Ung thư là bệnh gây nên nỗi sợ hãi cho nhiều người. Tuy nhiên cùng với sự phát triển vượt bậc của y học, ung thư ngày nay không còn “bất trị” nếu phát hiện sớm và điều trị kịp thời. Hãy chú ý đến những dấu hiệu cảnh báo sau đây:

1. Cúm, sốt

Nhiều trường hợp bị sốt không rõ nguyên nhân, có thể do ung thư. Điều này có thể lý giải là do ung thư có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, làm cho cơ thể không có sức đề kháng với các viêm nhiễm gây cúm, sốt. Hầu hết các bệnh ung thư sẽ gây sốt tại một số thời điểm. Thường sốt xảy ra sau khi ung thư đã lan từ vị trí ban đầu của nó và xâm chiếm một phần khác của cơ thể. Sốt cũng có thể được gây ra bởi bệnh ung thư máu như u lympho hoặc bệnh bạch cầu, ung thư hạch.

2. Thay đổi thói quen đại tiện

Những thay đổi về tần suất đi tiêu, kích cỡ phân, đại tiện bất thường có thể là chỉ báo về ung thư đường tiêu hóa, đặc biệt là nếu kèm theo hiện tượng khó chịu liên tục ở bụng.

3. Rối loạn tiểu tiện

Nếu bạn thường xuyên phải “ghé thăm” nhà vệ sinh hoặc cảm thấy khó chịu khi đi tiểu, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư tuyến tiền liệt hoặc bàng quang.

4. Vết loét

Các vết loét có thể cảnh báo ung thư miệng, ung thư da và các dạng ung thư ở vùng sinh dục. Bạn cần tới gặp bác sĩ nếu phát hiện dấu hiệu bất thường này. Đây là một trong những dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư.

5. Chảy máu

Phân có máu, ho ra máu hoặc chảy máu bất thường có thể chỉ báo một số dạng ung thư. Bạn cần tư vấn bác sĩ càng sớm càng tốt.

6. Khó tiêu

Khó tiêu xảy ra khá thường xuyên và thường bị chẩn đoán nhầm. Đây có thể là triệu chứng cảnh báo ung thư dạ dày-ruột, đặc biệt nếu kèm theo hiện tượng khó chịu ở bụng.

7. Lông tóc phát triển bất thường

Việc phát triển lông tóc một cách bất thường đôi khi có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư. Tốt nhất bạn nên tới gặp bác sĩ.

8. Ho kéo dài

Các đợt ho kéo dài và không thuyên giảm gây cho người bệnh nhiều phiền toái. Loại trừ ho do cảm lạnh, cúm và các bệnh dị ứng, đôi khi ho do một tác dụng phụ của thuốc. Ho kéo dài được định nghĩa là kéo dài hơn ba hoặc bốn tuần – hoặc có thay đổi về ho thì không nên bỏ qua. Các kiểu ho này có thể là triệu chứng của bệnh ung thư hoặc chúng có thể chỉ ra một số vấn đề khác như viêm phế quản mạn tính hoặc trào ngược acid. Ho kéo dài đồng thời có những biểu hiện kèm theo như đau ngực, ho ra máu… có thể là dấu hiệu ung thư phổi.

9. Khó tiêu hoặc khó nuốt thức ăn

Một số người có thể bị khó nuốt, nhưng sau đó tự xem xét thấy không đau hay viêm họng gì nên đã bỏ qua nó. Theo thời gian, họ thay đổi chế độ ăn uống nhiều chất lỏng hơn nhưng vẫn khó nuốt. Đây có thể là dấu hiệu của ung thư đường tiêu hóa, mà dễ gặp nhất là ung thư thực quản. Triệu chứng khó tiêu diễn ra một thời gian dài không khắc phục được có thể là dấu hiệu ung thư thực quản, vòm họng hoặc dạ dày.

10. Những thay đổi ở da

Bạn nên cảnh giác không những thay đổi duy nhất ở nốt ruồi – một dấu hiệu của ung thư da tiềm ẩn, mà còn các thay đổi khác trên da. Những sự thay đổi về cấu trúc của da, mụn cóc, nốt ruồi hoặc đốm sắc tố đều có thể là những dấu hiệu của ung thư da. Khối u ác tính là một dạng phổ biến của ung thư da và có biểu hiện giống như những đốm trên da, thường có màu sắc, kích thước, hình dáng không bình thường.

Nhiều người trong chúng ta vô tình ‘nuôi dưỡng’ tế bào ung thư bằng những thói quen ăn uống hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu 3 loại hương vị ‘yêu thích’ của tế bào ung thư để bảo vệ sức khỏe của bạn.

Câu nói “bệnh từ miệng mà ra” thực sự phản ánh đúng với tình trạng ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và sự phát triển của tế bào ung thư. Để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, ngoài việc duy trì lối sống lành mạnh, bạn cần lưu ý đến những hương vị mà tế bào ung thư “ưa chuộng” dưới đây.

Tế bào ung thư thường bị thu hút bởi những món ăn béo ngậy và chứa nhiều dầu mỡ

Những món như gà rán, thịt nướng, và khoai tây chiên tuy hấp dẫn khó cưỡng, nhưng lại là những món ăn mà tế bào ung thư đặc biệt yêu thích.

Một nghiên cứu của nhóm nghiên cứu do Viện sĩ Tống Nhĩ Vĩ từ Đại học Tôn Dật Tiên, Trung Quốc tiến hành, đã được công bố trên tạp chí Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) vào tháng 5 năm 2024. Nghiên cứu này chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu chất béo có thể gia tăng nguy cơ mắc các loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư hắc tố.

Cụ thể, khi cơ thể hấp thụ một lượng lớn chất béo, hệ vi sinh mật đường ruột sẽ bị biến đổi, dẫn đến việc giải phóng một lượng lớn leucine – một axit amin có khả năng kích thích tế bào ức chế hệ miễn dịch. Điều này không chỉ làm yếu đi chức năng miễn dịch mà còn thúc đẩy sự phát triển của các bệnh viêm nhiễm và khối u.

Khi cơ thể hấp thụ một lượng lớn chất béo, hệ vi sinh mật đường ruột sẽ bị biến đổi, dẫn đến việc giải phóng một lượng lớn leucine – một axit amin có khả năng kích thích tế bào ức chế hệ miễn dịch

Tế bào ung thư thường ưa thích vị ngọt từ các loại đường

Các thức uống có gas, trà sữa và bánh ngọt… là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nhất là trong giới trẻ. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có khả năng làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại bệnh ung thư khác nhau.

Một khảo sát được thực hiện tại Mỹ vào năm 2020 trên hơn 100.000 người đã cho thấy rằng những cá nhân có thói quen tiêu thụ đường cao có nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú, cao hơn nhiều so với nhóm tiêu thụ ít đường. Thêm vào đó, nghiên cứu của Đại học Harvard công bố trên tạp chí Current Developments in Nutrition năm 2022 cũng cho biết rằng phụ nữ tiêu thụ hơn một ly đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn 78% so với những người hiếm khi tiêu thụ.

