Chỉ cần nhìn sơ qua miếng thịt bạn đã có thể phân biệt đâu là phần sườn ngon, đâu là phần thịt đã để lâu ngày nhờ mẹo đơn giản dưới đây:

Sườn có màu đỏ đậm

Chẳng cần quá kỳ công, chỉ cần nhìn vào màu sắc của miếng sườn bạn cũng có thể biết được đâu là phần sườn mới, đâu là phần thịt đã để lâu ngày.

Sườn mới sẽ có màu đỏ tươi, phần mỡ có có màu hồng nhạt. Ngược lại, nếu có màu đỏ đậm hoặc trắng tái thì miếng sườn ấy đã để lâu ngày, bạn chớ dại mua kẻo rước bệnh vào người.

Miếng sườn quá ướt

Thịt lợn tươi ngon khi cầm vào sẽ hơi dính tay, miếng thịt khô và không bề bị ướt hay chảy nước. Trong khi đấy, miếng sườn ôi do đã để lâu ngày và bị đông lạnh nên sẽ ngậm nước và khá ướt khi chạm tay vào.

Không có độ đàn hồi

Hãy ấn nhẹ tay vào miếng sườn, nếu là sườn mới, ngon thì phần thịt ấn vào sẽ có độ đàn hồi. Ngược lại, nếu bị lõm, không trở về trạng thái ban đầu thì phần thịt ấy không ngon.

Sườn có mùi hôi

Sau khi đã kiểm tra màu sắc của miếng sườn, bạn đừng quên kiếm tra mùi của thực phẩm này. Sườn lợn tươi sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của thịt lợn sống. Nếu miếng sườn có mùi hôi, khó chịu thì chúng đã sắp bị hỏng.

Cách chọn sườn ngon phù hợp cho từng món ăn:

Cho món sườn xào chua ngọt, kho, rán… các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn rất ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất nhé.

Cho món canh, cháo, bún: nên chọn sườn có lẫn cả nạc lẫn mỡ để cho khi ăn được mềm, thơm, béo.

Riêng đối với loại sườn cốt lết thì các bạn nên chọn loại có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói.

Đặc biệt, đối với món sườn cốt lết thì nên chọn loại sườn có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói.

Có một số người không nên ăn bún kẻo có hại cho sức khỏe.

Những người không nên ăn bún

Người bị bệnh, bị sốt

Khi bị bệnh, bị sốt, thấy không khỏe trong người cũng không nên ăn bún, vì lúc này cơ thể mệt mỏi, tiêu hóa cũng không tốt như ngày thường. Ngoài tinh bột gạo là thành phần chính làm bún, nhà sản xuất còn có thể thêm các phụ gia có thể không an toàn như bột huỳnh quang để làm sáng, chất tẩy để làm trắng, hàn the tạo độ dai và bảo quản lâu.

Người bị dạ dày, đại tràng

Bún là nhóm thức ăn không thích hợp với những người có bệnh ở đường tiêu hóa. Nguyên do là vì bún được làm từ bột gạo, ngâm với nước trước khi làm khoảng 1 ngày để bột nở ra.

Trong thời gian này sẽ có quá trình lên men của tinh bột vì thế khi ăn người bệnh dễ bị đầy hơi chướng bụng khó tiêu hại dạ dày.

Do vậy, những người bị viêm dạ dày hoặc hội chứng dạ dày tá tràng không nên ăn bún.

Trẻ nhỏ

Bún, mì là món ăn nhanh, dễ chế biến nhất là đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, người sản xuất bún thường cho hóa chất trong quá trình chế biến. Nếu trẻ nhỏ thường xuyên ăn bún sẽ ảnh hưởng tới đường tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ. Vì vậy, tốt nhất không nên cho trẻ ăn bún quá sớm, hoặc hạn chế món này với trẻ.

Phụ nữ sau sinh

Phụ nữ sau sinh cũng là đối tượng được khuyên không nên ăn bún, bởi bún được làm từ gạo ngâm nở chua, và các hóa chất đi kèm được người sản xuất sử dụng để chế biến sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của cơ thể người mẹ và bé.

Trên đây là những người không nên ăn bún. Với những người bình thường có thể ăn bún nhưng chỉ ăn ở mức vừa đủ.

Cách chọn bún sạch, không hóa chất

Bún sạch được làm từ gạo nguyên chất có màu trắng đục, thậm chí rất đục như màu cơm. Còn bún được tẩy trắng bằng hóa chất sẽ có màu trắng sáng, óng.

Khi mua bún, người tiêu dùng nên dùng đèn cực tím như đèn soi tiền chiếu vào, nếu thấy bún phát sáng thì có nhiễm chất Tinopal.

Bên cạnh đấy, bún được cho hàn the thường giòn, dai, trong khi bún sạch sẽ dễ bị nát, đứt gãy khi sờ vào. Vì vậy, khi đi mua bún, ngoài việc chú ý màu sắc, người tiêu dùng nên dùng tay sờ thử để xem bún có dễ nát, đứt gãy và cảm giác hơi dính hay không. Nếu có những dấu hiệu này thì đó là bún sạch.

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng có thể dùng que thử hoặc dùng bột nghệ cho vào, nếu thấy bún chuyển sang màu xám thì trong đó có chứa hàn the.

