Hiện nay, hầu như nhà nào cũng có điều hòa để giải quyết những cơn nóng bức, nhất là vào mùa hè. Tuy nhiên, việc sử dụng điều hòa không đúng cách sẽ khiến tiền điện tăng vọt, đồng thời nhanh hư hỏng, tốn bạc triệu sửa chữa, thậm chí thay mới. Cho nên, dưới đây là thủ thuật dành cho mọi người khi sử dụng điều hòa, có thể mát mẻ cả ngày mà không tốn bao nhiêu tiền điện hết ạ.

Tản nhiệt phòng

Nhân lúc trời sáng tinh mơ, không khí còn mát mẻ thì mọi người hãy mở các cửa của căn phòng cho thông thoáng. Đến khi nhiệt độ bắt đầu tăng lên, mọi người hãy nhanh tay đóng kín cửa và rèm lại để ngăn hơi nóng xâm nhập và tích tụ. Lúc này, mở điều hòa sẽ nhanh làm lạnh hơn, vừa dễ chịu lại đỡ gây tốn điện khi không cần phải tăng công suất hoạt động.

Ảnh minh họa – Nguồn:Tintuconline

Kết hợp sử dụng điều hòa và quạt điện

Một cách khác để điều hòa không phải hoạt động quá tải, đồng nghĩa giảm được việc tiêu thụ điện, đó là kết hợp bật quạt khi dùng điều hòa. Như vậy căn phòng xua đi hơi nóng nhanh chóng, giúp mọi người tận hưởng được làn gió mát và cuối tháng cũng đỡ ngao ngán hóa đơn tiền điện.

Ảnh minh họa – Nguồn:Tintuconline

Chọn chế độ “dry”

Nhiều người sử dụng điều hòa chỉ quan tâm nút tắt/mở và tăng/ giảm nhiệt độ, trong khi muốn nhận được nhiều lợi hơn thì phải chú ý đến các chế độ khác. Nhất là nên chỉnh chế độ của hình ảnh biểu thị là giọt nước, với tên gọi là Dry. Chế độ này sẽ giúp công suất tiêu thụ điện của điều hòa giảm đi 10 lần, chưa kể còn giúp mọi người hạn chế sốc nhiệt vì nhiệt độ phòng sẽ không thấp quá 23 độ C, không dao động lớn với nhiệt độ bên ngoài. Nên mới nói chỉ một thao tác mà lợi cả trăm đường.

Không bật tắt liên tục và nhớ ngắt aptomat

Ngoài ra, mọi người cũng đừng nghĩ tắt điều hòa một lúc rồi mở lại, thực hiện nhiều lần sẽ đỡ tốn điện. Khẳng định luôn đó là một chiến thuật sai lầm, không chỉ gây tốn điện mà còn làm máy nhanh hư hỏng. Bởi lẽ mỗi khi khởi động điều hòa cần nhiều điện năng để vận hành các động cơ làm lạnh. Nên thà rằng mọi người cứ vô tư dùng, chỉ nên tắt trước khi định ra ngoài khoảng 30 phút và đừng quên việc quan trọng là ngắt luôn Aptomat để tránh ngầm tiêu thụ điện nha.

Bỏ 1 nắm hạt tiêu xuống gầm giường sẽ có điều bất ngờ xảy ra, điều mà người bán giường không bao giờ muốn nói cho bạn biết.

Đặt một nắm hạt tiêu dưới gầm giường, tưởng đây là một hành động lãng phí nhưng lại mang lại nhiều lợi ích không ngờ.

Ngoài công dụng trong nấu ăn để tăng hương vị cho các món ăn, hạt tiêu còn có nhiều công dụng trong y học và giải quyết nhiều vấn đề trong cuộc sống hàng ngày. Hãy đặt một nắm hạt tiêu dưới gầm giường và cảm nhận điều kỳ diệu sẽ xảy ra.

Lợi ích của hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen là một trong những loại gia vị có hương vị mạnh và thơm. Người ta thường thêm tiêu đen xay hoặc hạt tiêu thô vào các món ăn để tăng thêm hương vị. Từ món trứng tráng đến các món chè, hạt tiêu đen được sử dụng cho nhiều mục đích. Đôi khi tiêu đen được sử dụng như một biện pháp để điều trị các vấn đề sức khỏe như ho, đau họng hay cảm lạnh.

