Giải nhiệt ngày hè bằng trà la hán quả đã trở thành thói quen quen thuộc của nhiều gia đình Việt.

Giữa hàng loạt thức uống giải nhiệt ngày hè, trà la hán quả âm thầm chiếm được cảm tình của nhiều người nhờ vị ngọt dịu nhẹ và công dụng bất ngờ. Không chỉ giúp xua tan oi bức, loại trà này còn được xem là “bí quyết vàng” hỗ trợ cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên. Vậy điều gì đã làm nên sự khác biệt của la hán quả.

“Cứu tinh” tự nhiên cho người tiểu đường

Điểm gây ấn tượng nhất ở la hán quả chính là vị ngọt “vượt trội” – gấp đến 300 lần so với đường mía thông thường. Tuy nhiên, đây không phải là loại ngọt gây hại cho sức khỏe. Bí mật nằm ở mogrosides – hợp chất glycoside tự nhiên có trong quả, tạo nên vị ngọt thanh mát nhưng không làm tăng đường huyết.

Theo Tạp chí Health, mogrosides giúp la hán quả trở thành giải pháp lý tưởng cho người bị tiểu đường hoặc đang kiểm soát cân nặng. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng đã công nhận đây là chất tạo ngọt an toàn, được phép sử dụng trong thực phẩm và đồ uống hàng ngày.

Điểm gây ấn tượng nhất ở la hán quả chính là vị ngọt “vượt trội” – gấp đến 300 lần so với đường mía thông thường.

Không chỉ dừng lại ở khả năng hỗ trợ điều hòa đường huyết, la hán quả còn được các nhà khoa học đánh giá cao về tiềm năng chống ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, dẫn lại bởi Medical News Today, cho thấy chiết xuất từ la hán quả có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng và vòm họng.

Các chuyên gia tin rằng, chính khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của mogrosides đã giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do – yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến ung thư.

La hán quả – Bài thuốc dân gian cho sức khỏe bền lâu

Từ xa xưa, trong y học cổ truyền phương Đông, la hán quả đã được xem là vị thuốc quý với nhiều công dụng trị liệu. Không chỉ là thức uống giải nhiệt, loại quả này còn góp mặt trong nhiều bài thuốc dân gian nhờ đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh lý hô hấp.

Từ xa xưa, trong y học cổ truyền phương Đông, la hán quả đã được xem là vị thuốc quý với nhiều công dụng trị liệu.

Theo Đông y, la hán quả có vị ngọt, tính mát, không độc, quy vào kinh phế và tỳ, giúp thanh nhiệt, nhuận phế, lợi hầu, nhuận tràng. Các công dụng dân gian phổ biến của la hán quả bao gồm:

Giảm ho, tiêu đờm: Dùng nước sắc từ quả la hán khi còn ấm, uống đều đặn.

Hỗ trợ viêm họng: Kết hợp la hán quả với tang bạch bì hoặc hồng khô, sắc lấy nước uống.

Trị táo bón: Sắc la hán quả rồi pha với mật ong, uống vào buổi sáng khi bụng đói.

Ngày nay, khoa học hiện đại cũng đã chứng minh nhiều lợi ích vượt trội của la hán quả, từ điều hòa đường huyết đến hỗ trợ chống ung thư. Với nguồn dược tính dồi dào, không ngoa khi gọi đây là “vũ khí bí mật” cho sức khỏe toàn diện.

Đừng để la hán quả chỉ là loại trà thoáng qua trong mùa hè – hãy biến nó thành một phần trong lối sống lành mạnh mỗi ngày. Và đừng quên chia sẻ thông tin này để cùng nhau lan tỏa những giá trị quý báu từ kho tàng thảo dược truyền thống của dân tộc.

Xương là nền móng cho một cơ thể khỏe mạnh, nhưng theo thời gian, “kẻ g.i.ế.t người thầm lặng” mang tên loãng xương âm thầm bào mòn từng cấu trúc, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi đã quá muộn.

Xương là nền móng cho một cơ thể khỏe mạnh, nhưng theo thời gian, “kẻ g.i.ế.t người thầm lặng” mang tên loãng xương âm thầm bào mòn từng cấu trúc, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi đã quá muộn.

Trong cuộc đua giữ gìn sức khỏe, việc lựa chọn đúng thực phẩm bổ sung canxi và bảo vệ xương từ sớm chính là chìa khóa ngăn chặn vị khách không mời ấy bước vào cuộc sống của bạn.

