Tại sao 30 năm trước người bị nhồi m:áu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được khuyên nên ăn ít hơn

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục bộ và thiếu oxy. Di chứng của nhồi máu não tương đối nghiêm trọng, người bệnh có thể bị liệt nửa người, bất tỉnh, suy giảm nhận thức và các di chứng khác, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Không những vậy, một khi đã xảy ra nhồi máu não thì khả năng tái phát tương đối cao và việc điều trị sau đó sẽ khó khăn hơn. Nhưng những năm gần đây, số người mắc bệnh nhồi máu não ngày càng tăng.

Những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh nhồi máu não ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, 30 năm trước, điều kiện y tế và điều kiện sống của chúng ta rất khác so với ngày nay. Tại sao bây giờ lại cao hơn?

nhồi máu não

1. Tại sao 30 năm trước số người bị nhồi máu não ít hơn nhưng hiện nay số người bị nhồi máu não ngày càng nhiều?

Bây giờ chúng ta thường nghe nói về tỷ lệ mắc bệnh này cao và tỷ lệ mắc bệnh kia cao, nhưng hãy nghĩ lại, 30 năm trước, có vẻ như chúng ta hiếm khi nghe nói đến bệnh tật như vậy. Hãy lấy những người bị nhồi máu não làm ví dụ. Dường như trước đây chúng ta hiếm khi nghe nói đến bệnh này.

Trước hết, nó liên quan đến dân số ngày càng tăng của chúng ta. Khi dân số tăng lên, số bệnh nhân nhồi máu não được đưa vào thống kê sẽ tự nhiên tăng lên.

Thứ hai, điều kiện y tế hiện nay đã hoàn thiện hơn trước. Trước đây, người bị nhồi máu não có thể đã tử vong trước khi được chẩn đoán, hoặc bị xuất huyết não diện nhỏ, đau đớn và không tìm cách chữa trị, họ thường mắc bệnh kéo dài cho đến khi chết và có thể chết mà không biết tại sao. Nhưng hiện tại mọi người đều có quan niệm rõ rệt hơn về sức khỏe và về cơ bản họ có thể phát hiện kịp thời.

Tất nhiên, ngoài 2 nguyên nhân khách quan trên, sự thay đổi cơ cấu chế độ ăn uống cũng là một trong những nguyên nhân khiến tình trạng nhồi máu não gia tăng. Ngày nay, điều kiện sống đã được cải thiện. Trước đây, người ta có thể ăn thịt trong những ngày nghỉ lễ, nhưng hiện nay mỗi bữa ăn đều có thịt và thịt gà. Số người mắc bệnh cao huyết áp, mỡ máu cao, tiểu đường, v.v. , đẩy nhanh quá trình hình thành xơ vữa động mạch nên hiện nay ngày càng có nhiều bệnh nhân bị nhồi máu não.

nhồi máu não

2. Không muốn bị nhồi máu não hãy tránh xa 4 thực phẩm này

Những nguyên nhân khiến tình trạng nhồi máu não ngày càng gia tăng đã được phân tích ở trên. Thành thật mà nói, hầu hết các nguyên nhân chúng ta đều không thể thay đổi được, nhưng về vấn đề “ăn uống” thì chúng ta chắc chắn có thể cố gắng hết sức, nên tránh ăn những thực phẩm sau:

1. Thức ăn nhiều dầu mỡ

Có nhiều cholesterol và chất béo trong các thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt nướng, thịt lợn om . Những chất này dễ làm tăng độ nhớt của máu, chất béo có thể tích tụ trong mạch máu theo thời gian, dễ gây tắc nghẽn. mạch máu. Khi đã hình thành huyết khối sẽ dễ gây ra nhồi máu não.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn bất kỳ thực phẩm nhiều dầu mỡ nào, nhưng bạn phải kiểm soát lượng ăn vào và tránh ăn quá nhiều. Nếu bạn bị mỡ máu cao, huyết áp cao, tiểu đường, v.v., bạn phải kiềm chế bản thân không ăn quá nhiều dầu mỡ.

nhồi máu não

2. Đồ muối chua nhiều muối

Ở nước ta, nhiều người thích muối chua một số loại thực phẩm, nhưng những thực phẩm như dưa chua, thịt muối, dưa muối chứa lượng muối cao. Ăn thường xuyên dễ dẫn đến tình trạng nạp quá nhiều muối, gây biến động quá mức về huyết áp và độ đàn hồi của mạch máu. Việc giảm và đẩy nhanh quá trình xơ cứng mạch máu không có lợi cho sức khỏe mạch máu và dễ dẫn đến nhồi máu não.

Vì vậy, khuyến cáo mọi người nên kiểm soát lượng muối ăn hàng ngày ở mức 6g, lượng bằng một thìa nhỏ, lượng muối trong nước tương và dầu cũng được tính.

nhồi máu não

3. Đồ chiên

Khi chiên thực phẩm cần một lượng lớn dầu, dầu cần được đun nóng đến một mức độ nhất định. Cấu trúc axit béo trong thực phẩm sẽ thay đổi và chuyển thành axit béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, từ đó làm tăng tính thèm ăn, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não.

Ngoài ra, ăn đồ chiên rán thường dễ tiêu hao mỡ thừa sẽ khiến máu đặc hơn, cản trở tốc độ dòng chảy, đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu não.

nhồi máu não

4. Thực phẩm nhiều đường

Khi chúng ta ăn đồ ngọt, nó sẽ kích thích dopamine trong cơ thể và khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ. Vì vậy, đồ ngọt là loại thực phẩm mà nhiều người không thể cưỡng lại được như sô cô la, kẹo, đồ uống có ga, bánh ngọt, đường sucrose, v.v.

Trong cuộc sống của chúng ta, nhiều người thích cho thêm đường khi nấu nướng, chẳng hạn như sườn heo chua ngọt, thịt kho tộ, v.v.

Tuy nhiên, đồ ngọt chứa hàm lượng đường cao. Ăn quá nhiều dễ dẫn đến lượng đường trong máu cao, lâu dần có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, rất có hại cho sức khỏe mạch máu. Tổ chức Y tế Thế giới quy định lượng đường tiêu thụ hàng ngày của chúng ta không được vượt quá 30mg, nếu không sẽ dễ tích tụ mỡ trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhồi máu não.

Dữ liệu lâm sàng cho thấy những bệnh nhân có lượng đường trong máu cao có nguy cơ bị nhồi máu não cao hơn đáng kể so với người bình thường.

nhồi máu não

3. Để phòng ngừa nhồi máu não, đừng lười biếng trong những việc này

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, còn có những điều khác bạn không nên lười biếng để ngăn ngừa bệnh nhồi máu não.

Hãy bắt đầu từ việc ăn uống. Nếu muốn ngăn ngừa bệnh nhồi máu não, ngoài việc không ăn quá nhiều các loại thực phẩm kể trên, bạn cũng nên chú ý ăn nhiều cá trong khẩu phần ăn của mình, đặc biệt là các loại cá giàu chất dinh dưỡng có trong cá. Axit béo omega-3 có thể điều hòa tình trạng máu và khiến máu khó hình thành cục máu đông, từ đó ngăn ngừa nhồi máu não.

Thứ hai, tập thể dục ngoài trời là điều không thể thiếu để ngăn ngừa bệnh nhồi máu não, nhưng bạn cũng nên chú ý khi tập thể dục ngoài trời vào mùa đông lạnh giá, nên thích nghi từ từ với nhiệt độ của môi trường xung quanh. cao để tránh sự di chuyển đột ngột từ môi trường có nhiệt độ cao hơn, khi ra ngoài nơi có nhiệt độ thấp hơn, đặc biệt là người lớn tuổi ra ngoài vận động phải giữ ấm. Bệnh nhân có tiền sử đột quỵ cũng cần cẩn thận hơn khi đi lại để tránh bị ngã, và di chuyển chậm rãi khi đứng dậy và cúi đầu.

