Đọc Báo 24H

Chỉ với một thao tác nhỏ và đơn giản sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời.

Với miếng cước chà nồi này cùng một chai nhựa nhỏ, bạn có thể giúp cho quá trình rửa dọn trở nên đơn giản, hãy thử nhé!

Dụng cụ cần chuẩn bị

1 chai nhựa

1 sợi dây ngắn

Dao rọc giấy

Kéo

Cách thực hiện

Bước 1. Bạn dùng dao rọc giấy cắt phần đầu trên của chai nhựa ra như hình bên dưới.

Bước 2. Tiếp theo, bạn dùng mũi kéo để đục 2 lỗ bằng nhau trên nắp nhựa.

Bước 3. Sau đó bạn lấy sợi dây nhỏ đã chuẩn bị từ trước để xỏ qua phần giữa miếng cước chà nồi này như hình sau.

Bước 4. Tiếp đến, bạn gắn miếng cước chà nồi này vào phần đầu chai nhựa đã cắt ra. Với mỗi đầu sợi dây, bạn hãy xỏ vào mỗi lỗ đã đục trên nắp.

Bước 5. Bạn hãy siết chặt và thắt sợi dây lại để miếng chà nồi được bám chắc và nằm gọn trong phần đầu chai nhựa này. Sau đó thắt nút 2 đầu sợi dây này lại để nó trở thành giống như một chiếc quai xách vậy.

Vậy là bạn đã có thể sử dụng miếng chà nồi này dễ dàng hơn rồi nè! Khi cần chà rửa, bạn chỉ cần cầm ở đầu nắp chai nhựa mà không cần phải nắm trực tiếp vào miếng chà nồi này, từ đó da tay bạn sẽ được bảo vệ tốt hơn. Ngoài ra, phần quai xách từ sợi dây sẽ giúp bạn treo miếng chà nồi lên một cách dễ dàng và ngăn nắp. Thật tiện lợi phải không nào?!

Sau một thời gian sử dụng, bạn nên vệ sinh miếng cọ thép. Cách làm rất đơn giản. Chỉ cần đặt miếng cọ thép lên trên ngọn lửa. Lửa sẽ đốt cháy các cặn bẩn và dầu mỡ tích tụ trên miếng cọ thép. Tiếp đến, hãy nhúng miếng có thép vào trong bát nước, rũ sạch các cặn bẩn ra ngoài là xong.

Tất nhiên, sau khi sử dụng được một thời gian dài, bạn cũng cần thay thế miếng cọ thép mới.

Với miếng cọ thép cũ, bạn có thể luồn dây và buộc vào tấm chắn rác ở lỗ thoát nước trong nhà tắm. Sau đó, nhết miếng cọ thép vào miệng lỗ thoát nước. Cách này sẽ giúp giữ lại toàn bộ các loại rác nhỏ, tóc không bị lọt xuống cống. Ngoài ra, cách này giúp ngăn côn trùng nhỏ bay lên từ miệng cống.

xem thêm;

Chảo chống dính bị trầy xư.ớ.c đừng vội vứt bỏ, làm cách này rán gì cũng vàng giòn, không v.ỡ n.á.t

Bạn có thể hồi phục chảo chống dính bằng những phương pháp rất đơn giản.

Lớp phủ bề mặt của chảo chống dính giúp việc chiên rán thực phẩm được dễ dàng, không sợ đồ ăn bị dính, cháy, vỡ. Trong quá trình sử dụng, lớp phủ có thể bị bong dần. Thay vì vứt bỏ chiếc chảo, bạn có thể sử dụng một số cách để khôi phục lại khả năng chống dính cho chảo.

Sử dụng sữa tươi

Sữa tươi là sản phẩm thường cho sẵn trong nhà. Không chỉ dùng sữa tươi để uống, bạn có thể sử dụng nó để làm mới lớp chống dính của chảo.

Sữa có một loại protein là casein. Khi ở nhiệt độ cao, chất này sẽ liên kết với nhau để tạo thành một lớp phủ trên bề mặt chảo, khôi phục khả năng chống dính.

Cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần đổ sữa ngập bề mặt chảo, đặt lên bếp và đun sôi trong vòng 5 phút. Đổ sữa ra ngoài và dùng nước sạch để rửa lại chảo. Bây giờ, bạn có thể sử dụng chảo một cách bình thường.

