Cách nấu xôi không cần ngâm gạo qua đêm: Xôi vẫn mềm dẻo, không bị cứng, cực nhanh chóng

Không cần ngâm lâu, vẫn có mẻ xôi dẻo ngon như ý

Xôi đỗ xanh là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người Việt. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, dễ ăn mà còn có thể kết hợp linh hoạt với nhiều món mặn khác như chả lụa, thịt gà xé, muối vừng, hành phi… Tuy nhiên, việc ngâm gạo nếp và đỗ xanh qua đêm thường khiến nhiều người e ngại vì tốn thời gian, nhất là với những ai bận rộn.

 

Bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn rút ngắn toàn bộ công đoạn ngâm mà vẫn có một nồi xôi thơm dẻo, không bị nát hay khô.

Buoc-1-1925-1645781139

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: 500g (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp Thái để hạt xôi mềm, thơm)

Đỗ xanh đã cà vỏ: 200g

Dầu ăn hoặc mỡ gà: 2 thìa

Muối: ½ thìa cà phê

Nước cốt dừa (nếu thích vị béo)

Khăn xô hoặc khăn màn mỏng để đồ xôi

Các bước nấu xôi đỗ xanh cấp tốc

Bước 1: Ngâm nhanh đỗ xanh và gạo nếp

Với đỗ xanh: Dùng nước nóng khoảng 60–70°C để ngâm đỗ trong 1–1,5 tiếng. Cách này giúp đỗ mềm nhanh mà không cần để qua đêm. Sau khi ngâm xong, rửa sạch và để ráo.

Với gạo nếp: Ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó vo sạch và để ráo nước. Nếu bạn quá gấp, có thể rút ngắn thời gian ngâm bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 30 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Chần sơ gạo nếp

Đun một nồi nước sôi. Khi nước sôi già, đổ gạo nếp vào luộc trong 30–40 giây rồi nhanh chóng vớt ra, xả lại nước lạnh để làm nguội.

Cách chần này giúp gạo nếp “mở” đều, khi đồ xôi sẽ nhanh chín và mềm dẻo hơn.

Bước 3: Trộn gạo với đỗ và gia vị

Trộn gạo nếp đã để ráo với đỗ xanh. Thêm một chút muối, 1–2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu muốn dậy mùi hơn), nước cốt dừa nếu thích vị béo thơm.

Dầu ăn hoặc nước cốt dừa có tác dụng giúp hạt xôi tơi, không bị dính bết và giữ được độ mềm lâu hơn.

Bước 4: Đồ xôi bằng khăn xô – bí quyết giữ độ tơi dẻo

Lót một lớp khăn xô hoặc khăn màn vào xửng hấp. Cho hỗn hợp gạo và đỗ vào một chiếc khăn khác, buộc nhẹ và đặt vào xửng. Dùng một khăn mỏng phủ lên trên để giữ hơi và tránh đọng nước làm xôi nhão.

Hấp trong khoảng 25 phút. Sau 15 phút đầu tiên, mở khăn, xới đều để xôi chín đều rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa.

nau-xoi-1

Xôi chín thơm dẻo, không cần ủ lâu

Nhờ bước chần sơ gạo và hấp bằng khăn xô, hạt xôi chín đều, dẻo bùi mà không bị nát. Sau khi chín, bạn có thể giữ xôi trong khăn để giữ ấm, xôi không bị khô dù để từ sáng đến chiều.

Gợi ý món ăn kèm hấp dẫn

Xôi đỗ xanh nấu theo cách siêu tốc này có thể kết hợp với nhiều món mặn để làm bữa sáng hoặc bữa xế đầy đủ năng lượng:

  • Chả lụa hoặc giò tai: Cắt lát mỏng, ăn kèm với xôi tạo độ dai giòn hấp dẫn.
  • Thịt gà xé phay: Đảo cùng hành phi hoặc nước mắm gừng để tăng vị đậm đà.
  • Muối mè hoặc muối lạc rang: Đơn giản nhưng đậm đà, phù hợp với người ăn chay.
  • Trứng rán hoặc trứng kho: Thêm protein cho bữa sáng đủ chất.

Nếu bạn nấu nhiều xôi, hãy chia phần chưa dùng đến vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát. Khi ăn lại, chỉ cần hấp lại hoặc quay bằng lò vi sóng có thêm một chén nước để giữ ẩm. Xôi vẫn giữ được độ dẻo như mới.

Thịt gà để ở ngăn đá đông cứng như gạch: Đừng thả vào nước làm cách này rã đông nhanh, thịt vẫn tươi ngon

Rã đông thịt gà không hề đơn giản như bạn nghĩ! Nếu như làm sai cách, thịt sẽ bị khô và mất vị ngon. Hãy áp dụng ngay bị quyết rã đông đúng cách để giữ thịt gà luôn được mềm, ngọt và chắc. Mẹo nhỏ này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hoàn hảo.

Sơ chế đúng cách trước khi cấp đông gà

Thịt gà chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng như canxi, phốt-pho, sắt… rất tốt cho cơ thể. Trong đó, phần ức gà là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và rất ít chất béo. Đây là một thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân. Như nhiều thực phẩm khác, thịt gà ăn sẽ ngon nhất khi còn tươi, mới mổ xong. Nhưng nếu như không ăn hết hoặc mua nhiều một lúc vì không có thời gian đi chợ, việc cấp đông là cần thiết.

gia-dong-ga-4

Để cho thịt gà khi bảo quản trong ngăn đá và rã đông được ngon như mới, bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế đúng cách. Gà có thể tự mổ hoặc mua gà mổ sẵn ở chợ mua về đều cần phải xát muối làm sạch. Rửa lại gà bằng nước cho sạch sẽ rồi sau đó để ráo hoặc dùng khăn thấm hết toàn bộ nước lên trên bề mặt.

Cho gà vào ngăn mát khoảng 01 tiếng để cho thịt gà săn lại. Sau đó, cho gà vào trong túi nilon sạch và buộc chặt (hoặc bạn có thể hút chân không). Để gà vào trong ngăn đá tủ lạnh để trữ đông.

Lưu ý, gà cần phải được thấm thật khô nước rồi mới cấp đông. Nếu như gà vẫn chảy nước mà đã cấp đông luôn thì sẽ khiến cho nước sẽ đóng băng làm thịt gà bị nhão, nhạt khi rã đông. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể cấp đông gà còn nguyên con hoặc chặt gà thành từng phần và cấp đông.

Cách rã đông thịt gà đúng cách

Lấy gà từ ngăn đá rồi tiến hành chuyển sang ngăn mát khoảng 1 ngày. Gà sẽ được rã đông từ từ, đảm bảo sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Cách này giúp cho gà giữ được độ tươi ngon như ban đầu.

Tuy nhiên, đây lại là cách mất rất nhiều thời gian. Để giảm thời gian chờ đợi, bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:

+ Rã đông gà bằng nước lạnh: Để nguyên con gà ở trong túi nilon và ngâm vào trong chậu nước (nước ở nhiệt độ phòng). Hãy đảm bảo rằng túi không bị thủng và nước không thể lọt vào trong. Nếu ngâm gà trực tiếp vào nước thì nước sẽ khiến cho thịt gà bị nhạt.

