Có một loài rau ngọt như mì chính, lá trông như lá đu đủ, rất ít người biết đến nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, rất tốt cho người ốm. Đó là loại rau nào?

Một loài rau ít người biết đến, rau mì chính

Là một loại rau còn ít phổ biến nhưng rau mì chính lại rất có ích cho sức khỏe con người. Quả thực, như cái tên của nó, rau mì chính có một vị ngọt tự nhiên mà lại rất giòn. Rau mì chính còn có tên gọi khác là rau bina chaya, rau ngót Lào, có nguồn gốc từ Mexico. Đây là loại cây bụi lâu năm, phát triển nhanh, có nhiều lá và đặc biệt rất ít sâu bệnh.

Thân non của rau mì chính thường sẽ có màu xanh lục, sau đó, sẽ chuyển sang màu trắng, khi trở nên già, lá đơn của cây sẽ có các gân nổi rõ.

Lá cây màu xanh đậm, mọc xen kẽ và bóng mượt hoàn toàn tương tự như lá cây đu đủ, chiều ngang từ 10 đến 20cm, lõi gỗ của thân cây rất mềm và dễ gãy. Cụm hoa có cuống dài, được mọc ở đầu cành, có đỉnh phẳng và rộng khoảng 5 đến 8cm có màu trắng.

Công dụng với sức khoẻ của rau mì chính

Theo y học hiện đại, cây rau mì chính có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Lá của cây bina chaya giàu dinh dưỡng hơn so với nhiều loại rau lá xanh như rau bina, bắp cải và rau dền. Lá cây đặc biệt rất giàu protein, canxi, sắt và vitamin A và C.

Do thành phần chứa protein, chất xơ, vitamin và đặc biệt là chất polyphenol, rau này rất tốt cho những người bị mắc bệnh béo phì, tiểu đường loại 2 và những người mắc các bệnh tim mạch. Đáng chú ý, rau mì chính lại có hương vị ngon, giòn và ngọt đặc trưng với chất lượng dinh dưỡng khá cao.

Theo Đông y, rau mì chính có vị bùi, tính mát, được sử dụng trong việc giải độc, thanh nhiệt. Đặc biệt, rau mì chính cũng được khuyến khích cho các phụ nữ sau sinh xong và đóng vai trò như một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho người mới ốm dậy.

Cách trồng và chăm sóc rau mì chính

Rau mì chính là một loại rất dễ trồng. Cây được nhân giống bằng phương pháp giâm cành. Cây mì chính gốc sẽ được cắt thành nhiều đoạn nhỏ có chiều dài từ 20 đến 30cm, mỗi đoạn thân sẽ có từ 2-3 đốt. Những đoạn cành này thường sẽ được lấy từ phần trên cùng hoặc ở dưới cùng của thân cây.

Tiếp đến, tiến hành loại bỏ bớt lá và phơi cành ở trong bóng râm từ 3 đến 4 ngày. Sau đó, tiến hành giâm cành trong lớp đất sâu từ 10 đến 12cm trong các chậu ương hoặc có thể giâm trực tiếp xuống đất. Nếu giâm cành trong chậu thì cần phải để cây có nhiều ánh sáng.

Cần lưu ý phải tưới nước cho cây thường xuyên nhưng tránh để cho cây bị úng nước. Sau khi cây ra rễ, bạn có thể chuyển cây từ chậu ươm ra vườn, và đắp đất xung quanh hoặc phủ rơm rạ lên gốc cây để tránh được sự phát triển của cỏ dại.

Nên trồng cây vào đầu của mùa mưa để cây sinh trưởng và phát triển tốt. Ngoài ra, có thể bón thêm phân đạm để cây khỏe mạnh. Khi thu hoạch, không nên thu hoạch quá 50% tổng số lá và ngọn cây để đảm bảo cho cây vẫn phát triển bình thường.

Bina Chaya là một loại cây với khả năng chịu hạn tốt, cây phát triển được trong cả điều kiện nắng nóng hoặc điều kiện râm mát. Cây cũng có khả năng chống lại được rất nhiều loại sâu bệnh, cho sản lượng tốt và cũng có thể được trồng làm hàng rào để lấy rau ăn.

