Đọc Báo 24H

Với cách này, bạn có thể giữ bún tươi ngon trong thời gian dài hơn.

Cách bảo quản bún tươi

Bún tươi chỉ cần để ở nhiệt độ thường một thời gian ngắn là sẽ bị chua, không thể ăn được nữa. Nếu muốn bảo quản bún lâu hơn, tránh lãng phí, bạn có thể áp dụng cách dưới đây.

Đầu tiên, hãy bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.

Khi nước sôi thì tắt bếp, cho một thìa muối vào khuấy tan.

Cho bún vào trụng trong nồi nước sôi khoảng 30-40 giây.

Vớt bún ra để ráo nước. Lúc chờ bún ráo nước, bạn nhớ đậy kín rổ bún lại để tránh côn trùng đậu vào.

Khi bún đã nguội và róc nước, hãy cho bún vào hộp vào để vào tủ lạnh.

Làm sách này, hôm sau bạn lấy bún ra ăn sẽ không bị chua và vẫn ngon như mới. Trước khi ăn, chỉ cần trụng bún với nước sôi là được.

Bún tươi sau khi mua về cần được sử dụng ngay. Bạn chỉ nên để bún ở nhiệt đọ phòng khoảng 1-3 tiếng. Nếu thời tiết nóng bức, bạn nên cho bún vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn thì lấy bún ra và chần với nước sôi.

Cách phân biệt bún sạch và bún có hóa chất

Một số loại bún được thêm chất tẩy tráng hoặc hàn the để trông bắt mắt hơn, kéo dài thời gian bảo quản. Để phân biệt bún sạch và bún có hóa chất, bạn cần chú ý các điểm sau.

Sợi bún sạch sẽ hơi nát, có màu trắng đục hoặc tối màu, dễ đứt gãy. Khi chạm tay vào sợi bún có cảm giác hơi dính, nhuyễn.

Mùi của bún sạch là mùi chua tự nhiên của gạo ngâm, không quá nặng mùi. Khi ăn sẽ có mùi thơm của bột gạo.

Bún sạch chỉ để được trong thời gian ngắn, sẽ rất nhanh bị chua nếu không bảo quản trong tủ lạnh.

Bún chứa hàn the và hóa chất độc hại thường có màu trắng trong, sáng, sợi bún bóng mẩy, dai và khó đứt gãy. Khi chạm vào sợi bún không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo. Khi đưa sợi bún ra ánh sáng mặt trời, bạn sẽ thấy sợi bún trắng óng ánh. Bún để cả ngày ở nhiệt độ cao vẫn không bị chua.

xem thêm;

Giặt ga trải giường bằng xà phòng là chưa đủ, thêm thứ này ngâm 5 phút là sạch bụi bẩn lẫn vi khuẩn

Để làm sạch ga trải giường, giúp loại bỏ hết các cặn bẩn cũng như vi khuẩn, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Chiếc giường chính là nơi chúng ta nghỉ ngơi, phục hồi năng lượng sau một ngày làm việc dài mệt mỏi. Giường là nơi có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Tuy nhiên, đây cũng là nơi chứa đựng những mối nguy hại tiềm tàng nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng.

Ga trải giường thường được làm bằng chất liệu có khả năng thấm hút cao. Nó sẽ tích tụ nhiều mô hôi, dầu trên cơ thể, bụi bẩn… Thậm chí có cả nước bọt, đồ ăn, chất thải… Tất cả những điều này sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng.

Không chỉ có vi khuẩn, các sinh vật như rệp giường, mạt bụi, nấm mốc… cũng có thể xuất hiện trên giường nếu như chăn ga gối không được làm sạch thường xuyên.

Việc giặt ga bằng tay thường gây ra không ít khó khăn với chị em. Ga giường to, ngấm nước thường sẽ rất nặng, phơi lâu khô. Việc giặt bằng máy giặt sẽ giúp việc làm sạch ga giường trở nên dễ dàng hơn.

Dù chọn phương pháp nào, bạn cũng nên áp dụng cách này để giúp loại bỏ triệt để vi khuẩn, bụi bẩn trên ga trải giường

Sử dụng muối và giấm

Hãy pha muối và giấm vào một chậu nước và bỏ ga giường vào ngâm trong đó khoảng 5 phút. Dung dịch này có nồng độ pH thấp sẽ giúp tiêu diệt bọ, rệp. Sau đó, bạn có thể cho ga trải giường vào máy giặt để giặt như bình thường.

Phương pháp này không chỉ áp dụng với ga trải giường mà còn có thể sử dụng được với khăn tắm. Trong phòng tắm không khí luôn ẩm ướt, treo khăn tắm ở đây thì vi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh, sinh ra mùi hôi khó chịu. Bạn có thể ngâm khăn tắm vào nước có pha muối và giấm để loại bỏ vi khuẩn và các chất bẩn. Sau đó, đem khăn đi giặt sạch là có thể yên tâm sử dụng.

Bạn cũng có thể trộn 1 cốc giấm với 1 cốc bột giặt/nước giặt và hòa vào chậu nước. Ngâm ga gối trong nước này vài phút để làm mềm các vết bẩn và khử mùi hôi khó chịu. Sau đó, vò ga gối cho các chất bẩn trôi ra và xả lại với nước cho sạch.

Dùng cồn để làm sạch ga trải giường

Cồn có thể giúp bạn xử lý các vết mốc, vết bẩn cứng đầu bám trên ga trải giường

Bạn chỉ cần dùng bàn chải chà nhẹ lên các vết mốc rồi đổ cồn vào. Tiếp tục chà nhẹ cho đến khi vết mốc mờ dần rồi biến mất. Sau đó, đem ga trải giường đi giặt như bình thường.

Dùng chanh để làm sạch ga trải giường

Chanh có chứa axit, có tác dung làm mềm vết bẩn, giúp việc loại bỏ chúng diễn ra dễ dàng hơn. Bạn có thể thấm nước cốt chanh lên các vết mốc đen li ti trên ga trải giường gối rồi đem đi phơi dưới ánh nắng vài giờ. Sau đó, đem đồ đi giặt như bình thường. Các vết mốc sẽ biến mất nhanh chóng.

Dùng baking soda

Bạn có thể dùng baking soda để làm sạch chăn ga gối trong nhà. Hãy hòa baking soda vào chậu nước ấm rồi bỏ những món đồ cần làm sạch vào chậu ngâm trong khoảng 5-10 phút. Đem ga trải giường đi giặt như bình thường và phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Những cách làm sạch trên đây hoàn toàn có thể áp dụng với vỏ chăn, vỏ gối, khăn tắm.

Lưu ý, trước khi giặt, bạn cần phải phân loại chăn ga gối theo màu sắc và chất liệu. Không nên giặt chung chăn ga có màu với chăn ga màu trắng để tránh đồ trắng bị dính màu loang lổ.

Các loại chăn ga có chất liệu khác nhau cũng không nên giặt chung với nhau. Chú ý có một số loại chăn ga sẽ không được giặt bằng máy.

Tránh giặt chăn ga gối chung với quần áo.

Đổ xăng buổi sáng, buổi tối được nhiều hơn so với khi trời nắng nóng, bởi khi đó, thể tích xăng co lại, có lợi cho người mua… Điều này có thực sự chính xác không?

Bật mí thời điểm đổ xăng “hời nhất” trong ngày

Một số người cho rằng nếu đổ xăng vào ban đêm hoặc vào buổi sáng khi nhiệt độ mát hơn, bạn sẽ nhận được nhiều nhiên liệu hơn với số tiền bạn phải trả. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là, bạn có thể thực sự tiết kiệm được bao nhiêu khi đổ xăng vào ban đêm hoặc sáng sớm?

Theo lý thuyết thì đó là đúng. Xăng giãn nở hay co lại tùy vào nhiệt độ. Buổi sáng tiết trời mát hơn, trong suốt một đêm xăng co lại, giảm thể tích, vì thế, đổ xăng vào thời điểm sáng sớm là bạn có lợi nhất. Ngược lại, lúc nóng nhất trong ngày, khi ta trả tiền 10 lít xăng nhưng có thể ta chỉ nhận được từ 9,1 – 9,3 lít, phần còn lại chỉ là hơi xăng.

