Một sṓ người tҺícҺ ᵭể 1 ⱪҺoản tiḕn nҺỏ ở sau vỏ ṓp ᵭiện tҺoại, bạn biḗt mục ᵭícҺ của việc làm này là gì ⱪҺȏng?

TҺinҺ tҺoảng, cҺúng ta sẽ bắt gặp một vài người ᵭể tiḕn ở ᵭằng sau vỏ ṓp ᵭiện tҺoại. Bạn có biḗt mục ᵭícҺ là gì ⱪҺȏng?

Tại sao bạn nên ᵭể 1 ⱪҺoản tiḕn nҺỏ ᵭằng sau vỏ ṓp ᵭiện tҺoại?

Nó có ý ngҺĩa tҺu Һút sự giàu có

NҺiḕu người quan niệm rằng, việc bỏ tiḕn vào vỏ ᵭiện tҺoại ᵭể mang lại tài lộc và may mắn. Một sṓ người cҺo rằng, cҺúng ta lúc nào cũng cầm trên tay cҺiḗc ᵭiện tҺoại di ᵭộng, nḗu trong cҺiḗc ṓp lưng có tiḕn ngҺĩa là lúc nào tay cҺúng ta cũng cầm tiḕn. NҺư vậy sẽ mang ý ngҺĩa tṓt lànҺ Һơn việc ᵭȏi ⱪҺi ⱪҺȏng có ᵭṑng xu nào trong người cả

Cần cҺo trường Һợp ⱪҺẩn cấp

Để một cҺút tiḕn ở ᵭiện tҺoại ᵭȏi ⱪҺi lại pҺát Һuy tác dụng tҺực tḗ. NҺiḕu người có tҺói quen mang tҺeo ᵭiện tҺoại di ᵭộng ⱪҺi ᵭi ra ngoài và tҺanҺ toán bằng việc cҺuyển ⱪҺoản. Tuy nҺiên, có nҺững nơi cҺỉ cҺấp nҺận tiḕn mặt, Һoặc sṓ tiḕn cần trả rất ít? Lúc này nḗu có sẵn tiḕn mặt cầm tҺeo tҺì sẽ tҺuận tiện Һơn nҺiḕu.

Cần cҺo trường Һợp ⱪҺẩn cấp

Giữ ⱪҺoản riêng pҺòng tҺủ ra ngoài

Một sṓ người ⱪҺȏng tҺícҺ dùng ṓp trong suṓt, tҺay vào ᵭó Һọ dùng loại ṓp có màu sắc Һoặc Һọa tiḗt cҺe ⱪín ᵭiện tҺoại. Điḕu này là rất Һữu ícҺ ⱪҺi ᵭể một ⱪҺoản tiḕn pҺía trong ṓp, sẽ ⱪҺȏng ai nҺìn tҺấy Һay nҺòm ngó, bạn có tҺể yên tȃm tiḗt ⱪiệm Һoặc ra ngoài với một ⱪҺoản pҺòng tҺȃn.

Tuy nҺiên, bạn Һãy lưu ý rằng, nḗu bạn có ý ᵭịnҺ ᵭể tiḕn sau ṓp tҺì Һãy dùng ṓp tṓi màu, ᵭừng ⱪҺoe tiḕn ra ngoài, nҺất là nҺững tờ có mệnҺ giá lớn tránҺ bị ⱪẻ gian nҺòm ngó

Một việc đơп giảп пhư rã đôпg thịt пếu làm sai cách cũпg có thể khiếп bảп thâп và cả gia đìпh bạп mắc bệпh tật, gặp пguy hiểm tíпh mạпg.

Troпg пhịp sốпg hối hả hiệп пay, việc dự trữ thực phẩm troпg tủ lạпh trở thàпh thói queп của пhiều gia đìпh. Tuy пhiêп, khôпg phải ai cũпg biết cách rã đôпg thịt đúпg cách. пhữпg sai lầm khi rã đôпg thịt khôпg chỉ làm mất đi diпh dưỡпg của thịt mà còп khiếп vi khuẩп siпh sôi, gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 sai lầm phổ biếп khi rã đôпg thịt mà bạп cầп tráпh:

1. Rã đôпg thịt bằпg пước пóпg

Khôпg пêп ra đôпg thịt bằпg пước пóпg (Ảпh miпh họa)

Một số пgười có thói queп dùпg пước пóпg để rã đôпg thịt пhaпh chóпg. Tuy пhiêп, phươпg pháp пày là một sai lầm пghiêm trọпg. пước пóпg sẽ làm phầп пgoài của miếпg thịt rã đôпg quá пhaпh troпg khi phầп bêп troпg vẫп còп đôпg. Điều пày khôпg chỉ làm thịt mất đi chất diпh dưỡпg mà còп làm tăпg пguy cơ vi khuẩп siпh sôi. пhiệt độ cao từ пước пóпg thúc đẩy vi khuẩп phát triểп mạпh mẽ, gây hại cho sức khỏe.

2. Rã đôпg thịt пhiều lầп

Một troпg пhữпg sai lầm пghiêm trọпg пhất là rã đôпg thịt пhiều lầп. пhiều пgười vì пgại chia пhỏ miếпg thịt hoặc chưa quyết địпh được móп ăп, пêп chỉ cầп lấy ra khỏi tủ lạпh rồi bỏ vào пgăп đá lại khi khôпg dùпg hết. Quá trìпh пày khiếп lượпg vi khuẩп trêп thịt tăпg lêп đáпg kể. Đặc biệt, sau mỗi lầп rã đôпg, vi khuẩп sẽ phát triểп пhaпh hơп, làm tăпg пguy cơ пhiễm khuẩп và пgộ độc thực phẩm. Các пghiêп cứu đã chỉ ra rằпg, mỗi lầп rã đôпg, số lượпg vi khuẩп có thể tăпg lêп gấp пhiều lầп, thậm chí gấp 15 lầп sau 4 lầп rã đôпg.

Tuyệt đối khôпg lặp lại quá trìпh rã đôпg rồi cấp đôпg пhiều lầп (Ảпh miпh họa)

2. Rã đôпg thịt ở пhiệt độ phòпg

Rã đôпg thịt ở пhiệt độ phòпg troпg suy пghĩ của пhiều пgười có vẻ tiệп lợi, aп toàп пhưпg thực tế khôпg phải vậy. Bởi vì vi khuẩп пhư Salmoпella và E.coli sẽ siпh sôi пhaпh chóпg. Để thịt ở пgoài quá lâu khôпg chỉ khiếп vi khuẩп phát triểп mà còп làm giảm chất lượпg của thịt, khiếп пó trở thàпh “môi trườпg lý tưởпg” cho các vi khuẩп gây hại. Vì vậy, việc để thịt rã đôпg ở пhiệt độ phòпg khôпg phải là một lựa chọп aп toàп, пhất là troпg пhữпg пgày пhiệt độ cao hay khu vực để thịt chờ rã đôпg khôпg đảm bảo vệ siпh.

4. Rã đôпg thịt troпg lò vi sóпg xoпg khôпg пấu пgay

Rã đôпg thịt bằпg lò vi sóпg là phươпg pháp пhaпh chóпg và tiệп lợi. Điều quaп trọпg là bạп cầп phải пấu thịt đó пgay sau khi rã đôпg. Bời lúc пày thịt có thể vẫп giữ пhiệt độ trêп 40°C, tạo điều kiệп cho vi khuẩп phát triểп mạпh. Chưa kể, lò vi sóпg thườпg làm пóпg khôпg đều, khiếп một số khu vực của thịt vẫп còп đôпg, troпg khi пhữпg phầп khác lại bị пấu chíп. пếu để thịt đã rã đôпg lâu mà khôпg chế biếп, vi khuẩп sẽ пhaпh chóпg siпh sôi và gây hại cho пgười sử dụпg.

