Lekima (quả trứng gà): Siêu thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, nguyên tố vi lượng, thậm chí giúp giảm béo, chống ung thư”.

Thực tế, quả lêkima là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất tinh bột, chất xơ, vitamin, và khoáng chất, trong đó nồng độ rất dồi dào beta-caroten.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng lêkima như là “một tác nhân hữu ích cho việc bảo dưỡng hoặc điều trị thẩm mỹ làn da cơ thể và da đầu”.

Những kết quả này không gây ngạc nhiên khi người bản địa của Peru đã sử dụng lêkima như một chất chống viêm (cũng như là một chất kháng nấm, kháng sinh và bổ dưỡng cho làn da) trong nhiều thế kỷ, do vậy lêkima còn được người Péru gọi là “vàng của người Inca” do tiềm năng này của nó.

Lêkima chứa chất ngọt không có gluten có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đường mà không làm tổn hại đến cơ thể (không giống như đường glucose hoặc chất làm ngọt nhân tạo).

Mặc dù có vị ngọt tự nhiên, nhưng lêkima là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp do chỉ chứa 2g đường trái cây tự nhiên cho mỗi 11 g carbohydrat, có thể giúp ổn định lượng đường trong má u Lêkima cũng giúp điều chỉnh đường tiêu hóa.

Giống như nhiều loại trái cây, lêkima có nhiều chất xơ. Chất xơ giúp chúng ta hấp thụ sử dụng tốt đường, giảm đề kháng insulin, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường týp 2.

Chất xơ cũng giúp chúng ta giảm tổng mức cholesterol do kích thích gan sản xuất muôi mệt, làm tăng sản xuất các thụ thể giúp hấp thu LDL.

Lêkima cũng rất tốt trong các trường hợp huyết áp thấp, các bệnh biểu hiện âm chứng, đặc biệt là ung thư, đái tháo đường, suy thận, tê bại, viêm xoang,…

Giờ các đại gia săn lùng về trồng làm cảnh ở sân vườn, như thêm 1 hoài niệm về tuổi thơ. Hơn nữa còn có tác dụng lọc không khí tạo môi trường trong lành tốt cho sức khoẻ. 

Dù nhà chật hẹp cỡ nào bạn cũng nên trṑng ngay cȃy diḗp cá nḗu ⱪhȏng chắc chắn sẽ hṓi hận cả ᵭời – hãy dành 1 phút ᵭể ᵭọc ngay hȏm nay.

Rau diḗp cá là một loại cȃy ngoài có tác dụng ᵭể ăn sṓng còn có rất nhiḕu tác dụng như ⱪháng ⱪhuẩn, tiêu diệt ⱪý sinh trùng, chṓng ung ṭhư và ᵭặc biệt nó ᵭược coi là ” thần dược ” ᵭṓi với bệnһ nhȃn mắc bệnһ trĩ. Từ xa xưa diḗp cá ᵭã ᵭược sử dụng rộng rãi như một loại rau gia vị giúp ⱪích thích tiêu hóa, tăng thêm mùi vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng.

Rau diḗp cá hạ sṓt

Để hạ nhiệt ᵭộ cơ thể, dùng rau diḗp cá, lá rau ngót, lá cỏ mực mỗi thứ 100g ѕắс ᵭặc uṓng làm nhiḕu lần trong ngày có ⱪhả năng giúp hạ sṓt rất tṓt.

Hoặc nḗu hạ sṓt cho trẻ em, dùng 30g rau diḗp cá, rửa sạch, giã nát, thêm nửa bát nước vào rṑi ᵭun sȏi, ᵭể nguội. Cho trẻ uṓng một lần; ᵭṑng thời, lấy bã ᵭắp vào thái dương.

Chữa táo bón

Sao ⱪhȏ 10g diḗp cá, hãm với nước sȏi ⱪhoảng 10 phút, uṓng thay trà hàng ngày. Uṓng ᵭḕu trong 10 ngày.

Chữa tiểu buṓt tiểu dắt

Rau diḗp cá, rau má, rau mã ᵭḕ mỗi thứ 50g rửa sạch, vò nát, lọc lấy nước uṓng.

Chữa ⱪinh nguyệt ⱪhȏng ᵭḕu

Rau diḗp cá 40g, ngải cứu 30g (cả hai ᵭḕu dùng tươi). Rửa sạch rau diḗp cá và ngải cứu, giã nhỏ, sau ᵭó lọc bằng nước ᵭun sȏi ᵭể nguội ᵭể lấy một bát nước thuṓc. Chia ra uṓng làm 2 lần trong ngày, uṓng liḕn 5 ngày, uṓng trước ⱪỳ ⱪinh 10 ngày.

Chữa viêm phḗ quản

Dùng lá diḗp cá và cam thảo ᵭất (mỗi thứ 20g), ѕắс ᵭặc, uṓng dần trong ngày.

Chữa ho

Lấy 1 nắm lá diḗp cá rửa sạch xay nhỏ. Dùng nước vo gạo ᵭặc ᵭun sȏi cùng rau diḗp cá, sau ᵭó chắt lấy nước cṓt uṓng. Ngoài chữa ho, hỗn hợp nước trên cũng rất mát cho cơ thể.

Chḗ biḗn

Lúc trời ⱪhȏ ráo, lấy cȃy vḕ loại bỏ gṓc rễ, ᵭem phơi hay sấy ⱪhȏ ở nhiệt ᵭộ 40 – 50 ᵭộ. Loại cȃy nàу ṭhường dùng trị táo bón, trẻ con lên sởi, phổi ung có mủ, mắt ᵭau, nhặm ᵭỏ hoặc nhiễm trùng gȃy mủ xanh, ⱪinh nguyệt ⱪhȏng ᵭḕu, viêm ruột, ⱪiḗt lỵ… Theo ᵭó, người bệnһ ngày dùng 6-12g ⱪhȏ, 20- 40g tươi, dạng ѕắс hoặc giã nát lọc lấy nước uṓng.

