Từ xa xưa, ông bà ta đã biết tận dụng những loại lá cây tự nhiên để pha trà, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe. Trong đó, lá vối, lá sen cùng hai loại lá quen thuộc khác được xem là “thần dược” khi được phơi khô và hãm nước uống.

Hãy cùng tìm hiểu công dụng của chúng!

1. Lá Vối – Trà Thanh Lọc Cơ Thể, Tốt Cho Tiêu Hóa

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá vối khô là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong Đông y và dân gian. Trà lá vối có vị hơi chát, hậu ngọt, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết.

Cách pha trà lá vối khô:

• Dùng khoảng 10-15g lá vối khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, thêm 1 lít nước sôi và hãm trong 15-20 phút.
• Uống nóng hoặc để nguội uống thay nước hàng ngày.

Lợi ích:

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan.
• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.
• Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường.

2. Lá Sen – Trà Giảm Mỡ Máu, An Thần

Lá sen là vị thuốc quý trong Đông y, đặc biệt khi được phơi khô và pha trà. Trà lá sen có mùi thơm nhẹ, vị thanh mát, giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ giảm cân, an thần và cải thiện giấc ngủ.

Cách pha trà lá sen khô:

• Lấy khoảng 5-7g lá sen khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, hãm với 300ml nước sôi trong 5-7 phút.
• Uống trước khi ngủ để giúp thư giãn, ngủ ngon hơn.

Lợi ích:

• Giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân.
• An thần, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon.
• Hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.

3. Lá Tía Tô – Trà Giải Cảm, Tăng Cường Đề Kháng

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một dược liệu quý khi phơi khô và pha trà. Trà lá tía tô có tác dụng giải cảm, chống viêm và tăng cường đề kháng, đặc biệt tốt khi thời tiết thay đổi.

Cách pha trà lá tía tô khô:

• Dùng 5-6 lá tía tô khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 5 phút, có thể thêm chút mật ong để tăng hương vị.
• Uống khi bị cảm lạnh hoặc ho để giảm triệu chứng.

Lợi ích:

• Giải cảm, làm ấm cơ thể.
• Hỗ trợ giảm đau họng, ho, sổ mũi.
• Chống viêm, tăng sức đề kháng.

4. Lá Ổi – Trà Hỗ Trợ Tiêu Hóa, Kiểm Soát Đường Huyết

Lá ổi là một vị thuốc dân gian quen thuộc, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, trị tiêu chảy và giúp ổn định đường huyết. Trà lá ổi có vị hơi chát, hậu ngọt, dễ uống.

Cách pha trà lá ổi khô:

• Lấy 5-7 lá ổi khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 10 phút, có thể uống nóng hoặc nguội.
• Uống sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

Lợi ích:

• Hỗ trợ điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
• Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường.
• Chống viêm, giúp làm sạch khoang miệng.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Trà Lá Khô:

• Không nên uống quá nhiều trong ngày, chỉ nên dùng 1-2 cốc trà để tránh tác dụng phụ.
• Chọn lá sạch, không nhiễm hóa chất, phơi khô đúng cách để giữ nguyên dược tính.
• Nếu có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bốn loại lá trên không chỉ dễ tìm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tận dụng những món quà từ thiên nhiên này để chăm sóc cơ thể mỗi ngày nhé!

Không phải bộ phận nào của thịt lợn cũng bổ dưỡng. Đối với thịt xay bạn nên lưu ý khi mua kẻo mua phải loại thịt kém chất lượng.

Cách đây không lâu, một nhà máy chế biến thịt ở Quảng Đông, Trung Quốc đã gây xôn xao vì bị phát hiện bán thịt băm làm nhân bánh bao không đảm bảo chất lượng, trong đó có miếng thịt trước chế biến lộ rõ các hạch bạch huyết. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trên con lợn, các phần thịt chứa “ba tuyến” gồm hạch bạch huyết, tuyến giáp và tuyến thượng thận là những phần thịt bạn nên tránh xa.

