Các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện City of Hope (Los Angeles – Mỹ) tin tưởng rằng loại thuốc mới mà họ phát triển có thể tiêu diệt tất cả các khối u rắn trong bệnh u:ng th:ư.

Theo Daily Mail, “thần dược” này được các nhà khoa học tạo ra bằng cách nhắm thẳng vào PCNA, một loại protein được coi là “bất tử”, có trong hầu hết các loại u:ng th:ư, giúp các khối u phát triển và nhân lên trong cơ thể.

Loại thuốc trị u:ng th:ư mới đang được thủ nghiệm ở Mỹ có khả năng ngăn không cho DNA lỗi sao chép và ngăn tế bào mang DNA lỗi nhân lên – Ảnh minh họa từ Internet

Nhóm nghiên cứu từ Bệnh viện City of Hope đã dành ra 20 năm để nghiên cứu loại thuốc này, thử nghiệm chúng trên 70 tế bào u:ng th:ư khác nhau, bao gồm tế bào u:ng th:ư vú, tuyến tiền liệt, não, buồng trứng, cổ tử cung, da, phổi….

Thuốc đã thành công ngoạn mục trong các thử nghiệm nói trên và được sản xuất dưới dạng viên để tiến tới thử nghiệm lâm sàng trên người.

Thuốc mang tên AOH1996, theo tên cô bé Anna Olivia Healy, đã qua đời năm 2005 vì u:ng th:ư ở tuổi lên 9. Bé gái này đã truyền nhiều cảm hứng cho bệnh nhân u:ng th:ư trước khi qua đời và tiến sĩ Linda Malkas, trưởng nhóm nghiên cứu, cũng lấy cảm hứng cho viên thuốc từ cuộc gặp với cha của Anna.

Kết quả nghiên cứu đột phá vừa được công bố trên tạp chí Cell Chemical Biology, cho biết trong các thí nghiệm thuốc này tiêu diệt tế bào u:ng th:ư một cách có chọn lọc bằng cách phá vỡ chu kỳ sinh sản của chúng, ngăn không cho các tế bào có DNA bị hỏng phân chia và ngăn chặn sự sao chép của DNA lỗi.

Sự kết hợp này khiến các tế bào u:ng th:ư chết mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh lân cận.

Các nhà nghiên cứu đã khởi động chuỗi thử nghiệm lâm sàng (trên người). Thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 1 đang được tiến hành ngay tại Bệnh viện City of Hope.

Dưới đây là thông tin về hai loại rau có khả năng gây ung thư cao mà bạn nên biết để tránh và cảnh báo người thân.​

1. Dương xỉ diều hâu (Pteridium aquilinum)

Dương xỉ diều hâu chứa một hợp chất gọi là ptaquiloside, đã được Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO phân loại vào nhóm 2B — tức là có thể gây ung thư cho người. Chất này có liên quan đến ung thư dạ dày, vòm họng và đường tiết niệu. Con người có thể bị phơi nhiễm khi ăn trực tiếp dương xỉ hoặc thông qua thịt và sữa của động vật ăn dương xỉ. Mặc dù ptaquiloside có thể bị phá hủy bằng cách đun sôi và tiếp xúc với muối, nhưng tốt nhất vẫn nên tránh sử dụng dương xỉ diều hâu.

2. Tía tô dại: Thường mọc ở các bãi đất hoang ven đồi, giữa các kẽ đất đá, lá màu tím sẫm, vò nát có mùi thơm đặc trưng, ​​tía tô dại có giá trị dinh dưỡng cao. Các chuyên gia cho rằng ăn một số loại rau dân dã như thế này rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược và gây ung thư!

3. Bản thân rau bí xanh không phải là chất gây ung thư, nhưng các chuyên gia cho rằng khi chiên ở nhiệt độ cao, nó sẽ giải phóng chất acrylamide gây ung thư. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng rau bí xanh giải phóng nhiều acrylamide nhất sau khi đun ở nhiệt độ cao, trung bình là 360 microgam/kg, chỉ thấp hơn khoai tây chiên (680 microgam) và khoai tây chiên (390 microgam).

