Với mẹo nhỏ khi hầm chè đỗ đen dưới đây bạn sẽ thấy món chè nhanh chín và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

Món chè đỗ đen được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng bức bởi nó vừa thanh nhiệt, giải độc giúp cho gan thận của bạn loại trừ bớt nóng bức tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để hầm được món chè đỗ đen thường tốn nhiều thời gian công sức để rút bớt thời gian hầm chè bạn hãy nhớ mẹo nhỏ này.

Ngâm bằng nước ấm

Ngoài cách ngâm đậu bằng nước lạnh thì bạn cũng có thể ngâm bằng nước ấm để rút ngắn thời gian xuống còn một nửa nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả khi nấu đậu.

Đối với cách này thì bạn chỉ cần ngâm đậu trong khoảng 2 – 4 tiếng là đã đạt yêu cầu. Sau khi ngâm đậu xong thì bạn bỏ đi phần nước ngâm và mang đi chế biến các món ngon từ đậu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu hầm chè đỗ đen

Đỗ đen

Cũng như các loại chè đỗ khác, bí quyết đầu tiên cần để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn là phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay rổ đỗ đen hạt không đều.

Đường

Loại đường để nấu chè đỗ đen không cố định. Chúng ta có thể chọn đường kính trắng, đường cát vàng hay đường nâu đều được.

Nước cốt dừa

Để món chè đỗ đen hấp dẫn hơn thì có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để ăn kèm bao gồm: dừa tươi nạo sợi, dừa khô, dầu chuối, lạc rang giã nhỏ.

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ

Bước 1: Đỗ đen rửa và đãi sạch, nhặt bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi trên mặt nước. Sau đó, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), khi ngâm nhớ cho thêm 1 muỗng muối.

Bước 2: Đỗ sau khi ngâm, vớt ra, rửa sạch cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bật nồi sang chế độ ủ.

Bước 3: Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, kiểm tra sẽ thấy hạt đỗ đã mềm.

Bước 4: Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, dùng muôi có lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

Bước 5: Cho đường vào đảo cùng với hạt đỗ và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan ngấm vào hạt đỗ thì tắt bếp.

Bước 6: Trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Để chè đỗ đen sánh và thơm, hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi và thạch đen để cốc chè đỗ đen trở nên hấp dẫn hơn.

Trong phong thủy, hoa giấy là một loại hoa mang ý nghĩa tốt. Trồng hoa giấy trước nhà hút tài lộc về cho gia chủ.

Hoa giấy, hay còn được biết đến với tên gọi cây bông giấy, là một loài hoa tinh tế, mang đến vẻ đẹp mong manh và đặc sắc với sự ra hoa quanh năm. Với tên khoa học Buogainvillia Spectabilis, loài hoa này bắt nguồn từ đất nước Brazil.

Khả năng chịu hạn của cây hoa giấy là khá tốt, và chúng thích nghi tốt trong môi trường có khí hậu nhiệt đới. Tại Việt Nam, cây hoa giấy được trồng phổ biến trên khắp các tỉnh thành. Việc trồng hoa giấy để làm cảnh trước nhà, trong sân vườn, hay tạo nên những chậu giấy bonsai và giấy kiểng đều là lựa chọn được ưa chuộng.

Cách trồng và chăm sóc hoa giấy

Cây hoa giấy có đặc điểm là thân gỗ mọc leo, hình thành nhiều cành và được trang bị gai. Hoa giấy thường mọc thành các chùm ở đỉnh các cành, với sự đa dạng về màu sắc, giúp chúng có thể nở hoa suốt cả năm.

Với màu sắc đa dạng như hồng, đỏ, tím, trắng, mỗi loại màu của hoa giấy đều mang ý nghĩa riêng, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho mọi khu vườn hay không gian trang trí.

Hoa giấy, với hình dạng cây leo giàn, thường được trồng để làm đẹp không gian và tạo ra bóng mát dễ chịu. Việc trồng hoa giấy trước nhà là một lựa chọn đơn giản vì chúng thường leo lên thành cổng, giúp gia chủ tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tạo dáng cho giàn hoa. Hơn nữa, loại cây này mang lại nhiều lợi ích khác như giảm bụi bẩn và lọc sạch không khí.

Hoa giấy cần ánh sáng mặt trời đầy đủ để phát triển mạnh mẽ và yêu cầu việc cắt tỉa đều đặn để ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh. Bên cạnh việc trồng trực tiếp vào đất trước nhà, bạn cũng có thể lựa chọn trồng hoa giấy trong các chậu cảnh. Việc chọn mua chậu hoa giấy được ghép màu sắc sẽ tạo điểm nhấn thu hút cho không gian xung quanh.

Ý nghĩa phong thủy của hoa giấy

Với ý nghĩa về phong thủy, nhiều người tin rằng loài cây này biểu tượng cho sự che chở, sự đủ đầy và hạnh phúc trọn vẹn do cành lá xum suê. Màu sắc tươi sáng của hoa giấy còn được hiểu là biểu tượng cho may mắn, sự phát tài và lộc tốt. Theo quan niệm dân gian, hoa giấy còn có khả năng ngăn chặn những điềm xấu.

Ngược lại, hoa giấy khắc họa một vẻ đẹp giản dị, thuần khiết, nhưng lại toát lên sức sống mãnh mẽ. Do đó, trong ngôn ngữ của tình yêu, hoa giấy mang theo ý nghĩa về một tình cảm giản đơn, chân thành và trung thành.

Hoa giấy, với đa dạng màu sắc, từng màu hoa lại chứa đựng một thông điệp riêng. Màu đỏ biểu tượng cho sự mạnh mẽ và khao khát vươn lên. Màu hồng nhẹ nhàng và nữ tính. Màu tím toát lên sự lãng mạn và trung trực. Màu trắng đại diện cho sự thanh khiết và thuần khiết.