Bạn cũng có thể thêm một chút muối trắng hoặc thêm 1 ít gừng đập dập vào chậu nước ngâm gà để giúp tăng tốc độ rã đông cũng như giúp gà giữ được độ tươi ngon.

thit-ga

+ Rã đông thịt gà với nước muối đường

Hãy chuẩn bị một chậu nước có pha một chút muối, đường và vắt một ít nước chanh (có thể bỏ cả phần vỏ chanh vào chậu để tạo mùi thơm).

Nghiên cứu cho thấy rằng muối có thể phá vỡ các enzyme và ADN của các vi khuẩn, ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Đường lại có tác dụng giữ nước, giúp thịt gà không bị khô. Chanh hoặc giấm có chứa axit sẽ giúp phá vỡ các sợi liên kết của miếng thịt, giúp cho thịt mềm hơn. Chính vì thế, ngâm gà trong nước muối, đường, chanh sẽ vừa giúp đẩy nhanh quá trình rã đông, vừa làm cho thịt mềm ngon, giữ được độ tươi.

7 nhóm người không nên ăn tôm dễ ɾước Ьệnh vào người, dừng ngɑy tɾước khi quá muộn

7 пҺóm пgườι kҺȏпg пȇп ăп tȏm dễ rước ЬệпҺ vào пgườι, dừпg пgaү trước kҺι quá muộп

Tȏm ʟà món ăn giàu dinh dưỡng nhưng những ⱪiểu người này ⱪhȏng nên ăn ⱪẻo dễ rước thêm bệnh vào người.

Tȏm ʟà món ăn phổ biḗn giàu dinh dưỡng ᵭược rất nhiḕu người yêu thích nhưng những người ᵭang mắc bệnh này ⱪhȏng nên ăm tȏm ⱪẻo bệnh tình tăng nặng ảnh hưởng thêm tới sức ⱪhỏe.

Những giá trị dinh dưỡng của tȏm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thì tȏm ʟà ʟoại hải sản giàu protein, chứa nhiḕu vitamin và ⱪhoáng chất. Hàm ʟượng axit béo omega-3 và chất chṓng oxy hóa astaxanthin trong tȏm dṑi dào rất tṓt cho tim và não.

Trong 85 gram tȏm có 18 gram protein. Tȏm còn chứa nhiḕu selen, vitamin B12, sắt, photpho, niacin, ⱪẽm, magiê. Loại hải sản này còn chung cấp nhiḕu i-ṓt – một ⱪhoáng chất ⱪhȏng thể thiḗu ᵭṓi với con người.

Nhung-Dieu-Toi-Ky-Kh

Những ⱪiểu người nên ⱪiêng ăn tȏm

Người ᵭang bị ho

Khi ăn tȏm, vỏ tȏm và càng tȏm dễ mắc ở cổ họng, gȃy ngứa và ho. Ngoài ra, ăn tȏm ⱪhi ᵭang bị ho sẽ ⱪhiḗn bệnh càng nặng hơn bởi hệ hȏ hấp của những người ᵭang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tȏm, ⱪhiḗn tình trạng ho sẽ dai dẳng ʟȃu ⱪhỏi. Tṓt nhất, bạn nên ăn tȏm ⱪhi cơn ho ᵭã dứt hẳn ᵭể ᵭảm bảo sức ⱪhỏe.

Người bị ᵭau mắt ᵭỏ

Theo bác sĩ chuyên ⱪhoa, ăn tȏm ⱪhi bị ᵭau mắt ᵭỏ sẽ ʟàm tình trạng ᵭau mắt ᵭỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chḗ các ʟoại hải sản có mùi tanh ⱪhác như cua, mực, cá…

Người có hàm ʟượng cholesterol cao

Trong 100gr tȏm có chứa tới 152mg Cholesterol vì thḗ với những ai có hàm ʟượng Cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hay có tiḕn sử các bệnh ʟiên quan ᵭḗn tim mạch thì ⱪhȏng nên ăn nhiḕu tȏm.

Người ᵭang bị hen suyễn

Ăn tȏm có thể gȃy ⱪích ứng vùng họng, co thắt cơ ⱪhí quản. Vì thḗ, những người bị hen suyễn tṓt nhất ⱪhȏng nên ăn tȏm ᵭể tránh bị ʟên cơn hen suyễn.

tom-1

Người ᵭang có triệu chứng viêm

Trong tȏm có chứa các chất ⱪhiḗn cho chứng viêm nặng thêm. Bệnh nhȃn bị bệnh vḕ ᴜ xơ tử cung ⱪhȏng nên ăn tȏm, cua và các ʟoại hải sản ⱪhác.

Người bị cường giáp, có vấn ᵭḕ vḕ tuyḗn giáp

Trong tȏm cũng như các hải sản ⱪhác có nhiḕu I-ṓt có thể ʟàm bệnh vḕ tuyḗn giáp trở nên trầm trọng hơn. Vì thḗ, nḗu có vấn ᵭḕ vḕ tuyḗn giáp bạn nên hạn chḗ ăn tȏm.

Người bị dị ứng hải sản

Những người bị dị ứng hải sản ⱪhȏng ʟoại trừ ⱪhả năng dị ứng với tȏm dễ gȃy nổi mẩn ᵭỏ hoặc các nṓt sưng sau ⱪhi ăn nhiḕu chất ᵭạm, ᵭặc biệt ʟà các ʟoại tȏm con nhỏ. Vì vậy, nḗu từng bị hiện tượng này, bạn nên chú ý ⱪhi ăn, hoặc ⱪhȏng nên ăn.

Người yḗu bụng

Khi ăn ᵭṑ ʟạnh hay bị tiêu chảy hoặc dạ dày, ᵭường ruột nhạy cảm với hải sản thì nên hạn chḗ ăn tȏm. Nḗu ăn quá nhiḕu tȏm sẽ xuất hiện ᵭau bụng, tiêu chảy.

Người mắc bệnh gút, tăng acid ᴜric máu và viêm ⱪhớp

Khȏng nên ăn hải sản nhiḕu vì nḗu dung nạp ʟượng purine quá mức, chúng sẽ dễ ʟắng ᵭọng các tinh thể acid ᴜric trong ⱪhớp ⱪhiḗn cho tình trạng bệnh trở nên tṑi tệ hơn.

Nguṑn:https://phunutoday.vn/7-nhom-nguoi-khong-nen-an-tom-de-ruoc-benh-vao-nguoi-dung-ngay-truoc-khi-qua-muon-d362343.html

Hɑi thực phẩm vàng phòng chống ung thư, giảm cân cho Ьữɑ sáng

Trứng và khoai ʟang ᵭược xem ʟà thực phẩm vàng cho chḗ ᵭộ giảm cȃn vì chứa nhiḕu dinh dưỡng nhưng hàm ʟương calo thấp.