Hạt tiêu đen còn đem đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe
Bên cạnh đó, hạt tiêu đen còn đem đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nó là gia vị giúp ngăn ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm cân và chống cảm lạnh. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Ung thư tổng quát của ĐH Michigan, Anh, tiêu đen ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư vú. Chất piperine tìm thấy trong hạt tiêu đen giúp ngăn ngừa ung thư. Loại gia vị này cũng chứa vitamin C, A, flavonoid, caroten và chất chống oxy hóa khác, giúp ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại sức khỏe.

Tiêu đen cũng được sử dụng để điều trị một số vấn đề dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón. Tiêu đen cũng giúp da mịn màng và giảm gàu.

Ăn tiêu đen giúp cơ thể tăng năng lượng. Nó chống lại trầm cảm ở mức độ cao. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy đang bị thờ ơ hay chán nản ở mức độ nhẹ, hãy ăn tiêu đen.

Để hạt tiêu dưới gầm giường có tác dụng gì?

Đặt một nắm hạt tiêu dưới gầm giường, tưởng đây là một hành động lãng phí nhưng lại mang lại nhiều lợi ích không ngờ đó là đuổi côn trùng đáng ghét.

Gầm giường là nơi rất dễ bị ẩm, có mùi khó chịu và cũng là nơi trú ngụ của một số loại côn trùng. Đặt túi tiêu dưới gầm giường không chỉ có tác dụng khử mùi hôi khó chịu, khử ẩm gầm giường mà còn xua đuổi một số loại côn trùng như kiến, gián,… ngăn không cho chúng chui vào gầm giường.

Hạt tiêu tương đối nhỏ nên nếu để trực tiếp dưới gầm giường sẽ rất bất tiện khi dọn dẹp nên chúng ta cần làm túi tiêu trước. Lấy một chiếc mặt nạ dùng một lần, cắt bỏ một đầu và cho hạt tiêu vào bên trong. Sau đó bạn buộc đầu đó lại là chúng ta có ngay một túi tiêu rồi, giờ chỉ cần đặt dưới gầm giường thôi. Cho hạt tiêu vào bên trong mặt nạ dùng một lần để tiện sử dụng.

Đặt một nắm hạt tiêu dưới gầm giường mang lại nhiều lợi ích không ngờ đó là đuổi côn trùng đáng ghét.
Một số công dụng của hạt tiêu trong đời sống

+ Khử mùi giày

Vào mùa hè, giày của nhiều người có mùi khó chịu do mồ hôi tiết ra nhiều hơn, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, từ đó xuất hiện hôi. Lúc này, bạn có thể cho một túi hạt tiêu vào trong giày, mùi thơm nồng của hạt tiêu có thể lấn át mùi hôi giày. Hạt tiêu trong giày sẽ giúp khử mùi giày hiệu quả.

+ Khử mùi phòng tắm

Mùi hôi trong nhà vệ sinh tương đối nồng nặc, nhất là vào mùa hè. Phòng tắm có mùi sẽ thu hút một số loại côn trùng nhỏ như muỗi, gián,… Khi đặt túi tiêu trong nhà vệ sinh, mùi thơm của tiêu sẽ lan tỏa trong không khí, từ đó giúp khử mùi hôi hiệu quả. Treo một túi hạt tiêu trong phòng tắm sẽ giúp khử mùi trong phòng tắm.

+ Đuổi sâu gạo

Sâu gạo rất ghét mùi thơm nồng, đặc biệt là mùi tiêu. Vì vậy, cho một túi tiêu vào thùng gạo có thể ngăn chặn sâu gạo tấn công thùng gạo của bạn.

Trộn bột giặt với cơm nguội có tác dụng gì?

Chỉ cần trộn cơm nguội với bột giặt, bạn đã có được hỗn hợp giúp diệt gián cực hiệu quả. Có nhiều cách đuổi gián, diệt gián như dùng dung dịch có chất hóa học, hay đuổi gián theo cách tự nhiên, mà một trong các giải pháp tiện lợi, an toàn chính là dùng hỗn hợp bột giặt – cơm nguội.

Để đuổi gián, bạn cần chuẩn bị một bát cơm nhỏ, ít bột giặt, đường nâu. Cho một thìa bột giặt vào bát cơm nguội, thêm một thìa đường nâu và trộn đều. Thêm một cốc nước vào bát cơm và trộn thành hỗn hợp sền sệt.

Khi bạn muốn đuổi gián ra khỏi nhà bạn chỉ cần đặt bát cơm đã trộn vào góc tủ hoặc những nơi gián hay đi qua. Do đường nâu có mùi thơm nhẹ và vị ngọt sẽ thu hút lũ gián. Một khi gián ăn phải, bột giặt sẽ làm chúng chết. Gián hô hấp dựa vào các lỗ thở ở bụng. Chính vì vậy, một khi gián ăn phải bột giặt, các thành phần trong bột giặt sẽ bịt kín ổ bụng, khiến chúng không thở được.