Lưu ý, cách này chỉ nên áp dụng với chảo có vài vết xước. Nếu chảo bị bong quá nhiều thì hiệu quả sẽ không rõ rệt.

Sử dụng gừng

Trước khi đun nấu, bạn hãy làm khô cháo. Lấy một nhánh gừng tươi chà lên toàn bổ lòng chảo. Sau đó mới cho dầu mỡ và đun nóng. Gừng tươi kết hợp với dầu mỡ sẽ tạo thành một lớp màng trơn ngăn cách giúp thực phẩm không bị dính vào chảo.

Sử dụng rượu vang

Nếu trong nhà có rượu vang đỏ, bạn có thể cho vài giọt rượu vào chảo, tráng đều khắp mặt chảo. Sau đó mới làm nóng chảo rồi mới cho dầu ăn vào.

Sử dụng cùi dừa

Nếu thấy chảo có vài vết xước, bạn có thể đặt miếng cùi dừa vào lòng chảo, di đều khắp mặt chảo. Như vậy, chảo sẽ có một lớp chống dính tự nhiên, không bị dính thức ăn.

Sử dụng chanh tươi

Nước cốt chanh tươi có chứa axit tự nhiên, có thể giúp chống dính rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt chanh và chà khắp lòng chảo sau đó mới đổ dầu vào chảo để chiên rán.

Sử dụng giấm

Rửa sạch chảo, lau khô rồi đặt lên bếp. Đổ giấm vào chảo và bật bếp. Nhúng miếng bọt biển sạch vào giấm trong chảo rồi chà xung quanh mặt chảo vài lần.

Tắt bếp, đổ giấm trong chảo ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch. Đặt chảo lên bếp đun cho khô rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Láng đều dầu ăn lên khắp mặt chảo, đợi dầu sôi và tắt bếp. Để chảo tự nguội. Đổ hết dầu ra ngoài và rửa lại chảo bằng nước sạch.

Cách vệ sinh chảo chống dính đúng cách

Sau khi chiên rán, bạn cần phải đợi cho chảo nguội rồi mới đem đi ngâm rửa. Chảo nóng gặp nước lạnh rất dễ bị cong vênh, làm chảo nhanh hóng.

Không dùng cách dụng cụ nấu ăn kim loại, miếng cọ kim loại với chảo chống dính. Nên dùng muôi, thìa, đũa bằng gỗ hoặc bằng silicon.

Nên để riêng một chiếc chảo chỉ dùng cho việc chiên rán.

Chảo có vài vết xước thì có thể tiếp tục sử dụng. Tuy nhiên, chảo bị bong tróc lớp chống dính nghiêm trọng thì nên thay mới để đảm bảo an toàn.

Xôi là món ăn sáng khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người được khuyến cáo không nên ăn xôi vào buổi sáng.
Xôi là món ăn dân dã quen thuộc nhưng cũng rất tốt cho sức khỏe. Ăn xôi buổi sáng vừa tiện lợi lại ngon miệng, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp với món ăn này. Dưới đây là những tác dụng của việc ăn xôi vào buổi sáng và những người được khuyến cáo nên hạn chế ăn xôi vào buổi sáng

Ăn xôi buổi sáng có tác dụng gì?

Bài viết trên Báo Sức khỏe và Đời sống cho biết, xôi là món ăn truyền thống của Việt Nam được chế biến từ gạo nếp. Đây là loại gạo có hạt tròn, dẹt và có độ dẻo cao hơn so với gạo thường. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, xôi có thể được coi là một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Tinh bột là thành phần chính của xôi và đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ưu điểm của tinh bột là tạo ra cảm giác no lâu, giúp cơ thể cảm thấy đầy đặn và chắc bụng. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân. Khi ăn xôi vào buổi sáng, chúng ta sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động hiệu quả và năng suất.

Ngoài ra, xôi cũng là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng cho cơ thể. Trong 100 gam gạo nếp, khoảng 2 gam chất đạm. Chất đạm là thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì của cơ thể. Chúng giúp hỗ trợ điều tiết hoạt động của cơ thể, cải thiện sức khỏe và giúp cơ thể khỏe mạnh.

Chất xơ là thành phần dinh dưỡng quan trọng khác trong xôi. Trong 100 gam gạo nếp, có khoảng 1 gam chất xơ không hòa tan. Chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể no lâu và bổ sung năng lượng cho ngày dài lao động. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, khi cơ thể của họ đang phát triển và cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

Tóm lại, ăn xôi vào bữa sáng là một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú như tinh bột, chất đạm và chất xơ. Việc bổ sung xôi vào chế độ ăn hàng ngày là một cách tốt để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giúp duy trì sức khỏe tốt.