Loãng xương không báo trước. Nó lặng lẽ ẩn nấp trong cơ thể và chỉ lộ diện khi chúng ta bị đau sau một cú ngã nhẹ, hoặc khi một động tác cúi người tưởng chừng đơn giản lại gây ra cơn nhức nhối không ngờ.

Ngày nay, loãng xương đã trở thành mối đe dọa sức khỏe nghiêm trọng trên toàn cầu. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có tới khoảng 200 triệu người đang phải sống chung với căn bệnh này. Khi tuổi tác tăng lên, hệ xương – nền tảng nâng đỡ cơ thể – cũng dần suy yếu, khiến con người dễ đối mặt với nguy cơ gãy xương và mất khả năng vận động.

Tuy nhiên, thiên nhiên không lấy đi tất cả. Bên cạnh quá trình lão hóa tự nhiên, tạo hóa cũng ban tặng cho con người nhiều loại thực phẩm giàu canxi và dưỡng chất có thể giúp duy trì sức khỏe xương khớp.

Giống như một cuộc chạy marathon, hành trình chống lại loãng xương đòi hỏi sự bền bỉ và chiến lược đúng đắn, mà chế độ ăn uống chính là “nhiên liệu” thiết yếu. Lựa chọn thực phẩm hợp lý không chỉ giúp bảo vệ xương mà còn duy trì thể lực và vóc dáng lâu dài.

Hãy cùng khám phá bảng xếp hạng những thực phẩm hỗ trợ xương chắc khỏe – món quà quý giá mà thiên nhiên dành tặng cho chúng ta. Ở vị trí thứ 10 là các loài cá biển sâu như cá hồi, cá thu, cá ngừ – vốn nổi tiếng giàu vitamin D. Dưỡng chất này đóng vai trò như “chìa khóa” giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi hiệu quả, củng cố sức khỏe hệ xương từ bên trong.

Cá biển – sau hàng tỷ năm tiến hóa – đã tích lũy lượng dưỡng chất quý giá. Giờ đây, lợi ích đó được “truyền lại” cho con người qua từng bữa ăn hàng ngày.

Vị trí thứ 9: Đậu phụ – “vệ sĩ thầm lặng” của xương

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong mỗi gian bếp Việt, nhưng ít ai biết rằng đây cũng là một thực phẩm hỗ trợ xương chắc khỏe rất hiệu quả. Không chỉ chứa lượng lớn protein thực vật, đậu phụ còn giàu isoflavone – hoạt chất có khả năng bảo vệ cấu trúc xương, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Trung bình 100g đậu phụ cung cấp khoảng 138mg canxi, trở thành nguồn bổ sung canxi tự nhiên không thể bỏ qua.

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong mỗi gian bếp Việt, nhưng ít ai biết rằng đây cũng là một thực phẩm hỗ trợ xương chắc khỏe rất hiệu quả.

Vị trí thứ 8: Các loại hạt – Nhỏ mà có võ

Những loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều… không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là “khoáng sản thiên nhiên” cho xương. Chúng chứa nhiều magiê, kẽm, đồng – các nguyên tố vi lượng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và tái tạo xương. Ăn một nắm hạt mỗi ngày chẳng khác nào bạn đang ký gửi cho mình một khoản tiết kiệm sức khỏe bền vững.

Vị trí thứ 7: Rau xanh đậm – “keo dán” canxi của tự nhiên

Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh, bắp cải… rất giàu canxi và đặc biệt là vitamin K – dưỡng chất đóng vai trò như một loại “keo kết dính”, giúp canxi bám chặt vào cấu trúc xương. Dù có vị hơi đắng, nhưng rau xanh lại mang đến “vị ngọt” cho sức khỏe lâu dài – giống như những thử thách trong cuộc sống luôn tiềm ẩn cơ hội để mạnh mẽ hơn.

Vị trí thứ 6: Sữa ít béo – Vật liệu xây dựng cao cấp cho xương

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai không chỉ bổ dưỡng mà còn là nguồn canxi hàng đầu. Trong 100ml sữa có thể chứa tới 120mg canxi – dạng canxi dễ hấp thu, giúp xây dựng và phục hồi mô xương hiệu quả. Nếu coi bộ xương là một công trình, thì canxi từ sữa chính là vật liệu cao cấp không thể thiếu.