Trộn cơm nguội với xà phòng tiết kiệm tiền triệu ai không biết quá phí

Một số công dụng khác của bột giặt

Giúp hút ẩm tốt: Do trong thành phần chất tẩy rửa bên trong bột giặt có khả năng hút chất lỏng rất nhanh. Chính vì thế, bạn hãy tận dụng ưu điểm này để hút ẩm, làm khô các dụng cụ bếp nhà mình. Chỉ cần cho một chút bột giặt lên tủ bếp, tủ giày là những nơi này sẽ luôn khô ráo và thoang thoảng mùi thơm của bột giặt.

Đuổi gián ra khỏi nhà: Do hàm lượng chất tẩy rửa khá cao nên bột giặt cũng có thể nâng cao hiệu quả của thuốc đuổi rán hay diệt trừ sâu vô cùng tốt. Để làm được điều đó, bạn trộn bột giặt với thuốc trừ sâu rồi xịt lên cây trồng. Ngoài ra, việc trộn bột giặt với ure cũng giúp diệt rệp và bảo vệ cây trồng cực tốt.

Trộn bột giặt với cơm nguội mẹo hay nhà nào cũng cần

Thay thế nước lau sàn: Nếu nước lau sàn của bạn bỗng hết, hãy pha loãng bột giặt với nước để thay thế. Chúng sẽ làm sạch sàn nhà và giữ lại mùi dễ chịu. Đặc biệt, bột giặt có thể làm sạch sàn gỗ hiệu quả mà không ảnh hưởng đến độ bền của sàn.

Tiêu diệt côn trùng: Nếu trong nhà bạn có những loại côn trùng gây hại và bạn muốn đuổi chúng đi, thì bạn chỉ cần đổ 1 muỗng bột giặt vào 4 lít nước rồi phun trong nhà 2 lần/tuần, côn trùng sẽ dần biến mất. Đồng thời, nếu bạn có bị côn trùng cắn, chỉ cần thoa bột giặt pha loãng lên vết cắn là sẽ giảm ngứa ngay.

Tẩy rửa tường nhà bếp: Nhà bếp là nơi dễ bị bắn dầu mỡ rất khó tẩy rửa, Bạn không cần những dung dịch tẩy rửa đắt tiền, bạn vẫn có thể làm sạch các vết bẩn bám trên tường nhà bếp nhanh và hiệu quả hơn bằng dung dịch bột giặt pha loãng với nước.

Không cần ngâm lâu, vẫn có mẻ xôi dẻo ngon như ý

Xôi đỗ xanh là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người Việt. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, dễ ăn mà còn có thể kết hợp linh hoạt với nhiều món mặn khác như chả lụa, thịt gà xé, muối vừng, hành phi… Tuy nhiên, việc ngâm gạo nếp và đỗ xanh qua đêm thường khiến nhiều người e ngại vì tốn thời gian, nhất là với những ai bận rộn.

Bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn rút ngắn toàn bộ công đoạn ngâm mà vẫn có một nồi xôi thơm dẻo, không bị nát hay khô.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: 500g (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp Thái để hạt xôi mềm, thơm)

Đỗ xanh đã cà vỏ: 200g

Dầu ăn hoặc mỡ gà: 2 thìa

Muối: ½ thìa cà phê

Nước cốt dừa (nếu thích vị béo)

Khăn xô hoặc khăn màn mỏng để đồ xôi

Các bước nấu xôi đỗ xanh cấp tốc

Bước 1: Ngâm nhanh đỗ xanh và gạo nếp

Với đỗ xanh: Dùng nước nóng khoảng 60–70°C để ngâm đỗ trong 1–1,5 tiếng. Cách này giúp đỗ mềm nhanh mà không cần để qua đêm. Sau khi ngâm xong, rửa sạch và để ráo.

Với gạo nếp: Ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó vo sạch và để ráo nước. Nếu bạn quá gấp, có thể rút ngắn thời gian ngâm bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 30 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Chần sơ gạo nếp

Đun một nồi nước sôi. Khi nước sôi già, đổ gạo nếp vào luộc trong 30–40 giây rồi nhanh chóng vớt ra, xả lại nước lạnh để làm nguội.

Cách chần này giúp gạo nếp “mở” đều, khi đồ xôi sẽ nhanh chín và mềm dẻo hơn.

