Dưới đây là cách làm sườn nướng mềm, thơm ngon mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Sườn nướng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, và với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà. Dưới đây là cách làm sườn nướng mềm, thơm ngon mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non: 500g

Tỏi, hành tím: 2 tép mỗi loại (băm nhuyễn)

Nước tương: 2 muỗng canh

Mật ong: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 1/2 muỗng canh

Tiêu xay, muối: 1/4 muỗng cà phê mỗi loại

Bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn để tăng hương vị)

Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu: Sườn mềm, thơm ngon

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn, khoảng 5-7cm. Để sườn mềm hơn, bạn có thể luộc sơ trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Ướp sườn

Trong một tô lớn, trộn đều tỏi, hành tím, nước tương, mật ong, dầu hào, dầu ăn, đường, tiêu, muối và bột ngũ vị hương. Cho sườn vào tô, trộn đều để gia vị thấm đều từng miếng sườn.

Ướp sườn ít nhất 30 phút, nếu có thời gian, nên để sườn ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để gia vị ngấm sâu, giúp sườn đậm đà hơn khi nướng.

Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.

Xếp sườn vào nồi chiên không dầu, tránh chồng lên nhau để sườn chín đều. Nướng sườn ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.

Sau 10 phút, lật sườn lại và phết một lớp nước ướp còn lại để sườn không bị khô, sau đó nướng thêm 10 phút ở 200°C.

Thưởng thức

Khi sườn chín vàng, mềm ngọt, bạn lấy ra khỏi nồi chiên, để nguội bớt rồi trình bày lên đĩa. Có thể rắc thêm chút tiêu xay và hành lá cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Với cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu này, miếng sườn sẽ mềm thơm, thấm vị, và không bị khô. Món ăn này phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc cuối tuần, hứa hẹn làm hài lòng cả nhà!

Để cọ rửa bồn rửa bát, bạn không cần sử dụng tới hóa chất. Các nguyên liệu có sẵn trong gia đình có thể giúp bạn làm sạch nó một cách hiệu quả.

Bồn rửa bát là vị trí quan trọng trong không gian bếp, được sử dụng thường xuyên. Việc giữ bồn rửa bát luôn sạch sẽ, sáng bóng không chỉ liên quan đến vấn đề thẩm mỹ mà còn có ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh. Sau một thời gian sử dụng, nó sẽ bị bám bẩn và trở nên xỉn màu, mất đi vẻ trắng sáng ban đầu. Để làm sạch bồn rửa bát, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

– Làm sạch bồn rửa bát bằng baking soda và giấm

Giấm và baking soda là hai nguyên liệu rẻ tiền, an toàn, có hiệu quả trong việc loại bỏ các vết bẩn trên đồ dùng. Ngoài ra, nó cũng giúp diệt khuẩn, khử mùi hôi rất tốt.

Bạn dội nước lên toàn bộ bồn rửa bát để loại bỏ bụi bẩn cũng như giúp baking soda bám vào thành bồn tốt hơn. Sau đó, rắc một lớp baking soda lên toàn bộ bề mặt bồn rửa bát. Tiếp đến, lấy giấm xịt trực tiếp lên trên. Baking soda gặp giấm sẽ tạo ra phản ứng sủi bọt. Để nguyên như vậy trong 20 phút để các cặn bẩn được loại bỏ.

Cuối cùng lấy bàn chải mềm chà nhẹ để loại bỏ cặn bẩn. Dùng nước sạch để rửa trôi tất cả chất bẩn là được.

Bạn có thể sử dụng baking soda và giấm để làm sạch bồn rửa bát.

– Làm sạch bồn rửa bát bằng chanh và muối

Chanh có chứa thành phần axit citric có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên đồ dùng rất tốt. Kết hợp chanh với muối sẽ giúp tăng độ ma sát, tăng khả năng đánh bay vết bẩn cứng đầu.

Bạn hãy lấy một ít muối hạt, vắt nước cốt chanh vào bát muối để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Dùng bàn chải thoa đều hỗn hợp này lên bề mặt bồn rửa bát rồi để 15 phút. Sau đó, dùng bàn chải chà cho các vết bẩn bong ra. Cuối cùng, rửa lại bồn rửa bát bằng nước ấm.

– Làm sạch bồn rửa bát bằng xà phòng

Bạn có thể chọn các loại xà phòng không chứa hóa chất độc hại để bảo vệ sức khỏe gia đình. Hòa một ít xà phòng vào nước ấm rồi dùng miếng bọt biển hoặc khăn thấm dung dịch này và chà nhiều lần lên bồn rửa bát. Với những khu vực có nhiều vết bẩn, bạn có thể lấy bàn chải mềm để cọ cho các vết bẩn bong ra.

– Làm sạch bồn rửa bát bằng nước rửa chén

Nước rửa chén bát thông thường cũng giúp loại bỏ các vết bẩn bám trên bồn rửa bát. Bạn chỉ cần hòa nước rửa bát với nước ấm rồi dùng miếng bọt biển thấm dung dịch và lau sạch bồn rửa bát. Dùng nước sạch để rửa lại cho hết toàn bộ phần bọt và cặn bẩn.

