Tại sao không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas? Đây là 2 lý do

Bếp gas đôi được ưa chuộng hơn cả vì khi đó bạn có thể nấu 2 món cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Bếp gas là một trong những thiết bị nhà bếp rất thông dụng vì tính tiện lợi của nó. Bếp gas thường có 2 loại là bếp gas đơn và bếp gas đôi, trong đó bếp gas đôi được ưa chuộng hơn cả vì khi đó bạn có thể nấu 2 món cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Tuy nhiên, nhiều người khuyên rằng không nên nấu ăn, nhất là các món xào ở ngăn bên trái của bếp gas. Tại sao vậy?

Tại sao không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas? Đây là 2 lý do - 1

1. 2 lý do không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas

Sử dụng bếp không thuận tay, dễ bị bỏng

Hầu hết chúng ta đều có thói quen sử dụng tay phải, khi nấu ăn hay dùng các loại gia vị để nêm nếm thức ăn cũng vậy. Nếu xào nấu ở bếp bên phải, bạn có thể dễ dàng lấy gia vị hoặc các vật dụng cần thiết cũng như dễ đảo hơn mà không lo bị bỏng.

Ngược lại, khi nấu ăn ở bếp bên trái, bạn cần phải xoay người để lấy gia vị, điều này sẽ gây khó khăn hơn vì bạn không quen sử dụng tay trái. Điều này rất dễ làm đổ gia vị.

Ngoài ra, do không thuận tay nên khi xào nấu hoặc nhấc nồi, chảo ra khi thức ăn chín, bạn cũng có nguy cơ bị bỏng cao hơn vì dễ chạm phải nồi đang nấu ở bếp bên phải.

Vì thế, khuyên bạn nên xào nấu ở bếp bên phải. Với những món ít phải đảo, lật như các món hầm, kho,… thì nên đun nấu trên bếp bên trái.

Tại sao không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas? Đây là 2 lý do - 2

– Lửa ở bếp bên trái kém hơn

Nguyên nhân thứ 2 không nên xào nấu ở ngăn bên trái của bếp gas là hỏa lực ở ngăn này thường được thiết kế lửa cháy nhỏ hơn và tập trung. Do đó, ngăn bên trái của bếp gas phù hợp hơn với các món cần đun nóng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, chẳng hạn như súp, món hầm hoặc cháo.

Ngược lại, ngăn bên phải của bếp gas có lửa mạnh hơn, phân bố rộng rãi, thiết kế này giúp làm nóng nồi nhanh và đều, rất phù hợp với các phương pháp nấu ăn yêu cầu nhiệt độ cao như chiên và xào. Bằng cách này, không chỉ rút ngắn thời gian nấu nướng mà còn giúp các món xào thơm ngon hơn.

Tất nhiên, cũng có những loại bếp gas có thiết kế vòng lửa bên trái và bên phải giống nhau. Nếu muốn mua loại bếp gas này, bạn hãy kiểm tra bảng tên của bếp gas khi mua.

Tại sao không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas? Đây là 2 lý do - 3

2. Những lưu ý khi sử dụng bếp gas để đảm bảo an toàn

Bếp gas tuy tiện lợi nhưng cũng có thể gây nguy hiểm tới người sử dụng cũng như các thành viên trong nhà nếu bạn không sử dụng đúng cách. Cụ thể, nó có thể gây rò rỉ gas, cháy hoặc nổ. Để đảm bảo an toàn, khi sử dụng bếp gas bạn nên nhớ những lưu ý sau:

Bên cạnh đó, khi dùng bếp gas, bạn cũng cần ghi nhờ một số quy tắc để quá trình sử dụng an toàn hơn. Cụ thể như sau:

– Chú ý thông gió nhà bếp

Khi sử dụng bếp gas, bạn không nên đóng kín cửa ra vào, cửa sổ, nhất là trong không gian tương đối chật hẹp. Bởi việc này sẽ dễ khiến gas không thoát ra ngoài được dẫn đến ngộ độc khí gas.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên mở toang cửa sổ để tránh gió lùa vào, gây ảnh hưởng tới ngọn lửa làm cản trợ việc nấu nướng. Đồng thời, việc này dễ khiến lửa bén sang các đồ vật khác dễ dàng hơn, từ đó làm tăng nguy cơ cháy nổ.

Khi sử dụng bếp gas, tốt nhất nên đặt bếp ở nơi tránh bị gió lùa, mở cửa trong quá trình nấu nướng hoặc lắp quạt hút để không khí trong phòng bếp được lưu thông, giúp tiêu tan mùi gas và khí độc.

Tại sao không nên nấu ăn ở ngăn bên trái của bếp gas? Đây là 2 lý do - 4

– Khóa van gas sau mỗi lần sử dụng

Trong trường hợp quên tắt bếp, dây dẫn vô tình bị nứt gãy hay côn trùng cắn,… sẽ gây ra hiện tượng rò rỉ khí gas. Điều này sẽ càng nghiêm trọng hơn nếu không có ai ở nhà.

Vì vậy, sau khi nấu xong, bạn hãy khóa van bình gas và đợi cho lửa trên bếp tắt hẳn rồi hẵng tắt bếp. Trước khi đi ngủ hay khi ra khỏi nhà, bạn cũng nên kiểm tra lại bếp gas đã được khóa an toàn chưa để tránh rò rỉ gas.

– Vệ sinh bếp thường xuyên

Vệ sinh bếp gas là cách đảm bảo độ bền đẹp của bếp, hạn chế cho bếp khỏi bị hoen gỉ. Ngoài ra, việc này còn giúp ngọn lửa xanh hơn, tránh tạo ra ngọn lửa vàng làm đen nồi nấu hoặc ảnh hưởng tới hệ thống đánh lửa, đầu đốt.