Bạn đã bao giờ nghe nói về một loại lá có giá lên đến 90.000 đồng/kg chưa? Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, loại lá này đang làm mưa làm gió trên thị trường thực phẩm.

Trong thế giới phong phú của các loại cây cỏ tự nhiên, nhiều loài đã trở thành nguyên liệu quý giá cho ẩm thực. Những cây cỏ này thường mọc bạt ngàn trong rừng, nhưng sau đó, người dân đã khéo léo mang chúng về trồng trong vườn hoặc bên bờ rào để tiện lợi cho việc thu hoạch. Một trong những loại cây gợi nhớ đến truyền thống văn hóa ẩm thực của người S’tiêng ở Bình Phước là lá bờ nhau. Được xem như một đặc sản, lá bờ nhau không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn là biểu tượng cho sự gắn bó với thiên nhiên của người dân nơi đây.

Lá bờ nhau có hình dạng tương tự như lá bép nhíp, nhưng hương vị của nó lại ngọt gấp 4 lần. Chính vì vậy, người dân địa phương thường gọi nó là “lá bột nêm”. Theo lời kể của những bậc cao niên trong làng, từ xưa, khi loài tê giác trong rừng chọn lá này làm món khoái khẩu, người dân đã tìm ra cách chế biến lá bờ nhau thành gia vị cho các món ăn.

Bột gia vị được làm từ lá bờ nhau khi kết hợp với thịt sẽ mang đến hương vị đặc biệt, làm say lòng thực khách và để lại ấn tượng khó quên. Trước đây, những người đi rừng thường hái lá bờ nhau, kết hợp chúng với thịt rừng và các loại rau dại khác. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh mát của lá như một làn gió mới, giúp giải nhiệt và xua tan mệt mỏi. Lá bờ nhau còn được nhắc đến trong câu hát: “Canh bồi nấu lá bờ nhau. Ăn từ sáng sớm, cả ngày vẫn no”.

Lá bờ nhau có hình dạng tương tự như lá bép nhíp, nhưng hương vị của nó lại ngọt gấp 4 lần

Lá bờ nhau hiện diện quanh năm, nhưng phát triển mạnh nhất vào mùa hè, khi ánh sáng dồi dào. Người dân có thể sử dụng lá tươi để chế biến thức ăn, tuy nhiên, để bảo quản lâu dài, các bà, các mẹ đã có cách làm bột bờ nhau.
Chỉ cần một nắm lá được giã nhuyễn cùng với nửa chén gạo tẻ và gạo nếp đã ngâm nở, khi hoàn thành, bột sẽ có màu trắng-xanh đặc trưng. Theo chia sẻ của bạn Bích ở Bình Phước, món cháo nấu với lá bờ nhau là món yêu thích của cô. Khi nhúng lá bờ nhau trong chén cháo nóng, vị ngọt cùng với sự béo ngậy do mỡ thịt hòa quyện tạo ra một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Nếu nấu cháo bằng bột gia vị lá bờ nhau, món cháo sẽ trở nên sánh đặc và ngọt bùi hơn bao giờ hết.

Chỉ cần một nắm lá được giã nhuyễn cùng với nửa chén gạo tẻ và gạo nếp đã ngâm nở, khi hoàn thành, bột sẽ có màu trắng-xanh đặc trưng

Nhiều người yêu thích loại lá đặc biệt này đã quyết định trồng chúng quanh hàng rào, và khi đến mùa, họ thu hoạch để giã thành bột gia vị, cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn, cũng như phục vụ khách du lịch từ nơi xa đến. Đặc biệt, lá cây trồng trong vườn và nương thường nhỏ hơn những lá cây mọc tự nhiên ở bìa rừng.

Mặc dù hiện nay thị trường có vô vàn loại gia vị, nhưng bột bờ nhau vẫn giữ vị trí quan trọng trong bữa ăn của nhiều gia đình địa phương. Vị ngọt tự nhiên của bột bờ nhau dường như vượt trội hơn so với tôm hay cá, mang lại một hương vị thanh mát mà ít loại gia vị nào có được.