– Làm sạch bồn rửa bát bằng oxy già

Oxy già (hydrogen peroxide H2O2) là một chất có tác dụng khử trùng, làm sạch tự nhiên. Nó có khả năng loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, khử mùi hôi ở bồn rửa bát.

Bạn có thể đổ trực tiếp oxy già nồng độ 3% lên bề mặt bồn rửa bát, để một lúc rồi dùng miếng bọt biển hoặc bàn chải mềm chà cho các vết bẩn bong ra. Dùng nước sạch rửa lại bồn rửa bát.

Lưu ý khi làm sạch bồn rửa bát

Bạn không nên sử dụng các chất tẩy rửa có tính axit mạnh. Nó có thể ăn mòn bề mặt bồn rửa, đặc biệt là các loại bồn có chất liệu gốm hoặc nhựa. Axit mạnh cũng tác động không tốt đến đường thoát nước của bồn rửa bát.

Trước khi sử dụng bất cứ phương pháp nào, bạn nên thử ở một góc của bồn rửa để đảm bảo chất tẩy rửa mà bạn định sử dụng không gây hại cho bề mặt bồn rửa.

Tốt nhất nên vệ sinh bồn rửa bát định kỳ mỗi tuần một lần để đảm bảo nó luôn trắng sáng và sạch sẽ.

Bạn có thể tự làm vỏ bánh gối ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản.

Bánh gối là món ăn được nhiều người yêu thích, rất thích hợp để thưởng thức khi thời tiết chuyển sang mùa thu đông. Những chiếc bánh gối có lớp vỏ vàng giòn, bên trong nhân mềm ẩm, nóng hổi ăn kèm với nước mắm chua ngọt, một ít rau sống là đủ ấm bụng trong ngừng ngày trời se se lạnh.

Để làm bánh gối, bạn cần có phần vỏ bánh và phần nhân. Nhân bánh khá dễ làm, nguyên liệu cơ bản thường có sẵn trong nhà. Trong khi đó, phần vỏ bánh thường được mọi người mua sẵn. Tuy nhiên, nếu muốn tự tay, bạn chỉ cần đến 3 nguyên liệu để có được phần vỏ bánh này.

Vỏ bánh gối có thành phần chính là bột mì. Bạn có thể sử dụng loại bột mì đa dụng được bán ở các chợ, siêu thị, hàng tạp hóa. Ngoài ra, cần thêm một chút bột bắp để phần bột giòn hơn. Nếu không có bột bắp, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. Nếu thích phần vỏ có vị béo ngậy và lên màu vàng bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị thêm trứng gà.

Bạn hãy cho bột mì và bột bắp vào rây để rây mịn (tỷ lệ 300 gram bột mì, 40-50 gram bột bắp). Cho bột vào bát, thêm một chút muối rồi từ từ thêm khoảng 150ml nước lọc, thêm trứng. Vừa đổ nước vừa dùng phới lồng để trộn bột. Tùy theo loại bột mà bạn mua, lượng nước cần dùng có thể thay đổi. Vì vậy, hãy thêm nước từ từ để dễ điều chỉnh. Ngoài ra, để vỏ bánh lên màu đẹp hơn nữa, một số người sẽ cho thêm bột nghệ.

Chỉ cần bột mì và một số nguyên liệu khác, bạn có thể làm được vỏ bánh gối ngay tại nhà.

Dùng tay nhồi qua để bột kết thành khối.

Rải một ít bột mì lên mặt phẳng. Sau đó cho bột từ bát ra. Nhào khoảng 15 phút cho bột mịn, không còn dính tay, có độ đàn hồi tốt.

Nếu bột quá khô hoặc quá ướt, bạn có thể thêm nước hoặc thêm bột rồi nhồi tiếp để đạt được thành phẩm vừa ý.

Sau khi nhồi, hãy cho bột vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miếng bát và ủ bột trong khoảng 2 tiếng.

Bạn cần ủ bột làm vỏ bánh gối trong khoảng 2 tiếng.

Sau quá trình ủ, lấy bột ra nhào lại một lần nữa cho bột mịn hơn.

Rải một ít bột lên mặt phẳng và cây cán bột. Cắt bột thành những miếng bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt cục bột trên mặt phẳng và dùng cây lăn bột cán mỏng. Để vỏ bánh có hình tròn đẹp mắt, bạn có thể úp một chiếc bát ăn cơm lên phần bột đã cán. Dùng dao cắt phần bột thừa.

Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hết bột.

Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt.

Vỏ bánh gối làm xong có thể đem đi gói bánh ngay.

Nếu chưa dùng đến, bạn hãy phủ thêm bột áo để vỏ bánh không dính vào nhau. Cho vỏ bánh vào hộp đựng, đậy nắp kín và để ở ngăn mát, thời gian bảo quản từ 2-3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bạn nên cho vỏ bánh vào túi hút chân không rồi để ở ngăn đá, thời gian bảo quản khoảng 1 tháng.