– Kiểm tra an toàn bếp gas định kỳ

Để chắc chắn toàn bộ bếp gas ở trong tình trạng an toàn nhất cho sử dụng, bạn nên kiểm tra bếp, bình gas, dây dẫn gas, van khóa định kỳ 6 tháng – 1 năm/lần. 2 – 3 năm thay mới ống dẫn gas một lần và 5 năm thay mới van điều áp một lần.

Trường hợp bếp gas xuất hiện gỉ sét nhưng vẫn hoạt động tốt, nên thường xuyên lưu ý vị trí gỉ sét, nhất là khi nó gần bộ phận đánh lửa, đầu đốt của bếp. Bởi, việc này dễ gây rò rỉ gas và bắt lửa sang vị trí hoen gỉ đó.

Nên bếp gas đã quá cũ và hư hỏng, nên thay mới. Không dùng bình ga quá cũ, nhất là có dấu hiệu hoen gỉ.

Loại rau từng cho heo ăn ở Việt Nam giờ được Mỹ săn lùng, giá 1 triệu đồng/kg”

Lá khoai lang – loại rau từng chỉ dùng làm thức ăn cho heo ở Việt Nam – nay lại trở thành ‘báu vật’ được người Mỹ săn lùng ráo riết, với giá lên tới 1 triệu đồng mỗi kg.

Theo nghiên cứu mới từ Đại học Tennessee (Mỹ), lá khoai lang có khả năng ức chế hơn 30% sự phát triển của các tế bào phổi bị bệnh lý, thậm chí vượt trội hơn so với tamoxifen – một loại thuốc nhập khẩu đắt tiền chuyên dùng điều trị tổn thương phổi.

Cụ thể, các nhà khoa học đã nghiền nhỏ thân và lá khoai lang, chiết xuất thành dung dịch và thử nghiệm trên các tế bào bất thường ở nhiều bộ phận cơ thể. Khi áp dụng lên tế bào phổi tổn thương, kết quả khiến nhóm nghiên cứu ngỡ ngàng: lá khoai lang không chỉ ức chế sự sinh sôi của các tế bào dị dạng mà còn giảm đáng kể số lượng tế bào, từ đó giúp ngăn nguy cơ lan rộng của bệnh lý phổi.

Khi áp dụng lên tế bào phổi tổn thương, kết quả khiến nhóm nghiên cứu ngỡ ngàng: lá khoai lang không chỉ ức chế sự sinh sôi của các tế bào dị dạng mà còn giảm đáng kể số lượng tế bào, từ đó giúp ngăn nguy cơ lan rộng của bệnh lý phổi.
Khi áp dụng lên tế bào phổi tổn thương, kết quả khiến nhóm nghiên cứu ngỡ ngàng: lá khoai lang không chỉ ức chế sự sinh sôi của các tế bào dị dạng mà còn giảm đáng kể số lượng tế bào, từ đó giúp ngăn nguy cơ lan rộng của bệnh lý phổi.

Chỉ cần nửa chiếc lá khoai lang đã có thể tạo ra 100 microlit dung dịch với nồng độ 0,00313 µg/µl. Khi 10.000 tế bào phổi bất thường được ngâm trong dung dịch này, tỷ lệ sống sót của các tế bào “xấu” chỉ còn 62,24%, cho thấy tiềm năng đáng chú ý trong điều trị.

Trong khi ở Việt Nam, lá khoai lang chỉ có giá vài chục nghìn đồng mỗi kg, thì tại Mỹ, người tiêu dùng sẵn sàng chi tới 1 triệu đồng/kg. Họ còn đưa lá khoai lang vào bữa ăn hằng ngày như một biện pháp “bảo vệ lá phổi” trước môi trường ô nhiễm và không khí độc hại.

Trước xu hướng này, nhiều doanh nghiệp Mỹ nhanh chóng tăng cường nhập khẩu lá khoai lang, quảng bá rầm rộ trên các nền tảng mạng xã hội, với tham vọng biến loại rau dân dã này thành siêu thực phẩm mới của thế kỷ.

Lợi ích sức khỏe của rau khoai lang

Giàu chất chống oxy hóa, ngừa ung thư: Rau khoai lang chứa nhiều polyphenol, flavonoid, anthocyanin và beta-carotene – những chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, bảo vệ ADN và giảm nguy cơ ung thư gan, phổi, vú, đại trực tràng. Đồng thời, các hợp chất này còn tăng cường hệ miễn dịch.

Với hàm lượng kali, magie và chất xơ cao, rau khoai lang giúp hạ huyết áp tự nhiên, giảm áp lực lên thành mạch, đồng thời giảm cholesterol “xấu” (LDL) và tăng cholesterol “tốt” (HDL).
Với hàm lượng kali, magie và chất xơ cao, rau khoai lang giúp hạ huyết áp tự nhiên, giảm áp lực lên thành mạch, đồng thời giảm cholesterol “xấu” (LDL) và tăng cholesterol “tốt” (HDL).

Tốt cho tim mạch: Với hàm lượng kali, magie và chất xơ cao, rau khoai lang giúp hạ huyết áp tự nhiên, giảm áp lực lên thành mạch, đồng thời giảm cholesterol “xấu” (LDL) và tăng cholesterol “tốt” (HDL). Nhờ đó, nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim cũng được hạn chế.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Mặc dù khoai lang có vị ngọt, nhưng lá và rau khoai lang lại có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm hấp thu đường vào máu, ổn định đường huyết sau ăn và hỗ trợ phòng ngừa, điều trị tiểu đường tuýp 2.

Tăng cường thị lực và dưỡng da: Beta-carotene trong rau khoai lang được chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ võng mạc, duy trì thị lực, ngăn khô mắt, quáng gà. Đồng thời, dưỡng da sáng khỏe và chống lão hóa hiệu quả.