Vì vậy, người tiêu dùng nên mua xăng vào buổi sáng lúc nhiệt độ vẫn còn thấp. Làm như vậy, các bạn sẽ mua được lượng xăng nhiều hơn với số tiền tương đương khi mua vào buổi trưa hoặc chiều.

Bạn cũng không nên đổ xăng lúc xe bồn đang bơm xăng vào bồn chứa của cây xăng. Lúc xe bồn đổ xăng vào bồn chứa ào ào, gia tăng áp suất trong bồn chứa xăng của trạm xăng làm xăng giãn nở ra. Khi đó, ta lại phải mua một tỷ lệ khí xăng, hơi xăng.

Anh N.N.A chia sẻ: “Tôi nghĩ đổ xăng vào buổi sáng tiết trời mát hơn, vì sau một đêm xăng co lại, giảm thể tích, đổ xăng vào thời điểm sáng sớm là bạn có lợi nhất. Khi đổ xăng vào lúc nhiệt độ cao có thể phải trả một phần là hơi xăng.”

Tương tự như anh A., anh Ng.V.H cũng chia sẻ rằng, khi đổ xăng, nên yêu cầu bấm cho xăng chảy từ từ vào bình. Bởi khi dòng chảy của xăng vào bình nhanh, mạnh, xăng giãn nở nhiều hơn. Nếu để cho bình xăng thật cạn, thì khi đổ xăng, dòng xăng chảy xuống sẽ gặp áp suất lớn hơn, làm cho xăng giãn nở thể tích. Khi xăng còn 1/2 thì khoảng cách từ vòi xăng xuống chỗ xăng mới rơi vào giảm đi và áp suất trong bình xăng không nhiều bằng khi xăng đã cạn bình.

Kinh nghiệm đổ xăng để được giá hời

Đổ xăng theo dung tích, không theo số tiền

Nhiều người hay mua xăng theo tiền, và số tiền chẵn như 20.000, 30.000, 50.000 đồng… Song cách mua này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các hành vi gian lận của nhân viên cây xăng, do hiện tượng “nhảy số tiền” mà đôi khi khách hàng không để ý. Các chương trình trên máy bơm xăng được lập trình ăn gian theo số tiền.

Để tránh bị “móc túi” khi đi đổ xăng, người dùng nên mua theo dung tích như 1lít, 2 lít… tùy thuộc vào bình đựng xăng của xe.

Không nên đổ xăng đầy bình

Bạn chỉ cần đổ lượng xăng vừa phải cho hành trình, xăng càng ít, xe nhẹ thì lượng tiêu thụ nhiên liệu cũng tiết kiệm hơn.

Ngoài ra, nếu đổ đầy bình xăng, người tiêu dùng rất dễ bị gian lận. Bởi vì cơ chế hút xăng ngược của “cò” bơm tự động, khi đổ xăng tới thời điểm xăng đầy lên và chạm tới mép của vòi bơm, tức ngưỡng an toàn để tránh cho xăng bị trào ra ngoài, thì cột bơm sẽ tự động điều khiển cò ngắt bơm. Điều này vô hình trung khiến nhân viên đổ xăng căn hạn mức đầy bình, chỉ số xăng vẫn chạy nhưng lượng xăng đổ vào sẽ bị ít hơn so với chỉ số hiển thị.

Mua theo “cánh taxi”

Bạn nên mua xăng ở các cây xăng có nhiều lái xe taxi hoặc xe tải ghé vào. Đây là một mẹo nhỏ “ăn hôi” thông minh của nhiều người tiêu dùng.

Những lái xe taxi hoặc xe tải thường xuyên đi lại, do đó họ có nhiều kinh nghiệm trong vấn đề xăng dầu.

Không mua xăng khi có hai người cùng thao tác

Nhiều cửa hàng xăng viện lý do đông khách hàng hoặc quá tải để áp dụng cách thức vận hành hai người một máy đổ xăng. Tức là một người thao tác bấm máy và một người thao tác cầm vòi đổ xăng. Cách làm này sẽ khiến bạn cảm thấy dịch vụ chăm sóc khách hàng của trạm xăng khá chu đáo và chỉn chu.

Song đây chính là mánh khóe gian lận trắng trợn mà bạn cần phải đề phòng. Nếu thấy hiện tượng này xuất hiện, cách tốt nhất là bạn cần chú ý và theo dõi thật kĩ máy đo xăng.

Chú ý so sánh giữa các lần mua

Nếu bạn di chuyển trên con đường cố định và luôn đổ xăng ở cùng một chỗ, hãy mua một lượng xăng nhất định rồi kiểm tra vạch xăng trên xe để so sánh với những lần sau và những cây xăng khác.

Dựa vào số lít, quãng đường đi được trong những lần mua để lựa chọn nơi bán xăng mình cảm thấy tin tưởng nhất.

XEM THÊM;

Những thực phẩm này để lên mầm còn quý hơn vàng, giàu dinh dưỡng tăng công dụng gấp bội

Nhiều loại thực phẩm khi nẩy mầm sẽ đạt đỉnh về dinh dưỡng nên giúp gia tăng công dụng cực tốt cho sức khỏe

Nhiều loại thực phẩm được ủ cho lên mầm để tăng cường dinh dưỡng. Đó là lý do từ xa xưa chúng ta ăn mầm đỗ (đỗ giá), và bây giờ thì gieo rất nhiều loại rau mầm như mầm củ cải, mầm lúa mì, mầm đậu Hà lan… Chuyên gia Yan Yuanying, Công ty TNHH Công nghệ sinh học Probel, Đài Loan (Trung Quốc) chia sẻ về góc độ dinh dưỡng rằng một số loại rau có khả năng chống oxy hóa cao nhất ở giai đoạn nảy mầm, có thể làm giảm quá trình oxy hóa tế bào của cơ thể, tránh nguy cơ mắc bệnh, khuyến nghị mọi người có thể bổ sung thêm rau mầm để chống lại các gốc tự do.

Trong giai đoạn nảy mầm, một số dinh dưỡng gia tăng, như vitamin A, polyphenol, sulforaphane và khoáng chất cũng đậm đặc hơn rau trưởng thành.

Đặc biệt một số loại bạn có thể lên mầm ở nhà. Cách ủ lên mầm còn giảm thiểu độc hại tự nhiên trong thực phẩm. Ví như các loại hạt đậu, ngũ cốc theo đặc thù tự nhiên chúng sinh ra sẽ có một số chất kìm chế nảy mầm để bảo vệ hạt, chúng chỉ nảy mầm khi gặp nước ngâm đủ thời gian. Nếu không có các chất này hạt sẽ nẩy mầm ngay sau khi thu hoạch và như thế sẽ không thể giữ giống được. Nhưng bên cạnh công dụng đó thì chất kìm chế nảy mầm này sẽ không tốt cho sức khỏe con người khi ăn. Bởi vậy chúng ta trước khi ăn cần ngâm cho hạt đến ngưỡng nảy mầm để phá hủy chất độc tự nhiên đó, và nếu để cho hạt lên hẳn mầm thì sẽ gia tăng thêm dinh dưỡng. Một số loại thực phẩm bạn hoàn toàn có thể lên mầm tại nhà gồm:

Tỏi

Nhiều người bỏ tỏi nẩy mầm vì sợ chúng không còn thơm, mất dinh dưỡng. Nhưng một số nghiên cứu phát hiện ra rằng hàm lượng chất chống oxy hóa trong tỏi nảy mầm cao hơn so với tỏi tươi và hàm lượng chất này sẽ đạt đến đỉnh điểm vào ngày thứ năm sau khi nảy mầm, vì vậy có tác dụng chống ung thư và chống lão hóa tốt hơn.

Trong những củ tỏi nảy mầm còn có nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và carotene. Sau khi tỏi mọc mầm, chỉ cần tỏi không bị đổi màu hoặc bị mốc là có thể ăn được.

Giá đỗ

Giá đỗ xanh đã là thực phẩm vô cùng quen thuộc và chúng cũng là loại lên mầm dễ làm nhất hiện nay. Tại nhà bạn có thể lên mầm đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương.

Phổ biến nhất là mầm giá đỗ xanh. Khi lên mầm đỗ xanh tăng hàm lượng vitamin C, nâng cao miễn dịch và tăng cường lưu thông máu, chống oxy hóa. Giá đỗ có tác dụng phục hồi chức năng gan mà nó còn giàu kali, có thể hạ cholesterol, ngăn ngừa huyết áp cao.

