Miếng xốp hơi không chỉ được dùng để bọc hàng hóa mà còn có những tác dụng tuyệt vời khác.

Nếu không để ý, bạn sẽ không thể biết miếng xốp hơi lại có lợi ích trong cuộc sống như thế này đâu.

1. Lót thớt

Khi bạn thái thực phẩm, bề mặt thớt phẳng và trơn nên dễ bị trượt, nếu không cẩn thận dễ bị đứt tay. Lúc này bạn chỉ cần lót miếng xốp hơi xuống dưới đáy thớt sẽ ngăn chặn được tình trạng trơn trượt, quá trình cắt thái cũng dễ dàng hơn. Ngoài ra, miếng xốp hơi này còn giúp giảm tiếng ồn hiệu quả, khi bạn băm hay chặt thực phẩm sẽ hạn chế tiếng ồn lớn.

2. Bảo quản dao

Những con dao trong nhà bếp rất sắc bén, nếu không cẩn thận dễ bị đứt tay, nếu có trẻ nhỏ trong nhà thì cần phải chú ý hơn. Đối với những con dao ít khi dùng tới, bạn nên dùng miếng xốp hơi này bọc lại và cất đi. Làm như vậy có tác dụng tránh dao tiếp xúc với không khí bên ngoài vừa tránh gỉ sét vừa đảm bảo an toàn.

3. Lau chùi

Chậu rửa bát mỗi khi bị ố vàng hay bị các vết bẩn bám vào, bạn hãy dùng miếng xốp hơi này để làm sạch. Chỉ cần úp các bong bóng xuống dưới, những nốt bong bóng này sẽ tạo ra ma sát giúp làm sạch vết bẩn nhanh chóng. Nếu bạn muốn tăng hiệu quả thì có thể dùng thêm chất tẩy rửa.

4. Giảm căng thẳng

Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (NCBI), việc bóp vỡ các viên nang kín khí của xốp hơi bong bóng giúp giảm căng thẳng, tạo cảm giác thư giãn thoái mái cho thần kinh con người. Những người hay bóp vỡ xốp hơi bong bóng thường ít bị mệt mỏi và thậm chí tràn đầy năng lượng hơn bởi hành động này thuộc loại “kỹ thuật thư giãn thiền định”.

5. Làm dịu đôi chân mệt mỏi

Massage chân thường xuyên là cách tốt nhất giúp bạn giảm mệt mỏi cho đôi chân sau một ngày dài đi lại hoặc đứng lâu. Chỉ cần cắt xốp hơi ra theo hình chiếc giày và sử dụng làm miếng lót giày là bạn đã có được một liệu pháp massage đơn giản, giúp đôi chân mệt mỏi được thư giãn hiệu quả.

6. Ngăn trái cây khỏi bị thâm tím

Trái cây có thể trở nên nhăn nheo và thâm tím nếu để lâu trong tủ lạnh. Để ngăn chặn tình trạng này, bạn chỉ cần sử dụng một tờ giấy xốp hơi bong bóng để bọc trái cây hoặc lót ngăn tủ lạnh cất trái cây.

7. Giữ lạnh đồ uống hoặc thực phẩm đông lạnh

Không phải ai cũng sở hữu một hộp giữ lạnh chuyên dụng. Nếu bạn ra ngoài tham gia một số hoạt động ngoài trời như dã ngoại và cắm trại thì chỉ cần sử dụng xốp hơi bong bóng để giữ lạnh đồ uống. Điều này đặc biệt hữu ích trong trường hợp bạn ra ngoài vào những ngày nắng nóng. Ngoài ra, bạn có thể dùng xốp hơi bong bóng để giữ lạnh với thực phẩm đông lạnh và thậm chí là hộp đựng kem.

8. Duy trì hình dạng túi xách

Túi xách có thể bị mất hình dạng ban đầu, thậm chí bắt đầu bám bụi và hơi ẩm nếu không được sử dụng thường xuyên. Để khắc phục tình trạng này, hãy sử dụng xốp hơi bong bóng bọc cả bên trong và bên ngoài túi xách. Lớp màng bọc bong bóng này đóng vai trò như một lớp màng chắn bảo vệ giúp túi xách của bạn luôn giữ được hình dáng ban đầu.

Bánh mì là món ăn sáng hoặc quà vặt buổi chiều phổ biến của nhiều người. Tuy nhiên có 5 nhóm người không nên ăn.

Lợi ích khi ăn bánh mì

Một chất quan trọng nhất mà cơ thể cần phải có để phát triển khỏe mạnh là Carbohydrates – chứa nhiều trong các loại ngũ cốc. Đây cũng chính là thành phần quan trọng được chứa trong những ổ bánh mì.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày chúng ta nên bổ sung một lượng Carbohydrates lớn vì nó chiếm đến 45 – 65% năng lượng tiêu hao của cơ thể. Ngoài ra còn một số lợi ích khác như:

Tốt cho xương: chỉ cần 4 lát bánh mì nhỏ là bạn đã có 164/800 mg canxi cần cung cấp mỗi ngày cho cơ thể. Do đó hãy tận dụng nguồn dưỡng chất này để bạn luôn sở hữu một bộ xương cứng cáp, khỏe mạnh.

