Nếu bạn đang sử dụng đúng loại cốc này, hãy nhanh chóng thay ngay lập tức.

Cảnh báo về “chiếc cốc t.ử thần” đặc biệt nguy hiểm với sức khoẻ

Mới đây, Hiệp hội Người tiêu dùng Bắc Kinh (Trung Quốc) đã công bố một vụ việc gây xôn xao, được gọi là “chiếc cốc t.ử thần”. Nhân viên của Hiệp hội, trong vai trò người tiêu dùng, đã tiến hành mua ngẫu nhiên 50 mẫu cốc giữ nhiệt từ các thương hiệu khác nhau, bao gồm cả sản phẩm tại các trung tâm mua sắm, cửa hàng tiêu dùng và các nền tảng mua sắm trực tuyến. Những chiếc cốc này sau đó được gửi đến các cơ quan kiểm định chuyên nghiệp để tiến hành thử nghiệm khắt khe.

Kết quả của cuộc kiểm tra thật sự gây sốc: trong số 50 mẫu bình giữ nhiệt, có đến 19 chiếc không đạt tiêu chuẩn an toàn, tương đương với tỷ lệ hỏng hóc lên tới 38%. Điều này làm lộ rõ những vấn đề nghiêm trọng về chất lượng sản phẩm trên thị trường bình giữ nhiệt hiện nay. Đặc biệt, hàm lượng kim loại nặng trong những chiếc bình này vượt quá mức cho phép, giống như một quả bom hẹn giờ âm thầm đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.

Bình giữ nhiệt có nhiều chủng loại

Nếu bình giữ nhiệt không đạt chuẩn, các ion kim loại nặng có thể xâm nhập vào cơ thể khi người dùng uống nước từ đó. Những chất này gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe. Cụ thể, niken vượt mức có thể gây ra dị ứng, tổn thương da và hệ hô hấp, thậm chí tăng nguy cơ ung thư. Trong khi đó, mangan dư thừa lại ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh, có thể dẫn đến mất trí nhớ, trầm cảm, và các vấn đề thần kinh khác.

Một số người tiêu dùng đã sử dụng những bình giữ nhiệt kém chất lượng trong thời gian dài và sau đó bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như chán ăn, giảm cân, suy nhược tinh thần. Các cuộc kiểm tra y tế cho thấy hàm lượng kim loại nặng trong cơ thể của họ đã vượt quá mức cho phép, dẫn đến tổn thương ở gan, thận và các cơ quan quan trọng khác, điều này phản ánh mức độ nghiêm trọng của các tác hại từ việc sử dụng sản phẩm không đạt chuẩn.

Nguyên nhân là do những thương gia vô đạo đức sử dụng vật liệu sản xuất kém chất lượng để tối đa hóa lợi nhuận và giảm chi phí. Thép không gỉ trên thị trường được chia thành loại công nghiệp và loại thực phẩm. Thép không gỉ loại công nghiệp, chẳng hạn như các mẫu 201 và 202, có hàm lượng mangan cao và khả năng chống ăn mòn kém. Nó không phù hợp để làm lớp lót bình giữ nhiệt khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Tuy nhiên, nó được sử dụng trong sản xuất bởi các doanh nghiệp vô đạo đức, dẫn đến hàm lượng kim loại nặng quá mức.

Thép không gỉ dùng trong sản xuất các dụng cụ đựng thực phẩm, chẳng hạn như mẫu 304 và 316, có khả năng chống ăn mòn và độ ổn định tốt, đồng thời có thể ngăn ngừa sự kết tủa của kim loại nặng. Thép không gỉ 304 chứa 18% crom và 8% niken, có khả năng chống axit và kiềm; thép không gỉ 316 bổ sung molypden vào 304 để cải thiện khả năng chống ăn mòn.

Tuy nhiên, do chi phí cao của thép không gỉ dùng trong thực phẩm nên những gian thương đã thay thế nó bằng thép không gỉ dùng trong công nghiệp, gây ra mối đe dọa tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Không phải bình nào cũng an toàn

Làm thế nào để tránh “cốc t.ử thần”

Nhìn vào các dấu hiệu trên mẫu mã là bước quan trọng đầu tiên. Kiểm tra cẩn thận nhãn trên lớp lót hoặc vật liệu đóng gói của bình giữ nhiệt. Kiểm tra cẩn thận nhãn trên lớp lót hoặc vật liệu đóng gói của bình giữ nhiệt. Các nhãn khác nhau có ý nghĩa khác nhau. SUS304 là loại thép phổ biến, có khả năng chống ăn mòn và độ ổn định tốt, đảm bảo an toàn cho nước uống.