Nguyên nhân của hiện tượng này là do việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, gia tăng stress oxy hóa, rối loạn nội tiết, và suy giảm khả năng miễn dịch. Ngoài ra, việc này còn gây tăng cân và gia tăng tình trạng viêm nhiễm – tất cả đều là những yếu tố góp phần vào sự phát triển của tế bào ung thư.

Một khảo sát được thực hiện tại Mỹ vào năm 2020 trên hơn 100.000 người đã cho thấy rằng những cá nhân có thói quen tiêu thụ đường cao có nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú, cao hơn nhiều so với nhóm tiêu thụ ít đường

Tế bào ung thư thích vị mặn đậm khi ăn nhiều muối

Đã có rất nhiều nghiên cứu xác nhận rằng một chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến nhiều loại bệnh ung thư, đặc biệt là các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến viêm mãn tính, tổn hại tế bào, và gia tăng nguy cơ đột biến gen có thể dẫn đến ung thư. Hơn nữa, chế độ ăn đậm muối có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của tế bào ung thư.

Các món ăn như dưa muối, cá muối hay thịt xông khói không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Theo “Hướng dẫn quản lý rủi ro ung thư dạ dày” được công bố bởi Hiệp hội Ung thư Trung Quốc năm 2023, việc tiêu thụ muối quá mức có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, dẫn đến đột biến gen và làm gia tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Một phân tích dựa trên 26 nghiên cứu toàn cầu cho thấy, những người tiêu thụ lượng muối cao có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn 25% so với nhóm ăn ít muối, đặc biệt là người dân châu Á do thói quen ăn mặn.

Theo khuyến nghị của WHO cũng như “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Trung Quốc (2022)”, lượng muối tiêu thụ hàng ngày nên giới hạn dưới 5g để giảm thiểu rủi ro về sức khỏe. Thế nhưng, thực tế cho thấy, chúng ta thường tiêu thụ gần gấp đôi con số này.

Các món ăn như dưa muối, cá muối hay thịt xông khói không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày

Để giảm nguy cơ ung thư, các chuyên gia từ Hiệp hội Ung thư Trung Quốc đã đưa ra 7 lưu ý về chế độ ăn uống lành mạnh:

– Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt: Chúng chứa nhiều chất xơ và hợp chất phenolic giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng, tuyến tụy và vú.

– Ưu tiên chất béo không bão hòa: Chọn lựa từ cá, dầu ô liu, quả hạch… giúp kháng viêm và giảm nguy cơ ung thư.

– Bổ sung protein chất lượng cao: Nguồn từ thịt nạc, trứng, sữa ít béo, đậu nành… thay vì thực phẩm chế biến sẵn.

– Ăn nhiều rau củ và trái cây: Đảm bảo ít nhất 2/3 khẩu phần ăn để cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ cần thiết.

– Uống trà xanh: Chứa polyphenol giúp giảm nguy cơ ung thư.

– Hạn chế rượu: Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), hơn 740.000 ca ung thư vào năm 2020 có liên quan đến rượu.

– Tránh thực phẩm chiên, nướng: Nên ưu tiên các phương pháp nấu ăn như hấp, luộc, hầm để hạn chế sản sinh các hợp chất gây ung thư.

 Dưới đây là dấu hiệu cảnh báo ung thư đang đến rất gần mà các chuyên gia khuyên bạn nên để ý, hãy cảnh giác với chúng:

Đau dai dẳng không rõ nguyên nhân

Hầu hết các cơn đau không phải dấu hiệu ung thư nhưng nếu bạn đau đớn trong thời gian dài, nên đi kiểm tra. Có thể kể đến như, đau đầu dai dẳng có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư não, đau ngực dai dẳng là dấu hiệu của ung thư phổi, đau nhiều ở vùng bụng có thể là ung thư buồng trứng,…

Xuất hiện nhiều nốt ruồi lạ

Đốm đen mới xuất hiện hoặc một nốt ruồi phát triển thành hình dạng lạ là điều đáng chú ý. Trong trường hợp này, cần đến bác sĩ da liều để tầm soát ung thư da.

Vết thương không lành

Nếu bạn có một vết loét suốt 3 tuần vẫn chưa lành, nên nói điều này cho bác sĩ vì đây có thể là dấu hiệu của ung thư biểu mô.

Sụt cân đột ngột

Nếu bạn đột nhiên giảm từ 5 kg trở lên mà không có nguyên nhân cụ thể như: ăn kiêng hay điều trị bệnh,… rất có thể cơ thể đang bị tổn thương. Việc sụt cân là dấu hiệu thường diễn ra ở bệnh ung thư tuyến tụy, dạ dày, thực quản hay phổi.

Vết loét miệng hoặc lưỡi lâu lành

Vào mùa nóng mọi người thường xuyên bị loét và nhiệt miệng và chủ quan về nó. Nhưng nếu các vết loét dai dẳng cả tháng không khỏi hãy đến bệnh viện ngay trước khi quá muộn.

Các vết loét có thể là dấu hiệu của ung thư da hoặc hiếm khi là ung thư đầu hoặc cổ. Các vết loét thường do virus herpes simplex type 1 gây ra, một loại virus có khả năng lây nhiễm cao khi bạn hôn hoặc dùng chung đũa, thìa với người mang bệnh.

Đi tiểu thường xuyên

Nếu bạn thường xuyên phải “ghé thăm” nhà vệ sinh hoặc cảm thấy khó chịu khi đi tiểu, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư tuyến tiền liệt hoặc bàng quang.

Ung thư tuyến tiền liệt là một bệnh ung thư được chẩn đoán phổ biến thứ hai ở nam giới. Hầu hết đàn ông được chẩn đoán mắc bệnh ở giai đoạn đầu của bệnh, thường không có triệu chứng đáng chú ý. Ở giai đoạn sau, người bệnh có thể gặp các triệu chứng tiết niệu. Đối với trường hợp di căn, các dấu hiệu cảnh báo phổ biến bao gồm mệt mỏi, đau nhức, khó ngủ.

Ho dai dẳng, khàn giọng

Ho dai dẳng, kéo dài nếu sau khi được điều trị mà bệnh không thuyên giảm hoặc ho ra máu, nhất là khi bạn không phải là người hút thuốc lá thì nên đến gặp bác sĩ, có thể bạn sẽ được cấy đờm hoặc làm các xét nghiệm, chụp chiếu… cận lâm sàng để rà soát ung thư phổi.

Trẻ đang ở giai đoạn vàng tăng trưởng và phát triển, nhiều bậc cha mẹ không ngần ngại chi nhiều tiền để mua các loại dưỡng chất cho con. Nhưng lại bỏ qua một thứ có ảnh hưởng lớn nhất đến trẻ nhỏ, đó là bữa sáng đúng cách. Vậy nên có trường hợp một bé gái 14 tuổi bị ung thư ruột từ thói quen này.

Mẹ của bé là cô Z vốn là một người phụ nữ mạnh mẽ trong công việc, vì công việc bận rộn nên buổi sáng cô cơ bản không có thời gian để ăn sáng. Tuy nhiên, con gái sợ học hành đói bụng, cô thường sẽ cho tiền để con tự giải quyết việc ăn sáng, hoặc mẹ sẽ mua một chiếc bánh hamburger thông thường nhất cho con ăn sáng.