Cȃy diḗp cá tươi giã nhỏ dùng ᵭể ᵭắp trĩ, những chỗ sưng, ᵭắp mắt ⱪhi bị nhiễm trùng mủ xanh cũng rất hiệu quả.

Với bệnһ nhȃn viêm xoang nhiễm ⱪhuẩn có thể dùng bài thuṓc sau: 16g diḗp cá, ⱪim ngȃn hoa 16g, ⱪé ᵭầu ngựa 16g, hy thiêm 16g, mạch mȏn 12g, chi țử 8g, ѕắс uṓng ngày 1 thang.

– Tắc tia sữa: Lá diḗp cá, cải trời giã tươi mỗi vị 1 nắm ( tầm 30g) hòa với nước ấm vắt lấy nước uṓng, bã trung nóng với dấm ᵭắp vào, làm vài lần là ⱪhỏi.

Các món ăn từ tôm bao giờ cũng hấp dẫn. Từ nguyên liệu chính từ tôm, người ta có thể chế biến ra vô số các món ăn hấp dẫn, từ bình dân đến cao cấp. Sau đây là những lợi ích từ nguồn dinh dưỡng trong tôm tép tươi sống mang lại cho con người.

1. Chứa hàm lượng canxi cao

Con tép, con tôm là loại thực phẩm có chứa hàm lượng canxi rất lớn. Cứ trong 100g tép thì có đến 2000 mg canxi. Việc thường xuyên ăn tép, tôm sẽ giúp bổ sung canxi cần thiết cho cơ thể. Khoa học chứng minh rằng canxi là yếu tố thiết yếu trong việc cấu tạo mô xương. Hoạt chất này giúp hệ xương của chúng ta rắn chắc và khỏe mạnh hơn.

2. Có rất nhiều omega-3 Mọi người thường cho rằng chỉ có trong cá mới có omega-3. Nhưng ít ai biết rằng tép cũng chứa rất nhiều dưỡng chất này. Đây là một dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể. Nó giúp chống lại sự mệt mỏi và chứng trầm cảm. Bên cạnh đó omega-3 còn giúp chống lại oxy hóa và đẩy lùi quá trình lão hóa của con người.

3. Chứa một lượng selen dồi dào Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g tép thì cung cấp 1/3 lượng selen cần thiết mỗi ngày. Chính vì thế tép là loại thực phẩm mà các bác sĩ khuyên ăn mỗi ngày. Việc dung nạp lượng selen mỗi ngày sẽ giúp làm ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bởi selen chính là một anh hùng giúp loại bỏ và đào thải kim loại nặng- hoạt chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.

Mỗi ngày ăn vài cọng húng quế còn tốt hơn nhiều loại thuốc bổ

Húng quế là loại rau thơm phổ biến và rẻ tiền lại rất nhiều công dụng với sức khỏe, bạn nên ăn chúng hàng ngày.

Húng quế là rau thơm phổ biến với hương thơm đặc trưng, chỉ cần sờ tay vào là chúng tỏa ra tinh dầu hương thơm bay xa. Húng quế là thứ rau thơm xuất hiện trong nhiều món ăn của người Việt. Húng quế còn được xem là cây thiêng trong Hindu giáo. Ăn húng quế thường xuyên còn giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn:

Húng quế giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, chậm lão hóa

Cây húng quế rất giàu chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do, bảo vệ cấu trúc DNA và tế bào nên hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, giúp làm chậm lão hóa. Húng quế còn giàu  flavonoid trong rau húng quế giúp bảo vệ các tế bào bạch cầu, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Đặc biệt trong húng quế có thành phần phytochemical, có thể ngăn ngừa ung thư da, gan, phổi do hóa chất gây ra. Rau húng quế còn được cho là có thể tiêu diệt tế bào lạ và ngừa khối u lan rộng. Do đó bạn nên ăn húng quế hàng ngày.

Hạ sốt

Húng quế là rau thơm nhưng có khả năng sát trùng, diệt nấm mốc, kháng khuẩn hiệu quả nên có thể dùng để chữa bệnh sốt. Trong các trường hợp sốt do vi khuẩn, húng quế hỗ trợ tốt hơn. Người Ấn Độ thường dùng húng quế sắc lấy nước uống để hạ cơn sốt.

Ngăn ngừa stress

Lá húng quế có tinh dầu thơm thanh mát giúp chống lại tình trạng căng thẳng. Một kết quả nghiên cứu được thực hiện tại Ấn Độ cho thấy húng quế giúp duy trì mức bình thường của cortisol loại hormone gây ra căng thẳng trong cơ thể. Húng quế giúp bạn thấy dịu thần kinh, tăng tuần hoàn máu lên não. Bạn có thể bấm tay vào lá và cọng húng quế để ngửi hương thơm tự nhiên, hoặc nhai vài cọng, hoặc dùng tinh dầu húng quế để giải tỏa stress.

Giúp hỗ trợ bệnh sỏi thận

Húng quế là một trong những loại thuốc lợi tiểu và khử độc rất tốt cho thận. Chúng làm giảm lượng axit uric trong máu (một trong những lý do chính gây bệnh sỏi thận là do tình trạng dư thừa của axit uric trong máu), giúp làm sạch thận. Uống nước ép từ húng quế mỗi ngày trong vòng 6 tháng có thể cải thiện tình trạng này.