SUS316 bổ sung molypden vào SUS304 và phù hợp hơn với đồ uống có tính axit hoặc sử dụng lâu dài. Hãy cẩn thận với những bình giữ nhiệt không có nhãn hoặc nhãn không rõ ràng vì vật liệu của chúng không rõ nguồn gốc, chất lượng khó đảm bảo và có nguy cơ cao chứa hàm lượng kim loại nặng quá mức.

Đánh giá chất lượng bằng cảm nhận và mùi cũng đơn giản và hiệu quả. Một chiếc cốc giữ nhiệt chất lượng tốt hơn sẽ tạo cảm giác thoải mái hơn và nặng hơn. Sau khi mở, chỉ có mùi kim loại thoang thoảng, không có mùi lạ.

Tất nhiên, khả năng giữ nhiệt và giữ ấm cũng rất quan trọng . Để kiểm tra độ kín, hãy đổ đầy nước nóng vào cốc, vặn chặt nắp và lật ngược cốc xuống để quan sát xem có giọt nước nào rỉ ra từ xung quanh nắp không. Nếu không có giọt nước chảy ra chứng tỏ độ kín tốt.

Để kiểm tra khả năng giữ nhiệt của bình, bạn có thể thực hiện một thử nghiệm đơn giản tại nhà. Đầu tiên, hãy đổ đầy nước nóng vào cốc hoặc bình giữ nhiệt, sau đó vặn chặt nắp và để trong một khoảng thời gian. Sau khi để một lúc, bạn chỉ cần chạm vào cốc để kiểm tra. Nếu bạn cảm thấy nhiệt độ bên ngoài của bình vẫn mát hoặc không nóng, điều này chứng tỏ bình có khả năng giữ nhiệt tốt. Ngược lại, nếu bề mặt cốc cảm thấy nóng, điều này chỉ ra rằng khả năng cách nhiệt của bình kém, có thể là dấu hiệu của một sản phẩm không chất lượng hoặc không đủ tiêu chuẩn.

Khi mua bình về, đừng đựng nước ngay mà hãy vệ sinh bình thật sạch sẽ. Hãy đổ đầy nước sôi, đậy nắp và ngâm trong 15-20 phút để khử trùng ở nhiệt độ cao, vệ sinh kỹ nắp của bình, sau đó bạn có thể yên tâm sử dụng.

Lưu ý khi đổ nước chỉ đổ đến 80-90% dung tích bình, tuyệt đối không đổ quá đầy vì có thể gây hại cho bình và cũng nguy hiểm cho người sử dụng khi mở nắp bình ra, dễ bị bỏng.

Mặc dù cốc thủy tinh có khả năng giữ nhiệt tốt nhưng không phải loại đồ uống nào cũng thích hợp để bảo quản lâu dài. Sữa và sữa đậu nành giàu chất dinh dưỡng, dễ sinh sôi vi khuẩn, bảo quản lâu ngày sẽ bị hỏng. Uống vào có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy. Nên nấu chín và uống ngay.

Thuốc Đông y có thành phần phức tạp, dễ xảy ra phản ứng hóa học ở nhiệt độ cao và môi trường ẩm ướt, có thể làm giảm hiệu quả hoặc sản sinh ra các chất có hại. Thuốc cũng dễ sinh sôi vi khuẩn và nấm mốc, do đó không thích hợp để bảo quản lâu dài trong bình thủy.

Khi pha trà bằng bình giữ nhiệt, một lượng lớn chất dinh dưỡng và chất thơm sẽ bốc hơi, hương vị và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm, dễ sinh sôi vi khuẩn và tạo mùi. Tốt nhất nên dùng ấm trà hoặc ly thủy tinh để pha trà.

