Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng trong 5 phút

Ngày nay, nhiều gia đình trữ đông  thịt, cá trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian đi chợ. Khi cần sẽ đem thịt ra rã đông rồi chế biến. Tuy nhiên, việc rã động một miếng thịt thường mất rất nhiều thời gian. Nếu để thịt tan đá từ từ trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ mất cả một ngày. Nếu bỏ thịt ra khỏi tủ rồi để rã đông tự nhiên thì không đảm bảo an toàn. Ngâm thịt trong nước để rã đông cũng không phải là cách nhanh nhất.

Để rã đông thịt vừa nhanh vừa đảm bảo miếng thịt giữ được độ tươi ngon, bạn hãy làm theo các cách dưới đây.

Rã đông bằng muối

Chuẩn bị một thau nước (đảm bảo lượng nước có thể ngập miếng thịt). Cho 2 thìa muối vào và khuấy đều. Bỏ miếng thịt vào ngâm trong nước muối. Sau khoảng 10 phút, bạn sẽ thấy miếng thịt mềm ra.

Bạn không cần phải ngâm đến khi miếng thịt mềm hẳn. Miếng thịt chỉ cần mềm ra nhưng vẫn còn hơi cứng là được.  Thịt hơi cứng sẽ dễ thái mỏng và đẹp hơn.

Nếu bạn vẫn muốn thịt mềm hơn, có thể cắt đôi miếng thịt và tiếp tục ngâm trong nước thêm vài phút.

Rã đông bằng giấm trắng

Để miếng thịt giữ được độ tươi ngon và nhanh rã đông, bạn có thể sử dụng giấm trắng. Hãy pha giấm trắng vào thau nước rồi bỏ miếng thịt vào ngâm trong đó khoảng 5-10 phút. Giấm trắng có chứa axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước, giúp quá trình rã đông của miếng thịt diễn ra nhanh hơn.

Bạn có thể kết hợp cả muối và giấm trắng để tăng tốc độ rã đông của thịt.

Rã đông bằng nước đường

Bạn hãy cho nước ấm khoảng 40 độ vào bát (pha nước sôi với nước lạnh theo tỷ lệ 1:5). Cho thêm 2 muỗng canh đường và khuấy đều. Thả miếng thịt đông lạnh vào ngâm trong nước đường. Phân tử đường sẽ làm tinh thể nước đá trong thịt tan nhanh hơn. Chỉ 7-10 phút sau là miếng thịt của bạn sẽ mềm.

Rã đông bằng gừng

Cho gừng vào nước để rã đông thịt sẽ giúp thịt giữ được màu đỏ tự nhiên, hương vị cũng thơm ngon hơn.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một thau nước ấm khoảng 40 độ. Đập dập một ít gừng rồi bỏ vào thau nước. Sau đó, cho thịt vào ngâm trong nước gừng. Gừng có tác dụng làm ấm nên sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng.

Lưu ý, khi mua thịt về, bạn cần chia miếng thịt lớn thành các phần đủ dùng cho một bữa ăn. Khi cần dùng, chỉ lấy một miếng ra để rã đông. Tuyệt đối không rã đông cả miếng thịt lớn chỉ để cắt lấy một phần nhỏ rồi cấp đông phần còn lại. Làm như vậy, phần

Một số loại rau không chỉ chứa ký sinh trùng bên ngoài mà còn có thể tồn tại trong thân cây. Việc tiêu thụ rau sống hoặc chưa được nấu chín có thể làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và gây bệnh.

Cải xoong

Ảnh minh họa.

Cải xoong là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, nhưng ít ai biết rằng đây là loại thực phẩm giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Theo một nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí The British Journal of Nutrition (Anh), mỗi ngày ăn khoảng 100g cải xoong có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú và hỗ trợ phòng tránh ung thư nói chung.

Tại Việt Nam, cải xoong còn được gọi là xà lách xoong, là một loài thực vật sống trong môi trường thủy sinh hoặc bán thủy sinh. Nhờ khả năng sinh trưởng quanh năm, dễ trồng, phát triển nhanh và ít tốn công chăm sóc, loại rau này đã trở thành một trong những loại rau xanh phổ biến từ lâu đời.