Một ngày nọ, cô Zhang nhận được cuộc gọi từ giáo viên trưởng của con gái mình, nói rằng con gái bà bị đau bụng khủng khiếp và bé đang lăn lộn trên mặt đất. Lúc này cô Zhang vô cùng sốc và vội vã đến bệnh viện nơi con gái mình đang nằm.

Khi có kết quả, tất cả mọi người đều bàng hoàng, một bé gái dù mới 14 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vì sao bé gái 14 tuổi đã mắc ung thư ruột?

Khi bác sĩ hỏi về chế độ ăn uống của bé gái, mới biết con gái cô Zhang thường ăn thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt vào bữa sáng trong vài năm nay vì mẹ quá bận rộn, không thể tự nấu ăn cho con. Và đây chính là nguyên nhân gây ung thư ruột cho cô bé vào thời điểm này.

Ở tuổi 14, cô bé lẽ ra phải rất khỏe mạnh và bận rộn với việc học hành, nhưng đáng buồn là cô bé lại sắp phải chịu đựng sự hành hạ của bệnh tật và chạy đua với thời gian để giữ được tính mạng.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở cha mẹ 5 loại thực phẩm sau đây tốt nhất không nên đưa vào thực đơn bữa sáng của trẻ:

Trứng chưa nấu chín

Nhiều bà mẹ đã quen với việc thêm một quả trứng vào bữa sáng của con mình.

Theo báo chí đưa tin, khi một gia đình ở Đài Loan ăn món “Sukiyaki”, họ đã vô tình cho con ăn món shabu-shabu bị nhiễm khuẩn từ trứng sống, khiến cặp song sinh 2 tuổi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây nhiễm trùng huyết và sốt cao trong 4 ngày liên tục. Phải mất 14 ngày để cứu chữa.

Khi cho trẻ ăn trứng, nhớ chế biến chín kỹ. Việc chế biến để lâu tuy mất mùi vị nhưng sức khỏe vẫn được đảm bảo.

Uống sữa có nhiều phụ gia

Bữa sáng của trẻ em phải có các sản phẩm từ sữa, nhưng mặc dù nhiều sản phẩm từ sữa trông giống như sữa nhưng chúng không phải là sữa thật.

Ví dụ: Nhiều loại sữa dành cho trẻ em có hương vị chua ngọt, sữa với quả óc chó, đậu phộng, chà là đỏ… cũng như sữa trái cây mà chúng ta thường uống trông giống như sữa chua, không phải là sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chua mà là sữa uống.

Theo tiêu chuẩn quốc gia, hàm lượng protein trong sữa nguyên chất không được nhỏ hơn 2,9%, và những chất dưới tiêu chuẩn này không phải là sữa nguyên chất.

Đối với bữa sáng, tốt nhất nên chọn sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chua cho trẻ chứ không nên uống sữa có nhiều chất phụ gia và hàm lượng đường cao, nếu không chỉ làm tăng cảm giác no và giảm dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, khi chọn sữa cho con, mẹ cũng phải xem kỹ thành phần ghi trên bao bì hộp và cẩn thận xem có ghi dòng chữ “thức uống”, “nước giải khát chứa sữa”,… để không nhầm lẫn.

Món ăn qua đêm

Một số cơ sở thực nghiệm đã tiến hành thí nghiệm, kết quả cho thấy vi khuẩn trong rau để qua đêm vượt quá tiêu chuẩn, một khi trẻ có đường tiêu hóa non nớt ăn vào sẽ dễ gây viêm dạ dày ruột.

Nếu bạn phải ăn các món ăn để qua đêm, chúng phải được làm nóng vừa đủ, chẳng hạn như hấp trong hơn 10 phút, để tiêu diệt các loại vi khuẩn và vi sinh vật khác nhau. Và tất nhiên, thực phẩm tươi là bữa sáng tốt nhất cho trẻ.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Đồ ăn nhẹ nhiều đường

Chuyển một số thực phẩm trẻ thường ăn thành đường:

Một chai sữa chua uống = 66 gam đường;

Một chai nước cam = 48 gam đường;

Một chai nước ngọt = 35 gram đường;

Một miếng bánh bơ = 44 gram đường;

Một hộp bánh tương đương với 149 gam đường, tương đương với 4 chai nước ngọt.

Nếu những thực phẩm nhiều đường này trở thành một phần trong bữa sáng của trẻ, thì lượng đường của trẻ không thể không lo lắng.

Việc trẻ ăn vặt nhiều đường trong thời gian dài, đặc biệt là bữa sáng, không chỉ gây hại cho chức năng tiêu hóa và hấp thu của dạ dày và ruột mà còn gây mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến béo phì và giảm khả năng miễn dịch.

Nếu bạn sử dụng đồ ăn nhẹ để bổ sung vào bữa sáng của trẻ, cơ thể trẻ sẽ phải trả giá cho những hậu quả xấu.

Mì ăn liền, thực phẩm đông lạnh

Nhiều trẻ thích ăn mì gói, một số cha mẹ thường nấu mì gói cho con vì họ bận hoặc lười đi làm. Nhưng thực tế, mì gói là thực phẩm chứa nhiều muối, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn bình thường và giảm độ nhạy cảm của vị giác của trẻ, trẻ bị “nặng miệng” dễ bị cao huyết áp và tiểu đường khi trưởng thành.

Ngoài ra, một số loại bánh bao đông lạnh, bánh hấp, phi lê gà, bít tết… không thích hợp làm bữa sáng thường xuyên cho trẻ. Chất bảo quản thường được thêm vào thực phẩm này và nếu thời gian bảo quản quá lâu, có thể vượt quá tiêu chuẩn gây nên các bệnh khác nhau.

Hãy nhớ cho trẻ ăn sáng đồ ăn nhanh kéo dài, vừa tiện về thời gian lại có thể mang lại nhiều rủi ro về an toàn cho trẻ.

Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/be-gai-14-tuoi-da-bi-ung-thu-ruot-me-bang-hoang-khi-biet-nguyen-nhan-xuat-phat-tu-bua-sang-cua-con-d256533.html

Xem thêm: 6 hóa chất cực độc gây UT, teo não ở trẻ nhỏ mà nhiều gia đình vẫn ăn mỗi ngày

Hàn the

Hàn the(tên hóa dược là borax)là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ.

Hàn the được một số người buôn bán dùng để bảo quản thực phẩm.Nócó tác dụnggiữ thực phẩm tươi lâu, làm chậm quá trình phân rã, nhất là làm cho thực phẩm trở nên giòn, dai.

Những người buôn bánthường thêm hàn the vào các sản phẩm giò sống, chả lụa, mì sợi, bánh giò, phu thê, da lợn, bánh đúc…

Các loại tôm, cá, thịt tươi bày bán ở các chợ được tẩm hàn the có thể giữ được màu sắc tươi ngon cả ngày dùbị để phơi nắng phơi gió.

