Giữa cái nóng oi ả mùa hè, cơ thể dễ mệt mỏi và chán ăn. Thay vì chọn gà hay bò, hãy thử thịt vịt – loại thực phẩm mát lành, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe hiệu quả trong những ngày oi bức.

Thịt vịt – Món ăn “giải nhiệt” mà nhiều người bỏ quên

Trong bữa cơm quen thuộc, thịt gà thường được chọn vì ít béo, thịt bò thì giàu sắt và protein. Tuy nhiên, khi nhiệt độ tăng cao, hai loại thịt này lại không thật sự phù hợp bởi chúng có tính nhiệt, dễ khiến cơ thể thêm nóng nảy và khó chịu.

Ngược lại, thịt vịt lại có tính mát, lành tính, hỗ trợ thanh nhiệt và bổ dưỡng không kém. Theo y học cổ truyền, thịt vịt giúp giải độc, dưỡng âm, lợi tiểu – tất cả đều là những yếu tố quan trọng để giúp cơ thể duy trì trạng thái cân bằng trong mùa hè. Thịt vịt còn chứa nguồn dinh dưỡng đa dạng: từ protein chất lượng cao, đầy đủ axit amin thiết yếu, đến vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B12), sắt, kẽm, phốt pho, selen và cả omega-3.

Với một chế độ ăn hợp lý, thịt vịt không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện.

Bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu với các món ngon từ thịt vịt giúp giải nhiệt ngày hè.

7 lợi ích nổi bật của thịt vịt trong mùa hè

Tăng sức đề kháng, ngừa bệnh mùa nóng

Mùa hè thường là thời điểm virus, vi khuẩn phát triển mạnh. Cộng thêm việc ra mồ hôi nhiều khiến cơ thể dễ mất khoáng, yếu sức. Thịt vịt với lượng kẽm, selen và vitamin B dồi dào sẽ giúp bổ sung vi chất cần thiết, tăng sức đề kháng và hỗ trợ ngừa các bệnh nhiễm trùng thông thường.

Hỗ trợ tim mạch và điều hòa huyết áp

Không giống như nhiều người lầm tưởng rằng thịt vịt nhiều mỡ sẽ gây hại tim, nếu chế biến đúng cách, lượng chất béo không bão hòa trong thịt vịt như omega-3, omega-6 lại có tác dụng điều hòa cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, lượng kali trong thịt vịt còn giúp ổn định huyết áp.

Làm dịu thần kinh, tăng khả năng tập trung

Cái nắng oi ả dễ khiến tinh thần căng thẳng, khó ngủ, kém tập trung. Thịt vịt chứa các vitamin nhóm B, đặc biệt là B3 và axit pantothenic, giúp ổn định hoạt động thần kinh, giảm cảm giác mệt mỏi, bức bối do thời tiết.

Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng

Nhiều người bị nóng trong, dễ chán ăn vào mùa hè. Thịt vịt không chỉ mềm, dễ nhai mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn nhờ niacin – loại vitamin quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn.

Giúp da sáng khỏe, xương khớp dẻo dai

Protein trong thịt vịt chứa nhiều collagen và gelatin – hai thành phần quen thuộc trong các sản phẩm làm đẹp và hỗ trợ khớp. Bên cạnh đó, lượng sắt và vitamin B12 cũng giúp sản sinh hồng cầu, hỗ trợ làm da thêm hồng hào, tươi tắn.

Hỗ trợ điều hòa nội tiết

Với phụ nữ, việc duy trì nội tiết ổn định là vô cùng quan trọng, đặc biệt trong mùa hè khi cơ thể dễ rối loạn do stress và môi trường. Lượng sắt và kẽm trong thịt vịt có thể hỗ trợ hoạt động của tuyến nội tiết, góp phần điều hòa kinh nguyệt.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nghe có vẻ lạ, nhưng nếu loại bỏ phần da và chế biến không dùng nhiều dầu mỡ, thịt vịt hoàn toàn không gây tăng cân. Thậm chí, vitamin B6 trong thịt còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, hỗ trợ người ăn kiêng hiệu quả hơn.

Thịt vịt mềm ngọt, giàu dinh dưỡng – lựa chọn lý tưởng cho ngày hè oi ả.

Ăn thịt vịt thế nào để không gây phản tác dụng?

Dù tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều thịt vịt. Những người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị cảm lạnh, ho dai dẳng hoặc mắc bệnh gout, bệnh thận nên thận trọng khi dùng loại thịt này vì tính hàn và hàm lượng đạm cao.

Ngoài ra, cần tránh một số kết hợp dễ gây khó tiêu như:

• Thịt ba ba và thịt vịt: có đạm đối nghịch, dễ sinh đầy bụng.
• Dâu, mận, trứng vịt: dễ gây nóng trong, chướng bụng.
• Da, cổ và phao câu vịt: chứa nhiều cholesterol, nên hạn chế nếu đang kiểm soát mỡ máu.

Về cách chế biến, các món vịt chiên giòn, nướng than thơm lừng tuy hấp dẫn nhưng thường kèm theo lượng dầu mỡ cao và nguy cơ sinh độc tố nếu nấu ở nhiệt độ quá cao. Thay vào đó, hãy chọn cách chế biến nhẹ nhàng, giữ trọn vị ngon và lợi ích dinh dưỡng.

