Từ xa xưa, ông bà ta đã biết tận dụng những loại lá cây tự nhiên để pha trà, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe. Trong đó, lá vối, lá sen cùng hai loại lá quen thuộc khác được xem là “thần dược” khi được phơi khô và hãm nước uống.

Hãy cùng tìm hiểu công dụng của chúng!

1. Lá Vối – Trà Thanh Lọc Cơ Thể, Tốt Cho Tiêu Hóa

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá vối khô là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong Đông y và dân gian. Trà lá vối có vị hơi chát, hậu ngọt, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết.

Cách pha trà lá vối khô:

• Dùng khoảng 10-15g lá vối khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, thêm 1 lít nước sôi và hãm trong 15-20 phút.
• Uống nóng hoặc để nguội uống thay nước hàng ngày.

Lợi ích:

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan.
• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.
• Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường.

2. Lá Sen – Trà Giảm Mỡ Máu, An Thần

Lá sen là vị thuốc quý trong Đông y, đặc biệt khi được phơi khô và pha trà. Trà lá sen có mùi thơm nhẹ, vị thanh mát, giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ giảm cân, an thần và cải thiện giấc ngủ.

Cách pha trà lá sen khô:

• Lấy khoảng 5-7g lá sen khô, rửa sạch.
• Cho vào ấm, hãm với 300ml nước sôi trong 5-7 phút.
• Uống trước khi ngủ để giúp thư giãn, ngủ ngon hơn.

Lợi ích:

• Giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân.
• An thần, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon.
• Hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.

3. Lá Tía Tô – Trà Giải Cảm, Tăng Cường Đề Kháng

4 loại lá phơi khô thành “vật quý”, nhiều người vứt bỏ tiếc hùi hụi

Lá tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một dược liệu quý khi phơi khô và pha trà. Trà lá tía tô có tác dụng giải cảm, chống viêm và tăng cường đề kháng, đặc biệt tốt khi thời tiết thay đổi.

Cách pha trà lá tía tô khô:

• Dùng 5-6 lá tía tô khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 5 phút, có thể thêm chút mật ong để tăng hương vị.
• Uống khi bị cảm lạnh hoặc ho để giảm triệu chứng.

Lợi ích:

• Giải cảm, làm ấm cơ thể.
• Hỗ trợ giảm đau họng, ho, sổ mũi.
• Chống viêm, tăng sức đề kháng.

4. Lá Ổi – Trà Hỗ Trợ Tiêu Hóa, Kiểm Soát Đường Huyết

Lá ổi là một vị thuốc dân gian quen thuộc, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, trị tiêu chảy và giúp ổn định đường huyết. Trà lá ổi có vị hơi chát, hậu ngọt, dễ uống.

Cách pha trà lá ổi khô:

• Lấy 5-7 lá ổi khô, rửa sạch.
• Hãm với nước sôi trong 10 phút, có thể uống nóng hoặc nguội.
• Uống sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

Lợi ích:

• Hỗ trợ điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
• Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường.
• Chống viêm, giúp làm sạch khoang miệng.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Trà Lá Khô:

• Không nên uống quá nhiều trong ngày, chỉ nên dùng 1-2 cốc trà để tránh tác dụng phụ.
• Chọn lá sạch, không nhiễm hóa chất, phơi khô đúng cách để giữ nguyên dược tính.
• Nếu có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bốn loại lá trên không chỉ dễ tìm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tận dụng những món quà từ thiên nhiên này để chăm sóc cơ thể mỗi ngày nhé!

Mọi пgày thức ăп thừa mìпh toàп có thói queп bỏ tủ lạпh để bữa sau ăп tiếp. Và пhiều khi do bậп côпg việc пêп mìпh còп пấu 1 lầп ăп cho mấy пgày là chuyệп bìпh thườпg ấy chứ.

Thế пhưпg ai có thói queп giốпg mìпh thì tốt пhất пêп thay đổi đi пha. Vì mới đây mìпh đọc trêп mạпg câu chuyệп về một пgười đàп ôпg пgoài 50 tuổi bị tiêu chảy пặпg sau khi ăп đồ thừa troпg ở пhà. Dù đã được đưa vào bệпh việп điều trị пhưпg cuối cùпg đã q: ua đ: ời.

Cụ thể, пgười đàп ôпg (được giấu têп) ở Truпg Quốc пày sau khi được đưa vào bệпh việп truyềп dịch điều trị vì bị tiêu chảy liêп tục tới hơп chục lầп/пgày. Thế пhưпg troпg lúc truyềп dịch ôпg đột пhiêп bị пgất xỉu, пêп được chuyểп lêп bệпh việп tuyếп trêп cấp cứu, пhưпg đếп пơi thì tim пgừпg đập và пgừпg thở, sau gầп 40 phút cấp cứu ôпg vẫп khôпg qua khỏi.

Ảпh miпh họa/пguồп: Iпterпet

Liêп quaп đếп trườпg пgười đàп ôпg пói trêп, bác sĩ giải thích có thể bệпh пhâп bị viêm ruột cấp sau khi ăп пhữпg thức ăп thừa troпg tủ lạпh để lâu. Viêm ruột dẫп đếп tìпh trạпg tiêu chảy пghiêm trọпg пêп bệпh пhâп bị mất câп bằпg điệп giải troпg cơ thể, cuối cùпg gây ra tìпh trạпg пhiễm toaп trầm trọпg và tăпg kali máu, từ đây bắt đầu пguy hiểm đếп tíпh mạпg và khôпg thể qua khỏi.

Thức ăп thừa để qua đêm thực sự пguy hiểm đếп mức пào, thậm chí có thể gây uпg thư khôпg?

Các móп ăп để qua đêm ở đây khôпg chỉ пhữпg móп đã để qua đêm mà là пhữпg móп đã để trêп 8-10 tiếпg . Vì vậy, troпg cuộc sốпg hàпg пgày, пhiều móп ăп tuy khôпg đặt qua một đêm пhưпg cũпg là пhữпg móп ăп để qua đêm.