Những loại rau có tác dụng chống ung thư:

Cà tím: thần dược phòng chống ung thư

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy cà tím có tác dụng chống ung thư. Theo phó giám đốc khoa dinh dưỡng của bệnh viện Ruijin Thượng Hải, cà tím rất giàu vitamin P, hàm lượng vitamin P trong 1 kg cà tím tím cao tới 7.200 mg, loại rau thông thường không đạt được.

Ngoài ra, trong cà tím còn chứa các chất alkaloid như cucurbitacin, choline, perillin, solanin… có tác dụng phòng chống ung thư, giảm cholesterol trong mạch máu, có tác dụng nhất định.

Khoai lang: Chiến binh ung thư bị lãng quên

Theo các tài liệu ghi chép, khoai lang có giá trị dược liệu trong việc tiếp thêm sinh lực cho lá lách và dạ dày và ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng khoai lang có chứa chất chống ung thư deoxyepiandrosterone và glycolipids, có thể ức chế tế bào ung thư. Ngoài ra, khoai lang rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa ung thư trực tràng và ung thư ruột kết.

Cải xoăn: Loại rau chống ung thư thực sự

Cải xoăn là một loại rau chống ung thư thực sự và thuộc họ rau họ cải. Nhiều người biết rằng các loại rau họ cải được gọi là “rau chống ung thư” vì chúng rất giàu glucosinolates có tác dụng chống ung thư, nhưng điều mà hầu hết mọi người không biết là glucosinolates trong cải xoăn có hàm lượng cao nhất, vì vậy hàm lượng chất chống ung thư – Chất gây ung thư trong cải xoăn tương đối lớn nhất.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Uống nước tía tô đúng thời điểm này giúp củng cố sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Tác dụng của lá tía tô

Tía tô là loại gia vị được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Ngoài ra, nó cũng được coi là một vị thuốc trong Đông y.

Tía tô tính ấm, tác dụng tán phong hàn, giải uất, hóa đờm, giải độc cua cá, làm cho ra mồ hôi, trị ho, cải thiện tiêu hóa, giải độc, trị cảm mạo. Cành tía tô (còn gọi là tô ngạnh) có tác dụng an thai. Quả tía tô (còn gọi là tía tô tử) có tác dụng trị ho, trừ đờm, hen suyễn, tê thấp.

Uống nước lá tía tô có tác dụng thúc đẩy hoạt động của khí huyết trong cơ thể, điều hòa công năng phụ tạng, cải thiện trao đổi chất, thúc đẩy quá trình bài tiết cặn bã trong cơ thể ra bên ngoài.

Ngoài ra, ăn lá tía tô hay uống nước lá tía tô cũng góp phần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể, giúp cải thiện tiêu hóa.

Tía tô là loại gia vị được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Ngoài ra, nó cũng được coi là một vị thuốc trong Đông y.

Thời điểm uống nước lá tía tô tốt nhất cho cơ thể

Trong này, bạn có thể uống nước lá tía tô trước ba bữa ăn chính khoảng 10-30 phút. Đây được coi là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ khoáng chất trong lá tía tô, giúp thúc đẩy đào thải mỡ thừa, giúp giảm cân, làm đẹp da.

Mỗi lần uống dùng 10-20 gram lá tía tô tươi đun cùng khoảng 100ml nước.

Lưu ý khi sử dụng nước lá tía tô

Người lớn chỉ nên dùng tối đa 2-3 ly nước lá tía tô/ngày.

Không nên đun sôi nước lá tía tô quá 15 phút vì như vậy các chất dinh dưỡng trong lá tía tô sẽ bị bay hơi hoặc phân hủy, làm giảm lợi ích.

Tuyệt đối không uống nước lá tía tô thay nước lọ.

Không lạm dụng nước lá tía tô, không uống trong thời gian dài vì có thể gây ra tác dụng phụ. Trong lá tía tô có một số hoạt chất có thể gây ra bệnh cao huyết áp, làm tổn hại tim mạch. Ngoài ra, sử dụng quá nhiều nước lá tía tô có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng.

Uống nước lá tía tô với lượng nhiều và trong thời gian dài có thể khiến cơ thể đổ mồ hôi không kiểm soát, đại tiện lỏng kéo dài, làm mất cân bằng điện giải.

