Có câu nói: “Ăn ba loại thực phẩm màu đỏ vào đầu mùa hè và bạn sẽ tránh xa bệnh tật trong cả năm.” Vậy ba loại thực phẩm màu đỏ này là gì và tại sao chúng lại có tác dụng tốt đến vậy?

Vào đầu mùa hè, khi mọi thứ đều tươi mới, người xưa thường truyền miệng câu nói: “Ăn ba loại thực phẩm màu đỏ vào đầu mùa hè thì bạn sẽ không bị ốm trong cả năm.”

Đây là một tục ngữ lâu đời, chứa đựng lời chúc tốt đẹp về sức khỏe và sự an lành. Vậy, ba loại thực phẩm màu đỏ này cụ thể là gì? Và làm thế nào để chúng ta áp dụng một cách khoa học để tận dụng tối đa lợi ích cho sức khỏe?

Đậu đỏ

Đậu đỏ từ lâu được mệnh danh là “thung lũng của trái tim”. Theo “Compendium of Materia Medica”, đậu đỏ có khả năng “thúc đẩy lợi tiểu, loại bỏ độ ẩm, điều hòa máu và thải mủ”.

Vào mùa hè, khi nhiệt độ tăng cao và cơ thể dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, đậu đỏ là lựa chọn lý tưởng để giảm sưng tấy, thúc đẩy trao đổi chất và loại bỏ độ ẩm thừa trong cơ thể. Ngoài ra, đậu đỏ còn giàu kali, chất xơ và chất chống oxy hóa, có tác dụng bổ máu, rất hữu ích trong việc cải thiện tình trạng mệt mỏi mùa hè.

Cách ăn được khuyến nghị:

Cháo đậu đỏ và lúa mạch: Nấu cháo từ đậu đỏ và lúa mạch sẽ giúp tăng cường hiệu quả loại bỏ độ ẩm. Trước tiên, rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong hơn 6 tiếng, ngâm hạt ý dĩ khoảng 2 tiếng. Sau khi vo gạo, cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ, bật chế độ nấu cháo và nêm nếm với đường phèn trước khi thưởng thức.

Táo đỏ

Táo đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng lâu đời, được ví như “thần dược”, với câu nói “ăn ba quả táo mỗi ngày sẽ trường sinh bất tử”. Giàu vitamin C, cyclic adenosine monophosphate và nhiều dưỡng chất khác, táo đỏ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tình trạng khí huyết yếu.

Vào mùa hè, khi cơ thể dễ mất năng lượng và hao tổn dịch cơ thể, việc ăn táo đỏ với lượng vừa phải giúp giảm mệt mỏi, đặc biệt phù hợp với những người có thể trạng yếu.

Táo đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng lâu đời, được ví như “thần dược”, với câu nói “ăn ba quả táo mỗi ngày sẽ trường sinh bất tử”.

Rau dền đỏ

Rau dền là loại rau mùa hè phổ biến, được mệnh danh là “rau trường thọ”. Loại rau này có hàm lượng lycopene cao, giàu canxi, sắt và vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa thiếu máu. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, rau dền đỏ có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất phù hợp để ăn vào những ngày hè oi ả.

Rau dền là loại rau mùa hè phổ biến, được mệnh danh là “rau trường thọ”.

Cách ăn được khuyến nghị:

Canh rau dền đậu phụ: Kết hợp rau dền và đậu phụ sẽ cung cấp protein thực vật, rất dễ tiêu hóa và thân thiện với cơ thể.

Cách làm đơn giản: Rửa sạch rau dền và để ráo, cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn và chần qua. Đun nóng dầu trong chảo, cho rau dền vào xào đều, sau đó thêm nước, đun sôi trên lửa lớn, cho đậu phụ vào và nêm muối vừa ăn. Món canh này nhẹ nhàng, ngon miệng và bổ dưỡng.

Những gợi ý khác cho chế độ ăn uống đầu hè:

Ngoài “ba loại thực phẩm màu đỏ”, chế độ ăn uống mùa hè nên tập trung vào tính “nhẹ nhàng” và “theo mùa” với các điểm cần lưu ý như sau:

Tăng vị chua, giảm vị đắng: Các thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh giúp kích thích khẩu vị và nên được bổ sung hợp lý.

Bổ sung nước: Các món canh giải nhiệt như canh đậu xanh, canh bí đao rất cần thiết, nên uống đủ và tăng cường hợp lý.

Tránh thèm lạnh: Tránh uống quá nhiều đồ uống lạnh vì có thể ảnh hưởng đến lá lách và dạ dày. Thay vào đó, ăn những thực phẩm có tính ấm như gừng, anh đào ở mức độ vừa phải để giữ cân bằng.

“Ăn ba món ăn màu đỏ đầu mùa” không chỉ là phong tục dân gian mà còn là phương pháp bảo vệ sức khỏe theo cách tự nhiên. Khi kết hợp hợp lý đậu đỏ, táo tàu và rau dền đỏ, bạn không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn xây dựng nền tảng vững chắc cho sức khỏe.

Tất nhiên, chế độ ăn uống là một phần quan trọng của cuộc sống lành mạnh. Kết hợp với việc tập thể dục vừa phải và lịch trình đều đặn, chúng ta mới có thể duy trì sức khỏe suốt cả năm. Hiện tại là đầu mùa hè, vậy tại sao không bắt đầu ngày mới với một bát cháo đậu đỏ hay một đĩa rau dền tỏi để tận hưởng một mùa hè tràn đầy sức sống và khỏe mạnh?

