Đọc Báo 24H

Những loại rau này có chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, rất dễ mua và dễ chế biến.

Rau dền

Rau dền là loại rau dân dã thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của người Việt. Rau dền có rất nhiều loại như rau dền xanh, dền đỏ, dền cơm, dền gai.  100 gram rau dền đỏ cung cấp khoảng 5,4 mg sắt, đây là lượng sắt cao gấp 4 lần thịt bò (theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng quốc gia). Rau dền đỏ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị thiếu máu.

Ngoài ra, rau dền đỏ còn chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt, vitamin K giúp hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu, ngăn ngừa rối loạn đông máu, bổ não, làm chậm quá trình lão hóa.

Rau dền còn chứa nhiều folate, vitamin B6, kali… có tác dụng tốt đối với sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát nhịp tim.

Rau dền chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, hỗ trợ điều trị một số bệnh như rối loạn mỡ máu, giúp lợi tiểu, tiêu viêm.

Loại rau này có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải lưu ý rằng nó chứa nhiều canxi và oxalic nên không được ăn quá thường xuyên. Các chất này có thể làm tình trạng bệnh của người bị bệnh gout và sỏi thận trở nên nghiêm trọng hơn.

Rau dền, rau mồng tơi cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa nhiều natri, lipid, kali, carbohydrate, chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A, B6, B12, C, D… Đây là các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Ăn rau mồng tơi giúp bổ sung chất xơ hòa tan và chất nhầy nhờ đó thúc đẩy tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón.

Theo Đông y, rau mồng tơi tính hàn, vị chua, không độc. Loại rau này có tác dụng lợi tiểu, giải độc, trị rôm sảy, mụn nhọn, say nắng nóng, hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu, làm đẹp da.

Rau mồng tơi tuy tốt cho sức khỏe nhưng cần phải lưu ý rằng nó chứa nhiều axit oxalic và purin nên không được ăn quá nhiều. Nạp nhiều axit oxalic sẽ khiến hàm lượng canxi oxalate trong nước tiểu tiểu tăng lên, tích tụ trong cơ thể gây ra tình trạng sỏi thận. Trong khi đó, purin là một chất làm tăng nồng độ acid uric trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ bị bệnh gout. Người bị bị sỏi thận, bị bệnh gout nên hạn chế ăn mồng tơi.

Ngoài ra, rau mồng tơi tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, chống táo bón nên người đang bị tiêu chảy không nên ăn.

Rau lang

Rau lang (rau khoai lang) chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, C, E, beta caroten, biotin, phốt pho, magie, canxi, kali, kẽm, đồng…

Loại rau này có chứa dẫn xuất của axit caffeoylquinic, quercetin, anthocyanin… có tác dụng chống oxy hóa. Trong một nghiên cứu, người ta nhận thấy rằng vận động viên ăn 200 gram rau khoai lang tím trong vòng 1-2 tuần mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm việc giảm quá trình oxy hóa lipid và DNA, tăng glutathione trong máu, cải thiện khả năng chống oxy hóa trong huyết tương.

Flavonoid và quercetin trong rau khoai lang còn có tác dụng giảm hấp thu axit béo trong ruột. Trong khi đó, quercetin còn có khả năng giảm hoạt động của lipase tuyến tụy, ức chế hấp thu cholesterol, triglycerid trong cơ thể.

Rau khoai lang chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, có tác dụng trị táo bón hiệu quả. Chất nhựa trong lá khoai lang cũng có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa.

Rau lang, lá hẹ là loại rau dân dã, dễ chế biến, tốt cho sức khỏe.

Lá hẹ

Lá hẹ chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

Theo y học cổ truyền, lá hẹ có tính nhiệt, khi nấu chín thì ôn, vị cay, đi vào các kinh can, vị, thận. Loại rau này có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, giải độc, hay dùng trong các trường hợp đau tức ngực, nấc, chấn thương do ngã…

Ngoài phần lá, các phần khác của cây hẹ cũng có công dụng tốt đối với sức khỏe. Phần gốc rễ của cây hẹ cũng có thể sử dụng. Phần này có tính ấm, vị cây, tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, dùng để trị đau tức ngực bụng do thực tích, đới hạ… Hạt hẹ có tính ấm, vị cay, bổ can, thận, tráng dương, cố tinh, dùng để trị chứng tiểu tiện nhiều lần, lưng gối yếu mềm…

Lá hạ tốt cho sức khỏe, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo thành các món ăn ngon miệng, kích thích vị giác. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn quá nhiều lá hẹ cũng không tốt, có thể làm ảnh hưởng tới tiêu hóa. Tốt nhất chỉ nên ăn ở mức 100-200 gram/bữa.