Trước sân nhà có hàng cau, sau lưng nhà có vài bụi chuối là một hình ảnh rất Việt Nam xưa và đó không chỉ là trang trí mà còn thể hiện tính trí tuệ.

Con người thời trước hầu như sống dựa vào thiên nhiên, nương theo thiên nhiên. Thời ông bà đời sống thuần nông nên ông bà sống càng dựa vào thực tế tự nhiên. Những ngôi nhà Việt xưa chuộng hướng Nam nên trước cau sau chuối cũng lại rất phù hợp với điều này.

Trước cau sau chuối có ý nghĩa gì?

Phía trước nhà có hàng cau, sau nhà có bụi chuối không chỉ là cách trồng cây mà còn mang nhiều ý nghĩa. Cây chuối cây cau đều là những cây cho quả quen thuộc, dùng thường xuyên. Thời xưa ông bà ăn cau nên quả cau không chỉ thắp hương tuần rằm lễ Tết mà còn để ăn hàng ngày. Cây chuối cho quả cũng dùng thắp hương và để làm thực phẩm, từ thân tới lá tới quả, hoa chuối đều có công dụng và được dùng thường xuyên. Thế nên trồng cau trồng chuối chính là sản xuất kinh tế.

Trước cau sau chuối không chỉ là thẩm mỹ

Nhưng trước cau sau chuối mang ý nghĩa nhiều hơn thế. Cây cau thân tròn có nhiều đốt và rất cao, lá lại tít trên ngọn. Dáng cây cau có thể cao tới chục mét lại cần ánh sáng. Thế nên trồng cau ở phía trước nhà hướng Nam, thì chúng sẽ hấp thụ ánh sáng mạnh của hướng Tây, thanh lọc bớt khí nóng, lại đón được ánh nắng buổi sớm ban mai mà không bị che chắn của hướng Đông để lấy gió mát vào nhà. Cây cau sẽ lấy gió tạo mát cho nhà và che nắng giảm nắng.

Hơn nữa về phong thủy và thẩm mỹ thì trước nhà cần sáng sủa thông thoáng. Thế nên cây cau cao vút giúp cho ngôi nhà thôn thoáng đảm bảo thẩm mỹ lần phong thủy thu hút thần tài giàu có. Trông hàng cau trước nhà như một hàng rào danh dự trấn giữ, che chở bảo vệ cho ngôi nhà của bạn. Cây cau lại rất ít rụng lá nên không gây bẩn trước nhà. Hoa cau lại rất thơm mang lại không gian thanh mát, trừ tà khí.

Cây chuối thì đặc trưng thân to, lá dài rủ xuống kết hợp với thân tạo thành một khối. Thế nên trồng chuối có thể phát triển thành bụi nhanh tạo một lá chắn gió chắn khí. Bởi vậy cây chuối sau nhà sẽ giúp che chắn khí lạnh từ phương Bắc và Đông Bắc thổi tới để giữ ấm cho ngôi nhà. Hơn nữa cây chuối có thể làm khí trong nhà thoát ra từ từ chậm hơn nên theo phong thủy thì điều đó giúp tránh hao tổn tài lộc, giữ tiền giữ của cho gia chủ. Cây chuối lại là cây dễ chảy nhựa khi ong côn trùng cắn, và cây chuối cũng dễ bị thối gốc sau mỗi đợt chặt bỏ thân trên. Mỗi lần chuối ra buồng, thu hoạch xong cũng phải chặt gốc. Thế nên trồng chuối trước nhà sẽ không đẹp mắt không quang quẻ mà chắn gió trông bí rị.

Bởi thế cấu trúc trồng cây cau trước nhà, trồng cây chuối sau nhà là hợp lý vừa về thẩm mỹ vừa về phong thủy. Nếu đảo ngược lại thì cây cau cũng có thể đứng sau nhà nhưng không có tác dụng chắn gió như chuối, còn cây chuối thì không nên trồng trước nhà vì chúng có thể làm tối không gian sống, và có thể gây mùi khó chịu mỗi khi gốc chuối bị thối.

Hàng cau và cây chuối đặt đúng vị trí mang ý nghĩa phong thủy tốt lành

Ứng dụng ngày nay có còn hợp lý?

Ngày nay những ngôi nhà hiện đại hơn, hướng nhà cũng đa dạng hơn. Thế nhưng những gia đình có nhà mặt đất cũng thường thích trồng cau, chuối khi hoài niệm xưa, khi xây nhà theo lối truyền thống. Tuy nhiên hầu hết mọi người thích trồng cau làm cảnh trươc nhà và ít trồng cây chuối hơn. Xét về tính thẩm mỹ, cây cau mang giá trị cao hơn cây chuối. Thế nhưng nhiều gia đình hiện nay cũng thường chọn cau cảnh, chuối cảnh.