Tiết kiệm thời gian: đây chắc chắn là lý do chính để mọi người chọn bánh mì vào thực đơn hàng ngày thay vì các món ăn khác. Trong thời buổi hiện nay, chúng ta phải bỏ rất nhiều thời gian cho công việc. Có rất nhiều người hầu như lúc nào cũng ở trong trạng thái làm việc, vì vậy nên họ thường ăn bánh mì cho qua bữa, tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nhóm người sau không nên ăn.

Người tiêu hóa kém, táo bón

Trong thành phần của bánh mì có gluten gây khó tiêu cho con người. Chính vì vậy nếu bạn tiêu hóa kém hoặc đang táo bón thì không nên ăn nhiều bánh mì. Đặc biệt là với trẻ nhỏ hoặc người già thì càng không nên ăn nhiều bánh mì, bởi thường gây rối loạn tiêu hóa không tốt cho sức khẻo về sau. Chính vì vậy, bạn nên thường xuyên thay đổi khẩu vị trong món ăn.

Người bị tim mạch, tiểu đường

Trong thành phần dinh dưỡng của bánh mì có chứa một loại cholesterol xấu và hàm lượng tinh bột cao khiến cơ thể dễ tích tụ nhiều mỡ thừa và khiến cho đường huyết tăng cao.

Người bị thừa cân, béo phì

Mặc dù bánh mì gần như không có chất dinh dưỡng nhưng nó lại tiềm ẩn khả năng gây tăng cân ở những người béo phì. Chỉ với 2 lát bánh mì sandwich đã chứa xấp xỉ 400 calo. Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân, ăn kiêng thì hãy loại bánh mì ra khỏi chế độ ăn hàng ngày.

Người bị bệnh thận

Nhóm khoa học gia thuộc Viện nghiên cứu dược Milan (Ý) phát hiện nếu ăn nhiều ngũ cốc, đặc biệt là bánh mì, có thể làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào thận (RCC). Đây là loại ung thư phổ biến trong các loại ung thư thận.

Trên thực tế, hầu hết các loại bánh mì, đặc biệt là các loại đóng gói từ siêu thị, chứa rất nhiều muối. Đặc biệt khi ăn bánh mì dưới dạng hamburger, pizza hay sandwich có nghĩa là bạn đang nạp 1 lượng muối vượt mức vào cơ thể bạn.

Người đang mệt mỏi, stress

Bánh mì có chứa những chất như protein biến đổi gene, gây ra các triệu chứng của sự mệt mỏi liên tục và hiện tượng thừa cân. Các nhà khoa học đã từng chỉ ra rằng việc sử dụng bánh mì trắng với số lượng không giới hạn dẫn đến thiếu chất xơ trong cơ thể, gây ảnh hưởng hoạt động bình thường của não bộ.

Cuộc sống hiện đại, nhiều người thường dùng bánh mì trong các bữa ăn và đây chính là nguyên nhân dẫn tới sự mệt mỏi của cơ thể.

Mặc dù táo đỏ được coi là “thần dược”, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại quả này. Vậy đâu là những đối tượng không nên ăn táo đỏ?

Trong thời gian gần đây, các nền tảng thương mại điện tử đã chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ trong doanh số bán táo đỏ. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh xu hướng tiêu dùng mà còn cho thấy sự quan tâm ngày càng cao của người tiêu dùng đối với loại trái cây bổ dưỡng này. Trong bối cảnh thị trường đang phát triển nhanh chóng, sự bùng nổ này hứa hẹn sẽ tiếp tục mở rộng trong tương lai.

Mua theo xu hướng và bị cuốn vào sở thích

Chị Thu Hằng, 26 tuổi, đến từ Đà Nẵng, chia sẻ rằng tại cơ quan của mình, mọi người rất hâm mộ một KOL nổi tiếng. Mỗi khi người này giới thiệu sản phẩm nào, tất cả đều háo hức mua sắm. Gần đây, khi KOL đó bắt đầu bán táo đỏ qua các buổi livestream, sức mua tăng vọt.

“Chỉ cần một phút livestream, mọi thứ đã được bán hết sạch với hàng ngàn đơn hàng. Nếu không nhanh tay, bạn sẽ phải săn lùng những gói hàng thanh lý trên các hội nhóm. Ban đầu, mình chỉ tham gia theo trào lưu, nhưng khi thử ăn thấy rất ngon, mình đã mua thêm nhiều túi để nhâm nhi suốt cả ngày,” chị Hằng cho biết.

Cũng có nhận xét tương tự, chị Hoài Thương, 35 tuổi từ Quảng Nam, cho biết sự lan tỏa của táo đỏ khiến chị cảm thấy cần phải thử. Sau khi mua về thưởng thức, chị bị cuốn hút bởi vị ngọt, hương thơm và độ dẻo của trái. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều đã khiến chị gặp vấn đề với mụn trên da.

