– Trứng luộc vốn được xem là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.

Theo Giáo sư David Spence (thuộc Viện Nghiên cứu Robarts, Mỹ), lòng đỏ trứng có chứa phosphatidylcholine – một chất có khả năng thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch. Điều này đặc biệt nguy hiểm với những người mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường hoặc có nồng độ cholesterol trong máu cao.

Một số nghiên cứu đăng tải trên các tạp chí y khoa uy tín như BMJ cũng chỉ ra rằng, chỉ cần tiêu thụ 10g trứng mỗi ngày – tương đương khoảng 1/6 quả trứng lớn – nguy cơ mắc bệnh mạch vành có thể tăng tới 54%.

Không chỉ dừng lại ở con số thống kê, thực tế cũng đã ghi nhận những trường hợp đáng lo ngại. Điển hình là một nam giới 30 tuổi tại Trung Quốc phải nhập viện vì nhồi máu não nhẹ sau thời gian dài ăn trứng luộc mỗi ngày.

Xét nghiệm cho thấy mức cholesterol trong máu của anh đã tăng gấp đôi so với chỉ số an toàn, từ 5,1 mmol/L lên tới 11 mmol/L. Đây là hồi chuông cảnh báo cho những ai vẫn cho rằng ăn trứng luộc bao nhiêu cũng được, mà không kiểm soát chế độ dinh dưỡng một cách khoa học.

Một số nghiên cứu đăng tải trên các tạp chí y khoa uy tín như BMJ cũng chỉ ra rằng, chỉ cần tiêu thụ 10g trứng mỗi ngày – tương đương khoảng 1/6 quả trứng lớn – nguy cơ mắc bệnh mạch vành có thể tăng tới 54%.

Ai cần thận trọng khi ăn trứng?

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái. Một số nhóm người cần đặc biệt lưu ý và kiểm soát lượng trứng tiêu thụ để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là tim mạch:

Người mắc bệnh mạch vành, mỡ máu cao, cao huyết áp hoặc tiểu đường: Đây là nhóm có nguy cơ tim mạch cao, vì vậy nên hạn chế nghiêm ngặt lượng trứng, đặc biệt là lòng đỏ. Các chuyên gia tại Cleveland Clinic (Mỹ) khuyến nghị chỉ nên ăn tối đa 1 quả trứng mỗi tuần nếu có dấu hiệu dễ đông máu.

Người bị rối loạn lipid máu: Chỉ nên ăn 1 quả trứng/ngày và ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp hoặc nấu súp để hạn chế cholesterol.

Người mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng: Nên giới hạn 2–3 quả trứng mỗi tuần, ăn cách ngày và chú trọng chế biến đơn giản.

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái.

Lời khuyên từ chuyên gia: nên thay lòng đỏ bằng lòng trắng

Để giảm thiểu rủi ro, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị: nếu muốn ăn trứng hàng ngày, nên bỏ lòng đỏ và chỉ sử dụng lòng trắng – nguồn protein dồi dào, giàu albumin nhưng rất ít cholesterol. Ngoài ra, có thể thay thế bằng các loại thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo như thịt gà không da, đậu nành, đậu lăng…

Ăn trứng đúng cách kết hợp lối sống lành mạnh để phòng bệnh từ gốc

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng, nhưng lối sống cũng góp phần quyết định sức khỏe tim mạch. Các bác sĩ đưa ra các lời khuyên cụ thể:

Hạn chế thịt đỏ, thực phẩm chiên rán và chất béo bão hòa. Ưu tiên dầu thực vật tốt cho tim mạch như dầu ô liu, dầu hạt cải.

Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây tươi, các loại đậu.

Hạn chế đường tinh luyện, chất béo chuyển hóa và đồ ăn nhanh.

Tập thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng hợp lý, không hút thuốc lá và hạn chế đồ uống có cồn.

Trứng vẫn là thực phẩm tốt – nhưng ăn sao cho đúng?

Với người khỏe mạnh, có thể ăn từ 3–7 quả trứng mỗi tuần mà không gây hại. Tuy nhiên, với người có bệnh lý nền như tim mạch, tiểu đường hay rối loạn mỡ máu, cần có sự tư vấn từ bác sĩ để điều chỉnh khẩu phần phù hợp.

Chìa khóa không nằm ở việc loại bỏ hoàn toàn, mà là ăn đúng – ăn đủ – ăn lành mạnh. Tránh lạm dụng lòng đỏ trứng luộc và thay thế bằng lòng trắng kết hợp chế độ ăn uống cân bằng, bạn sẽ bảo vệ được sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm trong tương lai.

