Mùa đông đến rồi, bạn đã chuẩn bị gì để bảo vệ sức khỏe trước những căn bệnh thường gặp? Chỉ cần 6 loại nước uống quen thuộc này, bạn hoàn toàn có thể tăng cường hệ miễn dịch và tận hưởng mùa đông khỏe mạnh.

Hệ thống miễn dịch hoạt động như một bức tường bảo vệ tự nhiên của cơ thể, có nhiệm vụ ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, virus, nấm và các tác nhân gây hại khác. Để nâng cao hiệu quả của hệ miễn dịch, việc duy trì một lối sống lành mạnh tổng thể, trong đó giấc ngủ chất lượng cao đóng vai trò quan trọng, là điều rất cần thiết.

Để nâng cao hệ miễn dịch một cách hiệu quả, điều quan trọng là chúng ta cần cung cấp một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý và khoa học. Việc này không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn hỗ trợ khả năng chống chọi lại các bệnh tật.

Chuyên gia dinh dưỡng, PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia – đã chia sẻ rằng, để duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng chống lại bệnh tật, cơ thể chúng ta cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, kết hợp với việc vận động thể chất hợp lý.

Nước lọc

Cơ thể chúng ta chiếm khoảng 60-70% trọng lượng dưới dạng nước, và mọi hoạt động của cơ thể đều cần nước để diễn ra hiệu quả. Việc uống đủ nước là bước đi thiết yếu để duy trì hệ miễn dịch hoạt động tốt nhất. Khi cơ thể thiếu nước, sự phát triển của vi khuẩn và virus có thể gia tăng, do đó, việc đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể hàng ngày là cực kỳ quan trọng.

Nước đóng vai trò hỗ trợ nhiều ở hệ thống miễn dịch, bao gồm việc giúp hấp thụ dinh dưỡng và duy trì sức khỏe của các màng nhầy tại mũi, miệng và họng. Những vùng này thường được xem là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại mầm bệnh và là hàng rào tự nhiên chống nhiễm trùng. Hơn nữa, nước là thành phần chính của dịch bạch huyết, trong đó chứa các tế bào bạch cầu tham gia vào quá trình chống nhiễm trùng.

Theo lời khuyên của BS. Vũ Ngọc Hà từ Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, để đáp ứng đầy đủ nhu cầu nước cho cơ thể mỗi ngày, một người trưởng thành cần khoảng 2-2,5 lít nước từ thực phẩm và đồ uống. Trong đó, khoảng 2/3 là lượng nước bạn nhận được từ các loại đồ uống và phần còn lại từ thực phẩm khác.

Cơ thể chúng ta chiếm khoảng 60-70% trọng lượng dưới dạng nước, và mọi hoạt động của cơ thể đều cần nước để diễn ra hiệu quả

Trà xanh

Trà xanh là một loại thức uống lý tưởng giúp nâng cao khả năng bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Với hàm lượng cao flavonoid polyphenol, trà xanh không chỉ mang lại những lợi ích sức khỏe đa dạng mà còn góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số loại ung thư, và kiểm soát tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Molecules cho thấy, trà xanh có khả năng kích thích hệ miễn dịch thông qua việc cung cấp các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi quá trình oxy hóa cũng như sự tấn công của các gốc tự do. Với tác dụng này, trà xanh có thể hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật và sự lây nhiễm nhờ vào tính năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Hơn nữa, trà xanh còn là thức uống không chứa calo, rất được ưa chuộng vì các lợi ích sức khỏe nổi bật của nó.

Kefir: Thức uống men vi sinh tăng cường miễn dịch

Kefir là một loại đồ uống lên men tương tự như sữa chua, được sản xuất từ nhiều loại sữa khác nhau, bao gồm bò, cừu và dê. Tương tự như sữa chua, kefir rất giàu các loại men vi sinh có lợi, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Vi khuẩn có lợi chủ yếu có mặt trong kefir là Lactobacillus kefiri, trong khi đó, các chủng probiotic tiêu biểu trong sữa chua truyền thống thường là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients đã ghi nhận rằng kefir cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm các đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, cũng như khả năng hỗ trợ quá trình lành vết thương.

Kefir là một loại đồ uống lên men tương tự như sữa chua, được sản xuất từ nhiều loại sữa khác nhau, bao gồm bò, cừu và dê

Trà gừng chanh

Dù bạn tự chế biến hay mua các sản phẩm trà gừng chanh có thương hiệu từ siêu thị, loại trà thảo dược này thực sự là sự lựa chọn lý tưởng cho việc nâng cao hệ miễn dịch. Trà được pha chế từ việc kết hợp gừng tươi xay nhuyễn cùng với nước cốt chanh trong nước nóng.

Trà gừng chanh rất phong phú về hàm lượng vitamin C, một chất chống oxy hóa nổi tiếng với khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa. Theo các nghiên cứu đăng trên tạp chí Chất chống oxy hóa, vitamin C không chỉ có tính năng chống viêm mà còn giúp giảm thiểu các phản ứng tiêu cực của hệ miễn dịch.

