Lòng se ᵭiḗu vṓn ʟà món ăn ᵭắt ᵭỏ, có ⱪhi tới ⱪhoảng 4 triệu ᵭṑng/kg nhưng cũng chẳng có mà mua.

Những ngày gần ᵭȃy, ʟòng se ᵭiḗu, một món ăn ᵭộc ᵭáo trong ẩm thực Việt Nam ᵭã trở thành tȃm ᵭiểm tranh cãi của cư dȃn mạng. Đặc biệt ʟà những người yêu thích món ʟòng se ᵭiḗu ᵭắt ᵭỏ ᵭang “ᵭứng ngṑi ⱪhȏng yên” trước những thȏng tin sự thật vḕ phần nội tạng “hiḗm có” này.

Với mức giá dao ᵭộng từ 1,5 ᵭḗn 2,5 triệu ᵭṑng/kg, thậm chí có nơi ʟên ᵭḗn 4 triệu ᵭṑng/kg, món ăn này ⱪhȏng chỉ gȃy chú ý bởi giá trị ⱪinh tḗ mà còn bởi những nghi vấn vḕ nguṑn gṓc, cách chḗ biḗn và rủi ro sức ⱪhỏe. Trong ⱪhi một sṓ người cho rằng ʟòng se ᵭiḗu ʟà “phèo hai da” – một phần nội tạng hiḗm của ʟợn, sṓ ⱪhác ʟại ᵭṑn ᵭoán rằng nó hình thành do bệnh ʟý hoặc ⱪý sinh trùng. Vậy sự thật vḕ ʟòng se ᵭiḗu ʟà gì, và tại sao món ăn này ʟại gȃy tranh cãi dữ dội ᵭḗn vậy?

  

Lòng se ᵭiḗu ʟà gì?

Lòng se ᵭiḗu ʟà một phần của ruột non ʟợn, nhưng ⱪhȏng phải con ʟợn nào cũng có. Theo mȏ tả, nó có hình dạng ᵭặc biệt, giṓng như ṓng se ᵭiḗu dùng ᵭể hút thuṓc ʟào, với ʟớp gȃn dày, bản to, và ⱪḗt cấu giòn, ngọt ⱪhi ăn. Khȏng giṓng các ʟoại nội tạng thȏng thường như ʟòng non, ʟòng già hay dạ dày, ʟòng se ᵭiḗu ᵭược xem ʟà một dạng ᵭột biḗn tự nhiên, chỉ xuất hiện ở một sṓ con ʟợn, ᵭặc biệt ʟà ʟợn cái sṓng ʟȃu và có thȃn hình ṓm. Chính sự hiḗm có này ᵭã ᵭẩy giá ʟòng se ᵭiḗu ʟên cao ngất ngưởng, ⱪhiḗn nó trở thành món ăn “xa xỉ” trong mắt nhiḕu người.

Tuy nhiên, sự ⱪhan hiḗm ⱪhȏng phải ʟà ʟý do duy nhất ⱪhiḗn ʟòng se ᵭiḗu ᵭược săn ʟùng. Hương vị giòn, béo nhưng ⱪhȏng ngấy, ⱪḗt hợp với mùi thơm ᵭặc trưng, ᵭã ⱪhiḗn món ăn này trở thành “mỹ vị nhȃn gian” ᵭṓi với những thực ⱪhách sành ăn. Dù vậy, giá trị ẩm thực của ʟòng se ᵭiḗu ᵭi ⱪèm với ⱪhȏng ít nghi vấn, từ việc nó có thực sự ʟà “phèo hai da” như ʟời ᵭṑn, ᵭḗn những ʟo ngại vḕ an toàn thực phẩm.

Phèo hai da hay sản phẩm của bệnh ʟý?

Một trong những tranh cãi ʟớn nhất xoay quanh ʟòng se ᵭiḗu ʟà nguṑn gṓc của nó. Một sṓ ý ⱪiḗn cho rằng ʟòng se ᵭiḗu chính ʟà “phèo hai da” – một phần nội tạng hiḗm gặp mà những người giḗt mổ ʟợn thường giữ ʟại ᵭể thưởng thức.

Có ⱪhá nhiḕu tài ⱪhoản nổi tiḗng trên MXH cũng ᵭưa ra quan ᵭiểm vḕ vấn ᵭḕ này. Tài ⱪhoản P.B.H. cho biḗt:

“Món trong hình, miḕn Bắc ⱪêu bằng ʟòng se ᵭiḗu, miḕn Nam ⱪêu bằng phèo 2 da. Đầu tiên ᵭể tui nói sơ vḕ bản thȃn, gia ᵭình tui từng có cơm ăn hơn 30 năm cũng nhờ mấy cái ʟò heo, ʟò mỗi ngày ʟàm từ 1 – 2 ngàn con heo. Vì ᵭược tiḗp xúc như vậy, nên bản thȃn tui mỗi ⱪhi ra chợ, ʟiḗc nhìn sơ qua miḗng thịt ᵭộ bằng 2 ngón tay thȏi, ʟà biḗt ᵭó ʟà con heo ᵭực, hay ʟà con heo cái, biḗt gần chính xác sṓ ⱪý ⱪhi nó còn sṓng (heo hơi). Nói vḕ phèo 2 da thì hṑi xưa, ⱪhoảng 20 năm trước, ⱪhi heo miḕn Trung còn nuȏi theo ⱪiểu chăn thả, heo ăn ᵭất sỏi, bộ ruột của con heo ᵭột biḗn dầy ʟên ᵭể thích nghi nên có nhiḕu phèo 2 da, nói ʟà nhiḕu, nhưng ước tính tại ʟò thời ᵭiểm ᵭó thì 1 ngàn con chỉ có vài ba con ʟà có, mỗi con ước ʟượng 1 ⱪý. Còn hiện tại, hầu hḗt heo nuȏi theo hình thức trại tập trung, cả chục ngàn con may ra có 1 con có 1 ᵭoạn phèo 2 da. Mà với cái sṓ ʟượng hiḗm hoi như vậy, chủ ʟò còn chưa ⱪịp nhìn thấy chứ nói gì có bán ra thị trường (20 năm trước tui từng bán món này giá gấp 3 ʟần dṑi trường, sau ᵭó vì quá hiḗm nên ⱪhȏng có ᵭể bán). Bởi vậy, bȃy giờ mà tui ra quán thấy món phèo 2 da ʟà biḗt ngay nó ʟà sản phẩm của pháp sư Trung Hoa, tui cũng từng mày mò học hỏi cách biḗn 1 cọng phèo heo bình thường thành 1 cọng phèo 2 da, nhưng vì tính chất ᵭộc hại của hoá chất xúc tác nên tui học xong mà ⱪhȏng bao giờ ʟàm”.

Bên cạnh ᵭó, tài ⱪhoản ᵭầu bḗp Dinh Phong Nguyen cũng nêu quan ᵭiểm tiḗp theo vḕ vấn ᵭḕ này, cho rằng: “Cách biḗn phèo thường thành phèo hai da hay ʟòng se ᵭiḗu giả của “pháp sư Trung Hoa” (hoặc dȃn gian học ʟỏm) gṑm:

Bước 1: Chọn phèo non: Lấy ᵭoạn ʟòng non mỏng, mḕm, dễ ᵭịnh hình.

Bước 2: Ngȃm phèo trong hóa chất (thường ʟà: Chất co rút như phèn chua, chất ʟàm se niêm mạc. Hoặc hoá chất tẩy rửa mạnh như formol pha ʟoãng, hydrogen peroxide (H2O2) nṑng ᵭộ cao. Thậm chí dùng chất gȃy biḗn tính protein như sodium sulfite).