Ảnh minh họa

Khoảng 5 gram hàn thecó thể gây ngộ độc cho người sử dụng, thậm chí dẫn đến tử vong khi nồng độ cao hơn. Triệu chứng ngộ độc hàn the là rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi khó chịu. Với trẻ em sẽ gây suy dinh dưỡng, chậm phát triển trí não. Ngoài ra, hàn the còn làm tổn thương các tế bào gan, teo tinh hoàn và là một trong những tác nhân gây ung thư.

Lượng hàn the cho vào các loại thực phẩmthường không đủ cao nên ít gây ra ngộ độc cấp tính. Tuy nhiên, ăn các sản phẩm có chứa hàn the về lâu dài sẽ có ảnh hưởng nhất định đối với sức khỏe.

Phoóc môn

Phoóc môn ( formaldehyde) tồn tại ở dạng khí hoặc dạng lỏng. Ở dạng lỏng, phoóc môncó tính sát trùng rất mạnh, kết hợp với chất anbumin tạo ra chất chống thối rữa, bảo quản.

Phoóc môn thường được cho vào các loại thực phẩm như bánh phở, nầm lợn, cá khoai… Chất này giúp thực phẩm để từ ngày này qua ngày khác không bị ôi thiu, thối rữa.

Khi phoóc môn xâm nhập vào cơ thể con người có thể từ gây khó tiêu hóa đến gây viêm loét các tế bào, thực quản, dạ dày, ruột… Nếu nhiễm phải một lượng cao có thể gây tử vong. Ở thể khí nếu hít phải phoóc môn có thể gây ngạt thở và mắc nhiều bệnh về hô hấp.

Tinopal

Tinopal là một hóa chất tẩy rửa dạng bột màu hơi vàng được sử dụng trong công nghiệp có tác dụng làm tăng độ trắng quang học (OBA) sử dụng cho giấy.

Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều sản phẩm bún, bánh phở, bánh ướt, hủ tiếu… trên thị trường nhiễm chất tinopal.

Tùy theo lượng độc tố tinopal vào cơ thể với hàm lượng bao nhiêu mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính.

Việc sử dụng thường xuyên thực phẩm có chứa tinopal sẽ gây hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, thậm chí có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nếu ăn thực phẩm chứa chất tinopal lâu dài sẽ gây suy gan, suy thận, cơ thể mệt mỏi và mắc cả bệnh ung thư.

Bột săm-pết

Bột săm-pết (tên tiếng Pháp là salpêtre hay tên tiếng Anh là sanpet hoặc saltpetre, salt peter…) là một loại hóa chất tẩy trắng được dùng trong công nghiệp và không nằm trong danh mục phụ gia được sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tếcho phép sử dụng.

Tuy nhiên, nó được một ố người buôn bán dùng để tẩy thịt ôi thiu thành thịt tươi mới. Bột săm-pết cótính độc hại cao nhưng giá thành rẻ.

Loại bột này có khả năng làm tăng nguy cơ gây ung thư ở cả người lớn và trẻ em. Nếu ăn phải thịt ôi thiu đã được tẩy rửa bằng bột săm-pết, trẻ em có thể sẽ bị mắc hội chứng da xanh xao (blue baby), ung thư, thậm chí tử vong.

Thuốc kích thích rau tăng trưởng

Loại thuốc điều hoà kích thích sinh trưởng sử dụng trên rau mầm, giá đỗ, cây su su có hoạt chất chủ yếu thuộc về họ Cytokinins và họ Auxins. Các chất này chứa hàm lượng kiềm cao khi tiếp xúc trực tiếp có thể gây bỏng da, hỏng mắt, nếu nuốt hay hít phải có thể làm tổn thương bộ máy tiêu hóa và hệ hô hấp.

DEHP

DEHP là một hóa chất hữu cơ, viết tắt của diethylhexyl phtalat, là một chất lỏng khan, trong suốt, gần như không có màu, có mùi khó nhận biết.

Chất này tan rất tốt trong dầu (mỡ) và tan rất ít trong nước nên nó có khả năng tạo độ nhớt, đục, đặc cho các chế phẩm nước giải khát, nước uống, thạch…

DEHP được dùng trong thực phẩm thay thế dầu cọ vì là hóa chất công nghiệp rẻ tiền.

Năm 2011, Cục an toàn thực phẩm mở rộng đã phát hiện chất này có ở tất cả các nhóm thực phẩm nhập khẩu từ Đài Loan như bánh kẹp, sữa, thạch, nước rau câu, đặc biệt là các nhóm nước giải khát (bột dùng để pha chế trà chanh).

Nếu sử dụng DEHPvới lượng nhiều có thểgây ra ngộ độc cấp tính dẫn tớitử vong tại chỗ.

Bé gái bị nhiễm chất này có nguy cơdậy thì sớm. DEHP làm suy giảm sự phát triển của bộ phận sinh dục nam, khiến cho cơ quan sinh sản của nam giới bị “teo” lại.

Nguồn: https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/6-hoa-chat-cuc-doc-gay-ung-thu-teo-nao-o-tre-nho-ma-nhieu-gia-dinh-van-an-moi-ngay/20230209033755231

Câu chuyện đau lòng này là bài học đắt giá cho các bậc phụ huynh khi quá chủ quan trong cuộc sống hàng ngày. Đối với trẻ nhỏ, hãy luôn nhớ rằng ‘cẩn tắc vô áy náy’, vì con chưa biết cách diễn đạt và có đủ hiểu biết nên chỉ có thể dựa vào sự chu đáo của bố mẹ để bảo vệ con mà thôi. Thông tin cụ thể về sự việc này như sau:

Ảnh minh họa

Người mẹ tên là Xiaoyou sống tại Trung Quốc có một cô con gái 6 tuổi, mới đây, cô bé liên tục kêu đau bụng nhưng cả bố mẹ đều nghĩ rằng cô bé ăn phải thức ăn lạnh nên chỉ bị lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa một chút rồi sẽ khỏi.

Thế nhưng, điều bất thường là sang ngày hôm sau, bé gái 6 tuổi vẫn tiếp tục lên cơn đau bụng dữ dội khiến cả nhà cảm thấy vô cùng sợ hãi. Đến lúc này, Xiaoyou ngay lập tức đưa con gái đến bệnh viện để kiểm tra, tuy nhiên, khi đến nơi thì cô bé đã không thể qua khỏi.

Hóa ra cô bé 6 tuổi bị viêm ruột thừa, nhưng do cả nhà đều chủ quan và không có kiến thức nên đã trì hoãn việc đưa bé đến bệnh viện. Hành động chậm trễ này của gia đình đã khiến bé gái m.ất m.ạng và đem đến sự hối hận cho cả cha lẫn mẹ cô bé.

Bác sĩ cho biết, đây không phải là trường hợp hiếm gặp. Nhiều trẻ nhỏ khi kêu đau bụng thì cha mẹ thường cho rằng đó là chuyện bình thường nên đã không đưa đến bác sĩ thăm khám, dẫn đến những trường hợp đáng tiếc. Đối với bệnh tật, thì nhanh, chậm một vài phút, vài giờ đã là chuyện khác rồi.