Chia sẻ về trải nghiệm của mình, Hà Giang, một du khách từ Đà Nẵng, nói: “Tôi đã có dịp thưởng thức món canh với lá bờ nhau trong chuyến đi tới Bình Phước. Vị ngọt tự nhiên của canh rất hấp dẫn, và khi kết hợp với các món như gà hay thịt lợn, bột gia vị này tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt ngào tựa như bột nêm. Tôi còn đặt mua hai lọ bột bờ nhau để mang về thành phố và thưởng thức. Giá một kilogram bột bờ nhau khoảng 90.000 đồng.”

Xưa kia, loại quả này thường bị bỏ lại dưới gốc cây, ít ai để ý đến. Thế nhưng, ngày nay, nó lại trở thành “mục tiêu săn lùng” của nhiều người.

Kẹo cau đắt gấp hàng chục lần cau tươi

Cau là một loại cây quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ quả cau lại không được phong phú như nhiều loại trái cây khác. Thông thường, cau chỉ được sử dụng trong các nghi lễ truyền thống như đám cưới, tục ăn trầu, hoặc trong những dịp lễ Tết khi người dân thắp hương.

Trong những năm gần đây, người nông dân Việt Nam đã bắt đầu xuất khẩu cau sang Trung Quốc, dẫn đến sự gia tăng về nhu cầu và giá trị của loại quả này.

Trong những ngày gần đây, cụm từ như “cau đắt như vàng”, “cau tăng giá kỷ lục” và “giá cau lao dốc” đã trở thành những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất. Nguyên nhân chính là do Trung Quốc gia tăng gom mua cau từ Việt Nam để sử dụng làm nguyên liệu cho sản xuất kẹo độc đáo.

Tại đất nước đông dân này, cau không chỉ đơn thuần là một loại trái cây mà còn được coi như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Trong Đông y, cau được dùng để điều trị nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cũng như giảm triệu chứng dị ứng trên da.

Đặc biệt, cau non được tận dụng để chế biến thành kẹo, loại kẹo này rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, đặc biệt tại các vùng lạnh. Nhờ vào công dụng giúp giảm viêm họng và giữ ấm cho cơ thể, cau ngày càng trở thành món hàng giá trị trên thị trường.

Cau non được tận dụng để chế biến thành kẹo, loại kẹo này rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, đặc biệt tại các vùng lạnh

Một điểm đáng chú ý là việc người Trung Quốc nhập khẩu cau từ Việt Nam với mức giá thấp nhằm phục vụ cho sản xuất kẹo cau. Sau khi chế biến, sản phẩm này được các đầu mối phân phối lại và bày bán tại các chợ Việt với mức giá cao ngất ngưởng.

Trên các sàn thương mại điện tử, kẹo cau mang thương hiệu Trung Quốc được rao bán tràn lan, với giá dao động từ 60.000 đến 200.000 đồng mỗi gói, tùy thuộc vào trọng lượng và nhãn hiệu. Nếu tính theo trọng lượng, 1 kg kẹo cau có thể có giá từ 3 đến 3,3 triệu đồng, tùy loại. Sự chênh lệch này cho thấy tiềm năng và sức hút của kẹo cau trên thị trường hiện nay.

Nhiều người thường băn khoăn về hương vị của quả cau vốn khó ăn, nhưng khi được chế biến thành kẹo, hương vị lại trở nên thú vị hơn. Kẹo cau có vị ngọt và hơi the, tương tự như kẹo gừng, mang lại trải nghiệm hoàn toàn mới. Sản phẩm này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn có những công dụng tuyệt vời, như hỗ trợ giảm viêm họng và giữ ấm cho cơ thể. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng cần lưu ý không nên nuốt bã kẹo sau khi nhai để đảm bảo sức khỏe.

Nhiều người thường băn khoăn về hương vị của quả cau vốn khó ăn, nhưng khi được chế biến thành kẹo, hương vị lại trở nên thú vị hơn

Những lợi ích sức khỏe của quả cau

– Điều trị giun sán: Trong y học cổ truyền, hạt cau đã từ lâu được coi là một liệu pháp hiệu quả trong việc loại bỏ giun sán đường ruột. Chất arecoline trong hạt cau là thành phần chủ yếu mang lại công dụng này.