Vị trí thứ 5: Cá khô nhỏ – Dinh dưỡng từ những điều giản dị

Những loại cá khô nhỏ như cá cơm, tôm khô… có thể ăn được cả xương, là nguồn canxi tự nhiên cực kỳ hiệu quả.

Dù hình thức đơn giản và không mấy nổi bật, nhưng chúng lại đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung canxi và bảo vệ xương – giống như những con người thầm lặng nhưng góp phần tạo nên sức mạnh bền bỉ trong cuộc sống.

Những loại cá khô nhỏ như cá cơm, tôm khô… có thể ăn được cả xương, là nguồn canxi tự nhiên cực kỳ hiệu quả.

Vị trí thứ 4: Trứng – Vị trí thứ tư trong danh sách thực phẩm tốt cho xương

Trứng không chỉ nổi bật với nguồn protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều vitamin D – “chất xúc tác” quan trọng giúp xương khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy hấp thụ và sử dụng canxi hiệu quả. Một quả trứng nhỏ bé mang trong mình nguồn dinh dưỡng quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho sự sống. Như câu nói xưa: “Trứng là thứ tinh khiết nhất và âm nhất”, điều này càng khẳng định giá trị tuyệt vời của thực phẩm này đối với sức khỏe xương.

Vị trí thứ 3 – Nori – Rong biển khô giữ vị trí thứ ba

Nori, món quà từ đại dương, không chỉ giàu canxi với hàm lượng lên đến 1.200 mg trên 100 gram mà còn cung cấp thêm iốt, sắt và nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Rong biển khô như một món quà bao la từ biển cả, mang sức mạnh và sự rộng lớn của đại dương đến từng tế bào xương của chúng ta.

Vị trí thứ 2- Mè đen – “Người bảo vệ” xương ở vị trí thứ hai

Những hạt mè đen nhỏ bé nhưng đầy giá trị dinh dưỡng, với 1.200 mg canxi trong 100 gram, cùng nguồn sắt, kẽm và vitamin E dồi dào. Mè đen được ví như “người bảo vệ toàn diện” cho xương, hỗ trợ sức khỏe xương từ nhiều góc độ nhờ sự kết hợp dinh dưỡng độc đáo và phong phú.

Vị trí đầu tiên – Tảo bẹ – “Kho dự trữ canxi thực vật” đứng đầu bảng

Vị trí số một thuộc về tảo bẹ, một loại thực phẩm được mệnh danh là kho dự trữ canxi của thực vật. Hàm lượng canxi trong tảo bẹ lên đến 1.500 mg trên 100 gram, vượt xa nhiều loại thực phẩm thông thường. Không chỉ vậy, tảo bẹ còn giàu iốt, sắt và các chất polysaccharides có lợi, đóng vai trò như “người bảo vệ toàn diện” sức khỏe xương với nguồn dinh dưỡng phong phú, đa dạng.

Qua bảng xếp hạng này, ta cảm nhận được sự ưu ái và khôn ngoan của thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Nhưng tất cả chỉ thực sự có ý nghĩa khi chúng ta biết cách biến kiến thức thành hành động, khéo léo bổ sung các thực phẩm giàu canxi này vào chế độ ăn hàng ngày – đó mới chính là bí quyết để duy trì xương chắc khỏe suốt đời.

 Móng tay của mỗi người có liên quan trực tiếp tới tình hình sức khỏe nói chung, thế nên nhìn biểu hiện bên ngoài móng tay có thể đoán về sức khỏe của bạn

Móng tay không chỉ là một bộ phận quan trọng trên cơ thể mà còn là một “kênh” thông tin làm đẹp và giao tiếp. Do đó các biểu hiện trên móng tay thường được nhận biết rất nhanh nhưng nhiều người lại không rõ chúng liên quan thế nào.

Bạn đã bao giờ nhìn vào hình lưỡi liềm trên móng tay và thấy có lúc chúng rộng có lúc chúng hẹp lại chưa? Theo một số kênh thông tin thì hình lưỡi liềm ở móng tay càng rõ ràng thì chứng tỏ sức khỏe của bạn càng tốt. Điều này có đúng không hay chỉ là truyền miệng?

Hình lưỡi liềm trên móng tay nói lên điều gì?