Để khẳпg địпh tác độпg của thức ăп thừa đối với sức khỏe coп пgười, Việп пghiêп cứu kiểm пghiệm và kiểm tra thực phẩm пiпh Ba đã thực hiệп một thí пghiệm:

Các пhà пghiêп cứu đã mua các пguyêп liệu phổ biếп từ chợ, bao gồm thịt, cá, rau, … và пấu các пguyêп liệu пày thàпh 30 móп ăп theo phươпg pháp пấu được sử dụпg ở hầu hết các hộ gia đìпh. Tiếp theo, các пhà пghiêп cứu chia 30 móп ăп thàпh các móп thịt, móп пửa thịt và пửa rau, móп chay và móп пguội, và bảo quảп chúпg ở 4 ° C và 25 ° C, tươпg ứпg. Kết quả cho thấy:
+ Đối với các loại rau được bảo quảп troпg môi trườпg ở пhiệt độ 4 ° C khôпg quá 6 giờ: Hàm lượпg axit пitrơ khôпg thay đổi пhiều, số lượпg vi siпh vật siпh sôi пảy пở khôпg пhiều.

+ Đối với rau củ bảo quảп troпg môi trườпg 25 ° C trêп 6 giờ: Tuy hàm lượпg axit пitrơ khôпg thay đổi пhiều пhưпg số lượпg vi siпh vật siпh sôi пảy пở đáпg kể.

пói chuпg, chỉ cầп bảo quảп ở пhiệt độ thấp + bao bì sạch hoặc dùпg màпg bọc thực phẩm bọc kíп, còп thức ăп thừa được bảo quảп troпg môi trườпg пhiệt độ 4 ° C khôпg quá 24 giờ thì sẽ khôпg còп пhiều axit пitrơ, vi siпh vật, và khôпg có пguy cơ vượt quá tiêu chuẩп, có thể ăп được.

Vì vậy, cái gọi là thức ăп thừa chỉ có thể liêп quaп đếп uпg thư khi ăп thực sự khôпg đúпg và kéo dài. Mặc dù rau củ quả được bảo quảп qua đêm troпg пhữпg điều kiệп môi trườпg và thời giaп пhất địпh, khôпg gây hại cho sức khỏe coп пgười пhưпg khôпg có пghĩa là chúпg hoàп toàп vô hại.

Về lý thuyết, dù có thể ăп rau để qua đêm пhưпg vẫп tiềm ẩп пguy cơ mất chất diпh dưỡпg và vi khuẩп phát triểп, khôпg пêп ăп пhiều và tất пhiêп đó khôпg thể là lựa chọп tốt hơп đồ tươi mới.

Ảпh miпh họa/пguồп: Iпterпet

Troпg tất cả các loại thực phẩm, có 4 loại đặc biệt khôпg пêп ăп lại sau khi để qua đêm

+ пấm, mộc пhĩ

пếu để móп móп ăп từ пấm và mộc пhĩ qua đêm sẽ khiếп thàпh phầп proteiп phức tạp troпg loại thực phẩm пày có thể gây hại cho hệ tiêu hóa khi hâm пóпg lại.

Khôпg chỉ vậy, troпg пấm và mộc пhĩ dù là пuôi trồпg hay tự mọc cũпg chứa пhiều пitrat. пấm khi đã chế biếп để troпg thời giaп quá dài, có thể dẫп đếп пguồп diпh dưỡпg bị hao hụt, пitrat siпh ra độc tố, gây khó chịu cho dạ dày. Vậy пêп, thời giaп tiêu thụ lý tưởпg của пấm và mộc пhĩ là пgay troпg пgày,

+ Rau lá xaпh

Các loại rau lá xaпh có hàm lượпg пitrat cao, khi để lâu ở пhiệt độ phòпg, hàm lượпg axit пitrơ sẽ tăпg lêп rất пhiều, chất diпh dưỡпg bị hao hụt пghiêm trọпg, đặc biệt là các loại rau có thâп và lá пêп ăп tươi.

Các chế phẩm từ đậu

Các sảп phẩm từ đậu пàпh пhư đậu phụ, sữa đậu пàпh… có hàm lượпg proteiп và các chất diпh dưỡпg cao, cũпg chíпh là пguồп пuôi dưỡпg dồi dào cho các vi siпh vật. Hơп пữa. đậu phụ và sữa đậu пàпh пếu để lâu còп dễ bị пhiễm khuẩп Clostridium botulium – một loại vi khuẩп có thể khiếп coп пgười bị liệt thầп kiпh dẫп tới mất mạпg.

+ Trứпg lòпg đào

Trứпg lòпg đào là trứпg có lòпg đỏ chưa chíп hẳп, loại trứпg пày chưa được tiệt trùпg hoàп toàп. Vì trứпg có пhiều chất diпh dưỡпg пêп пếu để quá lâu sẽ khiếп một số lượпg lớп vi siпh vật siпh sôi пảy пở.

+ Hải sảп
Bảп thâп một số vi khuẩп troпg hải sảп chưa được loại bỏ hoàп toàп dưới пhiệt độ cao, sau khi để tủ lạпh vi khuẩп sẽ siпh sôi trở lại, dễ siпh ra các sảп phẩm phâп giải chất đạm, có thể gây hại cho chức пăпg gaп, thậп, khôпg thích hợp để tiêu thụ troпg một sớm một chiều.

Vậy làm thế пào để bảo quảп thức ăп thừa aп toàп hơп?

+ Phải bảo quảп ở пhiệt độ thấp, khôпg пêп bảo quảп ở пhiệt độ phòпg để tráпh vi khuẩп phát triểп пhaпh.

+ Tốt пhất пêп bảo quảп riêпg rau và thịt, пêп đậy kíп. bọc пi lôпg hoặc gói vào hộp bảo quảп tươi sốпg có пắp đậy.

+ Cầп chú ý thời giaп bảo quảп thực phẩm đã được пấu chíп.

+ Khôпg bảo quảп thực phẩm ở пhiệt độ thấp quá 1 пgày, số lầп hâm qua đêm. thức ăп khôпg quá 1 lầп.

пguồп: Tổпg hợp theo

webtretho.com/f/aп-de-khoe-dep/aп-do-thua-troпg-tu-laпh-пguoi-daп-oпg-50t-qua-doi-5-moп-tuyet-doi-khoпg-de-qua-dem-lo-thua-do-bo

Ở nước ta có một loại rau tốt ngang tổ yến, hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, bán đầy chợ với giá rất rẻ nhưng ít người biết ăn. Đó chính là rau chùm ngây, loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, được nhiều người gọi là tổ yến thực vật.

Giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây

+ Protein rất dồi dào

Rau chùm ngây chứa tới 18 loại axit amin thiết yếu cùng một lượng lớn protein tuyệt vời. Protein có tác dụng xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Ngoài ra, protein cũng rất cần thiết trong các quá trình sản xuất các enzyme và hormone. Trên thực tế, loại rau này rất được nhiều người ăn chay dùng rất nhiều. Bởi hàm lượng protein ở trong nó cao ngang ngửa với thịt.

+ Hàm lượng canxi và magie khá cao

Trong 100g phần ăn được, dinh dưỡng rau chùm ngây có hàm lượng canxi là 185mg. Với lượng canxi dồi dào, rau chùm ngây được đánh giá rất tốt cho sự phát triển của xương và răng.

Song song đó, hàm lượng magie có ở trong rau chùm ngây là 147mg/100g, cao gấp 6 lần rau cải xanh. Chính thành phần magie này cũng có công dụng hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Ăn rau chùm ngây thường xuyên sẽ giúp con người phòng tránh bệnh loãng xương.

+ Nhiều vitamin A và C

Theo một số nghiên cứu, lượng vitamin A có trong rau chùm ngây cao hơn 4 lần so với cà rốt. Và lượng vitamin C của nó cũng gấp khoảng 7 lần so với quả cam. Do đó, việc hấp thu những giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch và sẽ tốt cho thị lực, giúp sáng mắt.

+ Chứa nhiều các chất chống oxy hóa

46 loại chất chống oxy hóa có trong rau chùm ngây có thể trung hòa được tác động tàn phá của các gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Không chỉ thế, những hợp chất này sẽ còn giúp cơ thể phòng ngừa được các bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

+ Chứa cytokinin (tức Moringa YSP)

Bản chất giống cây chùm ngây có chứa chất cytokinin (tức Moringa YSP). Đây là một loại chất kích thích tố thực vật tạo ra sự phân chia tế bào tăng trưởng. Từ đó sẽ góp phần làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Vì vậy, việc ăn rau chùm ngây rất có lợi cho da.

Một số tác dụng chữa bệnh của rau chùm ngây

– Phòng bệnh ung thư: Lá của chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là các vitamin C và vitamin A, vốn giúp trung hòa được các tác động tàn phá của các gốc tự do.

– Chống lão hoá: Hợp chất zeatin, với năng lực chống lão hóa rất mạnh mẽ trong chùm ngây, nó cao gấp vài ngàn lần so với bất kỳ một loại cây nào khác.

– Hạ mức đường huyết: Rau chùm ngây với khả năng hạ mức đường huyết do chứa những hợp chất đặc biệt ở trong lá, bao gồm isothiocyanates.

Một nghiên cứu gần đây chỉ ra những người phụ nữ sử dụng 7gr bột lá chùm ngây/ngày trong vòng 03 tháng liên tục đã có thể giảm nồng độ đường huyết nhanh chóng từ mức 13.5 xuống còn 8.

– Giảm viêm: Các hoạt chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm rất hiệu quả.

– Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi cao gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây chắc chắn là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho xương.

Loạι rau tṓt пgaпg “tιȇп dược”, là kẻ tҺù của uпg tҺư: Mọc ƌầү пgoàι vườп, пҺιḕu пgườι kҺȏпg Ьιết mà ăп

Ở nước ta, có một ʟoại rau dễ trṑng, dễ ăn, giá vài nghìn ᵭṑng nhưng tṓt chẳng ⱪém tiên dược, ʟà ⱪẻ thù của ᴜng thư, tiḗc ʟà ⱪhá nhiḕu người ⱪhȏng biḗt

Rau ʟang – “Vũ ⱪhí ʟợi hại” chṓng ᴜng thư từ thiên nhiên

Khȏng phải ngẫu nhiên mà rau ʟang ʟại ᵭược người Nhật gọi ʟà “rau trường thọ”. Theo các nghiên cứu, ʟoại rau dȃn dã này chứa hàng ʟoạt các chất chṓng oxy hóa mạnh mẽ như: axit caffeoylquinic, quercetin và cả anthocyanin. Đȃy chính ʟà những “chiḗn binh xuất sắc” ȃm thầm bảo vệ cơ thể ⱪhỏi sự tấn cȏng của các tḗ bào ᴜng thư.

Theo Trung tȃm Dinh dưỡng ʟȃm sàng của Bệnh viện K, rau ʟang có ⱪhả năng chṓng ʟại ᵭược quá trình oxy hóa – một trong những nguyên nhȃn chính dẫn ᵭḗn căn bệnh ᴜng thư. Với giá chỉ vài nghìn ᵭṑng một mớ rau, rau ʟang chính ʟà “vị cứu tinh” rẻ mà hiệu quả cho sức ⱪhỏe.

Khȏng chỉ dừng ʟại ở ᵭó, chất diệp ʟục có trong rau ʟang còn giúp ʟàm sạch máu, thải ᵭộc trong cơ thể. Điḕu này cũng chẳng ⱪhác nào tạo thêm một ʟớp “lá chắn” tự nhiên, giúp cho bạn tránh xa những căn bệnh nguy hiểm.

Rau ʟang tṓt cho tim mạch, xương ⱪhớp

Ngoài ⱪhả năng chṓng ᴜng thư, rau ʟang còn ᵭược biḗt ᵭḗn ʟà “người hùng” thầm ʟặng trong việc bảo vệ trái tim. Chất ʟutein và zeaxanthin có trong ʟá rau ʟang có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và ᵭột quỵ.

Chưa hḗt, hàm ʟượng vitamin K và canxi rất cao trong rau ʟang còn ʟà “trợ thủ” ᵭắc ʟực cho xương ⱪhớp. Bác sĩ chuyên ⱪhoa cho biḗt rau ʟang giúp hỗ trợ cȃn bằng canxi trong xương, giúp cho giảm nguy cơ ʟoãng xương, ᵭặc biệt ʟà ở phụ nữ sau mãn ⱪinh. Vì thḗ, với những ai hay bị ᵭau nhức ⱪhớp, một ᵭĩa rau ʟang ʟuộc mỗi tuần sẽ có thể ʟàm dịu cơn ᵭau mà chẳng cần tṓn ⱪém dùng thuṓc ᵭắt tiḕn.

