Đọc Báo 24H

Trứng này có sắc thái vàng nhạt hoặc trắng pha chút đen, tạo nên vẻ ngoài hoàn toàn khác biệt so với trứng ốc bươu vàng, vốn nổi bật với màu đỏ rực rỡ hoặc hồng tươi.

Ốc nhồi, còn được gọi là ốc bươu đen hoặc ốc lác, là một loài ốc nước ngọt thuộc họ Ampullariidae. Chúng có thân mềm và sống chủ yếu trong các khu vực đồng bằng và trung du tại Bắc Bộ và Nam Bộ ở Việt Nam. Loài ốc này nổi bật với khả năng thích nghi tốt với môi trường nước ngọt và thường được nuôi trồng để phục vụ nhu cầu ẩm thực và thương mại.

Trứng ốc bươu

Chu Kỳ Sinh Sản Của Ốc Nhồi

Hằng năm, ốc nhồi có thói quen ngoi lên mặt nước để tìm kiếm thức ăn vào khoảng tháng 2 âm lịch. Đây là giai đoạn chuẩn bị cho quá trình sinh sản. Sau khi ăn uống đầy đủ, chúng bắt đầu đẻ trứng từ tháng 3 đến tháng 9 âm lịch.

Trong khoảng thời gian còn lại của năm, ốc nhồi thường bước vào trạng thái ngủ đông, trong đó chúng không tiêu thụ thức ăn và duy trì sự sống ở mức thấp nhất.

Đặc Điểm Của Trứng Ốc Nhồi

Trứng ốc nhồi có màu sắc đặc trưng là vàng trắng hoặc trắng pha chút màu đen. Sắc thái này làm chúng khác biệt hoàn toàn so với trứng ốc bươu vàng, vốn có màu đỏ tươi hoặc hồng. Sự khác biệt này giúp người nuôi và người tiêu dùng dễ dàng phân biệt giữa các loại trứng ốc trên thị trường.

Giá Cả Và Nhu Cầu Trứng Ốc Nhồi

Trứng ốc nhồi hiện đang có giá dao động từ 300.000 đồng/kg đến 800.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng và thị trường. Đặc biệt, trứng ốc nhồi có thể đạt mức giá cao lên đến 800.000 đồng/kg, điều này phản ánh nhu cầu cao từ thị trường và sự khan hiếm của sản phẩm.

Anh Trần Văn Tuân, cư dân tại xã Đồng Thịnh, huyện Định Hoá, Thái Nguyên, cho biết, anh chỉ thu hoạch được khoảng 3-5kg trứng mỗi ngày, mặc dù nhu cầu của khách hàng rất lớn và có thể lên tới 7kg.

Quá Trình Thu Hoạch Và Vận Chuyển Trứng Ốc

Trứng ốc nhồi sẽ nở sau khoảng 12-14 ngày nếu được chăm sóc đúng cách. Để đảm bảo chất lượng trứng, người nuôi cần kiểm tra hàng ngày, duy trì độ ẩm và điều kiện môi trường ổn định.

Trứng được đóng vào thùng xốp để vận chuyển đến khách hàng. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, việc bảo quản trứng là rất quan trọng để tránh bị vỡ, khô hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của trứng. Anh Tuân sử dụng lót bông kèm khăn ướt để bảo vệ trứng trong quá trình vận chuyển.

Loại trứng nhỏ xíu nhưng có giá 800.000 đồng/kg, đi chợ sớm mới mua được

Sự Khác Biệt Giữa Ốc Nhồi Đại Và Nhỏ

Trên thị trường hiện nay, ốc nhồi được chia thành hai loại chính: ốc nhồi đại và ốc nhồi nhỏ. Ốc nhồi đại có kích thước lớn, khoảng 12-25 con/kg, và được ưa chuộng hơn vì sản lượng cao hơn và giá trị kinh tế tốt hơn.

Ngược lại, ốc nhồi nhỏ, khoảng 40-50 con/kg, có sản lượng thấp hơn và thường có giá bán thấp hơn. Người nuôi ốc cần phải lựa chọn loại ốc phù hợp với nhu cầu của thị trường để đạt hiệu quả kinh tế tốt nhất.

Lưu Ý Khi Mua Trứng Ốc

Khi mua trứng ốc, khách hàng nên chú ý đến kích thước của trứng. Trứng ốc đại có kích thước lớn hơn rõ rệt so với trứng ốc nhỏ, điều này giúp phân biệt dễ dàng giữa các loại trứng.

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, việc chọn mua từ người bán uy tín và có tâm là rất quan trọng. Người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm và yêu cầu chứng nhận về nguồn gốc để tránh mua phải hàng giả hoặc kém chất lượng.

Tình Hình Thị Trường Và Xu Hướng

Trên thị trường hiện tại, việc chọn mua trứng ốc có thể dễ dàng hơn so với việc tìm con giống vì trứng ốc giúp tránh được tình trạng lẫn loại ốc nhỏ không mong muốn.