Tȏi cao 1,61cm, nặng 58kg và mong muṓn giảm khoảng 3-4kg. Nhiḕu người chia sẻ ăn trứng và khoai ʟang vào bữa sáng rất hiệu quả. Xin chuyên gia tư vấn giúp tȏi vḕ 2 thực phẩm này? (Nguyễn Hà Anh, 42 tuổi, Hà Đȏng, Hà Nội)

Lương y Đỗ Minh Tuấn – Hội Đȏng Y Hà Nội tư vấn:

Trứng và khoai ʟang ʟà 2 thực phẩm thường xuyên có mặt trong chḗ ᵭộ ăn ⱪiêng nhờ ʟượng calo thấp và giàu các chất dinh dưỡng.

Khoai ʟang còn có tác dụng phòng ngừa suy giảm sức ⱪhỏe, làm ᵭẹp. Trong khoai ʟang có nhiḕu beta-carotene, vitamin C, vitamin B6 và acid folic – các chất có ⱪhả năng chṓng ᴜng thư, bệnh tim mạch.

Một củ khoai ʟang (khoảng 100g) có thể cung cấp ʟượng gấp ᵭȏi vitamin A cần mỗi ngày, 1/3 ʟượng vitamin C và 50mg acid folic, hàm ʟượng chất xơ cao bằng 1 bát cháo yḗn mạch – có tác dụng thúc ᵭẩy nhu ᵭộng ᵭường ruột, ngăn ngừa táo bón và ᴜng thư ⱪḗt tràng, trực tràng.

Bên cạnh ᵭó, khoai ʟang chứa calo thấp hơn nhiḕu so với cơm nên sau ⱪhi ăn sẽ ⱪhȏng gȃy tăng cȃn. Khoai ʟang còn chứa một chất giṓng εstrogen, có tác dụng bảo dưỡng ʟàn da, trì hoãn ʟão hóa.

Theo Đȏng y, khoai ʟang có nhiḕu tên như cam thử, phiên chử, tính bình, vị ngọt, có tác dụng bṑi bổ cơ thể, ích ⱪhí, cường thận, ⱪiện vị, tiêu viêm, thanh can, ʟợi mật, sáng mắt. Khoai ʟang ᵭược dùng chữa vàng da, ᴜng nhọt, viêm tuyḗn vú; tṓt cho phụ nữ ⱪinh nguyệt ⱪhȏng ᵭḕu, nam giới di tinh, trẻ εm cam tích, ʟỵ.

Trong ⱪhi ᵭó, trứng gà ʟà nguṑn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chứa nhiḕu vitamin như A, B1, B6, B12, D, E, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, ⱪẽm, magie và sắt. Loại thực phẩm này ʟà nguṑn protein cao và cung cấp axit amin cần thiḗt cho hệ miễn dịch. Lòng trắng có ⱪhả năng tăng cường sức mạnh cơ bắp và chṓng ʟão hóa.

Chất ʟecithin trong trứng có thể hỗ trợ gan, giúp quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ tắc nghẽn ᵭộng mạch do cholesterol gȃy ra.

Vì vậy, ⱪhi ⱪḗt hợp trứng với khoai ʟang, chúng ta ⱪhȏng chỉ ᵭược một cȏng thức ăn ⱪiêng hiệu quả mà còn tṓt cho sức ⱪhỏe và ʟàn da.

Thời ᵭiểm ăn khoai ʟang và trứng giảm cȃn hiệu quả nhất ʟà bữa sáng hoặc trưa. Khoai ʟang chứa canxi và cȃ̀n phải mȃ́t 4-5 giờ mới hȃ́p thụ vào cơ thể. Ăn trứng gà ʟuộc vào buổi sáng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể giảm ᵭược hàm ʟượng calo trong cả ngày. Hạn chḗ ăn 2 thực phẩm trên vào bữa tṓi dễ gȃy ᵭầy bụng, ⱪhó tiêu.

Trong chḗ ᵭộ ăn hằng ngày, bạn nên bổ sung các ʟoại hạt, hoa quả ít ngọt, rau xanh, ngũ cṓc nguyên hạt, thịt ʟợn, thịt bò, ức gà,… và ᴜṓng nhiḕu nước.

Tủ lạnh chảy nước, lâu làm lạnh, chỉ chị em cách tự khắc phục trong phút chốc, chẳng cần gọi thợ

Tủ lạnh là vật dụng nhà nào cũng có. Tủ lạnh giúp mọi người bảo quản thực phẩm trong nhiều ngày. Nhưng vì là thiết bị điện và được cắm phích sử dụng xuyên suốt nên dễ gặp vấn đề, phổ biến nhất là tình trạng bị chảy nước, lâu làm lạnh.

Lúc này, thay vì gọi thợ đến kiểm tra tốn kém thì mọi người nên tự tìm hiểu nguyên nhân trước, nếu là những lỗi dưới đây thì có thể khắc phục nhanh chóng đấy nhé.

Chảy nước từ ngăn mát

Nhiều người đi chợ mua thực phẩm với số lượng lớn, để ăn dần trong cả tuần. Thế là ngăn mát tủ lạnh “vất vả” khi bảo quản thực phẩm chất chồng. Từ đây vấn đề đã phát sinh, khi vô tình chắn mất đường thông gió của ngăn mát, dẫn đến tình trạng lâu làm lạnh.

Chưa kể, nếu như những thực phẩm ấy được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn nhưng lại không được để ráo trước khi cho vào thì đó cũng là nguyên nhân khiến nước bị rỉ ra, không chỉ làm dơ tủ lạnh, mà còn ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

3

Cho nên, cách khắc phục rất giản đơn, mọi người lưu ý để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Còn ai kỹ hơn thì dùng màng bọc thực phẩm hay cho thực phẩm vào trong túi zip. Bên cạnh đó, mọi người phải sắp xếp thực phẩm gọn gàng, những thứ nào để ở bên ngoài được thì đừng nhồi nhét vào, tránh ngăn mát tủ lạnh bị quá tải.

Chảy nước trong ngăn đông

Nếu mọi người quan sát kỹ, thấy nước chảy ra từ ngăn đông thì lúc này nên mở tủ lạnh ra kiểm tra ngay, coi có phải rằng việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm đã vô tình che mất lỗ thông gió, hệt như tình trạng thường mắc phải ở ngăn mát như vừa nói trên không.

Nguyên nhân khác là cũng có thể do mọi người bất cẩn đóng cửa tủ lạnh không kín hay miếng đệm tủ lạnh lâu ngày đã “xuống cấp” không thể bám dính được nữa, khiến hơi lạnh thoát ra, đá bên trong tan chảy Nếu đúng như vậy thì mọi người cần mua miếng đệm khác thay ngay, để đảm bảo cửa tủ lạnh luôn được đóng kín. Đồng thời, mọi người cũng nên đặt thực phẩm trong ngăn đá gọn gàng, lưu ý đừng chất vào quá nhiều, làm phản tác dụng.

2

Chảy nước ra sàn từ khay nước phía sau tủ

Đôi khi nước chảy ra sàn là do khay nước phía sau tủ lạnh bị nứt hay ống cấp nước bị lỏng, thậm chí bị hỏng. Cho nên, để xác định đúng nguyên nhân thì mọi người phải đến thật gần và kiểm tra cho kỹ. Tuy nhiên, trước khi kiểm tra, mọi người cần dùng tay khô rút phích cắm tủ lạnh, không còn nguồn điện để đảm bảo an toàn.