Nên mua bún ở cửa hàng có uy tín, nếu là sản phẩm đóng gói sẵn thì nên chọn hãng có uy tín, xuất xứ rõ ràng.

Cây khế là cây cảnh rất tốt lành dễ trồng lại cực kỳ hợp cho năm 2025.

Trồng cây khế mang ý nghĩa gì vì sao hợp với năm 2025

Cây khế là loại cây dân dã nhưng nhiều công dụng.Lá khế từ xa xưa được dùng trị bệnh mụn nhọt rôm sảy. Quả khế để ăn, ngày nay y học khẳng định quả khế cực tốt cho sức khỏe. Trong thơ văn, cây khế gắn liền với hình ảnh quê hương thân thương. Cây khế đã đi vào cổ tích với sự tích ăn quả khế trả cục vàng. Bởi thế cây khế mang ý nghĩa gần gũi với người Việt và mang ý nghĩa tốt lành. Trồng cây khế chúng nở ra những chùm hoa, quả trĩu trịt biểu trưng cho tài lộc dồi dào, vận may sung túc đủ đầy, gia đình khỏe mạnh.

Cây khế rất tốt cho năm 2025

Cây khế có thân nâu, lá xanh, hoa tím, quả vàng nên rất hài hòa các bản mệnh nhưng cực kỳ hợp với mệnh Hỏa. Năm 2025 là mệnh Hỏa (Phú Đăng Hỏa). Do đó trồng cây khế giúp tương sinh với năm 2025, tăng cường sự may mắn, kết nối vận may cho gia chủ. Đặc biệt những người mệnh Mộc, Hỏa trồng cây khế năm 2025 sẽ mang lại nhiều may mắn, thể hiên sự tăng cường phát triển bùng nổ vận may. Ngoài ra cây khế biểu trưng cho chánh pháp thiện lương nên trồng khế trong sân vườn mang lại rất nhiều điềm may mắn và phúc đức. Năm 2025 mang mệnh Hỏa nên cây khế cũng là cây phù hợp trồng trnog năm này nên những người yêu thích cây cảnh có thể trồng cây khế trong sân nhà mà không sợ lo lắng về việc tương khắc.

Cách trồng cây khế tốt cho phong thủy, nhiều hoa trĩu quả

Cây khế lá cây có thể phát triển cao lớn hoặc trồng cây trong chậu đều được. Do đó bạn có thể trồng ngoài sân vườn hoặc trồn chậu, trồng bonsai. Nhưng lưu ý:

– Cây khế trồng ở mặt đất, ngoài sân vườn cần chú ý tránh sát tường tránh giữa lối đi vì chúng có thể thành cây lớn ảnh hưởng xấu tới ngôi nhà. Khi trồng cây khế xuống đất nên trồng sau nhà hoặc bên cạnh sân vườn, lối đi. Nếu trồng cây khế trong chậu thì có thể trồng trước nhà nhưng nên để chậu vừa phải tránh cây to chắn lối đi, che cản tầm nhìn, chắn gió chắn khí.

Cây khế trĩu quả đẹp mắt

– Cây khế trồng xuống đất thì không cần chăm bón nhiều trừ khi giai đoạn mới trồng nhưng nếu trồng chậu đất ít thì cần chú ý tưới nước và bón phân để cây có thể phát triển tốt.

– Trồng cây khế bonsai thì cần kỹ năng chăm sóc cầu kỳ, tỉa uốn. Nên bạn cần có thời gian và sự tỉ mỉ cắt tỉa uốn lượn tạo dáng

– Trồng cây khế trong chậu thường thì phải chọn chậu đủ lớn và chăm sóc thường xuyên đảm bảo nước, dinh dưỡng cây mới ra hoa ra quả.

– Khi cây đậu quả cần chú ý kiến, ong… châm sẽ làm quả bị rụng sớm. Bạn có thể phun thuốc muỗi để bảo vệ cây hoặc chú ý quét vôi quanh gốc bảo vệ cây.

Kinh nghiệm muốn cây khế nhanh ra hoa ra quả là cắt khoanh vỏ gốc hoặc dùng dây thép siết gốc kích thích ra hoa. Khi chăm sóc cây khế nên quét vôi bón vôi bột hàng năm để trị sâu bệnh

– Muốn trồng cây khế quả ngọt thì nên bón phân hữu cơ và xác chết động vật như cá chết, mèo chết cây sẽ cho quả ngọt ngon

– Nếu thích cây lá nhỏ quả thanh dáng đẹp thì trồng cây khế chua, còn nếu thích ăn quả lá to quả to thì trồng cây khế ngọt

*Thông tin tham khảo chiêm nghiệm

Tái hôn sau khi người bạn đời qua đời trước là vấn đề mà nam và nữ phải đối diện rất khác nhau.

Vợ chồng có đôi đến cuối đời là phúc lớn nhưng khi một người qua đời trước thì người ở lại có thể sẽ rất chông chênh. Người ta nói về cảnh người ở lại là như chim lẻ bóng như thuyền mất lái. Đặc biệt vợ chồng yêu thương nhau thì cuộc chia ly sinh tử càng khiến người ở lại đớn đau chông chênh, hoang hoải. Khi cuộc chia ly đến quá sớm, lúc người ta còn trẻ càng khó vượt qua.