Những người hay bị táo bón ăn giá đỗ xanh có thể khắc phục tình trạng này. Giá đỗ còn giúp thanh nhiệt giải độc mát gan.  Còn giá đỗ đen là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin, có thể tăng bài tiết cholesterol và giảm lipid máu hiệu quả. Giá đỗ đen cũng giúp thông huyết, lợi tiểu, tác dụng thanh nhiệt, hạ hỏa, mùa hè nóng bức muốn giải nhiệt có thể dùng một đĩa giá đỗ đen.

Mầm đậu lăng

Đậu lăng là loại đậu có giá trị dinh dưỡng rất cao. Mầm đậu lăng là nguồn cung cấp vitamin C rất tốt cho cơ thể. Khi tự trồng mầm đậu lăng, hãy để chúng ngâm nước tới 10 giờ mỗi ngày trong bốn ngày. Ngoài vitamin C, mầm đậu lăng là nguồn cung cấp thiamine, đồng và sắt và đặc biệt giàu folate và mangan.

Mầm bông cải  (súp lơ)

Rau mầm cải xanh được cho là nguyên liệu sản xuất sản phẩm hỗ trợ bệnh nhân ung thư, đó là vì rau mầm bông cải xanh rất giàu sulforaphane, gấp 7 lần so với bông cải xanh trưởng thành.

Khi bạn ăn mầm bông cải chỉ cần khối lượng nhỏ cũng có thể đạt được hàm lượng dinh dưỡng cao. 50g mầm bông cải có gái trị như 1kg bông cải trưởng thành. Đó cũng là lý do vì sao khi ăn rau mầm thì chúng ta không nên ăn quá nhiều.

Tương tự mầm bông cải súp lơ bạn có thể làm mầm cải củ, cải tím, đậu hà lan… Bạn có thể mua hạt giống rau mầm ở nhiều cửa hàng hạt giống rau.

Gạo lứt

Gạo lứt là một loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn để tăng thêm chất xơ, giảm tinh bột đường thay cho gạo trắng. Khi gạo lứt nảy mầm, một lượng lớn enzyme được kích hoạt và sản sinh ra nhiều loại enzyme thủy phân khác nhau như amylase, hemicellulase, protease, oxidoreductase bù đắp những khuyết điểm của gạo lứt như khó tiêu, nấu lâu. Do đó nếu gạo lứt đã tốt thì gạo lứt nảy mầm còn tốt hơn. Sau khi nảy mầm gạo lứt sẽ tăng cường lượng tocopherols và tocotrienols hơn, đồng thời có khả năng kháng tinh bột mạnh hơn nên tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường.

Gạo lứt nảy mầm tăng cường chất chống oxy hóa giúp da đẹp hơn, hỗ trợ tránh xơ cứng động mạch, một bệnh của thời đại.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà lan sau khi lên mầm sẽ tăng cường lượng tiền tố vitamin A rất cao. Thông thường trái cây và rau củ mà mọi người thường ăn đều có hàm lượng caroten dưới 100µg/100g nhưng hàm lượng caroten trong mầm đậu hà lan có thể đạt tới 2.700µg trên 100g.Rau mầm đậu  Hà lan ăn cũng rất ngon có thể xào nấu. Gieo hạt mầm đậu Hà Lan cũng rất dễ dàng và nhanh chóng được thu hoạch trong vòng khoảng 7 ngày.

Hạt lạc (đậu phộng)

Hạt lạc thông thường giàu omega-3. Khi để chúng nảy mầm thì mầm lạc được mệnh danh là “lộc trường sinh” vì chứa nhiều dưỡng chất phong phú, đặc biệt là chất resveratrol gấp nhiều lần so với hạt lạc, cao gấp hàng chục lần hàm lượng resveratrol trong rượu vang.

Resveratrol là chất polyphenol tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống viêm, kháng khuẩn, chống lão hóa, chống khối u và phòng ngừa bệnh tim mạch ở mức độ nhất định. Trong quá trình này mầm thì protein trong hạt lạc còn được thủy phân thành axit amin dễ hấp thu, hàm lượng dầu giảm đi nên giúp cho người ăn hấp thu tốt hơn và hỗ trợ sức khỏe nhiều hơn. Tuy nhiên nếu khi bạn ủ mầm lạc không cẩn thận có thể làm lạc mốc thì tránh ăn vì lạc bị mốc có thể gây hại cho sức khỏe.

Bạn hãy thực hiện lên mầm những loại thực phẩm này tại nhà để tận hưởng nguồn dinh dưỡng tối ưu nhé.

Sau một thời gian sử dụng, nồi inox có thể bị ố vàng, thậm chí cháy đen. Để làm sạch các vết bẩn này, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.

Làm sạch nồi inox bằng nước rửa bát

Nồi, chảo inox sau một thời gian sử dụng có thể bị ố vàng, cháy đen. Ngay cả các dụng cụ inox khác trong bếp như thìa, muỗng, vỉ hấp… để lâu dễ bị ố vàng khi không sử dụng. Muốn làm sạch những vết bẩn này, việc sử dụng nước rửa bát đôi khi không đạt hiệu quả tốt nhất. Để giúp loại bỏ các vết bẩn một cách triệt để ngoài nước rửa bát, bạn cần thêm 2 nguyên liệu khác.

Hãy kết hợp nước rửa bát với baking soda và giấm trắng.

Đầu tiên, bạn một chiếc nồi hoặc chảo có kích thước lớn nhất để có thể chứa dung dịch tẩy rửa tự chế cũng như đủ chỗ để ngâm các món đồ cần làm sạch. Cho vào nồi này 4-5 thìa baking soda, 1/2 chai giấm, nước rửa bát và một lượng nước vừa đủ để ngâm đồ inox. Tiếp đó, cho các vật dụng bằng inox cần làm sạch vào trong nồi nước này và bật bếp đun sôi.

Việc đun sôi hỗn hợp giúp làm sạch các cặn bẩn rất tốt mà không mất nhiều thời gian cọ rửa. Sau khi đã đun sôi nồi nước, bạn có thể tắt bếp và tiếp tục ngâm dụng cụ trong nồi. Chờ nước nguội bớt thì lấy đồ ra và dùng giẻ rửa bát để lau, chà trên bề mặt. Làm như vậy xoong, nồi, chảo hay bất cứ dụng cụ inox nào cũng sẽ sạch sẽ, sáng bóng.

Với các vết bẩn cứng đầu, bạn có thể trộn baking soda, giấm với một chút nước rồi đổ thêm vào hỗn hợp nước vửa đun sôi trong khoảng 5 phút và cọ rửa thêm. Như vậy, các vết bẩn cứng đầu cũng sẽ trôi sạch.

Sử dụng viên/bột rửa bát

Ngâm nồi trong 1-2 lít nước sôi và bỏ thêm một viên rửa bát/bột rửa bát (loại dùng cho máy rửa bát). Với những nồi ít vết bẩn thì có thể ngâm trong 1-2 tiếng. Với các vết bẩn lâu ngày thì nên ngâm qua đêm.

Sau khi ngâm trong nước có pha bột rửa bát, các vết bẩn sẽ nhanh chóng bong ra, dễ dàng chà rửa.

Viên rửa bát/bột rửa bát dành cho máy rửa bát có chất tạo oxy. Chất này có tác dụng làm sạch các vết cháy khét, dầu mỡ bám lâu ngày một cách dễ dàng.

Bạn có thể sử dụng viên rửa bát/bột rửa bát của bất cứ hãng nào. Chỉ cần ngâm xoong, nồi trong nước có pha loại chất tẩy rửa này là sạch.

xem thêm;

Cam ‘rốn to’ và ‘rốn nhỏ’ khác hẳn nhau, đi chợ nhớ nhìn kĩ kẻo mua nhầm cam vừa chua vừa ít nước

Mua cam chỉ cần tinh ý để quan sát một chút là bạn có thể chọn ngay được những quả ngon, mọng nước.

Mùa ăn cam đến rồi, hiện nay trong các siêu thị, cửa hàng hoa quả chất đầy đống cam, chọn được cam ngon không phải là chuyện may mắn, dù sao giá cam cũng không thấp. Một người hàng xóm của tôi sở hữu một cửa hàng trái cây, gia đình tôi thường mua hầu hết các loại trái cây ở cửa hàng của anh ấy, sau khi có mối quan hệ tốt, anh ấy cũng chỉ cho tôi cách chọn các loại trái cây khác nhau.

