Để bảo quản bưởi được lâu, thậm chí để qua Tết vẫn tươi ngon, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.

Cách chọn bưởi ngon

Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Giai đoạn này, các gia đình đã bắt đầu rục rịch chuẩn bị đón Tết. Mỗi dịp cuối năm, bưởi lại trở thành loại trái cây được mọi người săn đón. Bưởi không chỉ xuất hiện trên mân ngũ quả mà còn là loại trái cây giải ngấy phù hợp sau các bữa ăn với bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành… Loại trái cây này có hương vị thanh mát, vừa hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế đầy bụng sau khi ăn. Vì vậy, nhiều gia đình thường mua cả trăm quả bưởi để ăn dần hoặc đi biếu Tết.

Khi chọn bưởi, bạn nên lựa những quả tròn đều, cuống nhỏ. Về màu vỏ, tùy từng giống mà vỏ các thể mang màu sắc khác nhau. Thông đường, đối với bưởi Diễn (giống bưởi nổi tiếng ở miền Bắc, được trồng ở đất Phú Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội), vỏ của những quả có hương vị ngon ngọt sẽ có màu vàng rơm hoặc vàng sậm.

Nếu chọn để bày mâm ngủ quả, có thể lựa những quả có kích thước hơi to một chút, nặng và vỏ tươi. Nếu chỉ chọn để ăn, có thể lựa quả hơi rám năng, dẹt và có màu sậm.

Cách bảo quản bưởi không khó. Nếu làm đúng, bưởi có thể để được vài tháng mà vẫn giữ độ tươi ngon.

Cách bảo quản bưởi

– Bảo quản bưởi bằng vôi

Để bảo quản bưởi được lâu, giúp bưởi không bị héo, thối mốc, bạn cần nhớ 3 điều sau:

+ Không vặt phần núm ở cuống bưởi;

+ Sử dụng vôi để quét xung quanh cuống bưởi giúp hạn chế vi khuẩn, côn trùng tấn công;

+ Không để bưởi ở nơi ẩm thấp hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp rọi vào. Nên để bưởi ở chỗ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Có thể lót giấy báo hoặc bìa carton xuống đất trước rồi mới xếp bưởi lên trên. Lưu ý, chỉ xếp từng lớp bưởi một, không xếp quá nhiều bưởi chồng lên nhau khiến các quả ở phía dưới bị bẹp và nhanh thối hơn. Nên để các quả bưởi cách nhau một khoảng vừa đủ để hơi nước không bị đọng lại.

Để bưởi trên bàn thờ có màu sắc đẹp mắt, vỏ vàng bóng, không héo, bạn không nên rửa bưởi với nước. Rửa nước sẽ khiến bưởi nhanh bị thối. Thay vào đó, để làm sạch bưởi, bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau nhẹ. Tiếp đó, lấy khăn thấm một ít rượu trắng và lau bưởi khoảng 3-4 lần, mỗi lần cách nhau 1-2 phút. Với cách này, bưởi đặt trên bàn thờ dù để tới Rằm tháng Giêng vẫn căng tròn, vỏ vàng óng.

Có nhiều cách để bảo quản bưởi khác nhau mà bạn có thể tham khảo và áp dụng.

– Bảo quản bưởi bằng cách bọc nylon

Bưởi mua về nên để 5-10 ngày cho xuống nước rồi cắt bớt phần cuống. Khoảng cách từ rốn quả đến chỗ cắt khoảng 0,5 cm là được, không cần cắt toàn bộ cuống quả. Dùng một ít vôi chấm lên vết cắt giúp ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả bưởi.

Lấy túi nylon bọc từng quả vào buộc chặt lại, để ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Túi nylon giúp ngăn trái bưởi tiếp xúc với không khí, giữ cho bưởi tươi lâu và xuống nước chậm hơn.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/meo-bao-quan-buoi-an-tet-at-ty-lam-dung-buoc-nay-buoi-de-2-3-thang-van-vang-ong-mong-nuoc-882084.html

Giá đỗ có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn loại thực phẩm này.

Lợi ích của giá đỗ đối với sức khỏe

– Cung cấp nhiều dưỡng chất, chất chống oxy hóa

Đỗ xanh vốn có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Giá trị dinh dưỡng của nó càng tăng lên khi hạt nảy mầm. Giá đỗ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Nó không làm tăng thêm lượng đường, natri hay chất béo bão hòa nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, giá đỗ xanh có chứa nhiều flavonoid, acid phenolic và nhiều hợp chất có tác dụng chống oxy hóa. Các chất này giúp chống lại các gốc tự do, chống lại stress oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

– Tốt cho tiêu hóa

Đỗ xanh dễ tiêu hóa hơn khi nảy mầm vì khi đó, các enzyme thực vật được giải phóng giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

– Tốt cho tim mạch

Giá đỗ là thực phẩm có tác dụng điều chỉnh huyết áp, cholesterol, chất béo trong máu. Một khẩu phần giá đỗ có thể cung cấp 29% lượng vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày. Cơ thể có đủ vitamin K sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

– Tốt cho mắt

Giá đỗ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp năng ngừa các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp.

Giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn.

Người không nên ăn giá đỗ

– Người bị dị dứng với đậu

Một số người có cơ địa dị ứng với đậu. Khi ăn các loại đậu và thực phẩm làm từ đậu sẽ xuất hiện các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở, thậm chí bị sốc phản vệ.

Giá đỗ là dạng mầm của đậu nên phản ứng dị ứng cũng có thể tương tự. Do đó, người bị dị ứng với đậu nên cẩn trọng khi ăn giá.

– Người có vấn đề về tiêu hóa

Giá đỗ chứa lượng chất xơ lớn, có lợi cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, những người bị các tình trạng như đau dạ dày, hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn giá đỗ vì có thể làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng, dẫn tới đầy hơi, khó chịu, tiêu chảy.

– Phụ nữ mang thai

Phụ nữ trong thời kỳ mang thai cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các thực phẩm an toàn. Giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng có chứa cả các vi khuẩn gây bệnh nếu không được chế biến đúng cách.

Việc tiêu thụ giá đỗ sống có thể dẫn tới nhiễm khuẩn, ảnh hưởng sức khỏe của cả mẹ và bé.

– Hệ miễn dịch yếu

Giá đỗ không được chế biến sạch có thể mang theo các loại vi khuẩn gây bệnh như E. coli hoặc Salmonella. Do đó, những người có hệ miễn dịch yếu như người lớn tuổi, trẻ nhỏ, người đang điều trị bệnh nên tránh ăn giá đỗ sống.

– Bệnh gout

Giá đỗ là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều purin. Chất này có thể làm tăng axit uric trong máu. Việc tăng axit uric gây ra bất lợi cho người bị bệnh gout, gây ra các cơn đau cấp tính, khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/gia-do-bo-duong-nhung-co-5-nhom-nguoi-khong-nen-an-keo-ruoc-them-benh-880229.html

Các bác sĩ khuyến cáo việc chẩn đoán sớm nếu như có các dấu hiệu thay đổi bất thường sau của cơ thể, nếu không tình trang bệnh sẽ nghiêm trong hơn. Bạn hãy kiểm tra xem mình có các thay đổi này không nhé!

Dưới đây là 7 thay đổi bất thường này trên cơ thể tiết lộ tình trạng sức khỏe của bạn:

1. Móng tay xuất hiện các đường màu đen

Móng tay thường có thể nói rất nhiều về sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào trong cấu trúc hoặc màu sắc của móng tay, bạn nên kiểm tra sức khoẻ.

Các đường thẳng tối màu là một trong những dấu hiệu của khối u ác tính. Nếu bạn không nhớ đã làm tổn thương móng tay hoặc không biết điều gì gây ra đường tối trên móng tay, thì chắc chắn bạn nên được kiểm tra bởi bác sĩ chuyên khoa.

Móng tay xuất hiện vết màu đen. (Ảnh minh họa)

2. Lưỡi xuất hiện những vết hình vỏ sò

Lưỡi vỏ sò là trường hợp các cạnh của lưỡi trông giống như một lớp vỏ sò. Trừ khi bạn bị chấn thương hàm, tình trạng này thường xuất hiện do sưng tấy ở vùng lưỡi. Sưng có thể là kết quả của một vài thay đổi trong cơ thể như bị mất nước.

Tuy nhiên, đi kèm dấu hiệu lưỡi vỏ sò xuất hiện là các triệu chứng khác, như đau nhức, chuột rút, rụng tóc, huyết áp thấp và bầm tím, đó có thể cho thấy bạn bị rối loạn tuyến giáp.

3. Nổi mụn ở xương hàm và cằm

Dưới da chúng ta có rất nhiều tuyến nhỏ sản xuất dầu tự nhiên và những loại dầu này di chuyển qua lỗ chân lông.

Vì một vài nguyên nhân mà các tuyến này tạo ra quá nhiều dầu khiến cho lỗ chân lông bị tắc, gây nên mụn nhọt.

Đối với phụ nữ, nổi mụn dọc theo xương hàm có thể là dấu hiệu của sự mất cân bằng nội tiết tố. Khi quá nhiều hormone nam, testosterone được sản xuất, nó kích thích các tuyến dầu này.

Nổi mụn ở xương hàm và cằm. (Ảnh minh họa)

4. Mụn nhọt không lành

Thông thường mụn nhọt là do lỗ chân lông bị tắc. Tuy nhiên, nếu mụn không biến mất trong nhiều tuần và dễ dàng chảy máu, bạn nên kiểm tra xem nó có thể là dấu hiệu của ung thư biểu mô tế bào đáy.

Mặc dù nghe có vẻ đáng sợ, nhưng loại ung thư da này có ít rủi ro, không lan rộng và có thể được điều trị tương đối nhanh chóng nếu được chẩn đoán sớm.