Ngoài ra, lá tía tô chứa nhiều axit oxalic. Chất này có thể tích tụ ở tuyến thượng thận và gây ra sỏi thận, suy thận.

Các bà nội trợ hãy chú ý cách ăn trứng gà để có lợi cho sức khỏe nhất nhé!

Các chuyên gia dinh dưỡng đều nhận định, trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”.

Những nghiên cứu gần đây của các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đều chỉ ra rằng, mỗi ngày ăn một quả trứng gà có thể mang tới cho bạn sức khỏe “từ đầu đến chân”.

Cách làm trứng đủ dinh dưỡng, dễ tiêu

Ăn trứng gà đúng cách với phát huy được tác dụng tối đa với sức khỏe.

Các chất dinh dưỡng trong trứng gà có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của cơ thể và hệ thống thần kinh. Bảo vệ tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể. Làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư. Trong các cách chế biến sử dụng trứng gà thì luộc chín được coi là an toàn và có hiệu quả dinh dưỡng cao nhất, so với trứng gà ốp la hoặc trứng gà rán…

Cách luộc trứng tốt nhất là cho trứng cùng với nước lã vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi thì để nhỏ lửa, đun khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, ngâm trứng khoảng 5 phút. Như vậy thì trứng vừa chín tới, lòng đỏ trứng không bị chín kỹ quá, ăn ngon miệng và cơ thể hấp thu được dễ dàng, không gây trở ngại cho dạ dày và gan.

Có thể cho thêm một ít muối vào nước luộc để giữ cho trứng không bị vỡ khi luộc mà lại giúp cho việc bóc vỏ trứng được dễ dàng hơn. Nếu luộc trứng quá chín thì trên bề mặt của lòng đỏ sẽ xuất hiện một lớp màu xanh xám do chất sắt có trong trứng gà tạo ra, khiến cơ thể rất khó hấp thụ. Chất đạm trong trứng khi gặp phải nhiệt độ cao sẽ đông lại, làm cho trứng gà trở nên cứng, xơ, ăn không có cảm giác ngon miệng và lại rất khó tiêu.

Nếu làm ốp la thì nên chọn loại trứng sạch, an toàn, cho trứng vào chảo dầu nóng, không làm vỡ lòng đỏ, đợi đến khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu đông thì đậy nắp lại và để lửa vừa khoảng 3 – 4 phút nữa là được. Trước khi đậy nắp, cũng có thể cho vào 1 ít nước rồi hấp trứng trong vài phút, giúp cho trứng ốp la được chín mà lại không bị cháy. Như vậy, món ốp la vừa ngon miệng, lại giữ được những chất dinh dưỡng có giá trị trong lòng đỏ trứng mà không ngại bị nhiễm vi khuẩn (Salmonella).

Ăn trứng bao nhiêu là đủ?

Người bình thường nên ăn  quả trứng 1 tuần.

Trước kia trứng bị cho là loại thực phẩm làm tăng lượng cholesterol. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh ăn trứng tốt cho sức khỏe. Trứng giàu protein, vitamin A, D, B12; các khoáng chất như phốt phô, selen. Trứng là lựa chọn thay thế tuyệt vời nếu bạn không thích ăn thịt.

Trứng còn chứa nhiều choline, một dưỡng chất thúc đẩy hoạt động của não và cải thiện trí nhớ. Bởi vậy phụ nữ có thai và người già rất nên ăn trứng. Những người không có cảm giác ngon miệng, hay bị chán ăn đặc biệt cần ăn trứng vì thực phẩm này sẽ cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và protein để cơ thể không bị thiếu dinh dưỡng.

Để ăn trứng một cách an toàn, những người không tập thể hình và có vóc dáng trung bình chỉ nên ăn tối đa 4 quả mỗi tuần. Những người to lớn và hay tập thể thao có thể ăn 7 quả.

Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách và lý tưởng nhất, trứng nên được ăn vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngoài yếu tố tuổi tác, thói quen sinh hoạt và ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc gây ra loãng xương.

Dưới đây là 3 loại nước quen thuộc nhưng lại có khả năng “bòn rút” canxi trong cơ thể nhưng nhiều người chưa nhận ra:

Cà phê

Cà phê là thức uống quen thuộc nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi. Caffeine trong cà phê không chỉ làm giảm hấp thu canxi tại ruột mà còn làm tăng quá trình bài tiết canxi, góp phần gây loãng xương.