Đây là loại cá chứa nhiều chất bổ nhưng không phải ai cũng biết để mua về.

Cá từ lâu đã là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của con người, từ thời xưa đến nay. Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, cá trở thành nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và nên được đưa vào thực đơn hàng tuần.

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá với giá cả hợp lý, nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng không kém cạnh so với nhân sâm hay tổ yến. Chính vì thế, việc tiêu thụ cá thường xuyên là điều mà ai cũng nên thực hiện.

Ăn cá mang lại những lợi ích gì?

Cá là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cơ bắp, các cơ quan và hệ thống mạch máu. Protein đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ phân chia tế bào, thúc đẩy sự phát triển của tóc và thậm chí ảnh hưởng đến quá trình sản xuất các tín hiệu hormone.

Bên cạnh đó, cá còn là nguồn cung cấp iốt dồi dào, một khoáng chất cần thiết mà cơ thể không thể tự sản xuất. Iốt đóng vai trò quan trọng trong chức năng của tuyến giáp, giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Những loại cá ngon, bổ, giá cả phải chăng

Cá chép

Theo Đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình và là nguồn cung cấp protein cùng vitamin phong phú. Cá chép được biết đến với tác dụng trị ho, hen suyễn, thông sữa, lợi tiểu, tiêu phù, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.

Với tính chất thanh mát nhưng lại giàu dinh dưỡng, cá chép thường được các bà bầu sử dụng để bổ sung vào chế độ ăn. Đặc biệt, những người gặp vấn đề ứ nước, tiêu chảy, vàng da, bí tiểu hoặc trong giai đoạn thai nghén phù thũng nên thêm món cá chép vào thực đơn.

Theo Đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình và là nguồn cung cấp protein cùng vitamin phong phú.

Cá mè hoa

Cá mè hoa là loại cá phổ biến, giá rẻ nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt cá mè, có đến 15,3g đạm, 2,2g mỡ, 82mg canxi, 18mg phospho, 0,8mg sắt, 229mg kali, 4,7g carbohydrate và nhiều loại vitamin như B1, B2, axit Nicotinic, vitamin E.

Theo y học cổ truyền, cá mè hoa có tính ôn, vị ngọt, rất tốt cho những người bị đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, đờm nhiều, cao huyết áp, suy thận, đau lưng, đau khớp, gân cốt yếu, tiêu hóa kém, tứ chi phù và tì vị suy hàn.

Cá chim

Cá chim, đặc biệt là cá chim trắng, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt cá chim chứa 75,2g nước, 19,4g protein, 185mg phospho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C cùng các vitamin B1, B2, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi và cung cấp 126kcal. Cá chim cũng hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho những người suy nhược cơ thể và giúp giải cảm.

Cá chim, đặc biệt là cá chim trắng, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Cá cấn

Cá cấn là loài cá đồng, thường sống thành đàn và rất phổ biến ở các vùng quê với giá thành rẻ. Cá cấn chứa nhiều protein, canxi, kali, magiê, selen, chất béo và các dưỡng chất khác. Thịt cá cấn mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ em, người già và những người có chức năng tiêu hóa kém. Đặc biệt, cá cấn có tác dụng bổ sung máu và tốt cho dạ dày.

Cá trích

Cá trích là một loại cá ít tanh, thịt trắng và ít mỡ, dễ dàng đánh bắt. Cá trích chứa nhiều Omega-3, rất có lợi cho sự phát triển não bộ, tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp điều chỉnh huyết áp.

Cá nục

Cá nục không chỉ cung cấp nhiều chất bổ mà còn giàu Omega-3, có tác dụng giảm đau khớp và viêm nhiễm. Với giá cả hợp lý và dễ tìm mua, cá nục là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày và tăng cường hệ miễn dịch khi tiêu thụ thường xuyên.

Hãy thận trọng với thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh. Một vài điều chỉnh nhỏ trong cách lưu trữ có thể giúp bảo vệ sức khỏe cả gia đình, tránh xa những rủi ro tiềm ẩn không ngờ tới từ loại thực phẩm tưởng chừng vô hại này.

Dù trứng có vẻ ngoài hoàn toàn bình thường, nhưng theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, việc bảo quản không đúng cách có thể khiến loại thực phẩm quen thuộc này trở thành mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tiềm ẩn nguy cơ nếu để sai cách

Các chuyên gia cảnh báo, một số thói quen sai lầm trong bảo quản trứng – như để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc cất ở cánh cửa tủ lạnh – có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là vi khuẩn salmonella. Dù bạn không thấy mùi lạ hay dấu hiệu hư hỏng, trứng vẫn có thể không an toàn để sử dụng nếu không được xử lý đúng cách.

Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh (UK Food Standards Agency) cho biết: “Trứng nên được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C và trong một khu vực có nhiệt độ ổn định. Việc thay đổi nhiệt độ liên tục – như tại cánh cửa tủ lạnh – có thể khiến hơi nước ngưng tụ trên vỏ trứng, tạo điều kiện cho vi khuẩn từ bên ngoài thâm nhập vào bên trong”.

Đừng để trứng ở cánh cửa tủ lạnh

Một sai lầm phổ biến của nhiều gia đình là đặt trứng vào khay ở cánh cửa tủ lạnh. Đây là khu vực có nhiệt độ thay đổi thường xuyên do đóng mở liên tục, khiến trứng dễ hư và giảm chất lượng.

Thay vào đó, các chuyên gia khuyên nên đặt trứng ở khu vực sâu bên trong tủ lạnh – nơi giữ được nhiệt độ ổn định – và nên giữ trứng trong hộp gốc của nhà sản xuất để tránh trứng hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, đồng thời giảm nguy cơ nứt, vỡ.

