Nhiều loại hoa quả trái cây trong quá trình vận chuyển thường được bọc trong lưới xốp để tránh va đập. Mua hoa quả về đừng vứt lưới xốp đi nhé.

Lưới xốp bọc hoa quả có công dụng bảo quản hoa quả giảm áp lực trong quá trình vận chuyển để hoa quả không dập nát. NHiều người khi mua về lột bỏ tấm lưới xốp và vứt đi ngay. Nhưng chúng thực ra có rất nhiều công dụng mà nhiều nhà cần tới.

Làm đồ thủ công

Lưới xốp bọc hoa quả nhẹ và nhiều màu sắc, lại có thể dùng để sáng tạo rất nhiều đồ thủ công, ví dụ như cắt làm hoa khô, dùng để trang trí…

Đặc biệt nếu nhà có trẻ nhỏ thì những miếng xốp bọc hoa quả này có thể là đồ chơi và thành đồ làm thủ công cho bé. Tấm lưới xốp có thể cuộn lại cắt thành hoa, hoặc dùng để xếp lại chấm mực vẽ…

Làm miếng lót chống ướt xà phòng

Khi đặt xà phòng vào khay đĩa có lỗ thoát nước, bạn có thấy đôi khi chúng vẫn bị đọng nước không. Hãy đặt một miếng xốp lưới bọc hoa quả vào sẽ giúp chúng khô thoáng hơn. Bởi lưới xốp hoa quả giúp thoát nước và ngăn việc bánh xà phòng bị tiếp xúc với nước ở khay đựng.

Lót giày

Khi một đôi giày đi không được êm, hoặc bị rộng. Bạn hãy dùng tấm lưới xốp lót hoa quả này để lót vào trong giày, vừa êm vừa khô ráo chân lại cảm giác dễ chịu khi di chuyển.

Tấm lưới xốp này lót vào giày đi sẽ rất êm chân và bạn hoàn toàn có thể vứt bỏ nó sau 1, 2 lần dùng mà không mất công phải giặt như tấm lót giày thông thường.

Tái sử dụng để bảo quản đồ dễ vỡ

Mục đích của tấm lưới xốp hoa quả này là để giảm áp lực, bảo vệ chống dập nát hoa quả và đồ dễ vỡ. Bạn cũng có thể tái sử dụng chúng để bọc trứng, bọc đĩa bát khi cần cất đi. Chúng sẽ giúp đồ dùng của bạn hạn chế va trực tiếp vào nhau, giảm nguy cơ vỡ, nứt mẻ đồ dùng.

Bạn cũng có thể dùng tấm lưới này bọc vào các chai lọ thủy tinh để giảm nguy cơ va chạm nhau khi lưu trữ trong tủ, hoặc giảm việc chúng tạo ra tiếng ồn khi dùng.

Đặt lên miệng ống cống nhà tắm

Đường cống nhà tắm hay bị trôi tóc xuống. Hãy đặt miếng xốp này trùm lên miệng ống cống sẽ giúp ngăn chặn những cặn bẩn và giúp giữ lại tóc, rác thải để không bị trôi xuống xống. Bạn cũng dễ ràng lột bỏ chúng vào thùng rác hơn.

Dùng làm cọ rửa

Bạn sẽ ngạc nhiên khi cho nước rửa bát vào tấm xốp hoa quả rồi dùng chúng để cọ bồn rửa, lavabo rửa mặt. Cọ bằng tấm xốp này khá nhanh sạch, hơn nữa mỗi lần tổng vệ sinh hãy dùng chúng để cọ rửa những khu vực bẩn như bếp, nhà vệ sinh, sau đó vứt đi, không lãng phí việc phải mua tấm cọ rửa mới.

Dùng làm vật bảo vệ tạo êm gối, cổ tay

Khi bạn cần vận động nhưng không kịp mua miếng lót đầu gối thì hoàn toàn có thể dùng tấm lưới xốp hoa quả này chồng vào nhau và bọc lại đầu gối vừa dễ dụng lại tiện lợi. Chúng sẽ giảm đau cho đầu gối của bạn khi tập luyện.

Bởi vậy hãy nhớ giữ lại các tấm lưới xốp này nhé vì chúng có thể mang lại những công dụng bất ngờ, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm, lại độc đáo.

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, gà trống trở thành cúng phẩm phổ biến và quen thuộc nên mọi người cho rằng không nên thắp hương gà mái nhưng sự thực là có những dịp cần chọn gà mái.

Trong các loại cúng phẩm thắp hương, đặc biệt thần linh và gia tiên thì gà trống trở thành một loại cúng phẩm phổ biến.

Ý nghĩa của gà trống

Gà trống là biểu trưng cho người đàn ông nhân lễ nghĩa trí tín. Mào gà trống biểu trưng cho cánh chuồn đội đầu quan thể hiện chữ Văn. Gà trống có cựa mạnh mẽ thể hiện cho chữ Võ. Gà trống có thể chọi nhau thể hiện cho chữ Dũng. Gà trống khi ăn thường gọi đàn của mình biểu trưng cho chữ Nhân. Gà trống luôn gáy đúng giờ biểu hiện cho chữ Tín.

Người Việt thường thắp hương gà trống để thể hiện sự kết nối giữa người và thần linh thông qua tiếng gáy của gà trống.

Trong quan niệm dân gian gà trống đánh thức mặt trời, mang ánh sáng năng lượng mới vào nhà. Hơn nữa hằn sâu trong tư tưởng xưa thì trọng nam khinh nữ nên gà mái thường được cho là không sạch sẽ và khi cúng gà mái phải chọn mái đã đẻ, có trứng, nếu gà mái nhỏ thì thịt tanh, còn gà mái đã có trứng thì lại không đảm bảo linh thiêng.