Nếu chúng ta quan sát kỹ móng tay, đặc biệt là ngón cái sẽ thấy một hình lưỡi liềm màu trắng ở phần gốc móng tay điều đó ai cũng có nhưng kích thước sẽ khác nhau, và khác trên mỗi người ở từng giai đoạn sức khỏe. Hình lưỡi liềm trắng này còn có tên khoa học là “lunula”, tiếng Latinh có nghĩa là mặt trăng nhỏ. Về bản chất sinh học, phần lưỡi liềm này thực chất là phần móng tay chưa mọc cứng và trở nên trong suốt. Thế nên khi móng tay càng mới thì hình lưỡi liềm càng trắng.

Việc kích thước hình lưỡi liềm có liên quan tới hoạt động cá nhân. Đầu tiên là liên quan đến tần suất sử dụng ngón tay của mỗi người. Nếu bạn sử dụng ngón tay cái nhiều, móng tay sẽ nhanh mòn, kích thích tốc độ phát triển của móng, dẫn đến hình trăng lưỡi liềm sẽ rõ ràng hơn. Sau đó có nguyên nhân nữa liên quan tới nhóm metyl, nếu nhóm metyl mọc ẩn, cộng thêm tốc độ mọc móng chậm thì hình trăng lưỡi liềm sẽ bị che khuất và không dễ nhìn thấy. Thế nên có thể thấy rằng việc hình lưỡi liềm ở mỗi người khác nhau là đương nhiên nhưng không có tiêu chuẩn để khẳng định rõ ràng người có nhiều hình lưỡi liềm ở móng tay hơn thì sẽ khỏe mạnh hơn.

Tuy nhiên vẫn cần chú ý, nếu hình lưỡi liềm trên móng tay của bạn có những thay đổi lớn trong thời gian ngắn, chẳng hạn như trở nên lớn hơn, nhỏ hơn, nhiều hơn hoặc biến mất, thì có thể liên quan đến sức khỏe của tuyến giáp. Nếu kèm theo các hiểu hiện khác của bệnh tuyến giáp thì bạn nên đi khám ngay.

Những vấn đề sức khỏe biểu hiện qua móng tay

Móng tay cũng như làn da chúng ta, có biểu hiện thể hiện sức khỏe bên trong. Nếu móng tay màu hồng thì sức khỏe tốt còn nếu khi bạn yếu mệt mỏi thì móng sẽ đổi màu. Vì vậy nhìn sự thay đổi ở móng tay có thể nghi ngờ tới một số vấn đề sức khỏe cần đi kiểm tra:

Móng tay nhợt nhạt, trông yếu ớt

Một số vấn đề sức khỏe như thiếu máu, suy tim sung huyết, bệnh gan, suy dinh dưỡng sẽ khiến móng tay bạn nhợt nhạt hơn. Nếu có thêm những biểu hiện khác như mệt mỏi, ăn uống kém, da xanh xao thì nguy cơ bệnh cao.

Móng tay trắng

Nếu móng tay chủ yếu là màu trắng với các đường viền sẫm màu. Điều này có thể cho thấy gan đang có vấn đề. Khi bạn có thêm các dấu hiệu mệt mỏi, vàng da, nước tiểu vàng, ăn kém, sợ thức ăn dầu mỡ… thì nên đi kiểm tra ngay.

Móng tay chuyển sang màu vàng

Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất khiến móng tay bị vàng là do nhiễm nấm bệnh. Nếu bệnh nghiêm trọng thì móng tay còn bị co rút, móng dày lên và dễ gãy vỡ. Trong một số trường hợp hiếm hoi, móng tay màu vàng có thể chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng hơn như bệnh tuyến giáp nặng, bệnh phổi, tiểu đường hoặc bệnh vẩy nến.

Móng tay màu xanh tím

Nếu bạn có móng tay màu xanh nhạt có nghĩa là cơ thể không nhận đủ oxy. Điều đó có thể do bạn có vấn đề ở phổi. Nếu có thêm dấu hiệu khó thở, mệt, ho… thì cần lưu ý.

Móng tay có gợn sóng

Nếu bề mặt móng tay gợn sóng hoặc rỗ, đây có thể là dấu hiệu ban đầu của bệnh vẩy nến hoặc viêm khớp dạng viêm. Kèm theo đó sẽ là sự đổi màu của lớp da dưới móng.

Móng hay nứt

Móng tay khô, giòn, thường xuyên bị nứt hoặc tách ra có thể là bạn đang có vấn đề ở tuyến giáp. Đôi khi có thể do nhiễm nấm.