Khi mua bình giữ nhiệt, bạn nên kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm và lựa chọn các kênh thông thường để mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín ; khi sử dụng bình giữ nhiệt, bạn nên tuân thủ đúng hướng dẫn sử dụng, tránh bảo quản một số loại đồ uống trong thời gian dài và thường xuyên vệ sinh, khử trùng bình giữ nhiệt. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể tránh xa tác hại của “chiếc cốc t.ử thần” và biến chiếc cốc thủy tinh trở thành trợ thủ đắc lực cho cuộc sống khỏe mạnh của chúng ta.

 Các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện City of Hope (Los Angeles – Mỹ) tin tưởng rằng loại thuốc mới mà họ phát triển có thể tiêu diệt tất cả các khối u rắn trong bệnh u:ng th:ư.

Theo Daily Mail, “thần dược” này được các nhà khoa học tạo ra bằng cách nhắm thẳng vào PCNA, một loại protein được coi là “bất tử”, có trong hầu hết các loại u:ng th:ư, giúp các khối u phát triển và nhân lên trong cơ thể.

Loại thuốc trị u:ng th:ư mới đang được thủ nghiệm ở Mỹ có khả năng ngăn không cho DNA lỗi sao chép và ngăn tế bào mang DNA lỗi nhân lên – Ảnh minh họa từ Internet

Nhóm nghiên cứu từ Bệnh viện City of Hope đã dành ra 20 năm để nghiên cứu loại thuốc này, thử nghiệm chúng trên 70 tế bào u:ng th:ư khác nhau, bao gồm tế bào u:ng th:ư vú, tuyến tiền liệt, não, buồng trứng, cổ tử cung, da, phổi….

Thuốc đã thành công ngoạn mục trong các thử nghiệm nói trên và được sản xuất dưới dạng viên để tiến tới thử nghiệm lâm sàng trên người.

Thuốc mang tên AOH1996, theo tên cô bé Anna Olivia Healy, đã qua đời năm 2005 vì u:ng th:ư ở tuổi lên 9. Bé gái này đã truyền nhiều cảm hứng cho bệnh nhân u:ng th:ư trước khi qua đời và tiến sĩ Linda Malkas, trưởng nhóm nghiên cứu, cũng lấy cảm hứng cho viên thuốc từ cuộc gặp với cha của Anna.

Kết quả nghiên cứu đột phá vừa được công bố trên tạp chí Cell Chemical Biology, cho biết trong các thí nghiệm thuốc này tiêu diệt tế bào u:ng th:ư một cách có chọn lọc bằng cách phá vỡ chu kỳ sinh sản của chúng, ngăn không cho các tế bào có DNA bị hỏng phân chia và ngăn chặn sự sao chép của DNA lỗi.

Sự kết hợp này khiến các tế bào u:ng th:ư chết mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh lân cận.

Các nhà nghiên cứu đã khởi động chuỗi thử nghiệm lâm sàng (trên người). Thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 1 đang được tiến hành ngay tại Bệnh viện City of Hope.

Các bà nội trợ hãy chú ý cách ăn trứng gà để có lợi cho sức khỏe nhất nhé!

Các chuyên gia dinh dưỡng đều nhận định, trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”.

Những nghiên cứu gần đây của các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đều chỉ ra rằng, mỗi ngày ăn một quả trứng gà có thể mang tới cho bạn sức khỏe “từ đầu đến chân”.

Cách làm trứng đủ dinh dưỡng, dễ tiêu

Ăn trứng gà đúng cách với phát huy được tác dụng tối đa với sức khỏe.

Các chất dinh dưỡng trong trứng gà có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của cơ thể và hệ thống thần kinh. Bảo vệ tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể. Làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư. Trong các cách chế biến sử dụng trứng gà thì luộc chín được coi là an toàn và có hiệu quả dinh dưỡng cao nhất, so với trứng gà ốp la hoặc trứng gà rán…

Cách luộc trứng tốt nhất là cho trứng cùng với nước lã vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi thì để nhỏ lửa, đun khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, ngâm trứng khoảng 5 phút. Như vậy thì trứng vừa chín tới, lòng đỏ trứng không bị chín kỹ quá, ăn ngon miệng và cơ thể hấp thu được dễ dàng, không gây trở ngại cho dạ dày và gan.

