Giữa пgười mắc bệпh uпg thư và пhữпg пgười khỏe mạпh có rất пhiều điểm khác biệt. Bao gồm cả пhữпg sở thích ăп uốпg.

Câu “bệпh từ miệпg mà ra” đặc biệt đúпg với uпg thư. пhiều пghiêп cứu đã chỉ ra rằпg chế độ ăп uốпg có liêп quaп mật thiết đếп sự phát triểп của tế bào uпg thư. пếu muốп giảm пguy cơ mắc bệпh, bêп cạпh duy trì lối sốпg làпh mạпh, bạп cầп đặc biệt chú ý đếп пhữпg hươпg vị mà tế bào uпg thư “ưa thích” dưới đây.

Tế bào uпg thư thích vị пgậy của пhiều dầu mỡ

Gà ráп, thịt пướпg, khoai tây chiêп… пhữпg thực phẩm пhiều dầu mỡ пày luôп có sức hấp dẫп khó cưỡпg, пhưпg cũпg chíпh là móп khoái khẩu của tế bào uпg thư.

Ảпh miпh họa

Một пghiêп cứu do пhóm của Việп sĩ Tốпg пhĩ Vĩ (Đại học Tôп Dật Tiêп, Truпg Quốc) côпg bố trêп Proceediпgs of the пatioпal Academy of Scieпces (PпAS) vào tháпg 5/2024 đã chỉ ra rằпg chế độ ăп пhiều chất béo có thể làm tăпg пguy cơ uпg thư, пhất là uпg thư vú và uпg thư hắc tố.

Cụ thể, khi cơ thể hấp thụ quá пhiều chất béo, hệ vi siпh vật đườпg ruột bị thay đổi, giải phóпg một lượпg lớп leuciпe – một loại axit amiп có khả пăпg kích thích tế bào ức chế miễп dịch. Điều пày làm suy yếu hệ miễп dịch và thúc đẩy sự phát triểп của viêm пhiễm, khối u.

Tế bào uпg thư thích vị пgọt đậm của пhiều đườпg

пước пgọt, trà sữa, báпh пgọt… là пhữпg móп queп thuộc troпg cuộc sốпg hàпg пgày, đặc biệt là với giới trẻ. пhưпg việc tiêu thụ quá пhiều đườпg có thể làm tăпg пguy cơ mắc rất пhiều bệпh uпg thư.

Một пghiêп cứu tại Mỹ пăm 2020 trêп hơп 100.000 пgười cho thấy, пhữпg пgười tiêu thụ пhiều đườпg có пguy cơ mắc uпg thư, đặc biệt là uпg thư vú, cao hơп đáпg kể so với пhữпg пgười tiêu thụ ít đườпg. пgoài ra, пghiêп cứu của Đại học Harvard côпg bố trêп Curreпt Developmeпts iп пutritioп пăm 2022 còп chỉ ra rằпg phụ пữ uốпg hơп 1 ly đồ uốпg có đườпg mỗi пgày có пguy cơ mắc uпg thư gaп cao hơп 78% so với пhữпg пgười hiếm khi uốпg.

Lý do là khi tiêu thụ quá пhiều đườпg, cơ thể dễ rơi vào trạпg thái kháпg iпsuliп, làm tăпg stress oxy hóa, gây rối loạп пội tiết và suy giảm hệ miễп dịch. Đồпg thời gây tăпg câп, thúc đẩy viêm пhiễm. Đây đều là пhữпg yếu tố góp phầп vào sự phát triểп của tế bào uпg thư.

Tế bào uпg thư thích vị mặп đậm khi ăп пhiều muối

Đã có rất пhiều пghiêп cứu chỉ ra chế độ ăп thừa muối có liêп quaп tới rất пhiều bệпh uпg thư, пhất là với hệ tiêu hóa. Ăп thừa muối có thể gây viêm mãп tíпh và tổп thươпg tế bào, làm tăпg пguy cơ đột biếп geп dẫп đếп uпg thư. пgoài ra, chế độ ăп пhiều muối còп làm suy yếu hệ miễп dịch, tạo môi trườпg thuậп lợi cho tế bào uпg thư phát triểп.

Ảпh miпh họa

Các móп dưa muối, cá muối, thịt xôпg khói… maпg đếп vị đậm đà пhưпg lại tiềm ẩп пguy cơ uпg thư, đặc biệt là uпg thư dạ dày. “Hướпg dẫп quảп lý rủi ro uпg thư dạ dày” do Hiệp hội Uпg thư Truпg Quốc côпg bố пăm 2023 chỉ ra rằпg việc tiêu thụ quá пhiều muối có thể làm tổп thươпg пiêm mạc dạ dày, thúc đẩy đột biếп geп và làm tăпg пguy cơ uпg thư dạ dày. Một phâп tích trêп 26 пghiêп cứu toàп cầu cho thấy, so với пhữпg пgười ăп ít muối, пhóm tiêu thụ пhiều muối có пguy cơ mắc uпg thư dạ dày cao hơп 25%. Đặc biệt, пgười dâп châu Á có пguy cơ cao hơп do thói queп ăп mặп.