Cuộc chia ly ấy để lại nỗi đau sự thiếu vắng, chống chếnh nhưng đa phần chúng ta sẽ thấy đàn ông dễ tái hôn, số đông muốn tái hôn hơn phụ nữ. Đa phần phụ nữ ở lại với con cái, đặc biệt nếu phụ nữ đã ngoài 50 mà mất chồng thì thường ít khi tái hôn. Trong khi đàn ông thì 60, 70 rồi vẫn nhiều người muốn tái hôn. Thậm chí có nghịch cảnh tréo nghoe rằng có người đau đớn quằn quại trong đám tang của vợ nhưng sau đó lại càng nhanh chóng tái hôn.

Vì đàn ông khó sống một mình

Anh Nam khi biết tin vợ bị bệnh ung thư đã vô cùng sốc. Đưa vợ đi viện nhưng khi nghe bác sĩ báo tin anh còn không đứng vững. Cảm giác chia ly sinh tử sắp tới khiến anh suy sụp. Anh cố giấu cảm xúc nhưng bị vợ phát hiện ngay khi ra khỏi phòng bác sĩ. Thậm chí chính người vợ còn dặn bác sĩ mọi chuyện sau đó hãy cho chị biết trước, chị lường được và chị cần sắp xếp cho chông con chị.

Đàn ông khó sống một mình hơn phụ nữ?

Chỉ 6 tháng sau vợ anh qua đời. Khoảng thời gian đó anh mới bắt đầu tập chăm sóc vợ, tập nấu ăn cho mình và cho vợ trong khi 2 đứa con đang học xa nhà.

Điều người ta bất ngờ là chỉ nửa năm sau khi vợ mất, người ta thấy thỉnh thoảng lại có người phụ nữ nào đó qua lại nhà anh. Hai đứa con nghe hàng xóm đồn thổi liền về làm mình làm mẩy với bố. Anh chỉ biết gục mặt bên ban thờ vợ. Cảm giác lạnh lẽo cô đơn chống chếnh khi vợ mất, khi con không ở nhà khiến anh đã đi qua bao đêm trằn trọc không thể ngủ, thậm chí nhắm mắt không nổi.

Không ít người như anh Nam, họ không quen sống 1 mình. Cảm giác ngôi nhà lạnh lẽo khói hương không người chia sẻ đã nhấn chìm họ, và họ cần một thứ gì đó bấu víu vào, là người thân, hoặc con cái ở bên khiến họ được chia sẻ hoặc được bận rộn để nguôi ngoai. Còn nếu họ 1 mình thời gian đằng đẵng càng sợ hãi cô đơn. Lúc đó chắp vá lại với 1 người phụ nữ khác giống như chiếc phao cứu sinh cho họ. Thiên hạ chứ chỉ trích, nhưng có ai hiểu không phải ai cũng đủ bản lĩnh vượt qua nỗi cô đơn đến cùng cực ấy. Với người thiếu kỹ năng sống một mình, người chưa quen tự chăm sóc mình, người quá dựa vào sự chăm lo của vợ thì càng khó vượt qua nỗi cô đơn lẻ bầy. Còn phụ nữ số đông truyền thống Việt Nam đã quen chăm sóc mình, chăm sóc người khác.

Hơn nữa đàn ông nếu có con nhỏ họ thường muốn tái hôn để có người phụ nữ chăm sóc con họ, trong khi phụ nữ nếu có con nhỏ thì họ bận bịu chăm sóc con mà không dám tái hôn.

Đàn ông nhu cầu cao hơn phụ nữ

Vì đàn ông nhu cầu sinh lý cao hơn

Thời nay dù cuộc sống cởi mở hiện đại hơn nhưng khi ở độ tuổi nhất định thì nhu cầu sinh lý của nữ giới vẫn nhanh sụt giảm hơn nam giới. Đó cũng là lý do khiến nhiều người đàn ông khi vợ qua đời thì muốn tái hôn hơn phụ nữ. Phụ nữ cần bạn bè chia sẻ thế nên không tái hôn thì họ đi gặp gỡ bạn bè. Còn nam giới không tái hôn mà muốn đáp ứng nhu cầu sinh lý lại đi tìm ở bên ngoài hoặc qua lại không đường hoàng chính chính thì còn mất mặt hơn.

Đó cũng là lý do mà những đứa con của ông Huy không muốn cha mình đã gần 70 còn muốn tái hôn. Các con ông cho rằng già rồi còn tái hôn là “không nên nết” con cháu không trọng. Thế nhưng trước sự cấm cản của con thì ông lại qua lại lằng nhằng với cô gái quá thì làng bên. Cuối cùng điều ra tiếng vào nên các con ông đành phải để bố tái hôn cho khỏi mang tiếng cha đi lằng nhằng.

Đàn ông hay phụ nữ thì đều có những nhu cầu sinh lý. Nhưng khi sau tuổi 50 phụ nữ gần như giảm sút nhiều thì nhiều nam giới vẫn còn nhu cầu cao. Hơn nữa tâm lý phụ nữ cũng thay đổi theo lứa tuổi, khi chồng chết, có con cháu thì họ muốn vui vầy bên con cháu. Còn đàn ông vẫn có nhu cầu cá nhân riêng nhiều hơn.