Ngoài ra, không hút thuốc hoặc uống rượu. Hút thuốc là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng dẫn đến nhồi máu não. Khi hút thuốc, lưu lượng máu đến não giảm và hàm lượng carbon monoxide trong máu tăng lên. Uống rượu cũng là yếu tố nguy cơ gây xuất huyết não. Uống nhiều rượu dễ gây rối loạn nhịp tim và tăng huyết áp. Vì vậy, uống nhiều rượu cũng là yếu tố có hại gián tiếp dẫn đến nhồi máu não.

nhồi máu não

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại

Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một người đàn ông đã làm cơm rang bằng một bát thức ăn thừa và kết thúc ở ICU. Sau đó, người ta phát hiện ra rằng độc tố là do vi khuẩn Bacillus cereus trong gạo gây ra.

Sau khi xem tin tức như vậy, tôi tin rằng nhiều bạn bè cũng có chút choáng váng giống tôi. Rốt cuộc, có bao nhiêu người chưa từng ăn đồ ăn thừa? Và những người lớn tuổi trong gia đình tôi đã ăn đồ ăn thừa trong nhiều thập kỷ và vẫn khỏe mạnh. Nhưng sự thật của vụ án không khỏi khiến mọi người nghi ngờ: Hâm nóng đồ ăn thừa có thực sự nguy hiểm như vậy không? Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau thảo luận về vấn đề này, chúng ta hãy cùng xem nhé!

hâm cơm nguội,

1: Việc hâm nóng cơm có thực sự gây ung thư không?

Khi nấu cơm, không thể tránh khỏi việc có quá nhiều cơm không ăn hết. Đối với cơm thừa, chúng ta sẽ hâm nóng lại vào ngày hôm sau. Chúng ta vẫn làm như vậy và không có vấn đề gì. Nhưng không biết từ khi nào, có một câu nói rằng “hâm nóng cơm có thể gây ung thư”, và người ta tin rằng cơm hâm nóng có chứa acrylamide và Bacillus cereus. Nhưng trên thực tế, acrylamide thường chỉ dễ hình thành khi thực phẩm được nấu ở nhiệt độ cao hơn 120 độ. Khi chúng ta hâm nóng cơm, không những nhiệt độ không đạt được mà thời gian cũng ngắn, khó đạt được điều kiện để sản sinh ra acrylamide. Mặc dù Bacillus cereus có thể gây ngộ độc thực phẩm, nhưng điều kiện nhiệt độ để nó sinh sôi là 28 ~ 35 độ. Nói cách khác, chúng ta phải giữ cơm ở nhiệt độ này trong thời gian dài để sản sinh ra loại vi khuẩn này, và nó không liên quan gì đến việc hâm nóng.

Do đó, tuyên bố “hâm nóng cơm có thể gây ung thư” là không chính xác. Sở dĩ cơm hâm nóng không tốt là do để ở nhiệt độ cao quá lâu, hâm không đủ nóng hoặc hâm nhiều lần. Còn cơm chưa chín, chỉ cần chúng ta cho vào tủ lạnh kịp thời và hâm nóng kỹ là có thể ăn được.

hâm cơm nguội,

hâm cơm nguội,

2. Bốn loại thực phẩm thực sự không thích hợp để hâm nóng lại

1. Rau lá xanh.

Các loại rau lá xanh như cải thìa, rau muống, xà lách là những loại rau thường thấy trên bàn ăn. Nếu bạn không ăn hết những loại rau lá xanh này, tốt nhất là nên vứt đi, không giữ lại để ăn tiếp mà nên hâm nóng lại. Vì những loại rau này chứa nhiều nitrat, đặc biệt là sau khi hâm nóng, nitrat trong rau sẽ chuyển hóa thành nitrit dưới tác động của vi khuẩn. Nitrit là một chất gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, sau khi hâm nóng lại, hương vị và dinh dưỡng của chúng sẽ giảm đi rất nhiều.

hâm cơm nguội,

2. Nấm.

Nấm hương, nấm kim châm, nấm sò, nấm bào ngư, nấm mèo, nấm đen, nấm trắng và các loại nấm khác cũng là những vị khách thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta, nhưng chúng cũng là những thực phẩm không thích hợp để hâm nóng lại. Giống như rau lá xanh, những thực phẩm này sẽ tạo ra một lượng lớn nitrat sau khi nấu ở nhiệt độ cao. Nếu không ăn và để lâu, chúng sẽ chuyển hóa thành nitrit. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng ban đầu có trong nấm sẽ bị mất đi rất nhiều sau khi để lâu và hâm nóng lại.

hâm cơm nguội,

3. Hải sản.

Các loại hải sản như cua, tôm, sò không chỉ ngon mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cực cao. Tuy nhiên, chính vì hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, nếu không ăn sau khi nấu chín và để lâu, các chất dinh dưỡng này sẽ nhanh chóng sinh sôi vi khuẩn, một số vi khuẩn sẽ sản sinh ra độc tố trong quá trình sinh sôi. Mặc dù nhiệt độ cao cũng được áp dụng trong quá trình đun nóng thứ cấp, nhưng một số độc tố rất bền nhiệt và không thể loại bỏ bằng cách đun nóng thứ cấp. Ăn các loại hải sản như vậy có thể gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, chúng ta nên nấu chín các loại hải sản theo nhu cầu và tránh đun nóng thứ cấp.

hâm cơm nguội,

4. Đồ ăn lạnh.

Khi thời tiết nóng bức, nhiều bạn bè rất muốn mua đồ ăn lạnh. Nhưng bạn có biết không? Vì nhiệt độ của đồ ăn lạnh trong quá trình sản xuất thấp nên rất khó để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn trong đó, vì vậy chúng ta nên ăn chúng kịp thời sau khi mang về nhà. Thông thường, khi chúng ta đến một nhà hàng nhỏ để ăn, chúng ta thường thấy rằng không có đồ ăn lạnh nào. Trên thực tế, đó là vì đồ ăn lạnh đặc biệt dễ sinh sôi vi khuẩn và làm đau dạ dày. Ngoài ra còn có quy định rằng các nhà hàng nhỏ, quán đồ uống và trang trại có diện tích hoạt động dưới 60 mét vuông hoặc dưới 30 chỗ ngồi bị cấm hoạt động đồ ăn lạnh. Vì vậy, tốt nhất là tránh ăn lại các món ăn lạnh của chúng ta, đặc biệt là chúng không nên được hâm nóng.

hâm cơm nguội,

3: Xử lý thức ăn thừa thế nào?

Khi đối mặt với thức ăn thừa chưa dùng hết, chúng ta nên nhanh chóng bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Một số loại rau tốt nhất là không nên giữ lại, trong khi thịt ít có khả năng sản xuất nitrit và có thể được bảo quản đúng cách cho đến bữa ăn tiếp theo. Nếu có một số loại rau trong đó, tốt nhất là hãy nhặt chúng ra. Nếu những thức ăn thừa này được ăn lại, chúng nên được làm nóng hoàn toàn, tốt nhất là đun sôi và để trong hơn 5 phút. Nhiệt độ cao có thể giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn trong đó.

hâm cơm nguội,

Nếu bài viết hôm nay hữu ích với bạn, hãy thích và chia sẻ nó với bạn bè hoặc gia đình của bạn. Cảm ơn sự ủng hộ của bạn.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Không uống rượu nhưng vẫn qua đời vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này ‘gan thép’ cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm đ:ộc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt…

Ông Lý, 55 tuổi, qua đời vì suy gan dù hầu như không uống rượu bia — nguyên nhân khiến gia đình và bạn bè không khỏi bàng hoàng. Theo người thân, ông vẫn ăn ngủ bình thường, nhưng thường xuyên mệt mỏi, đau tức hạ sườn phải, bụng to dần và da vàng. Khi đi khám, ông được chẩn đoán suy gan mạn tính ở giai đoạn muộn. Trường hợp của ông Lý cho thấy bệnh gan không chỉ xuất hiện ở người uống rượu, mà có thể âm thầm tiến triển ở bất kỳ ai.