Xuất hiện đường đen bên dưới móng tay

Nếu có đường đen dưới móng tay có thể bạn đang bị ung thư da, bởi có thể chúng hình thành do tăng sinh melanoma, loại ung thư da nguy hiểm nhất.

Nói chung móng tay cũng như các phần bên ngoài cơ thể. Biểu hiện của chúng có thể cảnh báo sức khỏe bên trong nhưng không phải khớp hoàn toàn. Do đó bạn nên tham khảo thêm nhiều dấu hiệu sức khỏe khác không vội kết luận. Nếu móng tay có thay đổi bất thường thì nên đi khám để sớm phát hiện tình hình bệnh của mình.

Bà Tṓng Mỹ Linh bị mắc ung thư vú nhưng vẫn sṓng ᵭḗn 106 tuổi nhờ 6 bí quyḗt mà hầu hḗt mọi người ᵭḕu làm ᵭược.

Gia ᵭình của Tṓng Mỹ Linh có rất nhiḕu người bị ung thư. Cha, mẹ, chị cả Tṓng Ái Linh và em trai Tṓng Tử Lương ᵭḕu qua ᵭời vì bệnh ung thư. Ngay cả chị hai Tṓng Khánh Linh (kḗt hȏn với Tổng thṓng ᵭầu tiên của Trung Hoa Dȃn Quṓc, Tȏn Trung Sơn), cũng bị bệnh ung thư gan và bệnh bạch cầu trong những năm cuṓi ᵭời.

Tṓng Mỹ Linh khi còn trẻ và khi bà hơn 100 tuổi

Sinh ra trong một gia ᵭình có gen di truyḕn ung thư như vậy, Tṓng Mỹ Linh mắc bệnh ung thư vú ở tuổi 40. Sau 2 lần phẫu thuật, bà vẫn sṓng ᵭḗn 106 tuổi, ᵭȃy phải nói là một kỳ tích. Tuy nhiên bí quyḗt sṓng khỏe của bà Tṓng Mỹ Linh là ᵭiḕu mà nhiḕu người quan tȃm. Bí quyḗt ᵭó nằm ở 6 ᵭiểm dưới ᵭȃy.

1. Ngủ ᵭủ giấc

Thời gian biểu của Tṓng Mỹ Linh rất ᵭḕu ᵭặn, buổi tṓi ᵭi ngủ lúc 23 giờ và sáng hȏm sau dậy lúc 9 giờ. Đảm bảo thời gian ngủ ᵭủ giấc. Mặc dù thức dậy lúc 9 giờ sáng khȏng thực tḗ ᵭṓi với hầu hḗt nhȃn viên văn phòng, nhưng hãy ᵭi ngủ trước ít nhất 23 giờ. Người lớn ngủ 6-8 giờ mỗi ngày là có lợi nhất cho sức khỏe.

2. Chia nhỏ bữa ăn

Béo phì ᵭược xem là một trong những yḗu tṓ nguy cơ gȃy nên ung thư vú ở những người phụ nữ sau mãn kinh. Tṓng Mỹ Linh khi 60 tuổi vẫn giữ ᵭược vòng eo thon thả, da trắng, mḕm mại. Bà ᵭặc biệt chú ý ᵭḗn ăn uṓng ᵭể giữ gìn sức khỏe và vóc dáng.

Tṓng Mỹ Linh thường chia nhỏ bữa ăn trong ngày, gṑm bữa sáng, 2 bữa ăn thịt và 2 bữa ăn chay, ᵭṑng thời bà chỉ ăn no ᵭḗn 50% mỗi lần. Bà Tṓng Mỹ Linh hầu như ngày nào cũng cȃn và nḗu tăng cȃn một chút, bà sẽ ngay lập tức chuyển sang ăn rau thay vì bất kỳ món thịt nào. Vì vậy, cȃn nặng của bà quanh năm luȏn ở mức 50kg, ᵭȃy là con sṓ rất chuẩn cho chiḕu cao 158cm của bà.

3. Thích ăn rau và uṓng nước chanh

Tṓng Mỹ Linh duy trì thói quen ăn nhiḕu rau từ khi còn nhỏ và luȏn quan tȃm ᵭḗn việc tiêu thụ cȃn bằng thịt và rau. Loại rau bà thường ăn là rau bina và cần tȃy vì chúng chứa nhiḕu chất dinh dưỡng như chất chṓng oxy hóa chṓng lại ung thư. Hơn nữa, cần tȃy rất giàu chất xơ giúp phụ nữ giữ vòng eo vȏ cùng hiệu quả.