5. Phụ nữ mọc nhiều lông, tóc bất thường

Nếu lông, tóc đột nhiên bắt đầu mọc ở một khu vực chỉ xuất hiện ở nam giới, như trên môi, quanh cằm hoặc dưới rốn của bạn, đó có thể là triệu chứng của hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), khi buồng trứng bị mở rộng do mất cân bằng nội tiết tố.

Bên cạnh đó, việc mọc lông, tóc nhiều bất thường cũng có thể do gen di truyền. Hãy kiểm tra xem người thân của bạn có những dấu hiệu này không.

6. Đau ngón tay thường xuyên

Ngón tay dày, nhạy cảm có thể là dấu hiệu của ung thư phổi. Khi khối u phổi phát triển, chúng giải phóng một số hóa chất vào máu kích thích sự phát triển mô dưới móng tay và trong đầu ngón tay, gây đau đớn.

Nếu bạn gặp phải tình trạng dày và sưng trên ngón tay, hãy đi kiểm tra sớm để đảm bảo sức khoẻ của mình.

Ngón tay đau bất thường

7. Vàng da và tròng mắt trắng

Vàng da hoặc tròng mắt trắng là một triệu chứng phổ biến cho các vấn đề về gan. Mắt thường chuyển sang màu vàng vì một chất hóa học gọi là bilirubin tích tụ trong máu.

Bạn chắc chắn nên đến bác sĩ ngay khi bạn nhận thấy các dấu hiệu này, vì chẩn đoán sớm có thể ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/7-thay-doi-bat-thuong-nay-tren-co-the-tiet-lo-tinh-trang-suc-khoe-cua-ban-hay-kiem-tra-nhe-880844.html

Bạn có thể biến bữa sáng trở nên đa dạng, không nhàm chán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng bằng cách bổ sung những loại thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe.

Sữa chua

Sữa chua là một trong những thực phẩm lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với những người muốn giảm cân. Bạn có thể sử dụng sữa chua để làm sinh tố cùng với trái cây, kết hợp với các loại hạt, yến mạch… Sữa chua có khả năng hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân, giúp vòng eo nhỏ hơn, giảm mỡ.

Sinh tố

Để có một bữa sáng lành mạnh, bạn có thể lựa chọn các loại sinh tố rau củ quả tươi. Kết hợp các loại rau củ quả với nhau tạo ra các hương vị hấp dẫn, không trùng lặp mỗi ngày. Trong cốc sinh tốt, hãy thêm một ít carbs, chất béo lành mạnh, protein… Có thể sử dụng các loại rau xanh lá kết hợp với các loại hạt, sữa chua, một ít trái cây…

Các loại sinh tố rau củ quả tươi, sữa chua hay yến mạch là món ăn sáng lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Yến mạch

Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều beta-glucan có tác dụng kiểm soát đường huyết, giải phóng peptide YY giúp tăng cảm giác no. Nhờ đó, thực phẩm này có thể giúp bạn giảm lượng thực phẩm đưa vào cơ thể, duy trì cân nặng ổn định. Bạn có thể chế biến yến mạch theo nhiều cách khác nhau như ngâm với sữa chua để qua đêm, cháo yến mạch, bánh làm từ bột yến mạch.

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Vào bữa sáng, bạn có thể lựa chọn bánh mì làm từ ngũ cốc huyên hạt thay cho các loại bánh mì trắng thông thường. Loại bánh mì này chứa carbs và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có thể kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác như rau xanh lá, trứng…

Quả bơ

Quả bơ chứa nhiều chất xơ, chất béo không bão hòa bao gồm axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bơ trong bữa ăn sáng để bổ sung năng lượng và các chất cần thiết cho cơ thể.

Có nhiều cách chế biến bơ để ăn vào bữa sáng như làm sinh tố, kết hợp với sữa chua, ăn cùng bánh mì…

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, trứng và quả bơ là thực phẩm tốt, có thể sử dụng trong bữa sáng.

Trứng

Trứng là thực phẩm có lượng protein cao, thích hợp để sử dụng trong bữa sáng. Đây cũng là loại thực phẩm phù hợp với người muốn giảm cân. Ăn trứng tạo cảm giác no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Để giảm cân, bạn nên ưu tiên các cách chế biến trứng ít sử dụng dầu mỡ.

Đậu đen

Đậu đen chứa nhiều chất xơ giúp mang lại cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Nhờ đó, việc giảm cân diễn ra thuận lợi hơn. Một cốc đậu đen có thể cung cấp 15 gram chất xơ, hơn 15 gram protein và các loại vitamin, hoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/an-sang-bang-banh-mi-bun-pho-mai-cung-khong-tot-co-7-mon-khac-giup-tieu-mo-ban-nen-an-880899.html

Khi gói bánh chưng, một số người sẽ chọn cách dùng đỗ xanh sống, một vài người khác lại dùng đỗ đã nấu chín. Vậy theo bạn, đâu là cách làm đúng?