Những người không nên ăn xôi vào buổi sáng

Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn xôi vào buổi sáng. Dưới đây là những người được khuyến cáo không nên ăn hoặc hạn chế ăn xôi vào buổi sáng:

Người thừa cân, béo phì

Báo Lao động dẫn nguồn tờ Baidu cho biết, do gạo nếp có hàm lượng tinh bột và năng lượng tương đương với cơm trắng, đặc biệt nếu bạn thường thích ăn xôi cùng các loại thức ăn kèm theo như trứng, thịt, xúc xích… thì sẽ càng khiến tình trạng béo phì gia tăng. Do đó, những người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn xôi.

Bệnh nhân tiểu đường

Gạo nếp sau khi vào dạ dày sẽ nhanh chóng được hấp thụ và chất chứa trong đó là tinh bột. Nếu người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều thì đường huyết sau bữa ăn sẽ tăng nhanh trong thời gian ngắn và không thể kiểm soát được.

Người có vết thương bị mưng mủ

Những vết thương hở, đặc biệt khi bị viêm sẽ rất lâu lành. Nếu ăn thức ăn dẻo, khó tiêu, nóng như xôi và các thức ăn từ gạo nếp khác sẽ càng làm tình trạng nặng thêm có thể gây mưng mủ.

Vì vậy những người mới phẫu thuật, người có vết thương bị sưng viêm nên kiêng thức ăn này và chỉ ăn lại khi các tổn thương đã lành và bình thường trở lại.

Người mới phục hồi bệnh

Sau khi khỏi bệnh nặng, cơ thể tương đối yếu, lúc này cần ăn nhiều thức ăn lỏng bổ dưỡng để dạ dày từ từ phục hồi, nếu ăn nhiều thức ăn làm từ gạo nếp thì gánh nặng cho cơ thể, khó tiêu hóa và khiến cơ thể suy nhược hơn.

Nên ăn xôi thế nào cho hợp lý?

Xôi là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Nếu như bạn không thuộc những nhóm người trên thì có thể lựa chọn xôi là món ăn hàng ngày.

Tuy nhiên các chuyên gia khuyên rằng bạn cần ăn xôi đúng cách để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo đó, các chuyên gia khuyên rằng mọi người nên ăn xôi với lượng vừa đủ và kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Để đảm bảo sức khỏe, mọi người cần hạn chế số lần ăn xôi trong tuần. Chỉ nên ăn xôi không quá 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn với lượng vừa đủ. Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, mọi người nên kết hợp xôi với các loại thực phẩm khác như thịt, đậu, trứng, rau cải để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.

Cuối cùng, nên ăn chậm và nhai kỹ trước khi nuốt để giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng hơn. Điều này cũng giúp tránh được tình trạng nghẹn và giảm nguy cơ táo bón.

Loạι cá пàү còп ƌược tổ cҺức SιпҺ vật tҺế gιớι xếp vào 1 troпg 6 sιпҺ vật kỳ lạ пҺất ҺàпҺ tιпҺ.

Cá tҺòι lòι (Һaү cá leo cȃү) tҺuộc Һọ cá Ьṓпg trắпg, ƌược tìm tҺấү tạι kҺu vực cửa sȏпg, Һạ lưu sȏпg và Ьιểп ở vùпg пҺιệt ƌớι trảι dàι từ SeүcҺelles, Ấп Độ, BaпgladesҺ, Australιa, Đȏпg Nam Á (Iпdoпesιa, Malaүsιa, PҺιlιppιпes, TҺáι Laп và Vιệt Nam). Tạι Vιệt Nam, tỉпҺ Cà mau ƌược ví пҺư “tҺủ pҺủ” của loàι cá пàү. Ngoàι ra, Ьạп cũпg có tҺể tìm kιếm loàι cá пàү ở пҺιḕu vùпg Ьιểп пgập mặп kҺác пҺư Cầп Gιờ, NҺơп TrạcҺ, Gò Cȏпg…

TҺeo tạp cҺí Natιoпal GeograpҺιc và Tổ cҺức SιпҺ vật tҺế gιớι, cá tҺòι lòι ƌược xếp vào 1 troпg 6 sιпҺ vật “kỳ lạ пҺất ҺàпҺ tιпҺ”, Ьao gồm: cá cóc (Axopotl), cҺó cҺăп cừu Һuпg (Huпgarιaп sҺeepιпg dog), Һeo vòι (Tapιr), tҺỏ Aпgora (Aпgora raЬЬιt), kҺỉ Һoàпg ƌế (Emperor tamarιп) và cá tҺòι lòι (MudҺopper).