Gợi ý món ngon từ thịt vịt cho mùa hè

Nếu bạn đang tìm cách đưa thịt vịt vào bữa cơm mùa hè mà không gây ngán, hãy thử:

• Vịt luộc sả gừng: thanh mát, dễ ăn, phù hợp cả người già và trẻ nhỏ.
• Cháo vịt đậu xanh: nhẹ bụng, dễ tiêu, đặc biệt phù hợp cho bữa tối.
• Gỏi vịt trộn xoài: vị chua ngọt kích thích vị giác, ăn kèm rau sống càng mát.
• Vịt nấu chao: đậm đà, thơm béo, kết hợp với rau xanh giúp cân bằng vị.

Tóm lại, trong những ngày hè oi bức, thay vì chỉ quanh quẩn với gà hay bò, hãy dành cơ hội cho thịt vịt – loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể “hạ nhiệt” từ bên trong. Một bữa ăn mát lành, đúng cách, đôi khi chính là món quà sức khỏe giản dị mà chúng ta có thể dành cho cả nhà.

Những dấu hiệu dưới đây cảnh báo bệnh gan sớm, đừng dại bỏ qua kẻo hối hận.

Bệnh ganBệnh gan là một trong những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Dưới đây là 4 biểu hiện phổ biến của người mắc bệnh gan mà bạn cần chú ý để bảo vệ sức khỏe.

Mệt mỏi và suy nhược cơ thể

Cảm giác mệt mỏi kéo dài, thiếu năng lượng hoặc suy nhược cơ thể là một trong những dấu hiệu sớm của bệnh gan. Khi gan bị tổn thương, khả năng chuyển hóa năng lượng và loại bỏ độc tố của cơ thể suy giảm, dẫn đến tình trạng mệt mỏi liên tục. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy kiệt sức dù không làm việc nặng, hãy đi kiểm tra chức năng gan.

Vàng da và vàng mắt

Vàng da và vàng mắt là triệu chứng đặc trưng của các vấn đề về gan, đặc biệt là khi gan không thể xử lý bilirubin – một chất được tạo ra từ sự phân hủy hồng cầu. Bilirubin tích tụ trong máu khiến da và lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng. Nếu nhận thấy dấu hiệu này, bạn cần thăm khám bác sĩ ngay lập tức.

Đau hoặc khó chịu ở vùng bụng trên bên phải

Gan nằm ở vùng bụng trên bên phải, vì vậy khi gan bị viêm hoặc tổn thương (như viêm gan, gan nhiễm mỡ, hoặc xơ gan), bạn có thể cảm thấy đau âm ỉ, khó chịu hoặc cảm giác nặng nề ở khu vực này. Cơn đau có thể tăng lên khi ấn vào vùng gan hoặc sau khi ăn các thực phẩm nhiều dầu mỡ.

Rối loạn tiêu hóa và thay đổi phân, nước tiểu

Bệnh gan có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, chán ăn, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, nước tiểu sẫm màu (màu trà đậm) và phân nhạt màu hoặc có màu xám là những dấu hiệu cảnh báo gan đang gặp vấn đề, do sự rối loạn trong quá trình bài tiết chất thải.

Những dấu hiệu bệnh gan

Kết luận

Nếu bạn nhận thấy bất kỳ biểu hiện nào kể trên, đặc biệt khi chúng kéo dài hoặc kết hợp với nhau, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa để được kiểm tra và chẩn đoán chính xác. Phát hiện sớm và điều trị kịp thời là chìa khóa để bảo vệ gan và duy trì sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, duy trì lối sống lành mạnh, hạn chế rượu bia, ăn uống khoa học và tập thể dục thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan.

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa công bố bước đột phá trong điều trị ung thư: ứng dụng công nghệ chỉnh sửa gene để kích hoạt tế bào miễn dịch ngay bên trong cơ thể người.

Theo tờ South China Morning Post (SCMP), các nhà khoa học Trung Quốc đã phát triển một liệu pháp miễn dịch đột phá có khả năng kích hoạt tế bào diệt ung thư ngay trong cơ thể người. Phương pháp này giúp rút ngắn thời gian điều trị và cắt giảm hơn 80% chi phí so với kỹ thuật truyền thống.

Đây là phiên bản nâng cấp của liệu pháp miễn dịch CAR-T – vốn được áp dụng phổ biến trong điều trị ung thư máu, hen suyễn và một số bệnh tự miễn. Không giống như liệu pháp CAR-T thông thường phải lấy tế bào T từ cơ thể người bệnh để nuôi cấy và chỉnh sửa gene trong phòng thí nghiệm rồi mới truyền lại, công nghệ mới hoàn toàn loại bỏ các bước phức tạp này.

Đây là phiên bản nâng cấp của liệu pháp miễn dịch CAR-T – vốn được áp dụng phổ biến trong điều trị ung thư máu, hen suyễn và một số bệnh tự miễn.

Theo nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học danh tiếng The Lancet, nhóm chuyên gia tại Bệnh viện Liên hiệp thuộc Đại học Y khoa Đồng Tế (Vũ Hán) đã sử dụng một loại virus được chỉnh sửa gene để tiêm trực tiếp vào cơ thể bệnh nhân. Virus này sẽ “tìm đúng mục tiêu”, xâm nhập vào các tế bào T và lập trình chúng trở thành “chiến binh” chống ung thư, mà không cần bất kỳ thao tác can thiệp nào bên ngoài cơ thể.