Bước 3: Ép, xoắn hoặc se thủ cȏng: Dùng dụng cụ xoắn nhẹ, se cuộn ʟại cho hai ʟớp niêm mạc bám dính với nhau. Đȏi ⱪhi còn bơm thêm dung dịch dính dạng hṑ vào giữa ᵭể tạo “da ᵭȏi”. (Hãy tìm ᵭọc ʟại phần #foodfacts bí mật sṓ 402 vḕ Meat Glue thịt giả εnzyme Transglutaminase)

Bước 4: Làm chín sơ hoặc ᵭể ⱪhȏ nhẹ: Đem hấp nhẹ/ᵭể ⱪhȏ tự nhiên ᵭể ổn ᵭịnh hình dáng.

Nguy hiểm tiḕm tàng: Các hóa chất này ᵭḕu có tác ᵭộng xấu: Gȃy tổn thương hệ tiêu hóa, gan, thận, thậm chí ᴜng thư nḗu tích tụ ʟȃu dài. Phèo giả ⱪhi nấu ʟên: Thường ⱪhȏng có mùi thơm ngậy tự nhiên. Cắn vào thì thấy cứng, dai ⱪỳ cục, hoặc ʟớp da giữa hai mặt dễ bị tách ra. Luộc ʟȃu cũng ⱪhȏng mḕm như ʟòng non thật”.

Ngược ʟại, một sṓ thȏng tin ʟan truyḕn trên mạng xã hội cho rằng ʟòng se ᵭiḗu hình thành do ʟợn nhiễm sán hoặc các bệnh ʟý ⱪhác, dẫn ᵭḗn sự biḗn dạng của ruột non. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia từ Viện Cȏng nghệ Sinh học và Thực phẩm (ĐH Bách ⱪhoa Hà Nội), từng cho biḗt rằng ⱪhȏng chỉ ʟòng se ᵭiḗu mà toàn bộ nội tạng ʟợn ᵭḕu có nguy cơ chứa giun sán, do ʟợn ʟà ʟoài ăn tạp và vi sinh vật dễ tṑn tại trong ruột. Tuy nhiên, ȏng cũng nhấn mạnh rằng chưa có nghiên cứu nào chứng minh ʟòng se ᵭiḗu hình thành do sán hay bệnh ʟý.

Rủi ro sức ⱪhỏe và tranh cãi vḕ an toàn thực phẩm

Dù ᵭược ca ngợi vḕ hương vị, ʟòng se ᵭiḗu và các món nội tạng nói chung tiḕm ẩn nhiḕu rủi ro sức ⱪhỏe. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nội tạng ʟợn chứa ʟượng cholesterol và chất béo bão hòa cao gấp nhiḕu ʟần so với thịt, có thể gȃy tăng mỡ máu, huyḗt áp và bệnh tim mạch nḗu tiêu thụ thường xuyên. Đặc biệt, những người mắc bệnh nḕn như tiểu ᵭường, cao huyḗt áp hay tim mạch ᵭược ⱪhuyḗn cáo nên tránh xa món ăn này.

Ngoài ra, nguy cơ nhiễm ⱪý sinh trùng và vi ⱪhuẩn từ ʟòng se ᵭiḗu ʟà ⱪhȏng thể xem nhẹ. Nḗu ⱪhȏng ᵭược sơ chḗ ⱪỹ ʟưỡng, ʟòng ʟợn có thể chứa các vi ⱪhuẩn gȃy hại như Salmonella, E.Coli, hay Listeria monocytogenes, dẫn ᵭḗn ngộ ᵭộc thực phẩm hoặc nhiễm ⱪý sinh trùng. Một clip ʟan truyḕn trên TikTok từng ghi ʟại cảnh những con sán dài ᵭược rút ra từ ʟòng ʟợn, ⱪhiḗn nhiḕu người ⱪinh hãi và ᵭặt cȃu hỏi vḕ ᵭộ an toàn của món ăn này.

Gần ᵭȃy, ᵭầu bḗp Võ Quṓc, một gương mặt quen thuộc trong các chương trình ẩm thực, ᵭã gȃy sṓc ⱪhi tuyên bṓ tặng 1 tỷ ᵭṑng cho bất ⱪỳ ai quay ᵭược cảnh ʟấy ʟòng se ᵭiḗu trực tiḗp từ ʟò mổ. Phát ngȏn này ʟàm dấy ʟên nghi ngờ vḕ tính minh bạch trong chuỗi cung ứng thực phẩm, với nhiḕu người cho rằng ʟòng se ᵭiḗu trên thị trường có thể bị “phù phép” hoặc ngȃm hóa chất ᵭể tăng giá trị. Một sṓ bài ᵭăng trên mạng xã hội cũng cáo buộc rằng ʟòng se ᵭiḗu ᵭắt ᵭỏ thực chất chỉ ʟà ʟòng non thȏng thường, như trường hợp một quán bún chả ở Hà Nội bị tṓ bán ʟòng se ᵭiḗu với giá 5 triệu ᵭṑng/kg nhưng chất ʟượng ⱪhȏng tương xứng.

Làm thḗ nào ᵭể thưởng thức ʟòng se ᵭiḗu an toàn?

Để thưởng thức ʟòng se ᵭiḗu mà ⱪhȏng ʟo ngại vḕ sức ⱪhỏe, việc sơ chḗ và chḗ biḗn ᵭúng cách ʟà vȏ cùng quan trọng. Dưới ᵭȃy ʟà một sṓ ʟưu ý từ các chuyên gia:

– Chọn nguṑn gṓc rõ ràng: Chỉ mua ʟòng se ᵭiḗu từ các cửa hàng ᴜy tín, nơi cung cấp thȏng tin minh bạch vḕ nguṑn gṓc. Lòng ʟợn ngon có màu trắng hṑng, nhẵn nhụi, ⱪhȏng có mùi ʟạ và ⱪhȏng xuất hiện các nṓt ᴜ cục như hạt gạo – dấu hiệu của ʟợn nhiễm bệnh.

– Sơ chḗ ⱪỹ ʟưỡng: Lộn mặt trong của ʟòng, sát muṓi, chanh hoặc dấm nhiḕu ʟần ᵭể ʟoại bỏ chất nhầy và ⱪý sinh trùng. Có thể sử dụng bột mì trộn muṓi ᵭể bóp ʟòng, sau ᵭó rửa sạch bằng nước.

– Nấu chín ⱪỹ: Tuȃn thủ nguyên tắc “ăn chín, ᴜṓng sȏi” ᵭể tiêu diệt vi ⱪhuẩn và ⱪý sinh trùng. Tránh ăn ʟòng tái hoặc chưa nấu chín hoàn toàn.

– Hạn chḗ tần suất: Người ʟớn chỉ nên ăn ʟòng se ᵭiḗu 1-2 ʟần/tuần, mỗi ʟần ⱪhoảng 50-70g. Trẻ εm cần tiêu thụ ít hơn, ⱪhoảng 30-50g mỗi ʟần.

Lòng se ᵭiḗu, với hương vị ᵭộc ᵭáo và sự ⱪhan hiḗm, ᵭã trở thành một món ăn ᵭắt ᵭỏ và gȃy tranh cãi trong cộng ᵭṑng ẩm thực Việt Nam. Dù ʟà “phèo hai da” hay sản phẩm của một dạng ᵭột biḗn tự nhiên, món ăn này vẫn tiḕm ẩn nhiḕu rủi ro nḗu ⱪhȏng ᵭược xử ʟý ᵭúng cách. Những nghi vấn vḕ ⱪý sinh trùng, hóa chất hay tính minh bạch trong cung ứng càng ⱪhiḗn người tiêu dùng cần thận trọng hơn. Để thưởng thức ʟòng se ᵭiḗu một cách an toàn, việc chọn nguṑn gṓc rõ ràng, sơ chḗ ⱪỹ ʟưỡng và tiêu thụ có chừng mực ʟà ᵭiḕu ⱪhȏng thể bỏ qua. Hiện tại, những tranh cãi vḕ ʟòng se ᵭiḗu vẫn chưa ᵭi ᵭḗn hṑi ⱪḗt.