Xét về thẩm mỹ thì gà trống có mào to đẹp nên đặt lên mâm cúng thế hiện sự uy dũng oai phong và đẹp hơn. Gà trống mang sức mạnh và biểu trưng cho sự oai hùng hơn. Do đó những dịp cúng ông Công ông táo cúng năm mới, giao thừa, cưới hỏi thì nhất định phải chọn gà trống để thể hiện tiếng gáy chào ngày mới.

Ý nghĩa của gà mái trong lễ cúng

Gà mái là theo đặc tính giống loài là sinh sôi nảy nở, mang buồng trứng trong bụng, biểu trưng cho sự sinh sôi gia tăng số lượng. Thịt gà mái lại mềm ngọt hơn thịt gà trống. Gà trống ăn thịt thường dai cứng vì chúng vận động nhiều hơn. Còn gà mái đặc trưng của giống loài nên khi ở giai đoạn đẻ 1, 2 lứa thịt gà mái mềm ngọt ngon nhất và dễ ăn nhất đặc biệt với những người già răng yếu.

Ngày nay nhiều người đã không quá khắt khe trong việc cúng gà trống hay gà mái trong các bữa cúng cơm thông thường (làm mâm cơm mời gia tiên), hoặc vào những dịp ngày rằm mùng một bình thường. Những ngày này tục cúng không phải mang ý nghĩa gọi mặt trời,mà thể hiện tấm lòng thơm thảo của con cháu mời gia tiên dùng bữa, thết đãi những món ngon mà gia chủ có để dâng tổ tiên thì thịt gà mái thắp hương cũng không đại kỵ. Và những lúc này thịt gà có thể chặt thành miếng đặt vào mâm cơm có cơm, canh, bánh, trái hoa quả.

Còn những dịp cúng cần đặc biệt chuẩn bị gà mái là cúng để cầu nguyện con cái, hóa giải hiếm muộn, cúng cầu xin làm ăn phát tài thì nên dùng gà mái thay vì gà trống. Bởi gà mái biểu trưng cho sự sinh sản và phát triển, gà cúng lúc này cần chọn là gà đang có buồng trứng để cầu xin thánh thần phù hộ cho gia chủ thuận đường con cái, làm ăn gặp nhiều may mắn, tiền bạc sinh sôi.

Những dịp cúng rằm thông thường như rằm tháng 2, 3, 4, hay dịp cúng vong cô hồn thì không nhất thiết phải chọn gà trống. Gà trống chỉ đặc biệt cần trong lễ cúng ông Công, ông Táo, giao thừa, năm mới. Còn những dịp cúng thông thường khác được chọn gà mái, thậm chí gà mái trở thành linh vật biểu trưng cho sự sinh sôi nảy nở, phát tài, đông đúc con cháu, sung túc tài lộc. Thế nên nhiều gia đình khi cúng khai trương cũng cúng gà mái cùng với lợn sữa để mong súc túc phát tài. Ngoại trừ những dịp đặc biệt cần tiếng gáy của gà trống, còn lại nhiều dịp cúng thông thường như tuần rằm bình thường thì nhiều người cũng không kiêng chọn gà mái hay trống nữa. Và đặc biệt nên chọn gà mái khi cúng cầu con, hóa giải hiếm muộn, cúng thánh mẫu.

Nhưng dù chọn gà trống hay gà mái cúng đều phải lưu ý tránh chọn gà già mà chọn trống choai hoặc mái tơ, chọn những con gà ngon, không ốm bệnh, mào đỏ, mỏ không bị nhỏ nước.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Nếu cây hoa nhài nhà bạn đang lười ra hoa, hãy thử áp dụng 3 tuyệt chiêu dưới đây, kết quả sẽ khiến bạn kinh ngạc, 1 cây nở 400 bông, hương hoa đầy nhà, cứ tàn lại nở.

Cây hoa nhài có hình dáng đẹp với những cánh hoa màu trắng xinh, thường được rất nhiều gia đình trồng trong nhà như một loại cây cảnh và có thể dùng để hãm trà, bởi hưởng thơm của loài hoa này rất dễ chịu. Nếu cây hoa nhài nhà bạn đang lười ra hoa, hãy thử áp dụng 3 tuyệt chiêu dưới đây, kết quả sẽ khiến bạn kinh ngạc, 1 cây nở 400 bông, hương hoa đầy nhà, cứ tàn lại nở.

Tác dụng của hoa nhài

Trong phong thủy, vạn vật đều chia thành âm dương, cây cối cũng vậy. Cây hoa nhài có hình dáng đẹp, sai hoa, hương thơm dễ chịu, thanh thoát, mọc hướng lên trên thuộc tính dương trong kinh dịch được cho là loài cây đem tới vượng tài. Cây hoa nhài giúp gia chủ thu hút năng lượng tích cực, trừ xú uế, đem lại tài lộc, cải thiện các mối quan hệ trong gia đình, giúp cho gia chủ giảm căng thẳng, lo âu, giúp tinh thần thư giãn, phấn chấn hơn.

Hoa nhài đem làm trà có tác dụng giúp giảm cân, chống oxy hóa, chống vi khuẩn, ngừa ung thư. Ngoài ra, hoa nhài còn giúp giảm Cholesterol, giảm nguy cơ cảm lạnh và cúm, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, thấp khớp. Trà hoa nhài có thể được sử dụng để điều trị đau đầu, ho. Lá hoa nhài trị mụn trứng cá, khó thở. Hoa nhài sấy khô, dùng như trà, có thể chữa sốt, chướng bụng, tiêu chảy.

Trong y học người ta còn dùng chồi hoa nhài để chữa bệnh về mắt và da, lá cây làm nguyên liệu để chữa trị các khối u ngực. Hoa lài cũng được xem là một loại thuốc an thần giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn. Tinh dầu hoa lài giúp cho tinh thần con người thư giãn, thoải mái vô cùng công hiệu.