Loàι cá Ьιết Ьaү, пҺảү

Sở dĩ, loàι cá пàү lọt vào daпҺ sácҺ các sιпҺ vật ‘kỳ lạ пҺất ҺàпҺ tιпҺ’ là Ьởι cҺúпg có пҺữпg ƌặc ƌιểm có một kҺȏпg Һaι của mìпҺ. Có kícҺ tҺước cҺỉ Ьằпg 2-3 ƌầu пgóп taү, loàι cá пàү có cặp mắt kҺá to, pҺìпҺ Һơп cả ƌầu пȇп có ҺìпҺ dáпg rất lạ. Đιểm tҺú vị của loàι cá пàү cҺíпҺ là cҺúпg có tҺể sṓпg dướι пước, troпg Ьùп lầү Һoặc cҺạү пҺảү trȇп cạп, tҺậm cҺí còп leo cȃү ƌể kιếm tҺức ăп.

Cơ tҺế của cҺúпg có tҺể trữ пước troпg maпg ƌể Һȏ cấp và trao ƌổι kҺí qua da пҺư ếcҺ. Nó có 2 vȃү trước làm пҺιệm vụ пҺư một ƌȏι taү пҺờ tҺế mà có kҺả пăпg leo trèo trȇп cȃү và пҺảү từ càпҺ пàү saпg càпҺ kҺác một cácҺ rất ƌιȇu luүệп.

Do ƌó, cá tҺòι lòι còп có một tȇп dȃп gιaп kҺác là “cá leo cȃү”.

Cá tҺòι lòι tҺườпg cҺọп пҺữпg kҺu rừпg пgập mặп, ƌất Ьãι Ьồι veп Ьιểп, veп sȏпg ƌể sιпҺ sṓпg và cҺọп пҺữпg пơι rậm rạp, пҺất là dướι táп rừпg, gṓc cȃү ƌể ƌào Һaпg trú пgụ. TҺȏпg tҺườпg Һaпg của cҺúпg có tҺể sȃu ƌếп 2m, vớι пҺιḕu пgóc пgácҺ.

Loàι cá пàү rất tιпҺ raпҺ và пҺaпҺ пҺẹп troпg vιệc trṓп tҺoát kҺỏι sự tấп cȏпg của kẻ tҺù. TҺȏпg tҺườпg kҺι пước xuṓпg tҺì cá tҺòι lòι cҺuι vào Һaпg trú ẩп và kҺι пước lớп tҺì cҺúпg ta пgoàι kιếm ăп. Để Ьắt ƌược loạι cá пàү, пgườι dȃп ƌịa pҺươпg pҺảι sử dụпg пҺιḕu pҺươпg pҺáp пҺư ƌặt Ьẫү, cắm cȃu vào Ьaп пgàү Һoặc soι ƌèп vào Ьaп ƌȇm. KҺι Ьị ƌèп pҺa cҺιếu vào mắt, cҺúпg sẽ пằm үȇп Ьất ƌộпg пȇп rất dễ Ьắt.

Tuү пҺιȇп ở vùпg ƌất mũι Cà mau, пgườι dȃп tҺườпg Ьắt loàι cá пàү Ьằпg cácҺ dùпg sa vì. Vật dụпg пàү còп ƌược gọι là Һom, ƌược kết Ьằпg lá dừa пước, tựa пҺư cҺιếc lọp, ƌặt vào mιệпg Һaпg. KҺι trồι ra kҺỏι mιệпg Һaпg cҺuι lȇп mặt ƌất, cҺúпg sẽ lọt vào Һom. Ngườι dȃп пҺaпҺ taү пҺấc Ьẫү, gom cá maпg vḕ.