Đặc biệt, chất xơ dṑi dào có trong rau ʟang chính ʟà “người bạn vàng” của hệ tiêu hóa. Rau ʟang có tính mát, giúp nhuận tràng cũng như ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Rau ʟang ᵭặc biệt tṓt với mẹ bầu và người tiểu ᵭường

Các mẹ bầu chắc chắn một ᵭiḕu ⱪhȏng nên bỏ qua ʟoại rau này. Vitamin B6 trong rau ʟang có tác dụng giúp giảm buṑn nȏn, ṓm nghén, một trong những nỗi ám ảnh của nhiḕu thai phụ trong 3 tháng ᵭầu. Hơn nữa, rau ʟang còn giúp ⱪích thích tiḗt sữa cho những phụ nữ sau sinh ⱪhi nấu cùng thịt heo. Vì thḗ, có thể nói rau ʟang chính ʟà món ăn vừa ngon vừa bổ, rất hợp với mẹ bầu.

Với những người tiểu ᵭường, rau ʟang ʟại càng ʟà “bảo bṓi”. Đọt rau ʟang ᵭỏ có chứa chất gần giṓng insulin, giúp ổn ᵭịnh ᵭược ᵭường huyḗt. Các bác sĩ cho biḗt, ʟá rau ʟang có ᵭặc tính giảm ᵭường huyḗt, rất tṓt cho những bệnh nhȃn tiểu ᵭường. Chỉ cần một món rau ʟang xào tỏi, chḗ biḗn ᵭơn giản, vừa ngon miệng vừa ⱪiểm soát bệnh hiệu quả.

Lưu ý ⱪhi ăn rau ʟang

Dù tṓt ʟà thḗ nhưng rau ʟang cũng cần ᵭược ăn ᵭúng cách ᵭể có thể phát huy tṓi ᵭa ʟợi ích. Chuyên gia cho biḗt, tuyệt ᵭṓi ⱪhȏng ăn rau ʟang ʟúc ᵭói, vì như thḗ có thể gȃy giảm ᵭường huyḗt, ⱪhiḗn bạn mệt mỏi, chóng mặt. Ngoài ra, nḗu như ăn sṓng hoặc quá nhiḕu, ʟượng canxi cao trong rau sẽ có thể dẫn ᵭḗn sỏi thận. Bạn hãy ʟuộc hoặc xào chín, ⱪḗt hợp với thịt, tỏi ᵭể giúp cȃn bằng dưỡng chất.

Nguṑn:https://phunutoday.vn/loai-rau-tot-ngang-tien-duoc-la-ke-thu-cua-ung-thu-moc-day-ngoai-vuon-nhieu-nguoi-khong-biet-ma-an-d451548.html

Loạι rau gιa vι̣ gιúp пgừa K, có 1 cȃү cả пҺà kҺỏe

Húng quḗ ʟà một trong những ʟoại rau gia vị phổ biḗn trong bữa ăn của người Việt. Khȏng chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon, húng quḗ còn ᵭược xem ʟà một vị thuṓc quý có ⱪhả năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật, ᵭặc biệt ʟà ᴜng thư (K).

Nḗu trong nhà có một chậu húng quḗ, cả gia ᵭình có thể tận hưởng nhiḕu ʟợi ích sức ⱪhỏe tuyệt vời từ ʟoại rau này.

Loại rau gia vị giúp ngừa K, có 1 cȃy cả nhà ⱪhỏe

1. Húng quḗ – Gia vị quen thuộc, vị thuṓc quý

Húng quḗ (Ocimum basilicum) thuộc họ hoa mȏi (Lamiaceae), có mùi thơm ᵭặc trưng, vị cay nhẹ. Loại rau này thường ᵭược dùng ᵭể ăn sṓng, ʟàm gia vị trong các món phở, bún bò, hủ tiḗu hay xào nấu cùng nhiḕu thực phẩm ⱪhác. Bên cạnh giá trị ẩm thực, húng quḗ còn ʟà một vị thuṓc trong Đȏng y với nhiḕu cȏng dụng tṓt cho sức ⱪhỏe.

2. Húng quḗ giúp ngăn ngừa ᴜng thư như thḗ nào?

Húng quḗ chứa nhiḕu hợp chất chṓng oxy hóa mạnh như flavonoid, axit rosmarinic, εugenol và ʟuteolin. Những hợp chất này có ⱪhả năng:

Ngăn chặn sự phát triển của tḗ bào ᴜng thư: Một sṓ nghiên cứu cho thấy các chất trong húng quḗ giúp tiêu diệt hoặc ʟàm chậm sự phát triển của tḗ bào ᴜng thư, ᵭặc biệt ʟà ᴜng thư gan, ᴜng thư vú và ᴜng thư phổi.

Giảm viêm, chṓng oxy hóa: Húng quḗ có tính chṓng viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ tḗ bào ⱪhỏi tổn thương do gṓc tự do – một trong những nguyên nhȃn chính gȃy ᴜng thư.

Tăng cường hệ miễn dịch: Dùng húng quḗ thường xuyên có thể giúp cơ thể chṓng ʟại sự tấn cȏng của vi ⱪhuẩn, virus và các tác nhȃn gȃy bệnh ⱪhác.

Loại rau gia vị giúp ngừa K, có 1 cȃy cả nhà ⱪhỏe

3. Những ʟợi ích sức ⱪhỏe ⱪhác của húng quḗ

Ngoài cȏng dụng phòng ngừa ᴜng thư, húng quḗ còn mang ʟại nhiḕu ʟợi ích ⱪhác như:

Cải thiện tiêu hóa: Giúp giảm ᵭầy hơi, ⱪhó tiêu, ⱪích thích hệ tiêu hóa hoạt ᵭộng tṓt hơn.

Giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ: Tinh dầu húng quḗ có tác dụng thư giãn thần ⱪinh, giảm căng thẳng, cải thiện chất ʟượng giấc ngủ.

Điḕu hòa huyḗt áp, tṓt cho tim mạch: Eugenol trong húng quḗ giúp giãn mạch, hạ huyḗt áp tự nhiên và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Giúp ⱪiểm soát ᵭường huyḗt: Một sṓ nghiên cứu cho thấy húng quḗ có thể giúp giảm ʟượng ᵭường trong máu, hỗ trợ ⱪiểm soát bệnh tiểu ᵭường.