Trứng ốc nhồi có thời gian thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch, và trong khoảng thời gian này, nhu cầu tăng cao. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, người nuôi cần có kế hoạch sản xuất và bảo quản hợp lý, đồng thời duy trì chất lượng sản phẩm để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Trải qua những ngày bão lũ, chúng ta mới thấy kỹ năng sinh tồn quan trọng như thế nào. Nếu mưa lũ bị cô lập và điện thoại của bạn mất sóng, bạn hãy bật ngay tính năng này, nó sẽ là phao cứu sinh cho bạn và người thân.

Nếu mưa lũ bị cô lập và điện thoại của bạn mất sóng, hãy bật ngay tính năng này

Những ngày gần đây, nhiều tỉnh miền Bắc đang phải chịu ảnh hưởng nặng nề do bão Yagi, cơn bão mạnh nhất trong vòng 30 năm qua trên Biển Đông, gây ra.

Theo ghi nhận, tình hình mưa lũ những ngày qua ở khu vực này đã gây ảnh hưởng không nhỏ tới các mạng lưới viễn thông các địa phương, khiến nhiều trạm BTS bị mất sóng. Tính đến thời điểm 21h00 ngày 9/9, có tổng cộng 465 trạm phát sóng di động đã bị mất sóng do mưa lũ trên địa bàn các tỉnh miền núi phía Bắc. Các doanh nghiệp viễn thông tại các địa phương cũng đang căng mình giữa mưa lũ khắc phục tình trạng nhanh nhất có thể để sớm đưa mạng lưới viễn thông vào hoạt động thông suốt trở lại. Tuy vậy, do tình hình mưa lũ còn đang diễn biến phức tạp, nhiều khu vực bị cắt điện và ngập sâu, tình trạng không thể khắc phục một sớm một chiều. Trước tình hình này, các nhà mạng đã có các chính sách hỗ trợ khách hàng để có thể xử lý tình huống trong những trường hợp cần thiết:

+ Nhà mạng Viettel

Nhằm đảm bảo thông tin liên lạc tại những nơi bị cô lập và gặp sự cố không có sóng, Viettel đã phối hợp với các doanh nghiệp viễn thông khác để triển khai dịch vụ chuyển vùng di động (roaming) miễn phí.

Quá trình roaming sẽ được thực hiện tự động mà không cần bất kỳ thao tác nào từ phía khách hàng và sẽ được duy trì đến khi các nhà mạng khôi phục lại hoàn toàn mạng lưới. Nhờ đó, các thuê bao Viettel sẽ được chuyển vùng vào các nhà mạng khác hiện liên lạc được.

Đối với những khách hàng sử dụng dịch vụ trả trước mà đã hết số dư sẽ được Viettel cung cấp 20.000 VNĐ (sử dụng trong 5 ngày) cho những khách hàng tại những khu vực bị cô lập do ngập lụt, sạt lở đất ở tại 9 tỉnh: Bắc Kạn, Lạng Sơn, Phú Thọ, Cao Bằng, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Yên Bái, Lào Cai.

Các khách hàng hiện sử dụng dịch vụ trả sau chưa thanh toán cước vẫn sẽ tiếp tục được duy trì liên lạc. Khách hàng dùng dịch vụ cố định băng rộng mà bị sự cố sẽ được cho mượn thiết bị và sử dụng gói 0 đồng tạm thời.

+ Nhà mạng Vinaphone

Nhằm giúp người dân duy trì được liên lạc trong tình hình bão lũ, VinaPhone cũng đã chia sẻ mạng lưới cùng các nhà mạng. Thuê bao các nhà mạng có thể sử dụng sóng của VinaPhone và ngược lại.

Để kích hoạt chế độ này, bạn chỉ cần cài đặt như sau: Chọn “Nhà cung cấp mạng” – Network Selection sau đó chọn chế độ “Tự động” – Automatic.

Nếu bạn đang sử dụng iPhone, thao tác như sau: Vào “Cài đặt” (Settings), sau chọn “Di động” (Cellular). Trong phần SIM chọn “Sim VinaPhone” (hoặc 1 trong 2 SIM chính/phụ – (Secondary/Primary) sẽ chọn tiếp “Lựa chọn mạng” (Network Selection) dưới chỉ mục VinaPhone sẽ bật sang chế độ “Tự động” (Automatic).

+ Nhà mạng Mobifone

Theo đó, đối với các khách hàng sử dụng thuê bao Mobifone trả trước mà hiện có số tiền trong tài khoản chính dưới 5.000 đồng tại thời điểm đầu ngày 9/9 và đang lưu trú tại các tỉnh thành chịu ảnh hưởng bởi cơn bão số 3 như Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Bắc Ninh, Thái Bình, nhà mạng sẽ cộng 30.000 đồng vào tài khoản khuyến mại KM3T của các khách hàng. Tài khoản này sẽ được sử dụng cho dịch vụ thoại và SMS nội mạng, ngoại mạng trong thời gian 7 ngày kể từ thời điểm được cộng khuyến mại thành công.

Khi bạn đặt úp điện thoại xuống sẽ có thể thu lại nhiều lợi ích bất ngờ. Đó là những lợi ích gì?

Khi điện thoại không được sử dụng, đa phần chúng ta thường đặt ngửa màn hình lên để dễ quan sát. Tuy nhiên, đây là một thói quen không tốt. Khi bạn đặt úp điện thoại xuống sẽ có thể thu lại nhiều lợi ích bất ngờ.

