Khi nhắc đến tiết lợn, nhiều người phải lắc đầu “chê mạnh” vì cho rằng thực phẩm này quá bẩn, không nên mua về ăn. Thế nhưng trên thực tế, tiết lợn được nhiều người ví như “thịt lỏng” vì chứa hàm lượng cao sắt, thậm chí cao gấp 10 lần so với thịt nạc.
Ngoài ra, trong tiết lợn còn chứa các coban, nguyên tố vi lượng có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của u ác tính và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác… Nhờ vậy mà các món ăn từ tiết lợn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ như ngăn ngừa lão hoá, cải thiện trí nhớ, tăng cường hệ miễn dịch…
1. Nguyên liệu làm món tiết lợn xào hẹ
– Tiết lợn
– Hẹ
– Tỏi
– Gia vị: Hạt tiêu xay, muối, dầu hào
Nhặt bỏ lá hỏng, lá úa của hẹ rồi mang đi rửa sạch và thái khúc ngắn.
2. Cách làm món tiết lợn xào hẹ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tiết lợn sau khi mua về sẽ được mang đi rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Nhặt bỏ lá hỏng, lá úa của hẹ rồi mang đi rửa sạch và thái khúc ngắn.
– Bóc vỏ tỏi, rửa lại với nước và băm nhỏ.
Bước 2: Chần sơ tiết lợn
– Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi.
– Tiếp đó, cho tiết lợn vào luộc nhanh trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để riêng.
Trước khi chế biến, bạn có thể chần sơ tiết lợn.
Bước 3: Xào tiết lợn với hẹ
– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho phi thơm tỏi.
– Chờ đến khi tỏi chuyển sang màu vàng bắt mắt và dậy mùi thơm thì cho tiết lợn đã sơ chế sạch sẽ vào đảo cùng.
– Tuỳ vào khẩu vị của bản thân và gia đình, bạn có thể nêm nếm cùng một chút dầu hào, hạt tiêu xay và một bát con nước.
– Đậy nắp vung để tiết ngấm gia vị rồi thêm hẹ đã thái khúc vào đảo cùng. Lúc này, bạn có thể nếm lại món ăn rồi nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn và xào đến khi hẹ chín là được.
Món tiết lợn xào hẹ sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc hấp dẫn với chút nâu đậm của tiết lợn và xanh từ hẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được tiết mềm thơm kết hợp với hẹ thanh mát. Bạn nên thưởng thức món này khi còn nóng vì nếu để nguội, món ăn có thể sẽ tanh.
Bạn nên thưởng thức món món tiết lợn xào hẹ khi còn nóng vì nếu để nguội, món ăn có thể sẽ tanh.
3. Lưu ý khi làm món tiết lợn xào hẹ
– Khi chọn mua tiết, bạn nên quan sát kỹ màu sắc của nguyên liệu. Những miếng tiết ngon thường có màu đỏ thẫm. Trong trường hợp miếng tiết có màu đỏ tươi, bạn nên cẩn thận vì chúng có thể đã bị pha thêm chất phụ gia.
– Nếu mua tiết đã luộc sẵn, bạn có thể dùng tay chạm vào bề mặt để kiểm tra chất lượng. Những miếng tiết lợn ngon thường sẽ chứng và dễ bị nát, trong khi những miếng dẻo và mịn có thể đã bị người bán cho thêm chất phụ gia.
– Trước khi mang tiết lợn đi xào, bạn cần rửa sạch và chần kỹ nguyên liệu trong nước sôi để khử mùi tanh đặc trưng và các chất bẩn còn sót lại. Ngoài ra, thao tác này cũng giúp miếng tiết dẻo, không bị vỡ nát trong quá trình xào.
– Không nên chần tiết trong thời gian quá dài. Chờ đến khi thấy bề mặt miếng tiết săn lại thì vớt ra ngay vì nếu để lâu, tiết lợn có thể cứng và tạo cảm giác khô, xơ khi ăn.
– Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một vài miếng ớt tươi thái lát vào xào cùng.