Ngoài ra, khi dùng quá nhiều caffeine, cơ bắp có thể bị co giật. Một số người cũng có thể bị đau nhức cơ nếu đang trong giai đoạn cai chất này. Do đó, bạn chỉ nên uống với liều lượng hợp lý, khoảng 2–3 ly/ngày để đảm bảo sức khỏe xương khớp.

Bạn có biết khi dùng quá nhiều caffeine, cơ bắp có thể bị co giật (Ảnh minh họa).

Nước ngọt có ga

Bác sĩ nội tiết Felicia Cosma, Giáo sư y học lâm sàng tại Đại học Columbia ở New York, đánh giá nước ngọt là một trong những tác nhân đẩy nhanh quá trình mất canxi, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe xương. Theo bà, việc uống nhiều nước ngọt có ga hàng tuần có liên quan đến việc giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương. Không chỉ vậy, loại nước này còn làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu.

Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy nước ngọt có ga chứa axit photphoric, làm mất cân bằng tỉ lệ canxi, photpho trong cơ thể. Để cân bằng lại, cơ thể buộc phải rút canxi từ xương, từ đó gây thiếu hụt canxi. Thêm vào đó, đường tinh luyện trong nước ngọt cũng ức chế khả năng hấp thụ canxi tại ruột non.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào tháng 9 năm 2014 cũng cho thấy những người tham gia càng uống nhiều nước ngọt có ga thì nguy cơ bị gãy xương hông lại càng cao. Vì vậy, nếu muốn bảo vệ xương khớp, hãy hạn chế uống nước ngọt, đặc biệt là các loại có gas.

(Ảnh minh họa)

Rượu

Việc tiêu thụ rượu quá mức có thể làm giảm mật độ xương, ức chế hình thành xương mới và tăng nguy cơ gãy xương, đồng thời làm chậm quá trình hồi phục xương sau khi bị gãy. Để duy trì hệ xương khỏe mạnh, tốt nhất bạn không nên tiêu thụ loại đồ uống này. Chưa hết, rượu cũng gây hại đến nhiều cơ quan khác, vì thế tốt nhất chúng ta nên tránh xa thức uống này.

(Ảnh minh họa)

Đây là hai loại nước uống mà nhiều người Việt Nam có thể áp dụng vì vừa rẻ vừa dễ làm

Ông Toshiro Iketani hiện là đang giám đốc của Bệnh viện Iketani tại Nhật bản. Trong đợt khám sức khỏe gần đây, mặc dù ở tuổi 61 nhưng các chức năng và cơ quan sinh học của ông chỉ trẻ như 30 tuổi, thể trạng tốt không có bệnh gì. Cụ thể mạch máu vẫn hoạt động và trơn tru như người 28 tuổ. Bá sĩ Toshiro chia sẻ bí kíp của ông nằm ở 2 loại nước uống này:

Bác sĩ Toshiro Iketani

1. Nước đậu đen rang

Đậu đen là loại hạt phổ biến ở Việt Nam. Chúng giàu protein, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Đậu đen cũng là ngũ cốc chứa nhiều tinh bột nhưng dạng phức tạp nên lành mạnh, chậm hấp thu chứ không như tinh bột trong gạo trắng. Tinh bột dạng này hoạt động như một kho dự trữ năng lượng đốt cháy chậm cho nên cũng được cơ thể tiêu hóa chậm, ngăn chặn sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu.

Uống nước đậu đen rang giúp mát gan, giải nhiệt, giải độc, bổ thận, lợi tiểu, giúp trẻ hóa làn da và giảm cân hiệu quả. Đặc biệt trong đậu đen có tới 10 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như: Lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan… Các axit amin có vai trò quan trọng giúp sản sinh và duy trì collagen, giữ ẩm và nuôi dưỡng tế bào da cho da hồng hào tươi trẻ.

Chất xơ trong đậu đen cũng rất cao. Trong 172 gam đỗ đen nấu chín chứa khoảng 15g chất xơ. Chất xơ giúp cơ thể giảm cholesterol trong máu, làm chậm hấp thu đường để ngăn ngừa tăng đường huyết. Các vitamin và enzyme trong đỗ đen giúp tăng cường tuần hoàn máu, ngăn ngừa biến chứng ở mạch máu của bệnh tiểu đường.