Hơn nữa, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, gừng chứa hơn 100 hợp chất hoạt tính sinh học, góp phần chống lại cảm giác buồn nôn, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, cải thiện chỉ số lipid trong máu, và giảm tình trạng viêm.

Nước cam hoặc nước ép bưởi nguyên chất

Nước cam thường là lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn tăng cường sức đề kháng để chống lại virus cảm lạnh hoặc cúm.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Frontiers in Immunology đã chỉ ra rằng vitamin C và folate có trong nước ép cam quýt giúp duy trì tính toàn vẹn của hàng rào miễn dịch và bảo vệ nhiều loại tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào tiêu diệt tự nhiên và tế bào T. Thêm vào đó, các hợp chất sinh học trong trái cây họ cam quýt cũng có đặc tính chống viêm, hỗ trợ tốt hơn cho hệ miễn dịch của cơ thể.

Nước cam và nước bưởi không chỉ giàu dưỡng chất, mà còn cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày chỉ với một khẩu phần. Những loại nước ép 100% này cũng cung cấp thêm vitamin A và folate, từ đó góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn.

Nước cam và nước bưởi không chỉ giàu dưỡng chất, mà còn cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày chỉ với một khẩu phần

Nước ép cà chua

Giống như các loại trái cây họ cam quýt, cà chua chứa một lượng lớn vitamin C và lycopene – một dạng caroten chống oxy hóa có lợi, nổi bật với nhiều đặc tính tích cực cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm viêm toàn thân.

Nước ép cà chua và súp cà chua thường được khuyên dùng khi bạn bị cảm lạnh hoặc cúm, do tác dụng cung cấp vitamin C cùng với nhiều chất chống oxy hóa khác. Điểm đặc biệt của nước ép cà chua là chứa rất ít calo, không có đường bổ sung, và gần như đáp ứng đủ 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể. Để kiểm soát lượng natri, bạn nên lựa chọn nước ép cà chua có hàm lượng natri thấp hơn.

Trong phong thủy thì người xưa cho rằng có 3 kiểu người này không nên đi tảo mộ, gia đạo hưng thịnh yên vui.

Con rể không được đi tảo mộ nhà vợ

Thờ cúng tổ tiên là đạo hiếu mà thế hệ mai sau phải làm. Đây là nhu cầu để tang cho con cháu tiền nhân, nhưng cũng là để cầu nguyện cho tổ tiên và cầu cho sự thịnh vượng của một thế hệ. Người xưa cho rằng “ba điều bất hiếu, lớn nhất không con”. Nhưng nếu có người đàn ông trong gia đình thì người ngoài không được tham gia tế lễ. Con rể tuy là con nhưng theo nghĩa gia đình thì lại là ‘khách’. Bởi vậy, con rể không nên đi tảo mộ nhà vợ đó là theo quan niệm của ông bà từ xưa truyền lại.

3 kiểu người không nên đi tảo mộ con cháu đời đời hưng thịnh

Người già quá cao tuổi không nên đi tảo mộ

Theo như phong thủy thì người gia trong gia đình do sức khỏe yếu nên không nên đi tới những nơi âm khí cao như khu vực nghĩa trang dễ bị nhiễm lạnh, cảm hàm ảnh hưởng tới sức khỏe. Bên cạnh đó, do người già ở tuổi gần đất xa trời cũng dễ bị đau ốm bất ngờ nên khi đi tới nhưng nơi như vậy khi trở về dễ rơi vào tình trạng suy tư bệnh tật tự nhiên tìm tới ảnh hưởng tới tuổi thọ.

Đồng thời, “người dưới bảy mươi”. Khi người ta ở tuổi bảy mươi, họ sẽ nghĩ về người khác. Ở tuổi này, họ có thể nghĩ về đám tang về  sự ra đi của mình nên khi trở về họ sẽ mắc tâm bệnh, bệnh về mặt tư tưởng mà ảnh hưởng tới tuổi thọ.

Những ai không nên đi tảo mộ

Trẻ em dưới 3 tuổi không nên đi tảo mộ

Cuối năm hoặc đầu năm chính là thời kỳ mà người dân thường đi tảo mộ ông bà tổ tiên của mình. Lễ tảo mộ vào Ngày tảo mộ diễn ra trang trọng và long trọng, không có chỗ cho tiếng ồn ào, tiếng cười đùa. Trẻ em dưới ba tuổi không biết mục đích của việc quét mộ. Đưa đến ngôi mộ, đi tảo mộ là bất kính với tổ tiên. Điều này sao có thể được tổ tiên phù hộ? Ngoài ra, ngôi mộ rất nhiều mây và lạnh vào buổi sáng. Trẻ em dưới ba tuổi có khả năng miễn dịch yếu và dễ bị sốt hoặc rối loạn tâm thần không rõ nguyên nhân. Bởi vì trẻ nhỏ tâm hồn còn non nớt nên dễ bị những thứ âm khí vấy bẩn trêu chọc ảnh hưởng tới trẻ khiến tối về nhà trẻ nhỏ dễ khuấy khóc, đau bệnh.