Nước lá vối là loại nước được sử dụng rộng rãi giống như nước chè trong việc giải khát. Ngoài ra, nước lá vối còn sử dụng điều trị 1 số bệnh như tiều đường, đầu bụng khó tiêu,…

Cây lá vối lá loại cây được trồng phổ biến ở nước ta. Cây thân mộc cao khoảng 10 – 12 mét, có hoa, vỏ cây có màu đen, nứt dọc. Lá vối có hình xoan, vót nhọn ở gốc, có mũi ngắn ở chóp lá, hai mặt của lá vối đều có màu xanh nhạt. Lá vối thường dài khoảng 8 – 10cm, rộng 4 – 6cm, cuống lá ngắn.

Cây lá vối thường ra hoa vào tháng 5 đến tháng 7, quả hình cầu hoặc có hình trứng thon dài, khi chín thường có màu tím. Cây thường được phân bố ở nhiều nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia,… Ở nước ta, cây lá vối thường được người dân trồng quanh nhà hoặc mọc hoang ở bờ ao, bụi rậm. Các tỉnh thành ở miền núi phía Bắc là phổ biến loại cây này nhất.

Các chất có trong nước lá vối tươi

Vậy việc uống nước lá vối có tác dụng gì cho cơ thể mà nhiều người thích sử dụng đến vậy. Trong lá vối tươi có chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:

Hoạt chất tanin có trong cả lá vối và nụ vối. Đây là một chất chống oxy hóa vô cùng tuyệt vời cho cơ thể.

Các khoáng chất và vitamin bổ dưỡng cho cơ thể

4% tinh dầu trong lá vối có mùi thơm dễ chịu giúp chống lại vi khuẩn

Các chất kháng sinh trong lá vối giúp ức chế vi khuẩn

Ngoài ra, các bộ phận khác của lá vối còn chứa chất béo, gallic, sterol và một vài chất khác.

Một số các

h pha nước vối:

Nước lá vối tươi: Là loại nước phổ biến được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Dùng 5-7 lá tươi sau khi hái sẽ được rửa sạch (hơ qua lửa nóng để lá vối héo lại khi pha nước uống không bị ngái) và cho vào hãm với nước sôi để uống như uống nước chè.

Nước lá vối khô: Lá vối được phơi khô để giúp bảo quản dễ dàng hơn so với lá vối tươi. Cách sử dụng cũng tương tự giống như lá tươi, cũng cho nước sôi vào để hãm uống hàng ngày như uống trà.

Nước từ nụ vối: Nụ vối mang lại nhiều tác dụng chữa bệnh không thua kém gì so với lá vối tươi hoặc khô. Nụ vối được thu hái cẩn thận, đem đi rửa sạch rồi phơi khô, sau đó cũng được hãm bằng nước sôi để pha uống với tỷ lệ khoảng 20g cho 1 ấm trà.

12 tác dụng uống nước lá vối với sức khỏe

1. Lá vối tươi giúp điều trị tiểu đường

Để giúp điều trị bệnh tiểu đường, hãy sắc lấy nước lá vối khoảng 10 – 20g lá, chia thành 3 lần uống mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng nụ vối thay cho lá để tăng thêm hiệu quả điều trị, cách pha chế tương tự như nước lá vối tươi.

2. Phòng chống và cải thiện tình trạng bệnh gout

Uống nước lá vối được sắc mỗi ngày sẽ giúp tiêu tan đáng kể khoáng chất uric có trong cơ thể. Từ đó giảm hẳn nguy cơ hình thành bệnh gout. Tuy nhiên tác dụng của lá vối tươi chỉ giúp hỗ trợ điều trị chứ không thể nào chữa khỏi tận gốc bệnh gout.

3. Uống nước lá vối chữa đầy bụng, khó tiêu

Trong nước lá vối tươi có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, kèm theo đó là hoạt chất tanin chống oxy hóa và chống viêm rất tốt. Do vậy khi bạn bị đầy bụng, khó tiêu có thể uống nước lá vối để giảm bớt tình trạng khó chịu.

4. Nước lá vối tươi giúp lợi tiểu, giải khát tốt

Sử dụng lá vối để sắc nước uống như uống trà hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc, thanh lọc gan thận. Từ đó sẽ giúp bạn giải khát, lợi tiểu tốt hơn, các chất độc sẽ được đào thải qua cơ quan bài tiết.

5. Tác dụng của lá vối với bà bầu

Giúp lợi sữa: Uống nước lá vối ngay từ đầu thai kỳ sẽ giúp tăng cường chức năng tuyến sữa, từ đó đảm bảo thể chất khi sinh.

Giúp hỗ trợ tiêu hóa cho bà bầu: Hãm lấy nước lá vối tươi cho bà bầu uống hàng ngày sẽ giúp bà bầu hấp thụ dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời lá vối cũng kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng cho bà bầu.

Nhanh săn bụng sau sinh: Đây là tác dụng tuyệt vời của uống nước lá vối mỗi ngày với bà bầu. Nước vối sẽ giúp đánh tan mỡ bụng, cho cảm giác ngủ ngon hơn.

6. Uống nước lá vối chữa bệnh gan nhiễm mỡ

Hoạt chất tanin và các vitamin trong nước lá vối sẽ giúp cho gan được giải độc hiệu quả hơn. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ gây suy nhược cơ thể. Tuy vậy cần tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng sử dụng nước uống cho hợp lý.

7. Tác dụng của lá vối giảm cân ở phụ nữ

Uống nước lá vối mỗi ngày với phụ nữ sẽ giúp giảm cân hiệu quả, đánh tan mỡ bụng. Hiệu quả sẽ tăng lên nếu sử dụng thêm cả nụ vối. Nên uống mỗi khi cảm thấy khát nước chứ không nên thay thế hoàn toàn nước uống hàng ngày.

8. Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đang mệt mỏi

Cơ thể đang mệt mỏi hoàn toàn có thể uống một cốc nước vối sẽ giúp xua tan cảm giác. Ngoài ra nó còn cung cấp năng lượng để bạn có thể hoạt động tốt hơn.

9. Giảm chốc đầu, mẩn ngứa

Nước lá vối ngoài để uống ra hoàn toàn có thể sử dụng để tắm và gội đầu. Nó sẽ giúp sát khuẩn tại những nơi bị chốc đầu và gây mẩn ngứa cho da đầu, cơ thể.

10. Là loại thuốc sát khuẩn tốt cho da

Bạn bị mẩn ngứa, nổi dị ứng, viêm da có thể sử dụng nước lá vối hoặc nụ vối để sát khuẩn cho làn da. Từ đó làn da sẽ mau chóng phục hồi và khỏe mạnh trở lại.

11. Uống nước lá vối điều trị viêm đại tràng

Với hoạt chất tanin trong lá vối, tình trạng viêm đại tràng của cơ thể sẽ được giải quyết đáng kể. Kết hợp thêm với việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn sẽ mau chóng khỏi bệnh.

12. Giảm tình trạng bị bỏng rát

Bạn có thể dùng nước lá vối để giảm đi tình trạng bỏng rát trên da. Tuy vậy với trường hợp bỏng nặng hơn thì bạn vẫn cần phải đến bệnh viện để được điều trị.