Đậu đen còn rất giàu thành phần isoflavone có thể cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, ức chế sự hình thành lipid máu và kiểm soát việc tăng cân. Nguyên tố Selenium có trong đậu đen còn giúp thanh lọc độc tố và cặn bã trong mạch máu, ngăn ngừa viêm và phát triển khối u ác tính.

2. Nước ép cà chua

Cà chua là trái cây quả mọng nhiều nước quá phổ biến. Chúng dùng nấu chín hoặc làm nước ép, ăn sống đều được. Trong 240ml nước ép cà chua nguyên chất 100% có thành phần dinh dưỡng gồm: 41 calo, 2g chất xơ, 2g protein và kali, magie, đồng, mangan, vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin B3 (niacin), vitamin B9 (folate), vitamin B1 (thiamin) và vitamin B6 (pyridoxine). Lượng vitamin C trong cốc nước cà chua này đáp ứng được nhu cầu của cơ thể trong cả ngày và đáp ứng được 22% về lượng vitamin A. Các vitamin này rất có tác dụng cải thiện thị lực, bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa. Cà chua còn có nhiều magie và kali – đây là 2 khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch phòng ngừa chứng bệnh nguy hiểm như tai biến,đột quỵ. Bên cạnh đó, nguồn vitamin B dồi dào có trong nước ép cà chua sẽ đóng vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Cà chua cũng có chất chống oxy hóa mạnh như  lycopene và beta-carotene nên hỗ trợ làm giảm các yếu tố gây ra các bệnh về tim mạch như cholesterol cao, huyết áp cao và xơ vữa động mạch. Đặc biệt dùng cà chua giúp hấp thu lycopene lên 4 lần.

Cà chua giúp điều hòa tiêu hóa để đại tiện dễ dàng trơn tru và đều đặn hơn, chúng giúp ngăn táo bón, giữ cho gan khỏe mạnh, hỗ trợ nhu đông ruột.

Đó chính là lý do mà 2 loại nước uống trên nếu được dùng hàng ngày sẽ giúp bạn thêm khỏe mạnh, chậm lão hóa, da dẻ đẹp hơn.

Ngoài việc sử dụng 2 loại đồ uống trên, để giúp có thể khoẻ mạnh, bác sĩ Iketani còn duy trì một số thói quen dưới đây:

– Ăn uống lành mạnh và điều độ: Bác sĩ khuyên bạn không nên để bụng quá no hoặc quá đói, không ăn đồ mặn nhiều vì sẽ làm tổn thương mạch máu. Chế độ ăn nên ăn ít thịt nhiều rau.

– Tập thể dục hàng ngày, vận động thường xuyên: Đây chính là phương pháp đơn giản nhất để cải thiện sức khỏe và giảm cân tự nhiên.

– Không hút thuốc lá và uống rượu bia: Đây là 2 thói quen cực kỳ xấu cho sức khỏe nhất là hệ tim mạch.

– Hạn chế áp lực: Bác sĩ Iketani cho biết, căng thẳng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạc. Khi gặp vấn đề nên tìm cách giải quyết để giảm stress, bạn cũng có thể tập thiền, yoga, thư giãn nghe nhạc…

Đây là lá của một loại cây ăn quả. Nó thường được dùng để ăn kèm trong một số món ăn quen thuộc như nem chua. Ngoài ra, loại lá này cũng có thể dùng để đun nước uống.

Loại lá được nhắc đến ở đây là lá ổi. Trong y học cổ truyền, lá ổi được coi là một dược liệu quý, có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Sử dụng lá ổi đúng cách có thể giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe.

Lợi ích của lá ổi đối với sức khỏe

– Lá ổi tốt cho tim mạch

Lá ổi chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt trong việc giúp hạ mức cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL, giúp ngăn ngừa các tình trạng như xơ vừa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

– Lá ổi giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Lá ổi cung cấp nhiều vitamin, các chất chống oxy hóa. Những chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp đẩy lùi các mầm bệnh, ngăn ngừa nhiễm trùng và các bệnh do virus, vi khuẩn gây ra.