Do đó, việc trồng cây hoa giấy trước nhà không chỉ tô điểm thêm vẻ rạng rỡ và sức sống cho không gian, mà còn mang lại tác dụng thu hút tài lộc, giúp gia chủ có điều kiện làm ăn phồn thịnh và thu nhập dồi dào.

Tóm lại, với sự hòa quyện giữa thẩm mỹ và phong thủy, hoa giấy vẫn là sự lựa chọn ưa thích để trang trí trước nhà.

Để cây mướp ra nhiều quả hơn, bạn hãy áp dụng biện pháp dưới đây.

Mướp được dùng rất nhiều trong các bữa ăn trong gia đình. Nguyên liệu này có thể đem luộc, xào hoặc nấu ăn. Với mướp già, bạn có thể sử dụng phần xơ mướp để làm bông tắm hoặc dùng để rửa bát đĩa.

Mướp thường được trồng vào mùa xuân. Ngày nay, rất nhiều gia đình trồng mướp trong chậu, thùng xốp ở ban công, sân thượng. Loại cây này khá dễ trồng, dễ chăm sóc. Tuy nhiên, không ít người trồng gặp tình trạng lá cực kỳ xanh tốt nhưng cây lại rất ít quả.

Nếu gặp vấn đề này, bạn có thể áp dụng “tuyệt chiêu” dưới đây để kích thích cây mướp ra nhiều quả hơn.

Hãy lấy dao nhọn xiên qua thân cây theo chiều dọc, cách gốc khoảng 10 cm. Sau đó, lấy một mảnh sảnh nhỏ nhét vào chỗ vừa dùng dao đâm xuyên qua.

Khoảng 1-2 tuần sau, bạn sẽ thấy cây bắt đầu có sự thay đổi.

Theo kỹ sư nông nghiệp, cách này sẽ giúp cân bằng sự phát triển của thân lá so với bộ rễ. Từ đó, cây sẽ tập trung dinh dưỡng để nuôi hoa thay vì nuôi lá.

Cách này không chỉ ấp dụng cho mướp mà còn có thể dùng cho bầu, bí.

Ngoài ra, để cây mướp sai quả, bạn cần chú ý 3 điều sau:

Chọn giống

Không chỉ mướp mà khi trồng bất cứ cây gì, bạn cũng cần quan tâm đến giống. Mỗi giống sẽ có năng suất khác nhau. Ví dụ giống cũ thường cho năng suất thấp hơn, dù chăm bón kỹ cũng không có nhiều quả.

Bón phân

Bón phân là việc rất quan trọng khi trồng cây, trồng rau. Nếu bón phân không đúng cách, đúng thời điểm thì cây sẽ cho ít quả và nhanh tàn.

Với mướp, bạn có thể đào hố sâu dưới gốc cây, bón lót bằng phân gà, bã đậu, phân lợn… rồi ủ một lớp đất dày khoảng 5cm. Sau đó mới bắt đầu cấy cây giống hoặc gieo hạt. Làm như vậy để tránh làm tổn thương bộ rễ. Sau khi bộ rễ hình thành và phát triển khỏe mạnh, nó sẽ hút các chất dinh dưỡng ở dưới để nuôi cây.

Trước khi cây ra hoa, hãy dùng kali dihydro photphat và vi lượng Bo, pha loãng với nước, 7 ngày phun một lần, tổng cộng phun 3 lần để cải thiện năng suất và chất lượng quả.

Sau khi cây ra hoa và đậu quả, có thể bón thúc bằng phân hữu cơ hoặc phân hỗn hợp. Trước khi bón cần pha loãng phân. Đào hố cách gốc khoảng 20cm, tưới ẩm bằng nước phân pha loãng rồi lấp đất lại.

Trước khi thu hoạch quả, cần ngưng tưới nước đạm khoảng 7-10 ngày để tránh dư lượng phân bón trong quả.

Cắt tỉa cây

Mướp, bầu, bí có khả năng phân cành mạnh. Do đó, trong quá trình trồng cần phải cắt tỉa bớt cành. Cắt hết cành phụ trong vòng nửa mét tính từ phần dưới lên trên để tránh làm ảnh hưởng đến sự phát triển của cây ở phía trên.

Khi ngọn chính của cây leo lên giàn được khoảng 2-3 mét thì có thể bấm ngọn chính. Sau bước này, cây sẽ đẻ nhiều nhánh mới hơn. Các ngọn của nhánh có thể để nguyên, không cần bấm. Việc này sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hóa dinh dưỡng, thúc cây ra hoa và đậu quả.

Chỉ một vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có ngay một món thịt kho tàu thơm mềm, đậm vị.

Thời tiết mùa này có được bát thịt kho tàu thơm ngon, béo ngậy sẽ cực kì ngon miệng, hao cơm. Thịt kho tàu không phải món khó làm, tuy nhiên, thời gian nấu lại khiến nhiều bà nội trợ nản lòng. Chỉ một vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có ngay một món thịt kho tàu thơm mềm, đậm vị.

Bí quyết rút ngắn thời gian món thịt kho tàu

Thứ nhất, liên quan đến nguyên liệu, để món thịt kho tàu được ngọt thịt, đậm vị và nhanh mềm, bạn cần chọn thịt ba chỉ hoặc thịt mông tươi ngon, có màu hồng tự nhiên. Thịt để nấu kho tàu tốt nhất phải có phần mỡ để món ăn được béo ngậy, không bị khô.