Cách bảo quản nước lá vối khi không sử dụng

– Nước lá vối tươi bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh khi không sử dụng đến. Tối đa lên tới 2 đến 3 ngày khi không sử dụng.

– Không nên để nước lá vối qua đêm ở môi trường bên ngoài, bởi lẽ điều này sẽ khiến cho nước vối bị thiu, gây đau bụng cho bạn nếu uống phải.

– Nên để nước lá vối tươi trong bình kín đáo để chất lượng đạt tốt nhất. Không nên để nước ở trong chai nhựa trong môi trường bên ngoài.

Lưu ý khi sử dụng lá vối tươi để uống

Uống nước lá vối mặc dù mang lại nhiều lợi ích đáng kể, tuy nhiên bạn không nên quá lạm dụng nó. Điều đó sẽ khiến phản tác dụng và gây ra tác hại của lá vối với cơ thể. Một vài điều mà bạn cần nắm được về loại lá này:

– Uống nước vối hại thận: Đây là quan niệm khá sai lầm của nhiều người gặp phải. Các bác sĩ đã khẳng định việc sử dụng lá vối pha nước không hề hại thận.

– Huyết áp cao có uống được lá vối không? Điều này hoàn toàn được, nước lá sẽ giúp ổn định huyết áp cho người bị cao huyết áp và mắc bệnh tim mạch.

– Người bị huyết áp thấp khi đang đói tuyệt đối không sử dụng nước lá vối để uống.

– Không uống quá đặc nước vối và uống quá nhiều trong ngày. Điều này dễ gây đầy bụng, chướng bụng, khó chịu cho cơ thể, gây choáng váng.

Sung không chỉ là loại quả quen thuộc của mùa thu mà nó còn được dùng làm vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trái sung tươi hay phơi khô đều rất thơm ngon và sở hữu nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Vậy việc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Hãy khám phá chi tiết trong phần nội dung bên dưới nhé!

Bên cạnh lá sung, quả sung thường được dùng để pha nước uống vì chúng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy việc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu những công dụng và cách thưởng thức sung đúng cách ngay sau đây.

Công dụng của nước quả sung phơi khô

Ficus carica là tên khoa học của quả sung, do quả sung khô đã được khử nước nên chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như lượng đường tự nhiên hơn lúc còn tươi.
Quả sung khô chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người
Sau đây là một số công dụng của nước uống từ quả sung phơi khô mà chúng ta cần nên biết:

Bổ sung chất chống oxy hóa

Việc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì? Quả sung khô chứa hàm lượng polyphenol cao cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa hữu hiệu.

Chính vì vậy, việc uống nước quả sung phơi khô sẽ bổ sung chất oxy hóa cho cơ thể. Từ đó, giúp chúng ta chống lại stress oxy hóa và các gốc tự do gây hại.

Uống nước quả sung khô giúp làm dịu cơn trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày thực quản có thể dẫn đến việc xuất hiện vị axit trong khoang miệng, đau ngực, khó thở, nôn mửa,… Theo y học cổ truyền, nước nấu từ quả sung phơi khô giúp hạn chế các triệu chứng của căn bệnh này.

Trong quả sung chứa đường tự nhiên, kali, khoáng chất, sắt và canxi. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của quả sung khô cũng có thể hỗ trợ nhu động ruột, làm giảm triệu chứng khó tiêu.
Quả sung khô có tác dụng làm dịu cơn trào ngược dạ dày
Ngoài ra, khi bổ sung một lượng quả sung khô vừa phải vào chế độ ăn sẽ giúp ngăn ngừa táo bón. Đây là thông tin vô cùng hữu ích dành cho những ai đang thắc mắc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì.

Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì

Một công dụng vô cùng hữu ích mà những ai đang băn khoăn uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì cần nên biết đó là giúp hỗ trợ giảm cân và chống béo phì. Việc thường xuyên sử dụng nước sung phơi khô kết hợp cùng các bài tập thể dục sẽ mang lại thân hình thon gọn, chuẩn dáng.

Phòng ngừa bệnh nhồi máu cơ tim

Uống nước quả sung phơi khô sẽ giúp cơ thể giảm nồng độ các cholesterol xấu vì trái sung chứa hoạt chất Omega 3, Omega 6 và Phytosterol. Loại thức uống này rất phù hợp cho những người bị bệnh Gout, người cao tuổi có lượng cholesterol trong máu cao

Các khoáng chất và vitamin cần thiết bên trong sung sẽ giúp cơ thể điều hòa nhịp tim, giảm áp lực máu tác động lên thành mạch. Nhờ đó, phòng tránh được tình trạng mệt mỏi, khó chịu, nhất là nhồi máu cơ tim dẫn tới đột quỵ.

Quả sung khô tốt cho sản phụ bị thiếu sữa

Một công dụng tuyệt vời khác mà những bạn đang thắc mắc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì đó là giúp tăng tiết sữa, tạo ra nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ sơ sinh. Bài thuốc này được ông bà ta lưu truyền từ xa xưa đến hiện tại.

Giúp xương chắc khỏe, giảm đau

Trong các bài thuốc trị đau nhức xương khớp, quả sung có tác dụng giảm đau nhức nhờ tăng cường lượng máu lưu thông một cách hiệu quả. Quả sung phơi khô chứa hàm lượng canxi cao, giúp bảo vệ xương chắc khỏe, hạn chế đau nhức, chấn thương về xương nhanh chóng hồi phục.

Cách làm nước quả sung phơi khô

Sau khi đã tìm ra đáp án cho câu hỏi uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm quả sung phơi khô và nước để uống, hãy tham khảo để có thể tự mình thực hiện tại nhà nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5 – 1kg quả sung và 3 muỗng canh muối tinh.

Cách phơi khô quả sung:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ cuống sung và cho vào nước muối ngâm loãng khoảng 30 – 40 phút nhằm loại bỏ mũ và vị chát bên trong quả sung. Sau đó hãy rửa sạch lại rồi để ráo nước.
• Bước 2: Dùng dao thái quả sung thành từng lát mỏng hoặc bổ đôi. Ở bước này, bạn nên trộn thêm một ít muối hoặc đường.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn hãy cho chảo lên bếp và mở lửa nhỏ. Khi chảo nóng thì đổ sung đã thái mỏng vào rồi đảo đều liên tục đến khi chúng khô lại. Sau đó mang ra phơi nắng khoảng 3 – 5 ngày là dùng được.

Cách dùng và liều dùng quả sung khô

Mỗi ngày, bạn hãy sắc uống với 30g trái sung đã phơi khô. Chia đều trong ngày, lưu ý dùng sau khi đã ăn no từ 15 – 30 phút
Nên dùng quả sung khô sau khi ăn no khoảng 15 – 30 phút
Bạn cũng có thể ngâm quả sung khô với rượu. Dùng 1kg quả sung khô và 4 lít rượu, ngâm từ 2 – 3 tháng là dùng được.

Những lưu ý khi sử dụng quả sung phơi khô

Khi dùng quả sung phơi khô, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Phụ nữ đang trong giai đoạn thai kỳ không nên sử dụng vì có thể gây sảy thai.
• Người bị dị ứng với quả sung và các hoạt chất bên trong quả sung không nên dùng.
• Uống nước quả sung phơi khô ở liều lượng thích hợp để tránh bị tiêu chảy, phân lỏng.

Bài viết này đã giải đáp thắc mắc uống nước quả sung phơi khô có tác dụng gì của nhiều người hiện nay. Hy vọng, nội dung trên sẽ hữu ích trong việc ứng dụng các bài thuốc dân gian để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể!

