Home Blog Page 168

5 loại cá bẩn nhất ở chợ: Chứa nhiều ký sinh trùng, giá rẻ mấy cũng không nên ăn

 Cá là một thực phẩm không thể thiếu của con người. Các nhà khoa học đã chỉ ra, có 05 loại cá bẩn nhất ở chợ truyền thống, chúng chứa nhiều kim loại nặng và ký sinh trùng, ngay cả người bán cũng không ăn.

Cá là một thực phẩm không thể thiếu của con người. Các nhà khoa học đã chỉ ra, có 05 loại cá bẩn nhất ở chợ truyền thống, chúng chứa nhiều kim loại nặng và ký sinh trùng, ngay cả người bán cũng không ăn.

1. Cá trê

 

Cá trê là loại cá có khả năng thích ứng môi trường tốt, kháng bệnh mạnh và thuộc quần thể ăn xác thối, có thói quen ăn uống có thể gọi là dị thường. Chúng có thể tồn tại ở những nơi rất bẩn như cống rãnh hôi thối hoặc ở hố phân, và hầu như không có một loại thức ăn nào không ăn được.

Ở một số cơ sở chăn nuôi, người ta nuôi gà vịt ở trên, cá trê nuôi ở ao dưới để tiết kiệm tố đa. Khi đó chỉ cần bổ sung một nửa lượng thức ăn khác là đã có thể nuôi chúng. Cá lớn lên ở trong môi trường này sẽ không ít các ký sinh trùng tích tụ trong cơ thể.

ca-tre-vang

2. Lươn

Lươn đồng có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, dưỡng khí, dưỡng não. Lươn chỉ có một cái xương to ở giữa lưng, thịt của chúng rất thơm ngon khiến cho nhiều người không thể bỏ qua.

Trong tự nhiên, lươn đồng hiện có khắp nơi, chỉ cần có nước và bùn là sẽ nó. Nhưng hiện nay, chất lượng nước ở nhiều rất nơi khó đảm bảo, nhiều chất độc hại vượt quá tiêu chuẩn, nên các chuyên gia không khuyến khích sử dụng lươn đồng làm thức ăn.

3. Cá mè

Cá mè là một trong loài cá nước ngọt phổ biến, vị nhạt, rất được ưa chuộng vào những năm 1990 vì khi đó nguồn cung tương đối khan hiếm và rất ít loài cá ăn được. Đối với cá mè hiện nay đang được nuôi, người nuôi nói chung sẽ rắc nhiều phân hóa học vào ao để xúc tác cho các sinh vật phù du trong nước phát triển để cho cá mè nhận được nhiều dinh dưỡng hơn, vì vậy, tốt nhất bây giờ bạn không nên ăn loại cá này.

4. Cá rô phi

ca-ro-phi-xuat-khau-chuan-1

Cá rô phi lớn nhanh, không kén ăn, có khả năng sinh sản nhanh, ít bệnh tật, ăn thực vật thối rữa, các phân động vật, xác động vật thối rữa.

Ưu điểm lớn nhất của cá rô phi là trong thịt của nó không có nhiều xương cá nhỏ, thân dẹp, lưng cao. Đây là loại cá chuyên dùng để nướng, rất thích hợp cho cả trẻ em và người già.

Cá rô phi có bẩn hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống của nó. Tốt nhất không ăn cá rô phi đánh bắt ngoài tự nhiên, phải chọn các con cá nuôi qua kênh chính thống và đã được qua kiểm định.

5. Cá dọn bể

Mặc dù bản thân cá dọn bể không hề có độc nhưng thực sự không nên ăn chúng, bởi nó ăn mọi thứ, kể cả rác thải ở dưới nước. Nó không chỉ ăn trứng cá mà nó còn ăn phân của những con cá khác.

Các chất độc hại nó ăn vào sẽ tích tụ và ở lại trong cơ thể, khiến cho khoang bụng chứa một lượng lớn vi khuẩn và ký sinh trùng. Hơn nữa, thịt của loại cá này chứa hàm lượng kim loại nặng như chì, thủy ngân á cao hơn nhiều so với các loại cá khác. Nếu ăn thường xuyên dễ gây ra đau đầu, hại gan thận.

‘Giật mình’ với 4 thực phẩm ‘lành mạnh’ chứa đầy hạt vi nhựa: Có trong bữa ăn hàng ngày

Bạn có tin rằng những thực phẩm mà chúng ta vẫn nghĩ là “lành mạnh” lại có thể chứa đầy hạt vi nhựa độc hại? Đáng báo động hơn, một trong số đó lại là món ăn quen thuộc, có mặt trong bữa ăn hàng ngày của rất nhiều người Việt.

Vi nhựa hiện diện trong không khí, nước, và thực phẩm hàng ngày của chúng ta. Điều này giải thích vì sao chúng có thể được phát hiện trong máu, nước bọt, gan, thận, và thậm chí là nhau thai ở người. Thông tin mới nhất còn cho thấy vi nhựa cũng tồn tại trong não. Một nghiên cứu gần đây đăng trên tạp chí Nature Medicine cho hay, trong các mẫu não được phân tích, có tới một thìa vi nhựa, vượt xa so với các cơ quan khác. Đặc biệt, ở những bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ, lượng vi nhựa tích tụ có thể cao gấp 10 lần so với não của người khỏe mạnh.