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Mỗi dịp Tết đến xuân về, các thành viên gia đình lại quây quần cùng ngay gói bánh, ghi nhớ giá trị của ngày Tết cổ truyền.

Nguyên liệu để gói bánh chưng đều là các thực phẩm quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, lạt… Tất cả các nguyên liệu được làm sạch, sơ chế và đem đi gói.

Phần gạo nếp chỉ cần mang đi ngâm nước qua đêm cho hạt gạo nở rồi vớt ra, để ráo, trộn cùng một ít muối là được.

Phần nhân thịt thường là thịt ba chỉ, có cả nạc và mỡ, được tẩm ướp gia vị trước khi gói bánh.

Trong khi đó, phần đậu xanh thường có hai cách sơ chế. Một là gói bằng đậu sống, hai là gói bằng đậu đã được hấp chín.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Với cách gói bằng đậu xanh sống, người ta sẽ ngâm đậu xanh trong nước khoảng 6-8 tiếng cho hạt đậu nở mềm rồi đãi sạch.

Trong khi đó, một số người sẽ chọn cách làm bằng nhân đỗ chín. Đỗ xanh sau khi được ngâm nước sẽ đem đi hấp chín. Khi hạt đỗ đã chín mềm thì đổ ra cho tơi rồi nắm lại thành từng nắm nhỏ.

Nhiều người thích cách bánh chưng bằng đỗ xanh sống.

Đây là hai cách sơ chế đậu xanh gói bánh chưng phổ biến.

Sử dụng cách gói bằng đỗ xanh chín sẽ dễ dàng hơn vì phần nhân đỗ xanh được nắm chặt, không bị lẫn với gạo khi gói bánh. Trong khi đó, nếu gói bằng đỗ xanh sống, các hạt đỗ không được định hình thành khối nên rất dễ bị lẫn vào phần gạo bên ngoài. Khi gói bằng đỗ xanh chính, lúc cắt bằng, các phần gạo nếp, đỗ xanh và thịt sẽ tạo thành từng lớp riêng biệt. Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng đậu xanh được hấp chín trước khi gói bánh chưng thì bánh sẽ lâu hỏng hơn.

Phần đỗ xanh được hấp chín, vo thành viên vừa đủ để đặt vào trong nhân bánh chưng.

Người thích ăn phần nhân đỗ xanh chính vừa tới, không bị nấu nhiều lần và khi cắt ra, phần nhân mềm nhưng hạt đỗ không bị nát nhuyễn thì có thể chọn cách gói bánh bằng đậu xanh trống.

Tùy theo quan niệm của gia đình, pong tục tập quán địa phương, bạn có thể chọn cách gói bánh chưng bằng đậu xanh ngâm hay đậu xanh nấu chín đều đượm.

Vì sao phải ngâm đậu xanh trước khi làm bánh chưng?

Đậu xanh bắt buộc phải ngâm nước trước khi nấu vì trong hạt đậu có chứa một chất gọi là axit phytic. Chất này có khả năng ức chế enzyme, giúp bảo vệ hạt đậu trước các enzyme trong hệ tiêu hóa của con người và động vật.

Để tiêu thụ đậu xanh một cách an toàn, giới nghiên cứu khuyến kích chúng ta nên ngâm đậu trong nước ấm từ 6-24 tiếng để loại bỏ axit phytic. Quá trình ngâm đậu trong nước sẽ kích hoạt phytase có tác dụng phân rã axit phytic. Ngoài ra, việc ngâm đậu cũng giúp giải phóng các vitamin, vi chất và protein, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Nếu không ngâm đậu, axit phytic cùng với các enzyme có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu… Ngoài việc làm đậu mềm, dễ chế biến hơn, việc ngâm đậu giúp hạn chế các vấn đề sức khỏe.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/goi-banh-chung-nen-dung-do-xanh-song-hay-do-xanh-chin-882393.html

Đây là loại rau quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng chú ý đến nó.

Loại rau được nhắc đến ở đây là cải bẹ xanh. 100 gram rau này có thể cung cấp 118mg canxi, tức là cao gấp 7 lần so với lượng canxi có trong 100ml nước hầm xương (17mg).

Với người Việt, cải bẹ xanh là loại rau quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn.

Dưới đây là một số lợi ích mà cải bẹ xanh mang lại cho sức khỏe.

– Bổ xương

Cải bẹ xanh chứa nhiều vitamin K. Một bát rau cải bẹ xanh có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K của cơ thể trong 1 ngày. Đây là loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu, tốt cho tim mạch và xương khớp.

Khi thiếu vitamin K, con người dễ gặp vấn đề loãng xương, gãy xương, mắc bệnh tim mạch, suy giảm chức năng não, mất trí nhớ. Cải bẹ xanh có hàm lượng canxi khá dồi dào cũng góp phần làm xương chắc khỏe.

