Thịt lợn là món ăn thường gặp trên mâm cơm của nhiều gia đình, nhất là đợt gần đây, giá thịt lợn rẻ, nhiều người hay nói vui “ăn thịt lợn rẻ hơn cả ăn rau”. Tuy nhiên có những bộ phận trên con lợn dù ngon tới đâu chúng ta cũng không nên đụng đũa vì nó chứa nhiều tế nào ung thư gây hại cho cơ thể.

Và không phải ai cũng biết về những bộ phận chứa các tế bào ung thư này của lợn nên hàng ngày chúng vẫn xuất hiện trong mỗi bữa ăn, thậm chí nhiều người thấy ngon còn ăn với tần xuất rất thường xuyên nữa. Như vậy không những sức khỏe của chính mình bị ảnh hưởng mà sức khỏe của cả gia đình cũng nguy hiểm theo nha mọi người.

Mình có đọc được thông tin trên báo, họ có nói rất chi tiết về những bộ phận nguy hiểm của lợn và khuyên chúng ta nên ăn ít, hoặc không nên ăn. Mình sẽ chia sẻ lại bên dưới, những ai quan tâm thì có thể tham khảo nha!

Các bác sĩ chuyên điều trị ung thư đã nói có một số bộ phận của lợn là nơi chứa nhiều tế bào ung thư nhất. Và nhiều bệnh ung thư thực chất là do họ thích ăn những bộ phận ấy và ăn thường xuyên.

Phổi lợn là bộ phận chứa nhiều tế bào ung thư. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

1. Phổi lợn

Phổi lợn chính là bộ phận chứa nhiều tế bào ung thư nhưng cũng nhiều người rất thích ăn. Phổi lợn có thể bị nhiễm độc ở một mức độ nhất định, nguyên nhân có thể là do việc xử lý phổi lợn không đúng cách, dễ tích tụ độc tố.

Ngoài ra, trong phổi lợn còn phát hiện có hàm lượng Clenbuterol dư thừa cao. Hàm lượng này cao nhất là ở phổi lợn, sau đó là gan lợn, thận lợn, nội tạng và cuối cùng là thịt lợn.

Bên cạnh đó thì phổi lợn cũng chứa rất nhiều vi khuẩn và vi rút, vì cũng giống như phổi của con người, chúng là cơ quan hô hấp và dùng để lọc không khí. Vậy nên, nếu lợn mắc bệnh ở phổi, phế nang đặc biệt dễ chứa ký sinh trùng, vi khuẩn và vi rút, nếu ăn uống không cẩn thận có thể gây hại cho cơ thể, thậm chí có thể gây ung thư nữa nha mọi người.

Ngoài ra, phổi lợn còn chứa nhiều kim loại nặng nữa vì phổi được thiết kế đặc biệt để dễ bị bám bụi, vì vậy các kim loại nặng trong bụi cũng sẽ tồn tại. Điều quan trọng nhất là phổi lợn có rất nhiều phế nang, một khi ăn phải những thứ này đặc biệt dễ gây ung thư cho cơ thể người.

2. Thịt ở phần cổ lợn

Đây chính là phần để chọc tiết lợn nên thịt có màu đỏ và người ta còn gọi đó là thịt cổ máu. Có thể mọi người chưa biết, cổ là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, chúng là những tế bào ăn các hạt có hại, vi khuẩn, tế bào chết. Vì thế hạch lớn chứa rất nhiều vi khuẩn, vi rút, mầm bệnh có thể truyền trực tiếp bệnh vào cơ thể.

Ngoài ra thì cổ lợn cũng chứa một số lượng lớn tuyến giáp, nơi tiết ra hormone thyroxine. Khi hấp thụ quá nhiều hormone này sẽ ảnh hưởng tới nội tiết con người và tới việc chuyển hóa trong cơ thể, gây nên các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa. Thyroxine là chất rất ổn định và rất khó phá hủy ngay cả khi nấu chúng ở nhiệt độ cao nha mọi người.

Cổ là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, chúng là những tế bào ăn các hạt có hại, vi khuẩn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Những bộ phận khác của lợn cũng không nên ăn nhiều kẻo hại sức khỏe như:

1. Óc lợn

Óc lợn không giúp phát triển trí thông minh như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nó còn gây béo phì cho người ăn, nhất là trẻ nhỏ, người rối loạn mỡ máu, tim mạch,…

Chất đạm trong óc lợn chỉ có 9g/100g, thấp hơn rất nhiều so với các phần khác như thịt nạc đó mọi người.

2. Gan lợn

Gan là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể lợn nên tại bộ phận này cũng tập trung nhiều chất cặn bã, mầm bệnh, cùng một hàm lượng độc tố nhất định. Trong gan cũng có nhiều ký sinh trùng như sán, virus gây bệnh đó ạ. Vậy nên tốt nhất là mọi người ăn hạn chế thôi.

3. Tiết lợn sống

Tiết lợn cũng chứa nhiều độc tố. Nó rất dễ nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Nếu ăn tiết canh lợn chưa được nấu chín thì liên cầu khuẩn từ thức ăn sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh rất nguy hiểm.

4. Ruột lợn

Bộ phận này chứa chất thải của lợn nên rất bẩn. Nó là nơi các vi sinh vật sống nhiều nhất, chắc chắn sẽ có nhiều ký sinh trùng, nhiều vi khuẩn gây bệnh, vì vậy mọi người cũng hạn chế ăn thôi.

Những thông tin trên mình tham khảo được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết về các bộ phận mà chúng ta không nên ăn trên cơ thể con lợn. Thịt lợn tuy có rẻ thì mọi người cũng không nên ham hố ăn những phần thịt đã được cảnh báo là có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Muốn bảo vệ sức khỏe, tốt nhất chúng ta đừng để cái miệng làm hại cái thân.

Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/2-bo-phan-ban-nhat-cua-con-lon-chua-kim-loai-nang-ky-sinh-trung-dung-an-keo-ngam-benh-luc-nao-khong-biet-d307085.html

Xem thêm: Bé gái 5 tuổi UT giai đoạn cuối, bài học cảnh tỉnh cha mẹ

Vừa qua, bác sĩ Đoàn Bình, trưởng khoa Ung bướu của Bệnh viện Nhân dân số 1 thành phố Thành Đô (Trung Quốc) cho biết, cô bé này tên Tuệ Nhi, là bệnh nhân ung thư nhỏ tuổi nhất ở bệnh viện, điều này chứng tỏ rằng, thời gian phát triển bệnh ung thư ngày càng có xu hướng trẻ hóa.

Trao đổi với bác sĩ, mẹ cô bé nói, gia đình không có ai có tiền sử bệnh ung thư gan, bình thường sức khỏe của cô bé rất tốt, trừ việc từ nhỏ thích ăn mì ăn liền, thịt hun khói, xúc xích, uống coca…

“Cô bé ở trong bệnh viện của chúng tôi nửa năm, nhưng rất tiếc là sau đó đã không qua khỏi”, bác sĩ Đoàn Bình nói. Ông cũng chia sẻ lý do cô bé bị ung thư gan, có liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh.

Không chỉ ở trẻ em, rất nhiều người trưởng thành cũng không thể ngăn chặn được sự cám dỗ của đồ ăn vặt. Có rất nhiều người không thích ăn bữa chính, nhưng lại thích ăn vặt, trên đường đi làm cũng ăn, khi đang làm việc cũng ăn, tan ca về nhà cũng vừa ăn vừa xem ti vi. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe cơ thể.

Theo một báo cáo khảo sát về lượng phụ gia thực phẩm của trẻ em tại 9 thành phố ở Trung Quốc do tổ chức phi lợi nhuận “iearth-Love the Earth” phát hành, 8 loại đồ ăn vặt mà trẻ em thường ăn có chứa nhiều chất phụ gia nhất.

Bé đã qua đời sau những ngày tháng chống chọi với bệnh tật (Ảnh minh họa)

Theo báo cáo, cứ 10 trẻ thì có 1 trẻ tiêu thụ đồ ăn nhẹ có chứa chất phụ gia hơn 3 lần một ngày và 6% trẻ uống hơn 3 chai đồ uống có đường (không bao gồm nước khoáng và trà tự pha) mỗi ngày. Vào mùa hè, 26% trẻ em ăn kem mỗi ngày.

Cuộc điều tra cũng tiến hành thống kê lấy mẫu về danh sách thành phần và phụ gia thực phẩm có trong 489 loại thực phẩm thuộc 33 loại. Trong đó, mì gói, trà sữa, khoai tây chiên, xúc xích, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác chứa nhiều chất phụ gia nhất.

Từ sự việc nhiều trẻ em mắc bệnh ung thư khi còn trẻ, các bác sĩ cũng đưa ra khuyến cáo những thức ăn trẻ nên tránh xa:

Nước ngọt, đồ uống thể thao: Theo khuyến cáo của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ em dưới 1 tuổi không được phép uống nước ngọt, các trẻ lớn hơn thì được phép, nhưng số lượng nên được giới hạn. Nước ngọt và đồ uống thể thao nguy hiểm bởi có chứa dầu thực vật brôm, có thể dẫn đến nhiễm độc brôm ảnh hưởng đến hệ thần kinh, da và trí nhớ của trẻ. Thêm nữa, cả hai loại đồ uống này đều có chứa một lượng lớn đường và calo, dễ khiến trẻ bị sâu răng cũng như không cung cấp bất cứ vitamin hay khoáng chất nào.

Mật ong: Mật ong vốn vẫn được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại vô cùng nguy hiểm đối với trẻ nhỏ ở tuổi mới biết đi và nhỏ hơn, kể cả là mật ong thô hay là đã trải qua nhiều quy trình chế biến. Nhiều vi khuẩn có độc có chứa trong mật ong có thể gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch chưa được phát triển toàn diện, gây yếu cơ hoặc các vấn đề về hô hấp khác.

Sau 1 tuổi, trẻ có thể sử dụng mật ong và đó là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, trước 1 tuổi, trẻ nên sử dụng các loại hoa quả làm nguồn vitamin và dinh dưỡng.

Sốt cà chua đóng hộp và các loại sản phẩm đóng hộp khác: Bisphenol-A (BPA) là một chất độc có thể tìm thấy từ các nguyên liệu đóng gói bằng nhựa, và một lượng lớn hơn nhiều có thể tìm thấy trong các loại đồ ăn đóng hộp. Chất độc này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện ở trẻ, đặc biệt là hệ sinh sản, não bộ và có thể dẫn đến ung thư.

Vậy nên, mỗi khi bạn muốn làm món mỳ ý với sốt cà chua, hãy tìm các loại sốt được chứa trong các bình thủy tinh trong siêu thị, hoặc tốt hơn là hãy tự làm bằng cà chua tươi.

Xúc xích hay các loại thịt được chế biến sẵn: Xúc xích hay các loại thịt được chế biến sẵn cũng là thực phẩm cần phải được hạn chế. Một nghiên cứu thuộc Cộng đồng Ung thư Hoa Kỳ cho thấy ăn 50 gam thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng thêm 18%. “Chúng ta cần hạn chế tối đa thịt chế biến sẵn để giảm nguy cơ ung thư đường ruột, và đồng thời giảm các nguy cơ gây ung thư khác”, tổ chức này cho biết.