Cũng có nhận xét tương tự, chị Hoài Thương, 35 tuổi từ Quảng Nam, cho biết sự lan tỏa của táo đỏ khiến chị cảm thấy cần phải thử

Cách ăn táo đỏ đúng cách

Theo lương y Phan Công Tuấn, Chủ tịch Hội Dược liệu thành phố Đà Nẵng, táo đỏ, hay còn gọi là đại táo, được coi là một trong những loại thượng phẩm trong Đông y. Đây là loại thực phẩm an toàn, không có độc, nên có thể sử dụng trong thời gian dài. Theo nhiều tài liệu Đông dược hiện đại, đại táo thường được phân vào nhóm thuốc bổ khí.

Tùy vào phương pháp chế biến, có hai loại táo phổ biến: táo đỏ và táo đen. Cả hai đều được làm từ quả chín phơi khô của loài Ziziphus jujuba, thuộc họ Rhamnaceae (táo), chủ yếu trồng ở Trung Quốc. Việc phơi nắng hay sấy bằng than củi hoặc lò điện sẽ tạo ra các loại khác nhau.

Trong Đông y, đại táo có vị ngọt và tính ấm, với nhiều công dụng như kiện tì, bổ khí, dưỡng huyết, an thần và giúp làm giảm tính mãnh liệt của các vị thuốc khác dùng trong bài thuốc. Liều lượng khuyến nghị thường là 3-5 quả mỗi lần, tương ứng với lượng lý tưởng cho một ngày nếu được sử dụng thường xuyên.

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng, táo đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng, an thần, bảo vệ gan, chống oxy hóa và giảm viêm. Ngoài chức năng như một loại thuốc, táo còn được xem là thực phẩm bổ dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin như C, riboflavin, thiamine, carotenoid, niacin, cùng vô vàn nguyên tố vi lượng như catechol, tannin, 13 loại axit amin và các khoáng chất quan trọng như canxi, phospho và sắt.

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng, táo đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng, an thần, bảo vệ gan, chống oxy hóa và giảm viêm

Lưu ý khi sử dụng táo đỏ

Theo lương y Phan Công Tuấn, táo đỏ có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều đường, vì vậy một số đối tượng nên cẩn trọng khi tiêu thụ loại trái cây này. Cụ thể, những người mắc các vấn đề về răng miệng, trẻ em mắc bệnh cam (biểu hiện bởi bụng phình to và da vàng), hay những người có ký sinh trùng như giun sán nên hạn chế ăn táo đỏ. Đối với trẻ nhỏ, việc ăn quá nhiều táo có thể dẫn đến nguy cơ sâu răng và tăng cân không kiểm soát.

Ngoài ra, với tính nóng của táo, những người có tình trạng huyết hư, nhiệt độ bên trong cơ thể cao, hoặc những ai thuộc tạng thấp nhiệt, dễ mắc phải tình trạng đàm thấp hay khí trệ cũng nên kiêng kị loại quả này. Việc tiêu thụ táo đỏ với số lượng lớn, đặc biệt là trên 10 quả mỗi ngày, có thể dẫn đến những vấn đề như đầy hơi, chán ăn, rối loạn kinh nguyệt và thậm chí nổi mụn. Vì vậy, không nên chỉ vì sở thích cá nhân mà tiêu thụ táo đỏ một cách vô tội vạ, nhất là ở trẻ em.

Mặc dù thịt gà giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên một số bộ phận của loại gia cầm này được khuyến cáo nên hạn chế ăn vì tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe.

Thịt gà có nhiều giá trị dinh dưỡng. Theo y học hiện đại, trong 100g thịt gà chứa 20,3g protein, 4,3g chất béo và nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP.

Thịt gà cũng là loại thịt chứa nhiều khoáng chất canxi, phốt pho, sắt có lợi cho sức khỏe. Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A.

Còn trong Y học cổ truyền, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc. Có nhiều loại gà khác nhau theo màu lông nhưng nói chung thịt gà có tác dụng bổ tỳ, điều hòa khí huyết chữa thận yếu, phong thấp, dùng rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Một số bộ phận của loại gia cầm này được khuyến cáo nên hạn chế ăn vì tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe.

1. Đầu gà

Đầu gà là nơi tập trung nhiều chất độc hại, không nên ăn thường xuyên. Đầu gà chứa nhiều cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đầu gà còn chứa nhiều vi khuẩn, virus, không tốt cho sức khỏe.

2. Cổ gà

Phần cổ gà thường chứa nhiều da, rất thơm ngon nhưng đây lại là nơi tập trung rất nhiều hạch bạch huyết. Nếu ăn nhiều bộ phận này, khác nào tự bổ sung một lượng độc tố không nhỏ vào cơ thể.

3. Phao câu gà

Bộ phận này của gà nhằm bài tiết chất thải ra ngoài. Chắc chắn nó có rất nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn. Bạn nên ăn ít hơn hoặc tránh ăn để tốt cho sức khỏe của chính mình.