Tuyệt chiêu trị hoa nhài lười ra hoa

Hoa nhài tốt là vậy, thế nhưng không ít người ca cẩm rằng cây hoa nhài họ trồng rất ít hoa. Thực tế là do bạn chưa bảo dưỡng đúng cách. Nếu cây cảnh hoa nhài nhà bạn đang lười ra hoa, hãy thử áp dụng 3 tuyệt chiêu dưới đây, kết quả sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy.

+ Tỉa cành để thúc cây ra hoa

Sau khi hoa nhài ra hoa đợt đầu tiên trong năm, bạn hãy cắt tỉa những cành chết, cành hoa đã tàn để giảm tiêu hao chất dinh dưỡng không cần thiết. Không những vậy, việc cắt tỉa này còn giúp tăng sự phân hóa chồi bên.

Ngoài ra, nên tỉa bớt 2-3 cặp lá ở dưới gốc, sau đó thực hiện cắt tỉa để cành có chiều cao đồng đều và dáng cây hoa nhài gọn gàng, đẹp mắt hơn. Khi chồi mới phát triển được khoảng 10cm, cần bấm ngọn lại để thúc đẩy quá trình phân hóa chồi lần 2, từ đó có thể tăng số lượng hoa nở trong đợt tới.

+ Bón phân kích thích ra hoa

Sau mỗi đợt hoa nở, chất dinh dưỡng của hoa nhài gần như cạn kiệt, cung cấp chất dinh dưỡng kịp thời cho hoa nhài có thể khiến cây nhanh chóng ra hoa trở lại. Trong thời kỳ cây hoa hoa, bạn nên bổ sung phân lân và kali cho cây để hoa ra nhiều, nở to và đẹp. Khi bổ sung, cứ 10 ngày tưới cho hoa nhài bằng dung dịch dinh dưỡng hữu cơ có hàm lượng lân và kali cao pha, loãng với nước theo tỷ lệ 1: 800 rồi tưới cho hoa.

Lưu ý trong thời kỳ cây ra hoa không nên bón phân đạm, nếu không sẽ chỉ thấy lá mà chẳng thấy hoa đâu. Vào mùa hè, hoa nhài dễ bị vàng lá và rụng lá, đất bị kiềm hóa. Nếu cây nhà bạn đang gặp tình trạng này thì cần khắc phục ngay nếu không cây sinh trưởng chậm, khả năng ra hoa giảm. Trong trường hợp này, bạn hãy tưới dung dịch sắt sunfat để thay đổi độ chua, độ kiềm của đất, bổ sung nguyên tố sắt sẽ giúp lá cây có màu xanh tươi, sáng bóng hơn.

+ Kiểm soát lượng nước tưới vào mùa hè

Hoa nhài tuy không ưa ẩm nhưng vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao khiến nước bốc hơi nhanh, nếu đất rồng trong chậu quá khô thì nụ hoa sẽ rụng do thiếu nước. Nhưng nếu bạn vô tình tưới quá nhiều nước, đất chậu sẽ tích nước nghiêm trọng khiến cây bị úng nước, nụ hoa cũng sẽ rụng, hoa nhanh tàn và thậm chí là chết cây.

Vì vậy, trong thời kỳ hoa nhài ra hoa, chúng ta phải kiểm soát lượng nước tưới, đất chậu không quá khô cũng không quá ẩm. Nói chung, khi nào thấy đất chậu khô thì tưới đẫm nước cho cây là được. Ngoài ra, khi nụ hoa nhài xuất hiện, tốt nhất không nên phun nước lên lá, tránh để nước rơi vào nụ, gây hỏng nụ và rụng sớm.

Để có những đĩa xôi dẻo thơm, hạt nào hạt nấy căng mẩy, bạn hãy lưu ngay những bí quyết dưới đây.

Chọn gạo nếp ngon

Gạo nếp chính là linh hồn của món xôi. Chọn được loại gạo ngon sẽ giúp bạn có nồi xôi thơm dẻo. Nếp cái hoa vàng là loại gạo thường được dùng để thổi xôi vì ít bị hao, hạt đều, bóng đẹp lại dẻo thơm. Ngoài ra, còn một số loại nếp khác có thể dùng để đồ xôi cũng rất ngon như nếp Tú Lệ, nếp nương Điện Biên, nếp nhung, nếp ngỗng. Những loại này đều có độ dẻo mềm và mùi thơm tự nhiên. Khi chọn nếp, bạn nên lựa loại có hạt tròn đều, căng mẩy, màu trắng đục, có mùi thơm tự nhiên, không bị gắt.

Ngâm gạo

Đồ xôi là làm chín gạo bằng hơi nước nên trước khi nấu bạn nên ngâm gạo từ 6-8 tiếng để hạt gạo ngậm nước. Như vậy, khi nấu hạt gạo sẽ chín đều và mềm hơn.

Để xôi được đậm đà và không bị chua khi ngâm gạo lâu, bạn hãy cho thêm một chút muối vào nước. Sau khi ngâm, đổ gạo ra rổ cho ráo nước rồi mới đem đi đồ.

Lượng nước đồ xôi

Bạn không nên cho quá nhiều hay quá ít nước vào nồi đồ xôi. Lượng nước quá ít sẽ khiến xôi bị khô. Trong khi đó, nhiều nước quá lại khiến xôi bị nát, kém ngon.

Lượng nước dùng để đồ xôi thường chỉ cần chiến 1/3 dung tích nồi là được. Nếu đồ nhiều xôi và nước bị cạn thì bạn có thể thêm nước nóng vào nồi để đồ tiếp cho đến khi xôi chín.