Sau đó, lấy khay nước phía sau tủ lạnh ra để kiểm tra trước, coi có xuất hiện lỗ thủng nào không, đồng thời dễ nhìn ống cấp nước, xem có gì khác thường không. Nếu có thì mọi người cần thay mới, còn trường hợp không phát hiện được gì, mà tủ lạnh vẫn rỉ nước thì buộc lòng phải nhờ đến thợ sửa chữa thôi.

Khi tủ lạnh đã hoạt động êm ái trở lại, mọi người cũng cần lưu ý trong việc vệ sinh. Hãy duy trì thói quen kiểm tra toàn bộ tủ lạnh, loại bỏ những thực phẩm có dấu hiệu sắp hư thối ra khỏi các ngăn và dùng khăn sạch lau chùi cả trong lẫn ngoài. Việc này không chỉ đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, ăn không ảnh hưởng sức khỏe, mà giúp tủ lạnh hoạt động tốt, tiết kiệm điện.

Đây là danh sách các chất gây UT đã được chứng minh, mỗi miếng bạn ăn đều đang nuôi dưỡng tế bào UT

Năm 2017, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Trung Quốc đã công bố danh sách các chất gây ung thư do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) tổng hợp. Danh sách này phân loại các tác nhân gây ung thư thành năm nhóm (1, 2A, 2B, 3, 4), trong đó nhóm 1 bao gồm những chất đã được chứng minh có khả năng gây ung thư ở người.

Dưới đây là bảy nhóm thực phẩm có chứa các chất thuộc nhóm 1 trong danh sách này:
Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được chứng minh, mỗi miếng bạn ăn đều đang nuôi dưỡng tế bào ung thư!

1. Thực phẩm bị mốc – Nguy cơ ung thư gan

Theo bác sĩ Lục Âm Anh, chuyên gia tại Bệnh viện ở Trung Quốc, việc tiêu thụ thực phẩm bị mốc có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan. Nguyên nhân là do aflatoxin – một trong những chất gây ung thư mạnh nhất, đã được WHO xếp vào nhóm 1 từ năm 1993.
Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được chứng minh, mỗi miếng bạn ăn đều đang nuôi dưỡng tế bào ung thư!

2. Cá muối – Nguy cơ ung thư vòm họng

Cá muối kiểu Trung Quốc đã được WHO xác định là tác nhân gây ung thư từ năm 2012. Các nghiên cứu chỉ ra rằng quá trình ướp muối và làm khô cá có thể tạo ra nitrosamine – một chất có thể gây ung thư vòm họng, đặc biệt phổ biến ở miền Nam Trung Quốc và Đông Nam Á.

3. Trầu cau – Nguy cơ ung thư khoang miệng

Theo một cuộc khảo sát tại Hồ Nam, 90% bệnh nhân ung thư miệng có tiền sử nhai trầu cau. Chất arecoline trong trầu cau có thể gây biến đổi niêm mạc miệng, làm tăng nguy cơ ung thư khoang miệng.
Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được chứng minh, mỗi miếng bạn ăn đều đang nuôi dưỡng tế bào ung thư!

4. Rượu bia – Nguy cơ ung thư thực quản

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Cell Research (2020) cho thấy người Đông Á có tỷ lệ đột biến gene ALDH2 cao, làm giảm khả năng chuyển hóa ethanol trong rượu thành chất vô hại. Điều này khiến acetaldehyde tích tụ trong cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

5. Thuốc lá – Nguy cơ ung thư phổi

Hút thuốc lá và tiếp xúc với khói thuốc là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư phổi. Theo bác sĩ Trương Vĩnh Sinh (Bệnh viện Đông Phương, Trung Quốc), khói thuốc chứa hơn 7.000 hợp chất hóa học, trong đó hàng trăm chất độc hại và nhiều chất gây ung thư như nicotine và hắc ín.

10 thực phẩm phổ biến này có thể chứa chất gây ung thư | Báo Pháp Luật TP. Hồ Chí Minh

6. Thực phẩm nướng, chiên rán – Nguy cơ ung thư dạ dày

Các nghiên cứu tại Trung Quốc chỉ ra rằng hơn 50% bệnh nhân ung thư dạ dày trong độ tuổi 30-40 có thói quen ăn đồ nướng hoặc chiên rán. Những món ăn này chứa benzo[a]pyrene, một chất có khả năng gây đột biến tế bào và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

7. Đồ uống quá nóng – Nguy cơ ung thư thực quản

Theo một báo cáo trên The Lancet Oncology (2016), uống nước nóng trên 65°C thường xuyên có thể làm tổn thương niêm mạc thực quản, dẫn đến viêm mãn tính và làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Lời khuyên từ chuyên gia

Để bảo vệ sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo:

– Hạn chế tiêu thụ thực phẩm đã bị mốc hoặc lên men không kiểm soát.

– Giảm lượng cá muối, thực phẩm chiên rán và đồ nướng trong khẩu phần ăn.

– Tránh hút thuốc và hạn chế uống rượu.

– Không uống nước quá nóng, nên để nhiệt độ nước dưới 60°C trước khi uống.

Những thực phẩm kể trên không phải là nguyên nhân duy nhất gây ung thư, nhưng việc hạn chế hoặc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Ung thư có thể phòng ngừa được nếu duy trì lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống khoa học.

Nguồn: https://ngoisao.vn/suc-khoe/cham-soc-suc-khoe/day-la-danh-sach-cac-chat-gay-ung-thu-da-duoc-chung-minh-moi-mieng-ban-an-deu-dang-nuoi-duong-te-bao-ung-thu-450672.htm

Xem thêm: UT gan không gây đau đớn đến khi phát hiện thì đã ở giai đoạn cuối, cảnh báo 3 dấu hiệu cần đi khám gấp

Là tuyến tiêu hóa và cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể, gan đảm nhiệm các chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng. Nhiều người có thể không biết rằng gan là một cơ quan “im lặng” và thường không biểu hiện đau đớn và khó chịu dữ dội ngay lập tức khi có vấn đề.

Đặc biệt là trong giai đoạn đầu của ung thư gan, bản thân gan không có dây thần kinh đau, nhiều bệnh nhân thậm chí không có bất kỳ dấu hiệu cảnh báo nào. Nó giống như một “sát thủ thầm lặng” âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.

Tình trạng phổ biến nhất của ung thư gan là không đau ở giai đoạn đầu. Khi phát hiện ra, thường đã ở giai đoạn cuối và thời điểm điều trị tốt nhất đã bị bỏ lỡ.
Vậy làm sao chúng ta có thể phát hiện kịp thời các vấn đề về gan? Bài viết sẽ nói về cách phân biệt sức khỏe gan và ngăn ngừa ung thư bước vào giai đoạn cuối thông qua một số thay đổi tinh vi.

Khi gan có vấn đề, ngoài các triệu chứng thường gặp như vàng da, sụt cân, chúng ta thường có thể đánh giá sức khỏe của gan thông qua các tín hiệu khác của cơ thể. Một số quan sát đơn giản có thể giúp chúng ta phát hiện những bất thường ở gan trước khi chúng trở nên nghiêm trọng.