Trong trường hợp bạn chọn trồng giống cau cảnh (cây thấp lá xòe) hoặc cây chuối cảnh thì hoàn toàn có thể trồng chuối và cau đều ở trước nhà. Đó là vì cây chuối cảnh dáng nhỏ, lá nhỏ và có hoa màu đỏ rực rỡ như tràng pháo mang lại may mắn vui vẻ.

Tuy nhiên trồng cây chuối lấy quả trước nhà thì xét về thẩm mỹ và khoa học tự nhiên vẫn là không phù hợp bới cây chuối lấy quả lá to xuề xòa trước nhà sẽ không đẹp mắt, không tạo cảm giác thông thoáng.

Trong trường hợp gia đình bạn ở chung cư, ban công nhỏ hẹp thì chỉ trồng được cau và chuối cảnh trong chậu. Lúc đó bạn nên chú ý chọn vi trị có đủ ánh sáng ở ban công để cau và chuối phát triển tốt.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Ít ai nghĩ rằng, việc đổ 1 bát muốn xuống đường ống thoát nước trong nhà lại có nhiều tác dụng tốt đến thế. Vậy còn chần chừ gì mà không tham khảo những điều có ích sau:

Tác dụng của việc đổ muối xuống ông thoát nước

1. Hòa tan cặn trong đường ống

Muối có khả năng hòa tan các cặn trong đường ống, đặc biệt là dầu mỡ. Khi gặp tình trạng tắc đường ống, việc đổ nửa cốc muối cùng với một cốc giấm trắng và baking soda (muối nở) có thể tăng hiệu quả trong việc làm sạch đường ống.

Đổ muối xuống đường ống giúp hòa tan các cặn bẩn trong ổng…

2. Loại bỏ ruồi muỗi

Muối có thể ngăn chặn sự phát triển của ruồi cống và thậm chí giúp tiêu diệt chúng. Ruồi cống thích sống ở những nơi ẩm ướt và có thức ăn, như trong các đường ống bị tắc.

3. Ngăn rễ cây xâm nhập đường ống

Muối có thể làm cho đường ống thoát nước trở nên không hấp dẫn với các rễ cây, vì chúng sợ muối. Điều này giúp ngăn chặn sự xâm nhập của rễ cây vào hệ thống đường ống.

4. Làm mềm nước cứng

Muối có thể làm mềm nước cứng bằng cách chứa nhiều ion khoáng chất như canxi và magiê, giúp ngăn chặn sự tích tụ của cặn bẩn trên bề mặt vật liệu.

5. Loại bỏ ruồi muỗi

Muối có thể ngăn chặn sự phát triển của ruồi cống và thậm chí giúp tiêu diệt chúng. Ruồi cống thích sống ở những nơi ẩm ướt và có thức ăn, như trong các đường ống bị tắc.

6. Ngăn rễ cây xâm nhập đường ống

Muối có thể làm cho đường ống thoát nước trở nên không hấp dẫn với các rễ cây, vì chúng sợ muối. Điều này giúp ngăn chặn sự xâm nhập của rễ cây vào hệ thống đường ống.

7. Làm mềm nước cứng

Muối có thể làm mềm nước cứng bằng cách chứa nhiều ion khoáng chất như canxi và magiê, giúp ngăn chặn sự tích tụ của cặn bẩn trên bề mặt vật liệu.

Lưu ý: Việc sử dụng muối cần cẩn thận vì muối có tính ăn mòn. Sau khi đổ muối vào đường ống, cần phải xả nước kỹ. Đồng thời, khi sử dụng muối để làm mềm nước, cần phải tránh để muối tiếp xúc trực tiếp với nguồn nước, để tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Cách thông cống bằng muối đơn giản

Bước 1: Sử dụng Muối để làm sạch Cống

Muối có khả năng ăn mòn các chất gây tắc nghẽn trong cống. Đơn giản chỉ cần đổ nửa cốc muối vào cống và để muối tự làm việc.

Đổi nửa bát muối xuống đường ống thoát nước

Bước 2: Tráng Đường Ống bằng Nước Sôi

Hãy đun sôi khoảng 2 lít nước. Sau đó, từ từ đổ nước sôi vào cống. Đảm bảo hướng nước trực tiếp vào cống để tránh bắn ngược. Tiếp tục đổ nước nóng từ vòi để làm sạch cống.

Việc sử dụng muối cần cẩn thận vì muối có tính ăn mòn. Sau khi đổ muối vào đường ống, cần phải xả nước kỹ.

Đồng thời, khi sử dụng muối để làm mềm nước, cần phải tránh để muối tiếp xúc trực tiếp với nguồn nước, để tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Bước 3: Làm thêm một lần với Muối

Nếu cống vẫn còn tắc sau lần đầu đổ muối, bạn có thể thử lại. Tiếp tục đổ muối vào cống với lượng tăng lên 1/2 cốc và tiếp tục tráng bằng nước sôi. Nhớ rằng không nên đổ quá nhiều muối vào cống một lúc.