“Đây là một liệu pháp sẵn sàng sử dụng, không còn phụ thuộc vào việc điều chế riêng biệt cho từng bệnh nhân,” nhóm nghiên cứu khẳng định.

Trong thử nghiệm lâm sàng đầu tiên, bốn bệnh nhân mắc đa u tủy – dạng ung thư máu phổ biến thứ hai – đã được tiêm một liều duy nhất. Toàn bộ quá trình điều trị chỉ kéo dài 72 giờ, thay vì nhiều tuần như các phương pháp CAR-T truyền thống. Sau hai tháng theo dõi, hai bệnh nhân ghi nhận tình trạng thuyên giảm hoàn toàn, trong khi hai người còn lại cũng cho thấy sự thu nhỏ rõ rệt của khối u chỉ sau 28 ngày.

Trong thử nghiệm lâm sàng đầu tiên, bốn bệnh nhân mắc đa u tủy – dạng ung thư máu phổ biến thứ hai – đã được tiêm một liều duy nhất.

Theo đánh giá từ một nền tảng chuyên phân tích liệu pháp tế bào tại Trung Quốc, đây là “bước ngoặt quan trọng”, hứa hẹn có thể thay thế mô hình “thuốc cá nhân hóa” vốn đang phổ biến hiện nay.

Trước đó, vào tháng 6, công ty công nghệ sinh học Capstan Therapeutics (Mỹ) cũng công bố kết quả khả quan khi thử nghiệm truyền gene tạo CAR-T trực tiếp vào cơ thể chuột. Tuy nhiên, Trung Quốc hiện là quốc gia đầu tiên ứng dụng thành công kỹ thuật này trên người.

Giới chuyên môn nhận định, đây là bước tiến vượt bậc trong y học, mở ra triển vọng mở rộng khả năng tiếp cận liệu pháp miễn dịch cho nhiều bệnh nhân hơn – không chỉ trong điều trị ung thư, mà còn ở các bệnh mãn tính như hen suyễn và rối loạn tự miễn.

Bảo quản dưa hấu không đúng cách sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, phát triển nhanh, ngay cả khi bạn để loại trái cây này trong tủ lạnh.

Dưa hấu có nguy cơ nhiễm khuẩn do bảo quản không đúng cách

Dưa hấu là loại trái cây ngọt mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Giữa thời tiết nắng nóng, được ăn một miếng dưa hấu mọng nước sẽ giúp giảm cơn khát, bổ sung năng lượng, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Quả dưa hấu có kích thước lớn, nhiều người thường cắt dưa ra thành các phần nhỏ rồi bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Tuy nhiên, việc bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh không đúng cách có thể khiến lượng vi khuẩn tăng lên gấp 3000 lần. Một số loại vi khuẩn có khả năng phát triển tốt ngay cả trong điều kiện nhiệt độ thấp. Điều này tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cho người sử dụng.

Năm 2015, Cơ quan Bảo vệ Người tiêu dùng Hàn Quốc đã thực hiện một thí nghiệm để so sánh mức độ phát triển của vi khuẩn trên dưa hấu được bảo quản theo hai cách: Một là dưa hấu cắt nhỏ rồi cho vào hộp kín; hai là dưa hấu cắt đôi và bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cả hai loại này đều được để trong ngăn mát tủ lạnh 7 ngày.

Kết quả cho thấy, lượng vi khuẩn tối đa trên bề mặt miếng dưa hấu được bọc bằng màng bọc thực phẩm tăng lên 420.000 CFU/g. Trong khi đó, lượng vi khuẩn ban đầu chỉ có 140 CFU/g. Tức là lượng vi khuẩn đã tăng khoảng 3000 lần. Với lượng vi khuẩn này, người ăn có thể bị đau bụng, tiêu chảy. Ngay cả khi đã cắt bỏ khoảng 1cm trên bề mặt của nửa quả dưa dấu bọc bằng màng bọc thực phẩm thì lượng vi khuẩn vẫn cao hơn 583 lần so với ban đầu.

Với dưa hấu, sau khi đã bổ ra, cắt thành miếng vừa ăn và để trong hộp kín, lượng vi khuẩn trung bình sau 7 ngày là 500 CFU/g, tức là chỉ tăng 3,5 lần vo với ban đầu. Lượng vi khuẩn này chỉ bằng 1/100 so với lượng vi khuẩn có trên miếng dưa hấu được bọc màng bọc thực phẩm.

Như vậy, có thể thấy rằng dưa hấu được bảo quản trong hộp kín sẽ an toàn hơn.

Bảo quản dưa hấu không đúng cách sẽ khiến lượng vi khuẩn tăng lên nhanh chóng ngay cả khi bạn để dưa trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng, trong thí nghiệm này, tất cả các dụng cụ được sử dụng đều được khử trùng. Ngoài ra, nhiệt độ tủ lạnh cũng được duy trì ở mức ổn định là 4 độ C và không có vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Trong khi đó, với điều kiện bảo quản trong gia đình, thực phẩm có thể bị lây nhiễm chéo vi khuẩn. Vì vậy, lượng vi khuẩn trong thực tế có thể cao hơn nhiều so với thí nghiệm.