Qua câu chuyện này, các bác sĩ cũng cảnh báo các ông bố bà mẹ về các biểu hiện của viêm ruột thừa như sau:

Đối với trẻ nhỏ, có một dấu hiệu nhận biết viêm ruột thừa khá đặc trưng, đó là đau bụng. Lúc đầu, trẻ có thể sẽ đau ở quanh vùng thượng vị và rốn, nhưng sau đó sẽ đau ở vùng hố chậu phải, có lúc đau âm ỉ, có lúc đau dữ dội. Ngoài ra, trẻ bị viêm ruột thừa thường đi kèm với các dấu hiệu như nôn và buồn nôn, bị tiêu chảy nhẹ, sốt nhẹ. Nếu thấy trẻ sốt cao, môi khô, hơi thở có mùi hôi, bụng trương cứng thì nên đưa trẻ đến

bệnh viện ngay lập tức. Nhiều bậc cha mẹ do chủ quan, tự chẩn đoán bệnh cho con dẫn đến tình trạng ruột thừa bị vỡ, gây những biến chứng khôn lường.

Trong thực tế, các bậc cha mẹ thường chủ quan khi thấy con cái bị đau bụng và coi đó là chuyện bình thường. Tuy nhiên, điều này là hết sức nguy hiểm khi trẻ nhỏ bị đau bụng có thể là triệu chứng của rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, như viêm ruột thừa, tắc ruột… Nếu không được phát hiện sớm có thể sẽ dẫn tới t.ử v.o.ng nhanh chóng.

Những Dấu Hiệu Cảnh Báo Bệnh Nguy Hiểm Cần Đưa Trẻ Tới Bệnh Viện Ngay Lập Tức

Trẻ em có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện nên dễ mắc nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên, không phải lúc nào cha mẹ cũng nhận ra dấu hiệu nguy hiểm để đưa trẻ đến bệnh viện kịp thời. Một số triệu chứng có thể báo hiệu tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, cần được thăm khám và điều trị ngay để tránh những biến chứng nguy hiểm.

1. Sốt cao không hạ, co giật

Sốt là phản ứng tự nhiên của cơ thể khi chống lại nhiễm trùng, nhưng nếu trẻ sốt trên 39°C, kéo dài hơn 48 giờ, uống thuốc hạ sốt nhưng không giảm, hoặc kèm theo co giật, lừ đừ, cần đưa trẻ đến bệnh viện ngay. Sốt cao có thể liên quan đến nhiễm trùng huyết, viêm não, viêm màng não hoặc sốt xuất huyết.

2. Khó thở, tím tái

Nếu trẻ thở nhanh, rút lõm lồng ngực, khò khè nặng, hoặc có dấu hiệu tím môi, tím đầu ngón tay, đó có thể là biểu hiện của viêm phổi, hen suyễn cấp tính hoặc suy hô hấp. Những trường hợp này rất nguy hiểm, cần cấp cứu ngay lập tức để tránh thiếu oxy gây tổn thương não và các cơ quan khác.

3. Nôn ói nhiều, không ăn uống được

Trẻ bị nôn liên tục, không thể ăn uống hoặc có dấu hiệu mất nước như khô môi, mắt trũng, tiểu ít, có thể do nhiễm trùng đường tiêu hóa nặng, ngộ độc thực phẩm hoặc tắc ruột. Nếu trẻ nôn kèm theo đau bụng dữ dội hoặc đi ngoài ra máu, cần đưa đến bệnh viện ngay để kiểm tra.

4. Đau đầu dữ dội, co giật, hôn mê

Đau đầu ở trẻ có thể là dấu hiệu của cảm sốt thông thường, nhưng nếu đau đầu dữ dội, kéo dài, kèm theo nôn ói, co giật, yếu liệt tay chân hoặc hôn mê, cha mẹ không nên chủ quan. Đây có thể là dấu hiệu của viêm não, viêm màng não hoặc xuất huyết não, cần cấp cứu ngay để tránh nguy cơ tổn thương não vĩnh viễn.

5. Phát ban kèm sốt cao

Phát ban do dị ứng thường lành tính, nhưng nếu trẻ bị phát ban kèm theo sốt cao, lừ đừ, xuất huyết dưới da (nốt bầm tím, chấm đỏ không biến mất khi ấn), có thể là dấu hiệu của sốt xuất huyết hoặc nhiễm trùng huyết. Những bệnh này có thể tiến triển nhanh và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

6. Đau bụng dữ dội, sờ bụng thấy cứng

Nếu trẻ kêu đau bụng liên tục, quằn quại, bụng căng cứng, nôn mửa, có thể là dấu hiệu của viêm ruột thừa, lồng ruột hoặc tắc ruột. Những tình trạng này cần phẫu thuật sớm để tránh biến chứng nguy hiểm.

7. Chấn thương đầu nghiêm trọng

Nếu trẻ bị té ngã, va đập mạnh vào đầu và có biểu hiện đau đầu kéo dài, buồn nôn, mất ý thức, mắt lờ đờ, nên đưa trẻ đi khám ngay. Chấn thương sọ não có thể gây xuất huyết nội hoặc phù não, rất nguy hiểm nếu không được phát hiện sớm.

8. Tiểu ít, nước tiểu có màu bất thường

Trẻ đi tiểu ít, nước tiểu sậm màu, tiểu ra máu hoặc sưng phù mặt, chân tay có thể là dấu hiệu của bệnh thận, nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc mất nước nghiêm trọng. Những trường hợp này cần kiểm tra ngay để tránh ảnh hưởng đến chức năng thận.

Cha mẹ cần theo dõi sát sao sức khỏe của trẻ, nhận diện các dấu hiệu bất thường và không tự ý điều trị tại nhà khi bệnh có biểu hiện nghiêm trọng. Nếu thấy trẻ có bất kỳ triệu chứng nào kể trên, hãy đưa trẻ đến bệnh viện sớm nhất để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Nguồn: https://www.webtretho.com/f/benh-tre-em/be-6-tuoi-keu-dau-bung-va-qua-doi-chi-sau-mot-ngay-bac-si-noi-do-sai-lam-cua-bo-me

 Đó là những khung giờ nào, và chúng ta cần lưu ý gì để bảo vệ sức khỏe của mình?

Trong thời đại công nghệ số hiện nay, điện thoại đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Tuy nhiên, ít ai biết rằng thói quen sử dụng điện thoại vào một số thời điểm trong ngày có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Một trong những khung giờ “kịch độc” khi sử dụng điện thoại có thể dẫn đến liệt mặt, tổn thương não và những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Vậy, đó là những khung giờ nào, và chúng ta cần lưu ý gì để bảo vệ sức khỏe của mình?

Khung giờ “kịch độc” khi dùng điện thoại

Theo các chuyên gia, khung giờ nguy hiểm nhất khi sử dụng điện thoại là sáng sớm và khuya muộn. Đây là thời gian cơ thể chúng ta đang trong trạng thái cần nghỉ ngơi và phục hồi, và việc tiếp xúc với sóng điện thoại trong các khoảng thời gian này có thể gây hại đến não bộ, hệ thần kinh và các cơ quan khác.