Rau mồng tơi là thứ rau ngon và nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng được hưởng lợi ích từ loại rau này.

Rau mồng tơi là thứ rau rẻ tiền, trồng rất dễ lên nên ít nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật. Trong rau mồng tơi có nhiều chất nhờn và giàu dinh dưỡng gồm natri, lipid, kali, chất xơ, carbohydrate, protein, canxi, sắt. Mồng tơi có nhiều loại vitamin như vitamin A, B6, B12, C, D.Thành phần beta sitosterol trong rau mồng tơi được cho là kháng ung thư, ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Vì vậy, ăn rau mồng tơi thường xuyên giúp phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.

Mỗi ngày một nắm rau mồng tơi mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

Rau mồng tơi được dùng để trị táo bón, trị chứng thiếu máu, chống viêm, bệnh đường ruột. Quả mồng tơi chín được sử dụng làm màu tự nhiên cho thực phẩm.

Rau mồng tơi ăn ngon lại rẻ

Rau mồng tơi tốt cho hệ xương khớp, làm lành nhanh vết thương, hỗ trợ bệnh nhân bị bỏng….

Đặc biệt rau mồng tơi trị táo bón, thanh lọc cơ thể. Phụ nữ mang thai ăn rau mồng tơi ngừa táo bón rất tốt. Thành phần trong rau mồng tơi thúc đẩy tiêu hóa bằng cách bổ sung chất nhầy và chất xơ hòa tan, tạo điều kiện, giảm tình trạng táo bón.

Mồng tơi còn hỗ trợ chứng thiếu máu và trị chứng say nắng nóng. Vì vậy, mùa hè thêm bát canh mồng tơi trong thực đơn hằng ngày giúp bạn cảm thấy ăn ngon hơn, thanh nhiệt. Lá mồng tơi còn hỗ trợ chữa bỏng nhẹ, làm đẹp.

Những lưu ý khi ăn rau mồng tơi:

– Rau mồng tơi tốt cho sức khỏe nhưng lại có thêm thành phần axit oxalic và purin cao nên ăn nhiều chất này có thể chuyển hóa thành axit uric do đó những người bị gout nên hạn chế, ăn ít mỗi lần

– Ăn quá nhiều mồng tơi khiến hàm lượng canxi oxalate trong nước tiểu, tích tụ trong cơ thể dễ gây sỏi thận nên những người bệnh có sỏi tiết niệu nên lưu ý khi ăn.

– Rau mồng tơi dùng thức ăn cho mát, thanh nhiệt, chống táo bón nên người đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng không nên ăn.

– Mồng tơi tính hàn nên người có tỳ vị hư hàn không nên dùng nhiều.

– Rau mồng tơi nên nấu chín ăn ngay tránh để lâu, đặc biệt không nên để rau mồng tơi nấu chín qua đêm. Rau mồng tơi để qua đêm có thể gây biến chứng ngộ độc.

Mùa hè oi bức khiến cơ thể dễ mất nước, thiếu vitamin và khoáng chất. Loại rau bình dân này chính là “kho báu” vitamin C, giúp hạ đường huyết hiệu quả, bổ máu và giàu canxi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rau muống, một loại rau phổ biến trong bữa ăn của người Việt, được đánh giá cao vì giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon, giòn sựt. Nó có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc hay xào. Đáng chú ý, rau muống cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể không phải ai cũng biết. Nó giàu nước, vitamin A, vitamin C, sắt và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Trong y học cổ truyền, rau muống được cho là có hương vị ngọt, tính mát và có khả năng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, kể cả những độc tố từ nấm và sắn. Các nghiên cứu y học hiện đại cũng đã xác nhận những lợi ích sức khỏe này từ rau muống.

Giảm cholesterol và huyết áp

Rau muống chứa nhiều chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Một chế độ ăn giàu chất xơ thường được liên kết với lợi ích là giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol cao. Nghiên cứu cho thấy rau muống có khả năng làm giảm lượng mỡ trong máu, đặc biệt là lượng triglyceride, yếu tố có thể gây nên tình trạng xơ cứng động mạch và nguy cơ đột quỵ. Thêm vào đó, rau muống còn chứa nitrat, một hợp chất có tác dụng làm giãn mạch máu và giảm huyết áp, góp phần vào việc bảo vệ hệ thống tuần hoàn.