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm

Bạn sẽ bất ngờ khi biết những công dụng này của lọ dầu gió, đừng nên lãng phí nhé.

Trong nhiều gia đình thường có lọ dầu gió. Ngay cả khi chúng sắp hết hoặc hết thì vẫn còn công dụng bất ngờ.

Thực chất dầu gió là hỗn hợp của nhiều loại tinh dầu như tràm, bạc hà, khuynh diệp… Cấu tạo lọ dầu gió bằng thủy tinh có các góc tròn nhưng khi hết chúng vẫn còn chút tinh dầu ở đáy. Bởi thế thực chất chúng vẫn còn hương thơm của tinh dầu gió. Do đó khi chúng sắp hết hoặc bạn thấy chúng không đổ dầu ra tay được nữa nhưng đáy chai vẫn còn màu xanh xanh tinh dầu thì còn dùng được.

Hãy để lọ dầu gió hết vào tủ quần áo

Lọ dầu gió đã hết nhưng vẫn còn hương thơm thì bạn vứt năp đi và đặt vào tủ quần áo. Lúc này sẽ không sợ tinh dầu gió bên trong rơi vào quần áo nữa nhưng vẫn đủ hương thơm lan tỏa trong tủ. Bạn có thể trực tiếp vùi lọ dầu gió hết đó vào trong quần áo mà không sợ bị dính dầu vào. Hương thơm dầu gió giúp quần áo thơm tho, tủ quần áo không bị hôi, đuổi ruồi muỗi, kiến gián đồng thời chống mùi ẩm mốc cho tủ quần áo, đặc biệt vào mùa nồm ẩm mốc, hoặc những thùng tủ quần áo để lâu không dùng. Mùi thơm dầu gió cũng khử lại mùi tủ gỗ mùi tủ nhựa, mùi ẩm mốc của quần áo.

Khi lọ dầu gió hết chúng vẫn còn công dụng

Để lọ dầu gió hết vào chậu cảnh xua đuổi côn trùng

Khi trồng cây cảnh, nhiều người rất sợ rệp, sâu, tri, ốc sên, muỗi… Lọ dầu gió hết thì bạn hãy mở nắp đặt chúng ở gốc cây. Mùi dầu gió sẽ có thể xua đuổi trĩ, rệp, ốc sên, muỗi… Vì thế hãy đặt chúng vào chậu cây cảnh để chúng tỏa hương nhẹ nhàng. Không những thế chúng còn tỏa hương thơm nhẹ nhàng vào phòng giúp không gian nhà bạn dễ chịu hơn nhiều.

Để lọ dầu gió vào nhà vệ sinh/gầm giường/giày

Dầu gió thơm lại có tính khử khuẩn mà nhà vệ sinh thì là nơi thường hay bị ẩm ướt và có múi hôi. Trong nhà cũng có nhiều chỗ hay bị hôi khó dọn như khe tủ, gầm giường. Những vị trí này hãy đặt lọ dầu gió mở nắp ra. Chúng giúp xua đuổi mùi hôi tà khí, đuổi côn trùng.

Dầu gió là một sản phẩm y tế mà gia đình bạn đã quen dùng nên khi đặt chúng vào nhà vệ sinh vừa khử mùi hôi, đuổi muỗi, tạo mùi thơm tự nhiên lại không sợ bị ảnh hưởng bởi mùi hương hiệu như nhiều loại sáp thơm khác. Hơn nữa mùi dầu gió có tính diệt khuẩn nên giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Bạn cũng có thể đặt chúng ở cửa sổ nhà vệ sinh để kết hợp gió tạo mùi hương thoảng bay khắp nơi.

Lọ dầu gió khử mùi hôi

Dầu gió khử hôi giày

Bạn cũng có thể đặt lọ dầu gió vào trong tủ giày, trong lòng giày để khử mùi hôi. Dầu gió nhỏ trực tiếp vào lòng giày thoa đều đi vào mùa đông cũng rất tốt vì giúp giữ ấm chân.

Thả lọ dầu gió vào tô nước pha giấm

Dầu gió dạng tinh dầu nên nhẹ nổi trên mặt nước. Khi lọ dầu gió hết không đổ ra được nữa nhưng bạn vẫn thấy chút tinh dầu xanh trong đáy lọ thì hãy mở nắp thả vào nước. Tinh dầu nhẹ nên sẽ trôi ra ngoài bát nước. Lúc này bạn được hỗn hợp nước tinh dầu, rồi cho thêm giấm trắng vào là bạn được hỗn hợp khử khuẩn. Bạn lắc đều được hỗn hợp khử mùi hiệu quả dùng để lau nhà bếp, lau nhà, lau bồn rửa mặt… Chúng mang lại công dụng bất ngờ cho bạn.