Tất nhiên, tôi cũng đã kết hợp kinh nghiệm mua cam nhiều năm của mình, dưới đây tôi sẽ chia sẻ với bạn tổng hợp các kỹ năng chọn cam, bạn có thể thử lần sau khi mua cam, hy vọng bạn cũng chọn được vỏ mỏng, mọng nước và cam ngọt.

1. Nhìn vào màu sắc

Một đống cam, thứ đập vào mắt chúng ta đầu tiên là màu vàng óng, nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy các quả cam có các sắc thái khác nhau. Màu càng đậm, cam càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời khi lớn lên và càng nhiều đường tích tụ bên trong, cam có vị ngọt và mọng nước tự nhiên. Nếu màu nhạt hơn, một mặt nhạt có thể do sinh trưởng kém, hoặc có thể do thời gian bảo quản quá lâu. Vì vậy, khi chọn cam, chúng ta nên chọn những quả càng sẫm màu càng tốt.

2. Nhìn vào hình dạng

Người hàng xóm của tôi có nói với tôi, khi mua cam nên chọn căng mọng sẽ ngọt lịm. Nếu quan sát kỹ, chúng ta sẽ thấy trong một đống cam, có quả tròn tròn, có quả hơi bầu dục, chúng ta phải nhớ chọn những quả cam căng tròn để mua.

3. Nhìn vào rốn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cam sành, nổi tiếng ngọt và mọng nước, khi mua cam, nhiều người thích chọn những quả có rốn to. Tôi nghĩ rằng đây là cách duy nhất để nếm vị ngọt. Hàng xóm của tôi nói với tôi rằng cam ngọt hay không không liên quan gì đến kích thước của rốn, theo kinh nghiệm của tôi thì điều này là đúng, cam có rốn nhỏ có vị rất ngọt.

Đối với những quả cam có rốn to, sau khi cắt ra ta sẽ thấy phần rốn có một lớp màng trắng bao phủ, bên trong ít cùi hơn, phần lớn là vỏ, mùi vị tương đối kém. Trong thời kỳ sinh trưởng của cam, các múi cam cũng sẽ hút hết dinh dưỡng của cả quả cam nên nếu nếm thử thì không những cam kém ngon mà cùi múi của các bộ phận khác cũng ít nước hơn. Nói đến đây chắc hẳn trong lòng ai cũng có câu trả lời, nên chọn những quả có rốn nhỏ rồi phải không.

4. Cảm nhận bằng tay

① Xem trọng lượng, sau khi đọc màu sắc, hình dáng và rốn quả, chúng ta còn cần cân quả cam trên tay để cảm nhận xem trọng lượng của quả cam có đủ không. Nếu cầm nặng tay nghĩa là cam tương đối tươi và nhiều nước. Nếu nó trông to và cảm thấy nhẹ khi cân, điều đó có nghĩa là nó đã được bảo quản trong một thời gian dài và độ tươi không tốt.

② Xem độ mềm và độ cứng, sau khi cân xong nhớ dùng tay véo hoặc cầm quả cam để cảm nhận độ mềm và độ cứng của cam. Những quả cam tươi và chín rất chắc và đàn hồi khi véo, nếu rất khó véo có nghĩa là vỏ của quả cam này sẽ dày hơn, thịt quả có thể không phát triển đầy đủ và có vị chua.

Công dụng kỳ diệu của vỏ cam

Vỏ cam có mùi rất tươi mát, đồng thời cũng rất giàu chất dinh dưỡng nên chúng ta cũng có thể tận dụng vỏ cam đã gọt vỏ rất tốt, mang lại rất nhiều tiện ích cho cuộc sống.

1. Để loại bỏ mùi lạ, chúng ta thường cho nhiều loại nguyên liệu vào tủ lạnh, cho dù chúng được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hay túi ni lông nhưng vẫn không thể tránh khỏi việc có mùi lạ, lúc này chúng ta có thể cho một ít vỏ cam trong, nó có thể che đi mùi đặc biệt trong tủ lạnh, chỉ để lại mùi thơm tươi mát của cam.

2. Để khử tanh và nhờn, chúng ta có thể gọt sạch vỏ cam, sau đó phơi khô và bảo quản. Khi hầm thịt nên cho một hoặc hai lát thịt vào hầm cùng có thể giúp khử mùi tanh, bớt dầu mỡ, tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Để làm sạch đệm, bạn có thể thực hiện theo cách sau. Đảm bảo hiệu quả sẽ làm bạn bất ngờ.

Sau một thời gian sử dụng, đệm (nệm) sẽ tích tụ rất nhiều bụi bẩn, mồ hôi… sinh ra mùi khó chịu và cũng trở thành môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn phát triển. Việc thay ga giường, vỏ đệm thường xuyên là điều cần thiết. Tuy nhiên, bản thân chiếc đệm lại rất khó để làm sạch sâu. Nhiều người đem đệm ra ngoài trời phơi nắng để tiêu diệt vi khuẩn. Cách này có tác dụng nhưng cũng không thể loại bỏ hết các bụi bẩn bám trên đệm.

Để làm sạch đệm tại nhà, bạn có thể áp dụng cách dưới đây.

Thay vỏ đệm thường xuyên

Để đảm bảo đệm luôn được giữ sạch sẽ, bạn cần phải thường xuyên thay vỏ đệm, ga trải giường, vỏ gối, vỏ chăn…

Xử lý bề mặt đệm

Mỗi lần thay vỏ ga, vỏ đệm, bạn hãy lấy máy hút bụi để hút hết các tạp chất trên bề mặt cũng như các rãnh, khe, đường may trên đệm.

Với các vết bẩn thông thường bám trên bề mặt đệm, bạn có thể pha loãng dung dịch nước rửa chén với nước sạch và cho vào bình xịt. Xịt trực tiếp lên vết bẩn dính trên đệm và chờ ít nhất 5-10 phút. Sau đó, dùng khăn sạch lau vết bẩn nhiều lần để hút hết lượng dung dịch thừa cũng như loại bỏ vết bẩn.

Bạn cũng có thể sử dụng nước oxy già để làm sạch các vết bẩn cứng đầu bám trên đệm.

Nếu không có máy hút bụi, bạn có thể chuẩn bị chổi quét bụi để quét sạch các bụi bẩn trên bề mặt đệm. Tuy nhiên, máy hút bụi sẽ phát huy khả năng làm sạch tốt hơn và cũng tốn ít công sức hơn.

Sử dụng baking soda để làm sạch, khử mùi đệm

Baking soda có khả năng hút ẩm, khử mùi hôi rất tốt. Bạn có thể rắc baking soda lên toàn bộ bề mặt đệm. Để nguyên như vậy vài tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm, baking soda sẽ phát huy tác dụng hút ẩm, hút các cặn bẩn và khử mùi hôi trong đệm.

Sau đó, dùng máy hút bụi để hút toàn bộ baking soda đã rải lên đệm.

Bạn đừng quên lật mặt dưới của đệm lên và thực hiện quá trình vệ sinh tương tự.

Thông thường, cứ 3-6 tháng bạn nên thực hiện vệ sinh đệm một lần. Nếu không dùng trong thời gian dài, hãy dùng túi nilon chuyện dụng để bọc kín đệm, tránh bụi bẩn và nước dính lên bề mặt đệm.

xem thêm;

Ruột gối bị vàng, có đốm mốc li ti giặt xà phòng không hết: Ngâm với thứ này bẩn mấy cũng sạch tươm

Để làm sạch ruột gối, bạn hãy thử mẹo nhỏ dưới đây.

Sau một thời gian sử dụng, ruột gối sẽ bị vàng thậm chí xuất hiện cả đốm mốc li ti và có mùi hôi. Trong khi đó, nhiều người chỉ giặt vỏ gối còn ruột gối cứ tiếp tục sử dụng.

Tuy nhiên, ruột gối không được làm sạch sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn, bụi bẩn có hại cho sức khỏe. Việc thay mới ruột gối liên tục lại cực kỳ tốn kém. Vì vậy, việc vệ sinh ruột gối định kỳ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Nhiều người cho rằng vệ sinh ruột gối rất khó, dùng xà phòng không thể làm sạch hoàn toàn. Vấn đề này sẽ được giải quyết hoàn toàn nếu bạn dùng cách dưới đây.