Ngoài ra, trứng nên được sử dụng theo thứ tự ngày hết hạn, ưu tiên dùng trứng cũ trước để đảm bảo độ tươi ngon.

Không đập sẵn trứng để dùng dần

Việc đập trứng ra sẵn để dùng sau là thói quen của nhiều người, song tiềm ẩn nguy cơ lớn. UK Food Standards Agency khuyến cáo: Nếu đã đập trứng, nên bảo quản phần trứng sống trong hộp kín, đặt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Tuyệt đối không để ở nhiệt độ phòng và không trộn trứng mới với trứng cũ trong cùng một hộp.

Chỉ nên đập số lượng trứng đủ dùng trong ngày và sử dụng hết trước khi mở mẻ mới.

Tránh xa thịt sống và trứng bẩn

Để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, trứng nên được bảo quản cách xa thịt sống và các thực phẩm tươi sống khác. Tuyệt đối không sử dụng trứng bị nứt, bẩn hoặc có dấu hiệu bất thường, vì đó là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn xâm nhập, gây ngộ độc thực phẩm.

Trứng chín nên ăn ngay

Sau khi nấu chín, trứng nên được tiêu thụ trong thời gian ngắn. Nếu có thừa, cần bảo quản đúng cách và dùng trong vòng 24 giờ để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Bún, phở từ lâu đã là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, nhưng không phải lúc nào cũng hợp túi tiền hoặc dễ chuẩn bị. Rất nhiều món ăn sáng bình dân nhưng vẫn đảm bảo năng lượng, mà không cần phải tốn hơn 30.000 đồng như bún phở.

Dưới đây là 5 món sáng dân dã, giá siêu rẻ nhưng khiến người ăn “ghiền luôn”, đặc biệt là món số 2 – ăn một lần là nhớ mãi!

1. Ngô luộc – món ăn sáng đơn giản, đủ chất

Ngô (bắp) luộc là món ăn sáng quen thuộc ở khắp các vỉa hè, góc chợ.

Một bắp ngô nóng hổi, thơm mùi đồng quê chỉ có giá từ 5.000 – 7.000 đồng, nhưng lại rất giàu chất xơ, tinh bột và có thể giữ bụng đến gần trưa.

Ngô nếp dẻo thơm, ngô ngọt mềm bùi – mỗi loại đều có vị ngon riêng, thích hợp với cả người lớn lẫn trẻ em.

2. Khoai lang luộc – càng nguội càng ngon

Khoai lang luộc là món ăn sáng không chỉ rẻ mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với giá chỉ khoảng 5.000 – 8.000 đồng/củ, khoai lang chứa nhiều tinh bột chậm, giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.

Đặc biệt, khoai lang để nguội lại càng bùi, ngọt và dẻo hơn. Ăn sáng bằng khoai giúp bạn nhẹ bụng, không bị buồn ngủ giữa buổi.

3. Bánh giò – nóng mềm, rẻ mà no lâu

Một chiếc bánh giò nóng hổi, bên trong có nhân thịt, mộc nhĩ, trứng cút… vừa thơm vừa mềm, ăn kèm với dưa góp hoặc tương ớt là đủ bữa sáng. Giá một chiếc bánh giò thường chỉ 10.000 – 12.000 đồng, phù hợp với túi tiền học sinh, sinh viên, người lao động.

Dễ mua, dễ ăn và không cần bàn ghế, bánh giò là lựa chọn tuyệt vời cho những sáng vội vàng.

4. Xôi lạc – rẻ, chắc bụng, ăn hoài không ngán

Không cần topping cầu kỳ, chỉ một nắm xôi lạc (xôi đậu phộng) rắc thêm chút muối mè hoặc hành phi cũng đủ khiến bạn no bụng đến trưa.

Giá chỉ từ 5.000 – 7.000 đồng/gói, cực kỳ bình dân nhưng lại cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho ngày mới.

Món xôi này đơn giản nhưng gợi nhớ hương vị tuổi thơ, thường thấy ở cổng trường, đầu hẻm mỗi sáng.

5. Cháo trắng – ăn nhẹ nhàng, ấm bụng

Cháo trắng ăn kèm với trứng muối, trứng bắc thảo hoặc dưa mắm là món sáng được nhiều người lớn tuổi ưa thích. Vị thanh, dễ tiêu, lại nhẹ bụng – rất phù hợp cho những ngày muốn “ăn nhẹ một chút”.

Một phần cháo trắng có giá chỉ khoảng 6.000 – 10.000 đồng, rẻ hơn hẳn nhiều món khác nhưng vẫn mang lại cảm giác ấm áp, đầy đủ dưỡng chất nếu ăn kèm hợp lý.

Không cần phải tốn tiền ăn sáng với bún, phở mỗi ngày. Chỉ với 5.000 – 10.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức những món sáng ngon, đủ chất, lại vô cùng thân thuộc với người Việt. Đặc biệt, khoai lang luộc – món số 2 trong danh sách – không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, no lâu, lại rất rẻ.

Bắt đầu ngày mới bằng những món ăn dân dã, bạn sẽ thấy vừa nhẹ ví vừa ấm lòng – đúng tinh thần “ngon, bổ, rẻ” của người Việt xưa nay.

Những dấu hiệu dưới đây cảnh báo cơ thể của bạn đang bất ổn, cần nên đi khám sớm.