Khung giờ nguy hiểm nhất khi sử dụng điện thoại

Sáng sớm (trước 7 giờ sáng): Đây là thời điểm cơ thể vừa mới thức dậy sau một đêm dài nghỉ ngơi. Hệ thần kinh chưa kịp ổn định, và việc tiếp xúc với điện thoại có thể khiến bạn gặp phải tình trạng mệt mỏi, căng thẳng, thậm chí dẫn đến nhức đầu. Thêm vào đó, việc sử dụng điện thoại vào thời gian này còn làm giảm chất lượng giấc ngủ vào đêm hôm trước, ảnh hưởng đến sự phục hồi của cơ thể.

Khuya muộn (sau 10 giờ tối): Theo các nghiên cứu từ chuyên gia thần kinh, việc sử dụng điện thoại vào ban đêm, đặc biệt là trước khi đi ngủ, sẽ làm tăng độ sáng ánh sáng xanh phát ra từ màn hình, gây cản trở quá trình sản xuất melatonin – hormone giúp cơ thể chúng ta ngủ ngon. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ mà còn gây căng thẳng thần kinh, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến thần kinh như mất ngủ, stress, thậm chí là suy giảm trí nhớ lâu dài.

Tác hại của việc sử dụng điện thoại trong khung giờ này

Liệt mặt và các vấn đề về thần kinh

Theo bác sĩ Nguyễn Minh Tuấn, chuyên gia về thần kinh tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, thói quen sử dụng điện thoại vào khung giờ sáng sớm và khuya muộn có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng đối với sức khỏe. Một trong những hậu quả phổ biến là liệt mặt, một chứng bệnh thường liên quan đến các vấn đề thần kinh. Liệt mặt xảy ra khi có sự tổn thương hoặc kích thích lên dây thần kinh mặt, làm cơ mặt không thể hoạt động bình thường.

Sử dụng điện thoại vào lúc cơ thể chưa tỉnh táo hoặc khi đang trong trạng thái mệt mỏi có thể làm tăng căng thẳng, dẫn đến việc tắc nghẽn tuần hoàn máu và gây ảnh hưởng đến các cơ quan thần kinh. Điều này không chỉ làm giảm khả năng phục hồi của cơ thể mà còn có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như đột quỵ nhẹ hoặc tổn thương não.

Tổn thương não và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ

Một nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu về giấc ngủ và não bộ tại Đại học Y Dược TP.HCM chỉ ra rằng, sử dụng điện thoại vào ban đêm sẽ làm gia tăng tần suất sóng điện từ phát ra từ màn hình. Sóng điện từ này có thể ảnh hưởng đến chức năng của não bộ, gây ra tình trạng mệt mỏi, chóng mặt, khó tập trung. Cùng với đó, sử dụng điện thoại muộn còn cản trở quá trình phục hồi tế bào não và ảnh hưởng đến trí nhớ, khả năng học hỏi.

Hơn nữa, việc tiếp xúc với ánh sáng xanh của điện thoại trong khoảng thời gian này sẽ ảnh hưởng đến nhịp sinh học của cơ thể, làm giảm chất lượng giấc ngủ, gây rối loạn giấc ngủ và dễ dẫn đến tình trạng mất ngủ kéo dài, đặc biệt đối với những người hay sử dụng điện thoại vào ban đêm.

Những lời khuyên từ chuyên gia để bảo vệ sức khỏe

Với sự phổ biến của điện thoại thông minh, việc không thể tránh khỏi việc sử dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo rằng chúng ta cần có những thói quen sử dụng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:

Hạn chế sử dụng điện thoại vào sáng sớm và khuya muộn: Bạn nên tránh sử dụng điện thoại ngay khi thức dậy và trước khi đi ngủ. Nếu cần thiết phải sử dụng, hãy giữ khoảng cách ít nhất 30 phút đến 1 giờ sau khi thức dậy và trước khi đi ngủ.

Tắt chế độ ánh sáng xanh: Nhiều điện thoại hiện nay có chức năng làm giảm ánh sáng xanh vào buổi tối. Bạn nên sử dụng tính năng này để giảm tác động đến giấc ngủ và hệ thần kinh.

Thực hiện các bài tập thư giãn: Trước khi đi ngủ, bạn có thể thực hiện các bài tập thư giãn nhẹ nhàng như yoga hoặc hít thở sâu để giúp thư giãn cơ thể và giảm căng thẳng.

Giới hạn thời gian sử dụng điện thoại: Nếu bạn phải sử dụng điện thoại vào ban đêm, hãy đảm bảo rằng thời gian sử dụng không quá lâu và hạn chế việc sử dụng các ứng dụng có tính kích thích thần kinh cao như mạng xã hội hoặc game.

Khung giờ sử dụng điện thoại vào sáng sớm và khuya muộn có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là các vấn đề về thần kinh, giấc ngủ và não bộ. Việc nhận thức được những nguy hiểm tiềm ẩn từ thói quen này sẽ giúp chúng ta có những điều chỉnh hợp lý để bảo vệ sức khỏe. Hãy nhớ rằng, việc sử dụng điện thoại một cách thông minh và hợp lý sẽ không chỉ giúp chúng ta giữ được sức khỏe mà còn giúp nâng cao chất lượng cuộc sống.

Đây là 5 thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn vào buổi sáng.

Bữa sáng ăn xôi, bún, phở có thực sự tốt cho sức khỏe?

TS.BS Từ Ngữ (Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam) cho biết: Một bữa sáng đúng nghĩa cần đảm bảo tính khoa học và hợp lý, tức là phải có sự cân đối giữa các nhóm chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bữa sáng của phần lớn người Việt hiện nay vẫn chưa đáp ứng được tiêu chí này.

TS.BS Từ Ngữ (Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam) cho biết: Một bữa sáng đúng nghĩa cần đảm bảo tính khoa học và hợp lý, tức là phải có sự cân đối giữa các nhóm chất dinh dưỡng.

Về vấn đề này, TS. Từ Ngữ phân tích:

• Xôi: Dù là món ăn phổ biến, xôi xéo chỉ cung cấp một lượng nhỏ protein và lipid từ đậu xanh, mỡ, hành phi, trong khi thành phần chủ yếu lại là gluxit (tinh bột).
• Bún: Các loại bún như bún chả, bún cá… có hàm lượng protein cao hơn xôi, nhưng lại thiếu chất xơ và vitamin cần thiết.

Vì vậy, nếu xét về giá trị dinh dưỡng, một bát bún sẽ cân đối hơn một gói xôi. Tuy nhiên, nếu xét về khả năng giúp no lâu, xôi lại vượt trội hơn.

TS. Từ Ngữ cũng nhấn mạnh rằng bữa sáng nên có tinh bột (gluxit) và đặc biệt cần bổ sung nhiều rau xanh. Tinh bột chiếm khoảng 50% nhu cầu dinh dưỡng trong bữa ăn và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại có xu hướng cắt giảm tinh bột vào bữa sáng để giảm cân, điều này có thể gây hại cho cơ thể.