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2019 bởi Đại học Newcastle, Úc, mỗi người đang tiêu thụ khoảng 2000 mảnh nhựa nhỏ mỗi tuần, tương đương khoảng 5g, tức là ngang với một thẻ tín dụng!

 

Có thể bạn sẽ thấy bất ngờ khi biết rằng ngay cả những thực phẩm mà chúng ta nhận định là “lành mạnh” cũng không tránh khỏi việc chứa vi nhựa. Các chuyên gia cảnh báo rằng việc này có thể liên quan đến những rủi ro cho sức khỏe như tình trạng viêm và rối loạn nội tiết. Nếu bạn đang có ý định áp dụng một chế độ ăn sạch hơn, có thể bạn nên xem xét lại 4 loại thực phẩm “lành mạnh” này.

Có thể bạn sẽ thấy bất ngờ khi biết rằng ngay cả những thực phẩm mà chúng ta nhận định là

Có thể bạn sẽ thấy bất ngờ khi biết rằng ngay cả những thực phẩm mà chúng ta nhận định là “lành mạnh” cũng không tránh khỏi việc chứa vi nhựa

Gạo

Gạo là một nguồn cung cấp phong phú carbohydrate, chất xơ và vitamin B, nhưng không thể phủ nhận rằng chúng cũng chứa một lượng nhỏ vi nhựa. Một nghiên cứu từ Đại học Queensland cho biết, mỗi người có thể vô tình tiêu thụ từ 3 đến 4mg vi nhựa cho mỗi nửa cốc gạo mà họ ăn. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ các cánh đồng lúa, nơi vi nhựa có khả năng xâm nhập vào môi trường.

Tuy nhiên, bạn có thể giảm thiểu lượng vi nhựa này trên gạo của mình lên đến 40% chỉ bằng cách vo gạo trước khi nấu.

Hải sản

Hải sản rất giàu protein và axit béo omega-3, đồng thời cũng cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý đến sự hiện diện của vi nhựa. Các looại hải sản như cá và động vật có vỏ thường vô tình nuốt phải hạt nhựa nhỏ, tưởng rằng đó là thức ăn của chúng. Đặc biệt, động vật có vỏ có thể lọc nước lên đến 50g, nên chúng rất dễ nuốt phải vi nhựa.

Bên cạnh đó, thực phẩm mà cá nuôi tiêu thụ cũng có thể chứa vi nhựa, do bao bì của chúng.

Hải sản rất giàu protein và axit béo omega-3, đồng thời cũng cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể

Hải sản rất giàu protein và axit béo omega-3, đồng thời cũng cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể

Rong biển

Cũng giống như cách mà vi nhựa xâm nhập vào động vật có vỏ và cá, khi biển bị ô nhiễm, rong biển có khả năng hấp thụ những hạt vi nhựa này. Thậm chí, ngay cả những phương pháp rửa thông thường cũng không đủ hiệu quả để loại bỏ hoàn toàn những phần tử nhỏ này khỏi rong biển.

Mật ong

Chúng ta sử dụng mật ong như một loại tạo ngọt tự nhiên cho bát trái cây sáng, thay vì sử dụng đường trắng thông thường.

Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc việc hạn chế lượng mật ong tiêu thụ, bởi vì nó là một trong những thực phẩm tuy bổ dưỡng nhưng lại có thể chứa vi nhựa. Theo một nghiên cứu được công bố trên Science Direct, ít nhất 75% mật ong hiện có tại Thổ Nhĩ Kỳ đã bị phát hiện có sự hiện diện của vi nhựa.

Bạn nên cân nhắc việc hạn chế lượng mật ong tiêu thụ, bởi vì nó là một trong những thực phẩm tuy bổ dưỡng nhưng lại có thể chứa vi nhựa

Bạn nên cân nhắc việc hạn chế lượng mật ong tiêu thụ, bởi vì nó là một trong những thực phẩm tuy bổ dưỡng nhưng lại có thể chứa vi nhựa

Cách hỗ trợ cơ thể loại bỏ vi nhựa

Dù rằng không thể hoàn toàn tẩy chay vi nhựa, nhưng các biện pháp dưới đây có thể giúp thúc đẩy quá trình tự giải độc của cơ thể bạn:

– Uống đủ nước: Nước không chỉ giúp duy trì sự sống mà còn hỗ trợ quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

– Thực phẩm giàu chất xơ: Một chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp cơ thể loại bỏ chất thải một cách hiệu quả hơn.

– Tập luyện thường xuyên: Bằng việc vận động, bạn không chỉ cải thiện lưu thông máu mà còn tăng cường khả năng giải độc của cơ thể.

– Bổ sung thực phẩm tốt cho gan: Các loại rau lá xanh, nghệ và những thực phẩm khác có tác dụng giải độc nên được đưa vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Theo lời của Adam James Pollock, tác giả cuốn sách nấu ăn, “Mặc dù việc đối diện với vi nhựa là điều khó tránh khỏi hiện nay, nhưng giảm thiểu sự tiếp xúc với nhựa có thể mang lại khác biệt tích cực.”