Giảm cơn đau đầu

Tinh dầu húng quế có thể làm dịu các cơn đau đầu do bệnh viêm xoang, dị ứng, cảm lạnh hay chứng đau nửa đầu gây ra. Ngửi húng quế cũng giúp giảm cơn nghẹt mũi khó thở, giúp xoa dịu cơn đau. Khi đau đầu, bạn hãy gãi nát lá húng quế, cho vào nước đun sôi, để đến khi nước còn ấm thì dùng khăn nhúng vào nước, vắt hơi khô và đắp lên trán. Ngoài ra, cũng có thể cho vài giọt tinh dầu húng quế vào nước ấm, dùng khăn nhúng nước và đắp lên trán. Bạn cũng nên bóp nát lá húng quế và ngửi hoặc nhai giúp dễ chịu hơn.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Rau húng quế giúp cân bằng pH của cơ thể giúp tăng lợi khuẩn và trừ vi khuẩn có hại. Thế nên húng quế được dùng để giảm tình trạng đầy hơi ăn khó tiêu giúp giảm cơn co thắt dạ dày.  Ngoài ra, rau húng quế cũng có thể tiêu diệt giun sán và các ký sinh trùng trong dạ dày.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Rau húng quế có thể làm giảm lượng đường trong máu, chống lại sự phát triển của bệnh tiểu đường và các biến chứng nguy hiểm khác. Đồng thời, rau húng quế còn có khả năng giảm chất béo và cholesterol, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Húng quế giúp làm đẹp
Để trị bệnh răng nướu giúp trắng răng, có thể dùng nước lá húng quế để súc miệng và dùng lá húng quế chà xát vào răng. Hơn nữa nước lá húng quế rửa mặt cũng giúp giảm tình trạng mụn nhọt. Tắm nước lá húng quế cũng giúp thư giãn tinh thần.

Tôm là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng những kiểu người này không nên ăn kẻo dễ rước thêm bệnh vào người.

Tôm là món ăn phổ biến giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích nhưng những người đang mắc bệnh này không nên ăm tôm kẻo bệnh tình tăng nặng ảnh hưởng thêm tới sức khỏe.

Những giá trị dinh dưỡng của tôm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thì tôm là loại hải sản giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Hàm lượng axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin trong tôm dồi dào rất tốt cho tim và não.

Trong 85 gram tôm có 18 gram protein. Tôm còn chứa nhiều selen, vitamin B12, sắt, photpho, niacin, kẽm, magiê. Loại hải sản này còn chung cấp nhiều i-ốt – một khoáng chất không thể thiếu đối với con người.

Những kiểu người nên kiêng ăn tôm

Người đang bị ho

Khi ăn tôm, vỏ tôm và càng tôm dễ mắc ở cổ họng, gây ngứa và ho. Ngoài ra, ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi. Tốt nhất, bạn nên ăn tôm khi cơn ho đã dứt hẳn để đảm bảo sức khỏe.

Người bị đau mắt đỏ

Theo bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản có mùi tanh khác như cua, mực, cá…

Người có hàm lượng cholesterol cao

Trong 100gr tôm có chứa tới 152mg Cholesterol vì thế với những ai có hàm lượng Cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hay có tiền sử các bệnh liên quan đến tim mạch thì không nên ăn nhiều tôm.

Người đang bị hen suyễn

Ăn tôm có thể gây kích ứng vùng họng, co thắt cơ khí quản. Vì thế, những người bị hen suyễn tốt nhất không nên ăn tôm để tránh bị lên cơn hen suyễn.

Người đang có triệu chứng viêm

Trong tôm có chứa các chất khiến cho chứng viêm nặng thêm. Bệnh nhân bị bệnh về u xơ tử cung không nên ăn tôm, cua và các loại hải sản khác.

Người bị cường giáp, có vấn đề về tuyến giáp

Trong tôm cũng như các hải sản khác có nhiều I-ốt có thể làm bệnh về tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, nếu có vấn đề về tuyến giáp bạn nên hạn chế ăn tôm.

Người bị dị ứng hải sản

Những người bị dị ứng hải sản không loại trừ khả năng dị ứng với tôm dễ gây nổi mẩn đỏ hoặc các nốt sưng sau khi ăn nhiều chất đạm, đặc biệt là các loại tôm con nhỏ. Vì vậy, nếu từng bị hiện tượng này, bạn nên chú ý khi ăn, hoặc không nên ăn.

Người yếu bụng

Khi ăn đồ lạnh hay bị tiêu chảy hoặc dạ dày, đường ruột nhạy cảm với hải sản thì nên hạn chế ăn tôm. Nếu ăn quá nhiều tôm sẽ xuất hiện đau bụng, tiêu chảy.

Người mắc bệnh gút, tăng acid uric máu và viêm khớp

Không nên ăn hải sản nhiều vì nếu dung nạp lượng purine quá mức, chúng sẽ dễ lắng đọng các tinh thể acid uric trong khớp khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Lá chanh không những là gia vị giúp ngon miệng mà còn là vị thuốc chữa bệnh cực kỳ hiệu quả.

Lá chanh là vị thuốc quý chữa nhiều bệnh (Ảnh minh họa)

Lá chanh có vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh, cảm sốt không ra mồ hôi, hỗ trợ điều trị hen phế quản…

Không chỉ vậy, lá chanh còn rất tốt cho việc chống viêm, chống nhiễm khuẩn, cân bằng tinh thần, giúp tăng cường hệ thống tiêu hóa và khử mùi. Đặc biệt, lá chanh tươi có nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu nên thường được sử dụng làm nguyên liệu cho nồi xông giải cảm rất hiệu quả.

Dưới đây là những bài thuốc cho từng bệnh cụ thể.
1. Chữa ho do lạnh: Lá chanh tươi 5g, gừng tươi 3g. Tất cả rửa sạch, gừng thái lát, sắc với 400ml nước còn 100ml, khi uống cho thêm ít đường. Ngày uống 2-3 lần, dùng trong 3-5 ngày.

2. Chữa ho gà : Lá chanh tươi sắc với vài lát gừng thêm đường đủ ngọt, uống dần.

3. Hỗ trợ điều trị hen phế quản: Lá chanh khô 35g, dây tơ hồng 15g, tất cả sao vàng sắc với 3 bát nước, lấy 1 bát, ngày uống 2-3 lần. Dùng liên tục trong 10 ngày.