Thời gian đồ xôi

Trong quá trình đồ xôi, bạn cần giữ cho nhiệt độ ổn định. Đặt nồi nước nên bếp và đun tới khi nước sôi. Sau đó mới cho chõ xôi lên trên. Phần gạo bên trong chõ cần được dàn đều. Để xôi chín đều, bạn cần phải tạo vài lỗ thông khí cho hơi nước tỏa lên trên. Hãy lấy đũa chọc qua gạo để tạo ra 4-5 lỗ cho hơi nước có thể đi xuyên qua. Đồ xôi ở lửa trung bình khoảng 30-45 phút.

Trong quá trình đồ xôi, thỉnh thoảng nên mở nắp ra để phần nước đọng trên nắp nồi không nhỏ xuống làm nát xôi. Bạn cũng có thể dùng khăn xô sạch phủ trên bề mặt xôi để hút phần nước đọng. Cứ 10 phút thì đảo tơi xôi một lần để xôi chín đều và ráo nước, không bị tình trạng trên sống dưới nhão.

Đồ xôi 2 lửa

Một trong những bí quyết để xôi dẻo ngon ngay cả khi để nguội chính là đồ xôi 2 lửa.

Lần 1, bạn sẽ đổ xôi trong khoảng 30 phút cho hạt gạo chín tới. Sau đó, đổ xôi ra mâm hoặc mẹt, dàn đều và hong quạt cho xôi nguội bớt.

Trước khi đem xôi đi đồ lần 2, hãy vẩy một chút nước lạnh lên xôi. Nếu muốn xôi căng bóng, hãy trộn thêm một chút mỡ gà vào xôi. Đổ xôi vào chõ và đặt lên bếp đồ thêm 10-15 phút. Làm theo cách này, hạt xôi sẽ căng mẩy, bóng đẹp, để lâu vẫn dẻo thơm.

Một số mẹo đồ xôi khác

Nếu chẳng may xôi bị sống, bạn hãy vẩy thêm nước lên xôi và dùng muôi đảo đều. Sau đó, đậy kín nắp nồi, lấy khăn phủ ra bên ngoài nắp. Cứ để nguyên như vậy, không cần bật bếp đồ lại. Với lượng hơi nước có sẵn trong nồi, xôi sẽ tự chín.

Để tạo màu cho xôi, bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu như lá cẩm, lá nếp, hạt dành dành, hoa đậu biếc, bột nghệ… Thông thường, các loại lá sẽ được xay lấy nước rồi dùng nước này để ngâm với gạo trước khi đồ. Nếu nấu xôi gấc thì phần thịt gấc sẽ được trộn với gạo sau khi gạo đã được ngâm nước.

Với các loại xôi ngọt, bạn có thể trộn thêm nước cốt dừa để tạo vị béo ngậy cho xôi.

Chỉ cần bỏ túi mẹo nhỏ này có thể giúp bạn trồng thành công ớt trong chậu, vừa ra quả nhiều lại đẹp mắt.

Ớt là loại quả dùng làm gi vị trong nấu nướng. Với những tín đồ ăn cay thì việc trồng một cây ớt trong nhà là cực kỳ hợp lý. Bạn đã nắm chắc cách trồng ớt từ hạt trong chậu cho quả sai trĩu hay chưa?

Chuẩn bị hạt giống

– Cây ớt có rất nhiều loại giống khác nhau như ớt sừng, ớt ngọt, ớt tiêu,… mỗi giống có loại cay nồng, vị khác nhau và đặc điểm bên ngoài khác nhau. Nhưng đều có đặc điểm chung là dễ trồng và chăm sóc.

– Bạn có thể đến các cửa hàng giống mua hạt giống, cây con về ươm trồng hoặc bạn có thể sử dụng các hạt ớt trong quả tách ra lấy hạt ươm thành cây đều được.

– Nếu bạn chọn cách lấy hạt từ những quả ớt giống bạn chọn, trước khi mang trồng bạn cần tách hạt sau đó rữa sạch hạt làm giống.

Chuẩn bị giá thể trồng ớt

– Cây ớt là loại cây không kén đất trồng chính vì vậy bạn chỉ cần chọn loại đất sạch không có tàn dư thực vật hay cỏ dại trong đất đều được. Bạn có thể sử dụng đất vườn hoặc mua đất sạch ở các nhà vườn trồng cây giống.

– Trộn giá thể trồng: Trộn đất trồng và phân bò đã được ủ hoai mục hoặc mua phân bò đã qua xử lý để trộn để tạo độ tơi xốp cho cây sinh trưởng phát triển khỏe mạnh, trộn với tỉ lệ 1:1.

Kỹ thuật trồng cây ớt trong chậu

Kỹ thuật gieo hạt

– Cho đất đã trộn vào trong chậu cách miệng chậu 5-7cm. Trước khi gieo hạt nên tưới nước cho đất ướt đều quanh chậu, sau đó gieo thẳng hạt vào chậu. Phủ một lớp đất mỏng lên trên bề mặt để giữ độ ẩm cho hạt. Sau khi gieo hạt xong cần tưới nước cho chậu trồng.

Kỹ thuật trồng cây

– Đất trồng cây ớt trong chậu lúc này bạn cần trộn thêm trấu hun hoặc tro trấu + phân bò + đất trồng sạch với tỉ lệ 1:1:2 trộn đều. Sử dụng chậu có đường kính cỡ lớn 36 x 30 x 28cm có lỗ thoát nước cho chậu. Cho đất trồng vào trong chậu cách miệng chậu 6cm.

– Sau khi gieo hạt ớt sau 3-5 ngày là bắt đầu nảy mầm. Sau 20 ngày gieo hạt cây có chiều cao 10-15cm, lúc này bạn có thể bấng cây ra trồng vào các chậu trồng khác để đảm bảo cho cây sinh trưởng phát triển khỏe mạnh. Còn các cây nhỏ bạn có thể trồng 2 cây/chậu. Sau khi trồng xong bạn nên tưới đẫm nước cho cây.