Dù có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị giòn ngọt và rất hấp dẫn, cải xoong vẫn có nguy cơ gây bệnh nếu không được chế biến đúng cách. Ngoài việc có thể chứa bùn đất và vi khuẩn khó làm sạch hoàn toàn, loại rau này còn có thể nhiễm các loại giun như giun đũa, giun móc, giun tóc, giun kim…

Để đảm bảo an toàn sức khỏe, nên hạn chế ăn rau sống và tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi. Đặc biệt, cần tránh ăn sống những loại rau trồng dưới nước như cải xoong, rau muống, cần nước, ngổ, ngó sen…

Ký sinh trùng chỉ bị tiêu diệt hoàn toàn khi được đun ở 100 độ C trong khoảng 3-5 phút. Vì vậy, ngay cả khi chần rau qua nước sôi hoặc chỉ nhúng sơ khi ăn lẩu, cũng không thể loại bỏ hoàn toàn giun, sán và trứng của chúng.

Giá đỗ

Ảnh minh họa.

Giá đỗ là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như protein, magie, phốt pho, mangan, folate, vitamin K và vitamin C. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng chứa nhiều hợp chất oxy hóa và axit amin quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe.

Theo nhiều nghiên cứu, protein có trong giá đỗ và các loại rau mầm thường dễ tiêu hóa hơn so với protein từ những thực phẩm khác. Nguyên nhân là do trong quá trình nảy mầm, các chất kháng dinh dưỡng bị giảm bớt, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng giá đỗ lại thường được trồng trong môi trường ẩm thấp, thiếu ánh sáng. Điều kiện này không chỉ giúp cây phát triển tốt mà còn tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi. Vì thế, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình trồng và bảo quản giá đỗ là điều cần thiết.

Để phòng tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi, tránh phóng uế bừa bãi, không sử dụng phân tươi bón rau, và hạn chế đi chân đất. Khi sử dụng rau sống, cần rửa sạch kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ tối đa vi khuẩn và ký sinh trùng.

Việc chẩn đoán các bệnh do giun sán gây ra phụ thuộc vào từng loại ký sinh trùng để áp dụng phương pháp xét nghiệm phù hợp. Cụ thể, với các loài giun sán ký sinh trong đường ruột, thường sử dụng xét nghiệm phân (ngoại trừ giun lươn nên xét nghiệm máu ELISA). Trong khi đó, các loại giun sán ký sinh trong mô và nội tạng cần được chẩn đoán thông qua xét nghiệm miễn dịch (ELISA).

https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/nhung-loai-rau-de-la-noi-to-ky-sinh-trung-an-nau-loai-so-1-nhieu-nguoi-me/20250324094805358

Rau mồng tơi là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Với tính mát, giải nhiệt, rau mồng tơi thường được nấu canh với cua, tôm hoặc luộc chấm mắm.

Ăn rau mồng tơi rất tốt nhưng có 2 người đại kị, ăn ít cũng tích độc

Lợi ích của rau mồng tơi

Trước tiên, cần khẳng định rằng rau mồng tơi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Một số công dụng nổi bật của rau mồng tơi gồm:

• Thanh nhiệt, giải độc: Rau có tính mát, giúp làm mát gan, giảm tình trạng nóng trong người.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Rau chứa nhiều chất nhầy tự nhiên, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, đặc biệt hiệu quả với người thường xuyên bị nóng trong hoặc ăn ít rau.
• Tốt cho da: Hàm lượng vitamin A và E trong rau giúp làn da khỏe mạnh, sáng mịn và hỗ trợ chống lão hóa.
• Giảm cholesterol: Chất xơ và saponin trong rau có thể hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol xấu.
• Tăng cường thị lực: Beta-caroten và vitamin A trong rau giúp bảo vệ mắt và tăng cường thị lực.

Tuy nhiên, với một số người, rau mồng tơi lại tiềm ẩn những nguy cơ âm thầm đối với sức khỏe.

Hai nhóm người tuyệt đối không nên ăn rau mồng tơi

1. Người bị sỏi thận, sỏi tiết niệu

Rau mồng tơi chứa hàm lượng oxalat tương đối cao. Oxalat có thể kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành tinh thể sỏi, lắng đọng ở thận hoặc bàng quang. Với người đã từng bị sỏi hoặc đang trong quá trình điều trị, việc ăn nhiều rau mồng tơi có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn, thậm chí tái phát.