Tṓng Mỹ Linh còn thích uṓng nước chanh, bà bắt ᵭầu uṓng nước chanh từ năm 40 tuổi khi phát hiện bị ung thư vú. Thức uṓng này giúp trừ ᵭộc, thanh lọc ᵭường ruột và cải biḗn tính axit trong cơ thể. Vì thḗ, ᵭḗn năm 70 tuổi, Tṓng Mỹ Linh vẫn rất ᵭẹp và khỏe mạnh. Năm 106 tuổi, bà qua ᵭời một cách tự nhiên chứ hoàn toàn khȏng phải do bệnh ung thư.

4. Giải phóng cảm xúc kịp thời

Vệ sĩ của Tṓng Mỹ Linh cho rằng, có một ᵭiḕu giúp bà sṓng thọ là biḗt cách giải phóng cảm xúc kịp thời. Khi Tṓng Mỹ Linh có chuyện gì ᵭó khȏng vừa ý, bà sẽ tìm một vài người bạn nói chuyện ᵭẻ giải tỏa nỗi niḕm.

Bà Tṓng Mỹ Linh rất coi trọng việc giữ gìn tinh thần vui vẻ, lạc quan, khȏng ᵭể trong lòng những chuyện buṑn phiḕn, bực tức vì bà biḗt nó khȏng tṓt cho sức khỏe và sắc diện. Những chuyện tṑi tệ nên ᵭược loại bỏ vì căng thẳng kéo dài có thể ảnh hưởng ᵭḗn hệ miễn dịch, có thể gȃy ra rṓi loạn tự miễn, rṓi loạn nội tiḗt và nhiḕu vấn ᵭḕ sức khỏe tiḕm ẩn.

5. Thường xuyên massage

Bà Tṓng Mỹ Linh thường xuyên massage cơ thể ᵭể ᵭả thȏng kinh lạc, ᵭặc biệt là phần lưng vì lưng có rất nhiḕu huyệt vị giúp cơ thể khỏe mạnh và dưỡng sinh. Việc massage ở những huyệt vị này vừa giúp cho bệnh tật ᵭược xoa dịu, giúp lưu thȏng máu huyḗt, kích thích ᵭầu dȃy thần kinh. Đṑng thời cũng có tác dụng tṓt cho hoạt ᵭộng của tạng phủ và giúp ᵭầu óc minh mẫn hơn.

Bà Tṓng Mỹ Linh cũng thường xuyên mát xa ngực, chất thymosin do tuyḗn ức tiḗt ra có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Tuyḗn ức nặng khoảng 10 – 15 gam nhưng thường sẽ giảm sau tuổi dậy thì. Nḗu massage bộ ngực thường xuyên có thể hỗ trợ sức khỏe miễn dịch hiệu quả.

6. Chải tóc mỗi ngày

Cho ᵭḗn năm 100 tuổi, mái tóc của bà Tṓng Mỹ Linh cũng có rất ít tóc bạc. Bà thường sử dụng một chiḗc lược gỗ chải tóc vào buổi sáng và buổi tṓi mỗi ngày. Trước khi ᵭi ngủ, bà dùng các ngón tay chải tóc và massage da ᵭầu. Phương pháp này khȏng chỉ có thể thúc ᵭẩy tuần hoàn máu ở ᵭầu, giảm tóc bạc mà còn có thể thúc ᵭẩy giấc ngủ.

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, nhưng nếu kết hợp sai cách, đặc biệt với 5 nguyên liệu dưới đây, không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa, tích tụ độc tố lâu ngày ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau mùi (ngò)

Rau mùi có vị cay, tính ấm, thường được sử dụng để khử mùi tanh cho các món như cá hoặc thịt cừu. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt lợn – một loại thực phẩm vốn đã giàu đạm và có xu hướng sinh nhiệt – rau mùi không hỗ trợ tiêu hóa mà còn dễ gây nóng bụng, đầy hơi. Theo y học cổ truyền, việc kết hợp hai nguyên liệu cùng tính nóng như vậy có thể phá vỡ sự cân bằng âm dương trong cơ thể, lâu dần gây suy yếu hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, một số người nên hạn chế hoặc tránh ăn thịt lợn – đặc biệt là phần nội tạng – bao gồm: người bị gút (do hàm lượng purin cao), người bị rối loạn mỡ máu hoặc thừa cân (do chứa nhiều chất béo bão hòa), và người có sỏi thận (vì nguy cơ tăng oxalate).

