Thịt lợn là một loại thực phẩm chất lượng cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là giàu protein và nhiều khoáng chất. Ăn khoảng 50 gram thịt lợn mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe

Thịt lợn giá rất rẻ, giá trị dinh dưỡng tương đối cao, chế biến được nhiều cách, dùng để chiên, luộc, hầm, rán… đều rất ngon, hầu hết mọi hộ gia đình đều dự trữ một ít thịt lợn để ăn ở nhà. Vì vậy, khi chọn thịt lợn, những người khéo léo thường tìm 4 phần thịt này để chọn, vì chúng là những phần ngon nhất của con lợn, bổ dưỡng và thơm ngon và ăn ngon miệng. Nếu bạn nào chưa biết thì hãy theo để tìm hiểu nhé, mong rằng nó sẽ là tài liệu tham khảo cho mọi người.

Phần thịt đầu tiên là phần thăn lớn

Nói đến thịt thăn lợn lớn thì thực ra nó khá khác so với một số loại thăn mà chúng ta thường mua. Đó là một số thăn nhỏ, chất lượng thịt thăn tương đối mềm, thăn lớn có nhiều liên kết bên ngoài nên rẻ, nhưng hương vị rất ngon, chúng ta có thể dùng trực tiếp để chiên các lát thịt lợn, thịt rán rất ngon.

Miếng thịt thứ hai là thịt nạc vai

Nói đến thịt nạc vai thì chắc nhiều bạn không biết có nơi khác trên con lợn gọi là thịt nạc vai. Vị thịt nạc vai đặc biệt mềm và ngon, không có dầu mỡ, nấu bao lâu cũng không bị tanh. Do đó, nếu mua thịt lợn ở chợ, trước tiên bạn có thể hỏi xem có phải thịt nạc vai không, bề ngoài thịt nạc vai có mỡ và nạc lẫn vào nhau ăn rất ngon mà không bị khô.

Miếng thịt thứ ba là chân giò trước

Nói đến thịt chân giò trước, tôi tin rằng một số bạn có thể không biết chân giò trước là gì. Trên thực tế, thịt chân trước dùng để chỉ loại thịt ngon của con lợn. Vì vậy, khi mua thịt lợn ở chợ, bạn có thể chọn phần thịt này trước.

Phần thịt thứ tư là ba chỉ

Nói đến phần thịt ba chỉ, thực sự có nhiều bạn không biết rằng phần thịt ba chỉ được chia thành phần trên và phần dưới, nên chọn loại thịt ba chỉ dưới có chất lượng thịt tương đối mềm và ngon, không có dầu mỡ, thích hợp hơn với thịt lợn kho.

Thịt lợn giá rất rẻ, giá trị dinh dưỡng tương đối cao, chế biến được nhiều cách, dùng để chiên, luộc, hầm, rán… đều rất ngon, hầu hết mọi hộ gia đình đều dự trữ một ít thịt lợn để ăn ở nhà. Vì vậy, khi chọn thịt lợn, những người khéo léo thường tìm 4 phần thịt này để chọn, vì chúng là những phần ngon nhất của con lợn, bổ dưỡng và thơm ngon và ăn ngon miệng. Nếu bạn nào chưa biết thì hãy theo để tìm hiểu nhé, mong rằng nó sẽ là tài liệu tham khảo cho mọi người.

Phần thịt đầu tiên là phần thăn lớn

Nói đến thịt thăn lợn lớn thì thực ra nó khá khác so với một số loại thăn mà chúng ta thường mua. Đó là một số thăn nhỏ, chất lượng thịt thăn tương đối mềm, thăn lớn có nhiều liên kết bên ngoài nên rẻ, nhưng hương vị rất ngon, chúng ta có thể dùng trực tiếp để chiên các lát thịt lợn, thịt rán rất ngon.

Miếng thịt thứ hai là thịt nạc vai

Nói đến thịt nạc vai thì chắc nhiều bạn không biết có nơi khác trên con lợn gọi là thịt nạc vai. Vị thịt nạc vai đặc biệt mềm và ngon, không có dầu mỡ, nấu bao lâu cũng không bị tanh. Do đó, nếu mua thịt lợn ở chợ, trước tiên bạn có thể hỏi xem có phải thịt nạc vai không, bề ngoài thịt nạc vai có mỡ và nạc lẫn vào nhau ăn rất ngon mà không bị khô.

Miếng thịt thứ ba là chân giò trước

Nói đến thịt chân giò trước, tôi tin rằng một số bạn có thể không biết chân giò trước là gì. Trên thực tế, thịt chân trước dùng để chỉ loại thịt ngon của con lợn. Vì vậy, khi mua thịt lợn ở chợ, bạn có thể chọn phần thịt này trước.

Phần thịt thứ tư là ba chỉ

Nói đến phần thịt ba chỉ, thực sự có nhiều bạn không biết rằng phần thịt ba chỉ được chia thành phần trên và phần dưới, nên chọn loại thịt ba chỉ dưới có chất lượng thịt tương đối mềm và ngon, không có dầu mỡ, thích hợp hơn với thịt lợn kho.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Một bệnh nhân nam 59 tuổi đột nhiên bị lệch khóe miệng. Để tìm hiểu nguyên nhân, bệnh nhân đã đến bệnh viện cùng gia đình. Sau khi kiểm tra, nguyên nhân đã được xác định nhanh chóng. Thì ra thủ phạm gây ra tình trạng khóe miệng lệch của bệnh nhân thực chất là tình trạng huyết khối não cấp tính.