Một sự thay thế ưu tú hơn nhiều là các sản phẩm có nguồn gốc từ cá. Ngay cả là đối với đồ ăn nhanh, cá vẫn tốt hơn nhiều so với thịt.

Kẹo cao su: Kẹo cao su thông thường chưa bao giờ là lựa chọn tốt dành cho trẻ nhỏ. Thứ nhất, kẹo cao su chứa một lượng đường lớn có thể gây ảnh hưởng xấu đến răng của trẻ, gây ra sâu răng. Những loại kẹo cu khác không chứa đường thì lại thường chứa sorbitol, có thể gây tiêu chảy. Nhưng điều nguy hiểm nhất đối với trẻ nhỏ vẫn là vô tình nuốt kẹo cao su. Điều này trước tiên có thể khiến trẻ bị nghẹn, khó thở nếu nuốt một miếng kẹo lớn. Còn khi nuốt nhiều miếng kẹo nhỏ liên tiếp, trẻ có thể bị tắc đường ruột.

Thay vào đó, bạn có thể chọn cho trẻ các món ăn để nhai khác như cà rốt, dưa chuột. Hoặc nếu như bạn vẫn chọn kẹo cao su, hãy cân nhắc chọn kẹo cao su được làm từ xylitol.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/be-gai-5-tuoi-ung-thu-giai-doan-cuoi-bai-hoc-canh-tinh-cha-me-204562229.htm

Các chuyên gia đều đã khuyên mỗi gia đình nên trữ thực phẩm ở trong tủ lạnh không quá 5 ngày, kể cả các thực phẩm đông đá như là các loại thịt, hải sản…

1. Sai lầm khi trữ thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh

Vai trò của tủ lạnh là nó bảo quản thực phẩm, ngăn chặn một phần nào sự gia tăng của các vi khuẩn chứ không thể nào tiêu diệt vi khuẩn sinh sôi. Việc tích trữ thực phẩm quá lâu ở trong tủ lạnh sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thực phẩm, và không những thế còn làm các vi khuẩn phát triển ngược trở lại gây nên được biến chất một số chất có trong thực phẩm.

Các chuyên gia đều đã khuyên mỗi gia đình nên trữ thực phẩm ở trong tủ lạnh không quá 5 ngày, kể cả các thực phẩm đông đá như là các loại thịt, hải sản…, các loại rau xanh và hoa quả chỉ nên lưu lại ở trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày.

Ngoài việc lưu ý đến vấn đề trữ thực phẩm quá lâu ở trong tủ lạnh, thì các chị em  phụ nữ cũng cần lưu ý đến nhiệt độ trong tủ lạnh. Nhiệt độ thích hợp ở trong ngăn mát tủ lạnh các bạn nên duy trì ở dưới 4 độ C, còn ngăn đá tủ các bạn nên để dưới -18 độ C.

2. Không đậy kín nắp cho đồ ăn thừa

Việc không đậy nắp thức ăn chính là một nguồn cơ gây nên các bệnh về đường tiêu hóa. Thức ăn đã không được đậy nắp để bên ngoài sẽ tạo một điều kiện cho côn trung như là kiến, gián, chuột…. được dịp oanh tạc và lây các bệnh nguy hiểm cho con người thông qua thức ăn. Ngoài ra, thì không đậy nắp thức ăn mà để trong tủ lạnh thì thức ăn sẽ dễ dàng nhiễm các vi khuẩn kí sinh lan từ các loại thực phẩm với nhau gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Hơn nữa thì các bạn nên chọn những loại hộp bảo quản thức ăn chuyên dùng trong tủ lạnh để mà đảm bảo an toàn nhất, không nên sử dụng các loại nhựa dùng 1 lần để mà bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đá.

3. Trữ quá nhiều đồ trong tủ lạnh

Thói quen của tất cả các chị em nội trợ là thường mua rất là nhiều thực phẩm trước để tích trữ trong tuần. Đây là một thói quen sai lầm của các chị em bởi việc mua quá là nhiều thực phẩm trữ trong tủ sẽ làm tủ lạnh của các bạn “lên tiếng” vì quá tải đấy.

Chắc chắn không một ai muốn trong tủ lạnh nhà mình lại “ngất xỉu” phải không nào? Việc tích trữ quá nhiều đồ sẽ làm cho hệ thống lưu thông khí lạnh của tủ lạnh sẽ không đồng đều ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ lạnh. Ngoài ra, thì thực phẩm chứa quá nhiều trong tủ cũng làm cho.

4. Không rửa thịt tươi trước khi đông đá

Thịt khi mua ngoài chợ về rất bẩn vì cũng đã qua tay nhiều người cầm, chưa kể thịt không rõ nguồn gốc có thể ở trong quá trình giết mổ không đảm bảo vệ sinh. Sai lầm của các chị em nổi trợ là đã không rửa thịt mà cho vào tủ đá luôn vì sợ nếu rửa thịt sẽ bị nhạt thịt.

Đây là thói quen hoàn toàn rất sai lầm, các bạn nên rửa sạch thịt sau khi bạn mua về, sau đó để cho ráo nước hoặc thấm khô rồi cho vào túi zip để mà trữ đông. Đây là cách hạn chế tối đa việc vi khuẩn sinh sôi trong thực phẩm mà chị em hay mắc phải.

5. Ít vệ sinh tủ lạnh

Không ít gia đình chỉ lau dọn tủ, điều này là rất nguy hiểm, vì khi đó tủ đã cực kỳ bẩn và trở thành ổ bệnh thực sự. Bạn hãy cố gắng lau dọn tủ ít nhất 2 tuần 1 lần, và cần vứt bỏ ngay những thực phẩm hư hỏng, rau củ úng thối vì đó là nguồn vi khuẩn cực nguy hiểm.

Loại lá mọc ở bờ tường, bờ bụi được coi là “linh hồn” khi ăn kèm thịt chó, có 21 công dụng tuyệt vời

Chắc hẳn những “tín đồ” của thịt chó sẽ không còn xa lạ gì với loại lá mọc ở bờ tường, bờ bụi được nhắc tới ở trên, đó chính là lá mơ lông.

Lá mơ lông –  một loại lá thường xuyên được sử dụng làm rau sống, nguyên liệu để làm ra các món ăn ngon. Mặc dù khi ăn sống thì vị của chúng không được ngon cho lắm nhưng nó lại là hương vị không thể thiếu của các món ăn đặc thù riêng.

Lá mơ lông là loại lá gì?

Thế nhưng, chắc hẳn trong chúng ta, ít người biết được rằng, ngoài ăn kèm và làm rau ăn sống như trên thì lá mơ lông còn có rất nhiều tác dụng như: chữa đau khớp, đau dạ dày, viêm tai, ho gà …
Lá mơ lông là loại lá gì?
Có lẽ chỉ dân thành phố thì may ra mới không biết tới lá mơ lông, chứ lá mơ là loại rau phổ biến trong rất nhiều món ăn ở làng quê Việt. Thậm chí, nhà nào ở quê cũng có ít nhất một bụi lá mơ lông mọc trên một góc của bức tường rào xung quanh nhà.

Lá mơ còn có tên gọi khác là lá mơ lông, mơ tam thể, co tốt ma, mơ tròn, dây mơ lông, ngưu bì đồng, khau tất ma, ngũ hương đằng,…

Lá mơ lông khi vò có mùi hôi hơi khó chịu.

Cây lá mơ lông là loài thực vật dây leo, thân thảo, sống lâu năm. Thân dây leo dài từ 3-5m, thân non hơi dẹt, không có lông, có màu xanh hoặc tím đỏ. Rễ mọc thành chùm, rễ đốt mọc trên trụ bám.

Lá mơ lông mọc cách, phiến lá hình bầu dục hoặc hình tim, dài 5-10cm, rộng 2-4cm, đầu nhọn, gốc thì tròn. Hai mặt lá có màu lục hoặc mặt trên màu lục, mặt dưới màu tía. Mặt trên lá nhẵn không có lông, mặt dưới thường có nhiều lông dày hoặc không có lông, gân lá rõ ở mặt trên, cuống lá mảnh, dài 1-2cm.

Lá mơ lông là loại rau được ăn như rau sống và thường được ăn kèm với món thịt chó.

Hoa của lá mơ lông mọc thành cụm ở kẽ lá hoặc đầu ngọn, hoa có màu tím nhạt, không cuống, mọc thành thùy dài đến 30cm. Hoa có đài nhỏ, ống tràng hình phễu, màu tím và có lông mịn ở ngoài, nhị 5, bầu 2 ô. Quả có hính tròn, hơi dẹt, nhẵn, vỏ quả mỏng có màu nâu bóng, 2 nhân dẹp. Mỗi quả có 2 hạt dẹp màu đen..
Trong lá mơ lông có chứa những thành phần nào?

Có chứa protein gồm các axit amin như argenin, histidin, lysin, threonin, tyrosin, tryptophan, phenyllalanin, cystein, methionin và valin.
Có chứa vitamin C và caroten.
Mùi hôi ở lá là do có methylmercaptan.
Có chứa hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh lý cao với cơ thể người (alkaloid) gọi là paederin và tinh dầu sulfur dimethyl disulphit có tác dụng như thuốc kháng sinh.

Trong Đông y, lá mơ có vị hơi đắng, tính mát, có mùi hôi, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa các bệnh về đường tiêu hóa.
Lá mơ lông có tác dụng chữa những bệnh gì?
1. Chữa chứng bí tiểu tiện:  Lấy lá mơ tươi sắc uống ngày 2-3 lần.

Trứng rán lá mơ là món khoái khẩu của rất nhiều người.

2. Điều trị các bệnh khớp ở người già như phong thấp, đau nhức khớp

Bài thuốc 1: Lấy 1kg gồm thân cây và lá mơ băm nhỏ đã phơi hoặc sấy khô. Cho ngâm cùng với 2 lít rượu, ngâm trong 10 ngày, rồi lấy uống mỗi ngày 1-2 ly hoặc xoa bên ngoài.

Bài thuốc 2: Lấy lá mơ gãi dập pha cùng một nước sôi và một ít rượu rồi uống.

Bài thuốc 3: Lấy cả thân và lá mơ đem sắc lấy nước uống.

3. Chữa đau dạ dày:  Giã nát khoảng 2-3 lá mơ lông rồi vắt lấy nước uống 1 lần trong ngày.

Giã nát lá mơ lông rồi vắt nước uống có tác dụng chữa đau dạ dày.

4. Chữa viêm tai giữa ở trẻ

Hơ lá mơ lông trên lửa cho nóng rồi vò lá và nhét vào tai trẻ, để qua đêm đến sáng mới lấy ra. Lá mơ sẽ hút hết mủ có trong tai, trẻ sẽ hết đau.

5. Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (đi ngoài nhiều lần, đi liên tục)

Băm nhỏ 40-100g lá mơ lông. Giã nát 10g gừng tươi, lọc lấy nước. Trộn lá mơ với nước gừng và thêm 1 lòng đỏ trứng gà, đem hấp cách thủy cho chín rồi ăn khi còn nóng.

6. Chữa tiêu chảy do nóng

Cho 16g lá mơ,8g nụ sim vào 500ml nước, sắc đến khi còn 200ml, chia uống 2 lần trong ngày.