Hãy chú ý đến những thay đổi ở mắt và da của bạn

Một trong những chức năng của gan là xử lý độc tố và chất thải trong cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất. Khi chức năng gan bị suy yếu, các chất thải này có thể không được đào thải một cách trơn tru. Một trong những biểu hiện phổ biến nhất là vàng da.

Vàng da không chỉ biểu hiện bằng vàng da mà còn vàng cả lòng trắng mắt. Nếu bạn thấy lòng trắng mắt của mình dần chuyển sang màu vàng hơn hoặc nếu có dấu hiệu vàng da trên da, thì đây có thể là dấu hiệu của các vấn đề về gan.

Từng có một bệnh nhân nam lớn tuổi bị bỏ bê sức khỏe gan do căng thẳng công việc kéo dài và thói quen uống rượu. Khi mắt ông bắt đầu chuyển sang màu vàng, gia đình đã nhắc ông đi kiểm tra và phát hiện ra rằng ông bị tổn thương gan nhẹ.

Sau khi kiểm tra thêm, bác sĩ cho rằng anh có thể bị viêm gan và có nguy cơ ung thư gan. Mặc dù tình trạng của ông chưa tiến triển đến giai đoạn nặng, nhưng ban đầu ông không nhận thấy những thay đổi ở mắt và da, khiến tình trạng ngày càng trở nên tồi tệ hơn.

Vàng da là triệu chứng thường gặp của chức năng gan bất thường, vì vậy nếu bạn nhận thấy xu hướng vàng da ở mắt hoặc da, đừng bỏ qua. Điều quan trọng là phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt.

Quan sát những thay đổi ở bụng

Gan nằm ở phía trên bên phải của bụng. Tổn thương gan, đặc biệt là nếu gan to hoặc bị xơ gan, có thể gây đầy bụng, đau hoặc khó chịu.

Bạn có thể cảm thấy nặng bụng hoặc đầy hơi, đặc biệt là sau bữa ăn, hoặc bị đau dai dẳng ở bụng trên bên phải. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy khó chịu ở phía trên bên phải bụng hoặc bụng to, ngay cả khi cảm giác khó chịu này không kèm theo đau dữ dội, bạn vẫn nên chú ý.

Một bệnh nhân bị béo phì lâu năm và chế độ ăn uống không điều độ, thường xuyên bị khó chịu và đầy hơi ở vùng bụng trên bên phải. Lúc đầu, cô ấy nghĩ rằng đó là chứng khó tiêu và không coi trọng.

Sau đó, bụng bà dần sưng lên và xuất hiện những triệu chứng rõ ràng của bệnh gan to. Sau khi kiểm tra, bác sĩ phát hiện gan của cô bị tổn thương do gan nhiễm mỡ, nếu tiến triển thêm có thể gây ung thư gan.

Bác sĩ cho biết nếu cô nhận thấy những thay đổi ở bụng sớm hơn và điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống kịp thời, cô có thể tránh được những hậu quả nghiêm trọng hơn.

Nếu bạn có cảm giác đầy hơi hoặc khó chịu ở vùng bụng trên bên phải, tốt nhất bạn nên đến bệnh viện để siêu âm nhằm đánh giá sức khỏe gan.

Quan sát những thay đổi ở móng tay và lòng bàn tay

3 thay đổi NHỎ trên bàn tay nhưng là cảnh báo LỚN về lá gan của bạn đang hỏng

Một số nghiên cứu cho thấy các vấn đề về gan có thể để lại dấu vết trên tay và móng tay. Các triệu chứng phổ biến bao gồm móng tay đổi màu, có hình “lưỡi liềm trắng” ở cuối móng và móng giòn.

Đặc biệt trong những trường hợp xơ gan hoặc tổn thương gan nghiêm trọng, lòng bàn tay và móng tay của bệnh nhân có thể biểu hiện những thay đổi đặc biệt, chẳng hạn như lòng bàn tay đỏ và sưng hoặc xuất hiện “sẹo nhện ” (tức là sự giãn nở rõ rệt của các mạch máu nhỏ màu đỏ ở mu bàn tay và lòng bàn tay). Đây đều là những dấu hiệu cho thấy sức khỏe gan của bạn đang bị tổn hại.

Từng có một bệnh nhân có thói quen uống rượu quá mức và thức khuya hầu như mỗi ngày khi làm việc. Lúc đầu, anh không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào ở móng tay, nhưng một ngày nọ, anh nhận thấy lòng bàn tay bị đỏ và sưng rõ rệt, còn móng tay thì giòn và có màu trắng.

Sau khi kiểm tra, bác sĩ phát hiện gan của anh đã bị xơ cứng nhẹ và một số tổn thương chức năng gan. Sau khi điều trị kịp thời, các triệu chứng của anh đã thuyên giảm.

Nếu bạn thấy lòng bàn tay chuyển sang màu đỏ, móng tay trở nên bất thường hoặc thậm chí kèm theo sự giãn nở của các mạch máu nhỏ màu đỏ, bạn nên đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt để kiểm tra sức khỏe gan.

Tế bào ung thư sợ gì nhất? Điều cần lưu ý - Long Châu

Ngoài việc chú ý đến những dấu hiệu ban đầu của bệnh gan, chúng ta cũng có thể thực hiện một số biện pháp trong cuộc sống hàng ngày để giúp bảo vệ gan, tránh ung thư gan và các bệnh về gan khác. Ngoài chế độ ăn uống và tập thể dục thường xuyên, những thói quen lành mạnh sau đây cũng có thể cải thiện hiệu quả sức khỏe gan.

Các phương pháp như xét nghiệm máu và siêu âm gan có thể giúp bác sĩ phát hiện kịp thời những thay đổi bất thường ở gan để có thể thực hiện các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.
Béo phì là nguyên nhân quan trọng gây ra bệnh gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ và xơ gan. Để bảo vệ gan, việc kiểm soát cân nặng là rất quan trọng. Bằng cách áp dụng chế độ ăn uống hợp lý, kiểm soát lượng calo nạp vào, tránh chất béo và đường quá mức, duy trì cân nặng khỏe mạnh, bạn có thể giảm gánh nặng cho gan một cách hiệu quả.

Uống rượu quá mức là nguyên nhân phổ biến gây tổn thương gan. Nghiện rượu lâu dài có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ, xơ gan và thậm chí là ung thư gan . Để duy trì sức khỏe gan, hãy cố gắng tránh uống rượu quá mức hoặc kiểm soát lượng rượu uống vào một cách hợp lý theo lời khuyên của bác sĩ.

Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như rau xanh đậm, quả việt quất và các loại hạt, có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa ở gan và bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Ăn nhiều thực phẩm chống oxy hóa thường xuyên có thể cung cấp thêm sự bảo vệ cho gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan.

Gan là một trong những cơ quan quan trọng trong cơ thể, sức khỏe của gan ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tổng thể của chúng ta. Mặc dù ung thư gan giai đoạn đầu thường không có triệu chứng rõ ràng, nhưng có thể phát hiện kịp thời những bất thường ở gan thông qua một số xét nghiệm và quan sát đơn giản, và đạt được mục tiêu phòng ngừa và điều trị sớm.