Có thể cho thêm một ít muối vào nước luộc để giữ cho trứng không bị vỡ khi luộc mà lại giúp cho việc bóc vỏ trứng được dễ dàng hơn. Nếu luộc trứng quá chín thì trên bề mặt của lòng đỏ sẽ xuất hiện một lớp màu xanh xám do chất sắt có trong trứng gà tạo ra, khiến cơ thể rất khó hấp thụ. Chất đạm trong trứng khi gặp phải nhiệt độ cao sẽ đông lại, làm cho trứng gà trở nên cứng, xơ, ăn không có cảm giác ngon miệng và lại rất khó tiêu.

Nếu làm ốp la thì nên chọn loại trứng sạch, an toàn, cho trứng vào chảo dầu nóng, không làm vỡ lòng đỏ, đợi đến khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu đông thì đậy nắp lại và để lửa vừa khoảng 3 – 4 phút nữa là được. Trước khi đậy nắp, cũng có thể cho vào 1 ít nước rồi hấp trứng trong vài phút, giúp cho trứng ốp la được chín mà lại không bị cháy. Như vậy, món ốp la vừa ngon miệng, lại giữ được những chất dinh dưỡng có giá trị trong lòng đỏ trứng mà không ngại bị nhiễm vi khuẩn (Salmonella).

Ăn trứng bao nhiêu là đủ?

Người bình thường nên ăn  quả trứng 1 tuần.

Trước kia trứng bị cho là loại thực phẩm làm tăng lượng cholesterol. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh ăn trứng tốt cho sức khỏe. Trứng giàu protein, vitamin A, D, B12; các khoáng chất như phốt phô, selen. Trứng là lựa chọn thay thế tuyệt vời nếu bạn không thích ăn thịt.

Trứng còn chứa nhiều choline, một dưỡng chất thúc đẩy hoạt động của não và cải thiện trí nhớ. Bởi vậy phụ nữ có thai và người già rất nên ăn trứng. Những người không có cảm giác ngon miệng, hay bị chán ăn đặc biệt cần ăn trứng vì thực phẩm này sẽ cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và protein để cơ thể không bị thiếu dinh dưỡng.

Để ăn trứng một cách an toàn, những người không tập thể hình và có vóc dáng trung bình chỉ nên ăn tối đa 4 quả mỗi tuần. Những người to lớn và hay tập thể thao có thể ăn 7 quả.

Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách và lý tưởng nhất, trứng nên được ăn vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày.

Thịt gà giàu dinh dưỡng không gây béo phì, thừa cân rất tốt cho sức khỏe con người. Đồng thời, chúng còn có khả năng phòng ngừa ung thư vô cùng hiệu quả.

Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ cho biết nếu như con người thường xuyên ăn thịt gà, thịt trắng thay cho thịt đỏ thì có thể phòng ngừa bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. Ngoài việc phòng ngừa ung thư còn giúp cung cấp collagen tốt cho da và xương.

Lợi ích của thịt gà với sức khỏe

Tăng cường collagen

Một số nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế cho thấy phần cổ, sụn gà, chân gà là vị trí chứa rất nhiều collagen nhất.

Đặc biệt lượng collagen trong chân gà có tác dụng duy trì độ đàn hồi của da, giảm chảy xệ, tình trạng da khô và da nhăn nheo.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thịt gà giàu vitamin B6. Vitamin B6 giúp giảm mức độ của homocysteine – chất có liên quan đến nguy cơ đau tim. Bên cạnh đó, thịt gà còn là nguồn cung cấp niacin giúp giảm cholesterol, một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tim.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị tiêu thụ thịt gà thay vì thịt đỏ vì nó chứa ít chất béo bão hòa hơn và cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân vô cùng tốt

Không phải tự nhiên mà thịt gà thường có trong thực đơn ăn kiêng mà các huấn luyện viên thể hình sử dụng. Loại thịt này chứa lượng protein cao bậc nhất, giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe hơn. Đây đồng thời cũng là nguồn cung cấp thịt nạc và protein ít béo tốt nhất, từ đó chị em có thể ăn thoải mái mà không lo việc tăng cân.

Ngoài protein, thịt gà còn giàu một số khoáng chất như phốt pho và canxi, đồng thời chứa collagen giúp giữ cho xương luôn cứng chắc. Ngoài ra, nó còn có selen được biết là có tác dụng giảm nguy cơ viêm khớp. Sử dụng thịt gà mỗi ngày có thể giúp bạn bảo vệ xương, ngừa loãng xương hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch cho cơ thể

Súp gà từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để giảm cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp thông thường khác.