Rau muống chứa nhiều chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm cholesterol

Hạ đường huyết

Tiêu thụ rau giàu chất xơ như rau muống có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Khi tiêu thụ trước các bữa ăn, rau muống giúp ngăn chặn sự tăng đột biến của đường huyết. Hơn nữa, nitrat tự nhiên có trong rau muống còn đóng vai trò trong việc giảm lượng glucose trong máu.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau muống có thể làm chậm quá trình tiêu hóa các carbohydrate, qua đó hỗ trợ quản lý lượng đường huyết. Ngoài ra, rau muống còn tăng cường khả năng chống lại stress oxy hóa, một yếu tố góp phần vào sự phát triển của các bệnh mãn tính. Điều này làm cho rau muống trở thành một lựa chọn thực phẩm quý giá cho những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh này.

Bổ sung canxi tốt cho xương khớp

Rau muống cung cấp khoảng 77mg canxi trong mỗi 100g, góp phần tăng cường sức mạnh và sức khỏe cho xương khớp. Điều này giúp ngăn chặn bệnh loãng xương, làm giảm các cơn đau nhức xương và cải thiện khả năng vận động cho người lớn tuổi.

Rau muống cung cấp khoảng 77mg canxi trong mỗi 100g

Làm dịu các vấn đề tiêu hóa, táo bón

Nhờ vào tính chất làm mềm và kích thích hệ tiêu hóa, rau muống có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu và táo bón. Đây là một lựa chọn thực phẩm tốt cho những ai thường xuyên gặp phải những vấn đề này.

Tăng cường hàm lượng sắt trong cơ thể

Rau muống, giàu sắt, giúp phòng chống thiếu máu, làm giảm cảm giác đau bụng khi hành kinh và rất có lợi cho sức khỏe của phụ nữ mang thai.

Nâng cao sức khỏe thị giác

Rau muống, với nồng độ cao của carotenoid, vitamin A và lutein, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự khỏe mạnh của mắt. Loại rau này còn giúp tăng cường glutathione, một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể, đóng một vai trò trọng yếu trong việc phòng ngừa bệnh cataract (đục thủy tinh thể).

Rau muống, với nồng độ cao của carotenoid, vitamin A và lutein, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự khỏe mạnh của mắt

Củng cố hệ thống miễn dịch

Theo số liệu từ USDA, mỗi 100g rau muống cung cấp đến 55mg vitamin C, một lượng nhỉnh hơn so với cam. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại quá trình lão hóa và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Vitamin C có thể giảm bớt khi rau bị chế biến với lượng muối cao, nấu quá lâu, do đó nên hấp hoặc luộc rau và hạn chế sử dụng gia vị để bảo toàn nhiều dưỡng chất nhất có thể.

Rau muống không chỉ có những lợi ích đã nêu mà còn hỗ trợ giấc ngủ tốt, bảo vệ gan, phòng chống ung thư, giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về da và ngăn chặn tình trạng rụng tóc.

Cẩn thận khi tiêu thụ rau muống

Mặc dù rau muống rất có lợi cho sức khỏe, nhưng những người mắc bệnh gout, có vết cắt hay trầy xước, hoặc đang điều trị bằng thuốc y học cổ truyền không nên ăn loại rau này vì có thể gây ra các vấn đề như sẹo lồi và làm giảm tác dụng của thuốc. Những người có sỏi thận hoặc viêm nhiễm đường tiết niệu cũng nên kiêng rau muống.

Quan trọng là phải nấu rau muống kỹ càng để tránh nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng. Không ăn rau muống sống. Trước khi chế biến, rau cần được rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm kỹ để loại bỏ các chất hóa học có thể dính trên lá.

1. Nhà Gần Cơ Sở Công Nghiệp hoặc Tiện Ích Công Cộng

Những ngôi nhà gần các cơ sở công nghiệp, bãi chứa rác, nhà máy xử lý nước thải hoặc các tiện ích công cộng như ga, bến xe buýt thường gây ra ô nhiễm môi trường và tiếng ồn. Điều này không chỉ làm giảm chất lượng cuộc sống mà còn khiến cho giá trị bất động sản giảm đi đáng kể.

Những điều cần biết khi lựa chọn mua nhà

2. Nhà Trên Đường Giao Thông Chính

Mặc dù việc sống gần đường giao thông chính có thể thuận tiện cho việc đi lại, nhưng tiếng ồn và khói bụi từ phương tiện qua lại có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe và làm giảm giá trị của ngôi nhà. Ngoài ra, việc bảo hiểm nhà cũng có thể tăng lên do nguy cơ va chạm từ tai nạn giao thông.

3. Nhà Có Vấn Đề Kỹ Thuật Lớn

Mua nhà có vấn đề kỹ thuật lớn như hỏng móng, ẩm mốc, hoặc hệ thống điện nước cũ kỹ không chỉ đem lại rắc rối khi ở mà còn là một khoản chi phí lớn cho việc sửa chữa và bảo trì. Những vấn đề này cũng khiến cho giá trị của nhà giảm đi đáng kể.