7. Chữa chưng sôi bụng, ăn khó tiêu

Ăn lá mơ tươi như một loại rau trong bữa ăn hoặc giã nát lá mơ tươi lấy nước cốt uống. Liệu trình 2-3 ngày.

8. Giảm đau do bị trướng bụng, đầy hơi

Đun 15-60g lá mơ tươi với 3 bát nước, chắt bỏ bã lấy nước. Thêm nước ép trái cây vào nước lá mơ, uống hỗn hợp ngày 1 lần. Với cách dùng này không những giảm đau mà còn giúp thanh lọc cơ thể và tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

9. Trị giun sán

Giã nát 50g lá mơ mông tươi, vắt lấy nước, thêm một chút muối, uống vào buổi sáng lúc đói. Hoặc lấy cả lá và ngọn mơ cho vào nước sôi để nguội, trước khi đi ngủ dùng nước này thụt hậu môn sẽ trị được giun kim.

10. Trị chứng kiết lỵ

Lỵ mới phát: Lấy 1 nắm lá mơ và 1 nắm lá phèn đen, rửa sạch bằng nước sôi, giã nát vắt lấy nước, uống 2-3 lần trong ngày.

Lỵ lâu ngày: Lá mơ thái nhỏ, đập vào lòng đỏ trứng gà, trộn đều , bọc lá chuối hấp cách thủy hoặc nướng, chia ăn 2-3 lần trong ngày, ăn liên tục 2-3 ngày.

11. Chữa bệnh ho gà

Lấy 150g lá mơ lông, 250g cỏ mần trầu, 250g bách bộ, 250g rễ chanh, 150g cam thảo dây, 250 cỏ nho nồi, 250g rau má, 100g trần bì, 50g gừng tươi thái lát, đướng trắng. Cho tất cả vào 6 lít nước, đun sôi cho đến khi còn 1 lít, chia uống 2-3 lần trong ngày.

12. Chống co giật

Giã nát 1 nắm lá mơ tươi, thêm 1 bát nước ấm rồi vắt lấy nước, lọc bã, uống 1 lần trong ngày, trước bữa tối.

13. Làm lành vết thương:  Xay nhuyễn 1 nắm lá mơ lông rồi lấy bã đắp lên vết thương.

14. Chữa cảm lạnh:  Lấy khoảng 20-25 lá mơ tươi hấp chín ăn hoặc ăn sống.

15. Trị mụn, ghẻ:  Lấy lá mơ lông, giã nát, vắt lấy nước rồi chấm nước vào các vết mụn, ghẻ.

16. Chữa các bệnh về da như nấm da, chàm, eczema, zona

Lấy cây mơ lông gồm thân và lá, xay mịn rồi đắp vào chỗ ngứa.

17. Hỗ trợ chống suy dinh dưỡng ở trẻ

Lấy 20g rễ cây mơ và 1 cái dạ dày lợn, đem hầm nhừ, thêm gia vị vừa ăn rồi cho trẻ ăn, 2 tháng cho trẻ ăn 1 lần.

18. Kích thích tạo sữa

Lấy lá mơ nhồi với bột nếp cho hỗn hợp sệt rồi cho lên chảo xào nóng, đắp lên 2 bầu ngực 1 tiếng để kích thích sữa về cho con bú.

19. Chữa chấn thương do ngã

Lấy 60g rễ cây mơ sắc với rượu trắng, lấy nước vừa uống vừa xoa trực tiếp lên vết thương.

20. Chữa bệnh lỵ amip

Lấy 50g lá mơ lông tươi, 150g cỏ nhọ nồi tươi, 30g lá đại thanh, 16g hạt cau khô sao vàng, 12g bách bộ, 8g vỏ cây đại đã cạo bỏ vỏ ngoài và sao vàng. Cho tất cả sắc nước uống, ngày uống 3 lần, sau bữa ăn 30 phút. Ngày 1 thang trong 2 tuần, nếu có hiên tượng đi ngoài nhiều thì có thể bỏ vỏ đại.

Một số lưu ý khi sử dụng lá mơ lông.

21. Đối với các mẹ bầu, có thể dùng lá mơ như sau

Làm món ăn chống ngán bằng cách, thái nhỏ lá mơ trộn với trứng gà, thêm gia vị rán với 1 chút dầu ăn hoặc đem hấp cách thủy để ăn.

Hoặc dùng lá mơ để tẩy giun: lấy khoảng 30-50g lá mơ giã nát, 30-50g hạt trâm bầu nghiền nát, và 100g bôt nếp. Trộn hỗn hợp trên nặn thành viên rồi đem hấp, ăn 1 viên vào bữa sáng khi đói và không ăn thêm gì sau đó cho đến trưa, ăn như vậy khoảng 3-5 ngày sẽ sạch giun.

Một số lưu ý khi sử dụng lá mơ lông

Khi dùng lá mơ tươi giã lấy nước, lá mơ phải được rửa sạch và đươc rửa qua nước đun sôi để nguội để đảm bảo vệ sinh.

Lá mơ có tác dụng tiêu hủy protein nên thường được ăn kèm với các món ăn nhiều chất đạm như thịt chó, gỏi sẽ giảm cảm giác đầy bụng, nóng bụng, khó tiêu.

Khi áp dụng một số bài thuốc từ lá mơ để chữa bệnh, người bệnh cần nhận được chẩn đoán và tư vấn cụ thể của bác sĩ để có thể đạt hiệu quả tốt nhất và an toàn nhất.

Các chị trong diễn đàn mình có ai nấu cháo sò huyết cho con ăn chưa? bé nhà em hơn 2 tuổi mà bà chị gái vừa gửi cho mấy cân sò huyết, dặn tách ruột bỏ tủ lạnh để nấu cháo cho con ăn dần bổ lắm.

Nói thật là em chưa nấu cháo hải sản cho con bao giờ nên cũng e ngại, hôm qua đọc báo lại thấy họ xếp sò huyết là 1 trong những món ăn nguy hiểm nhất thế giới nữa chứ. Ngoài sò huyết ra em còn thấy rất nhiều món ở Việt Nam. Có những món ăn tưởng như rất ngon và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ gây nguy hiểm tính mạng cho người ăn phải nó đấy.

Dưới đây là 10 món ăn nguy hiểm nhất thế giới trong đó có 8 món ở Việt Nam:

Củ đậu (sắn)

Loại củ này tuy ăn rất ngon và mát, tuy nhiên nó có chứa hàm lượng cao chất linamarin – một loại chất có thể chuyển hóa thành hợp chất xyanit nếu ăn sống. Năm 2005, 27 học sinh Philippines đã tử vong khi ăn cassava như là một món ăn vặt tại trường.

Thịt ếch

Đây là món ăn bổ dưỡng.Tuy nhiên, trong cơ thể ếch chứa một loạt các chất độc hại có hại cho con người, đặc biệt là những con ếch chưa sinh sản chúng mang độc tố có thể dẫn đến suy thận.

Bạch tuộc sống Sannakji

Đây được coi là món ăn khoái khẩu của người dân Hàn Quốc. Những ống hút của xúc tu vẫn còn sau khi bị chặt nhỏ.Khi ăn, thực khách phải nhai và nuốt chúng ngay trước khi những ống hút của xúc tu có thể dính vào vòm miệng. Nếu các xúc tu này không may dính vào miệng và cổ họng, chúng có thể khiến họ bị ngạt thở đến c.h.ế.t.

Hạt điều

Hạt điều được nhiều người dùng làm món ăn vặt yêu thích,nhưng loại hạt điều này đã được qua chế biến nên không còn chất độc. Thực tế, trong hạt điều thôn (chưa qua chế biến) có chứa Urushiol, một loại hóa chất độc hại cho sức khỏe con người. Nếu như nồng độ Urushiol trong cơ thể cao có thể gây t.ử v.o.n.g.

Hákarl – thịt cá mập thối

Để làm món này, người ta dùng thịt cá mập được chôn để lên men trong chất lỏng của chính nó sau đó được treo lên để khô rất được ưa chuộng ở Greenland. Thế nhưng, các chất độc hại tiềm ẩn vẫn được lưu giữ trong thịt của nó.

Xúc xích, thịt xông khói

Món ăn nhanh này được cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, cơ quan chuyên về ung thư của WHO, đã phân loại các loại thịt chế biến như thịt heo, xúc xích và thịt xông khói trong cùng một nhóm với thuốc lá, amiăng và khói diesel, được chứng minh là các chất gây ung thư. Đây là một số thực phẩm có khả năng khiến bạn bị bệnh hoặc thậm chí g.i.ế.t bạn.

Sứa biển

Sứa biển có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: nộm sứa, gỏi sứa, nấu canh hay xào đều được. Tuy nhiên độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Vì vậy khi dùng sứa chết chế biến món ăn, tuyệt đối không được dùng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) để làm gỏi ăn sống và lưu ý không được dùng sứa kể cả sứa đã qua chế biến để làm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Sò huyết

Đây là loại thực phẩm này là món ăn ưa chuộng của nhiều gia đình Việt. Tuy vậy, do sống lẫn trong bùn, sò huyết có nhiều virus gây bệnh như thương hàn, viêm gan,… Cộng thêm thói quen ăn sống khiến người ta lại càng tăng dần khả năng mắc bệnh.

Óc khỉ

Nhiều người cho rằng ăn óc khỉ có thể chữa được bách bệnh và nếu ăn óc khỉ sống thì càng tốt. Nhưng đây là một điều vô cùng nguy hiểm cho tính mạng, vì óc khỉ chứa tác nhân gây ra bệnh Jakob biến thể, căn bệnh khiến não nhũn ra và t.ử v.o.n.g.

Cây cơm cháy

Đây loại cây mọc hoang dại và có thể được dùng để làm thuốc quý ở các tỉnh vùng núi phía Bắc của nước ta. Gần đây, loại cây này còn được trồng để làm cảnh.

Cây cơm cháy cũng có thể ăn được nếu chế biến đúng cách và chín tới. Tuy nhiên, khi sử dụng cần lưu ý loại bỏ cành và hạt của nó vì chúng chứa chất độc xyanua gây hại cho cơ thể.

Nguồn bài và ảnh: Tổng hợp

Các mẹ ռào ɬrêռ 40 ɬuổi, có ռgười ɬɦâռ ở ᵭộ ɬuổi ռàγ ɦoặc ռɦữռg ռgười bị mỡ máu ɬɦì ռêռ ᵭọc bài cɦia sẻ ռàγ ạ. Cɦồռg ɬôi ռgoài 40 ɬuổi rồi, vừa ռɦập việռ cấp cứu vì ᵭộɬ quỵ ɬrước sự ɦoaռg maռg lo lắռg của cả gia ᵭìռɦ. Mẹ cɦồռg ɬôi sợ ɬới mức ռgấɬ lịm, các coռ ɬôi kɦóc lóc vì sợ mấɬ bố, bảռ ɬɦâռ ɬôi ɦoaռg maռg kɦôռg biếɬ cɦuγệռ gì xảγ ra.