Những lợi ích khi đặt úp điện thoại xuống mặt bàn

+ Ngăn bụi và chất lỏng tiếp xúc với màn hình

Khi bạn đặt màn hình hướng lên trên, bụi sẽ rơi vào màn hình và làm bẩn màn hình điện thoại. Ngoài ra, nó có thể làm xước màn hình và tấm dán cường lực bảo vệ điện thoại trong quá trình lau chùi.

Ngoài ra, nếu bạn đặt màn hình hướng lên trên, khi vô tình làm đổ nước hay thức ăn thì chắc chắn chúng sẽ tác động trực tiếp lên màn hình điện thoại. Để có thể hạn chế những tình huống ngoài ý muốn này bằng cách lật úp mặt điện thoại xuống khi đặt điện thoại trên bàn hoặc khi không có nhu cầu sử dụng điện thoại di động.

Ngăn bụi và chất lỏng tiếp xúc với màn hình

+ Bảo vệ camera không bị trầy xước

Thiết kế của hầu hết các mẫu điện thoại hiện đại ngày nay đều có cụm camera sau được nhô ra so với mặt lưng. Chính vì vậy, nếu bạn để điện thoại nằm ngửa thì sẽ khiến cho phần cụm camera này sẽ tiếp xúc với bề mặt cứng ở phía bên dưới. Qua một thời gian dài sử dụng như vậy, có thể dẫn đến khả năng làm trầy xước ống kính camera. Điều này sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ đến khả năng chụp ảnh và chất lượng ảnh chụp.

Trong trường hợp bạn lo lắng việc úp điện thoại sẽ làm cho màn hình của mình bị trầy xước, bạn có thể chủ động trang bị thêm một miếng dán màn hình để có thể bảo vệ màn hình điện thoại tốt hơn.

+ Giúp bảo vệ quyền riêng tư tốt hơn

Khi bạn để mặt điện thoại lên phía trên, chắc chắn các thông báo đến sẽ lập tức hiển thị lên màn hình. Như vậy, những người xung quanh sẽ có thể đọc được những thông báo mới đến của bạn. Điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền riêng tư vì nếu chẳng may thông tin đến nhạy cảm sẽ khiến cho bạn bị lộ thông tin một cách dễ dàng.

Do vậy, tốt nhất bạn nên lật úp mặt điện thoại xuống khi đặt điện thoại trên bàn, nhất là trong môi trường làm việc để hạn chế tình trạng những người xung quanh vô tình đọc được những tin nhắn đến của bạn qua điện thoại.

Giúp bảo vệ quyền riêng tư tốt hơn

+ Tăng độ tập trung

Điện thoại thông minh luôn có tính năng nổi các thông báo trên màn hình điện thoại nhằm giúp cho người dùng nhận biết các tin nhắn mới. Việc có thể xem tính năng thông báo vừa là điểm mạnh cũng là một bất lợi với người dùng. Sở dĩ vì hỗ trợ bạn nhận tin nhắn một cách nhanh hơn, nhưng nhược điểm là khi tin nhắn đến liên tục và quá nhiều sẽ rất dễ khiến bạn mất tập trung cho công việc. Đầu óc không thể tập trung hoàn toàn vào công việc sẽ khiến cho chất lượng và tiến độ công việc của bạn bị giảm một cách đáng kể.

Để khắc phục nhược điểm trên, đơn giản nhất là bạn hãy lật úp mặt điện thoại xuống khi đặt điện thoại trên bàn hoặc bạn có thể tắt tính năng thông báo trên màn hình khóa. Chỉ như vậy, bạn mới vừa duy trì được sự tập trung do không có các thông báo đến làm phiền, mà bạn vẫn có thể đọc được thông báo khi tiến hành mở khóa màn hình như thông thường mà không lo mất các thông báo.

Sau khi ăn bưởi, bạn đừng vứt bỏ phần hạt. Loại hạt này cũng có những lợi ích đặc biệt.

Bưởi là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, thường xuyên được sử dụng trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân. Bưởi cung cấp nhiều vitamin C và vitamin A nhưng có lượng calo rất thấp. Bạn có thể dùng nó để làm bữa ăn nhẹ giúp giảm lượng thức ăn tổng thể, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến cân nặng.

Không chỉ có phần tép bưởi mới mang lại lợi ích cho cơ thể, phần hạt bưởi cũng có những giá trị nhất định.

Hạt bưởi không thể ăn trực tiếp mà nên ngâm vào nước nóng để thu phần chiết xuất từ hạt bưởi để sử dụng.

– Hỗ trợ giảm cân

Hạt bưởi có chứa pectin. Chất này nằm ở phần chất nhầy bao quanh hạt. Pectin có tác dụng như thuốc giảm béo, giúp giảm lượng cholesterol trong máu một cách hiệu quả.

Bạn có thể cho hạt bưởi vào nồi nước để đun sôi. Lấy phần nước hạt bưởi để uống trước bữa ăn khoảng 10-15 phút, dùng 2 lần/ngày, mỗi lần chỉ cần uống 50ml. Pectin trong hạt bưởi sẽ giúp tạo cảm giác no, hẹn chế thèm ăn, giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân một cách an toàn, hiệu quả.