Bệnh nan y là những căn bệnh nghiêm trọng, khó chữa và có thể đe dọa tính mạng. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường trên cơ thể có thể giúp bạn kịp thời thăm khám và điều trị. Dưới đây là 5 dấu hiệu cảnh báo bạn không nên bỏ qua:

Mệt mỏi kéo dài không rõ nguyên nhân

Cảm giác mệt mỏi kéo dài, ngay cả khi đã nghỉ ngơi đầy đủ, có thể là dấu hiệu của nhiều bệnh lý nghiêm trọng như ung thư, bệnh tim hoặc rối loạn tuyến giáp. Nếu bạn thường xuyên kiệt sức mà không liên quan đến công việc hay căng thẳng, hãy đi khám ngay.

Cơ thể tự nhiên sụt cân bất thường

Sụt cân đột ngột mà không thay đổi chế độ ăn uống hay tập luyện có thể là dấu hiệu của ung thư (như ung thư dạ dày, phổi hoặc tuyến giáp), bệnh tiểu đường loại 1 hoặc các rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Nếu bạn giảm hơn 5% trọng lượng cơ thể trong 6 tháng mà không rõ lý do, cần kiểm tra y tế.

Dấu hiệu cảnh báo bệnh nan y

Đau dai dẳng không giải thích được

Đau kéo dài ở bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể, đặc biệt là đau xương, đau bụng hoặc đau đầu, có thể là dấu hiệu của bệnh lý nghiêm trọng như ung thư xương, viêm gan hoặc u não. Nếu cơn đau không thuyên giảm sau vài tuần hoặc kèm theo các triệu chứng khác, bạn nên gặp bác sĩ.

Thay đổi bất thường trên da

Các vết loét không lành, nốt ruồi đổi màu, kích thước hoặc hình dạng bất thường, hoặc da vàng có thể là dấu hiệu của ung thư da, ung thư gan hoặc các bệnh lý khác. Hãy chú ý đến bất kỳ thay đổi nào trên da và kiểm tra định kỳ.

Dấu hiệu cơ thể bạn đang cảnh báo bệnh nan y

Sốt hoặc đổ mồ hôi đêm

Sốt kéo dài không rõ nguyên nhân hoặc đổ mồ hôi đêm nhiều có thể liên quan đến các bệnh như ung thư hạch, lao hoặc nhiễm trùng mãn tính. Nếu triệu chứng này lặp lại thường xuyên, cần đi khám để xác định nguyên nhân.

Những dấu hiệu trên không nhất thiết có nghĩa là bạn mắc bệnh nan y, nhưng chúng là tín hiệu cơ thể đang gặp vấn đề. Hãy lắng nghe cơ thể, đi khám định kỳ và tham khảo ý kiến bác sĩ khi có bất kỳ triệu chứng bất thường nào. Phát hiện sớm có thể cứu sống bạn!

Thực tế cho thấy, có đến 95% người đang làm sai, vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi hoặc làm giảm tác dụng vốn có của thói quen buổi sáng.

Buổi sáng sau khi thức dậy, bạn làm gì đầu tiên? Uống một ly nước lọc ấm hay đánh răng thật sạch rồi mới bắt đầu ngày mới? Nghe có vẻ đơn giản, nhưng thứ tự này lại ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe tổng thể và hệ tiêu hóa.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia y tế, sáng ngủ dậy uống nước trước khi đánh răng mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể

1. Cơ thể bạn như thế nào khi vừa thức dậy?

Sau một đêm dài, khoang miệng của chúng ta là nơi tích tụ hàng triệu vi khuẩn. Nước bọt tiết ra ít vào ban đêm làm giảm khả năng làm sạch răng miệng, từ đó khiến vi khuẩn sinh sôi. Lưỡi có thể bị bám trắng, miệng có mùi hôi nhẹ – đó là điều hoàn toàn bình thường, nhưng cần được xử lý sớm.

Ngoài ra, cơ thể sau khi ngủ dậy cũng đang trong tình trạng thiếu nước. Một ly nước ấm có thể kích hoạt hệ tiêu hóa, làm sạch đường ruột và giúp tỉnh táo hơn.

2. Uống nước trước hay đánh răng trước – cái nào tốt hơn?

Uống nước trước khi đánh răng – nên hay không?

• Lợi ích: Nhiều người tin rằng uống một cốc nước lọc ngay khi ngủ dậy giúp đào thải độc tố, làm sạch ruột và thúc đẩy nhu động ruột, từ đó phòng ngừa táo bón, làm sạch thận, thanh lọc cơ thể.
• Nguy cơ tiềm ẩn: Tuy nhiên, nếu uống nước trước khi đánh răng, bạn cũng đồng thời đưa hàng triệu vi khuẩn trong khoang miệng vào thẳng dạ dày. Mặc dù axit dạ dày có thể tiêu diệt phần lớn, nhưng về lâu dài, điều này vẫn làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và hô hấp.

Đánh răng trước khi uống nước – lựa chọn thông minh hơn

• Loại bỏ vi khuẩn tích tụ trong khoang miệng sau một đêm.
• Giảm mùi hôi miệng, tạo cảm giác sảng khoái.
• Ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào dạ dày, bảo vệ hệ tiêu hóa.
• Nước uống sau đó cũng phát huy tối đa công dụng thanh lọc, làm sạch.

3. Lời khuyên từ chuyên gia y tế

Theo các nha sĩ và chuyên gia tiêu hóa, trình tự lý tưởng cho buổi sáng nên là:

Thức dậy → Súc miệng bằng nước sạch → Đánh răng kỹ lưỡng → Uống nước ấm (khoảng 200 – 300ml).