Bác sĩ cho biết, để đảm bảo não bộ hoạt động bình thường, có một điều kiện tiên quyết vô cùng quan trọng, đó là mạch máu não phải tốt, mới có thể cung cấp máu và oxy liên tục.

Khi các mạch máu não bị hẹp và tắc nghẽn, lưu lượng máu lên não sẽ đột ngột bị gián đoạn và hình thành huyết khối não. Lúc này, do thiếu máu nuôi dưỡng nên hàng loạt bất thường sẽ xuất hiện ở chức năng thần kinh não bộ, biểu hiện là khóe miệng bất thường, chân tay tê mỏi, rối loạn vận động chân tay, tê lưỡi,…

Vậy, tại sao bệnh nhân này đột nhiên bị huyết khối não?

Nguyên nhân chính được xác định là do bệnh nhân có thói quen ăn uống không lành mạnh trong một thời gian dài. Ông đã quá quen với việc ăn đồ chiên, mặc dù bệnh nhân luôn nhấn mạnh: “Bác sĩ ơi, tôi không bao giờ ăn thịt mỡ”. Tuy nhiên, do ông thường xuyên ăn đồ chiên rán trong thời gian dài, có hàm lượng chất béo cao hơn thịt mỡ nên cuối cùng ông đã bị huyết khối não.

Các bác sĩ cảnh báo rằng thói quen ăn uống không lành mạnh trong thời gian dài có thể dễ dẫn đến tình trạng tăng lipid máu, đặc biệt là làm tăng triglyceride, cholesterol và lipoprotein tỉ trọng thấp, trong khi làm giảm lipoprotein tỉ trọng cao, tất cả đều dẫn đến hình thành xơ vữa động mạch và cuối cùng là huyết khối não.

Nhiều người cho rằng thịt mỡ có hàm lượng chất béo cao và chỉ những người ăn thịt mỡ thường xuyên mới bị cục máu đông. Trên thực tế, điều này không đúng. Là một bác sĩ, tôi muốn nhắc nhở mọi người rằng tác nhân chính gây ra cục máu đông nhiều hơn chất béo gấp 10 lần! Nếu bạn ăn nó thường xuyên, mạch máu của bạn có thể không chịu được nó.

Đầu tiên, thực phẩm nhiều muối

Chúng ta cho rất nhiều muối khi nấu ăn, và chúng ta đặc biệt thích các loại thực phẩm ngâm và hun khói có hàm lượng muối cao, nhưng chúng ta không nhận ra rằng những thực phẩm này sẽ khiến bạn tiêu thụ quá nhiều muối.

Càng tiêu thụ nhiều muối, huyết áp càng tăng cao. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người lớn không nên tiêu thụ quá năm gam muối mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người lại tiêu thụ lượng muối gấp đôi mỗi ngày. Chế độ ăn nhiều muối trong thời gian dài có thể dẫn đến huyết áp cao. Một trong những biến chứng quan trọng nhất của huyết áp cao là xơ vữa động mạch. Theo thời gian, các mạch máu sẽ ngày càng hẹp lại và hình thành cục máu đông.

Thứ hai, nghiện rượu

Nếu bạn thích uống rượu, mạch máu của bạn khó có thể ở trong tình trạng tốt, vì rượu cản trở quá trình chuyển hóa chất béo và dễ làm tăng lipoprotein mật độ thấp, triglyceride và cholesterol; Uống rượu lâu dài có thể dễ dàng làm tăng huyết áp, và bản thân huyết áp cao có thể gây tổn thương mạch máu.

Người thích uống rượu sớm muộn gì cũng sẽ bị hình thành cục máu đông.

Thứ ba, thực phẩm nhiều chất béo

Khi nói đến thực phẩm giàu chất béo, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thịt mỡ. Trên thực tế, hàm lượng chất béo trong thịt mỡ không phải là cao nhất. Nội tạng động vật, não động vật, đồ chiên, v.v. mới thực sự là những thực phẩm có nhiều chất béo. Ăn những thực phẩm này thường xuyên sẽ làm tăng lipid máu và gây ra huyết khối.

Thứ tư, thực phẩm có nhiều đường

Nếu bạn thích ăn đường thì theo thời gian, lượng lipid trong máu của bạn chắc chắn sẽ không được cải thiện. Khi nói đến điều này, nhiều người sẽ thắc mắc, mối quan hệ giữa đường và chất béo là gì?

Chúng ta tiêu thụ rất nhiều đường, nhưng chỉ một phần nhỏ được sử dụng trực tiếp, phần còn lại sẽ được chuyển hóa thành chất béo và tích trữ trực tiếp. Nói cách khác, chúng ta ăn càng nhiều đường thì hàm lượng chất béo càng cao.

Ăn thực phẩm nhiều đường trong thời gian dài sẽ gây ra tình trạng kháng insulin. Theo thời gian, chỉ còn là vấn đề thời gian trước khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Một biến chứng thường gặp của bệnh tiểu đường là tổn thương vi mạch. Theo thời gian, các mạch máu ngày càng hẹp lại, khiến máu dễ bị đông lại.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Trong thời đại công nghệ phát triển, điện thoại gần như trở thành “vật bất ly thân” của mỗi người. Đặc biệt vào ban đêm, sau khi tắt đèn chuẩn bị đi ngủ, nhiều người vẫn không rời khỏi điện thoại. Nhưng câu hỏi đặt ra là: Tắt đèn rồi, màn hình điện thoại nên để sáng hay tối thì tốt cho mắt?