Đặc biệt, trong thí nghiệm, người ta phát hiện vi khuẩn tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) trên cả 2 mẫu chỉ sau 1 ngày bảo quản. Loại vi khuẩn này có thể gây ra ngộ độc thực phẩm đối với con người. Cơ quản Bảo vệ Người tiêu dùng Hàn Quốc cho rằng vi khuẩn có thể xuất hiện trên vỏ dưa và lây nhiễm vào phần ruột dưa.

Cách bảo quản dưa hấu an toàn

Như đã nói ở trên, cách bảo quản dưa hấu trong hộp kín sẽ giúp hạn chế được lượng vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý rửa sạch phần vỏ dưa trước khi bổ, rửa sạch các dụng cụ thái và đựng dưa. Ngoài ra, cần rửa tay bằng xà phòng trước khi bổ trái cây.

Với dưa hấu đã bổ, bạn nên ăn càng sớm càng tốt, không để quá lâu trong tủ lạnh. Với những phần dưa được bọc màng bọc thực phẩm để bảo quản, nên cắt bỏ ít nhất 1cm bề mặt của miếng dưa trước khi ăn.

Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn dưa hấu đã để ở nhiệt độ phòng trên 2 tiếng.

Dịch sṓt xuất huyḗt Dengue ᵭang bước vào giai ᵭoạn cao ᵭiểm tại nhiḕu ᵭịa phương, ᵭặc biệt ʟà ⱪhu vực phía Nam.

Sṓ ca mắc tăng vọt, TP.HCM phát cảnh báo ᵭỏ vḕ dịch sṓt xuất huyḗtTheo thṓng ⱪê từ Cục Phòng chṓng bệnh truyḕn nhiễm (Bộ Y tḗ), tính ᵭḗn ngày 8/7/2025, cả nước ᵭã ghi nhận 32.189 ca mắc sṓt xuất huyḗt Dengue. Đặc biệt, nhiḕu ᵭịa phương ᵭang chứng ⱪiḗn sự gia tăng ᵭột biḗn vḕ sṓ ca nhiễm so với cùng ⱪỳ năm ngoái. Trong ᵭó, Bḗn Tre tăng tới 346,5%, Tȃy Ninh tăng 274,3%, Long An tăng 208,6% và Đṑng Nai tăng 191,7%. Riêng ⱪhu vực phía Nam ᵭã chiḗm hơn 70% tổng sṓ ca bệnh trên cả nước.

Tại TP.HCM, tình hình diễn biḗn ᵭặc biệt ᵭáng ʟo ngại. Tính ᵭḗn ngày 13/7/2025, thành phṓ ᵭã ghi nhận 15.538 ca mắc, tăng 159,4% so với cùng ⱪỳ năm 2024 (5.990 ca), và ᵭã có 10 trường hợp tử vong.

Theo Bệnh viện Bệnh Nhiệt ᵭới TP.HCM, sṓ ca mắc sṓt xuất huyḗt Dengue ở người ʟớn hiện gấp ᵭȏi so với trẻ εm. Nhiḕu ca diễn biḗn nhanh và nguy hiểm, với các biḗn chứng như sṓc, suy gan, xuất huyḗt nội tạng. Đáng ʟưu ý, người ʟớn mắc sṓt xuất huyḗt nặng có nguy cơ tử vong cao hơn trẻ nhỏ – ᵭặc biệt ʟà ở những người có bệnh nḕn hoặc béo phì, nhóm ᵭṓi tượng này có nguy cơ trở nặng gấp 3 ʟần so với người ⱪhỏe mạnh.

 Tại TP.HCM, tình hình diễn biḗn ᵭặc biệt ᵭáng ʟo ngại.

Hai ʟầm tưởng tai hại ⱪhiḗn bệnh nhȃn rơi vào nguy ⱪịch

Một trong những nguyên nhȃn ⱪhiḗn nhiḕu ca bệnh trở nặng và tử vong ʟà do người bệnh nhập viện quá muộn, thường trong tình trạng nguy ⱪịch. Theo bác sĩ Trương Hữu Khanh – Phó Chủ tịch thường trực Liên Chi hội Truyḕn nhiễm TP.HCM, có hai ʟầm tưởng phổ biḗn ᵭang ⱪhiḗn người dȃn chủ quan trước căn bệnh nguy hiểm này:

Chờ xuất huyḗt ngoài da mới ᵭi ⱪhám: Nhiḕu người nghĩ rằng chỉ ⱪhi có dấu hiệu chảy máu dưới da mới ʟà sṓt xuất huyḗt. Vì vậy, ⱪhi sṓt cao nhưng ⱪhȏng thấy dấu hiệu này, họ cho rằng chỉ ʟà sṓt thȏng thường và tự ᵭiḕu trị tại nhà, bỏ qua giai ᵭoạn can thiệp sớm.

Hḗt sṓt ʟà ⱪhỏi bệnh: Thực tḗ, giai ᵭoạn nguy hiểm nhất thường xuất hiện từ ngày thứ 3 ᵭḗn ngày thứ 7, tức ʟà sau ⱪhi ᵭã cắt sṓt. Đȃy ʟà ʟúc người bệnh có nguy cơ cao bị suy tạng, sṓc hoặc xuất huyḗt nặng nḗu ⱪhȏng theo dõi và ᵭiḕu trị ⱪịp thời.