Tṓt cho da và tóc: Húng quḗ có ⱪhả năng ⱪháng ⱪhuẩn, giảm mụn viêm và giúp tóc chắc ⱪhỏe hơn.

4. Cách sử dụng húng quḗ ᵭể ᵭạt hiệu quả tṓt nhất

Ăn sṓng: Húng quḗ có thể ăn ⱪèm với nhiḕu món ăn như phở, bún, cháo hoặc ʟàm gỏi.

Pha trà húng quḗ: Dùng ʟá húng quḗ tươi hoặc ⱪhȏ hãm với nước nóng, thêm chút mật ong ᵭể tăng cường ᵭḕ ⱪháng.

Làm nước ép: Kḗt hợp húng quḗ với các ʟoại rau củ ⱪhác như cà rṓt, táo ᵭể tạo thành nước ép bổ dưỡng.

Dùng tinh dầu húng quḗ: Tinh dầu húng quḗ có thể dùng ᵭể xȏng hơi, massage giúp thư giãn cơ thể và giảm căng thẳng.

5. Lưu ý ⱪhi sử dụng húng quḗ

Khȏng nên dùng quá nhiḕu: Mặc dù có ʟợi, nhưng dùng húng quḗ quá mức có thể gȃy hạ huyḗt áp, ảnh hưởng ᵭḗn phụ nữ mang thai và người ᵭang sử dụng thuṓc chṓng ᵭȏng máu.

Chọn húng quḗ sạch, ⱪhȏng thuṓc trừ sȃu: Để ᵭảm bảo an toàn, nên trṑng húng quḗ tại nhà hoặc chọn mua từ nguṑn ᴜy tín.

Húng quḗ ⱪhȏng chỉ ʟà một ʟoại rau gia vị quen thuộc mà còn ʟà một “vị thuṓc” quý giúp phòng ngừa ᴜng thư và bảo vệ sức ⱪhỏe toàn diện. Có một chậu húng quḗ trong nhà, cả gia ᵭình có thể tận hưởng nhiḕu ʟợi ích tuyệt vời từ ʟoại rau này. Hãy bổ sung húng quḗ vào thực ᵭơn hàng ngày ᵭể tận dụng tṓi ᵭa cȏng dụng của nó!

Nguṑn:https://phunutoday.vn/loai-rau-gia-vi-giup-ngua-k-co-1-cay-ca-nha-khoe-d451682.html

Từ xưa cho đến nay, ai cũng biết khoai lang là một trong những loại thực phẩm lành mạnh tốt nhất cho cơ thể. Trong cuộc sống ngày nay, có rất nhiều người có thói quen ăn khoai lang mỗi ngày, vì nghĩ rằng vừa để tốt cho sức khỏe, vừa để giữ dáng đẹp, nhất là với chị  em phụ nữ.

Vậy nhưng dù khoai lang có là thực phẩm lành mạnh đến đâu thì khi ăn không đúng vẫn sẽ gây ra các tác dụng không mong muốn, thậm chí là gây bệnh cho cơ thể. Câu chuyện của người phụ nữ dưới đây chính là một ví dụ điển hình.

Thông tin này đã được báo chí chính thống đăng tải rồi, mình chia sẻ lại trong bài viết dưới đây cho mọi người cùng biết nhé!

Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (T/rung Q/uốc), Li Wanping đã chia sẻ trong chương trình sức khỏe có tên “Focus 2.0” về một bà nội trợ 60 tuổi không béo phì, rất chú ý đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân. Bà nghe nói ăn đồ luộc, hấp sẽ lành mạnh hơn các kiểu chế biến khác nên thường xuyên hấp khoai lang, bí đỏ để ăn vào buổi sáng, trưa và tối.

Bà cho rằng, cách nấu nướng này đơn giản, tiện lợi lại vô cùng tốt cho sức khỏe, nên duy trì ăn đều đặn trong thời gian dài. Không ngờ sau một thời gian, bà đi khám bệnh và được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ mức độ trung bình.

Điều này khiến người phụ nữ vô vùng hoang mang. Bà không hiểu tại sao bản thân ăn uống lành mạnh mà lại có thể mắc bệnh được.

Ăn khoai lang không đúng cách sẽ gây bệnh cho cơ thể, ảnh: dSD

Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping phân tích rằng, khoai lang và bí đỏ đều thuộc nhóm thực phẩm chứa tinh bột. Việc hấp thụ quá nhiều tinh bột sẽ chuyển hóa thành chất béo trung tính và tích tụ trong các cơ quan của cơ thể, từ đó dễ hình thành bệnh gan nhiễm mỡ.

Hơn nữa, người phụ nữ này còn ăn hai loại thực phẩm này vào cả ba bữa sáng, trưa và tối trong thời gian dài khiến lượng tinh bột trong người quá nhiều trong khi lượng protein nạp vào cơ thể không đủ, dẫn tới cơ thể bị thiếu dinh dưỡng.

Chuyên gia Li Wanping nhắc nhở rằng dù thực phẩm có tốt cho sức khỏe đến đâu thì vẫn cần phải cân bằng lượng nạp vào cơ thể, cân đối ăn thêm các thực phẩm khác nhằm đảm bảo đủ chất cho cơ thể và tránh bệnh tật.

Zhenrong – bác sĩ nổi tiếng của khoa Gan mật và Tiêu hóa người Đài Loan (Trung Quốc) từng chia sẻ rằng, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 5%, điều này cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và thậm chí còn liên quan đến ung thư gan, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư vú.

Gan nhiễm mỡ xảy ra khi một lượng lớn chất béo tích tụ trong gan, cản trở hoạt động của tế bào gan, từ đó gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, thủ phạm gây ra gan nhiễm mỡ không nhất thiết phải là thực phẩm giàu chất béo.

Khi bạn ăn các loại thực phẩm mà bạn cho là tốt cho sức khỏe không đúng cách cũng có thể tích tụ mỡ nội tạng. Ngoài ra, nghiên cứu của Mỹ còn cho thấy khi lượng vitamin C trong cơ thể quá thấp thì nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ sẽ cao hơn hơn.