Hạch bạch huyết

Đây là mô cơ quan để động vật lọc mầm bệnh, đồng thời cũng là nơi tập trung vi khuẩn, virus và các chất gây ung thư. Khi mua thịt lợn, nếu bạn thấy trong thịt có những thứ màu vàng nhạt, cỡ hạt đậu thì đó chính là hạch bạch huyết.

Tuyến giáp

Tuyến giáp của con lợn là một tuyến nội tiết nằm ở lối vào khoang ngực của lợn và nối với mặt bụng của khí quản. Thành phần chính là thyroxine và triiodothyronine, có tính chất vật lý và hoá học tương đối ổn định, cần đun nóng đến 600 độ C mới bị phân huỷ.

Việc tiêu thu tuyến giáp của lợn khiến con người dễ bị tăng hormone tuyến giáo, phá vỡ sự cân bằng của hệ nội tiết trong cơ thể, gây ra hàng loạt triệu chứng khó chịu bao gồm tim đập nhanh, đỏ bừng mặt, nhức đầu, chóng mặt. Vậy nên tuyến giáp thường được cắt bỏ khi lấy phần thịt để sử dụng.

Tuyến thượng thận

Tuyến thượng thận nằm ở phía trước thận ở cả hai bên. Khi làm sạch thận, nếu để ý bạn sẽ thấy một tuyến có màu nâu nhạt và được bao quanh bởi cùng một màng sợi màu trắng là tuyến thượng thận.

Đây là các tuyến nội tiết sản xuất nhiều loại hormone bao gồm adrenaline, steroid aldosterone và cortisol. Chúng nằm trên đầu của mỗi quả thận. Mỗi tuyến có vỏ ngoài tạo ra hormone steroid và tuỷ trong. Hormone steroid có thể phá vỡ sự cân bằng nước-muối của cơ thể, dẫn đến tăng natri máu, giảm bài tiết nước và thậm chí phù nề. Tuỷ trong có thể thúc đẩy quá trình phân huỷ các chất glycogen trong cơ thể, gây tăng huyết áp và lượng đường trong máu, co mạch và nhịp tim tăng nhanh. Nếu ăn phải tuyến thượng thận bạn có thể gặp các triệu chứng ngộ độc như yếu cơ, tê chân tay, buồn nôn và nôn.

Người mắc bệnh phổi, tiểu đường, tim mạch thì các triệu chứng ngộ độc nêu trên càng trầm trọng hơn và có thể khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn.

Làm sao tránh mua phải thịt lợn chứa 3 tuyến trên?

Thường thì các phần lợn dính “ba tuyến” sẽ được loại bỏ trong quá trình giết mổ. Vì vậy bạn có thể yêu tâm ăn thịt đạt tiêu chuẩn đã được kiểm tra và chế biến. Khi mua thịt ngoài chợ nên lưu ý:

– Mua thịt sạch, không mua loại không rõ nguồn gốc.

– Thịt chất lượng cao không có mùi đặc biệt, còn thịt lợn hư có thể có mùi ôi thiu hoặc các mùi bất thường khác.

– Thịt lợn tươi phải có màng ngoài hơi khô, có màu đỏ nhạt, bề mặt cắt hơi ẩm và không dính. Còn màng ngoài của thịt lợn hư có thể khô hoặc dính, xuất hiện màu xám, xanh nhạt hoặc dính.

– Thịt chất lượng tốt có tính đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu khi dùng ngón tay ấn vào. Nhưng thịt lợn hư sau khi ép sẽ bị móp, không những không thể phục hồi mà đôi khi còn có thể bị ngón tay đâm thủng.

– Thịt lợn khoẻ thì phần da không có vết hằn. Những đốm chảy máu màu tím thường xuất hiện trên da thịt lợn chế, thậm chí có thể có vết chảy máu lan toả màu đỏ sẫm.

– Ở con lợn khoẻ, thịt nạc thường có màu đỏ hoặc đỏ nhạt. Thịt lợn bị bệnh có màu đỏ hoặc tím, khi vắt có thể rỉ ra máu đỏ sậm.