Ngoài ra, các loại rau khác như rau muống, rau dền, củ cải… cũng chứa oxalat và nên được cân nhắc trong khẩu phần ăn của người bị sỏi.

2. Người bị bệnh gout hoặc viêm khớp

Mặc dù rau mồng tơi không chứa nhiều nhân purin như các loại thịt đỏ, nội tạng động vật, nhưng trong rau vẫn có lượng purin nhất định. Khi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành axit uric – nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh gout.

Với người bị gout hoặc viêm khớp, ăn nhiều rau mồng tơi có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, kích thích các cơn đau khớp hoặc khiến bệnh diễn tiến phức tạp hơn.

Một số món ăn quen thuộc như canh cua rau mồng tơi tưởng chừng đơn giản nhưng lại là sự kết hợp không nên có đối với người bệnh gout, bởi cua cũng là thực phẩm giàu purin.

Rau mồng tơi rất tốt nhưng cần ăn với chế độ vừa phải

Lưu ý khi ăn rau mồng tơi

• Không nên ăn rau sống vì rau có chất nhầy và dễ bám bụi bẩn, vi khuẩn, nếu không rửa sạch có thể gây rối loạn tiêu hóa.
• Người khỏe mạnh cũng không nên ăn rau mồng tơi liên tục trong nhiều ngày để tránh rối loạn tiêu hóa, đầy bụng hoặc tiêu chảy.
• Những người có biểu hiện lạnh bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa nên hạn chế hoặc tránh ăn loại rau này.
• Cần rửa sạch rau và ngâm nước muối loãng trước khi chế biến để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có.

Ăn bao nhiêu là đủ?

• Với người khỏe mạnh, mỗi tuần nên ăn khoảng 2 đến 3 bữa có rau mồng tơi, mỗi lần khoảng 100 đến 200 gram.
• Với trẻ em hoặc người lớn tuổi, nên chế biến rau chín kỹ và ăn với lượng vừa phải.
• Người có bệnh lý về khớp, gout, thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa rau mồng tơi vào khẩu phần ăn.

Rau mồng tơi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt nếu dùng đúng người, đúng cách. Tuy nhiên, với người bị sỏi thận, sỏi tiết niệu và bệnh gout, đây lại là loại rau cần hạn chế, thậm chí nên kiêng hoàn toàn để tránh những hậu quả không mong muốn. Ăn rau là tốt, nhưng cần hiểu rõ cơ địa và tình trạng sức khỏe của bản thân để không vô tình rước họa vào người.

Cá chạch – loại cá dân dã gắn liền với bữa cơm vùng quê Việt – không chỉ ngon miệng mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Được mệnh danh là “nhân sâm dưới nước”, cá chạch đặc biệt có lợi cho sức khỏe nam giới, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sinh lực một cách tự nhiên.

Nhắc đến tuổi thơ nơi làng quê, nhiều người chắc hẳn vẫn còn vẹn nguyên ký ức về những buổi chiều hè lội mương, bắt cá chạch – loại cá nhỏ bé nhưng giàu giá trị. Những con cá tươi rói sau khi được mẹ tẩm bột, chiên giòn vàng ruộm, đã trở thành món ăn gắn liền với hương vị tuổi thơ đậm đà, khó quên.

Theo y học cổ truyền, cá chạch là vị thuốc quý có công dụng bổ khí, tăng sức bền và phục hồi thể lực – nhất là với nam giới.

Không chỉ là món ăn dân dã, cá chạch còn được ví như “nhân sâm dưới nước” nhờ hàm lượng dinh dưỡng nổi bật: 100g cá cung cấp tới 22,6g protein – trong khi lượng chất béo lại rất thấp. Ngoài ra, cá chạch còn giàu vitamin A, B, C, axit amin thiết yếu, niacin và các khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, mùa hè chính là thời điểm cá chạch ngon và béo nhất, thích hợp để chế biến những món ăn bổ dưỡng.

Theo y học cổ truyền, cá chạch là vị thuốc quý có công dụng bổ khí, tăng sức bền và phục hồi thể lực – nhất là với nam giới. Ăn cá chạch thường xuyên còn giúp trẻ nhỏ tăng sức đề kháng, cải thiện thể trạng, hỗ trợ bổ máu và nuôi dưỡng làn da nhờ hàm lượng sắt dồi dào.