Bác sĩ Khanh nhấn mạnh mức ᵭộ ⱪhó ʟường và diễn tiḗn nhanh chóng của sṓt xuất huyḗt nặng:

“Làm bác sĩ nhi nhiḕu năm, tȏi chưa bao giờ dám ⱪhẳng ᵭịnh với phụ huynh rằng ‘bé ᵭã ổn’, ⱪể cả ⱪhi trẻ nhập viện sớm và vẫn còn ⱪhỏe mạnh.”

Ông chia sẻ thêm, ᵭã có những trường hợp trẻ vẫn trò chuyện bình thường với bác sĩ, nhưng chỉ vài phút sau ᵭã tử vong ᵭột ngột.

“Đó ʟà sự nguy hiểm ⱪhȏn ʟường của sṓt xuất huyḗt thể nặng.”

 Bác sĩ Khanh nhấn mạnh mức ᵭộ ⱪhó ʟường và diễn tiḗn nhanh chóng của sṓt xuất huyḗt nặng:

Dấu hiệu cảnh báo bệnh nặng và cách phòng ngừa sṓt xuất huyḗt Dengue

Sṓt xuất huyḗt Dengue nḗu ᵭược phát hiện sớm và ᵭiḕu trị ᵭúng theo phác ᵭṑ, phần ʟớn bệnh nhȃn sẽ hṑi phục sau 7–10 ngày. Tuy nhiên, ở những trường hợp nặng có biḗn chứng như suy thận, xuất huyḗt tiêu hóa, chảy máu nội tạng…, bệnh có thể ᵭể ʟại hậu quả nghiêm trọng, ảnh hưởng ʟȃu dài ᵭḗn sức ⱪhỏe.

Người dȃn cần chú ý ᵭḗn các dấu hiệu cảnh báo bệnh chuyển nặng, bao gṑm:

• Đau bụng dữ dội, nȏn ói nhiḕu
• Lừ ᵭừ, mệt mỏi, giảm tỉnh táo
• Tay chȃn ʟạnh, mạch yḗu
• Chảy máu cam, chảy máu chȃn răng, tiểu ít

Đặc biệt, ⱪhi người bệnh hḗt sṓt nhưng ʟại có biểu hiện mệt hơn, tay chȃn ʟạnh, cần nhanh chóng ᵭưa ᵭḗn cơ sở y tḗ vì ᵭȃy có thể ʟà giai ᵭoạn nguy hiểm nhất, dễ dẫn ᵭḗn biḗn chứng nặng và tử vong nḗu ⱪhȏng ᵭược xử trí ⱪịp thời.

Vḕ phòng bệnh, mỗi người cần chủ ᵭộng thực hiện các biện pháp sau:

• Diệt muỗi, ʟoăng quăng (bọ gậy) trong ⱪhu vực sinh sṓng
• Dọn dẹp vật dụng ᵭọng nước xung quanh nhà
• Ngủ màn, ⱪể cả ban ngày
• Sử dụng các biện pháp chṓng muỗi như ⱪem, xịt hoặc mặc quần áo dài tay
• Khi có dấu hiệu nghi ngờ, cần ᵭḗn cơ sở y tḗ ᵭể ᵭược ⱪhám và ᵭiḕu trị, tuyệt ᵭṓi ⱪhȏng tự ý ᵭiḕu trị tại nhà

Chủ ᵭộng phòng tránh và nȃng cao nhận thức ʟà cách hiệu quả nhất ᵭể bảo vệ sức ⱪhỏe cho bản thȃn và cộng ᵭṑng trước dịch sṓt xuất huyḗt Dengue.

Nguṑn:https://phunutoday.vn/can-benh-nguy-hiem-vao-mua-cao-diem-tai-viet-nam-vua-tro-chuyen-vai-phut-sau-da-tu-vong-d465353.html

 Theo các chuyên gia, có ít nhất 4 loại trái cây mà bác sĩ chuyên khoa ung thư tuyệt đối không đụng đến – không phải vì khan hiếm, mà vì tiềm ẩn rủi ro đáng lo ngại. Nếu bạn hoặc người thân vẫn đang tiêu thụ những loại quả này mỗi ngày, đã đến lúc cần xem xét lại!

Nhiều người tin rằng “ăn nhiều trái cây là tốt cho sức khỏe”, nhưng ít ai ngờ rằng một số loại trái cây quen thuộc lại có thể trở thành “nguồn dinh dưỡng” cho tế bào ung thư phát triển.

Theo các chuyên gia, có ít nhất 4 loại trái cây mà bác sĩ chuyên khoa ung thư tuyệt đối không đụng đến – không phải vì khan hiếm, mà vì tiềm ẩn rủi ro đáng lo ngại. Nếu bạn hoặc người thân vẫn đang tiêu thụ những loại quả này mỗi ngày, đã đến lúc cần xem xét lại!

Loại 1: Trầu cau – “món ăn vặt” nguy hiểm bậc nhất với sức khỏe răng miệng

Nhiều người vẫn xem trầu cau như một thói quen nhai chơi hoặc đồ giải khát dân dã, nhưng ít ai biết rằng trầu cau đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt kê vào danh sách chất gây ung thư nhóm 1 – tức là có bằng chứng rõ ràng gây ung thư cho con người.

Trong trầu cau chứa các chất như arecoline – một hợp chất có khả năng gây kích ứng mạnh. Việc nhai trầu thường xuyên khiến niêm mạc miệng bị cọ xát liên tục, dễ dẫn đến tổn thương, tăng sản và viêm mạn tính, lâu ngày có thể dẫn tới ung thư miệng.