Cải thiện tiêu hóa, ngừa táo bón: Chất xơ dồi dào kích thích nhu động ruột, giúp phân di chuyển dễ dàng, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giảm tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu.

Kháng viêm, tăng cường miễn dịch: Các hợp chất thực vật trong rau khoai lang có tác dụng kháng viêm tự nhiên, giúp làm dịu các ổ viêm mạn tính và tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Hỗ trợ giảm cân, phù hợp chế độ ăn kiêng: Rau khoai lang có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn, lý tưởng cho chế độ eat clean, giảm cân và ăn kiêng.

Mua bún hãy nhìn vào điểm này, biết loại nào là bún sạch, loại nào nhiễm hóa chất

Bún là một trong những món được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Các sợi bún mềm, dễ ăn, mang lại cảm giác thanh mát. Bún được làm từ bột gạo, được tạo sợi tròn, luộc chín trong nước sôi. Theo cách làm bún truyền thống, gạo sẽ được ngâm trong vòng 48-72 giờ. Phần gạo ngâm này sau đó được đem đi xay nhuyễn và lọc để tách nước. Hỗn hợp bột thu được sẽ cho vào khuôn ép, bên dưới là nồi nước nóng. Bột được đổ vào khuôn có đục nhiều lỗ nhỏ. Từ đó, các sợi bún sẽ được tạo hình và rơi xuống nồi nước nóng. Nước sôi làm chín sợi bún. Người ta chỉ cần vớt bún lên, để ráo nước là hoàn thành. Tùy loại bún mà kích thước sợi sẽ khác nhau. Ngoài ra, người ta có thể để để bún rối hoặc ép bún thành bún lá, bún con.

Bún có thể dùng để nấu các món nước như bún riêu, bún cá, bún ốc, bún sườn, bún thang… Ngoài ra, bún cũng dùng để ăn các món khô như bún trộn, bún đậu mắm tôm, gỏi cuốn…

Cách làm bún cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Sợi bún làm ra có mùi chua, rất dễ bị nát và bị hỏng. Việc làm bún ngày nay có sự hỗ trợ của máy móc nên cũng đơn giản, đỡ tốn công sức hơn trước kia. Tuy nhiên, để kéo dài thời gian bảo quản của bún, tạo màu trắng đẹp mắt, giúp sợi bún dai hơn, nhiều nơi thêm các chất cấm như hàn the, chất bảo quản, chất làm trắng vào nguyên liệu để tạo ra sợi bún bóng đẹp, trắng sáng. Các chất này không để lại mùi vị nhưng khi đưa ra ánh sáng mặt trời sẽ thấy sợi bún trắng óng ánh. Theo VnExpress, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết nhiều mẫu kiểm tra cho thấy bún có chứa chất tinopal (còn gọi là huỳnh quang) và hàn the.

Trong đó, huỳnh quang có tác dụng làm sợi bún trong và bóng hơn. Hàn the là muối natri của acid boric, được dùng để sợi bún có kết cấu giòn, dai. Ngoài ra, hàn the còn có công dụng kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm, giúp thực phẩm không bị ôi thiu dù để lâu. Đây đều là những hóa chất độc hại đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Nó có thể gây ra ảnh hưởng lâu dài đối với sức khỏe, gây hại gan, thận, thậm chí làm sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, nhiều nơi vẫn sử dụng hóa chất thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến.

Một số cơ sở sản xuất có thể thêm phụ gia để bún có màu sắc sáng bóng, sợi dai hơn, bảo quản được lâu hơn.Một số cơ sở sản xuất có thể thêm phụ gia để bún có màu sắc sáng bóng, sợi dai hơn, bảo quản được lâu hơn.

Bún có chứa hóa chất có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc. Tùy theo lượng hóa chất có trong sản phẩm mà nó có khả năng dẫn tới ngộ độc cấp tính hay mãn tính. Các hóa chất độc hại này còn tiềm ẩn nguy cơ phá hủy đường tiêu hóa, làm viêm loét ruột, dạ dày. Sử dụng các món ăn có chứa chất độc hại trong thời gian dài sẽ làm gây suy gan, thận, tăng nguy cơ ung thư.

Cũng theo VnExpress, PGS Trần Hồng Côn, khoa Hóa học, Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội, cho biết nếu chỉ dùng mắt thường hay nếm thử sẽ rất khó để phát hiện bún có hóa chất hay không. Cách chính xác nhất để xác định điều này là đem đi xét nghiệm. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng có thể dựa vào việc nhìn màu sắc của sợi bún để loại trừ bớt các trường hợp có nguy cơ gây hại sức khỏe.

Bún được làm từ gạo. Do đó, màu sắc của bún thành phẩm sẽ không trắng hơn gạo. Bún thông thường có màu trắng ngà giống như màu cơm. Nếu thấy bún có màu trắng bất thường, các cọng bún có màu sáng bóng bẩy, sợi bún dai thì có khả năng đây là loại đã được thêm hóa chất. Bún sạch không thêm chất phụ gia sẽ có cảm giác dính hơn. Bên cạnh đó, bún làm từ gạo tự nhiên, không bổ sung thêm bất cứ chất gì sẽ rất dễ bị chua. Để kéo dài thời gian sử dụng, nhất định phải bảo quản bún ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ thấp.

Lấy 2 bàn chải đánh răng cũ buộc vào nhau: Mẹo vặt đơn giản giải quyết rắc rối nhà nào cũng gặp phải

Làm sạch vòi nước trong nhà

Bạn có thể tận dụng hai chiếc bàn chải đánh răng cũ, dùng dây chun buộc chúng lại với nhau. Nhúng dụng cụ này vào nước rồi mở vòi để chải sạch các khe hở nhỏ trên vòi nước, giúp loại bỏ bụi bẩn một cách hiệu quả và dễ dàng hơn.