– Nếu có những dấu hiệu này tuyệt đối đừng chủ quan, có thể là suy gan, nên khẩn trương đi viện.

Mệt mỏi kéo dài và giảm năng lượng bất thường

Khi bị suy gan, người bệnh sẽ cảm giác mệt mỏi dai dẳng, thiếu năng lượng, uể oải ngay cả khi bạn nghỉ ngơi đầy đủ. Gan bị tổn thương sẽ không thể chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng như bình thường, khiến cơ thể suy nhược, làm việc không hiệu quả. Nhiều người thường chủ quan nghĩ do làm việc quá sức hoặc thiếu ngủ, nhưng nếu mệt mỏi không lý giải được và kéo dài, bạn nên kiểm tra chức năng gan.

Vàng da, vàng mắt nhẹ

Vang da là biểu hiện rõ nhất của suy gan. Khi chức năng gan suy yếu, nó không thể xử lý được bilirubin – một chất thải từ quá trình phân hủy hồng cầu. Bilirubin tích tụ trong máu sẽ làm da và lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng như nghệ. Bệnh càng nặng thì da càng vàng. Vì thế nếu bạn nhận thấy sắc da hoặc mắt hơi ngả vàng, nên đi khám ngay vì đây là chỉ điểm rất sớm của suy gan.

Rối loạn tiêu hóa kéo dài

Gan đóng vai trò sản xuất mật, đây là chất giúp tiêu hóa chất béo. Khi gan suy yếu, quá trình tiết mật giảm, gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Người bệnh thường cảm thấy đầy bụng, chán ăn, buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón thất thường. Rối loạn tiêu hóa thất thường khó kiểm soát là dấu hiệu rõ ràng của suy gan.

7 dấu hiệu của suy gan giai đoạn đầu, đi viện sớm để kéo dài sự sống: Số 2 đặc biệt phổ biến

Sụt cân nhanh chóng không do ăn kiêng

Khi gan bị tổn thương, chức năng gan suy giảm, khả năng chuyển hóa và hấp thu dưỡng chất sẽ suy giảm, khiến cơ thể không còn duy trì được khối lượng cơ và mỡ bình thường. Người bệnh suy gan thường sụt cân nhanh, sụt cân không kiểm soát mà không phải do ăn kiêng, kèm theo vẻ ngoài gầy gò, da dẻ xanh xao, có triệu chứng này cần nhanh đi khám gấp.

Nước tiểu sẫm màu và phân bạc màu

Gan suy yếu sẽ gây ảnh hưởng tới việc đi tiểu. Khi gan không xử lý được bilirubin, lượng chất này sẽ được thải ra ngoài qua nước tiểu, khiến nước tiểu có màu vàng đậm hoặc nâu như trà. Còn phân sẽ trở nên nhạt màu hoặc màu xám. Nếu bạn uống đủ nước, không dùng thuốc gì là thì nên cẩn trọng, cần đến bệnh viện kiểm tra chức năng gan ngay lập tức.

Ngứa da không rõ nguyên nhân

Ngứa da là triệu chứng khá phổ biến khi chức năng gan suy giảm, thậm chí biểu hiện sớm của suy gan. Khi gan không thể đào thải độc tố và muối mật, chúng sẽ tích tụ dưới da, gây cảm giác ngứa ngáy khó chịu. Ngứa do gan thường xảy ra vào ban đêm, thành nốt sẩn, mề đay, dù da không nổi mẩn. Việc dùng thuốc bôi ngoài da thường không hiệu quả.

Xuất hiện các vết bầm tím hoặc chảy máu bất thường

Gan là nơi sản xuất các yếu tố đông máu quan trọng. Khi gan suy giảm chức năng, khả năng tạo đông máu bị ảnh hưởng, vì thế rất dễ bị bầm tím, chảy máu bất thường. Đây là dấu hiệu nghiêm trọng cảnh báo gan đang không còn đảm nhiệm được chức năng sống còn của nó.

– Thói quen này âm thầm phá hại thận mà nhiều người không biết. Hãy cẩn trọng với sức khỏe của chính mình.

Suy thận, lọc máu chạy thận là một gánh nặng với người bệnh. Điều đáng buồn là gần đây tỷ lệ này ở người trẻ gia tăng.