– Bạn nên để cây vào trong mát 2 ngày cho cây hồi phục sau đó mới đem cây ra ngoài nắng để cây phát triển với lượng thời gian tăng dần trong ngày.

Kỹ thuật chăm sóc cây ớt cho sai quả

Tưới nước cho cây

– Đặt chậu nơi có ánh nắng để hạt nhanh nảy mầm. Tùy thuộc vào thời tiết trong ngày mà bạn tưới nước cho cây 1-2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát. Bạn có thể sử dụng nước mưa hoặc nước ao hồ không bị nhiễm phèn, nhiễm mặn.

– Không nên sử dụng nước máy để tưới cho cây, nếu muốn sử dụng nước máy để tưới cho cây thì bạn nên xử lý nước bằng cách bơm nước vào xô hoặc chậu sau đó phơi nước 3-4 ngày cho chất khử trùng bay hơi hết thì bạn mới xử dụng được.

Lưu ý: Bạn tuyệt đối không được tưới nước cho cây ớt vào buổi tối vì vào thời gian này nước trong chậu không thể thoát nước kịp, khiến các mầm bệnh và sâu hại phát sinh cây sẽ dễ bị bệnh.

Kỹ thuật bón phân cho cây

– Cây ớt sau khi trồng được 20-25 ngày bạn nên bón thêm phân NPK cho cây để cây sinh trưởng phát triển khỏe mạnh.

– Khi cây bắt đầu cho ra trái bạn nên bón thêm phân NPK cho cây lần nữa để cây có thể hấp thụ tốt được dinh dưỡng nuôi quả.

– Hoặc bạn có thể sử dụng các phân hữu cơ như đậu nành, dịch chuối hoặc GE chuối hoặc sử dụng phân bón được ủ từ rác thải nhà bếp.

Kỹ thuật cắt tỉa ngọn cho cây

– Cây ớt sau khi trồng có chiều cao từ 20 cm bạn tiến hành ngắt ngọn để cây có thể ra nhiều nhánh hơn, giúp cho cây có nhiều trái hơn. Ngắt bỏ phần ngọn non trên cây ớt.

Thu hoạch quả

– Sau khi trồng khoảng 2-3 tháng thì cây ớt cho ra quả ớt lần đầu tiên.

– Khoảng 20-30 ngày cây bắt đầu chuyển màu cho quả chín, lúc này bạn có thể thu hoạch ớt và cất trữ ớt để ăn dần.

– Lưu ý khi thu hoạch bạn nên ngắt cả phần cuống quả, tránh làm gẫy cành trên cây.

Tiến hành chăm sóc cây sau thu hoạch

– Sau khi thu hoạch bạn cần chăm sóc cây lại để cây phục hồi cho quả vào lứa sau.

– Cây khi thu hoạch nếu có hiện tượng xoăn lá, nhánh không phát triển nên cắt bỏ để cây tập chung dinh dưỡng cho nhánh khỏe.

– Trong quá trình chăm sóc cần thường xuyên thăm đất, nếu thấy rễ chậu nỗi lên trên mặt đất thì cần bón bổ sung thêm phân bò trộn với đất. Sau khi bón xong nên tưới nước cho cây.

– Sau 1 tháng cây tiếp tục cho quả nhiều hơn đợt thu hoạch đầu.

Việc vùi tỏi vào trong thùng gạo tưởng là hành động vô thưởng vô phạt nhưng thực chất lại mang đến hiệu quả bất ngờ.

Gạo là thực phẩm mà nhà nào cũng có. Chúng ta thường tích trữ gạo trong nhà để tiện sử dụng. Tuy nhiên, việc để gạo lâu sẽ khiến mối mọt dễ xâm nhập vào gạo. Thực tế, bạn vẫn có thể sử dụng được gạo bị mọt nhưng chất lượng, hương vị của nó sẽ giảm đi rất nhiều.

Để ngăn chặn mọt xuất hiện trong gạo bạn có thể thử bỏ tỏi vào trong thùng gạo.

Mọt là loại rất nhạy cảm với mùi. Chúng không thích mùi hăng nồng của tỏi. Bạn chỉ cần vùi một vài củ tỏi vào trong thùng gạo là có thể xua đuổi được mọt. Tỏi còn chứa các chất kháng khuẩn, chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào tỏi. Thỉnh thoảng bạn nên kiểm tra xem tỏi trong thùng gạo còn tỏa ra mùi thơm không. Nếu không, bạn có thể cần phải thay củ tỏi mới để duy trì hiệu quả. Việc bỏ tỏi vào trong thùng gạo hầu như không làm ảnh hưởng gì đến hương vị của cơm.

Ngoài tỏi, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác như hạt tiêu, hoa hồi để đuổi mọt trong gạo. Chỉ cần bỏ những loại gia vị này vào trong một miếng vải mỏng, buộc lại và bỏ vào thùng gạo. Mùi thơm của chúng tỏa ra cũng sẽ giúp đuổi mọt rất tốt. Sau một thời gian, mùi của tiêu, hoa hồi sẽ giảm đi. Lúc này, bạn cần chú ý thay mới gia vị để duy trì hiệu quả.

Vỏ cam, quýt

Vỏ cam, quýt sau khi ăn xong đừng vội vứt đi. Bạn hãy đem phần vỏ này đi phơi hoặc sấy khô rồi thả vào thùng gạo. Vỏ cam, quýt có chứa nhiều tinh dầu và có mùi thơm đặc trưng. Những thứ này sẽ khiến mọt gạo chạy xa, không dám vào thùng gạo nữa.

Muối trắng

Bạn có thể rắc một chút muối trắng vào trong thùng gạo. Mọt ăn phải muối sẽ sợ và tìm cách bỏ chạy. Lưu ý, không nên bỏ quá nhiều muối vì nó sẽ khiến gạo bị mặn và dễ bị ẩm.