Đặt lọ dầu gió hết dưới gối ngủ

Dầu gió còn đầy khi đặt ở gối ngủ thì sợ đổ ra và mùi sẽ nặng. Nhưng lọ dầu gió hết mùi thoang thoảng và không sợ đổ dầu ra. Thế nên thay vì nhỏ dầu gió từ lọ đầy bạn dùng lọ đã hết đặt dưới gối ngủ. Chúng giúp tỏa hương thoảng thoảng nên dễ ngủ hơn.

Thắp hương bày tỏ lòng thành kính, biết ơn của gia chủ đối với ông bà, Tổ tiên và những người đã khuất trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nên thắp hương vào thời điểm nào là tốt nhất, hay việc có nên thắp hương buổi tối không vẫn là nhiều băn khoăn.

Có nên thắp hương vào buổi tối không?

Các cụ dặn rồi: Kiêng thắp hương buổi tối kẻo vận đen kéo về, tài lộc đứt đoạn

Thắp hương là việc làm mang nhiều ý nghĩa tâm linh đặc biệt cũng như giúp không khí trong gia đình trở nên bình yên và ấm cúng hơn. Nhưng thời điểm thắp hương không thể tùy tiện, cần có sự lưu tâm.

Theo ý kiến của các chuyên gia tâm linh phong thủy, việc thắp nhang vào buổi tối là không nên. Bạn nên tránh thực hiện việc này khi trời đã tối. Nguyên nhân là bởi:

Buổi tối là thời gian các thành viên trong gia đình quây quần, nghỉ ngơi bên cạnh nhau, không gian có rất nhiều người. Thắp nhang trong lúc này về khoa học sẽ sinh ra khói, mùi hương dù được chế tạo từ các nguyên liệu có mùi thơm nhưng lan tỏa trong không gian kín vẫn gây khó chịu cho những người xung quanh.

Ngoài ra, một số địa chỉ sản xuất hương hiện nay sử dụng nguyên liệu không đảm bảo, trộn lẫn hóa chất độc hại trong quá trình sản xuất, người dùng hít vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

Do đó khi thắp hương cần chọn loại hương tốt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có thành phần từ mộc, các hương liệu thiên nhiên. Như vậy mới đảm bảo được không gian sống không bị ảnh hưởng sức khỏe bởi mùi hương.

Lưu ý: Với các loại hương như hương trầm không tăm, hay nụ trầm, gia chủ vẫn có thể xông đốt buổi tối để tĩnh tâm, an thần, thư giãn và nghỉ ngơi, cũng như cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn. Hơn nữa, mỗi nén hương trầm, nụ trầm đều ẩn chứa nguồn năng lượng rất mạnh mẽ từ đất trời thiên nhiên, giúp gia chủ xua đuổi âm khí, tạp khí, thu hút nhiều may mắn, tài lộc và vượng khí tốt lành.

Gia chủ cần lưu ý về thời điểm thắp hương

Thắp hương giờ nào là tốt nhất?

Thắp hương, dâng lễ ông bà, Tổ tiên, hay những người đã khuất trong gia đình từ lâu đã trở thành nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt. Hầu hết các gia đình sẽ duy trì thói quen thắp hương vào những ngày lễ Tết, mùng 1, giỗ cúng hàng năm, hoặc những dịp quan trọng.

Tuy nhiên, một số gia đình lại xem việc thắp hương là việc hàng ngày, mùi thơm của nén hương khi thắp sẽ tạo nên bầu không khí ấm áp, thanh tịnh và thiêng liêng trong không gian thờ cúng.

Theo phong thủy, thì việc thắp hương mỗi ngày cho ông bà Tổ tiên nên được thực hiện vào buổi sáng sớm, khoảng từ 6 – 10 sáng.

Bởi, đây sẽ là thời điểm khởi đầu của ngày mới, thắp nén hương trầm lan tỏa hương thơm thư thái, dễ chịu, giúp các thành viên trong gia đình bạn như được tiếp thêm năng lượng, tràn đầy sức sống để bắt đầu ngày mới, vui vẻ và lạc quan hơn.

Những điều kiêng kỵ khi thắp hương để gia tiên không quở trách

Nghi thức thắp hương, cúng bái Tổ tiên sẽ ảnh hưởng đến phần lớn cuộc sống của gia chủ, tựa như cầu nối tâm linh truyền tải những thông điệp, ước nguyện của con cháu đến đấng bề trên. Vậy nên, khi thắp hương, dâng lễ, gia chủ sẽ cần ghi nhớ một số vấn đề cơ bản để tránh phạm phải những điều kiêng kỵ khiến gia tiên quở trách như:

Tuyệt đối không tự ý vệ sinh, xê dịch bát hương, không nên đặt những thứ không sạch sẽ như đất cát trong bát hương.

Khi thắp hương phải khấn bái đầy đủ, tác phong nghiêm túc, khấn và cắm hương lần lượt theo vai vế thờ cúng trên bàn thờ để thể hiện sự tôn trọng nhất dành cho người có vai vế cao nhất.