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Một số loại câу có mùi hương thu hút rắn νì νậу bạn nên hạn ᴄhế trồng chúng xunց quɑnh nhà.

Những loại câу có thể thu hút rắn

Gần đâу có rất nhiều trường hợp rắn bò νào nhà khiến mọi người hᴏảng ᶊợ. Trong số đó, có cả những loại rắn ᵭộᴄ như rắn cạp niɑ có nọc ᴄựᴄ ᵭộᴄ, có thể ցâγ nցuγ hiểᴍ đến tính ᴍạnց củɑ con người.

Các tìм hiểu νề loài bò ᶊát nàу chᴏ thấу, rắn là ᵭộnց νật có cơ quɑn khứu giác rất քhát triển, chúng có những mùi ưɑ thíᴄh νà những mùi không ưɑ.

– Câу bạch hᴏɑ xà thiệt thảo (còn được gọi νới nhiều tên khác nhau như cỏ lưỡi rắn trắnɢ, Ьồi ngòi bò, xà thiệt thảo, xà châм thảo…) là loại cỏ mọc quɑnh năм, thường thấу ở νệ đườnɢ, nơi ẩм ướt, ưɑ mát. Ở đâu có loại cỏ nàу, ở đó thường có rắn xuất hiện.

Câу bạch hᴏɑ xà thiệt thảo

– Bạch hᴏɑ xà còn được gọi là đuôi công trắnɢ, câу lá đinh, bạch tuyết hᴏɑ. Loại câу nàу haу sống ở nơi mát mẻ, ẩм ướt. Nó được Ԁùng làм Ԁược liệu trị ѵıêᴍ Ԁɑ, sỏi ᴍật, ѵıêᴍ ցɑn, làм sáng ᴍắt… tuу nhiên mùi hương củɑ loại câу nàу rất thu hút rắn.

– Sɑ nhân tím: loại câу nàу có quả, khi chín νị ngọt, là thứᴄ ăn củɑ chuột, nhíм, sóc… Vì chuột thíᴄh ăn rắn nên νào mùɑ sɑ nhân tíм rɑ quả, rắn haу tìм đến gần loại câу nàу để săn chuột.

Câу nàу haу mọc thành ᵭáᴍ νen khe suối, νen rừnɢ, nơi ẩм ướt, nhiều bóng mát… Người Ԁân nên tránh những nơi có câу sɑ nhân tíм đang rɑ quả để ρhòng tránh rắn cắn.

Một số câу có mùi hương khác cũng thu hút rắn như hᴏɑ thiên lý, hᴏɑ nhài, câу cỏ hươnɢ, bìм bìm…

Những loại câу có táᴄ Ԁụng ᵭuổi rắn

Dân gian chᴏ rằng có thể trồng мột số loại câу như câу nén, câу sả, hᴏɑ lan tỏi… để ᵭuổi rắn. Rắn có khứu giác rất tốt νà chúng không thíᴄh mùi củɑ những câу này.
– Câу nén thuộc họ hành, còn được gọi là hành tăм, hành trắnɢ. Phần củ νà lá củɑ câу nén có chứɑ tinh Ԁầu, mùi thanh νà caу hơn so νới hành tỏi. Trồng loại câу nàу quɑnh nhà có thể khiến rắn chạу xɑ, không Ԁáᴍ đến gần.

Câу nén νốn được Ԁùng làм giɑ νị trong ᴄáᴄ món ăn.

– Hᴏɑ lan tỏi là мột loại câу thân leo, có hᴏɑ màu tíм, νị ngọt, táᴄ Ԁụng thanh nhiệt, ᴄhốnց rôм sảу, ɑn thần. Do lá câу nàу có mùi tỏi rất nồng nên lũ rắn thường không Ԁáᴍ tới những khu νực có trồng hᴏɑ lan tỏi

– Câу sắn Ԁâу cũng khiến rắn քhảı tránh xɑ. Phần nhựɑ tiết rɑ từ câу sắn Ԁâу có mùi khó chịu khiến rắn ᶊợ không Ԁáᴍ lại gần.

xem thêm;

5 cách xử lý tường nhà bị mốc đơn giản, ít tốn kém, không mất công gọi thợ

Dưới đây là một số biện pháp giúp bạn loại bỏ các đốm mốc trên tường nhà nhanh chóng và tiết kiệm.

Có nhiều nguyên nhân khiến tường nhà bị mốc nhưng chủ yếu vẫn là do ảnh hưởng của thời tiết. Thời tiết có độ ẩm cao sẽ khiến sàn và tường nhà bị ẩm giống như vừa đổ nước. Nồm ẩm kéo dài sẽ khiến nấm mốc xuất hiện. Việc này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn làm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Vì vậy, việc bạn cần làm là dọn dẹp và xử lý các phần bị nấm mốc trong nhà càng sớm càng tốt.

Làm sạch mốc trên tường bằng thuốc tẩy

Javel là loại thuốc tẩy phổ biến hiện nay. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm này ở các hàng tạp hóa thông thường. Để làm sạch tường, ngoài thuốc tẩy, bạn cần có găng tay, khẩu trang, dao, xô hoặc thau, cây lăn sơn, bàn chải…

Đầu tiên, hãy đeo găng tay và khẩu trang để bảo vệ da khỏi tiếp xúc trực tiếp với thuốc tẩy. Thuốc tẩy có tính kiềm mạnh có thể gây hại da.

Dùng dao để cạo vết mốc trên tường trước khi cho hỗn hợp thuốc tẩy lên vị trí bị mốc. Thao tác này sẽ giúp quá trình tẩy mốc diễn ra nhanh hơn.

Hòa thuốc tẩy với nước. Dùng một cây lăn sơn nhúng vào hỗn hợp thuốc tẩy rồi quét lên phần tường bị mốc.

Đợi một lúc cho hỗn hợp thuốc tẩy ngấm sâu vào bên trong thì dùng bàn chải chà lên tường để đánh bật các vết mốc.

Sau đó, dùng khăn và nước sạch để lau lại tường. Dùng quạt để quạt cho bớt mùi hắc của thuốc tẩy và để tường mau khô, tránh tình trạng ẩm mốc.

Làm sạch tường bằng chanh tươi

Chanh tươi có tính axit, giúp tẩy rửa các vết bẩn. Ngoài ra, nó còn có mùi thơm dễ chịu, không hề gây hại.

Hãy làm ướt những nơi bị mốc trên tường. Dùng chanh tươi chà lên những nơi bị mốc hoặc có thể vắt lấy nước cốt chanh rồi thoa lên những vùng nấm mốc.

Lấy bàn chải chà các vết nấm mốc rồi dùng khăn vải lau sạch.

Dùng giấm trắng và baking soda

Giấm và baking soda là những nguyên liệu rất dễ kiếm. Tương tự như chanh, giấm có chứa axit, có khả năng tẩy rửa, giúp loại bỏ nấm mốc trên tường nhà.

Để tẩy mốc, bạn có thể pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:1 rồi đun sôi, cho một ít muối ăn vào nồi. Sau đó, dùng cây lăn sơn nhúng qua nước giấm và lăn lên nhũng nơi bị mốc. Lấy bàn chải chà đi chà lại vài lần để loại bỏ vết mốc.

Baking soda cũng có thể giúp bạn làm sạch các vết mốc trên tường. Hãy hòa baking soda với nước theo tỷ lệ 1:5 rồi dùng cây lăn sơn lăn lên phần tường bị mốc. Dùng bàn chải chà các vết mốc cho sạch. Sau đó, lấy khăn lau lại tường cho khô ráo. Có thể dùng thêm quạt để thổi cho tường nhanh khô.

