Câu chuyện đau lòng này là bài học đắt giá cho các bậc phụ huynh khi quá chủ quan trong cuộc sống hàng ngày. Đối với trẻ nhỏ, hãy luôn nhớ rằng ‘cẩn tắc vô áy náy’, vì con chưa biết cách diễn đạt và có đủ hiểu biết nên chỉ có thể dựa vào sự chu đáo của bố mẹ để bảo vệ con mà thôi. Thông tin cụ thể về sự việc này như sau:

Ảnh minh họa

Người mẹ tên là Xiaoyou sống tại Trung Quốc có một cô con gái 6 tuổi, mới đây, cô bé liên tục kêu đau bụng nhưng cả bố mẹ đều nghĩ rằng cô bé ăn phải thức ăn lạnh nên chỉ bị lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa một chút rồi sẽ khỏi.

Thế nhưng, điều bất thường là sang ngày hôm sau, bé gái 6 tuổi vẫn tiếp tục lên cơn đau bụng dữ dội khiến cả nhà cảm thấy vô cùng sợ hãi. Đến lúc này, Xiaoyou ngay lập tức đưa con gái đến bệnh viện để kiểm tra, tuy nhiên, khi đến nơi thì cô bé đã không thể qua khỏi.

Hóa ra cô bé 6 tuổi bị viêm ruột thừa, nhưng do cả nhà đều chủ quan và không có kiến thức nên đã trì hoãn việc đưa bé đến bệnh viện. Hành động chậm trễ này của gia đình đã khiến bé gái m.ất m.ạng và đem đến sự hối hận cho cả cha lẫn mẹ cô bé.

Bác sĩ cho biết, đây không phải là trường hợp hiếm gặp. Nhiều trẻ nhỏ khi kêu đau bụng thì cha mẹ thường cho rằng đó là chuyện bình thường nên đã không đưa đến bác sĩ thăm khám, dẫn đến những trường hợp đáng tiếc. Đối với bệnh tật, thì nhanh, chậm một vài phút, vài giờ đã là chuyện khác rồi.

Qua câu chuyện này, các bác sĩ cũng cảnh báo các ông bố bà mẹ về các biểu hiện của viêm ruột thừa như sau:

Đối với trẻ nhỏ, có một dấu hiệu nhận biết viêm ruột thừa khá đặc trưng, đó là đau bụng. Lúc đầu, trẻ có thể sẽ đau ở quanh vùng thượng vị và rốn, nhưng sau đó sẽ đau ở vùng hố chậu phải, có lúc đau âm ỉ, có lúc đau dữ dội. Ngoài ra, trẻ bị viêm ruột thừa thường đi kèm với các dấu hiệu như nôn và buồn nôn, bị tiêu chảy nhẹ, sốt nhẹ. Nếu thấy trẻ sốt cao, môi khô, hơi thở có mùi hôi, bụng trương cứng thì nên đưa trẻ đến

bệnh viện ngay lập tức. Nhiều bậc cha mẹ do chủ quan, tự chẩn đoán bệnh cho con dẫn đến tình trạng ruột thừa bị vỡ, gây những biến chứng khôn lường.

Trong thực tế, các bậc cha mẹ thường chủ quan khi thấy con cái bị đau bụng và coi đó là chuyện bình thường. Tuy nhiên, điều này là hết sức nguy hiểm khi trẻ nhỏ bị đau bụng có thể là triệu chứng của rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, như viêm ruột thừa, tắc ruột… Nếu không được phát hiện sớm có thể sẽ dẫn tới t.ử v.o.ng nhanh chóng.

Những Dấu Hiệu Cảnh Báo Bệnh Nguy Hiểm Cần Đưa Trẻ Tới Bệnh Viện Ngay Lập Tức

Trẻ em có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện nên dễ mắc nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên, không phải lúc nào cha mẹ cũng nhận ra dấu hiệu nguy hiểm để đưa trẻ đến bệnh viện kịp thời. Một số triệu chứng có thể báo hiệu tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, cần được thăm khám và điều trị ngay để tránh những biến chứng nguy hiểm.

1. Sốt cao không hạ, co giật

Sốt là phản ứng tự nhiên của cơ thể khi chống lại nhiễm trùng, nhưng nếu trẻ sốt trên 39°C, kéo dài hơn 48 giờ, uống thuốc hạ sốt nhưng không giảm, hoặc kèm theo co giật, lừ đừ, cần đưa trẻ đến bệnh viện ngay. Sốt cao có thể liên quan đến nhiễm trùng huyết, viêm não, viêm màng não hoặc sốt xuất huyết.

2. Khó thở, tím tái

Nếu trẻ thở nhanh, rút lõm lồng ngực, khò khè nặng, hoặc có dấu hiệu tím môi, tím đầu ngón tay, đó có thể là biểu hiện của viêm phổi, hen suyễn cấp tính hoặc suy hô hấp. Những trường hợp này rất nguy hiểm, cần cấp cứu ngay lập tức để tránh thiếu oxy gây tổn thương não và các cơ quan khác.

3. Nôn ói nhiều, không ăn uống được

Trẻ bị nôn liên tục, không thể ăn uống hoặc có dấu hiệu mất nước như khô môi, mắt trũng, tiểu ít, có thể do nhiễm trùng đường tiêu hóa nặng, ngộ độc thực phẩm hoặc tắc ruột. Nếu trẻ nôn kèm theo đau bụng dữ dội hoặc đi ngoài ra máu, cần đưa đến bệnh viện ngay để kiểm tra.

4. Đau đầu dữ dội, co giật, hôn mê

Đau đầu ở trẻ có thể là dấu hiệu của cảm sốt thông thường, nhưng nếu đau đầu dữ dội, kéo dài, kèm theo nôn ói, co giật, yếu liệt tay chân hoặc hôn mê, cha mẹ không nên chủ quan. Đây có thể là dấu hiệu của viêm não, viêm màng não hoặc xuất huyết não, cần cấp cứu ngay để tránh nguy cơ tổn thương não vĩnh viễn.

5. Phát ban kèm sốt cao

Phát ban do dị ứng thường lành tính, nhưng nếu trẻ bị phát ban kèm theo sốt cao, lừ đừ, xuất huyết dưới da (nốt bầm tím, chấm đỏ không biến mất khi ấn), có thể là dấu hiệu của sốt xuất huyết hoặc nhiễm trùng huyết. Những bệnh này có thể tiến triển nhanh và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

6. Đau bụng dữ dội, sờ bụng thấy cứng

Nếu trẻ kêu đau bụng liên tục, quằn quại, bụng căng cứng, nôn mửa, có thể là dấu hiệu của viêm ruột thừa, lồng ruột hoặc tắc ruột. Những tình trạng này cần phẫu thuật sớm để tránh biến chứng nguy hiểm.

7. Chấn thương đầu nghiêm trọng

Nếu trẻ bị té ngã, va đập mạnh vào đầu và có biểu hiện đau đầu kéo dài, buồn nôn, mất ý thức, mắt lờ đờ, nên đưa trẻ đi khám ngay. Chấn thương sọ não có thể gây xuất huyết nội hoặc phù não, rất nguy hiểm nếu không được phát hiện sớm.

8. Tiểu ít, nước tiểu có màu bất thường

Trẻ đi tiểu ít, nước tiểu sậm màu, tiểu ra máu hoặc sưng phù mặt, chân tay có thể là dấu hiệu của bệnh thận, nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc mất nước nghiêm trọng. Những trường hợp này cần kiểm tra ngay để tránh ảnh hưởng đến chức năng thận.

Cha mẹ cần theo dõi sát sao sức khỏe của trẻ, nhận diện các dấu hiệu bất thường và không tự ý điều trị tại nhà khi bệnh có biểu hiện nghiêm trọng. Nếu thấy trẻ có bất kỳ triệu chứng nào kể trên, hãy đưa trẻ đến bệnh viện sớm nhất để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Nguồn: https://www.webtretho.com/f/benh-tre-em/be-6-tuoi-keu-dau-bung-va-qua-doi-chi-sau-mot-ngay-bac-si-noi-do-sai-lam-cua-bo-me

Ung thư phổi là một trong những loại ung thư phổ biến và nguy hiểm nhất trên thế giới. Đây là căn bệnh khởi phát từ phổi, hay còn gọi là khối u ác tính trong đường hô hấp. Khi một khối u hình thành trong phổi, nó có thể phát triển nhanh chóng về kích thước, xâm lấn và chèn ép các cơ quan xung quanh. Hai lá phổi đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi khí của cơ thể, giúp hấp thụ oxy khi hít vào và loại bỏ carbon dioxide (CO2) khi thở ra. Khi chức năng này bị ảnh hưởng do sự xuất hiện của khối u, cơ thể sẽ gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Có hai loại ung thư phổi chính:

1.Ung thư phổi không phải tế bào nhỏ: Đây là loại ung thư phổi phổ biến nhất, chiếm khoảng 85% các trường hợp. Bao gồm ba loại chính:

-Ung thư biểu mô tuyến: Xuất phát từ các tế bào sản xuất chất nhầy biểu mô vùng ngoại vi, chiếm khoảng 40% các ca ung thư phổi. Mặc dù phần lớn các trường hợp liên quan đến hút thuốc lá, nhưng đây cũng là loại ung thư phổ biến nhất ở những người hút ít hơn 100 điếu thuốc trong đời.