– Mỡ lợn tươi sẽ có màu trắng hoặc sữa. Mỡ của lợn bị bệnh có thể có màu đỏ, vàng hoặc xanh bất thường.

Nhiều người sẽ phải bất ngờ với những lợi ích sức khỏe, làm đẹp khi ăn hạt bơ – thứ mà ít ai nghĩ là ăn được trong quả bơ.

Bơ là trái cây giàu dinh dưỡng và có thể ăn được cả phần hạt. Thậm chí, hạt bơ còn giàu dinh dưỡng hơn cả phần thịt quả bơ. Bởi 70% lượng axit amin của loại quả này là nằm trong phần hạt. Nó cũng chứa nhiều chất xơ, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Ít người biết rằng hạt bơ ăn được mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe, làm đẹp (Ảnh minh họa)

Về cách ăn hạt bơ, đơn giản nhất là chỉ cần gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài và ăn phần mềm bên trong. Nếu cảm thấy vị hơi đắng, bạn cũng có thể chế biến hạt bơ bằng cách ngâm rượu, phơi khô, nướng chín hay nghiền thành dạng bột để dùng trực tiếp/trộn trong salad, sinh tố.

Khi ăn hạt bơ, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe, làm đẹp. Nổi bật như:

1. Tốt cho tim mạch

Thành phần kali trong hạt bơ được đánh giá là một loại thuốc giãn mạch hiệu quả. Kali giúp giảm tác hại của muối natri, giúp mạch máu bớt căng thẳng, từ đó làm hạ huyết áp. Huyết áp ổn định là một trong những yếu tố gián tiếp giúp giảm nguy cơ bị tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, tinh dầu từ hạt bơ cũng kháng viêm tốt, có tác dụng nhất định trong giảm nguy cơ xuất hiện các cơn đau tim.

2. Bảo vệ dạ dày, tốt cho tiêu hóa

Những chất xơ có trong hạt bơ làm tăng nhu động ruột, giúp nhanh chóng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Nhờ đặc tính kháng viêm nên dùng điều trị các trường hợp tiêu chảy và rối loạn dạ dày ruột thường do vi khuẩn hoặc virus. Vị chát và chất làm se trong hạt bơ có tác dụng điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hiệu quả. Hợp chất phenolic có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, dự phòng loét dạ dày.

3. Kháng viêm, chống ung thư

Nhờ các chất chống oxy hóa như catechin hay procyanidin mà hạt bơ có thể làm giảm các triệu chứng do viêm nhiễm hiệu quả. Hạt cũng như thịt quả bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa, nổi bật như: biscatechin hay procyanidin, hợp chất phenolic, phytochemical, giàu vitamin E, lutein, beta carotene, alpha carotene và zeaxanthin… Chúng giúp cơ thể có thể loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân hình thành tế bào ung thư.

Ngoài ăn trực tiếp, có thể nghiền nhỏ hạt bơ để thêm vào đồ uống, salad… (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, hạt còn chứa các hóa chất như flavonoid – hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Antioquia (Colombia, Mỹ) đã khám phá ra rằng chiết xuất từ quả bơ và hạt bơ có thể khiến cho tế bào bệnh bạch cầu tự hủy diệt.

4. Tăng cường miễn dịch

Bởi vì giàu dinh dưỡng, chiếm 70% axit amin trong quả bơ nên hạt bơ rất tốt cho hệ miễn dịch. Đặc biệt là hợp chất phenolic có trong hạt bơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, điều trị các trường hợp nhiễm virus hay dị ứng. Ngoài ra có tác dụng kích thích cơ thể tăng sản xuất kháng thể và tăng cường sức đề kháng.