Gần đây, triệu chứng suy gan của ông Lý ngày càng nghiêm trọng. Ông nhập viện cấp cứu trong tình trạng lú lẫn, run tay, xuất huyết tiêu hóa và rơi vào hôn mê gan (hepatic encephalopathy) do tích lũy đ:ộc tố trong máu, gây tổn thương não. Đội ngũ y bác sĩ nỗ lực hết sức cũng không thể cứu sống ông.

suy gan, nguyên nhân suy gan, kiến thức

Người đàn ông không uống rượu nhưng chết vì suy gan (Ảnh minh họa).

Bác sĩ điều trị của ông Lý cho biết, nhiều người cho rằng chỉ ung thư gan mới gây tử vong, nhưng sự thật là suy gan cấp hoặc suy gan mạn tính nghiêm trọng cũng có thể dẫn tới điều này. Bởi chúng khiến gan mất khả năng giải đ:ộc, chuyển hóa và sản xuất protein. Ở giai đoạn nặng, suy gan dẫn đến xơ gan, xuất huyết tiêu hóa, nhiễm trùng, hoặc hôn mê gan. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến bệnh gan.

Những thực phẩm hại gan

Cũng theo giải thích của bác sĩ, bệnh suy gan của ông Lý không liên quan tới bia rượu nhưng ông lại có những thói quen ăn uống xấu “phá gan” không kém. Có 4 thực phẩm hại gan thì ông thường xuyên ăn đủ, đó là:

Rau củ muối chua

Được biết, ông Lý rất mê rau củ muối xổi, gần như ngày nào cũng ăn trong nhiều năm. Sau khi phát hiện suy gan, được bác sĩ nhắc nhở nhưng ông vẫn không bỏ được. Trong khi đó, rau củ muối chua – đặc biệt muối xổi, chứa nitrit cao sẽ chuyển hóa thành nitrosamine là chất gây ung thư gan mạnh. Hàm lượng muối dư thừa làm gan quá tải, gây viêm và tổn thương mãn tính, dẫn đến suy gan. Tiêu thụ lâu dài còn tăng nguy cơ xơ gan và ung thư gan.

suy gan, nguyên nhân suy gan, kiến thức

(Ảnh minh họa)

Thực phẩm bị mốc

Thực phẩm mốc chứa aflatoxin, một đ:ộc tố gây ung thư gan mạnh. Dù chỉ ăn một lượng nhỏ, đ:ộc tố này vẫn tích lũy trong gan, gây tổn thương mãn tính. Nhiều người, như ông Lý, lầm tưởng rằng cắt bỏ phần mốc là đủ, nhưng thực tế là đ:ộc tố đã lan ra toàn bộ thực phẩm, khiến gan phải làm việc quá sức để giải đ:ộc, dẫn đến suy giảm chức năng và mắc bệnh.

Nước ngọt có ga

Ông Lý dù không uống rượu bia, lại mê nước ngọt có ga và sau khi phát hiện suy gan, chuyển sang loại không đường mà không biết cả hai đều hại gan. Nước ngọt có ga chứa fructose cao, gây tích tụ mỡ, viêm gan, và tổn thương lâu dài. Loại không đường với chất tạo ngọt nhân tạo (aspartame, sucralose) làm rối loạn chuyển hóa, tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Uống thường xuyên khiến gan quá tải, dẫn đến suy gan mãn tính, xơ gan, và ung thư gan. Chất tạo ngọt nhân tạo tạo hợp chất đ:ộc, gây áp lực thêm cho gan

suy gan, nguyên nhân suy gan, kiến thức

(Ảnh minh họa)

Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Bác sĩ cho biết, bản thân thực phẩm chiên rán đã không “thân thiện” với gan, ăn nhiều dễ gây suy gan hay gan nhiễm mỡ, ung thư gan… Nhưng ông Lý có một thói quen nghiêm trọng hơn khi ăn các món chiên rán là là tái sử dụng dầu ăn rất nhiều lần vì tiết kiệm. Trong khi dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sinh ra chất béo chuyển hóa, hợp chất oxy hóa và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), đều là đ:ộc tố gây hại gan.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là ‘ngay sau bình minh’ mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy tập vào thời gian này mang lại lợi ích rõ rệt cho người béo phì và người thiếu ngủ.

Nhiều người sau khi tan làm thường về nhà nằm nghỉ ngay hoặc dán mắt vào điện thoại. Khi được khuyên nên vận động nhẹ, họ thường viện cớ mệt mỏi hoặc lo ngại rằng tập luyện vào buổi tối sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tuy nhiên, nghiên cứu mới chỉ ra: thời điểm tập thể dục tốt nhất không phải là “lúc trời vừa sáng”, mà là buổi tối. Chỉ cần 30 phút vận động hợp lý vào buổi tối có thể giúp dễ ngủ hơn, giảm cảm giác đói và thậm chí giúp kéo dài tuổi thọ.

thời điểm tập thể dục tốt nhất, nên tập thể dục vào giờ nào

Các nghiên cứu khoa học cho thấy tập luyện vào buổi tối (đặc biệt từ 18h đến 21h) không những không ảnh hưởng đến giấc ngủ, mà còn giúp giảm cảm giác đói, cải thiện sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Tập thể dục buổi tối 30 phút: Giúp ngủ ngon, giảm đói

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Experimental Physiology vào tháng 2/2019 đã phát hiện rằng: tập luyện cường độ cao trong 30 phút vào buổi tối không gây ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, ngược lại còn giảm cảm giác đói.

Nghiên cứu này đã mời 11 nam giới tham gia hoạt động đạp xe cường độ cao và tiến hành xét nghiệm máu trước và sau khi tập để đánh giá các hormone liên quan đến cảm giác thèm ăn, đồng thời theo dõi chất lượng giấc ngủ. Các khung giờ tập luyện được lựa chọn gồm:

Buổi sáng: 6-7h

Buổi chiều: 14-16h

Buổi tối: 19-21h

Kết quả cho thấy: những người tập vào khoảng 19-21h có nồng độ hormone kích thích cảm giác đói (ghrelin) trong máu thấp hơn. Dù nghiên cứu chỉ đánh giá tác động của một buổi tập đơn lẻ, nhưng đã chứng minh được rằng tập thể dục vào buổi tối không gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

thời điểm tập thể dục tốt nhất, nên tập thể dục vào giờ nào

Tập thể dục buổi tối còn có thể kéo dài tuổi thọ

Một nghiên cứu khác, công bố trên tạp chí Diabetes Care (Chăm sóc bệnh Tiểu đường) vào tháng 4/2024, chỉ ra rằng: vận động sau 18 giờ có thể là thời điểm tối ưu giúp kéo dài tuổi thọ, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tổn thương vi mạch và tử vong do mọi nguyên nhân.