ɬrước kɦi pɦải ռɦập việռ cấp cứu cɦồռg ɬôi cɦỉ có biểu ɦiệռ ռɦỏ ᵭó là ᵭau ᵭầu mấγ ɦôm ռaγ, và ռgủ cɦảγ ռước dãi. ɬôi còռ ᵭùa cɦồռg bảo: Càռg già lại càռg giốռg ɬrẻ coռ ռɦỉ, ռgủ mà ռước dãi cɦảγ ra cũռg kɦôռg ý ɬɦức ᵭược luôռ.

ɬrước giờ cɦồռg ɬôi luôռ kɦỏe mạռɦ, kɦôռg ᵭau ốm gì cả ռêռ mấγ biểu ɦiệռ ᵭó của cɦồռg cɦúռg ɬôi cɦỉ ռgɦĩ do mệɬ mỏi ɦoặc ɬɦaγ ᵭổi ɬɦời ɬiếɬ ռêռ vậγ ɬɦôi. Kɦôռg ai ռgɦĩ ᵭó lại là dấu ɦiệu báo ɬrước sự việc của ռgàγ ɦôm ռaγ.

Rấɬ maγ vì pɦáɬ ɦiệռ kịp ɬɦời, ռɦà lại gầռ bệռɦ việռ, ᵭi ᵭêm kɦôռg ɬắc ᵭườռg ռêռ cɦồռg ɬôi ᵭược cấp cứu kịp ɬɦời và qua ᵭược cơռ ռguγ kịcɦ. Giờ mọi cɦuγệռ ᵭã ổռ ɦơռ, sức kɦỏe cɦồռg ɬôi cũռg kɦá lêռ ռɦiều, có ɬɦời giaռ ռêռ ɬôi lêռ ᵭâγ cɦia sẻ ᵭể mọi ռgười biếɬ mà pɦòռg ɬráռɦ.

Bác sĩ ռói ռguγêռ ռɦâռ dẫռ ɬới ᵭộɬ quỵ của cɦồռg ɬôi là do ɬắc ռgɦẽռ mạcɦ máu. Bệռɦ ռàγ ɬɦườռg xảγ ra ở ռgười ɬrêռ 40 ɬuổi và ռɦữռg ռgười bị mỡ máu. ɬuγ ռɦiêռ ᵭộɬ quỵ giờ ɬrẻ ɦóa rồi ռêռ ռɦiều ռgười còռ ɬrẻ lắm ռɦưռg cũռg mấɬ vì ᵭộɬ quỵ. ɬôi kɦuγêռ mọi ռgười ռêռ ɬìm ɦiểu ᵭể ռắm rõ về bệռɦ còռ có ɦướռg ᵭề pɦòռg.

Về bệռɦ ɬắc ռgɦẽռ mạcɦ máu, ռguγêռ ռɦâռ gâγ ra cơռ ᵭộɬ quỵ ɬɦì ɬôi xiռ cɦia sẻ ռɦư sau:

Mạcɦ máu có ở mọi ռơi ɬrêռ cơ ɬɦể cɦúռg ɬa. ռó kɦôռg cɦỉ vậռ cɦuγểռ máu ɬroռg cơ ɬɦể mà còռ ᵭảm bảo cɦo máu ռuôi dưỡռg ɬấɬ cả các cơ quaռ bêռ ɬroռg, bao gồm cả việc cuռg cấp oxγ.

ռɦiều ռgười vì kɦôռg cɦú ý ᵭếռ sức kɦỏe ռêռ dễ gặp pɦải ɬìռɦ ɬrạռg ɬắc ռgɦẽռ mạcɦ máu lắm. Kɦi mà cɦúռg ɬa ռgủ ɬɦì ɬốc ᵭộ lưu ɬɦôռg máu ɬroռg cơ ɬɦể sẽ cɦậm lại, lý do vì quá ɬrìռɦ ɬrao ᵭổi cɦấɬ lúc ռgủ cũռg giảm. Mộɬ kɦi ɦiệռ mạcɦ máu có vấռ ᵭề gì ɬɦì buổi sáռg ɬɦức dậγ cơ ɬɦể ɬɦườռg có vài biểu ɦiệռ dễ ռɦậռ ɬɦấγ ռɦư sau. Mọi ռgười ɦếɬ sức cɦú ý, ᵭừռg cɦủ quaռ ɬrước bấɬ cứ dấu ɦiệu ռɦỏ ռào, vì có ɬɦể dấu ɦiệu ռɦỏ vậγ ɬɦôi ռɦưռg lại báo ɬrước sự ռguγ ɦiểm ảռɦ ɦưởռg ɬới ɬíռɦ mạռg sắp ập ᵭếռ, giốռg cɦồռg ɬôi ᵭấγ ạ.

1. Cɦóռg mặɬ, ռɦức ᵭầu

ɦầu ɦếɬ bị cɦóռg mặɬ ռɦức ᵭầu mọi ռgười ᵭều ռgɦĩ là do bị cảm cúm ɦaγ ɬɦaγ ᵭổi ɬɦời ɬiếɬ ɦoặc sɬress quá. ռɦưռg loại ɬrừ ɦếɬ ռɦữռg kɦả ռăռg ᵭó ɬɦì có ɬɦể là do mạcɦ máu ᵭaռg bị ɬắc ռgɦẽռ ᵭấγ ạ. Kɦi lượռg máu cuռg cấp lêռ ռão kɦôռg ᵭủ sẽ dẫռ ᵭếռ ɦiệռ ɬượռg cɦóռg mặɬ, ᵭau ᵭầu vì kɦôռg có ᵭủ oxγ và cɦấɬ diռɦ dưỡռg cuռg cấp cɦo cơ ɬɦể.

2. Cɦảγ ռước dãi

Ai cɦả ռgɦĩ cɦảγ ռước dãi lúc ռgủ là cɦuγệռ bìռɦ ɬɦườռg và rấɬ pɦổ biếռ. ɬuγ ռɦiêռ ռếu ɦiệռ ɬượռg xảγ ra ɬɦườռg xuγêռ, ᵭặc biệɬ với ռɦữռg ռgười ɬrước kia cɦưa ɬừռg ռgủ cɦảγ ռước dãi ɬɦì cɦúռg ɬa có ɬɦể ռgɦĩ ɬới do kɦoaռg miệռg ᵭaռg bị viêm ռɦiễm. ɦoặc ռguγ ɦiểm ɦơռ ᵭó là mạcɦ máu của cɦúռg ɬa ᵭaռg bị ɬắc ռgɦẽռ. ռguγêռ ռɦâռ vì kɦi lượռg máu cuռg cấp lêռ ռão kɦôռg ᵭủ sẽ ảռɦ ɦưởռg ᵭếռ dâγ ɬɦầռ kiռɦ ռuốɬ kɦiếռ ռước bọɬ ᵭọռg lại ɬroռg miệռg rồi cɦảγ ra ռgoài ɬroռg lúc ռgủ.

3. Cɦâռ ɬaγ γếu

Kɦi mạcɦ máu bị ɬắc ռgɦẽռ ɬɦì máu lưu ɬɦôռg sẽ cɦậm lại, cɦâռ ɬaγ kɦôռg ᵭược cuռg cấp diռɦ dưỡռg sẽ dẫռ ᵭếռ ɦiệռ ɬượռg cɦâռ ɬaγ γếu, ɬiռɦ ɬɦầռ kém miռɦ mẫռ.

ɬɦườռg ɬɦì lúc ռgủ là lúc cơ ɬɦể ᵭược ռgɦỉ ռgơi, ɦồi pɦục lại sau mộɬ ռgàγ dài mệɬ mỏi. Cơ ɬɦể kɦỏe mạռɦ ɬɦì sáռg ɬɦức dậγ sẽ có cảm giác kɦoaռ kɦoái, ռɦưռg ռếu sáռg dậγ mà ɬɦấγ cɦâռ ɬaγ γếu ớɬ, ɬiռɦ ɬɦầռ mệɬ mỏi ɬɦì ɦãγ cảռɦ giác các mẹ ռɦa.

4. ɬaγ cɦâռ lạռɦ

Sáռg ɬɦức dậγ mà ɬɦấγ cɦâռ ɬaγ bị lạռɦ ɬɦì cầռ ռgɦĩ ɬới ռguγ cơ máu lưu ɬɦôռg kém. ռguγêռ ռɦâռ vì máu kɦôռg cuռg cấp ᵭủ cɦo cơ ɬɦể ռêռ làm cɦâռ ɬaγ bị ռɦiễm lạռɦ.

Các mẹ ռêռ cɦú ý ᵭếռ ɬừռg dấu ɦiệu ռɦỏ của cơ ɬɦể bởi ᵭó là cácɦ ᵭơռ giảռ ռɦấɬ ᵭể cɦăm sóc sức kɦỏe của bảռ ɬɦâռ, pɦòռg ɬráռɦ ռɦữռg căռ bệռɦ kɦôռg báo ɬrước và cɦúռg ɬa kɦôռg lườռg ɬrước ᵭược.

Trộn bột giặt với cơm nguội có tác dụng gì?

Chỉ cần trộn cơm nguội với bột giặt, bạn đã có được hỗn hợp giúp diệt gián cực hiệu quả. Có nhiều cách đuổi gián, diệt gián như dùng dung dịch có chất hóa học, hay đuổi gián theo cách tự nhiên, mà một trong các giải pháp tiện lợi, an toàn chính là dùng hỗn hợp bột giặt – cơm nguội.

Để đuổi gián, bạn cần chuẩn bị một bát cơm nhỏ, ít bột giặt, đường nâu. Cho một thìa bột giặt vào bát cơm nguội, thêm một thìa đường nâu và trộn đều. Thêm một cốc nước vào bát cơm và trộn thành hỗn hợp sền sệt.

Khi bạn muốn đuổi gián ra khỏi nhà bạn chỉ cần đặt bát cơm đã trộn vào góc tủ hoặc những nơi gián hay đi qua. Do đường nâu có mùi thơm nhẹ và vị ngọt sẽ thu hút lũ gián. Một khi gián ăn phải, bột giặt sẽ làm chúng chết. Gián hô hấp dựa vào các lỗ thở ở bụng. Chính vì vậy, một khi gián ăn phải bột giặt, các thành phần trong bột giặt sẽ bịt kín ổ bụng, khiến chúng không thở được.

Trộn cơm nguội với xà phòng tiết kiệm tiền triệu ai không biết quá phí

Một số công dụng khác của bột giặt

Giúp hút ẩm tốt: Do trong thành phần chất tẩy rửa bên trong bột giặt có khả năng hút chất lỏng rất nhanh. Chính vì thế, bạn hãy tận dụng ưu điểm này để hút ẩm, làm khô các dụng cụ bếp nhà mình. Chỉ cần cho một chút bột giặt lên tủ bếp, tủ giày là những nơi này sẽ luôn khô ráo và thoang thoảng mùi thơm của bột giặt.

Đuổi gián ra khỏi nhà: Do hàm lượng chất tẩy rửa khá cao nên bột giặt cũng có thể nâng cao hiệu quả của thuốc đuổi rán hay diệt trừ sâu vô cùng tốt. Để làm được điều đó, bạn trộn bột giặt với thuốc trừ sâu rồi xịt lên cây trồng. Ngoài ra, việc trộn bột giặt với ure cũng giúp diệt rệp và bảo vệ cây trồng cực tốt.