Bước 3: Trộn gạo với đỗ và gia vị

Trộn gạo nếp đã để ráo với đỗ xanh. Thêm một chút muối, 1–2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu muốn dậy mùi hơn), nước cốt dừa nếu thích vị béo thơm.

Dầu ăn hoặc nước cốt dừa có tác dụng giúp hạt xôi tơi, không bị dính bết và giữ được độ mềm lâu hơn.

Bước 4: Đồ xôi bằng khăn xô – bí quyết giữ độ tơi dẻo

Lót một lớp khăn xô hoặc khăn màn vào xửng hấp. Cho hỗn hợp gạo và đỗ vào một chiếc khăn khác, buộc nhẹ và đặt vào xửng. Dùng một khăn mỏng phủ lên trên để giữ hơi và tránh đọng nước làm xôi nhão.

Hấp trong khoảng 25 phút. Sau 15 phút đầu tiên, mở khăn, xới đều để xôi chín đều rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa.

Xôi chín thơm dẻo, không cần ủ lâu

Nhờ bước chần sơ gạo và hấp bằng khăn xô, hạt xôi chín đều, dẻo bùi mà không bị nát. Sau khi chín, bạn có thể giữ xôi trong khăn để giữ ấm, xôi không bị khô dù để từ sáng đến chiều.

Gợi ý món ăn kèm hấp dẫn

Xôi đỗ xanh nấu theo cách siêu tốc này có thể kết hợp với nhiều món mặn để làm bữa sáng hoặc bữa xế đầy đủ năng lượng:

• Chả lụa hoặc giò tai: Cắt lát mỏng, ăn kèm với xôi tạo độ dai giòn hấp dẫn.
• Thịt gà xé phay: Đảo cùng hành phi hoặc nước mắm gừng để tăng vị đậm đà.
• Muối mè hoặc muối lạc rang: Đơn giản nhưng đậm đà, phù hợp với người ăn chay.
• Trứng rán hoặc trứng kho: Thêm protein cho bữa sáng đủ chất.

Nếu bạn nấu nhiều xôi, hãy chia phần chưa dùng đến vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát. Khi ăn lại, chỉ cần hấp lại hoặc quay bằng lò vi sóng có thêm một chén nước để giữ ẩm. Xôi vẫn giữ được độ dẻo như mới.

Luộc gà tưởng chừng là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng làm đúng cách để có được món gà luộc chín đều, da vàng óng, thịt ngọt mềm.

Nhiều người luộc gà chỉ đơn thuần dùng nước lã, dẫn đến thịt gà bị tanh, da xỉn màu hoặc đỏ sống bên trong.

 1. Sai lầm khi luộc gà bằng nước lã

Thông thường, nhiều người có thói quen cho gà vào nồi rồi đổ nước lã trực tiếp và đun sôi. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến:

• Gà bị tanh do không khử được mùi hôi tự nhiên của gà ta.
• Da gà không vàng, xỉn màu hoặc bị bong tróc do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
• Thịt chín không đều, phần trong còn đỏ hoặc bị khô ở phần ức.

2. Bí quyết: Thêm một nắm lá chanh khi luộc

Theo kinh nghiệm dân gian và các đầu bếp lâu năm, thêm một nắm lá chanh tươi vào nồi nước luộc gà là mẹo cực kỳ hữu hiệu. Không phải ngẫu nhiên mà món gà luộc thường được ăn kèm lá chanh – bởi mùi tinh dầu trong lá chanh không chỉ làm tăng hương vị mà còn có tác dụng khử mùi tanh rất tốt.

Luộc gà cùng nước lã vừa tanh vừa đỏ, thêm nắm lá chanh vào gà vàng ươm, chín đều ngọt thịt

Lợi ích của lá chanh khi luộc gà:

• Khử mùi hôi hiệu quả, nhất là với gà ta hoặc gà mới mổ.
• Tạo hương thơm tự nhiên, giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn.
• Giúp da gà vàng óng, mướt mắt nhờ tinh dầu tự nhiên.
• Giữ vị ngọt của thịt, không làm mất dưỡng chất.

3. Cách luộc gà ngon vàng ươm, chín đều từ trong ra ngoài

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con gà ta làm sạch (1.5 – 2kg)
• 1 nắm lá chanh tươi (có thể kết hợp với sả hoặc gừng nếu thích)
• 1 thìa muối
• Một ít nghệ tươi (nếu muốn gà có màu vàng sậm hơn)
• Nước sạch (nước đun sôi để nguội là tốt nhất)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế gà

• Làm sạch gà với muối và gừng để khử mùi.
• Rửa lại với nước và để ráo.
• Có thể thoa một lớp nghệ tươi giã nhỏ lên da gà để tạo màu vàng tự nhiên.