Gia tăng người trẻ suy thận

Hiện nay riêng Việt Nam có tới khoảng 8,7 triệu người trưởng thành mắc bệnh thận mạn, chiếm 12,8% dân số. Điều đáng nói là những năm gần đây số ca suy thận đang trẻ hóa. Độ tuổi 20-40 mắc suy thận gia tăng báo động. Phòng khám Nội thận của Bệnh viện Bình Dân (TP.HCM), cho thấy khoảng 1/3 bệnh nhân đến khám và điều trị suy thận nằm trong nhóm tuổi dưới 40.

Suy thận ở người trẻ đang gia tăng

Thói quen thức khuya hại thận nhiều người đang mắc

Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người trẻ đang duy trì thói quen sinh hoạt “ngược đồng hồ sinh học” – thức khuya, ngủ ít, ăn uống thất thường. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn gây tổn thương nghiêm trọng đến thận – cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu, bài tiết chất thải và điều hòa nội môi cơ thể.

Thận hoạt động mạnh nhất vào thời điểm nào?

Cơ thể con người vận hành theo quy luật “thiên nhân hợp nhất” – tức hoạt động sinh lý con người gắn chặt với chu kỳ tự nhiên của ngày và đêm. Trong đó, khung giờ từ 17h đến 19h được coi là thời điểm “khí thận” hoạt động mạnh mẽ nhất, giúp thận phục hồi và hỗ trợ quá trình bài tiết.

Về mặt khoa học hiện đại, thận làm việc liên tục suốt 24 giờ mỗi ngày để lọc máu. Tuy nhiên, quá trình tái tạo và phục hồi tế bào thận diễn ra chủ yếu vào ban đêm, đặc biệt từ 23 giờ đêm đến 3 giờ sáng hôm sau – khi cơ thể bước vào giai đoạn ngủ sâu.

Vì sao thức khuya ảnh hưởng đến thận?

Việc thức khuya sau 23 giờ không chỉ khiến quá trình phục hồi tự nhiên của tế bào thận bị gián đoạn mà còn gây ra các rối loạn về hormone, huyết áp và nhịp sinh học. Những yếu tố này là nguyên nhân gián tiếp dẫn đến tổn thương thận mãn tính nếu kéo dài trong nhiều năm.

Thức khuya là 1 trong những nguyên nhân gây hại thận

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ngủ sau 23 giờ và ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi đêm có nguy cơ cao mắc các bệnh lý như:

Protein niệu (xuất hiện protein trong nước tiểu – dấu hiệu tổn thương thận sớm)

Tiến triển nhanh hơn bệnh thận mãn tính (CKD)

Rối loạn chuyển hóa huyết áp và đường huyết, hai yếu tố hàng đầu gây suy thận

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Clinical Journal of the American Society of Nephrology cho thấy: nhóm người ngủ dưới 6 tiếng/ngày có tỷ lệ suy giảm chức năng lọc cầu thận cao hơn đáng kể so với nhóm ngủ đủ giấc từ 7–8 tiếng.

Những thói quen giúp bảo vệ thận hiệu quả

Bác sĩ Duy đưa ra một số lời khuyên thiết thực để giúp mọi người giữ gìn chức năng thận, đặc biệt trong bối cảnh lối sống hiện đại dễ gây tổn thương cơ quan này:

Ngủ trước 23 giờ, đảm bảo đủ giấc từ 7–8 tiếng mỗi đêm

Uống đủ nước trong ngày, không đợi đến lúc khát mới bổ sung

Tránh lạm dụng thuốc giảm đau, kháng sinh, thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc

Duy trì vận động đều đặn, giảm căng thẳng, stress

Khám sức khỏe định kỳ, đặc biệt với người làm việc ban đêm, thiếu ngủ, hoặc có bệnh nền

Kết luận: Việc sinh hoạt lệch múi giờ sinh học, đặc biệt là thức khuya, tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm gây tổn thương cho thận – cơ quan sống còn của cơ thể. Hãy điều chỉnh lại lối sống, ngủ đúng giờ và chăm sóc sức khỏe thận từ sớm để tránh hậu quả không đáng có sau này.

– Không chỉ gây ảnh hưởng đến thẩm mỹ, rụng tóc còn khiến người bệnh tự ti, lo lắng, thậm chí dẫn đến rối loạn tâm lý nếu không được can thiệp kịp thời.