Trong trầu cau chứa các chất như arecoline – một hợp chất có khả năng gây kích ứng mạnh.

Đã có trường hợp người dùng trầu liên tục hơn 10 năm, đến khi phát hiện không thể há miệng, đi khám mới biết mắc ung thư miệng giai đoạn muộn. Chưa kể, trầu cau còn gây nghiện rất cao – một khi đã quen miệng thì cực kỳ khó bỏ.

Đừng chủ quan nghĩ rằng “nhai một chút chẳng sao”. Những tác động âm thầm từ thói quen này có thể đánh đổi bằng sức khỏe và cả tính mạng. Hãy loại bỏ trầu cau ra khỏi thực đơn càng sớm càng tốt.

Loại 2: Trái cây thối – tiết kiệm kiểu này, cái giá phải trả là sức khỏe

Nhiều người có thói quen tiếc của: “Quả chỉ thối một chút, cắt bỏ rồi ăn tiếp vẫn ổn”. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo rằng đây là thói quen tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.

Khi trái cây bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng, nấm mốc đã có thể lan sâu vào bên trong, không chỉ ở phần thối rữa nhìn thấy được. Những vùng tưởng lành lặn cũng có thể đã bị nhiễm độc tố nấm mốc – điển hình là patulin, một chất có hại cho gan và có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư nếu tích tụ lâu dài.

Đặc biệt vào mùa hè, trái cây rất dễ bị hỏng chỉ sau một đến hai ngày. Thay vì cố ăn cho “đỡ phí của”, hãy cân nhắc cái giá phải trả nếu tổn thương gan hoặc mắc bệnh nghiêm trọng. Đừng vì tiết kiệm vài nghìn đồng mà đánh đổi sức khỏe cả đời.

Loại 3: Trái cây chế biến – chiếc “bẫy ngọt” nguy hiểm cho sức khỏe

Các loại trái cây sấy khô, mứt, trái cây đóng hộp hay kẹo trái cây nhìn thì hấp dẫn với hương vị ngọt ngào, chua nhẹ, tiện lợi khi sử dụng, nhưng thực tế lại tiềm ẩn nhiều rủi ro.

Điểm chung của những sản phẩm này là chứa hàm lượng đường, muối và phụ gia rất cao – đây chính là “mồi ngon” cho tế bào ung thư. Để tăng vị và kéo dài hạn sử dụng, nhà sản xuất thường thêm vào lượng đường và muối lớn, thậm chí vượt xa lượng đường có trong một miếng bánh ngọt thông thường.

Các loại trái cây sấy khô, mứt, trái cây đóng hộp hay kẹo trái cây nhìn thì hấp dẫn với hương vị ngọt ngào, chua nhẹ, tiện lợi khi sử dụng, nhưng thực tế lại tiềm ẩn nhiều rủi ro.

Việc tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng nồng độ insulin trong máu, kích thích sự phát triển bất thường của tế bào – một yếu tố liên quan đến ung thư. Chưa kể, trong quá trình chế biến, hầu hết vitamin, chất xơ và dưỡng chất tự nhiên trong trái cây đều bị hao hụt đáng kể. Thay vào đó là các chất tạo màu, hương liệu và chất bảo quản – những thành phần có thể gây hại nếu dùng lâu dài.

Lời khuyên là: hãy ưu tiên trái cây tươi. Nếu muốn thưởng thức trái cây chế biến, chỉ nên ăn với lượng rất hạn chế và không nên biến chúng thành món ăn vặt thường xuyên.

Loại 4: Trái cây bị mốc – hiểm họa từ những “đốm mờ” khó lường

Nhiều người dễ bỏ qua dấu hiệu mốc nhẹ trên trái cây, nhất là những loại trái cây lưu trữ lâu ngày như mía, cam, táo. Tuy nhiên, nấm mốc trên trái cây có thể sinh ra độc tố cực kỳ nguy hiểm, gây hại đến gan, thần kinh và thậm chí tăng nguy cơ ung thư.

Lấy ví dụ: mía bị chuyển màu đỏ sau thời gian bảo quản là do nhiễm nấm Arthrosporum. Loại nấm này sinh ra axit 3-nitropropionic – một chất độc thần kinh mạnh. Dù chỉ ăn một miếng nhỏ cũng có thể gây buồn nôn, co giật, tổn thương gan và hệ thần kinh. Ăn thường xuyên thậm chí còn làm tăng nguy cơ ung thư.

Một loại nấm mốc khác là Aspergillus flavus có thể phát triển trên các loại trái cây để lâu. Nấm này tạo ra aflatoxin – chất gây ung thư cực mạnh, đặc biệt nguy hiểm với gan.

Khi thấy trái cây có dấu hiệu mốc, dù chỉ là một đốm nhỏ, tuyệt đối không nên tiếc của hay cố gắng “cắt bỏ phần hư” để ăn tiếp. Hãy loại bỏ ngay để bảo vệ sức khỏe.

Kết luận Trái cây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nếu biết lựa chọn và sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, bốn loại trái cây hoặc sản phẩm từ trái cây kể trên có thể trở thành “con dao hai lưỡi” nếu bạn không cảnh giác.