Cách giặt ruột gối bằng tay

Để giặt ruột gối, bạn cần chuẩn bị bột giặt, giấm trắng, baking soda, nước ấm.

Cho 1 muỗng bột giặt, 1/2 bát giấm trắng và 1/2 bát baking soda hòa tan vào nước ấm.

Cho ruột gối vào ngâm trong dung dịch trên khoảng 15-20 phút.

Sau đó, dùng tay chà xát và bóp ruột gối nhiều lần để các chất bẩn trôi ra.

Tiếp đến, hãy xả lại gối bằng nước sạch nhiều lần cho hết bọt. Vắt khối cho ráo nước vào đem phơi ở nơi có nắng cho khô hẳn.

Cách làm sạch ruôt gối bằng máy giặt

Để làm sạch ruột gối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Baking soda, bột giặt, nước rửa chén, thuốc thẩy, nước ấm.

Đầu tiên, bạn hãy cho nước vào nửa lồng giặt với tỷ lệ 3 phần nước lạnh, 1 phần nước nóng. Nước ấm sẽ giúp các vết bẩn mềm ra, dễ làm sạch hơn. Nếu máy giặt có chế độ giặt nước nóng, bạn có thể chọn chế độ này và không cần phải pha nước.

Tiếp đó, cho nước rửa chén, thuốc tẩy, baking soda, bột giặt vào máy giặt theo tỷ lệ 1:1:1:2.

Cho ruột gối vào lồng giặt và nhấn nút khởi động để máy giặt hoạt động như bình thường.

Khi giặt ruột gối bằng máy giặt, bạn nên xếp ruột gối theo chiều trục quay của máy để việc giặt giữ hiệu quả hơn. Đặc biệt, không nhồi nhét quá nhiều gối vào lồng giặt cùng lúc.

Ngoài ra, bạn không nên chọn chế độ vắt mạnh vì nó có thể làm ruột gối bị xoắn lại.

Sau khi hoàn thành chế độ giặt, bạn đem ruột gối đi phơi dưới nắng cho khô hẳn là có thể sử dụng.

Với cách này, bạn có thể gói nhiều nem một lần rồi đem trữ đông. Khi ăn chỉ cần mang nem ra rán là được, vừa tiện vừa đảm bảo hương vị thơm ngon.

Nhân nem

Khi gói nem, nếu làm để ăn ngay thì phần nhân có thể cho giá đỗ hoặc nhân hơi ướt một chút cũng không sao. Nếu làm nem để trữ đông, bạn không nên cho thêm giá đỗ vào nhân vì để lâu giá đỗ sẽ tạo ra vị lạ, không ngon.

Những loại rau củ dùng làm nhân như cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào… sau khi thái nhỏ cần vắt bớt nước để nhân được khô ráo, để lâu không hỏng.

Nếu làm nhân tôm, nên dùng tôm tươi sống để có hương vị thơm ngon. Tôm thái miếng to khi ăn sẽ cảm nhận được vị của thịt tôm.

Nếu sợ trứng để qua đêm, bạn cũng có thể không cho trứng vào phần nhân nem. Nếu cho trứng, cần cho lượng vừa phải, không dùng quá nhiều vì có thể khiến nem bị ướt, nhũn, không để được lâu.

Miến chỉ nên ngâm sơ cho mềm rồi cắt nhỏ, không nên ngâm quá lâu để nem được khô ráo, không dễ bục.

Nếu lỡ cho quá nhiều loại rau củ khiến nhân nem không có độ kết dính thì bạn có thể trộn thêm một chút bột năng vào hỗn hợp nhân.

Cuốn nem

Muốn nem rán không rách và giòn thì bạn nên dùng loại vỏ ram. Dùng vỏ ram để gói thì khi trữ đông nem không bị nát hay rách vỏ, rán lên có màu đẹp.

Cuốn nem không nên quá nhỏ, khi cắt sẽ không đẹp mắt. Cũng không nên cuốn nem quá to vì như vậy nem sẽ lâu chín và dễ ngấm dầu. Một cuốn nem khoảng 2 ngón tay là vừa.

Không cuốn nem quá chặt vì như vậy lúc rán nhân nem nở ra sẽ khiến phần vỏ dễ bị bục. Chỉ cần cuốn nem lỏng tay một chút là được.

Cách trữ đông nem không cần rán sơ

Để nem không dính vào nhau, bạn hãy xếp nem ra khay và để vào ngăn đá 30 phút cho từng cuốn nem cứng lại. Sau đó, xếp nem đã đông lạnh vào hộp hoặc chia vào từng túi zip và hút bớt không khí rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

Nếu không muốn nem bị dính vào nhau, bạn có thể cẩn thận bọc nem bằng một lớp giấy nến rồi mới xếp vào hộp.

Cách trữ đông nem đã rán

Bạn cũng có thể rán sơ nem rồi mới trữ đông.

Trước khi rán, hãy bỏ nem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho nem khô mặt hoàn toàn. Làm như vậy, nem rán sẽ không bị vỡ, bị nổ.

Bỏ nem vào chảo rán sơ rồi gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho nguội hẳn. Chia nem vào từng hộp nhỏ, mỗi bữa ăn bao nhiêu thì cho vào hộp bấy nhiêu. Tránh để một hộp quá nhiều, đến lúc mang ra rán không hết, chỗ nem thừa đã được rã đông sẽ nhanh bị hỏng.

Cách rán nem trữ đông

Mỗi lần rã đông, bạn có thể bỏ nem từ ngăn đá sang ngăn mát trước hoặc để ở ngoài 20-30 phút cho nem tan đá.

Cho nem vào chảo dầu nóng chiên sơ rồi vớt ra. Sau đó, tiếp tục vặn lửa lớn hơn và bỏ nem vào chiên cho phần vỏ vàng giòn.

Bạn cũng có thể làm chín nem bằng nồi chiên không dầu.

xem thêm;

Bỏ vài viên đá lạnh vào máy giặt cùng quần áo bị nhăn và làm cách này, sẽ thấy điều kỳ diệu không ngờ

Đôi lúc chúng ta bị hỏng bàn là ủi, đôi khi bận rộn thì một vài mẹo hay cũng giúp ích rất nhiều

Đã bao giờ bạn chuẩn bị là ủi thì bàn là ủi đột ngột hỏng, hoặc ai đó mượn chưa kịp trả? Những lúc như thế rất cần những mẹo thông minh thay thế.

Quần áo dù đẹp tới mấy, chất vải sang xịn, đắt tiền bao nhiêu nhưng để bị nhăn thì khi mặc lên bạn cũng sẽ thấy mất giá trị. Bởi thế để ra ngoài với một set đồ đẹp thì ngoài việc chú ý thời trang hợp hoàn cảnh, hợp dáng người, phối đồ phù hợp với nhau thì yếu tố vô cùng quan trọng là quần áo cần phẳng phiu không bị xoăn, gấp mép.

Nhưng không may bàn là ủi đang hỏng thì sao? Hãy thử một vài cách hay sau nhé:

Dùng đá lạnh

Bạn cho vào máy giặt có chế độ sấy vài viên đá lạnh, bật chế độ sấy cao nhất, thả quần áo nhăn vào. Nhưng đừng tham thả nhiều. Máy sấy làm đá tan bốc hơi giúp quần áo phẳng ra. Trong khi đi bạn có thể chuẩn bị cho việc khác. Nhưng khi kết thúc sấy, bạn nên lấy quần áo ra treo lên luôn nhé, đừng tiếp tục ủ trong tủ sẽ nhăn lại và sẽ nhiễm khuẩn từ lồng giặt. Cách làm này cũng giúp cho quần áo của bạn giữ được màu tốt hơn.

Dùng hơi nước từ nồi đun

Bạn có thể bắc một nồi nước, hoặc có siêu vòi to cũng được. Khi nước sôi bốc hơi, bạn có thể kéo căng quần áo hơ trên hơi nước đó. Đó là chính là một cách chế tạo ra bàn là hơi nước thủ công đơn sơ nhất nhưng có thể cứu nguy cho bạn trong các tình huống như đang ở nơi xa không có điện, không có dụng cụ hiện đại. Tuy nhiên dùng cách này bạn nên lưu ý cẩn thận để tránh tay bị hơ vào hơi nước có thể gây bỏng.