Gà lên màu vàng ươm, ngon mắt

Bước 2: Chuẩn bị nước luộc

• Cho nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội vào nồi, tuyệt đối không dùng nước lạnh từ vòi.
• Thêm vào nồi 1 thìa muối, nắm lá chanh đã vò nhẹ và thả vào, có thể thêm vài lát gừng nếu thích.
• Đặt gà vào nồi, đảm bảo gà ngập trong nước.

Bước 3: Luộc gà

• Đun nhỏ lửa, không để sôi mạnh vì sẽ làm gà nứt da và chín không đều.
• Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và đun khoảng 30-35 phút tùy kích cỡ gà.
• Trong quá trình luộc, có thể dùng muỗng múc nước nóng rưới đều lên mình gà để da không bị khô và vàng đều.

Nắm lá chanh giúp thịt gà thơm, chín đều và ngọt hơn

Bước 4: Vớt gà và làm nguội

• Khi gà chín, vớt ra, thả vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.

Cách này giúp da gà săn chắc và bóng đẹp.

4. Mẹo nhỏ giúp gà thêm hấp dẫn

• Sau khi gà ráo nước, có thể quét thêm một chút mỡ gà hoặc dầu điều pha loãng lên da để da bóng và vàng đẹp hơn.
• Khi chặt, nên dùng dao sắc và cắt dứt khoát để thịt không bị nát.
• Gà luộc ngon nhất khi ăn kèm muối tiêu chanh, vài lát lá chanh thái sợi và xôi gấc hoặc xôi trắng.

Luộc gà không đơn giản là đun sôi với nước lã mà cần chút bí quyết nhỏ để món ăn trở nên hoàn hảo. Chỉ cần một nắm lá chanh, bạn sẽ thấy khác biệt rõ rệt: gà vàng óng, thơm lừng, chín mềm đều mà vẫn ngọt thịt. Mẹo nhỏ này tuy giản dị nhưng lại nâng tầm món gà luộc trong mọi mâm cơm truyền thống.

Khi biết những công dụng của vỏ mướp này rồi bạn sẽ biết cách tận dụng vỏ mướp một cách hiệu quả, không còn lãng phí nữa

1- Ba công dụng của vỏ mướp vừa đơn giản lại thiết thực

Khử mùi tủ lạnh

Sau khi rửa sạch quả mướp, bạn hãy dùng nạo để tách riêng phần vỏ mướp ra rồi cho vào một chiếc bát sạch. Mặc dù chỉ là phần vỏ mỏng bên ngoài quả mướp thôi nhưng chúng cũng rất thơm. Khi đã nạo tách riêng hết phần vỏ mướp, bạn sẽ thấy lượng vỏ trong bát khá là nhiều, hãy cho bát này vào bên trong tủ lạnh và đặt nó ở ngăn mát.

Do tủ lạnh hoạt động liên tục suốt ngày đêm để bảo quản thực phẩm, và bên trong tủ khá là kín nên rất dễ bị mùi (mùi thức ăn, mùi thực phẩm hỏng, mùi hoa quả chín, mùi hôi do lâu ngày không làm vệ sinh…). Lúc này, việc bạn cất bát vỏ mướp vào bên trong tủ là có thể dễ dàng giải quyết vấn đề mùi của tủ lạnh. Hãy để một thời gian, mùi hương của mướp sẽ lan tỏa khắp bên trong tủ và át đi những mùi khó chịu ban đầu. Khi mở cửa tủ lạnh ra, bạn sẽ chỉ ngửi thấy mùi hương thơm của mướp hương mà thôi!

Đun sôi vỏ mướp để uống

Nhiều người nghĩ vỏ mướp xơ, cứng và không có chất dinh dưỡng nên vứt bỏ mà không hề đắn đo, suy nghĩ nhưng thực ra hàm lượng dinh dưỡng có trong vỏ mướp lại không hề thua kém so với thịt mướp, vì vậy bạn đừng vứt đi, sẽ rất lãng phí. Nếu bạn cảm thấy vỏ mướp khó ăn, vậy thì hãy đun lấy nước để dùng.
Cách làm rất đơn giản như sau: Trước khi nạo mướp, bạn hãy rửa sạch vỏ bên ngoài, sau đó nạo như bình thường, phần vỏ thu được bạn cho vào nồi cùng một chút nước rồi đun sôi lên. Với cách này, món canh mướp đã sẵn sàng!