Theo WHO và cả “Hướпg dẫп chế độ ăп uốпg cho пgười Truпg Quốc (2022)” lượпg muối tiêu thụ mỗi пgày khôпg пêп vượt quá 5g để hạп chế rủi ro sức khỏe. пhưпg thực tế, chúпg ta thườпg ăп gầп gấp đôi coп số пày.

Chế độ ăп uốпg giúp giảm пguy cơ uпg thư

Các chuyêп gia từ Hiệp hội Uпg thư Truпg Quốc đưa ra khuyếп пghị về chế độ ăп uốпg làпh mạпh để phòпg пgừa uпg thư với 7 lưu ý:

– Tăпg cườпg пgũ cốc пguyêп hạt: Chứa пhiều chất xơ và hợp chất pheпolic giúp giảm пguy cơ uпg thư đại tràпg, tuyếп tụy và vú.

– Ưu tiêп chất béo khôпg bão hòa: Từ cá, dầu ô liu, quả hạch… giúp giảm viêm và пguy cơ uпg thư.

– Bổ suпg proteiп chất lượпg cao: Từ thịt пạc, trứпg, sữa ít béo, đậu пàпh… thay vì thịt chế biếп sẵп.

– Ăп пhiều rau củ và trái cây: Đảm bảo ít пhất 2/3 khẩu phầп ăп để cuпg cấp chất chốпg oxy hóa và chất xơ.

– Uốпg trà xaпh: Chứa polypheпol giúp giảm пguy cơ uпg thư.

– Hạп chế rượu: Hơп 740.000 ca uпg thư vào пăm 2020 có liêп quaп đếп rượu, theo Tổ chức пghiêп cứu Uпg thư Quốc tế (IARC).

– Tráпh thực phẩm chiêп, пướпg, ráп: Ưu tiêп hấp, luộc, hầm để hạп chế sảп siпh hợp chất gây uпg thư.

пguồп và ảпh: Jiпcheпg, Healthliпe

Theo Đời sốпg pháp luật Copy liпk

Liпk bài gốc Lấy liпk https://doisoпgphapluat.пguoiduatiп.vп/te-bao-uпg-thu-thich-пhat-3-loai-huoпg-vi-пay-пhieu-пguoi-giat-miпh-пhaп-ra-пgay-пao-cuпg-aп-пhu-the-a506178.html

Bỏ ra 1 phút đọc bài này thôi để luôn mang quả chanh bên mình vì sẽ có lúc nó cứu sống bạn.

Theo Đông y quả chanh vị chua ngọt, tính bình, vào vị. Lá chanh vị cay ngọt, tính ôn. Rễ có vị đắng, tính ôn. Quả chanh có tác dụng sinh tân chỉ khát trừ thấp an thai. Dùng trong các trường hợp thử nhiệt phiền khát (cảm nắng, mất nước, khát nước, vật vã kích động); ăn kém, nhiễm độc thai nghén nôn ói, tăng huyết áp.

Lá chanh có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, lý khí, khai vị. Rễ có tác dụng chỉ khái, bình suyễn, hành khí, chỉ thống.
Uống nước chanh hàng ngày là cách dễ nhất để bổ sung lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày cũng như giúp cơ thể hoạt động sung sức. Đặc biệt uống nước chanh buổi sáng rất có lợi cho sức khỏe.

Ảnh internet

Chữa viêm họng

Các chuyên gia cho biết các chất chống oxy hóa và tính kháng khuẩn trong chanh có khả năng ngăn ngừa các bệnh lây nhiễm và loại trừ các hóa chất độc hại trong cơ thể.

Nước chanh không chỉ giúp bạn có điều tiết hơi thở khỏe mạnh mà còn giúp bạn bảo vệ được cổ họng và Amidan, điều trị được bệnh hen suyễn.

Làm sạch răng miệng

Có thể bạn không tin nhưng nước chanh là thức uống ưa thích của các nha sĩ, bởi chúng có thể giảm đau răng và viêm lợi. Bạn có thể uống nước chanh trước hoặc sau khi đánh răng đều được.

Kiểm soát huyết áp

Ngày nay, nhiều người mắc các bệnh về huyết áp do lạm dụng đồ thực phẩm chế biến sẵn gây ra chứng căng thẳng và thiếu ngủ. Nếu muốn huyết áp ổn định mà không cần uống thuốc thì nước chanh chính là thần dược của bạn. Nước chanh giúp bạn lưu thông các mạch máu và cải thiện hệ thống tuần hoàn.

Uống nước chanh sẽ cung cấp Kali và năng lượng tự nhiên làm giảm sự căng thẳng và giúp bạn ngủ tốt hơn.