Dụng cụ tách hạt vỏ cứng

Thay vì tách các loại hạt vỏ cứng bằng tay, bạn có thể dùng hai bàn chải đánh răng cũ. Nhẹ nhàng tách bớt lông ở đầu bàn chải rồi dùng dây chun buộc hai chiếc bàn chải đối diện nhau, kẹp một mảnh giấy gấp làm công cụ tách hạt như hạt dẻ cười, đậu phộng, hướng dương một cách nhanh chóng.

Thay vì tách các loại hạt vỏ cứng bằng tay, bạn có thể dùng hai bàn chải đánh răng cũ.Thay vì tách các loại hạt vỏ cứng bằng tay, bạn có thể dùng hai bàn chải đánh răng cũ.

Làm sạch sên xe đạp

Sên xe đạp thường bị bám dầu mỡ và đất cát khiến xe nặng hơn và giảm tuổi thọ. Bạn có thể buộc hai bàn chải đánh răng cũ lại với nhau sao cho hai mặt lông hướng vào nhau bằng băng keo. Sau đó đặt sên vào giữa và xoay, giúp làm sạch sên hiệu quả mà không tốn nhiều công sức.

Làm sạch bàn phím

Bàn phím máy tính sau thời gian sử dụng thường tích tụ bụi bẩn. Dùng bàn chải đánh răng cũ chải nhẹ lên các khe kẽ sẽ giúp loại bỏ bụi nhanh chóng nhờ lông cứng của bàn chải.

Làm sạch lược

Lược thường bị bám bụi, gàu và dầu trên tóc. Để làm sạch, bạn có thể nhúng bàn chải đánh răng cũ vào nước pha chất tẩy rửa rồi chải dọc theo các rãnh lược. Lông bàn chải cứng sẽ giúp lấy sạch các vết bẩn một cách dễ dàng.

Làm sạch đáy cốc

Đáy cốc, nhất là những chiếc có thiết kế sâu và miệng hẹp, thường rất khó vệ sinh. Bạn có thể tận dụng bàn chải đánh răng cũ bằng cách nhẹ nhàng đốt phần mặt sau của đầu bàn chải rồi uốn cong nó một góc 90 độ về phía sau. Nhờ đó, bàn chải trở thành công cụ hoàn hảo để làm sạch đáy cốc hoặc chai lọ sâu.

Vệ sinh góc chết bồn cầu

Góc chết trong bồn cầu là vị trí khó làm sạch nhất khi dùng các dụng cụ vệ sinh thông thường. Bạn chỉ cần hơ phần trong của cán bàn chải đánh răng cũ trên lửa và uốn cong thành hình chữ L, sau đó thoa thêm chút nước tẩy rửa rồi chải vùng này. Cách làm này giúp bạn dễ dàng tiếp cận và làm sạch hiệu quả các góc khuất trong bồn cầu.

Góc chết trong bồn cầu là vị trí khó làm sạch nhất khi dùng các dụng cụ vệ sinh thông thường.Góc chết trong bồn cầu là vị trí khó làm sạch nhất khi dùng các dụng cụ vệ sinh thông thường.

Làm sạch gioăng tủ lạnh và khung cửa sổ

Bàn chải đánh răng đã được uốn cong cũng rất hữu ích để làm sạch những khe hẹp ở gioăng tủ lạnh hay khung cửa sổ – những nơi thường tích tụ bụi bẩn nhưng khó vệ sinh bằng dụng cụ thông thường.

Lau vết bút sáp màu trên tường

Để tẩy sạch vết bút sáp màu trên tường, hãy dùng bàn chải đánh răng cũ thoa một lớp kem cạo râu hoặc kem đánh răng rồi chải nhẹ lên vết bẩn. Sau khi vết bẩn biến mất, bạn chỉ cần lau lại bằng khăn sạch.

Làm sạch đồ trang sức

Đồ trang sức có nhiều khe nhỏ khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn. Bạn chỉ cần ngâm bàn chải đánh răng cũ trong dung dịch tẩy rửa rồi nhẹ nhàng chải lên bề mặt các món trang sức để loại bỏ bụi bẩn hiệu quả.

Cắt nhỏ loại quả này rồi thả vào nồi luộc vịt: Hết mùi hôi, thịt thơm mềm đậm vị

Để luộc vịt ngon phải có bí quyết vì không chỉ đơn giản là cho vịt vào nồi nước sôi rồi luộc chín là được mà bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu, đến sơ chế rồi mới bắt đầu luộc vịt.

chon-vit1

Mướp hương là loại quả quen thuộc với mọi người. Nhưng loại quả này thường được mang luộc, xào lòng gà, nấu canh cua, xào trứng chứ ít người biết cho vào luộc vịt lại rất hợp.

Luộc vịt với loại quả này sẽ khiến thịt vịt thơm và không bị dai. Ngoài loại quả này, bạn có thể cho thêm nước dừa để luộc vịt. Phunutoday.vn giới thiệu với bạn bí quyết luộc vịt đặc biệt với nước dừa và mướp hương. Nước luộc có thể dùng để chế biến món canh thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

– Vịt: 1 con

– Nước dừa: dùng dừa non

– Mướp hương

– Gừng, chanh muối

– Khoai sọ, rau muống, rau ngổ

– Gia vị

luoc-vit-ngon

Khử mùi hôi cho thịt vịt

Đây là bước quan trọng, mặc dù đã làm sạch phần lông, cắt bỏ phao câu nhưng thịt vịt vẫn sẽ có mùi đặc trưng, nếu không sơ chế sẽ có mùi hơi khó chịu khi ăn.