Việc súc miệng trước khi đánh răng giúp loại bỏ một phần vi khuẩn bề mặt và mảng bám, sau đó đánh răng giúp làm sạch hoàn toàn, rồi mới uống nước để tránh đưa vi khuẩn vào hệ tiêu hóa.

Nếu bạn đang trong tình trạng đau họng, viêm lợi hoặc dễ bị rối loạn tiêu hóa, thì việc uống nước trước khi làm sạch miệng lại càng nguy hiểm.

4. Một vài lưu ý nhỏ mà hiệu quả lớn

• Không nên uống nước lạnh buổi sáng, vì sẽ làm co mạch máu, ảnh hưởng đến tim mạch và hệ tiêu hóa. Hãy chọn nước ấm, khoảng 30–40°C là tốt nhất.
• Không dùng kem đánh răng có chứa quá nhiều fluoride, đặc biệt khi chưa ăn gì, vì có thể gây kích ứng dạ dày.
• Không ăn sáng ngay sau khi đánh răng, hãy chờ khoảng 15–20 phút để khoang miệng cân bằng lại độ pH.

Đánh răng trước khi uống nước buổi sáng là cách đúng đắn để bảo vệ sức khỏe. Đây là thói quen tưởng như nhỏ nhặt nhưng lại giúp bạn phòng tránh nhiều bệnh lý liên quan đến răng miệng và tiêu hóa. Nếu bạn vẫn còn đang uống nước ngay sau khi thức dậy mà chưa đánh răng – hãy điều chỉnh lại thói quen từ hôm nay!

Đừng để những sai lầm nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của bạn.

Từng là món ăn cứu đói của người nghèo thời xưa, loại rau dại mọc đầy ven đường này nay gần như bị lãng quên. Ít ai biết rằng, nó lại là “vị thuốc quý” hỗ trợ điều trị tiểu đường và được xuất khẩu sang nước ngoài với giá cao ngất ngưởng.

Bồ công anh, còn gọi là diếp dại hay diếp trời, có tên khoa học là Lactuca indica L., thuộc họ Cúc. Đây là loài cây mọc hoang phổ biến ở nhiều vùng nông thôn Việt Nam.

Cây bồ công anh có thân nhỏ, mọc thẳng, ít hoặc không phân nhánh, nhìn giống như cây cỏ bụi. Lá cây thường có rìa răng cưa hoặc chia thùy, cuống ngắn, tạo nên hình dáng đặc trưng dễ nhận biết.

Từ xa xưa, người dân quê đã biết sử dụng lá và hoa bồ công anh để chế biến thành các món ăn dân dã, vừa ngon miệng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Loại rau dại này thường được dùng làm salad, có hàm lượng protein cao hơn cả rau bina. Lá bồ công anh chứa dồi dào canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, mangan cùng các vitamin A, C, E, K, B1, B2 và B6. Phần gốc cũng rất giàu dưỡng chất như canxi, kali, lưu huỳnh, sắt, silic, magie, chất diệp lục và phốt pho.

Lợi ích sức khỏe nổi bật của cây bồ công anh

1. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Bồ công anh có khả năng kích thích tuyến tụy sản xuất insulin – yếu tố quan trọng trong việc điều hòa lượng đường huyết. Ngoài ra, đây còn là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể loại bỏ đường dư thừa thông qua nước tiểu và làm sạch lượng đường tích tụ trong thận – tình trạng thường gặp ở người bị tiểu đường.

Bồ công anh có khả năng kích thích tuyến tụy sản xuất insulin – yếu tố quan trọng trong việc điều hòa lượng đường huyết.

2. Tốt cho sức khỏe xương khớp

Lá bồ công anh chứa lượng lớn canxi – khoáng chất thiết yếu giúp xương phát triển chắc khỏe. Không những vậy, các chất chống oxy hóa như vitamin C và luteolin trong bồ công anh còn có khả năng bảo vệ xương khỏi sự tấn công của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ loãng xương.

3. Cải thiện chức năng gan

Bồ công anh giúp tăng cường hoạt động của gan bằng cách kích thích quá trình tiết mật và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, các hợp chất có trong cây giúp đào thải độc tố, cân bằng điện giải và phục hồi tình trạng mất nước, từ đó giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Bồ công anh giúp tăng cường hoạt động của gan bằng cách kích thích quá trình tiết mật và hỗ trợ tiêu hóa.

4. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Từ lâu, trong y học cổ truyền của nhiều nền văn hóa như người Mỹ bản địa, Ả Rập và Trung Quốc, bồ công anh được xem là loại thảo dược quý có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư.

Nhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy rễ và thân cây bồ công anh có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư – đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt – mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh, thậm chí còn có tác dụng hỗ trợ điều trị kháng hóa chất.

Vải là loại quả đang vào mùa, rất ngon, giàu dinh dưỡng nhưng cũng có người không thích hợp để ăn.

Vải là loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhiều người vô cùng yêu thích. Mít có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp vitamin A, C, kali và chất chống oxy hóa, tuy nhiên với một số người, việc ăn vải lại có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Dưới đây là 6 nhóm bệnh nhân nên tránh xa vải, dù có thèm đến đâu cũng cần nhịn miệng.

Người bị 6 bệnh này không nên ăn vải dù thèm đến mấy

Người bị tiểu đường

Vải là loại quả có chứa lượng đường tự nhiên khá cao, chủ yếu là fructose và sucrose. Khi ăn dù chỉ vài quả cũng có thể nhanh chóng làm tăng đường huyết, gây khó khăn trong việc kiểm soát đường, khiến bệnh tình thêm nặng.