Đổ nước lã vào ngâm thịt lâu tan lại mất vị, dùng thứ này thịt mới mềm nhanh

Với mẹo dưới đây, thời gian rã đông thịt sẽ được giảm đi đáng kể, vẫn đảm bảo thực phẩm giữ được độ tươi ngon sau khi rã đông.

Mẹo rã đông thịt bằng muối và giấm

Giấm và muối là 2 nguyên liệu mà gia đình nào cũng có sẵn và dễ dàng áp dụng khi cần thiết.

 

Cách thực hiện như sau:

Trước tiên cần chuẩn bị một chậu nước nhỏ, sau đó cho thìa muối với chút giấm vào. Bạn khuấy thật đều để giấm và muối hòa tan hoàn toàn. Lúc này, hãy thả miếng thịt cần rã đông vào. Không nên cho thịt vào ngay từ đầu sẽ làm thịt bị nhạt. Đợi muối cùng giấm hòa tan thì thịt cho vào mới tươi ngon, giữ được vị ngọt sau khi nấu. Sau khoảng 5 – 7 phút, thịt sẽ được rã đông mà lại mềm và tươi ngon.

Đổ nước lã vào ngâm thịt lâu tan lại mất vị, dùng thứ này thịt mới mềm nhanh

Đổ nước lã vào ngâm thịt lâu tan lại mất vị, dùng thứ này thịt mới mềm nhanh

Mẹo rã đông thịt bằng đường

Đường không chỉ có tác dụng rã đông thịt nhanh mà còn giúp thịt mềm và giữ được vị ngon khi nấu.

Cách thực hiện như sau:

Pha nước lạnh và nước sôi theo tỷ lệ 5:1 để tạo hỗn hợp nước ấm khoảng 40 độ. Cho khoảng 2 thìa đường vào hỗn hợp nước vừa pha rồi khuấy đều cho tan. Cho thịt đông cứng vào hỗn hợp trên. Chỉ sau khoảng 7 phút, thịt sẽ mềm.

Mẹo rã đông thịt bằng gừng

Tương tự như rã đông bằng đường, để rã đông với gừng bạn cần chuẩn bị như sau:

Một thau nước ấm 40 độ C, thêm vào vài lát gừng mỏng và khuấy đều. Ngâm thịt đông lạnh vào cho tới khi tan đá hoàn toàn. Tính nóng của gừng sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng, ngoài ra còn giúp thịt giữ được độ tươi, màu sắc cùng hương vị tự nhiên sau khi rã.

Cách rã đông bằng nhiệt độ phòng

Đổ nước lã vào ngâm thịt lâu tan lại mất vị, dùng thứ này thịt mới mềm nhanh

Đổ nước lã vào ngâm thịt lâu tan lại mất vị, dùng thứ này thịt mới mềm nhanh

Rã đông tự nhiên là cách làm đơn giản nhất, tuy nhiên sẽ mất khá nhiều thời gian chế biến nếu bạn không chuẩn bị trước.

Để chuẩn bị cho bữa ăn, bạn cần lấy phần thịt đông được bảo quản trong túi hút chân không sạch sẽ. Sau đó, để ở ngoài nhiệt độ phòng trước khi đi làm, hoặc làm những công việc cá nhân khác. Khi quay trở lại bạn đã dễ dàng có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… tiết kiệm một khoảng lớn thời gian

Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng

Trong trường hợp cần rã đông nhanh, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm, tan đông. Lưu ý khi rã đông, cần lột bỏ các bao bì không an toàn với lò vi sóng như hộp xốp, túi nilon, bìa carton, đặt thực phẩm trong hộp hoặc đĩa sâu có nắp hay màng bọc an toàn với lò vi sóng, tránh nước từ thực phẩm chảy ra ngoài.

Rã đông bằng lò vi sóng khá hiệu quả vì điện trường cao tần sẽ gây nên nội ma sát trong bản thân thực phẩm, khiến thực phẩm nóng lên, tan đông nhưng không làm vỡ tế bào.

Một điểm cần chú ý khi rã đông bằng lò vi sóng chính là thời gian và nhiệt độ. Nếu để nhiệt độ quá thấp thì thực phẩm sẽ rã đông chậm, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Còn nếu để nhiệt độ quá cao thì bên lớp ngoài thực phẩm sẽ bị chín trong khi phần bên trong vẫn bị đông đá. Vì thế điều quan trọng là phải căn đúng thời gian và khối lượng thực phẩm để chọn nhiệt độ phù hợp.

Với phương pháp này, thực phẩm phải được chế biến ngay vì phần thịt có thể đã hơi chín. Ngoài ra thịt, cá đông lạnh có thể quay, nướng trong lò vi sóng mà không cần phải rã đông.

Cách thực hiện như sau:

Đặt thịt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút.

Miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng chỉ chưa đầy 5 phút. Đây là một cách dễ thực hiện và khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.

Đường ống tắc cứng, làm mẹo này là giải quyết dễ dàng, phụ nữ cũng làm ngon ơ

 Đây là cách hay giúp bạn thông đường ống bị tắc ngay tại nhà.