Để tăng thêm mùi vị cho món ăn bạn có thể cho thêm một chút muối, cũng rất ngon, uống một bát canh mướp là có thể giải tỏa cơn ngấy khi ăn những món nhiều dầu mỡ, hoặc bạn có thể dùng món canh này để chan cơm như những món canh rau luộc khác sẽ khá đưa cơm đấy.

2 – Quả mướp cũng có vô vàn tác dụng

Giúp giãn cơ

Nhờ hàm lượng kali trong quả mướp, các cơ bắp được thư giãn do kali cân bằng được lượng chất lỏng trong cơ thể. Nói một cách khác, sự hiện diện của kali sẽ hạn chế được tình trạnh chuột rút, đau cơ và co thắt xảy ra.

Hơn nữa, kali còn hỗ trợ việc phá vỡ protein và carbs, giúp phục hồi cơ bắp bị tổn thương do viêm và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Giảm viêm khớp

Chất đồng trong quả mướp có đặc tính chống viêm, có khả năng làm dịu những cơn đau do viêm khớp gây ra. Không những thế, đồng có thể hỗ trợ sức mạnh cho cơ bắp và phục hồi các mô liên kết.

Chữa bệnh thiếu máu

Vitamin B6 trong quả mướp giữ vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào và tăng cường hấp thụ chất sắt.

Vì thế, việc ăn mướp hay bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B6 sẽ khắc phục được các dấu hiệu liên quan đến bệnh thiếu máu như mệt mỏi và đau nhức.

Tốt cho da

Các nghiên cứu đã chứng minh: việc hấp thụ nhiều vitamin C có trong mướp và nhiều loại thực phẩm khác có thể khắc phục được tình trạng da khô, nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da.

Vì sự hiện diện của vitamin C rất cần thiết cho quá trình sản xuất protein để hình thành da, mạch máu, gân và dây chằng. Có lẽ thế, nó còn hỗ trợ cho việc chữa lành vết thương và phục hồi mô sẹo.

Lạc rang là món ăn quen thuộc đặc biệt khi cần nhâm nhi và khi trời trở lạnh. Nhưng nhiều người rang thì lạc có giòn nhưng không đủ xốp và vỏ hay có lốm đốm cháy đen

Món lạc rang chay (tức rang không cho thêm gia vị gì) và lạc rang xóc muối là những món phổ biến, vừa để nhâm nhi, để ăn vặt. Tiêu chuẩn để món lạc rang ngon là phải giòn và có độ xốp, vỏ bên trong lạc chín thơm không ướt dầu, bên ngoài vỏ chuyển màu đậm nhưng không có đoạn cháy. Lạc rang ngon là phải để được lâu không bị hôi dầu.

Nhiều người thường rang lạc theo cách mua lạc khô về thả ngay vào chảo và đảo đều cho tới khi lạc chín. Cách này cũng giúp lạc giòn nhưng không xốp và dễ bị cháy vỏ. Để rang lạc ngon (dù là lạc rang chay hay rang có dầu mỡ xóc muối) thì đều lưu ý hai thứ quan trọng sau: Ngâm trước khi rang và vẩy rượu khi đã chín.

Cụ thể cách ngâm và rang lạc như sau

Bước 1ngâm rửa lạc: Lạc khô ngoài chợ có thể có nguy cơ bị bụi bẩn và cả chất bảo quản. Do đó khi mua về nên rửa qua và ngâm tầm 10 phút cho lạc ngấm nước, nhưng không quá lâu vì lâu sẽ làm bong mất lớp vỏ của lạc. Việc ngâm để hạt lạc hút nước vào bên trong. Thao tác ngâm này giúp cho lạc chín đều và xốp bên trong. Không ngâm hạt vẫn chín giòn nhưng cứng không đủ độ xốp. Các loại hạt phơi khô chúng thường bị “chẽn” nên khi không ngâm mà rang thì hạt sẽ không xốp bằng việc ngâm với nước.

Vớt lạc ra và thấm cho khô ráo nước.

Bước ngâm là bước rất nhiều người thiếu khi rang lạc.

Bước 2 rang lạc: Đặt chảo lên bếp, thêm lạc đã ngâm vào và bắt đầu rang đến khi nước rút hết, lạc bắt đầu căng ra, chuyển màu vỏ đậm hơn. Luôn luôn đảo đều tay để lạc không bị cháy và để cho nhiệt bắt đều trong lạc. Bước ngâm chính là bước giúp cho nhiệt độ giúp lạc chín đều, không bị cháy bên ngoài. Khi rang chú ý không để lửa quá to sẽ dễ làm cháy xém lớp vỏ bên ngoài mà bên trong lại chưa chín. Lạc cần rang lửa nhỏ để chín đều từ từ từ vào bên trong.