Cải bẹ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

– Tăng cường miễn dịch

Một bát cải bẹ xanh có thể cung cấp 1/3 nhu cầu vitamin C trong một ngày của một người trưởng thành. Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc củng cố hàng rào miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các mầm bệnh.

Ngoài ra, loại rau này còn có hàm lượng vitamin A, cũng có tác dụng tối ưu khả năng miễn dịch của cơ thể.

Thiếu đi hai loại vitamin này, hệ miễn dịch bị suy yếu, cơ thể yếu đi và dễ mắc bệnh.

– Tốt cho tim mạch

Một phân tích dựa trên 8 nghiên cứu cho thấy, việc tăng cường các loại rau lá xanh như cải bẹ trong chế độ ăn uống thường ngày có thể giúp giảm 15,8% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Rau cải bẹ xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-caroten, flavonoid có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, loại rau này còn chứa các hợp chất giúp liên kết axit amin mật trong hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể từ đó ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, đột quỵ.

Cải bẹ xanh còn có lượng chất xơ dồi dào giúp kiểm soát mỡ máu, tốt cho đường ruột. Vitamin K trong loại rau này cũng tốt cho tim mạch. Ngoài ra, rau cải bẹ xanh còn chứa magie giúp tim đập ổn định và kali giúp điều hòa huyết áp.

Thường xuyên ăn cải bẹ xanh, cơ thể có thể nhận được nhiều lợi ích như tốt cho mắt, tốt cho xương khớp…

– Tốt cho mắt

Cải bẹ xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có tác dụng tốt đối với sức khỏe của mắt. Hai hợp chất này bảo vệ võng mạc khỏi các tổn thương oxy hóa, giúp lọc ánh sáng xanh có hại.

Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ các thực phẩm có chứa nhiều lutein và zeaxanthin có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng.

– Chống lão hóa

Cải bẹ xanh và các loại rau lá xanh đậm khác có chứa nhiều vitamin như vitamin A, B6, C, E. Các loại rau này còn cung cấp nhiều axit folic cho tế bào máu, giúp chống oxy hóa, làm da hồng hào, tươi tắn.

Vitamin A trong rau cải bẹ xanh có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa lão hóa.

Lưu ý, cải bẹ xanh mang lại nhiều lợi ích chơ cơ thể nhưng không nên ăn quá nhiều do nó chứa chất oxalat có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Lượng chất xơ trong cải bẹ khá cao nên dễ dẫn tới tình trạng đầy hơi, chướng bụng.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-rau-bo-tim-chong-lao-hoa-nhieu-canxi-gap-7-lan-nuoc-ham-xuong-cho-viet-ban-rat-nhieu-881395.html

Tuổi thọ và sức khỏe luôn là mối quan tâm hàng đầu của con người. Bên cạnh chế độ ăn uống và vận động, còn những yếu tố nào ảnh hưởng đến tuổi thọ?

Nhiều người thắc mắc về khoảng cách kỳ lạ giữa con người với nhau. Chẳng hạn, có hai cụ ông giống nhau về tuổi tác, một người sống khỏe mạnh với sức sống tràn đầy, trong khi người còn lại lại phải thường xuyên lui tới bệnh viện vì đủ loại bệnh tật.

Nhiều ý kiến cho rằng điều này liên quan đến yếu tố di truyền. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không chính xác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tuổi thọ không chỉ đơn thuần là do gen di truyền. Các chuyên gia y tế đã xác định được 4 yếu tố cơ bản quyết định sự kéo dài của tuổi thọ:

Tránh xa thuốc lá và rượu

Nếu ai đó duy trì thói quen hút thuốc và uống rượu trong thời gian dài, cơ hội sống lâu của họ sẽ bị giảm đi đáng kể. Cả thuốc lá và rượu đều là những chất gây ung thư đã được Tổ chức Y tế Thế giới công nhận. Sử dụng lâu dài những chất này có thể dẫn đến sự hình thành của các khối u ác tính. Việc điều trị ung thư rất khó khăn, đặc biệt là khi bệnh phát triển đến giai đoạn cuối, và thời gian sống sót của bệnh nhân sẽ bị rút ngắn rất nhiều.

Thêm vào đó, thói quen hút thuốc và uống rượu có thể dẫn đến các bệnh về mạch máu. Không quá lời khi nói rằng đây là những tác nhân chính gây ra tình trạng xơ vữa động mạch. Những người thường xuyên hút thuốc và uống rượu có nguy cơ cao mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và bệnh mạch máu não.

Nếu ai đó duy trì thói quen hút thuốc và uống rượu trong thời gian dài, cơ hội sống lâu của họ sẽ bị giảm đi đáng kể

Tăng cường uống nước

Việc nâng cao lượng nước tiêu thụ có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh lý. Nước không chỉ hỗ trợ quá trình bài tiết nước tiểu và phân mà còn giúp giảm thiểu nguy cơ hình thành sỏi thận.