Dùng bình nóng lạnh nhà tắm

Nếu bạn ở khách sạn, đi du lịch mà lại không có bàn là ủi thì hãy mở vòi nước nóng của bình nóng lạnh ở nhiệt cao nhất. Treo quần áo vào trong đó, ở gần chỗ hơi nước, để hơi nước làm cho chúng giãn nở ra. Nhưng nhớ là cẩn thận đừng để nước rơi vào chân sẽ bị bỏng. Hơi nước nóng bay ra từ vòi tắm nóng lạnh cũng tương tự như hơi nước của bàn là ủi hơi nước thôi. Đó cũng là một cách “tự chế” thông minh và xử lý tình huống một cách nhanh chóng.

Nhà ᵭất rộng hay chật hẹp bạn cũng phải trṑng cȃy này ngay hȏm nay – nhớ tìm hiểu ᵭể biḗt.

Lá xoài non ʟà vị thuṓc dȃn gian giúp hạ ᵭường huyḗt và phòng chṓng các biḗn chứng của bệnh tiểu ᵭường rất hiệu quả.

Theo Đȏng y, ʟá xoài có vị chua ngọt, ᵭặc tính mát, thường ᵭược dùng ᵭể hạ nhiệt, ʟợi tiểu, chṓng sa nội tạng, chữa phù thũng và các bệnh ʟiên quan ᵭḗn ᵭường hȏ hấp như ho, viêm phḗ quản cấp hoặc mạn tính.

Cȏng dụng chữa bệnh tiểu ᵭường của ʟá xoài non xuất phát từ chất anthxyanhdin. Đȃy ʟà chất có tác dụng hạ ᵭường huyḗt cực hiệu quả, ᵭṑng thời phòng trừ rất tṓt những biḗn chứng ở mạch máu và mắt do bệnh tiểu ᵭường.

Hiện tại, nhiḕu y bác sĩ phương Tȃy cũng sử dụng các chiḗt xuất từ ʟá xoài non như một phương pháp hỗ trợ trong quá trình trị ʟiệu cho bệnh nhȃn tiểu ᵭường, ᵭái tháo ᵭường và người có nṑng ᵭộ cholesterol cao.

Lợi ích từ ʟá xoài

Điḕu trị sỏi thận và sỏi mật

Lấy ʟá xoài phơi ⱪhȏ trong bóng rȃm hoặc sấy, sau ᵭó nghiḕn thành bột và ngȃm trong một cṓc nước ᵭể qua ᵭêm. Gạn sạch cặn và giữ ʟại nước, ᴜṓng nó mỗi ngày ᵭể ᵭánh tan những viên sỏi và ᵭào thải chúng ra ngoài cơ thể.

Ngăn ngừa các vấn ᵭḕ dạ dày

Ngȃm một vài ʟá xoài trong nước ấm, ᵭậy ⱪín nắp và ᵭể qua ᵭêm. Sáng hȏm sau, ʟọc nước và ᴜṓng ⱪhi ᵭói. Hỗn hợp nước này sẽ có tác dụng như một ʟoại thuṓc bổ dạ dày và giúp ngăn ngừa nhiḕu bệnh ʟiên quan ᵭḗn dạ dày.

Cải thiện các vấn ᵭḕ hȏ hấp

Lá xoài rất tṓt cho những người bị cảm ʟạnh, viêm phḗ quản và hen suyễn. Đun sȏi ʟá xoài trong nước cùng với một ít mật ong, ᴜṓng nước này hàng ngày sẽ giúp chữa ho hiệu quả, ᵭṑng thời ⱪhắc phục tình trạng mất giọng.

Do vậy, ngoài sử dụng nước ʟá xoài, bệnh nhȃn tiểu ᵭường nên ăn nhiḕu rau xanh, chất xơ, dùng các thực phẩm có chỉ sṓ GI thấp. Nguy hiểm nhất ᵭṓi với bệnh nhȃn ᵭái tháo ᵭường ʟà ᵭường huyḗt dao ᵭộng chứ ⱪhȏng phải ʟà ᵭường huyḗt quá cao hay quá thấp. Để cải thiện tình trạng bệnh, ⱪhi nấu cơm nên trộn thêm cám gạo, chia nhỏ bữa ăn, tránh tuyệt ᵭṓi các ʟoại ᵭường tinh ʟuyện, nước ᴜṓng có ga, thực phẩm chḗ biḗn sẵn.

Xem thêm: Cây dại mọc khe suối suýt bị lãng quên nay thành đặc sản độc nhất vô nhị

Từ một ʟoại rau bình dị trong bữa cơm của người dȃn nghèo, giờ ᵭȃy rau ᵭậu rừng ᵭã “lên ᵭời” trở thành ᵭặc sản ᵭược cả du ⱪhách và người dȃn thành phṓ ưa chuộng.

Với ưu ᵭiểm sạch và hương vị ᵭộc ᵭáo, trong vài năm trở ʟại ᵭȃy, các ʟoại rau mọc hoang dã từ núi rừng vùng quê Việt Nam ᵭã trở thành mục tiêu săn ʟùng của nhiḕu người ᵭể thưởng thức.

Khi ᵭḗn miḕn Tȃy xứ Nghệ, du ⱪhách sẽ có dịp thưởng thức một ʟoại rau dại với tên gọi ᵭầy ʟạ ʟẫm: rau ᵭậu rừng.

Anh Hòa, cư dȃn huyện biên giới Kỳ Sơn, Nghệ An, chia sẻ rằng rau ᵭậu rừng thường mọc tự nhiên ở các ⱪhe suṓi. Loại rau này có sẵn quanh năm, nhưng vào mùa ᵭȏng, rau phát triển xanh tṓt và ngon nhất. Đặc ᵭiểm nổi bật của rau ᵭậu rừng ʟà ʟá có màu xanh ᵭậm, mọc thành từng cặp song song nhau, trȏng giṓng như ᵭȏi cánh bướm.

Khi ᵭḗn miḕn Tȃy xứ Nghệ, du ⱪhách sẽ có dịp thưởng thức một ʟoại rau dại với tên gọi ᵭầy ʟạ ʟẫm: rau ᵭậu rừng

“Người dȃn quê tȏi thường gọi ʟoại rau này ʟà rau bướm vì ʟá của nó mọc giṓng như ᵭȏi cánh bướm. Rau ᵭậu rừng có mùi thơm ᵭộc ᵭáo, giòn ngon, và có thể chḗ biḗn thành nhiḕu món như: xào tỏi, xào cùng tȏm thịt, nấu canh, nhúng ʟẩu… Nhiḕu người ⱪhi ʟần ᵭầu thử rau dại này ᵭã bị cuṓn hút bởi hương vị ᵭặc biệt của nó. Các nhà hàng và quán ăn ở miḕn Tȃy xứ Nghệ cũng ᵭã thêm rau ᵭậu rừng vào thực ᵭơn của mình,” anh Hòa chia sẻ.

Trước ⱪia, rau ᵭậu rừng từng ᵭược coi ʟà ʟoại rau “nhà nghèo”. Trong những thời ⱪỳ ⱪhó ⱪhăn, người dȃn thường rủ nhau ᵭi hái rau rừng vḕ ᵭể nấu ăn. Giờ ᵭȃy, ʟoại rau này ᵭã trở nên phổ biḗn hơn, và người dȃn hái rau mang ra chợ quê bán. Thậm chí, ở các thành phṓ, rau ᵭậu rừng còn ᵭược rao bán với giá ⱪhoảng 40.000 ᵭṑng/kg.

Ở các thành phṓ, rau ᵭậu rừng ᵭược rao bán với giá ⱪhoảng 40.000 ᵭṑng/kg

Chị Bùi Hiệp (trú tại TP.Vinh, Nghệ An) chia sẻ rằng từ nhỏ ᵭḗn giờ, chị chưa từng nghe ᵭḗn ʟoại rau ᵭậu rừng. Bởi ʟoại rau dại này chỉ xuất hiện ở các huyện miḕn núi.

“Khi vḕ ʟàm dȃu ở Kỳ Sơn, tȏi mới ngỡ ngàng ⱪhám phá ra ʟoại rau dại hấp dẫn này. Điḕu bất ngờ hơn nữa ʟà thỉnh thoảng tại chợ ở thành phṓ cũng có người rao bán ʟoại rau này. Mỗi ʟần bắt gặp, tȏi ᵭḕu ⱪhȏng ngần ngại mua vài bó vḕ ᵭể xào cùng thịt bò.”