Hạt bưởi có rất nhiều công dụng trong đời sống.

– Dưỡng tóc bằng hạt bưởi

Bạn có thể sử dụng hạt bưởi để dưỡng tóc, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe. Ngâm hạt bưởi trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi dùng phần nước này để massage và ủ tóc. Chất nhầy thu được từ hạt bưởi sẽ giúp tóc chắc khỏe, kích thích mọc tóc, ngăn ngừa gàu xuất hiện. Ngoài ra, nó cũng mang đến mùi thơm tự nhiên dịu nhẹ cho tóc.

Phần vỏ bưởi cũng không nên bỏ đi, bạn có thể sử dụng để đun nước gội đầu hoặc chiết xuất tinh dầu giúp kích thích mọc tóc, dưỡng tóc bóng mượt, phục hồi hư tổn.

– Làm đẹp da

Hạt bưởi có chứa nhiều tinh dầu và các chất chống oxy hóa có tác dụng dưỡng ẩm, làm đẹp da, chống lão hóa. Ngoài ra, tinh dầu trong hạt bưởi có thể giúp diệt khuẩn, hạn chế tiết dầu, ngăn ngừa mụn trứng cá, giúp cân bằng độ pH trên da. Bạn có thể sử dụng chiết xuất từ hạt bưởi để massage trên da, giúp da mềm mịn hơn.

Lưu ý, nên thử tinh dầu trên một phần da nhỏ trước để kiểm tra xem da có bị kích ứng hay không rồi mới sử dụng trên toàn bộ khuôn mặt.

Hãy thay đổi một chút, bạn thử đem chuối ngâm giấm, chắc chắn sẽ có được nhiều lợi ích bất ngờ với sức khỏe.

Chuối ở Việt Nam là một loại quả giá thành rẻ và được rất nhiều người yêu. Tuy nhiên, đa phần chúng ta chỉ sr dụng chuối như một món trái cây tráng miệng hay làm nguyên liệu cho món bánh ngọt. Hãy thay đổi một chút, bạn thử đem chuối ngâm giấm, chắc chắn sẽ có được nhiều lợi ích bất ngờ với sức khỏe.

Lợi ích to lớn của chuối ngâm giấm

Chuối ngâm giấm là một cách ăn uống khá lành mạnh có nguồn gốc từ Nhật Bản. Như chúng ta đã biết, chuối chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sức khỏe con người như: kali, magiê, sắt, canxi, phốt pho. Ngoài ra, chuối còn giàu chất xơ, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ và giúp cải thiện đáng kể hệ miễn dịch.

Trong khi đó, các axit hữu cơ và axit axetic có ở trong giấm có thể giúp phân hủy các chất dinh dưỡng ở trong chuối và giúp cơ thể hấp thu các chất này tốt hơn. Axit citric ở trong giấm cũng có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường và lipid ở trong cơ thể, ức chế sự tích tụ chất béo.

Chuối ngâm giấm là một cách ăn uống khá lành mạnh có nguồn gốc từ Nhật Bản.

Các bác sĩ tại Nhật cho biết, việc dùng chuối ngâm giấm có thể mang lại nhiều lợi ích. Sản phẩm này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm huyết áp và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hãy tận dụng những thực phẩm đơn giản, rẻ tiền, dễ chế biến này để cải thiện sức khoẻ của bạn cũng như cả gia đình.

Cách làm chuối ngâm với giấm

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 100g chuối chín

– 200ml giấm

– 100g đường phèn hoặc đường nâu.

– 1 lọ miệng rộng, có nắp đậy

+ Cách thực hiện:

– Đầu tiên, chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm.

– Tiếp đến, cho đường và chuối vào lọ, sau đó đổ giấm đã chuẩn bị vào.

– Cho lọ thuỷ tinh đã chuẩn bị vào lò vi sóng và làm nóng ở công suất 500W trong thời gian 40 giây.

– Sau khi hỗn hợp trên nguội bằng phương pháp tự nhiên, đậy nắp lọ lại và sau đó đem bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ phòng cao, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp chuối ngâm giấm này ở ngay trong ngày hôm sau. Thời hạn sử dụng hỗn hợp này có thể kéo dài lên tới 1 năm.

Cách sử dụng chuối ngâm giấm phát huy hiệu quả

Mọi người nên pha loãng 1 thìa giấm chuối với nước và hãy sử dụng ngay trước bữa ăn.

Theo lời khuyên của chuyên gia, mọi người nên pha loãng 1 thìa giấm chuối với nước và hãy sử dụng ngay trước bữa ăn. Điều này sẽ giúp cho quá trình tiêu hoá thức ăn của bạn tốt hơn.

Trong trường hợp bạn muốn hạ huyết áp, khi đó bạn nên uống giấm chuối vào buổi tối. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn là nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa nếu muốn sử dụng giấm chuối với mục đích này để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bản thân.

Ngoài ra, bạn cũng không nên lạm dụng giấm chuối. Đối với những người có các bệnh lý viêm loét như đường tiêu hóa thì tuyệt đối không sử dụng giấm chuối khi đang đói bụng.