Vận động qua việc đi bộ

Để duy trì sức khỏe cũng như kéo dài tuổi thọ, việc tập thể dục là điều không thể thiếu. Trong số các hình thức tập luyện, đi bộ là phương pháp phổ biến nhất. Việc đi bộ thường xuyên giúp cải thiện lưu thông máu, mang lại lợi ích cho hệ thống mạch máu. Hơn nữa, việc này còn nâng cao chức năng miễn dịch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm. Đi bộ đều đặn cũng góp phần tăng cường sức khỏe xương, giúp xương trở nên dẻo dai hơn.

Nhiều người có thể có quan niệm rằng khi tuổi tác tăng lên, nghỉ ngơi sẽ tốt hơn so với vận động. Tuy nhiên, quan điểm này là hoàn toàn sai lầm. Dù bạn ở độ tuổi nào, chỉ cần có khả năng, hãy duy trì thói quen đi bộ thay vì nằm yên một chỗ.

Để duy trì sức khỏe cũng như kéo dài tuổi thọ, việc tập thể dục là điều không thể thiếu

Duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ sức khỏe. Cần hiểu rằng chế độ ăn uống cân bằng không chỉ là một kế hoạch ăn kiêng thống nhất. Nhiều người có thể dùng thịt hoặc cá hàng ngày, hoặc theo chế độ ăn chay, nhưng điều này không nhất thiết bảo đảm sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý bao gồm việc tiêu thụ đa dạng các loại thực phẩm, giúp cân bằng dinh dưỡng một cách tự nhiên. Quan sát những người sống lâu cho thấy họ thường rất có kỷ luật trong việc chăm sóc chế độ ăn uống của mình.

Khi tuổi tác tăng lên, cơ thể chúng ta bắt đầu có dấu hiệu yếu kém, dẫn đến nguy cơ mắc phải nhiều bệnh tật như cao huyết áp, bệnh tim, ung thư, đột quỵ, xơ gan, và bệnh phổi mãn tính… Những căn bệnh này không chỉ tác động nặng nề tới sức khỏe và chất lượng cuộc sống mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ. Do đó, việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý là rất cần thiết để cơ thể có thể vượt qua tình trạng suy nhược và xây dựng một nền tảng sức khỏe vững chắc.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/4-bi-quyet-vang-de-song-lau-va-khoe-manh-dieu-so-1-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-881689.html

Chuẩn bị vào Tết âm lịch 2025, đã có rất nhiều loại bưởi xuống chợ nhưng nhiều người đắn đo không biết loại bưởi nào mới thực sự mang lại may mắn?

Ý nghĩa của bưởi thắp hương

Quả bưởi thường có trong mâm ngũ quả của người Việt. Đặc biệt dịp tết Âm lịch thì hầu như nhiều gia đình có bưởi trên ban thờ. Bưởi là trái cây ở trên cành cao và rất thơm thanh sạch sẽ. Cây bưởi thơm thanh từ lá, vỏ cây, hoa, quả, vỏ quả. Bởi thế bưởi được cho là loại quả tốt cho phong thủy thờ cúng.

Bưởi trong tiếng Hán xưa còn có ý nghĩa là con trai nên nhiều người thắp hương bưởi mong cầu con trai. Bưởi dáng tròn tròn và bên trong nhiều múi nhiều tép bưởi kết lại với nhau biểu trưng cho sự giàu có sung túc đủ đầy. Bưởi thắp hương vừa thơm thanh tẩy không gian phòng thờ vừa mang ý nghĩa phong thủy tốt lành may mắn.

Bưởi thường xuất hiện trên ban thờ

Nên chọn bưởi gì, bưởi màu vàng, đỏ, xanh?

Hiện nay bưởi được bán với rất nhiều giống loại từ bưởi hoàng, bưởi diễn, bưởi thanh trà, bưởi da xanh, bưởi năm roi, bưởi Phúc Trạch… Tương ứng với các giống bưởi thì sẽ có 3 màu đặc trưng là vàng, xanh, đỏ.

Những năm gần đây bưởi đó khá đắt giá vì hiếm, độc lạ và màu sắc rực rỡ hợp ngày Tết.

Tuy nhiên khi chọn bưởi nên chú ý sự hài hòa trong mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả thì thường đủ 5 màu mà chuối màu xanh, bưởi màu vàng hoặc đỏ sẽ nổi bật hơn là bưởi màu xanh. Các quả khác sẽ có màu trắng, vàng, đỏ, xanh…

Năm 2025 mệnh Hỏa nên màu xanh và màu đỏ rất hợp cho năm 2025. Tuy nhiên bưởi thường không đứng riêng rẽ mà kết hợp trong mâm ngũ quả. Do đó màu đỏ và vàng vẫn được ưu tiên nhiều hơn màu xanh. Màu bưởi vàng vừa hài hòa với chuối vừa đẹp vừa tạo ý nghĩa tài lộc trên mâm bồng ngũ quả. Hiện nay có giống bưởi đỏ ở thị trường thì cũng có một số gia đình chọn bưởi đỏ.