Lá ổi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

– Sử dụng lá ổi giúp kiểm soát đường huyết

Lá hổi có chứa hợp chất có tác dụng ức chế hoạt động của enzyme alpha-glucosidase. Nhờ đó, quá trình hấp thu đường vào máu được làm chậm lại. Vì vậy, đường huyết cũng được giữ ở mức ổn định.

– Lá ổi mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa

Enzyme papaya trong lá ổi có tác dụng giúp phân hủy protein. Nó giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, tiêu thụ thức ăn tốt hơn. Ngoài ra, đặc tính kháng viêm của lá ổi cũng giúp giảm tình trạng viêm loét, cải thiện các vấn đề trong dạ dày, tá tràng, trị đầy hơi, khó tiêu.

Hợp chất quercetin trong lá ổi có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn E.coli và Salmonella.

Lá ổi chứa một lượng chất xơ dồi dào, giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

– Lá ổi còn tốt cho thị lực

Lượng vitamin A dồi dào trong lá ổi sẽ giúp tăng cường sức khỏe của thị lực, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh cũng như làm chậm quá trình lão hóa của mắt, ngăn ngừa các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Bên cạnh đó, sử dụng nước lá ổi một cách đều đặn cũng góp phần làm giảm mỏi mắt, khô mắt.

– Lá ổi là bài thuốc trị ho, cảm lạnh

Lượng vitamin A và sắt dồi dào trong lá ổi có tác dụng rất tốt đối với việc trị ho và cảm lạnh. Sử dụng nước lá ổi là một cách loại bỏ chất nhầy trong cổ họng, làm sạch đường hô hấp và phổi.

– Sử dụng lá ổi để trị bệnh răng miệng

Nước lá ổi còn có một công dụng khác chính là giúp răng miệng khỏe mạnh hơn. Loại lá này có chứa hoạt chất astrigent giúp làm chặt chân răng. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm các cơn đau nướu. Bạn có thể lấy lá ổi tươi, giã nát và đắp vào những vùng nướu đang bị sưng đau.

Cách sử dụng nước lá ổi

Bạn có thể đun nước lá ổi để uống như một loại trà.

Bạn có thể chọn những lá ổi lành lặn, không bị sâu bọ tấn công. Đem lá ổi rửa sạch và phơi khô để lấy nước uống. Mỗi lần sử dụng chỉ cần 5-6 lá, cho vào nồi nước sôi. Đun đến khi nước cạn dần chỉ còn 1/3 lượng nước ban đầu thì tắt bếp, để nguội. Lấy phần nước sắc này để uống, chia làm 2 lần/ngày.

Để đơn giản hơn, bạn có thể cho lá ổi khô vào trong cốc, thêm khoảng 250ml nước nóng và ngâm trong 10 phút. Sử dụng như một loại trà để uống trong ngày.

Bạn cũng có thể dùng lá ổi tươi để đun nước uống. Mỗi lần dùng 5-10 lá, rửa sạch và cho vào nồi nước (khoảng 50ml) đun sôi trong với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Chắt lấy phần nước để uống.

Lưu ý, chỉ nên uống 1-2 ly mỗi ngày. Nên sử dụng nước lá ổi sau bữa ăn.

Không sử dụng nước lá ổi thay cho nước lọc.

Thịt gà giàu dinh dưỡng không gây béo phì, thừa cân rất tốt cho sức khỏe con người. Đồng thời, chúng còn có khả năng phòng ngừa ung thư vô cùng hiệu quả.

Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ cho biết nếu như con người thường xuyên ăn thịt gà, thịt trắng thay cho thịt đỏ thì có thể phòng ngừa bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. Ngoài việc phòng ngừa ung thư còn giúp cung cấp collagen tốt cho da và xương.

Lợi ích của thịt gà với sức khỏe

Tăng cường collagen

Một số nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế cho thấy phần cổ, sụn gà, chân gà là vị trí chứa rất nhiều collagen nhất.