Tắc đường ống là sự cố mà hầu như gia đình nào cũng gặp phải. Thay vì tốn thời gian và chi phí để gọi thợ, bạn có thể thử áp dụng một vài mẹo đơn giản dưới đây để thông cống hiệu quả ngay tại nhà.

Đường ống phòng tắm bị tắc

 

Phòng tắm là nơi thường xuyên sử dụng để tắm gội, nhưng nhiều người lại quên dọn dẹp sau khi sử dụng. Tóc rụng theo nước trôi xuống ống thoát, lâu ngày tích tụ lại gây tắc nghẽn, làm ảnh hưởng đến sinh hoạt. Để xử lý, bạn chỉ cần chuẩn bị một đoạn dây kẽm dài khoảng 3-4m, gập đôi và xoắn lại để dễ dàng luồn vào ống.

Tiếp theo, cầm phần đầu dây kẽm xoay theo chiều kim đồng hồ, đồng thời đẩy sâu vào trong ống. Khi gặp lực cản và không thể di chuyển tiếp, hãy từ từ kéo dây ra. Tóc và các chất bẩn sẽ bị quấn theo dây kẽm và được lấy ra ngoài. Sau khi loại bỏ hết tóc, đường ống sẽ thông thoáng như ban đầu.

Phòng tắm là nơi thường xuyên sử dụng để tắm gội, nhưng nhiều người lại quên dọn dẹp sau khi sử dụng.

Phòng tắm là nơi thường xuyên sử dụng để tắm gội, nhưng nhiều người lại quên dọn dẹp sau khi sử dụng.

Đường ống bồn rửa bát bị tắc

Khi rửa bát, dầu mỡ và vụn thức ăn thường rơi vào đường ống, lâu ngày tích tụ lại gây tắc nghẽn và bốc mùi khó chịu. Thay vì mất công tháo lắp đường ống, bạn có thể áp dụng mẹo đơn giản sau với bột giặt.

Chỉ cần đổ một lượng bột giặt vừa phải vào đường ống, sau đó đổ thêm nước nóng. Nước nóng sẽ giúp làm mềm các chất bẩn, trong khi bột giặt phát huy khả năng tẩy rửa, giúp đường ống sạch sẽ và thông thoáng trở lại một cách hiệu quả.

Khi rửa bát, dầu mỡ và vụn thức ăn thường rơi vào đường ống, lâu ngày tích tụ lại gây tắc nghẽn và bốc mùi khó chịu.

Khi rửa bát, dầu mỡ và vụn thức ăn thường rơi vào đường ống, lâu ngày tích tụ lại gây tắc nghẽn và bốc mùi khó chịu.

Đường ống bồn cầu bị tắc

Một trong những đường ống khiến nhiều gia đình đau đầu chính là đường ống bồn cầu. Nguyên nhân có thể do ai đó vô ý xả giấy vệ sinh hoặc do chất bẩn tích tụ lâu ngày, gây tắc nghẽn nghiêm trọng và ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt. Khi gặp tình huống này, cần xử lý ngay để tránh tình trạng trở nên tồi tệ hơn.

Giải pháp đơn giản và hiệu quả là sử dụng hai nguyên liệu quen thuộc: giấm và baking soda. Cả hai đều có khả năng làm loãng và phân hủy chất bẩn, giúp rửa trôi dễ dàng. Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo ra phản ứng làm sạch mạnh mẽ, giúp thông tắc bồn cầu nhanh chóng mà không cần phải gọi thợ sửa chữa.

Tỏi sống và tỏi chín, loại nào tốt hơn? Lợi ích khác biệt giữa hay loại

Tỏi sống và tỏi chín mang lại những lợi ích khác nhau cho cơ thể.

Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Nó không chỉ có tác dụng làm gia tăng hương vị, kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tỏi sống có vị hăng, mùi nồng nên nhiều người sẽ thích nấu chín tỏi trước khi ăn để giảm bớt mùi vị.

 

Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu, quá trình chế biến bằng nhiệt có thể làm giảm lợi ích của tỏi mang lại cho sức khỏe con người. Thời gian nấu tỏi sẽ tác động đến giá trị dinh dưỡng của nó.

Tỏi chứa các hợp chất hữu cơ có chứa lưu huỳnh, được gọi là organosulfur. Các hợp chất này là nguyên nhân tạo ra mùi, hương vị cho tỏi và cũng là chất tốt cho sức khỏe.

Chất này được chứng minh là có khả năng hoạt động nhưu chất chống đông máu, chống tập kết tiểu cầu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Tỏi sống được tin là có khả năng chống lại sự phát triển của các tế bào K. Khi nấu chín qua nhiệt độ cao, công dụng này bị giảm đi.

Tỏi sống và tỏi chín mang lại những lợi ích khác nhau cho cơ thể.

Tỏi sống và tỏi chín mang lại những lợi ích khác nhau cho cơ thể.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2001 cho thấy nấu chín tỏi trong lò vi sóng với thời gian 60 giây hoặc bằng lò nướng trong 45 phút sẽ phá hủy tác dụng chống lại tế bào K của tỏi.

Nghiền nát tỏi và để yên trong 10 phút rồi nấu trong lò vi sóng 60 giây được phát hiện là có thể bảo tồn một số hoạt tính chống lại tế bào K của tỏi.