Lễ vật khi thắp hương, cúng bái cũng phải thật chỉnh chu, đồ tươi mới, không hư hỏng để thể hiện sự thành tâm của mình.

Hương thắp luôn phải là số lẻ, đồng thời tránh sử dụng các loại hương giả, hương kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khoẻ.

(Bài viết chỉ mang tính tham khảo)

Với mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ thấy tóc mình bóng mượt, mọc nhanh dày cộm hơn rất nhiều.

Gội đầu bằng bia thêm chút muối có tác dụng gì?

Trong thành phần quan trọng có trong bia là mạch nha và lúa mạch, 2 thành phần này rất giàu protein cần thiết cho tóc giúp nuôi dưỡng và phục hồi tóc hư tổn rất hiệu quả. Đồng thời, muối cũng giúp kich thích mọc tóc diệt trừ nấm hiệu quả nên khi gội đầu bằng hỗn hợp bia và một chút muối trắng sẽ giúp bạn sạch gàu, kích thíc mọc tóc khiến tóc bạn dày và bóng mượt hơn rất nhiều.

Hỗn hợp bia muối làm tóc bóng mượt: Ai cũng biết trong thành phần của bia còn có lượng đường tự nhiên giúp tóc thêm sáng bóng hơn.Bia chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hoá, sucrose, protein là những dưỡng chất quan trọng và rất cần thiết cho sự phát triển của tóc. Chính vì vậy, nếu bạn muốn tóc của mình nhanh dài suôn mượt thì đừng bỏ qua mẹo nhỏ này khi gội đầu. Bạn làm như vậy, tuần 2-3 lần sẽ giúp tóc của mình bóng mượt

Thả chút muối vào bia rồi gội đầu

Hôn hợp bia muối giúp tóc chắc khỏe: Ai cũng biết trong muối có thành phần kháng khuẩn tốt và trong bia còn có hợp chất khác gọi là silica, chất này có khả năng làm cho tóc trở nên dày và chắc khoẻ hơn.Bia có khả năng làm cho tóc trở nên dày và chắc khoẻ hơn.Bia có khả năng làm cho tóc trở nên dày và chắc khoẻ hơn.

Hỗn hợp bia muối giúp ngăn ngừa gàu: Nhờ thành phần diệt khuẩn trong muối và đặc biệt trong bia có nhiều biotin được xem là thần dược giúp tóc mọc nhanh, ngăn ngừa gàu và rụng tóc rất tốt. Chính vì vậy, nếu bạn muốn diệt gàu thì đừng bỏ qua hỗn hợp tự nhiên này vừa giúp sạch gàu vừa không gây hại da đầu.

Thả chút muối vào bia rồi gội đầu mẹo hay ai cũng cần

Hỗn hợp bia muối giúp kích thích mọc tóc: Do trong thành phần dinh dưỡng của bia có nhiều protein, vitamin B, các chất khác như maltose, sucrose có trong một chai bia làm cho tóc tăng trưởng nhanh hơn, phục hồi hư tổn và độ sáng bóng tự nhiên cho tóc. Chính vì các tác dụng thần kỳ trên của bia mang lại cho mái tóc nên giúp các nang tóc tăng trưởng thành hơn và nhờ đó chúng sẽ mọc nhanh dài hơn. Bởi vậy, bạn đừng bao giờ bỏ qua loại hỗn hơn này mà hay áp dụng ngay công thức này để có một mái tóc dài đen mượt nhé!

Dưới đây là cách làm mứt dừa non tại nhà đơn giản nhưng đảm bảo thơm ngon để chiêu đãi gia đình.

Mứt dừa non là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết, với hương vị béo ngậy, ngọt dịu và màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là cách làm mứt dừa non tại nhà đơn giản nhưng đảm bảo thơm ngon để chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1kg dừa non (chọn loại mềm, không quá cứng)

500-600g đường trắng (tùy theo độ ngọt mong muốn)

1 ống vani (hoặc hương lá dứa, hương cam tùy thích)

Màu thực phẩm tự nhiên (lá dứa, củ dền, cà rốt, hoa đậu biếc, tùy chọn)

Mứt dừa non

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế dừa

Gọt sạch vỏ nâu bên ngoài, rửa kỹ để loại bỏ dầu dừa, sau đó thái dừa thành sợi dài hoặc lát mỏng tùy ý.

Ngâm dừa trong nước ấm khoảng 15 phút, rồi xả sạch với nước lạnh vài lần để loại bỏ bớt dầu, giúp mứt không bị ngấy và dễ ngấm đường hơn. Để ráo nước.

Bước 2: Ướp đường

Cho dừa vào tô lớn, trộn đều với đường theo tỷ lệ 1kg dừa : 500g đường.

Để khoảng 3-4 giờ, thỉnh thoảng đảo đều để dừa ngấm đường. Khi đường tan hết và dừa trong hơn, bạn có thể bắt đầu sên mứt.