Hơi nóng của súp gà giúp làm thông mũi và họng. Một nghiên cứu đánh giá tác dụng này cho thấy súp gà có thể ngăn ngừa viêm nhiễm trong các bệnh nhiễm trùng thông thường và tăng cường miễn dịch.

Giúp giảm căng thẳng 

Trong thành phần dinh dưỡng của thịt gà có chứa hai chất dinh dưỡng tuyệt vời để giảm căng thẳng đó là: tryptophan và Vitamin B5. Cả hai chất này đều có tác dụng làm dịu cơ thể của bạn. Ngoài ra, nó có hương vị tuyệt vời và điều đó cũng làm tăng thêm đặc tính giải tỏa căng thẳng, tạo cảm giác hạnh phúc.

Bạn có biết rằng, một loại củ vô cùng quen thuộc trong căn bếp của người Việt lại được xem là “gia vị quý hiếm” trên thế giới? Ít ai ngờ rằng, loại củ dân dã này lại chứa đựng những dưỡng chất quý giá, mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Gia vị “khó tìm thấy” trên thế giới

Nghệ là một loại củ quen thuộc, thường được người Việt để xó bếp và sử dụng làm gia vị khi nấu nướng. Tuy nhiên, nghệ lại trở thành món hàng được ưa chuộng trên toàn cầu.

Theo số liệu sơ bộ từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 9 tháng đầu năm 2024, Việt Nam đã xuất khẩu tới 21.841 tấn gừng, nghệ và các loại gia vị khác, với tổng giá trị kim ngạch gần đạt 45 triệu USD.

Mặc dù nghệ rất phổ biến tại Việt Nam, nhưng lại được coi là loại gia vị “hiếm có khó tìm” ở nhiều quốc gia trên thế giới, chỉ có mặt tại một số nước như Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Myanmar và Nigeria.

Việt Nam tự hào là một trong những quốc gia có diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000 ha tính đến năm 2021. Nghệ được trồng ở nhiều vùng miền, từ đồng bằng đến ven biển, cho đến những khu vực núi cao trên 1500m. Thậm chí, nhiều nơi nghệ còn mọc hoang trên các đồng ruộng, nương rẫy. Nghệ Việt Nam nổi bật với chất lượng tốt, có hàm lượng curcumin cao, từ 3-5%.

Việt Nam tự hào là một trong những quốc gia có diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000 ha tính đến năm 2021

Công dụng của nghệ

Theo thông tin từ bác sĩ Nguyễn Phối Hiền, hiện công tác tại Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – Cơ sở 3, củ nghệ, còn được gọi là uất kim hay khương hoàng, là một dược liệu quan trọng trong Y học cổ truyền Việt Nam và đang được áp dụng rộng rãi trong y học hiện đại. Nghệ thực sự là một tài nguyên quý giá cho sức khỏe.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nghệ chứa Curcumin (0,3%), hợp chất polyphenol này không tan trong nước, nhưng lại hòa tan trong rượu và các dung môi hữu cơ khác. Curcumin được biết đến với màu vàng đặc trưng của nghệ, đồng thời mang lại nhiều lợi ích như tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm.

Ngoài ra, nghệ cũng chứa các tinh dầu với những hợp chất như zingiberen, turmeron cùng một số loại sesquiterpen, đóng vai trò giúp kháng khuẩn và kháng nấm.

Theo bác sĩ Hiền, các thành phần như tinh bột, canxi oxalat và chất béo trong nghệ còn có khả năng bổ sung dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích dược lý.

Theo bác sĩ Hiền, các thành phần như tinh bột, canxi oxalat và chất béo trong nghệ còn có khả năng bổ sung dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích dược lý

Nhiều nghiên cứu hiện đại đã xác nhận những tác dụng tích cực của nghệ. Curcumin có khả năng kích thích bài tiết mật, nâng cao chức năng gan và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hợp chất này cũng giúp giảm thiệt hại từ gốc tự do, ngăn ngừa viêm mạn tính, hỗ trợ điều trị viêm khớp, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Bác sĩ Hiền còn chỉ ra rằng một số nghiên cứu cho thấy curcumin có khả năng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư, cũng như bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của xạ trị.