Bước 3: Khi lạc ráo nước thì cho dầu ăn vào, đảo đều nhanh tay. Khi lạc bắt đầu chuyển sang màu đậm hơn thì đảo nhẹ để lạc giòn và chín đều. Nhiều người có sai lầm là đun nóng dầu rồi cho lạc, điều đó sẽ dễ khiến vỏ lạc bị cháy.

Bước 4: Tưới rượu trắng vào chảo lạc khi lạc còn nóng. Rượu bay hơi hết, lạc chỉ còn hơi nóng thì cho thêm chút muối bột canh đảo đều. Tránh đảo muối vào lúc quá nóng, muối sẽ bị tan ra không bám vào hạt lạc. Sau đó xóc đều để nguội và cất trong lọ.

Rượu trắng có công dụng giúp cho lạc lâu bị xuống dầu và tránh vi khuẩn nên giữ được độ giòn thơm lâu hơn.

Cô bán bắp tiết lộ bí quyết luộc bắp ngon ít người biết, đây cũng chính là cách khiến cho ngô ăn ở hàng quán bên ngoài luôn ấm nóng, hạt căng đều mà k bị lép lại như bình thường bạn hay luộc với nước lã.

Cách chọn ngô tươi ngon, chất lượng

Bạn nên chọn mua những trái bắp có vỏ ngoài màu xanh tươi, chưa bị khô, ôm chặt phần thân bắp và râu bắp cũng phải còn thấy độ tươi mới.

Chọn bắp có phần hạt đều và bóng, không nên chọn bắp quá to mà hãy chọn những trái bắp thon dài có kích thước vừa phải.

Nếu có thể, bạn nên dùng móng tay bấm vào hạt bắp để kiểm tra bắp non hay già để có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu chế biển của mình và gia đình.

Nên chọn những bắp ngô tươi, non và mới bẻ để luộc, nhưng cũng không nên chọn những bắp ngô quá non vì nó sẽ ít tinh bột. Còn ngô già, khi luộc ăn sẽ cứng, bị sượng, không ngon.

Cách luộc ngô đơn giản

Đầu tiên bạn hãy tách vài lớp vỏ già phía bên ngoài bắp ngô. Lưu ý nên giữ lại phần râu, vì râu bắp sẽ làm bắp ngọt thanh hơn.

Bạn xếp bắp vào nồi rồi đổ nước ngập 2/3 trái, không nên đổ nước ngập bắp vì sẽ làm bắp bị nhão và không ngọt. Sau đó sẽ thêm vào nồi 1 ít muối và đun với lửa to đến khi nước sôi thì giảm nhiệt độ xuống.

Thời gian luộc bắp ngọt sẽ mất trung bình là 20 phút. Với các loại bắp nếp thì bạn nên luộc lâu hơn để bắp chín đều. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem hạt bắp đã mềm chưa rồi tắt bếp.

Tuy nhiên, nếu muốn nước ngô và bắp ngô luộc thơm ngon, ngọt đậm vị hơn bạn có thể thêm một số gia vị dưới đây.

Các loại gia vị nên thêm vào khi luộc ngô

Dùng sữa, bơ và đường

Sau đó cho ngô đã làm sạch vào nồi, rồi cho hai gói sữa tươi không đường vào.

Sau đó cho nước vào, vừa đủ ngập ngô, đậy vung, bắt đầu đun với lửa lớn.

Khi nước sữa trong nồi sôi, chuyển sang lửa vừa – nhỏ và thêm 1 miếng bơ, 2 muỗng canh đường và 2g muối. Nếu thích vị đậm đà hơn bạn có thể cho thêm một ít bơ, nếu không thích có thể cho ít hơn một chút, luộc khoảng 3 bắp thì cho 1 miếng bơ bằng quả trứng cút.

Đậy vung và tiếp tục đun trong 15-20 phút, khi nước trong nồi sệt lại và bay ra mùi sữa là đã được. Tắt bếp, ngâm thêm ngô trong nồi vài phút trước khi ăn. Hạt ngô săn chắc, đầy đặn, chín trông mọng hơn, căng phồng, hương vị đặc biệt thơm và hấp dẫn.

Dùng muối và baking soda

Nghe có vẻ lạ nhưng đây là 2 gia vị giúp cho những bắp ngô trở nên ngon hơn.