Đánh liều tỏ tình với sếp nữ U60, nam nhân viên 26 tuổi nhận “trái ngọt” bất ngờ
Chàng trai trẻ tỏ tình với sếp nữ U60 tại buổi tiệc liên hoan của công ty khiến nhiều người chứng kiến ngỡ ngàng.
Mới đây, trên các diễn đàn của Trung Quốc, một câu chuyện về nam nhân viên 26 tuổi tỏ tình sếp nữ ngoài 50 tuổi trong một buổi tiệc liên hoan của công ty đã thu hút sự quan tâm của không ít cư dân mạng.
Theo đó, Tiểu Trần, 26 tuổi là một nam nhân viên bình thường tại công ty. Đến tuổi sự nghiệp đã ổn định, anh mong muốn mau chóng tìm bạn gái để tiến đến hôn nhân, nhưng dường như việc này lại trở nên khó khăn hơn khi các nữ đồng nghiệp chỉ mong muốn tìm một người bạn trai giàu có, có chức vụ cao. Một trong những nguyên nhân khác khiến Tiểu Trần khó tìm được bạn gái trong công ty bởi vì họ đều biết mức lương của anh và cảm thấy anh chưa đáp ứng được như mong muốn. Chàng trai 26 tuổi này từng theo đuổi đồng nghiệp nữ trong công ty nhưng đều bị các cô gái từ chối.
Trong lúc chán nản thì Tiểu Trần lại nhận được sự ủng hộ, động viên từ vị sếp nữ. Theo như tìm hiểu, sếp của Tiểu Trần năm nay ngoài 50 tuổi, là một vị sếp rất yêu thương và quan tâm đến các nhân viên. Vị sếp nữ này cũng là người rất thông minh, khéo léo nên rất được cấp dưới mến mộ.
Sau thời gian cùng làm việc, Tiểu Trần từ ngưỡng mộ tài năng của sếp dần chuyển qua cảm mến và yêu thích.
Biết sếp nữ đang trong trạng thái độc thân, Tiểu Trần đã nảy ra ý tưởng khá táo bạo, đó chính là lên kế hoạch tỏ tình. Mặc dù không biết có thành công hay không nhưng anh chàng quyết không giấu tình cảm của mình.
Tỏ tình với sếp nữ U60, nam nhân viên 26 tuổi nhận “trái ngọt” bất ngờ. Ảnh: Sohu
Sự việc xảy ra tại buổi tiệc liên hoan của công ty. Khi các nhân viên đang ngồi ăn với sếp thì Tiểu Trần đã dứt khoát quỳ gối tỏ tình với người sếp của mình.
Ban đầu, người phụ nữ có chút e ngại và từ chối, thế nhưng, Tiểu Trần rất chân thành bày tỏ tình cảm của mình.
Lời tỏ tình của chàng trai 26 tuổi khiến vị sếp nữ có chút xấu hổ và e thẹn, nhưng cuối cùng, vị sếp nữ cũng đã rung động trước lời tỏ tình này và gật đầu đồng ý.
Chàng trai này đã lấy ra một chiếc nhẫn, trực tiếp đeo vào tay của sếp. Nhìn thấy cảnh tượng này, những nhân viên khác đều có biểu cảm khác nhau, các nhân viên nam thì ghen tị, trong khi các đồng nghiệp nữ lại có vẻ mặt khó đoán, không biết là ghen tị hay tiếc nuối.
Nhiều người cho rằng anh nhân viên này có “số hưởng” lắm mới có thể cưa đổ sếp mình. Ảnh: Sohu
Nhiều cư dân mạng cho rằng người đàn ông này thực sự rất may mắn, quả thực tấm chân tình đã đổi lại được “trái ngọt”. Lần tỏ tình này không những thành công có được người trong mộng. Mà anh chàng còn từ nhân viên trở thành bạn trai của sếp, địa vị được nâng cao, không biết các đồng nghiệp nữ từng từ chối anh sẽ nghĩ thế nào. Tuy nhiên cũng có người cho rằng, trong tình yêu, tuổi tác không phải là vấn đề, chỉ cần có tình cảm với nhau thì mọi thứ đều có thể xảy ra. Bạn nghĩ sao về trường hợp này?