Vì định kiến xã hội nhiều đời

Định kiến nhiều đời vẫn nặng nề lên nữ giới nên đàn ông tái hôn sau khi vợ chết hoặc khi họ lớn tuổi sẽ không bị chỉ trích chê bai nhiều như phụ nữ. Thế nên điều đó cũng đã tạo thành một hệ tư tưởng cho nhiều phụ nữ rằng nếu có con rồi mà chồng chết lại đi tái hôn thì con khổ, thì bị mang tiếng này nọ.

Vì thực ra phụ nữ cần con hơn chồng

Không phải ai cũng như vậy nhưng rất nhiều phụ nữ họ cần con hơn chồng và cuộc hôn nhân đối với họ là gánh nặng. Phụ nữ Việt Nam vẫn có nhiều người gánh nặng trên vai, có chăng được đàn ông chia sẻ về sức lao động và kiếm tiền, còn lại những chuyện khác ít được chia sẻ. Thế nên chuyện kết hôn lần đầu để sinh con đẻ cái với họ như là luật đời, ai may thì được chồng yêu thương chia sẻ, ai không may thì cam chịu. Thế nên sau khi người bạn đời qua đời trước, họ không nhiều nhu cầu tìm thêm chồng nếu họ đã có những đứa con để mà yêu thương để mà bận bịu. Hơn nữa phụ nữ khi tái hôn khó mang theo con đi khó bảo vệ quyền lợi cho đứa con của chồng trước. Còn nếu phụ nữ đã giàu không cần dựa đàn ông, tự lo được cho con mình thì thường họ lại chỉ chọn cách “kết bạn”, “hẹn hò” chứ không muốn tái hôn làm khổ con cái.

Theo bạn thì còn có những lý do gì khiến nam giới nhanh chóng tái hôn hơn phụ nữ? Theo bạn lý do nào cảm thông được, lý do nào đáng bị chỉ trích?

Việc dọn dẹp những thứ này vào dịp cuối năm không chỉ giúp cải thiện phong thủy mà còn mang lại cảm giác thoải mái và tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Đồ cũ, không sử dụng nữa

Việc lưu giữ những món đồ cũ không còn giá trị sử dụng có thể làm tắc nghẽn năng lượng trong ngôi nhà, khiến không gian trở nên nặng nề.

Theo phong thủy, những đồ vật cũ, hỏng hóc sẽ cản trở dòng chảy của năng lượng tích cực, ảnh hưởng đến tài lộc và sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Do đó, bạn nên thường xuyên dọn dẹp và loại bỏ những đồ vật không còn hữu ích để tạo ra một không gian thoáng đãng và tràn đầy sinh khí.

Việc lưu giữ những món đồ cũ không còn giá trị sử dụng có thể làm tắc nghẽn năng lượng trong ngôi nhà, khiến không gian trở nên nặng nề.

Nợ

Duy trì một nền tảng tài chính vững vàng là yếu tố quan trọng để gia đình có thể phát triển và tận hưởng cuộc sống đầy đủ cơ hội. Có câu nói: “Gia đình là nơi trú ngụ của tâm hồn và là điểm khởi đầu của những ước mơ.”

Một gia đình hòa thuận và yêu thương sẽ tạo ra một môi trường tích cực, ổn định, giúp chúng ta tránh xa những yếu tố tiêu cực như nợ nần, vật chất thừa thãi hay cảm xúc tiêu cực.

Thực phẩm hết hạn hoặc bị mốc

Thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc bị mốc không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn mang lại năng lượng xấu cho ngôi nhà. Những món ăn hỏng không chỉ làm mất vệ sinh, mà theo phong thủy, chúng có thể làm giảm tài lộc và may mắn của gia đình.

Vì vậy, bạn cần kiểm tra và loại bỏ thực phẩm đã hư hỏng hoặc hết hạn thường xuyên để duy trì không gian sống sạch sẽ và trong lành.

Thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc bị mốc không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn mang lại năng lượng xấu cho ngôi nhà.

Cảm xúc tiêu cực

Trong những câu chuyện Phật giáo cổ đại, Đức Phật dạy rằng chúng ta nên đối diện với cảm xúc tiêu cực bằng lòng từ bi và sự chánh niệm. Câu nói trong Dhammapada: “Nếu tâm trí hòa hợp, con đường có thể đạt được”, nhấn mạnh tầm quan trọng của sự hòa hợp nội tâm để đạt được bình an và trí tuệ.

Phương pháp thiền chánh niệm, được áp dụng trong tâm lý học hiện đại, giúp chúng ta điều chỉnh cảm xúc bằng cách quan sát chúng mà không để chúng chi phối.

Một ví dụ điển hình là tác phẩm Anna Karenina của Leo Tolstoy, trong đó sự ghen tị và bất mãn dần dần ăn mòn tâm hồn nhân vật chính, dẫn đến bi kịch. Câu chuyện này cảnh báo rằng cảm xúc tiêu cực, giống như dòng nước ngầm, nếu không được giải tỏa kịp thời, sẽ trở thành một sức mạnh khó kiểm soát.

Nước mắm là gia vị của những món ăn trong gia đình. Tuy vậy, không phải ai cũng nên ăn mắm. Việc ăn quá nhiều mắm có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người. Bác sĩ khuyến cáo, 5 kiểu người này không nên ăn mắm.