Khi rán tóp mỡ, bạn cần chú ý những mẹo dưới đây để có được thành phẩm thơm ngon.

Tóp mỡ có thể dùng để xào rau, làm đồ ăn kèm với nhiều món khác nhau. Bạn có thể tự rán tóp mỡ tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Trong quá trình làm, hãy chú ý những điểm dưới đây để lúc rán không bị văng mỡ, phần mỡ nước thu được trong veo, phần tóp mỡ giòn rụm, đểu lâu không bị hôi.

Chọn mỡ lợn

Bạn có thể chọn loại mỡ thăn có dắt chút nạc. Khi rán lên sẽ cho nhiều mỡ nước thơm ngon, phần tóp mỡ ăn cũng giòn và đỡ ngấy hơn các loại mỡ khác.

Mỡ mua về lạng vỏ hết phần da, rửa bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chọn phần mỡ lợn có màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ, có độ đàn hồi tốt.

Cho mỡ vào nồi và đổ nước xâm xấp bề mặt. Thêm một ít gừng đập dập cho thơm, thêm một thìa canh rượu trắng và một chút muối vào nồi. Bật bếp và đun sôi để chần qua để khử mùi hôi.

Sau đó, vớt mỡ ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Đây là bí quyết để rán tóp mỡ không bị văng mỡ lung tung, giúp mỡ thơm hơn.

Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt tóp mỡ thành miếng dài hoặc miếng vuông nhỏ.

Mẹo rán tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp, cho một chén nước vào chảo đun nóng rồi mới cho mỡ vào đảo đều. Để lửa vừa. Thêm 1/4 thìa canh muối vào đảo đều cùng mỡ. Đây là cách giúp mỡ không bắn lên trong lúc rán và cũng làm miếng mỡ không dính vào chảo, mỡ sau khi rán sẽ trong hơn. Đảo đều cho tới khi nước bốc hơi hết, phần mỡ nước tiết ra.

Khi mới cho mỡ vào chảo, bạn nên thêm một ít nước và muối trắng.

Khi nước vừa bốc hơi hết, phần mỡ nước tiết ra nhiều, bạn có thể chắt bớt mỡ nước ra để riêng. Phần mỡ trong này có thể dùng cho các món như bánh bao, há cảo.

Tiếp tục rán mỡ ở lửa trung bình. Lúc này, hãy thêm vài củ hành khô (đã bóc vỏ, để nguyên củ) vào chảo và đảo đều. Hành sẽ giúp phần mỡ nước và tóp mỡ thơm hơn. Khi thấy hành khô ngả vàng, miếng tóp mỡ chuyển sang vàng giòn, bạn có thể tắt bếp, vớt hành và tóp mỡ ra để trên rổ thưa cho ráo dầu và giòn hơn. Phần mỡ nước để nguội rồi cho vào bát đựng riêng. Mỡ này dùng cho các món xào, cơm rang sẽ rất thơm ngon.

Như vạy, bạn đã thu được phần mỡ nước trong veo, thơm nức và phần tóp mỡ vàng giòn, để lâu không bị hôi.

Khi rán trứng, bạn có thể thêm một số nguyên liệu để món ăn được ngon hơn.

Trứng rán (trứng chiên) là món ăn quen thuộc đối với mọi người. Nó có thể dùng để ăn cùng cơm, bánh mì hoặc làm nguyên liệu trong các món gỏi cuốn…

Trứng rán là món ăn đơn giản, nhanh gọn, hầu như ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, để trứng rán mềm mịn, nở phồng hơn bình thường, khi đánh trứng, ngoài thêm mắm muối, bạn cần sự trợ giúp của một số nguyên liệu khác.

Thêm nước vào trứng

Thông thường, khi đánh trứng, nhiều người sẽ chỉ cho thêm mắm, muối và hành lá. Để trứng rán ngon hơn, mềm xốp hơn, bạn nên thêm 1-2 thìa nước vào hỗn hợp trứng và đánh kỹ.

Thêm nước sẽ giúp các phân tử trong trứng giãn nỡ nhiều hơn. Khi rán, trứng sẽ xốp hơn, mềm hơn và không bị khô. Lượng nước thêm vào trứng không nhiều và sẽ bốc hơi khi rán nên bạn không lo về việc trứng bị nát. Lưu ý, sử dụng nước ở nhiệt độ phòng để đánh cùng trứng, không sử dụng nước nóng.

Với món trứng rán, bạn có thể thêm một số nguyên liệu để thành phẩm xốp mềm.

Thêm nước cốt chanh

Khi đánh trứng, bạn hãy thêm 2-3 giọt nước cốt chanh. Cách này giúp trứng rán xốp mềm, có mùi thơm, không bị tanh và lên màu vàng đẹp mắt.

Thêm bột nở

Với 2 quả trứng, bạn hãy thêm 1/4 thìa bột nở vào đánh cùng. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Việc thêm bột nở này sẽ giúp trứng mềm xốp, nở bông gấp đôi so với cách rán thông thường.