Nghiên cứu theo dõi hơn 25.000 người, độ tuổi trung bình 62, trong đó chỉ số BMI trung bình ≥30 (tức thuộc nhóm béo phì), và có tới 2.995 người mắc tiểu đường tuýp 2. Dựa vào thời điểm tập luyện, người tham gia được chia thành 3 nhóm:

Sáng (6-12h)

Chiều (12-18h)

Tối (18-24h)

Kết quả cho thấy: những người tập luyện thể dục nhịp điệu vào buổi tối có nguy cơ tử vong và mắc bệnh tim mạch thấp nhất so với các nhóm khác.

Một nghiên cứu khác của Đại học Thanh Hoa, công bố trên Tạp chí Khoa học Thể thao tháng 5/2024, cho thấy: người ngủ không đủ giấc nếu tăng cường vận động hợp lý sẽ giảm được tình trạng viêm nhiễm do thiếu ngủ.

thời điểm tập thể dục tốt nhất, nên tập thể dục vào giờ nào

Lưu ý 3 điều khi tập luyện vào buổi tối

Dù tập thể dục vào buổi tối có nhiều lợi ích, nhưng nếu không đúng cách có thể gây ra phản tác dụng. Sau đây là 3 lưu ý quan trọng giúp bạn tối ưu hóa hiệu quả:

1. Tập cách giờ đi ngủ ít nhất 2 tiếng

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng châu Âu chỉ ra rằng tập thể dục cách giấc ngủ ít nhất 2 giờ không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Vì vậy, bạn nên sắp xếp thời gian hợp lý để cơ thể có đủ thời gian thư giãn trước khi ngủ.

2. Tập sau bữa tối ít nhất 1 tiếng

Khoảng cách giữa bữa tối và thời điểm tập luyện phụ thuộc vào lượng và loại thực phẩm bạn tiêu thụ. Nếu ăn nhiều, đặc biệt là thức ăn giàu đạm và chất béo, nên đợi ít nhất 1 giờ mới bắt đầu tập. Nếu ăn nhẹ và nhiều carbohydrate, khoảng cách này có thể rút ngắn xuống 30-60 phút.

3. Ưu tiên các bài tập aerobic nhẹ nhàng

Tập aerobic giúp tăng cường chức năng tim phổi, đốt cháy năng lượng và hỗ trợ giấc ngủ. Một số bài tập phù hợp vào buổi tối gồm: thái cực quyền, đi bộ nhanh, chạy chậm, khiêu vũ ngoài trời… Lý tưởng nhất là duy trì nhịp tim trong khoảng 120-140 nhịp/phút.

thời điểm tập thể dục tốt nhất, nên tập thể dục vào giờ nào

Sau khi vận động, cơ thể sẽ sản sinh nhiệt, làm tăng thân nhiệt. Khi tập xong, thân nhiệt hạ dần, cùng với đó là mức độ hormone melatonin tăng lên, đây là yếu tố quan trọng giúp con người dễ đi vào giấc ngủ. Ngoài ra, thân nhiệt giảm cũng giúp giãn mạch máu và tăng lưu thông máu ngoại vi, tạo điều kiện lý tưởng để cơ thể bước vào giấc ngủ sâu hơn.

Tóm lại, nếu bạn từng lo ngại việc tập thể dục buổi tối sẽ khiến khó ngủ thì giờ đây có thể yên tâm hơn. Chỉ cần tập luyện vừa phải, đúng thời điểm, đúng cách, bạn sẽ không chỉ ngủ ngon hơn mà còn nâng cao chất lượng sống và tuổi thọ.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tại sao một số phụ nữ có nhiều lông trên c:ơ th:ể trong khi những người khác lại không có lông? Cái nào tốt hơn?

Lông trên cơ thể phụ nữ, là một biểu hiện sinh lý tự nhiên, có sự khác biệt rất đáng kể về hình dạng và số lượng giữa các cá nhân. Một số phụ nữ có lông cơ thể dày và rậm, trong khi những người khác hầu như không thấy lông.

Nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt này vừa phức tạp vừa đa dạng. Nó không chỉ liên quan chặt chẽ đến các yếu tố sinh lý như di truyền và hệ thống nội tiết mà còn liên quan chặt chẽ đến các tiêu chuẩn thẩm mỹ được xây dựng bởi văn hóa xã hội. Để khám phá câu hỏi “Tại sao một số phụ nữ có nhiều lông trên cơ thể trong khi những người khác lại hầu như không có lông trên cơ thể? Tình huống nào lý tưởng hơn?”, chúng ta cần tiến hành phân tích chuyên sâu từ nhiều khía cạnh như sinh lý học, xã hội học và văn hóa, đồng thời cố gắng tránh rơi vào bẫy của tư duy nhị phân đơn giản.

lông cơ thể

Trong số nhiều yếu tố gây ra sự khác biệt về lông trên cơ thể phụ nữ, yếu tố sinh lý chắc chắn đóng vai trò quan trọng. Sự phát triển và phân bố của lông trên cơ thể chịu ảnh hưởng sâu sắc của gen di truyền. Phụ nữ ở các chủng tộc và gia đình khác nhau có sự khác biệt rõ ràng về mật độ nang tóc, tốc độ mọc tóc và độ nhạy cảm với androgen. Ví dụ, phụ nữ sống dọc bờ biển Địa Trung Hải, Trung Đông và Nam Á thường có lông cơ thể khá rậm, điều này có liên quan chặt chẽ đến gen di truyền của người dân địa phương. Tương đối mà nói, phụ nữ Đông Á thường có lông cơ thể nhạt màu hơn, đây cũng là kết quả của các gen trải qua quá trình chọn lọc tự nhiên lâu dài.

Hệ thống nội tiết đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của lông trên cơ thể phụ nữ. Androgen, mặc dù chủ yếu được tìm thấy ở nam giới, cũng có ở nồng độ thấp hơn ở phụ nữ. Khi nồng độ androgen ở phụ nữ tăng cao, những bệnh nhân mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) sẽ xuất hiện các triệu chứng như lông cơ thể nhiều, kinh nguyệt không đều và mụn trứng cá, đây là biểu hiện của tình trạng “nam tính hóa”. Ngoài ra, tình trạng tăng chức năng tuyến thượng thận cũng có thể dẫn đến tiết quá nhiều androgen, từ đó dẫn đến tăng lông trên cơ thể. Ngược lại, nếu mức estrogen của phụ nữ tương đối cao và mức androgen tương đối thấp thì lông trên cơ thể của cô ấy có thể tương đối thưa. Từ đó có thể thấy, hệ thống nội tiết có cân bằng hay không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến xu hướng phát triển của lông trên cơ thể phụ nữ.

Tuy nhiên, yếu tố sinh lý không phải là yếu tố quyết định duy nhất. Nhận thức và thái độ đối với lông cơ thể phụ nữ được hình thành bởi văn hóa xã hội ảnh hưởng rất lớn đến cách đánh giá và xử lý lông cơ thể của mỗi cá nhân. Trong xã hội hiện đại, đặc biệt là dưới sự ảnh hưởng của văn hóa phương Tây, làn da “mịn như ngọc” đã trở thành một trong những tiêu chuẩn đánh giá vẻ đẹp của người phụ nữ. Do đó, việc loại bỏ lông trên cơ thể đã trở thành một phương pháp làm đẹp phổ biến và nhiều sản phẩm và công nghệ tẩy lông mọc lên như nấm sau mưa. Sự phổ biến rộng rãi của chuẩn mực thẩm mỹ này đã khiến nhiều phụ nữ cảm thấy lo lắng và không hài lòng về lông trên cơ thể mình, và họ đã tích cực tìm kiếm nhiều phương pháp khác nhau để loại bỏ lông trên cơ thể nhằm đáp ứng kỳ vọng của xã hội về ngoại hình của phụ nữ.