Sử dụng xà phòng và oxy già

Nếu tường bị rêu mốc nặng, bạn có thể pha loãng xà phòng với nước theo tỷ lệ 1:3 rồi dùng bàn chải cúng chấm vào dung dịch xà phòng và chà lên phần tường bị mốc. Sau khi cọ xong, bạn phải dội nước cho thật sạch và dùng quạt để hong khô tường.

Ngoài ra, để làm sạch tường mốc, bạn có thể sử dụng oxy già. Đổ oxy già 3% vào bình xịt, xịt trực tiếp lên tường bị mốc rồi chờ khoảng 15 phút. Sau đó, dùng bàn chải chà vết mốc và lấy khăn lau tường cho sạch.

Dùng hóa chất tẩy mốc

Đối với những bức tường bị mốc lâu ngày, cách tốt nhất là nên sử dụng hóa chất tẩy rêu mốc chuyên dụng.

Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều sản phẩm này. Bạn chỉ cần mua về và làm theo hướng dẫn sử dụng in trên bao bì. Lưu ý, trong quá trình dùng nên sử dụng găng tay, khẩu trang để tránh tiếp xúc trực tiếp với hóa chất.

Lưu ý, nên xử lý ngay khi thấy các vết mốc mới xuất hiện. Để càng lâu, vết mốc càng sâu và lan rộng thì càng khó làm sạch.

Đây là một mẹo nhỏ rất hữu dụng cho những người dùng smartphone.

Tắt máy hoặc bật chế độ máy bay trong khi sạc

Việc tắt hẳn điện thoại hoặc bật chế độ máy bay đồng nghĩa với việc bạn đã tắt đi các kết nối thông thường của điện thoại như kết nối mạng, 3G, NFC, Bluetooth.

Điều này sẽ giúp cho máy không bị ngốn năng lượng cho việc kết nối và đẩy nhanh tốc độ sạc hơn. Kết quả thực nghiệm với những mẫu smartphone thông thường đã chứng minh điều đó.

Bật chế độ Dark Mode trên điện thoại

Với công nghệ màn hình mới hiện nay, khi bạn dùng hình nền màu đen, các điểm ảnh đen trên màn hình sẽ không tiêu tốn điện. Vì thế, nó sẽ làm tăng tuổi thọ pin hơn nhiều đấy. Ngoài ra, bạn cũng nên thiết đặt Dark Mode làm mặc định luôn nhé.

Sử dụng đúng bộ sạc pin

Mỗi loại điện thoại có thể hoạt động với nhiều bộ sạc, cáp sạc điện thoại tablet khác nhau. Tuy nhiên, với những bộ sạc không đúng tiêu chuẩn, mặc dù có thể sạc đầy pin cho chiếc điện thoại của bạn, nhưng về lâu dài sẽ gây chai pin và kéo dài thời gian sạc.

Lời khuyên cho bạn là hãy sử dụng đúng bộ sạc pin đi kèm với điện thoại khi bạn mua máy, và nếu bộ sạc đó bị hư, hãy đến những cửa hàng uy tín để tìm đúng loại sạc để thay thế.

Sử dụng ổ cắm điện thay vì cổng USB

Hầu hết các mẫu smartphone hiện nay đều có thể được sạc thông qua cổng USB. Điều này giúp cho người dùng có thêm sự lựa chọn cho việc sạc pin.

Tuy nhiên, dòng điện qua cổng USB có cường độ thấp hơn so với ổ cắm điện, vì thế chiếc điện thoại của bạn sẽ lâu đầy pin hơn. Vì thế, nếu có thể, hãy lựa chọn cách sạc pin thông qua ổ cắm điện.

Giữ smartphone của bạn mát mẻ trong khi sạc

Các nhà sản xuất điện thoại luôn khuyến cáo người dùng nhiệt độ là tác nhân hàng đầu gây giảm hiệu suất pin. Bạn không nên để máy tiếp xúc quá lâu dưới ánh sáng mặt trời hay gần các nguồn nhiệt mạnh.

Dùng củ sạc iPad để sạc pin cho iPhone

Nếu bạn có sử dụng iPad, hãy thử dùng củ sạc của iPad để sạc pin cho iPhone nhé. Thực hiện như thế sẽ giúp cho pin iPhone được sạc nhanh hơn. Và bạn cũng đừng quá lo lắng vì đây là thiết bị sạc chính chủ của Apple, họ đã thiết kế để tối ưu sạc trên đa thiết bị của hãng nhé.

Đừng đeo ốp lưng khi sạc

Để pin điện thoại có thể bền hơn, tốt nhất là bạn hãy tháo ốp lưng điện thoại khi sạc pin nhé. Bởi vì khi sạc pin làm tăng nhiệt điện thoại, mà đeo ốp lưng thì luồng nhiệt này sẽ khó thoát ra ngoài hơn, làm giảm tuổi thọ máy, dẫn đến chai pin.

– Việc rã đông rồi lại cấp đông thịt khiến vi khuẩn tăng lên gấp 15 lần, làm ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.

Nhiều người do thiếu thời gian để đi chợ thường sẽ mua sẵn nhiều thức ăn để cất vào tủ lạnh, chẳng hạn như mua một miếng thịt tươi lớn về và cất vào tủ lạnh. Khi cần sử dụng, họ sẽ lấy miếng thịt ra rã đông, cắt một phần đủ ăn và lại cho phần còn lại vào tủ lạnh.

Hành động quen thuộc này của nhiều gia đình thực tế tiềm ẩn nhiều rủi ro và nguy hiểm.

Số lượng vi khuẩn tăng gấp 15 lần khi rã đông thịt tươi nhiều lần

Trong những năm gần đây, đã xuất hiện nhiều thông tin đề cập đến việc đông lạnh và rã đông thịt tươi nhiều lần có thể dẫn đến suy giảm chất lượng thịt và tăng hàm lượng vi khuẩn trên thịt.

Để kiểm chứng thông tin này, một đài truyền hình Trung Quốc đã tiến hành thử nghiệm xác minh bằng cách mua một miếng thịt tươi từ chợ và đông lạnh nó trong 5 ngày, sau đó rã đông để kiểm tra sự phát triển của vi khuẩn trên thịt.

Kết quả cho thấy sau khi thực hiện quá trình đông lạnh và rã đông lặp đi lặp lại 4 lần, số lượng vi khuẩn đo được đã tăng lên gấp 15 lần so với lúc ban đầu.

Việc đông lạnh và rã đông thịt tươi lặp đi lặp lại không chỉ tăng tổng số vi khuẩn mà còn tiềm ẩn các mối nguy hiểm sau:

Mất chất dinh dưỡng: Trong quá trình bảo quản lạnh, nước bên trong thịt tươi sẽ bị kết tinh. Nếu lặp đi lặp lại quá trình cấp đông và rã đông, cấu trúc bên trong thịt sẽ bị bóp chết, dẫn đến mất chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất.

Mùi vị không ngon: Quá trình đông lạnh cũng ảnh hưởng đến cấu trúc protein bên trong thịt, làm cho nó khó khôi phục lại trạng thái như khi thịt tươi. Điều này làm thay đổi hương vị của thực phẩm và làm giảm chất lượng hương vị.

Dễ gây hư hỏng hơn: Lặp đi lặp lại quá trình làm lạnh và rã đông tăng số lượng vi khuẩn trong thịt tươi và làm thay đổi cấu trúc. Điều này làm tăng nguy cơ thực phẩm bị hư hỏng, gây viêm dạ dày ruột và ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, để đảm bảo thịt ngon và tốt cho sức khỏe,

nên tuân thủ nguyên tắc “rã đông một lần và ăn một lần” khi lấy thịt sống ra khỏi tủ lạnh. Khi mua phần thịt lớn, hãy chia thành nhiều phần đủ cho mỗi bữa ăn, tránh việc rã đông và trữ đông nhiều lần.