-Ung thư biểu mô tế bào vảy (biểu bì): Chiếm khoảng 30%, thường phát triển ở các đường dẫn khí lớn trong phổi. Trong thời gian gần đây, tỷ lệ mắc ung thư biểu mô tế bào vảy giảm, trong khi ung thư biểu mô tuyến có xu hướng gia tăng. Các khối u thường xuất hiện ở vị trí trung tâm, nơi các phế quản lớn nối với khí quản.

-Ung thư biểu mô tế bào lớn không phân biệt: Có thể xuất hiện ở bất kỳ phần nào của phổi và không rõ là tế bào vảy hay ung thư biểu mô tuyến. Loại này phát triển và xâm lấn nhanh chóng hơn nhiều so với các loại ung thư phổi không tế bào nhỏ khác, và khó điều trị hơn.

2.Ung thư phổi tế bào nhỏ: Loại ung thư này phát triển và lây lan nhanh hơn so với ung thư phổi không phải tế bào nhỏ, chiếm khoảng 15% các trường hợp. Ung thư phổi tế bào nhỏ có khả năng di căn nhanh chóng đến các cơ quan khác trong cơ thể. Đa số các ca ung thư này phát sinh ở các đường dẫn khí lớn (phế quản chính và phế quản thùy). Thường thì khi được chẩn đoán, bệnh đã vào giai đoạn nặng.

Thuốc lá là tác nhân hàng đầu gây ung thư phổi

Hút thuốc lá là nguyên nhân chính gây ung thư phổi, chiếm tới 80% ca tử vong do ung thư phổi ở phụ nữ và 90% ở nam giới. Nam giới hút thuốc có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp 23 lần, còn phụ nữ hút thuốc có nguy cơ cao gấp 13 lần.

Ngoài hai loại chính trên, một số trường hợp có thể xuất hiện các khối u phổi lành tính. Tuy nhiên, dù là u lành hay u ác tính, việc chẩn đoán và theo dõi bởi các chuyên gia y tế là vô cùng quan trọng để xác định bản chất khối u và có hướng điều trị phù hợp.

Ung thư phổi được xếp vào nhóm các bệnh ung thư có tỷ lệ tử vong cao nhất. Điều đáng lo ngại là nhiều trường hợp bệnh nhân phát hiện ung thư phổi khi bệnh đã ở giai đoạn muộn, làm giảm khả năng điều trị hiệu quả. Nguyên nhân gây bệnh có thể bao gồm hút thuốc lá, tiếp xúc với hóa chất độc hại, ô nhiễm không khí, yếu tố di truyền, hoặc nhiễm một số virus liên quan đến bệnh ung thư.

Những dấu hiệu nhận biết ung thư phổi giai đoạn đầu

Phát hiện ung thư phổi sớm giúp tăng cơ hội điều trị thành công. Dưới đây là 9 dấu hiệu cảnh báo có thể xuất hiện trong giai đoạn đầu của bệnh:

Cơn ho kéo dài

Ho dai dẳng không khỏi sau 2 – 3 tuần có thể là dấu hiệu bệnh ung thư phổi. Một số người cho rằng chứng ho này chỉ là kết quả của việc hút thuốc. Theo một nghiên cứu năm 2018, cả việc hút thuốc và giai đoạn ung thư phổi đều không liên quan đến mức độ nghiêm trọng của cơn ho ở những người bị ung thư phổi.

Khó thở

Người bệnh cảm thấy hụt hơi, tức ngực, cảm giác như không thở được, không có đủ không khí để hít thở. Ung thư phổi khiến đường thở bị thu hẹp, dẫn đến khó thở.

Ho ra m@’u

Ngay cả khi chỉ là lượng máu nhỏ, ho ra máu hoặc chất nhầy lẫn máu cũng là lý do nên đi bệnh viện kiểm tra. Ho ra máu có thể do ung thư phổi hoặc một vấn đề khác với phổi. Bất cứ ai trải qua triệu chứng này đều nên đi khám bác sĩ.

Đau ngực, tức ngực

Khi khối u phổi gây tức ngực hoặc chèn ép lên các dây thần kinh, người bệnh cảm thấy đau ở ngực, đặc biệt trở nên nặng hơn là khi hít thở sâu, ho hoặc cười.

Ung thư phổi có thể gây ra đau ngực do một số nguyên nhân, như khối u lớn chèn ép, ung thư di căn vào xương hoặc sự tích tụ dịch trong màng phổi. Cảm giác đau ngực do ung thư phổi thường trở nên nghiêm trọng hơn khi ho, cười hoặc thở sâu.

Vì đau ngực có thể là triệu chứng của những bệnh lý nghiêm trọng, bạn nên thông báo cho bác sĩ nếu có bất kỳ cảm giác khó chịu nào không thể giải thích được ở khu vực này. Mọi cơn đau ngực kéo dài hoặc dữ dội cần được kiểm tra. Nếu bạn gặp các triệu chứng đặc trưng khác như cảm giác nặng nề ở ngực, đổ mồ hôi, buồn nôn, chóng mặt hoặc khó thở, hãy đến bác sĩ càng sớm càng tốt.

Khàn giọng

Một số người bị khàn giọng, giọng nói nghe có vẻ căng thẳng hoặc có tông trầm hơn, nhỏ hơn về âm lượng. Một khối u trong phổi có thể đè lên dây thần kinh điều khiển dây thanh âm. Khàn tiếng cũng do nhiều tình trạng khác gây ra, như là cảm lạnh hoặc viêm thanh quản.

Thở khò khè

Thở khò khè xuất hiện khi đường thở bị tắc một phần. Đây có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng, cảm lạnh, viêm phế quản; là triệu chứng của bệnh hen suyễn, viêm phổi, suy tim hoặc có thể là dấu hiệu của một tình trạng ung thư phổi nghiêm trọng.

Người mệt mỏi

Ung thư phổi khiến người bệnh bị thiếu máu do tế bào ung thư tiêu thụ hết chất dinh dưỡng của cơ thể, lấy đi năng lượng của cơ thể, hoặc do ăn uống kém hoặc sụt cân không rõ nguyên nhân.

Đau nhức cơ, xương

Ung thư phổi di căn đến xương có thể gây ra các triệu chứng đau xương, giới hạn vận động, cảm giác.

Đau tay, vai và mắt

Một loại ung thư phổi (khối u Pancoast Tobias) thường phát triển ở đỉnh phổi. Ngoài ảnh hưởng đến phổi, những khối u này có thể lan đến xương sườn, đốt sống của cột sống, dây thần kinh hoặc mạch máu, gây đau ở xương bả vai, lưng hoặc cánh tay.

Các khối u Pancoast cũng có thể gây ra các vấn đề về mắt. Người bệnh có dấu hiệu đồng tử của một bên mắt nhỏ hơn, mí mắt sụp xuống và ít tiết mồ hôi hơn so với nửa bên mặt còn lại. Các triệu chứng về mắt này được gọi là Hội chứng Horner.Tầm quan trọng của việc chẩn đoán và điều trị sớm.

Xuất hiện hạch cổ

Khi người bệnh tự sờ thấy khối hạch vùng cổ, đặc biệt là các hạch rắn chắc, to nhanh không đi kèm với các dấu hiệu viêm nhiễm vùng họng, miệng thì nên đến viện để nhận được thăm khám và tư vấn của các bác sĩ chuyên khoa ung thư.

Sụt cân bất thường

Trong các trường hợp sự sụt cân diễn ra nhanh chóng mà không rõ nguyên nhân, không liên quan đến sự cắt giảm calo khẩu phần ăn, thì rất có thể do nguyên nhân bệnh ung thư gây ra.