Bước 3: Sên mứt dừa

Dùng chảo chống dính, cho toàn bộ dừa và nước đường vào sên trên lửa vừa.

Khi nước đường sôi, hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng và liên tục để dừa không bị cháy.

Khi nước cạn và đường bắt đầu kết tinh bám trên dừa, cho vani vào để tạo mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thiện

Tiếp tục đảo đến khi dừa khô ráo hoàn toàn và có lớp đường trắng mịn bám quanh từng sợi dừa thì tắt bếp.

Đổ mứt dừa ra mâm hoặc khay, để nguội hoàn toàn rồi cất vào hũ kín bảo quản.

Lưu ý khi làm mứt dừa:

Nếu muốn tạo màu tự nhiên, bạn có thể dùng nước ép lá dứa, củ dền, cà rốt hoặc hoa đậu biếc. Ướp màu cùng với đường trước khi sên để mứt lên màu đẹp.

Không sên quá lửa để tránh mứt bị cháy hoặc cứng.

Mứt dừa non tự làm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và có món mứt dừa thật ngon để đón Tết!

Loại gia vị này rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và đã mang về 83 triệu đô la từ hoạt động xuất khẩu trong năm 2023. Nó cũng sở hữu nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe.

Giá trị xuất khẩu của hoa hồi cao

Hoa hồi được biết đến như một “kho báu” mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Việt Nam, bởi vì chỉ một số ít quốc gia trên thế giới có thể tự hào sở hữu loại cây này. Thực tế cho thấy, hầu hết hoa hồi chỉ được trồng tại Việt Nam và Trung Quốc, với mỗi năm chỉ thu hoạch được hai vụ.

Ngoài ra, hoa hồi còn được gọi là “cánh hoa nghìn tỷ” do giá trị kinh tế mà nó mang lại và được săn đón từ nhiều quốc gia.

Theo số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu thành công 16.136 tấn hoa hồi, đánh dấu mức tăng 26% so với năm 2022, mang về 83 triệu USD cho nền kinh tế.

Hoa hồi được biết đến như một “kho báu” mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Việt Nam

Tác dụng của hoa hồi

Theo bác sĩ Lê Ngọc Châu từ Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – Cơ sở 3, hoa hồi, thường được biết đến với các tên gọi như Đại hồi hay Bát giác hồi hương, thực chất là quả chín được phơi khô của cây hồi, không phải là hoa như nhiều người thường nhầm lẫn.

Hoa hồi không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo các nghiên cứu y học hiện đại, hoa hồi có khả năng hỗ trợ chức năng nhu động ruột, cải thiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, đồng thời tăng cường tiết dịch tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp kích thích sự sản xuất sữa, ngăn ngừa sự phát triển của một số loại nấm và vi khuẩn có hại như tụ cầu vàng và các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, hoa hồi còn được sử dụng như một nguyên liệu tạo hương cho nước súc miệng, kem đánh răng, v.v.

Trong Y học Cổ truyền, hoa hồi được biết đến với vị ngọt, cay, có tính ấm và tác động lên các kinh Can, Thận, Tỳ, Vị. Hoa hồi có công dụng làm ấm, tốt cho tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, và có thể điều trị các vấn đề như đau bụng, sôi bụng, tiêu chảy, nôn mửa, hay đau nhức xương khớp do lạnh.

Trong Y học Cổ truyền, hoa hồi được biết đến với vị ngọt, cay, có tính ấm và tác động lên các kinh Can, Thận, Tỳ, Vị

Cũng theo bác sĩ Ngọc Châu, nước ngâm hoa hồi cũng mang lại nhiều lợi ích như:

– Tính kháng viêm cao

– Tăng cường hệ miễn dịch

– Giảm đau và hỗ trợ thư giãn

– Kích thích lưu thông máu

– Giảm đau nhức xương khớp

– Hỗ trợ tiêu hóa

– Tăng cường hương vị cho món ăn.

Liều dùng hàng ngày khuyến nghị của hoa hồi là từ 3-6g. Để chế biến nước ngâm hoa hồi, bạn chỉ cần đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 2-3 hoa hồi vào và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội và lọc lấy nước để sử dụng.

Liều dùng hàng ngày khuyến nghị của hoa hồi là từ 3-6g

Món ăn bài thuốc từ hoa hồi

Theo bác sĩ Ngọc Châu, có một số món ăn bài thuốc từ hoa hồi rất có lợi cho sức khỏe như sau:

– Gà hầm hoa hồi giúp giảm triệu chứng lạnh bụng, làm ấm cơ thể và hỗ trợ chức năng Tỳ Vị.

Cách thực hiện: Bạn có thể dùng gà ta nặng khoảng 1-1.5kg, hầm cùng 2-3 hoa hồi và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Nên dùng khi món ăn còn nóng để phát huy công dụng tốt nhất.

– Thịt kho hoa hồi có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp dinh dưỡng.

Bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ (500g), kho cùng 2-3 hoa hồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Trà hoa hồi giúp giảm đau bụng kinh, giảm tình trạng đầy bụng khó tiêu và kích thích tiêu hóa.