Nước mắm theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á, để làm nước chấm hoặc gia vị chế biến các món ăn. Tuy nhiên, có một số người không nên ăn nước mắm nếu bị mắc các bệnh dưới đây.

5 kiểu người không nên ăn nước mắm

Người bị tiểu đường

Tâm lý phổ biến của người bệnh tiểu đường là “cảnh giác” cao độ với đường và thức ăn ngọt nhưng lại không kiểm soát lượng muối và các gia vị có vị mặn. Đây là một sai lầm cần phải tránh trong chế độ dinh dưỡng điều trị bệnh.

Tiểu đường thường đi kèm với tăng cholesterol, rối loạn lipid máu, các bệnh lý tim mạch. Điều này đồng nghĩa với việc người bệnh có thể đối mặt với những nguy cơ bệnh lý về tim mạch, huyết áp, dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim… Do đó, người bệnh cần kiểm soát tốt mức năng lượng hấp thụ vào cơ thể: Mức năng lượng chỉ khoảng 1.500 kcal một ngày và phải ăn càng nhạt càng tốt.

Ngoài hai loại gia vị mặn phổ biến là mắm, muối, không nên dùng thêm các phụ gia có Natri như: bột ngọt, bột nêm… không chấm thức ăn đã được nêm nếm với mắm trên bàn ăn.

Những người bị suy thận mạn tính

Người bị suy thận mạn tính bắt buộc phải có chế độ kiêng muối. Nghĩa là không những bắt buộc không được cho thêm muối vào thức ăn mà còn phải kiêng cả các loại thức ăn có chứa nhiều muối như khô, mắm, tương, chao…

Bệnh nhân đã bị bệnh thận nếu ăn nhiều muối sẽ suy sụp nhanh hơn, ngược lại nếu ăn ít muối thì chức năng thận được cải tạo tốt hơn. Không chỉ có thế, muối còn là nguyên nhân dẫn đến sỏi thận, thận nhiễm mỡ.

Nước mắm là thứ gia vị chứa nhiều muối. Những người bị bệnh cao huyết áp tuyệt đối không được ăn nước mắm khi huyết áp đang tăng cao, vì nó có thể khiến người bệnh cảm thấy hoa mắt, chóng mặt, choáng váng và có thể gây ra những tai biến đáng tiếc.

Bệnh xương khớp

Ăn nước mắm quá mặn sẽ uống nước nhiều, tiểu tiện nhiều sẽ thải ra nhiều canxi qua đường nước tiểu, dẫn đến loãng xương.

Người mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim là bệnh có số người mắc phải rất cao trong xã hội hiện nay. Bệnh tim nếu không được phòng tránh và điều trị đúng cách sẽ dẫn đến những hậu quả nặng nề, có thể nguy hiểm tính mạng. Chính vì vậy những bệnh nhân tim cần biết rõ các phương thức để phòng tránh và hạn chế để bệnh tình không phát triển. Trong đó, chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tim là một yếu tố rất quan trọng.

Với những người bị bệnh tim, hạn chế ăn mặn là điều rất cần thiết. Hạn chế ăn mặn có thể giúp những người suy tim, tăng huyết áp giữ tình trạng sức khỏe ổn định. Hạn chế ăn mặn là hạn chế ăn các thực phẩm có vị mặn như nước chấm, nước mắm, cá khô, chà bông. Một bệnh nhân tim chỉ nên ăn 2 muỗng muối trong một ngày tính cả lượng gia vị nêm nếm.

Lưu ý khi chọn và sử dụng nước mắm

Không sử dụng nước mắm bán trôi nổi

Nước mắm dù là sản phẩm được bày bán phổ biến nhưng không phải loại nào cũng an toàn. Thậm chí, cơ quan chức năng từng phát hiện ra không ít lô nước mắm bị làm giả hoặc pha trộn hóa chất, có cơ sở còn pha soda công nghiệp để sản xuất nước mắm. Nếu sử dụng loại nước mắm bị pha soda công nghiệp, người dùng có thể bị nhiễm độc hoặc mắc các bệnh về tim, gan, thận…

Vì vậy, điều cần lưu ý đó là chỉ sử dụng loại nước mắm lên men tự nhiên và không có hóa chất bổ sung, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người tiêu dùng nên chọn nước mắm có màu nâu cánh gián sậm đến nâu vàng, hương thơm nồng, có vị đạm cá nhiều, nước trong, không vẩn đục, ăn có vị ngọt ở cuống lưỡi.

Tránh dùng quá nhiều nước mắm

Trong nước mắm có chứa hàm lượng muối rất cao, vì vậy các gia đình nên tránh lạm dụng nước mắm để kiểm soát lượng muối tiêu thụ. WHO khuyến cáo chỉ nên dùng 5gr muối/người/ngày. Chế độ ăn thừa muối làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh tim mạch có liên quan, đặc biệt là đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Viện Dinh dưỡng quốc gia hướng dẫn 5gr muối tương đương 26gr nước mắm (tương đương hơn 5 thìa canh nước mắm).

Không nên đun nước mắm quá lâu

Khi nấu canh, xào, kho… cần phải sử dụng nước mắm để làm gia vị, các chuyên gia khuyên nên cho mắm vào khi gần tắt bếp rồi bắc ra luôn. Không nên đun nước mắm quá lâu vì mùi vị của mắm sẽ bị bay mất, đồng thời vitamin có trong nước mắm sẽ bốc hơi, làm lãng phí dinh dưỡng.