Thứ hai, muốn món thịt kho tàu được dậy mùi thơm thì ngoài những gia vị quen thuộc như đường, muối, nước mắm, hạt tiêu… chị em hãy cho vào một chút bia hoặc rượu gạo. Loại đồ uống có cồn sẽ giúp thịt nhanh mềm, khử tanh tốt đồng thời giảm cảm giác ngấy.

Thứ ba, bí quyết để thịt kho tàu nhanh mềm chính là thêm vào chút baking soda. Chỉ cần 2 muỗng baking soda là nồi thịt kho tàu của chị em sẽ rất nhanh mềm, tiết kiệm được thời gian kho. Ngoài ra, nếu nhà bạn có quả sơn trà (táo gai) thì có thể thêm vào nồi thịt kho tàu để làm thịt nhanh nhừ. Sơn trà có axit citric, vitamin C và giúp thịt mềm cực nhanh.

Trong lúc kho thịt, để thịt nhanh mềm mà không bị nát thì bạn không nên đậy vung. Nếu bạn kho thịt với nước dừa thì đừng cho quá tay loại nước này kẻo bị mất vị ngọt của thịt và làm món ăn bị chua.

Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

+ 1 Kg thịt ba chỉ

+ Ớt

+ 10-20 quả trứng cút

+ Tỏi

+ Hành củ

+ Hành hoa

+ Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm 1 kg thịt cạo da cho kỹ cho vào nước ấm vắt nửa quả chanh, có thể trần qua nước sôi cho thịt thơm ngon hơn. Cắt nhỏ thành khối vuông vừa phải không nhỏ quá cũng không lớn quá. Trước khi cắt có thể bỏ vào tủ lạnh để miếng thịt săn chắc lại dễ dàng cắt thành từng miếng hơn.

Bước 3: Chưng nước màu

Cho 2 thìa đường vào đun sôi khuấy đều đến khi màu đường đổi sang màu nâu cánh dán thì đổ 1 bát nước vào và khuấy đều tay. Đun nhỏ lửa 2-3 phút là hoàn thành nước màu.

Bước 4: Ướp thịt

Cho thịt lợn vào bát tô và thêm 4 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa muối, 2 thìa nước màu, 1 chút bột ngọt và 1 chút hạt tiêu, thêm 2/3 nước cốt chanh giúp phần mỡ thêm trong hơn và thịt mềm nhanh.

Giã nhuyễn tỏi, hành, ớt và cho vào. Bạn nên giã thay vì băm sẽ giúp dễ thấm vào thịt hơn và lượng tinh dầu từ tỏi ớt sẽ làm thịt được thơm hơn. Sử dụng giấy bọc wrap lại để trong khoảng 1 giờ.

Bước 5: Áp chảo

Cho vào chảo 1 ít dầu và 1 ít tỏi cho thơm sau đó cho thịt ướt vào áp chảo đun nhỏ lửa để giúp thấm gia vị hơn. Áp chảo thịt sẽ thấm và săn chắc hơn còn trứng sẽ vàng và thơm, dai hơn.Bước 6 : Chế biến gia vị kho

Cho 1 lít nước, 1 thìa muối, 3 thìa mắm, 1 thìa canh nước màu, thêm vài quả ớt và cho thịt vào cùng với lượng nước ướp.

Bước 7: Nấu thịt kho tàu

Đun lửa vừa khi đã thực hiện xong bước 6. Khi đun không nên đậy nắp. Đun trong vòng 60 phút nêm lại vị cho hợp với gia đình và mở lửa nhỏ. Cho trứng và đun nhỏ lửa trong 20 phút để nước thịt sánh và thơm ngon.

Thành quả nồi thịt kho của chúng ta màu thịt đỏ au, thịt mềm không nhũn, da mềm, nước dùng độ sánh vừa phải không nhiều quá và cũng không ít quá.

 Mua cam chỉ cần tinh ý để quan sát một chút là bạn có thể chọn ngay được những quả ngon, mọng nước.

Mùa ăn cam đến rồi, hiện nay trong các siêu thị, cửa hàng hoa quả chất đầy đống cam, chọn được cam ngon không phải là chuyện may mắn, dù sao giá cam cũng không thấp. Một người hàng xóm của tôi sở hữu một cửa hàng trái cây, gia đình tôi thường mua hầu hết các loại trái cây ở cửa hàng của anh ấy, sau khi có mối quan hệ tốt, anh ấy cũng chỉ cho tôi cách chọn các loại trái cây khác nhau.

Tất nhiên, tôi cũng đã kết hợp kinh nghiệm mua cam nhiều năm của mình, dưới đây tôi sẽ chia sẻ với bạn tổng hợp các kỹ năng chọn cam, bạn có thể thử lần sau khi mua cam, hy vọng bạn cũng chọn được vỏ mỏng, mọng nước và cam ngọt.

1. Nhìn vào màu sắc

Một đống cam, thứ đập vào mắt chúng ta đầu tiên là màu vàng óng, nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy các quả cam có các sắc thái khác nhau. Màu càng đậm, cam càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời khi lớn lên và càng nhiều đường tích tụ bên trong, cam có vị ngọt và mọng nước tự nhiên. Nếu màu nhạt hơn, một mặt nhạt có thể do sinh trưởng kém, hoặc có thể do thời gian bảo quản quá lâu. Vì vậy, khi chọn cam, chúng ta nên chọn những quả càng sẫm màu càng tốt.

2. Nhìn vào hình dạng

Người hàng xóm của tôi có nói với tôi, khi mua cam nên chọn căng mọng sẽ ngọt lịm. Nếu quan sát kỹ, chúng ta sẽ thấy trong một đống cam, có quả tròn tròn, có quả hơi bầu dục, chúng ta phải nhớ chọn những quả cam căng tròn để mua.