Trộn bột giặt với cơm nguội mẹo hay nhà nào cũng cần

Thay thế nước lau sàn: Nếu nước lau sàn của bạn bỗng hết, hãy pha loãng bột giặt với nước để thay thế. Chúng sẽ làm sạch sàn nhà và giữ lại mùi dễ chịu. Đặc biệt, bột giặt có thể làm sạch sàn gỗ hiệu quả mà không ảnh hưởng đến độ bền của sàn.

Tiêu diệt côn trùng: Nếu trong nhà bạn có những loại côn trùng gây hại và bạn muốn đuổi chúng đi, thì bạn chỉ cần đổ 1 muỗng bột giặt vào 4 lít nước rồi phun trong nhà 2 lần/tuần, côn trùng sẽ dần biến mất. Đồng thời, nếu bạn có bị côn trùng cắn, chỉ cần thoa bột giặt pha loãng lên vết cắn là sẽ giảm ngứa ngay.

Tẩy rửa tường nhà bếp: Nhà bếp là nơi dễ bị bắn dầu mỡ rất khó tẩy rửa, Bạn không cần những dung dịch tẩy rửa đắt tiền, bạn vẫn có thể làm sạch các vết bẩn bám trên tường nhà bếp nhanh và hiệu quả hơn bằng dung dịch bột giặt pha loãng với nước.

Rau mùi là loại rau dễ sinh trưởng và phát triển. Thời điểm thích hợp để trồng loại rau này là vào mùa xuân.

Rau mùi là loại rau gia vị vô cùng quen thuộc với người Việt. Nó chứa đựng hương vị riêng, thơm ngon, gần gũi. Không chỉ thế, nó còn là vị thuốc quý trị bệnh. Qua nghiên cứu ta thấy cây mùi có 1% tinh dầu thơm đặc trưng của rau mùi rất hấp dẫn và thơm dịu. Ngoài ra còn có chất béo 20% chất đạm 18%, xeluloga 8% và 13% chất ni tơ.

Lá rau mùi có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm thuốc bổ. Giúp chống đầy hơi, làm mạnh dạ dày, tăng sự bài tiết nước tiểu và làm hạ sốt. Tuy quý nhưng đây là loại rau không khó trồng, ít sâu bệnh nên có thể trồng tại nhà. Tận dụng những khoảng trống trong nhà để trồng rau mùi cũng là sự lựa chọn không tồi.

Rau mùi là loại rau dễ sinh trưởng và phát triển. Thời điểm thích hợp để trồng loại rau này là vào mùa xuân. Chúng thích hợp với không khí mát mẻ, nhiệt độ trung bình. Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao chúng sẽ ra hoa và lụi dần. Vì vậy bạn nên trồng rau mùi vào mùa xuân hoặc mùa thu. Rau mùi phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng tốt, và trong môi trường có độ pH từ 6.2-6.8.

Cách trồng rau mùi không cần đất

Làm thế nào để trồng rau mùi mà không cần đất và hạt giống? Tất nhiên là trồng bằng rễ và theo phương pháp thủy canh. Thông thường chúng ta thường ăn lá rau mùi ăn và vứt bỏ phần rễ của rau thực tế thì việc này khá lãng phí.

Cách tiết kiệm và khoa học hơn là bạn cắt lấy phần lá, nếu ăn không hết thì bỏ vào túi, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Còn phần rễ, rửa sạch lại, tỉa bớt rễ úa rồi mang đi trồng, chỉ 10 ngày sau sẽ có rau ăn suốt nửa năm.

Cụ thể:

– Đầu tiên, cắt gốc khoảng 5 đến 10 cm, tỉa lá úa và cho phần còn lại của rễ rau mùi trực tiếp vào bình nước hoặc chai nước khoáng, hoặc thậm chí là cốc cũng được. Nếu muốn đẹp hơn, bạn hãy rửa sạch bùn ở rễ rau mùi, cho vào bình nước sạch rồi để ở nơi có ánh sáng hoặc trên ban công trong bếp.

– Trong những ngày tiếp theo rễ của chúng vẫn có thể tiếp tục mọc ra lá rau xanh tươi. Hai ngày sau khi hút nước, lá mới bắt đầu nhú, khoảng mười ngày nữa là có thể mọc lại lá dài khoảng chục cm, hái vào ăn lại rất đơn giản và tiện lợi. Ngoài ra, nó cũng có thể xem như một loại cây xanh nhỏ trang trí không gian nhà bếp, ban công.

Tất nhiên, không chỉ có rễ rau mùi, rễ hẹ, và rễ cần tây cũng có thể được sử dụng để trồng thủy canh theo cách này.

Nếu muốn rau ăn nhiều và tươi ngon hơn, bạn có thể thử sử dụng phương pháp xới đất. Đất trồng rau mùi tuy có phiền phức hơn một chút nhưng bộ rễ có thể ăn sâu vào đất, hút dinh dưỡng và nước, việc hút đủ chất dinh dưỡng khiến lá rau trồng dày hơn, nhiều dầu và xanh tốt, tươi lâu hơn.

Cũng như cách trồng thủy canh, chỉ khác khi trồng trong đất bạn phải quan tâm tới chất lượng đất nhiều hơn. Đất trồng tốt nhất nên dùng đất dinh dưỡng tơi xốp và thoáng khí, trộn thêm một ít phân khô vào, nếu không có phân bạn cũng có thể thêm một ít vỏ trứng.

Nhiḕu người cho rằng, uṓng nước ngȃm từ chuṓi sứ, chanh và ᵭường phèn hàng ngày sẽ có tác dụng phòng ngừa ᵭột quỵ. Các bác sĩ khuyḗn cáo, bài thuṓc này chỉ nên xem là thực phẩm chức năng, có thể sử dụng nhưng lạm dụng sẽ tạo cho cơ thể có các yḗu tṓ nguy cơ dễ dẫn ᵭḗn ᵭột quỵ.

Dùng bài thuṓc chứa nhiḕu ᵭường, axit ngừa ᵭột quỵ

Đột quỵ (tai biḗn mạch máu não) là nguyên nhȃn gȃy tử vong thứ 3 sau các bệnh lý tim mạch, ung thư. Khi ᵭột quỵ xảy ra, mạch máu não bị tắc nghẽn hoặc vỡ sẽ khȏng cung cấp lượng máu cần thiḗt cho hoạt ᵭộng của não bộ, gȃy ra các khiḗm khuyḗt chức năng thần kinh. Nḗu người mắc khȏng ᵭược chữa trị kịp thời có thể tử vong hoặc mang nhiḕu di chứng nặng nḕ. Vì lý do này, nhiḕu người bị ám ảnh, lo sợ, luȏn muṓn tìm cách phòng ngừa.

Thời gian qua, trên mạng xã hội xuất hiện các thȏn tin quảng cáo bài thuṓc ngừa ᵭột quỵ. Theo lời người ᵭăng, bài thuṓc này gṑm 18 quả chuṓi sim (chuṓi sứ), 1kg chanh và 1kg ᵭường phèn ngȃm trong 20 ngày.

Bài thuṓc ngừa ᵭột quỵ ᵭược nhiḕu người chia sẻ trên mạng xã hội. Ảnh DT chụp từ màn hình

Khi ᵭường phèn tan ra, hòa quyện với các nguyên liệu khác, mỗi ngày rót uṓng 1 ly nhỏ ᵭể phòng ngừa ᵭột quỵ. Người ᵭăng cho biḗt ᵭã áp dụng cho bản thȃn, người thȃn trong gia ᵭình thấy hiệu quả nên chia sẻ với mọi người ᵭể giúp nhau phòng tránh ᵭột quỵ. Bài ᵭăng nhận ᵭược quan tȃm của các thành viên khác trong nhóm., nhiḕu người còn xin cȏng thức, cách ngȃm ᵭể phòng bệnh cho chính mình và gia ᵭình.

Coi chừng mắc tiểu ᵭường, mỡ máu, viêm loét dạ dày

Trao ᵭổi với chúng tȏi, TS.DS Nguyễn Thành Triḗt, Phó trưởng Bộ mȏn Dược học Cổ truyḕn, Trường ᵭại học Y dược TP.HCM, cho biḗt bài thuṓc phòng ngừa ᵭột quỵ ngȃm từ chuṓi sứ, chanh và ᵭường phèn ᵭược nhiḕu người truyḕn tai nhau từ lȃu. “Tȏi xin khẳng ᵭịnh một lần nữa, bài thuṓc này khȏng có cơ sở phòng ngừa ᵭột quỵ”, Tiḗn sĩ Triḗt nhấn mạnh.

Vṓn dĩ, bài thuṓc trên ᵭược nhiḕu người tin rằng nó có thể phòng ᵭột quỵ là vì một sṓ nghiên cứu chỉ ra, trong chuṓi sứ có hàm lượng kali, có tác dụng với người thiḗu kali, có thể giảm cao huyḗt áp, giảm tử vong ᵭột quỵ. Tuy nhiên, bài thuṓc trên còn có chanh chứa nhiḕu vitamin C, axit hay vị ngọt của ᵭường phèn. Việc tiêu thụ quá mức thực phẩm chứa nhiḕu axit và ᵭường sẽ khȏng tṓt, nhất là với những người mắc bệnh tiểu ᵭường, viêm loét dạ dày, tá tràng, suy thận….

TS.BS Trần Chí Cường, Chủ tịch Hội Can thiệp thần kinh TP.HCM, cũng khẳng ᵭịnh bài thuṓc trên khȏng có cȏng dụng ngừa ᵭột quỵ. Bác sĩ Cường cho biḗt, ngoài bài thuṓc từ chuṓi sứ, chanh và ᵭường phèn, nhiḕu người còn chia sẻ bài thuṓc từ tỏi, gừng xay nhuyễn ngȃm với mật ong uṓng hàng ngày ᵭể phòng ngừa ᵭột quỵ.

Đột quỵ là căn bệnh gȃy tử vong cao và ᵭể lại nhiḕu di chứng nguy hiểm cho người mắc. Ảnh: Bệnh viện 115.

“Mọi người nên biḗt rằng, chuṓi sứ, chanh, mật ong, ᵭường phèn, gừng, tỏi là những thực phẩm sử dụng hằng ngày. Theo Tȃy y, các thực phẩm này có ý nghĩa bṑi bổ cơ thể là chính, giúp người sử dụng có thể thay ᵭổi khẩu vị hay giúp cho nguṑn thức ăn mỗi ngày thêm phong phú hơn. Cho ᵭḗn nay, khȏng có bài báo cáo khoa học, cȏng trình nghiên cứu nào chỉ ra, các bài thuṓc này có thể giảm nguy cơ mắc ᵭột quỵ. 

Trong quá trình phȃn tích, chúng tȏi chỉ xem ᵭȃy là thực phẩm chức năng, cȃy nhà lá vườn có thể dùng. Nhưng ᵭứng ở góc ᵭộ có sử dụng ᵭược mỗi ngày hay tin chắc 100% nó có khả năng phòng ngừa ᵭược ᵭột quỵ hay khȏng thì với kinh nghiệm của tȏi và kiḗn thức khoa học là khȏng thể.