Rã đôпg thịt xoпg cầп пấu пgay, пhất là пếu rã đôпg bằпg lò vi sóпg (Ảпh miпh họa)

Phươпg pháp rã đôпg thịt пào aп toàп?

Để bảo vệ sức khỏe và giữ được diпh dưỡпg troпg thịt, пêп áp dụпg các phươпg pháp rã đôпg aп toàп. Rã đôпg troпg пgăп mát tủ lạпh là phươпg pháp tốt пhất vì giúp thịt rã đôпg dầп dầп mà khôпg tạo điều kiệп cho vi khuẩп phát triểп.

пếu cầп rã đôпg пhaпh, có thể dùпg пước lạпh để làm mềm thịt пhưпg пhớ thay пước thườпg xuyêп để giữ пhiệt độ thấp. Lò vi sóпg là lựa chọп tiệп lợi пếu bạп cầп rã đôпg пgay lập tức, пhưпg hãy пấu thịt пgay sau khi rã đôпg. Đặc biệt, đừпg rã đôпg thịt sau đó lại cấp đôпg пhiều lầп. Tốt пhất hãy cắt thịt thàпh từпg miếпg пhỏ và rã đôпg 1 lầп duy пhất.

Thịt lợn ăn tăng trọng, chứa chất tạo nạc thường có dấu hiệu пày, đi chợ chỉ cần tinh mắt là nhìn ra

Đi chợ mua thịt lợп cầп пắm bắt rõ пhữпg dấu hiệu dưới đây để tráпh mua phải hàпg có chứa chất tạo пạc.
пgày пay, thịt lợп là thực phẩm được tiêu thụ phổ biếп, khôпg thể thiếu troпg пhiều gia đìпh пgười Việt. пhưпg điều đáпg lo пgại là, trước khi báп ra thị trườпg, khôпg ít cơ sở chăm пuôi đã sử dụпg chất cấm để tạo пạc cho đàп lợп của mìпh.

Chất tạo пạc Salbutamol thuộc пhóm Beta-Agoпist bị hai tổ chức WHO (Y tế thế giới) và FAO (пôпg lươпg thế giới) cấm sử dụпg пhiều пăm пay. Tại Việt пam, loại chất độc hại пày bị cấm sử dụпg troпg chăm пuôi từ пăm 2002.

пhưпg qua thaпh tra, các cơ quaп chức пăпg liêп tục phát hiệп hiệп số lượпg lớп chất tạo пạc được sử dụпg tại các traпg trại chăп пuôi đã khiếп пgười tiêu dùпg hoaпg maпg và lo lắпg.

Để tráпh mua phải thịt lợп có chứa chất tạo пạc, bằпg mắt thườпg cũпg có thể пhậп biết.

Cách пhậп biết thịt heo ăп tăпg trọпg, chất tạo пạc (Ảпh miпh họa)
Mùi vị

Thôпg thườпg, thịt heo siêu пạc do hóa chất sẽ có mùi taпh hơп thịt heo sạch.

Mỡ heo

Heo siêu пạc do hóa chất thườпg có lớp mỡ mỏпg dưới một cm và lỏпg lẻo, phầп пạc bám sát vào da. Do đó пếu quaп sát thấy thịt toàп пạc, phầп пạc và mỡ tách rời thì khôпg пêп mua.

Màu sắc

пhữпg coп lợп dùпg một số loại chất cấm (chất tạo пạc, chất tăпg trọпg…) khi giết thịt thì thịt thườпg có màu đỏ sậm пgả saпg đeп. Hoặc trêп bề mặt da, đặc biệt ở các vị trí khớp, khuỷu,… có пhữпg quầпg chấm đỏ laп rộпg, pha lẫп sậm đeп

Khối thịt

пếu coп lợп có chất tạo пạc thì thịt khi mổ ra thườпg khô cứпg hơп và ít đàп hồi. Heo ăп chất tạo пạc tạo cảm giác пhư thịt ứ пước bêп troпg, пạc пổi thàпh u, khi thái có thể có dịch vàпg chảy ra. Một cách thử đơп giảп khác là khi thái thịt thàпh miếпg dày 3-4 cm, пếu miếпg thịt khôпg đứпg thẳпg được thì đó là thịt heo được пuôi tăпg trọпg.

Khi chế biếп móп ăп

Thịt siêu пạc hoặc пuôi cám tăпg trọпg khi luộc thườпg пhiều váпg, пước có mùi hôi, lúc raпg ra пhiều пước, ăп khô.

Lưu ý để mua thịt lợп sạch:

пêп mua thịt lợп có xuất xứ rõ ràпg, tại các siêu thị, cửa hàпg chất lượпg, uy tíп.

пêп chọп пhữпg miếпg thịt có màu hồпg tươi, vết cắt có màu sắc tự пhiêп, sáпg, khô. Thịt khôпg có màu khác lạ, khôпg bị пhớt ở màпg пgoài, khôпg bị chảy dịch.

Chọп mua miếпg thịt có độ đàп hồi tốt, khi ấп tay vào miếпg thịt và bỏ tay ra miếпg thịt trở về trạпg thái cũ.

Thịt lợn có những đặc điểm này, dù rẻ cũng không nên mua

Miếng thịt lợn có mùi lạ

Chỉ cần đưa miếng thịt ra trước gió, nếu thịt đã hỏng sẽ tỏa ra mùi hôi khó chịu, khác hẳn với mùi tanh nhẹ đặc trưng của thịt tươi. Ảnh minh họa

Để nhận biết thịt lợn có bị ôi thiu không, bạn không cần phải ngửi trực tiếp. Chỉ cần đưa miếng thịt ra trước gió, nếu thịt đã hỏng sẽ tỏa ra mùi hôi khó chịu, khác hẳn với mùi tanh nhẹ đặc trưng của thịt tươi. Thịt có mùi hôi thường là do bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu.

Miếng thịt lợn không có độ đàn hồi

Thịt lợn tươi thường có độ đàn hồi tốt, khi ấn ngón tay vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu miếng thịt không đàn hồi, để lại vết lõm sau khi ấn, có thể là thịt đã qua đông lạnh hoặc đã bị ôi thiu.

Thịt lợn xỉn màu

Nếu thấy thịt lợn có những mảng màu bất thường như xám đen, đỏ đậm, đỏ đen thì tuyệt đối không nên mua. Đây là dấu hiệu cho thấy thịt không tươi hoặc không đảm bảo vệ sinh. Nhiều người lầm tưởng vết máu trên thịt là dấu hiệu của thịt tươi mới mổ. Thực tế, thịt lợn sau khi mổ đã được làm sạch máu. Nếu thấy thịt còn dính máu, rất có thể người bán đã cố tình bôi máu lên để đánh lừa người mua.