5. Giảm đau, tốt cho xương khớp

Hạt bơ có vị chát và chất làm se, có tác dụng giảm đau khớp, cơ bắp khi bôi đắp tại chỗ. Các chất chống viêm có trong hạt bơ cũng giúp giảm đau, cảm giác căng cơ ở những bệnh nhân bị viêm khớp, viêm dạ dày, viêm đại tràng

Những bệnh nhân mắc bệnh khớp có thể dùng hạt bơ lột lớp áo vỏ, nướng qua hoặc luộc chín, phơi nắng 3 – 5 ngày, sau đó đập dập hoặc xay nhuyễn để đắp vào vết sưng. Ngoài ra, hạt bơ ngâm rượu có tác dụng giảm đau bắp khi vận động quá sức.

6. Điều hòa tuyến giáp

Hạt bơ là một trong những “bài thuốc quý” giúp điều chỉnh các rối loạn tuyến giáp. Những chất dinh dưỡng có trong hạt bơ rất tốt cho những người bị thiểu năng giáp. Có tác dụng làm tăng sản xuất hormon thyroïde và tăng cường trao đổi chất giúp dự phòng chống béo phì.

7. Những tác dụng làm đẹp của hạt bơ

Ngoài dinh dưỡng dồi dồi và lợi ích sức khỏe, hạt bơ còn hỗ trợ tốt trong làm đẹp. Đáng kể nhất, ăn hạt bơ giúp làm đẹp da từ bên trong, làm chậm lão hóa toàn bộ cơ thể và giảm sự xuất hiện nếp nhăn theo tuổi tác. Flavonol và chất chống oxy hóa trong hạt bơ có tác dụng giảm tác dụng của các gốc tự do gây nên, tăng sản xuất collagen và điều này giúp bạn có làn da trẻ đẹp.

Hạt bơ giúp làm đẹp da và tóc, giảm cân và làm chậm lão hóa (Ảnh minh họa)

Hạt bơ cũng là “báu vật” trong việc giảm cân. Nó chứa nhiều chất xơ hòa tan trong nước, có thể làm giảm chức năng hấp thụ đường trong dạ dày. Đồng thời, nó cũng giúp chuyển hóa chất béo thành gelatin để cải thiện chức năng đường tiêu hóa. Trong khi đó lại làm giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp năng lượng cần thiết nhờ protein thực vật, axit amin.

Hay những người có da đầu khô, bị nấm ngứa, tóc chẻ ngọn thì ăn hoặc dùng tinh dầu hạt bơ sẽ giúp ích rất nhiều. Trong hạt bơ có chứa các chất béo tốt có tác dụng dưỡng ẩm tóc từ gốc đến ngọn, tránh những tác hại xấu cho da đầu, đặc biệt là nấm. Ngoài ra, hạt bơ còn giúp giảm rụng tóc, phục hồi nang tóc để bạn có mái tóc mềm mại, óng mượt và khỏe mạnh.

Bạn có bao giờ tò mò về những loại cây mọc hoang dại nhưng lại trở thành nguyên liệu cho những món ăn ngon và bổ dưỡng? Loại cây có mùi thơm đặc trưng này chính là câu trả lời.

Cây lá dứa, hay còn gọi là cây lá nếp, thuộc họ cây dứa dại. Đây là loại cây thân thảo với lá dài từ 30 đến 51 cm, có hình dáng nhọn giống như lưỡi gươm. Đặc điểm nổi bật là cả hai mép lá đều không có gai, mặc dù đôi khi có lông tơ mịn xuất hiện. Cây phát triển mạnh mẽ trong môi trường nhiệt đới và thường mọc thành chùm.

Rất nhiều người dễ nhầm lẫn giữa lá dứa (lá nếp) và lá của cây dứa ăn quả. Thực tế, hai loại cây này hoàn toàn khác nhau. Cây dứa trồng để thu hoạch quả có lá dày, cứng, với các răng cưa rõ rệt ở mép và màu sẫm ở cả hai mặt. Ngược lại, lá dứa (lá nếp) lại không có răng cưa, lá mềm và mỏng hơn, thường có màu xanh lục và khi vò lá, sẽ tỏa ra hương thơm dễ chịu.