Để rã đông thực phẩm khoa học hơn, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

Rã đông trong tủ lạnh: Đây là phương pháp an toàn và hiệu quả nhất. Đặt thực phẩm cần rã đông vào ngăn đông mềm hoặc ngăn mát của tủ lạnh để rã đông từ từ. Thời gian rã đông sẽ phụ thuộc vào kích thước và độ dày của thực phẩm, thường mất vài giờ hoặc qua đêm. Việc này giúp giữ cho thực phẩm vẫn ở nhiệt độ an toàn để giảm nguy cơ vi khuẩn phát triển.

Rã đông bằng nước lạnh: Phương pháp này thích hợp khi bạn cần rã đông thực phẩm trong thời gian ngắn hơn. Đặt thực phẩm vào túi và ngâm trong nước lạnh. Cần thay nước thường xuyên để giữ nhiệt độ thấp và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Rã đông bằng lò vi sóng: Phương pháp này nhanh hơn nhưng cần chú ý điều chỉnh thời gian rã đông phù hợp với kích thước và hình dạng của thực phẩm. Đặt thực phẩm vào lò vi sóng và chọn chế độ rã đông, nhưng hãy cẩn thận để không làm nóng quá mức và gây phát triển vi khuẩn.

Lưu ý tránh rã đông trực tiếp bằng nước nóng, vì điều này làm thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn, tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển. Tuân thủ các phương pháp rã đông này sẽ giúp bảo quản thực phẩm an toàn và giữ nguyên chất lượng khi sử dụng.

8 căn b:ệ:nh cha mẹ sẽ di truyền cho con cái: Nếu không mắc b:ệ:nh nào, chúc mừng bạn có một thế hệ sau khoẻ mạnh

Nếu cha mẹ mắc 8 căn bệnh sau, trẻ em phải cẩn thận hơn và có biện pháp phòng ngừa sớm, đừng để những vấn đề nhỏ trở thành rắc rối lớn!

05/03/2025  Tạp chí Thanh Niên Việt đưa tin “8 căn bệnh cha mẹ sẽ di truyền cho con cái: Nếu không mắc bệnh nào sau đây, chúc mừng bạn có một thế hệ sau khoẻ mạnh!” với nội dung:

1. Tăng huyết áp – “sát thủ vô hình” âm thầm

Căn bệnh tăng huyết áp được ví như “sát thủ vô hình” gây ra những cơn đau đầu đột ngột. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, khả năng di truyền bệnh tăng huyết áp không hề thấp, với xác suất khoảng 30%-50%. Nếu cả cha và mẹ đều bị huyết áp cao, nguy cơ mắc bệnh của con cái thậm chí còn cao hơn.

Để phòng tránh căn bệnh này, trong cuộc sống hằng ngày, bạn nên tuân thủ chế độ ăn thức ăn nhẹ, ít muối, ra ngoài thường xuyên hơn, giãn cơ và xương, đo huyết áp thường xuyên, phát hiện và kiểm soát sớm, không để huyết áp cao ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ.

2. Bệnh tiểu đường: Một căn bệnh của sự giàu có cũng có tính di truyền

Bệnh tiểu đường cũng là một căn bệnh khó chữa, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2, có tính di truyền cao. Nếu cả bố và mẹ đều mắc bệnh tiểu đường, nguy cơ mắc bệnh của con cái cao gấp 15-20 lần so với người bình thường! Bệnh tiểu đường chủ yếu là do vấn đề về tiết insulin hoặc hoạt động của insulin. Do vậy, bạn phải kiểm soát chế độ ăn uống, ăn ít đồ ngọt, ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, duy trì cân nặng, kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên và đừng để bệnh tiểu đường “tấn công”.

3. Bệnh tim mạch vành: rào cản đối với sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch vành là căn bệnh nguy hiểm, khả năng di truyền không thấp, từ 30% đến 50%. Nếu cha mẹ mắc bệnh tim mạch vành, chúng ta cũng phải cẩn thận. Nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch vành là do xơ cứng mạch máu. Chúng ta nên chú ý đến chế độ ăn uống lành mạnh, ăn ít đồ ăn nhiều dầu mỡ, ăn nhiều rau và trái cây, bỏ thuốc lá và hạn chế rượu bia, kiểm tra tim thường xuyên và bảo vệ tim.

4. Hen suyễn: “bệnh di truyền” khiến người bệnh khó thở

Hen suyễn là căn bệnh rất đau đớn khi lên cơn và khả năng di truyền bệnh hen suyễn không hề thấp. Nếu một trong hai cha mẹ bị hen suyễn, khả năng con cái mắc bệnh là 30%-50%. Nếu cả hai cha mẹ đều bị hen suyễn, khả năng thậm chí còn cao hơn, lên tới 80%! Hen suyễn chủ yếu là do dị ứng đường hô hấp. Chúng ta nên chú ý tránh các chất gây dị ứng như mạt bụi và phấn hoa, giữ không khí trong nhà trong lành, kiểm tra chức năng phổi thường xuyên, đặc biệt là trong những mùa độ ẩm cao.

5. Ung thư vú – “kẻ thù số 1” của phụ nữ

Ung thư vú là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho phụ nữ và khả năng di truyền là từ 5% đến 10%. Nếu mẹ hoặc chị gái bị ung thư vú, nguy cơ mắc bệnh của chúng ta thậm chí còn cao hơn. Ung thư vú chủ yếu là do đột biến gen gây ra. Chúng ta nên chú ý tự kiểm tra vú, khám vú định kỳ, phát hiện và điều trị sớm, đừng để ung thư vú “tìm thấy” chúng ta.

6. Bệnh Alzheimer: căn bệnh di truyền gây ra chứng hay quên

Bệnh mất trí nhớ ở người già, còn được gọi là bệnh Alzheimer, cũng có xác suất di truyền không hề thấp, khoảng 50%! Nếu cha mẹ chúng ta mắc bệnh Alzheimer, chúng ta cũng nên cẩn thận. Bệnh Alzheimer chủ yếu là sự thoái hóa của các dây thần kinh não. Do vậy, ngay từ khi còn trẻ, chúng ta cần luyện tập nhiều bài tập sử dụng não bộ nhiều hơn, duy trì các hoạt động xã hội và kiểm tra sức khỏe não thường xuyên để ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

7. Béo phì: Thừa cân có tính di truyền trong gia đình

Béo phì là một vấn đề nan giải, với khả năng di truyền từ 40% đến 70%! Nếu cả bố và mẹ đều béo phì, nguy cơ mắc bệnh của chúng ta thậm chí còn cao hơn. Béo phì chủ yếu là do tỷ lệ trao đổi chất thấp. Để ngăn ngừa căn bệnh này, chúng ta nên kiểm soát chế độ ăn uống, tập thể dục nhiều hơn, duy trì cân nặng khỏe mạnh ngay từ khi còn trẻ.

8. Cận thị: Căn bệnh về mắt phổ biến

Cận thị là một vấn đề rất khó chịu. Ngày nay, ngày càng nhiều trẻ em đeo kính. Trên thực tế, điều này cũng liên quan đến di truyền. Nếu cả bố và mẹ đều bị cận thị nặng (trên 6 đi-ốp), thì khả năng chúng ta mắc chứng cận thị có thể lên tới 90%! Ngay cả khi chỉ có một trong hai bố mẹ bị cận thị, nguy cơ mắc cận thị của chúng ta vẫn cao hơn người bình thường từ 2 đến 3 lần.