Hãy cùng tìm hiểu và trả lời cho câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe thị lực của bạn.

Mắt là cơ quan nhạy cảm với ánh sáng

Trước hết, cần hiểu rằng đôi mắt chúng ta cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng. Vào ban ngày, ánh sáng mạnh khiến đồng tử co lại để giảm lượng ánh sáng đi vào mắt, bảo vệ võng mạc. Nhưng ban đêm, khi ánh sáng xung quanh giảm, đồng tử sẽ giãn nở để thu nhận nhiều ánh sáng hơn. đó là cơ chế bảo vệ tự nhiên.

Đôi mắt chúng ta cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng (Ảnh minh họa)

Vì vậy, khi bạn sử dụng điện thoại trong bóng tối, mắt phải điều tiết nhiều hơn để thích nghi với sự khác biệt ánh sáng giữa màn hình và môi trường xung quanh. Và nếu điều chỉnh độ sáng không hợp lý, hậu quả sẽ đến nhanh hơn bạn nghĩ.

Màn hình quá sáng, nguy cơ tổn hại võng mạc

Nếu bạn chỉnh màn hình quá sáng trong bóng tối, lượng ánh sáng xanh phát ra sẽ tăng mạnh. Ánh sáng xanh là tác nhân chính làm tổn thương võng mạc và ức chế hormone melatonin, khiến bạn khó ngủ, ngủ không sâu.

Tưởng tượng nhé: đang trong phòng tối, đột nhiên có ai bật đèn chói chang, cảm giác khó chịu đúng không? Đó chính là điều xảy ra với mắt khi màn hình quá sáng trong đêm.

(Ảnh minh họa)

Màn hình quá tối, gây mỏi mắt và mờ thị lực

Ngược lại, nếu bạn để màn hình quá tối, mắt phải điều tiết liên tục giữa vùng tối và ánh sáng yếu từ màn hình. Điều này gây ra mỏi mắt, giảm thị lực, lâu dài có thể dẫn đến cận thị hoặc rối loạn điều tiết mắt.

Vậy giải pháp tốt nhất là gì?

Câu trả lời là: điều chỉnh độ sáng ở mức trung bình, vừa đủ để nhìn rõ nội dung mà không gây chói mắt.

Nhiều điện thoại hiện nay có chế độ “bảo vệ mắt” hay “chế độ ban đêm”, tự động giảm ánh sáng xanh và điều chỉnh độ sáng phù hợp. Hãy bật chế độ này khi dùng điện thoại vào buổi tối.

(Ảnh minh họa)

Một số mẹo nhỏ giúp bảo vệ mắt khi dùng điện thoại ban đêm:

– Sử dụng chế độ đọc sách hoặc phần mềm lọc ánh sáng xanh – giúp giảm tác động tiêu cực đến mắt.

– Giữ khoảng cách từ điện thoại đến mắt khoảng 25-30cm.

– Cứ 20 phút, hãy nhìn xa ít nhất 20 giây để thư giãn mắt.

– Không sử dụng điện thoại trong môi trường hoàn toàn tối – nên bật một nguồn sáng yếu như đèn ngủ.

– Làm bài tập cho mắt hoặc mát-xa quanh mắt nhẹ nhàng để giảm căng thẳng.

Quả đào có nhiều vào mùa hè, là loại trái cây thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai ăn đào cũng đều khỏe mạnh.

1. Thực phẩm giàu đạm

Các thực phẩm giàu đạm như: sữa, trứng, tôm, thịt bò, … không nên ăn chung với đào. Lý do là vì trong quả đào chứa nhiều tannin, khi kết hợp với protein trong thực phẩm sẽ tạo thành chất kết tủa khó tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, đau bụng, thậm chí có thể dẫn đến viêm ruột. Đặc biệt, người lớn tuổi có hệ tiêu hóa yếu càng nên tránh. Nếu đã ăn đào, nên chờ ít nhất 4 tiếng rồi mới ăn các thực phẩm giàu đạm.

Không nên ăn chung đào với các thực phẩm giàu đạm, nên cách nhau ít nhất 4 tiếng ( Ảnh minh họa)

2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Các món chiên, rán, thịt mỡ là những món ăn nhiều dầu mỡ. Trong khi đó, đào lại chứa lượng đường và chất xơ cao. Cả hai loại chất này đều cần thời gian dài để tiêu hóa, nếu ăn chung với đồ nhiều dầu mỡ sẽ khiến dạ dày hoạt động quá tải, dẫn đến ợ chua, viêm loét dạ dày, đầy hơi, … Vì vậy, sau khi ăn đào, hãy đợi ít nhất 3 tiếng trước khi dùng đồ ăn nhiều dầu mỡ.

( Ảnh minh họa)

3. Các thực phẩm có cồn

Khi ăn đào cùng rượu, bia hoặc các loại thức uống chứa cồn, tốc độ hấp thụ cồn vào cơ thể sẽ tăng mạnh, khiến bạn dễ say hơn và gây gánh nặng cho gan. Tốt nhất, sau khi ăn đào hoặc uống rượu, hãy để cách nhau ít nhất 2 tiếng, đồng thời không nên kết hợp đào vào trong các món cocktail hay rượu ngâm.