Cây lá dứa phân bố chủ yếu ở các nước như Malaysia, Indonesia và Philippines. Tại Việt Nam, trước đây cây này mọc phổ biến ở những vùng ven bờ bụi của cả ba miền. Trong những năm gần đây, lá dứa đã được các hộ dân trồng rộng rãi để cung cấp cho thị trường.

Lá dứa không chỉ được sử dụng như một loại rau gia vị mà còn góp phần mang lại hương thơm nhẹ nhàng và màu sắc bắt mắt cho các món chè và bánh. Nhiều người còn ưa chuộng việc hãm lá dứa với nước trà để tạo nên thức uống thơm ngon.

Lá dứa không chỉ được sử dụng như một loại rau gia vị mà còn góp phần mang lại hương thơm nhẹ nhàng và màu sắc bắt mắt cho các món chè và bánh

Chị Hoài, một người dân ở An Giang, chia sẻ: “Trước đây, cây lá dứa mọc um tùm ở ven đường, đặc biệt là loại này không có gai như lá của cây dứa dùng để thu hoạch quả. Cây lá dứa có thể thu hoạch quanh năm, và người ta thường chọn những lá bánh tẻ, dày và có màu xanh sẫm.

Khi muốn dùng lá dứa để gói bánh, người ta sẽ xay nhuyễn hoặc giã nát lá tươi, sau đó vắt lấy nước cốt để trộn với gạo nếp, rồi tiến hành gói bánh. Phương pháp này giúp bánh khi chín có màu xanh đẹp mắt cùng với hương thơm dịu nhẹ, mang lại sự thích thú cho người thưởng thức. Ở quê mình, các quán ăn vặt còn thường xuyên sử dụng lá dứa để tạo màu cho nước siro hoặc chế biến kem sâm dứa.”

Trong những năm gần đây, thị trường ở Hà Nội và TP.HCM đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể của lá dứa. Không chỉ cung cấp lá tươi, người tiêu dùng còn có thể tìm thấy lá dứa ở dạng bột, giúp việc chế biến món ăn trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn. Hiện nay, giá lá dứa tươi dao động khoảng vài chục nghìn đồng mỗi kilogam, trong khi bột lá dứa có mức giá cao hơn, lên tới 300.000 đồng mỗi kilogam.

Chị Hoài cũng chia sẻ: “Lá dứa tươi thường thơm ngon và có hương vị đậm đà hơn, nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy trong thành phố và thời gian bảo quản cũng hạn chế. Vì vậy, tôi thường chọn mua lá dứa dạng bột để dự trữ trong tủ lạnh. Thỉnh thoảng, tôi sẽ mang ra để chế biến bánh hoặc tạo màu cho các món ăn, vừa tiện lợi lại nhanh chóng, đồng thời vẫn giữ được mùi thơm quyến rũ.”

Lá dứa tươi thường thơm ngon và có hương vị đậm đà hơn, nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy trong thành phố và thời gian bảo quản cũng hạn chế

Trong 100 gram bột lá dứa, bạn sẽ tìm thấy những thành phần dinh dưỡng đáng chú ý như sau:

Beta Carotene: Lá dứa rất phong phú về beta carotene, tiền chất của vitamin A. Trong 100 gram bột lá dứa, hàm lượng này có thể cung cấp từ 43-80% nhu cầu hàng ngày. Những giống lá dứa có quả màu vàng hoặc cam đậm thường chứa nhiều beta carotene hơn.

Vitamin A: Đây là vitamin thiết yếu cho sức khỏe thị giác và hệ miễn dịch, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Sắt: Lá dứa cũng chứa nhiều sắt hơn so với nhiều loại rau củ khác. Sắt rất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đồng thời hỗ trợ lưu thông máu và cung cấp oxy cho cơ thể.

Chất xơ: Với lượng calo thấp nhưng hàm lượng chất xơ cao, lá dứa giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa và có tác dụng tích cực trong việc giảm cân.

Không chỉ là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực, lá dứa còn được sử dụng như một loại thảo dược an toàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng lá dứa tươi hoặc khô. Đối với lá tươi, cần rửa sạch và chế biến ngay. Còn với lá khô, sau khi rửa sạch, hãy phơi nắng cho khô và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ chất lượng.