– Hỗ trợ tiêu hóa: Quả cau chứa nhiều chất xơ, được xem như một “catalyst” tự nhiên cho quá trình tiêu hóa. Nhờ vào lượng chất xơ dồi dào, thức ăn được đẩy đi một cách hiệu quả, giúp ngăn ngừa tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ chất thải và độc tố, góp phần bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.

– Tác dụng kháng khuẩn: Quả cau không chỉ đơn thuần là một phần trong phong tục văn hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý, nổi bật trong số đó là khả năng kháng khuẩn. Các hợp chất tanin có trong quả cau được biết đến với tính năng kháng khuẩn và chống viêm rất mạnh mẽ. Chúng có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại có thể xuất hiện trong khoang miệng và hệ tiêu hóa. Nhờ vào đặc tính này, quả cau có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng, từ đó bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

– Tốt cho răng miệng: Nhiều người có thể chưa nhận thức được rằng nước chiết xuất từ hạt cau có hiệu quả trong việc làm sạch khoang miệng. Thành phần trong hạt cau có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại, giúp loại bỏ các mảng bám trên răng một cách hiệu quả. Nhờ vậy, việc sử dụng hạt cau không chỉ góp phần ngăn ngừa mà còn hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến răng miệng như đau răng, hôi miệng và viêm nướu. Chính điều này giúp duy trì sự khỏe mạnh và thẩm mỹ cho hàm răng, mang lại nụ cười tươi sáng và tự tin cho mỗi người.

Nhiều người có thể chưa nhận thức được rằng nước chiết xuất từ hạt cau có hiệu quả trong việc làm sạch khoang miệng

– Tốt cho trí nhớ: Quả cau chứa hợp chất Arecoline, một loại alkaloid nổi bật không chỉ được biết đến với khả năng trị giun sán mà còn mang lại những lợi ích đáng kể cho hệ thần kinh trung ương. Khi Arecoline được đưa vào cơ thể, nó tương tác với các thụ thể nicotinic, điều này kích thích quá trình truyền dẫn tín hiệu thần kinh và làm tăng hoạt động của những vùng não có liên quan đến trí nhớ và sự chú ý.

Nhờ vào cơ chế này, Arecoline có khả năng cải thiện khả năng ghi nhớ và nâng cao sự tỉnh táo, giúp người sử dụng tăng cường khả năng tập trung. Điều này đặc biệt có lợi cho những người thường xuyên phải làm việc trong lĩnh vực trí óc, giúp họ duy trì hiệu suất công việc tốt hơn và đạt được kết quả cao hơn.

– Giải pháp giảm đau tự nhiên: Hạt cau từ lâu đã được ghi nhận trong dân gian như một liệu pháp giảm đau hiệu quả. Những hợp chất có trong hạt cau có khả năng làm giảm sự truyền tín hiệu đau đến não, từ đó giúp giảm những cơn đau nhức khó chịu. Bên cạnh đó, hạt cau còn có tác dụng kháng viêm, giúp giảm sưng tấy và làm dịu cơn đau một cách tự nhiên.

Tuy nhiên, mặc dù hạt cau mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng nên tiêu thụ hạt cau một cách hợp lý và ở mức vừa phải.

Uống mật ong đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể tiếp nhận được nhiều dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe.

Khi thức dậy buổi sáng

Vào buổi sáng, su khi thức dậy, bạn có thể uống một cốc nước mật ong ấm. Đây là một thói quen tốt cho sức khỏe. Nó giúp bổ sung nước cho cơ thể sau một giấc ngủ dài, giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể, giúp bạn tỉnh táo, có năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Mật ong cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, các nguyên nhân gây bệnh. Mật ong còn giúp kích thích sản xuất dịch vị dày dày giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn có thể pha 1-2 thìa cà phê mật ong với nước ấm và uống sau khi ngủ dậy từ 30 phút đến 1 tiếng.