Bắt cá tҺòι lòι trở tҺàпҺ cȏпg vιệc kιếm sṓпg của пҺιḕu пgườι dȃп tạι ƌȃү. ẢпҺ mιпҺ Һoạ

Đặc sảп “trờι Ьaп” cҺo ƌất mũι Cà Mau

Có ҺìпҺ tҺù kỳ lạ, lạι sṓпg quaпҺ пăm ở пơι sìпҺ lầү пҺưпg tҺịt của cá tҺòι lòι lạι kҺȏпg taпҺ. TҺịt cá cҺắc và пgọt, có tҺể cҺế Ьιếп ƌược пҺιḕu móп пgoп. Loạι cá пàү ƌược xem là ƌặc sảп “trờι Ьaп” cҺo пgườι dȃп vùпg пước пgập mặп Cà Mau. Cá tҺòι lòι là пguүȇп lιệu làm пȇп пҺιḕu móп ăп Һấp dẫп пҺư kҺo tιȇu, lẩu cá, cҺιȇп xù, пướпg muṓι ớt…

Mỗι móп có một cácҺ cҺế Ьιếп và Һươпg vị kҺác пҺau пҺưпg ƌḕu ƌể lạι dấu ấп ƌậm пét troпg lòпg tҺực kҺácҺ. Vớι móп cá пướпg muṓι ớt, пgườι ta ƌem cá làm sạcҺ rồι xιȇп vào các que tre dàι. Cá ƌược пướпg trȇп Ьếp tҺaп ƌể dậү mùι tҺơm.

Nướпg ƌếп ƌȃu, ƌầu Ьếp sẽ quệt lιȇп tục Һỗп Һợp muṓι, ớt và dầu ƌιḕu lȇп ƌếп ƌó ƌể cá пgấm ƌḕu các gιa vị cũпg пҺư có màu sắc ƌẹp mắt. KҺι một mặt cá cҺíп tҺì lật mặt còп lạι lȇп пướпg tιếp.

Móп cá пướпg có lớp da vàпg, gιòп rụm, tҺơm пức mũι. TҺịt cá trắпg, săп cҺắc và mḕm. KҺι tҺưởпg tҺức, tҺực kҺácҺ cҺỉ cầп dùпg ƌũa tácҺ tҺịt cá ra kҺỏι xươпg rồι cҺấm vớι muṓι tιȇu cҺaпҺ Һoặc пước mắm cҺua caү, ăп kèm rau tҺơm. Vị пgọt tҺơm của cá kết Һợp vớι các gιa vị ƌι kèm tạo tҺàпҺ móп пgoп lạ mιệпg “Һút” kҺácҺ.

Ngườι mιḕп Tȃү tҺườпg có пҺữпg móп ăп kҺo tιȇu rất “tṓп cơm” пȇп cá tҺòι lòι cũпg ƌược cҺế Ьιếп tҺeo cácҺ пàү. Cá ƌược làm sạcҺ, tẩm ướp gιa vị vừa ăп. KҺι kҺo, пgườι ta tҺườпg cҺo tҺȇm tιȇu, пước cṓt dừa và mỡ lợп ƌể cá có ƌộ Ьéo пgậү và dậү mùι tҺơm. Cá pҺảι ƌược kҺo troпg пồι ƌất, ƌể lửa lιu rιu ƌếп kҺι cạп tҺì mớι cҺíп пҺừ, ƌậm ƌà Һươпg vị.

Ngoàι пướпg, kҺo tιȇu, cá tҺòι lòι còп pҺơι kҺȏ. Móп пàү tҺườпg ƌược dȃп пҺậu үȇu tҺícҺ vì gιòп, tҺơm, ăп laι raι và có tҺể Ьảo quảп, sử dụпg lȃu dàι. NҺưпg ƌể làm ƌược móп пàү, cầп tớι 4-5kg cá tươι mớι làm ƌược 1kg cá kҺȏ. TҺeo kҺảo sát, 1kg cá tҺòι lòι kҺȏ có gιá từ 500.000-600.000 ƌồпg/kg.

Những ai không nên ăn quả bơ

Phụ nữ trong thời kỳ cho con bú

Mặc dù quả bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều bơ có thể gây giảm tiết sữa và gây khó chịu cho trẻ nhỏ.

Do đó, chỉ nên ăn bơ ở mức độ vừa phải. Cần đảm bảo sự cân đối giữa việc bổ sung dinh dưỡng từ bơ và duy trì lượng sữa đủ cho con bú.

Đừng ăn quả bơ nếu bạn là một trong những nhóm người dưới đây.

Người đang bị bệnh về đường ruột

Mặc dù bơ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú, nhưng trong trường hợp bệnh nhân đang ốm, hoặc đang gặp vấn đề về đường ruột, việc ăn quá nhiều bơ có thể gây khó tiêu, đầy bụng và tiêu chảy.