Rượu trắng

Nếu trong nhà có rượu trắng, bạn có thể tận dụng loại đồ uống này để đuổi gạo. Hãy rót khoảng 50 gram rượu vào một chiếc cốc và đặt vào thùng gạo. Miệng cốc phải cao hơn mặt gạo.

Rượu có tác dụng diệt khuẩn lại dễ bay hơi, giúp xua đuổi một gạo rất tốt mà không làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của gạo.

Ngoài các cách trên, bạn cần phải chú ý bảo quản gạo ở nơi khô thoáng và đậy kín nắp thùng gạo sau mỗi lần sử dụng.

Nếu không tích trữ quá nhiều gạo trong nhà, bạn có thể chia gạo vào các hộp hoặc túi zip rồi để vào tủ lạnh để dùng dần. Ở nhiệt độ thấp, mọt gạo cũng không thể sinh sôi.

Thử ngay mẹo xào miến không bị dính, không bị vón cục, dẻo dai nguyên sợi sau đây nhé.

Các loại miến xào thông dụng

Dựa trên màu sắc có thể quan sát được bên ngoài, có 3 loại màu miến được sản xuất phổ biến trên thị trường:

Miến có màu trắng đục hoặc trắng trong: Miến được sản xuất từ các loại tinh bột.

Miến có màu vàng nhạt: Miến được nhuộm màu từ mật mía hoặc các nguyên liệu tạo màu tự nhiên để gia tăng hương vị và tăng tính thẩm mỹ.

Miến có màu xám nhạt: Miến được làm từ tinh bột của củ dong riềng.

Còn dựa trên thành phần, miến được phân loại thành các loại sau:

Miến gạo: Miến chứa 90% tinh bột lúa trong miến, hàm lượng amylose chiếm khoảng 18 – 45% quyết định độ dẻo của miến và protein chiếm khoảng 9.4%.

Miến dong: Loại miến xám đặc biệt được sản xuất từ tinh bột dong riềng (còn gọi là củ chuối hoặc củ chóc), chứa hàm lượng protein cao và chứa chất gel làm tái tạo kết tinh khiến sợi mì trong suốt bắt mắt hơn.

Miến đậu xanh: Như tên gọi, nguyên liệu chính là đậu xanh. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong miến đậu xanh rất tốt cho sức khỏe và là loại miến được người tiêu dùng ưa chuộng.

Miến hỗn hợp: Đây là loại miến pha trộn những loại tinh bột như bột mì, bột gạo, tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây,…

Mẹo xào miến không bị dính

Nếu muốn xào miến không bị dính chảo hay vón cục, bạn cần tuân thủ các bước sau trong quá trình chế biến.

Tách miến thành những bó nhỏ, cắt thành đoạn dài vừa phải và rũ tơi thành sợi trước khi chế biến. Bước này giúp bước trụng miến được dễ dàng, miến suôn thành sợi đẹp mắt và miến không bị vón cục.

Ngâm miến trong nước lạnh 5 – 10 phút. Không nên ngâm quá lâu, sẽ làm miến mềm nhũn, dễ vón cục và nhạt vị.

Trụng miến trong nước sôi: Bước này rất quan trọng, thậm chí quyết định sự thành bại của món ăn. Bạn phải làm thật nhanh tay, trụng miến khoảng khoảng 1 phút rồi đưa ra ngay. Như vậy, sợi miến không bị mềm nhũn và dính khi xào.

Ngâm miến vào nước lạnh ngay sau khi trụng (có thể cho thêm vài viên đá) để miến không bị dính. Khi miến nguội, bạn vớt ra, để ráo nước. Cách này giúp sợi miến dai hơn, không bị bết dính khi xào.

Cho vào miến chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng để chúng bám vào bề mặt sợi miến khi xào, tránh vón cục.

Cho miến vào cuối cùng sai khi các nguyên liệu khác đã được xào chín; đảo nhẹ, đều rồi nhanh chóng tắt bếp.

Các món miến xào ngon đơn giản

Thông thường, miến thường được chế biến thành những món ăn truyền thống như miến gà trộn, miến gà nấu măng, miến xào thịt bằm,… Ngoài ra, miến còn có thể sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, lại vô cùng đẹp mắt.

Miến ngan trộn đậm đà chua ngọt

Miến trộn ngan là món ăn đơn giản, dễ làm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với vị chua ngọt thanh thanh kết hợp cùng sợi miến dai rất ngon và lạ miệng.

Miến xào cua đơn giản, dai ngon

Miến xào cua thơm ngon hấp dẫn với thịt cua mềm và ngọt. Miến thơm mềm cùng với các nguyên liệu khác tươi ngon và giòn dai sựt sựt.

Miến xào lươn

Sợi miến săn đều, ngấm gia vị, không vón cục hay ngấm dầu. Lươn xào và lươn giòn đậm đà, thơm ngọt. Các loại rau xào vừa chín tới, không bị nhũn nát. Miến lươn xào ăn kèm với nước dùng đã chuẩn bị ở trên thêm một chút tiêu, hành ngò là một sự kết hợp hoàn hảo.

Bạn có thể dùng loại lá này thay cho hành lá khi chiên trứng vừa ngon, bổ, rẻ, cực kỳ tốt sức khỏe.

Lá hẹ là loại rau không còn gì xa lạ đối với người Việt Nam. Trong lá hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có ích cho cơ thể, cải thiện sức khỏe. Bạn có thể dùng lá hẹ thay cho hành lá khi chiên trứng bằng loại rau này vừa ngon, bổ, rẻ, cực kỳ tốt sức khỏe.