Phao câu giống như kho chứa vi khuẩn, nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào.

Phao câu cũng là nơi chứa lượng mỡ và cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe, tuyệt đối không tốt với những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, rối loạn máu mỡ.

4. Nội tạng gà

Nội tạng gà, các gia đình có thói quen mổ gà giữ lại bộ lòng gà. Về mặt giá trị dinh dưỡng lòng gà nhiều chất đạm, chất béo nhưng đây là bộ phận có nhiều nguy cơ tồn dư lượng thuốc trong quá trình chăn nuôi, giun sán, vi khuẩn, virus gây hại.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý, đùi và cánh gà hai vị trí hay được chọn để tiêm phòng trong quá trình nuôi nên không thể loại trừ việc tồn dư thuốc trong thịt.

Theo quan niệm dân gian “thứ nhất phao câu, nhì đầu cánh” đây chỉ là câu nói truyền miệng. Ngày xưa, thực phẩm hiếm nên ăn phao câu béo ngậy bổ sung thêm chất béo. Nhưng hiện nay, quan niệm này không còn đúng. Vì vậy, bạn nên cân nhắc khi ăn những bộ phận này.

Hoa đu đủ đực ngâm với mật ong theo cách dưới đây được xem là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị y học cổ truyền), hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình, có công dụng trị ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm. Đặc biệt, kiên trì sử dụng hoa đu đủ đực ngâm mật ong đều đặn giúp hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh về đường hô hấp rất tốt.

Đã có nhiều nghiên cứu từ Mỹ, Úc chứng minh rằng hoa đu đủ được có chứa các hoạt chất lycopene, carotenoids giúp phòng ngừa ung thư, tăng sản xuất insulin trong cơ thể để phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Lương y Trung đánh giá hoa đu đủ đực rất tốt nếu kết hợp cùng mật ong. Bài thuốc này có tác dụng chống viêm vùng hầu họng, giảm phù nề, trị ho, trị viêm loét dạ dày, ổn định đường huyết, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho đường tiêu hóa….

Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong

Chuẩn bị:

Hoa đu đủ đực

Mật ong rừng nguyên chất

Bình thuỷ tinh

Thực hiện:

Hoa đu đủ đực sau khi mua hoặc hái về đem đi rửa với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, để ráo nước

Rửa và lau khô bình thuỷ tinh

Cho 1 ít hoa đu đủ xuống đáy bình rồi đổ mật ong phủ lên rồi cứ tiếp tục một lớp hoa một lớp mật ong cho đến hết rồi đậy nắp thật kín.

Để bình ngâm nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Để trong khoảng 1 tháng thì có thể bắt đầu sử dụng.

Riêng đối với hoa đu đủ khô phải kéo dài lên 2 đến 3 tháng thì mật ong mới thấm vào hoa và tiết ra các dược liệu quý.

Mỗi ngày sử dụng 2 – 3 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa pha với nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp.

Bạn cũng có thể lấy 10 – 20g hoa đu đủ đực cùng với 2 – 3 muỗng mật ong cho vào bát sau đó đem chưng cách thuỷ. Đợi khoảng 15 – 20 phút thì lấy bát ra, nghiền nát hoa rồi cho thêm nước sôi để nguội trộn đều và sử dụng.

Tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Điều trị bệnh tiểu đường

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong có tác dụng giúp cơ thể tăng khả năng sản xuất insulin đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng đường glucose, ổn định đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường.

Điều trị bệnh lý đường tiêu hóa

Hoa đu đủ đực và mật ong đều là những loại thực phẩm lành tính, hai nguyên liệu này sẽ giúp làm giảm sự khó chịu do acid dạ dày trào ngược, ợ nóng, ợ chua.

Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa cùng các vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, C, E, sắt, canxi,… giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn sự tấn công của vi khuẩn và virus.

Giảm cholesterol máu, ổn định huyết áp

Các chất như folate và những chất chống oxy hóa có trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong giúp bảo vệ thành mạch và ngăn chặn những mảng cholesterol bám trên thành mạch máu.

Điều trị ho, viêm họng

Ngoài ra, trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong còn có những thành phần kháng viêm, giúp tiêu diệt vi khuẩn ở họng từ đó làm giảm đau họng, sưng viêm và làm dịu cơn ho.

Phòng ngừa ung thư

Một cuộc khảo sát đến từ những nhà nghiên cứu nước Úc trên nam giới mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt đã cho thấy bệnh tình của họ đã giảm 82% khi dùng hoa đu đủ đực thường xuyên.

Các nhà khoa học đã tìm thấy các chất chống oxy hóa mạnh có trong hai loại nguyên liệu này như: Phenol, vitamin E, C, beta-carotene, lycopene hay axit gallic. Các chất này giúp ngăn các gốc tự do có hại tác động vào tế bào giúp góp phần ngăn ngừa ung thư.