Bởi thế, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn hoặc kiêng hoàn toàn loại quả này nếu không muốn gặp nhiều biến chứng nguy hiểm.

Người bị gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu

Với những người có bệnh lý về chuyển hoá như gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao cũng không nên ăn vải. Bởi lẽ, nếu ăn nhiều vải sẽ nạp vào cơ thể lượng đường lớn, từ đó thúc đẩy quá trình tích tụ mỡ trong gan, làm bệnh nặng thêm.

Trong giai đoạn gan suy yếu, việc ăn vải nhiều cũng khiến gan phải làm việc quá tải, khiến bệnh tình về gan thêm trầm trọng. Trong trường hợp nếu bạn thèm quá muốn ăn, chỉ nên ăn rất ít và nên ăn vào buổi sáng, tuyệt đối không ăn vải vào buổi tối.

Người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị nóng trong

Vải là loại quả có tính nóng vì thế nếu ăn nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là với người có hệ tiêu hoá yếu hoặc thường xuyên bị táo bón, trào ngược dạ dày, đau dạ dày thì tốt nhất nên tránh xa.

Ăn nhiều vải có thể dẫn đến nóng trong người, nổi mụn, rôm sảy, ngứa ngáy, mề đay, miệng khô, thậm chí sinh nhiệt nội, gây khó chịu. Trẻ nhỏ và người cao tuổi có hệ tiêu hóa yếu càng nên tránh ăn nhiều vải, nhất là khi đói.

Nếu quá thích loại quả này, bạn nên ăn với lượng nhỏ, kết hợp với uống nhiều nước và trong ngày nên ăn bổ sung những thực phẩm có tính mát.

Những người mắc bệnh tự miễn dịch

Bệnh tự miễn dịch là hiện tượng hệ miễn dịch bị rối loạn, chúng tấn công các tế bào lành tính xung quanh và làm tổn thương cơ thể. Vải là loại quả có chứa nhiều vitamin C và hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Những người mắc bệnh tự miễn dịch khi  ăn nhiều vải sẽ làm tăng các triệu chứng bệnh như đa xơ cứng tế bào thần kinh, lupus, viêm khớp dạng thấp.

Người bị thủy đậu

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thủy đậu là do phong nhiệt. Trong khi đó, vải là một loại trái cây có khả năng gây nhiệt cao, ăn nhiều dễ gây nóng trong người, khi người  bệnh ăn quá nhiều vải sẽ khiến bệnh tình thêm trầm trọng.

Bên cạnh đó, với tính nóng vốn có của mình, quả vải có thể làm mất sự cân bằng của cơ thể, gây ra những triệu chứng khác như nổi nhiệt miệng, nóng trong người, nổi mụn.

Phụ nữ mang thai

Khi có thai phụ nữ cần chú ý hơn tới chế độ dinh dưỡng. Với hàm lượng đường cực kì cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến cơ thể thai phụ, khiến đường huyết tăng vọt, gây nguy cơ mất tim thai, tăng nguy cơ xuất huyết và nhiễm trùng sau sinh.

Phụ nữ mang thai thường có khả năng mắc bệnh tiểu đường cao hơn so với người bình thường do chế độ ăn cần nạp nhiều chất dinh dưỡng để thai nhi phát triển toàn diện.

Tưởпg vȏ Һạι, 4 ƌồ dùпg queп tҺuộc пàყ lạι kҺιếп cả пҺà dễ mắc ЬệпҺ пguү Һιểm

Nhiḕu vật dụng quen thuộc trong căn bḗp tưởng chừng vȏ hại, nhưng thực chất ʟại tiḕm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng ᵭḗn sức ⱪhỏe nḗu sử dụng ʟȃu dài. Dưới ᵭȃy ʟà 4 món ᵭṑ ᵭang ᵭược các chuyên gia ⱪhuyḗn cáo cần ʟoại bỏ ngay ⱪhỏi gian bḗp nḗu ⱪhȏng muṓn cả nhà “rước bệnh vào thȃn”.

Đũa hợp ⱪim – ᵭộc tṓ ȃm thầm từ vật ʟiệu rẻ tiḕn

Khȏng ít người tiêu dùng chuộng ʟoại ᵭũa hợp ⱪim vì bḕn, ᵭẹp, dễ vệ sinh. Tuy nhiên, ᵭũa ʟàm từ hợp ⱪim ⱪhȏng rõ nguṑn gṓc, ᵭặc biệt ʟà những sản phẩm ⱪhȏng ᵭạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có thể chứa ⱪim ʟoại nặng như chì, niken, cadimi.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt (Viện trưởng Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM), nḗu sử dụng ʟoại ᵭũa này ᵭể gắp thức ăn nóng hoặc ᵭể ngȃm ʟȃu trong nước canh, chất ᵭộc hại có thể thȏi ra, ngấm vào thực phẩm. “Việc tiḗp xúc ʟȃu dài với ⱪim ʟoại nặng có thể gȃy tổn thương gan, thận và ʟàm suy giảm miễn dịch của cơ thể,” bác sĩ cảnh báo (nguṑn: ZingNews.vn).

Giải pháp: Nên chọn ᵭũa tre, ᵭũa gỗ tự nhiên hoặc ᵭũa inox chất ʟượng cao có nguṑn gṓc rõ ràng và ᵭược chứng nhận an toàn thực phẩm.

 Đũa hợp ⱪim ⱪhȏng rõ nguṑn gṓc có thể thȏi nhiễm ⱪim ʟoại nặng vào thức ăn nóng, gȃy hại sức ⱪhỏe.