Theo người xưa, trồng 4 loại cây này trong nhà sẽ giúp cải thiện phong thủy gia đình, thu hút giàu có, may mắn, thịnh vượng.

Từ xưa, ông bà ta đã gắn bó với thiên nhiên và rút ra những kinh nghiệm quý báu về phong thủy, trong đó có việc trồng cây trong nhà. Theo quan niệm dân gian, có 4 loại cây nếu cùng nở hoa trong nhà sẽ mang lại sự thịnh vượng, hạnh phúc và tài lộc cho gia đình. Đây không chỉ là những loại cây đẹp, dễ chăm sóc mà còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Vậy, 4 loại cây đó là gì?

1. Cây Mai Vàng (Hoàng Mai)

Mai vàng từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự giàu sang, phú quý.

Theo phong thủy, hoa mai vàng nở rộ báo hiệu một năm mới sung túc, tài lộc dồi dào.

• Ý nghĩa phong thủy: Mai vàng mang năng lượng tích cực, giúp xua tan vận xui, thu hút tài lộc.
• Lưu ý khi trồng: Đặt mai ở nơi có nhiều ánh sáng, chăm sóc đúng cách để cây ra hoa đúng dịp, đặc biệt là vào những ngày đầu năm.

2. Cây Đào (Hồng Đào)

Cây đào tượng trưng cho sự thịnh vượng, bình an, và hạnh phúc gia đình. Hoa đào còn được coi là “bùa hộ mệnh” giúp trừ tà, mang lại sức khỏe và may mắn.

• Ý nghĩa phong thủy: Hoa đào nở báo hiệu mùa xuân rực rỡ, gia đình hòa thuận, mọi việc hanh thông.
• Lưu ý khi trồng: Đào ưa khí hậu mát mẻ, cần được chăm sóc kỹ lưỡng để hoa nở đều, đẹp.

3. Cây Ngọc Lan

Ngọc lan mang vẻ đẹp thanh cao, hương thơm dịu nhẹ, gắn liền với sự cao quý, giàu sang. Trong phong thủy, cây ngọc lan được xem là biểu tượng của lòng biết ơn và sự sung túc.

• Ý nghĩa phong thủy: Khi cây ngọc lan nở hoa, gia đình sẽ đón nhận nhiều may mắn, phúc lộc dồi dào.
• Lưu ý khi trồng: Nên trồng ngọc lan ở sân vườn, nơi thoáng đãng và có ánh sáng mặt trời.

4. Cây Lựu

Lựu không chỉ cho quả đẹp, ngọt mà còn được yêu thích vì ý nghĩa phong thủy sâu sắc.

Cây lựu ra hoa đỏ rực, tượng trưng cho sự thịnh vượng, gia đạo êm ấm và con cháu đông đúc.

• Ý nghĩa phong thủy: Hoa lựu nở đồng nghĩa với việc tài lộc “đơm hoa kết trái”, mọi điều suôn sẻ.
• Lưu ý khi trồng: Lựu dễ trồng, nhưng cần đất tơi xốp và ánh sáng đầy đủ để cây sinh trưởng tốt.

Cách bố trí để 4 loại cây này phát huy tác dụng phong thủy

• Đặt cây ở những vị trí thoáng mát, đón nhiều ánh sáng.
• Tránh để cây ở nơi khuất, thiếu sáng hoặc gần những khu vực có năng lượng tiêu cực.
• Thường xuyên chăm sóc, cắt tỉa để cây luôn xanh tốt, tươi đẹp.

Ông bà ta luôn nhấn mạnh vai trò của thiên nhiên trong việc mang lại tài lộc và thịnh vượng cho gia đình. 4 loại cây – mai vàng, đào, ngọc lan và lựu – không chỉ tô điểm cho không gian sống mà còn ẩn chứa năng lượng phong thủy tích cực. Nếu biết cách chăm sóc và bố trí hợp lý, gia đình bạn không chỉ thêm phần tươi đẹp mà còn gặp nhiều may mắn, phúc lộc viên mãn.

Hãy thử trồng những loại cây này trong nhà để cảm nhận sự thay đổi tốt lành nhé!

Có một cách rất đơn giản mà hiệu quả, khi mua lươn về, chỉ cần cho vào thứ này, lươn quẫy đạp vài phút nhớt bong ra ngoài, hết mùi tanh.

Lươn là món ăn bổ dưỡng, nhưng việc chế biến lươn thường khiến nhiều chị em ngại vì chúng vừa tanh lại vừa trơn nhớt. Tuy nhiên, có một cách rất đơn giản mà hiệu quả, khi mua lươn về, chỉ cần cho vào thứ này, lươn quẫy đạp vài phút nhớt bong ra ngoài, hết mùi tanh.

Giá trị dinh dưỡng của lươn

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng và 285 calo. Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh kiết lỵ, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Vì thế, trong dân gian, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.

Người ta còn chế biến lươn thành nhiều món hấp dẫn khác như: miến lươn, súp lươn,cháo lươn. Mỗi món ăn từ lươn đều có hương vị hấp dẫn, tốt cho sức khoẻ.