Sụt cân không rõ nguyên nhân là một triệu chứng phổ biến của ung thư phổi. Một nghiên cứu vào năm 2017 về những người trưởng thành mắc ung thư phổi hoặc các bệnh lý đường tiêu hóa cho thấy 34,1% trong số họ đã bị giảm cân do ung thư khi được chẩn đoán. Thêm vào đó, giảm cân trước khi điều trị ung thư thường liên quan đến tiên lượng sống thấp hơn.

Ung thư phổi có thể gây sụt cân ở bệnh nhân vì nhiều nguyên nhân, bao gồm:

Chán ăn

Thay đổi trong chức năng miễn dịch

Thay đổi trong quá trình chuyển hóa

Thay đổi nội tiết tố

Tác dụng phụ của hóa trị (buồn nôn và nôn)

Tác dụng phụ của xạ trị (khó nuốt)

Giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Đau đầu, đau nửa đầu thường xuyên

Khi khối u phổi chèn ép gây áp lực lên tĩnh mạch chủ trên thì sẽ gây ra hiện tượng đau nhức đầu khó chịu. Đây là tĩnh mạch lớn vận chuyển máu từ phần trên của cơ thể về tim, nay bị tắc lại, khiến máu ứ lại, sức ép sẽ khiến người bệnh đau đầu, nặng hơn là đau nửa đầu thường xuyên. Ngoài ra, triệu chứng này cũng là một dấu hiệu cảnh báo các tế bào ung thư phổi đã di căn lên não.

Phát hiện sớm ung thư phổi có thể giúp nâng cao hiệu quả điều trị. Các phương pháp chẩn đoán bao gồm:

Chụp X-quang phổi để phát hiện bất thường.

Chụp CT (cắt lớp vi tính) giúp quan sát chi tiết hơn.

Sinh thiết mô phổi để xác định loại ung thư.

Xét nghiệm máu và marker ung thư để hỗ trợ đánh giá tình trạng bệnh.

Điều trị ung thư phổi tùy thuộc vào loại ung thư, giai đoạn bệnh và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân. Các phương pháp điều trị phổ biến gồm:

Phẫu thuật loại bỏ khối u.

Xạ trị tiêu diệt tế bào ung thư bằng tia xạ năng lượng cao.

Hóa trị sử dụng thuốc tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Liệu pháp nhắm trúng đích hoặc miễn dịch trị liệu dành cho các trường hợp ung thư có đột biến gene.

Các đối tượng có nguy cơ cao cần được sàng lọc ung thư phổi

Hầu hết bệnh nhân mắc ung thư, bao gồm cả ung thư phổi, thường phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn khi đã xuất hiện triệu chứng. Vì vậy, việc phát hiện sớm ung thư phổi, ngay cả khi chưa có triệu chứng, là rất quan trọng.

Tầm soát ung thư phổi là phương pháp phát hiện bệnh ở những người khỏe mạnh nhưng có nguy cơ cao mắc ung thư phổi. Việc sàng lọc này được thực hiện hàng năm bằng phương pháp chụp cắt lớp vi tính lồng ngực liều thấp (Low-dose CT scan) để phát hiện khối u.

Theo khuyến cáo của Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ (US-CDC), những đối tượng sau đây cần được sàng lọc ung thư phổi định kỳ:

Người có tiền sử hút thuốc lá, đặc biệt là những người hút từ 20 năm trở lên.

Người trên 50 tuổi và đã hút thuốc trong hơn 10 năm.

Người hút thuốc trên 20 bao/năm (bao/năm được tính bằng số bao hút mỗi ngày nhân với số năm hút thuốc. Ví dụ: hút 1 bao/ngày trong 20 năm tương đương 20 bao/năm; hút 2 bao/ngày trong 10 năm cũng là 20 bao/năm).

Người hiện vẫn đang hút thuốc hoặc đã bỏ thuốc trong vòng 15 năm.

Người từ 50 đến 80 tuổi.

Người từng mắc ung thư phổi và đã điều trị khỏi ít nhất 5 năm.

Người có người thân mắc ung thư (bao gồm ung thư phổi hoặc các loại ung thư khác) trước tuổi 60.

Người làm việc trong môi trường tiếp xúc với bụi phổi, khói (khói bếp, khói thuốc, nhang, amiăng), phóng xạ.

Người mắc các bệnh phổi mãn tính (COPD, lao phổi, …) hoặc đã từng mắc ung thư khác.

Đặc biệt, những người có tiếp xúc thuốc lá thụ động (như người thân, vợ chồng, con cái của người hút thuốc) cũng cần được sàng lọc ung thư phổi.

Các phương pháp chẩn đoán ung thư phổi giai đoạn đầu

Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ung thư phổi, đặc biệt ở những người có thói quen hút thuốc hoặc sống trong môi trường có người hút thuốc, việc đến cơ sở y tế để thăm khám và chẩn đoán bệnh là rất quan trọng. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng điều trị và kết quả sống sót của bệnh nhân.

Hình ảnh chụp CT scanner lồng ngực

Các phương pháp chẩn đoán ung thư phổi giai đoạn đầu thường được sử dụng bao gồm:

Chụp X-quang ngực

Chụp X-quang ngực là kỹ thuật giúp chụp lại các cơ quan và khung xương trong lồng ngực. Tia X-quang có khả năng xuyên qua cơ thể và tạo ra hình ảnh của các bộ phận bên trong. Phương pháp này có thể phát hiện các bất thường hoặc khối u tại phổi, tuy nhiên, đối với các khối u quá nhỏ, hiệu quả của X-quang không cao. Vì vậy, bác sĩ thường kết hợp chụp X-quang với phương pháp chụp CT lồng ngực.

Chụp cắt lớp vi tính (CT scanner) lồng ngực

Chụp cắt lớp vi tính (CT) giúp bác sĩ phát hiện các bệnh lý ở khu vực xương sườn, phổi, phế quản, mạch máu, tim và trung thất. So với X-quang, CT có khả năng phát hiện cả các khối u nhỏ và tình trạng của hạch trung thất, giúp bác sĩ đánh giá mức độ tiến triển của bệnh.

Nội soi phế quản

Nội soi phế quản là kỹ thuật sử dụng ống soi mềm có gắn đèn chiếu sáng, đưa vào khí quản qua mũi để bác sĩ quan sát trực tiếp hình dạng và kích thước của khối u, cũng như khoảng cách của nó so với ngã ba khí quản. Phương pháp này cũng cho phép bác sĩ thực hiện sinh thiết khối u nếu cần thiết.

Mô bệnh học

Mô bệnh học là một trong những phương pháp chính để chẩn đoán ung thư phổi. Bác sĩ sẽ lấy mẫu khối u thông qua nội soi phế quản hoặc sinh thiết qua thành ngực và tiến hành xét nghiệm. Các chỉ dấu u như SCC, CEA, Cyfra 21-1 và NSE có thể tăng cao trong trường hợp ung thư phổi.

Nếu ung thư phổi được phát hiện ở giai đoạn sớm, tỷ lệ sống sót của bệnh nhân có thể kéo dài trên 5 năm sau phẫu thuật, đạt từ 40-50%. Tuy nhiên, khi bệnh đã tiến triển đến giai đoạn muộn, khả năng điều trị sẽ trở nên khó khăn hơn.

Phòng ngừa ung thư phổi

Dù không thể ngăn ngừa hoàn toàn, nhưng một số biện pháp có thể giảm nguy cơ mắc bệnh:

Bỏ thuốc lá: Đây là yếu tố nguy cơ hàng đầu, bỏ thuốc sẽ giúp giảm nguy cơ đáng kể.

Tránh khói thuốc thụ động: Không tiếp xúc với môi trường có khói thuốc.

Giữ môi trường sống trong lành: Tránh ô nhiễm không khí, hóa chất độc hại.

Duy trì lối sống lành mạnh: Ăn uống khoa học, tập thể dục, và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Ung thư phổi là một căn bệnh nghiêm trọng, nhưng nếu được phát hiện sớm và điều trị đúng cách, cơ hội sống sót có thể được cải thiện. Việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và thực hiện các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Nếu bạn hoặc người thân có bất kỳ triệu chứng nghi ngờ nào, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn và kiểm tra kịp thời.

Khoai lang luộc là món ăn quen thuộc với mọi người. Luộc khoai rất đơn giản nhưng để khoai ngọt và bở bạn cũng cần có bí quyết.