3. Nhìn vào rốn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cam sành, nổi tiếng ngọt và mọng nước, khi mua cam, nhiều người thích chọn những quả có rốn to. Tôi nghĩ rằng đây là cách duy nhất để nếm vị ngọt. Hàng xóm của tôi nói với tôi rằng cam ngọt hay không không liên quan gì đến kích thước của rốn, theo kinh nghiệm của tôi thì điều này là đúng, cam có rốn nhỏ có vị rất ngọt.

Đối với những quả cam có rốn to, sau khi cắt ra ta sẽ thấy phần rốn có một lớp màng trắng bao phủ, bên trong ít cùi hơn, phần lớn là vỏ, mùi vị tương đối kém. Trong thời kỳ sinh trưởng của cam, các múi cam cũng sẽ hút hết dinh dưỡng của cả quả cam nên nếu nếm thử thì không những cam kém ngon mà cùi múi của các bộ phận khác cũng ít nước hơn. Nói đến đây chắc hẳn trong lòng ai cũng có câu trả lời, nên chọn những quả có rốn nhỏ rồi phải không.

4. Cảm nhận bằng tay

① Xem trọng lượng, sau khi đọc màu sắc, hình dáng và rốn quả, chúng ta còn cần cân quả cam trên tay để cảm nhận xem trọng lượng của quả cam có đủ không. Nếu cầm nặng tay nghĩa là cam tương đối tươi và nhiều nước. Nếu nó trông to và cảm thấy nhẹ khi cân, điều đó có nghĩa là nó đã được bảo quản trong một thời gian dài và độ tươi không tốt.

② Xem độ mềm và độ cứng, sau khi cân xong nhớ dùng tay véo hoặc cầm quả cam để cảm nhận độ mềm và độ cứng của cam. Những quả cam tươi và chín rất chắc và đàn hồi khi véo, nếu rất khó véo có nghĩa là vỏ của quả cam này sẽ dày hơn, thịt quả có thể không phát triển đầy đủ và có vị chua.

Công dụng kỳ diệu của vỏ cam

Vỏ cam có mùi rất tươi mát, đồng thời cũng rất giàu chất dinh dưỡng nên chúng ta cũng có thể tận dụng vỏ cam đã gọt vỏ rất tốt, mang lại rất nhiều tiện ích cho cuộc sống.

1. Để loại bỏ mùi lạ, chúng ta thường cho nhiều loại nguyên liệu vào tủ lạnh, cho dù chúng được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hay túi ni lông nhưng vẫn không thể tránh khỏi việc có mùi lạ, lúc này chúng ta có thể cho một ít vỏ cam trong, nó có thể che đi mùi đặc biệt trong tủ lạnh, chỉ để lại mùi thơm tươi mát của cam.

2. Để khử tanh và nhờn, chúng ta có thể gọt sạch vỏ cam, sau đó phơi khô và bảo quản. Khi hầm thịt nên cho một hoặc hai lát thịt vào hầm cùng có thể giúp khử mùi tanh, bớt dầu mỡ, tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Nhiều người băn khoăn không biết đâu là cách để mở nắp chai bia mà không có dụng cụ. Dưới đây là một số cách dễ dàng.

Cách khui bia không cần dụng cụ phức tạp

Có một cách đơn giản để mở chai bia mà không cần đến dụng cụ phức tạp. Bí quyết nằm ở phần nắp của chai. Thường thì nắp chai được thiết kế để kín chặt, tạo ra sự chênh lệch áp suất giữa không khí bên trong và bên ngoài chai. Điều này khiến việc mở chai trở nên khó khăn. Như cách mở một hộp, một số người sử dụng phương pháp gõ nhẹ vào đáy chai.

Trên thực tế, việc này giúp không khí từ phía dưới chạm vào phần trên của chai, tạo ra chênh lệch áp suất và làm cho nắp trở nên dễ di chuyển. Phương pháp này cũng có thể được áp dụng cho chai bia, nhưng cần phải chú ý không nên gõ trực tiếp vào đáy chai, vì đối với chai dài, phương pháp này có thể không hiệu quả như với lon.

Xung quanh nắp chai, có một lớp vòng nhựa kín chặt giúp giữ nắp chai càng chặt. Do đó, bạn chỉ cần sử dụng một bật lửa để áp dụng nhiệt vào miệng chai trong vài giây. Khi đó, không khí sẽ tiếp xúc với bên trong chai, và bạn chỉ cần xoay nhẹ nắp chai để mở nó một cách dễ dàng.

Trong trường hợp không có dụng cụ mở nắp chai, có một số cách tiếp cận khác nhau mà bạn có thể thử.

Chạm miệng chai

Nếu không có dụng cụ, một số người có thể chọn cách chạm miệng của hai chai vào nhau. Tuy nhiên, cách này có thể gây vỡ miệng chai hoặc làm hỏng bàn. Đây không phải là phương pháp an toàn và nên được hạn chế sử dụng.

Dùng lực tương hỗ

Một phương pháp khác là sử dụng lực tương hỗ để “chạm” miệng của hai chai vào nhau. Đặt một bên nắp chai lên trên nắp chai kia để tạo ra trạng thái lên xuống và nhẹ nhàng chạm xuống một cách nhanh chóng. Phương pháp này tương đối an toàn, tuy nhiên, hãy đảm bảo cầm chặt hai chai để tránh rủi ro.

Khui bia bằng muỗng hoặc bằng đũa

Bằng muỗng

Chọn một chiếc muỗng cứng và chắc chắn.Lật ngược muỗng và đặt phần đầu vào bên dưới nắp chai bia.Nắm chặt cổ chai và dùng ngón cái làm điểm tựa cho muỗng, sau đó cạy nắp bia.Lặp lại quanh nắp bia cho đến khi nắp bật ra.