Ngừa đột quỵ, đau tim

Một nghiên cứu cho thấy, ở những người bổ sung đầy đủ thành phần beta-carotene – một tiền chất của vitamin A sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạn chế các tình trạng như đau tim, đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Mật ong cung cấp nhiều năng lượng giúp cơ thể ngăn thiếu hụt dinh dưỡng hỗ trợ cho chế độ ăn kiêng. Hoa đu đủ đực chứa nhiều chất xơ, vitamin B, A, C giúp cơ thể đốt cháy mỡ dư thừa, giảm sự thèm ăn của cơ thể.

Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực làm thuốc:

– Hoa đu đủ đực tốt cho sức khỏe nhưng còn tùy theo cơ địa, thể trạng mỗi người, không phải ai cũng dùng được loại hoa này. Do đó, nên tìm hiểu kĩ trước khi sử dụng. Với hoa đu đủ khô, trung bình mỗi ngày chỉ nên sử dụng 10-20g.

– Phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng hỗn hợp hoa đu đủ đực ngâm mật ong bởi trong loại hoa này có chất papain gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thậm chí nếu dùng với liều cao sẽ gây sảy thai.

– Khi thấy hoa đu đủ đực ngâm mật ong có dấu hiệu hư hỏng, biến chất hoặc có mùi khó chịu thì cần ngưng sử dụng.

– Không dùng hoa đu đủ đực cùng với đậu xanh, rau muống, cà pháo, măng chua, bia, rượu, thuốc lá…

– Cần phân biệt rõ hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả như mong muốn.

– Trẻ em dưới một tuổi, bệnh nhân tiểu đường là đối tượng không nên sử dụng thức uống, thực phẩm có chứa mật ong.

Những thực phẩm dưới đây dễ gây ung thư cho bạn nên hạn chế sử dụng mỗi ngày kẻo rước bệnh.

Bắp rang bơ quay trong lò vi sóng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đây chính là món ăn gây ung thư vòm họng cho con người nếu như ăn nhiều và quá thường xuyên. Nguyên nhân là bắp rang bơ quay trong lò vi sóng dễ bị nhiễm những chất độc và khiến cho cơ thể của co người dễ nảy sinh ra những tế bào lạ khiến cho khối u ác tính hình thành. Bởi vậy, bạn nên tránh sử dụng loại bắp rang bơ quay trong lò vì sóng nhé!

Dưa muối chua

Dưa muối chua là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Món ăn này giúp kích thích vị giác khiến cho thức ăn chống ngán và khi ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng để món dưa muối đỡ bị chua, ăn thêm giòn ngon hơn, nhiều chị em thường bảo quản trong tủ lạnh với hi vọng kéo dài thời gian sử dụng. Nguyên nhân là khi bạn càng để càng lâu, muối càng ngấm vào dưa, khả năng gây hại sức khỏe dễ gây ra căn bệnh ung thư hơn.

Ngoài ra, chính việc ăn mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày gấp 2 lần so với người khác. Dưa muối còn cay và dưa khú có hàm lượng nitrit còn cao, vào dạ dày dễ tạo ra nitrosamin gây ung thư. Bởi vậy, bạn nên hạn chế ăn các thực phẩm muối chua để bảo vệ sức khỏe của mình.

Hải sản để qua đêm

Người Việt Nam chúng ta thường khá là tiết kiệm và những loại thực phẩm nào đó khi không ăn hết sẽ cho vào tủ lạnh để ngày hôm sau hâm nóng lại rồi dùng tiếp. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thì trong hải sản có chứa nhiều khoáng chất như kẽm, I-ốt, omega-3 tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Tuy nhiên, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn tối đa 2 lần hải sản. Ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng I-ốt trong c‌ơ th‌ể, gây rối loạn hormone tuyến giáp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh nan y. Bởi vậy, bạn nên hạn chế ăn những loại hải sản để qua đêm giúp phòng ngừa bệnh tật.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng… đều là những loại thịt được nhiều mẹ nội trợ mua nhiều tích trữ trong tủ lạnh. Nhiều người cho rằng, món thịt này không có khả năng bị ôi thiu như thực phẩm tươi sống khác nên có thể mua và để tủ lạnh bao lâu tùy ý. Khi cần sử dụng có thể đem ra dùng ngay, cực tiện lợi lại tiết kiệm đủ đường.

Thế nhưng để thịt chế biến sẵn trong tủ lạnh và ăn nhiều ngày lại có thể khiến gia đình bạn có nguy cơ mắc ung thư, nhất là ung thư tuyến giáp.

Nguyên nhân khiến thịt chế biến sẵn gây ung thư là bởi chúng thường được tẩm ướp thêm rất nhiều chất phụ gia để tạo hương vị, đồng thời có thể bảo quản lâu hơn. Những loại thịt này cũng được bổ sung rất nhiều muối. Nếu ăn thường xuyên, món này có thể gây tổn thương ADN, nguy cơ ung thư tuyến giáp cực cao.