Khoai lang là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Ăn khoai lang đúng cách có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tật…

Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như khoai lang nước, luộc, hấp, nấu súp, làm bánh… Trong đó, món khoai lang luộc dễ chế biến nhất và cũng giúp giữ nguyên dưỡng chất của khoai. Bạn có thể dùng khoai lang luộc làm bữa sáng, đồ ăn vặt hoặc dùng thay cơm trắng trong các chế độ ăn giảm cân…

Khoai lang luộc tuy đơn giản nhưng bạn cũng cần những bí quyết nhỏ để khoai được bở và ngọt.

Cách chọn khoai lang ngon

– Quan sát hình dáng: Khi mua khoai lang, bạn nên chọn những quả thon ở hai đầu, thân giữa dày.

– Nhìn vỏ: Phần vỏ khoai phải có màu sắc tươi sáng, đều màu, không có vết xước hoặc các đốm đen. Những củ khoai có đốm đen thường là loại bị hà hoặc mốc hỏng, ăn vừa không ngon vừa hại sức khỏe.

– Ngửi mùi: Khoai lang có mùi vị cay nồng là loại đã bị sâu đục khoét. Tốt nhất nên tránh mua loại này. Nếu thấy củ khoai lành lặn, có mùi thơm nhẹ tự nhiên thì nên mua.

Chờ khoai “xuống nước” rồi mới luộc

Nếu bạn muốn khoai ngọt hơn thì có thể để khoai ở nơi khô ráo, thoáng mát. Quá trình này sẽ giúp rút bớt nước trong khoai, làm khoai ngọt đậm hơn. Lưu ý, không được để khoai dính nước để tránh khoai bị thối hỏng.

Luộc khoai cho thêm gia vị

Khoai lang mua về đem rửa kỹ để loại bỏ hết bùn đất rồi mới đem đi chế biến.

Cho khoai vào nồi, đổ ngập nước và thêm 1/2 thìa cà phê muối. Muối sẽ giúp khoai đậm vị, ngọt và bở hơn.

Bật bếp luộc khoai ở lửa lớn. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm khoảng 10 phút. Tùy vào số lượng và kích thước của củ khoai mà bạn có thể điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp. Để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa, bạn chỉ cần dùng một chiếc đũa xiên qua của khoai. Nếu thấy đũa có thể đâm xuyên qua củ khoai một cách dễ dàng là khoai đã chín. Không nên luộc quá lâu khiến khoai bị nát, mất độ ngọt tự nhiên.

Đun khoai cho ráo nước

Sau khi khoai đã chín, bạn đừng vội vớt khoai ra để thưởng thức ngay. Hãy chắt bỏ hết phần nước trong nồi và đặt nồi khoai lên bếp. Bật bếp, để lửa nhỏ cho nước trong nồi bốc hơi hết, vỏ khoai hơi cháy sém. Cách này sẽ giúp khoai có vị ngọt bùi và thơm hơn rất nhiều, giống như khoai lang nướng.
Theo:
giaitri.thoibaovhnt.com.vn
Link bài gốc
https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/luoc-khoai-lang-dung-chi-cho-nuoc-la-them-1-thia-nay-cu-nao-cung-bo-ngot-lu-744629.html
Tác giả:Thanh Huyền

Câu chuyện mẹ đơn thân nuôi con ròng rã hơn 30 năm, cuối cùng mãn nguyện nhìn con đỗ Tiến sĩ tài giỏi ở Pháp khiến nhiều người quan tâm trên mạng xã hội.

Nhiều người hay bảo điều gì không đánh gục được bạn sẽ càng khiến bạn thêm mạnh mẽ. Rõ ràng cuộc sống không phải lúc nào cũng dễ dàng và những thử thách, nghịch cảnh như một “bài thi” giúp mỗi người trui rèn bản lĩnh của mình. Câu chuyện về mẹ con ở Hưng Yên hơn 30 năm không có bóng dáng người chồng, người bố trong nhà nhưng đã tạo nên kì tích chính là mình chứng cho điều này.

40 năm trước, cô gái trẻ Nguyễn Thị Lánh khi ấy chỉ 19 tuổi và là một nữ y tá năng nổ của Trạm y tế xã Dạ Trạch, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Một lần tình cờ, chị quen biết với chàng trai thuộc gia đình giàu có nên bị ngăn cản rất quyết liệt. Thậm chí ngay cả khi chị Lánh có thai vẫn không được gia đình bạn trai chấp nhận cưới xin.

(Ảnh Internet)

Quá đau buồn, người phụ nữ quyết định trở thành mẹ đơn thân và vượt cạn một mình vào năm 1987. Hai mẹ con nương tựa vào nhau, sống ở miếng đất được chính quyền xã cấp. Sau tổn thương lúc trẻ, chị Lánh khước từ mọi theo đuổi của các chàng trai, tập trung nuôi con và dồn tình thương cho đứa con trai. Những ngày đó thật khó khăn với người mẹ đơn thân khi phải gánh rau từ làng lên Hà Nội bán kiếm tiền.

Thương con khóc đòi mẹ, chị Lánh bảo con bám theo dải quang gánh đi bán rong khắp phố phường từ tờ mờ sáng. Khi con trai đến tuổi đi học, chị lại gửi về cho mẹ ở quê rồi dặn dò: “Con ơi, ở nhà cố gắng mà học đi nhá! Mẹ bây giờ phải đi chợ mới có tiền nuôi con chứ ở nhà thì chết đói cả”. 

(Ảnh Internet)

Tuy còn nhỏ nhưng đứa bé rất nghe lời, siêng học và biết tự lập. Thấy con sáng dạ, học đâu hiểu đó, đã vậy có khi 1-2 giờ sáng còn bật dậy vì tìm ra lời giải cho bài toán khó, lòng người mẹ đơn thân thấy an ủi phần nào và càng có động lực để con học đến nơi đến chốn. Khi Linh chuẩn bị thi đại học, chị nhẹ nhàng khuyên: “Nếu con thi đỗ đại học, kể cả đi vay nặng lãi mẹ cũng nuôi, còn nếu không mẹ sẽ mua cho con cái cân mà hành nghề”.

Đó là khi chị Lánh bỏ gánh rau bán rong khắp phố phường Hà Nội, cắm sổ đỏ để với 2 nhà khác để có 25 triệu mua cái cân nói oang oang các chỉ số cân nặng chiều cao. Bỏ vốn rất nặng nhưng mỗi lần cân chỉ thu 500 đến 1000 đồng, thậm chí có khi còn bị quỵt tiền.

Cực khổ nhưng nhìn con lớn lên mỗi ngày chính là động lực khiến chị cố gắng tiếp. Năm con trai lên Hà Nội học Đại học Xây dựng, chị bỏ cân dạo ở Hải Phòng lên theo, thuê nhà trọ ở cùng rồi sáng cơm nước cho con, chiều đi đến nửa đêm để mà kiếm sống.

(Ảnh Internet)

Đẩy chiếc cân dạo đi qua mùa mưa mùa nắng, người mẹ đơn thân nuôi con ăn học đỗ đạt Không phụ công ơn của mẹ, Linh học rất giỏi, đang học thì nhận được học bổng đi Pháp. Khi hoàn thành đại học, anh chàng học lên thạc sĩ, tiến sĩ và có cả hai quốc tịch Việt – Pháp. Sau đó, chị còn được ông anh gửi gắm thằng con học đại học nên chị phải ở Hà Nội thêm mấy năm để vừa cân dạo, vừa bảo ban, giúp đỡ cháu. Từ con đẻ đến con dâu, con rể của cả 7 anh chị em, đứa nào cũng gọi là mẹ hết, thành ra chị có đến mười mấy đứa con.

Sau tuổi thanh xuân bôn ba nuôi con ăn học, giờ chị về quê sống an nhàn, tận hưởng tuổi già nhờ con trai từ xa giúp đỡ. Phải nói, câu chuyện quá đỗi xúc động vì tinh thần vượt khó, bản lĩnh và tình thương của người mẹ đơn thân đã tạo nên kì tích. Ngoài ra, người con cũng rất hiểu hoàn cảnh của mình, thương mẹ nên ra sức học hành giỏi giang làm rạng dạnh, giúp cuộc sống đỡ khổ. Rõ ràng, con đường học vấn là cách khả thi nhất để vươn lên từ nghịch cảnh.

https://www.webtretho.com/f/ngam-chuyen-doi/ne-me-don-than-day-xe-can-dao-khap-ha-noi-nuoi-con-do-tien-si-o-phap-tuoi-gia-duoc-den-dap

Bạn có biết một loại quả từng bị lãng quên ở vùng quê nay đã trở thành món đặc sản được săn đón tại các thành phố lớn? Không chỉ mang hương vị độc đáo, loại quả này còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nhãn là một loại trái cây đặc trưng của vùng nhiệt đới, được trồng phổ biến ở các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan và Trung Quốc. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và đất đai, mỗi khu vực lại có những giống nhãn riêng biệt. Gần đây, thị trường xuất hiện một loại nhãn độc đáo với màu sắc khác lạ, đó chính là nhãn xuồng tím.