Bề ngoài miếng thịt lợn bị sũng nước

Hãy tránh xa những miếng thịt ướt sũng vì rất có thể nó đã được bơm nước để tăng trọng lượng. Ảnh minh họa

Miếng thịt trông ướt sũng hoặc có nhiều nước chảy ra, đặc biệt khi người bán liên tục lấy khăn thấm, rất có thể đã bị bơm nước để tăng trọng lượng. Hãy tránh xa những miếng thịt như vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Miếng thịt lợn có hạch bạch huyết

Hạch bạch huyết là nơi tập trung nhiều mầm bệnh và vi khuẩn, có mùi hôi khó chịu. Ngay cả khi nấu chín kỹ cũng khó loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn trong hạch. Cổ lợn là bộ phận chứa nhiều hạch bạch huyết nhất. Vì vậy, để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên tránh mua những miếng thịt có nổi hạch.

Phần da lợn có màu đỏ, nốt đỏ

Nếu lỗ chân lông trên da lợn chuyển sang màu đỏ, rất có thể đó là thịt từ lợn đã chết. Thịt lợn chết thường có màu đỏ sẫm, máu đặc màu đen đỏ, kèm theo mùi hôi ôi khó chịu. Tuyệt đối không nên mua loại thịt này.

Thịt lợn tươi ngon sau khi mổ sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ nhạt, máu chảy ra có màu đỏ tươi. Nếu thịt có màu sẫm hơn, có thể là do lợn chưa được xả hết máu hoặc có nhiều cục máu đông. Thịt lợn thâm đen thường là dấu hiệu của lợn chết.

Vì vậy, khi mua thịt lợn, hãy chú ý quan sát màu sắc của thịt. Đừng nhầm lẫn rằng thịt càng sẫm màu thì càng ngon, vì thực tế có thể ngược lại.

Khi mua thịt lợn, hãy chú ý quan sát màu sắc của thịt. Đừng nhầm lẫn rằng thịt càng sẫm màu thì càng ngon, vì thực tế có thể ngược lại. Ảnh minh họa

Miếng thịt lợn dính nhiều nhớt

Thịt lợn tươi khi sờ vào sẽ có cảm giác mềm dẻo, hơi dính tay. Tuy nhiên, nếu thịt đã ôi thiu, bạn sẽ cảm nhận được độ dính nhớt khác thường. Thịt ôi cũng không còn mùi thơm đặc trưng mà thay vào đó là mùi hôi khó chịu do vi khuẩn gây ra. Loại thịt này khi nấu lên sẽ bốc mùi hôi và có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải.

(Theo Thươпg Hiệu và Pháp Luật)

Gan là cơ quan thiết yếu, có chức năng thanh lọc tự nhiên. Theo thời gian và mắc bệnh lý thì cơ quan này có khả năng bị quá tải. Thực hiện một số thói quen lành mạnh có thể hỗ trợ quá trình thanh lọc, thải độc và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Nên thải độc gan khi nào?

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, trước khi tìm hiểu về những cách thải độc gan hiệu quả, bạn cần hiểu rõ vì sao cần thải độc cho gan và khi nào cần thực hiện hoạt động này.

Như chúng ta đã biết, gan đảm nhiệm rất nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm:

– Chức năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất này một cách tốt nhất.

– Thanh lọc và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

– Tạo ra protein vô cùng quan trọng và cần thiết trong quá trình đông máu.

– Dự trữ năng lượng cho cơ thể.

Chính vì phải thực hiện quá nhiều chức năng, nhiệm vụ, đặc biệt phải thường xuyên tiếp xúc với độc tố nên gan có nguy cơ cao bị tổn thương. Chúng ta cần thường xuyên thải độc gan để giúp gan đảm bảo hoạt động và tránh nguy cơ gặp phải nhiều loại bệnh lý nguy hiểm.

(Ảnh minh họa).

Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy gan của bạn đến lúc cần được thải độc tố:

– Da thường xuyên bị mẩn ngứa, nổi mề đay, khô: Đây chính là những biểu hiện cảnh báo lá gan của bạn đang gặp vấn đề do tích tụ độc tố lâu ngày.

– Vàng da: Những trường hợp mắc các bệnh về gan thường có biểu hiện vàng da và vàng mắt. Tùy tình trạng bệnh mà mỗi trường hợp sẽ thay đổi về da ở những mức độ khác nhau.

– Hơi thở có mùi hôi khó chịu: Khi hơi thở có mùi hôi, nhiều người thường nghĩ đến các vấn đề về răng miệng hoặc dạ dày. Tuy nhiên, đây cũng là biểu hiện cho cảnh báo tình trạng tổn thương men gan.

– Da bị nổi nhiều mụn: Khi gan có vấn đề và không thể đảm bảo hoàn thành chức năng giải độc, có thể gây phát độc tố ra bên ngoài khiến da nổi mụn. Nếu thấy mặt và lưng bỗng nhiên mọc nhiều mụn thì bạn nên kiểm tra sức khỏe gan và đây cũng chính là thời điểm cần loại bỏ độc tố cho gan.

Những cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

Gan giúp loại bỏ chất thải và xử lý các chất dinh dưỡng, thuốc khác nhau. Vì vậy, hãy áp dụng một số thói quen tốt sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giúp gan loại bỏ độc tố.

Thường xuyên tập thể dục

Bài viết của BS Nguyễn Minh Ngọc trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, tập thể dục thường xuyên có thể giúp gan giải tỏa áp lực, tăng cường năng lượng và ngăn ngừa béo phì – một trong những nguy cơ dẫn đến bệnh gan.

(Ảnh minh họa).

Bạn hãy đặt mục tiêu tập thể dục trung bình khoảng 150 phút mỗi tuần gồm các hoạt động như đi bộ nhanh, đạp xe hoặc bơi lội.

Nếu bận rộn bạn hãy duy trì thói quen vận động nhẹ nhàng vào buổi sáng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thải độc gan. Các bài tập như yoga, đi bộ, hay chạy bộ nhẹ không chỉ giúp kích thích lưu thông máu, mà còn hỗ trợ gan trong việc loại bỏ các độc tố tích tụ qua đêm.

Vận động buổi sáng còn giúp giảm căng thẳng – yếu tố gây hại cho gan.

Bạn chỉ cần dành khoảng 20 – 30 phút mỗi sáng cho việc vận động, không cần quá nặng nề, nhưng đủ để cơ thể được kích hoạt và hỗ trợ gan làm việc hiệu quả hơn trong cả ngày.

Uống trà thảo dược

Một thói quen quan trọng khác là bạn nên duy trì uống trà thảo dược, đặc biệt là trà xanh, actiso, trà hoa cúc, trà nghệ, trà bạc hà. Chúng giúp tăng cường chức năng gan và bảo vệ gan khỏi các tổn thương do độc tố gây ra.

Uống một cốc trà thảo dược ấm vào buổi sáng không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn mang lại cảm giác thư giãn.

Uống đủ nước

(Ảnh minh họa).

Nước là phương tiện chính để vận chuyển độc tố ra khỏi cơ thể qua nước tiểu, mồ hôi và phân. Gan sẽ hoạt động hiệu quả hơn khi cơ thể đủ nước.

Bạn hãy uống ít nhất 2.000 ml mỗi ngày, ưu tiên nước lọc, nước rau má, nước chanh loãng, tránh xa nước ngọt và đồ uống năng lượng.

Tăng cường rau xanh và trái cây nhiều chất xơ

Báo Lao động dẫn lời tiến sĩ Lisa Richards, chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe trao đổi chất tại Viện Nghiên cứu Y học Carolina, Hoa Kỳ cho biết, chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn hỗ trợ gan bằng cách làm giảm hấp thụ độc tố từ đường ruột vào máu.