Hiểu được các dấu hiệu sức khỏe của gan, thay đổi thói quen sinh hoạt xấu, khám sức khỏe định kỳ và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh đều là những biện pháp quan trọng để bảo vệ gan. Tôi hy vọng mọi người có thể chú ý hơn đến sức khỏe của gan, phát hiện sớm và điều trị sớm, đảm bảo sức khỏe của gan và tránh xa bệnh gan.

Cảnh báo dấu hiệu khi đi ngoài chứng tỏ cơ thể đã bị ung thư đại tràng, cần đi khám gấp

1. Đi ngoài có máu trong phân Máu trong phân là triệu chứng phổ biến nhất của ung thư trực tràng, tuy nhiên có một sự trùng hợp là nhiều người sẽ nhầm lẫn triệu chứng này với các dấu hiệu của bệnh trĩ, và cuối cùng tự để bệnh phát triển quá lâu dẫn đến kết quả càng ngày càng tồi tệ hơn.

Bạn cần chú ý rằng, hiện tượng chảy máu khi đại tiện của bệnh ung thư trực tràng thường có màu đỏ hoặc đỏ sẫm hơn bình thường. Máu thường có chất nhầy trộn lẫn vào phân. Thậm chí có một số người còn có hiện tượng máu vón cục trộn lẫn vào phân, tức là máu đông cục to thay vì loang lổ dính nhầy.

photo-1-1497340305129-1499740753007-0-0-407-655-crop-1499740756015

Đây là hiện tượng bệnh đã phát triển ở giai đoạn sau khi tăng sinh khối u, chúng gây trở ngại cho quá trình lưu thông máu, các mô bị hoại tử sinh ra máu cục và chất nhầy. 2. Phân không ổn định Đại tràng là nơi chứa phân, bài tiết phân trong quá trình tiêu hóa nên ở giai đoạn sớm, người bị ung thư đại trực tràng thường hay bị chứng rối loạn đại tiện, nghĩa là đi táo xen kẽ đi lỏng, hoặc có thời gian đi táo kéo dài, đi lỏng kéo dài. 3. Đi ngoài xong vẫn mót rặn
photo1536020216715-15360202167161667079905

Bệnh nhân thường thấy đau quặn khi đi cầu. Ngoài ra còn bị mót rặn, nghĩa là đi xong vẫn muốn rặn tiếp, cảm thấy ruột không trống rỗng hoàn toàn. 4. Phân nhỏ Đi ngoài phân nhỏ là một dấu hiệu chứng tỏ trên đường đào thải ra bên ngoài, phân đã gặp phải những vật cản khác trong đường tiêu hóa làm cho hình dạng và kích cỡ bị biến dạng, thay đổi. Những vật cản đó có thể là các khối u đang được hình thành trong ruột kết..

2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời

Hút thuốc lá, hút thuốc lá thụ động làm tăng nguy cơ ung thư vú
Câu chuyện thực tế của một bệnh nhân:
Bà Nguyễn Thị M. (57 tuổi, trú tại Thanh Sơn, Phú Thọ), cách đây khoảng 1 năm, bà M. phát hiện trên ngực mình có một cục nhỏ bằng hạt lạc, không đau, không kèm thêm bất thường nào khác nên bà chủ quan không đi khám.

Sau đó một thời gian, bà thấy ngực thường chảy dịch bất thường, lo lắng nên bà mới cùng con gái đi khám. Kết quả khiến bà ngã quỵ, bà được chẩn đoán mắc ung thư vú giai đoạn 3. Các bác sĩ yêu cầu phải phẫu thuật cắt bỏ toàn bộ tuyến vú, do khối u đã phát triển lớn và có nguy cơ lan rộng.
Trong quá trình khai thác bệnh sử, các bác sĩ phát hiện một yếu tố, trong gia đình bà, cả chồng và hai người con trai đều hút thuốc lá thường xuyên. Căn nhà cấp 4 nhỏ hẹp của họ luôn ám mùi khói thuốc nồng nặc. Chính việc hít phải khói thuốc thụ động trong thời gian dài đã góp phần thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể bà.

Ngoài trường hợp của bà M. các chuyên gia sức khỏe đã thống kê, gần 80,000 phụ nữ đã phát hiện ra những người thường xuyên hít phải khói thuốc lá dù không hút có nguy cơ bị ung thư vú cao hơn so với người ít tiếp xúc.
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ rõ ràng giữa thuốc lá và nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ, đặc biệt là sau thời kỳ mãn kinh. Cụ thể:
Phụ nữ hút thuốc sau mãn kinh có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn 16% so với người không hút.
Những người từng hút thuốc nhưng đã bỏ cũng không hoàn toàn an toàn, nguy cơ vẫn tăng khoảng 9%.
Nguy cơ cao nhất thuộc về phụ nữ hút thuốc kéo dài trên 50 năm, khi đó các tế bào ung thư có thể đã âm thầm hình thành từ lâu.

Nguy hại hơn cả, phụ nữ không hút thuốc trực tiếp nhưng hút thuốc thụ động cũng làm tăng nguy cơ ung thư vú đáng kể.
Các chuyên gia cảnh báo, mỗi một người đều phải có trách nhiệm bảo vệ sức khỏe của mình với người thân. Hãy bỏ thuốc lá vì sức khỏe cả gia đình. Thuốc lá không chỉ làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú mà còn tăng nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư thực quản…

2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời
Uống thuốc tránh thai quá nhiều
Có nhiều phụ nữ lựa chọn tránh thai bằng việc uống thuốc tránh thai hằng ngày hoặc khẩn cấp. Họ sử dụng thuốc trong thời gian rất dài mà không biết việc này tiềm ẩn những nguy cơ gây hại.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu với 1,8 triệu phụ nữ Đan Mạch trong suốt 10 năm cho thấy cứ 100.000 phụ nữ dùng thuốc tránh thai thì có thêm 13 ca mắc ung thu vú mỗi năm.

Một phân tích dữ liệu từ hơn 150.000 phụ nữ trong 54 nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ từng sử dụng thuốc ngừa thai có tăng nhẹ (7%) về nguy cơ ung thư vú so với những phụ nữ không bao giờ sử dụng thuốc tránh thai.
Đồng thời, các chuyên gia cũng chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa ung thư và môi trường sống. Họ chỉ ra, tỷ lệ mắc ung thư ở các nước phát triển cao hơn do có lối sống thiếu lành mạnh như hút thuốc lá, uống nhiều bia rượu, ít ăn rau xanh và hoa quả, sử dụng thuốc tránh thai bừa bãi.
Do đó, đàn ông nên lưu ý, hãy tạo cho người phụ nữ của mình một môi trường sống lành mạnh, không thuốc lá. Đồng thời, sử dụng bao cao su khi gần gũi sẽ góp phần hạn chế nguy cơ mắc ung thư vú.