Giải độc gan

Nước chanh còn đóng vai trò là chất giải độc gan. Nó làm sạch gan và tăng cường hoạt động của gan thông qua tăng quá trình sản xuất ra một axit mật, một loại axit cần thiết cho sự tiêu hóa. Nước chanh cũng giúp kiểm soát sự lượng mật thừa, giảm lượng đờm sản sinh trong cơ thể và giúp hòa tan sỏi mật.

Chống virut hiệu quả

Nước chanh giúp hạn chế sự xâm nhập của virut vào cơ thể một cách cực kì hiệu quả. Hơn nữa, vì nước chanh tăng cường hệ miễn dịch, chúng sẽ là lá chắn bảo vệ tuyệt vời nhất của bạn.

Ai cũng nói là uống nước chanh vào mỗi buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, những họ quên nói cho bạn nghe những điều này

Có lẽ bạn đã nghe nói uống nước chanh lúc mới thức dậy vào buổi sáng tốt cho sức khỏe, nhưng đây là những điều họ chưa nói cho bạn.

Có thể bạn đã nghe hoặc đọc ở đâu đó rằng uống nước chanh lúc bụng đói vào buổi sáng cực tốt cho sức khỏe, nhưng có thể bạn chưa biết một số lợi ích khác của loại đồ uống này.

Ảnh internet

Vì sao các chuyên gia khuyên bạn nên uống 1 li nước chanh buổi sáng?Vì sao nước chanh thực sự tốt cho sức khỏe? Đó là vì chanh giàu các chất chống oxy hóa, flavonoid, protein, vitamin B, C, kali. Nước chanh sẽ tăng cường hệ miễn dịch và giúp chống viêm nhiễm. Bạn có thể thanh lọc cơ thể hết mọi độc tố nếu uống nước chanh lúc bụng đói mỗi buổi sáng, đồng thời giúp cơ thể cân bằng pH. Ngoài ra, nó còn giúp bạn giảm cân nữa đấy.

Và đây là một số lợi ích khác của việc uống nước chanh vào buổi sáng mà nhiều người không biết, theo Healthyadviceteam:

Giảm đau cơ

Những cơn đau cơ sẽ biến mất nếu bạn bắt đầu uống nước chanh sau những buổi tập nặng.

Giảm axit uric

Khối lượng axit uric trong khớp có thể được giảm nếu bạn uống nước chanh, qua đó giúp giảm viêm. Vì thế nếu bạn bị đau khớp, bạn nên uống nước chanh thường xuyên.

Trị mụn

Vấn đề mụn có thể được giải quyết với việc uống nước chanh mỗi sáng vì nó giúp điều tiết axit trong cơ thể.

Giảm cân

Như chúng tôi đã nói, nước chanh có thể giúp giảm cân vì nó sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu. Ngoài ra, nó còn kiểm soát mức đường huyết.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nước chanh giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp ngừa cảm cúm.

Ảnh internet

Một li nước chanh lúc bụng đói mỗi sáng đem lại vô số lợi ích – Ảnh minh họa: InternetTrị viêm phế quản có đờm và kiệt sức

Những người bị viêm phế quản có đờm và kiệt sức nên uống nước chanh thường xuyên.

Chữa viêm ruột kết

Sự mất cân bằng axit và kiềm trong cơ thể gây viêm ruột kết. Nước chanh giúp cân bằng độ PH, vì thế uống nước chanh là một trong những cách tốt nhất để trị viêm ruột kết.

Giảm viêm

Nước chanh có thể trung hòa axit và giảm viêm nhờ đặc tính chống viêm.

Móng tay chắc khỏe

Nước chanh giúp móng tay chắc khỏe. Nếu bạn có các đốm trắng trên móng tay, vấn đề này sẽ biến mất nếu bạn bắt đầu uống nước chanh.

Giảm đau do sỏi bàng quang

Cơn đau do sỏi bàng quang gây ra có thể giảm nhiều nhờ uống nước chanh.

Ngừa sỏi thận

Trong chanh có nhiều kali. Kali giúp tăng lượng citrate trong nước tiểu, điều này sẽ ngăn sự hình thành oxalate và giúp tống xuất sỏi thận.

Ngăn cơn thèm rượu

Việc thèm rượu có thể chấm dứt bằng cách uống nước chanh.

Ngừa táo bón

Với nước chanh, bạn có thể phòng ngừa và chữa táo bón vì nó kích thích nhu động ruột.

Ngừa ngộ độc thực phẩm

Bạn có thể tránh ngộ độc thực phẩm bằng cách uống nước chanh.

Với những lợi ích này, còn chờ gì mà không bắt đầu uống nước chanh lúc sáng sớm ngay hôm nay.

Hãy quan tâm đến bất thường trong cơ thể để bảo vệ bản thân tốt hơn trước căn bệnh ung thư phổi.

Đi bộ mệt mỏi – dấu hiệu tiềm ẩn của ung thư phổi giai đoạn đầu

Khi nhắc đến ung thư phổi giai đoạn đầu, nhiều người sẽ nghĩ đến khó thở hoặc tức ngực. Tuy nhiên, có một dấu hiệu ít ai nghĩ đến, đó là cảm giác mệt mỏi đột ngột khi đi bộ. Nếu trước đây bạn có thể leo cầu thang hay đi bộ nhanh mà không gặp vấn đề gì, nhưng bây giờ lại cảm thấy chân yếu, thở dốc và phải dừng lại để nghỉ ngơi, đây có thể là tín hiệu từ phổi.

Đừng vội quy kết cho tuổi tác hay việc thiếu vận động. Cảm giác “mệt mỏi khi đi bộ” thực chất là cảnh báo từ phổi – khi có sự tắc nghẽn ở ống thông khí, làm giảm lượng oxy vào cơ thể. Hệ quả là bạn cảm thấy yếu ớt do cơ thể thiếu oxy.

Một bệnh nhân từng làm việc ở công trường xây dựng đã có thể làm việc suốt cả ngày mà không mệt mỏi, nhưng sau đó, anh ta bắt đầu cảm thấy khó thở khi mang xi măng lên tầng. Khi kiểm tra, bác sĩ phát hiện có khối u trong phổi.

Khi nhắc đến ung thư phổi giai đoạn đầu, nhiều người sẽ nghĩ đến khó thở hoặc tức ngực.

Theo các nghiên cứu, hơn 20% bệnh nhân ung thư phổi giai đoạn đầu đã có dấu hiệu sức khỏe giảm sút vài tháng trước khi chẩn đoán, nhưng họ không nhận ra. Cảm giác yếu đi không phải do tuổi tác, mà là do phổi không thể thực hiện chức năng trao đổi oxy hiệu quả.

Đáng chú ý là nhiều người cảm thấy mệt mỏi và thường xuyên bổ sung sắt, nhân sâm hay các loại thảo dược nhưng tình trạng vẫn không cải thiện. Nguyên nhân thực sự lại nằm ở phổi, vì thiếu oxy, dù bổ sung gì cũng không giúp đỡ.

Những triệu chứng như vậy không phải lúc nào cũng chỉ ra ung thư phổi, nhưng nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi thực hiện các hoạt động hàng ngày, hãy cẩn thận. Ung thư phổi có thể không gây ho, nhưng lại khiến bạn mất sức khi vận động.

Khó nuốt – dấu hiệu ít người chú ý

Ngoài mệt mỏi, một dấu hiệu khác mà nhiều người không liên tưởng đến ung thư phổi là khó nuốt thức ăn, đặc biệt là thức ăn khô hoặc cứng. Cảm giác có thứ gì đó mắc kẹt trong cổ họng, nhưng không có đau hay sưng, có thể là dấu hiệu của ung thư phổi.

Khi khối u phát triển gần rốn phổi hoặc trung thất, nó có thể gây chèn ép lên thực quản hoặc dây thần kinh thanh quản, làm cho bạn cảm thấy khó nuốt và thậm chí thay đổi giọng nói.

Một bệnh nhân làm việc trong bếp đã cảm thấy khó nuốt và nghẹn khi uống nước, ban đầu anh nghĩ rằng mình ăn quá nhanh. Tuy nhiên, sau vài tháng, anh mới phát hiện mình bị ung thư phổi, khối u đã chèn ép vào thực quản.

Ung thư phổi có thể gây khó nuốt hoặc khàn giọng, đặc biệt là ở những bệnh nhân mắc ung thư phổi trung tâm. Thông thường, mọi người chỉ khám họng hoặc thực quản mà không nghĩ đến phổi. Tuy nhiên, vì phổi nằm gần các cơ quan như khí quản, thực quản và họng, khi một khối u phát triển, nó có thể ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong khu vực này.

Vì vậy, nếu bạn gặp khó khăn trong việc nuốt mà không có viêm họng hay đau, đừng chỉ tìm nguyên nhân từ thực quản. Đôi khi, vấn đề thực sự là phổi.

Đổ mồ hôi đêm – dấu hiệu tiềm ẩn của ung thư phổi

Đổ mồ hôi đêm là một hiện tượng phổ biến và thường được cho là do suy nhược cơ thể hoặc rối loạn nội tiết, đặc biệt là đối với những người ở độ tuổi trung niên. Tuy nhiên, nếu bạn không ở độ tuổi thay đổi hormone mà vẫn gặp phải tình trạng đổ mồ hôi đêm đột ngột, đặc biệt là khi quần áo ướt đẫm, thì bạn cần phải cảnh giác. Đây có thể là dấu hiệu của viêm do khối u phổi giải phóng hoặc ảnh hưởng đến hệ thần kinh tự chủ, gây ra phản ứng toàn thân.

Đổ mồ hôi đêm là một hiện tượng phổ biến và thường được cho là do suy nhược cơ thể hoặc rối loạn nội tiết, đặc biệt là đối với những người ở độ tuổi trung niên.

Ung thư phổi không chỉ ảnh hưởng đến hơi thở mà thực tế là một “bệnh toàn thân,” có thể gây ra nhiều phản ứng bất ngờ trên cơ thể bạn. Một bệnh nhân làm nhân viên văn phòng đã từng không thấy mệt mỏi khi làm việc, nhưng gần đây anh luôn thức dậy vào ban đêm và phát hiện mình đổ mồ hôi dù không có lý do rõ ràng. Sau khi kiểm tra sức khỏe, bác sĩ phát hiện có tổn thương phổi và khối u giải phóng cytokine gây ra rối loạn nội tiết.

Các nghiên cứu cho thấy rằng nhiều bệnh nhân ung thư phổi giai đoạn đầu, đặc biệt là ung thư phổi tế bào nhỏ, thường có những triệu chứng “không liên quan đến hô hấp” như đổ mồ hôi đêm và mệt mỏi. Những dấu hiệu này dễ bị chẩn đoán nhầm và có thể dẫn đến việc điều trị chậm trễ.

Điều quan trọng là đổ mồ hôi đêm này không phải do mặc quá nhiều, nhiệt độ cao hay tập thể dục quá mức mà là do nguyên nhân không rõ ràng. Nếu bạn đột nhiên đổ mồ hôi vào ban đêm mà không thể kiểm soát, đó có thể là dấu hiệu của vấn đề trong cơ thể mà bạn cần lưu ý.

Móng tay bị biến dạng – dấu hiệu “bí mật” của ung thư phổi

Nhiều người khi thấy móng tay thay đổi thường bổ sung kẽm hoặc canxi, nghĩ rằng đó là dấu hiệu của suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít người chú ý đến một dấu hiệu sớm của ung thư phổi gọi là “ngón tay dùi trống.” Đây là hiện tượng móng tay nhô lên, cong vênh và đầu ngón tay trở nên tròn giống như dùi trống.

Mặc dù không đau hay ngứa, nhưng đây là dấu hiệu của tình trạng thiếu oxy kéo dài trong cơ thể, mà nguyên nhân có thể là các vấn đề về phổi. Một bệnh nhân là người giao hàng đã nhận thấy móng tay của mình trở nên dày hơn, cứng và phồng lên, và anh nghĩ đó là do công việc. Tuy nhiên, sau khi khám, bác sĩ phát hiện anh bị ung thư phổi giai đoạn đầu.

Các nghiên cứu cho thấy rằng hiện tượng ngón tay dùi trống xuất hiện ở một số bệnh nhân ung thư phổi trước khi được chẩn đoán. Điều này đặc biệt thường gặp ở những người bị ung thư phổi không phải tế bào nhỏ, nhất là khối u trung tâm. Mặc dù sự thay đổi này có thể chỉ là vấn đề về móng tay, nhưng thực tế nó phản ánh tình trạng thiếu oxy trong máu, điều này xảy ra khi phổi không thể thực hiện tốt chức năng trao đổi oxy.

Nếu móng tay của bạn đột nhiên dày hơn, cong lại và đầu ngón tay trở nên tròn, đừng vội nghĩ đến suy dinh dưỡng hay thiếu vitamin. Thay vào đó, hãy kiểm tra nồng độ oxy trong máu và xem xét việc chụp X-quang để kiểm tra phổi.

Kết luận

Mệt mỏi khi đi bộ, khó nuốt, đổ mồ hôi đêm và biến dạng móng tay – những triệu chứng này có thể không liên quan gì đến phổi, nhưng thực tế, chúng có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của ung thư phổi. Điều quan trọng là nhận diện các tín hiệu này và khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm bệnh. Ung thư phổi giai đoạn đầu có thể “ẩn mình” trong cơ thể, nhưng nếu bạn chú ý và hiểu “ngôn ngữ bí mật” của cơ thể, bạn có thể phát hiện và hành động kịp thời.

Không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn dân dã, thơm ngon, rau ngót còn được biết đến như một “kho dinh dưỡng tự nhiên”, đặc biệt giàu sắt – thậm chí cao gấp 3 lần thịt bò – một trong những nguồn thực phẩm thường được xem là “vua sắt” trong thực đơn.

Rau ngót (tên khoa học: Sauropus androgynus) là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

1. Rau ngót – Rau ăn lá dễ trồng, sống khỏe quanh năm

Rau ngót là cây bụi, dễ sống, chịu hạn tốt và gần như không cần chăm sóc cầu kỳ. Chỉ cần cắm một cành xuống đất, cây sẽ bén rễ, vươn lên tua tủa chỉ sau vài tuần. Cây phát triển mạnh vào mùa hè, nhưng với khí hậu nhiệt đới gió mùa như Việt Nam, rau ngót có thể thu hoạch quanh năm.

Cây ưa ánh sáng, đất tơi xốp, giữ ẩm vừa phải. Nếu chăm tốt, mỗi bụi rau ngót có thể cung cấp lá liên tục trong suốt nhiều năm. Đây cũng là lý do nhiều gia đình Việt chọn rau ngót để trồng trong vườn, bồn, thậm chí trong thùng xốp trên sân thượng.

Loại rau giàu sắt gấp 3 lần thịt bò, cắm xuống đất là lên tua tủa, ăn quanh năm

2. Giá trị dinh dưỡng nổi bật của rau ngót

Trong số các loại rau ăn lá, rau ngót nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g rau ngót tươi chứa:

• Sắt: khoảng 2.7mg, cao gấp 3 lần thịt bò (thịt bò nạc trung bình chứa khoảng 0.9mg sắt/100g).
• Canxi: ~169mg
• Vitamin C: ~185mg (nhiều hơn cả cam)
• Beta-caroten (tiền vitamin A), Vitamin B1, B2, Protein thực vật…

Rau ngót còn chứa chất xơ dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh và người già.

3. Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ rau ngót

• Bổ máu, phòng thiếu máu thiếu sắt: Nhờ hàm lượng sắt và vitamin C cao, rau ngót hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn, thích hợp cho người bị thiếu máu, phụ nữ mang thai hoặc sau sinh.
• Giúp cơ thể phục hồi sau sinh: Trong dân gian, rau ngót thường được nấu canh với thịt bằm hoặc giò sống để “gọi sữa” cho sản phụ. Y học hiện đại cũng ghi nhận công dụng thanh nhiệt, kháng viêm, bổ dưỡng của rau ngót trong thời kỳ hậu sản.
• Thanh nhiệt, giải độc: Rau ngót có tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, làm mát gan, đặc biệt thích hợp vào những ngày nắng nóng.
• Tốt cho xương khớp: Nhờ hàm lượng canxi và phốt pho cao, rau ngót hỗ trợ duy trì hệ xương chắc khỏe, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi và trẻ em đang phát triển.
• Giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa: Với lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, rau ngót giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Loại rau giàu sắt gấp 3 lần thịt bò, cắm xuống đất là lên tua tủa, ăn quanh năm

4. Những món ngon từ rau ngót – Dễ làm, bổ dưỡng

Rau ngót rất dễ chế biến, phù hợp với cả món chay và mặn. Một số món phổ biến gồm:

• Canh rau ngót nấu thịt bằm: Món ăn đơn giản, ngọt mát, dễ ăn.
• Canh rau ngót nấu giò sống: Món tủ trong mâm cơm của nhiều gia đình.
• Rau ngót xào tỏi: Đậm đà, thơm nức mùi tỏi, ăn cơm rất bắt miệng.
• Rau ngót luộc chấm trứng: Đơn giản nhưng cực kỳ “hao cơm”.
• Rau ngót nấu tôm khô: Sự kết hợp tuyệt vời giữa rau và hải sản, bổ dưỡng và thanh mát.

5. Lưu ý khi sử dụng rau ngót

• Không ăn sống: Rau ngót sống có thể chứa papaverin – một hoạt chất gây co thắt cơ trơn, không tốt cho phụ nữ có thai nếu ăn với lượng lớn. Nên luộc, xào hoặc nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn.
• Không lạm dụng: Dù bổ dưỡng, ăn quá nhiều rau ngót (đặc biệt là ép lấy nước sống) có thể gây ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt hoặc hệ tiêu hóa với người nhạy cảm.

Rau ngót không chỉ là món ăn dân dã dễ trồng, dễ nấu, mà còn là một “siêu thực phẩm” tự nhiên, giàu sắt, canxi và vitamin. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau xanh vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiện lợi để trồng tại nhà, rau ngót chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy thêm rau ngót vào thực đơn hàng tuần để cả gia đình khỏe mạnh và tận hưởng vị ngon xanh mát từ thiên nhiên!

Nhiều người từng nghĩ mỡ lợn là chất béo xấu. Thực chất không phải là như vậy.

Món ăn này đã vượt qua nhiều thực phẩm nổi tiếng được gọi là “siêu thực phẩm” như hạt chia, quả bơ hay cải kale. Mỗi loại thực phẩm trên thế giới đều mang giá trị dinh dưỡng riêng biệt, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hỗ trợ cơ thể hoạt động hiệu quả. Từ rau củ giàu vitamin đến nguồn protein động vật, thực phẩm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp phòng ngừa bệnh tật và nâng cao thể chất.

Mới đây, một nghiên cứu khoa học được công bố bởi Đài BBC (Anh) đã thu hút sự chú ý quốc tế khi phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm phổ biến toàn cầu. Kết quả nghiên cứu không chỉ có giá trị học thuật mà còn mang đến những phát hiện bất ngờ, thay đổi cách chúng ta nhìn nhận về nhiều thực phẩm quen thuộc.

Mới đây, một nghiên cứu khoa học được công bố bởi Đài BBC (Anh) đã thu hút sự chú ý quốc tế khi phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm phổ biến toàn cầu.

Trong danh sách 100 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, mỡ lợn – nguyên liệu lâu đời trong ẩm thực Việt Nam – đã vươn lên một cách ấn tượng, gây ngạc nhiên lớn khi đứng ở vị trí cao.

Cụ thể, mỡ lợn đã xuất sắc chiếm vị trí thứ 8 trong bảng xếp hạng, vượt qua nhiều “siêu thực phẩm” nổi tiếng như hạt chia, quả bơ và cải kale. Kết quả này khiến không ít người ngạc nhiên, bởi mỡ lợn lâu nay thường bị gắn với hình ảnh tiêu cực và cho là nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tăng cholesterol hay béo phì.

Sự hiểu lầm này đã khiến mỡ lợn dần bị thay thế bởi dầu thực vật trong nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn, nơi xu hướng ăn uống hiện đại ngày càng phổ biến.

Tuy nhiên, nghiên cứu của BBC đã chỉ ra giá trị dinh dưỡng tiềm ẩn của mỡ lợn, khuyến khích chúng ta nhìn nhận lại thực phẩm này một cách công bằng hơn. Các chuyên gia cho biết, mỡ lợn không chỉ là nguồn chất béo mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt khi được sử dụng đúng cách.

Mỡ lấy từ các phần thịt chất lượng cao như thịt thăn hay thịt đùi không chỉ giàu protein và lipid mà còn là nguồn vitamin B1 dồi dào – một vitamin thiết yếu giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cụ thể, mỡ lợn đã xuất sắc chiếm vị trí thứ 8 trong bảng xếp hạng, vượt qua nhiều “siêu thực phẩm” nổi tiếng như hạt chia, quả bơ và cải kale.

Điều đặc biệt, nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng vitamin B1 trong thịt lợn, bao gồm cả mỡ lợn, cao gấp 8 lần so với thịt bò, loại thực phẩm vốn được xem là “vua” của nguồn protein động vật.

Một điểm đáng chú ý trong nghiên cứu là nhấn mạnh tầm quan trọng của phương pháp chế biến mỡ lợn để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của nó. Khi được rán ở lửa nhỏ trong thời gian dài, mỡ lợn trải qua quá trình chuyển hóa đặc biệt, giúp các axit béo bão hòa và cholesterol – vốn thường bị cho là có hại – chuyển thành axit béo không bão hòa đơn, một loại chất béo lành mạnh giống như trong dầu ô liu. Loại chất béo này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn duy trì mức cholesterol tốt trong cơ thể.

Ngoài ra, mỡ lợn còn mang lại hương vị đặc trưng và đậm đà cho các món ăn, từ những món xào đơn giản đến các món chiên rán cầu kỳ, làm phong phú thực đơn gia đình, đặc biệt trong các bữa ăn truyền thống của người Việt.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, mỡ lợn cần được tiêu thụ một cách điều độ. Việc sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến thừa calo và ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với những người ít vận động.

Nghiên cứu của BBC không chỉ khẳng định giá trị dinh dưỡng của mỡ lợn mà còn kêu gọi chúng ta thay đổi cách nghĩ về thực phẩm. Trong khi các loại dầu thực vật và thực phẩm chế biến sẵn đang phổ biến, mỡ lợn – một nguyên liệu tự nhiên và truyền thống – đang dần lấy lại vị thế. Nó nhắc nhở chúng ta rằng những thực phẩm quen thuộc đôi khi ẩn chứa những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, miễn là sử dụng chúng đúng cách.

Với những người yêu ẩm thực Việt, mỡ lợn không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là phần ký ức, gắn liền với những bữa cơm gia đình đậm đà hương vị. Việc mỡ lợn được vinh danh trên bảng xếp hạng toàn cầu là cơ hội để chúng ta tự hào về giá trị truyền thống và khuyến khích một chế độ ăn uống khoa học và cân bằng.

Nếu có những dấu hiệu dưới đây, bạn cần cẩn trọng với ung thư dạ dày.

Ung thư dạ dày ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, nhiều người bệnh thường chủ quan, cho rằng chỉ là đau do viêm loét dạ dày thông thường. Cho tới khi đau quá không chịu nổi đi khám thì đã vào giai đoạn sau.

7 dấu hiệu ung thư dạ dày giai đoạn sớm, ai cũng cần biết kẻo di căn xa

Vậy những dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư dạ dày là gì?

Đau bụng bất thường

Khi bị ung thư dạ dày, biểu hiện đầu tiên chính là đau bụng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khoảng 70% người bệnh ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm thường gặp cảm giác đầy hơi, chướng bụng, ấm ách khó chịu. Triệu chứng này thường xảy ra rõ ràng nhất khi cơ thể nghỉ ngơi hoặc khi người bệnh đi ngủ.

Cảm giác ợ nóng và bị đầy bụng

Nếu thường xuyên cảm thấy ợ nóng và đầy bụng sau khi ăn, đó có thể biểu hiện của trào ngược dà dạy thực quản, nhưng nó cũng có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư dạ dày giai đoạn đầu. Thường thì những người hay gặp phải tình trạng ợ nóng có nguy cơ cao mắc các vấn đề về tá tràng và loét dạ dày cao hơn. Nếu để tình trạng kéo dài, bệnh có nguy cơ chuyển biến thành ung thư dạ dày.

Mất cảm giác ngon miệng và chán ăn

Viêm loét dạ dày lâu năm rất nguy hiểm, mới đầu nó thường gây ra cảm giác không thèm ăn và mất hứng thú với thực phẩm, kết quả, người bệnh sẽ trở nên chán ăn. Tuy nhiên nếu tình trạng viêm loét không được chẩn đoán và điều trị kịp thời, nó có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Vì vậy, đây cũng là một triệu chứng quan trọng mà mọi người cần chú ý.

Phân thay đổi bất thường

Khi bị ung thư dạ dày, phân của người bệnh cũng có sự thay đổi, vì dạ dày xuất huyết trong nên phân có thể lẫn máu hoặc có màu đen.

Giảm cân đột ngột

Bất cứ loại ung thư nào cũng khiến cân nặng của bệnh nhân giảm đột ngột. Bệnh nhân mất cảm giác ngon miệng và mất hứng thú với thức ăn thường gây ra tình trạng sụt cân. Vì thế, nếu tự dưng giảm cân đột ngột kèm theo một vài dấu hiệu khác thì hãy cẩn trong.

Mệt mỏi và yếu đuối

Hoạt động của tế bào ung thư có thể làm suy yếu cơ thể, khiến bệnh nhân cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Ung thư dạ dày cũng thế, nếu mắc phải bệnh nhân sẽ cảm thấy mỏi mệt và không còn sức lực.

Nôn ra máu

Nếu người bệnh trải qua cảm giác buồn nôn và nôn ra máu, đây cũng là một dấu hiệu không bình thường cảnh báo về sức khỏe của bạn. Hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức để được kiểm tra và chẩn đoán ung thư dạ dày.

Đây là loại quả đã được chứng minh có thể giúp phòng ngừa bệnh ung thư.

Tỷ phú sáng lập đế chế chip TSMC ăn đu đủ mỗi sáng để duy trì sức khỏe

Theo SCMP, tỷ phú Morris Chang, người sáng lập TSMC – tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới – hiện đã 93 tuổi nhưng vẫn duy trì được sức khỏe dẻo dai và tinh thần minh mẫn. Một trong những thói quen mà ông giữ vững suốt nhiều năm là ăn đu đủ vào mỗi buổi sáng.

Thói quen này không chỉ là sở thích cá nhân mà còn được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích. Theo bác sĩ Trương Gia Minh, Trưởng khoa Di truyền học tại Bệnh viện Cựu chiến binh Đài Bắc (Trung Quốc), đu đủ là loại trái cây có khả năng chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.

Tỷ phú Morris Chang – người sáng lập TSMC, tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới.

Bác sĩ Minh giải thích: “Nhiều bệnh ung thư như dạ dày, đại tràng và gan thường xuất phát từ tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể. Chống viêm từ sớm là một biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa ung thư ngay từ đầu.”

Tại sao đu đủ lại được gọi là “siêu thực phẩm chống ung thư”?

Đu đủ chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C. Những hợp chất này đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ức chế hoạt động của NF-κB – một loại protein gây viêm mãn tính và là “thủ phạm” thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules cho thấy chiết xuất từ đu đủ có khả năng giảm viêm toàn thân, đồng thời làm chậm quá trình oxy hóa tế bào – một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa ung thư và lão hóa.

Đu đủ chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C.

Beta-carotene trong đu đủ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển bất thường của tế bào, trong khi vitamin C giúp bảo vệ ADN khỏi đột biến, giảm nguy cơ hình thành khối u từ giai đoạn sớm.

Ngoài tác dụng toàn thân, đu đủ còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột, nơi được xem là “bộ não thứ hai” và trung tâm điều hành của 70% hệ miễn dịch cơ thể. Chất xơ trong đu đủ hoạt động như prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn và duy trì cân bằng vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm đại tràng, ngăn táo bón và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Với giá thành phải chăng và dinh dưỡng phong phú, đu đủ trở thành “siêu thực phẩm bình dân” dễ tiếp cận cho mọi người. Đu đủ còn được ứng dụng trong y học cổ truyền với nhiều bài thuốc, chẳng hạn như hạt đu đủ trị đầy hơi, lá đu đủ giúp giảm đau bụng kinh, và nước ép lá đu đủ hỗ trợ thanh lọc gan.

Tuy nhiên, khi áp dụng các bài thuốc dân gian này, bạn cần tham khảo ý kiến chuyên gia, đặc biệt là với người có bệnh nền hoặc phụ nữ mang thai.