Cá chạch – “liều thuốc bổ” tự nhiên – mang lại nhiều lợi ích:

Bổ trung ích khí: Tăng thể lực, bồi dưỡng cơ thể.

Tăng cường miễn dịch: Giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Bổ máu: Hỗ trợ cải thiện thiếu máu và nuôi dưỡng làn da.

Hãy đưa cá chạch vào bữa cơm gia đình để vừa thưởng thức hương vị quê hương, vừa chăm sóc sức khỏe một cách hiệu quả và tự nhiên.

Gợi ý món ngon: Cá chạch chiên lá lốt

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa đậm đà hương vị quê hương, vừa giàu dinh dưỡng thì cá chạch chiên lá lốt chính là lựa chọn lý tưởng. Vị ngọt béo của cá chạch hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt và chút cay nhẹ từ ớt chuông sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa đậm đà hương vị quê hương, vừa giàu dinh dưỡng thì cá chạch chiên lá lốt chính là lựa chọn lý tưởng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá chạch: 500g

Lá lốt: 50g

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông: 1 trái

Chanh: 1 quả

Muối hạt: 1 ít

Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Dầu điều: 1/2 muỗng canh

Bột mì đa dụng: 1/2 muỗng canh

Dầu ăn: 100ml

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách thực hiện:

Sơ chế cá: Làm sạch cá chạch bằng cách chà với muối và chanh, sau đó rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ nhớt.

Ướp cá: Trộn cá với hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu màu điều, hành tây thái mỏng và bột mì. Ướp khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

Chiên cá: Đun nóng dầu, chiên cá đến khi vàng giòn. Tiếp tục chiên lá lốt đã cắt nhỏ và ớt chuông thái sợi cho đến khi dậy mùi thơm.

Thưởng thức: Món cá chạch chiên lá lốt thành phẩm giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thơm nức mùi lá lốt và hành tây.

Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng với món cá chạch – “nhân sâm dưới nước” đầy bổ dưỡng này!

Khi chúng ta theo đuổi một cuộc sống lành mạnh, cơ thể sẽ gửi đến chúng ta nhiều tín hiệu để nhắc nhở chúng ta chú ý đến những nguy cơ sức khỏe có thể xảy ra.

Ung thư thường chỉ được phát hiện khi đã ở giai đoạn muộn, tuy nhiên, trước đó cơ thể luôn âm thầm gửi đi những tín hiệu cầu cứu.

Đừng bỏ qua bất kỳ dấu hiệu bất thường nào! Hôm nay, hãy cùng khám phá 9 dấu hiệu cảnh báo sớm có thể liên quan đến ung thư – giúp bạn chủ động phòng tránh và bảo vệ sức khỏe trước khi quá muộn.

Dấu hiệu 1: Mệt mỏi kéo dài không rõ nguyên nhân

Mệt mỏi là tình trạng ai cũng từng gặp, nhưng nếu cảm giác kiệt sức vẫn kéo dài dù bạn đã nghỉ ngơi đầy đủ, đó có thể là lời cảnh báo nghiêm trọng từ cơ thể. Đây có thể là dấu hiệu hệ miễn dịch đang suy yếu hoặc thậm chí là dấu hiệu ban đầu của ung thư. Đặc biệt, mệt mỏi mãn tính thường liên quan đến các khối u trong hệ tiêu hóa – người hay bị táo bón cần hết sức cảnh giác.

Dấu hiệu 2: Ho kéo dài không dứt

Ho là phản xạ tự nhiên để loại bỏ vi khuẩn và chất kích thích khỏi đường hô hấp. Tuy nhiên, nếu bạn bị ho liên tục hơn hai tuần và không có dấu hiệu thuyên giảm dù đã dùng thuốc, hãy đi kiểm tra.

Đây có thể là dấu hiệu ban đầu của các bệnh lý nghiêm trọng như khối u phổi hoặc ung thư phổi. Chụp X-quang ngực định kỳ có thể giúp phát hiện bệnh sớm.

Ho là phản xạ tự nhiên để loại bỏ vi khuẩn và chất kích thích khỏi đường hô hấp.