2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời

Hút thuốc lá, hút thuốc lá thụ động làm tăng nguy cơ ung thư vú
Câu chuyện thực tế của một bệnh nhân:
Bà Nguyễn Thị M. (57 tuổi, trú tại Thanh Sơn, Phú Thọ), cách đây khoảng 1 năm, bà M. phát hiện trên ngực mình có một cục nhỏ bằng hạt lạc, không đau, không kèm thêm bất thường nào khác nên bà chủ quan không đi khám.

Sau đó một thời gian, bà thấy ngực thường chảy dịch bất thường, lo lắng nên bà mới cùng con gái đi khám. Kết quả khiến bà ngã quỵ, bà được chẩn đoán mắc ung thư vú giai đoạn 3. Các bác sĩ yêu cầu phải phẫu thuật cắt bỏ toàn bộ tuyến vú, do khối u đã phát triển lớn và có nguy cơ lan rộng.
Trong quá trình khai thác bệnh sử, các bác sĩ phát hiện một yếu tố, trong gia đình bà, cả chồng và hai người con trai đều hút thuốc lá thường xuyên. Căn nhà cấp 4 nhỏ hẹp của họ luôn ám mùi khói thuốc nồng nặc. Chính việc hít phải khói thuốc thụ động trong thời gian dài đã góp phần thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể bà.

Ngoài trường hợp của bà M. các chuyên gia sức khỏe đã thống kê, gần 80,000 phụ nữ đã phát hiện ra những người thường xuyên hít phải khói thuốc lá dù không hút có nguy cơ bị ung thư vú cao hơn so với người ít tiếp xúc.
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ rõ ràng giữa thuốc lá và nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ, đặc biệt là sau thời kỳ mãn kinh. Cụ thể:
Phụ nữ hút thuốc sau mãn kinh có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn 16% so với người không hút.
Những người từng hút thuốc nhưng đã bỏ cũng không hoàn toàn an toàn, nguy cơ vẫn tăng khoảng 9%.
Nguy cơ cao nhất thuộc về phụ nữ hút thuốc kéo dài trên 50 năm, khi đó các tế bào ung thư có thể đã âm thầm hình thành từ lâu.

Nguy hại hơn cả, phụ nữ không hút thuốc trực tiếp nhưng hút thuốc thụ động cũng làm tăng nguy cơ ung thư vú đáng kể.
Các chuyên gia cảnh báo, mỗi một người đều phải có trách nhiệm bảo vệ sức khỏe của mình với người thân. Hãy bỏ thuốc lá vì sức khỏe cả gia đình. Thuốc lá không chỉ làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú mà còn tăng nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư thực quản…

2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời2 thói quen cực xấu của chồng khiến vợ dễ mắc ung thư vú, bỏ ngay kẻo ân hận cả đời
Uống thuốc tránh thai quá nhiều
Có nhiều phụ nữ lựa chọn tránh thai bằng việc uống thuốc tránh thai hằng ngày hoặc khẩn cấp. Họ sử dụng thuốc trong thời gian rất dài mà không biết việc này tiềm ẩn những nguy cơ gây hại.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu với 1,8 triệu phụ nữ Đan Mạch trong suốt 10 năm cho thấy cứ 100.000 phụ nữ dùng thuốc tránh thai thì có thêm 13 ca mắc ung thu vú mỗi năm.

Một phân tích dữ liệu từ hơn 150.000 phụ nữ trong 54 nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ từng sử dụng thuốc ngừa thai có tăng nhẹ (7%) về nguy cơ ung thư vú so với những phụ nữ không bao giờ sử dụng thuốc tránh thai.
Đồng thời, các chuyên gia cũng chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa ung thư và môi trường sống. Họ chỉ ra, tỷ lệ mắc ung thư ở các nước phát triển cao hơn do có lối sống thiếu lành mạnh như hút thuốc lá, uống nhiều bia rượu, ít ăn rau xanh và hoa quả, sử dụng thuốc tránh thai bừa bãi.
Do đó, đàn ông nên lưu ý, hãy tạo cho người phụ nữ của mình một môi trường sống lành mạnh, không thuốc lá. Đồng thời, sử dụng bao cao su khi gần gũi sẽ góp phần hạn chế nguy cơ mắc ung thư vú.

Hàng nghìn người bị tai biến rất nặng đã được cứu sống trong vòng 1 phút nhờ bài thuốc đơn giản này

Lá ớt maпg tớι 7 lợι ícҺ quý gιá, ƌặc Ьιệt là vớι пgườι taι Ьιếп mạcҺ máu пão

Cȏng dụng của quả ớt thì nhiḕu người ᵭã nắm rõ. Thḗ nhưng ít ai biḗt rằng ʟá ớt ᵭược sử dụng ʟàm bài thuṓc giúp hṑi tỉnh bệnh nhȃn tai biḗn mạch máu não.

Tai biḗn mạch máu não ʟà một trong 3 căn bệnh có tỷ ʟệ tử vong cao nhất, bệnh ᵭể ʟại nhiḕu di chứng nặng nḕ, có thể ʟà bán thȃn bất toại, méo miệng… thậm chí gȃy tử vong nḗu ⱪhȏng ᵭược cấp cứu ⱪịp thời.
Theo ʟương y Hṑ Minh (Hội Đȏng y TP Hṑ Chí Minh), ⱪhi xác ᵭịnh một người bị tai biḗn mạch máu não trong tình trạng mê man, nḗu ⱪhȏng cấp cứu ⱪịp thời, thì di chứng ᵭể ʟại nặng nḕ, hoặc chḗt, hoặc tàn phḗ suṓt ᵭời, nhẹ thì ʟiệt nửa người, nặng thì ʟiệt toàn thȃn. Nguy cơ này rất cao nḗu người bệnh ở các vùng sȃu xa, hay ở những nhà cao tầng, xa ⱪhu dȃn cư ⱪhiḗn xe cấp cứu ⱪhȏng ᵭḗn ⱪịp.

Lương y Hṑ Minh cũng cho biḗt, trong trường hợp tai biḗn mạch máu não, người thȃn ngay ʟập tức dùng ʟoại ʟá của cȃy ớt chỉ thiên ᵭể cấp cứu bệnh nhȃn theo cách sau:
Nguyên ʟiệu
– Lá ớt chỉ thiên: 100g
– Muṓi: 2g
– Nước: 500ml
Cách dùng
– Lá ớt tươi rửa sạch dưới vòi nước. Nên chọn ʟoại ʟá già ᵭể có tác dụng tṓt nhất.
– Cho ʟá ớt vào cṓi hoặc máy xay xay dùng với 500ml nước ᵭun sȏi ᵭể nguội, cho thêm vài hạt muṓi.
– Lọc phần nước cho bệnh nhȃn ᴜṓng, phần ʟá ớt ᵭắp vào răng sẽ giúp bệnh nhȃn mau chóng phục hṑi.