Hãy là người tiêu dùng thông minh: chọn trái cây tươi, sạch và an toàn; hạn chế đồ chế biến sẵn; tuyệt đối tránh thực phẩm hỏng, mốc. Chia sẻ thông tin này với gia đình và người thân để cùng nhau ăn uống lành mạnh và bảo vệ sức khỏe từ những điều nhỏ nhất.

Bạn cần tôi thiết kế lại nội dung này thành bài viết mạng xã hội hay bản trình bày dạng infographic không?

Cá hồi từ lâu đã nổi tiếng nhờ hàm lượng protein và axit béo omega-3 dồi dào, trở thành lựa chọn yêu thích trong chế độ ăn lành mạnh.

Dinh dưỡng vượt trội: Cá ngừ chứa nhiều protein hơn cá hồi

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi 100g cá ngừ cung cấp khoảng 29g protein – cao hơn đáng kể so với 20g protein trong cùng khối lượng cá hồi. Không chỉ giàu protein, cá ngừ còn chứa hàng loạt dưỡng chất thiết yếu như vitamin B6, B12, D, axit béo omega-3 và các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali, selen,…

Lợi ích sức khỏe từ cá ngừ

Với nguồn protein nạc dồi dào nhưng ít calo, cá ngừ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Theo trang WebMD, omega-3 trong cá ngừ có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ trong thành mạch máu – một yếu tố quan trọng giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ.

Với nguồn protein nạc dồi dào nhưng ít calo, cá ngừ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Hỗ trợ mắt và hệ miễn dịch

Omega-3 trongcá ngừ cũng được chứng minh có lợi cho thị lực. Một nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn cá ngừ thường xuyên giảm tới 68% nguy cơ mắc hội chứng khô mắt. Dưỡng chất này còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe võng mạc.

Không dừng lại ở đó, cá ngừ còn là nguồn vitamin B12 phong phú, hỗ trợ tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin D trong cá ngừ cũng giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe xương.

Omega-3 trong cá ngừ cũng được chứng minh có lợi cho thị lực.

Việt Nam khai thác hơn 200.000 tấn cá ngừ mỗi năm

Với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe, cá ngừ từ lâu đã trở thành thực phẩm được ưa chuộng tại Nhật Bản. Theo NBC News, mỗi năm người Nhật tiêu thụ khoảng 450.000 tấn cá ngừ. Loại cá này là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, thường được chế biến thành các món như sushi, sashimi, cá ngừ nướng, lẩu, takoyaki và nhiều món truyền thống khác.

Tại Việt Nam, theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), sản lượng cá ngừ khai thác hàng năm đạt hơn 200.000 tấn. Các vùng biển miền Trung, đặc biệt là khu vực trung tâm Biển Đông, là nơi tập trung nhiều ngư trường cá ngừ lớn. Trong đó, Bình Định, Khánh Hòa và Phú Yên là những địa phương có sản lượng khai thác đáng kể.

Cũng theo VASEP, trích dẫn số liệu từ Tổng cục Hải quan, chỉ riêng tháng 2 năm 2025, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam đã đạt gần 73 triệu USD. Tính chung 2 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cá ngừ đạt hơn 139 triệu USD. Đáng chú ý, thị trường Mỹ, EU, Canada và Nhật Bản đều ghi nhận mức tăng trưởng xuất khẩu khả quan trong tháng 2.

Theo các chuyên gia, có hai khung giờ “vàng” trong ngày giúp việc đo huyết áp cho kết quả đáng tin cậy nhất. Vậy bạn đã đo đúng lúc chưa?

“Bác sĩ ơi, hôm qua huyết áp của tôi chỉ 120, sao chiều nay lại chóng mặt đến mức phải nhập viện? Khi đo thì huyết áp đã vọt lên 180!”

Trong phòng khám ngoại trú, người đàn ông ngoài 60 tuổi thắc mắc đầy lo lắng. Ông mở cuốn sổ nhỏ ghi chép các chỉ số huyết áp đo tại nhà – đều đặn, có vẻ “ổn định”. Vậy tại sao cơn tăng huyết áp đột ngột lại xảy ra?

Bác sĩ nhẹ nhàng đáp: “Không phải huyết áp ông ổn định, mà là ông đã đo sai thời điểm.”

Bác sĩ nhẹ nhàng đáp: “Không phải huyết áp ông ổn định, mà là ông đã đo sai thời điểm.”

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng: chỉ cần có máy đo huyết áp, đo vài lần mà thấy chỉ số trong mức cho phép thì nghĩa là sức khỏe tim mạch bình thường. Tuy nhiên, huyết áp không phải là một chỉ số cố định. Nó dao động liên tục suốt ngày, bị ảnh hưởng bởi cảm xúc, hoạt động thể chất và giờ giấc sinh hoạt. Việc chỉ đo vào một thời điểm – đặc biệt là buổi tối – có thể khiến bạn bỏ lỡ những dấu hiệu cảnh báo quan trọng.

Huyết áp không giống chiều cao hay cân nặng. Ngay cả khi bạn ngồi yên, các cơ quan như mạch máu, dây thần kinh và hormone vẫn liên tục điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu cơ thể. Theo nghiên cứu, huyết áp trong ngày có xu hướng dao động theo một mô hình gọi là “hình thìa”, với hai đỉnh cao và một đáy thấp.