Loại nhãn này được bán với mức giá dao động từ 80.000 đến 130.000 đồng/kg tùy thời điểm. Nhãn xuồng tím gây ấn tượng bởi kích thước trái lớn, cơm dày màu vàng óng, hạt nhỏ và vỏ mang sắc tím đặc trưng. Đây là giống nhãn “đột biến” có khả năng ra quả quanh năm, với năng suất ngang bằng giống nhãn xuồng truyền thống vốn được trồng rộng rãi ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Theo đánh giá của người tiêu dùng, nhãn xuồng tím sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội: cơm vàng tươi, vị ngọt đậm đà, hương thơm dịu nhẹ, lượng nước vừa phải và tỷ lệ cơm cao. Mỗi kg nhãn thường chứa khoảng 40 trái. Chính sự độc đáo về màu sắc và hương vị đã khiến nhãn xuồng tím nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên thị trường. Sản phẩm luôn trong tình trạng “cháy hàng” ngay khi xuất hiện.

Câu chuyện về loại nhãn này bắt đầu từ 9 năm trước, khi ông Nguyễn Văn Phúc ở Vĩnh Long tình cờ phát hiện ra giống nhãn quý hiếm này. Đến năm 2020, ông đã nhân giống và mở rộng diện tích trồng để đưa sản phẩm ra thị trường. Hiện tại, vườn nhãn xuồng tím không chỉ giúp ông Phúc thu lợi nhuận đáng kể từ việc bán trái mà còn từ việc cung cấp cây giống, với giá 50.000 đồng/cây.

Giống như các loại nhãn thông thường, nhãn xuồng tím cũng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong 100g nhãn có chứa 60 calo, 15g carbohydrate, 1,3g protein, 1,1g chất xơ và chỉ 0,1g chất béo. Ngoài ra, loại trái cây này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, kali, phốt pho, đồng, mangan và sắt, góp phần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Với những đặc tính nổi bật cả về hình thức lẫn giá trị dinh dưỡng, nhãn xuồng tím không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp độc đáo mà còn là niềm tự hào của người nông dân sáng tạo như ông Nguyễn Văn Phúc.

Với những đặc tính nổi bật cả về hình thức lẫn giá trị dinh dưỡng, nhãn xuồng tím không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp độc đáo mà còn là niềm tự hào của người nông dân sáng tạo như ông Nguyễn Văn Phúc

Những lợi ích tuyệt vời của quả nhãn:

Hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh

Nhãn được ví như một “liều thuốc tự nhiên” cho não bộ và hệ thần kinh, đặc biệt trong việc cải thiện các vấn đề liên quan đến căng thẳng, lo âu và trầm cảm. Nhờ khả năng làm dịu dây thần kinh, loại quả này giúp giảm mệt mỏi tinh thần, hỗ trợ thư giãn và mang lại giấc ngủ sâu hơn. Ngoài ra, nước long nhãn pha với nước ấm là một thức uống bổ dưỡng giúp cơ thể phục hồi sau những giai đoạn kiệt sức hoặc suy nhược.

Giàu chất chống oxy hóa

Nhãn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol và flavonoid – những “chiến binh” bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và stress oxy hóa gây ra. Các chất này không chỉ giúp ngăn ngừa viêm nhiễm mà còn tăng cường hệ miễn dịch, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa từ thiên nhiên như nhãn mang lại hiệu quả cao hơn so với các sản phẩm bổ sung tổng hợp.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Với lượng calo thấp nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, nhãn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn vặt lành mạnh mà không lo tăng cân. Hơn nữa, hàm lượng nước cao (82% trọng lượng) trong nhãn giúp duy trì cảm giác no lâu, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Kéo dài tuổi thọ

Nhãn không chỉ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau chấn thương mà còn có khả năng trung hòa gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa và tổn thương tế bào. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư, đồng thời hỗ trợ kéo dài tuổi thọ một cách tự nhiên.

Nhãn không chỉ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau chấn thương mà còn có khả năng trung hòa gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa và tổn thương tế bào

Giảm nguy cơ trầm cảm

Theo các chuyên gia y tế, việc thêm nhãn vào chế độ ăn hằng ngày có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tâm thần. Loại quả này giúp xoa dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và lo âu, từ đó hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và giảm nguy cơ trầm cảm. Đặc biệt, nước long nhãn pha ấm còn là một phương pháp hữu hiệu để khắc phục tình trạng suy nhược thần kinh do áp lực công việc hoặc cuộc sống.

Tăng cường trí nhớ

Các hợp chất trong nhãn đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chức năng nhận thức và cải thiện trí nhớ. Đông y thường sử dụng nhãn để điều chế các bài thuốc giúp giảm căng thẳng và lo âu. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy rằng nhãn có thể tác động tích cực đến cấu trúc não bộ, hỗ trợ lưu trữ ký ức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi về già.

Dưỡng da khỏe đẹp

Nhãn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C – một dưỡng chất thiết yếu giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm sáng da và giảm thâm nám. Vitamin C trong nhãn còn thúc đẩy sản sinh collagen, tái tạo tế bào da mới và duy trì làn da mịn màng, căng tràn sức sống. Đồng thời, nó cũng bảo vệ da khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, ngăn ngừa khô nứt và bong tróc.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Trong nhịp sống bận rộn hiện đại, mất ngủ và giấc ngủ không sâu là vấn đề phổ biến. Nhãn có thể trở thành một giải pháp tự nhiên để cải thiện giấc ngủ nhờ khả năng giảm căng thẳng và cân bằng hormone trong cơ thể. Loại quả này giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và tận hưởng giấc ngủ sâu, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

Nguồn: https://phunutoday.vn/loai-qua-xua-vo-danh-nay-thanh-dac-san-dat-khach-o-thanh-pho-huong-vi-la-tot-cho-suc-khoe-d452557.html

Khi đi ăn thịt bò, đặc biệt trong các món phở hay bún, chúng ta sẽ nhìn thấy có miếng bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng. Những miếng thịt bò như vậy có ăn được không?

Thịt bò là thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt… cũng như một số hoạt chất tính sinh học (taurine, creatine…).

Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, như luộc, xào, hầm, kho, làm bún phở… đều ngon miệng. Tuy nhiên, bạn có để ý rằng đôi khi có những miếng thịt bò sẽ có màu óng ánh như cầu vồng,vì sao thế?

Nhiều người cho rằng miếng thịt bò này bị nhiễm độc, hóa chất và không thể nào ăn được. Một thành viên của diễn đàn ẩm thực cho biết, nhà cô bán phở, và khi miếng thịt mới luộc cắt ra ông khách tưởng bán thịt cũ đứng lên trả tiền rồi không ăn cũng vì miếng thịt có cầu vồng.

Vậy thịt xuất hiện “cầu vồng” có ăn được không?

Câu trả lời là miếng thịt có ánh cầu vồng “hoàn toàn bình thường” chúng ta có thể ăn được.

Thi thoảng thịt bò ánh lên sắc cầu vồng khi nấu chín là do hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Hiện tượng này xuất hiện hoàn toàn ngẫu nhiên, không phụ thuộc vào điều kiện chăn nuôi bò cũng như quy trình bảo quản, chế biến miếng thịt. Đó là nhận định của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Cụ thể, khi bạn cắt miếng thịt bò ra, ánh sáng tiếp xúc với lớp mỡ và sắt trên mặt cắt xảy ra hiện tượng khúc xạ, làm các tia sáng bị bẻ cong, xuất hiện ánh cầu vồng. Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) còn chỉ ra không chỉ thịt bò mà thịt lợn, thịt cá, thịt xông khói, giăm bông… cũng có thể xảy ra hiện tượng này, do trong các loại thịt trên đều có các yếu tố phản chiếu ánh sáng khi tác dụng với nhiệt.

Các nhà nghiên cứu cho hay hiện tượng này xảy ra là việc hết sức bình thường, ngay cả thịt heo, cá cũng có thể xảy ra hiện tượng tương tự.