Đặc biệt lượng collagen trong chân gà có tác dụng duy trì độ đàn hồi của da, giảm chảy xệ, tình trạng da khô và da nhăn nheo.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thịt gà giàu vitamin B6. Vitamin B6 giúp giảm mức độ của homocysteine – chất có liên quan đến nguy cơ đau tim. Bên cạnh đó, thịt gà còn là nguồn cung cấp niacin giúp giảm cholesterol, một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tim.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị tiêu thụ thịt gà thay vì thịt đỏ vì nó chứa ít chất béo bão hòa hơn và cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân vô cùng tốt

Không phải tự nhiên mà thịt gà thường có trong thực đơn ăn kiêng mà các huấn luyện viên thể hình sử dụng. Loại thịt này chứa lượng protein cao bậc nhất, giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe hơn. Đây đồng thời cũng là nguồn cung cấp thịt nạc và protein ít béo tốt nhất, từ đó chị em có thể ăn thoải mái mà không lo việc tăng cân.

Ngoài protein, thịt gà còn giàu một số khoáng chất như phốt pho và canxi, đồng thời chứa collagen giúp giữ cho xương luôn cứng chắc. Ngoài ra, nó còn có selen được biết là có tác dụng giảm nguy cơ viêm khớp. Sử dụng thịt gà mỗi ngày có thể giúp bạn bảo vệ xương, ngừa loãng xương hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch cho cơ thể

Súp gà từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để giảm cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp thông thường khác.

Hơi nóng của súp gà giúp làm thông mũi và họng. Một nghiên cứu đánh giá tác dụng này cho thấy súp gà có thể ngăn ngừa viêm nhiễm trong các bệnh nhiễm trùng thông thường và tăng cường miễn dịch.

Giúp giảm căng thẳng 

Trong thành phần dinh dưỡng của thịt gà có chứa hai chất dinh dưỡng tuyệt vời để giảm căng thẳng đó là: tryptophan và Vitamin B5. Cả hai chất này đều có tác dụng làm dịu cơ thể của bạn. Ngoài ra, nó có hương vị tuyệt vời và điều đó cũng làm tăng thêm đặc tính giải tỏa căng thẳng, tạo cảm giác hạnh phúc.

Bạn có biết rằng, một loại củ vô cùng quen thuộc trong căn bếp của người Việt lại được xem là “gia vị quý hiếm” trên thế giới? Ít ai ngờ rằng, loại củ dân dã này lại chứa đựng những dưỡng chất quý giá, mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Gia vị “khó tìm thấy” trên thế giới

Nghệ là một loại củ quen thuộc, thường được người Việt để xó bếp và sử dụng làm gia vị khi nấu nướng. Tuy nhiên, nghệ lại trở thành món hàng được ưa chuộng trên toàn cầu.

Theo số liệu sơ bộ từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 9 tháng đầu năm 2024, Việt Nam đã xuất khẩu tới 21.841 tấn gừng, nghệ và các loại gia vị khác, với tổng giá trị kim ngạch gần đạt 45 triệu USD.

Mặc dù nghệ rất phổ biến tại Việt Nam, nhưng lại được coi là loại gia vị “hiếm có khó tìm” ở nhiều quốc gia trên thế giới, chỉ có mặt tại một số nước như Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Myanmar và Nigeria.

Việt Nam tự hào là một trong những quốc gia có diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000 ha tính đến năm 2021. Nghệ được trồng ở nhiều vùng miền, từ đồng bằng đến ven biển, cho đến những khu vực núi cao trên 1500m. Thậm chí, nhiều nơi nghệ còn mọc hoang trên các đồng ruộng, nương rẫy. Nghệ Việt Nam nổi bật với chất lượng tốt, có hàm lượng curcumin cao, từ 3-5%.

Việt Nam tự hào là một trong những quốc gia có diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000 ha tính đến năm 2021

Công dụng của nghệ

Theo thông tin từ bác sĩ Nguyễn Phối Hiền, hiện công tác tại Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – Cơ sở 3, củ nghệ, còn được gọi là uất kim hay khương hoàng, là một dược liệu quan trọng trong Y học cổ truyền Việt Nam và đang được áp dụng rộng rãi trong y học hiện đại. Nghệ thực sự là một tài nguyên quý giá cho sức khỏe.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nghệ chứa Curcumin (0,3%), hợp chất polyphenol này không tan trong nước, nhưng lại hòa tan trong rượu và các dung môi hữu cơ khác. Curcumin được biết đến với màu vàng đặc trưng của nghệ, đồng thời mang lại nhiều lợi ích như tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm.