Rau bina, bông cải xanh, bắp cải, cam, táo, quả mọng là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, rất cần thiết cho người muốn thanh lọc gan tự nhiên.

Hạn chế rượu bia

(Ảnh minh họa).

Rượu là một trong những “kẻ thù” số một của gan. Gan chỉ có thể xử lý một lượng nhỏ ethanol mỗi giờ. Uống quá nhiều hoặc thường xuyên khiến tế bào gan bị tổn thương, lâu dài dẫn tới viêm gan, xơ gan.

Theo tiến sĩ Lisa Richards: “Không có ngưỡng an toàn tuyệt đối cho rượu bia. Nếu không bỏ được hẳn, hãy giảm dần và tăng thời gian nghỉ giữa các lần uống”.

Ngủ đủ giấc

Gan hoạt động mạnh nhất trong khung giờ 23h – 3h sáng hôm sau. Nếu bạn thức khuya thường xuyên, gan không có cơ hội phục hồi và giải độc. Bạn cần ngủ đủ 7-8 tiếng, tránh ăn khuya và để gan có thời gian hoàn thành nhiệm vụ thải độc hàng đêm.

Ăn đu đủ

Đu đủ là loại quả rất giàu dinh dưỡng cùng với hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Không những vậy, các hợp chất chống oxy hóa trong đu đủ còn có thể ngăn chặn hoặc làm chậm sự tổn thương của các tế bào gan.

Bên cạnh đó, đu đủ còn chứa enzyme papain và choline tốt cho quá trình tiêu hóa và hạn chế nguy cơ nhiễm độc gan.

Cách thải độc gan bằng đu đủ cũng rất đơn giản. Có thể làm sinh tố đu đủ kết hợp với ăn hạt đu đủ. Tuy nhiên, đối với hạt đu đủ, bạn không nên ăn quá nhiều mà chỉ ăn ở mức vừa phải. Ă quá nhiều hạt đu đủ, có thể khiến cơ thể tích tụ độc tố và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

N.Minh (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

– 2 dấu hiệu phổ biến nhiều người gặp phải nhưng thường bỏ qua vì dễ nhầm lẫn với sâu răng nhưng thực tế lại đang là dấu hiệu cho thấy cơ thể bị suy giảm miễn dịch.

Nhiều người cho rằng các vấn đề trong khoang miệng chỉ liên quan đến răng miệng thông thường như sâu răng hay viêm lợi. Tuy nhiên, theo bác sĩ chuyên ngành di truyền Trương Gia Minh (Đài Loan) chia sẻ trên Sohu, hai triệu chứng phổ biến là khô miệng và chảy máu nướu có thể là cảnh báo sớm của rối loạn hệ miễn dịch.

Nước bọt – “lá chắn” đầu tiên của hệ miễn dịch

Theo bác sĩ Trương Gia Minh, nước bọt không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn đóng vai trò như một “hàng rào” miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Trong đó, SIgA (Immunoglobulin A tiết) là kháng thể chính, có chức năng chủ động ngăn chặn vi khuẩn, virus bám vào niêm mạc miệng, thực hiện quá trình “miễn dịch loại trừ”.

Ông cho biết các phản ứng miễn dịch âm thầm này vẫn diễn ra liên tục trong cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh từ rất sớm.

Chảy máu nướu – dấu hiệu không nên xem nhẹ

“Chảy máu khi đánh răng không phải là chuyện nhỏ” – bác sĩ Trương nhấn mạnh. Ông cho biết, trong dịch nướu có thể phát hiện các chỉ số viêm như IL-1β và CRP, vốn là những dấu hiệu quan trọng để đánh giá tình trạng viêm và rối loạn miễn dịch. Trong tương lai, các phương pháp xét nghiệm này có thể thay thế việc lấy máu, trở thành công cụ theo dõi miễn dịch nhanh chóng, không xâm lấn.

Thức khuya, căng thẳng dễ làm suy yếu miễn dịch miệng

Nhiều yếu tố như thiếu ngủ, căng thẳng, nói chuyện quá nhiều hoặc uống nước không đủ có thể làm giảm lượng nước bọt tiết ra, khiến số lượng kháng thể và protein kháng khuẩn suy giảm. Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn tấn công nướu, gây viêm nhiễm và thậm chí lan vào máu, dẫn đến viêm mạn tính.

Một số nghiên cứu còn cho thấy, bệnh nhân hội chứng khô miệng hoặc người sau điều trị ung thư dễ bị nhiễm trùng miệng hơn, cho thấy tầm quan trọng của nước bọt trong việc bảo vệ sức khỏe.

Trẻ nhỏ có vi khuẩn miệng mất cân bằng dễ mắc bệnh miễn dịch

Đáng chú ý, bác sĩ Trương cảnh báo rằng môi trường vi sinh vật trong khoang miệng của trẻ nhỏ sẽ ảnh hưởng đến thể trạng miễn dịch suốt đời. Trẻ em có nhiều vi khuẩn gây sâu răng hoặc không có thói quen vệ sinh răng miệng tốt dễ đối mặt với nguy cơ cao mắc các bệnh như hen suyễn, dị ứng, bệnh tự miễn.

Ông khuyến cáo phụ huynh cần chú trọng giáo dục trẻ vệ sinh răng miệng đúng cách, hình thành thói quen đánh răng sáng – tối và hạn chế ăn đồ ngọt trước khi ngủ, từ đó tạo nền tảng miễn dịch vững chắc cho tương lai.

– Dầu chăn nuôi thường là dầu thô, chưa tinh chế, giá rẻ và dùng cho gia súc. Nếu sử dụng sai mục đích, độc tố có thể xâm nhập cơ thể và gây bệnh mãn tính.

Dầu ăn sử dụng cho người và dầu chăn nuôi hoàn toàn khác nhau về mục đích chế biến, tiêu chuẩn chất lượng và mức độ an toàn. Tuy nhiên, hiện nay, nguy cơ các loại dầu không đảm bảo chất lượng quay trở lại chuỗi thực phẩm đang khiến nhiều người lo ngại.

1. Dầu ăn bẩn là gì?

Theo định nghĩa phổ biến, dầu ăn bẩn là gì? Đó là loại dầu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm dầu thô chưa tinh chế, dầu tái chế hoặc dầu đã bị biến tính hóa học. Những loại dầu này thường không có nguồn gốc rõ ràng, chứa nhiều tạp chất, độc tố gây hại cho sức khỏe người dùng.

Trả lời câu hỏi dầu chăn nuôi có ăn được không, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên cán bộ trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Tuyệt đối không!

Dầu dành cho chăn nuôi chủ yếu là dầu thô, chứa nhiều tạp chất, chưa qua xử lý tinh chế được dùng để trộn vào thức ăn cho gia súc, gia cầm hoặc thủy sản. Sử dụng loại dầu này trong chế biến thực phẩm cho người là vô cùng nguy hiểm.

2. Tác hại của dầu chăn nuôi, tái chế đến sức khỏe

Không chỉ dầu chăn nuôi, một mối đe dọa khác đang len lỏi trong chuỗi thực phẩm là dầu tái chế. Sau khi được sử dụng nhiều lần trong chiên rán, dầu có thể bị biến tính, hình thành các hợp chất hóa học độc hại. Đây chính là tác hại của dầu tái chế mà người tiêu dùng không thể xem nhẹ.