Khám phá sâu hơn sẽ cho thấy rằng đằng sau tiêu chuẩn thẩm mỹ “không có lông” này là một mối quan hệ quyền lực giới tính sâu sắc. Trong suốt chiều dài lịch sử, lông trên cơ thể thường được coi là biểu tượng của nam tính, trong khi phụ nữ được cho là phải thể hiện những phẩm chất yếu đuối, phục tùng và trong sáng. Do đó, việc loại bỏ lông trên cơ thể phụ nữ có thể được coi là một biện pháp kỷ luật và kiểm soát cơ thể phụ nữ, nhằm mục đích củng cố hình ảnh nữ tính của phụ nữ và làm suy yếu các đặc điểm “nam tính” có thể có của họ. Loại kỷ luật xã hội này khiến những phụ nữ có lông cơ thể dày thường cảm thấy xấu hổ và không thoải mái, trong khi những phụ nữ có lông cơ thể thưa có nhiều khả năng đáp ứng được kỳ vọng của xã hội về ngoại hình.

Ngoài ra, lợi ích thương mại cũng đang thúc đẩy sự lan truyền của chuẩn mực thẩm mỹ “không có lông”. Tiềm năng to lớn của thị trường sản phẩm và công nghệ triệt lông đã thúc đẩy các doanh nghiệp tiếp tục phóng đại tầm quan trọng của “làn da mịn màng” và sử dụng phương tiện truyền thông, quảng cáo và các kênh khác để định hình nhận thức xã hội rằng “lông trên cơ thể là xấu xí”. Loại hình quảng cáo thương mại này càng làm tăng thêm nỗi lo lắng của phụ nữ về lông trên cơ thể, đồng thời thúc đẩy thị trường triệt lông trở nên thịnh vượng hơn.

Quay lại câu hỏi ban đầu: Điều nào tốt hơn, có nhiều lông trên cơ thể hay có ít lông trên cơ thể? Về mặt sinh lý, cả hai đều là hiện tượng sinh lý bình thường và không có sự phân biệt tuyệt đối giữa tốt và xấu. Mật độ và sự phân bố của lông trên cơ thể chủ yếu phụ thuộc vào từng gen và mức độ nội tiết. Chỉ cần bạn khỏe mạnh và không có triệu chứng nào khác thì không cần phải can thiệp quá mức.

Theo góc độ tâm lý và xã hội, nhận thức và thái độ đối với lông cơ thể phức tạp hơn nhiều. Trong một môi trường xã hội ủng hộ việc “trần trụi lông”, những phụ nữ có nhiều lông trên cơ thể có thể phải đối mặt với áp lực xã hội lớn hơn, đòi hỏi họ phải chủ động hơn trong việc chấp nhận bản thân và điều chỉnh tâm lý. Mặc dù phụ nữ có ít lông cơ thể có thể dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ xã hội hơn, nhưng họ không nên cảm thấy mình vượt trội vì điều này và không bao giờ được phân biệt đối xử hoặc coi thường những phụ nữ có lông cơ thể dày.

Quan trọng hơn, chúng ta cần xem xét lại định kiến ​​của xã hội về lông trên cơ thể phụ nữ và phá vỡ chuẩn mực thẩm mỹ duy nhất này. Mọi người đều nên có quyền tự do quyết định ngoại hình của mình, thay vì bị ép buộc phải tuân theo định nghĩa về cái đẹp của xã hội. Những phụ nữ có nhiều lông trên cơ thể có thể chọn giữ nguyên trạng thái tự nhiên để thể hiện nét quyến rũ cá tính độc đáo của mình hoặc có thể chọn cách loại bỏ lông trên cơ thể để phù hợp với nhu cầu làm đẹp của mình. Tương tự như vậy, những phụ nữ có ít lông trên cơ thể không nên chủ quan mà phải tôn trọng sự lựa chọn của mọi người và cùng nhau tạo ra bầu không khí xã hội đa dạng và hòa nhập.

Tóm lại, sự khác biệt về lông trên cơ thể phụ nữ là một hiện tượng sinh lý và văn hóa xã hội phức tạp. Để hiểu rõ lý do của sự khác biệt này, chúng ta cần xem xét toàn diện nhiều yếu tố như di truyền, hệ thống nội tiết và văn hóa xã hội. Trên thực tế, không có tiểu bang nào “tốt hơn” tuyệt đối. Chìa khóa nằm ở sự lựa chọn của mỗi cá nhân và mức độ tự chấp nhận. Chúng ta nên tôn trọng sự lựa chọn của mọi người, phá bỏ định kiến ​​về ngoại hình và cùng nhau tạo ra một môi trường xã hội đa dạng và hòa nhập, nơi mọi người có thể tự do thể hiện cá tính và vẻ đẹp của riêng mình. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể thực sự thoát khỏi xiềng xích của nỗi lo lắng về ngoại hình và đạt được sự tự do thực sự về thể chất và tinh thần.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

3 loại cá rẻ mấy cũng đừng mua, 4 loại cá gặp đừng tiếc tiền mua về: Là những loại nào?

Dưới đây là bài viết chi tiết, đã được diễn đạt lại hoàn toàn, không sử dụng biểu tượng (icon), mang văn phong mạch lạc, tự nhiên và dễ đọc, phù hợp để đăng trên báo, blog sức khỏe hoặc chia sẻ trên mạng xã hội:

Chọn cá đúng cách: Bảo vệ sức khỏe gia đình ngay từ bữa cơm

Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Không chỉ thơm ngon, cá còn cung cấp nguồn đạm, Omega-3 và nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, phát triển trí não và hỗ trợ hệ tim mạch. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng an toàn. Thị trường hiện nay có nhiều loại cá tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nếu không được chọn lọc kỹ lưỡng. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cả nhà, người nội trợ cần biết phân biệt đâu là cá nên mua và đâu là cá cần tránh.

 

Những loại cá nên hạn chế để tránh rủi ro cho sức khỏe

Không ít trường hợp ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm độc kim loại nặng có nguyên nhân xuất phát từ việc tiêu thụ các loại cá không đảm bảo an toàn. Dưới đây là ba nhóm cá mà các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn:

1. Cá có mùi hôi, mùi lạ hoặc dấu hiệu ươn hỏng

Một trong những dấu hiệu đầu tiên cho thấy cá không còn tươi là mùi. Một trong những dấu hiệu đầu tiên cho thấy cá không còn tươi là mùi.

Nếu cá có mùi hôi nồng, tanh gắt, hoặc đặc biệt là mùi kim loại, rất có thể cá đã sống trong môi trường nước bị ô nhiễm, chứa kim loại nặng hoặc hóa chất độc hại. Ngoài ra, mùi tanh quá mạnh, phần thân mềm nhũn hoặc mắt cá không còn trong suốt là dấu hiệu cho thấy cá đã để lâu, vi khuẩn phát triển mạnh. Việc tiêu thụ những loại cá này có thể dẫn đến ngộ độc histamin, gây buồn nôn, đau đầu, chóng mặt, thậm chí sốc phản vệ ở người nhạy cảm.

2. Cá đông lạnh không rõ nguồn gốc

Cá đông lạnh là lựa chọn phổ biến nhờ sự tiện lợi và giá thành rẻ. Tuy nhiên, nếu cá không có bao bì, nhãn mác hoặc không rõ xuất xứ, rất khó kiểm soát về chất lượng và độ an toàn. Một số cơ sở vì lợi nhuận có thể sử dụng chất bảo quản độc hại như formaldehyde để giữ cá lâu ngày mà không bị phân hủy. Đây là một hóa chất cực độc, có thể gây ngộ độc cấp tính, tổn thương gan, thận và làm tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng lâu dài. Ngoài ra, cá đông lạnh không đạt tiêu chuẩn cũng thường mất đi phần lớn giá trị dinh dưỡng vốn có.