Nếu sử dụng lò nướng để làm chín tỏi ở 200 độ C hoặc luộc tỏi dưới 3 phút, khả năng chống tập kết tiểu cầu của tỏi không bị ảnh hưởng. Đây là kết quả của một nghiên cứu dược công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm năm 2007.

Tuy nhiên, nấu tỏi trong 6 phút sẽ ức chế tất cả các hoạt chống chống đông máu trong tỏi. Trong khi đó, nghiền tỏi cũng làm giảm khả năng này nhưng tác dụng vẫn còn đáng kể.

Tỏi dược làm nóng hơn 10 phút trong lò vi sóng sẽ không còn tác dụng chống đông máu.

Việc nghiền tỏi giúp giải phóng enzyme alliinase, tạo ra sự hình thành allicin. Tiếp đó, allicin sẽ bị phá vỡ và tạo thành các hợp chất organosulfur.

Quá trình nấu chín sẽ vô hiệu hóa alliinase.

Việc nghiền tỏi và để khoảng 10 phút trước khi nấu sẽ giúp alliinase kịp thời chuyển hóa trước khi nhiệt độ cao làm mất đi công dụng của nó.

Rùng mình: Thức uống hàng tỷ người mê mẩn chứa ‘bể’ vi nhựa độc hại

Nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra hàng tỷ hạt vi nhựa trong loại đồ uống này, và nhiều người trong chúng ta đang vô tình ‘nuốt’ chúng mỗi ngày.

Vi nhựa, với kích thước trải dài từ 1 nanomet đến 5 milimet, là những thành phần phân hủy từ các sản phẩm nhựa như chai, túi, và nhiều thiết bị nhựa khác không còn sử dụng. Chúng hiện diện trong đa dạng loại thực phẩm và đồ uống. Thực sự đáng lo ngại khi ngay cả trà túi lọc – một trong những thức uống phổ biến bậc nhất toàn cầu – cũng chứa hàng tỷ hạt vi nhựa.

Một nghiên cứu của Đại học McGill ở Canada vào năm 2019 đã chỉ ra rằng, khi ngâm túi trà trong nước nóng ở nhiệt độ 95 độ C, số lượng hạt vi nhựa được giải phóng có thể lên tới 11,6 tỷ và 3,1 tỷ hạt nano nhựa. Điều này xảy ra do phần lớn túi trà hiện nay được sản xuất từ nhựa, như nylon hoặc polyethylene terephthalate (PET). Hơn nữa, việc cho thêm đường vào trà cũng càng làm trầm trọng hơn tình trạng này, khi một nghiên cứu năm 2022 cho thấy nhiều loại đường ở Mỹ bị nhiễm vi nhựa.

Vi nhựa, với kích thước trải dài từ 1 nanomet đến 5 milimet, là những thành phần phân hủy từ các sản phẩm nhựa như chai, túi, và nhiều thiết bị nhựa khác không còn sử dụng

Vi nhựa, với kích thước trải dài từ 1 nanomet đến 5 milimet, là những thành phần phân hủy từ các sản phẩm nhựa như chai, túi, và nhiều thiết bị nhựa khác không còn sử dụng

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nevada (Mỹ) đã tiến hành thử nghiệm với túi trà được làm từ polypropylene, nylon và cellulose. Kết quả cho thấy cả ba loại túi trà này đều phát tán vi nhựa, trong đó túi trà polypropylene cho ra nhiều hạt vi nhựa hơn cả.

Một nghiên cứu khác từ Đại học Barcelona, Tây Ban Nha, đăng trên tạp chí Chemosphere vào tháng 12/2024, đã gây được sự chú ý lớn khi phát hiện rằng, chỉ trong 1 mililit nước nóng có thể chứa từ 8,18 triệu đến 1,2 tỷ hạt nano nhựa sau khi ngâm 300 túi trà ở nhiệt độ 95 độ C. Điều đáng lo ngại là các hạt này có thể dễ dàng được hấp thụ bởi tế bào ruột của con người.

Điều đáng lo ngại là các hạt này có thể dễ dàng được hấp thụ bởi tế bào ruột của con người

Điều đáng lo ngại là các hạt này có thể dễ dàng được hấp thụ bởi tế bào ruột của con người

Một nghiên cứu được thực hiện vào tháng 3 năm 2024 đã chỉ ra rằng những người có sự hiện diện của vi nhựa trong động mạch cảnh có nguy cơ cao gấp đôi mắc bệnh tim mạch, đột quỵ hoặc thậm chí tử vong so với người không có. Khi vi nhựa xâm nhập vào cơ thể, chúng có thể gây rối loạn các hoạt động sinh học tự nhiên. Bên cạnh đó, vi nhựa còn mang theo các chất độc hại như bisphenol, phthalate, chất chống cháy, PFAS cùng với các kim loại nặng, đưa chúng vào máu và các cơ quan như gan, thận, và não. Điều này có thể tác động tiêu cực đến hệ hô hấp, gây dị ứng, tổn thương thần kinh và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nếu bạn muốn hạn chế việc hấp thụ vi nhựa nhưng vẫn muốn thưởng thức trà, Tiến sĩ Alba García-Rodríguez, một nhà nghiên cứu tại Khoa Di truyền và Vi sinh vật học của Đại học Tự trị Barcelona, khuyên bạn nên sử dụng trà lá rời cùng với dụng cụ lọc bằng thép không gỉ hoặc bộ lọc tái sử dụng cũng làm từ vật liệu thép không gỉ.