Không chỉ là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực, lá dứa còn được sử dụng như một loại thảo dược an toàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Các lợi ích nổi bật của lá dứa

Giảm huyết áp cao

Một trong những lợi ích sức khỏe nổi bật nhất của lá dứa là khả năng hỗ trợ điều trị huyết áp cao. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà lá dứa hai lần mỗi ngày có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác, bao gồm bệnh mạch vành.

Quản lý mức đường huyết hiệu quả

Lá dứa có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu được thực hiện trên 30 người khỏe mạnh cho thấy những người tiêu thụ trà lá dứa có mức đường huyết ổn định hơn so với những người không sử dụng loại trà này.

Cách 1:

Khi trị bệnh tiểu đường bằng lá dứa phải chọn loại lá dứa có mùi thơm khi bỏ vào cơm hay chè. Lá dứa mua về cần phải rửa sạch đem phơi khô nhưng vẫn nhìn thấy màu xanh.

Mỗi lần nấu chừng 10 lá Dứa, cắt nhỏ ra, với 2.5 lít nước, khi thấy còn lại chừng 2 lít là có thể dùng được. Với 2 lít nước lá dứa này uống hết trong 1 ngày. Uống trước mỗi bữa ăn chừng 20 phút. Nếu 1 ngày ăn 3 lần thì mỗi lần uống 0,7 lít nước lá Dứa. Uống 1 tuần lễ mới bắt đầu có kết quả.

Cách 2:

Lá dứa cuộn lại chừng một nắm tay của bệnh nhân là đủ, để nguyên, không cần thái nhỏ. Sau đó, rửa sạch, cho vào nồi hay ấm sắc thuốc cũng được, chỉ cần đổ nước ngập lá dứa chừng một gang tay là đủ.

Để lửa lớn, đun thật sôi, hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi thấy nước ra màu giống như nước trà xanh là được. Lấy nước đó uống thay nước uống hàng ngày.

Loại bỏ vết lang ben

Lá dứa sở hữu các hợp chất kháng khuẩn và kháng nấm, giúp điều trị hiệu quả các bệnh do nấm và vi khuẩn gây ra, trong đó có lang ben. Để sử dụng, bạn có thể pha trộn một ít nước ép lá dứa với nước muối và uống một ly mỗi ngày. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, hãy duy trì thói quen này ít nhất trong vòng 3 ngày.

Cải thiện các bệnh liên quan đến khớp

Các vấn đề về khớp không chỉ xảy ra ở người cao tuổi mà cũng có thể ảnh hưởng đến giới trẻ. Để giảm bớt triệu chứng, bạn có thể sử dụng 3 lá dứa cắt nhỏ kết hợp với dầu dừa đã được đun nóng. Sau khi hỗn hợp nguội, hãy sử dụng nó để bôi lên các khu vực khớp đang bị đau, sưng hoặc viêm.

An thần, giảm căng thẳng

Mùi hương tự nhiên của lá dứa có khả năng làm dịu tâm trí, giúp giảm bớt căng thẳng và xoa dịu cảm xúc. Các hợp chất trong lá dứa có thể kích thích não bộ sản sinh ra các hormone hạnh phúc như serotonin và dopamine, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm lo âu.

Lá dứa thường an toàn và hầu như không gây ra tác dụng phụ, tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy. Vì vậy, những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc đang gặp phải bệnh lý liên quan đến đường ruột nên tránh lạm dụng lá dứa hoặc thực phẩm chứa thành phần từ lá dứa.

Thị trường hiện nay có rất nhiều giống ngô nhưng phổ biến nhất vẫn là ngô nếp và ngô ngọt, vậy trong hai loại này, loại nào tốt hơn?