Trước khi đi ngủ

Một thời điểm khác mà bạn có thể uống mật ong là trước khi đi ngủ. Đây là bí quyết giúp bạn có giấc ngủ ngon, chất lượng tốt hơn. Mật ong có tác dụng giúp kích thích cơ thể sản xuất ra hormone melatonin – một loại hormone có tác dụng điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu hơn.

Uống mật ong trước giờ ngủ còn có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp cơ thể tái tạo tế bào da, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Bạn nên pha 1 thìa cà phê với nước ấm hoặc sữa ấm và uống trước khi ngủ khoảng 1-2 tiếng.

Uống mật ong mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Trước hoặc sau khi tập thể dục

Mật ong cung cấp năng lượng nên người tập thể dục thể thao có thể sử dụng trước hoặc sau quá trình tập luyện. Uống mật ong trước khi tập sẽ giúp tăng cường hiệu suất tập luyện. Mật ong cung cấp carbohydrate giúp bổ sung năng lượng cho hoạt động cơ bắp, tăng sức bền và giảm mệt mỏi.

Trong khi đó, uống mật ong sau khi tập giúp phục hồi cơ bắp, giảm đau nhức.

Bạn có thể pha 1 thìa mật ong với nước ấm và uống trước khi tập hay sau khi tập 30 phút.

Uống trước bữa ăn

Mật ong chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp phân hủy đường và tinh bột, làm giảm gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày. Ngoài ra, mật ong có tính kiềm còn giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, cải thiện tình trạng viêm loét.

Uống mật ong trước bữa ăn còn có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.

Lưu ý khi sử dụng mật ong

Tốt nhất nên sử dụng mật ong nguyên chất để nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Mật ong tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, mỗi ngày chỉ dùng 2-3 thìa cà phê.

Trẻ dưới 1 tuổi không nên sử dụng mật ong.

Người bị tiểu đường, người bị dị ứng với phấn hoa nên cẩn trọng khi sử dụng mật ong. Người bị bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng mật ong mỗi ngày.

Thịt là thực phẩm qυen thυộc, thường xυất hiện trong bữa cơm của các gia ᵭình. Tυy nhiên, 5 loại thịt dưới ᵭȃy ᵭược ghi vào “danh sách ᵭen”, mọi người nên cẩn thận khi ăn

– Thịt cổ heo với những miḗng thịt ᵭỏ sẫm

Hạch bạch hυyḗt là cơ qυan miễn dịch của ᵭộng vật và nằm rải rác ở nhiḕυ nơi trên cơ thể. Song hạch bạch hυyḗt tập trυng phổ biḗn nhất ở vùng cổ, ᵭặc biệt là saυ khi bị tổn thương, hạch sẽ ᵭược hình thành. Hạch bạch hυyḗt chứa một sṓ lượng lớn các tḗ bào thực bào, là những tḗ bào bảo vệ cơ thể bằng cách ăn các hạt có hại, vi khυẩn, tḗ bào chḗt. Vì thḗ hạch lớn chứa rất nhiḕυ vi khυẩn, virυs, mầm bệnh có thể trυyḕn trực tiḗp bệnh vào cơ thể.

Bên cạnh ᵭó, cổ lợn cũng có chứa một sṓ lượng lớn tυyḗn giáp, nơi tiḗt ra hormone thyroxine. Khi hấp thυ qυá nhiḕυ hormone thyroxine sẽ gȃy ảnh hưởng tới nội tiḗt con người và tới việc chυyển hóa trong cơ thể, gȃy nên các triệυ chứng bυṑn nȏn, nȏn mửa. Ngoài ra, thyroxine rất ổn ᵭịnh và rất khó phá hủy ngay cả khi nấυ ở nhiệt ᵭộ cao. Do ᵭó, tṓt nhất khȏng nên mυa thịt cổ heo.

– Thịt cá sắp chḗt ᵭược “phù phép” bằng dầυ diesel

Một sṓ người bán hàng ᵭã ᵭổ dầυ diesel bể có chứa những con cá sắp chḗt ᵭể chúng cảm thấy khó thở, bơi mạnh hơn, khiḗn người mυa cảm thấy nó tràn ᵭầy năng lượng.