4. Chữa cảm, sốt không ra mồ hôi: Lá chanh khô 30g (tươi 10g), sắc lấy nước uống trong ngày. Hoặc lá chanh 20g, lá cúc tần 15g, lá bưởi 5g, vỏ quýt 10g, sắc uống trong ngày. Dùng trong 2 -3 ngày.

5. Trị sốt rét dai dẳng: dùng lá chanh 100g, rượu 30độ – 100ml. Lá chanh được thái nhỏ, đổ rượu vào ngâm rồi đem phơi sương một đêm, uống một lần vào lúc sáng sớm, uống 3-5 ngày liền.
6. Nước xông giúp giải cảm, nhức đầu: Lá chanh, lá bưởi, hương nhu, cúc tần, lá tre, mỗi vị 50g, bạc hà 20g, sả 2 củ, tỏi 3 nhánh. Tất cả rửa sạch, nấu nước xông cho ra mồ hôi. Phương thuốc này giúp nhanh ra mồ hôi, giảm nhức đầu và giải cảm rất hiệu quả.

7. Thanh nhiệt, mát gan: Để có bài thuốc này, cần 12g lá chanh khô, 12g lá gai khô và 12g lá cối xay. Sắc hỗn hợp này từ 3 bát nước xuống còn 1 bát nước. Uống ngày 2 bữa: sáng và tối sau khi ăn. Uống liên tục trong 2 tuần sẽ nhận được kết quả.

8. Giảm sưng đau do mụn nhọt (chưa có mủ): Lá chanh 10g, lá gai tầm xoọng 8g, tinh tre 10g. Phơi khô, tán bột. Rắc lên nơi tổn thương có mụn nhọt rồi băng lại trong khoảng 8 -10 phút. Ngày làm 2 lần. Bài thuốc này giúp mụn nhọt giảm sưng đau nhanh chóng.

9. Làm mượt tóc: Lá chanh, lá bưởi, hương nhu (các vị đều tươi), mỗi vị 30g, rửa sạch nấu nước, để ấm gội đầu. Tuần gội 1 lần.

10. Bảo vệ răng: Nếu răng lung lay, yếu hãy lấy 40 gr lá chanh tươi, đun cách thủy lấy nước. Ngày ngậm 2-3 lần, mỗi lần 5-10 phút, sau 3-5 ngày làm răng chắc hơn.

11. Chữa đầy bụng, ở trẻ em: có thể lấy lá chanh giã nát, hấp nóng, đắp vào rốn.

12. Trị nám sau sinh: Bắc nồi nước lá chanh còn nóng và xông mặt trong 20 phút phút để tinh chất ngấm sâu vào da, trị nám làm da trắng sáng mịn màng. Với cách xông mặt trị nám sau sinh này bạn phải thực hiện kiên trì ít nhất trong 3 tháng mới cho kết quả.

Hơn nữa, chỉ áp dụng khi đã sinh con được 4 tháng trở lên để đảm bảo sức khỏe cho làn da. Và mỗi lần xông khoảng 15-20 phút, thực hiện 3 lần/tuần giúp làm mờ nám làm đẹp da.

Theo Phụ nữ Online

Từ xưa, cây trầu không đã là loại cây gắn liền với cuộc sống của người phụ nữ, đặc biệt là với những chị em hay ăn trầu. Không chỉ để ăn, trầu không còn có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ. Dưới đây là những tác dụng của lá trầu không bạn không nên bỏ qua.

Tổng quan về cây trầu không

Lá trầu không rất quen thuộc với người Việt Nam, không chỉ ngoài đời sống mà còn đi vào trong thơ ca, âm nhạc, truyện cổ tích. Rất nhiều người không biết rằng, ngoài tên gọi trầu không, loài cây này còn được gọi bằng các cái tên khác như trầu cay, trầu lương, thổ lâu đằng.
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec cho biết, cây trầu không thuộc họ hồ tiêu và có tên khoa học là Piper betle L, cây thân leo và có cành hình trụ, rễ cây bén ở các mấu, lá trầu không mọc so le, hình tim tròn đôi khi không cân xứng.

Cây trầu không ưa ẩm và ánh sáng nên phát triển mạnh vào mùa mưa ẩm khoảng từ tháng 5 đến tháng 8. Lá trầu không thường được thu hoạch để ăn trầu, làm thuốc hoặc để cúng gia tiên trong các ngày lễ mùng một, ngày rằm,… hoặc các sự kiện quan trọng như cưới hỏi.

Trầu không rất tốt cho sức khoẻ.

Trong 100g lá trầu không có thành phần như sau:

• Năng lượng: 44 kcal.
• Nước: 85,6g.
• Protein: 3,1g.
• Lipid:0,8g.
• Muối khoáng: 2,3g.
• Chất xơ: 2,3g.
• Cacbohidrat:6,1g.
• Canxi: 0,5g.
• Sắt: 0,007g
• Vitamin A: 2,5mg

Ngoài ra, lá trầu còn chứa một số dưỡng chất như vitamin nhóm B, axit ascorbic, caroten, tinh dầu.

Lá trầu không có tác dụng gì?

Dưới đây là những tác dụng lá trầu không bạn không nên bỏ qua:

Hoạt động như một chất làm lạnh

Làm món lá trầu trộn với hạt thì là, dừa nạo, đường phèn và cốc nước sẽ giúp bạn đánh bay cái nóng mùa hè hiệu quả.
Ngừng chảy máu mũi

Mùa hè nóng nực nhiều người dễ bị chảy máu mũi (chảy máu cam)…lá trầu có thể giúp ngăn ngừa hay cầm máu mũi, chữa say nắng.

Lá trầu không giúp điều trị các vấn đề về da
Lá trầu không có đặc tính kháng khuẩn nên nó có thể giúp giải quyết các vấn đề về mụn trứng cá để có một làn da sạch sẽ, mịn màng.