Hơn nữa, bạn cũng có thể làm một món ăn vặt ngon, độc đáo từ chuối ngâm giấm. Quả chuối sau khi được ngâm với giấm 2 tuần có thể lấy ra, tiến hành quay trong lò vi sóng ở công suất 600W trong thời gian 2 phút. Sau đó bạn có thể sử dụng như mứt chuối để ăn cùng bánh mì hoặc sữa chua đều rất tuyệt vời.

Trong các bộ phận của con lợn, mỗi phần thịt đều có đặc trưng và giá trị dinh dưỡng riêng. Trong đó, một phần thịt đặc biệt nổi bật về giá trị dinh dưỡng nhưng lại ít được chú ý là tim lợn.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tim Lợn

Tim lợn không chỉ cung cấp một lượng lớn protein mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể:

Phần thịt bổ nhất của con lợn là thịt tim lợn

Protein

Tim lợn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể duy trì và xây dựng cơ bắp, cũng như hỗ trợ nhiều chức năng sinh lý quan trọng. Protein trong tim lợn dễ tiêu hóa và hấp thu.

Vitamin

Tim lợn chứa nhiều loại vitamin quan trọng, bao gồm:

• Vitamin B12: Cần thiết cho quá trình sản xuất tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh.
• Vitamin A: Quan trọng cho thị lực, hệ miễn dịch và sức khỏe da.

Khoáng Chất

Các khoáng chất quan trọng có trong tim lợn bao gồm:

• Sắt: Giúp ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện chức năng vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Kẽm: Đóng vai trò trong quá trình chữa lành vết thương và chức năng miễn dịch.
• Selenium: Có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của gốc tự do.

Lợi Ích Sức Khỏe

Việc bổ sung tim lợn vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

Hỗ Trợ Tim Mạch

Dù có vẻ trái ngược, nhưng tim lợn thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng vitamin B12 và sắt trong tim lợn giúp cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch và ngăn ngừa các vấn đề về huyết áp.

Tăng Cường Sức Đề Kháng

Nhờ vào hàm lượng vitamin A và kẽm cao, tim lợn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Cải Thiện Sức Khỏe Tinh Thần

Vitamin B12 trong tim lợn còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ và cải thiện tâm trạng, giúp giảm nguy cơ mắc các rối loạn tâm thần như trầm cảm.

Cách Chế Biến Tim Lợn

Để tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng của tim lợn, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau:

Xào

Tim lợn xào với rau củ tươi ngon không chỉ giữ được các dưỡng chất mà còn làm món ăn thêm hấp dẫn.

Hầm

Hầm tim lợn với các loại thảo mộc và gia vị không chỉ giúp món ăn trở nên thơm ngon mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Nướng

Nướng tim lợn cũng là một cách chế biến thú vị, giúp giữ lại hương vị tự nhiên và các dưỡng chất có lợi.

Tim lợn là một phần thịt có giá trị dinh dưỡng cao và có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được chế biến và tiêu thụ hợp lý. Dù không phải là phần thịt phổ biến nhất, nhưng với những thông tin và lợi ích sức khỏe đã được nêu, bạn có thể cân nhắc thêm tim lợn vào thực đơn hàng ngày của mình để bổ sung dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bí đỏ chứa lượng lớn vitamin A, rất tốt cho mắt và giấc ngủ. Nhưng bạn có biết rằng, ăn bí đỏ quá nhiều hoặc theo cách không đúng lại có thể gây hại cho sức khỏe không?

Bí đỏ, còn được gọi là bí ngô, là loại quả thuộc họ bầu và rất phổ biến tại Việt Nam với ba loại chính: bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô và bí đỏ mật. Không chỉ thu hút người tiêu dùng nhờ hương vị thơm ngon, bí đỏ còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong 254g bí đỏ đã được nấu chín, thành phần dinh dưỡng chứa các chất như sau: Vitamin A (245%), Vitamin C (19%), Vitamin B2 (11%), Vitamin E (10%), năng lượng 49 calo, chất béo (0,2g), protein (2g), carbohydrate (12g), chất xơ (3g), kali (16%), đồng (11%), mangan (11%), sắt (8%), và nước (94%). Ngoài ra, bí đỏ còn cung cấp vitamin B, magie, kẽm, phốt pho và folate.

Theo bác sĩ Trương Quang Hải từ Đại học Y Hà Nội, bí đỏ là một thực phẩm quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì vị ngon, dễ chế biến mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A trong bí đỏ đứng đầu trong các loại rau củ, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.

Hàm lượng vitamin A trong bí đỏ đứng đầu trong các loại rau củ

Nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng vitamin A có vai trò thiết yếu trong việc củng cố niêm mạc ruột, từ đó nâng cao khả năng chống nhiễm trùng. Ngoài vitamin A, bí đỏ còn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng khác như vitamin C, E, sắt và folate, những chất này góp phần tăng cường hệ miễn dịch.