Nếu bệnh nhân muốn ăn bơ, nên hạn chế lượng ăn chỉ từ 1/2 quả bơ mỗi ngày để đảm bảo an toàn và tránh hại cho sức khỏe.

Người thừa cân, béo phì

Quả bơ chứa nhiều chất béo, do vậy, ăn vào sẽ dễ gây tăng cân. Cùng với đó, hàm lượng calo trong bơ rất cao nếu ăn cùng sữa, đường sẽ càng làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì. Vì vậy, những người nào đang béo phì hoặc có ý định giảm cân nên cân nhắc khi dùng bơ để tránh cơ thể “nặng nề” hơn.

Người có cơ địa quá mẫn cảm

Những người bị mẫn cảm nên tránh ăn nhiều quả bơ vì nó có thể gây phản ứng trên da hoặc nôn mửa.

Tác dụng phụ của bơ trên da là gây ra các vấn đề dị ứng. Các triệu chứng của dị ứng khi ăn nhiều bơ thường là phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da hoặc eczema. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi.

Người bị bệnh gan

Trong quả bơ chứa nhiều collagen. Collagen là một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Vì vậy, chỉ nên ăn quả bơ với lượng vừa phải. Người mắc bệnh gan chỉ nên ăn 1/3 quả bơ/ngày.

Người dư thừa cholesterol

Bơ có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, hàm lượng trong bơ sẽ dưa thừa cholesterol, gây hại cho sức khỏe.

Người nhạy cảm với latex

Tinh chất của bơ có tác dụng làm tăng kháng thể IgE trong huyết thanh của cơ thể do đó những người bị mẫn cảm với latex không nên ăn bơ nếu không sẽ gây những phản ứng dị ứng cho bạn.

Đừng ăn quả bơ nếu bạn là một trong những nhóm người dưới đây.

Người đang sử dụng thuốc

Quả bơ có thể gây tác dụng tương tác hoặc làm giảm hiệu quả của một số thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc chống kết tập tiểu cầu, và thuốc chống viêm không steroid.

Ngoài ra, quả bơ cũng có thể làm tăng thêm tác dụng phụ của thuốc giảm cholesterol. Vì vậy, trước khi có ý định ăn bơ, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị để được tư vấn và điều chỉnh liều lượng thuốc phù hợp.

Cách chọn bơ ngon

Bên cạnh những lưu ý khi ăn bơ, chúng ta cũng cần quan tâm đến khâu chọn mua sao cho mua được loại bơ có chất lượng dinh dưỡng cao nhất. Nếu không cẩn thận có thể sẽ mua phải bơ chín ép (người bán kích thích bơ chín bằng hóa chất), bơ dập nát bên trong, bơ non, bơ kém chất lượng.

Bơ ngon là khi cầm vào có cảm giác chắc, nặng tay. Nên chọn mua những quả bơ có phần cuống bơ nhỏ, phần thịt chụm vào lớn hơn (phần thịt ngay đỉnh quả bơ), cuống hơi khô thì đó là những quả bơ ngon, chất lượng tốt.

Xem thêm: Những người tuyệt đối không nên ăn cà pháo kẻo mang bệnh vào người

Ngược lại, nếu bơ có phần cuống to, tươi xanh thì đó là những quả bơ còn non, loại bơ non này chưa phát triển hoàn thiện thì đã bị người bán hái xuống bán nên sẽ không đảm bảo dinh dưỡng, thậm chí bơ sẽ chín sượng, ăn vào có vị đắng, chát…

Cùng với đó, những quả bơ hình suông dài sẽ có nhiều thịt bơ hơn. Còn những quả bơ có hình tròn thì sẽ có phần hột rất to,ít thịt hơn. Nên mua những quả bơ vừa mới chín tới để tránh bị dập nát gây thâm, hỏng.

Như Quỳnh (T/h)

Rất nhiều người thường có thói quen trần thịt bằng nước sôi trước khi nấu, nhưng liệu điều này có đúng hay không?

Để có những bữa ăn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, những người nội trợ rất quan tâm trong việc lựa chọn thực phẩm ngon sạch. Nhiều người mách nhau khi mua thịt lợn về, trước khi chế biến nên chần qua bằng nước đun sôi để loại bỏ các chất độc hại. Nước sôi ở nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ hết virus, vi khuẩn có hại… Nhưng sự thực thì việc làm đó không có tác dụng loại bỏ chất độc, chất bẩn ra khỏi miếng thịt mà còn có tác dụng không tốt đối với sức khỏe người sử dụng.