Lá ớt mang ᵭḗn nhiḕu cȏng dụng hữu ích

Lá ớt mang ᵭḗn nhiḕu cȏng dụng hữu ích

Ngoài cȏng dụng cứu sṓng người bệnh tai biḗn, ʟá ớt còn có nhiḕu cȏng dụng ⱪhác như:
Tṓt cho mắt
Lá ớt có nhiḕu chất dinh dưỡng và vitamin như C, tiḕn vitamin A ʟàm chậm sự ʟão hóa mắt.
Tṓt cho tim mạch
Lá ớt rất giàu hóa chất thực vật phytochemcials và các phenolic acids. Các chất này có tính ⱪháng ȏxy hóa cao, có ⱪhả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và ʟàm giảm huyḗt áp.

Giảm cholesterol xấu
Lá ớt có ⱪhả năng ʟàm giảm ʟượng cholesterol ⱪhȏng tṓt trong cơ thể, hạn chḗ sự tăng trưởng của các ʟoại vi ⱪhuẩn do ȏ nhiễm thức ăn và bảo vệ màng dạ dày ở những người bị nhiễm H.pylori.
Chữa mụn nhọt
Lá ớt giã nát với ít muṓi, dùng ᵭắp vào nhọt ᵭang mủ sẽ bớt ᵭau nhức, dễ vỡ mủ, mau ʟành.
Tṓt cho người ᵭái tháo ᵭường
Dùng ʟà ớt ᵭể nấu canh cùng tȏm hay thịt ⱪhȏng chỉ giúp bṑi bổ cơ thể mà còn rất có ʟợi cho những bệnh nhȃn ᵭái tháo ᵭường.
Giải ᵭộc
Lá ớt có tính chṓng nhiễm ⱪhuẩn, có thể giúp bạn thoát ⱪhỏi tình trạng bị ngộ ᵭộc thực phẩm. Ngoài ra, nó còn có ⱪhả năng chữa ʟành chứng rṓi ʟoạn do bệnh nấm hoặc chấn thương.

1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt

Đây là một loài cây có cái tên rất ấn tượng, không chỉ dùng làm chế biến các món ăn, loại lá này còn được dùng để chữa bệnh trong đông y cực hiệu quả.

1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt

Cây Thồm Lồm, hay còn được gọi là lá Lồm là một loài cây thực vật có hoa trong họ rau Răm. Đây là loại cây thân thảo, sống rất dai, thân nhẵn và có rãnh dọc. Lá cây thồm lồm là lá nguyên, hình bầu dục. Cuống lá hơi tròn, các lá mọc phía trên có kích thước nhỏ hơn và gần như không có cuống mà ôm vào thân. Hoa Thồm lồm mọc thành cụm hình xim. Tập trung ở đầu cành, dài 5 – 7cm, có nhiều hoa nhỏ, màu trắng sữa. Cuống hoa phủ rất nhiều lông có hạch tiết. Trong thồm lồm có chứa các chất như: myricyl alcol, oxymethylanthraquinon, rubin, anthraquinone, rheum emodin, glucoside. Bên cạnh đó, người ta còn tìm thấy vitamin C, caroten trong loại cây này. Cây Thồm lồm mọc hoang khắp các vùng thôn quê Việt Nam, tuy nhiên người Việt ít dùng và không rõ về những tác dụng cực hiệu quả của loại cây này.

Hỗ trợ điều trị các bệnh lý Theo Đông y, lá lồm có tính mát, vị chua, có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt, kháng khuẩn. Vì thế, nó thường được dùng để chữa đau dạ dày, mụn nhọt, kinh phong, ngứa ngoài da, lở loét, kiết lỵ. Trong sinh học, cây thồm lồm có thể dùng để làm cao lỏng không gây độc tính, giúp ức chế 9 loại vi khuẩn và tiêu viêm cấp tính. Ngoài ra, còn có thể dùng chúng để hỗ trợ chữa trị các bệnh viêm họng, viêm gan, bạch hầu, đục giác mạc, viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu và có sỏi,… Ăn lá lồm cũng giúp điều trị chứng đầy hơi, khó tiêu, bụng trướng đầy.

1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt - Ảnh 2.

Bên cạnh đó, có nhiều nghiên cứu đã cho thấy thân, rễ, lá của thồm lồm dùng làm thuốc chữa bệnh hữu hiệu. Cụ thể, trong mỗi 100g lá lồm bao gồm: 85,3 g nước, 3,5 g protein, 3,5 g glucid, 0,6 mg carotein, 26 mg vitamin C. Nhờ những thành phần hóa học này mà lá lộm là cây có dược tính cao.1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt - Ảnh 3.

Ngoài ra, cây còn có chứa saponin kháng sinh với những loại chủng khuẩn Klebsiella và Salmonella typhi. Một số nơi, học sử dụng lá lồm với lá khoai lang pha với nước để chống ngộ độc do rắn cắn. Chế biến thành nhiều món ngon Lá lồm không chỉ là một vị thuốc mà còn là một loại rau mang đậm nét bản sắc ẩm thực miền núi Tây Bắc. Người ta dùng lá lồm chủ yếu để nấu canh hay xào với thịt trâu, thịt bò, thịt gà. Một số món ăn phổ biến như:

Thịt trâu nấu lá lồm Đây là một món ăn được trưng của người Mường ở Hòa Bình và một số tỉnh lân cận khác. Khi đến với địa danh này, đừng quên thưởng thức món ăn dân dã, lạ miệng và đặc trưng này nhé. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, nhưng khâu chọn nguyên liệu phải đặc biệt cẩn thận và kỹ lưỡng, đã làm nên nét đặc trưng, thơm ngon của món ăn này.

1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt - Ảnh 4.

Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được rõ vị chua thanh thanh của lá lồm được nấu nhừ cùng thịt trâu, vị nước ngọt thanh, dễ chịu, ăn rồi lại nhớ nhưng không thôi. Gà nấu lá lồm Cũng như thịt trâu, sự kết hợp giữa gà và lá lồm vẫn vô cùng hợp lý, ngon miệng. Nguyên liệu để làm nên món ăn này gồm thịt gà, lá lồm, hành, tỏi, ngò, sả, gừng, ớt cùng các loại rau sống ăn kèm như hoa chuối, cải đắng, cải cúc,… Cách chế biến cũng khá đơn giản. Thịt gà chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với các gia vị, xào sơ qua cho thịt săn lại. Đổ thêm nước, đun sôi sau đó cho lá lồm vào nấu cùng. Cách chế biến này có thể thay thịt gà bằng thịt ếch, cá ,…

1 loại cây có tên gọi đọc “méo cả mồm”, giúp giải nhiệt, tiêu độc, trị dạ dày cực hiệu quả: Mọc hoang khắp vùng thôn quê Việt - Ảnh 5.

Cách chế biến này sẽ khiến dậy hương vị của cả 2 nguyên liệu, vừa dễ ăn lại vừa dễ nấu. Nếu như bạn muốn thử loại lá này hoàn toàn có thể mua hoặc trồng trong chính khu vườn của gia đình mình. Cây thồm lồm được cho là có công dụng tốt trong chữa bệnh nhưng bạn nên thận trọng khi dùng. Nhiều bài thuốc vẫn chỉ là kinh nghiệm dân gian mà chưa được kiểm chứng rõ ràng. Tốt nhất khi bị bệnh, muốn sử dụng loại thuốc nào, hãy thông qua sự kiểm tra và thăm khám của bác sĩ.