Trong Y học cổ truyền, nghệ có vị cay, đắng, tính ôn, có tác động lên kinh Can và Tỳ. Các tài liệu y học cổ cho thấy nghệ có thể hỗ trợ điều trị đau bụng kinh, huyết ứ và tình trạng bế kinh; giúp làm lành vết thương, làm mờ vết thâm; giảm đau và chống viêm trong viêm loét dạ dày, các rối loạn tiêu hóa; hỗ trợ điều trị vàng da, sỏi mật và các rối loạn gan mật khác; giảm đau bụng và điều hòa khí huyết.

Mọi người có thể sử dụng 1-6g nghệ dạng bột hoặc thuốc sắc, chia thành 2-3 lần uống hàng ngày để trải nghiệm những tác dụng này.

Ngoài việc làm thuốc, nghệ còn được ứng dụng trong làm đẹp và trang trí màu sắc cho thực phẩm.

Ngoài việc làm thuốc, nghệ còn được ứng dụng trong làm đẹp và trang trí màu sắc cho thực phẩm

Chú ý khi sử dụng nghệ

Bác sĩ Hiền nhấn mạnh rằng nghệ là một loại dược liệu quý giá nhưng cũng có những trường hợp không nên sử dụng. Bác sĩ giải thích rằng phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng nghệ vì nó có thể kích thích tử cung và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thai nhi. Hơn nữa, những người bị sỏi mật hoặc tắc mật cũng không nên dùng nghệ.

Bệnh nhân đang điều trị bằng hóa chất cũng không nên sử dụng nghệ, do nó có thể khiến hiệu quả của thuốc bị giảm. Tuy nhiên, sau khi kết thúc quá trình hóa trị, mọi người có thể dùng nghệ như một cách hỗ trợ điều trị.

Nghệ có thể tác động xấu đến các loại thuốc kháng axit hoặc thuốc điều trị trào ngược dạ dày. Ngoài ra, nghệ cũng có tương tác với thuốc chữa đái tháo đường, có thể gây ra hạ đường huyết xuống mức quá thấp. Việc sử dụng nghệ cùng với các loại thuốc đông máu có thể tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, những người đang dùng các loại thuốc này cần đặc biệt chú ý không sử dụng nghệ.

Bác sĩ khuyến cáo nên tránh dùng nghệ với liều lượng cao trong thời gian dài, vì điều này có thể gây kích ứng dạ dày, tiêu chảy hoặc làm nóng trong người.

“Mọi người nên tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ, nhất là khi đang điều trị bệnh hay dùng thuốc khác,” bác sĩ Hiền khuyên.

“Mặc dù nghệ là một dược liệu đáng quý trong Y học cổ truyền và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa, kháng viêm đến làm đẹp và chăm sóc sức khỏe toàn diện, nhưng việc sử dụng cần phải cẩn thận, tuân thủ đúng liều lượng và hướng dẫn từ các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và đạt được hiệu quả tối ưu,” bác sĩ Hiền nói thêm.

Ăn chuối luộc có thể giúp chị em giảm cân. Tuy nhiên, phải ăn đúng thời điểm mới phát huy hiệu quả tốt.

Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội) cho biết theo Đông y, chuối vị ngọt, tính lạnh, công dụng nhuận tràng, nhuận phế, thanh nhiệt, giải độc.

Ăn chuối bình thường đã tốt, sau khi luộc hiệu quả tăng gấp bội. Sau khi luộc chín, hàm lượng chất xơ, pectin trong chuối sẽ tăng lên. Ngoài ra, các vitamin, khoáng chất không biến mất mà trở nên dễ hấp thu hơn.

Chuối luộc sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn từ đó ngăn ngừa thèm ăn, kiểm soát việc ăn uống tốt hơn, ức chế sự tích tụ và sản sinh mỡ.

Thời điểm vàng để ăn chuối luộc là trước bữa trưa và bữa tối 30 phút hoặc ăn sau khi luyện tập vào buổi sáng. Ăn chuối luộc vào thời điểm này sẽ tạo cảm giác no, giảm sự thèm ăn từ đó thúc đẩy việc giảm cân hiệu quả.

Lợi ích của việc ăn chuối luộc đối với sức khỏe

Trị táo bón

100 gram chuối có thể cung cấp 2,6 gram chất xơ, có khả năng làm sạch ruột. Vì vậy, ăn chuối đều đặn sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chuối còn chứa tinh bột giúp cơ ruột hoạt động trơn tru, tăng khả năng đào thải cặn bã. Với người bị táo bón, nên ăn chuối luộc hoặc chuối chín, không nên ăn chuối xanh.