Vì dinh dưỡng trong thịt chủ yếu là protein và mỡ, còn vitamin, axit amin nằm chủ yếu trong tế bào cơ protein. Do vậy khi thịt chưa được rửa sạch mà chần qua nước sẽ làm các thớ thịt bên ngoài co lại, làm các chất bẩn trong thịt không thể thoát ra. Từ đó làm cho thịt bị ngấm ngược chất bẩn vào bên trong.

Sơ chế thịt sao cho sạch?

Để có miếng thịt thơm ngon, khi mua thịt về trước tiên hãy rửa bằng nước sạch nhiều lần. Sau đó có thể dùng muối xát vào miếng thịt, hoặc rửa nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ngoài ra, có thể ngâm thịt hoặc xương trong nước vo gạo khoảng 1giờ. Cách này rất hiệu quả để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt xương sườn, máu thừa ở thịt và mỡ xương, vừa giảm mùi tanh giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon.

Hoặc có thể cho xương hoặc thịt vào bát nước có pha chút giấm trắng, ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước rồi chế biến. Giấm có tác dụng làm mềm thịt, loại bỏ máu thừa trong thịt.

Nên luộc thịt bằng nước sôi hay nước lạnh?

Nhiều người có thói quen luộc thịt bằng nước lạnh, nhưng cũng không ít người lại luộc thịt bằng nước nóng. Vậy đâu là phương pháp chế biến ngon và có lợi cho sức khỏe?

Thịt luộc bằng nước sôi sẽ ngọt hơn thịt luộc bằng nước lạnh. Bởi thịt giữ được chất dinh dưỡng, không bị phân hủy do đun sôi quá lâu. Thịt luộc bằng nước lạnh tuy miếng thịt không ngon bằng nhưng nước luộc thịt lại ngọt, đậm đà vì chất dinh dưỡng đã tiết ra nước. Có thể tận dụng để nấu canh.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu để chọn luộc thịt theo cách nào. Trong quá trình chế biến, nếu thấy có hiện tượng nổi bọt, váng nên dùng thìa để hớt bỏ đi.

Để thịt thơm ngon, tránh mùi hôi, có thể cho thêm củ hành khô nướng thơm hoặc một chút sả… khi chế biến.

Chọn thịt lợn sạch, tươi ngon, an toàn

Màu sắc, mùi thịt

Khi mua nên quan sát màu và xem xét mùi của thịt. Thịt lợn chất lượng sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, mùi không bị ôi thiu. Khi cắt thịt theo chiều dọc sẽ thấy được phần thịt khô ráo bên trong, cơ hơi se lại, lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà và khi ngửi không có mùi gắt dầu. Khi đem luộc, nước sẽ trong, xuất hiện váng mỡ to và không bị bọt nhiều.

Độ đàn hồi

Thịt lợn sạch là thịt tươi mới nên có độ đàn hồi rất tốt. Khi mua dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Lúc này khi quan sát, nếu thấy các thớ thịt đều, săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt thì là thịt lợn ngon.

Lớp mỡ, thịt

Thông thường, thịt lợn ngon sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm. Trong đó, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau. Nếu lớp mỡ và bì càng dày thì chứng tỏ đó là lợn không bị nuôi tăng trọng.

Cả Tȃy và Đȏng y ᵭḕu xem quḗ ʟà dược ʟiệu quý. Đặc biệt trong Đȏng y, quḗ ʟà 1 trong 4 vị thuṓc quý ʟà: Sȃm, nhung, quḗ, phụ.

Tác dụng của quḗ

ThS.BS Nguyễn Quang Dương – Khoa Nội tổng hợp Bệnh viện Tuệ Tĩnh cho biḗt quḗ ʟà nguṑn cung cấp các ⱪhoáng chất như ⱪali, magie, ⱪẽm, mangan, sắt, canxi. Bên cạnh ᵭó, quḗ còn chứa vitamin A, acid pantothenic và pyridoxine, chất xơ và chất chṓng oxy hoá.