Lươn ngon và bổ như vậy nhưng khi sơ chế lươn nhiều người cảm thấy e ngại vì lươn trơn nhớt, tanh. Hơn nữa, con lươn rất khoẻ, mình dài, trơn, vì thế muốn cầm cũng khó. Để làm sạch nhớt và xử lý mùi tanh, bạn có thể tham khảo một số cách sau. Cho lươn vào túi ni lông cùng muối hột

Lươn mua về bạn cho vào túi ni lông, thêm muối, buộc chặt túi lại và lắc mạnh rồi dùng tay chà xát muối lên thân lươn. Làm điều này trong khoảng 2 phút để lươn nhả hết nhớt. Tiếp theo, mở túi rồi dùng nước ấm rửa sạch lươn và lau khô.

Cho lươn vào nước nóng

Bạn có thể dùng nước nóng (không phải nước sôi) vào chậu rồi cho lươn vào. Lươn sẽ vùng vẫy, quẫy đạp để nhả hết nhớt. Sau khi đã hết nhớt, bắt lươn ra mổ bụng, loại bỏ nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối.

Cho lươn vào tủ đá

Đây cũng là một cách cực hay mà đơn giản để xử lý nhớt ở lươn. Khi mua lươn về, cho lươn sống vào trong 1 túi ni lông, buộc kín rồi để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra ngâm chúng vào nước, dùng giẻ rửa chén bát vuốt nhẹ vào lươn, chất nhờn sẽ trôi 1 cách dễ dàng.

Lươn làm sạch với nước cốt chanh

Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Bạn tuốt lươn tới khi nào

thấy không còn nhớt là được. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.

Làm sạch lươn bằng tro bếp

Dùng 1 thau tro bếp, cho lươn vào phủ tro lên hết lươn, vuốt từ đầu đến cuối sau đó vuốt bỏ hết tro bếp rồi rửa lại sạch với nước.

Một điều cần lưu ý là khi làm thịt lươn, đừng rửa bằng nước lạnh vì nó sẽ khiến lươn có mùi rất tanh. Thay vào đó, bạn hãy dùng nước ấm nhé. Lươn đã sạch nhớt, giờ thì tha hồ làm các món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Món ngon từ lươn

+ Cháo lươn Hương thơm của cháo lươn hấp dẫn và lôi cuốn, dùng muỗng thử 1 ít ta sẽ cảm nhận được vị ấm nóng, nỏ mềm của cháo trắng hòa cùng thịt lươn dai mềm, không tanh và được xào thấm đều gia vị. Trước khi ăn cho 1 ít hành phi và hành lá cắt nhỏ vào để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món cháo nữa.

+ Miến lươn Món ăn ngon với lươn tiếp theo sẽ là món miến lươn hấp dẫn với sợi miến dai dai, đậm vị xào cùng với nấm đông cô mềm thơm đặc trưng. Thịt lươn được làm sạch và được chiên giòn nên sẽ không bị tanh, ngược lại còn rất lôi cuốn vị giác. Nếu bạn đang lay hoay không biết làm món ăn sáng nào ngon cho cả gia đình thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi.

+ Lươn xào sả ớt Món lươn xào sả ớt ngon này được bày ra đĩa với hương thơm hấp dẫn đặc trưng của sả ớt hòa cùng với hương thơm thoang thoảng của trà khô. Thịt lươn được xào với nhiệt độ thích hợp nên vẫn giữ được vị ngọt ngon đặc trưng và không bị nát. Khi ăn cùng với cơm món ăn cho ta cảm nhận dược vị đậm đà của thịt cá hòa cùng vị cay và hương thơm nồng nàng của sả ớt và trà khô. Đảm bảo khi nấu món xào này cho mọi người cùng thưởng thức thì nồi cơm nhà bạn sẽ bị vơi đi một cách nhanh chóng.

Xôi nếp là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên có 5 nhóm người dù thèm mấy cũng không nên ăn kẻo gây hại.

Một trong những thành phần chính của xôi là gạo nếp. Tùy theo loại xôi, người chế biến có thể phối hợp gạo nếp cùng với các nguyên liệu khác để tạo thành nhiều món xôi khác nhau. Thông thường, mỗi 100 g xôi thường cung cấp cho bạn một lượng dinh dưỡng gồm:

– Khoảng 300 – 350 kcal. Cá biệt một số loại xôi có thể cung cấp khoảng 600 kcal.

– Khoảng 6 – 7% protein.

– Khoảng 3/4 thành phần là tinh bột.

Các thành phần chất béo, canci, sắt, photpho, các acid amin, vitamin B1,…

Mặc dù ngon, tiện và giàu dinh dưỡng là vậy nhưng có những đối tượng không nên ăn xôi:

Không nên ăn xôi khi bị đau dạ dày

Mặc dù xôi cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể bạn nhưng xôi lại không phải là thực phẩm thích hợp dành cho người bị đau dạ dày. Đặc biệt, ăn xôi vào buổi sáng càng khiến cho tình trạng tiêu hóa trở nên khó khăn hơn.