Bạn dùng muối hạt (trong nhà lúc nào cũng nên có 1 bịch muối hạt loại to) chà xát cả trong và ngoài con vịt rồi rửa sạch, sau đó cắt vài lát gừng chà lên rồi rửa lại lần nữa, gừng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc.

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc rượu gừng, giấm gạo để rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không còn mùi hôi.

Cách luộc vịt ngon

– Vịt làm sạch sẽ xát chanh, muối, gừng hay giấm,rượu tuỳ ý để khử mùi hôi rửa sạch để ráo Đun nước 1 hay 2 quả dừa tươi non (không dùng dừa già), có thể chế thêm nước để đủ ngập vịt (không cho quá nhiều nước dừa).

luoc-thit-vit

– Nước sôi mới bỏ vịt vào (gà luộc lạnh nhưng ngan vịt luộc sôi mới ngon) Hạ nhỏ lửa hớt hết bọt nếu có. Nướng củ gừng đập dập thả vào cùng chút gia vị (hoặc nhánh sả cũng được), lấy thìa nạo cả cùi dừa cho vào cùng vịt.

– Đậy vung đun chừng 5-10 phút tuỳ vịt to nhỏ. Sau đó bổ đôi mướp hương thả vào (1 hay 2 quả tuỳ lượng vịt) đun thêm 5 phút nữa tắt bếp. Ngâm vịt trong nồi chừng 15 – 20 p mới vớt.

– Nước luộc có thể hớt bớt váng mỡ (nếu không thích ăn nước béo) thả vài củ khoai sọ nấu mềm rồi vớt mướp bỏ đi, thả nắm rau muống + rau ngổ vào dùng nóng (rau muống hút bớt mỡ vịt nên nếu không hớt mỡ đi ăn cũng không bị quá ngấy).

Luộc vịt cho thêm 2 thứ quả này đảm bảo thịt thơm mềm ngọt .

– Thành phẩm: thịt vịt rất thơm, mềm và ngọt đậm, canh rau vị ngọt thanh và rất thơm.

Luộc gà xong đừng vớt ngay ra đĩa, làm thêm một việc gà giòn sần sật, thịt chắc, chặt không nát da

Thịt gà luộc là món ăn “quốc dân” của mọi gia đình. Không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày, gà luộc còn là món không thể thiếu vào các ngày giỗ chạp, lễ tết, đoàn viên…

Mặc dù thịt gà luộc tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm, tuy nhiên để có thành phẩm gà ngon, chín, không bị đỏ mà không nứt thì ít ai biết rõ. Hãy tham khảo nội dung sau đây để được hướng dẫn chi tiết cách luộc gà chuẩn nhất!
Luộc ngập nước với nồi đủ rộng

Luộc ngập nước với nồi đủ rộng

Cách luộc gà

Bước 1: Làm sạch gà với muối để loại bỏ da cáy và mùi hôi, rửa lại với nước sạch. Bí quyết để không rách da khi luộc gà là sau khi rửa sạch gà nên chặt phần chân gà, da gà sẽ co lại khi luộc.

Bước 2: Chọn nồi có cao và rộng tương đương với kích thước gà để luộc gà vừa chín đều, không bị teo và có hình dáng đẹp mắt. Không dùng nồi quá chật hay quá rộng đều không ngon, không đẹp.

Bước 3: Cho gà vào nồi sao cho phần bụng ở dưới, phần đầu phía trên. Sau đó, cho nước lạnh vào ngập đầu gà và bắc nồi lên bếp, bật lửa to để luộc gà. Thêm củ hành khô đập dập, nhánh gừng và chút muối luộc cùng.

Bước 4: Khi nước luộc gà sôi, giảm lửa và luộc gà thêm 10 phút. Sau 10 phút sôi đều thì tắt bếp, đậy nắp nồi lại để thịt gà được chín đều, chờ trong 20 phút.

Bước 5: Khi gà chín, vớt gà ra và cho gà vào nước đá lạnh để giúp thịt gà được dai và chắc, giữ màu da. Cách luộc gà ngon và da có màu vàng đẹp là dùng nghệ trộn với nước luộc gà rồi rưới đều lên da gà. Cách này cũng có thể thực hiện ở bước 1 trước khi luộc gà. Sau khi chế biến gà sạch sẽ thì xát nghệ toàn thân gà, để nghệ ngấm vào da gà khoảng 5 phút thì bắt đầu luộc gà.

Nhúng gà với nước đá giúp da săn chắc

Nhúng gà với nước đá giúp da săn chắc

Hướng dẫn mẹo chọn gà ngon

Gà trống ngon thì mào phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Khi nhấc lên có độ chắc tay.

Nhìn dáng ngoài có lông bóng mượt, áp sát thân; mỏ bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt; chân thẳng, thon nhỏ, da chân vàng đều và sáng bóng; cựa ngắn (nếu cựa dài chứng tỏ gà đã già).

Bạn vạch lớp lông gà lên, nếu thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh… thì đó là gà ngon. Dưới cánh gà, nách gà, nếu có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc, không có mỡ. Diều không bị căng cứng chứng tỏ gà khỏe mạnh.

Còn với gà mái, nên chọn gà đã đẻ một vài lứa, mào đỏ tươi không rủ, vạch phần ức ra thấy da vàng, ức hẹp nhưng chắc, phần da ở cánh sẽ vàng đậm hơn.

Bạn nên chọn những con có chân nhỏ, mỏ dài. Gà đồi nuôi thả thường mỏ sẽ cùn vì gà đi kiếm ăn mổ sỏi nhiều, cổ chân hay có ổ đỏ của con mò.