Cách làm: Đun sôi khoảng 500ml nước, cho 2 cánh hoa hồi vào hãm khoảng 10 phút. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường theo khẩu vị. Nên uống khi còn ấm.

Lời khuyên khi sử dụng hoa hồi: Bác sĩ Ngọc Châu lưu ý rằng mặc dù hoa hồi rất có lợi, nhưng vì là một loại thuốc, chúng ta không nên tiêu thụ quá mức. Đặc biệt, những ai có cơ địa hay triệu chứng liên quan đến âm hư hỏa vượng thì nên tránh. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cũng nên hạn chế tiêu thụ hoa hồi với số lượng lớn để bảo đảm sức khỏe.

Nhiều người kiêng thờ cúng bằng dưa hấu vì lý do này.

Dưa hấu, một loại trái cây phổ biến, dễ tìm và giàu dinh dưỡng, nhưng lại gây tranh cãi khi nói đến việc sử dụng trong thờ cúng. Vậy tại sao nhiều người không chọn dưa hấu để đặt lên bàn thờ khi thắp hương?

Một số quan niệm cho rằng dưa hấu không phù hợp với bàn thờ vì trái này thường mọc sát đất, dễ bị nhiễm tạp chất từ môi trường. Khi bán, dưa hấu thường được chất đống trên vỉa hè hoặc trải bạt dưới đất, khiến nó mất đi sự thanh tịnh cần có.

Dưa hấu, một loại trái cây phổ biến, dễ tìm và giàu dinh dưỡng, nhưng lại gây tranh cãi khi nói đến việc sử dụng trong thờ cúng.

Trong khi đó, bàn thờ là nơi linh thiêng, chỉ nên đặt những vật phẩm sạch sẽ và cao quý. Vì thế, nhiều người thường chọn những loại quả mọc trên cành cao, biểu trưng cho sự trong sạch và thanh khiết.

Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm của một số người. Nhiều người lại tin rằng dưa hấu mang ý nghĩa tốt lành. Từ “dưa” trong dưa hấu gần giống với “dư” trong từ dư dả, giàu có.

Quả dưa hấu với hình dáng tròn trịa, vỏ xanh và ruột đỏ mọng nước tượng trưng cho sự viên mãn, đoàn viên và may mắn. Hơn nữa, dưa hấu còn thể hiện sự kiên cường, tự lực tự cường, với vỏ xanh mà ruột đỏ, mang đến sự kính trọng đối với tổ tiên.

Trong khi đó, bàn thờ là nơi linh thiêng, chỉ nên đặt những vật phẩm sạch sẽ và cao quý.

Việc có nên đặt dưa hấu lên bàn thờ hay không phụ thuộc vào quan niệm của từng gia đình và vùng miền. Nếu chọn dưa hấu để thắp hương, gia chủ cần lưu ý:

Chọn quả dưa hấu có kích thước vừa phải, phù hợp với kích thước bàn thờ, tránh chọn quả quá lớn hoặc quá nặng, đặc biệt là đối với bàn thờ treo.

Ưu tiên chọn quả có vỏ xanh đậm, cuống tươi, tránh quả bị úa màu hoặc khô héo.

Lau sạch bụi bẩn trên vỏ quả trước khi đặt lên bàn thờ.

Không nên để dưa hấu quá lâu trên bàn thờ vì nhiệt độ cao có thể làm quả nhanh hỏng, ảnh hưởng đến không gian thờ cúng.

Những loại thực phẩm này khi mọc mầm sẽ tạo ra nhiều giá trị dinh dưỡng hơn bình thường đừng dại vứt đi.

Tỏi mọc mầm

Rất nhiều người khi tỏi mọc mầm thường nghĩ chúng đã bị hỏng và vứt đi không thương tiếc. Nhưng ít ai biết rằng tỏi mọc mầm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp đôi với tỏi thường. Bởi vì tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường. Việc sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư.

Bởi vậy, nêu như chị em thấy tỏi mọc mầm thì có thể lấy mầm tỏi để chế biến cùng một số loại rau, giúp tăng thêm hương vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên trong quá trình nấu nướng bạn nên để mầm tỏi, tiết ra chất dinh dưỡng giúp bổ sung tối đa cho làn da của chị em phụ nữ.

Thực phẩm mọc mầm tốt cho sức khỏe

Đậu tương mọc mầm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì khi những hạt đậu tương là một trong số ít hạt có hàm chất dinh dưỡng cao khi mọc mầm. Ngoài ra, khi hạt đậu tương sau khi nảy mầm, sẽ giúp cho hàm lượng dưỡng chất trong hạt tăng gấp đôi. Vì vậy, khi bạn thấy đậu tương mọc mầm cũng là thời điểm phù hợp để các bà nội trợ sử dụng chế biến cho gia đình những món ăn ngon, lại rất tốt cho sức khoẻ.