Lưu ý, nên chờ dầu nóng già rồi đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rán trứng ở lửa vừa đến lớn để trứng nở to.

Thêm bơ

Để trứng thơm ngon và bông xốp hơn, bạn có thể cho một ít bơ vào đánh cùng trứng. Để bơ tan chảy (nhưng không nóng) và đổ vào bát trứng, nêm thêm các loại gia vị tùy sở thích rồi đánh đều. Bơ tay chảy sẽ tạo ra một lớp đệm giữa các protein. Nhờ đó, trứng sẽ thơm mềm, bông xốp hơn do các protein trứng không thể bám chặt vào nhau.

Thêm rượu trắng

Khi đánh trứng, bạn có thể cho thêm vài một ít rượu trắng hoặc rượu nấu ăn. Rượu sẽ khử mùi tanh của trứng, làm trứng dậy mùi thơm khi rán.

Thêm tinh bột

Bạn có thể hòa một thìa nhỏ tinh bột (tinh bột bắp, tinh bột khoai tây…) với một chút xíu nước nguội rồi đổ vào trứng và đánh đều, thêm các loại gia vị tùy thích. Tinh bột sẽ giúp trứng bông hơn, xốp mịn mà vẫn đảm bảo độ mềm.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm một số thứ khác vào trứng như hành tây thái nhỏ, cà rốt, xúc xích, nấm… để tăng hương vị, làm món trứng rán trở nên đặc sắc hơn.

Gương Bát quái có khả năng tích tụ khí vào tâm gương nên sẽ không ảnh hưởng đến nhà bên cạnh cũng như nhà đối diện

1. Ý nghĩa phong thuỷ của gương Bát quái

Mọi người hầu hết đều biết tới loại gương này và thấy chúng được treo ngoài cửa của nhiều ngôi nhà. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi, gương bát quái là gì? Trong phong thuỷ nó có tác dụng gì ?

Việt Nam là một trong số các quốc gia có lòng tin vào các tín ngưỡng, phong thuỷ rất đông, nổi bật là phong thuỷ nhà ở.

Tâm lý ai cũng mong muốn sở hữu ngôi nhà hợp với phong thuỷ để thu hút nhiều tài lộc, may mắn, bình an và làm ăn được thuận buồm xuôi gió.

Nhưng nếu không hiểu biết, thì trong một số trường hợp lại phạm phải điều cấm kỵ làm ảnh hưởng đến sức khoẻ, công ăn việc làm và gia đạo của gia chủ.

Việc sử dụng vật phẩm phong thuỷ để trấn áp tà khí, hoá giải, mang lại sự tốt lành cũng được nhiều người coi trọng.

Việc sử dụng vật phẩm phong thuỷ là gương bát quái để trấn áp tà khí, hoá giải, mang lại sự tốt lành cũng được nhiều người coi trọng… (Ảnh minh họa)

Có rất nhiều các vật phong thuỷ dành cho nhà ở, trong số đó có gương Bát quái là vật được dùng rất phổ biến. Đây là một loại pháp khí có tác dụng hội tụ năng lượng vũ trụ để biến hung thành cát, trấn áp tà khí, chuyển dữ hoá lành, giúp cho cuộc sống của gia chủ được thuận lợi và yên ấm.

Công dụng của gương Bát quái đối với phong thuỷ là rất lớn và cách hoá giải thông qua chúng cũng đơn giản, vì vậy nhiều gia chủ đã chọn lựa gương Bát quái như một giải pháp trừ tà, điều chỉnh hướng nhà không hợp tuổi với gia chủ.

Ví dụ nếu mệnh của gia chủ thuộc Tây tứ mệnh, nhưng hướng nhà lại thuộc Đông tứ trạch thì sẽ bị phạm về phong thủy. Lúc này, treo gương Tiên thiên Bát quái theo chiều quẻ Càn lên trên sẽ chuyển hướng nhà sang cung thuộc Tây tứ trạch để hợp với tuổi gia chủ.

Tương tự như vậy, nếu mệnh của chủ nhà thuộc Đông tứ mệnh nhưng hướng nhà thuộc Tây tứ trạch cũng sẽ phạm phong thủy. Giải pháp là treo gương Bát quái nhưng hướng quẻ Ly lên trên sẽ giúp hóa giải được việc phạm hướng này.

2. Bị nhà đối diện treo gương là tốt hay xấu?

Theo các chuyên gia phong thủy, gương Bát quái được sử dụng để xua đuổi những tà khí có hại xâm nhập vào trong nhà.

Gương Bát quái có 8 tia khá mạnh, phát từ trung tâm gương ra 8 hướng xung quanh là: Càn, Đoài, Ly, Chấn, Tốn, Khảm, Cấn, Khôn. Từ đó tạo ra dòng khí xoáy có công dụng hút những luồng khí tốt vào nhà, xoay chuyển hướng nhà xấu thành hướng tốt, hợp với tuổi của gia chủ.