Tình trạng hói đầu, thưa tóc không còn là vấn đề của tuổi trung niên. “Thế hệ 9x” – những người mới bước vào tuổi 30 – đang trở thành nhóm có tỷ lệ rụng tóc cao nhất. Nam giới chịu ảnh hưởng nặng nề với tỷ lệ mắc rụng tóc nội tiết tố lên tới 21,3%, trong khi phụ nữ cũng có đến 6% phải đối mặt với nỗi lo “đường chân tóc ngày càng lùi xa”.

Thế nào là rụng tóc bình thường và khi nào cần lo lắng?

Rụng tóc sinh lý: Trung bình mỗi người rụng khoảng 50–100 sợi tóc/ngày. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường, thường diễn ra rõ nhất khi gội đầu hoặc chải tóc.

Rụng tóc bệnh lý: Nếu hiện tượng rụng tóc kéo dài trên 3 tháng, số lượng rụng vượt quá 100 sợi/ngày, kèm theo dấu hiệu như đường chân tóc rút sâu hình chữ M, tóc thưa đỉnh đầu hoặc xuất hiện vùng hói loang lổ… thì cần đi khám chuyên khoa để tìm nguyên nhân chính xác.

7 nguyên nhân phổ biến khiến tóc rụng không kiểm soát

Di truyền: Rụng tóc nội tiết là nguyên nhân hàng đầu, đặc biệt nếu trong gia đình có người thân từng bị hói.

Căng thẳng kéo dài: Mất ngủ, áp lực công việc, stress khiến nội tiết rối loạn, gây rụng tóc giai đoạn nghỉ.

Thiếu dinh dưỡng: Chế độ ăn thiếu đạm, thiếu sắt, kẽm, vitamin nhóm B… khiến tóc yếu và dễ gãy rụng.

Lạm dụng hóa chất: Nhuộm tóc, uốn tóc thường xuyên, dùng dầu gội không phù hợp làm tổn thương nang tóc.

Bệnh lý nền: Các bệnh như cường giáp, thiếu máu, viêm da đầu… có thể gây rụng tóc diện rộng.

Tác dụng phụ của thuốc: Một số thuốc điều trị ung thư, nội tiết tố, thuốc trầm cảm… ảnh hưởng đến chu kỳ mọc tóc.

Tuổi tác: Càng lớn tuổi, nang tóc càng suy yếu, tóc mỏng dần và khó phục hồi.

Ảnh minh họa

Phân loại rụng tóc: Bạn đang gặp phải dạng nào?

Rụng tóc do nội tiết (androgenetic alopecia):

Nam giới rụng tóc từ hai bên trán, tạo hình chữ M. Nữ giới thường thưa tóc vùng đỉnh đầu nhưng vẫn giữ được mật độ phía sau gáy. Đây là dạng rụng tóc phổ biến nhất, chiếm hơn 1/5 số ca ở nam giới.

Rụng tóc giai đoạn nghỉ:

Tóc rụng hàng loạt khi gội đầu hoặc chải tóc, nhưng không tạo thành vùng hói rõ ràng. Nguyên nhân thường do sinh nở, sốt cao, phẫu thuật lớn, cú sốc tinh thần. Dạng này có thể tự hồi phục sau 6–12 tháng.

Rụng tóc từng mảng (alopecia areata):

Tóc rụng thành từng đốm tròn hoặc bầu dục, ranh giới rõ nét. Liên quan đến rối loạn miễn dịch, thường xuất hiện khi căng thẳng kéo dài.

Rụng tóc do thiếu chất:

Tóc khô, xơ xác, gãy rụng nhiều, thường gặp ở người ăn kiêng quá mức hoặc ăn chay trường kỳ thiếu protein và vitamin.

Rụng tóc do hóa chất:

Sau khi uốn, nhuộm, tẩy tóc, nhiều người bị kích ứng da đầu, tóc rụng, gãy rối loạn do nang tóc bị tổn thương.

5 cách tự cứu mái tóc từ gốc

– Dùng thuốc theo chỉ định

– Cấy tóc

Kỹ thuật lấy nang tóc khỏe từ phía sau đầu và cấy vào vùng rụng.

Tóc mới bắt đầu mọc sau 4–6 tháng, tỷ lệ thành công trên 90%.

Cần chọn cơ sở y tế uy tín, tránh bị lừa bởi các dịch vụ giá “trên trời”.

– Chăm sóc tóc đúng cách

Gội đầu 2–3 lần/tuần (da dầu) hoặc 3–4 lần (da khô).

Dùng nước ấm (~38°C), tránh gội bằng nước nóng.

Massage da đầu bằng đầu ngón tay, tránh dùng móng hoặc chà mạnh.