Dấu hiệu 3: Khó tiêu và ợ nóng mãn tính

Cảm giác đầy bụng, khó tiêu hay ợ nóng kéo dài có thể không đơn thuần là do ăn uống thất thường. Nếu những triệu chứng này vẫn tiếp diễn dù đã dùng thuốc, rất có thể đây là dấu hiệu cảnh báo viêm loét hoặc ung thư dạ dày. Đừng chủ quan nếu bạn bắt đầu chán ăn và sụt cân không rõ lý do.

Dấu hiệu 4: Đầy hơi dai dẳng ở nữ giới

Phụ nữ, đặc biệt là trong độ tuổi trung niên, nếu thường xuyên bị đầy hơi, chán ăn mà không rõ nguyên nhân thì nên đến bác sĩ kiểm tra. Đây có thể là dấu hiệu sớm của ung thư buồng trứng – một căn bệnh diễn tiến âm thầm nhưng cực kỳ nguy hiểm nếu không phát hiện kịp thời.

Dấu hiệu 5: Đau bụng âm ỉ, kéo dài

Cơn đau bụng thường xuyên, đặc biệt là vào ban đêm, có thể là dấu hiệu cảnh báo ung thư tuyến tụy. Những người từng bị viêm tụy mãn tính cần đặc biệt lưu ý, bởi ung thư tuyến tụy là một trong những loại ung thư khó phát hiện và tiên lượng xấu nhất nếu chậm trễ trong điều trị.

Dấu hiệu 6: Loét miệng kéo dài không lành

Những vết loét trong miệng thông thường sẽ tự khỏi sau vài ngày đến một tuần. Tuy nhiên, nếu vết loét tồn tại dai dẳng nhiều tuần mà không lành, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh bạch sản niêm mạc miệng – một tình trạng có thể tiến triển thành ung thư miệng. Người hút thuốc hoặc thường xuyên sử dụng rượu bia càng cần đặc biệt lưu ý dấu hiệu này.

Những vết loét trong miệng thông thường sẽ tự khỏi sau vài ngày đến một tuần.

Dấu hiệu 7: Có máu trong phân kèm tiêu chảy

Khi phát hiện máu trong phân, nhiều người thường nghĩ ngay đến bệnh trĩ. Nhưng nếu hiện tượng này đi kèm với việc đi ngoài nhiều hơn bình thường, phân lỏng hoặc thay đổi hình dạng phân, bạn không nên chủ quan. Đây có thể là dấu hiệu sớm của ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến nhất hiện nay. Những người từng có polyp đại tràng càng không thể bỏ qua việc kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Dấu hiệu 8: Sốt dai dẳng không rõ nguyên nhân

Sốt nhẹ lặp đi lặp lại có thể bị nhầm là cảm cúm thông thường. Tuy nhiên, nếu tình trạng sốt kéo dài và không đáp ứng với điều trị thông thường, bạn cần cảnh giác.

Một số bệnh lý ác tính như ung thư máu (bệnh bạch cầu) có thể bắt đầu bằng triệu chứng sốt âm ỉ. Theo dõi nhiệt độ cơ thể và các biểu hiện khác đi kèm là cách quan trọng để phát hiện sớm bệnh lý nghiêm trọng.

Dấu hiệu 9: Nước tiểu có máu

Nếu bạn phát hiện có máu trong nước tiểu dù không bị đau hoặc không có triệu chứng đi kèm, tuyệt đối không được bỏ qua. Đây là dấu hiệu điển hình của ung thư bàng quang, một căn bệnh thường tiến triển âm thầm. Việc phát hiện và điều trị sớm sẽ làm tăng đáng kể khả năng hồi phục.

Là chanh có rất nhiḕu cȏng dụng cho sức ⱪhỏe. Tuy vậy, ⱪhȏng phải ai cũng biḗt ᵭể sử dụng.

Cȏng dụng của ʟá chanh ᵭṓi với sức ⱪhỏe

Chanh ʟà một trong những ʟoại trái cȃy có nhiḕu tác dụng chữa bệnh nhất. Với hàm ʟượng vitamin C cao, axit citric và axit malic, cùng với ʟượng natri cao và ⱪali thấp, chanh mang ʟại nhiḕu ʟợi ích cho sức ⱪhỏe con người.