Các cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin A không chỉ giúp nâng cao khả năng miễn dịch mà còn cung cấp khả năng chống lại nhiễm trùng. Ngược lại, người thiếu vitamin A thường có hệ miễn dịch yếu hơn. Bí đỏ cũng giàu vitamin C, giúp tăng sản xuất tế bào bạch cầu, từ đó hỗ trợ hoạt động của tế bào miễn dịch và giúp vết thương chóng lành.

Vitamin A trong bí đỏ có khả năng bảo vệ thị lực, đặc biệt là đối với tình trạng suy giảm thị lực khi tuổi tác tăng dần. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin E và beta carotene. Vitamin E với đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tác hại của peroxide. Beta carotene là một dạng carotenoid có tác dụng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến thị lực.

Theo lương y Nguyễn Hữu Toàn từ Hội Đông y Hải Phòng, trong y học cổ truyền, bí đỏ được coi là một vị thuốc quý với đặc tính ngọt và tính ấm, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, và sinh tân dịch. Bí đỏ thường được sử dụng để điều trị các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, suy giảm thị lực, viêm gan, và thận yếu. Những người gặp phải tình trạng đau đầu, chóng mặt có thể cải thiện tình hình khi thường xuyên ăn bí đỏ nấu với đậu phộng (lạc) và hạt sen.

Trong y học cổ truyền, bí đỏ được coi là một vị thuốc quý với đặc tính ngọt và tính ấm, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, và sinh tân dịch

Theo các chuyên gia y tế, bí đỏ là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng cần cẩn trọng để tránh mắc phải những sai lầm sau đây:

Ăn bí đỏ liên tục

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên tiêu thụ bí đỏ quá 2 lần trong một tuần. Bởi vì bí đỏ chứa lượng lớn tiền chất vitamin A, khi ăn nhiều, cơ thể có thể không tiêu hóa kịp, dẫn đến việc tích trữ chất này trong gan và dưới da. Điều này có thể gây ra hiện tượng da bị vàng, đặc biệt là ở chóp mũi và lòng bàn tay, bàn chân.

Bí đỏ để lâu dễ bị lên men

Bí đỏ chứa nhiều đường tự nhiên, và nếu để lâu, quá trình hô hấp kỵ khí có thể xảy ra bên trong, dẫn đến hiện tượng lên men và biến đổi chất. Khi ăn bí đỏ không đảm bảo chất lượng, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Bí đỏ chứa nhiều đường tự nhiên, và nếu để lâu, quá trình hô hấp kỵ khí có thể xảy ra bên trong, dẫn đến hiện tượng lên men và biến đổi chất

Tránh ăn khi rối loạn tiêu hóa

Những người bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế tiêu thụ bí đỏ. Bởi lượng chất xơ trong bí đỏ khá cao, có thể làm gia tăng các triệu chứng khó chịu, không tốt cho tình trạng bệnh.

Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh

Việc giữ bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, đặc biệt là trong ngăn đá, không được khuyến khích. Bí đỏ dễ bị biến màu sang nâu vàng khi để lạnh, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe nếu tiêu thụ.

Hạn chế nấu bí đỏ với dầu ăn

Việc sử dụng dầu ăn khi chế biến bí đỏ có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó. Tốt nhất, hãy lựa chọn các phương pháp chế biến như luộc, nướng hoặc hấp để giữ lại tối đa dưỡng chất có trong bí đỏ.

Hãy chú ý để duy trì những thói quen ăn uống lành mạnh và tận dụng hết lợi ích từ bí đỏ nhé!

Củ riềng không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á mà còn là phương thuốc vô cùng quý giá, có tác dụng chữa bệnh chẳng khác nào “thần dược”.

 1. Lơi ích của củ riềng

Cây riềng là loại cây nhỏ, thân rễ mọc bò ngang, dài. Cụm hoa mặt trong màu trắng, mép hơi mỏng, kèm hai lá bắc hình mo, một màu xanh, một màu trắng. Lá không cuống, có bẹ, hình mác dài. Củ riềng có tên là phong khương, cao lương khương, tiểu lương khương, có khá (Thái), kìm sung (Dao). Ở nước ta, cây riềng mọc hoang và được trồng ở khắp nơi, không chỉ được dùng làm gia vị mà còn được sử dụng làm thuốc. Bộ phận làm thuốc rễ (củ) phơi khô.

Cách chế biến: đào rễ, rửa sạch đất, cắt bỏ rễ con rồi cắt thành từng đoạn 2 – 3cm, phơi khô. Riềng được dùng cả trong y học hiện đại và y học cổ truyền. Theo nghiên cứu hiện đại, thành phần hóa học của riềng có khoảng 1% tinh dầu, có mùi thơm long não, chủ yếu có xineola và metylxinnamat. Ngoài ra, còn có chất dầu vị cay gọi là galangola được dùng để làm thuốc kích thích tiêu hóa, chữa đầy hơi…

2. Công dụng chữa bệnh của củ riềng

1. Ung thư

Nhiều nghiên cứu đã và đang được tiến hành để chứng minh tác dụng ngăn chặn và đẩy lùi các loại ung thư và khối u khác nhau khi sử dụng củ riềng. Loại củ gia vị này đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày, bạch cầu, ung thư tuyến tụy, ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan và ung thư đường mật (ung thư ống mật).