Tuy nhiên chọn bưởi cần chú ý quả bưởi còn tươi, còn cành lá trên núm càng đẹp. Trái bưởi thắp hương phải là bưởi già, ngon, quả không bị thối hỏng, không bị sâu. Nên chú ý khi chọn bưởi thắp hương chọn trái tròn đều cân đối và dáng cao cao đẹp hơn dáng tròn dẹt.

Bưởi hiện nay có nhiều loại nên chọn hài hòa khi thắp hương cùng các quả khác

Bưởi rụng cuống thắp hương có bị xui rủi không?

Nhiều người không mua được bưởi còn cành và cuống nên sẽ cảm thấy buồn vì quả bưởi tròn ủng không có phần dư bên trên. Xét về tính thẩm mỹ bưởi rụng cuống sẽ không đẹp như bưởi còn cuống, còn lá. Tuy nhiên cũng tùy thuộc thời tiết, địa phương, gia đình, vùng miền nên cũng đôi khi không mua được quả bưởi đẹp như ý thì trái bưởi đã rụng cuống nhưng còn tươi vẫn được dùng để thắp hương. Thời trước vì công nghệ bảo quản trái cây kém hơn nên rất nhiều gia đình không giữ được bưởi tươi trên cây, lúc thắp hương bười đều rụng cuống. Bây giờ thì bưởi còn cuống nhiều hơn, nên chỉ cần bạn chịu khó đi chợ chọn là sẽ có.

Một số gia đình dùng cành bưởi gắn vào trái bưởi rụng cuống để tạo thẩm mỹ. Điều đó cũng nên hạn chế tránh vì trông thẩm mỹ nhưng không mang ý nghĩa trang trọng trong thờ cúng.

*Thông tin tham khảo chiêm nghiệm

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/thap-huong-tet-am-lich-at-ty-2025-nen-chon-giong-buoi-gi-buoi-do-vang-xanh-loai-nao-moi-thu-hut-tai-loc-882398.html

Bạn có tin rằng ngay trong khu vườn nhà mình, thậm chí là lẫn trong những đám cỏ dại mà bạn vẫn thường nhổ bỏ lại ẩn chứa một “kho báu” vô giá cho sức khỏe?

Thiên nhiên đã ban tặng cho đất nước ta một nguồn tài nguyên phong phú với câu nói “Rừng vàng, biển bạc, đất phì nhiêu”. Những loại rau hoang dại mọc lên khắp nơi, tưởng chừng như không có giá trị, lại ẩn chứa bên trong mình nhiều chất dinh dưỡng quý báu. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các bữa ăn, chúng còn được coi là những “thần dược” tự nhiên, có khả năng chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh tật, điều mà không phải ai cũng nhận thức đầy đủ.

Các loại rau như rau sam, rau má, rau càng cua hay rau chùm ngây, dù có thể mọc dại, nhưng thực chất lại rất hữu ích trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch, gan thận và làm đẹp da. Việc khai thác những “thần dược” này không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và chăm sóc cơ thể một cách an toàn, hiệu quả. Chúng là một minh chứng cho quan điểm rằng không nhất thiết phải trả giá cao mới có được thực phẩm bổ dưỡng.

Rau sam

Rau sam, mặc dù thường mọc hoang, lại là một loại rau quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này chứa hàm lượng vitamin A, C, B1, B2, B3 phong phú cùng với các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, mangan và magie. Theo y học cổ truyền, rau sam được coi là có tính hàn và vị chua, không độc hại, được quy vào các kinh như phế, tâm và tỳ. Nó thường được sử dụng để điều trị các chứng bệnh như đầy bụng, tiêu chảy, cũng như hỗ trợ tiêu hóa và giảm cơn đau bụng do nhiệt.

Rau sam, mặc dù thường mọc hoang, lại là một loại rau quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Ngoài những đặc tính trên, rau sam còn nổi bật với khả năng lợi tiểu, giúp cơ thể thải độc qua đường tiểu, đặc biệt hữu ích cho những người bị sỏi thận hoặc viêm đường tiết niệu. Ngoài ra, rau sam còn giúp bổ thận, tăng cường khí huyết và duy trì sức khỏe tổng thể.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong rau sam có chứa một số hợp chất với tính chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh, góp phần nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, rau sam còn có khả năng giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, đồng thời hỗ trợ giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thư giãn.

Rau má

Rau má đã từ lâu được công nhận là một loại rau có tác dụng kỳ diệu trong việc làm mát cơ thể, thanh lọc độc tố và hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh lý. Trong nền y học cổ truyền, rau má thường được áp dụng để điều trị các chứng bệnh như viêm gan, huyết áp cao và các rối loạn tiêu hóa.

Rau má đã từ lâu được công nhận là một loại rau có tác dụng kỳ diệu trong việc làm mát cơ thể, thanh lọc độc tố và hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh lý

Ngoài ra, rau má còn có công dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu và hỗ trợ điều hòa giấc ngủ. Loại rau này cũng được sử dụng để điều trị ho, viêm họng, và đặc biệt có khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Nước rau má rất được ưa chuộng trong mùa hè với khả năng giải nhiệt và ngăn ngừa một số bệnh về da.