Trong thành phàn của đậu tương mọc mầm có chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng với chất Vitamin C sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả đối với phái nữ, tốt cho việc giảm cân và làm đẹp.

Gạo lứt

Trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi nảy mầm sẽ kích hoạt lượng lớn enzyme. Đồng thời còn tạo ra một loại các loại enzyme thủy phân mới như amylase, hemixenluaza, protease, oxidoreductase. Nhờ đó, năng lượng và dinh dưỡng của gạo lứt sẽ được thanh đổi. Một số đại phân tử trong gạo lứt cũng trở thành phân tử nhỏ, chất dinh dưỡng cũng được chuyển hóa tồn tại ở dạng dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ.

Chính vì vậy, khi gạo lứt nảy mầm cũng là lúc giá trị dinh dưỡng của nó tăng lên đáng kể, bạn đừng bao giờ bỏ qua loại thực phẩm quý giá này nhé!

Gạo lứt mọc mầm giá trị dinh dưỡng tăng cao

Đậu Hà Lan mọc mầm

Mầm đậu Hà Lan không những không gây hại cho sức khỏe mà nó còn chứa thành phần dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia, mầm đậu Hà Lan có rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và các loại khoáng chất. Những chất này tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể. Từ đó giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, gan, thận.

Gia chủ có thể tham khảo các thông tin dưới đây để lựa chọn khung giờ phù hợp để làm lễ cúng ông Công ông Táo 2025.

Tết ông Công ông Táo 2025 là thứ mấy, ngày mấy dương lịch?

Đối với người Việt, Tết ông Công ông Táo là ngày lễ quan trọng diễn ra trước ngày Tết Nguyên đán. Ngày ông Công ông Táo là 23 tháng Chạp (tháng 12 âm lịch) hằng năm. Theo sự tích dân gian Việt Nam, vào ngày nay, các Táo sẽ cưỡi cá chép bay về trời để bẩm báo với Ngọc Hoàng về những việc đã xảy ra với gia đình trong suốt một năm qua. Đến đêm giao thừa, Táo quân sẽ quay về hạ giới để tiếp tục công việc của năm mới.

Vào ngày này, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ cúng chu đáo, tươm tất để tiền ông Công ông Táo về trời. Thời điểm cúng thường diễn ra trước 12 giờ trưa của ngày 23 tháng Chạp.

Ngày ông Công ông Táo năm 2025 (ngày 23 tháng 12 âm lịch năm Giáp Thìn) rơi vào thứ Ba, tức ngày 20/01/2025 dương lịch.

Ngày ông Công ông Táo năm 2025 rơi vào thứ Ba.

Cúng ông Công ông Táo giờ nào đẹp nhất?

Đa số các gia đình chọn cúng ông Công ông Táo vào đúng ngày 23 tháng Chạp. Tuy nhiên, do ngày ông Công ông Táo 2025 rơi vào thứ Ba – là ngày làm việc bình thường nên gia đình có thể chọn cúng sớm hơn một vài ngày để thuận tiện trong việc làm lễ.

Trường hợp không cúng ông Công ông Táo đúng ngày, gia đình có thể chọn cúng vào một trong các ngày đẹp sau:

– Ngày 19 tháng Chạp tức thứ Năm ngày 16/01/2025 dương lịch, ngày Giáp Thân, là ngày hoàng đạo Kim Quỹ.

– Ngày 20 tháng Chạp, thứ Sáu ngày 17/01/2025 dương lịch, ngày Ất Dậu, thuộc hoàng đạo Kim Đường.

– Ngày 21 tháng Chạp, thứ Bảy, 18/01/2025 dương lịch, ngày Bính Tuất, là ngày hoàng đạo Ngọc Đường.

Các khung giờ đẹp để cúng ông Công ông Táo trong gồm:

– Ngày 19 tháng Chạp: Tý (23h – 1h), Sửu (1h – 3h), Thìn (7h – 9h), Tỵ (9h – 11h), Mùi (13h – 15h), Tuất (19h – 21h).

– Ngày 20 tháng Chạp: Tý (23h – 1h), Dần (3h – 5h), Mão (5h – 7h), Ngọ (11h – 13h), Mùi (13h – 15h), Dậu (17h – 19h).

– Ngày 21 tháng Chạp: Sửu (1h – 3h), Thìn (7h – 9h), Ngọ (11h – 13h), Mùi (13h – 15h), Tuất (19h – 21h), Hợi (21h – 23h).

– Ngày 23 tháng Chạp: Dần (3h – 5h), Mão (5h – 7h), Tỵ (9h – 11h), Thân (15h – 17h), Tuất (19h – 21h).

Lưu ý, không nên cúng muộn hơn 12h trưa ngày 23 tháng Chạp. Theo quan niệm dân gian, Táo quân sẽ khởi hành về trời từ khung giờ Ngọ (11-12h). Cúng sau 12h sẽ không còn ý nghĩa.

Ngoài ra, không cúng ông Công ông Táo sau ngày 23 tháng Chạp.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.