Tóm lại, dù bạn ăn sáng bằng xôi, bún hay phở, hãy nhớ bổ sung thêm rau xanh để có một bữa sáng cân đối và đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu không ăn xôi, bún, phở thì bạn có thể sử dụng món nào để thay thế vào bữa sáng?

+ Trứng

Trứng rất giàu protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Mặc dù có nhiều protein nhưng trứng lại không chứa chất béo. Do đó, ăn sáng bằng trứng sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, không bị cảm giác thèm ăn, đói bụng.

+ Ngô

Các chuyên gia dinh dưỡng cho hay: 1 bắp ngô luộc nặng khoảng 164gr sẽ chứa 177 calo và rất nhiều omega 6 cũng như chất xơ. Những điều này mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Đồng thời, cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ở ruột, trong đó có cả ung thư.

+ Khoai lang

Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định: Sử dụng khoai lang vào buổi sáng vô cùng có ích cho sức khỏe. Nó giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như dinh dưỡng đầy đủ để bắt đầu ngày mới.

Khoai lang cũng rất giàu dinh dưỡng như đạm, beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người.

Sử dụng khoai lang vào buổi sáng vô cùng có ích cho sức khỏe.

+ Chuối

Bắt đầu ngày mới với chuối cũng là sự lựa chọn thích hợp. Loại quả này rất giàu chất xơ, ít calo. Do đó, nó có thể là sự lựa chọn thay thế thích hợp cho bún, phở nhiều tinh bột, nhiều dầu mỡ.

Trong 1 quả chuối lớn có chứa 100kcal, nhưng có tới 4-5g chất xơ (chiếm khoảng 15% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày). Nhờ đó, có thể kiểm soát lượng thực phẩm mà bạn nạp vào.

Mặt khác, ăn chuối buổi sáng sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động và tăng tốc độ trao đổi chất. Chuối cũng giúp cân bằng mức natri trong cơ thể, kiểm soát hiệu quả.

Hạt chia là loại thực phẩm gàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giá thành lại vô cùng rẻ, nên nếu bạn nhìn thấy đừng bỏ qua.

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia

 Giàu Canxi Hơn Xương

Hạt chia là nguồn cung cấp canxi dồi dào, thậm chí còn vượt trội hơn cả sữa và xương động vật. Cứ 100g hạt chia chứa khoảng **631mg canxi**, trong khi 100ml sữa chỉ chứa khoảng 120mg canxi. – Canxi trong hạt chia giúp củng cố hệ xương và răng, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt quan trọng với người lớn tuổi và trẻ em đang phát triển.

Giàu Protein Hơn Thịt

– Hạt chia chứa hàm lượng protein cao, khoảng **16-17g protein/100g**, trong khi 100g thịt gà chỉ chứa khoảng 27g protein. Điều đáng chú ý là protein trong hạt chia là protein thực vật, dễ hấp thu và không chứa cholesterol.

– Protein trong hạt chia giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi sau vận động.

Giàu Vitamin C Hơn Cam

– Mặc dù không phải là nguồn vitamin C nổi tiếng như cam, hạt chia vẫn chứa một lượng đáng kể vitamin C. Đặc biệt, khi kết hợp hạt chia với các loại trái cây giàu vitamin C như cam, chanh, hoặc ổi, bạn sẽ có một món ăn giàu dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch hiệu quả. – Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm đẹp da.

 – Giàu chất xơ

–  Hạt chia chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát cân nặng.  CHính vì vậy, với những chị em đang muốn giảm cân hoàn toàn có thể sử dụng hạt chia sẻ hỗ trợ quá trình giảm cân của mình.

– Giàu Omega-3

Hạt chia là nguồn Omega-3 thực vật tuyệt vời, tốt cho tim mạch và não bộ. Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể bổ sung hạt chia vào thực đơn hàng ngày của mình.

Hạt chia thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cách Sử Dụng Hạt Chia Hiệu Quả

Ngâm hạt chia trong sữa hoặc nước trái cây qua đêm, thêm trái cây tươi để có món ăn sáng giàu dinh dưỡng.

– Sinh tố hạt chia:

Thêm 1-2 muỗng hạt chia vào sinh tố để tăng cường chất xơ và protein.

– Tắc lên salad hoặc sữa chua ăn kèm cũng vô cùng tốt

Bạn hoàn toàn có thể dùng hạt chia có thể dùng để rắc lên salad, sữa chua, hoặc các món ăn khác để tăng giá trị dinh dưỡng.

Trong vô vàn trái cây tươi ngon, có một loại quả dân dã, quen thuộc nhưng giàu dinh dưỡng không kém vitamin tổng hợp đắt tiền. Đặc biệt, với giá chỉ 10.000 đồng, bạn đã có thể mua được một lượng lớn để chăm sóc sức khỏe gia đình.

Chị em mình chắc hẳn chẳng còn xa lạ gì với quả đu đủ – một loại trái cây dân dã, xuất hiện từ những gánh hàng rong đến các chợ lớn nhỏ khắp mọi miền đất nước. Với hình dáng thon dài, vỏ xanh hoặc vàng cam khi chín, và ruột màu cam tươi mát, đu đủ không chỉ đẹp mắt mà còn là “người bạn đồng hành” tuyệt vời cho sức khỏe.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đu đủ được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng tự nhiên, rất phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày. Điều thú vị nhất là giá thành của nó lại vô cùng “mềm”, chỉ khoảng 10.000 – 20.000 đồng/kg, giúp chị em dễ dàng mua sắm mà không cần đắn đo quá nhiều.

Giá trị dinh dưỡng của quả đu đủ

Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng gọi đu đủ là “siêu thực phẩm”. Trong mỗi 100g đu đủ chín, có chứa:

– Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa mạnh mẽ.

– Vitamin A: Tốt cho thị lực, làm sáng da từ bên trong.

– Enzyme Papain: Một loại enzyme đặc biệt hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

– Kali và Magie: Hỗ trợ tim mạch, duy trì huyết áp ổn định.

– Chất xơ: Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, phòng ngừa táo bón.

Ngoài ra, theo nghiên cứu, đu đủ còn có tác dụng giảm viêm, cải thiện sức khỏe xương khớp nhờ hàm lượng beta-carotene và các chất chống oxy hóa dồi dào. Đặc biệt, đối với phụ nữ sau sinh, đu đủ còn được coi là “thần dược” kích thích tuyến sữa, giúp mẹ bầu phục hồi nhanh chóng.

Theo nghiên cứu, đu đủ còn có tác dụng giảm viêm, cải thiện sức khỏe xương khớp nhờ hàm lượng beta-carotene và các chất chống oxy hóa dồi dào

Những ai không nên ăn đu đủ?

Dù giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức loại quả này. Chị em cần lưu ý:

– Phụ nữ mang thai: Theo khuyến cáo từ các bác sĩ sản khoa, đu đủ xanh hoặc chưa chín hẳn có chứa enzyme gây co bóp tử cung, tiềm ẩn nguy cơ sẩy thai. Vì vậy, bà bầu chỉ nên ăn đu đủ chín hoàn toàn.

– Người bị dị ứng latex: Một số người nhạy cảm với protein trong nhựa cây đu đủ có thể gặp phản ứng dị ứng như ngứa, nổi mẩn đỏ.