“Loại rau này có thể chḗ biḗn thành nhiḕu món, nhưng theo tȏi, xào cùng thịt bò ʟà ngon nhất. Khi xào, chỉ cần nhanh tay ᵭảo, ⱪhȏng cần ᵭể rau chín ⱪỹ, vậy ʟà ᵭã có ngay một ᵭĩa rau ᵭặc sản thơm ʟừng, ᵭậm vị ngọt, ʟạ miệng, ʟà ʟựa chọn hoàn hảo ᵭể thay ᵭổi ⱪhẩu vị so với những ʟoại rau truyḕn thṓng ᵭã quá quen thuộc,” chị Hiệp chia sẻ.

Trong một chuyḗn cȏng tác ᵭḗn Kỳ Sơn, Nghệ An, anh Ngọc từ Hà Nội ᵭã biḗt ᵭḗn ʟoại rau rừng ᵭặc biệt. Anh ⱪể: “Hȏm ᵭó, sau ⱪhi hoàn thành cȏng việc, tȏi ᵭi chợ ở thị trấn Mường Xén. Tại ᵭȃy, tȏi thấy các cȏ gái người Mȏng mang những bó rau xanh mướt ra chào mời. Tò mò, tȏi ghé ʟại hỏi và ᵭược giới thiệu rằng ᵭȃy ʟà ʟoại rau ᵭặc sản của vùng ᵭất này, có tên gọi ʟà rau ᵭậu rừng. Thấy thú vị, tȏi quyḗt ᵭịnh mua vḕ nḗm thử.”

Anh Ngọc chia sẻ rằng rau ᵭậu rừng ᵭược bó thành từng bó nhỏ và bán với giá 5.000 ᵭṑng mỗi bó, tương ᵭương ⱪhoảng 15.000 ᵭṑng cho 1kg tại chợ Mường Xén. Sau ⱪhi ăn thử và thấy ngon, anh quyḗt ᵭịnh mua thêm vḕ ʟàm quà cho gia ᵭình và ᵭṑng nghiệp. Ai nấy ᵭḕu ⱪhen ngợi và nhờ anh mua thêm ⱪhi có dịp.

Nếu dùng giấy ăn hay nước lã đều có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng màn hình tivi. Để làm sạch bụi bẩn bám trên màn hình, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Tivi là thiết bị điện tử, giải trí không thể thiếu trong một gia đình hiện đại. Sau một thời gian sử dụng, màn hình thường bám rất nhiều bụi bẩn, làm ảnh hưởng đến chất lượng hiển thị hình ảnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sạch màn hình tivi đúng cách.

Nhiều người có thói quen lấy giấy ăn hoặc bất cứ loại khăn, giẻ nào có sẵn trong nhà để lau. Thậm chí có người còn dùng nước lã để lau màn hình. Tuy nhiên, các loại giấy hoặc khăn có bề mặt thô giáp, có thể làm xước màn hình. Khi sử dụng nước, nước có thể len lỏi vào bên trong các khe hở, khiến linh kiện bên trong bị hỏng.

Để làm sạch màn hình tivi, bạn hãy thực hiện theo cách sau đây.

Đầu tiên, trước khi vệ sinh tivi hay bất cứ thiết bị điện nào, bạn cũng cần ngắt nguồn điện. Việc này giúp bạn dễ quan sát những chỗ dính nhiều bụi bẩn trên màn hình và cũng đảm bảo an toàn, tránh các sự cố ngoài ý muốn về điện.

Để lau màn hình tivi, bạn nên chuẩn bị loại khăn lau kính, khăn từ các bộ vệ sinh màn hình hoặc dùng khăn vải mềm. Không nên dùng giấy ăn hay quần áo bỏ đi để lau màn hình.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ấm, nước ấm pha thêm chút rượu hoặc giấm ăn. Tránh xử dụng các loại dung dịch có chứa amoniac, acetone, etyl clorua… vì có thể làm hỏng màn hình. Bạn cũng có thể sử dụng các loại dung dịch làm sạch màn hình được bán sẵn trên thị trường.

Lưu ý, không được phun dung dịch tẩy rửa trực tiếp vào màn hình vì nước có thể len lỏi vào các khe hở, làm hỏng linh kiện bên trong.

Bạn nên thấm dung dịch tẩy rửa đã chuẩn bị vào khăn rồi lau màn hình. Sử dụng lực nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn, không ấn mạnh vì có thể làm hỏng màn hình. Với những vết bẩn khó lau, bạn nên kiên trì lau nhiều lần với lực nhẹ để loại bỏ vết bẩn.

Đối với phần khung và chân đế, vì phần này thường làm bằng chất liệu nhựa cứng, ít nhạy cảm nên bạn có thể dùng giấy ăn hoặc các loại khăn bình thường để lau cho sạch bụi.

Chỉ với vài bước đơn giản, màn hình tivi sẽ được làm sạch bụi bẩn mà không sợ bị xước.

xem thêm;

7 loại cá được ví như nhân sâm ngàn năm: Đi chợ nhìn thấy đừng tiếc tiền mua

Những loại cá dưới đây rất tốt cho sức khỏe của con người nên đừng bỏ qua nếu có cơ hội tìm thấy.

Thành phần dinh dưỡng của cá

Ai cũng biết là trong thành phần dinh dưỡng của những loại cá dưới đây được nuôi hoàn toàn tự nhiên không có chất tăng trọng. Chúng lại rất giàu vitamin và omega 3 tốt cho sức khỏe của bạn đồng thời giúp cho bạn có một sức khỏe cường tráng nên con người đường bao giờ bỏ qua

Cá cơm

Cá cơm là loài cá nhỏ, thân mảnh, sống gần các vùng ven biển. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng cá cơm rất giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin như A và D và là nguồn axit béo omega-3 chuỗi dài rất có lợi cho cơ thể.

Cá Hồi

Cá hồi là loại có thể sống ở cả nước ngọt và đây là nguồn cung cấp axit béo omega 3 tốt cho não, tim, hệ miễn dịch và mắt. Cá hồi có hàm lượng dinh dưỡng khá cao và nó có thể cung cấp nhiều vitamin B12, giúp cơ thể tạo ra DNA và giữ cho các tế bào máu hoạt động bình thường.

Cá trắm

Thịt cá trắm chính là loại cá rất mềm và rất giàu protein cũng như canxi tốt cho cơ bắp và hệ xương chắc khỏe. Ngoài axit béo omega-3, lượng vitamin A và vitamin D trong cá trích rất quan trọng cho sức khỏe sức khỏe tổng thể.

Cá thu

Cá thu không chỉ giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa mà còn ít chất béo bão hòa. Do đó, ăn loại cá này giúp làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.

Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm mỡ nội tạng. Cá thu còn chứa các hợp chất chống viêm giúp giảm đau khớp và cứng cơ ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

Cá ngừ

Cá ngừ không chỉ là một trong những loại cá được tiêu thụ phổ biến nhất mà còn là một trong những loại cá bổ dưỡng nhất chứa một lượng lớn selen, vitamin B12 và axit béo omega-3.

Cá mòi

Cá mòi là loại cá có nhiều axit béo omega-3, protein, canxi, magiê, phốt pho, kẽm… Loại cá này còn chứa nhiều vitamin B12 tốt cho tim và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài canxi, chúng cũng có một lượng lớn vitamin D rất cần thiết cho xương khỏe mạnh.

Cá chép

Cá chép luôn được người dân yêu thích nhất là với những bà bầu và trẻ nhỏ thì món cháo cá chép luôn rất bổ dưỡng. Đồng thời, cá  là một nguồn axit béo omega-3 và omega-6 tốt. Nó cũng giàu vitamin B12 và B6 cũng như vitamin E, A và C. Đồng thời cung cấp phốt pho, kali, selen và các khoáng chất vi lượng khác cho cơ thể. Loài cá này cũng rất nạc và ít calo, khiến nó trở thành một trong những loại cá tốt nhất để giảm cân.

Cách làm hành phi tại nhà rất đơn giản. Bạn chỉ cần vài bí quyết nhỏ là có phần hành phi vàng ruộm, giòn tan.

Mẹo chọn hành khô ngon

Khi mua, bạn nên lựa những củ hành cầm nặng tay, chắc, vỏ già và đều. Lớp vỏ hành phải khô và dễ bong ra. Bên trong củ hành căng mỏng, màu tím tươi đều màu. Chọn những củ hành có kích thước đều nhau.