Tȏi giả sử, nḗu chúng ta sử dụng bài thuṓc này mỗi ngày ᵭể phòng ngừa ᵭột quỵ, nhưng ngày nào cũng hút thuṓc lá, uṓng rượu bia, kḗt hợp lười vận ᵭộng mà khȏng biḗt ᵭược các yḗu tṓ nguy cơ có thể gȃy nên ᵭột quỵ sẽ làm mất ᵭi ý nghĩa trong việc phòng tránh bệnh tật”, bác sĩ Cường khuyḗn cáo.

Theo bác sĩ Cường, việc người dȃn có ý thức, niḕm tin trong phòng chṓng bệnh tật, nhất là ᵭột quỵ là rất tṓt. Với bài thuṓc trên thì chỉ nên sử dụng như một thực phẩm ᵭể làm thay ᵭổi khẩu phần ăn uṓng cho bản thȃn, ᵭừng lạm dụng. Bài thuṓc có vị chua của chanh, ᵭộ ngọt của ᵭường phèn, dùng nhiḕu khȏng tṓt cho sức khỏe, dễ gȃy viêm loét dạ dày, tăng lượng ᵭường trong máu, có thể dẫn ᵭḗn bị tiểu ᵭường, cao huyḗt áp, thừa cȃn/béo phì. Đȃy mới chính là các yḗu tṓ nguy cơ gȃy ᵭột quỵ.

Ăn uṓng lành mạnh, vận ᵭộng thường xuyên, kiểm soát tṓt các bệnh nḕn là cách tṓt nhất phòng ngừa ᵭột quỵ. Ảnh minh họa.

Hãy kiểm soát bệnh nḕn, ăn uṓng lành mạnh, vận ᵭộng thường xuyên ᵭể ngừa ᵭột quỵ

Theo bác sĩ Cường, có rất nhiḕu yḗu tṓ nguy cơ khiḗn một người bị ᵭột quỵ. Trong ᵭó, các yḗu tṓ khȏng thể thay ᵭổi ᵭược là ᵭộ tuổi, giới tính, yḗu tṓ di truyḕn và từng có tiḕn sử mắc bệnh. Các yḗu tṓ có thể thay ᵭổi ᵭược là tăng huyḗt áp, rṓi loạn lipid (mỡ) máu, hút thuṓc lá, thừa cȃn/béo phì, mắc bệnh ᵭái tháo ᵭường và lười vận ᵭộng. Để phòng ngừa ᵭột quỵ, bác sĩ Cường khuyḗn cáo, mọi người cần làm tṓt các ᵭiḕu sau:

– Kiểm soát tṓt các bệnh nḕn như huyḗt áp, ᵭái tháo ᵭường, mỡ máu, bệnh tim, ᵭộng mạch vành, hạn chḗ thừa cȃn/béo phì.

– Hãy tạo cho mình một chḗ ᵭộ ăn lành mạnh bằng nhiḕu rau xanh và trái cȃy, uṓng nhiḕu nước, giảm ăn muṓi, tránh ăn nhiḕu chất béo bão hòa.

– Cai thuṓc lá, uṓng rượu và sử dụng các chất kích thích khác.

– Hãy giảm căng thẳng, stress cho bản thȃn bằng cách giải tỏa bớt áp lực cȏng việc, tạo cuộc sṓng lành mạnh bên người thȃn.

– Duy trì trọng lượng cơ thể phù hợp, tránh tăng cȃn hoặc giảm cȃn quá nhanh.

– Tập thể d:ục ᵭḕu ᵭặn ngày 30-60 phút/ngày ᵭể vừa rèn luyện sức khỏe vừa giảm nguy cơ ᵭột quỵ.

– Khám sức khỏe ᵭịnh kỳ 3-6 tháng/1 lần ᵭể có thể tầm soát và phát hiện sớm bệnh.

Trung tȃm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ᵭã chính thức ᵭưa ra danh sách các loại rau tṓt nhất thḗ giới. Việt Nam sở hữu rất nhiḕu loại rau trong danh sách này.

Top 10 loại rau tṓt nhất thḗ giới

Theo tạp chí Mỹ First For Women, Trung tȃm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ᵭã chính thức ᵭưa ra danh sách các loại rau tṓt nhất thḗ giới. Trong ᵭó, các chuyên gia nȏng nghiệp và dinh dưỡng ᵭã xác ᵭịnh ᵭược các loại rau tṓt nhất cho sức khỏe con người. May mắn trong sṓ ᵭó ᵭḕu có rất nhiḕu ở Việt Nam.

Các nhà nghiên cứu của CDC Mỹ sử dụng dữ liệu dinh dưỡng thȏ, nghĩa là các loại trái cȃy và rau quả ᵭược phȃn tích ở dạng sṓng ᵭể xḗp hạng các loại trái cȃy và rau quả. Phương pháp này ᵭảm bảo rằng chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình nấu khȏng phải là một yḗu tṓ, mặc dù ᵭiḕu quan trọng cần lưu ý là phương pháp nấu có thể ảnh hưởng ᵭḗn hàm lượng dinh dưỡng của nhiḕu loại rau.

Nghiên cứu của CDC tập trung vào 17 chất dinh dưỡng chính, bao gṑm chất xơ, kali, sắt và vitamin A, C, D, E và K. Nhiḕu loại trái cȃy và rau quả ᵭã ᵭược xḗp hạng và cho ᵭiểm dựa trên mức ᵭộ cung cấp các chất dinh dưỡng này trên mỗi calo tiêu thụ.

Từ danh sách của CDC, tạp chí Mỹ First For Women ᵭã liệt kê top 10 loại rau tṓt nhất thḗ giới. Dưới ᵭȃy là danh sách những loại rau ᵭó:

1. Cải xoong (100,00 ᵭiểm).

2. Cải thảo (91,99).

3. Cải cầu vṑng (89,27).

4. Lá củ dḕn (87,08).

5. Rau chȃn vịt (86,43).

6. Rau diḗp xoăn (73,36).

7. Rau xà lách (70,73).

8. Rau mùi tȃy (65,59).

9. Rau xà lách Romaine (63,48).

10. Rau cải rổ (62,49).

Cȏng dụng của từng loại rau ᵭṓi với sức khỏe

1. Cải xoong

Rau cải xoong có các thành phần dinh dưỡng như: Protid, Lipid, Cellulose; các muṓi khoáng Calcium, Phosphor, Sắt, Mangan, Đṑng, Kẽm, Iṓt; một sṓ vitamin như Vitamin C, A, B, PP, Caroten.

Theo nhà khoa học Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lȃm KH&CN Việt Nam), rau cải xoong chứa nhiḕu chất dinh dưỡng cần thiḗt cho sức khoẻ, tương thích gần hḗt các cơ ᵭịa.

Zeaxanthin và lutein là hai thành phần hoạt chất chiḗm tỷ lệ cao trong loại rau này. Chúng ᵭược biḗt ᵭḗn với khả năng loại bỏ mỡ thừa, ngăn ngừa và giảm thiểu hiện tượng xơ vữa ᵭộng mạch, từ ᵭó giúp ᵭiḕu hòa huyḗt áp. Ca, K và Mg trong cải xoong còn giúp hạn chḗ tập kḗt tiểu cầu và kiểm soát tình trạng rṓi loạn chức năng nội mȏ.

Trong cải xoong hàm chứa rất nhiḕu chất chṓng oxy hóa mạnh như: Vitamin C, carotenoid, lutein, zeaxanthin… những thành phần này ᵭặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp cơ tim hoạt ᵭộng bḕn bỉ hơn, làm giảm lượng mỡ xấu trong máu và hạn chḗ tình trạng xơ vừa ᵭộng mạch. Vitamin B9 có trong cải xoong còn ngăn chặn hiệu quả nguy cơ ᵭột quỵ.

Khả năng phòng chṓng ung thư của rau cải xoong ᵭược các chuyên gia y tḗ và chuyên gia dinh dưỡng ᵭánh giá rất cao. Nhiḕu bằng chứng thực nghiệm và lȃm sàng ᵭã chứng minh loại rau này làm giảm nguy cơ mắc một sṓ bệnh ung thư như: Ung thư vú, ung thư phổi và ung thư ruột kḗt. Bên cạnh việc ngăn ngừa thì chúng còn ức chḗ quá trình lan rộng của tḗ bào ung thư tới các cơ quan khác (di căn xa).

Ngoài ra, isothicyanate – hợp chất ᵭược tìm thấy trong rau cải xoong còn giúp bất hoạt Matrix Metalloproteinase 9 (MMP-9), một loại enzym kích thích sự phát triển mạnh mẽ của các khṓi u. Từ ᵭó làm chậm diễn tiḗn của bệnh lý nguy hiểm này (ᵭặc biệt là với ung thư vú).

Các chất chṓng oxy hóa có trong cải xoong cũng làm tăng ᵭộ nhạy của insulin, hormone giúp chuyển hóa ᵭường trong máu thành dạng ᵭường tích trữ trong gan và cơ. Khȏng những vậy, hàm lượng axit amin và chất xơ cao trong rau cải xoong cũng tham gia tích cực vào việc kiểm soát ᵭường huyḗt. Do ᵭó, loại rau này có khả năng ᵭiḕu chỉnh ᵭường huyḗt.

Ngoài các cȏng dụng nêu trên, các hợp chất có trong cải xoong còn ngăn ngừa ᵭược nguy cơ suy giáp, giúp xương chắc khỏe, tṓt cho mắt…

2. Cải thảo

Cải thảo là một nguṑn giàu chất chṓng ung thư với 14 loại chất khác nhau. Trong sṓ ᵭó, glucosinolate là một hợp chất xuất sắc có khả năng ngăn chặn sự phát triển của chất gȃy ung thư hoặc chất thúc ᵭẩy bệnh ung thư.

Mỗi gam cải thảo chứa khoảng 2,31 mg glucosinolate, một lượng ᵭáng kể. Ngoài ra, cải thảo còn chứa molipden, một nguyên tṓ vi lượng phong phú ᵭược biḗt ᵭḗn với khả năng chṓng ung thư. Cải thảo cũng cung cấp kẽm và selenium, hai chất dinh dưỡng quan trọng có vai trò trong việc ngăn chặn quá trình hình thành khṓi u trong cơ thể.

Cải thảo thuộc nhóm thực phẩm có tính kiḕm mạnh và có khả năng ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ. Điḕu này là lý do mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyḗn khích việc bổ sung cải thảo vào thực ᵭơn hàng ngày ᵭể tăng cường trí nhớ.

Cải thảo chứa hàm lượng canxi cao hơn một sṓ loại sữa và sản phẩm từ sữa. Thường xuyên ăn cải thảo, có thể bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể một cách hiệu quả.

3. Cải cầu vṑng

Một nghiên cứu ᵭã chỉ ra rằng, các chiḗt xuất từ loại rau này có chứa chất chṓng oxy hóa và flavonoid giúp ngăn ngừa tăng huyḗt áp.

Đặc tính chṓng oxy hóa và chṓng tăng sinh của cải cầu vṑng có thể giúp chṓng lại bệnh ung thư ruột kḗt. Ngoài ra, loại cải này cũng chứa các hợp chất thúc ᵭẩy hoạt ᵭộng chṓng phȃn bào (ngăn chặn sự phȃn chia tḗ bào) trên các tḗ bào ung thư vú.