Vì vậy, chúng ta phải chú ý bảo vệ mắt ngay từ khi còn nhỏ, hạn chế thời gian sử dụng điện thoại di động, máy tính, tăng cường hoạt động ngoài trời, đảm bảo tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên ít nhất 120 phút mỗi ngày và đừng để cận thị trở thành nỗi “ám ảnh”.

Thông tin này được đăng tải trên báo chí chí thống nên hoàn toàn chính xác. Mình chia sẻ lại ở đây cho mọi người cùng biết nhé! Nội dung sự việc cụ thể như sau:

Theo Daily Mail, khoảng 3 tiếng sau khi uống nước dừa, người đàn ông 69 tuổi ở Đan Mạch bắt đầu đổ mồ hôi và nôn mửa. Khi xe cấp cứu được gọi đến, người đàn ông bắt đầu có biểu hiện lú lẫn, mất thăng bằng, da tái nhợt và lạnh.

Kết quả chụp MRI tại bệnh viện cho thấy ông bị phù não nghiêm trọng. Mặc dù được điều trị tích cực vì nhưng người đàn ông vẫn trong tình trạng nguy kịch và được chẩn đoán chết não và t.ử vong sau 26 tiếng nhập viện cấp cứu.

Người nhà chia sẻ, trước đó, người đàn ông đã mua quả dừa đã qua sơ chế, cắt sẵn 1 góc nhỏ ở phần đầu và để trên bàn bếp suốt 1 tháng mới mang ra uống. Ngay khi uống 1 ngụm, ông đã nhận thấy nó có mùi vị lạ nên đã bổ quả dừa ra và phát hiện phần ruột đã bị hư hỏng.

Người đàn ông đã mất đi sự sống sau khi uống nước dừa để lâu. Ảnh: Getty Images

Theo kết quả khám nghiệm tử thi và phân tích mẫu vật, quả dừa mà người đàn ông uống đã bị hỏng và chứa nấm Arthrinium saccharicola. Đây là loại nấm có thể sinh ra độc tố 3-nitropropionic acid, có khả năng gây tổn thương hệ thống thần kinh trung ương và phù não nghiêm trọng.

Hiện nay, y học cũng chưa có thuốc giải độc tố 3-nitropropionic acid. Việc điều trị chủ yếu tập trung vào chăm sóc hỗ trợ, bao gồm quản lý các triệu chứng và các biến chứng tiềm ẩn như viêm màng não hoặc phù não nghiêm trọng, bác sĩ Birkelund nói thêm.

Trước đó, thế giới cũng từng ghi nhận các ca bệnh nhiễm độc tố 3-nitropropionic acid tại Trung Quốc và châu Phi. Nguyên nhân là do ăn mía bị mốc với các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa, hôn mê,… tương tự. Một số trường hợp đã t.ử vong.

Các chuyên gia về an toàn thực phẩm từ lâu đã khuyên rằng dừa nạo sẵn nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi. Nước dừa dễ hỏng và nên dùng hết trong vòng vài ngày.

Tiến sĩ Samuel Choudhury, sống tại Singapore cho biết, chỉ uống một ngụm nước từ quả dừa bị hỏng cũng có thể gây ngộ độc, nguy hiểm tính mạng. Với những quả dừa được lột vỏ một phần, phần thịt trắng sẽ lộ ra. Thời hạn sử dụng sẽ ngắn hơn nhiều.

“Do đó, hãy luôn bảo quản những quả dừa đã được cắt sẵn phần đầu trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản dừa ở nhiệt độ phòng, hãy mua nguyên cả quả”, tiến sĩ Samuel Choudhury cho hay.

Dừa đã gọt vỏ để được bao lâu? Khi nào không nên uống mà nên vứt đi?

Nước dừa là loại thức uống tự nhiên, bổ dưỡng và giải khát rất được ưa chuộng, đặc biệt trong mùa hè. Tuy nhiên, nhiều người mua dừa đã gọt sẵn để tiện sử dụng nhưng lại không rõ thời gian bảo quản an toàn cũng như dấu hiệu nhận biết dừa đã hỏng. Việc sử dụng nước dừa bị hư có thể gây đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc nếu vi khuẩn phát triển mạnh.

1. Dừa đã gọt vỏ để được bao lâu?

Ở nhiệt độ phòng (25–30°C): Dừa tươi đã gọt vỏ chỉ nên để tối đa 1 ngày (khoảng 12–24 giờ), nhất là trong điều kiện nắng nóng. Sau thời gian này, vi khuẩn, nấm mốc có thể bắt đầu sinh sôi khiến nước dừa bị chua hoặc có mùi lạ.

Trong tủ lạnh (4–8°C): Nếu được bảo quản tốt, dừa gọt vỏ có thể để được khoảng 2–3 ngày. Tuy nhiên, nên để nguyên quả, không cắt đầu hoặc rút nước ra trước để tránh nhiễm khuẩn.

Đã tách lấy nước: Nếu bạn đã rót nước dừa ra ly hoặc chai, nên dùng hết trong vòng 24 giờ và bảo quản trong tủ lạnh. Tránh để ở nhiệt độ phòng lâu sẽ làm nước dừa lên men, chuyển vị và mất chất dinh dưỡng.

2. Khi nào không nên uống nước dừa đã gọt vỏ?

Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy nước dừa đã bị hỏng, cần loại bỏ ngay:

Có mùi chua, lạ hoặc hăng: Đây là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy nước dừa đã lên men, vi khuẩn đã phát triển. Dù bạn chưa nếm thử, chỉ cần ngửi thấy mùi bất thường thì không nên uống.

Nước dừa chuyển màu: Nước dừa tươi thường có màu trắng trong hoặc hơi đục. Nếu thấy nước chuyển sang màu vàng, đục đặc, có cặn lạ, hãy bỏ ngay.

Có bọt khí, nổi váng: Điều này cho thấy quá trình lên men đã xảy ra, nước dừa đang bị phân hủy. Uống vào dễ gây rối loạn tiêu hóa.

Cơm dừa mềm nhũn, có mùi ôi: Cơm dừa trong quả gọt vỏ cũng là chỉ số đánh giá chất lượng nước. Nếu cơm dừa mềm nhũn như bột, có mùi lạ, thì cả trái dừa có thể đã hỏng.

3. Một số lưu ý khi bảo quản và sử dụng dừa gọt vỏ

Mua dừa gọt vỏ nên chọn nơi bán đảm bảo vệ sinh, có bao bọc kín, không để trực tiếp ngoài nắng.

Sau khi mua về, nếu chưa dùng ngay thì bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu đã mở nắp, tốt nhất là dùng hết trong vòng 1–2 giờ, tránh để qua đêm.

Tránh thêm đường, muối hoặc các chất phụ gia vào nước dừa để kéo dài thời gian bảo quản – vì điều này không ngăn được vi khuẩn và dễ làm mất giá trị dinh dưỡng tự nhiên.

Dừa gọt vỏ tuy tiện lợi nhưng cũng rất dễ hỏng nếu bảo quản không đúng cách. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy chú ý đến thời gian sử dụng, dấu hiệu nhận biết dừa hư, và tuyệt đối không sử dụng nếu có dấu hiệu bất thường. Cẩn thận một chút là cách tốt nhất để vừa thưởng thức hương vị tự nhiên của dừa, vừa tránh được những rủi ro đáng tiếc cho hệ tiêu hóa.

https://www.webtretho.com/p/nguoi-dan-ong-qua-doi-do-uong-nuoc-dua-bac-si-canh-bao-mot-sai-lam-nghiem-trong