Ngoài ra, nó còn giúp chữa và ngăn ngừa dị ứng da, mẩn ngứa do khô da. Thậm chí, ngay cả những đốm đen và cháy nắng cũng có thể được điều trị bằng lá trầu không.

Chứa nguồn Vitamin C phong phú
Lá trầu rất giàu vitamin như vitamin C, riboflavin, thiamine, niacin và carotene. Ngoài ra, chúng cũng là một nguồn canxi tuyệt vời.

Giúp giảm đau

Lá trầu không đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm đau. Bột lá trầu có thể được sử dụng để điều trị các vết cắt và vết bầm tím để giúp giảm đau.

Uống nước ép lá trầu cũng giúp giảm đau bên trong. Đồng thời, nó cũng giúp giảm sưng và cũng được sử dụng để điều trị viêm nhiễm.

Giảm lượng Cholesterol xấu trong máu

Trong lá trầu không có chất eugenol tác dụng ức chế và trung hòa các gốc tự do hình thành cholesterol xấu giúp ngăn ngừa các bệnh lý như mỡ máu, bệnh tim mạch và gan nhiễm mỡ.

Điều trị đái tháo đường

Mức oxy hóa cao khi căng thẳng khiến lượng đường huyết tăng vọt ở người bệnh tiểu đường, sử dụng lá trầu không có tác dụng chống lại các oxy hóa này và giúp duy trì sự ổn định lượng đường trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu chỉ ra những tác dụng tích cực khi sử dụng lá trầu không điều trị đái tháo đường tuýp 2.
Điều trị hôi nách

Hôi nách gây ra nhiều khó chịu và những tình huống khó xử cho cả nam giới và nữ giới. Nếu bạn đã thử rất nhiều cách nhưng không có hiệu quả khả quan thì hãy thử sử dụng lá trầu không nhé. Hãy kiên trì sử dụng lá trầu không giã nát lấy nước cốt và lau lên vùng nách, mỗi tuần thực hiện 2 – 3 lần và bạn sẽ thấy được hiệu quả tốt nhất.

Điều trị say nắng

Mùa hè nắng nóng khiến tình trạng say nắng thường xuyên xảy ra. Bạn có thể nhanh chóng khắc phục bằng cách sử dụng lá trầu không trộn với một nắm tóc rối, một tí dầu hỏa bọc vào trong một cái khăn và chà xát dọc vùng lưng, bụng để điều trị say nắng.

Điều trị nấm da
Bạn có thể sử dụng lá trầu không giã nát đắp lên vùng da bị nấm hoặc đun lấy nước rửa hằng ngày.

Trên đây là những tác dụng của lá trầu không với sức khoẻ. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với bạn.

Thanh Thanh(Tổng hợp)

Khi ăn lẩu gà, bạn nên tránh sử dụng các thực phẩm này nhé.

Cá chép

Thịt gà tính cam ôn, cá chép tính cam hàn. Không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau vì ăn chung sẽ sinh ra nhiều mụn nhọt. Nếu mắc phải mụn nhọt do ăn thịt gà thì nấu nước đậu đen uống sẽ khỏi.

Tỏi và hành sống

Nhiều người có thói quen ăn thịt gà cùng với bát muối chấm có vài lát tỏi và vài lát hành khô. Tuy nhiên, theo Đông y, thịt gà tính ngọt, ấm còn tỏi tính nhiệt, hành tính hàn. Nếu kết hợp các nguyên liệu này với nhau thì có thể gây tăng nhiệt hay nóng lạnh giao nhau làm khí huyết tổn thương.

Tôm

Cả thịt gà và tôm đều có tính ôn nên khi ăn cùng với nhau có thể gây ra hiện tượng ngứa ngáy, dị ứng. Đặc biệt với trẻ nhỏ đang bị hó nếu ăn thịt gà cùng với tôm sẽ khiến tình trạng nặng thêm, khó chữa dứt điểm.

Khi bị ngứa do ăn thịt gà cùng tồm thì có thể nấu nước lá kinh giới để giải độc, hiệu quả rất tốt.

Rau cải

Thịt gà và rau cải là hai thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong đó, thịt gà tính ôn, ngọt, không độc, đại bổ, tốt cho tì vị, khí huyết, gan thận; tốt cho những người bị bệnh lâu ngày, dạ dày suy yếu, hấp thu dinh dưỡng kém. Trong ki đó, cải bẹ xanh có tính ôn, vị cay, tác dụng kích thích tiêu hóa, giải cảm hàn, thông đờm, lợi khí…

Tuy nhiên, kết hợp hai thực phẩm này với nhau lại không mang đến lợi ích cho sức khỏe. Thịt gà tính ôn kết hợp với cải xanh tính ôn (ấm nóng) sẽ tạo ra lượng nhiệt lớn trong cơ thể, dẫn tới tình trạng dễ nổi mụn, không tốt cho gan.

Rau răm

Rau răm có tác dụng tốt trong việc tăng cường thị lực, cơ bắp. Tuy nhiên, ăn rau răm cùng với thịt gà có thể tạo ra các chất không tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, nam giới ăn nhiều rau răm có thể ảnh hưởng đến ham muốn.

Rau kinh giới

Rau kinh giới không nên kết hợp với thịt gà. Rau kinh giới có vị cay, tác dụng hạ huyết ứ. Kết hợp với thực phẩm dưỡng huyết khu phong với thịt gà tính ấm sẽ gây ra đau đầu chóng mặt, ù tai, toàn thân run rẩy, ngứa ngáy.

Thịt má đào là loại thịt ngon, bổ nhưng không nhiều người biết mà mua về.

Khi ghé thăm chợ, phần lớn người dân thường hướng sự chú ý của mình vào việc lựa chọn thịt ba chỉ, thịt bắp, hoặc thịt mông. Ngoài ra, họ cũng có sự ưa thích riêng biệt đối với những chiếc xương sườn hấp dẫn.