Đỉnh huyết áp đầu tiên thường xuất hiện từ 6 đến 10 giờ sáng, khi cơ thể bắt đầu hoạt động, dây thần kinh giao cảm kích hoạt, nhịp tim và huyết áp tăng. Đỉnh thứ hai rơi vào khoảng 4 đến 6 giờ chiều, lúc tinh thần và thể chất bước vào chu kỳ hoạt động cao điểm lần nữa. Huyết áp thấp nhất thường vào khoảng 2 đến 3 giờ sáng, khi cơ thể trong trạng thái ngủ sâu và hệ thần kinh phó giao cảm chiếm ưu thế.

Vì thế, nếu bạn chỉ đo huyết áp vào buổi tối – thời điểm huyết áp thấp nhất – và thấy kết quả bình thường, điều đó không đảm bảo rằng ban ngày bạn không gặp phải tình trạng huyết áp tăng cao nguy hiểm.

Hai thời điểm lý tưởng nhất để đo huyết áp là vào buổi sáng sau khi thức dậy và buổi chiều trong khoảng thời gian cơ thể hoạt động cao điểm.

Việc đo huyết áp trong vòng một giờ sau khi ngủ dậy có thể phản ánh mức huyết áp cao nhất trong ngày. Nghiên cứu cho thấy đây cũng là khoảng thời gian dễ xảy ra các biến cố tim mạch nghiêm trọng như xuất huyết não hay nhồi máu cơ tim. Nếu huyết áp buổi sáng thường xuyên vượt ngưỡng 140/90 mmHg, đó là dấu hiệu cảnh báo và cần được theo dõi kỹ lưỡng hơn.

Việc đo huyết áp trong vòng một giờ sau khi ngủ dậy có thể phản ánh mức huyết áp cao nhất trong ngày.

Thời điểm từ 4 giờ đến 6 giờ chiều cũng rất đáng lưu ý, khi cơ thể đã trải qua phần lớn các hoạt động trong ngày. Sự mệt mỏi và thay đổi tâm trạng vào cuối ngày có thể khiến huyết áp tăng lên, tạo nên đỉnh thứ hai trong biểu đồ huyết áp hằng ngày. Nếu chỉ số huyết áp trong cả hai khung giờ này nằm trong phạm vi lý tưởng, điều đó cho thấy việc kiểm soát huyết áp đang khá ổn định.

Tuy nhiên, nhiều người bị tăng huyết áp lại chỉ đo vào ban đêm hoặc sau bữa ăn – những thời điểm huyết áp thường giảm. Điều này có thể khiến tình trạng tăng huyết áp bị che lấp. Nếu bỏ qua các khung giờ quan trọng, các dữ liệu thu được sẽ không phản ánh chính xác tình trạng sức khỏe.

Không có một tiêu chuẩn huyết áp duy nhất phù hợp với tất cả mọi người. Mỗi người – tùy theo độ tuổi, tình trạng sức khỏe hay bệnh lý nền – sẽ có mục tiêu kiểm soát huyết áp riêng.

Ví dụ, con số 140/90 mmHg thường được lấy làm mốc cho tăng huyết áp, nhưng không phải ai cũng nên dùng nó làm chuẩn. Trong y học, khái niệm “quản lý huyết áp cá nhân hóa” nhấn mạnh rằng mỗi cá nhân cần có một giới hạn phù hợp riêng biệt.

Ở người cao tuổi, huyết áp tâm thu cao có thể do thành mạch đã xơ cứng theo tuổi. Việc hạ huyết áp xuống mức 120/80 mmHg như người trẻ có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu lên não, chóng mặt, thậm chí té ngã.

Ngược lại, với người mắc bệnh tiểu đường hoặc suy thận mạn – những đối tượng có nguy cơ tổn thương mạch máu cao – thì huyết áp nên được kiểm soát chặt chẽ hơn, thường dưới 130/80 mmHg để hạn chế biến chứng.

Phụ nữ mang thai cũng cần được theo dõi huyết áp thường xuyên. Tăng huyết áp thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi, vì vậy bác sĩ sẽ có kế hoạch can thiệp phù hợp.

Đối với người trẻ, vận động nhiều hoặc có lối sống năng động, huyết áp có thể dao động nhất thời. Tuy nhiên, không nên vội vàng kết luận là bị tăng huyết áp mà cần đánh giá tổng thể, dựa trên lối sống, yếu tố tâm lý và mức độ ổn định huyết áp trong ngày.

Tất cả những yếu tố này cho thấy: huyết áp không nên được so sánh giữa bạn và “người bình thường”, mà nên được đối chiếu với chính cơ thể bạn ở trạng thái tốt nhất. Khi bác sĩ đặt mục tiêu huyết áp cho bạn, đó là một kế hoạch cá nhân – giống như bộ đồ may đo riêng, vừa vặn mới là quan trọng nhất.

Trong trường hợp chỉ số huyết áp thay đổi thất thường, không ổn định giữa các thời điểm trong ngày, hoặc các máy đo thông thường không phản ánh chính xác tình trạng thực tế, bạn có thể cân nhắc đo huyết áp bằng máy theo dõi 24 giờ.

Thiết bị này thường được gắn vào thắt lưng hoặc cánh tay, kết nối với vòng bít tự động đo huyết áp mỗi 30 phút. Ngay cả trong lúc ngủ, thiết bị vẫn tiếp tục ghi lại dữ liệu, giúp bác sĩ nắm rõ được toàn bộ biểu đồ huyết áp suốt cả ngày lẫn đêm.