Bằng đũa

Dùng phần to hơn của đũa và đặt vào bên dưới nắp chai tương tự như cách sử dụng muỗng.Nắm chặt cổ chai và dùng ngón cái làm điểm tựa cho đũa.Bật đũa từ dưới lên để mở nắp bia một cách dễ dàng.Nhớ rằng, dù bia chứa cồn nhưng nồng độ cồn trong bia không quá cao. Hãy uống một cách có trách nhiệm và không vượt quá giới hạn về lượng rượu uống để đảm bảo an toàn.

Mấy hôm nay ngày nào cũng mưa khiến cho môi trường xung quanh ẩm ướt, nếu không kịp vệ sinh kỹ và giúp không gian thoáng mát, khô ráo thì sẽ tạo điều kiện để muỗi và gián sinh sôi. Không chỉ gây cảm giác khó chịu mà chúng còn là mầm mống gieo rắc nhiều căn bệnh truyền nhiễm gây nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng của chúng ta. Thế nên, nếu thấy muỗi và gián xuất hiện trong nhà, chị em phải tìm cách đuổi bọn chúng đi.

Dùng hóa chất dưới dạng bình xịt có vẻ không ổn vì vừa tốn tiền lại vừa có hại cho sức khỏe của cả nhà nếu hít phải lượng quá nhiều trong thời gian dài. Trong khi ở nhà có rất nhiều vật dụng quen thuộc có sẵn có thể đuổi chúng đi, vừa an toàn lại rẻ tiền, sao chị em không thử làm nè?

Ảnh minh họa – hỗn hợp bột giặt với đường không chỉ giúp đuổi muỗi, gián hiệu quả mà còn có nhiều tác dụng khử mùi và làm sạch khác. Nguồn: VnExpress. 

Theo bài đăng trên trang VnExpress chia sẻ có một cách đơn giản giúp chị em đuổi muỗi và gián, đó là trộn bột giặt với đường theo tỷ lệ 1:1 rồi pha với nước.

– Nếu muốn đuổi muỗi, chị em cho dung dịch đã pha vào chai nhựa được cắt bỏ phần thân và đặt chúng ở các vị trí góc nhà, góc giường, góc bếp… những nơi xuất hiện nhiều muỗi. Vì muỗi rất thích mùi thơm này nên dung dịch này sẽ thu hút chúng bay vào chai nhựa, đến khi ăn phải dung dịch có chứa kiềm, chúng lập tức bị tiêu diệt ngay. Tuy nhiên, vì dung dịch này rất dễ bay hơi ngoài không khí nên định kỳ hằng tuần chị em phải thay mới để đảm bảo đạt hiệu quả khi sử dụng.

Ngoài ra, chị em có thể cho dung dịch này vào cạnh gốc cây xanh đặt trong nhà cũng là cách đuổi muỗi hiệu quả, nhưng cần thận trọng nếu nhà có trẻ em hoặc thú nuôi vì nếu lỡ ăn phải chất này có thể gây ngộ độc và phải nhập viện. Hoặc chị em có thể pha 1 muỗng bột giặt với 4 lít nước rồi phun khắp các góc cạnh trong nhà mỗi tuần 2 luần để tiêu diệt bọn muỗi đang ẩn nấp ở các vị trí này.

– Nếu muốn đuổi gián thì thay vì đặt trong chai nhựa như cách làm nói trên, chị em hãy cho chúng vào bình xịt và xịt khắp các ngóc ngách trong nhà hoặc dùng giẻ nhúng vào dung dịch ấy và lau những nơi gián từng đi qua. Vì gián thở qua hệ thống ống khí trên bề mặt da và chất kiềm trong bột giặt sẽ làm bít hệ thống ống khí này khiến gián khó có thể sống được. Từ đó, gián sẽ không còn dám bẻn mảng lại gần các khu vực này nữa.

Bên cạnh các cách trên, nếu nhà có lắp các tấm lưới chống muỗi, gián và các loài côn trùng khác ở khu vực cửa sổ, cửa ban công thì chị em có thể cho dung dịch này vào bình xịt và xịt trực tiếp lên tấm lưới ấy. Đây cũng là một cách đuổi muỗi, gián và các loài công trùng khác hiệu quả.

Không chỉ có tác dụng diệt đuổi côn trùng có hại cho sức khỏe, hỗn hợp bột giặt với đường còn có thể giúp chị em khử mùi hôi của cống thoát nước hoặc tẩy vết ố vàng trên khăn, quần áo và đặc biệt giúp loại bỏ dầu mỡ, bụi bẩn bám đầy trên các loại giẻ lau bàn, khăn lau bếp.

Nói thêm để chị em rõ vì bột giặt vừa có tính năng tẩy rửa tốt, lại vừa thơm nên nếu đổ dung dịch này xuống cống sẽ giúp khử mùi hiệu quả, nhưng cách này chỉ phù hợp với đường cống thoát nước trong nhà mà thôi.

Còn đối với tác dụng tẩy vết ố vàng, dung dịch này hoàn toàn có thể thay thế thuốc tẩy mà khi dùng chị em không lo hại da tay. Để đạt hiệu quả khi sử dụng, chị em nên ngâm khăn hoặc quần áo có vết ố vàng trong dung dịch này khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ rồi giặt sạch, các vết ố vàng tự động bay mất. Trong khi đó, đối với các vết bụi bẩn và dầu mỡ bám đầy trên giẻ lau, chị em chỉ cần ngâm 5 – 10 phút rồi giặt sạch với nước là được.