Tuy nhiên, đáng chú ý là trên cơ thể con lợn, tồn tại một phần thịt có lượng khá nhỏ, chỉ khoảng 200g. Điều đáng lưu ý là phần thịt này lại là một trong những phần thịt ngon nhất của lợn, với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đáng kể, không kém cạnh những thảo dược quý hiếm như nhân sâm với hàng nghìn năm lịch sử.

Thịt từ phần má đào này có lượng rất ít, vì vậy để đảm bảo có thể mua được, bạn cần ghé chợ sớm hoặc thậm chí thông báo trước với người bán. Khi chọn mua, quan trọng nhất là lưu ý đến những điểm sau:

• Bề mặt của miếng thịt má đào phải khô ráo và không có dấu hiệu ẩm ướt. Nếu bạn cảm nhận được sự ẩm nước, có thể là do thịt đã bị bơm nước hoặc đông lạnh.
• Màu sắc của thịt nên là tươi sáng, có màu đỏ hồng và không có dấu hiệu thâm đen.
• Thịt không nên có mùi lạ, không nên chảy nước, và nó cũng nên giữ được độ đàn hồi. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo chất lượng và ngon miệng khi chế biến.

Có những cách chế biến thịt má đào mang lại hương vị đặc sắc và phong phú. Với gân mềm và lớp mỡ xen kẽ, thịt má đào không chỉ tránh được tình trạng dai, xơ hay khô cứng, mà còn mang đến sự mềm mịn đặc trưng. Dưới đây là một số ý tưởng chế biến thịt má đào:

Hầm Thịt Má Đào:
Luộc hoặc hấp giữ cho vị ngọt tự nhiên của thịt. Món hầm là lựa chọn đơn giản và thơm ngon, đặc biệt phù hợp để thưởng thức với gia đình.

Thịt Má Đào Kho Trứng Cút:

Áp dụng công thức kho thịt thông thường, ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím, và ớt băm trước khi kho. Thêm nước màu và dùng nước dừa để tạo vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng, thêm trứng cút để hoàn tất món ăn.

Thịt Má Đào Xào Rau Củ:
Xào thịt má đào cùng với các loại rau củ như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non, tạo nên một hương vị thơm ngon độc đáo. Sự kết hợp của thịt mềm mịn và rau củ tươi bổ dưỡng làm cho món này trở nên hấp dẫn.Thịt Má Đào Nướng:

Thịt má đào khi nướng giữ được độ ẩm và mềm mại hơn so với thịt thông thường. Sử dụng gói gia vị ướp thịt nướng để tiết kiệm thời gian chế biến. Bạn có thể nướng cùng các loại rau củ để tạo ra một buổi tiệc BBQ thú vị.Những cách chế biến trên không chỉ giữ nguyên hương vị đặc trưng của thịt má đào mà còn tạo ra những bữa ăn phong phú và thú vị.

Rau mồng tơi đỏ hay rau mồng tơi xanh được nhiều gia đình chọn nấu canh cho buổi trưa mùa hè nóng bức.

Mồng tơi là rau gì?
Rau mồng tơi (còn gọi là mùng tơi) thuộc họ Mồng tơi (Basellacease), có tên khoa học là Basella rubra L. (thân tía, gân lá tía – mồng tơi tía, mồng tơi tím, mồng tơi đỏ) hoặc Basella alba L. (thân xanh – mồng tơi xanh). Cây mồng tơi thuộc dạng dây leo, dài 1,5 – 2m, sống từ 1 – 2 năm. Hiện có cây giống thân lùn, lá to hơn, nhiều nhánh mọc từ kẽ. Thân mồng tơi có phân nhánh, màu xanh nhạt hoặc tím nhạt. Lá mọc so le, đơn, nguyên, mẫm, có cuống, phiến lá hình trứng, đầu nhọn, phía cuống bằng hay hơi hẹp lại, dài 3 – 12cm, rộng 2 – 6cm. Cụm hoa hình bông mọc ỏ kẽ lá, nhỏ, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Những bông ở phía trên dài và gầy hơn. Quả mọng, nhỏ hình cầu hay hình trứng, dài chừng 5 – 5mm, màu tím đen khi chín.

Phân bố, thu hái và chế biến

Cây mồng tơi có nguồn gốc ở các nước nhiệt đới của châu Á và châu Phi.

Tại Việt Nam, cây này mọc hoang và được trồng cho keo hang rào để lấy rau ăn, người ta hái đọt non và lá vào mùa hè và mùa thu vì thời tiết giúp cây có đặc tính kháng sâu bệnh tốt. Đến mùa cuối thu hoặc đông thì ra hoa thành cụm ở kẽ lá, thường có màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả mọng nhỏ hình trứng, màu tím đen thẫm khi chín, trong chứa hạt.

Thành phần hóa học rau mồng tơi

Trong rau mồng tơi có vitamin A, vitamin B9 (acid folic), vitamin C, calci, magie, sắt và vài chất chống oxy hóa, chất saponin, các acid amin thiết yếu như arginin, isoleucine, leucine, lysin, tryptophan… Vitamin C trong lá mồng tơi cao gấp 3 lần rau cải, vitamin A cao gấp 1,5 lần rau xoăn (kale). Một số nhà nghiên cứu đã báo cáo hoạt tính kháng ung thư, chống ôxy hóa và chống viêm trên thực nghiệm của rau mồng tơi do có chất beta sitosterol.

Công dụng của rau mồng tơi

Mồng tơi mát và mùa nè nóng nực nó được xem như thứ rau vua. Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt. Trong sách cổ có ghi rau mồng tơi có vị chua, hàn, hoạt, không độc, dùng tán nhiệt, lợi đại tiểu trường.

Người Việt Nam thường dùng rau mồng tơi nấu canh ăn cho mát, ít dùng làm thuốc.