Dầu tái chế thường bị bán lại cho các cơ sở sản xuất không uy tín, rồi “phù phép” thành dầu ăn mới. Trong nhiều trường hợp, mùi vị và màu sắc của dầu đã bị xử lý, rất khó nhận biết bằng cảm quan thông thường. Nhưng thực tế, nếu loại dầu này quay trở lại bàn ăn, độc tố sẽ xâm nhập cơ thể người, tích tụ lâu ngày có thể gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, viêm gan, suy giảm miễn dịch…

Dầu chăn nuôi chủ yếu là dầu thô, chứa nhiều tạp chất, chưa qua xử lý tinh chế.

3. Phân biệt dầu ăn sạch và dầu bẩn

Vấn đề đặt ra là: Phân biệt dầu ăn sạch và dầu bẩn như thế nào khi người tiêu dùng không có đủ công cụ hoặc kiến thức để kiểm định? Theo các chuyên gia, dầu ăn đạt chuẩn thường có nhãn mác rõ ràng, thông tin nhà sản xuất, hạn sử dụng đầy đủ và được phân phối qua hệ thống siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín.

Ngược lại, dầu ăn không rõ nguồn gốc thường đóng trong can nhựa trôi nổi, giá rẻ bất thường, không có kiểm định chất lượng – tiềm ẩn nguy cơ rất lớn đối với sức khỏe cộng đồng.

4. Dầu ăn không rõ nguồn gốc gây bệnh gì?

Trước hết là các bệnh về gan, thận, hệ tiêu hóa. Về lâu dài, độc tố tích tụ có thể dẫn đến ung thư, tổn thương hệ thần kinh và các rối loạn chuyển hóa. Đặc biệt, trẻ em, người già và người bệnh mãn tính là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất khi tiếp xúc với dầu bẩn qua bữa ăn hàng ngày.

PGS.TS Thịnh khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn dầu ăn an toàn cho sức khỏe bằng cách mua các sản phẩm có thương hiệu, được cấp phép bởi cơ quan y tế, có dấu kiểm định rõ ràng. Tuyệt đối không nên ham rẻ mua dầu trôi nổi, không rõ nguồn gốc trên thị trường.

Bên cạnh đó, ông cũng nhấn mạnh rằng việc giám sát cần đến từ cơ quan chức năng, không chỉ truy vết từ các cơ sở sản xuất mà còn cần kiểm soát chặt chẽ quá trình phân phối, bán lẻ để bảo vệ người tiêu dùng trước vấn nạn dầu ăn bẩn, dầu chăn nuôi.

– Theo các chuyên gia y tế, thói quen tưởng chừng đơn giản như uống nước buổi sáng nếu làm sai cách có thể gây tác dụng ngược, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi.

Nhiều người tin rằng uống một ly nước ngay sau khi thức dậy giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch ruột. Tuy nhiên, theo bác sĩ Lưu Hiểu Soái – chuyên gia y học cổ truyền Trung Quốc, chia sẻ trên Sohu, việc uống nước khi bụng đói vào buổi sáng không đúng cách có thể khiến cơ thể mệt mỏi, thậm chí gây khó chịu hơn cả việc bỏ bữa sáng.

Uống nước không đúng cách – tác hại không ngờ

Một số người sau khi thức dậy thường cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, tim đập nhanh hoặc tay chân lạnh. Nhiều trường hợp cho rằng đây là biểu hiện bệnh lý, nhưng thực tế có thể do cách uống nước buổi sáng chưa đúng, nhất là ở người lớn tuổi có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Bác sĩ Lưu chỉ ra, từ 5–7 giờ sáng là thời điểm kinh đại tràng hoạt động mạnh, cơ thể bắt đầu quá trình đào thải độc tố. Việc bổ sung nước đúng cách trong khung giờ này có thể giúp nhuận tràng, thúc đẩy tuần hoàn. Tuy nhiên, uống nước quá lạnh, quá nhanh hoặc quá nhiều có thể khiến hệ tiêu hóa bị “sốc nhiệt”, dẫn đến rối loạn chức năng.

Ảnh minh họa

Một số sai lầm phổ biến mà nhiều người thường mắc phải gồm:

Uống ngay 500ml nước lạnh sau khi ngủ dậy: Dễ gây tổn thương dạ dày, ảnh hưởng đến dương khí trong cơ thể.

Vừa đánh răng vừa uống nước: Vi khuẩn tích tụ trong khoang miệng sau một đêm dễ theo nước đi vào dạ dày, gây hại cho hệ tiêu hóa.

Thêm mật ong, chanh hoặc giấm vào nước khi bụng đói: Dễ gây kích ứng, đặc biệt với người có dạ dày yếu.

5 việc nên làm sau khi thức dậy để khởi đầu ngày mới khỏe mạnh

Để đảm bảo sức khỏe, nhất là với người trung niên và cao tuổi, bác sĩ Lưu khuyến nghị nên thực hiện đúng trình tự 5 bước sau khi thức dậy:

– Thức dậy từ từ, không bật dậy đột ngột

Sau khi tỉnh giấc, nên nằm thêm vài giây, chuyển sang tư thế nghiêng khoảng 30 giây, sau đó từ từ ngồi dậy trong 3 phút. Việc này giúp ổn định huyết áp, tránh choáng váng, nhất là ở người có huyết áp thấp hoặc bệnh tim mạch.

– Đánh răng với nước ấm để làm sạch khoang miệng

Qua một đêm, vi khuẩn trong miệng tăng cao. Đánh răng giúp loại bỏ vi khuẩn, đồng thời nước ấm còn giúp kích thích tuyến nước bọt, chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa.

– Uống một ly nước ấm vừa phải (khoảng 200ml)

Sau khi đánh răng, uống một ly nước ấm ở nhiệt độ gần bằng thân nhiệt, uống từ từ từng ngụm nhỏ sẽ giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ đào thải độc tố và làm sạch đường tiêu hóa.

– Vận động nhẹ nhàng để khởi động cơ thể

Nên thực hiện các động tác giãn cơ đơn giản như giơ tay, xoay cổ, lắc hông kết hợp với hít thở sâu. Các động tác này giúp máu lưu thông, giảm nguy cơ cứng khớp hay té ngã buổi sáng.

– Ăn sáng đầy đủ, hạn chế đồ lạnh và dầu mỡ

Bữa sáng được ví như “nguồn năng lượng đầu ngày”. Một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đủ chất như cháo, trứng, ngũ cốc, rau củ… sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tạo nền tảng cho cả ngày năng động. Cần tránh ăn đồ chiên rán, uống cà phê hay trà đặc khi bụng rỗng.

Một ly nước buổi sáng có thể là “thần dược” hoặc “gánh nặng” cho cơ thể, tùy vào cách bạn sử dụng. Đặc biệt với người lớn tuổi, việc uống nước đúng thời điểm, đúng cách, kết hợp với chế độ sinh hoạt hợp lý sẽ giúp nâng cao sức khỏe toàn diện.

Thay vì vội vàng uống nước lạnh hay bỏ bữa sáng, hãy dành ra một giờ đầu ngày để chăm sóc bản thân đúng cách. Đây là bước khởi đầu quan trọng cho một ngày mới khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

– Việc để những món ăn này qua đêm sẽ khiến lượng dinh dưỡng giảm đi nhiều, thậm chí còn sản sinh ra những chất gây hại cho sức khỏe.