Không nên kết hợp đào vào trong các món cocktail hay rượu ngâm (Ảnh minh họa)

Ngoài những điều kiêng kỵ, nhiều người khi mua đào vẫn băn khoăn không biết chọn quả thế nào để ngọt và mọng nước. Dưới đây là 4 mẹo chọn đào từ kinh nghiệm của người làm vườn:

Nhìn hình dáng quả: Đào đầu tròn (gọi là “đào cái”) thường mềm ngọt và nhiều nước hơn đào đầu nhọn (“đào đực”). Hãy chọn quả có đầu tròn, bầu bĩnh để ăn ngon hơn.

( Ảnh minh họa)

Quan sát cuống đào: Cuống màu xanh là dấu hiệu của đào chín tự nhiên. Nếu cuống có màu đỏ hoặc hồng, có thể là đào đã được dùng thuốc kích chín, ăn sẽ nhạt và có vị đắng nhẹ.

( Ảnh minh họa)

Chọn đào có màu đậm: Đào càng có màu đậm, hồng sậm hoặc đỏ, thì càng ngọt vì đã tiếp xúc nhiều ánh nắng. Ngược lại, đào màu trắng nhạt thường chưa chín kỹ, ăn nhạt nhẽo.

Đào càng có màu đậm, hồng sậm hoặc đỏ, thì càng ngọt ( Ảnh minh họa)

Nhìn đường rãnh trên quả: Mỗi quả đào có một đường rãnh dọc, gọi là “đường chỉ”. Đào có đường chỉ rõ nét, sâu là đào đã chín kỹ, ăn sẽ ngọt và không chát.

( Ảnh minh họa)

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Việt kết hợp thịt lợn nấu chung với các nguyên liệu dưới đây có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng, thậm chí dẫn đến rối loạn tiêu hóa hoặc tích tụ độc tố nếu sử dụng lâu dài.

Đây là 5 thực phẩm không nên ăn cùng thịt lợn, theo cả y học hiện đại và cổ truyền:

Rau mùi (ngò)

Rau mùi có tính ấm, vị cay nhẹ, thường được dùng để khử mùi tanh trong các món cá, thịt cừu. Tuy nhiên, với thịt lợn, rau mùi không chỉ không hỗ trợ tiêu hóa mà còn có thể khiến người ăn dễ bị “nóng bụng”, đầy hơi. Y học cổ truyền cho rằng sự kết hợp giữa tính “nóng” của thịt lợn và tính “ấm” của rau mùi dễ gây mất cân bằng âm dương, làm suy yếu chức năng tiêu hóa nếu dùng lâu dài.

Đừng kết hợp thịt lợn với rau mùi (Ảnh minh họa).

Ngoài ra, một số người nên hạn chế hoặc không ăn thịt lợn, nhất là phần nội tạng. Ví dụ như người mắc bệnh gút vì hàm lượng purin cao, người mỡ máu cao hoặc thừa cân do chứa nhiều chất béo bão hòa và người bị sỏi thận vì làm tăng nguy cơ tích tụ oxalate.

Lá mơ

Dù được biết đến như một loại rau sống giúp giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, lá mơ lại chứa nhiều hợp chất có thể kết tủa protein trong thịt lợn, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu. Đặc biệt khi ăn kèm lá mơ và thịt lợn tái, nguy cơ ngộ độc hoặc tích tụ chất độc trong cơ thể lâu dài là hoàn toàn có thể xảy ra. Người có bệnh lý dạ dày nên tránh hoàn toàn sự kết hợp này.

Thịt trâu, thịt bò

Theo y học cổ truyền, thịt lợn có tính hàn, còn thịt trâu, thịt bò lại mang tính nhiệt. Hai loại thực phẩm mang tính chất trái ngược này nếu ăn cùng nhau có thể gây xung đột trong cơ thể, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến đầy hơi, khó chịu sau ăn. Ngoài ra, thịt trâu bò có cấu trúc protein khác biệt, nếu kết hợp không đúng cách với thịt lợn có thể làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Có ghi nhận y văn cho rằng sự kết hợp này có thể tạo điều kiện cho ký sinh trùng như sán xơ mít sinh sôi trong cơ thể.

(Ảnh minh họa)

Gan động vật

Gan là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, B12 và sắt. Tuy nhiên, khi dùng chung với thịt lợn – vốn đã chứa nhiều chất béo – sẽ dễ gây mất cân bằng về dinh dưỡng và tăng cảm giác ngấy, nhất là với gan cừu hoặc gan dê vốn có mùi đặc trưng. Ngoài ra, trong môi trường tiêu hóa không ổn định do thịt lợn gây “nóng trong”, gan có thể trở nên khó hấp thu hơn, thậm chí gây ra cảm giác chán ăn, buồn nôn hoặc đầy bụng.

Đậu nành

(Ảnh minh họa)

Đậu nành giàu protein thực vật và chứa một lượng lớn axit phytic – chất có thể ức chế hấp thu các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm từ thực phẩm khác. Khi ăn chung với thịt lợn, không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai mà còn gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt nếu ăn lượng lớn trong cùng một bữa. Với người có hệ tiêu hóa yếu, sự kết hợp này dễ gây cảm giác ì ạch, rối loạn đường ruột.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Đây là loại rau dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được Trung Quốc ví như “thuốc của người nghèo”.

Sắt là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng với sức khỏe. Sắt cần thiết cho quá trình tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin, tạo máu, tham gia vào quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hệ miễn dịch và phát triển trí não.

Thông thường, khi cần bổ sung sắt, mọi người sẽ nghĩ ngay đến ăn thịt bò vì đây được xem là thực phẩm chứa lượng sắt dồi dào. Tuy nhiên, ngoài thịt bò, một số loại rau củ cũng có thể cung cấp sắt cho cơ thể, trong đó có rau đay.

Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g rau đay đã nấu chín có chứa 3,14mg sắt. Còn trong 100g thịt bò chỉ chứa 2,6mg sắt. Như vậy hàm lượng sắt trong rau đay cao hơn hẳn so với thịt bò.

Rau đay có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò

Rau đay là loại rau dân dã, được bán nhiều ở các chợ. Từ lâu, rau đay đã được người Việt sử dụng để nấu thành các món canh khác nhau như canh cua rau đay, rau đay nấu mướp, rau đay nấu tôm,… Ngoài hàm lượng sắt phong phú, rau đay còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.

Lợi ích sức khỏe của rau đay

Theo thông tin đăng trên trang tin Sina (Trung Quốc), rau đay được xem là “thuốc của người nghèo”. Y học cổ truyền Trung Quốc cho biết rau đay có vị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, đào thải độc tố và giảm sưng. Rau đay cũng được dùng để điều trị tình trạng say nắng, sốt do say nắng, kiết lỵ hoặc dùng đắp ngoài da để điều trị vết loét, nhọt và sưng.

Từ lâu người Việt đã sử dụng rau đay để nấu canh

Bác sĩ Lâm Ngọc Khiết, phó trưởng khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện tưởng niệm Tôn Trung Sơn, trực thuộc Đại học Trung Sơn (Trung Quốc) cho biết rau đay chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, ngăn ngừa virus, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể và gây bệnh.

Ngoài ra, chất nhớt trong rau đay có tác dụng kích thích nhu động ruột, đồng thời làm mềm phân, nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Rau đay cũng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch do chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và khoáng chất đồng. Hai chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm hấp thu cholesterol “xấu” (LDL), tăng mức cholesterol “tốt” HDL, từ đó ngăn ngừa bệnh mỡ máu, xơ vữa động mạch.

Rau đay mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Còn theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline, rau đay chứa chất béo omega-3, có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ.

Bên cạnh đó, rau đay giàu canxi, vitamin D, vitamin K có thể giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương và các bệnh lý về xương khớp khác.

Vitamin A và vitamin C trong rau đay cũng là chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ cơ thể sản sinh tế bào miễn dịch tiêu diệt mầm bệnh, giúp vết thương nhanh lành và duy trì làn da khỏe mạnh.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Sina, Healthline

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Trong cuộc sống hàng ngày, đại đa số bạn nữ rất chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân, đặc biệt là việc chăm sóc vùng kín.

Họ thường bỏ nhiều công sức vào việc đó nhưng một số phụ nữ lại có bộ phận kín phát ra cảm giác chua chát, điều này không chỉ khiến họ cảm thấy xấu hổ, đồng thời rất đau khổ, và muốn giải quyết vấn đề này thì phải hiểu rõ nguyên nhân thì mới có thể giải quyết triệt để vấn đề từ gốc rễ. Vậy đâu là nguyên nhân khiến vùng kín phụ nữ có mùi chua? Phụ nữ phải hiểu rõ 4 thủ phạm này càng sớm càng tốt.

1. Thói quen ăn uống không tốt

Sau khi ăn, thức ăn vào cơ thể thường trải qua một loạt quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, cuối cùng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể dưới dạng phân hoặc nước tiểu. Ví dụ, nếu phụ nữ tiêu thụ nhiều thực phẩm có hương vị nặng hơn trong cuộc sống hàng ngày. Lẩu, thịt nướng,… có thể dễ dàng khiến vùng kín tỏa ra mùi hôi tương ứng, tuy nhiên tình trạng này thường không kéo dài và nhìn chung sẽ thuyên giảm sau khi chế độ ăn uống trở lại bình thường.

2. Mắc các bệnh phụ khoa

Nếu bạn nữ thức khuya lâu ngày, thiếu vận động, tinh thần căng thẳng quá mức sẽ dễ dẫn đến khả năng miễn dịch của cơ thể suy giảm đáng kể, ảnh hưởng đến chức năng tự làm sạch của âm đạo. Khi đó, vùng kín sẽ dễ bị vi trùng xâm nhập, từ đó gây ra hàng loạt bệnh phụ khoa và khiến vùng kín phát ra mùi hôi khó chịu.

3. Đổ mồ hôi quá nhiều

Nhìn chung, vào mùa hè nóng bức, mùi chua ở vùng kín phụ nữ có xu hướng trầm trọng hơn, chủ yếu là do môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Hơn nữa, vùng kín của phụ nữ vốn được bọc trong quần áo, không thoáng khí lắm, nếu không xử lý kịp thời và hiệu quả thì mùi hôi chắc chắn sẽ bốc ra. Ngoài ra, nếu phụ nữ lạm dụng các sản phẩm vệ sinh vùng kín, phá hủy sự cân bằng axit-bazơ của vùng kín cũng dễ khiến vùng kín phát ra mùi hôi.

4. Bị ảnh hưởng bởi thuốc hoặc chất dinh dưỡng

Nếu phụ nữ lạm dụng kháng sinh trong đời sống hàng ngày sẽ dễ phá hủy sự cân bằng của hệ vi sinh vật âm đạo, tạo điều kiện cho mầm bệnh lợi dụng tình trạng này, khiến tình trạng mùi hôi vùng kín trở nên trầm trọng hơn. Không những vậy, nhiều người còn quen với việc này. cuộc sống hàng ngày. Phụ nữ sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng như dầu gan cá tuyết và bột protein dễ có mùi hôi ở vùng kín hơn.