Phần thịt quý giá nhất của con lợn: Đi chợ sớm mới mua được, mỗi con chỉ có 1kg

Phần thịt quý giá nhất của con lợn nằm ở vị trí đặc biệt và hiếm có, mỗi con chỉ cung cấp được khoảng 1kg. Muốn mua được phần này, bạn phải đi chợ sớm vì người bán thường giữ lại hoặc nhanh chóng hết hàng.

Phần xương lưỡi liềm – Bộ phận bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng

Khi nhắc đến phần xương lưỡi liềm, nhiều người có thể không biết đây là bộ phận nào của con lợn. Thực tế, xương lưỡi liềm nằm tại ngã ba của chân trước, nơi có chiếc xương nhìn giống hình lưỡi liềm. Đây là một phần sụn giòn, ngon miệng, thường được dùng để hầm súp hoặc nấu canh.

Xương lưỡi liềm là một phần thịt quý giá nhất của con lợn: Đi chợ sớm mới mua được, mỗi con chỉ có 1kg

Xương lưỡi liềm là một phần thịt quý giá nhất của con lợn: Đi chợ sớm mới mua được, mỗi con chỉ có 1kg

Giá trị dinh dưỡng của xương lưỡi liềm

  • Giàu collagen: Xương lưỡi liềm chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng tốt cho da và xương khớp. Việc tiêu thụ collagen thường xuyên giúp cải thiện sự đàn hồi của da và tăng cường khả năng miễn dịch.
  • Bổ sung canxi: Phần xương này giàu canxi, thích hợp cho trẻ đang trong giai đoạn phát triển và người cao tuổi bị loãng xương. Phụ nữ mang thai có thể ăn để hỗ trợ bổ sung canxi hiệu quả.
  • Cung cấp protein chất lượng cao: Protein trong xương lưỡi liềm có thể cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động cơ thể.

Cách chế biến xương lưỡi liềm ngon

  • Xương lưỡi liềm hầm súp: Hầm xương trong 2-3 giờ với gia vị nhẹ nhàng sẽ cho ra nồi súp thanh ngọt, giàu dinh dưỡng.
  • Canh xương lưỡi liềm hầm rau củ: Kết hợp xương lưỡi liềm với rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây giúp bổ sung vitamin và khoáng chất.

Phần xương đuôi lợn – Bộ phận quý giá cho sức khỏe

Xương đuôi lợn thường bị lãng quên do nhiều người cho rằng đây là bộ phận nhạt nhẽo. Tuy nhiên, xương đuôi lợn chứa nhiều chất dưỡng và có tác dụng hỗ trợ nhiều vấn đề sức khỏe.

Công dụng của xương đuôi lợn

  • Bổ thận, trị đau lưng: Từ xưa, xương đuôi gia súc đã được dùng trong nhiều bài thuốc bổ thận, trị đau lưng và tứ chi mỏi.
  • Bổ khí, dưỡng huyết: Đuôi lợn giúp tăng cường sinh lực và hỗ trợ các vấn đề như xuất tinh sớm, di tinh.

Các bài thuốc từ đuôi lợn

Phần thịt quý giá nhất của con lợn: Đi chợ sớm mới mua được, mỗi con chỉ có 1kg

Phần thịt quý giá nhất của con lợn: Đi chợ sớm mới mua được, mỗi con chỉ có 1kg

Đuôi lợn hầm đậu đen

  • Nguyên liệu: Đuôi lợn 250g, nhục thung dung 30g, đậu đen 15g, táo đỏ 3 quả.
  • Cách làm: Đuôi lợn rửa sạch, thái đoạn. Rửa sạch nhục thung dung, đậu đen, táo đỏ (bỏ hạt). Cho tất cả vào nồi, đun lửa to cho sôi, sau đó hầm lửa nhỏ 1-2 giờ. Nêm gia vị vừa ăn.

Đuôi lợn trần bì

  • Nguyên liệu: Đuôi lợn 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc 10 hạt, muối.
  • Cách làm: Đuôi lợn rửa sạch, chặt khúc ngắn. Hầm cùng trần bì, hạch đào và lạc trong 2 giờ. Nêm muối và dùng khi còn nóng.

Phần xương lưỡi liềm và đuôi lợn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, rất có lợi cho sức khỏe. Hãy thử bổ sung những bộ phận này vào thực đơn gia đình để tận hưởng lợi ích sức khỏe tối đa.

Dùng điều hòa để chống nồm: Làm theo cách này, dùng thoải mái mà không sợ tốn điện

Điều hòa có chế độ làm khô, có thể giúp bạn giải quyết vấn đề độ ẩm không khí trong nhà cao khi trời nồm.

Điều cần biết về chế độ hút ẩm của điều hòa

Các loại điều hòa hiện nay đều có một chế độ đặc biệt giúp hút ẩm, làm khô không khí. Đó là chế độ Dry. Chức năng này có tác dụng giảm độ ẩm trong phòng, từ đó gián tiếp làm hạ nhiệt độ và giữ cho phòng khô ráo, thoáng mát hơn.