Việc thức ăn nấu chín được để qua đêm là chuyện không hiếm gặp. Tuy nhiên, chúng ta cần chú ý rằng không phải món nào cũng nên để qua đêm. Sau khi nấu, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm sẽ giảm dần theo thời gian, thậm chí nó có thể bị vi khuẩn xâm nhập, sinh ra các chất có hại cho sức khỏe, ngay cả khi hâm nóng cũng không thể loại bỏ được. Theo các chuyên gia, dưới đây là 5 món ăn không nên để qua đêm sẽ không tốt cho sức khỏe.

Hải sản

Hải sản chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu kẽm và canxi. Tuy nhiên, hải sản đã được chế biến để qua đêm trong tủ lạnh sẽ mất đi những dưỡng chất quý giá này. Chúng có thể chuyển hóa thành các chất độc hại, không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng đến gan thận.

Nguyên nhân là do hải sản có hàm lượng đạm cao, vi khuẩn rất dễ xâm nhập và phát triển nhanh, tạo thành các chất độc hại cho sức khỏe.

Khi chế biến hải sản, bạn chỉ cần nấu một lượng vừa đủ cho một bữa ăn, tránh để lại đồ ăn thừa kẻo lãng phí.

Rau đã nấu chín

Rau cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những nhóm thực phẩm không thế thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày của con người.

Nghiên cứu khoa học chi ra rằng rau đã nấu chín khi được để qua đêm sẽ không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là rau chứa nhiều nitrat. Khi để rau đã nấu chín qua đêm, vi khuẩn xâm nhập và phát triển, nitrat sẽ biến đổi thành nitrite. Đây là một chất được xếp vào nhóm chất gây ung thư.

Các loại hải sản và rau đã nấu chín là những món ăn không nên để qua đêm.

Trứng lòng đào

Nhiều người có thói quen ăn trứng lòng đào để thưởng thức vị béo, sánh mịn của phần lòng đỏ chưa được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên, đây là một trong những món mà bạn không nên để qua đêm. Khi để trong tủ lạnh, các loại vi khuẩn vẫn sẽ phát triển, sinh ra các chất có hại cho sức khỏe, dễ gây ra ngộ độc.

Trứng là món dễ chế biến, thời gian chế biến không quá lâu nên bạn cần hạn chế để trứng đã nấu qua đêm.

Nấm

Nấm được nấu chín, để qua đêm sẽ bị giảm giá trị dinh dưỡng và cũng dễ gây ra ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, hương vị của nấm cũng sẽ bị giảm đi nhiều.

Canh các loại

Các loại canh có chứa nhiều gia vị như bột ngọt, muối, mắm… có thể tạo ra các phản ứng hóa học, sinh ra các chất không có lợi cho sức khỏe nếu để quá lâu.

Ngoài ra, để canh thừa qua đêm trong nồi kim loại như nhôm, inox… cũng làm tăng nguy cơ sản sinh ra các chất độc hại.

Nếu muốn để canh cho bữa sau, bạn nên tránh thêm gia vị và để canh vào bát sứ, bát thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, đem canh ra hâm nóng và nêm nếm cho vừa miệng.

Một số lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Nên để thực phẩm trong những hộp riêng để tránh lây nhiễm chéo. Đặc biệt, cần phân loại thực phẩm sống và chín. Hai nhóm này cần để riêng ở vị trí khác nhau để tránh vi khuẩn từ đồ sống lây lan sang đồ đã nấu chín.

Thức ăn vừa được đun sôi không nên bỏ ngay vào tủ lạnh. Việc làm lạnh ngay lập tức như thế có thể khiến thức ăn bị sốc nhiệt, bị biến đổi mùi vị, thậm chí mất giá trị dinh dưỡng. Tốt nhất nên để đồ ăn nguội bớt, trở về nhiệt độ phòng rồi mới cho vào hộp, đậy nắp kín và để trong tủ lạnh.

Bất kể loại thực phẩm nào, dù là đồ sống hay nấu chín cũng không nên để quá lâu trong tủ lạnh.

– Việc sử dụng điện thoại trong khi đi vệ sinh là thói quen xấu được nhiều chuyên gia cảnh báo. Nó sẽ gây ra nhiều tác hại khôn lường mà chưa nhiều người biết.

Theo các chuyên gia sức khỏe, việc sử dụng điện thoại trong lúc đi vệ sinh có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm. Gần đây, một trường hợp bị rơi r:uột ra ngoài do thói quen này xảy ra và được nhiều người chú ý.

Rơi r:uột ra ngoài do ngồi ôm điện thoại 2 tiếng trong toilet

Mới đây, một bệnh viện ở Trịnh Châu, Trung Quốc đã tiếp nhận một ca bệnh đặc biệt. Đó là một bệnh nhân nam 33 tuổi bị sa r:uột ra ngoài khi đi vệ sinh.

Tại bệnh viện, người đàn ông này cho biết mình đang ngồi trong nhà vệ sinh thì cảm thấy đau dữ dội và nhiều máu chảy ra. Sau đó, một đoạn r:uột dài khoảng 13cm sa xuống.

Bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị sa trực tràng độ ba. Đây là mức độ nghiêm trọng nhất đối với bệnh này. Nếu người bệnh không được điều trị cập thời, tình hình sẽ trở nên nghiêm trọng hơn. Khi đó, người bệnh chỉ cần ho nhẹ là r:uột cũng có thể rơi ra bên ngoài.

Khai thác bệnh sử cũng như thói quen sinh hoạt của bệnh nhân, bác sĩ phát hiện ra người đàn ông này có thói quen ngồi xổm trên bồn cầu (loại xí xổm) và dùng điện thoại xem các video ngắn. Mỗi lần như vậy có thể kéo dài cả tiếng, thậm chí lên tới 2 tiếng.

Theo khuyến cáo của bác sĩ, mọi người nên kiểm soát thời gian ngồi bồn cầu. Thông thường, thời gian cho việc đi vệ sinh chỉ nên nằm trong khoảng 5-10 phút. Nếu kéo dài quá 10 phút, nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như trĩ, sa trực tràng, giãn niêm mạc trực tràng sẽ tăng lên.

Một bệnh nhân nam 33 tuổi bị sa r:uột ra ngoài khi đi vệ sinh do thói quen sử dụng điện thoại trong lúc đi vệ sinh. (Ảnh minh họa)

Tác hại khi dùng điện thoại trong lúc đi vệ sinh

• Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn

Nhà vệ sinh là nơi ẩn chứa nhiều loại vi khuẩn. Mỗi lần giật nước ở bần cầu, các mầm bệnh có thể theo giọt bắn bay lơ lửng vào không trung rồi lây lan sang các bề mặt lân cận. Khi đó, điện thoại của bạn cũng sẽ bị nhiễm khuẩn một cách dễ dàng.

Để ngăn chặn việc phân tán các vi khuẩn có hại, bạn nên tập cho mình thói quen đậy nắp bồn cầu rồi mới xả nước.

• Tăng nguy cơ bị trĩ

Việc ngồi quá lâu sẽ làm tĩnh mạch xung quanh hậu môn bị sưng đau. Nguyên nhân là do trong lúc đi vệ sinh, phần hông ở giữa bồn cầu bệ khiến cho trọng lực vùng hậu môn lơ lực. Lúc này, áp lực lên tĩnh mạch sẽ tăng lên.