Một trong những mẹo cực kỳ hay ho khi đi mua gạo mà bạn cần biết chính là sử dụng một tờ giấy ăn. Hãy cùng xem tờ giấy ăn này có thể giúp gì trong việc mua gạo nhé.

Gạo là loại lương thực không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của người Việt. Do nhu cầu sử dụng nhiều, đa số các gia đình sẽ mua một lượng gạo lớn để dùng dần. Ai cũng mong muốn mua được loại gạo mới, thơm ngon. Gạo cũ không chỉ bị giảm độ ngon mà còn giảm cả giá trị dinh dưỡng. Các loại gạo trên thị trường thường ít thông tin về ngày sản xuất, xuất xứ (đặc biệt là với loại gạo được bày bán trong các thùng hoặc bao lớn, khách mua đến đâu thì người bán cân đến đấy).

Để chọn được loại gạo mới, chất lượng tốt, bạn có thể sử dụng một tờ giấy ăn.

Vì sao đi mua gạo nên cầm theo một tờ giấy ăn?

Gạo mới thường có độ ẩm thấp, hàm lượng dầu thấp. Trong khi đó, gạo cũ dễ bị ẩm hơn và cũng có lượng dầu tiết ra bên ngoài hạt gạo nhiều hơn. Dựa vào đặc điểm này, bạn có thể phân biệt được đâu là gạo mới, đâu là gạo cũ.

Hãy lấy một nắm gạo nhỏ và bỏ vào trong tờ khăn giấy. Dùng tay nắm chặt bọc gạo lại và giữ trong khoảng 10 giây. Sau đó, mở giấy ra và quan sát tờ khăn giấy.

Cho gạo vào trong giấy ăn để kiểm tra xem đó là gạo mới hay gạo cũ. Đây là một trong những mẹo chọn gạo ngon cực kỳ hữu ích mà bạn nên tham khảo,

Nếu trên khăn giấy chỉ có những hạt cám gạo trắng thì đó là gạo mới. Loại gạo này sẽ khô ráo và có nhiều tinh bột bám trên bề mặt. Trong khi đó, nếu thấy tờ giấy có dính vết dầu hoặc vết sáp, hạt gạo dính vào không bong ra thì đó là gạo cũ.

Mẹo mua gạo ngon

– Mua gạo theo mùa thu hoạch

Thực phẩm chính vụ luôn có chất lượng tốt nhất, dinh dưỡng cao nhất. Bạn có thể mua gạo đúng mùa gặt để mua được loại gạo mới thu hoạch, vừa thơm ngon vừa dẻo lại giàu dinh dưỡng.

– Quan sát màu sắc của gạo

Với gạo trắng, hạt gạo thường có màu trắng nhạt. Màu sắc của hạt gạo có thể thay đổi đôi chút tùy theo giống gạo. Tuy nhiên, với gạo mới, hạt gạo thường có màu hơi trắng, trong mờ, hạt có độ cứng nhất định.

Gạo có màu sẫm hơn, thậm chí ngả vàng hoặc bị xỉn màu là dấu hiệu gạo để lâu.

Gạo chứa hóa chất tẩy trắng có thể sáng bóng, trắng tinh.

– Kiểm tra mùi của gạo

Gạo mới sẽ có mùi thơm tự nhiên. Tùy theo giống gạo mà mùi có thể thơm rõ hoặc không. Nếu thấy gạo có mùi hôi nồng khó chịu hoặc mùi thơm nhưng quá nồng thì có thể là gạo cũ hoặc gạo bị tẩm hương nhân tạo. Khi thấy bất cứ dấu hiệu bất thường nào về mùi của gạo, bạn đều không nên mua loại gạo đó.

– Nhai thử hạt gạo

Bạn có thể bỏ vài hạt gạo sống vào miệng để nhai thử và kiểm tra hương vị. Gạo mới sẽ có vị ngọt tự nhiên, độ dính nhẹ trong miệng. Gạo quá mềm, quá cứng, không có độ thơm, ngọt bùi thường là gạo không ngon.

<!–

Khi đi chợ, nếu thấy giò lụa có dấu hiệu này thì tuyệt đối không được mua.

Giò lụa là một món ăn thường xuất hiện trên mâm cỗ Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, không phải loại giò nào bày bán ở chợ cũng đảm báo chất lượng. Gian thương có thể trộn thêm các chất độc hại vào giò để giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận. Người tiêu dùng khi đi mua giò lụa cần phải chú ý.

Thông thường, người bán có thể trộn bột, hàn the để kiếm lời. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, giò lụa chứa nhiều bột, hàn the thường có một đặc điểm mà bạn có thể quan sát được bằng mắt thường.

Giò lụa chuẩn được làm từ thịt lợn ngon sạch. Thịt được say nhuyễn sẽ có độ dẻo quánh. Lúc luộc hoặc hấp giò, các bóng khí bên trong vỡ ra vào tạo thành mặt xốp. Do đó, với giò lụa ngon, khi cắt sẽ thấy mịn, ướt, có kèm theo vào lỗ rỗ trên bề mặt.