Gà đẻ rồi có phần phao câu to. Nếu ai không thích gà đẻ rồi thì chọn con có phao câu bé. Tuyệt đối không chọn những con bị chấm đen.

Gà thịt sẵn

Gà ta có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Trên thân gà không có vết tụ máu, không bầm dập, ấn vào không bị lõm.

Hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như cổ có màu sắc sáng bóng, không bị tụ máu bầm hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh, thơm ngon. Ngược lại, nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh.

Thả nắm lá này vào luộc tôm: 10 con ngon ngọt cả 10, lên màu đỏ au, chắc thịt

Lá dứa không chỉ giúp tôm lên màu đỏ au mà còn làm giảm mùi tanh, đồng thời tạo hương vị nhẹ nhàng cho nước luộc.

Để có món tôm luộc ngon, bạn cần có nguyên liệu tốt. Khi mua tôm, hãy nhìn vào phần vỏ. Tôm biển tươi ngon thường có lớp vỏ màu xanh trắng, tôm đực có màu vàng nhạt. Vỏ tôm phải sáng, trong. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với phần thân.

Sơ chế tôm trước khi luộc

Sơ chế tôm trước khi luộc

Khi mua tôm đông lạnh, bạn nên chọn những con có hình dáng cong. Vì đó là con tôm còn sống trước khi cấp đông. Tôm không còn tươi đem đi cấp đông thường có dáng thẳng vì chúng không còn sức lực nên thân bị duỗi ra.

Để luộc tôm đạt được màu sắc đỏ au, chắc thịt và không có mùi tanh, bạn có thể thêm một số nguyên liệu vào nồi nước luộc. Dưới đây là một mẹo đơn giản và hiệu quả:

Luộc Tôm Với Lá Dứa Để Tôm Đỏ Au, Chắc Thịt và Không Tanh

Nguyên liệu:

  • 10 con tôm tươi (tôm sú hoặc tôm biển)
  • 2-3 lá dứa tươi
  • 1 ít muối
  • Nước

Luộc Tôm Với Lá Dứa Để Tôm Đỏ Au, Chắc Thịt và Không Tanh

Luộc Tôm Với Lá Dứa Để Tôm Đỏ Au, Chắc Thịt và Không Tanh

Hướng Dẫn:

  • Chuẩn Bị Tôm: Rửa sạch tôm dưới nước lạnh. Bạn có thể bỏ đầu tôm nếu không muốn ăn đầu.
  • Chuẩn Bị Lá Dứa: Rửa sạch lá dứa, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Luộc Tôm:
    • Đổ nước vào nồi, đủ để ngập tôm khi cho vào.
    • Thêm một nắm lá dứa vào nồi nước. Lá dứa không chỉ giúp tôm lên màu đỏ au mà còn làm giảm mùi tanh, đồng thời tạo hương vị nhẹ nhàng cho nước luộc.
    • Đun nước cho đến khi sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho tôm vào nồi.
    • Để lửa vừa, luộc tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ au và chín đều. Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước của tôm, thường từ 3-5 phút.

Thành phẩm tôm luộc thơm phức, lên màu đỏ bắt mắt

Thành phẩm tôm luộc thơm phức, lên màu đỏ bắt mắt

Cách làm:

  • Chuẩn bị tôm:
    • Rửa sạch tôm dưới nước lạnh, có thể dùng bàn chải để chà sạch vỏ.
    • Nếu muốn, bạn có thể cắt bỏ râu và chân tôm để tôm trông đẹp hơn.
  • Chuẩn bị lá dứa:
    • Rửa sạch lá dứa và buộc lại thành bó nhỏ hoặc cắt khúc khoảng 10-15 cm.
  • Nấu nước luộc:
    • Đun sôi khoảng 1-2 lít nước trong nồi lớn.
    • Thêm 1-2 muỗng canh muối và lá dứa vào nước sôi. Nước muối sẽ giúp tôm ngọt và đậm đà hơn.
  • Luộc tôm:
    • Khi nước đã sôi, thả tôm vào nồi. Nấu trong khoảng 3-5 phút, tùy vào kích thước tôm.
    • Tôm chín khi chuyển sang màu đỏ au và thịt chắc lại. Không nên luộc quá lâu để tránh tôm bị dai.
  • Hoàn thành:
    • Sau khi tôm chín, vớt ngay tôm ra và cho vào bát nước lạnh để ngừng quá trình nấu, giúp tôm giòn và giữ màu đẹp.
    • Để tôm ráo nước, có thể cho lên đĩa và trang trí với lá dứa hoặc rau sống.

Tôm luộc lá dứa lên màu đỏ au, ngon mắt

Tôm luộc lá dứa lên màu đỏ au, ngon mắt

Mẹo:

  • Để tôm có màu đỏ đẹp, bạn có thể thêm một ít đường vào nước luộc.
  • Có thể dùng thêm chanh hoặc muối tiêu để chấm tôm, làm tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và có món tôm luộc thật ngon miệng!

Vì sao nên thả 1 tép tỏi vào bồn cầu vào ban đêm? Biết công dụng, nhà nào cũng muốn học theo

Việc bỏ tỏi vào bồn cầu nghe có vẻ lạ nhưng mang lại công dụng tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu.

Thả 1 tép tỏi vào bồn cầu có tác dụng gì?

Nhà vệ là nơi luôn ẩm ướt, thường dễ xuất hiện mùi hôi do bồn cầu, chống thoát nước bốc lên. Mùi hôi trong nhà vệ sinh có thể lan rộng ra các phòng khác, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Để xử lý mùi hôi trong nhà vệ sinh, bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau.