3. Cá hoang dã có hình dáng bất thường

Cá tự nhiên thường được xem là lành mạnh hơn cá nuôi, nhưng không phải lúc nào cũng an toàn. Những con cá hoang dã có hình thù kỳ lạ, kích thước bất thường hoặc đánh bắt từ các khu vực nước sâu, ít được kiểm soát, có thể mang trong mình vi khuẩn, ký sinh trùng, hoặc tảo độc mà mắt thường không thể phát hiện. Nếu không được kiểm nghiệm kỹ lưỡng, những mối nguy tiềm ẩn này dễ dàng ảnh hưởng đến người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em, người già hoặc người có hệ miễn dịch yếu.

Những loại cá nên ưu tiên: Ngon miệng và an toàn cho sức khỏe

Để vừa đảm bảo chất lượng bữa ăn, vừa bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại cá sau. Đây là những loại cá được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng, ít độc tố và dễ dàng tìm thấy tại chợ hoặc siêu thị.

1. Cá cơm

Cá cơm là loại cá biển nhỏ, thường sống theo đàn và có vòng đời ngắn, giúp hạn chế tối đa việc tích tụ thủy ngân và kim loại nặng. Loại cá này rất giàu Omega-3, protein, canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác. Ngoài ra, cá cơm dễ chế biến, có thể dùng làm món kho, chiên giòn, nấu canh hay rim mặn, phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng xếp cá cơm vào danh sách các loại cá sạch, an toàn cho cả trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

2. Cá mòi

Cá mòi có phần thịt mềm, xương nhỏ và dễ tiêu hóa. Đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất tốt cho xương khớp, đặc biệt với trẻ em đang trong độ tuổi phát triển hoặc người lớn tuổi. Ngoài canxi, cá mòi còn giàu vitamin D, Omega-3, DHA – những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trí não, tim mạch và thị lực. Một ưu điểm khác là hàm lượng thủy ngân trong cá mòi rất thấp, giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc kim loại nặng.

3. Cá đối

Cá đối sống ở các vùng nước lợ và mặn, là loại cá được y học cổ truyền đánh giá cao về khả năng bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa. Thịt cá chắc, ngọt, không tanh, thích hợp để hấp, nướng hoặc kho. Cá đối có vòng đời tương đối ngắn nên ít bị nhiễm độc từ môi trường nước. Đây là một lựa chọn bổ dưỡng, an toàn cho cả gia đình.

4. Cá hố

Cá hố là loài cá biển sâu, được đánh bắt tự nhiên và ít khi bị can thiệp bằng các biện pháp bảo quản độc hại. Cá hố là loài cá biển sâu, được đánh bắt tự nhiên và ít khi bị can thiệp bằng các biện pháp bảo quản độc hại.

Loại cá này có giá thành phải chăng, thịt thơm, ít xương và hàm lượng chất béo thấp. Không chỉ chứa nhiều đạm, cá hố còn cung cấp lượng Omega-3 cân đối, hỗ trợ hoạt động tim mạch và giúp giảm cholesterol xấu trong máu. Đây là một loại cá nên có mặt thường xuyên trong thực đơn gia đình.

Lựa chọn thực phẩm an toàn là bước đầu tiên để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Trong đó, cá – một món ăn quen thuộc – cần được đặc biệt lưu tâm trong quá trình chọn mua. Hãy tránh xa những loại cá có nguy cơ gây ngộ độc và ưu tiên sử dụng các loại cá sạch, dinh dưỡng như cá cơm, cá mòi, cá đối và cá hố. Sự hiểu biết và cẩn trọng của bạn hôm nay sẽ là nền tảng vững chắc cho những bữa cơm an toàn, giàu giá trị ngày mai.

Gia tăng Suy Thận ở Người trẻ, một thói quen cực hạ;i thận mà nhiều người đang mắc

Thói quen này âm thầm phá hại thận mà nhiều người không biết. Hãy cẩn trọng với sức khỏe của chính mình.

Suy thận, lọc máu chạy thận là một gánh nặng với người bệnh. Điều đáng buồn là gần đây tỷ lệ này ở người trẻ gia tăng.

Gia tăng người trẻ suy thận

 

Hiện nay riêng Việt Nam có tới khoảng 8,7 triệu người trưởng thành mắc bệnh thận mạn, chiếm 12,8% dân số. Điều đáng nói là những năm gần đây số ca suy thận đang trẻ hóa. Độ tuổi 20-40 mắc suy thận gia tăng báo động. Phòng khám Nội thận của Bệnh viện Bình Dân (TP.HCM), cho thấy khoảng 1/3 bệnh nhân đến khám và điều trị suy thận nằm trong nhóm tuổi dưới 40.

Suy thận ở người trẻ đang gia tăng Suy thận ở người trẻ đang gia tăng

Thói quen thức khuya hại thận nhiều người đang mắc

Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người trẻ đang duy trì thói quen sinh hoạt “ngược đồng hồ sinh học” – thức khuya, ngủ ít, ăn uống thất thường. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn gây tổn thương nghiêm trọng đến thận – cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu, bài tiết chất thải và điều hòa nội môi cơ thể.

Thận hoạt động mạnh nhất vào thời điểm nào?

Cơ thể con người vận hành theo quy luật “thiên nhân hợp nhất” – tức hoạt động sinh lý con người gắn chặt với chu kỳ tự nhiên của ngày và đêm. Trong đó, khung giờ từ 17h đến 19h được coi là thời điểm “khí thận” hoạt động mạnh mẽ nhất, giúp thận phục hồi và hỗ trợ quá trình bài tiết.

Về mặt khoa học hiện đại, thận làm việc liên tục suốt 24 giờ mỗi ngày để lọc máu. Tuy nhiên, quá trình tái tạo và phục hồi tế bào thận diễn ra chủ yếu vào ban đêm, đặc biệt từ 23 giờ đêm đến 3 giờ sáng hôm sau – khi cơ thể bước vào giai đoạn ngủ sâu.

Vì sao thức khuya ảnh hưởng đến thận?

Việc thức khuya sau 23 giờ không chỉ khiến quá trình phục hồi tự nhiên của tế bào thận bị gián đoạn mà còn gây ra các rối loạn về hormone, huyết áp và nhịp sinh học. Những yếu tố này là nguyên nhân gián tiếp dẫn đến tổn thương thận mãn tính nếu kéo dài trong nhiều năm.

Thức khuya là 1 trong những nguyên nhân gây hại thận Thức khuya là 1 trong những nguyên nhân gây hại thận

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ngủ sau 23 giờ và ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi đêm có nguy cơ cao mắc các bệnh lý như:

  • Protein niệu (xuất hiện protein trong nước tiểu – dấu hiệu tổn thương thận sớm)
  • Tiến triển nhanh hơn bệnh thận mãn tính (CKD)
  • Rối loạn chuyển hóa huyết áp và đường huyết, hai yếu tố hàng đầu gây suy thận

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Clinical Journal of the American Society of Nephrology cho thấy: nhóm người ngủ dưới 6 tiếng/ngày có tỷ lệ suy giảm chức năng lọc cầu thận cao hơn đáng kể so với nhóm ngủ đủ giấc từ 7–8 tiếng.