Trong khi đó, cá loại giò trộn bột thường sẽ bị bở, bề mặt khoanh giò không bị rỗ.

Ngoài ra, việc miếng giò cắt ra thấy láng mịn, bề mặt không có rỗ thì có thể là giò được trộn hàn the. Đây là loại giò mà người tiêu dùng nên tránh.

Ngoài ra, khi mua giò, bạn cũng cần kiểm tra theo một số cách sau:

Ngửi mùi của giò lụa

Giò lụa sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu thấy giò có mùi nồng, thơm sực nức lên mũi thì cần phải cẩn trọng vì đó có thể là loại giò đã được tẩm ướp hóa chất phụ gia.

Đặc biệt, giò có thể được thêm hàn the hoặc các loại hóa chất không rõ nguồn gốc để che đậy việc giò được làm từ loại thịt kém chất lượng, thịt lợn bệnh…

Nếm vị của giò lụa

Giò lụa ngon khi nhai sẽ có vị thơm ngọt, mềm, không bị khô rắn, không bị bã. Trong khi đó, giò kém chất lượng thường bị bở, không có mùi thơm đặc trung do bị trộn với nhiều bột.

Còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì có thể giò đó chứa hàn the.

Sử dụng giấy tẩm nghệ để kiểm tra giò

Bạn có thể chuẩn bị những mẩu giấy nhỏ ngâm vào nước nghệ tươi rồi phơi khô. Dùng giấy này ấn lên bề mặt giò lụa để kiểm tra chất lượng. Sau 1 phút, nếu thấy giấy chuyển từ màu vàng sang đỏ thì có nghĩa là giò lụa đó có chứa hàn the. Dung dịch nghệ hoặc giấy tẩm nghệ trong môi trương kiềm (pH>7) sẽ chuyển từ màu vàng sang đỏ cam. Hàn the có tính kiềm nên có thể làm giấy nghệ chuyển màu.

Hàn the là một hóa chất độc hại đã bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Hàn the có tính sát khuẩn nhẹ, trước đây thường được cho vào các sản phẩm như chả cá, giò lụa… để tạo độ dai, mướt mịn cho sản phẩm.

Tuy nhiên, do đặc tính gắn kết với thực phẩm nên hàn the làm thực phẩm trở nên khó tiêu hơn bình thường. Nếu thường xuyên ăn phải thực phẩm có chứa hàn the, người tiêu dùng rất dễ bị ngộ độc mạn tính, gây suy gan, suy thận với các biểu hiện ban đầu như biếng ăn, da xanh xao, suy nhược cơ thể…

Khi kết hợp mật ong với thứ này sẽ mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, cả phụ nữ và đàn ông đều cần đến.

Mật ong là thực phẩm mà rất nhiều gia đình đều có. Không chỉ dùng để nấu ăn, uống nước, mật ong còn có nhiều tác dụng trong làm đẹp, sức khỏe… Đặc biệt khi kết hợp mật ong với gừng sẽ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời.

Cả mật ong và gừng đều là những nguyên liệu có tác dụng trị bệnh tốt. Trong Đông y, gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa. Còn mật ong, có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng ích khí, bổ hư tổn, thanh nhiệt, nhuận táo, giải độc, giảm đau, sát trùng, uống lâu dài làm sáng tai mắt, yên ngũ tạng, kiện toàn sức khỏe, chống lão hóa.

Khi kết hợp với nhau, gừng mật ong sẽ giúp cho cơ thể chúng ta được thúc đẩy tuần hoàn máu, đẩy lùi cảm lạnh, giảm nôn mửa. Phụ nữ dùng hỗn hợp gừng mật ong sẽ có tác dụng xóa nếp nhăn và làm trắng da. Còn đàn ông khi sử dụng sẽ giúp cải thiện chức năng sinh lý. Cụ thể như sau:

Làn da phụ nữ căng bóng hơn

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, người ta tin rằng làn da lão hóa nhanh là do việc lưu thông khí và huyết trong cơ thể kém. Trong khi đó gừng có tính ấm, kích thích tuyến mồ hôi để giải độc, giúp lưu thông khí và huyết trong cơ thể. Ngoài ra, chất gingerol chứa trong gừng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, mật ong chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa cũng có thể loại bỏ các chất độc hại.

Chính vì thế, phụ nữ thường xuyên uống nước gừng mật ong không chỉ giúp cải thiện khả năng chống oxy hóa của da mà còn loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể một cách hiệu quả, giảm sự xuất hiện của các vết nám trên khuôn mặt, giúp da săn chắc và đàn hồi hơn.

Ngăn ngừa táo bón

Gừng và mật ong được mệnh danh là “thuốc nhuận tràng tự nhiên” mạnh nhất, vì nước mật ong gừng có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa của dạ dày và ruột, đồng thời có tác dụng giảm mỡ và làm ẩm ruột. Đối với những người bị táo bón lâu ngày, uống nước mật ong gừng mỗi ngày sẽ giúp giảm triệu chứng rất nhanh.