Thớt gỗ ép giả – ổ vi ⱪhuẩn giấu mặt

Thớt gỗ ép giá rẻ thường ᵭược ʟàm từ vụn gỗ dăm trộn ⱪeo dính cȏng nghiệp. Khi sử dụng ʟȃu dài, ᵭặc biệt với thực phẩm sṓng, thớt dễ bị nứt bḕ mặt, tạo ᵭiḕu ⱪiện cho vi ⱪhuẩn, nấm mṓc tích tụ. Đáng sợ hơn, chất ⱪeo dính trong ʟoại thớt này có thể chứa formaldehyde – một chất gȃy ᴜng thư ᵭã bị cảnh báo bởi Tổ chức Y tḗ Thḗ giới (WHO).

Chị Phương Linh (Q.10, TP.HCM) từng bị nhiễm ⱪhuẩn ᵭường ruột nghiêm trọng sau ⱪhi dùng thớt gỗ ép ᵭể chḗ biḗn thực phẩm sṓng – dù bḕ ngoài vẫn còn ⱪhá mới. Sau ⱪhi xét nghiệm, bác sĩ phát hiện ʟượng vi ⱪhuẩn tṑn ᵭọng cực cao trên bḕ mặt thớt dù ᵭã ᵭược rửa ⱪỹ.

Giải pháp: Hãy chuyển sang sử dụng thớt gỗ nguyên ⱪhṓi, thớt nhựa PP hoặc thớt ᵭá tự nhiên, và nên phȃn ʟoại thớt riêng cho ᵭṑ sṓng – ᵭṑ chín ᵭể tránh ʟȃy nhiễm chéo.

 Thớt gỗ ép dễ nứt và ngấm nước, ʟà nơi ʟý tưởng cho vi ⱪhuẩn phát triển nḗu ⱪhȏng thay mới ᵭịnh ⱪỳ.

Đṑ ᵭựng tráng men hoa văn – ᵭẹp mắt nhưng tiḕm ẩn rủi ro

Những chiḗc bát, tȏ, cṓc tráng men với hoa văn rực rỡ thường ᵭược yêu thích vì vẻ ngoài bắt mắt, hoài cổ. Tuy nhiên, màu men có thể chứa chì và cadimi – hai ⱪim ʟoại nặng rất ᵭộc nḗu xȃm nhập vào cơ thể qua ᵭường ăn ᴜṓng.

Theo Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tḗ, các sản phẩm tráng men ⱪém chất ʟượng có thể rò rỉ chì ⱪhi tiḗp xúc với thực phẩm có tính axit như chanh, giấm, cà chua… Việc sử dụng thường xuyên có thể dẫn ᵭḗn ngộ ᵭộc chì mãn tính, ảnh hưởng ᵭḗn hệ thần ⱪinh, ᵭặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ.

Giải pháp: Ưu tiên các ʟoại bát ᵭĩa sứ trắng, ⱪhȏng hoa văn hoặc sản phẩm ᵭược sản xuất từ thương hiệu ᴜy tín, có chứng nhận ⱪiểm ᵭịnh an toàn vật ʟiệu sử dụng trong thực phẩm.

Dụng cụ nấu ăn inox cȏng nghiệp – bẫy rẻ hại thȃn

Chảo, nṑi, muỗng… bằng thép ⱪhȏng gỉ (inox) cȏng nghiệp giá rẻ thường ᵭược bày bán tràn ʟan ngoài chợ. Nhìn bḕ ngoài ⱪhȏng ⱪhác gì hàng chất ʟượng cao, nhưng thực chất thành phần ⱪim ʟoại trong ᵭó ⱪhȏng ᵭạt tiêu chuẩn an toàn – dễ bị oxy hóa, thȏi nhiễm vào thức ăn, ᵭặc biệt ⱪhi ᵭun nấu ở nhiệt ᵭộ cao.

TS. Nguyễn Duy Thịnh (Viện Cȏng nghệ sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội) từng nhấn mạnh: “Các ʟoại inox dùng trong chḗ biḗn thực phẩm phải ʟà ʟoại 304 hoặc 316. Những ʟoại ⱪhȏng rõ chủng ʟoại, ⱪhȏng có ⱪý hiệu thường ᵭược ʟàm từ inox pha tạp chất, ⱪhi tiḗp xúc với axit hoặc muṓi có thể giải phóng ⱪim ʟoại nặng vào thức ăn” (nguṑn: VnExpress.net).

Giải pháp: Chỉ nên mua dụng cụ nấu ăn có in rõ mã inox trên sản phẩm, hạn chḗ dùng ʟoại giá rẻ trȏi nổi. Kiểm tra ᵭịnh ⱪỳ xem bḕ mặt có bị rỗ, bong tróc hay ngả màu bất thường ⱪhȏng – ᵭó ʟà dấu hiệu cần thay ngay.

Đừng ᵭể “kẻ giấu mặt” trong bḗp ȃm thầm gȃy hại

Căn bḗp – nơi giữ ʟửa cho gia ᵭình – cũng có thể trở thành “ổ bệnh” nḗu chúng ta chủ quan với những vật dụng nhỏ nhặt. Đừng ᵭể sự tiện ʟợi, ᵭẹp mắt hay giá rẻ ᵭánh ᵭổi bằng sức ⱪhỏe ʟȃu dài.