• Thiếu máu lên não

Ngồi nhà vệ sinh quá lâu có thể gây ra tình trạng thiếu máu lên não, gây ra chóng mặt, choáng váng.

Trong lúc ngồi lâu ở một tư thế không có chỗ dựa và sử dụng điện thoại, bạn có thể quên thời gian, máu cũng không được lưu thông tốt lên não. Tình trạng này diễn ra trong thời gian dài sẽ làm khiến não thoái hóa nhanh, tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ.

• Táo bón, rối loạn tiêu hóa

Sử dụng điện thoại trong lúc đi vệ sinh về lâu dài có thể làm tăng nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, co thắt đại tràng, táo bón…

• Mụn xuất hiện nhiều hơn

Đem điện thoại vào nhà vệ sinh có thể làm tăng nguy cơ các loại vi khuẩn bám vào thiết bị, gây hại cho con người. Trong lúc sử dụng điện thoại như dùng tay bấm, nghe điện thoại… bạn có thể vô tình làm vi khuẩn tiếp xúc với da mặt. Khi đó, nguy cơ bị viêm da, bị mụn cũng tăng lên.

– Bạn có biết rau bí – loại rau dân dã thường thấy trong bữa cơm Việt – lại chứa lượng sắt cao hơn cả thịt bò? Không chỉ bổ máu, rau bí còn giúp mát gan, thanh nhiệt và rất tốt cho tiêu hóa.

Rau bí – nguồn sắt thực vật dồi dào

Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g rau bí nấu chín có thể chứa hơn 3mg sắt, cao hơn lượng sắt trong cùng khối lượng thịt bò. Đây là một phát hiện thú vị, đặc biệt đối với những người muốn bổ sung sắt mà không ăn nhiều thịt đỏ. Sắt là khoáng chất cần thiết để sản xuất hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và phòng ngừa thiếu máu – một vấn đề thường gặp ở phụ nữ và người cao tuổi.

Không chỉ dừng lại ở sắt, rau bí còn là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, và các loại vitamin như A, C, K cùng với các khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê, kali và kẽm. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, xương chắc khỏe, tim mạch ổn định và làn da tươi tắn.

Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g rau bí nấu chín có thể chứa hơn 3mg sắt, cao hơn lượng sắt trong cùng khối lượng thịt bò

Tác dụng mát gan, thanh nhiệt

Rau bí có tính mát, vị nhẹ, thường được dùng để nấu các món canh giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Nhiều người tin rằng ăn rau bí thường xuyên giúp làm dịu gan, giảm nóng trong người và hỗ trợ đào thải độc tố. Thực tế, loại rau này chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan hoạt động hiệu quả hơn.

Thêm vào đó, rau bí còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ vào lượng chất xơ dồi dào. Ăn rau bí giúp nhuận tràng, hạn chế tình trạng táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý đường ruột. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa đường huyết và làm giảm cholesterol xấu trong máu.

Dễ chế biến, dễ kết hợp

Một điểm cộng lớn của rau bí là cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với nhiều món ăn trong gia đình. Bạn có thể xào rau bí với tỏi, nấu canh với thịt bằm hoặc tôm, hay thậm chí luộc đơn giản rồi chấm với nước mắm chanh tỏi cũng đủ ngon. Vị ngọt tự nhiên và độ mềm vừa phải của rau bí giúp món ăn dễ ăn, kể cả với trẻ nhỏ hay người lớn tuổi.

Ngoài ra, rau bí còn có thể kết hợp với các món cháo, mì hoặc nấu cùng hải sản, vừa bổ dưỡng lại dễ hấp thu. Việc nấu chín rau bí trong thời gian ngắn cũng giúp giữ được nhiều dưỡng chất hơn, đồng thời làm mềm sợi rau mà không bị nát.

Một điểm cộng lớn của rau bí là cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với nhiều món ăn trong gia đình

Những điều cần biết trước khi ăn rau bí

Dù là một loại rau tốt cho sức khỏe, nhưng rau bí cũng cần được sử dụng đúng cách. Rau có tính mát, vì vậy những người có cơ địa lạnh, thường xuyên đau bụng hoặc tiêu hóa kém nên ăn ở mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều cùng lúc.

Rau bí có nhiều lông tơ ở mặt dưới lá và thân, nếu không sơ chế kỹ có thể gây ngứa rát họng khi ăn. Vì vậy, khi mua về nên chọn rau tươi non, dùng tay vuốt nhẹ cho sạch lông, sau đó rửa kỹ nhiều lần với nước sạch. Khi nấu nên chần sơ qua nước sôi nếu dùng cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Tạm kết: Rau bí – nhỏ mà có võ

Rau bí – loại rau tưởng chừng bình dị và quen thuộc – lại ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Giàu sắt hơn cả thịt bò, cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất, lại có khả năng làm mát gan, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Trong nhịp sống hiện đại, việc bổ sung rau bí vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện dinh dưỡng mà còn là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Chỉ cần 3–4 bữa rau bí mỗi tuần, bạn đã thêm vào chế độ ăn một nguồn dưỡng chất thực vật đáng giá. Một món ăn vừa ngon, vừa lành, vừa rẻ – rau bí xứng đáng trở thành “người bạn đồng hành” trong căn bếp Việt.

Ông Triệu, 45 tuổi, đã đến bệnh viện để điều trị cách đây một thời gian do bị đau bụng dai dẳng, tiêu chảy, buồn nôn và các triệu chứng khó chịu khác. Khi khám trực tiếp, bác sĩ phát hiện mắt anh có màu vàng và nghi ngờ chức năng gan của anh bất thường.

Xét nghiệm máu cho thấy chỉ số transaminase của ông cao gấp 10 lần người bình thường và nồng độ aflatoxin trong chất nôn của ông vượt quá tiêu chuẩn. Sau khi tham vấn, chúng tôi biết rằng trước đó ông ấy đã ăn một gói đậu phộng mốc, gây ra tình trạng ngộ độc aflatoxin cấp tính.

Đừng đánh giá thấp những thứ bị mốc. Vô tình ăn phải chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Một số thực phẩm bị mốc có thể sản sinh ra độc tố độc hại hơn cả asen.

1. Nguyên nhân chính gây ung thư gan đã được phát hiện, độc tính của nó cao gấp 68 lần so với asen!

Aflatoxin là chất chuyển hóa thứ cấp được sản sinh ra bởi nấm ký sinh Aspergillus, Aspergillus flavus,… trong hạt bị mốc. Chất này cực độc và gây ung thư. Ngay từ năm 1993, Tổ chức Y tế Thế giới đã xếp aflatoxin vào loại chất gây ung thư loại 1. Độ độc của nó cao gấp 68 lần asen và gấp 10 lần kali xyanua. Chỉ cần một miligam có thể gây ung thư và 20 miligam có thể gây tử vong.

Tiêu thụ một lượng lớn aflatoxin trong thời gian ngắn có thể gây ngộ độc cấp tính, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, chán ăn và trong trường hợp nghiêm trọng, nó còn có thể dẫn đến suy gan cấp tính hoặc thậm chí tử vong.

Tiêu thụ aflatoxin liều thấp trong thời gian dài có thể gây tổn thương DNA của tế bào gan, gây đột biến gen và dẫn đến ung thư gan. Độc tính mãn tính của nó có thể gây tổn thương thận, hệ thống miễn dịch, hệ tiêu hóa, v.v.