Ngoài ⱪhả năng giúp giảm cȃn và ʟàm sạch mụn trứng cá, chanh còn ᵭược coi ʟà trái cȃy thiḗt yḗu ᵭṓi với những người mắc phải vấn ᵭḕ mụn trên mặt. Ngoài quả chanh, ʟá chanh cũng có những tác dụng ⱪhȏng thể bỏ qua.

Chanh ʟà một trong những ʟoại trái cȃy có nhiḕu tác dụng chữa bệnh nhất.

Lá chanh ᵭỏ có mùi thơm ᵭặc biệt hơn so với ʟá chanh thȏng thường; chỉ cần chà xát bằng tay, mùi thơm này có thể ʟan tỏa nhanh gấp năm ʟần. Ngȃm ʟá chanh ᵭỏ và quả chanh xanh trong nước nóng có thể giúp ʟàm dịu tȃm trạng. Ngoài ra, chiḗt xuất tinh dầu từ ʟá và vỏ chanh ᵭỏ có thể ᵭưa vào chai dầu ᵭể ʟan tỏa hương thơm ⱪhắp phòng. Hương thơm này ⱪhȏng chỉ giúp tập trung mà còn hữu ích trong quá trình thiḕn ᵭịnh.

Ngoài ra, ʟá chanh còn có nhiḕu tác dụng ⱪhác. Với hàm ʟượng vitamin C cao, ʟá chanh giúp duy trì ʟàn da và tóc ⱪhỏe mạnh. Nó cũng giúp ᵭiḕu chỉnh sản xuất dầu, hỗ trợ ʟàm sạch da và ⱪích thích tuần hoàn máu. Lá chanh cũng ᵭược sử dụng ᵭể ᵭiḕu trị các vấn ᵭḕ như thiḗu máu, cải thiện tình trạng xanh xao, ngộ ᵭộc clo, hoặc chóng mặt.

Cȏng dụng quan trọng nhất của ʟá chanh ʟà:

1. Giải ᵭờm, giảm ho.

2. Điḕu hòa ⱪhí và dạ dày.

3. Tác dụng chṓng tiêu chảy.

Nó thường ᵭược sử dụng ᵭể chữa ho, thở ⱪhò ⱪhè, ᵭờm, ứ ᵭọng ⱪhí, chướng bụng và tiêu chảy.

Lá chanh có nhiḕu tác dụng ʟợi ích cho sức ⱪhỏe như sau:

Kháng nấm: Lá chanh có ⱪhả năng ức chḗ sự phát triển của các ʟoại nấm như Aspergillus và Candida nhờ vào các hợp chất như ʟimonene và citral.

Chṓng viêm, giảm ᵭau: Tinh dầu trong ʟá chanh có tính ⱪháng viêm và giảm ᵭau, có thể giúp ʟàm giảm cơn ᵭau do viêm ⱪhớp và ngăn ngừa một sṓ bệnh viêm nhiễm thȏng thường.

Tinh dầu trong ʟá chanh có tính ⱪháng viêm và giảm ᵭau, có thể giúp ʟàm giảm cơn ᵭau do viêm ⱪhớp và ngăn ngừa một sṓ bệnh viêm nhiễm thȏng thường.

Tṓt cho hệ tiêu hóa: Các hợp chất như flavonoid, tanin và dầu dễ bay hơi trong ʟá chanh có tác dụng ʟàm dịu niêm mạc ruột, ⱪích thích tiêu hóa và giúp quá trình phȃn hủy thức ăn diễn ra dễ dàng hơn.

Giải cảm, trị ho: Lá chanh có vị cay ngọt, tính ȏn, có tác dụng ʟàm dịu họng, ⱪháng ⱪhuẩn và ʟàm giảm ᵭờm, thích hợp cho việc ᵭiḕu trị ho do cảm ʟạnh và cảm sṓt ⱪhȏng ra mṑ hȏi.

Chṓng oxy hóa, bảo vệ tḗ bào: Lá chanh giàu vitamin C và các hợp chất chṓng oxy hóa ⱪhác, giúp bảo vệ tḗ bào và DNA ⱪhỏi sự tổn hại của các gṓc tự do, cải thiện ʟàn da và thúc ᵭẩy quá trình ʟành thương.

Giúp giải ᵭộc: Lá chanh thường ᵭược sử dụng trong các bài thuṓc giải ᵭộc và thanh nhiệt, có tác dụng ʟàm giảm căng thẳng, mất ngủ và các rṓi ʟoạn thần ⱪinh như tim ᵭập nhanh.