Thấm khô nhẹ bằng khăn mềm, không vò tóc mạnh.

– Ăn uống đầy đủ dưỡng chất

Bổ sung protein từ trứng, cá, sữa, đậu phụ.

Vitamin nhóm B từ rau xanh, ngũ cốc, hạt dinh dưỡng.

Bổ sung sắt từ gan động vật, rau bó xôi, mè đen.

Tăng cường chất chống oxy hóa từ cà rốt, cà chua, việt quất.

– Thay đổi lối sống

Ngủ đủ giấc, giảm áp lực bằng thiền, yoga, thể thao.

Tránh hút thuốc, hạn chế rượu bia.

Tập thể dục đều đặn 3–5 buổi mỗi tuần.

Chủ động phòng ngừa rụng tóc: Càng sớm càng tốt

Theo dõi lượng tóc rụng mỗi tháng, nếu bất thường cần đi khám.

Ưu tiên sản phẩm chăm sóc tóc từ thiên nhiên như hà thủ ô, trắc bá diệp.

Che chắn khi ra nắng, hạn chế tác hại từ tia cực tím.

Giữ tinh thần lạc quan, tránh để stress làm tình trạng tồi tệ hơn.

Bộ phận này có giá khá rẻ nên thường được trộn vào các món thịt xay, thịt nhồi.

Trong những ngày chủ đề “thịt lợn nhiễm sán”, “dịch tả lợn Châu Phi” đang nóng, các bà nội trợ cẩn trọng cắt giảm khẩu phần thịt lợn trong bữa ăn gia đình nhằm “phòng bệnh hơn chữa bệnh”, mặc dù các chuyên gia y tế đã trấn an rằng sán lợn có thể bị tiêu diệt khi được nấu chín kỹ và dịch tả lợn Châu Phi không lây lan qua người.

Tuy nhiên, lợn nhiễm sán chỉ là một diễn biến xảy ra trong một thời gian ngắn và sẽ được kiểm soát trong thời gian tới. Có một vấn đề khác về thịt lợn “nóng” hơn và gắn liền hơn với bữa cơm hằng ngày, đó là việc cần biết phần thịt nào của lợn không tốt cho sức khỏe và tuyệt đối không nên ăn.

Hầu như mọi bộ phận của lợn đều được tận dụng để chế biến ra các món ăn ngon, từ bụng, mông, vai tới tai môi, móng, xương, lòng, ruột non. Tuy nhiên, có một bộ phận ở lợn tuyệt đối không nên ăn đó là thịt cổ lợn. Đó thường là phần để chọc tiết lợn nên thịt có màu đỏ và người ta còn gọi đó là thịt cổ máu.

Thịt cổ lợn thường có màu đỏ vì đây là phần để chọc tiết lợn.

Thịt cổ lợn có hại như thế nào?

Như chúng ta biết, hạch bạch huyết là cơ quan miễn dịch của động vật và nằm rải rác ở nhiều nơi trên cơ thể. Tuy nhiên, hạch bạch huyết tập trung phổ biến nhất ở vùng cổ, đặc biệt là sau khi bị tổn thương, hạch sẽ được hình thành. Hạch bạch huyết chứa một số lượng lớn các tế bào thực bào, là những tế bào bảo vệ cơ thể bằng cách ăn các hạt có hại, vi khuẩn, tế bào chết. Vì thế hạch lớn chứa rất nhiều vi khuẩn, virus, mầm bệnh có thể truyền trực tiếp bệnh vào cơ thể.

Hạch lợn nằm tập trung nhiều nhất ở phần cổ lợn.

Thịt cổ lợn có giá thành rất rẻ nên thường được trà trộn vào món thịt xay để làm các món như bánh bao, nem, thịt nhồi…

Ngoài ra, cổ lợn cũng chứa một số lượng lớn tuyến giáp, nơi tiết ra hormone thyroxine. Khi hấp thu quá nhiều hormone thyroxine sẽ gây ảnh hưởng tới nội tiết con người và tới việc chuyển hóa trong cơ thể, gây nên các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa. Ngoài ra thyroxine rất ổn định và rất khó phá hủy ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao.

Thịt cổ lợn thường có giá thành khá rẻ, thường được trộn chung với các loại thịt khác để xay nhuyễn và làm các món như bánh bao, nem, thịt nhồi. Vì thế, để an toàn sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn các món từ thịt xay. Ngoài ra, khi lựa chọn thịt, cần xem kỹ phần thịt dưới da xem có những hạt sần sùi hay không.