Tυy nhiên, dầυ diesel có thể gȃy kích ứng dạ dày và rυột, gȃy ra các triệυ chứng như tức ngực và nȏn mửa, cũng như ảnh hưởng ᵭḗn chức năng bình thường của ᵭường tiêυ hóa.

Để tránh mυa phải loại cá có chứa dầυ diesel, khi mυa bạn có thể ngửi, phát hiện mùi dầυ thì khȏng nên mυa, tránh gȃy ảnh hưởng tới sức khỏe của chính mình cũng như các thành viên trong gia ᵭình.

– Phao cȃυ gà, vịt

Đȃy là bộ phận béo ngậy trên gà, vịt ᵭược nhiḕυ người yêυ thích. Tυy nhiên, các chυyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn thực phẩm giải thích rằng các tυyḗn mỡ ở ᵭυȏi sẽ gȃy ȏ nhiễm chất lượng thịt, chứa một lượng lớn mầm bệnh, chất thải trao ᵭổi chất,… mà ngay cả khi nấυ ở nhiệt ᵭộ cao, một sṓ vi trùng có thể vẫn chưa bị tiêυ diệt hoàn toàn

– Chȃn gà và cánh gà ᵭȏng lạnh qυá lȃυ

So với thịt gà tươi, thịt gà ᵭȏng lại có mùi vị hơi kém hơn nhưng nhìn chυng vẫn ᵭáp ứng ᵭược nhυ cầυ dinh dưỡng. Chỉ cần trong ᵭúng thời hạn sử dụng, là có thể yên tȃm ăn.

Tυy nhiên loại chȃn, cánh gà ᵭã ᵭể ᵭȏng lạnh qυá lȃυ, có thể ảnh hưởng ᵭḗn sức khỏe. Bạn nên biḗt rằng nḗυ ᵭể thịt qυá lȃυ, phần mỡ của thịt dễ bị ȏi thiυ, protein bị phȃn hủy có thể sản sinh ra một sṓ chất ᵭộc hại. Trước ᵭȃy, một sṓ phương tiện trυyḕn thȏng ᵭã tiḗt lộ loại “thịt thȃy ma”. Vậy làm thḗ nào ᵭể tránh ăn “thịt gà thȃy ma” này.

– Bước 1: Trước hḗt, nḗυ nhìn qυa thấy thịt có màυ khác lạ, bị mṓc và có mùi hȏi thì khȏng nên mυa. – Bước 2: Tiḗp ᵭḗn bạn xem giá bán, nḗυ thấy thấp hơn nhiḕυ so với giá thị trường thì nên cȃn nhắc.

– Bước 3: Qυá trình rã ᵭȏng nḗυ phát hiện thịt có màυ sắc xỉn và bṓc mùi thì nên bỏ ᵭi, ᵭừng vì tiḗc sṓ tiḕn bỏ ra mυa mà rước bệnh vào người.

– Thịt tȏm khȏ tẩm hóa chất

Theo các chυyên gia, chất carmine là loại phẩm màυ ᵭỏ hay ᵭược một sṓ gian thương dùng ᵭể nhυộm màυ cho tȏm khȏ. Chất carmine sẽ làm cho tȏm có màυ ᵭỏ thắm, hấp dẫn. Tυy nhiên, chất này có thể gȃy hại cho con người nḗυ khȏng sử dụng ᵭúng liḕυ lượng cho phép.

Cách phȃn biệt tȏm nhυộm hóa chất:

– Ngȃm nước: Tȏm tẩm hóa chất khi ngȃm nước lạnh hoặc nước nóng sẽ phai màυ ra bát nước, còn tȏm khȏ tự nhiên, con tȏm chỉ nở ra và bát nước vẫn trong.

– Ăn thử: Tȏm phải ᵭược phơi thật khȏ, con tȏm cứng chứ khȏng mḕm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, có vị thơm ᵭặc trưng. Nḗυ là tȏm nhυộm màυ hay tẩm hóa chất thì vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của tȏm sẽ bị ảnh hưởng ít nhiḕυ mùi hóa chất.