Chṓng co thắt: Được biḗt ᵭḗn với tính chất an thần và các thành phần chṓng co thắt, ʟá chanh có thể giúp giảm các triệu chứng rṓi ʟoạn thần ⱪinh.

Tṓt cho da: Các hợp chất chṓng oxy hóa và vitamin C trong ʟá chanh có thể cải thiện ʟàn da và phòng ngừa các bệnh da mãn tính.

Giúp nhuận tràng: Lá chanh có tác dụng ʟàm dịu niêm mạc ruột, ⱪích thích tiêu hóa và giúp quá trình hấp thụ thức ăn hiệu quả hơn.

Lá chanh ⱪhȏng chỉ ʟà một ʟoại gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn ʟà một nguṑn tài nguyên quý giá cho sức ⱪhỏe và ʟàm ᵭẹp.

Cả nhà 14 người thì 8 người mắc 3 loại bệnh K: Bác sĩ nhắc nhở hãy cẩn trọng với 4 chất gây UT ẩn nấp trong bếp

Đúng là nhiều khi bệnh tật nó tới không ai nói trước được luôn các mẹ ạ. Như trường hợp mình vừa đọc được trên báo đây là ví dụ điển hình này.

Cụ thể thì cách đây vài năm, thông tin một gia đình 14 người ở Tuyền Châu (Phúc Kiến, Trung Quốc) có 8 người mắc UT khiến cộng đồng xôn xao. Trong 8 người này, người bố bị K thực quản, 5 người con bị K phổi, một cô con gái bị UT dạ dày, 1 người con gái khác cũng bị K thực quản.

Trường hợp của gia đình này khiến không ít người lo sợ, bàng hoàng luôn cả nhà ạ. Mọi người còn không ngừng nghi vẫn liệu bệnh UT có khả năng lây lan giữa các thành viên sống trong cùng nhà hay không? Tuy nhiên theo mình được biết thì các chuyên gia sau đó có lên tiếng trấn an, bệnh K thực chất không có khả năng lây lan. Tỷ lệ mắc bệnh UT cao trong cùng gia đình có khả năng đến từ thói quen ăn uống, sinh hoạt.

Cụ thể thì dưới đây là những nguồn gây bệnh UT trong nhà bếp, dễ tạo điều kiện cho tế bào ác tính sinh sôi, phát triển, khuyến cáo cả nhà cần chú ý nè:

Dùng chai dầu ăn đã mở nắp quá lâu

Nhiều mẹ nội trợ thường lựa chọn mua các can dầu ăn to thay vì mua chai dầu ăn nhỏ vì giá thành tiết kiệm hơn và đỡ mất công đi mua nhiều lần. Tuy nhiên thời gian để dùng hết một can dầu ăn to thường rất lâu. Khi dầu ăn đã mở nắp và để thời gian dài thì trên miệng can sẽ tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn và cả nấm mốc nữa, rất mất vệ sinh.

Không những thế, hầu hết các loại dầu ăn thường được làm từ nguyên liệu là lạc, đậu nành, vừng… khi bảo quản dầu ăn lâu trong môi trường ẩm ướt sẽ sản sinh ra chất aflatoxin gây độc hại. Vì thế, các mẹ không nên mua những can dầu ăn quá to nếu gia đình ít nấu nướng. Nếu thấy dầu ăn đã quá hạn thì nên bỏ.

Khoai tây mốc

Nếu để lâu khoai tây rất dễ bị lên mốc và sản sinh ra độc tố aflatoxin. Ăn phải khoai tây đã mốc trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ UT. Lời khuyên cho chị em là chỉ nên mua khoai tây với lượng vừa đủ, không nên mua nhiều, tích trữ càng lâu thì khả năng thối hỏng càng cao, bỏ đi rất phí mà ăn vào thì hại sức khỏe nữa đấy ạ. Ngoài ra, khi bảo quản khoai tây thì nên đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hộp nhựa kém chất lượng

Hộp nhựa được nhiều người lựa chọn đựng thực phẩm. Nhưng rất ít người biết chúng chứa các hóa chất như bisphenol A (BPA), polyvinyl clorua (PVC) và phthalates có thể ngấm vào thức ăn.