Nguồn: https://eva.vn/bep-eva/dung-an-phan-nay-cua-thit-lon-co-nau-chin-100-do-c-van-khong-the-sach-c162a386753.html

Những loại nước dưới đây tốt cho cơ thể của bạn lọc sạch gan thận đừng bỏ qua.

5 loại nước tốt cho gan thận của bạn

1. Nước lọc

Nước lọc là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả nhất để hỗ trợ thận. Uống đủ nước giúp thận lọc bỏ độc tố, ngăn ngừa sỏi thận và duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Nước lọc chính là loại nước tốt hàng đầu lại chẳng lo tốn tiền mua. Khi bạn uống đủ lượng nước mỗi ngày sẽ gúp giảm nguy cơ sỏi thận, hỗ trợ quá trình bài tiết chất thải.

Liều lượng khuyến nghị: 2-3 lít/ngày (tùy theo cân nặng và mức độ hoạt động). Bạn hãy uống nước để cơ thể luôn khỏe mạnh đừng chỉ uống nước khi khát nhé!

2. Nước chanh tươi

Nước chanh tươi giàu citrate, giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận và hỗ trợ phân hủy các tinh thể nhỏ trong thận.

Khi bạn dùng đúng liều lượng và đúng cách nó sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn hãy pha 1-2 thìa nước cốt chanh với 250ml nước ấm, có thể thêm chút mật ong để tăng hương vị. Tuy nhiên, do mật ong ngọt không thêm quá nhiều đường để tránh ảnh hưởng đến lượng calo.

3. Nước ép nam việt quất

Trong thành phần của nước ép nam việt quất được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, một vấn đề liên quan mật thiết đến sức khỏe thận.

Khi bạn sử dụng loại nước này thường xuyên chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiết niệu.

Cách dùng: Uống 100-200ml nước ép nam việt quất nguyên chất mỗi ngày, tránh các loại có đường hóa học.

4. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin, giúp bảo vệ thận khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm viêm.

Khi bạn sử dụng nước trà xanh đúng cách sẽ giúp hỗ trợ trao đổi chất, giảm nguy cơ sỏi thận, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cách dùng: Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, ưu tiên trà nguyên chất, không thêm đường. Tuy nhiên, trà xanh uống nhiều và uống buổi tối cũng gây mất ngủ, nên bạn cần tránh khung giờ này ra nhé！

5. Nước dừa tươi

Trong thành phần của nước dừa tự nhiên là nguồn cung cấp điện giải tuyệt vời, giúp cân bằng khoáng chất và hỗ trợ chức năng thận.

Chính vì vậy, khi bạn uống nước dừa sẽ cung cấp kali, magiê, hydrat hóa cơ thể, hỗ trợ bài tiết. Bạn có thể uống 200-300ml nước dừa tươi mỗi ngày, tốt nhất là từ quả dừa mới.

Lưu ý: Người có vấn đề về kali cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Bởi vì nó sẽ làm cho bệnh tình của bạn thêm nặng hơn.

Lưu ý khi sử dụng các loại nước trên

Uống đúng liều lượng, không lạm dụng để tránh gây áp lực lên thận. Đồng thời, không chỉ uống nước giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh cần phải kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau xanh và ít muối.

Nếu có bệnh lý về thận hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi thói quen uống nước.

Việc bổ sung các loại nước trên không chỉ giúp làm sạch thận mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy duy trì thói quen uống đủ nước và lựa chọn những loại nước phù hợp để cơ thể luôn khỏe mạnh!

Từ những bờ rào quen thuộc ở quê hương, cây đinh lăng đã vươn lên thành món gia vị độc đáo trên bàn ăn thành phố, khẳng định giá trị dinh dưỡng và công dụng y học, trở thành nguyên liệu quý hiếm trong các món ăn đặc sản.

Hình ảnh những hàng rào xanh tươi với cây đinh lăng đã trở nên quá đỗi quen thuộc trong ký ức của nhiều người Việt, đặc biệt là ở các vùng quê. Trước đây, ít ai ngờ rằng loài cây mọc dại này lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng cao và có thể trở thành món ăn đặc sản được ưa chuộng.

Ngày nay, đinh lăng không chỉ xuất hiện ở nông thôn mà còn góp mặt trong không gian sống của nhiều gia đình thành thị, mang theo hương vị đồng quê vào cuộc sống hiện đại.