Không chọn củ hành mọc mầm, bị ướt hoặc cuống bị lõm.

Chọn những củ hành tím bánh tẻ (không quá già, không quá non) là ngon nhất.

Sơ chế hành

Dùng dao cắt phần đầu và phần đuôi của của hành rồi lột ngang thì chỉ cần một đường là có thể lột sạch lớp vỏ hành.

Bạn cũng có thể nhúng hành vào nước để vỏ hành dai, dễ bóc và không bị cay mắt.

Hành bóc xong thì rửa sạch, để ráo nước.

Mẹo thái hành không bị cay mắt

Cho hành vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để khi thái hành không bị cay mắt. Nếu cần làm ngay thì có thể cho hành vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra thái.

Thái hành

Không cần thái hành quá mỏng, các lát hành cần có độ dày tương đồng để hành phi chín đều, không bị cháy.

Có thể thái hành theo chiều dọc hay chiều ngang đều được. Tuy nhiên, nên thái dọc để hành giòn xốp, khi phi không bị nát.

Sau khi thái hành thì nên phi hành luôn. Lúc này hành còn nhiều tinh dầu thì hành sẽ thơm hơn.

Một số người sẽ đem hành đi phơi nắng cho bề mặt lát hành se lại. Cách này sẽ có hiệu quả với hành non đầu mùa vẫn còn nhiều nước. Hành non nếu không phơi nắng thì khi phi sẽ không giòn.

Nhiệt độ dầu để phi hành

Cho vào chảo dầu 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. Muối có tác dụng rút nước của hành nhanh hơn, làm hành nhanh gòn hơn.

Đun dầu cho nóng già, nhúng đũa vào thấy bọt sôi lăn tăn ở đầu đũa là được. Vặn lửa vừa rồi cho hành vào phi.

Lưu ý, do hành có tinh dầu nên khi bỏ vào chảo sẽ gây ra tình trạng sủi bọt và dễ làm dầu trào ra ngoài. Do đó, bạn nên sử dụng các loại chảo sâu lòng để làm hành phi hoặc chia hành thành từng mẻ nhỏ để tránh dầu trào ra ngoài.

Khi mới cho hành vào chảo thì nên để nguyên, không đảo ngay để tránh hành bị nát, đứt. Khi thấy hành bề mặt miếng hành se lại thì dùng đũa đảo nhẹ cho hành vàng đều.

Thời điểm vớt hành

Khi thấy hành se lại, bọt sủi ít và nhẹ, hành hanh vàng thì cần phải vớt ra ngay. Sau khi vớt ra, hành vẫn còn rất nóng và tiếp tục chín, chuyển màu đậm hơn. Nếu bạn chờ hành trong chảo vàng giòn mới vớt ra thì hành sẽ bị sậm màu, cháy và đắng.

Lưu ý, trong lúc phi hành cần phải quan sát kỹ vì hành sẽ rất nhanh chín. Chỉ lơ là một chút là hành sẽ bị cháy.

Hành phi vớt ra để ngay vào khay có trải giấy thầm dầu hoặc rổ thưa. Rải đều cho hành nguội và không bị ngấm dầu. Nếu không rải đều hành ra thì phần bên hành ở bên trong sẽ nóng hơn và dễ bị cháy. Hơn nữa, dầu ngấm vào hành sẽ khiến hành bị ỉu, không ngon. Để cho hành thật nguội mới cho vào lọ sạch, đậy nắp kín để dùng dần.

Phần dầu phi hành cần lọc sạch hành vụn rồi bỏ vào lọ kín, để ở ngăn mát tủ lạnh. Dầu hành có thể sử dụng trong các món xào, nấu, xôi đều rất ngon.

xem thêm;

Luộc trứng không dùng nước, làm ngay đảm bảo cả nhà khen nức nở

Trứng luộc bằng nước đã là câu chuyện lâu rồi nhưng bây giờ luộc trứng không dùng nước mà dùng muối khô mới là độc đáo

Trứng luộc trong nước, trứng hấp trong nồi cơm là chuyện ai cũng biết và là cách luộc trứng phổ biến. Nhưng gần đây nhiều chị em luộc trứng không dùng một giọt nước nào mà dùng muối mới là món ăn lạ.

Muối vừa là gia vị vừa có tính giữ nhiệt rất tốt. Chúng ta từng rang ngô, rang lạc với muối. Mục đích là vì muối có nhiệt cao lại khô nên khi cho hạt vào rang cùng thì chúng không bị cháy mà lại nhanh chín và giòn.

Muối còn dùng làm lót để luộc gà khi muốn ăn luộc gà mà không cần muối. Và bây giờ thì trứng gà hay trứng cút trứng vịt cũng có thể luộc theo cách tương tự là dùng muối và không dùng bất cứ một giọt nước nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Muối hạt hoặc muối tinh 1kg

Trứng 10 quả hoặc số lượng ít hơn theo số người ăn của gia đình. Trứng nhớ rửa sạch và lau khô. Vì cách làm này không cần nước nên cần lau khô trứng.

Có thể dùng thêm gia vị thảo mộc tạo hương thơm như hoa hồi, quế, tiêu, lá thơm (Phần gia vị này có thể thay đổi theo sở thích hương thơm của gia đình, hoặc không cần nếu bạn muốn mùi trứng luộc nguyên bản)

Một chiếc nồi sâu lòng, chảo.

Cách làm

Bước 1 cho muối lên chảo rang cho khô muối. Khi thấy muối nổ tanh tách thì hạ nhiệt cho  muối không bị cháy.

Cho hoa hồi, và lá gia vị thơm theo sở thích vào đảo cùng để tạo hương thơm cho muối.

Cho muối một lớp vào đáy nồi. Xếp trứng đã lau khô thì cho vào nồi, rồi xúc muối đổ vào cho muối nằm xen kẽ giữa các quả trứng và phủ lên lớp trứng trên cùng. Bật lửa liu riu cho nồi không bị cháy mà để muối nóng truyền nhiệt lên trứng. Tầm 10 phút là trứng chín (thời gian tùy theo số lượng trứng và lòng nồi).

Trứng luộc bằng muối tức là chín bằng hơi nhiệt nóng của muối mà không nhiều hơi nước. Nếu bạn đậy vung thì hơi ẩm sẽ nhỏ xuống và trứng nhanh chín hơn nhưng muối và trứng sẽ nhanh kết tảng cứng hơn. Nếu mở vung, trứng lâu chín hơn nhưng ít kết tảng dễ lấy khi ăn.

Sau khi trứng chín bạn dùng thìa đũa gõ nhẹ cho muối và trứng rời ra. Trứng chín trong muối vỏ cứng hơn và ăn thơm ngon vị đậm đà.

Cách luộc trứng này có thể áp dụng cho trứng vịt, trứng cút nhưng thời gian chín của trứng cút sẽ nhanh hơn.

Bạn có thể để trứng trong tủ ăn vào hôm sau vẫn được nhé. Hoặc trứng này mang đi xa ăn vừa thơm vừa ngon.

Trứng luộc muối giúp bạn khắc phục nhược điểm trứng nứt và bị vỡ, bị dính nước vào khó mang đi của luộc nước. Hơn nữa cách luộc này giúp bạn linh hoạt tạo hương thơm vỏ trứng bằng các thảo mộc, lại giúp bạn ăn một quả trứng đậm vị hơn. Muối có thể tái sử dụng nhiều lần.

Phần muối sau đó bạn nên cho nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và dùng tiếp vào các lần luộc trứng sau nhé.

Hãy thử ngay với món ăn này nhé, trứng luộc kiểu này ngon lạ miệng và hấp dẫn, đặc biệt có hương thơm đặc biệt của thảo mộc.

Nếu bạn là người thích ăn trứng, hay cần giảm cân hãy luộc và ăn trứng vào bữa sáng, giảm bớt ăn tinh bột nhé. Trứng là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Trứng rất giàu protein, biotin, vitmain, khoáng chất giúp chăm sóc sức khỏe, bổ dưỡng. Mỗi ngày bạn có thể ăn 1 quả trứng là hoàn toàn an toàn nhé.

Hãy cùng làm ngay để gia đình bạn có một món trứng luộc kiểu mới hấp dẫn lạ miệng này nhé.