Nhựa và BPA có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ, tim mạch lẫn các loại UT trong đó có UT gan.

Nếu bạn đựng thức ăn trong hộp nhựa kém chất lượng và quay trong lò vì sóng, các hóa chất gây hại ấy sẽ phát tán nhanh hơn dưới môi trường nhiệt độ cao. Chúng rất dễ dính vào các loại thực phẩm có tính axit, béo và đồ ăn mặn, làm tăng nguy cơ mắc K gan.

Đồ ăn ngâm chua, ngâm muối

Tiến sĩ, bác sĩ Diệp Bảo Tuấn, Phó giám đốc Bệnh viện Ung bướu TP.HCM, cho biết: Người Việt thường có thói quen thích ăn đồ ngâm chua ngâm muối. Tuy nhiên đây cũng là thủ phạm dễ gây UT.

Vị này nói: “Khi muối dưa, nitrat trong thực phẩm bị vi khuẩn trong môi trường tác động tạo phản ứng oxy hóa chuyển thành nitrit. Nitrit vào cơ thể kết hợp các axit amin tạo thành hợp chất nitrosamine, một chất có khả năng gây UT”.

Tiếp đến là 4 kiểu ăn uống mang bệnh K đến “nhanh như chóp”, nhiều gia đình đang làm mỗi ngày:

– Đầu tiên là thói quen ăn tối muộn, ăn khuya: Cái này công nhận là nhiều người đang mắc phải lắm nè, nhất là với những người trẻ. Em từng đọc một nghiên cứu từ Viện Y tế Toàn cầu Barcelona (ISGlobal) tại Tây Ban Nha cho biết thế này: Những người thường xuyên ăn sau 9 giờ tối và đi ngủ ngay sau khi ăn tối có nguy cơ mắc bệnh K cao hơn 25% so với những người không có thói quen này.

Ngoài ra, tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Manolis Kogevinas có chia sẻ thêm rằng: “Nghiên cứu của chúng tôi kết luận rằng việc tuân thủ các chế độ ăn uống ban ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh K nói chung. Đồng thời, những phát hiện này cũng góp phần khẳng định tầm quan trọng của chế độ ăn trong việc đánh giá nhịp sinh học và ngừa K.”

Nói chung, dù có bận rộn đến đâu thì khuyên mọi người nên ăn tối vào thời điểm 18h30 và nên ăn ít nhất 3 tiếng trước khi đi ngủ.

– Thứ hai là ăn quá nhiều thịt nướng: Nhiều gia đình Việt cuối tuần thường hay tổ chức các bữa tiệc nướng thơm ngon, hấp dẫn nhưng ít ai lại biết rằng, món này có thể tạo thành các hóa chất có thể làm hỏng DNA, làm tăng nguy cơ K rất cao.

Cụ thể thì các thực phẩm được chế biến bằng phương pháp chiên, nướng ở nhiệt độ cao có thể sản xuất ra chất acrylamide – loại chất độc được WHO xếp loại vào nhóm 2A, nhóm “có thể gây bệnh K trên người”. Bên cạnh làm tăng nguy cơ mắc bệnh, độc tính acrylamide đã được chứng minh có ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống thần kinh và hệ thống sinh sản.

– Thứ ba là thói quen ăn sáng bằng đồ ăn để qua đêm: Đúng là có không ít gia đình thường chọn cách ăn sáng với đồ ăn thừa từ buổi tối hôm trước vì sẽ tiết kiệm và nhanh gọn hơn. Cũng có nhiều người sống một mình thường có thói quen nấu sẵn nhiều đồ ăn để ăn trong nhiều ngày.

– Cuối cùng là thói quen sử dụng chai nhựa kém chất lượng để đựng nước: Theo em được biết, chai nhựa được tạo thành từ nhiều phân tử hydrocacbon lẫn nhiều hóa chất khác để tăng độ dẻo hoặc tạo màu sắc. Tính an toàn của chai nhựa phụ thuộc vào loại nhựa được sử dụng. Việc sử dụng các chai nước nhựa kém chất lượng có thể dẫn tới vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh K và vô sinh.

https://www.webtretho.com/p/ca-nha-14-nguoi-thi-8-nguoi-mac-3-loai-benh-k-bac-si-nhac-nho-hay-can-trong-voi-4-chat-gay-ut-an-nap-trong-bep