Đinh lăng – Vị ngon độc đáo từ lá và rễ

Lá đinh lăng có hình dáng mảnh mai, mọc so le và tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu. Lá non có vị chát nhẹ pha chút đắng, nhưng khi nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi và cay nồng đặc trưng. Trong ẩm thực Việt Nam, lá đinh lăng được coi là một loại rau gia vị quý, thường xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống của cả ba miền.

Lá đinh lăng có hình dáng mảnh mai, mọc so le và tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.

Miền Bắc: Lá đinh lăng thường được dùng kèm với món thịt chua Phú Thọ hay các món gỏi cá, giúp tạo nên sự cân bằng hương vị và làm tăng độ ngon cho món ăn.

Mua Sữa tắm trắng da dưỡng ẩm tẩy da chết Grace and Glow Body Wash 👙 🩱  Tại Đây

Miền Trung: Món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng hay bánh tráng phơi sương Trảng Bàng không thể thiếu lá đinh lăng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng.

Miền Tây: Lá đinh lăng thường xuất hiện bên cạnh những chiếc bánh xèo giòn rụm, tạo nên hương vị khó quên.

Không chỉ là một loại rau ăn kèm, lá đinh lăng còn được sử dụng trong y học dân gian với công dụng bồi bổ cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Hiện nay, lá đinh lăng tươi có giá khá cao, dao động khoảng 90.000 đồng/kg.

Ngoài lá, rễ đinh lăng cũng được chế biến thành món mứt có hương vị đặc biệt, gây sốt trên thị trường trực tuyến trong những năm gần đây. Mứt rễ đinh lăng có giá khá cao, khoảng 400.000 đồng/kg. Để làm ra 1kg mứt, người ta phải sử dụng đến 7-8kg củ đinh lăng vì chỉ sử dụng phần mềm nhất của rễ. Quá trình chế biến mứt đinh lăng cũng rất kỳ công, hoàn toàn thủ công và tốn nhiều thời gian.

Các bước làm mứt đinh lăng tương tự như các loại mứt truyền thống. Đầu tiên, người ta chọn những củ đinh lăng chất lượng, rửa sạch rồi đem bào. Công đoạn khó nhất là bào rễ cây sao cho miếng mứt vừa mỏng, đủ ăn mà không bị dính tia gỗ của rễ.

Rễ đinh lăng phải được chọn từ cây đinh lăng lá nhuyễn (hay còn gọi là lá nếp), có tuổi đời trên 5 năm. Vị ngọt của mứt đến từ mật ong và cỏ ngọt, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rễ đinh lăng, giúp người bị tiểu đường cũng có thể thưởng thức.

Thành phần dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của đinh lăng

Cây đinh lăng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như alkaloid, glycosid, saponin, flavonoid, tannin, vitamin B, và các axit amin thiết yếu như lysine, cysteine, methionine. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mọi bộ phận của cây đinh lăng đều có giá trị dược liệu cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Cây đinh lăng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như alkaloid, glycosid, saponin, flavonoid, tannin, vitamin B, và các axit amin thiết yếu như lysine, cysteine, methionine.

Hỗ trợ điều trị dị ứng và ngộ độc thực phẩm: Uống nước lá đinh lăng hãm hàng ngày giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng như ngứa, nổi mề đay và mẩn đỏ.

Tốt cho phụ nữ sau sinh: Canh lá đinh lăng nấu với thịt hoặc cá giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất và hỗ trợ phục hồi cơ thể sau sinh.

Chữa tắc tia sữa và ít sữa ở mẹ sau sinh: Sắc lá đinh lăng tươi uống giúp kích thích tuyến sữa và giảm tình trạng tắc tia sữa.

Giải nhiệt, trị mụn nhọt và lở ngứa: Nước sắc lá đinh lăng giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị mụn nhọt và mẩn ngứa ngoài da.

Hỗ trợ điều trị đau đầu: Kết hợp thân và lá đinh lăng với bạch chỉ sắc uống giúp giảm các triệu chứng đau đầu.

Giảm sưng đau do chín mé: Lá đinh lăng tươi giã nát đắp lên vùng bị sưng giúp giảm đau và viêm nhiễm nhẹ.

Hỗ trợ điều trị phong thấp, đau nhức xương khớp: Sử dụng hỗn hợp lá, thân, rễ đinh lăng kết hợp với lá lốt và ké đầu ngựa sắc uống giúp giảm đau nhức do phong thấp.

Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh: Nước sắc lá và cành đinh lăng giúp điều hòa kinh nguyệt, ổn định nội tiết và giảm đau bụng kinh.

Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa: Sắc lá đinh lăng uống giúp cải thiện các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy nhẹ.

Lưu ý khi sử dụng đinh lăng

Mặc dù đinh lăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng người dùng cần lưu ý không lạm dụng lá đinh lăng. Lá cây chứa saponin, nếu sử dụng quá liều có thể gây hoa mắt, chóng mặt hoặc suy nhược cơ thể. Vì vậy, cần dùng đúng cách và đúng liều lượng để phát huy hiệu quả mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tỏi chắc chắn là loại gia vị quen thuộc trong mỗi gia đình và cũng được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, tỏi còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe: kháng khuẩn, kháng viêm hiệu quả, tăng sức đề kháng, chống cảm lạnh, cảm cúm… Mặc dù tốt như vậy nhưng bạn cũng không nên kết hợp tỏi tùy tiện với các thực phẩm bởi có những loại rất kỵ với tỏi. Nếu kết hợp với nhau có thể gây phản tác dụng với sức khỏe. Vậy tỏi kỵ với gì? Tìm hiểu ngay những loại thực phẩm tuyệt đối không được kết hợp với tỏi nhé!

Tỏi kỵ thịt gà

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm (ôn), tính ngọt (cam), còn tỏi có tính đại nhiệt (nóng). Nếu kết hợp thịt gà với tỏi sẽ khiến món ăn trở nên nóng và khó tiêu. Nếu ăn vào rất dễ sinh ra táo bón, kiết lị. Khi bị táo bón do ăn gà với tỏi thì bạn có thể nấu nước lá dâu uống để nhanh khỏi

Tỏi kỵ trứng

Theo Đông y thì trứng gà cũng không nên kết hợp với tỏi. Món ăn có cả trứng gà và tỏi sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi. Nếu ăn trong lúc bụng rỗng sẽ dễ sinh ra buồn nôn, choáng váng. Đặc biệt, chiên tỏi quá cháy sẽ dẫn đến việc sinh ra nhiều chất độc có hại

Tỏi kỵ cá trắm

Cá trắm cũng là một trong những thực phẩm rất kỵ với tỏi. Cá trắm có tính bình và vị ngọt, không phù hợp với tính nóng vốn có của tỏi, khi ăn vào dễ gây chướng bụng và khó tiêu. Vậy nên khi chế biến cá trắm, bạn nên nấu với thì là và gừng thay cho tỏi.

Tỏi kỵ cá diếc

Cá diếc kho mặn, chiên giòn hay nấu canh chua là món ăn vô cùng hấp dẫn. Loại cá này rất tốt cho sức khỏe, tác dụng kiện tỳ, bổ vị điều khí, trừ thấp, phòng chống lạnh bụng, ăn uống không tiêu, lợi tiểu… Tuy nhiên, cá diếc lại rất kỵ với tỏi, nếu ăn chung có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa

Tỏi kỵ thịt chó

Một thực phẩm nữa bạn không nên kết hợp với tỏi đó là thịt chó. Theo Đông y, cả 2 loại thực phẩm này đều thuộc tính nhiệt, nếu ăn cùng với nhau sẽ tạo cảm giác khó chịu cho hệ tiêu hóa. Trường hợp ăn nhiều, người lớn tuổi hay những người mắc bệnh huyết áp sẽ dễ bị tăng huyết áp, thậm chí dẫn tới tai biến, vỡ mạch máu não. Vậy nên đừng dại mà để “cặp đôi” này kết hợp với nhau nhé!

Một số thực phẩm khác kỵ tỏi

Ngoài những thực phẩm trên, bạn cũng không nên kết hợp tỏi với:
– Hành: ăn hành cùng với tỏi sẽ gây ra những ảnh hưởng đối với thận và dạ dày
– Xoài: mặc dù không gây hại cho sức khỏe nhưng xoài ăn với tỏi sẽ gây vàng da
– Mật ong: kết hợp 2 thực phẩm này có thể gây tiêu chảy
– Hà thủ ô, địa hoàng… là một số dược liệu không nên kết hợp với tỏi

Trên đây KIPOR đã trả lời cho bạn câu hỏi tỏi kỵ với gì cũng như những thực phẩm tuyệt đối được kết hợp với tỏi. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn có thể hiểu rõ về những kiêng kỵ của tỏi để có thể chế biến những món ăn, đồ uống lành mạnh hơn nhé!