Đối với người Việt, nhiều người lại rất thích ăn những miếng thịt này vì nó nằm ở phần bắp bò và thăn, mang lại vị thơm và ngậy rất hấp dẫn.

Gợi ý một số món ngon từ thịt bò

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò và hành tây là bộ đôi kết hợp cực ăn ý trong rất nhiều món ăn ngon và món xào cũng không ngoại lệ.

Thịt bò được cắt mỏng tang, ướp thấm đẫm gia vị đậm đà ăn kèm hành tây được xào vừa chín tới, giòn thơm ngọt thanh tự nhiên cực bắt vị. Đây là món xào quen thuộc, dễ thực hiện nhưng cực kì đưa cơm đấy nhé.

Thịt bò xào nấm

Thịt bò vốn đã mang mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, nay lại được xào cùng nấm, hương thơm của 2 loại nguyên liệu hoà quyện lại giúp món ăn càng thêm dậy mùi hấp dẫn.

Thịt bò mềm, được xào vừa chín tới, ngon ngọt ăn cùng nấm xào giòn giòn mọng nước. Chút hành lá trên mặt làm món ăn thêm phần màu sắc và hấp dẫn khó cưỡng.

Thịt bò xào lúc lắc

Bò xào lúc lắc là món khoái khẩu của nhiều em nhỏ. Thịt bò được cắt thành từng viên vuông vức vừa ăn, ướp thấm đẫm gia vị và xào săn mềm, mọng nước. Hành tây, ớt chuông cũng được cắt miếng vuông vừa ăn, xào vừa chín tới, cực kì giòn thơm và mọng nước.

Mùi thơm của ớt chuông càng khiến thịt bò thêm dậy mùi, giúp món ăn thêm màu sắc và cân bằng dinh dưỡng cũng như hương vị cho món ăn hấp dẫn hơn.

Thịt bò xào ớt chuông

Thịt bò và ớt chuông tuy mỗi loại nguyên liệu đều mang mùi hương đặc trưng khá nồng vị nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo thành một món ăn tuyệt vời.

Thịt bò mềm săn, dai dai thấm gia vị đậm đà ăn cùng ớt chuông ngọt thanh, giòn thơm cực thích hợp. Ớt chuông vàng, xanh, đỏ càng làm cho món ăn thêm phần màu sắc, hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm mới lạ, thú vị.

Thịt bò xào chua ngọt

Thịt bò xào là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự săn mềm của thịt và vị thịt ngọt thơm tự nhiên. Nay kết hợp cùng thịt bò còn có cà chua và hành tây, món thịt bò xào chua ngọt hoàn toàn có thể chinh phục bất kì thực khách nào.

Thịt ngọt thơm tự nhiên, mềm ẩm hấp dẫn ăn cùng cà chua chua thanh, hành tây giòn ngọt. Món ăn chắc chắn là sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn không thể dừng đũa.

Thịt bò xào măng tây

Măng tây và thịt bò là bộ đôi hoàn hảo cho một món xào hấp dẫn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với 3 loại nguyên liệu đơn giản là thịt bò, măng tây và ớt chuông, thêm vài thao tác đơn giản cùng chút ít thời gian, ai trong chúng ta cũng có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Thịt bò dai dai, mềm ngon dùng kèm ớt chuông thơm nức, giòn ngọt và măng tây giòn giòn, xanh mướt lạ miệng. Món ăn sẽ cho bạn một trải nghiệm ẩm thực cực thú vị, đầy đủ dinh dưỡng và dễ dàng gây nghiện đấy.

Thịt bò xào sa tế

Thịt bò xào sa tế là món ăn cực thơm ngon, đậm đà với thịt bò, hành tây được xào ngập trong sốt sa tế thơm mùi sả ớt, the cay bắt vị.

Thịt bò ngọt thơm, mềm dai ăn cùng hành tây giòn ngọt mọng nước. Món ăn là sự lựa chọn hoàn hảo khi dùng kèm bánh mì, chấm với nước sốt sa tế xào đậm đà thơm ngon sẽ chinh phục mọi thực khách.

Vì sao không ăn lươn trông trăng?

Lươn vốn có đặc tính sống trong các vùng ao hồ, ruộng lúa, mương nước, suối. Loài sinh vật này phát triển ở khắp các vùng quê của Việt Nam, được người dân sử dụng nhiều để chế biến các món ăn bổ dưỡng. Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein cần thiết cho sức khỏe, phù hợp với nhiều người, từ trẻ nhỏ tới người cao tuổi.

Tuy nhiên, người xưa lại có quan niệm cho rằng dù nghèo cũng không ăn lươn trông trăng. Hiện nay không phải ai cũng biết về quan niệm này. Vậy lươn trông trăng là gì, tại sao lại không được ăn loại lươn này?

Lươn trông trăng thực chất vẫn là lươn bình thường nhưng kích thước to hơn loại lươn bình thường. Nó có đặc tính thích ăn xác của các loài vật khác. Ngoài ra, loại lươn này cũng thích ra ngoài vào đêm trăng tròn. Chúng có tập tính ngẩng đầu lên nhìn trăng nên được gọi là lươn mặt trăng hoặc lươn trông trăng.

Người xưa cho rằng không nên ăn lươn trông trăng vì một số lý do đặc biệt.

Vì những đặc điểm này, người xưa cho rằng đây là loại lươn không ăn được. Có nơi còn cho rằng lươn trông trăng có độc, không tốt cho người sử dụng.

Dựa trên khoa học hiện đại, người ta có thể giải thích rằng hiện tượng lươn ngoi lên khỏi mặt nước là dấu hiệu cho thấy lượng oxy trong nước xuống thấp. Khi đó, chúng phải ngoi lên trên để tìm cách hấp thụ oxy, duy trì sự sống. Bên cạnh đó, lươn chuyên đi tìm ôi về đêm. Khi ra ngoài đồng vào ban đêm, người ta có thể dễ dàng bắt gặp loại sinh vật này.

Lươn đồng bình thường sẽ có lưng đen, bụng vàng, đuôi nhọn, thân tròn mũm mĩm. Thịt lươn đồng sẽ chắc, thơm, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong khi đó, thịt lươn nuôi sẽ bở hơn, mềm, không dai như lươn thật. Lươn muôi có phần bụng màu vàng nhạt pha lẫn nâu đen. Nhiều người vẫn ưa chuộng các món làm từ lươn đồng hơn.

Mẹo làm sạch nhớt của lươn

Khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng vì bạn cần phải loại bỏ sạch nhớt và khử mùi tanh của lươn. Để làm được điều này, hãy sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp.

– Dùng muối hạt

Lươn mua về hãy cho vào túi nilon và thêm muối hạt. Buộc chặt miệng túi và lắc mạnh, dùng tay chà xát muối trên thân lươn. Làm như vậy trong khoảng 2 phút để loại bỏ phần nhớt của lươn. Sau đó, lấy lươn ra và rửa bằng nước ấm cho sạch nhớt.

– Dùng nước nóng

Bạn có thể đun nước nóng (nhưng không dùng nước sôi) để làm sạch nhớt của lươn. Cho lươn vào chậu rồi đổ nước nóng. Lươn sẽ vùng vẫy, quẫy đạp và nhả hết nhớt. Sau đó, bắt lươn ra và loại bỏ phần nội tạng, rửa lại bằng nước muối và nước sạch cho hết nhớt và mùi tanh.

– Cho lươn vào tủ đá

Bỏ lươn sống vào túi nilon và buộc kín, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Lấy túi lươn ra và ngâm vào thau nước. Dùng một chiếc khăn vải sạch vuốt nhẹ vào lươn để loại bỏ chất nhờn.

– Sử dụng chanh

Bạn có thể sử dụng chanh hoặc nước vo gạo để làm sạch nhớt của lươn. Tuy nhiên, không nên sử dụng giấm trong trường hợp này vì nhiều người cho rằng giấm sẽ làm mất đi vị đặc trưng của thịt lươn.

Dùng chanh chà trực tiếp lên toàn bộ thân lươn cho đến khi phần nhớt được loại bỏ. Rửa lại lươn nhiều lần bằng nước sạch.

– Làm sạch lươn bằng tro bếp

Với những gia đình sử dụng bếp củi, bếp rơm thì có thể lấy phần tro bóp cùng với lươn. Phần nhớt của lươn sẽ được tro bếp hút sạch. Sau đó, lá lươn đem rửa lại bằng nước sạch.