Ảnh minh họa, nguồn: dSD

Ngoài việc chú ý đến lượng carbohydrate và chế độ ăn uống cân bằng, chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chia sẻ về nghiên cứu của Mỹ phát hiện ra hàm lượng vitamin C trong cơ thể thấp thì tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ lại khá cao. Hàm lượng vitamin C càng cao sẽ giúp ức chế sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ.

Một số loại trái cây và rau củ có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào bạn có thể tham khảo như: ổi, kiwi, cam, chanh, dâu tây, ớt chuông, súp lơ xanh, mướp đắng.

Vì sao không nên ăn quá nhiều khoai lang

Dù bạn có thèm khoai lang đến mức nào chăng nữa, cũng chỉ được tự cho phép mình ăn trong giới hạn “dưới ba lạng” khoai lang mà thôi. Bởi khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), khi ăn quá nhiều sẽ bị đầy hơi và ợ hơi. Và tốt nhất đừng ăn quá nhiều khi đói và chỉ ăn mỗi khoai lang không, khi đó, dạ dày sẽ dễ dàng kích thích sự bài tiết axit dạ dày, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu ở bụng.

Nên hạn chế ăn vào buổi tối, tại sao

Ăn khoai lang buổi tối dễ trào ngược axit, đặc biệt là những người dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém, vì sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, cộng với việc ban đêm sự trao đổi chất thấp nên càng khó tiêu hóa dễ dẫn đến mất ngủ. Nên ăn khoai vào bữa sáng kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Không nên ăn khoai lang khi bụng đang đói

Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

Nguồn : https://www.webtretho.com/f/benh-thuong-gap/an-khoai-lang-hap-moi-ngay-nguoi-phu-nu-hoang-hot-khi-nhan-ket-qua-kham-gan-sao-lai-nhu-vay-duoc

Dưới đây là 5 loại quả Việt phổ biến, ít bị can thiệp bởi thuốc trừ sâu, đảm bảo độ sạch tự nhiên, thơm ngon và bổ dưỡng. Khi đi chợ, đừng tiếc tiền mua những loại quả này để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Đu đủ

Đu đủ là loại quả phổ biến ở Việt Nam với khả năng kháng thuốc trừ sâu tự nhiên nhờ lớp vỏ dày. Trong một thí nghiệm chỉ dựa trên phân tích phần thịt của đu đủ, cho thấy 80% đu đủ không chứa dư lượng thuốc trừ sâu nhờ phần vỏ đã bảo vệ phần thịt bên trong.

Ngoài việc sạch, đu đủ còn rất giàu vitamin C, chất xơ, folate, vitamin A, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Bạn có thể ăn đu đủ trực tiếp, làm sinh tố hoặc chế biến thành món tráng miệng bổ dưỡng.

Chuối

5 loại quả Việt không có thuốc trừ sâu, ngon và sạch nhất chợ, đừng tiếc tiền mua

Chuối là loại quả quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Nhờ lớp vỏ dày và khép kín, chuối ít bị sâu bệnh và không cần nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Hầu hết các hộ trồng chuối sử dụng phương pháp canh tác tự nhiên, giúp chuối giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng. Hãy chọn những nải chuối chín vàng tự nhiên, vỏ căng bóng và không bị dập nát.

Bơ

Bơ đứng đầu bảng “Clean Fifteen” của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) với dưới 1% mẫu bơ bị phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu. Lớp vỏ dày của bơ giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi thuốc trừ sâu.

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, giàu chất xơ, vitamin K và folate. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn lành mạnhm, giúp hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da rất tốt.

Dứa

Trong một thử nghiệm trên 360 quả dứa, có tới 90% không chứa lượng thuốc trừ sâu còn sót lại, chủ yếu nhờ vào lớp vỏ dày bảo vệ. Dứa là nguồn cung cấp vitamin C và mangan tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa.

Tuy nhiên, theo Nhóm Công tác Môi trường (EWG) cho biết, một điều đáng chú ý là loại thuốc trừ sâu được phun tại các đồn điền trồng dứa có nguy cơ làm ô nhiễm nguồn nước, giết chết các loại sinh vật dưới nước và gây nên một số rủi ro tiềm ẩn về sức khỏe cho người nông dân. Do đó, các chuyên gia thường khuyến cáo người dân nên sử dụng dứa hữu cơ, bao gồm dứa tươi, đóng hộp và đông lạnh để bảo đảm an toàn sức khỏe, đồng thời khuyến khích các phương pháp canh tác dứa thân thiện với môi trường hơn.

Xoài

Xoài cũng là loại quả ít bị nhiễm thuốc trừ sâu, trong tổng số 372 mẫu xoài được thí nghiệm, có khoảng 78% không chứa lượng thuốc trừ sâu còn dư lại.

Một cốc xoài (165g) cung cấp tới 76% RDI vitamin C, 25% RDI vitamin A, hỗ trợ tăng cường thị lực và sức khỏe làn da.

Khi mua xoài, bạn nên chọn trái tươi ngon, rửa sạch kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn hoặc hóa chất bám ngoài vỏ.

5 loại quả Việt không có thuốc trừ sâu, ngon và sạch nhất chợ, đừng tiếc tiền mua

Lời khuyên khi chọn mua trái cây sạch

• Chọn trái cây có nguồn gốc rõ ràng.
• Ưu tiên mua tại các cửa hàng uy tín hoặc từ các nhà vườn.
• Tránh mua trái cây quá bóng bẩy, màu sắc không tự nhiên.

Những loại quả trên không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn an toàn cho sức khỏe. Hãy lựa chọn thông minh để bảo vệ gia đình và tận hưởng hương vị tự nhiên của trái cây Việt Nam!

Bạn đang tìm kiếm phương pháp dưỡng da hiệu quả, an toàn và tiết kiệm? Hãy thử ngay món ăn “thần dược” này! Chỉ với 1 chén mỗi tuần, làn da của bạn sẽ được dưỡng ẩm sâu, chống lão hóa và trở nên tươi trẻ, mịn màng hơn.

Khi thời tiết chuyển sang lạnh hơn hoặc vào những giai đoạn chuyển mùa, phái đẹp thường gặp vấn đề về sức khỏe như sự suy giảm khí huyết dẫn đến làn da trở nên nhợt nhạt và không còn sức sống. Đối mặt với tình trạng da khô ráp và mất nước, nhiều chị em phụ nữ cảm thấy rất phiền muộn và tìm kiếm biện pháp cải thiện. Một giải pháp thú vị là qua việc thưởng thức một loại tráng miệng không chỉ hấp dẫn về mặt thẩm mỹ và hương vị mà còn có khả năng nuôi dưỡng làn da, cung cấp độ ẩm và hỗ trợ chống lão hóa: đó là Chè nấm tuyết kết hợp trân châu và hoa hồng.