Vậy làm thế nào để tránh hoặc cải thiện tình trạng này?

Một mặt, phụ nữ phải chăm sóc tốt vùng kín của mình. Mùi chua ở vùng kín chủ yếu liên quan đến việc tích tụ một lượng lớn dịch tiết, vì vậy chúng ta phải chú ý đến việc quản lý vệ sinh vùng kín hàng ngày và thay đồ lót thường xuyên. Về việc lựa chọn đồ lót, bạn nên mua đồ lót bằng cotton thoải mái và thoáng khí, sẽ thuận lợi hơn cho việc chăm sóc vùng kín.

Mặt khác, chị em cũng cần học cách tự kiểm tra và chú ý đến tình trạng bệnh lậu của bản thân. Nếu phát hiện khí hư có mùi hôi như đậu phụ thì phải đến bệnh viện để khám ngay càng tốt và sau đó xác định nguyên nhân gây bệnh.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Ít ai ngờ rằng, rau diếp cá mọc khắp nơi trong vườn nhà, quen thuộc với mùi tanh đặc trưng lại ẩn chứa những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng vừa giàu dinh dưỡng, vừa là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, thế nhưng lại ít được ưa chuộng bởi chính hương vị “kén người dùng” của nó.

Tại Việt Nam, rau diếp cá không hề xa lạ. Nó mọc dại khắp nơi, từ đồng ruộng, ven đường cho đến góc vườn nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn giữ thái độ “e dè” với loại rau này, phần lớn là do mùi tanh đặc trưng, một mùi mà không phải ai cũng có thể chấp nhận. Thế nhưng, đằng sau cái mùi “khó ngửi” ấy là cả một kho tàng lợi ích sức khỏe mà nhiều người bỏ lỡ.

Bác sĩ, lương y Nguyễn Hữu Trọng, Viện Trưởng Viện Nghiên cứu y học cổ truyền các sản phẩm hữu cơ Việt Nam, khẳng định: “Rau diếp cá không chỉ là một loại rau ăn sống, ép nước uống hay chế biến thành thuốc đều rất tốt. Nó xứng đáng được gọi là ‘rau trường sinh’ không chỉ vì những lợi ích sức khỏe mà còn bởi sức sống mãnh liệt của nó. Loại rau này có thể phát triển nhanh ngay cả trên những mảnh đất cằn cỗi nhất”.

Rau diếp cá

Không chỉ là một vị thuốc trong y học cổ truyền, rau diếp cá còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo phân tích, loại rau này chứa tới 91.5% là nước, cùng với các thành phần khác như protid (2.9%), glucid (2.7%), lipit (0.5%), cellulose (1.8%) và tro (11%).

Các nghiên cứu y học hiện đại đã chỉ ra rằng, trong rau diếp cá có chứa tinh dầu, với thành phần chính là methylnonylceton – hoạt chất tạo nên mùi tanh đặc trưng. Bên cạnh đó, nó còn chứa một lượng alcaloid có tên cordalin. Các nhà khoa học đã khám phá ra rằng, rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu nhờ sự góp mặt của chất quecitrin và kali.

Trong Đông y, rau diếp cá có vị cay, chua, mùi tanh, tính hơi lạnh. Công dụng chính của nó là thanh nhiệt, tiêu ung thũng, sát khuẩn, lợi tiểu và giải độc. Ngoài ra, nó còn có khả năng kháng lại các loại vi khuẩn gây bệnh mủ xanh, ức chế thần kinh và kích thích tiêu hóa.

Đặc biệt, rau diếp cá còn là một “vũ khí” hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến phổi. Các nhà khoa học đã chứng minh, khi sử dụng đúng cách, rau diếp cá có tác động trực tiếp lên kinh phế.

Bí quyết “bổ phổi” từ rau diếp cá

Hỗ trợ điều trị viêm phổi: Kết hợp 40g rau diếp cá với 20g cát cánh, sắc uống hàng ngày. Một cách khác là nấu canh trứng với rau diếp cá, ăn liên tục trong 30-60 ngày, mỗi ngày một lần.

Trị ho lao, cải thiện chức năng phổi: Nấu 80g diếp cá tươi với phổi lợn, ăn cả cái và nước, dùng tuần 2-3 lần.

Tăng cường sức khỏe phổi, bổ sung miễn dịch:

Sử dụng 200g rau diếp cá, 100g hạt kỷ tử và 100g đường phèn. Uống 2-3 lần/ngày.

Nấu 200g rau diếp cá với 100g hạt sen và 100g đường phèn. Uống 2-3 lần/ngày để bổ phổi, cải thiện giấc ngủ.

Một bài thuốc đơn giản cho sức khỏe phổi, tăng cường miễn dịch và trị ho: 200g rau diếp cá nấu với 100g kỷ tử, 50g gừng và 100g đường phèn. Uống 2-3 lần/ngày.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng rau diếp cá

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, việc sử dụng rau diếp cá cần được thận trọng, đặc biệt đối với hai nhóm người sau:

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Rau diếp cá có thể gây co bóp tử cung, vì vậy nên hạn chế sử dụng, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Tuyệt đối tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Người có huyết áp thấp: Rau diếp cá có khả năng làm giảm huyết áp. Nếu bạn đang sử dụng thuốc hạ huyết áp hoặc có tiền sử huyết áp thấp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Rau diếp cá không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc, mà còn là một vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền, đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho lá phổi. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất và tránh tác dụng phụ, việc sử dụng cần đúng cách và liều lượng phù hợp. Đối với những trường hợp sử dụng rau diếp cá với mục đích chữa bệnh, việc tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế là điều vô cùng cần thiết.