Những thói quen giúp bảo vệ thận hiệu quả

Bác sĩ Duy đưa ra một số lời khuyên thiết thực để giúp mọi người giữ gìn chức năng thận, đặc biệt trong bối cảnh lối sống hiện đại dễ gây tổn thương cơ quan này:

  • Ngủ trước 23 giờ, đảm bảo đủ giấc từ 7–8 tiếng mỗi đêm
  • Uống đủ nước trong ngày, không đợi đến lúc khát mới bổ sung
  • Tránh lạm dụng thuốc giảm đau, kháng sinh, thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc
  • Duy trì vận động đều đặn, giảm căng thẳng, stress

Khám sức khỏe định kỳ, đặc biệt với người làm việc ban đêm, thiếu ngủ, hoặc có bệnh nền

Kết luận: Việc sinh hoạt lệch múi giờ sinh học, đặc biệt là thức khuya, tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm gây tổn thương cho thận – cơ quan sống còn của cơ thể. Hãy điều chỉnh lại lối sống, ngủ đúng giờ và chăm sóc sức khỏe thận từ sớm để tránh hậu quả không đáng có sau này.

2 thực phẩm ăn mỗi ngày nhưng lại là ‘sá;t th;ủ thầm lặng’ khiến bạn nhập viện bất cứ lúc nào

Hai “thủ phạm” nguy hiểm nhất đang xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày chính là muối và thịt chế biến sẵn.

Thói quen ăn uống tưởng như vô hại đang trở thành nguyên nhân chính khiến nhiều người rơi vào vòng xoáy bệnh tật. Theo chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan – Hứa Hiểu Tinh, hai “thủ phạm” nguy hiểm nhất đang xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày chính là muối và thịt chế biến sẵn. Dù được ưa chuộng, nhưng nếu tiêu thụ thường xuyên, đây có thể là “sát thủ thầm lặng” góp phần vào danh sách 10 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Đài Loan.

Sai lầm phổ biến trong bữa ăn

 

Trên trang cá nhân “Góc sống của mẹ – chuyên gia dinh dưỡng Hiểu Tinh”, bà Hứa dẫn chứng số liệu từ Khảo sát Dinh dưỡng & Sức khỏe Quốc gia, cho thấy:

Người trưởng thành ở Đài Loan tiêu thụ từ 9–10g muối/ngày, vượt hơn gấp đôi khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới.

2-thuc-pham-gay-hai-1

Hơn 95% người trưởng thành ăn thiếu rau và trái cây tươi.

Bà cho biết, không ít người trẻ tuổi chủ quan nghĩ rằng bản thân không có tiền sử bệnh tật hoặc còn quá trẻ để lo lắng. Tuy nhiên, bệnh tật không phân biệt tuổi tác. Chính lối sống ăn uống sai lệch kéo dài là nguyên nhân chính dẫn đến nhiều bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường, đột quỵ, viêm phổi, bệnh tim mạch…

Ăn uống đúng cách có thể thay đổi vận mệnh

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: thay đổi thực đơn hằng ngày có thể giảm thiểu rõ rệt nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng.

Ăn rau củ quả tươi mỗi ngày giúp giảm tới 50% nguy cơ ung thư đầu – cổ.

Thường xuyên ăn thịt chế biến sẵn làm tăng 73% nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Giảm lượng muối xuống dưới 5g/ngày có thể giảm đáng kể khả năng mắc bệnh cao huyết áp.

Tăng cường chất xơ từ thực phẩm giúp ngăn ngừa đột quỵ, tiểu đường, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.

Chuyên gia khuyên mọi người nên ăn nhiều rau xanh mỗi ngày Chuyên gia khuyên mọi người nên ăn nhiều rau xanh mỗi ngày

3 lời khuyên cụ thể từ chuyên giaĐể phòng tránh bệnh tật từ gốc, chuyên gia Hứa Hiểu Tinh khuyến nghị:

Mỗi bữa ăn nên có ít nhất một bát rau lá xanh đậm (rau muống, rau cải, rau chân vịt…) và một phần trái cây tươi (như kiwi, dâu, cam…).

Ưu tiên dùng ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch thay cho tinh bột tinh chế (gạo trắng).

Ăn cá biển sâu 2–3 lần mỗi tuần (cá hồi, cá thu…) để bổ sung Omega-3, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch, não bộ.

Đừng để sai lầm nhỏ thành thảm họa sức khỏe

Chuyên gia cảnh báo: “Nhiều căn bệnh không đến từ vài bữa ăn sai lầm, mà là kết quả của thói quen ăn uống sai lệch trong nhiều năm. Sức khỏe không thể chờ đến lúc có vấn đề mới sửa chữa. Hãy hành động từ hôm nay, từ chính những gì bạn đưa vào cơ thể mỗi ngày.”

Bà kết luận: “Đừng để những lựa chọn sai lầm biến bạn thành một con số trong thống kê bệnh tật. Hãy ăn uống đúng cách để sống khỏe và không bị bệnh tật quật ngã.”

4 sai lầm tai hạ;i khi rã đông thịt, số 3 nhiều người Việt mắc phải nhất

Có bốn sai lầm phổ biến khi rã đông thịt mà nhiều người Việt mắc phải, có thể gây hại cho sức khỏe: rã đông ở nhiệt độ phòng, ngâm thịt trong nước nóng, cho thịt vào dầu nóng để rã đông, và rã đông rồi cấp đông lại.

Dưới đây là một số điều tối kỵ bạn không nên làm khi rã đông thực phẩm để đảm bảo an toàn:

Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng

 

Ngày nay, chiếc tủ lạnh đã trở thành vật dụng quen thuộc trong nhiều gia đình. Các sản phẩm đông lạnh được nhiều hộ gia đình ưa chuộng vì tính thiết thực và tiện lợi.

Một số loại trái cây và rau quả như đậu Hà Lan, quả mâm xôi thậm chí còn được khuyến khích dùng ở dạng đông lạnh để tận dụng các đặc tính dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên, nếu rã đông thực phẩm không đúng cách có thể dẫn tới ngộ độc thực phẩm do nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Khi rã đông, nên đặc biệt thận trọng với những thực phẩm dễ hư hỏng như thịt sống hoặc chín, thịt gia cầm và các sản phẩm từ trứng. Khi rã đông, nên đặc biệt thận trọng với những thực phẩm dễ hư hỏng như thịt sống hoặc chín, thịt gia cầm và các sản phẩm từ trứng.

Khi thực phẩm đông lạnh (đặc biệt là thịt sống) tiếp xúc với nhiệt độ bình thường, vi khuẩn sinh sôi nhanh gấp nhiều lần so với trước khi rã đông khiến thức ăn dễ bị ôi thiu.

Nếu để thực phẩm sống tự rã đông ở nhiệt độ phòng, đặc biệt những ngày nóng nhiệt độ trên 32°C thì trong vòng 1 giờ đồng hồ các loại vi khuẩn nguy hiểm như tụ cầu khuẩn, Salmonella, E.Coli gây tiêu chảy phát triển rất nhanh, thực phẩm rất dễ bị ôi thiu, mặc dù được nấu chín vẫn có thể tồn tại độc tố.

Vì vậy, nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn. Đối với rau củ, trái cây không nên rã đông mà nên chế biến luôn để tránh hiện tượng chảy nước, làm thực phẩm nhũn và mất chất dinh dưỡng.

Rã đông thực phẩm bằng nước nóng

Nhiều người cho rằng rã đông thực phẩm bằng nước nóng sẽ làm tan băng nhanh chóng. Điều này hoàn toàn sai bởi nước ấm sẽ chỉ rã đông được mặt ngoài của thực phẩm, còn bên trong vẫn đông đá.

Do đó, kết cấu thực phẩm bị ảnh hưởng, khó chế biến, trong khi vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng ở mặt ngoài thực phẩm.