Một trong những cách đơn giản là sử dụng tỏi. Vào ban đêm, trước khi đi ngủ, bạn hãy bóc một tép tỏi (hoặc nhiều hơn), cắt tỏi thành miếng nhỏ để mùi hương đặc trưng của nó có thể tỏa ra tốt hơn. Ném tỏi vào bồn cầu và đậy nắp lại. Để nguyên như vậy qua đêm.

Sáng hôm sau, ấn nút xả nước. Mùi hôi của bồn cầu sẽ biến mất. Tỏi có chứa allicin. Đây là một chất tạo mùi, có tác dụng như kháng sinh tự nhiên, giúp khử mùi hôi và diệt khuẩn hiệu quả.

Bạn có thể áp dụng cách bỏ tỏi vào bồn cầu này 2 tuần/lần kết hợp với việc cọ rửa đều đặn để nhà vệ sinh luôn sạch sẽ, không có mùi hôi.

Bỏ tép tỏi vào bồn cầu giúp làm sạch, diệt khuẩn và khử mùi hôi.

Bỏ tép tỏi vào bồn cầu giúp làm sạch, diệt khuẩn và khử mùi hôi.

Một số cách khử mùi hôi của bồn cầu

– Giấm

Giấm có chứa axit tự nhiên, tác dụng diệt khuẩn và nấm mốc cùng một số mầm bệnh thông thường. Ngoài ra, nó cũng giúp loại bỏ mùi hôi ở bồn cầu. Bạn có thể lấy giấm đổ trực tiếp vào bồn cầu và để nguyên trong vài tiếng hoặc để qua đêm. Axit trong giấm sẽ làm mềm các vết bẩn đồng thời diệt khuẩn, khử mùi hôi. Sáng hôm sau, dùng chổi chuyên dụng để cọ rửa lại bồn cầu và xả nước là được.

Bạn cũng có thể đặt một bát giấm ở góc nhà vệ sinh để khử mùi và xua đuổi côn trùng.

– Chanh

Chanh có tính axit cũng giúp loại bỏ các vết bẩn, diệt khuẩn, khử mùi hôi. Mùi thơm của chanh còn giúp mang lại sự dễ chịu cho khu vực nhà vệ sinh.

Bạn có thể lấy 2-3 quả chanh vắt lấy nước (hoặc xay nhuyễn chanh với một ít nước sạch, lọc bỏ bã, lấy phần nước). Đổ nước này vào bồn cầu và để khoảng 10 phút hoặc lâu hơn. Sau đó, dùng chổi cọ sạch bồn cầu và xả nước.

– Muối

Muối giúp tăng hiệu quả tẩy rửa bồn cầu cũng như góp phần diệt khuẩn, khử mùi hôi. Bạn có thể rắc muối lên bề mặt bồn cầu rồi dùng bàn chải cọ rửa để loại bỏ vết bẩn. Đổ nước nóng lên bồn cầu để loại bỏ hết các chất bẩn tồn đọng.

Tường trắng bị bẩn đừng lau bằng nước, dùng mẹo này vài phút, bức tường sạch như ý

Nhà là nơi quan trọng nhất đối với mỗi người. Sau một ngày dài mệt mỏi, trở về nhà để thư giãn cùng gia đình là điều tuyệt vời nhất. Vì vậy, nhiều người đặc biệt quan tâm đến không gian sống của mình, đặc biệt là vấn đề vệ sinh.

Thông thường, tường nhà được sơn màu trắng vì chi phí thấp và vẻ đẹp sang trọng của nó. Tuy nhiên, tường trắng lại có một nhược điểm lớn: dễ bị bẩn. Chẳng hạn, chỉ cần vô tình chạm vào một chiếc ghế, bức tường sẽ xuất hiện một vết xước; trẻ em có thể viết nguệch ngoạc lên đó mà không nhận thức được; theo thời gian, bụi bẩn bám vào khiến bức tường dần xỉn màu và xuất hiện nhiều vết bẩn khó coi. Những điều này khiến cho những bức tường trắng ban đầu trở nên bẩn thỉu và mất thẩm mỹ.

Việc sơn lại những bức tường trắng vừa tốn nhiều thời gian, công sức lại tiêu tốn không ít chi phí. Vì vậy, nhiều gia đình chọn cách bỏ qua và để tình trạng này kéo dài. Tuy nhiên, thực tế là chúng ta có thể tìm một giải pháp đơn giản để dễ dàng lau sạch hầu hết các vết bẩn trên tường mà không làm tổn hại đến bề mặt sơn.

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một ít bột giặt để làm sạch bức tường trắng. Sau đó, vắt một ít kem đánh răng vào hộp đựng. Kem đánh răng không chỉ có tác dụng làm sạch hiệu quả mà màu trắng của nó cũng giúp làm sáng tường, mang lại vẻ sạch sẽ cho bức tường.

Tiếp theo, cho một ít rượu có nồng độ cao vào. Rượu không chỉ giúp làm sạch các vết bẩn mà còn bay hơi nhanh chóng, giúp bức tường khô ráo ngay sau khi lau, tránh gây hư hại cho tường.

Tiếp theo, cho một ít rượu có nồng độ cao vào.

Tiếp theo, cho một ít rượu có nồng độ cao vào.

Tiếp theo, thêm một ít giấm trắng vào dung dịch. Giấm trắng có tác dụng làm mềm các vết bẩn cứng đầu trên tường, giúp việc lau chùi trở nên dễ dàng hơn. Sau đó, cho một ít bột mì vào, vì bột mì có khả năng hút chất bẩn trên bề mặt tường, làm sạch mà không làm hỏng bức tường.

Cuối cùng, thêm một ít nước để pha loãng dung dịch, khuấy đều để các thành phần hòa quyện hoàn toàn. Như vậy, bạn đã có một dung dịch tẩy rửa hiệu quả để làm sạch tường trắng mà không làm hỏng bề mặt.