Lợi ích của lá hẹ

Trong lá hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có ích cho cơ thể, cải thiện sức khỏe. Một trong những vitamin nổi bật nhất là vitamin A, lá hẹ chứa một lượng lớn vitamin A có công dụng làm đẹp da, tăng cường thị lực. Bên cạnh đó việc ăn các món có lá hẹ giúp làm ấm phổi, từ đó hỗ trợ cơ thể chống lại những mầm bệnh cảm cúm.

Lượng chất xơ thô có trong lá hẹ cũng góp công rất lớn trong việc hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón cũng như ung thư ruột kết. Lá hẹ cũng có công dụng ngăn chặn và điều trị hiệu quả bệnh loãng xương.

Ngoài ra, lá hẹ có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu và giải độc, chất sulfide trong lá hẹ cũng rất có lợi cho gan. Đặc biệt nhất là trong hẹ còn chứa hợp chất alliums – chất có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị ung thư. Theo các chuyên gia, kết quả từ nghiên cứu ở hơn 285 phụ nữ cho thấy việc sử dụng những loại thực vật thuộc họ Alliaceae, cụ thể là lá hẹ, giúp ích trong việc năng ngừa ung thư vú phát triển.

Theo quan niệm tại các nước như Trung Hoa và Nhật Bản, mùa đông ăn nhiều lá hẹ vô cùng tốt cho sức khỏe, có thể tránh được tình trạng thiếu dương khí, giúp tăng cường thể lực, xua tan bệnh tật.

Những lưu ý khi ăn lá hẹ

Khi bổ sung lá hẹ vào thực đơn, bạn cần chú ý vài điều sau đây:

– Chỉ nên dùng 100 – 200gr lá hẹ/bữa ăn nhằm tránh hệ quả khó tiêu, bụng căng chướng hoặc tệ hơn là tiêu chảy vì ăn quá nhiều hẹ.

– Không nên ăn hẹ nếu bạn thuộc các nhóm người sau đây: người âm hư hỏa vượng (hay đổ mồ hôi về đêm, miệng khô ngắt nhưng không thấy khát, đôi má ửng đỏ, tâm trạng bứt rứt,…), người bị lở loét, người dễ mắc dị ứng và người đang mắc phải các bệnh liên quan đến mắt,..

– Chỉ nên ăn hẹ buổi sáng và thức ăn còn thơm nóng, không dùng các món có hẹ đã để qua đêm.

– Trong chế biến cần cắt nhỏ hẹ, xào chín ở mức vừa, không nấu quá lâu để tránh mất đi nhiều khoáng chất quan trọng.

Cách chiên trứng với lá hẹ đơn giản

+ Chuẩn bị nguyên liệu

4 quả trứng; 1 bó hẹ; 1 củ hành tím; 1 trái ớt; Gia vị: Nước mắm, dầu ăn

+ Cách thực hiện

Đầu tiên, hành tím lột sạch vỏ, cắt lát mỏng nhỏ. Hẹ bỏ đi những lá vàng, úa, rửa sạch rồi lấy lượng vừa đủ cắt khúc dài cỡ 2 lóng ngón tay. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Đập vào tô 4 quả trứng.

Tiếp đến, bạn khuấy trứng cho tan đều rồi thêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, ớt băm vào chung và tiếp tục khuấy đều. Cho hẹ vào cùng và khuấy đều hỗn hợp lần cuối. Sau đó bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím lát vào chảo phi thơm thì nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp trứng hẹ vào chiên. Trong quá trình chiên, chiên lửa vừa phải, dùng đũa hoặc muỗng để kéo trải sao cho hẹ rải đều mặt trứng. Chiên trong vòng 3 – 5 phút mỗi mặt, khi trứng chín đến mức vừa ý thì tắt bếp.

Thớt gỗ là vật dụng cần thiết và thân thiện mà hầu như mỗi gian bếp đều có. Sử dụng an toàn nhưng nếu không vệ sinh đúng cách, bề mặt thớt gỗ dễ thấm nước, sẽ là nơi lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi.

Người xưa thường nói “bệnh từ miệng mà ra”, do đó một chiếc thớt khỏe mạnh chính là bảo đảm cho chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, khi thời tiết mưa gió, ẩm ướt, thớt gỗ bắt đầu bị mốc nếu bạn không chú ý. Đừng vội rửa thớt bằng xà phòng khi nó bẩn, mốc. Hãy áp dụng một mẹo nhỏ dưới đây, thớt sẽ sạch như mới sau 5 phút và không bị mốc lại sau một thời gian dài.

Một chiếc thớt tốt cũng quan trọng không kém gì những thực phẩm được chặt hay thái trên nó. Dùng thớt tồi có thể khiến lưỡi dao cùn nhanh hơn, làm vi khuẩn lưu trú và sản sinh nhiều hơn. Thớt gỗ rõ ràng là thân thiện với môi trường hơn và an toàn hơn khi sử dụng, nhưng để diệt khuẩn trên mặt thớt không hề đơn giản, nếu bạn không biết cách. Nước xà phòng nóng có thể rửa sạch thớt nhưng lại có thể khiến thốt gỗ bị khô quá, thậm chí cong vênh. Hãy sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bạn mà rất thân thiện với con người.

Rửa thớt với giấm ăn, mối, kem đánh răng và baking soda

Chuẩn bị:

– Giấm trắng, muối, kem đánh răng, bàn chải đánh răng, dầu ăn, baking soda.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sử dụng giấm trắng và muối khử trùng

Giấm trắng có tác dụng làm mềm mạnh nên có thể làm mềm các vết bẩn cứng đầu trên thớt nên trước tiên hãy đổ một lượng giấm trắng thích hợp lên thớt, để giấm được trải đều trên thớt. Sau đó rắc đều một lượng muối ăn thích hợp lên thớt. Sở dĩ rắc muối ăn là vì muối ăn có dạng hạt, không chỉ có ma sát tốt mà còn có tác dụng sát trùng, khử trùng.