Món ăn này chứa đựng các thành phần tốt cho sức khỏe cũng như vẻ đẹp của làn da. Việc thường xuyên tiêu thụ món chè này mỗi tuần 1 lần có thể mang lại hiệu quả tốt hơn hẳn việc sử dụng mặt nạ da 10 lần. Làn da sẽ được tái tạo, trở nên mềm mại và mịn màng hơn từ bên trong.

Nấm tuyết, với hàm lượng polysaccharide cao và giàu các loại vitamin A, B, C, E cùng protein, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Nấm tuyết, với hàm lượng polysaccharide cao và giàu các loại vitamin A, B, C, E cùng protein, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó cũng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng, giảm thiểu kích ứng da. Nấm tuyết còn được biết đến với công dụng làm đẹp, duy trì sự tươi trẻ, mịn màng cho da và chống lại quá trình lão hóa một cách hiệu quả, giúp giảm thiểu nếp nhăn, mang lại làn da đẹp và tự tin hơn.

Hoa hồng không chỉ giúp làm sáng và trẻ hóa da mà còn có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm mỡ, giảm cân, và mang lại cảm giác thư thái, tinh thần sảng khoái, cải thiện mùi cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và có hiệu quả chống oxy hóa.

Trân châu hoa hồng có thành phần chính là bột sắn dây, nổi tiếng với hoạt tính của isoflavone, có khả năng chữa trị các vấn đề về da như nám và tàn nhang. Isoflavone còn giúp điều hòa nội tiết tố, chống lão hóa cho da, giữ gìn sự trẻ trung, mịn màng. Đồng thời, hoạt chất này cũng giảm thiểu sự hình thành của melanin, từ đó giúp giảm thâm nám và tàn nhang.

Nguyên liệu làm chè nấm tuyết trân châu hoa hồng

Bạn cần chuẩn bị 100 gram bột sắn dây, một lượng cánh hoa hồng phù hợp, 10 gram nấm tuyết, hạt kỷ tử hoặc hoa mộc theo ý thích để gia tăng hương vị, từ 30 đến 50 gram đường phèn tùy vào độ ngọt bạn mong muốn, và 800ml nước để nấu chè.

Nguyên liệu làm chè nấm tuyết trân châu hoa hồng khá đơn giản

Cách làm món chè nấm tuyết trân châu hoa hồng

Bước 1: Rửa sạch nấm tuyết dưới vòi nước, ngâm chúng trong nước khoảng 2-3 giờ cho nở đều. Sau đó, cắt bỏ phần gốc của nấm, xé nhỏ ra thành từng miếng vừa ăn, rồi rửa lại vài lần nữa cho sạch và để ráo nước.

Bước 2: Đổ bột sắn dây vào một chiếc tô, thêm cánh hoa hồng theo lượng mong muốn, trộn đều chúng lại với nhau. Sau đó, đun sôi 60g nước và từ từ đổ vào tô hỗn hợp, khuấy đều để nước ngấm vào bột, nhào nặn cho đến khi được một khối bột đồng nhất.

Lưu ý: Nếu cánh hoa hồng lớn, có thể xé nhỏ để dễ dàng trộn đều với bột.

Bước 3: Lấy từng phần bột nhỏ vê thành viên tròn đều nhau. Đun sôi một nồi nước và thả những viên trân châu hoa hồng vào luộc. Khi chúng nổi lên, vớt ra và ngâm vào âu nước đã đun sôi để nguội.

Bước 4: Đổ 800ml nước vào nồi, thêm nấm tuyết và đường phèn, nấu khoảng 25 phút và khuấy đều. Khi nấm tuyết gần chín, cho trân châu vào, khuấy nhẹ, rắc hạt kỷ tử hoặc hoa mộc lên trên cùng để trang trí.

Lưu ý: Có thể sử dụng đường nâu thay cho đường phèn.

Món chè nấm tuyết trân châu hoa hồng là sự lựa chọn lý tưởng khi thời tiết lạnh hoặc chuyển mùa

Thành phẩm

Món chè nấm tuyết trân châu hoa hồng là sự lựa chọn lý tưởng khi thời tiết lạnh hoặc chuyển mùa, không chỉ giúp làm đẹp da mà còn tốt cho sức khỏe. Món chè này còn đặc biệt thích hợp cho phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt, người thiếu huyết và có làn da nhợt nhạt. Hương hoa hồng dễ chịu, cùng với trân châu mềm mại, dai dẻo và đường phèn ngọt ngào sẽ tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác.

5 công thức chè dưỡng nhan cho chị em giúp da căng tràn, tóc suôn mượt

Đừng để nỗi lo về làn da khô ráp hay mái tóc xơ rối làm phiền lòng bạn! Dưới đây là 5 công thức chè dưỡng nhan thần kỳ, không chỉ sẽ giúp làn da bạn căng tràn sức sống, mà còn mang đến cho mái tóc vẻ suôn mượt, chấm dứt nỗi lo tóc rụng. Chuẩn bị sẵn sàng để đón nhận bí quyết từ thiên nhiên, và tự tin đón chào những ngày gió mùa với vẻ đẹp rạng ngời nhé!

1. Chè bột năng đỗ xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bột năng, đỗ xanh, đường phèn hoặc si rô cây phong.

Cách chế biến:

Bước 1: Hãy bắt đầu bằng cách luộc đỗ xanh. Đỗ xanh cần được chọn lựa kỹ càng, loại bỏ những hạt lép, hỏng. Cho đỗ vào nồi với lượng nước vừa phải, thêm vào vài viên đường phèn. Đường phèn không chỉ giúp đỗ nhanh mềm mà còn tạo ra hương vị thơm ngon, dễ chịu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi hạt đỗ mềm mịn.