– Người mắc bệnh đường tiêu hóa nặng: Mặc dù enzyme papain hỗ trợ tiêu hóa, nhưng nếu bạn đang gặp vấn đề nghiêm trọng như viêm loét dạ dày, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Các món ăn, thức uống ngon từ đu đủ

Đu đủ không chỉ là món tráng miệng quen thuộc, mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho chị em:

Sinh tố đu đủ

Xay nhuyễn đu đủ chín cùng sữa tươi hoặc sữa đặc, thêm chút đá bào là đã có ngay ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là món giải khát lý tưởng cho cả gia đình.

Gỏi đu đủ

Đu đủ xanh bào sợi kết hợp với cà rốt, thịt gà xé phay, đậu phộng rang, chanh tỏi ớt… tạo nên món gỏi giòn tan, đậm đà hương vị miền quê.

Đu đủ xanh bào sợi kết hợp với cà rốt, thịt gà xé phay, đậu phộng rang, chanh tỏi ớt… tạo nên món gỏi giòn tan, đậm đà hương vị miền quê

Canh đu đủ nấu thịt gà

Món canh này vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Chỉ cần hầm đu đủ xanh với thịt gà, nêm nếm gia vị vừa miệng là xong!

Chè đu đủ hạt sen

Hạt sen kết hợp với đu đủ thái miếng nhỏ, ninh kỹ với đường phèn sẽ mang đến món chè ngọt thanh, an thần, dễ ngủ.

Lưu ý khi chọn mua và bảo quản

– Khi mua đu đủ, chị em nên chọn những quả cầm nặng tay, vỏ căng bóng, không có vết thâm đen. Nếu muốn ăn ngay, hãy chọn đu đủ hơi mềm ở phần cuống.

– Đối với đu đủ chín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu hơn. Còn đu đủ xanh thì để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Quả đu đủ – loại trái cây bình dị nhưng lại là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, góp phần chăm sóc sức khỏe gia đình một cách hiệu quả. Không chỉ vậy, giá thành rẻ và cách chế biến đa dạng khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn hằng ngày. Hãy thêm đu đủ vào danh sách thực phẩm yêu thích của bạn nhé!

Rau diếp thơm dễ trồng, giàu canxi, tốt cho sức khỏe nhưng không được nhiều người biết đến.

Rau diếp thơm là một loại cây thân thảo, có dạng hình trụ và phân nhánh từ ngọn. Lá cây mọc so le dọc theo thân, mềm mại, có phiến dài và rộng, không cuộn lại.

Loại rau này thường được gieo trồng vào mùa mát và có thể thu hoạch chỉ sau 30-40 ngày. Khi còn non, lá có màu xanh nhạt, càng lớn càng chuyển sang xanh đậm. Nếu trồng tại nhà, bạn có thể tỉa từng lá bên ngoài để sử dụng dần, giúp cây tiếp tục phát triển.

Rau diếp thơm được sử dụng phổ biến trong các món ăn như salad, rau sống, kẹp bánh mì. Ngoài ra, nó cũng thích hợp để nấu canh hoặc làm rau ăn kèm trong các món lẩu.

Loại rau này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Rau diếp thơm được sử dụng phổ biến trong các món ăn như salad, rau sống, kẹp bánh mì.

Giải nhiệt, hỗ trợ giảm cân

Rau diếp thơm có tác dụng thanh nhiệt, giúp cơ thể giải độc và làm mát, đặc biệt thích hợp để sử dụng trong những ngày hè oi bức. Bên cạnh đó, loại rau này chứa rất ít calo, chỉ khoảng 15 calo/100g, thậm chí còn thấp hơn cà chua. Vì vậy, đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng.

Tốt cho mắt

Nhờ chứa hàm lượng cao zeaxanthin, rau diếp thơm có khả năng cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng ở võng mạc. Ngoài ra, các hợp chất flavonoid trong rau còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và ung thư miệng.

Duy trì làn da và thị lực

Hàm lượng dồi dào vitamin A và beta-carotene trong rau diếp thơm giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ bảo vệ và cải thiện thị lực.

Hỗ trợ sức khỏe sinh sản

Rau diếp thơm giàu folate và vitamin C, hai dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe thai nhi trong suốt thai kỳ, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng.

Giúp xương chắc khỏe

Vitamin K có trong rau diếp thơm giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi, góp phần duy trì sức mạnh của xương và phòng tránh nguy cơ loãng xương.

Tóm lại, rau diếp thơm không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

4 cách chế biến rau diếp tốt cho sức khỏe

1. Rau diếp trộn đậu phụ

Nguyên liệu: 150g rau diếp, 100g đậu phụ khô, 20g dầu ớt, 2g gia vị.

Cách làm:

Ngâm đậu phụ khô vào nước ấm đến khi mềm, sau đó thái sợi và chần qua nước sôi rồi để nguội.

Rau diếp rửa sạch, thái sợi, cũng chần qua nước sôi và để ráo.

Trộn rau diếp và đậu phụ trong đĩa, rưới dầu ớt lên và trộn đều.

Công dụng: Giúp bổ khí, làm dịu cơ thể, dưỡng ẩm và tốt cho thận.

2. Rau diếp trộn tôm nõn khô

Nguyên liệu: 300g rau diếp, 60g tôm nõn khô (đã ngâm), 15g dầu vừng, 6g giấm, 6g gia vị, tỏi băm nhỏ, bột gừng, mù tạt.

Cách làm:

Rau diếp rửa sạch, thái sợi, rắc chút muối để ráo nước.

Trộn dầu vừng, giấm, mù tạt, gia vị, tỏi, bột gừng để làm nước trộn.

Đặt rau diếp lên đĩa, thêm tôm nõn lên trên, rưới nước trộn và đảo đều.

Công dụng: Thanh đạm, giúp tiêu hóa tốt, kích thích vị giác và an thần.

3. Rau diếp trộn dầu vừng, ớt

Nguyên liệu: 500g rau diếp, 30g dầu vừng, 15g xì dầu, 3g muối tinh, đường, giấm, bột ớt khô.

Cách làm:

Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ, trộn với muối và để 10 phút, sau đó vắt bỏ nước.

Thêm một ít muối, bột ớt vào rau diếp.

Đun nóng dầu vừng, đổ bột ớt vào bát, sau đó thêm xì dầu, giấm, đường và trộn đều.

Rưới nước trộn lên rau diếp và đảo đều.

Công dụng: Tốt cho tiêu hóa, giúp làm ấm cơ thể, an thần.

4. Rau diếp trộn cay

Nguyên liệu: 500g rau diếp, 50g lạc nhân, 3 quả ớt khô, 20g dầu lạc, 8g muối tinh.

Cách làm:

Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ, trộn muối và để 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Ớt khô rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ rồi xào với dầu.

Lạc ngâm nước lạnh, để ráo, bóc vỏ và rang giòn.

Trộn rau diếp với lạc rang, dầu ớt và muối.

Công dụng: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, lưu thông khí huyết và tăng cường sức khỏe.

Những món ăn này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe!