Nguồn vitamin C trong loại rau này thậm chí cao hơn nhiều so với cam hoặc ổi, hơn nữa, hàm lượng protein cũng rất cao.

Rau ngót là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, chất xơ và vitamin C và sắt.

Hàm lượng protein trong loại rau này cao hơn nhiều so với các loại rau xanh khác.

Lợi ích của rau ngót đối với sức khỏe

Rau ngót (tên khoa học: Sauropus androgynus), còn được gọi là bồ ngót, là một loại cây thuộc họ Thầu dầu. Rau ngót thường được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam.

Với vị ngọt, tính mát, và giàu dinh dưỡng, rau ngót không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng dược lý trong Y học cổ truyền (YHCT).

Rau ngót chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin C, vitamin K, canxi và sắt. Đặc biệt, hàm lượng protein trong rau ngót cao hơn nhiều so với các loại rau xanh khác, là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nguồn vitamin C trong lá rau ngót thậm chí cao hơn nhiều so với cam hoặc ổi, do đó rau ngót được các nhà khoa học biết đến như một nguồn cung cấp vitamin C rất cao.

Theo Y học cổ truyền, rau ngót có vị ngọt thanh, tính mát, do đó thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày oi nóng.

Trong YHCT, việc sử dụng rau ngót trong các bài thuốc hoặc món ăn hằng ngày có thể giúp giảm các triệu chứng như sốt, khát nước, và cảm giác nóng trong người. Bên cạnh đó, rau ngót giúp lợi tiểu, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiểu.

Các hợp chất có trong rau ngót có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng. Với hàm lượng vitamin C dồi dào và các thành phần dinh dưỡng khác, rau bồ ngót hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Do đó, loại rau xanh đậm này giúp chống lại tác nhân gây hại và ngăn ngừa viêm nhiễm.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao trong rau ngót có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus, bao gồm cả virus cúm. Theo nghiên cứu, chiết xuất etanolic từ rau bồ ngót cũng có tác dụng chống viêm.

Hàm lượng dinh dưỡng phong phú gồm đạm thực vật, các loại vitamin: C, B, PP và khoáng chất: Kali, canxi, magie,… trong rau ngót rất tốt cho sức khỏe của các mẹ sau sinh.

Hơn nữa, hợp chất phytochemical trong rau bồ ngót giúp kích thích sự phát triển của các hormone steroid, bao gồm các hormone như estrogen. Tác động của các hợp chất sterols trong rau ngót lên nội tiết giúp tăng đáng kể lượng sữa của các mẹ trong thời kỳ cho con bú.

Ngoài ra, rau bồ ngót hỗ trợ trong việc chữa sót nhau thai. Loại rau này kích thích sự co bóp của tử cung, từ đó giúp đẩy hết các dịch trong buồng tử cung và tiêu viêm. Điều này rất tương đồng với các lợi ích của rau bồ ngót trong Đông y, đây là một trong những lý do tại sao rau ngót thường được khuyến khích cho phụ nữ sau sinh để giúp tăng cường sức khỏe, bổ huyết, tăng cường khí huyết, lợi sữa và thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể.

Loại rau này thường dùng để nấu canh, canh rau ngót thơm ngon, đa dạng, dễ làm ăn như canh rau ngót thịt băm, canh rau ngót thịt bò, canh rau ngót tôm. Tuy nhiên để thay đổi khẩu vị, bạn có thể nấu canh rau ngót với trứng. Cách nấu món canh này như sau:

Nguyên liệu:

– 1 bó rau ngót

– 2 quả trứng gà

– 30gr dầu ăn

– 15gr hành tím

– 5gr hạt nêm

– 1gr mì chính

– 10-15ml nước mắm

– 800ml nước lọc

Nấu canh rau ngót cùng trứng

Cách làm:

– Rau ngót mua về rửa sạch rồi vò rau. Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho rau ngót vào xào nhanh,nêm gia vị lúc xào rau rồi cho nước vào nấu sôi. Đập trúng vào tô thêm xíu hạt nêm và nước lọc đánh cho tan.

– Trong lúc đợi nước sôi đập 2 quả trứng gà, 2gr hạt nêm, 10ml nước lọc đánh tan. Cho trứng vào nồi đợi sôi trở lại và nhấc ra, đâu đó 5 phút canh đã nấu xong

Canh rau ngót kết hợp cùng trứng tốt cho sức khỏe

– Nước sôi cho trứng vào quấy đều, đợi sôi trở lại tắt bếp cho ra bát tô và thưởng thức.

– Thành phẩm món ăn rau ngót mềm, ngọt, vị trứng béo bùi quyện. Món ăn phù hợp cho những chị em bận rộn muốn đổi món cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này! 

Rất nhiều người quan tâm rằng trứng gà vỏ nâu với trứng gà vỏ trắng thì cái nào sẽ bổ dưỡng hơn, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cụ thể khi trả lời câu hỏi này, tiến sĩ Crystal Scott, chuyên gia dinh dưỡng ở Arizona đã đưa ra những phân tích về sự khác biệt của hai loại trứng vỏ nâu và vỏ trắng như sau.

Trước hết bà khẳng định màu sắc của vỏ trứng không liên quan đến hàm lượng dinh dưỡng bên trong của quả trứng. Một quả trứng có giàu dinh dưỡng hay không là do chế độ ăn và điều kiện sống của gà quyết định chứ không phải màu sắc của vỏ. Vậy vì sao lại có sự khác nhau về màu sắc này, vị chuyên gia này cho biết, gà lông đỏ hoặc nâu thường cho trứng nâu, trong khi gà lông trắng sẽ đẻ trứng vỏ trắng.

Một số người đặt câu hỏi vì sao trứng nâu thường được bán đắt hơn so với trứng trắng. Các chuyên gia lý giải rằng giá của hai loại trứng không liên quan đến giá trị dinh dưỡng. Lý do trứng nâu đắt hơn là giống gà cho loại trứng này có kích thước lớn, cần nhiều thức ăn, không gian và quá trình chăm sóc phức tạp hơn nên sẽ đẩy giá ‘sản phẩm’ khi bán ra thị trường hơn chứ không phải nó có nhiều dinh dưỡng hơn như nhiều người vẫn nghĩ.

Ngoài ra, gà mái đẻ trứng màu nâu mất nhiều thời gian. Điều này là do chúng cần thêm một giai đoạn để vỏ trứng được phủ một lớp màu nâu. Loại gà này cũng sinh sản ít hơn.

Tất cả yếu tố này có thể khiến việc chăn nuôi và duy trì giống gà đẻ trứng nâu trở nên đắt đỏ, từ đó đẩy giá thành lên cao.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), bất kể màu vỏ ra sao, trứng đều là nguồn cung cấp đạm, selen, vitamin A, vitamin B, và choline hỗ trợ não bộ. Về mặt dinh dưỡng đối với sức khỏe, các chuyên gia đồng nhận định rằng, trứng nâu và trứng trắng không có sự khác biệt nào cả. Cả hai loại trứng này đều chứa lượng protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác như nhau.

Vậy điều gì quyết định dinh dưỡng trong mỗi quả trứng hay tất cả các quả trứng đều có lượng dinh dưỡng như nhau

Các chuyên gia trả lời rằng, hàm lượng dinh dưỡng của quả trứng phần lớn do chế độ ăn uống và điều kiện sống của gà quyết định. Vì vậy, điều quan trọng mà người tiêu dùng cần nhớ là lựa chọn những quả trứng được sinh ra bởi gà khỏe mạnh, được chăm sóc tốt chứ không cần phân biệt điều gì về màu sắc cả.

Các nghiên cứu cho biết: Trứng tốt cho sức khỏe nhất thường đến từ các con gà nuôi thả đồi, thả vườn. Trứng của con gà được nuôi trên đồng cỏ chứa nhiều chất béo, omega-3, nhiều vitamin D và beta-carotene (vitamin A) hơn so với gà được nuôi bằng thức ăn truyền thống.

Tiến sĩ Megan Hilbert, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết.”Nguyên nhân là bởi chúng có chế độ ăn uống gần với tự nhiên nhất. Những con gà này cũng vui vẻ và khỏe mạnh hơn”.

Tóm lại, trứng là một nguồn thức ăn vô cùng bổ dưỡng, vệ sinh và có giá thành phù hợp cho tất cả mọi người nên được các chuyên gia khuyến khích đưa vào chế độ ăn hàng ngày.

Một số món ngon từ trứng gà

Canh cà chua trứng gà

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là trứng gà và cà chua và cần thêm 10 phút thì bạn đã có thể chế biến thành phẩm món canh cà chua trứng vừa ngon vừa lạ miệng. Món ăn này sẽ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe như các loại vitamin A, D,..

Trứng gà ốp la

Đây là món ăn quen thuộc thường dùng làm điểm tâm sáng, chỉ với một cái trứng chiên vừa chín tới ăn kèm với một ổ bánh mì và kết hợp với một ít nước tương hoặc tương ớt sẽ tại thành bữa sáng chất lượng đây nha.

Trứng cuộn rau củ

Thay đổi khẩu vị với món trứng cuộn rau củ sẽ giúp bạn ăn cơm nhiều hơn bình thường đó nhé. Sự kết hợp giữa bên ngoài món ăn là lớp trứng beo béo, bùi bùi, lớp bên trong là các loại rau củ giòn giòn, chấm cùng nước mắm hoặc nước tương thì ngon tuyệt cú mèo rồi đấy.

Trứng khuấy (trứng chiên truyền thống)

Đây được xem là món ăn quốc dân đối với sinh viên. Chỉ cần đập một cái trứng gà, cho thêm một ít hành lá băm nhuyễn rồi nêm gia vị gồm nước mắm, đường, bột ngọt sau đó khuấy thật đều lên rồi đem chiên chín là có thể thưởng thức với cơm trắng được rồi. Món ăn vừa ngon, cách làm lại đơn giản không mất nhiều thời gian chế biến phải không nào?

Trứng gà luộc

Đây là một món quốc dân nữa rồi nhé, trứng sau khi luộc chín bạn bóc vỏ và chẻ đôi trứng rồi cho vào một chén nước tương, khuấy nhẹ. Món ăn này nên ăn kèm với một dĩa rau luộc sẽ giúp các hương vị được hòa quyện với nhau mà ăn mãi không thấy ngán.

Cơm chiên trứng gà

Nếu kết hợp với trứng gà khi chiên cơm thì sẽ giúp cho dĩa cơm của bạn có thêm màu sắc vàng tươi thật bắt mắt và dễ kích thích vị giác hơn. Trứng gà beo béo hoà quyện với các gia vị thì sẽ làm cho bạn tránh được cảm giác bị ngán nếu chỉ chiên cơm với dầu ăn đấy nhé.

Đây là cách hay ho giúp bạn tận dụng bàn chải cũ.

Làm sạch vòi nước

Dùng hai chiếc bàn chải đánh răng cũ, buộc chặt bằng dây chun sao cho lông bàn chải hướng vào nhau. Sau đó, nhúng vào nước và chà lên vòi nước. Cách này giúp dễ dàng loại bỏ bụi bẩn và cặn bám trong các khe hẹp, nơi khó làm sạch bằng giẻ lau thông thường.

Dụng cụ tách hạt vỏ cứng

Việc bóc hạt vỏ cứng như hạt dẻ cười, hạt hướng dương hay đậu phộng bằng tay có thể gây đau và mất nhiều sức.

Để khắc phục, hãy loại bỏ phần lông bàn chải, sau đó buộc hai bàn chải đối diện nhau bằng dây chun, kẹp một mảnh giấy gấp tư vào giữa. Khi cần tách vỏ, chỉ cần đặt hạt vào dụng cụ này và bóp nhẹ, vỏ sẽ tự bung ra.

Việc bóc hạt vỏ cứng như hạt dẻ cười, hạt hướng dương hay đậu phộng bằng tay có thể gây đau và mất nhiều sức.

Vệ sinh sên xe đạp

Sên xe đạp thường bị bám dầu nhớt và bụi bẩn, làm giảm hiệu suất xe. Buộc hai bàn chải đánh răng cũ vào nhau bằng băng keo sao cho lông bàn chải hướng vào trong. Đặt sên xe vào giữa và xoay bàn đạp, bàn chải sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, giúp xe chạy mượt hơn.

Làm sạch bàn phím máy tính

Bàn phím máy tính dễ bám bụi và vụn thức ăn sau thời gian sử dụng. Chỉ cần dùng một chiếc bàn chải đánh răng cũ chà nhẹ lên bàn phím, các hạt bụi sẽ bị loại bỏ nhanh chóng mà không cần tháo rời các phím.

Làm sạch lược chải đầu

Lược sử dụng hàng ngày thường bị bám bụi, gàu và dầu từ tóc. Để làm sạch, nhúng bàn chải đánh răng vào nước pha xà phòng hoặc dầu gội, sau đó chà dọc theo răng lược. Chỉ sau vài phút, chiếc lược sẽ sạch như mới.

Làm sạch đáy cốc, chai lọ

Những chiếc cốc sâu lòng hay chai lọ có miệng hẹp thường khó làm sạch. Hãy hơ nóng phần đầu bàn chải đánh răng cũ, sau đó uốn cong một góc 90 độ. Như vậy, bạn đã có ngay một dụng cụ chuyên dụng giúp chà sạch đáy cốc và các góc khuất bên trong chai lọ.

Vệ sinh góc khuất của bồn cầu

Một số vị trí trong bồn cầu rất khó vệ sinh bằng chổi cọ thông thường. Để giải quyết vấn đề này, hơ nóng phần cán bàn chải rồi bẻ cong thành hình chữ L. Nhúng vào dung dịch tẩy rửa và chà sạch mọi ngóc ngách mà chổi cọ thông thường không với tới.

Một số vị trí trong bồn cầu rất khó vệ sinh bằng chổi cọ thông thường.

Làm sạch gioăng tủ lạnh, khung cửa sổ

Các khe hẹp ở gioăng tủ lạnh hay khung cửa sổ thường tích tụ nhiều bụi bẩn. Một chiếc bàn chải đánh răng đã được uốn cong sẽ giúp bạn làm sạch những khu vực này dễ dàng hơn, không còn lo sót bụi bẩn.

Tẩy vết bút sáp màu trên tường

Nếu trẻ nhỏ vẽ bút sáp lên tường, bạn có thể xử lý nhanh bằng cách bôi một ít kem đánh răng hoặc kem cạo râu lên vết bẩn. Dùng bàn chải đánh răng cũ chà nhẹ nhàng cho đến khi vết bẩn biến mất, sau đó lau lại bằng khăn sạch.

Vệ sinh đồ trang sức

Những món trang sức thường có nhiều khe nhỏ, khiến bụi bẩn tích tụ theo thời gian. Để làm sạch, hãy nhúng bàn chải vào dung dịch tẩy rửa chuyên dụng và chà nhẹ lên bề mặt trang sức. Chỉ sau vài phút, món đồ của bạn sẽ sáng bóng như mới.

Nguồn: https://phunutoday.vn/ban-chai-cu-dung-voi-vut-di-lay-2-chiec-buoc-vao-nhau-giai-quyet-bao-rac-roi-trong-nha-d451970.html

Điểm đặc trưng khiến loại rau này nhơn nhớt khi nấu lên chính là chất pectin – một loại chất nhầy đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Khi những cơn nắng oi ả bắt đầu hong khô mặt đất và tiếng ve gọi hè râm ran nơi tán cây, cũng là lúc những bữa cơm gia đình Việt bắt đầu xuất hiện nhiều hơn những món ăn giải nhiệt. Trong số đó, không thể không nhắc đến một loại rau dân dã, xanh mướt, chỉ cần nghe tên là đã thấy mát ruột mát gan, nấu lên nhơn nhớt nhưng tác dụng tuyệt vời. Đó là rau mồng tơi.

Phát triển mạnh vào mùa hè, loại rau nấu lên nhơn nhớt này không chỉ đưa cơm, thanh mát, mà còn âm thầm “làm nên chuyện” với vô vàn công dụng được ví ngang với nhân sâm, đặc biệt là với những ai muốn giảm cân, hạ mỡ máu hay cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp rau mồng tơi trong những bát canh cua ngọt mát, canh rau đay mướp hương thơm lừng, hay chỉ đơn giản là luộc chấm tương, xào với tỏi… Mỗi món ăn đều mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát giữa cái oi nồng của hè. Nhưng ít ai biết, đằng sau vẻ ngoài đơn giản ấy, mồng tơi là một kho báu dinh dưỡng được cả Đông y lẫn Tây y ghi nhận.

Mồng tơi: Loại rau nấu lên nhơn nhớt là vị thuốc quý của mùa hè

Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua nhẹ, không độc, đi vào 5 kinh: Tâm, tì, can, đại tràng, tá tràng. Loại rau này có tác dụng lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm mát gan, đẹp da, đặc biệt trị rôm sảy, mụn nhọt rất hiệu quả – một vấn đề phổ biến vào mùa hè.

Nhiều loại rau quen thuộc trong bếp Việt hóa ra là “khắc tinh” của bệnh mỡ máu

Điểm đặc trưng khiến rau mồng tơi nhơn nhớt khi nấu lên chính là chất pectin – một loại chất nhầy có khả năng nhuận tràng, giảm thấp nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Không chỉ vậy, pectin còn được chứng minh có vai trò giảm béo, chống béo phì, hỗ trợ hạ mỡ máu và đường huyết, giúp những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân có thêm lựa chọn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Y học hiện đại cũng không tiếc lời khen ngợi khi phân tích thành phần của rau mồng tơi. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, sắt, canxi và các vitamin nhóm B. Chúng đều là những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da mịn màng.

Món ăn từ rau mồng tơi: Ngon lành mà hỗ trợ chữa bệnh

Ngoài việc ăn mồng tơi như một món ăn thường ngày, bạn hoàn toàn có thể tận dụng loại rau nấu lên nhơn nhớt này như một bài thuốc:

– Tốt cho xương khớp: Hầm rau mồng tơi với chân giò lợn cho nhừ. Món ăn giúp bổ sung collagen, dưỡng chất tốt cho sụn khớp, giảm đau nhức hiệu quả.

– Tăng cường sinh lý nam: Mồng tơi kết hợp với rau ngót, rau má, nấu cùng lòng gà hoặc vịt, vừa ngon vừa giúp hỗ trợ chức năng sinh lý.

– Chữa di mộng tinh: Nấu rau mồng tơi cùng đậu nành, lạc và xương ống lợn, dùng nóng mỗi tuần vài lần giúp cải thiện sinh lý nam giới.

– Trị mụn nhọt: Lá mồng tơi giã nhuyễn, đắp lên vùng bị mụn, giúp tiêu viêm, làm mát da, giảm sưng đau.

– Hỗ trợ chữa trĩ: Đắp lá mồng tơi non với muối lên búi trĩ, giúp giảm đau, chống viêm và hỗ trợ co búi trĩ.

– Chữa say nắng: Giã nhuyễn lá mồng tơi đắp lên trán giúp hạ nhiệt nhanh chóng.

– Làm đẹp da: Lá mồng tơi đắp mặt giúp mờ thâm, giảm nám, dưỡng ẩm tự nhiên.

– Chống táo bón: Ăn canh rau mồng tơi thường xuyên giúp tiêu hóa trơn tru, giảm nguy cơ táo bón.

– Lợi tiểu, chữa tiểu khó: Nước cốt mồng tơi pha chút muối và nước đun sôi để nguội, uống hàng ngày giúp thông tiểu.

– Chữa bỏng nhẹ: Giã nát lá mồng tơi, đắp lên vùng da bị bỏng giúp dịu mát, giảm rát nhanh chóng.

– Lợi sữa sau sinh: Canh mồng tơi nấu thịt nạc là món không thể thiếu với mẹ sau sinh thiếu sữa vừa bổ, vừa mát, lại hỗ trợ hồi phục nhanh.

Ăn rau mồng tơi sao cho “bổ như nhân sâm”, tránh tác dụng ngược?

Dù là loại rau “vàng” cho sức khỏe, mồng tơi cũng cần được dùng đúng cách:

– Không ăn quá nhiều một lúc, nhất là khi bụng đói vì có thể gây lạnh bụng.

– Người hay tiêu chảy, lạnh bụng, đi phân lỏng nên hạn chế vì rau có tính hàn mạnh.

– Không nên nấu quá kỹ vì sẽ làm mất đi nhiều vitamin và chất nhầy quý trong rau.

– Khi ăn sống (nếu thích), cần rửa thật sạch vì rau mọc sát đất, dễ nhiễm khuẩn.

(Ảnh minh họa: Internet)

Trong nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nature Chemistry, các nhà nghiên cứu của Mỹ đã phát minh ra phương pháp mới có thể tiêu diệt đến 99% tế bào ung thư.
Phương pháp này được gọi là “Búa khoan phân tử” dùng rung động để xé nát khối u ung thư, theo trang tin của Đại học Rice (Mỹ) – Rice University.

Các nhà nghiên cứu từ 3 trường đại học của Mỹ: Đại học Rice, Đại học Texas A&M và Đại học Texas, đã dùng aminocyanine – một loại thuốc nhuộm huỳnh quang thường được sử dụng trong y học, để đánh dấu tế bào ung thư, rồi chiếu ánh sáng cận hồng ngoại để tạo rung động đồng loạt – gọi là dao động plasmon, để phá vỡ tế bào ung thư.

Điều kỳ diệu là kết quả đã tiêu diệt 99% tế bào khối u ác tính ở người được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, theo Rice University.

Nhà hóa học James Tour, giáo sư khoa học vật liệu và kỹ thuật nano, Đại học Rice, cho biết: Điều đặc biệt là dao động này được kích hoạt bằng ánh sáng cận hồng ngoại. Ánh sáng này có thể xuyên qua cơ thể rất sâu, tiếp cận các cơ quan hoặc xương mà không làm tổn thương mô.

Tác giả chính của nghiên cứu, nhà khoa học Ciceron Ayala-Orozco, Đại học Rice, cho biết: Đây là lần đầu tiên dao động plasmon được sử dụng để kích thích toàn bộ phân tử và tạo ra lực cơ học để đạt được một mục tiêu cụ thể là xé nát màng tế bào ung thư, theo Rice University.

Xem thêm: Cả thế giới mở tiệc ăn mừng vì mới phát hiện ra loại rau có khả năng chống un g th ư gấp trăm lần thuốc đặc trị , Ở Việt Nam mọc đầy ra

Theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú và nhiều bệnh ung thư khác. Cải xoong còn gọi là xà lách xoong, thủy điều thái, tây dương thái…, có tên khoa học: Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum, là một loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh có mùi hăng, cay.

Ảnh minh họa

Cải xoong là một loại rau ăn rất tốt dùng để nấu canh hay xào hoặc chế biến món gỏi rất ngon và tốt cho sức khỏe bởi trong rau cải xoong chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, lại có vitamin A, B1, B2 và nhiều chất khoáng, chất xơ. Theo Đông y, cải xoong tính hàn, vị hơi đắng và hắc có tác dụng lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt, giải độc…dùng chữa bí tiểu, tàn nhang, hỗ trợ điều trị ho lao, đái tháo đường, giúp phòng bệnh bướu cổ, chống lão hóa…Ngoài ra, cải xoog còn giúp chống oxy hóa, chống độc, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống hiện tượng lão hoá bệnh lý, giữ gìn nét trẻ trung và nhất là dùng để chữa thận, mật có sỏi. Cải xoong có tác dụng khai vị, bổ, kích thích tiêu hóa, cung cấp chất khoáng cho cơ thể, chống thiếu máu , chống bệnh hoại huyết, lọc máu, lợi tiểu, giảm đường huyết, trị ho. Nó còn làm ra mồ hôi, trị giun và giải độc nicotin.

Tác dụng chống ung thư của cải xoong Một công dụng lớn của cải xoong rất ít người biết đến là khả năng chống lại bệnh ung thư. Lợi ích chống ung thư của cải xoong có được là nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra. Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác. Cơ chế này có được chính nhờ glucosinolates, một hoạt chất sinh học thực vật (phytochemical) có trong cải xoong. Khi chúng ta nhai chúng trong miệng chất này sẽ bị thủy phân để sản xuất isothiocynates – hoạt chất có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ.

Ảnh minh họa

Cải xoong cũng là nguồn dinh dưỡng đặt biệt phong phú với hoạt chất nasturtiin, tiền thân của isothiocyanate phennethyl. Theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung. Theo tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, ma-giê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua. Những người đàn ông và phụ nữ trong lứa tuổi 60, một nửa trong số đó thói quen hút thuốc lá, tham gia nghiên cứu này bằng cách ăn thêm khoảng 100g cải xoong mỗi ngày bên cạnh chế độ ăn uống bình thường liên tục trong tám tuần.

Kết quả cho thấy, có sự suy giảm tổn thương DNA của tế bào máu (sự thiệt hại DNA trong tế bào máu là một chỉ số cho biết có nguy cơ dễ mắc bệnh ung thư). Thêm vào đó, hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong cao càng làm gia tăng hiệu quả chống ung thư. Đồng thời các hoạt chất trong cải xoong cũng gây ra hiệu ứng apoptosis (giết tế bào ung thư). Tương tự như vậy, chiết xuất từ cải xoong thô cũng là “vệ sĩ” cho các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết nhờ ngăn chặn được sự di căn của các tế bào ác tính.

Hợp chất isothiocyanate từ cải xoong gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u) nhờ đó giúp ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào ung thư nhất là ung thư vú. Lưu ý: Cải xoong tuy rất tốt nhưng khi chế biến các món trộn, gỏi cần phải rửa sạch rau nhiều lần với nước sạch, muối, thuốc tím để diệt vi khuẩn, ký sinh trùng bám vào rau.

Bột giặt và cơm nguội có thể dùng để đối phó với lũ gián, giúp nhà bạn sạch sẽ hơn.

Trộn cơm nguội với bột giặt có tác dụng gì?

Bột giặt và cơm nguội có thể dùng để đối phó với lũ gián, giúp nhà bạn sạch sẽ hơn.

Để đuổi gián, bạn cần chuẩn bị một bát cơm nhỏ, bột giặt, đường nâu. Cho một thìa bột giặt vào bát cơm nguội, thêm một thìa đường nâu và trộn đều. Thêm một cốc nước vào bát cơm và trộn thành hỗn hợp sền sệt.

Đặt bát cơm đã trộn vào góc tủ hoặc những nơi gián hay đi qua. Đường nâu có mùi thơm nhẹ và vị ngọt sẽ thu hút lũ gián. Một khi gián ăn phải, bột giặt sẽ khiến chúng bỏ mạng.

Gián là loài vật sống dựa vào đường hô hấp ở bụng. Một khi gián ăn phải bột giặt, các thành phần trong bột giặt sẽ bịt kín ổ bụng, khiến chúng không thở được.

Có thể dùng hai cách sau để diệt gián bằng xà phòng:

Cách 1: Hòa nước và xà phòng theo tỷ lệ 20 ml xà phòng và 500 ml nước. Sau đó đặt hỗn hợp ở chân tủ, kệ bếp, lũ gián sẽ tránh xa khi ngửi thấy mùi xà phòng.

Cách 2: Tương tự như cách một, nhưng hòa nhiều nước hơn, sau đó cho dung dịch vào bình rồi xịt trực tiếp hoặc những nơi thường xuyên có gián qua lại.

Ngoài ra để đuổi gián bạn có thể làm cách sau:

Mẹo đuổi gián với hàn the và mật ong

Để đuổi gián trong nhà, bạn hãy pha hàn the, mật ong, bột mì theo tỉ lệ 2:1:1, thêm một chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Chia hỗn hợp này thành những chén nhỏ và đặt ở khắp nhà, gián sẽ ăn phải và chết.

Mẹo đuổi gián với phèn chua

Bạn hãy ngâm phèn chua trong nước nóng cho phèn tan ra và dùng nước này để lau nhà. Khi nhà khô, phèn sẽ đóng lại các kẽ hở khiến gián không dám đến gần. Hoặc bạn có thể rắc phèn chua ở nơi để thức ăn và quần áo để đuổi gián.

Sử dụng tinh dầu bạc hà

Gián rất sợ mùi bạc hà. Bạn có thể hòa tinh dầu bạc hà với nước sạch và cho vào bình xịt. Phun hỗn hợp này ở những nơi gián hay lui tới như bồn rửa, góc nhà bếp, phòng tắm… Tinh dầu bạc hà sẽ giúp loại bỏ gián mà không gây hại cho sức khỏe.

Cách đuổi gián bằng vỏ cam, chanh, dưa leo

Gián rất ghét mùi của cam, chanh hay dưa leo vì thế sử dụng vỏ cam, lát chanh hay lát dưa leo đặt ở những nơi gián hay xuất hiện, chẳng lâu sau bạn sẽ chẳng còn thấy gián nữa.

Khi vỏ cam hay lát chanh, dưa leo đã khô đi thì bạn thay mới. Bên cạnh đó những nguyên liệu này cũng có tác dụng khử mùi hôi của gián rất hiệu quả.

Cách đuổi gián bằng hành tây

Những con gián rất sợ mùi của hành tây vì vậy khi ngửi thấy mùi này, lập tức gián sẽ biến mất.

Cách diệt gián bằng bã cà phê

Bã cà phê sau khi sử dụng xong, bạn đừng vội vứt đi, vì đây sẽ là một ‘vũ khí’ diệt gián hiệu quả. Bạn hãy cho bã cà phê vào một cái lọ nhỏ, đổ nước vào lọ, đặt lọ cà phê ở góc tối có gián. Những con gián sẽ chui vào lọ và chết trong đó.

Cách diệt gián bằng bột tỏi

Gián rất ghét mùi hăng, nồng của tỏi. Để gián không bén mảng vào nhà nữa, bạn có thể đặt bát nước tỏi hoặc rắc bột tỏi vào chỗ tối hoặc nơi gián hay lui tới. Mùi cay, ồng sẽ khiến gián bỏ đi. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc áp dụng cách này, vì mùi tỏi có thể khiến nhà bạn áp mùi khó chịu.

Cách diệt gián bằng nước đường

Đây là cách bẫy gián rất là hiệu quả. Chuẩn bị một chai nhựa, dao, nước đường hoặc dầu mè, có thể cho thêm ít vụn bánh để dụ gián, một chút bột giặt (hay nước rửa chén).

Đổ nước đường hoặc một số dung dịch ngọt, dầu, mỡ,… vào trong chai. Nhớ hãy chừa khoảng cách từ bề mặt nước với miệng chai đủ để gián không thoát ra nữa.

Gián sẽ bị thu hút bởi nước đường và chui vào trong chai từ đó chúng không thể thoát ra và chết dần trong bẫy.

Cách thực hiện:

Dùng dao cắt thân chai nhựa ở vị trí 1/3 độ dài thân chai kể từ nắp xuống.

Tháo nắp chai ra, lộn ngược phần vừa cắt ra và đặt khít vào phần thân chai còn lại để tạo thành một bộ dụng cụ bẫy gián hình cái phễu.

Làm sạch đường ống nước bằng baking soda và nước nóng

Đường ống thoát nước là “cánh cửa” để gián đột nhập vào nhà. Do đó việc vệ sinh đường ống cũng là cách phòng chống gián hiệu quả.

Bạn có thể cho một thìa banking soda vào cốc nước ấm 60 độ, ngoáy tan rồi đổ vào đường ống nước. Thực tế chứng minh, baking soda đem đến hiệu quả diệt gián rất cao. Sản phẩm còn được gọi với tên sodium bicarbonat nguyên chất, là nguyên liệu chứa hoạt chất axit có công dụng phá hủy đường tiêu hóa của gián.

Tuy nhiên, nếu muốn diệt trừ hoàn toàn gián trong nhà, điều quan trọng nhất là phải cắt “nguồn thức ăn” của chúng. Rác nhà bếp hay những túi đựng thức ăn cần được bỏ ngay vào thùng rác rồi đậy kín. Thức ăn thừa cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh. Bát đũa ăn xong cần rửa sạch và phơi khô.

Khi bếp sạch sẽ, chắc chắn trong nhà sẽ không có gián.