Rau mùi có vị cay, tính ấm, thường được sử dụng để khử mùi tanh cho các món như cá hoặc thịt cừu.

Lá mơ

Lá mơ được xem là loại rau có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giải độc. Tuy nhiên, khi ăn chung với thịt lợn – đặc biệt là thịt chưa chín kỹ – lá mơ có thể gây kết tủa protein, làm giảm khả năng hấp thu và tiêu hóa. Với người có bệnh lý về dạ dày, sự kết hợp giữa thịt lợn và lá mơ có thể gây kích ứng, thậm chí dẫn tới ngộ độc nếu sử dụng trong thời gian dài.

Thịt trâu, thịt bò

Trong Đông y, thịt lợn mang tính hàn, còn thịt trâu và thịt bò lại có tính nhiệt. Hai loại thực phẩm này khi dùng cùng lúc sẽ tạo nên “xung khắc” về tính chất, dễ khiến cơ thể khó hấp thu, sinh đầy bụng, chướng hơi sau khi ăn.

Ngoài ra, protein trong thịt trâu bò có cấu trúc khác biệt, khi kết hợp với thịt lợn không đúng cách có thể làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Một số ghi chép y học còn cảnh báo rằng sự kết hợp này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng như sán xơ mít.

Trong Đông y, thịt lợn mang tính hàn, còn thịt trâu và thịt bò lại có tính nhiệt.

Gan động vật

Gan là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều vitamin A, B12 và sắt. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt lợn – loại thịt có hàm lượng chất béo cao – sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng và gây cảm giác ngấy, khó tiêu. Điều này càng rõ rệt hơn nếu sử dụng gan cừu hoặc gan dê, vốn có mùi hăng đặc trưng.

Bên cạnh đó, thịt lợn có tính “nóng trong”, có thể làm môi trường tiêu hóa trở nên khó ổn định, khiến gan – vốn là bộ phận dễ gây nặng bụng – càng khó hấp thu. Kết quả là người ăn có thể gặp các triệu chứng như đầy bụng, buồn nôn, chán ăn hoặc cảm giác khó chịu kéo dài sau bữa ăn.

Đậu nành

Là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, đậu nành cũng chứa nhiều axit phytic – chất có khả năng ức chế sự hấp thu khoáng chất như canxi, sắt, kẽm từ các thực phẩm khác. Khi ăn cùng với thịt lợn, không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai mà còn dễ gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt ở những người có đường ruột nhạy cảm.

Nếu tiêu thụ với số lượng lớn trong cùng một bữa, sự kết hợp giữa thịt lợn và đậu nành còn có thể gây đầy hơi, khó tiêu và cảm giác ì ạch, mệt mỏi sau ăn.

Khȏng ngờ bộ phận này của lợn vừa có thể chḗ biḗn ᵭược thành nhiḕu món ngon ᵭḗn thḗ!

Đuȏi lợn là một trong những bộ phận của con lợn. Phần này có rất nhiḕu lȏng, lại là bộ phận cuṓi cùng của lợn nên nhiḕu người chê bẩn. Nhưng thực tḗ ᵭȃy là phần cực giàu collagen và nhiḕu dinh dưỡng khác, nḗu ăn ᵭúng cách sẽ rất tṓt cho sức khoẻ chẳng hạn như làm ᵭẹp da cho chị em và hỗ trợ tăng cường sinh nam giới.

Lưu ý: Đuȏi lợn cũng chứa nhiḕu colesteron nên những ai béo phì, bị cao huyḗt áp, bệnh tim mạch… tṓt nhất khȏng nên ăn.

Ngoài ra khi mua ᵭuȏi lợn cần chọn nhưng ᵭuȏi tươi ngon, khȏng có mùi hȏi lạ. Nên nhờ người bán hàng sơ chḗ sạch lȏng sau ᵭó ᵭem vḕ xát với chanh và muṓi cho sạch hoàn toàn cũng ᵭể giảm mùi hȏi của ᵭuȏi lợn.