Đem 2-3 quả chuối (để cả vỏ) rồi luộc chín. Ăn chuối luộc cả vỏ sẽ rất tốt cho tiêu hóa, giúp trị táo bón hiệu quả.

Giảm tình trạng viêm loét dạ dày

Chuối xanh luộc chín chứa nhiều tanin. Đây là chất chống viêm, kháng khuẩn có lợi cho dạ dày. Ngoài ra, chuối xanh còn chứa pectin. Chất này có thể tạo ra mọt lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày, ngăn các tác nhân gây hại cho dạ dày.

Điều chỉnh huyết áp

Chuối chứa hàm lượng kali dồi dào giúp ích cho việc điều chỉnh huyết áp, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tăng huyết áp. Ngoài ra, kali còn có tác dụng cải thiện tình trạng chuột rút cơ bắp.

Ăn chuối luộc cũng tốt cho mắt và cải thiện hệ thần kinh.

Ngừa đột quỵ

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết chuối không chỉ là thực phẩm mà trong y học cổ truyền còn được sử dụng như một vị thuốc.

Chuối luộc chín có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ giúp làm tăng lượng oxit nitric để mạch máu mở rộng hơn từ đó giúp tăng khả năng cung cấp oxy cho các cơ quan và ngăn ngừa tình trạng đột quỵ.

Tốt cho tim mạch

Chuối luộc chứa nhiều chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tốt cho tim mạch. Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Leeds ở Anh chỉ ra rằng việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất xơ như chuối sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Làm đẹp da

Phụ nữ ăn chuối luộc thường xuyên sẽ nhận được nhiều lợi ích cho làn da. Trong quả chuối có chứa vitamin A, protein, chất chống oxy hóa thể thể giúp da phục hồi, dưỡng da từ bên trong. Việc luộc chín chuối trước khi ăn sẽ giúp các dưỡng chất được chuyển sang dạng dễ hấp thụ hơn.

Ổn định đường huyết

Chuối có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Trong đó, GI của chuối xanh là 30, của chuối chín là 60. Như vậy, ăn chuối sẽ không làm tăng đường huyết đột ngột.

Lưu ý khi ăn chuối luộc

Theo lương y Vũ Quốc Trung, chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên ăn không quá 2 quả.

Để có món chuối luộc ngon, đảm bảo dinh dưỡng, bạn nên chọn những nải chuối có kích thước từ nhỏ đến trung bình, vỏ ngả vàng, chín già. Thời gian luộc chuối từ 15-20 phút là được.

Thịt lợn là món ăn thường gặp trên mâm cơm của nhiều gia đình, nhất là đợt gần đây, giá thịt lợn rẻ, nhiều người hay nói vui “ăn thịt lợn rẻ hơn cả ăn rau”. Tuy nhiên có những bộ phận trên con lợn dù ngon tới đâu chúng ta cũng không nên đụng đũa vì nó chứa nhiều tế nào ung thư gây hại cho cơ thể.

Và không phải ai cũng biết về những bộ phận chứa các tế bào ung thư này của lợn nên hàng ngày chúng vẫn xuất hiện trong mỗi bữa ăn, thậm chí nhiều người thấy ngon còn ăn với tần xuất rất thường xuyên nữa. Như vậy không những sức khỏe của chính mình bị ảnh hưởng mà sức khỏe của cả gia đình cũng nguy hiểm theo nha mọi người.

Mình có đọc được thông tin trên báo, họ có nói rất chi tiết về những bộ phận nguy hiểm của lợn và khuyên chúng ta nên ăn ít, hoặc không nên ăn. Mình sẽ chia sẻ lại bên dưới, những ai quan tâm thì có thể tham khảo nha!

Các bác sĩ chuyên điều trị ung thư đã nói có một số bộ phận của lợn là nơi chứa nhiều tế bào ung thư nhất. Và nhiều bệnh ung thư thực chất là do họ thích ăn những bộ phận ấy và ăn thường xuyên.