Bước 2: Dùng kem đánh răng và bàn chải đánh răng vào để làm sạch

Sau đó lấy bàn chải đánh răng cũ và cho một ít kem đánh răng lên. Chà đi cọ lại thớt nhiều lần bằng bàn chải đánh răng, giống như chúng ta đánh răng. Muối và kem đánh răng có khả năng làm sạch rất tốt nên rất hữu ích cho chúng ta trong việc làm sạch thớt, sự kết hợp của cả hai có lực mài mòn mạnh.

Chúng ta chải thớt bằng kem đánh răng, loại kem đánh răng này không chỉ có thể chà sạch bề mặt thớt mà còn có thể làm sạch hoàn toàn các vết dao kéo trên thớt, khiến vi khuẩn và bụi bẩn không có chỗ ẩn nấp, không tì vết. Chúng ta chỉ cần chải vài lần là sạch, sau đó cho vào nước để làm sạch.

Bước 3: Thoa một lớp dầu ăn

Sau khi chúng ta làm sạch thớt, chúng ta cần lau khô thớt. Chúng ta có thể phết một lớp dầu ăn lên bề mặt thớt. Dầu ăn không chỉ có thể bảo dưỡng thớt mà còn ngăn chặn hiệu quả thớt của chúng ta khỏi nấm mốc và nứt nẻ.

Sau đó chúng ta phủ lên thớt một lớp màng bọc thực phẩm và để như vậy trong vòng 4 đến 5 tiếng để dầu ăn thấm đều vào thớt. Đợi hết thời gian tháo màng bọc ra.

Nếu còn quá nhiều dầu ăn trên thớt, đừng dùng nước rửa chén để làm sạch. Thay vào đó, hãy rắc một ít baking soda lên đó để làm sạch. Bởi vì soda ăn có khả năng hấp thụ dầu mạnh nên nó là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp của chúng ta để loại bỏ dầu, sau khi làm sạch như vậy, thớt sẽ không bị mốc trong một năm.

 Rửa thớt bằng chanh, muối và giấm

Muối đóng vai trò là cái chổi giúp đẩy hết chất bẩn. Trong khi nước chanh diệt khuẩn và khử mùi hôi. Để làm sạch thớt đường kính 22cm, sử dụng 1/3 quả chanh, 1,5 thìa muối và 5 thìa giấm.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thớt bằng nước, rắc nhiều muối lên và dùng 1/3 hoặc nửa quả chanh chà đến khi sạch.

Để thớt như thế vài phút rồi dùng nước nguội rửa sạch. Bạn cũng có thể sử dụng dung dịch giấm trắng để tăng cường khả năng diệt khuẩn ở khâu cuối.

Chả lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích và cũng rất dễ làm. Để có đĩa chả lá lốt thơm ngon, đẹp mắt, bạn đừng bỏ qua những bí kíp nho nhỏ dưới đây.

Chọn nguyên liệu làm chả lá lốt

– Thịt lợn: Với món chả lá lốt, bạn nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ để thịt không bị khô. Phần thịt vai của cơn lợn vừa mềm, vừa có nạc có mỡ sẽ rất phù hợp để làm chả. Thịt mua về rửa sạch và băm hoặc xay nhỏ.

– Lá lốt: Chọn lá to, lành lặn, không quá già. Lá lốt rửa sạch và để ráo nước. Những lá lốt nhỏ, rách có thể đem băm nhỏ và trộn cùng nhân để tăng độ thơm. Chuẩn bị một nồi nước sôi và nhúng lá lốt vào đó rồi vớt ra ngay. Nhanh tay cho lá lốt vào bát nước lạnh để hạ nhiệt rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp lá lốt giữ được màu xanh khi rán. Nếu bạn gói chả lá lốt hay bị rách thì cũng nên thử cách này. Lá lốt nhúng qua nước nóng sẽ mềm hơn, khó rách hơn so với khi sử dụng lá tươi.

– Gia vị: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể nêm thêm nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, hành lá. Ướp thịt với gia vị khoảng 10 phút cho ngấm.

– Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng thêm ốc để làm món chả ốc cuốn lá lốt thơm ngon. Thêm gừng, hành, tỏi để khử mùi tanh của ốc. Nếu làm chả ốc thì có thể thay thịt băm bằng giò sống để tăng độ kết dính.

Một số người sẽ cho thêm trứng vào phân nhân chả để tăng độ kết dính. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

Nếu làm chả chay, bạn sẽ thay phần thịt bằng đậu phụ bóp nhuyễn kết hợp với các loại mộc nhĩ, nấm hương (tùy sở thích).

Lưu ý khi gói chả lá lốt

Khi gói chả, bạn hãy đặt phần xanh của lá xuống dưới, phần gân của lá quay lên trên. Xúc một thìa nhân vào giữa lá và cuộn lại.

Để các cuốn chả lá lốt có kích thước đều nhau, bạn có thể gập hai đều mép lá vào trong rồi mới cho nhân vào giữa và cuộn lại.

Để định hình cho cuốn cả, bạn có thể dùng hành lá trần qua nước sôi rồi buộc xung quanh cuộn chả vừa gói. Hành sẽ giúp phần lá lốt không bị bung ra trong lúc rán và cũng làm chả thơm hơn.

Rán chả

Khi rán chả lá lốt, bạn nên để lửa vừa cho phần nhân thịt chín và lớp lá bên ngoài không bị cháy.

Nếu không muốn sử dụng quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể làm chín chả bằng nồi chiên không dầu. Hãy quết một lớp dầu mỏng lên từng cuốn chả rồi bỏ vào nồi chiên không dầu để làm chín.

Chả lá lốt có thể ăn cùng nước nắm chua ngọt và cơm nóng hoặc bún đều ngon.