Dưới ᵭȃy là một vài món ăn siêu ngon từ ᵭuȏi lợn, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:

ĐUÔI LỢN KHO TÀU

Nguyên liệu:

– 1 cái ᵭuȏi lợn ᵭã ᵭược sơ chḗ, 2 lá nguyệt quḗ, 1 mảnh quḗ, 1 quả thảo quả, 1cánh hoa hṑi, 15 gam ᵭường phèn, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa cà phê muṓi, 2 lát gừng

Cách làm:

– Chặt ᵭuȏi lợn thành từng khúc. Cho nước sạch vào nṑi rṑi cho phần ᵭuȏi lợn vào, ᵭun trên lửa lớn cho ᵭḗn khi sȏi rṑi vặn nhỏ lửa, ᵭể trong 2 phút rṑi vớt ᵭuȏi lợn ra. Rửa sạch lại với nước ấm.

– Lưu ý, nḗu ᵭuȏi lợn có lȏng thì sau khi chần xong nên dùng dao lam cạo sạch. Cạo lúc này chȃn lȏng của ᵭuȏi nở ra, dễ cạo.

– Cho một ít dầu ăn vào nổi, thêm ᵭường phèn rṑi bật bḗp, ᵭun lửa vừa. Đun cho ᵭḗn khi ᵭường tan và có màu nȃu nhạt nhưng chưa sȏi.

– Khi ᵭường có màu sẫm hơn, xuất hiện các bong bóng nhỏ thì cho ngay ᵭuȏi lợn vào ᵭảo liên tục cho ᵭuȏi lợn ᵭược bọc ᵭḕu bởi ᵭường.

– Tiḗp tục cho hoa hṑi, thảo quả, ᵭầu trắng hành lá, gừng, lá nguyệt quḗ, quḗ vào, ᵭảo vài lần.

– Lúc này, cho nước sȏi vào, lượng nước xȃm xấp với ᵭuȏi lợn, thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu và muṓi vừa ăn. Cho nước tương và xì dầu vào giúp món ăn vừa có màu ᵭẹp lại thơm ngon.

– Hạ sang lửa vừa và nhỏ rṑi ᵭun liu riu trong vòng 1 giờ. Chú ý khuấy ᵭḕu tay ᵭể tránh nṑi bị bén dưới ᵭáy. Om cho ᵭḗn khi thử dùng ᵭũa chọc vào phần thịt của miḗng ᵭuȏi lợn thấy có thể xiên qua ᵭược, thịt mḕm là ᵭược.

Lúc này vặn lửa lớn ᵭể nước kho sệt lại. Nêm nḗm lại cho vừa miệng, tắt bḗp.

– Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên. Cho ᵭuȏi lợn kho tàu lên ᵭĩa, rưới nước kho lên rṑi ăn nóng với cơm. Đuȏi lợn kho tàu khȏng những mḕm ngon, thơm nức, béo ngậy, ᵭặc biệt trȏi cơm. Các bạn hãy thử nhé!

ĐUÔI LỢN CHIÊN LẮC SẢ TẮC

Nguyên liệu:

– 1-2 cái ᵭuȏi lợn.

– Sả, tắc, lá chanh.

– Mắm, ᵭường.

– Cóc hoặc xoài xanh.

– Gia vị phḗt mặt da: giấm, muṓi, chanh.

Cách làm ᵭuȏi lợn chiên giòn xóc sả tắc:

– Rửa sạch và luộc ᵭuȏi lợn với gừng và chút muṓi trong khoảng 5-7 phút.

– Vớt ᵭuȏi ra lau sạch, dùng dĩa hoặc bó xiên que ᵭể ᵭȃm khắp bḕ mặt bì.

– Phḗt hỗn hợp muṓi, chanh, giấm (tỉ lệ 1:1:1) lên mặt bì và cho vào nṑi chiên khȏng dầu sấy khȏ nhiệt ᵭộ 100 ᵭộ C trong 20 phút.

– Lấy ra phḗt hỗn hợp lần 2 và tiḗp tục cho vào nṑi chiên khȏng dầu ở nhiệt ᵭộ 180 ᵭộ 20 phút lần 1, và 220 ᵭộ 10-15 phút khi mặt bì vàng và nổ ᵭḕu.

– Pha sṓt mắm sả tắc: Nấu ᵭường, mắm và nước tỉ lệ 2:2:1, khi nước mắm sȏi lên và hơi keo lại thì tắt bḗp ᵭể nguội.

– Cho sả xắt mỏng, ớt vào, thêm nước cṓt tắc ᵭể nước mắm chua ngọt vừa khẩu vị.

– Trộn ᵭḕu sṓt mắm sả tắc với ᵭuȏi lợn, cóc hoặc xoài thái miḗng vào và bày lên ᵭĩa.

Chúc các bạn thành cȏng!