Ảnh minh họa – Trộn bột giặt với đường rồi pha với nước là cách làm tiết kiệm và an toàn, giúp đuổi gián hiệu quả. Nguồn: Bách hóa xanh. 

Tùy theo điều kiện của mỗi gia đình, chúng ta có thể áp dụng các cách đuổi các loài côn trùng như muỗi và gián khác nhau. Các chuyên gia vẫn khuyến cáo rằng thay vì sử dụng hóa chất gây nhiều tác dụng phụ không mong muốn, chị em nên dùng các nguyên liệu tự nhiên, có sẵn trong nhà để đảm bảo an toàn khi sử dụng và giúp tiết kiệm được nhiều chi phí sinh hoạt cho gia đình.

Nhiều người phân vân không biết đâu là cách phân biệt sữa giả, sữa thật thì đây sẽ là gợi ý dành cho bạn.

Vụ việc phát hiện cơ sở sản xuất sữa bột giả đã gây chấn động dư luận. Cơ quan điều tra đã tiến hành khám xét 19 địa điểm, thu giữ 84 loại sữa bột với tổng cộng 26.740 hộp từ 90 lô sản xuất.

Các hộp sữa có bao bì tinh xảo, sao chép nhiều nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng lại chứa thành phần không rõ nguồn gốc. Doanh thu từ hoạt động bất hợp pháp này được ước tính gần 500 tỷ đồng trong suốt 4 năm.

Vụ việc khiến hàng triệu phụ huynh hoang mang, bởi hình thức sữa giả ngày càng khó nhận biết. Trong khi đó, hậu quả của việc sử dụng sữa công thức không đạt chuẩn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Sữa giả: Vấn nạn toàn cầu

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra cảnh báo về sự hiện diện của sữa công thức giả hoặc không đạt tiêu chuẩn an toàn ở nhiều quốc gia, đặc biệt là tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương, nơi việc kiểm soát thương mại điện tử còn nhiều lỗ hổng.

Một nghiên cứu của Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng Australia cho thấy, trẻ em uống sữa bột không đạt chuẩn trong thời gian dài sẽ đối mặt với nguy cơ tổn thương gan, thận, suy giảm miễn dịch và chậm phát triển thể chất cũng như trí tuệ.

Thậm chí, nếu sữa bị nhiễm khuẩn chéo, chứa tạp chất hoặc có chất cấm như melamine, như vụ bê bối ở Trung Quốc năm 2008, hậu quả có thể nghiêm trọng đến mức gây tử vong.

5 Cách Phân Biệt Sữa Bột Thật và Giả

Tiến sĩ Julia Evans, chuyên gia dinh dưỡng từ Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), chia sẻ: “Sữa bột giả thường lợi dụng tâm lý ham rẻ và sự thiếu cảnh giác của người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn vẫn có thể nhận diện sản phẩm bất thường ngay từ lần đầu sử dụng.”

Tiến sĩ Julia Evans, chuyên gia dinh dưỡng từ Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), chia sẻ: “Sữa bột giả thường lợi dụng tâm lý ham rẻ và sự thiếu cảnh giác của người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn vẫn có thể nhận diện sản phẩm bất thường ngay từ lần đầu sử dụng.”

Dưới đây là 5 dấu hiệu mà Tiến sĩ Evans khuyến cáo phụ huynh cần đặc biệt lưu ý:

• Kiểm tra bao bì kỹ lưỡng

Sữa giả thường làm nhái bao bì rất giống sản phẩm thật. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, bạn có thể phát hiện sự khác biệt như màu sắc in nhòe, font chữ mờ hoặc thiếu rõ nét, logo mờ, thiếu tem chống giả hoặc tem bị lệch, bong tróc. Các chi tiết như mã vạch và hạn sử dụng cũng có thể bị in sai hoặc mờ.

• Kiểm tra tem xác thực

Nhiều thương hiệu sữa uy tín hiện nay đã tích hợp mã QR, mã SMS xác thực hoặc tem phản quang vỡ. Khi mua sản phẩm, người tiêu dùng nên truy xuất mã để xác thực nguồn gốc. Nếu hệ thống báo “không tồn tại”, mã trùng lặp hoặc không nhận diện được, bạn cần ngừng sử dụng ngay.

• Quan sát mùi, màu sắc và độ hòa tan

Sữa thật thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt và mùi thơm nhẹ đặc trưng. Khi pha với nước ấm, sữa sẽ tan đều, không vón cục. Sữa giả thường có mùi tanh hoặc hôi nhẹ, màu trắng nhợt nhạt hoặc quá sẫm, khó tan và để lại nhiều cặn.

• Theo dõi phản ứng của người uống

Nếu trẻ có dấu hiệu như tiêu chảy, nôn trớ, mẩn đỏ quanh miệng, lười bú, hoặc chậm tăng cân sau khi thay đổi sữa, phụ huynh cần nghi ngờ rằng sản phẩm có thể không đạt chất lượng. Dù không phải lúc nào cũng là sữa giả, đây là dấu hiệu cảnh báo cần được chú ý.

Nếu trẻ có dấu hiệu như tiêu chảy, nôn trớ, mẩn đỏ quanh miệng, lười bú, hoặc chậm tăng cân sau khi thay đổi sữa, phụ huynh cần nghi ngờ rằng sản phẩm có thể không đạt chất lượng.

• Nơi mua hàng – yếu tố quan trọng

Tiến sĩ Robert Simmons, chuyên gia về an toàn thực phẩm tại Đại học Yale (Mỹ), cho biết: “Hầu hết sản phẩm giả đều được bán qua các kênh không chính thống: shop cá nhân trên mạng xã hội, các sàn thương mại điện tử không kiểm soát, hoặc người xách tay không có hóa đơn rõ ràng.”

