Nhiều người nghĩ chảo mất hết lớp chống dính sẽ không an toàn. Tuy vậy, chúng ta có cách hay để khắc phục vấn đề này.
Cách phục hồi lớp chống dính
Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có chứa protein Casein, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, protein này sẽ kết hợp lại và tạo thành một lớp bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp phục hồi khả năng chống dính hiệu quả.
Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi.
Các bước thực hiện:
- Đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy thích).
- Bật bếp và đun sôi sữa trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ vừa phải. Lưu ý: Không để lửa quá lớn để tránh sữa bị tràn và gây mất vệ sinh.
- Sau khi sữa sôi, tắt bếp và đổ sữa ra ngoài. Vệ sinh chảo sạch để loại bỏ mùi sữa.
- Để kiểm tra xem lớp chống dính đã phục hồi chưa, bạn có thể thử chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng lật và không bị dính vào chảo, thì lớp chống dính đã phục hồi và chảo có thể tiếp tục sử dụng.
Cách phục hồi lớp chống dính khác:
Chuẩn bị:
- 1 củ khoai tây
- Một ít muối ăn
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm đôi.
- Rắc một chút muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây và chà vào mặt chảo để làm sạch.
- Nửa củ khoai tây còn lại dùng để chà vào đáy chảo hoặc các khu vực bị bong tróc lớp chống dính.
- Sau khi làm xong, rửa sạch chảo và lau khô.
Lưu ý:Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất, khiến thức ăn dễ bám vào và chảo dễ bị gỉ sét. Khoai tây chứa axit tự nhiên có thể giúp làm sạch lớp gỉ bên ngoài chảo. Đồng thời, khoai tây cũng chứa riboflavin và folate, giúp phục hồi lớp Teflon trên chảo, mang lại khả năng chống dính tự nhiên.
Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất, khiến thức ăn dễ bám vào và chảo dễ bị gỉ sét.
Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa
Một cách đơn giản và hiệu quả để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn. Phương pháp này không chỉ giúp làm sạch mà còn tái tạo khả năng chống dính của chảo. Dưới đây là các bước thực hiện:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- 1 muỗng canh dầu dừa
- Muối ăn
- Khăn giấy
Cách thực hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào và đun nóng. Tráng đều dầu khắp bề mặt chảo.
- Để dầu nóng trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ dầu ra ngoài. Rắc muối lên bề mặt chảo sao cho muối phủ đều.
- Dùng khăn giấy chà nhẹ lên bề mặt chảo với muối trong vài vòng, sau đó đổ bỏ muối thừa.
- Tiếp theo, dùng khăn giấy sạch lau hết dầu và muối còn sót lại trong chảo.
Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp phục hồi lớp chống dính trong thời gian ngắn. Sau một số lần sử dụng, khả năng chống dính có thể giảm dần, và bạn có thể tiếp tục áp dụng lại các bước trên để duy trì hiệu quả.