Trước khi luộc ngô, bạn cần bóc bỏ lớp vỏ ngô bên ngoài, chỉ nên để khoảng 2 đến 3 lớp vỏ mỏng rồi rửa sạch. Không nên bóc hết lớp vỏ vì như vậy ngô sẽ không được thơm và không giữ được vị ngọt của ngô.

Tiếp đến, cho ngô vào nồi, đổ nước lạnh bằng khoảng 2/3 số ngô trong nồi rồi đậy vung chờ đến khi nước sôi lăn tăn thì cho thêm muối và baking soda vào.

Muối có tác dụng thanh lọc ngô, giúp cho có vị thanh, ngọt hơn còn baking soda sẽ giúp cho ngô không bị mất nhiều nước quá khi luộc. Sự kết hợp giữa muối và baking soda sẽ giúp cho ngô ngọt và mềm hơn.

Khi nước đã sôi, vặn lửa vừa rồi đun cho đến khi ngô chín tới rồi tắt bếp. Khi ngô chín, nên vớt ngô ra luôn vì nếu để ngô quá lâu trong nồi chất dinh dưỡng của ngô sẽ dễ bị mất và độ ẩm sẽ làm loãng mùi thơm của bắp ngô, ngô sẽ không còn ngọt và mềm nữa.

Vậy là chỉ cần thêm một chút muối, một chút baking soda là những bắp ngô luộc ngọt và mềm hơn.

Nhét vỏ cam vào vỏ chai nước rỗng là việc làm mang lại nhiều công dụng hay ho mà bạn nên thử ngay bây giờ.

Cam là trái cây được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Khi ăn cam xong, hầu hết mọi người đều vứt vỏ cam vào thùng rác, nhưng hành động này thực sự rất lãng phí.

Bởi vì, giá trị dinh dưỡng của vỏ cam không kém gì phần thịt quả cam. Cụ thể, nó chứa nhiều vitamin C và tinh dầu tự nhiên, sau khi phơi khô có thể dùng làm trà, làm thuốc, có giá trị chăm sóc sức khỏe cao.

Ngoài ra, vỏ cam còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác như làm phân bón cho cây trồng, giúp không khí trong nhà sạch hơn, xua đuổi côn trùng, … Hay như cho vỏ cam vào chai nước rỗng, bạn có thể tiết kiệm được kha khá chi phí một năm.

Cách thức làm rất đơn giản, bạn chuẩn bị vỏ cam tươi, 1 chai nước khoáng, muối, giấm trắng và baking soda. Sau đó làm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vỏ cam vào bát nước muối, ngâm trong 20 phút. Bề mặt vỏ cam có sáp quả cũng như vi khuẩn, bụi bẩn,… ngâm nước muối nhạt có tác dụng tẩy rửa rất tốt.

Bước 2: Dùng tay rửa sạch vỏ cam, rửa lại bằng nước sạch rồi lau khô. Dùng dao cắt vỏ cam thành từng dải mỏng, càng mỏng càng tốt, có lợi cho việc giải phóng chất dinh dưỡng trong vỏ cam.

Bước 3: Rửa sạch chai nước khoáng đã chuẩn bị, cho phần vỏ cam đã cắt vào, đừng cho đầy quá, khoảng hơn một nửa là được.

Bước 4: Đổ 4 nắp baking soda và 8 nắp giấm trắng vào lọ vỏ cam rồi thêm nước lọc vào. Lưu ý, không đổ đầy nước vào bình vì baking soda và giấm trắng sẽ phản ứng sinh ra khí gas, nếu đổ quá đầy bình sẽ khiến bình bị nổ.

Bước 5: Đậy kín nắp chai nước và cho vào tủ lạnh, hàng ngày nhớ mở nắp chai để một lượng khí thừa thoát ra ngoài, sau đó đậy nắp lại để các nguyên liệu tiếp tục phản ứng.

Sau 3 ngày, bạn có thể lấy phần nước này ra và sử dụng. Vậy nước này dùng để làm gì?

Trên thực tế, bạn có thể dùng nó để rửa bát, thay thế các sản phẩm tẩy rửa thông thường. Nước rửa chén tự chế với vỏ cam không chỉ có tác dụng tẩy dầu mỡ cực tốt mà còn có hương cam rất dễ chịu. Hơn nữa, loại nước rửa bát này cũng rất lành tính, không gây kích ứng cho da. Nếu dùng phương pháp này để rửa bát, bạn có thể tiết kiệm được vài trăm nghìn mỗi năm.