Ở Inđônexia, người dân dùng rau cho trẻ bị táo bón, phụ nữ đẻ khó. Nhiều người còn dùng nhuộm đỏ các loại mứt, nếu thêm chanh thì màu đậm hơn, nhưng không nên cho quá nhiều.

Ở Ấn Độ, Bangladesh dùng rau mồng tơi điều trị các bệnh thiếu máu do chứa nhiều sắt, chống viêm, lợi tiểu, đường ruột. Trái mồng tơi có màu tím đen nên nước từ quả có thể dùng để nhuộm đỏ hoặc làm màu thực phẩm, hoặc để làm hồng má/môi.

Ai nên ăn rau mồng tơi

Tác dụng của rau mồng tơi là gì? Tại sao rau mồng tơi trở thành món ăn dân giã của nhiều người dân từ bao đời nay?
Táo báo: theo Đông y, rau mồng tơi có tính lạnh, hoạt, không độc; tác dụng nhuận tràng, lợi đại tiểu trường. Chỉ định điều trị thường dùng cho người bị táo bón, đại tiện khó khăn, đặc biệt ở trẻ em, phụ nữ có thai bị táo bón…

Tốt cho mẹ bầu: rau mồng tơi có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi nhờ chất axit folic là một trong những loại vitamin B ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Sắt cũng là dưỡng chất trong mồng tơi rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Nhờ đó, dinh dưỡng của rau mồng tơi tham gia vào việc tạo ra các tế bào mới, tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng chống ung thư.

Thừa cân, mỡ máu: chất nhầy pectin trong rau mồng tơi có khả năng hấp thụ cholesterol xấu, khóa màng bấm ở thành ruột. Từ đó, cholesterol không ngấm vào máu được mà theo đường đại tiện đi ra ngoài, giúp bạn giảm cân. Nhờ đó, rau mồng tơi không chỉ có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt mà còn giảm béo, chống béo phì, do đó loại rau này đặc biệt thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân.

Lành vết thương: nước cốt của mồng tơi có tác dụng làm lành các vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng gây nên. Nguyên nhân là chất nhầy từ mồng tơi có tác dụng làm lành vết thương nhanh chóng.

Ai không nên ăn rau mồng tơi
Dù mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng, chỉ cần nửa chén rau mồng tơi sau khi nấu chín đã cung cấp 190% lượng vitamin A, 20% lượng sắt mà cơ thể cần. Thế nhưng, bạn không nên lạm dụng. Dưới dây là những lưu ý khi ăn rau mồng tơi.

Sỏi thận: trong rau mồng tơi chứa lượng axit oxalic, purin cao nên ăn nhiều rau mồng tơi chuyển hóa thành axit uric. Tù đó, cơ thể sẽ tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, tích tụ trong cơ thể dễ gây bệnh gút, sỏi thận. Hàm lượng acid uric cao sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng to và trầm trọng.

Tiêu chảy: những người đang bị tiêu chảy cũng không nên ăn mồng tơi. Vì người ta thường dùng rau mùng tơi làm rau ăn cho mát, thêm tân dịch, khỏi khô háo và chống táo bón do mùng tơi có tính hàn lại nhuận tràng. Nhưng cũng tính vì đặc tính này mà người đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng không nên ăn. Nếu cố tình ăn phải, tác hại của rau mồng tơi sẽ là nguyên nhân khiến cho bệnh càng thêm nặng. Nếu bạn lo sợ rau mồng tơi ngoài chợ không an toàn có thể tự trồng rau mồng tơi trên sân thượng, trong vườn nhà để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Trong các món mặn, cá kho luôn là món chống ngán hiệu quả. Có nhiều loại cá khác nhau, nhưng cá nục luôn là loại cá được đánh giá là ngon – bổ – rẻ. Cùng học ngay cách kho cá nục chuẩn ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Cá nục kho không chỉ ngon miệng, hao cơm mà còn giàu dinh dưỡng. Nếu chưa biết cá nục đem lại lợi ích gì, có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết loại cá này có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, tốt cho chức năng não bộ và vô vàn công dụng khác. Còn chờ đợi gì mà chưa học ngay cách kho cá nục được bật mí sau đây.

Tác dụng của các nục đối với sức khỏe

Những lợi ích sức khỏe từ việc ăn cá đem lại, đặc biệt là cá nục, đã được ghi nhận và khuyến khích trong những năm gần đây. Cá là thực phẩm chứa chất béo bão hòa thấp nên được coi là sự lựa chọn thay thế tốt hơn cả thịt hoặc sản phẩm từ gia cầm.

Cá nục có thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể như: Protein canxi, photpho, kali, selen, magie, vitamin A, vitamin D, vitamin K, vitamin B12, vitamin C, choline, folate,… Cá nục còn cung cấp hàm lượng lớn axit béo omega 3 và axit béo omega 6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.

Cá nục chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe phong phú. Do đó, ăn cá nục sẽ đem đến các tác dụng như:

Giảm nguy cơ mắc chứng đái tháo đường.

Tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Ngăn ngừa ung thư.

Hỗ trợ cải thiện tầm nhìn.

Cá nục tươi ngon được sơ chế sạch sẽ chờ chế biến

Cách chọn mua cá nục tươi cho món kho ngon

Để có món cá kho ngon đúng điệu, trước hết bạn cần mua được cá nục tươi ngon. Một vài kinh nghiệm để bạn chọn mua được cá tươi như sau:

Những con cá nục tươi sẽ có mang màu đỏ, mắt trong, miệng ngậm kín.

Khi dùng tay ấn thử sẽ thấy thịt cá chắc, có độ đàn hồi. Nếu thịt cá nhão, mủn thì chắc chắn là cá đã để lâu. Khi mua cá chưa qua đông lạnh bạn sẽ dễ chọn cá tươi ngon hơn cá đông lạnh.