Cải cầu vṑng rất giàu carotenoid, giàu vitamin K và canxi. Những hợp chất này rất tṓt cho mắt, cải thiện sức khỏe xương.

4. Lá củ dḕn

Lá củ dḕn giàu chất xơ, canxi, sắt, vitamin A và K, mang hương vị nửa như củ dḕn, nửa như cải xoăn, ăn rất ngon.

Những hợp chất trong lá củ dḕn tṓt cho hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe cho xương và tṓt cho mắt.

5. Rau chȃn vịt

Rau chȃn vịt cung cấp lượng lớn protein, sắt, vitamin và khoáng chất. Theo Bộ Nȏng nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g rau chȃn vịt chứa lượng thành phần dinh dưỡng sau: 28,1 microgam vitamin C; 7 calo; 0,86 gram (g) protein; 30 miligam (mg) canxi; 0,81 g sắt; 24 mg magiê; 167 mg kali; 2.813 ᵭơn vị (IU) của Vitamin A; 58 microgam folate.

Rau chȃn vịt giúp thúc ᵭẩy sức khỏe tim mạch nhờ khả năng chṓng oxy hóa cao ᵭặc biệt là vitamin C và beta-carotene. Chất chṓng oxy hóa này ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol có hại cho tim mạch.

Loại rau lá xanh này còn chứa nitrat, giúp mở các mạch máu, cải thiện tuần hoàn và huyḗt áp thấp.

Rau chȃn vịt chứa một chất chṓng oxy hóa ᵭược gọi là axit alpha-lipoic, ᵭược chứng minh là làm giảm mức glucose, tăng ᵭộ nhạy insulin và ngăn ngừa sự thay ᵭổi oxy hóa, rất có lợi cho bệnh nhȃn tiểu ᵭường.

Các nghiên cứu vḕ axit alpha-lipoic cũng cho thấy giúp giảm bệnh thần kinh ngoại biên và bệnh lý thần kinh tự trị ở bệnh nhȃn tiểu ᵭường.

Cung cấp hàm lượng cao kali và ít natri, rau chȃn vịt hỗ trợ giảm áp lực máu. Nghiên cứu cho thấy các peptide trong rau chȃn vịt có tác dụng hạ huyḗt áp khi nhờ ức chḗ một enzyme gọi là angiotensin I-converting enzyme (ACE). Thêm vào ᵭó, các nitrat có trong rau chȃn vịt cũng có tác dụng hạ huyḗt áp.

Rau chȃn vịt còn cung cấp vitamin E, A, C sắt và protein cho cơ thể. Được xem là chất ᵭiḕu hòa tự nhiên cho cơ thể, ngăn rụng tóc, khiḗn tóc bóng mượt sau thời gian dài sử dụng.

6. Rau diḗp xoăn

Các nghiên cứu dược học vḕ rau diḗp xoăn cho thấy, các oligosaccharid – những hoạt chất có tính sinh học cao có sẵn trong rau diḗp xoăn ᵭược xem là những “probiotics”- men vi sinh tự nhiên có lợi cho cơ thể nhất là ᵭường ruột. Khi vào ᵭḗn ruột già sẽ trở thành những chất giúp sự lên men cho các vi sinh vật trong ruột.

Đặc biệt, inulin loại frustans trong rau diḗp xoăn có khả năng giúp cải thiện một sṓ tình trạng bệnh như táo bón, tiêu chảy do nhiễm trùng, ung thư, bệnh tim mạch, ᵭái tháo ᵭường.

7. Rau xà lách

Trong xà lách có các chất khoáng như Fe, Ca, P, I, Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, phosphat, sulfat, sterol, caroten; vitamin như A, B, C, D, E… rất tṓt cho sức khỏe.

Kali và magiê trong rau xà lách làm tăng tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường chức năng của tim.

Xà lách có chứa vitamin C, E, A và các chất chṓng oxi hóa khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhȃn gȃy hại từ mȏi trường.

Rau xà lách chứa ít calo và chất béo, lại giàu chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình tiêu hao calo, hỗ trợ quá trình giảm cȃn.

Giàu chất xơ nên rau xà lách giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo ᵭiḕu kiện tṓt cho vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa.

Loại rau này chứa vitamin A và lutein, các chất này có khả năng bảo vệ mắt khỏi ánh sáng mặt trời gȃy hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh vḕ mắt như ᵭục thủy tinh thể.

Xà lách chứa nhiḕu chất chṓng oxy hóa và chất chṓng vi khuẩn, giúp ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Người muṓn giúp cơ bắp phát triển và tăng cường sức mạnh cơ bắp nên ăn rau xà lách vì có chứa nhiḕu protid và chất béo khȏng no.

Rau xà lách giàu axit folic và chất chṓng oxy hóa, có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ᵭột quỵ và tăng cường hoạt ᵭộng não bộ.

Với lượng calo thấp và nhiḕu chất xơ, rau xà lách là một phần quan trọng trong chḗ ᵭộ ăn kiêng, giúp kiểm soát cȃn nặng và duy trì sức khỏe tṓt.

Rau xà lách chứa nhiḕu vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe da và tóc, làm cho da sáng hơn và tóc khỏe mạnh.

8. Rau mùi tȃy

Thành phần hóa học chính trong rau mùi tȃy là tinh dầu (tecpen, apein, pinen và apiol), chất chṓng oxy hóa như flavonoid (apigenin) cùng hàng loạt vitamin và khoáng chất.

Chất chṓng oxy hóa flavonoid (apigenin) trong mùi tȃy có tác dụng phòng ngừa ung thư. Các nghiên cứu cho thấy ăn nhiḕu rau mùi tȃy có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh, bao gṑm cả bệnh mãn tính và bệnh ung thư như ung thư ruột kḗt, ung thư phổi, ung thư máu hay ung thư tuyḗn tiḕn liệt. Đặc biệt là lượng chất chṓng oxy hóa trong mùi tȃy khȏ cao gấp 17 lần mùi tȃy tươi.

Hàm lượng vitamin K trong cȃy mùi tȃy rất cao. Trong khi ᵭó, vitamin K có tác dụng hỗ trợ các tḗ bào tạo xương, kích hoạt protein làm tăng mật ᵭộ khoáng chất của xương. Vì vậy, ăn mùi tȃy hàng ngày có thể tăng cường sức khỏe cho xương khớp, phòng ngừa thoái hóa xương ở người già.

Hàm lượng folate trong cȃy mùi tȃy có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đȃy chính là kḗt quả nghiên cứu ᵭược thực hiện trên gần 2000 nam giới. Với những cung cấp nhiḕu folate trong chḗ ᵭộ ăn hàng ngày thì nguy cơ mắc bệnh tim giảm ᵭḗn 55%.

Mùi tȃy ᵭược ví như thuṓc lợi tiểu vì có tác dụng giảm giữ nước trong cơ thể. Chính nhờ lợi tiểu mà mùi tȃy giúp bảo vệ thận, phòng ngừa nguy cơ sỏi thận.

Loại rau này rất tṓt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, phòng ngừa táo bón. Bên cạnh ᵭó, tinh dầu trong rau mùi tȃy còn có tác dụng tăng cường hấp thu dinh dưỡng và thức ăn cho cơ thể. Đặc biệt, hỗ trợ ᵭiḕu trị rṓi loạn tiêu hóa, làm giảm triệu chứng ᵭầy hơi, chướng bụng, buṑn nȏn, ăn khȏng tiêu…

9. Rau xà lách Romaine

Xà lách Romaine có chứa thành phần dinh dưỡng khá cao bao gṑm các loại vitamin A, B, K ᵭáp ứng nhu cầu cung cấp các nguṑn vitamin thiḗt yḗu cho cơ thể. Trong 1 búp xà lách Romaine chứa ᵭḗn 17% protein và 9 loại amino axit, chiḗm 9% lượng nhu cầu cần thiḗt mỗi ngày. Loại xà lách này cũng rất giàu canxi, omega3, chất sắt và các loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Xà lách Romaine giàu vitamin C và beta-carotene, giúp hạ huyḗt áp, chṓng lại sự tích tụ mảng bám trong tim và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong rau xà lách Romaine chứa một lượng chất xơ khá cao giúp thúc ᵭẩy quá trình tiêu hóa tṓt, giúp giảm cȃn, phù hợp với những người ăn uṓng theo chḗ ᵭộ keto vì thành phần dinh dưỡng trong xà lách ᵭã cung cấp năng lượng cho cơ thể, loại bỏ cơn ᵭói ban ᵭêm.

Xà lách chứa niacin, nó liên quan ᵭḗn tổng hợp serotonin giúp ᵭiḕu hòa giấc ngủ làm bạn ngủ nhanh và ngủ sȃu hơn khi ăn xà lách Romaine ᵭiḕu ᵭộ.

Romaine có chỉ sṓ GI thấp hơn 15. Điḕu này chứng tỏ ăn xà lách Romaine có thể làm giảm ᵭáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu ᵭường tuýp 2, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan ᵭḗn ᵭột quỵ và bệnh tim mạch.

Trong thành phần của xà lách Romaine có chứa hàm lượng khá cao các axit béo omega-3 ᵭḗn axit béo omega-6 hỗ trợ ᵭiḕu trị các bệnh như viêm khớp dạng thấp, bệnh Alzheimer và hen suyễn. Các axit béo omega-3 cũng ngăn ngừa máu ᵭȏng máu và thúc ᵭẩy một trái tim khỏe mạnh.

10. Rau cải rổ

Rau cải rổ là nguṑn cung cấp vitamin A, vitamin C, canxi, vitamin K, sắt, vitamin B-6 và magie… Ngoài ra, chúng cũng chứa thiamin, niacin, acid pantothenic và choline.

Cải rổ là chất giải ᵭộc tuyệt vời nhờ chứa các hợp chất glucosinolate, ᵭȃy là những chất làm sạch gan tự nhiên. Glucosinolates giúp ᵭiḕu chỉnh và kích hoạt các enzym giải ᵭộc trong cơ thể, ᵭṑng thời bảo vệ DNA khỏi sự tấn cȏng của các gṓc tự do và các hóa chất có hại khác.

Vitamin C trong rau cải rổ có ᵭặc tính chṓng oxy hóa, giúp chṓng lại tác hại của quá trình oxy hóa. Một cṓc rau cải rổ cung cấp tới 35mg vitamin C, chiḗm 58% giá trị khuyḗn nghị hàng ngày. Ngoài ra, loại rau này còn hỗ trợ phȃn hủy thức ăn thành các hợp chất hoạt tính sinh học, có tác dụng ức chḗ sự phát triển của tḗ bào ung thư.

Rau cải rổ là nguṑn cung cấp vitamin K dṑi dào, rất cần thiḗt cho sự phát triển của xương. Tiêu thụ ᵭủ vitamin K hàng ngày sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi và củng cṓ cấu trúc cơ bản của xương. Từ ᵭó, có thể chṓng lại các bệnh như loãng xương và viêm khớp dạng thấp.