Ngô có giá thành rẻ, dễ chế biến, lại chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin C, vitamin B1, vitamin B9, magie, kali…

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều giống ngô khác nhau nhưng về cơ bản, ngô nếp và ngô ngọt thường được sử dụng rộng rãi nhất. Vậy ngô ngọt và ngô nếp loại nào tốt hơn? Câu trả lời tùy thuộc vào mục đích, đối tượng sử dụng. Mỗi người cần tự đưa ra câu trả lời dựa vào việc xem xét đặc điểm từng loại ngô và đối chiếu với nhu cầu, tình hình sức khỏe của bản thân.

Giá trị dinh dưỡng của ngô ngọt

100gr ngô ngọt cung cấp 86kcal, thấp hơn nhiều so với ngô nếp. Vì thế, ngô ngọt có lợi cho những người muốn giảm cân hay đang cần kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Ngô ngọt rất giàu canxi, có tác dụng hạ huyết áp, thúc đẩy quá trình phân chia tế bào, hạ cholesterol huyết thanh và ngăn chặn sự lắng đọng của chất này trên thành mạch máu. Thói quen sử dụng ngô ngọt một cách hợp lý có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, tăng lipid máu và tăng huyết áp.

Ngô ngọt rất giàu vitamin B1, có thể kích thích tế bào não, tăng cường sức mạnh não bộ và trí nhớ, điều chỉnh chức năng hệ thần kinh, ngăn ngừa các vấn đề về trí nhớ do tuổi tác, giảm nguy cơ bệnh Alzheimer.

Ngô ngọt cũng rất giàu lutein và zeaxanthin có tác dụng làm sáng mắt. Với tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, nó còn có thể hấp thụ ánh sáng có hại đi vào nhãn cầu nên giúp mắt trở nên sáng hơn.

Giá trị dinh dưỡng của ngô nếp

-100gr ngô nếp cubng cấp 160-240kcal, cao gấp đôi, thậm chí gần gấp 3 ngô ngọt. Vì thế, nó không có lợi cho việc giảm cân mà có tác dụng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Ngô nếp rất giàu vitamin A, vitamin E và axit glutamic. Những thành phần này có tác dụng làm đẹp da và cải thiện tình trạng da khô, mụn.

Đây là loại thực phẩm giàu protein, ít béo, lại giàu canxi, có tác dụng giúp hạ cholesterol và điều hòa lipid máu.

Hàm lượng chất xơ trong ngô nếp cao hơn so với các loại ngũ cốc khác. Thành phần này có thể thúc đẩy nhu động ruột, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thải phân. Việc sử dụng thường xuyên ngô nếp sẽ giúp nhuận tràng, cải thiện triệu chứng táo bón.

Như vậy, ngô ngọt hay ngô nếp tốt hơn còn tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi người. Với người muốn giảm cân thì ngô ngọt là lựa chọn thích hợp do lượng calo thấp; còn nếu đang cần cung cấp nhiều năng lượng, hoặc muốn cải thiện tình trạng táo bón thì hãy ăn ngô nếp.

Do chứa nhiều tinh bột nên ngô nếp cũng dễ làm tăng chỉ số đường huyết. Vì thế giữa hai loại, người có lượng đường trong máu cao nên chọn ngô ngọt, nhưng vẫn cần chú ý lượng sử dụng.

Ngô ngọt có đặc điểm là hàm lượng amylopectin cao nên có xu hướng khô và cứng, khó tiêu hóa. Với những người tiêu hóa kém, ngô nếp sẽ là lựa chọn tốt hơn.

Có một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng sức co bóp cơ tim đó chính là phần tim lợn.

Bộ phận bổ nhất của con lợn, cực tốt cho tim và máu

Lợn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin và các muối khoáng cho cơ thể. Nếu cơ thể tiêu thụ một lượng vừa phải thịt lợn sẽ có lợi trong việc duy trì khối lượng cơ bắp, cải thiện trí não, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa tình trạng thiếu máu và tổn thương tế bào thần kinh.

Thịt lợn có lợi nhưng đây không phải bộ phận duy nhất có giá trị trong cơ thể con lợn. Có một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng sức co bóp cơ tim đó chính là phần tim lợn .