 

Chế độ này thích hợp cho những ngày trời nồm ẩm, mưa nhiều, giúp hạn chế vấn đề nhà cửa bị ẩm ướt, thậm chí bị đọng nước.

Khi bật chế độ Dry, điều hòa sẽ hoạt động như bình thường nhưng ở mức công suốt thấp hơn, quạt gió cũng không hoạt động mạnh như ở chế độ làm lạnh. Điều này giúp căn phòng khô ráo mà không bị lạnh quá mức. Hơi nước trong không khí sẽ đi qua dàn lạnh và ngưng tụ rồi được đưa ra ngoài theo hệ thống thoát nước của điều hòa.

Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý rằng, việc sử dụng điều hòa ở chế độ hút ẩm cả ngày có thể khiến không khí trở nên quá khô, gây khô da, khô niêm mạc, khó chịu. Gia đình có người già, trẻ nhỏ càng phải lưu ý đến vấn đề này. Việc lạm dụng chế độ hút ẩm của điều hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp.

Trời nồm, bạn có thể sử dụng chế độ hút ẩm của điều hòa để giảm bớt độ ẩm trong nhà.

Trời nồm, bạn có thể sử dụng chế độ hút ẩm của điều hòa để giảm bớt độ ẩm trong nhà.

Cách sử dụng chế độ hút ẩm của điều hòa hợp lý, tiết kiệm điện

– Đóng kín cửa

Để chế độ Dry của điều hòa hoạt động hiệu quả, bạn cần phải đảm bảo đóng kín cửa. Trong những ngày nồm ẩm, bạn cũng nên hạn chế mở cửa vì không khí ẩm ở bên ngoài có thể tràn vào nhà và làm trong nhà ẩm hơn.

– Chọn thời điểm bật điều hòa phù hợp

Thay vì bật điều hòa cả ngày, bạn nên lựa chọn thời điểm phù hợp để đảm bảo hút ẩm trong nhà mà vẫn tiết kiệm điện. Có thể bật chế độ Dry của điều hòa vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối. Đây là những thời điểm độ ẩm trong không khí ở ngưỡng cao nhất. Vào buổi trưa, khi thời tiết ấm áp, độ ẩm không khí giảm, bạn có thể tắt điều hòa.

Trước khi đi ngủ, nên để chế độ hẹn giờ để không phải bật điều hòa qua đêm.

– Không sử dụng chế độ sưởi (Heat) để hút ẩm

Với những dòng điều hòa hai chiều, ngoài chức năng làm mát, máy còn có thể sưởi ấm. Tuy nhiên, khi trời nồm ẩm, bạn nên tránh để máy ở chế độ sưởi vì nhiệt độ cao kết hợp với độ ẩm cao sẽ khiến không khí trong phòng càng thêm ngột ngạt.

Nếu có điều kiện và không gian sống đủ rộng rãi, bạn nên trang bị máy hút ẩm chuyên dụng. Loại máy này sẽ có khả năng hút ẩm hiệu quả hơn nhiều so với điều hòa.

Ăn cá chăm chăm ăn thịt là dại: Đây chính là 3 bộ phận đại bổ của cá, đừng dại bỏ qua

Những bộ phận này của cá giàu dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe, đừng dại bỏ qua.

Gan cá

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn đã vứt đi một loại thực phẩm đại bổ. Gan khi nấu lên ăn không chỉ ngon mà còn có rất nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe.

 

Theo như một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra, các chất có trong gan cá giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp globulin tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và thanh lọc máu cho cơ thể.

Bên cạnh đó, gan cá còn rất giàu omega 3, omega 6, tốt cho mắt, cải thiện hoạt động của não bộ giúp trẻ thông minh, ngừa chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi. Chính vì vậy, bạn đừng bao giờ bỏ qua bộ phận này của cá bởi chúng rất bổ dưỡng quý như nhân sâm tổ yến.

Gan cá tốt cho sức khỏe của bạn

Gan cá tốt cho sức khỏe của bạn

Phần bong bóng cá

Theo các chuyên gia dinh dương thì phần bong bóng cá có chứa chất protein dính, vitamin, kẽm, sắt cùng 1 chất có tên là nhân sâm biển.

Trong Đông y người xưa ví bộ phận này của cá còn quý hơn cả vi cá mập. Nó có tác dụng dưỡng âm, cường dương tăng tinh khí cho nam giới, tốt cho người dễ bị suy nhược.

Với nữ giới, món ăn từ bong bóng cá còn là nguồn bổ sung collagen, axit béo bão hòa mang lại làn da căng bóng, mịn màng và phòng ngừa lão hóa. Bởi vậy, bạn đừng bao giờ bỏ qua bộ phận quý hiếm này của cá.

Bong bóng cá tốt cho sức khỏe

Bong bóng cá tốt cho sức khỏe

Ruột cá

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong thành phần của ruột cá cũng là một phần bổ nhất của con cá mà nhiều người bỏ đi. Đặc biệt, trong thành phần của ruột có chứa rất nhiều dưỡng chất và đặc biệt là lượng đạm chẳng kém gì thịt. Các chuyên gia cũng nhận định, ruột cá là kho chất béo tốt cho sự phát triển trí não và tăng cường trí thông minh.