Phổi lợn là bộ phận chứa nhiều tế bào ung thư. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

1. Phổi lợn

Phổi lợn chính là bộ phận chứa nhiều tế bào ung thư nhưng cũng nhiều người rất thích ăn. Phổi lợn có thể bị nhiễm độc ở một mức độ nhất định, nguyên nhân có thể là do việc xử lý phổi lợn không đúng cách, dễ tích tụ độc tố.

Ngoài ra, trong phổi lợn còn phát hiện có hàm lượng Clenbuterol dư thừa cao. Hàm lượng này cao nhất là ở phổi lợn, sau đó là gan lợn, thận lợn, nội tạng và cuối cùng là thịt lợn.

Bên cạnh đó thì phổi lợn cũng chứa rất nhiều vi khuẩn và vi rút, vì cũng giống như phổi của con người, chúng là cơ quan hô hấp và dùng để lọc không khí. Vậy nên, nếu lợn mắc bệnh ở phổi, phế nang đặc biệt dễ chứa ký sinh trùng, vi khuẩn và vi rút, nếu ăn uống không cẩn thận có thể gây hại cho cơ thể, thậm chí có thể gây ung thư nữa nha mọi người.

Ngoài ra, phổi lợn còn chứa nhiều kim loại nặng nữa vì phổi được thiết kế đặc biệt để dễ bị bám bụi, vì vậy các kim loại nặng trong bụi cũng sẽ tồn tại. Điều quan trọng nhất là phổi lợn có rất nhiều phế nang, một khi ăn phải những thứ này đặc biệt dễ gây ung thư cho cơ thể người.

2. Thịt ở phần cổ lợn

Đây chính là phần để chọc tiết lợn nên thịt có màu đỏ và người ta còn gọi đó là thịt cổ máu. Có thể mọi người chưa biết, cổ là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, chúng là những tế bào ăn các hạt có hại, vi khuẩn, tế bào chết. Vì thế hạch lớn chứa rất nhiều vi khuẩn, vi rút, mầm bệnh có thể truyền trực tiếp bệnh vào cơ thể.

Ngoài ra thì cổ lợn cũng chứa một số lượng lớn tuyến giáp, nơi tiết ra hormone thyroxine. Khi hấp thụ quá nhiều hormone này sẽ ảnh hưởng tới nội tiết con người và tới việc chuyển hóa trong cơ thể, gây nên các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa. Thyroxine là chất rất ổn định và rất khó phá hủy ngay cả khi nấu chúng ở nhiệt độ cao nha mọi người.

Cổ là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, chúng là những tế bào ăn các hạt có hại, vi khuẩn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Những bộ phận khác của lợn cũng không nên ăn nhiều kẻo hại sức khỏe như:

1. Óc lợn

Óc lợn không giúp phát triển trí thông minh như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nó còn gây béo phì cho người ăn, nhất là trẻ nhỏ, người rối loạn mỡ máu, tim mạch,…

Chất đạm trong óc lợn chỉ có 9g/100g, thấp hơn rất nhiều so với các phần khác như thịt nạc đó mọi người.

2. Gan lợn

Gan là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể lợn nên tại bộ phận này cũng tập trung nhiều chất cặn bã, mầm bệnh, cùng một hàm lượng độc tố nhất định. Trong gan cũng có nhiều ký sinh trùng như sán, virus gây bệnh đó ạ. Vậy nên tốt nhất là mọi người ăn hạn chế thôi.

3. T.i.ết lợn sống

Ti.ế.t lợn cũng chứa nhiều độc tố. Nó rất dễ nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Nếu ăn tiết canh lợn chưa được nấu chín thì liên cầu khuẩn từ thức ăn sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh rất nguy hiểm.

4. Ruột lợn

Bộ phận này chứa chất thải của lợn nên rất bẩn. Nó là nơi các vi sinh vật sống nhiều nhất, chắc chắn sẽ có nhiều ký sinh trùng, nhiều vi khuẩn gây bệnh, vì vậy mọi người cũng hạn chế ăn thôi.

Những thông tin trên mình tham khảo được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết về các bộ phận mà chúng ta không nên ăn trên cơ thể con lợn. Thịt lợn tuy có rẻ thì mọi người cũng không nên ham hố ăn những phần thịt đã được cảnh báo là có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Muốn bảo vệ sức khỏe, tốt nhất chúng ta đừng để cái miệng làm hại cái thân.

Nguồn tổng hợp