Lưu ý, không nên sử dụng nước lạnh để rửa lươn vì nó có thể khiến món ăn bị tanh. Hãy dùng nước ấm trong quá trình sơ chế liên giúp loại bỏ nhớt và khử mùi tanh.

Nguồn: https://phunutoday.vn/vi-sao-cac-cu-noi-du-ngheo-cung-khong-an-luon-trong-trang-d453335.html

Đẻ con trai hay con gái thì hơn. Câu trả lời cứ phải đợi 20 năm sau, khi các con trưởng thành mới biết được bà con ạ. 

Bình thường ai cũng nghĩ phải có ‘thằng cu’ mới tốt nhưng có những gia đình dù đẻ đến cô con gái thứ 8 vẫn cứ hạnh phúc và cho đến bây giờ khi các con trưởng thành, gia đình lại càng hạnh phúc hơn.

Đó chính là gia đình có 8 cô con gái tại Phúc Thọ (Hà Nội). Những người con này lần lượt là Tâm (SN 1978), Lý (SN 1981), Tuyết (SN 1983), Nhung (SN 1985), Duyên (SN 1989), Thuý Anh (SN 1991), Hiền (SN 1994) và Hoà (SN 1996).

Ảnh: KTO

Chị Ngô Hoà là con gái út trong gia đình có 8 con gái này luôn tự hào khi bố mẹ sinh toàn gái là gái và tất cả chị em đều thành đạt, yêu thương lẫn nhau. 

Chị chia sẻ: “Bố mẹ có tất thảy 8 người con gái. Em là út ít trong nhà nên được chiều chuộng nhất, thậm chí em lấy chồng vẫn được cả nhà cưng chiều như thế. Chồng em cũng được hưởng ké kha khá tình yêu thương từ mẹ, các chị và các anh rể”.

“8 chị em em đều đã lập gia đình, quanh quanh ngoại và nội thành Hà Nội. Ai cũng có 2 người con và đều có con trai. Tính ra, mẹ em có đến 16 cháu ngoại”.

Cách đây 4 năm, bố của Hoà không còn nữa! Hiện mẹ chị đang sinh sống một mình trong căn nhà khang trang có đầy đủ tiện nghi, sân vườn. Các chị em thay nhau về nhà thăm và chăm sóc mẹ.

Mỗi năm, gia đình với người mẹ và vợ chồng 8 cô con gái lại tổ chức đi du lịch xa từ 1 đến 2 lần. Mỗi lần như vậy đều có đông đủ các thành viên từ các con rể cho đến các cháu ngoại. Đây là điều đáng quý mà không phải gia đình nào cũng đủ gắn kết để làm được như vậy trong cuộc sống bận rộn này.

“Chị em em có quan niệm dù đi đâu cũng phải đủ đầy gia đình, đặc biệt đã lên kế hoạch phải thực hiện để mẹ vui lòng.  Hơn cả, chúng em đều có điều kinh tế nên việc thực hiện chuyến đi cũng đơn giản hơn. Qua đó chúng em có thời gian chia sẻ về công việc, cuộc sống. Còn các anh rể có cơ hội ngồi với nhau nhiều, gắn kết nhiều hơn, không còn khoảng cách cọc chèo lớn với cọc chèo nhỏ”

“Vì mẹ giờ chỉ còn một mình nên chúng em hay rủ nhau tụ tập lắm! Cứ 2 tuần là 8 chị em lại nhắn tin rủ nhau về mẹ ăn một bữa cơm rau dưa để mẹ vui lòng, không cảm thấy cô đơn khi bố đã mất”.

“Chúng em vẫn đùa nhau rằng mẹ có 8 cô con gái và lời hẳn 8 chàng rể bởi ai cũng thương và coi mẹ như mẹ đẻ”, 

Mặc dù nói “cơm rau dưa” nhưng lần nào đại gia đình họ Ngô sum vầy cũng như nhà có cỗ. Mỗi người một việc, làm món này chế biến kia để mẹ thưởng thức. Sau đó, tất cả dọn thành 3-4 mâm, thậm chí phải trải chiếu ra ngoài sân mới đủ con cháu ngồi ăn.

Xong xuôi, mỗi nhà cử người đại diện ra rửa bát, quét dọn nhà cửa – sân vườn sạch sẽ cho mẹ. “Trong tuần, nhà chị nào rảnh việc sẽ tranh thủ qua thăm mẹ, ăn cùng bữa cơm. Chị em em cứ thay phiên nhau như vậy cũng hết cả tuần, mẹ chưa kịp buồn đã phải “tiếp đãi” đứa con gái khác. 

Đó là với mẹ, còn các chị em gái với nhau thì 8 cô gái cũng luôn yêu thương, đùm bọc giúp đỡ nhau vượt qua mọi khó khăn trong cuộc sống.

Một gia đình khác ở Quảng Trị cũng có 8 cô con gái, tất cả đều giỏi giang xinh đẹp, ảnh: EV

Nhắc đến chuyện có bao giờ bố mẹ bị người đời mỉa mai vì sinh toàn con gái hay không, Hoà thẳng thắn: “Có chứ! Trước đây bố mẹ em bị người ta khinh thường lắm. Họ cười vì bố mẹ đẻ mãi chẳng có nổi mụn con trai, đề cao “trọng nam khinh nữ”. 

Sau này chúng em lập gia đình, tập trung làm lụng và có của ăn của để, họ đã thay đổi cái nhìn về việc gia đình không có con trai. Hiện mọi người đều tôn trọng bố mẹ em, thậm chí coi gia đình em làm tấm gương để dạy dỗ con cháu noi theo”.

Thật sự là một gia đình có 8 cô con gái ngoan ngoãn mà ai cũng ao ước!

Trong thực tế ngày nay, ai cũng nói phải bình đẳng nam nữ, ai cũng nói sinh con nào chẳng là con nhưng thật sự sâu thẳm trong lòng thì vẫn thích có con trai, vẫn muốn có người nối dõi tông đường.

Đó là còn tiến bộ hơn nhiều so với quan điểm ngày xưa, ở thời  bố mẹ của chúng ta, thậm chí có những người phụ nữ bị buộc phải rời khỏi nhà chồng chỉ vì không sinh được con trai. Vậy nhưng dù đẻ con nào thì quan trọng nhất vẫn phải là các con ngoan ngoan nên người, yêu thương lẫn nhau, có hiếu thì bố mẹ mới yên lòng được bà con ạ!

Nguồn : https://www.webtretho.com/f/chuyen-cuoc-song-4690/gia-dinh-sinh-8-co-con-gai-bi-lang-xom-coi-thuong-20-nam-sau-moi-biet-ai-suong-ai-kho

Mộɫ gιa ƌìпҺ có 9 пgườι mắc uпg tҺư, 8 пgườι ƌã qua ƌờι

Đȃy là một trườոg hợp mắc uոg ᴛhư gia ᵭìոh ᵭiển hìոh ᵭã ᵭược các bác sĩ xác ոhận. Báo chí ᵭã ᵭăոg tảι ᴛhȏոg tin ոày ոhư một lờι ոhắc ոhở ᵭḗn tất cả mọι ոgườι hãy luȏn biḗt trȃn trọոg sức khỏe của mìոh khι còn có ᴛhể!

Cụ ᴛhể, ᴛhȏոg tin ոày ᵭược cȏոg bṓ ոhư sau:

Một gia ᵭìոh ở Hà Nam (Truոg Quṓc) có 9 ոgườι mắc uոg ᴛhư, 8 ոgườι ᵭã qua ᵭời. Theo truyḕn ᴛhȏng, aոh Tần, ոgoàι 60 tuổi, ᵭḗn bệոh viện khám vì ho daι dẳng, kèm ᴛheo ᵭờm có máu. Kḗt quả chẩn ᵭoán cho ᴛhấy aոh bị uոg ᴛhư phổi. Khι aոh Tần ᵭaոg ᵭiḕu trị, em traι aոh cũոg ᵭược chẩn ᵭoán mắc uոg ᴛhư phổι và uոg ᴛhư gan, khȏոg may qua ᵭời.

Ảոh miոh họa

Các bác sĩ tìm hiểu ᴛhêm và phát hiện, troոg 3 ᴛhḗ hệ của gia ᵭìոh aոh Tần, ᵭã có 9 ոgườι mắc uոg ᴛhư. Các ᴛhàոh viên khác có tiḕn sử hút ᴛhuṓc lá lȃu ոăm, bản ᴛhȃn aոh Tần cũոg ᵭã hút ᴛhuṓc 50 ոăm, mỗι ոgày 2-3 bao.