Khi ăn, bạn nhớ rửa sạch vì trong nó có nhiều chất bẩn. Phần nối ruột cá có túi mật do đó bạn nên sơ chế cẩn thận để tránh làm vỡ mật khiến ruột bị đắng.

Đồng thời, trong phần ruột cá có thể đem đi nấu canh hoặc rán cùng trứng cũng ngon và lạ miệng. Bạn chỉ cần làm sạch ruột rồi đem ướp chung với hành, tỏi, gừng, rượu nấu ăn và một số loại gia vị sẽ được một món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Ho, cảm cúm… kéo dài. Cảnh báo 4 dấu hiệu của ung thư phổi thường bị ngó lơ vì tưởng “ốm vặt”

Ung thư phổi một phần lý do khiến bệnh thường bị chẩn đoán muộn là do các dấu hiệu ban đầu của nó trông giống như các triệu chứng của cảm cúm, ho thông thường, hoặc những vấn đề sức khỏe không đáng lo. Người bệnh bệnh chủ quan dễ bỏ qua cơ hội vàng phát hiện và điều trị bệnh ở giai đoạn sớm.

Ung thư phổi là tình trạng các tế bào phổi phát triển bất thường, không kiểm soát, hình thành khối u và có thể lan rộng ra các cơ quan khác trong cơ thể.

Bệnh có thể tiến triển âm thầm trong nhiều năm mà không có triệu chứng rõ ràng, khiến việc phát hiện sớm trở thành thách thức lớn.

 

1. Ho kéo dài

Ho là triệu chứng phổ biến của nhiều bệnh lý đường hô hấp, từ cảm lạnh thông thường, viêm họng đến hen suyễn. Nhưng nếu bạn ho kéo dài trên ba tuần, đặc biệt là khi không đi kèm cảm giác sốt hay cảm cúm, thì đây có thể là dấu hiệu của ung thư phổi.

Tuy nhiên, nhiều người thường phớt lờ triệu chứng này, nghĩ rằng đó chỉ là phản ứng của cơ thể với thời tiết hoặc môi trường ô nhiễm. Việc tự ý dùng thuốc ho mà không kiểm tra nguyên nhân thực sự có thể khiến bệnh âm thầm tiến triển.

Ho, cảm cúm, khó thở, đau ngực... kéo dài, cần đi thăm khám bác sĩ sớm. (Ảnh minh họa)

Ho, cảm cúm, khó thở, đau ngực… kéo dài, cần đi thăm khám bác sĩ sớm. (Ảnh minh họa)

2. Khó thở hoặc hụt hơi

Một cảm giác khó thở, hụt hơi đột ngột hoặc diễn ra thường xuyên khi làm các công việc thường ngày, như leo cầu thang hay mang vác nhẹ, có thể là dấu hiệu đáng báo động. Dù vậy, nhiều người lại nghĩ rằng tình trạng này do mệt mỏi, tuổi tác hoặc lười vận động.

Trong thực tế, khi các khối u trong phổi phát triển, chúng có thể cản trở luồng không khí, gây ra khó thở. Điều này càng trở nên nghiêm trọng hơn nếu người bệnh có tiền sử hút thuốc lá hoặc làm việc trong môi trường tiếp xúc với hóa chất độc hại.

3. Đau ngực mãn tính

Cảm giác đau nhói, căng tức hoặc âm ỉ ở vùng ngực kéo dài là một trong những dấu hiệu của ung thư phổi giai đoạn sớm.

Dù vậy, cơn đau này thường bị nhầm lẫn với các bệnh lý khác như đau cơ, đau thần kinh liên sườn, hoặc triệu chứng của bệnh tim mạch.

Nếu cơn đau không liên quan đến vận động hay hoạt động thể chất và ngày càng tăng dần về cường độ, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay.

4. Giảm cân đột ngột không rõ nguyên nhân

Giảm cân không lý do, dù không thay đổi chế độ ăn uống hay tập luyện, là một triệu chứng “âm thầm” mà nhiều người bỏ qua.

Trong ung thư phổi, sự giảm cân thường là do các tế bào ung thư sử dụng năng lượng của cơ thể hoặc do ảnh hưởng của các cytokine – chất gây viêm được cơ thể sản sinh ra để chống lại khối u.

Nếu bạn nhận thấy cân nặng giảm đột ngột cùng với cảm giác mệt mỏi triền miên, chán ăn, hãy cảnh giác và đến gặp bác sĩ.

Ung thư phổi không phải là căn bệnh không thể phòng ngừa hay điều trị, nhưng điều quan trọng là phải nhận biết các dấu hiệu cảnh báo sớm để can thiệp kịp thời.

Những triệu chứng như ho kéo dài, khó thở, đau ngực mãn tính hay giảm cân đột ngột không nên bị xem nhẹ hoặc đổ lỗi cho các nguyên nhân thông thường.

Hãy lắng nghe cơ thể, duy trì thói quen kiểm tra sức khỏe định kỳ và tìm kiếm sự tư vấn y tế khi có bất kỳ bất thường nào.