4. Nhà Có Quá Nhiều “Cái Cũ”

Một ngôi nhà có nhiều “cái cũ” như nội thất cũ kỹ, hệ thống sưởi lạnh cũ, hoặc mái nhà yếu đuối sẽ làm giảm giá trị của ngôi nhà và khiến cho việc bán lại trở nên khó khăn. Người mua thường muốn một ngôi nhà đã được nâng cấp và hiện đại hóa, và sẵn sàng trả giá cao hơn cho điều đó.

5. Nhà Có Vấn Đề Pháp Lý

Mua một ngôi nhà có vấn đề pháp lý như tranh chấp quyền sở hữu, quy hoạch không đúng, hoặc các tranh chấp về ranh giới có thể khiến cho quá trình mua bán trở nên phức tạp và kéo dài. Những vấn đề pháp lý này cũng có thể làm giảm giá trị của ngôi nhà và khiến cho việc bán lại trở nên khó khăn.

Việc mua nhà là một quyết định quan trọng, và việc chọn một ngôi nhà phù hợp có thể ảnh hưởng lớn đến cuộc sống và tài chính của bạn trong tương lai. Tránh xa những loại nhà có những vấn đề như đã đề cập ở trên sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối và mất mát không mong muốn. Hãy luôn thận trọng và tìm kiếm sự tư vấn của các chuyên gia bất động sản trước khi quyết định mua nhà.

Ngoài ra, nếu mua nhà chung cư, bạn cũng nên lưu ý tránh những vị trí sau:

Tránh mua nhà ở tầng trệt

Tầng trên cùng

Dù những căn hộ ở tầng trên cùng sẽ có tầm nhìn rộng, ánh sáng tốt hơn nhưng nhà cùng loại sẽ bị tác động rất lớn từ mưa, nắng, mùa đông sẽ lạnh, mùa hè rất nóng, khi trời mưa to, rất dễ xảy ra hiện tượng thấm, rò rỉ nước. Ngoài ra, việc ở tầng cao, đặc biệt là tầng trên cùng cũng sẽ khá nguy hiểm nếu không may chung cư xảy ra sự cố chẳng hạn như hỏa hoạn.

Tầng trệt

Nhà ở tầng trệt trong chung cư sẽ bị bao quanh bởi các tòa nhà xung quanh, thiếu ánh sáng, ngột ngạt, thông gió kém và ẩm thấp. Nếu sống ở tầng trệt, nhiều nơi cũng sẽ có nhiều muỗi, côn trùng và gián, khiến gia chủ gặp không ít phiền phức trong việc diệt côn trùng. Đặc biệt, nếu chất lượng cư dân trong tòa nhà kém thì thỉnh thoảng sẽ có hiện tượng ném đồ, xả “rác” từ tầng trên xuống, ai sống ở đó cũng cảm thấy rất phiền phức.

Tầng ở lớp thắt lưng

“Tầng thắt lưng” nghe có vẻ xa lạ và khó hiểu, nhưng để tăng sự nổi bật của tòa nhà, nhiều chủ đầu tư sẽ thiết kế một số điểm nhấn bên ngoài tòa nhà, những ngôi nhà ở tầng này thường sẽ thụt vào trong một chút, được gọi là lớp thắt lưng của tòa nhà. So với các tầng khác, căn hộ ở tầng thắt lưng sẽ bị hạn chế về ánh sáng, thông gió. Hơn nữa tầng ở vùng thắt lưng tòa nhà cũng có khả năng bảo mật kém, nguy cơ gặp nguy hiểm vì những kẻ xấu thường chọn những tầng thắt lưng để đột nhập.

Theo các chuyên gia, trong không khí có rất nhiều bụi không dễ lắng xuống nếu không có mưa, những lớp bụi này sẽ cố định ở một độ cao nhất định và bay lơ lửng trong không khí, thường là ở độ cao từ tầng 8 đến tầng 12 – đồng nghĩa những ngôi nhà ở tầng này sẽ có khả năng hứng chịu nhiều bụi bẩn nhất.

Chọn tầng khi mua chung cư

Tầng có những con số kém may mắn theo “phong thủy”

Những số 4, 7, 13, 14 mà mọi người thường thấy, đồng âm của những con này là không may mắn. Vì vậy, đối với nhiều người dân bình thường, nếu có cơ hội lựa chọn thì đơn giản họ sẽ không thực sự muốn sở hữu căn hộ ở số tầng như vậy vì họ quan niệm ở nhà tầng này sẽ không may mắn. Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm dân gian và không ảnh hưởng nhiều đến việc chọn mua nhà của nhiều người hiện nay.