Chính vì mỗi con lợn chỉ có một quả tim nên không phải lúc nào cũng sẵn để mua, nếu không đi chợ từ sáng sớm thì đôi khi có tiền cũng chưa chắc đã mua được phần “thịt” này.

Bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe tim mạch đó chính là phần tim lợn.

Tim lợn có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, niacin… có tác dụng tăng cường chức năng cơ tim rất tốt. Nó cũng có lợi cho việc phục hồi chức năng của tim hay thần kinh. Ngoài ra, tim lợn còn bổ máu, chữa mất ngủ, hồi hộp, vã mồ hôi…

Đặc biệt tim lợn là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B3 (niacin). Loại vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình dị hóa chất béo trong cơ thể, giãn nở mạch máu, có lợi cho chức năng hô hấp. Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B3 sẽ mắc các bệnh như viêm da, viêm lưỡi, mất ngủ.

Ngoài ra, thành phần riboflavin (vitamin B2) hỗ trợ tạo năng lượng, có lợi cho sức khỏe máu, cải thiện thị giác và giảm mệt mỏi. Hàm lượng choline trong thịt lợn giúp tăng cường chức năng gan, giảm áp lực trong việc xử lý chất béo.

Tim lợn có thể dùng để nấu cháo, xào cần tỏi, xào rau củ, hầm thuốc bắc, hầm hạt sen… món nào cũng ngon lành và bổ dưỡng. Một số món ăn/bài thuốc có thể chế biến với tim lợn:

– Dưỡng tâm an thần, chữa mất ngủ: Tim lợn 100g, hạt sen bỏ tâm 20g, bách hợp 25g. Đem tim lợn đi thái lát, cho nước vào nấu 30 phút, sau đó bỏ hạt sen và bách hợp, nấu nhừ. Ăn hạt sen và tim lợn, uống canh.

– Hỗ trợ điều trị đái tháo đường kèm mất ngủ, tâm huyết hư suy: Tim lợn 1 quả 250g, đương quy 60g, gia vị vừa đủ. Mổ tim lợn rửa sạch, nhét đương quy vào, sau khi nấu chín là bạn có thể thưởng thức.

– Cải thiện sức khỏe cho người già tim yếu, mệt mỏi, thấp khớp: Tim lợn 1 quả khoảng 200g, nhân sâm 3g, đông trùng hạ thảo 5g. Đun nước sôi, cho tim lợn vào đun sôi 30 phút, sau đó cho cả 2 vị thuốc vào nấu tiếp khoảng 15 phút cho chín. Ăn cả nước lẫn cái.

Những lưu ý quan trọng khi ăn tim lợn

ThS.BS Lê Thị Hải (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, trẻ em, phụ nữ có thai, người bị thiếu sắt thiếu máu, thanh thiếu niên có thể ăn tim lợn tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần có thể ăn 2-3 lần, mỗi lần ăn 50-70g với người lớn và 30-50g với trẻ nhỏ.

Khi mua, nên chọn loại tim còn đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn không có nốt sần cục, màu đỏ tươi sẫm. Tốt nhất nên mua những loại đã biết được nguồn gốc từ nơi giết mổ, đã qua kiểm dịch từ những con vật khỏe mạnh không mắc bệnh.

Tim lợn dù tốt nhưng giàu cholesterol, chất này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh cao huyết áp, mỡ máu cao, do đó bệnh nhân có mỡ máu cẩn trọng khi ăn tim lợn. Người cao tuổi, thừa cân – béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout, thận hư nhiễm mỡ thì cũng không nên ăn bộ phận này.
Câu trả lời bất ngờ của tỷ phú nhỏ tuổi nhất Việt Nam khi được hỏi: “Có thích làm ông chủ Đại Nam không?”

Đậu Đậu

Theo Nhịp sống Việt Copy link

Link bài gốc Lấy link! http://nhipsongviet.toquoc.vn/bo-phan-doc-nhat-vo-nhi-tren-co-the-con-lon-an-nhieu-rat-tot-cho-tim-va-mau-nhieu-khi-muon-mua-cung-kho-2220212090164887.htm