Lời ⱪhuyên: Thường xuyên ⱪiểm tra ʟại toàn bộ dụng cụ nhà bḗp, mạnh dạn ʟoại bỏ những sản phẩm tiḕm ẩn rủi ro. Sức ⱪhỏe ⱪhȏng phải ʟà ᵭiḕu có thể ᵭánh cược – nhất ʟà ⱪhi chính những ᵭiḕu tưởng chừng nhỏ nhất ʟại có thể gȃy hậu quả ʟớn nhất.

Nguṑn:https://phunutoday.vn/tuong-vo-hai-4-do-dung-quen-thuoc-nay-lai-khien-ca-nha-de-mac-benh-nguy-hiem-d458958.html

Theo PGS.TS Phạm Cẩm Phương, mỗi năm Việt Nam có hơn 26.000 ca mắc mới ung thư phổi, một căn bệnh diễn biến âm thầm và rất khó phát hiện ở giai đoạn đầu, gây lo ngại lớn cho sức khỏe cộng đồng.

Theo PGS.TS Phạm Cẩm Phương – Giám đốc Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu, Bệnh viện Bạch Mai, khoảng 90% các ca ung thư phổi có liên quan trực tiếp đến khói thuốc lá.

Khói thuốc chứa hơn 7.000 loại hóa chất, trong đó có khoảng 70 chất gây ung thư như benzene, formaldehyde và nitrosamine. Những chất này gây tổn thương tế bào phổi và dẫn đến đột biến gen, làm tăng nguy cơ ung thư.

Bên cạnh đó, việc tiếp xúc với các hóa chất độc hại như amiăng, asen, khí radon, cùng với ô nhiễm không khí và phóng xạ cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Về nguyên nhân nội sinh, các đột biến gen như EGFR, KRAS, ALK… có thể khiến tế bào phát triển bất thường và dẫn đến ung thư.

Theo PGS.TS Phạm Cẩm Phương – Giám đốc Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu, Bệnh viện Bạch Mai, khoảng 90% các ca ung thư phổi có liên quan trực tiếp đến khói thuốc lá.

Ngoài các yếu tố trên, tuổi tác (đặc biệt trên 50 tuổi), tiền sử bệnh phổi như COPD, lao phổi, yếu tố di truyền (gia đình có người mắc ung thư phổi) và suy giảm hệ miễn dịch cũng là những nguyên nhân quan trọng làm tăng khả năng mắc ung thư phổi.

“Đặc biệt, ung thư phổi còn có liên quan đến chế độ ăn uống. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thiếu rau xanh, nhiều thịt đỏ hoặc sống trong môi trường ô nhiễm khói bụi cũng góp phần gây ra bệnh,” PGS Phương cho biết.

Dấu hiệu ho nào cảnh báo ung thư phổi?

PGS.TS Phạm Cẩm Phương – Giám đốc Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết: nếu được phát hiện sớm, tỷ lệ sống sau 5 năm của bệnh nhân ung thư phổi có thể lên tới 90%. Tuy nhiên, căn bệnh này lại thường diễn biến âm thầm, với những biểu hiện không rõ ràng ở giai đoạn đầu, khiến nhiều người chủ quan.

Một trong những dấu hiệu dễ bị bỏ qua nhất là ho – triệu chứng phổ biến trong nhiều bệnh lý đường hô hấp. Tuy vậy, PGS Phương cảnh báo: nếu bạn xuất hiện ho kéo dài, đặc biệt là ho ra máu, kèm theo một số triệu chứng sau thì không nên chủ quan:

Ho liên tục trên 2 tuần không rõ nguyên nhân.

Ho ra máu, đau tức ngực, khó thở hoặc khàn tiếng.

Sụt cân bất thường, mệt mỏi kéo dài.

Ở giai đoạn muộn: có thể đau xương, đau đầu (do di căn lên não), phù mặt hoặc cổ.

Việc phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn sớm (giai đoạn I, khi khối u còn nhỏ hơn 4cm và chưa di căn) có thể giúp nâng tỷ lệ sống thêm 5 năm lên đến 90%. Nhưng nếu phát hiện ở giai đoạn muộn (III-IV), tỷ lệ này giảm mạnh, chỉ còn dưới 20%.

Việc phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn sớm (giai đoạn I, khi khối u còn nhỏ hơn 4cm và chưa di căn) có thể giúp nâng tỷ lệ sống thêm 5 năm lên đến 90%.

Tầm soát định kỳ là cách bảo vệ tốt nhất

PGS Phương khuyến cáo người hút thuốc lá lâu năm (trên 20 năm) nên thực hiện chụp CT ngực liều thấp định kỳ. Phương pháp này có khả năng phát hiện tổn thương rất nhỏ, chỉ từ 2-3mm, đồng thời giảm tới 20% lượng phóng xạ so với CT thông thường.

Đặc biệt, những người có yếu tố nguy cơ cao như:

Gia đình có người từng mắc ung thư phổi (cha mẹ, anh chị em ruột).

Tiếp xúc thường xuyên với amiăng, khí radon trong công việc.

Tiền sử mắc bệnh phổi mạn tính như COPD, lao…

nên bắt đầu tầm soát từ tuổi 40 trở đi.

Phòng bệnh hơn chữa bệnh

Để giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, mỗi người nên:

Bỏ thuốc lá và tránh hít phải khói thuốc thụ động.

Hạn chế tiếp xúc với các chất ô nhiễm không khí hoặc hóa chất độc hại.

Ở nơi ô nhiễm, nên đeo khẩu trang đạt chuẩn để bảo vệ hệ hô hấp.

Duy trì chế độ ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường rau họ cải (như bông cải xanh, cải xoăn), thực phẩm giàu vitamin C và E.

Tập luyện thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày để nâng cao sức đề kháng.