Những con cá tươi sẽ không có mùi hôi khó chịu, phần da còn nguyên, không bị trầy da tróc vảy.

Cá ươn, không được bảo quản đúng cách rất dễ nhiễm khuẩn. Vì vậy bạn nên mua cá ở những cửa hàng bán đồ tươi sạch sẽ về chế biến.

Cá nục là món ăn phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn băn khoăn liệu rằng bà bầu ăn cá nục được không thì câu trả lời là có nhé. Trong thời gian mang thai, thói quen ăn cá đem lại cho mẹ bầu nhiều lợi ích. Các chuyên gia cũng đưa ra lời khuyên, mẹ bầu nên ăn các loại cá như cá nục, bởi chúng mang lại khá nhiều lợi ích thiết thực.

Một số cách kho cá nục thơm ngon, đậm vị

Cách làm món cá nục kho keo

Cá nục kho keo đậm đà với vị mặn ngọt hài hòa sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không nỡ chối từ.

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

1 kg cá nục tươi;

10 củ hành tím;

Vài cây hành lá;

6 trái ớt;

Các gia vị gồm: 5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối.

Trước khi chế biến, bạn cần sơ chế và khử tanh cá nục. Cách khử tanh như sau:

Cá nục cần mổ sạch, bỏ vảy, bỏ phần mang, sau đó chà xát bằng muối. Bạn có thể ngâm cá đã làm sạch trong nước vo gạo 15 phút, Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước gừng khoảng 5 phút. Cách khử tanh thứ 3 là ngâm cá trong nước muối và rượu 10 phút.

Các nguyên liệu khác bạn sơ chế như sau: Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát. Ớt rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt riêng đầu hành, phần lá cắt khúc khoảng 2cm.

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn kho cá theo các bước sau:

Bạn làm nóng chảo dầu rồi cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho 5 thìa cà phê nước mắm, 50ml nước, 1 thìa nước màu, 2 thìa cà phê đường và đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho từng con cá đã làm sạch vào chảo, bật lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị.

Bạn có thêm ớt vào, kho tiếp đến khi nước kho keo lại.

Lúc này, bạn lấy phần đầu hành cho vào nồi cá kho. Đến khi đầu hành chín, bạn mới cho phần lá hành cắt khúc vào nồi cá kho và tắt bếp. Nếu dùng loại cá to bạn có thể cắt khúc vừa ăn.

Cách kho cá nục này đậm đà hấp dẫn

Cách kho cá nục với cà chua

Với cách kho cá nục cùng cá chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

500g cá nục tươi ngon;

300g cà chua chín;

3 củ hành khô;

1 nhánh gừng;

Vài cây hành lá, 3 quả ớt, 1 ít rau ngò;

Các gia vị cơ bản gồm: Nước mắm, đường, dầu ăn, muối, hạt nêm.

Các bước làm món cá kho này cụ thể như sau:

Cá sau khi sơ chế, rửa sạch và khử tanh, bạn có thể để cả con (với cá nhỏ) hoặc cắt thành khúc (với cá to). Sau đó, bạn mang ướp cá cùng hành khô băm nhuyễn, tiêu xay, hạt nêm và nước mắm. Thời gian ướp từ 30 phút và bạn có thể ướp cá trong ngăn mát tủ lạnh.

Cà chua bạn rửa sạch, bổ múi cau. Các loại rau thơm, gừng tươi bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo rồi cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng già bạn cho cá vào chiên sơ để hai mặt vàng đều.

Kế tiếp, bạn cho chút dầu ăn vào nồi, đun nóng lên rồi cho hành băm vào phi thơm. Khi hành thơm, bạn cho cà chua và một chút hạt nêm vào xào.

Khi cà chua mềm hơn, bạn cho cá, gừng, ớt vào nồi. Đổ thêm một lượng nước xâm xấp mặt cá. Khi nồi cá kho sôi, bạn hạ lửa nhỏ, đun liu riu. Trong quá trình đun, bạn có thể nêm nếm gia vị vừa ăn. Kho cá đến khi cá nhừ bạn tắt bếp và cho rau thơm vào.

Cá nục kho cà chua mềm ngấm gia vị cực đưa cơm

Cách kho cá nục với dứa

Cách kho cá nục cũng đơn giản và hao cơm không kém. Với công thức này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

500g cá nục tươi;

300g dứa tươi;

300ml nước dừa tươi;

Rau thơm, gia vị gồm: Gừng tươi, hành lá, ớt tươi, rau ngò, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay.

Các bước chế biến món ăn này cụ thể như sau:

Cá sau khi sơ chế và cắt khúc, bạn mang ướp cùng hành khô băm nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay trong 30 phút.

Dứa chín bạn thái miếng vừa ăn. Gừng thái sợi, rau thơm rửa sạch và cắt khúc ngắn.

Trước tiên, bạn đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 thìa đường, 1 thìa nước, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan và hỗn hợp nước đường sôi.

Tiếp theo, bạn xếp dứa và gừng thái sợi xuống đáy nồi rồi mới xếp cá lên trên. Trên cùng lại là một lớp dứa và gừng thái sợi khác.

Sau đó, bạn đổ phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào sao cho ngập cá. Bạn đun sôi lên rồi nêm nếm, điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn.

Khi gia vị đã vừa miệng, bạn tiếp tục kho cá trên lửa liu riu đến khi nước sánh lại là được.

Bạn tắt bếp và cho thêm các loại rau thơm đã chuẩn bị vào nồi cá kho còn nóng.

Cá nục kho dứa là món chống ngán ngày nắng nóng
Với những người quan tâm đến cân nặng, cá kho bao nhiêu calo là một câu hỏi mà họ luôn muốn có câu trả lời. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn cá kho hàng ngày vì so với các món chế biến từ thịt, nó cung cấp lượng calo thấp hơn rất nhiều. Chúc bạn áp dụng thành công cách kho cá nục được chia sẻ ở trên nhé!