Do đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó, loại thảo dược này hỗ trợ giảm thiệt hại gây ra cho DNA bởi các gốc tự do và các yếu tố độc hại khác. Sự hiện diện của một flavonoid được gọi là galanin trong củ riềng đóng vai trò trung tâm trong việc ngăn ngừa sự tấn công của ung thư vì nó điều chỉnh hoạt động của enzyme và phá hủy độc tính gen.

2. Tăng khả năng sinh sản

Riềng được chỉ ra là có khả năng cải thiện số lượng, chất lượng tinh trùng và khả năng sinh sản của nam giới. Một nghiên cứu năm 2014 do Tạp chí Y học Sinh sản Iran thực hiện về tác động của thảo dược đối với khả năng sinh sản của nam giới đã kết luận rằng, việc sử dụng củ riềng thường xuyên làm tăng số lượng tinh trùng di động lên gấp 3 lần.

3. Cải thiện lưu thông máu

Các loại thảo mộc được khẳng định có khả năng đào thải các độc tố có trong cơ thể. Bằng cách đó, riềng giúp tăng cường lưu thông máu và cho phép sự xâm nhập của các chất dinh dưỡng vào mô da. Tương tự như vậy, đặc tính chống oxy hóa trong củ riềng sẽ ngăn chặn các độc tố có hại trong cơ thể.

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong y học, củ riềng được sử dụng như một phương pháp phòng ngừa bệnh tim và bất kỳ rủi ro nào liên quan đến hệ thống tim mạch của bạn. Củ riềng giúp cải thiện sức khỏe tim bằng cách giảm các cơn co thắt tim và tăng cung cấp máu cho tất cả các cơ quan trong cơ thể. Nó được sử dụng như một phương thuốc chữa đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch khác.

5. Kiểm soát hen suyễn

Củ riềng có tác dụng chống co thắt do hỗ trợ giảm đờm, cũng như làm giãn phế quản để giảm mức độ hen suyễn. Tương tự như vậy, đặc tính chống viêm của loại thảo mộc này có lợi trong việc kiểm soát cũng như chữa bệnh hen suyễn và hội chứng suy hô hấp cấp tính.

Bí đỏ không chỉ là thực phẩm đơn thuần giúp mang đến những món ăn ngon mà nó còn giúp cải thiện sức khỏe nếu như ăn đúng cách.

Bạn có thể ăn bí đỏ vào bất cứ thời điểm nào trong năm nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều vào mùa thu. Từ làn da đến sức khỏe đều sẽ được cải thiện nếu như thường xuyên ăn bí đỏ.

Bổ sung chất xơ

Theo TS Elizabeth Ward (tác giả cuốn sách Thư Menopause Diet Plan, A Natural), bí đỏ cung cấp lượng chất xơ dồi dào. Ăn bí đỏ sẽ giúp bạn nạp đủ lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Nhờ vậy mà ăn bí đỏ giúp cải thiện sức khỏe ruột hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ trong bí đỏ cũng có lợi trong việc loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể cũng như cân bằng lượng đường trong máu và giúp chúng ta no lâu hơn.

Trong bí đỏ chứa chất xơ prebiotic giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và chức năng đường ruột tối ưu. Ngoài ra, chất xơ prebiotic trong bí đỏ có thể hỗ trợ hấp thụ canxi, giảm nguy cơ dị ứng và cải thiện khả năng miễn dịch.

Cải thiện sức khỏe làn da

Vào mùa thu da dễ bị khô và dị ứng hơn. Ăn bí đỏ có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da của bạn.

Lý do là trong bí đỏ có chứa cả 3 loại vitamin hỗ trợ sức khỏe làn da gồm vitamin A, vitamin C và vitamin E. Beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp bảo vệ tế bào da khỏi bị tổn thương do tia UV có hại. Trong khi đó, vitamin C cần thiết để sản xuất collagen và hydrat hóa da. Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống lại tổn thương gốc tự do.

Duy trì sức khỏe mắt

Trong bí đỏ có chứa một chất chống oxy hóa là beta-carotene. Hợp chất này giúp bí đỏ có màu cam đậm, có lợi cho sức khỏe mắt.

Bên cạnh đó, bí đỏ cũng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin tốt nhất. 2 hợp chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Tăng cường miễn dịch

Bí đỏ có chứa hàm lượng vitamin A và C cao nên giúp tăng cường miễn dịch. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng vitamin, khoáng chất và hợp chất có trong bí đỏ giúp tăng miễn dịch, xứng đáng kết hợp với nhiều thực phẩm để ăn uống hàng ngày.

Cung cấp kali

Trong 1 cốc bí đỏ cung cấp khoảng 500mg kali cho cơ thể. Cơ thể nhận đủ kali sẽ quản lý huyết áp tốt hơn, nhịp tim hoạt động bình thường và ổn định chức năng cơ bắp.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, sự thiếu hụt kali có thể dẫn đến những vấn đề như tăng nguy cơ sỏi thận và chuyển hóa xương (hoặc phá vỡ mô xương).