T.Hà (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Ăn trứng rất tốt nhưng cần tránh xa 5 loại dưới đây. Vì dùng loại trứng này có thể gây ng:ộ đ:ộc, đầy bụng, tiêu chảy và về lâu dài làm hại dạ dày, gan, thận.

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ví như “kho báu protein” dễ hấp thu cho cơ thể. Trong mỗi quả trứng chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, vitamin A, D, B12 cùng khoáng chất như sắt, kẽm và choline, chất quan trọng cho hoạt động não bộ. Ăn trứng đều đặn giúp tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt ở trẻ em. Ngoài ra, trứng còn giúp kiểm soát cân nặng nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu.

Nhưng không phải bất cứ loại trứng nào hay cách chế biến trứng nào cũng sẽ tốt cho cơ thể và có lợi với sức khỏe. Bên cạnh việc ăn quá nhiều trứng, chuyên gia dinh dưỡng Wang Bin (Bắc Kinh, Trung Quốc) nhắc nhở, có 6 loại trứng dễ gây hại cho nội tạng mà chúng ta nên ăn càng ít càng tốt, tránh xa được là tốt nhất. Đó là:

Số 1: Trứng ấp dở (trứng ung)

Nhiều người tin rằng trứng ấp dở có lợi cho sinh lý, nhưng theo bác sĩ Wang, đó là quan điểm sai lầm và phản khoa học. Trứng bị gián đoạn quá trình phát triển sẽ xảy ra biến đổi sinh học, dễ hư hỏng, nhiễm khuẩn và thậm chí sinh độc tố. Lúc này, lớp vỏ không còn bảo vệ được nữa, vi khuẩn từ môi trường ngoài dễ xâm nhập vào bên trong. Ăn loại trứng này có thể gây ng:ộ đ:ộc, đầy bụng, tiêu chảy, và về lâu dài làm hại dạ dày, gan, thận.

Trứng ấp dở là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh minh họa).

Số 2: Trứng có đốm đen, nâu

Trứng có nhiều đốm nâu hoặc đen có thể là dấu hiệu cho thấy gia cầm bị thiếu vitamin hoặc methionin. Ngoài ra, đây cũng có thể là biểu hiện trứng đã để quá lâu, bị biến chất. Những đốm này cho thấy cấu trúc trứng không còn đảm bảo chất lượng ban đầu. Bác sĩ Wang cảnh báo không nên ăn loại trứng này thường xuyên vì có thể gây hại cho gan, thận và đường ruột.

(Ảnh minh họa)

Số 3: Trứng nấu chín để qua đêm

Trứng chín rất dễ nhiễm khuẩn nếu để lâu, kể cả trong tủ lạnh. Đặc biệt, vi khuẩn E.coli và Salmonella có thể sinh sôi mạnh nếu trứng không được bảo quản đúng cách hoặc chưa chín kỹ. Bác sĩ Wang Bin cho biết trứng giàu protein, nếu để lâu sẽ biến chất, sinh độc tố. Ăn vào có thể gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, thậm chí ảnh hưởng đến gan, thận và tuyến tụy. Tốt nhất nên dùng trứng trong vòng 2 giờ sau khi nấu, hoặc chỉ 1 giờ nếu nhiệt độ trên 32 độ C. Ngay cả bảo quản lạnh cũng không nên để trứng qua đêm.

Số 4: Trứng sống hoặc chưa chín hẳn

Trứng sống hoặc trứng lòng đào luôn được nhiều người ưa chuộng vì tin rằng “giữ trọn dinh dưỡng”. Thực tế, bác sĩ Wang Bin cho biết cơ thể chỉ hấp thu khoảng 81% dưỡng chất từ trứng chưa chín, trong khi trứng luộc kỹ cho phép hấp thu đến 98%.

Quan trọng hơn, trứng sống dễ mang vi khuẩn salmonella và virus cúm gia cầm – hai tác nhân gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hoặc ng:ộ đ:ộc. Nếu không thể bỏ hẳn, ít nhất nên hạn chế tối đa, chọn trứng sạch, rõ nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh khi chế biến.

(Ảnh minh họa)

Số 5: Trứng có vỏ nứt

Trứng bị nứt không nên dùng vì nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) từng cảnh báo: vỏ trứng có thể chứa vi khuẩn Salmonella – loại gây ng:ộ đ:ộc thực phẩm nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Khi vỏ trứng bị nứt, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào lòng trứng, gây hại cho sức khỏe người ăn. Bác sĩ Wang Bin khuyên nên loại bỏ những quả trứng có vỏ nứt, tránh tích trữ hoặc sử dụng tiếp.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

– Không chỉ là nơi thể hiện tuổi tác, mu bàn tay còn là “tấm gương” phản chiếu tình trạng sức khỏe tổng thể của bạn. Một số dấu hiệu nhỏ nhưng rất đáng chú ý trên mu bàn tay có thể tiết lộ bạn có đang trên hành trình sống khỏe mạnh và trường thọ hay không. Vậy cụ thể là những gì?