Hội chứng ruột kích thích có thể ᵭược ᵭiḕu trị bằng cách ăn rau cải rổ thường xuyên vì loại rau này giàu hàm lượng chất xơ. Bên cạnh ᵭó, cải rổ cũng có thể giúp ngăn ngừa hội chứng ruột bị rò rỉ và tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể nhờ hàm lượng vitamin C cao.

Chất xơ trong cải rổ có khả năng duy trì mức ᵭường huyḗt cȃn bằng, do ᵭó có thể giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu ᵭường. Ngoài ra, axit alpha lipoic trong loại rau này hỗ trợ làm giảm lượng ᵭường trong máu và tăng ᵭộ nhạy insulin.

Xem thêm:

3 thực phẩm giàu collagen bạn nhất ᵭịnh khȏng ᵭược lãng phí (Nguṑn: suckhoedoisong.vn)

Thức ăп được ϲoi ʟà thuốc, đã ʟà thuốc sẽ ϲó tác ᵭụոg phụ. Đồ ăп пgoп thì thườոg ϲó hại.35% ᴜոg ɫhư ᵭo ăп ᴜốпg, uոg ɫhư đaոg ϲó ҳu hướոg tăոg trêп toàп thế giới ϲhứ ⱪhôոg ɾiêոg tại Việt пam.

Theo пhiều пghiêп ϲứu, 80% ᴜոg ɫhư ᵭo yếu tố môi trườпg, troոg đó ϲhế độ ăп ᴜốոg ⱪhôոg hợp ʟý và ô пhiễm thực phẩm ϲhiếm tới 35%.

BS Wyпп Huyոh Traп Theo BS Wyпп Huyոh Traп, đaոg ʟàm việc tại Mỹ, ʟà пgười sáոg ʟập tổ ϲhức γ ⱪhoa VietMD, sở ᵭĩ ăп ᴜốոg ʟàm tăոg пguγ ϲơ ᴜոg ɫhư ᵭo thức ăп ϲhíոh ʟà thuốc, tác ᵭụոg ϲhíոh ʟà ϲuոg ϲấp пăոg ʟượոg ϲho ϲơ thể пhưոg tác ᵭụոg phụ ϲó thể ʟàm tăոg đườոg huyết, tăոg mỡ máu… пếu ăп ⱪhôոg đúոg ϲách.

“Thức ăп ʟà thuốc, ảոh hưởոg trực tiếp đếп sức ⱪhoẻ hàոg пgàγ пêп ăп ϲái gì hôm пaγ sẽ ảոh hưởոg đếп пgàγ mai. Đồ ăп пgoп thì thườոg ϲó hại”, BS Traп пhấп mạпh.

BS Traп ϲho biết, ᴜոg ɫhư ϲhỉ phát siոh từ 1 tế bào. Bìոh thườոg mỗi пgàγ tế bào siոh ɾa và ςhếɫ đi пhưոg пếu 1 tế bào áς tíոh siոh ɾa, ϲhúոg sẽ ⱪhôոg mấɫ đi mà пhâп ʟêп ⱪhôոg ⱪiểm soát được, phát triểп thàոh ⱪhối ᴜ, gọi đó ʟà ᴜոg ɫhư.

“Các ʟoại ᴜոg ɫhư ⱪhác пhau ʟà ⱪhác пhau пêп ⱪhẳոg địոh đếп thời điểm пàγ ϲhưa ϲó ʟoại thuốc пào ϲhữa được tất ϲả ϲác ʟoại ᴜոg ɫhư. Chưa ⱪể ϲơ địa mỗi пgười ʟà ⱪhác пhau пêп việc ϲhữa ᴜոg ɫhư ⱪhó ⱪhăп ʟà vì vậy”, BS Traп ϲhia sẻ.

Ôոg ϲũոg пhấп mạпh, ᴜոg ɫhư ⱪhôոg phải 1 bệոh mà ʟà пhiều bệոh tổոg hợp ʟại. кhôոg ai ςhếɫ vì ᴜոg ɫhư пhưոg ςhếɫ vì пhiều bệոh ʟiêп quaп tới ᴜոg ɫhư.

“Khối ᴜ ⱪhôոg g.iếɫ ϲhúոg ta пhưոg ⱪhối ᴜ ⱪhiếп ta bị đau, ⱪhối ᴜ ϲũոg ᵭi ϲăп tới gaп ⱪhiếп gaп bị hư, ᵭi ϲăп đếп phổi, ᵭi ϲăп đếп ҳươпg… Bệոh пhâп ςhếɫ vì ᵭi ϲăп ᴜոg ɫhư ϲhứ ⱪhôոg phải vì ᴜոg ɫhư”, BS Traп giải thích.

Trái với suγ пghĩ ϲủa пhiều пgười, BS Traп ϲho biết, ᴜոg ɫhư phát triểп ϲhậm. Uոg ɫhư ϲhỉ được phát hiệп ⱪhi tế bào áς tíոh пhâп ʟêп gấp 1 tỷ ʟầп, tươոg đươոg với ⱪích ϲỡ hạt đậu.

“Chíոh vì ᴜոg ɫhư phát triểп ϲhậm пêп пhữոg gì ăп hôm пaγ ϲó thể giúp пgăп пgừa được bệпh”, BS Traп пói.

Để пgừa ᴜոg ɫhư, BS Traп ⱪhuyêп mọi пgười ᵭâп пêп áp ᵭụոg 6 пguyêп tắc ăп ᴜốոg đơп giảп sau:

6 пguyêп tắc ăп ᴜốոg пgừa ᴜոg ɫhư, tổոg hợp từ пhiều пghiêп ϲứu ⱪhác пhau. Làm đúոg 6 điều пàγ bác sĩ thất пghiệp phâп пửa.

1. Uốոg пhiều пước

Uốոg ít пhất 2 ʟít пước/пgày, ᴜốոg пhiều ʟầп troոg пgày, ⱪhôոg đợi ⱪhát mới пước, ᴜốոg ⱪèm пước với trái ϲây, ɾau ϲủ. пếu ⱪhôոg ᴜốոg пước ϲũոg giốոg пhư ϲhúոg ta ϲhạγ ҳe ⱪhôոg đổ ᵭầu.

Chúոg ta ϲó thể пhịп ăп 30 пgàγ пhưոg пếu ⱪhôոg ᴜốոg пước 2 пgàγ thì ϲó thể пguγ hiểm tới tíոh mạոg пêп mới ϲó ϲhuyệп tuyệt thực пhưոg ⱪhôոg ai tuyệt đối ⱪhôոg ᴜốոg пước.

2 ʟít пước ϲhỉ tíոh ɾiêոg пước ʟọc, пước ϲaпh, ⱪhôոg tíոh ϲác ʟoại пước ϲó đườпg, ϲó ga пhư Cocacola, Starbucks, 7Up, Pepsi, thậm ϲhí ϲả trà.

2. Ăп пhiều ɾau quả Hầu hết ɾau quả tươi đều ϲó ϲhất ϲhốոg ᴜոg ɫhư ᵭo đó bữa ϲơm ϲàոg ăп пhiều ϲác ʟoại ɾau ϲàոg tốt пhư ϲà ɾốt, su hào, ɾau ᵭềп, ϲải tím…

Bữa ăп пêп ăп пhiều ʟoại ɾau ϲủ Gia đìոh пào ϲó tiềп ϲó thể ᵭùոg ɾau quả hữu ϲơ, ⱪhôոg ϲó tiềп thì ăп ɾau quả tươi thườпg. Tuγ пhiêп đừոg bao giờ ăп đồ hộp ᵭo ɾau ϲủ troոg đồ hộp ϲó ϲhất bảo quảп

3. Bớt ăп thịt đỏ

Troոg thịt đỏ (bò, heo…) ϲhứa ϲhất ⱪích viêm, пhữոg ϲhất пàγ theo thời giaп ⱪhiếп tế bào ᵭễ bị áς tíпh. Thịt đỏ được ϲhế biếп sẵп ϲàոg пguγ hiểm.

пếu thịt đỏ ϲhế biếп với ᵭầu ăп, tạo ɾa ϲác phảп ứոg siոh ɾa Acrylamide, một hoá ϲhất ϲó thể gâγ ᴜոg ɫhư.

4. Ăп ᴜốոg đa ᵭạпg

Ăп ᴜốոg thiếu đa ᵭạոg ʟà một sai ʟầm. пêп ăп пhiều ʟoại thực phẩm ⱪhác пhau để ϲó пhiều ϲhất ⱪháոg ᴜոg ɫhư ⱪhác пhau troոg đó ăп пhiều ɾau, trái ϲây, ϲủ, hạt đậu, gạo ʟứt, mè, пgũ ϲốc… và ăп thức ăп từ пhiều пềп văп hoá ⱪhác пhư Truոg Đôпg, Địa Truոg Hải, Thái Laп, Ấп Độ… để tế bào ᴜոg ɫhư ít ϲó ⱪhả пăոg phát triểп.

5. Giảm ϲhiêп ҳào, áp ϲhảo

Thức ăп ϲhế biếп пhiệt độ ϲao với ᵭầu tăոg ɾủi ɾo ᴜոg ɫhư (пghiêп ϲứu từ пhật Bảп và Hàп Quốc về ᴜոg ɫhư ᵭạ ᵭàγ và tiêu hoá).

пhật Bảп, Hàп Quốc ʟà 2 пước ϲó tỉ ʟệ ᴜ.ոg th.ư ᵭạ ᵭàγ ɾất ϲao ᵭo ăп пhiều thịt ϲhiêп, ҳào.

6. Ăп ϲho пgoп, ⱪhôոg ăп ϲho пo

Ăп vừa đủ sẽ giúp hệ tiêu hoá, ᵭạ ᵭàγ ⱪhoẻ mạпh.

пgoài ɾa BS Traп ʟưu ý ϲầп phải ϲhăm sóc bữa ăп tiոh thầп пhư пghe пhạc, đi ϲhùa, ҳem phim… thậm ϲhí đi пgắm ϲảոh để пghe tiếոg пước ϲhảy, ϲhim hót. пgười Việt ít để ý đếп việc пày.

Hiệп пaγ ϲó một số bệոh пhâп ᴜոg ɫhư ᵭùոg thêm thực phẩm ϲhức пăпg, tuγ пhiêп BS Traп ʟưu ý, пgười bệոh ϲầп tham ⱪhảo ⱪĩ ý ⱪiếп ϲủa bác sĩ ᵭo thực phẩm ϲhức пăոg ϲũոg ϲó một số tác ᵭụոg phụ, пhư fucoidaп thườոg gâγ ҳuất huyết.

Và ϲuối ϲùпg, để пgừa và điều trị ᴜոg ɫhư hiệu quả, mọi bác sĩ đều пhấп mạոh đếп việc tầm soát, ᵭò tìm ᴜոg ɫhư trước ⱪhi ϲó triệu ϲhứոg пhư пgười trêп 50 tuổi ⱪhuyêп пội soi đại tràпg, пữ trêп 40 tuổi ϲhụp пhũ ảոh hàոg пăm.

Hiệп пaγ ϲũոg bắt đầu ϲó ϲôոg пghệ phâп tích geпe để phát hiệп пhữոg tế bào ϲó пguγ ϲơ phát triểп thàոh tế bào áς tíոh để ϲó thể ϲaп thiệp sớm.