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bí đỏ chứa lượng kali, vitamin C, chất xơ và hàm lượng chất chống oxy hóa cao có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Tạp chí Tim mạch Quốc tế cho biết, kali cần thiết để hạ thấp và kiểm soát mức huyết áp. Nó có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch của bạn vì quá nhiều áp lực lên động mạch có thể ngăn cản lưu lượng máu đến tim.

Trong khi đó, chất xơ rất quan trọng trong việc giảm mức cholesterol và kiểm soát nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vậy nên, ăn bí đỏ là cách tốt nhất để mang lại lợi ích cho trái tim.

Những lưu ý khi ăn bí đỏ

– Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ cao có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa vì vậy không nên ăn quá nhiều. Tối đa chỉ ăn 2 bữa/tuần.

– Người cơ địa quá mẫn có thể bị dị ứng bí đỏ. Nếu có các triệu chứng dị ứng như buồn nôn, đau bụng, khó thở,… thì cần đến ngay cơ sở y tế để được xử trí kịp thời.

– Bí đỏ đã quá già hoặc để lâu ngày thì không nên ăn. Lý do là bí để lâu thì hàm lượng đường sẽ tăng lên đồng thời biến chất, lên men dễ gây ra các thành phần độc tố có hại cho cơ thể.

– Người đang bị rối loạn tiêu hóa cũng nên tránh ăn bí đỏ.

Duy trì thói quen uống nước đúng cách có vai trò vô cùng quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa táo bón, sỏi thận, bệnh gout và các bệnh về tim mạch, thậm chí chống lại ung thư.

Nước, là cội nguồn của sự sống, là yếu tố dinh dưỡng không thể thiếu để duy trì sự tồn tại của con người. Đối với một người trưởng thành khỏe mạnh, nước chiếm tới 70% trọng lượng cơ thể. Cụ thể, nước chiếm khoảng 92% trong huyết tương, và các cơ quan quan trọng như não, tim, và phổi cũng chứa khoảng 80% là nước.

Nước đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, tham gia vào quá trình trao đổi chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Nó là một yếu tố dinh dưỡng không thể thiếu trong các hoạt động sống của con người. Các nghiên cứu cho thấy, nếu thiếu nước nghiêm trọng trong thời gian dài, thanh thiếu niên có thể bị teo não, ảnh hưởng đến sự phát triển nhận thức.

Nước để qua đêm có gây ung thư không?

Quan điểm cho rằng nước để qua đêm gây ung thư đã tồn tại nhiều năm và được mọi người bàn luận khá nhiều. Nhiều người tin rằng nước để qua đêm sẽ tạo ra một lượng lớn nitrit – một chất gây ung thư.

Thực tế, nitrit được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt vào danh sách các chất gây ung thư. Tuy nhiên, để nitrit xuất hiện cần hai yếu tố: vi khuẩn và nitrat. Nước đã được đun sôi sẽ tiêu diệt vi khuẩn, và hàm lượng nitrat trong nước cũng rất thấp. Vì vậy, lượng nitrit trong nước để qua đêm là rất ít và không đủ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Nước nóng – tác nhân có thể gây ung thư

Nhiều người thích uống nước nóng, đặc biệt là nước trên 65°C, nhưng nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Theo WHO, uống nước nóng trên 65°C có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, nhiệt độ nước trong khoảng 65°C-70°C có thể gây tổn thương cho cổ họng, là nguyên nhân dẫn đến ung thư thực quản. Vì lớp màng nhầy bên trong miệng và thực quản rất nhạy cảm với nhiệt độ, nhiệt độ thức ăn và nước uống lý tưởng là từ 10°C-40°C. Khi nhiệt độ vượt quá 65°C, lớp màng nhầy này dễ bị tổn thương.

Mặc dù tổn thương do nhiệt đôi khi có thể tự phục hồi, nhưng uống nước nóng trong thời gian dài có thể dẫn đến loét miệng, loét thực quản và thậm chí là ung thư thực quản. Do đó, nên uống nước ấm ở khoảng 40°C để tránh kích thích đường tiêu hóa và không gây co thắt mạch máu.

Những lưu ý khi uống nước

Chất lượng nước: Nên chọn nước từ nguồn đáng tin cậy như nước máy đã qua xử lý hoặc nước đóng chai từ thương hiệu uy tín. Nếu dùng nước máy, hãy lắp đặt bộ lọc để loại bỏ tạp chất.

Nhiệt độ nước: Tránh uống nước quá nóng hoặc quá lạnh để bảo vệ hệ tiêu hóa.

Uống nước định kỳ: Đừng chỉ uống nước khi cảm thấy khát, vì khi đó cơ thể đã thiếu nước. Nên uống nước vào các thời điểm như buổi sáng sau khi thức dậy, trước bữa ăn và trước khi đi ngủ.

Điều kiện bảo quản: Nước cần được bảo quản ở nơi sạch sẽ và khô ráo. Nếu nước được bảo quản quá lâu, chất lượng có thể giảm và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Uống vừa đủ: Không nên uống quá nhiều nước cùng một lúc để tránh tình trạng ngộ độc nước. Lượng nước cần uống phụ thuộc vào cơ thể, hoạt động và thời tiết.