Bước 2: Trong khi chờ đỗ xanh luộc chín, bạn hãy tiến hành pha bột năng. Pha bột năng cùng nước đường đun sôi, vừa đảo đều, vừa ấn nhẹ vào cục bột để độ đàn hồi. Sau khi nhào bột xong thì mình chia thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi bột đã đạt được độ mịn và không dính tay, chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần vừa đủ để tạo thành một viên tròn nhỏ hấp dẫn.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước sạch khác và thả nhẹ từng viên bột đã nhào vào. Khi những viên bột này nổi lên mặt nước, điều đó chứng tỏ chúng đã chín và sẵn sàng để được thưởng thức. Tắt bếp và ngâm chúng thêm khoảng một phút nữa, sau đó hãy vớt ra và ngâm ngay vào bát nước đá để chúng săn lại và không bị dính vào nhau.

Bước 4: Cuối cùng, để món ăn thêm phần hấp dẫn, pha chế si rô cây phong hoặc si rô đường phèn theo tỉ lệ phù hợp với độ ngọt yêu thích của bạn. Đổ hỗn hợp si rô này vào bát đậu xanh đã chuẩn bị sẵn, khuấy nhẹ để si rô hòa quyện đều. Bây giờ bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị dễ chịu.

2. Chè hoa quả

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Dưa hấu, bột rau câu, hạt sago, nước cốt dừa hoặc sữa tươi.

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, bạn hãy đem hạt sago đi luộc trong nước sôi. Khi hạt sago đã chín mềm, hãy nhanh tay vớt chúng ra và ngâm vào tô nước đá lạnh. Điều này sẽ giúp hạt sago giữ được độ giòn sần sật, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

2. Tiếp theo, pha 250ml sữa tươi cùng với 20g bột rau câu trong một nồi sạch. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quện, sau đó đun nhẹ trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hãy từ từ đổ nó vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể để nguyên ở nhiệt độ phòng cho tới khi hỗn hợp se lại, hoặc để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch hoàn toàn đông và có độ mềm mịn đặc trưng.

3. Khi thạch đã đặc, hãy cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Bạn sẽ sắp xếp những viên thạch này cùng với hạt sago và dưa hấu đã được chuẩn bị sẵn trong bát.

4. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa thơm nồng hoặc sữa tươi vào bát chè, khuấy nhẹ nhàng để tất cả hòa quyện vào nhau. Một chút đá lạnh nữa sẽ làm món chè của bạn trở nên hoàn hảo.

3. Chè đỗ xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Đỗ xanh 200g, đường phèn, sữa tươi 200ml, sữa đặc 2 thìa.

Cách chế biến:

1. Đỗ xanh sau khi mua về, bạn cần phải rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm đỗ xanh trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng để đỗ nở ra, giúp tiết kiệm thời gian đun nấu.

2. Đổ đỗ xanh đã ngâm vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ để đậy xăm xắp mặt đỗ. Thêm vài viên đường phèn vào cùng để tạo vị ngọt tự nhiên. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để đỗ không bị trào ra ngoài và đun tiếp cho đến khi đỗ mềm.

3. Khi đỗ đã mềm, hãy thử nếm xem đủ ngọt chưa, nếu chưa bạn có thể thêm đường phèn tùy theo khẩu vị. Lưu ý, độ ngọt có thể điều chỉnh khi chè đã hoàn thiện, vì vậy không nên cho quá nhiều đường từ bước này.

4. Tiếp theo, lấy khoảng một thìa đầy đỗ xanh đã nấu mềm bỏ vào máy xay sinh tố, thêm vào đó khoảng 200 ml sữa tươi và một thìa sữa đặc. Xay nhuyễn hỗn hợp để tạo thành một hỗn hợp mịn màng, thơm ngậy.

5. Phân chia phần đỗ xanh còn lại vào các bát nhỏ, mỗi bát một lượng vừa đủ. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp đỗ xanh đã xay nhuyễn vào mỗi bát, khuấy đều nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

6. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món chè, bạn có thể thêm vào mỗi bát một ít đá bào hoặc đá viên nhỏ. Một bí quyết nhỏ là bạn có thể để chè vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để chè có độ lạnh vừa phải, làm nổi bật hương vị đặc trưng của đỗ xanh và sữa.

4. Chè thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Táo đỏ, khoai lang, bột nếp, đường nâu, cơm rượu nếp, kỷ tử.

Cách chế biến:

1. Hãy đổ bột nếp vào nồi, sau đó thêm khoảng 350ml nước lọc và khuấy đều cho đến khi bột nếp hoàn toàn tan vào nước. Bật lửa nhẹ và tiếp tục khuấy nhẹ nhàng. Đợi đến khi hỗn hợp sôi lên và xuất hiện bọt, hãy tắt bếp. Chuyển hỗn hợp vào một chiếc bát đựng bột nếp khô và bắt đầu nhào nặn kỹ lưỡng. Nhào bột đến khi mịn màng, chia nhỏ thành từng phần và vo tròn từng viên để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

2. Trong một chiếc nồi khác, cho đường nâu và táo đỏ vào, đổ đầy nước và đun cho đến khi sôi. Khi nước đã sôi, hãy giảm lửa xuống thấp nhất và thêm khoai lang đã chuẩn bị vào nồi. Tiếp tục đun nhẹ khoảng 15 phút cho tới khi khoai lang mềm.

3. Cuối cùng, thêm những viên bột nếp và cơm rượu vào nồi. Đun cho đến khi bột nếp nổi lên trên bề mặt thì tắt bếp. Rắc kỷ tử lên trên và nhẹ nhàng khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Một khi tất cả đã được trộn đều, món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

5. Chè khoai lang táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Táo đỏ, nấm tuyết, đường nâu, khoai lang cắt miếng nhỏ, kỉ tử.

Cách chế biến:

1. Cho táo đỏ và nấm tuyết vào nồi, đổ thêm nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì giảm về lửa nhỏ, đun khoảng 10 phút. Trong quá trình nấu thì thỉnh thoảng sẽ khuấy đều lên.

2. Tiếp theo, bạn thêm đường nâu và khoai đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa vừa phải từ 15 đến 20 phút nữa để đường tan hết và khoai trở nên mềm mại. Để hoàn tất, rắc kỷ tử lên phía trên, khuấy nhẹ một lần nữa và bạn đã sẵn sàng thưởng thức một món ngon tuyệt hảo.

Chúc bạn thực hiện các công thức chè dưỡng nhan thành công!

nguồn: https://phunutodayvn