Gạo nếp dù là thành phần lành tính nhưng khi chế biến thành xôi, đây lại là thực phẩm khó tiêu, dễ khiến tình trạng tăng acid dạ dày xảy ra, khiến người có các vấn đề về tiêu hóa dễ bị trào ngược, ợ hơi, ợ chua và khó chịu. Chính lượng tinh bột cao có trong thành phần của xôi là yếu tốc chính gây ra tình trạng này. Ở người bình thường, lượng men tiêu hóa tinh bột khá ổn định, có thể giúp cho quá trình tiêu hóa được thuận lợi không gặp trục trặc. Tuy nhiên ở bệnh nhân đau dạ dày, lượng enzym tiêu hóa cũng như acid dạ dày thường không ổn định.

Người béo phì, người đang muốn giảm cân

Xôi là món ăn chứa nhiều calo hơn bạn nghĩ. Xôi được nấu từ gạo nếp, kết hợp với các loại đậu, lạc, vừng, dừa nạo… nên có thể cung cấp nhiều năng lượng. Một đĩa xôi có thể tương đương với 600 calo (trong khi một bát phở chỉ chứa 400 calo). Đó là chưa kể khi bạn ăn xôi với thịt gà, thịt lợn, trứng…

Do đó, nếu đang muốn giảm cân hoặc bạn đang bị béo phì thì nên tránh xa các loại xôi. Ăn xôi là cách nạp vào cơ thể nhiều tinh bột giống hệt với ăn cơm và nó hoàn toàn có thể làm bạn tăng cân nhanh chóng.

Bệnh nhân tiểu đường

Gạo nếp sau khi vào dạ dày sẽ nhanh chóng được hấp thụ và chất chứa trong đó là tinh bột, nếu người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều thì đường huyết sau bữa ăn sẽ tăng nhanh trong thời gian ngắn và không thể kiểm soát được.

Người có vết thương bị mưng mủ

Những vết thương hở, đặc biệt khi bị viêm sẽ rất lâu lành. Nếu ăn thức ăn dẻo, khó tiêu, nóng như xôi và các thức ăn từ gạo nếp khác sẽ càng làm tình trạng nặng thêm có thể gây mưng mủ.

Vì vậy những người mới phẫu thuật, người có vết thương bị sưng viêm nên kiêng thức ăn này và chỉ ăn lại khi các tổn thương đã lành và bình thường trở lại.

Người bị nhiệt miệng

Lương Y Vũ Quốc Trung cho biết, gạo nếp là bài thuốc có thể giúp trị cảm mạo, bồi bổ sức khỏe, nấu cháo khi bị động thai. Trong đông y gạo nếp chỉ được khuyến cáo kiêng với những người nhiệt miệng, bị bệnh có sốt, chướng bụng….

Dù là áo phao lông vũ hay áo phao ruột bông bình thường, bạn đều có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

Áo phao là trang phục không thể thiếu trong mùa đông. Loại áo này giúp giữ ấm tốt nhưng việc làm sạch lại khá vất vả. Nếu giặt bằng máy giặt, phần bông hoặc lông vũ bên trong áo rất dễ bị vón cục. Trong khi đó, nếu giặt bằng tay, áo hút rất nhiều nước, trở nên nặng hơn và rất khó giặt. Chưa kể, với dòng áo lông vũ có giá trị cao, việc giặt nhiều lần có thể làm áo nhanh hỏng.

Để làm sạch áo phao không cần giặt, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.

Làm sạch áo phao bằng giấm trắng và nước xả vải

Bạn chuẩn bị một bình xịt. Đổ một ít giấm trắng, nước xả vải và nước sạch vào bình, lắc đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Nước xả vải vừa có tác dụng bảo vệ áo phao vừa giúp loại bỏ tĩnh điện, ngăn bụi bẩn báo vào áo. Axit acetic trong giấm sẽ giúp làm mền các vết bẩn, tiêu diệt vi khuẩn. Lưu ý, không nên sử dụng nước để làm sạch vì nó có thể làm hỏng áo, đặc biệt là với dòng áo lông vũ.

Xịt dung dịch đã pha lên áo, đặc biệt là ở các khu vực có vết bẩn.

Dùng bàn chải đánh răng cũ chải nhẹ lên vùng bị bẩn, vừa chải vừa dùng khăn sạch để lau giúp vết bẩn mờ đi. Khi vết bẩn đã mờ, không nên đem áo đi phơi ngay. Nếu phơi lúc này, các chất tẩy rửa sẽ lắng cặn và tạo ra vệt trắng khi áo khô. Do đó, bạn cần lấy một chiếc khăn ướt để lau bề mặt áo một lần.

Phơi áo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

Bạn có thể làm sạch áo phao mà không cần giặt.

Làm sạch áo phao bằng dầu gội và giấm trắng

Cho dầu gội, giấm trắng và nước sạch vào bát, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào bình xịt.

Xịt dung dịch lên những nơi bị bẩn và dùng khăn ấm lau đi. Lặp đi lặp lại thao tác vài lần cho đến khi áo sạch. Dầu gội giúp loại bỏ các vết bẩn trên bề mặt áo một cách nhẹ nhàng. Giấm trắng vừa có tác dụng làm sạch, vừa giữ cho áo mềm mại.

Có thể thay dầu gội bằng kem đánh răng, hiệu của cũng tương tự.

Sau khi lau sạch các vết bẩn trên áo, bạn nên dùng khăn ẩm để lau áo nhiều lần giúp loại bỏ hết các chất tẩy rửa trên bề mặt áo, tránh để lại vệt trắng trên áo.