Cải thiện chứng kinh nguyệt không đều và ngăn ngừa cảm lạnh

Phụ nữ kinh nguyệt không đều có thể uống một ít nước gừng mật ong mỗi ngày, sẽ có tác dụng giữ ấm, bảo dưỡng tử cung, điều trị hiệu quả các triệu chứng kinh nguyệt không đều, giảm khó chịu khi hành kinh. Nó cũng có thể ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.

Tăng cường sinh lý quý ông

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), dùng gừng mật ong pha cùng nước nóng, sau đó vắt thêm ít chanh và uống mỗi ngày sẽ có tác dụng cải thiện sinh lý cho đàn ông.

Lưu ý:

Lương y Bùi Đắc Sáng cảnh báo gừng là loại gia vị tốt nhưng không nên dùng nhiều vì có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn. Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố vì vậy không nên dùng để ngâm với mật ong. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 50ml mật ong gừng.

Trong lúc nấu ăn, nhiều người chỉ lấy phần lá của cây rau mùi, phần rễ rau mùi sẽ đem bỏ đi. Tuy nhiên, phần rễ này có nhiều tác dụng tuyệt vời.

Rễ rau mùi dùng để nấu ăn

Rau mùi (còn gọi là ngò rí) thường được dùng làm gia vị và để trang trí cho các món ăn. Nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Ngoài phần thân và phần lá, phần rễ rau mùi cũng có thể sử dụng được. Rễ rau mùi có mùi thơm đặc trưng, không hề thua kém phần lá.

Bạn có thể rửa sạch rễ rau mùi (có thể đập dập hoặc giã nát) rồi dùng để ướp các loại thực phẩm như thịt nướng. Khi nấu các loại nước dùng cho bún phở, nước lẩu… bạn có thể cho rễ rau mùi vào nấu cùng các loại gia vị khác như gừng, hành để tăng hương vị.

Rễ rau mùi cũng có thể dùng để pha các loại nước chấm hải sản cũng rất thơm ngon.

Rễ rau mùi có thể dùng trong nhiều món ăn.

Dùng nước rễ rau mùi để nấu nước

Rễ rau mùi chứa nhiều chất sắt, vitamin, canxi hơn cả phần lá. Nó có mùi thơm nồng, dễ chịu, có thể sử dụng để nấu nước uống. Nước rễ rau mùi có tác dụng tăng tiết mồ hôi, giải cảm, hỗ trợ đường tiêu hóa, giải độc gan, hỗ trợ quá trình giảm cân. Loại nước này cũng có tác dụng giảm sốt, giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Bạn chỉ cần cắt lấy phần rễ lau mũi, rửa sạch bùn đất. Đun sôi một nồi nước rồi vặn nhỏ lửa, bỏ rễ mùi vào nấu trong vài phút cho các dưỡng chất hòa tan vào nước. Tránh nấu nước rễ mùi ở nhiệt độ cao vì nhiều chất dinh dưỡng có thể bay hơi. Nước rễ mùi có thể uống nóng hoặc uống nguội đều được.

Trồng rau mùi từ rễ

Bạn có thể tận dụng phần rễ rau mùi để trồng thành cây mới. Cách trồng rất đơn giản, chỉ cần tận dụng vài chai nhựa đã qua sử dụng hoặc vài chậu cây cảnh, thùng xốp.

Chọn những cây rau mùi còn nguyên vẹn, phần rễ không bị dập nát. Cắt rời phần rễ ra khỏi thân. Phần lá và thân bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cắt phần dưới của đáy chai nước lọc thành một chiếc chậu trồng cây. Chọc vài lỗ nhỏ dưới đáy chai rồi cắm rễ rau mùi vào đó.

Chuẩn bị một chiếc đĩa hoặc chiếc khay sâu lòng để đựng nước trồng rau mùi. Đổ nước sạch vào trong đĩa. Muốn rễ rau mùi phát triển nhanh, bạn có thể sử dụng nước dinh dưỡng (có thể tìm mua các loại nước dinh dưỡng trồng cây tại cửa hàng bán đồ dùng trồng cây).

Bạn có thể tận dụng phần rễ rau mùi để trồng cây rau mùi mới.

Đặt chai chứa rễ rau mùi vào đĩa nước. Lưu ý, rễ mùi chỉ cần ngập khoảng 1/3 trong nước là được. Để đĩa rễ rau mùi ở nơi có ánh sáng nhưng không quá gắt.

5 ngày có thể thay nước một lần.

Rau mùi sẽ từ từ phát triển phần rễ, mọc thân và lá mới. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch sau khoảng 20 ngày.

Bạn cũng có thể vùi rễ rau mùi vào trong đất và tưới nước hằng ngày. Đặt chậu hoặc thùng xốp trồng cây ở các khu vực đón ánh sáng để cây phát triển tốt. Trồng rau mùi trong đất sẽ giúp rau tươi tốt, lá to và đậm vị hơn.