Ngoài ra, nghệ cũng chứa các tinh dầu với những hợp chất như zingiberen, turmeron cùng một số loại sesquiterpen, đóng vai trò giúp kháng khuẩn và kháng nấm.

Theo bác sĩ Hiền, các thành phần như tinh bột, canxi oxalat và chất béo trong nghệ còn có khả năng bổ sung dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích dược lý.

Theo bác sĩ Hiền, các thành phần như tinh bột, canxi oxalat và chất béo trong nghệ còn có khả năng bổ sung dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích dược lý

Nhiều nghiên cứu hiện đại đã xác nhận những tác dụng tích cực của nghệ. Curcumin có khả năng kích thích bài tiết mật, nâng cao chức năng gan và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hợp chất này cũng giúp giảm thiệt hại từ gốc tự do, ngăn ngừa viêm mạn tính, hỗ trợ điều trị viêm khớp, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Bác sĩ Hiền còn chỉ ra rằng một số nghiên cứu cho thấy curcumin có khả năng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư, cũng như bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của xạ trị.

Trong Y học cổ truyền, nghệ có vị cay, đắng, tính ôn, có tác động lên kinh Can và Tỳ. Các tài liệu y học cổ cho thấy nghệ có thể hỗ trợ điều trị đau bụng kinh, huyết ứ và tình trạng bế kinh; giúp làm lành vết thương, làm mờ vết thâm; giảm đau và chống viêm trong viêm loét dạ dày, các rối loạn tiêu hóa; hỗ trợ điều trị vàng da, sỏi mật và các rối loạn gan mật khác; giảm đau bụng và điều hòa khí huyết.

Mọi người có thể sử dụng 1-6g nghệ dạng bột hoặc thuốc sắc, chia thành 2-3 lần uống hàng ngày để trải nghiệm những tác dụng này.

Ngoài việc làm thuốc, nghệ còn được ứng dụng trong làm đẹp và trang trí màu sắc cho thực phẩm.

Ngoài việc làm thuốc, nghệ còn được ứng dụng trong làm đẹp và trang trí màu sắc cho thực phẩm

Chú ý khi sử dụng nghệ

Bác sĩ Hiền nhấn mạnh rằng nghệ là một loại dược liệu quý giá nhưng cũng có những trường hợp không nên sử dụng. Bác sĩ giải thích rằng phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng nghệ vì nó có thể kích thích tử cung và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thai nhi. Hơn nữa, những người bị sỏi mật hoặc tắc mật cũng không nên dùng nghệ.

Bệnh nhân đang điều trị bằng hóa chất cũng không nên sử dụng nghệ, do nó có thể khiến hiệu quả của thuốc bị giảm. Tuy nhiên, sau khi kết thúc quá trình hóa trị, mọi người có thể dùng nghệ như một cách hỗ trợ điều trị.

Nghệ có thể tác động xấu đến các loại thuốc kháng axit hoặc thuốc điều trị trào ngược dạ dày. Ngoài ra, nghệ cũng có tương tác với thuốc chữa đái tháo đường, có thể gây ra hạ đường huyết xuống mức quá thấp. Việc sử dụng nghệ cùng với các loại thuốc đông máu có thể tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, những người đang dùng các loại thuốc này cần đặc biệt chú ý không sử dụng nghệ.

Bác sĩ khuyến cáo nên tránh dùng nghệ với liều lượng cao trong thời gian dài, vì điều này có thể gây kích ứng dạ dày, tiêu chảy hoặc làm nóng trong người.

“Mọi người nên tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ, nhất là khi đang điều trị bệnh hay dùng thuốc khác,” bác sĩ Hiền khuyên.

“Mặc dù nghệ là một dược liệu đáng quý trong Y học cổ truyền và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa, kháng viêm đến làm đẹp và chăm sóc sức khỏe toàn diện, nhưng việc sử dụng cần phải cẩn thận, tuân thủ đúng liều lượng và hướng dẫn từ các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và đạt được hiệu quả tối ưu,” bác sĩ Hiền nói thêm.