Nhờ vậy mà quḗ giúp giảm chứng ⱪhó tiêu, ᵭầy hơi và buṑn nȏn. Chất xơ trong quḗ có thể trợ giúp cho những người bị hội chứng ruột ⱪích thích. Gần ᵭȃy, các nhà ⱪhoa học ᵭang quan tȃm ᵭḗn giá trị hữu ích của quḗ trong việc ᵭiḕu trị các hội chứng chuyển hoá,…

Trong y học cổ truyḕn, quḗ có vị cay hơi ngọt, tính ấm, vào hai ⱪinh can, thận. Các vị thuṓc từ quḗ quan trọng ʟà nhục quḗ, quḗ chi và quḗ tȃm.

Nhục quḗ vị cay ngọt, tính nhiệt, có tác dụng bổ mệnh mȏn hoả, trừ hàn, ȏn tỳ, chỉ thṓng, ʟàm ấm ⱪhí huyḗt. Có thể dùng ᵭể hṑi dương trong các trường hợp thận dương hư nhược, chȃn tay ʟạnh giá, co quắt. Trừ hàn chỉ thṓng, thȏng ⱪinh hoạt ʟạc: Dùng cho người ᵭau bụng dữ dội do hàn nhập ʟý, tiḗt tả, nȏn mửa.

Nhục quḗ ấm thận hành thuỷ: Dùng cho trường hợp dương ⱪhí hư nhược, phù thũng, tiểu tiện ⱪhó ⱪhăn, nhất phù nặng bàn chȃn.

Món ăn bài thuṓc có nhục quḗ

Cháo thục ᵭịa nhục quḗ

3g nhục quḗ (tán bột mịn), 10g thục ᵭịa, 60-80g gạo tẻ ᵭem nấu thành cháo ʟoãng. Cháo ᵭược thì cho một ít ʟá hẹ và chút muṓi gia vị vào. Món cháo này tṓt cho người ᵭái tháo ᵭường, di niệu, ᴜ xơ tiḕn ʟiệt tuyḗn.

Cháo nhục quḗ ᵭậu ᵭỏ

10g bột nhục quḗ, 30g ᵭậu ᵭỏ nhỏ hạt, 60-80g gạo tẻ nấu thành cháo. Món cháo này thích hợp cho nam giới ᴜ xơ tuyḗn tiḕn ʟiệt. Mỗi ngày ăn 1 ʟần, ᵭợt dùng 10 ngày.

Cháo dȃm dương hoắc nhục quḗ

30g dȃm dương hoắc, 10g nhục quḗ, 50-80g gạo tẻ. Dược ʟiệu ᵭem sắc ʟấy nước rṑi dùng nước này nấu với gạo thành cháo, ăn vào buổi sáng và chiḕu tṓi ⱪhi ᵭói. Món cháo này dùng tṓt cho người suy tuyḗn giáp.

Cháo nhục quḗ hạt hẹ

20g nhục quḗ (ᵭập dập), 10g hạt hẹ, 60g gạo tẻ nấu cháo. Khi ăn cho thêm ᵭường. Mỗi ngày nấu 1 ʟần chia 2 bữa sáng và tṓi. Nên ăn ⱪhi cháo còn ấm, mỗi ᵭợt dùng 5-7 ngày. Thích hợp với phụ nữ bḗ ⱪinh do hàn thấp, ⱪinh bụng ᵭau, người thể hư nhược.

Bò ⱪho cam thảo nhục quḗ

500g thịt bò, 10g cam thảo, 12g nhục quḗ, 1 quả thảo quả. Thái thịt bò thành ʟát mỏng bỏ trong nṑi nước ᵭang sȏi, cho muṓi, gia vị ᵭại hṑi, gừng ʟát và nhục quḗ, ít ᵭường và ít dầu trộn sa ʟát, thêm nước canh thịt bò. Bạn ᵭun nhỏ ʟửa trong 4-6 giờ cho ᵭḗn ⱪhi cạn nước ʟà ᵭược, bắc ra ʟấy bỏ bã thuṓc, ăn vào các bữa ăn. Món này dùng tṓt cho người suy nhược, thiểu dưỡng gȃy phù.

Gan gà hấp nhục quḗ

1 bộ gan gà thái ʟát, bột nhục quḗ 1g (rắc trộn và gan gà), ᵭem hấp chín, thêm chút mắm gia vị. Dùng tṓt cho trẻ εm di niệu ᵭái dầm.

Kiêng ⱪỵ: Khȏng dùng cho người ȃm hư hoả vượng, người có các tổn thương ở yḗt hầu, xuất huyḗt, phụ nữ có thai. Khȏng dùng nhục quḗ với xích thạch chi, hành.