Cuối cùng, thêm một ít nước để pha loãng dung dịch, khuấy đều để các thành phần hòa quyện hoàn toàn.

Cuối cùng, thêm một ít nước để pha loãng dung dịch, khuấy đều để các thành phần hòa quyện hoàn toàn.

Bây giờ, bạn hãy lấy một miếng cọ rửa, nhúng vào dung dịch đã chuẩn bị và sử dụng nó để lau tường trắng. Việc này giúp loại bỏ dễ dàng các vết bẩn trên tường, và sau khi lau, bức tường sẽ không bị hư hại. Đây là một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Sau khi lau xong, nếu dùng chổi quét nhẹ, tường sẽ trông như mới.

Bây giờ, bạn hãy lấy một miếng cọ rửa, nhúng vào dung dịch đã chuẩn bị và sử dụng nó để lau tường trắng.

Bây giờ, bạn hãy lấy một miếng cọ rửa, nhúng vào dung dịch đã chuẩn bị và sử dụng nó để lau tường trắng.

Sau khi tường đã được lau sạch, hãy dùng khăn giấy lau nhẹ một lần nữa. Điều này giúp tường khô nhanh hơn. Hãy cùng xem kết quả sau khi làm sạch nhé! Bức tường trắng trước đó bẩn sẽ trở lại sạch sẽ, và hiệu quả làm sạch rất tốt. Cách làm cũng rất đơn giản. Nếu sau này tường nhà bị bẩn hoặc có vết ố, bạn hoàn toàn có thể áp dụng phương pháp này để làm sạch, với kết quả rõ rệt.

TRỨNG GÀ cực bổ nhưng tuyệt đối đừng ăn kiểu пàყ kéo hối hận không kịp

Trong thành phần dinh dưỡng của trứng gà chứa nhiḕu canxi, vitamin, ⱪhoáng chất rất tṓt cho sự phát triển của con người. Nhưng những ᵭṓi tượng này tuyệt ᵭṓi ⱪhȏng nên ăn nhiḕu trứng gà.

Bệnh tiểu ᵭường

Trong thành phần của trứng ʟà ʟoại thực phẩm chứa nhiḕu chất béo omega-3, ʟà nguṑn cung cấp vitamin, và vȏ vàn các ʟoại dưỡng chất ⱪhác có ʟợi sức ⱪhỏe nhưng chúng cũng chứa rất nhiḕu cholesterol và chất béo bão hòa. Nhưng với người tiểu ᵭường ⱪhi ăn trứng gà sẽ ⱪhiḗn bệnh tình thêm nặng, càng ⱪhó ᵭiḕu trị.

Người ᵭang sṓt

Trứng gà cực ⱪỳ  bổ nên ᵭược dùng tẩm bổ cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Nhưng ᵭṓi với người ᵭang bị ṓm sṓt, nhất ʟà với trẻ εm thì trứng gà ʟại ʟàm cho nhiệt ʟượng cơ thể tăng ʟên, ⱪhȏng tán phát ra ngoài ᵭược. Vì vậy, ⱪhi con ᵭang sṓt bạn ⱪhȏng nên cho ăn trứng gà bởi như thḗ giṓng như “lửa ᵭổ thêm dầu”, bệnh sṓt càng thêm trầm trọng.

Trứng gà ⱪhȏng dành cho người mắc bệnh gan thận

Trứng gà ⱪhȏng dành cho người mắc bệnh gan thận

Người mắc bệnh thận

Trứng gà bổ nhưng chứa nhiḕu dinh dưỡng nên sẽ gȃy nặng gánh cho gan và thận của bạn. Nḗu như bạn ᵭang mắc bệnh viêm thận, suy thận thì tuyệt ᵭṓi ⱪhȏng nên ăn trứng gà bởi nó sẽ ʟàm cho sự trao ᵭổi chất trở nên ⱪhó ⱪhăn hơn. Khi người bệnh ăn trứng có thể ʟàm ʟượng ᴜrê trong cơ thể tăng nhanh, từ ᵭó, ʟàm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí ʟà gȃy nhiễm ᵭộc ᵭường tiḗt niệu.
Người cơ ᵭịa dị ứng

Với những người bị dị ứng với trứng thì tuyệt ᵭṓi ⱪhȏng nên ăn trứng bởi phần ʟớn các protein gȃy dị ứng nằm trong ʟòng trắng, trong ⱪhi protein ʟòng ᵭỏ ít gȃy dị ứng hơn ⱪhiḗn tình hình càng nghiêm trọng. Chính vì vậy, nḗu cơ ᵭịa dị ứng với trứng, bạn nên tránh món này ᵭể ⱪhȏng ảnh hưởng ᵭḗn các cơ quan ⱪhác trong cơ thể.

Trứng gà ⱪhȏng dành cho người ᵭang sṓt nhất ʟà trẻ εm sṓt

Trứng gà ⱪhȏng dành cho người ᵭang sṓt nhất ʟà trẻ εm sṓt

Người mắc bệnh gan

Trong trứng gà chứa nhiḕu dưỡng chất tṓt cho sức ⱪhỏe của mỗi chúng ta. Một quả trứng có ᵭủ protit, ʟipit, gluxit, các vitamin, các ⱪhoáng chất, các men và hormon. Phần nhiḕu dinh dưỡng chủ yḗu tập trung chủ yḗu ở ʟòng ᵭỏ trứng, ᵭặc biệt ʟòng ᵭỏ chứa 1,6 hay 0,3gr cholesterol. Vì vậy với nhưng người mắc bệnh gan ăn trứng gȃy ⱪhó tiêu nên ⱪhi ăn trứng, gan phải ʟàm việc nhiḕu hơn.