Được xem như một “thần dược” cho sắc đẹp, rau má giúp cải thiện tình trạng da, ngăn chặn quá trình lão hóa và làm mờ vết thâm hiệu quả. Có thể khẳng định rằng, rau má là một trong những loại rau dễ tìm và dễ chế biến, nhưng lại mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe mà chúng ta không nên bỏ qua.

Rau chùm ngây

Rau chùm ngây, hay còn gọi là moringa, được công nhận là một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó không chỉ cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn mang lại nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý. Rau chùm ngây chứa một lượng lớn protein, cũng như các vitamin A, C, D và E, cùng với những khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, và kẽm, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Rau chùm ngây, hay còn gọi là moringa, được công nhận là một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao

Trong y học cổ truyền, rau chùm ngây được xem là có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ dưỡng cho các cơ quan như thận, tỳ, và phế. Được coi là một loại thảo dược bổ dưỡng rất hiệu quả, rau chùm ngây có khả năng cải thiện sức khỏe, cung cấp dưỡng chất, đặc biệt hữu ích cho những người đang trải qua tình trạng suy nhược hoặc mệt mỏi.

Ngoài ra, rau chùm ngây còn có công dụng bổ huyết, tăng cường lưu thông khí huyết, điều hòa tuần hoàn máu, từ đó giúp làm khỏe tim mạch và ổn định huyết áp. Những tác dụng như kiện tỳ và bổ thận của rau chùm ngây còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường khả năng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Đặc biệt, loại rau này cũng hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến xương khớp, giảm triệu chứng viêm khớp, và có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ khả năng giảm mức đường trong máu.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.com.vn

Link bài gốc https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/rau-dai-moc-day-vuon-hoa-ra-la-than-duoc-tot-ngang-nhan-sam-ai-cung-co-the-trong-882075.html

1 loại thực phẩm giá rẻ bán phổ biến ngoài chợ với tác dụng được ví như “tiên dược” giúp chống ung thư tái phát, bảo vệ gan toàn diện.

Đậu gà có tính ngọt, tính ôn, không độc. Loại đậu này đã được sử dụng phổ biến để bổ khí, hỗ trợ tiêu khát, và giúp cải thiện chức năng thận.

Tác dụng của đậu gà

– Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Hạt đậu gà có chứa một lượng chất xơ hòa tan cao, chỉ số đường huyết thấp và amyloza (một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm) giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Đối với những người bị tiểu đường, chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp bạn cải thiện lượng đường máu, giảm cảm giác thèm đường. Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp người bị tiểu đường kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và làm giảm nguy cơ biến chứng thành thiểu đường tuýp 2.

– Ngăn ngừa một số bệnh ung thư

Đậu gà có một tác dụng cực kỳ đặc biệt đó là khả năng phòng chống được một số bệnh ung thư. Trong hạt đậu gà có chứa chất phytochemical là sapoin, một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khăp cơ thể.

Ngoài ra, Folate trong đậu gà cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự hình thành hồng cầu và DNA, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA.

Đậu gà rất tốt cho sức khỏe. Ảnh internet

Ăn đậu gà thường xuyên giúp thúc đẩy sản sinh Butyrate trong cơ thể. Butyrate là một loại axit béo có khả năng làm giảm viêm ở các tế bào ruột, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già (hay ung thư đại trực tràng).

Bên trong hạt Đậu gà còn chứa các loại vitamin như Vitamin B và một số loại khoáng chất có thể ngăn ngừa và làm giảm các nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữa và ung thư phổi.

– Bảo vệ gan và giải độc: Đậu gà giúp thanh nhiệt, giải độc, và hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm gan, phù chân (chứng chân khí).

– Bổ khí, tăng cường sức khỏe: Giúp cải thiện sinh lực, hỗ trợ điều trị cơ thể suy nhược, tóc bạc sớm, và một số bệnh do hàn thấp gây ra.

Cách sử dụng và liều lượng

Dùng trong: 10-30g mỗi ngày, tùy theo tình trạng sức khỏe và hướng dẫn của bác sĩ.

Dùng ngoài: Có thể nghiền thành bột hoặc sử dụng làm thuốc bôi tùy theo bệnh lý.

Nấu súp: Kết hợp đậu gà với các loại thảo dược khác để làm thuốc sắc.

Bột thuốc: Xay nhuyễn đậu gà, kết hợp với dược liệu khác để dùng trong hoặc ngoài.

Đối tượng không nên dùng

Người bị hạ đường huyết.

Bệnh nhân rối loạn tiêu hóa hoặc có bệnh lý đặc biệt.

Không nên tiêu thụ quá nhiều vì có thể gây khó tiêu hoặc các phản ứng phụ khác.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.vn không ai số 1