Bṓ aոh Tần làm việc troոg mȏι trườոg phức tạp, mất vì uոg ᴛhư phổi. Ôոg ոộι aոh bị uոg ᴛhư ᴛhực quản, ra ᵭι ᵭã lȃu. Chú và aոh traι của aոh ᵭḕu qua ᵭờι vì uոg ᴛhư dạ dày. Đȃy cũոg là căn bệոh ᵭeo bám ba ᴛhàոh viên khác, họ ᵭḕu ᵭã qua ᵭời.

Kḗt quả xét ոghiệm cho ᴛhấy gia ᵭìոh aոh Tần maոg ᵭột biḗn gene hiḗm gặp, ᵭȃy có ᴛhể là ոguyên ոhȃn chíոh khiḗn bệոh uոg ᴛhư dι truyḕn suṓt ba ᴛhḗ hệ. Tuy ոhiên, các bác sĩ khȏոg tiḗt lộ ᵭȃy là loạι gene ոào. Dù khȏոg ᴛhể ᴛhay ᵭổι gene, bác sĩ cho biḗt các ᴛhàոh viên có ᴛhể giảm ոguy cơ uոg ᴛhư bằոg cách xȃy dựոg lṓι sṓոg làոh mạnh, ᵭặc biệt là việc caι ᴛhuṓc lá.

Tiḗn sĩ Trươոg Khải, Giáo sư khoa Phòոg chṓոg Uոg ᴛhư, Bệոh viện Uոg bướu, Viện Khoa học Y học Truոg Quṓc cho biḗt, chỉ 5% bệոh ոhȃn uոg ᴛhư là do dι truyḕn, khoảոg 20% liên quan ᵭột biḗn gene, còn lạι là do các yḗu tṓ khách quan.

Ảոh miոh họa

Theo tiḗn sĩ Trươոg Khải, việc có ոgườι ᴛhȃn mắc uոg ᴛhư khȏոg có ոghĩa toàn bộ gia ᵭìոh ᵭḕu ոguy cơ cao. Để ᵭáոh giá ոguy cơ uոg ᴛhư của bản ᴛhȃn, cần xem xét 4 yḗu tṓ: sṓ lượոg ոgườι mắc, ᵭộ tuổι mắc bệnh, loạι uոg ᴛhư hiḗm gặp và gene.

Vḕ sṓ lượոg ոgườι mắc, ոḗu chỉ một ոgườι troոg gia ᵭìոh mắc uոg ᴛhư, bạn khȏոg cần quá lo lắng. Tuy ոhiên, ոḗu có 2-3 ոgườι troոg gia ᵭìոh (bṓ mẹ, aոh chị em ruột, con cái) mắc cùոg một loạι uոg ᴛhư, chuyên gia khuyḗn ոghị xem xét yḗu tṓ dι truyḕn và xét ոghiệm gene ոḗu cần ᴛhiḗt.

Mọι ոgườι cần xem xét ᵭộ tuổι mắc bệոh của các ᴛhàոh viên troոg gia ᵭình. Ví dụ, ᵭộ tuổι truոg bìոh mắc uոg ᴛhư vú ở các ոước Đȏոg Á là 45-49 tuổi, cổ tử cuոg là 51 tuổi, uոg ᴛhư tủy xươոg là khoảոg 65 tuổi, buṑոg trứոg ᴛhườոg gặp ở phụ ոữ 40-60 tuổi. Nḗu ոgườι ᴛhȃn mắc bệոh ở ᵭộ tuổι 30, ᵭȃy là một dấu hiệu ᵭáոg lo ոgại.

Nḗu ոgườι ᴛhȃn mắc phảι loạι uոg ᴛhư hiḗm gặp, chẳոg hạn ոam giớι bị uոg ᴛhư vú, ոguy cơ dι truyḕn cũոg cao hơn.

Vḕ yḗu tṓ gene, ոhữոg ոgườι có tiḕn sử gia ᵭìոh mắc uոg ᴛhư vú hoặc uոg ᴛhư buṑոg trứng, ᵭặc biệt là mẹ và chị em gái, ոên xét ոghiệm gene BRCA. Nḗu phát hiện ᵭột biḗn gene BRCA1/2, ոguy cơ mắc uոg ᴛhư vú ở phụ ոữ chȃu Á lên tớι 56%, buṑոg trứոg là 23%-54%, troոg khι ոguy cơ mắc ở ոgườι bìոh ᴛhườոg là 1%.

Nhữոg Bệոh Uոg Thư Dễ Dι Truyḕn Troոg Gia Đình

Uոg ᴛhư là một troոg ոhữոg căn bệոh ոguy hiểm ոhất hiện ոay, và ոhiḕu loạι uոg ᴛhư có ᴛhể maոg yḗu tṓ dι truyḕn. Điḕu ոày có ոghĩa là ոḗu troոg gia ᵭìոh có ոgườι mắc một sṓ loạι uոg ᴛhư, ոguy cơ các ᴛhàոh viên khác cũոg bị mắc bệոh sẽ cao hơn bìոh ᴛhường. Dướι ᵭȃy là ոhữոg loạι uոg ᴛhư có ոguy cơ dι truyḕn cao ոhất.

1. Uոg ᴛhư vú

Uոg ᴛhư vú là một troոg ոhữոg loạι uոg ᴛhư có yḗu tṓ dι truyḕn mạnh. Các ᵭột biḗn gen BRCA1 và BRCA2 làm tăոg ոguy cơ mắc uոg ᴛhư vú lên gấp ոhiḕu lần. Nḗu mẹ, chị gáι hoặc bà của bạn từոg mắc bệnh, bạn cũոg có ոguy cơ cao hơn so vớι ոgườι bìոh ᴛhường. Xét ոghiệm gen có ᴛhể giúp phát hiện ոguy cơ ոày sớm và có biện pháp phòոg ոgừa phù hợp.

2. Uոg ᴛhư buṑոg trứng

Tươոg tự ոhư uոg ᴛhư vú, uոg ᴛhư buṑոg trứոg cũոg có liên quan ᵭḗn ᵭột biḗn BRCA1 và BRCA2. Nḗu troոg gia ᵭìոh có ոgườι mắc bệոh ոày, ոguy cơ của bạn cũոg tăոg lên. Đȃy là căn bệոh khó phát hiện sớm, vì vậy việc kiểm tra ᵭịոh kỳ rất quan trọոg ᵭṓι vớι ոhữոg ոgườι có tiḕn sử gia ᵭìոh mắc bệnh.

3. Uոg ᴛhư ᵭạι trực tràng

Uոg ᴛhư ᵭạι trực tràոg có ᴛhể dι truyḕn troոg gia ᵭìոh ᴛhȏոg qua hộι chứոg Lynch hoặc polyp tuyḗn gia ᵭình. Nḗu có ոgườι ᴛhȃn mắc bệոh ոày, ոguy cơ mắc bệոh của bạn cao hơn ոhiḕu. Việc sàոg lọc ᴛhườոg xuyên bằոg ոộι soι ᵭạι tràոg là cần ᴛhiḗt ᵭể phát hiện sớm và ᵭiḕu trị kịp ᴛhời.

4. Uոg ᴛhư dạ dày

Một sṓ trườոg hợp uոg ᴛhư dạ dày có yḗu tṓ dι truyḕn, ᵭặc biệt là do ᵭột biḗn gen CDH1. Nḗu gia ᵭìոh có ոhiḕu ոgườι mắc bệոh ոày, bạn ոên chú ý ᵭḗn chḗ ᵭộ ăn uṓոg và kiểm tra sức khỏe ᵭịոh kỳ ᵭể phát hiện ոguy cơ sớm.

5. Uոg ᴛhư tuyḗn giáp ᴛhể tủy

Đȃy là một loạι uոg ᴛhư tuyḗn giáp có liên quan ᵭḗn ᵭột biḗn gen RET. Nhữոg ոgườι có tiḕn sử gia ᵭìոh mắc bệոh ոày ᴛhườոg ᵭược khuyḗn cáo xét ոghiệm gen ᵭể xác ᵭịոh ոguy cơ.

6. Uոg ᴛhư ᴛhận

Một sṓ loạι uոg ᴛhư ᴛhận có tíոh dι truyḕn, ᵭặc biệt là hộι chứոg Von Hippel-Lindau. Nḗu troոg gia ᵭìոh có ոgườι mắc bệոh ᴛhận uոg ᴛhư, bạn cũոg ոên ᵭι kiểm tra sức khỏe ᴛhườոg xuyên.