Mu bàn tay – nơi “lộ diện” sức khỏe

Chúng ta thường chú ý đến da mặt, đôi mắt hay làn tóc để đánh giá tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng, mu bàn tay – phần tưởng chừng không mấy quan trọng – lại ẩn chứa rất nhiều tín hiệu quý giá. Từ độ đàn hồi, màu sắc đến nhiệt độ da tay, tất cả đều có thể phản ánh rõ nét tình trạng bên trong của cơ thể.

Việc quan sát mu bàn tay không thay thế được các xét nghiệm y khoa, nhưng là một cách đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường. Dưới đây là 4 biểu hiện phổ biến thường thấy ở những người có sức khỏe tốt và sống thọ.

Da tay căng mịn, đàn hồi tốt

Một trong những dấu hiệu đầu tiên dễ nhận thấy chính là độ đàn hồi và săn chắc của da tay. Ở người khỏe mạnh, làn da mu bàn tay thường mịn màng, không nhăn nheo hay chảy xệ. Khi dùng tay còn lại kéo nhẹ một vùng da rồi thả ra, nếu da trở về vị trí ban đầu nhanh chóng, đó là biểu hiện của độ đàn hồi tốt — tức lượng collagen trong da còn dồi dào, lưu thông máu hiệu quả.

Ngược lại, nếu da khô, sần, nhăn hoặc mất độ đàn hồi, đây có thể là dấu hiệu cơ thể bị thiếu nước, thiếu dinh dưỡng hoặc chịu ảnh hưởng từ các vấn đề chuyển hóa như tiểu đường, rối loạn nội tiết. Những thay đổi này diễn ra từ từ nên nếu chú ý kịp thời, bạn hoàn toàn có thể cải thiện bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt.

Ở người khỏe mạnh, làn da mu bàn tay thường mịn màng, không nhăn nheo hay chảy xệ

Mạch máu hiện rõ nhưng không sưng tấy

Mạch máu nổi nhẹ trên mu bàn tay là điều hoàn toàn bình thường, đặc biệt ở người có làn da mỏng hoặc hoạt động thể chất thường xuyên. Điều đáng lưu tâm là mạch máu có xuất hiện kèm theo các dấu hiệu bất thường như: sưng đau, màu tím tái, nổi cục hay gồ ghề. Đây có thể là biểu hiện của rối loạn tuần hoàn máu, giãn tĩnh mạch hoặc chức năng gan, thận đang gặp vấn đề.

Ở những người khỏe mạnh và có hệ tuần hoàn ổn định, các mạch máu nổi một cách nhẹ nhàng, đều màu và không gây khó chịu. Đây là dấu hiệu cho thấy máu được bơm đều đặn khắp cơ thể, giúp nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng và da dẻ tươi tắn.

Màu da đều, không xuất hiện đốm sạm hay đồi mồi

Một làn da mu bàn tay đều màu, hồng hào không chỉ thể hiện sức khỏe da mà còn liên quan đến hoạt động của gan và quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Những người có sức khỏe tốt thường không có các vết đốm sậm màu, thâm nám hay đồi mồi trên mu bàn tay, đặc biệt là ở độ tuổi dưới 60.

Ngược lại, nếu bạn nhận thấy sự xuất hiện của những đốm sắc tố bất thường — như đồi mồi, nám, vùng da sạm màu không đều — hãy lưu ý. Đây có thể là dấu hiệu của rối loạn nội tiết, suy gan hoặc thiếu hụt vitamin nhóm B, sắt. Một số trường hợp còn liên quan đến nguy cơ tiểu đường hoặc các vấn đề về da liễu, cần được khám và xử lý sớm.

Nếu bạn nhận thấy sự xuất hiện của những đốm sắc tố bất thường — như đồi mồi, nám, vùng da sạm màu không đều — hãy lưu ý

Tay luôn ấm áp, nhiệt độ ổn định

Một trong những cảm giác dễ nhận biết nhất chính là nhiệt độ bàn tay. Nếu mu bàn tay thường xuyên ấm, không lạnh buốt hay đổ mồ hôi lạnh, điều đó chứng tỏ tuần hoàn máu và hệ thần kinh của bạn đang vận hành tốt. Đây cũng là một biểu hiện phổ biến ở những người có thể trạng ổn định, không gặp vấn đề tim mạch hay huyết áp.

Tay lạnh liên tục, nhất là ở đầu ngón và mu bàn tay, có thể là dấu hiệu của các bệnh lý như suy giáp, thiếu máu hoặc rối loạn vận mạch. Cảm giác tê buốt, ngứa ran hoặc nhói đau kèm theo càng cần được kiểm tra y tế.

Hãy dành vài phút mỗi ngày để lắng nghe cơ thể

Mu bàn tay tuy nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa rất nhiều thông tin hữu ích. Việc quan sát thường xuyên không chỉ giúp bạn nhận diện sớm các dấu hiệu cảnh báo mà còn góp phần tạo thói quen chủ động chăm sóc sức khỏe. Điều chỉnh lối sống, ăn uống cân bằng, tập thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc là nền tảng giúp bạn giữ được 4 dấu hiệu “vàng” này lâu dài.

Cuối cùng, nếu bạn nhận thấy có bất kỳ thay đổi bất thường nào trên mu bàn tay kéo dài nhiều ngày, đừng chủ quan. Hãy đi khám để được chẩn đoán chính xác và điều trị kịp thời. Bởi sức khỏe là món quà quý giá nhất, và bạn hoàn toàn có thể kiểm soát nó từ những chi tiết nhỏ nhất trên cơ thể.