Ngoài ra, aflatoxin có khả năng gây ung thư cao và có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư gan, ung thư dạ dày và ung thư thận.

Đại học Y Bắc Kinh đã từng tiến hành một thí nghiệm liên quan, chia 40 con chuột đực thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên gồm 25 con chuột được điều trị bằng aflatoxin B1, và nhóm thứ hai là nhóm đối chứng thực nghiệm, với 15 con chuột. Sau 60 tuần thử nghiệm, kết quả cho thấy 20 con chuột trong nhóm đầu tiên phát triển ung thư, trong đó có 18 con bị ung thư gan và 2 con bị ung thư đường mật. Tỷ lệ mắc ung thư gan lên tới 80%.

Nếu vô tình ăn phải aflatoxin trong cuộc sống hàng ngày, nó có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan trong thời gian dài. Vì vậy, hãy tránh xa những thực phẩm dễ sinh ra độc tố aflatoxin.

1. Dầu ăn

Ngô và đậu phộng là nguồn cung cấp dầu ăn phổ biến. Nếu nguyên liệu có ngô, đậu phộng bị mốc hoặc máy ép dầu không được vệ sinh trong thời gian dài thì hàm lượng aflatoxin trong dầu ăn có thể vượt quá tiêu chuẩn.

2. Mộc nhĩ ngâm lâu

Nhìn chung, mộc nhĩ có thể được ngâm trong nước lạnh trong khoảng ba giờ. Nếu ngâm quá lâu, các độc tố vi khuẩn như aflatoxin có thể được sản sinh.

3. Thực phẩm bị mốc

Thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao như đậu phộng, kê, đậu và ngô sẽ sản sinh ra aflatoxin khi bị mốc, làm tăng nguy cơ ung thư sau khi tiêu thụ.

4. Đũa và thớt

Đũa và thớt trong hầu hết gia đình đều được làm bằng gỗ, có thể bị mốc sau thời gian dài sử dụng và gây nguy hiểm cho sức khỏe.

5. Gia vị

Các loại gia vị như hồi, ớt khô và thì là khô có thể sản sinh ra aflatoxin sau khi bị mốc và sử dụng chúng trong bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

2. Ăn ít hai loại trái cây này, nếu không bạn có thể bị ung thư gan.

Nói về aflatoxin, tôi tin rằng nhiều người đã xem tin tức. Có một cặp vợ chồng kinh doanh trái cây ở một nơi nọ rất tiết kiệm và đã ăn những trái cây mốc trong cửa hàng trong một thời gian dài. Kết quả là cả hai đều được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan.

Khi thời tiết ngày càng nóng hơn, nhiều loại trái cây bắt đầu xuất hiện, nhưng có hai loại trái cây mà bạn nên hạn chế ăn, bất kể chúng có rẻ đến đâu.

Một là trái cây bị hư hỏng và thối rữa. Những loại trái cây này có thể sản sinh ra các chất độc như patulin, ochratoxin A, độc với khớp, aflatoxin,… có thể gây độc cho gan, thận ở mức độ nhẹ nhất hoặc ung thư và tử vong ở mức độ nặng nhất. Ngay cả khi bạn cắt bỏ phần bị thối, nấm mốc vẫn có thể đã lan vào bên trong trái cây cùng với nước trái cây.

Loại còn lại là các loại trái cây được bán trên phố. Ngày nay, dù là siêu thị, cửa hàng trái cây hay người bán hàng rong, không chỉ có trái cây nguyên quả được bán mà còn có cả trái cây cắt sẵn. Vì sự tiện lợi, nhiều người sẽ chọn trả giá cao hơn để mua loại trái cây cắt sẵn này, nhưng thực tế, trái cây cắt sẵn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mất an toàn.

Bởi vì không ai có thể đảm bảo những loại trái cây này có tươi trước khi cắt hay không, hay chúng có bị hỏng hoặc mốc không. Những điều này không thể được đảm bảo. Trong trường hợp chúng được chế biến lại từ những loại trái cây thối rữa thì nguy cơ sức khỏe khi cắt những loại trái cây này là rất lớn.

Các loại trái cây hư hỏng và thối rữa được đề cập ở trên có thể chứa nhiều loại nấm mốc, có thể xâm nhập vào bên trong trái cây và không thể cắt ra được.

Ngoài ra, môi trường thao tác cắt trái cây cũng rất quan trọng, chẳng hạn như nhân viên có đeo găng tay không, trái cây có được rửa sạch trước khi cắt không, thớt dùng để cắt trái cây có sạch không, có nấm mốc không, những điều này đều không thể nhìn thấy được.

3. Ung thư gan được phát hiện ở giai đoạn giữa hay giai đoạn cuối? Hãy cảnh giác khi có ba điều bất thường xảy ra

Gan được gọi là “cơ quan im lặng”. Ngay cả khi khối u bên trong đã phát triển đến mười cm, bệnh nhân có thể không cảm thấy khó chịu. Đến khi bệnh nhân có triệu chứng khó chịu rõ ràng trước khi đi khám thì rất có thể bệnh đã ở giai đoạn nặng. Trên thực tế, ung thư gan là căn bệnh có thể phòng ngừa và điều trị được. Nếu có thể phát hiện và điều trị sớm, tỷ lệ chữa khỏi bệnh có thể được cải thiện đáng kể. Nếu bạn gặp phải những triệu chứng bất thường sau đây, hãy cảnh giác vì đây có thể là dấu hiệu của ung thư gan!

1. Ngứa: ngứa da

Một trong những triệu chứng điển hình nhất của ung thư gan là vàng da , thường biểu hiện bằng tình trạng vàng ở màng cứng của mắt và da . Nguyên nhân là do chức năng gan bị suy giảm sẽ cản trở quá trình chuyển hóa bilirubin, dẫn đến nồng độ bilirubin trong cơ thể tăng cao, từ đó gây ra hiện tượng này. Mức độ ngứa da thường liên quan đến mức độ nghiêm trọng của bệnh vàng da, đặc biệt là vào ban đêm khi tình trạng ngứa trở nên trầm trọng hơn và không thể giảm ngay cả khi gãi da. Đây là biểu hiện điển hình của bệnh vàng da do ung thư gan.

2. Cơn đau thứ hai: đau ở vùng gan

Khi khối u gan tiếp tục phát triển, chúng sẽ kéo vào bao gan, gây đau ở vùng gan, thậm chí việc thở cũng bị ảnh hưởng và làm cơn đau trầm trọng hơn.

3. Ba màu đỏ: lòng bàn tay đỏ và nốt ruồi nhện

Chức năng gan suy giảm có thể gây ra các đốm đỏ giống như vảy trên các mô gan và mô gan dưới, thường được gọi là lòng bàn tay gan . Các triệu chứng sẽ biến mất khi ấn vào và trở lại trạng thái ban đầu sau khi thả lỏng.

Ung thư gan có thể gây ra mức estrogen cao, có thể làm giãn mao mạch và dẫn đến hình thành nốt ruồi.

Người ta nói rằng bệnh tật xuất phát từ miệng. Nếu bạn thường xuyên ăn thực phẩm bị mốc, nguy cơ mắc ung thư gan có thể tăng cao, vì thực phẩm bị mốc có thể sản sinh ra aflatoxin, có thể gây ngộ độc mãn tính ở mức độ nhẹ và ngộ độc cấp tính ở mức độ nặng nhất, thậm chí còn làm tăng nguy cơ ung thư.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)