Ông khuyến cáo rằng chỉ nên mua sữa tại các cửa hàng uy tín, đại lý phân phối chính hãng, hoặc siêu thị lớn có cam kết đổi trả và hóa đơn hợp lệ.

Theo khảo sát từ trang Consumer Health Review (Anh), 83% phụ huynh không thể phân biệt được sữa giả chỉ qua bao bì bên ngoài. Đây là lý do tại sao nhiều gia đình vô tình sử dụng sản phẩm giả trong thời gian dài mà không hề hay biết.

“Giá rẻ không đồng nghĩa với tiết kiệm. Nếu sữa giả làm con bạn suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa hoặc phải điều trị y tế, cái giá phải trả sẽ gấp nhiều lần,” Tiến sĩ Julia Evans nhấn mạnh.

Tại Việt Nam, nhiều phụ huynh vẫn có thói quen mua hàng xách tay, giảm giá online mà ít quan tâm đến hóa đơn và giấy kiểm định, đây chính là yếu tố khiến thị trường sữa giả vẫn còn phát triển.

Rửa nho tưởng đơn giản hóa ra lại không đơn giản chút nào, rửa không đúng cách thì có rửa cũng không tác dụng.

Nho là trái cây phổ biến giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhưng cấu tạo của nho đặc biệt dạng chùm và quả này chồng lên quả kia nên rửa nho không hề đơn giản. Nhiều người nghĩ rửa chùm nho dưới vòi nước chảy sẽ sạch nhưng thực ra đó không phải cách hay làm sạch nho.

Rửa nho sai cách nên như không rửa, thậm chí hại hơn

Chùm nho càng chặt thì càng khó làm sạch, đặc biệt phần đầu cuống và góc trong quả nho. Những chùm nho chặt quả chi chít như nho sữa thì cách rửa cả chùm dưới vòi nước càng khó làm sạch. Các phần góc bên trong hầu như không sạch. Cách rửa này khiến cho vi khuẩn và bụi bẩn không sạch còn làm phát tán vi khuẩn ký sinh trùng loang rộng hơn. Phần đầu quả thường có dịch ngọt thơm chảy ra nên hay thu hút vi khuẩn côn trùng tấn công nho. Bởi thế rửa nho cả chùm dưới vòi nước chảy là cách làm không tốt.

Rửa nho dưới vòi nước không sạch như bạn tưởng

Hơn nữa cách cầm cả chùm nho dội dưới vòi nước chảy sẽ không làm sạch được vi khuẩn, ký sinh trùng và cả tồn dư hóa chất độc hại (nếu có) trong chùm nho. Hơn nữa nếu canh tác đơn giản không đúng chuẩn thì có thể nho sẽ bị nhiễm lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật chống lại côn trùng, bởi chúng dễ bị côn trùng tấn công. Thế nên rửa nho phải cẩn trọng mới an toàn sạch sẽ.

Mách bạn cách rửa nho đúng giúp sạch từng quả

Để rửa nho đúng thì phải cắt rời từng quả khỏi cành để có thể rửa sạch vào tận núm quả. Nếu bạn muốn để cả chùm thì chưa ăn. Còn khi cần ăn thì cắt từng quả rời ra và mang đi rửa. Hon nữa cắt rời ra rồi rửa và cất trong tủ mát có thể giúp giữ được lâu hơn.

Sau khi cắt rời thì cho nho vào chậu nước. Để rửa sạch nho có thể dùng nước rửa rau củ quả chuyên dùng hoặc dùng muối và baking soda. Một vài thử nghiệm cho thấy dùng baking soda rửa rau củ quả giúp làm sạch hơn rửa nước muối. Baking soda  có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và chất bẩn trên bề mặt quả nho.

Rửa nho bằng kem đánh răng hoặc bột mì giúp nho sạch hơn

Bạn cũng có thể dùng bột mì cho vào nước rửa để rửa nho. Bột mỳ có khả năng hấp phụ mạnh và có thể dễ dàng loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt nho, đặc biệt là bụi bẩn bám chặt trên vỏ nho do chất đường. Khuấy bột mì hòa vào nước rồi cho nho vào ngâm khoảng 10 phút. Ngâm nho trong nước bột mì giúp trứng sâu bướm nhỏ và ấu trùng bám trên nho nổi lên bề mặt do chúng không có khả năng thở bởi nước bột mì nên sẽ giúp bạn làm sạch nho hơn. Thay vì bột mì có thể dùng bột gạo.

Ngoài ra có thể dùng kem đánh răng rửa nho: Cho quả nho vào thau rửa, để nước ngập nho, cho ít kem đánh răng vào tay xoa cho chúng thành bọt rồi nhẹ nhàng xoa lên nho. Sau đó cho nho vào rổ để rửa dưới vòi nước chảy. Rửa nho bằng kem đánh răng có thể làm sạch vỏ nho và chúng trông đẹp hơn. Tất nhiên chú ý rửa cho sạch không để lại kem đánh răng dính vào nho. Kem đánh răng loại an toàn mà bạn vẫn dùng vệ sinh răng miệng sẽ giúp làm sạch nho mà không lo hóa chất. Để nho ráo nước rồi mới cho vào đĩa, tránh để đĩa dính nước nho vỏ mỏng sẽ dễ bị dập nát.

Làm thế nào để phân biệt cá chép sông tự nhiên và cá nuôi công nghiệp?

Cá chép là loại cá rất giàu dinh dưỡng lại lành tính, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu mua được cá tự nhiên, dân giã sẽ ngon và bổ hơn cá ăn công nghiệp. Vậy làm sao để phân biệt?