Thay vào đó, bạn nên dùng nước lạnh sẽ rã đông hiệu quả hơn. Ngâm thực phẩm (đóng kín trong túi) vào chậu nước và thay nước mỗi 30 phút. Một miếng thịt 0,5 kg mất khoảng 1 tiếng để rã đông. Lưu ý, thịt rã đông theo cách này phải nấu ngay, cũng không nên cho lại tủ đá nữa.

Rã đông bằng cách nấu trực tiếp thực phẩm

Nếu bạn cho thực phẩm đông lạnh là thịt, cá hoặc hải sản vào nồi nấu trực tiếp thì thực phẩm sẽ rất khó chín, bạn sẽ phải nấu lâu hơn và khiến những chất dinh dưỡng bị phân hủy gần hết. Không chỉ thế, hương vị thực phẩm cũng giảm độ ngon đi rất nhiều.

Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng việc cho thẳng thực phẩm đông lạnh vào dầu nóng sẽ giúp thực phẩm nhanh chín. Nhưng thực tế, đây thực sự là một phương pháp nguy hiểm bởi nước lạnh và dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm và có thể gây cháy nổ.

Tuy nhiên, có ngoại lệ với các loại rau đông lạnh, bạn nên nấu chúng trực tiếp khi lấy từ ngăn đông ra vì chúng rất nhanh bị nhũn. Tuy nhiên, có ngoại lệ với các loại rau đông lạnh, bạn nên nấu chúng trực tiếp khi lấy từ ngăn đông ra vì chúng rất nhanh bị nhũn.

Rã đông và làm đông lại thịt sau khi không dùng hết

Ở nhiệt độ phòng, thịt sau khi được rã đông sẽ bị vi khuẩn bám lên bề mặt. Miếng thịt lúc này sẽ là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh trưởng và phát triển mạnh. Do đó, nếu bạn tiếp tục cất miếng thịt không dùng hết vào ngăn đá sẽ thúc đẩy vi khuẩn tăng sinh nhiều hơn, làm miếng thịt bị nhiễm khuẩn và gây bệnh.

Cách tốt nhất là bạn nên chia thịt thành từng miếng nhỏ đủ dùng cho một lần, tránh sử dụng không hết lại mang đi đông đá nhiều lần, rất có hại cho sức khỏe.

4 dấu hiệu vạch trần xà lách “tắm” thuốc sâu, đừng thấy tươi ngon mà mua vội về

Đi chợ gặp xà lách có 4 dấu hiệu này, bạn hãy mạnh dạn quay xe và đừng bao giờ mua dù được chào bán rẻ đến mấy.

1. Màu sắc sáng loáng, xanh đậm bất thường

Xà lách tươi tự nhiên thường có màu xanh nhẹ nhàng, đôi khi xen lẫn chút vàng nhạt ở các lá non hoặc phần gốc. Tuy nhiên, nếu bạn thấy bó xà lách có màu xanh đậm quá mức, sáng bóng như phủ sáp, hãy cẩn thận! Đây có thể là dấu hiệu của việc rau bị ngâm hóa chất để giữ độ tươi lâu hơn. Các chất bảo quản như formaldehyde hoặc chất làm xanh nhân tạo có thể được sử dụng để tạo màu sắc bắt mắt, đánh lừa người mua.

 

Để kiểm tra, hãy quan sát kỹ dưới ánh sáng tự nhiên. Nếu màu sắc của xà lách trông “ảo” hoặc không tự nhiên, tốt nhất là không nên chọn. Thay vào đó, hãy ưu tiên những bó rau có màu sắc nhạt hơn, gần với màu tự nhiên của cây trồng sạch.

2. Lá rau giòn quá mức quy định, không có độ mềm tự nhiên

Xà lách tươi thường có lá giòn nhưng vẫn mềm mại, dễ uốn cong khi chạm vào. Ngược lại, xà lách bị ngâm hóa chất thường có độ giòn bất thường, lá cứng và dễ gãy như nhựa. Điều này xảy ra do hóa chất bảo quản làm thay đổi cấu trúc tế bào của lá, khiến chúng mất đi độ mềm mại tự nhiên.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách bẻ nhẹ một lá xà lách. Nếu lá gãy “rắc” một cách khô khốc hoặc cảm giác thiếu độ đàn hồi, rất có thể rau đã bị xử lý hóa chất. Xà lách sạch sẽ có độ giòn vừa phải, khi bẻ nhẹ vẫn giữ được sự mềm dẻo nhất định. Vì vậy, hãy tinh ý khi chọn để tránh mang về nhà những bó rau tiềm ẩn nguy cơ.

4 dấu hiệu vạch trần xà lách 4 dấu hiệu vạch trần xà lách “tắm” thuốc sâu, đừng thấy tươi ngon mà mua vội về

3. Mùi hóa chất lạ hoặc thiếu mùi thơm tự nhiên

Xà lách tươi sạch thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của rau xanh, mang lại cảm giác dễ chịu. Tuy nhiên, nếu ngửi thấy mùi hóa chất nồng, tương tự mùi thuốc tẩy hoặc mùi kim loại, đó là dấu hiệu rõ ràng của việc rau bị ngâm hóa chất như formaldehyde hoặc thuốc bảo vệ thực vật. Trong một số trường hợp, xà lách “tắm” hóa chất có thể hoàn toàn không có mùi thơm tự nhiên, chỉ để lại cảm giác “vô hồn” khi ngửi.

Để chắc chắn, hãy đưa bó xà lách lên gần mũi và ngửi kỹ. Nếu phát hiện bất kỳ mùi lạ nào, hãy loại ngay bó rau đó khỏi giỏ hàng. Một mẹo nhỏ là chọn mua xà lách từ nguồn uy tín, như chợ nông sản hữu cơ hoặc siêu thị có chứng nhận an toàn thực phẩm, để giảm thiểu rủi ro.

4. Có cặn trắng hoặc lớp bột bám trên lá

Khi kiểm tra xà lách, nếu bạn thấy trên bề mặt lá có lớp cặn trắng mịn hoặc lớp bột bất thường, hãy cảnh giác! Đây có thể là dấu vết của hóa chất bảo quản hoặc thuốc trừ sâu còn sót lại. Những chất này thường được phun hoặc ngâm để kéo dài thời gian bảo quản, nhưng lại rất khó rửa sạch hoàn toàn, gây nguy cơ tích tụ độc tố trong cơ thể nếu tiêu thụ lâu dài.

Để kiểm tra, hãy sờ nhẹ lên bề mặt lá hoặc rửa thử một lá dưới vòi nước. Nếu thấy nước rửa có bọt nhẹ hoặc lá vẫn bóng loáng bất thường sau khi rửa, đó là dấu hiệu rau đã bị xử lý hóa chất. Xà lách sạch sẽ có bề mặt mịn, không nhờn và không để lại cặn khi rửa. Vì vậy, đừng bỏ qua bước kiểm tra này để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

Mẹo chọn xà lách an toàn và rửa rau đúng cách

Để chọn được xà lách tươi ngon và an toàn, hãy ghi nhớ một vài mẹo sau:

Chọn nguồn đáng tin cậy: Mua xà lách từ các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ hữu cơ có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Ưu tiên rau theo mùa: Xà lách trồng đúng mùa thường ít bị phun hóa chất hơn do điều kiện tự nhiên phù hợp.

Kiểm tra kỹ phần gốc: Gốc xà lách tươi thường ẩm nhẹ, không khô héo hoặc có dấu hiệu thối rữa.

Khi rửa xà lách, hãy ngâm rau trong nước muối loãng hoặc dung dịch baking soda (1 thìa cà phê baking soda cho 1 lít nước) trong 10-15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch. Cách này giúp loại bỏ phần lớn hóa chất và vi khuẩn, đảm bảo an toàn cho bữa ăn.