Cách phân biệt rõ ràng cá chép sông tự nhiên với cá chép nuôi

– Cá chép nuôi tự nhiên ở sông hồ thường có thân cứng, dài hơn chút; bụng nhỏ; da ở phần thân hơi vàng còn da bụng thì có màu hơi hồng; nếu cá có trứng thì phần trứng sẽ nằm sát đáy bụng. Ngược lại, cá nuôi thì bụng to hơn hẳn, thân ngắn và có da màu trắng; nếu có trứng thì trứng sẽ nằm hết ở bụng trên.

– Cá chép nuôi thường được nuôi theo lứa nên kích cỡ các con trong cùng một đàn sẽ tương đương nhau. Bởi vậy, các mẹ chỉ cần quan sát trong chậu cá, nếu thấy chúng đều nhau thì rất có thể đó là cá nuôi.

– Cá chép tự nhiên do sống ở sông, ao hồ rộng lớn nên bơi rất nhanh và khỏe còn loại cá nuôi thì thường bơi chậm, hơi lờ đờ.

– Mùi vị của cá sau khi chế biến là cách phân biệt rõ nhất, cá sông do chỉ ăn thức ăn tự nhiên nên thịt chắc ngọt, thơm ngon hơn. Cá nuôi thường ăn loại thức ăn có trộn lẫn các thành phần tăng trọng, thuốc kháng sinh nên thịt sẽ bở nhão, rất nhạt.

– Mức giá cả cũng là 1 dấu hiệu để nhận biết bởi cá chép nuôi được bán với giá từ 60.000 đồng đến 70.000 đồng/kg nhưng cá chép sống tự nhiên sẽ có giá cao gấp 2 lần (từ 110.000 đồng đến 120.000 đồng).

Gợi ý món ngon từ cá chép

Cá chép om dưa

Nguyên liệu

1 con cá chép khoảng 1 kg

100g thịt ba chỉ

500g dưa cải

4 quả cà chua

Hành lá

Ớt sừng

10g ớt hiểm

1 quả chanh

10g gừng

20g nước nghệ tươi

30g hành tím

Rau thì là

Các loại gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm…

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, không bỏ vây và vảy, sau đó rửa sạch lại với nước muối để khử hết mùi tanh và chất nhớt của cá rồi rửa lại với nước sạch.

Thịt ba rọi rửa với nước muối, cắt lát vừa ăn.

Dưa cải mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch với nước muối, bổ múi cau.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt sợi.

Rau thì là rửa sạch, cắt khúc.

Hành lá rửa sạch, cắt sợi giống như ớt.

Ớt hiểm rửa sạch, đập dập.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Chiên cá

Bắc 1 cái chảo dầu sôi lên bếp, bỏ cá vào chiên với lửa lớn, trở đều 2 mặt để cá vàng đều. Sau khi 2 mặt cá đều vàng thì vớt cá ra để ráo dầu.

Cho vào chảo 50g dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt ba rọi vào chiên cho xém cạnh thì cho hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo cho vào chảo gừng thái sợi, ớt hiểm đập dập rồi đảo đều. Sau khi hành thơm thì cho dưa cải và cà chua vào đảo đều rồi cho 1,5l nước lọc vào. Tiếp theo cho vào chảo 15g hạt nêm, 10g bột ngọt, 10g đường, 5g muối, 15g nước mắm, 20g nước nghệ tươi rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì cho cá vào, om riêu riêu khoảng 20 phút rồi cho khoảng 2-3 muỗng canh nước cốt chanh tuỳ khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cho cá ra dĩa sau đó cho nước sốt và các nguyên liệu khác lên, trang trí lên trên món ăn bằng vài cọng thì là, hành lá, ớt sừng rồi ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều ngon.

Cá chép hấp bia

Nguyên liệu

1 con cá chép khoảng 1kg

1 lon bia

Bánh tráng

6 nhánh sả

20g gừng

30g riềng xay

10g bột nghệ

30g hành lá

10g hành tím

30g thì là

1 trái ớt sừng

2-3 quả chanh

4 tép tỏi

Các loại rau ăn kèm: diếp cá, ngò, giá đỗ, cà rốt, khế, chuối xanh

Bún tươi

Các loại gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về làm sạch, cạo vảy, bỏ mang rồi xát cá bằng nước cốt chanh với muối để khử mùi tanh và chất nhớt trên thân cá, sau đó rửa cá lại với nước sạch rồi để cá ráo nước. Tiếp theo, dùng dao khứa một vài đường trên thân cá để khi ướp cá được thấm gia vị.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sả rửa sạch, đập dập phần gốc, băm nhuyễn phần ngọn.

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ phần đầu hành.

Ướp cá

Cho cá vào một cái thau bự, sau đó cho vào thau riềng xay, hành tím, gốc hành tươi, gừng sả băm, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi thoa đều tất cả nguyên liệu lên cá, cho các nguyên liệu vào phần bụng cá. Ướp cá khoảng 20-30 phút để cá thấm đều gia vị.

Hấp cá

Cho sả đập dập, ⅔ thì là và hành lá xuống đáy xửng hấp rồi cho cá lên trên, sau đó đổ bia vào từ từ cho đến hết lon. Sau khi hấp khoảng 25 phút thì cho phần hành lá và thì là còn lại vào nồi hấp chung để tăng thêm mùi thơm cho món ăn. Hấp thêm 5-10 phút nữa thì tắt bếp.

Pha nước chấm

Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt chanh, sả băm, gừng băm, tỏi băm, thì là băm, ớt băm rồi khuấy đều hỗn hợp.

Hoàn thành

Cho cá đã hấp ra dĩa, ăn kèm món này với bún cuốn bánh tráng và rau là ngon nhất.