Đặc biệt, gương Bát quái có khả năng tích tụ khí vào tâm gương nên sẽ không ảnh hưởng đến nhà bên cạnh cũng như nhà đối diện (nếu đó là gương thông thường, được vẽ hình 8 quẻ Dịch và có hình Thái cực ở giữa, giống hình hai con cá đen và trắng cuộn lấy nhau).

Đối với loại gương Bát quái khắc thần tướng cưỡi hổ, trong tay cầm binh khí hoặc hổ phù ngậm binh khí thì lại không tốt. Loại gương này mang sát khí mạnh, dễ gây bất lợi cho gia chủ cũng như nhà đối diện.

Vì vậy, câu hỏi bị nhà đối diện treo gương Bát quái là tốt hay xấu còn tùy thuộc vào đó loại gương nào.

Gương Bát quái được sử dụng để xua đuổi những tà khí có hại xâm nhập vào trong nhà.

3. Gương Bát quái được sử dụng trong trường hợp nào?

Bên cạnh công dụng kể trên, gương Bát quái còn là vật dùng để hóa giải sát khí, ngăn không cho chúng xâm nhập vào nhà, tránh gây ra tai họa cho gia chủ. Vì vậy, gương Bát quái thường được các gia đình sử dụng trong các trường hợp sau:

– Trong trường hợp căn nhà có một lối vào chính đối diện với nghĩa trang, bệnh viện, nhà thờ, đền chùa, miếu mạo… treo gương Bát quái có thể ngăn chặn không cho sát khí xâm nhập vào nhà

– Nếu cửa sổ nhà bạn có đường đi đâm thẳng vào hoặc đối diện với đường đi, góc cạnh, cột điện, sông suối bị ô nhiễm, ống khói, nhà cao tầng… Cách hoá giải lúc này là treo 1 chiếc gương Bát quái trên cửa sổ, như vậy sẽ giúp thay đổi trường khí, đồng thời loại bỏ những năng lượng xấu.

– Nếu căn nhà nằm ở vị trí giao nhau giữa ngã ba, mà xe cộ có hướng đâm thẳng vào nhà, bạn cũng cần treo gương Bát quái để ngăn chặn sát khí

– Nếu cửa sổ bị các cột đèn đường, các cây to, khe hẹp giữa hai tòa nhà hoặc các tòa nhà đối diện thì chúng cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến ngôi nhà cũng như các thành viên trong gia đình bạn. Lúc này, nếu bạn treo gương Bát quái chiếu thẳng vào các vật mang sát khí trên cũng sẽ giúp ích rất nhiều cho gia đình bạn

– Gương Bát quái cũng có tác dụng khuếch tán những năng lượng xấu của “mũi tên độc” từ các góc của tòa nhà hay góc nhọn khác hướng vào nhà của bạn. Có nhà phong thủy còn cho rằng, khi một hình Bát quái được treo trên lối vào chính, chúng sẽ giúp xua tan đi tà khí, những người có ý định xấu hoặc người mang theo điềm không may.

Hình trên là 3 loại gương Bát quái (gương lồi, gương lõm và gương phẳng). Trong 3 loại gương thì gương Bát quái lồi có công dụng phản xạ nên thường được dùng để ngăn chặn và đẩy lùi các sát khí không cho vào nhà.

Gương Bát quái lõm có công dụng hấp thụ năng lượng tốt bổ sung cho căn nhà. Còn gương Bát quái phẳng có côn

4. Cách hoá giải để không rước hoạ vào nhà

Nếu nhà đối diện treo gương Bát quái có hổ phù hoặc thần tướng cưỡi hổ cầm binh khí nó sẽ ảnh hưởng một góc độ nào đó tới cuộc sống của nhà bạn. Có 2 cách khắc phục hiệu quả, đó là:

Trồng cây: Bạn có thể đặt chậu cây lá kim hoặc xương rồng giữa hai nhà để ngăn chặn luồng khí xấu. Hoặc trồng cây dây leo trước nhà hay đặt chậu cây khác ở cạnh cửa phía bên ngoài đều hoá giải được. Nhưng cần lưu ý là nên lựa chọn loại cây hợp mệnh với chủ nhà để tránh xung khắc không đáng có.

Đặt vật phẩm phong thủy: Bạn có thể đặt tấm bình phong hoặc dán 4 chữ “Thiên quan tứ phúc” ở trước cửa chính. Đặt quả cầu thủy tinh trong nhà cũng sẽ giúp tiêu trừ sát khí rất hiệu quả.

* Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm

Việc tưới cho cây hoa giấy đúng cách có ý nghĩa quan trọng, giúp cây ra nhiều hoa.

Hoa giấy là loại cây thuộc họ dây leo, thân có gai nhọn và lá nhỏ. Cây này có thể leo cao tới 15 mét nếu được chăm sóc cẩn thận. Cây phát triển được trong nhiều điều kiện môi trường khác nhau và có thể ra hoa quanh năm.

Vì sao nên pha giấm vào nước tưới cho cây hoa giấy?

Để hoa giấy phát triển mạnh, ra nhiều hoa, hoa tươi lâu, bạn cần chăm bón và tưới cây đúng cách. Một trong những bí quyết giúp cây hoa giấy lớn nhanh, liên tục nở hoa là sử dụng giấm.

Giấm có chứa axit acetic (hàm lượng khoảng 4-8%) và nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin C, kali, canxi, và magie. Giấm có tác dụng cải thiện môi trường đất, cung cấp dinh dưỡng cho đất trồng.

Cây hoa giấy ưa nắng, có thể phát triển tốt trên đất trung tính hoặc đất chua nhẹ. Sau một thời gian trồng cây, lượng dinh dưỡng trong đất sẽ suy giảm. Dinh dưỡng mất đi, cây sẽ yếu và chậm phát triển, khó ra hoa. Ngoài ra, khi này, độ kiềm trong đất cũng tăng cao. Vì vậy, giấm được sử dụng để cải thiện chất lượng đất, thúc đẩy sự phát triển của cây hoa giấy.

Dùng nước giấm pha loãng để tưới cho hoa giấy là một trong những bí quyết giúp cây phát triển mạnh, ra nhiều hoa.

Một số tác dụng cụ thể của việc tưới cây hoa giấy bằng nước giấm pha loãng:

– Nước giấm pha loãng có tính axit nhẹ, giúp làm giảm độ kiềm của đất, cung cấp môi trường cân bằng hơn cho cây trồng. Hoa giấy sẽ phát triển tốt ở môi trường đất có độ pH dao động trong khoảng 5.5 đến 6.0.

– Tưới cây hoa giấy bằng nước giấm cũng giúp cây ra hoa đều đặn, hoa rực rỡ hơn. Axit acetic trong giấm sẽ kích thích sự phát triển hoa, làm mầm hoa ra liên tục.

– Giấm có tác dụng diệt một số loại vi khuẩn và nấm có hại cho cây trồng. Vì vậy, việc tưới giấm cũng góp phần tiêu diệt các mầm bệnh hại cây, giúp cây khỏe mạnh và phát triển tốt hơn.

– Ngoài ra, giấm còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác cho cây.

Cách sử dụng giấm để tưới cây hoa giấy

Không nên sử dụng giấm nguyên chất đổ trực tiếp vào đất. Bạn cần pha loãng giấm với nước sạch trước khi tưới cây. Có thể pha 150ml giấm với 4 lít nước sạch. Đây là tỷ lệ phù hợp để cân bằng độ pH của đất, không làm cháy rễ cây.

Tần suất tưới cây bằng nước giấm loãng cũng không cần nhiều, có thể làm 1 lần/tháng để điều chỉnh độ pH một cách an toàn, bổ sung dinh dưỡng cho cây. Không tưới cây bằng nước giấm thường xuyên khiến đất bị tăng độ axit.

Nên sử dụng nước giấm loãng để tưới cho cây vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối. Không tưới cây vào buổi nắng gắt.

Ưu tiên sử dụng giấm lên men tự nhiên để tưới cho cây vì loại này chứa nhiều dưỡng chất hơn so với loại giấm công nghiệp.

Muỗi có khả năng dùng cơ quan thụ cảm đi tìm con mồi nhưng có phải vì mùi thơm mà chúng tới?

Da thịt thơm thì thu hút muỗi đúng không?

Trong thực tế khi ngồi cùng nhau có người hay bị muỗi đốt có người không. Sự thực là có người hấp dẫn muỗi hơn người khác. Nhưng có phải vì họ thơm hơn? Dân gian truyền miệng rằng người hay bị muỗi đốt hơn người khác thuộc dạng nhóm máu O hoặc da thịt thơm hơn nên thu hút muỗi.

Nhưng góc nhìn khoa học thì điều đó không đúng lắm. Mỗi con muỗi đều có cơ quan cảm thụ ở râu, để có thể phát hiện ra “con mồi”. Cơ quan này lại nhạy cảm với nhiều mùi thơm như mùi tinh dầu chanh sả, tràm, bạc hà, cam quýt, ngải cứu… Thế nên việc nói da thịt thơm khiến thu hút mũi không có cơ sở hoặc chữ thơm này rất khó cắt nghĩa. Mùi da thịt thu hút muỗi có lẽ là mùi của pheromone không phải mùi thơm như nước hoa.  Mỗi người chúng ta có đặc trưng tiết ra một thành phần là pheromone và  đây là chất dẫn dụ muỗi tới. Mỗi người tiết ra những chất pheromone khác nhau nên có người thu hút muỗi người không. Do đó mùi thơm này thực chất là mùi mà muỗi thích không phải mùi thơm như mũi người cảm nhận.

Một số người dễ thu hút muỗi

Trong tự nhiên muỗi cũng là động vật tiết ra pheromone để thu hút bạn tình và thường muỗi đực sẽ bay thành vòng tròn vào sáng và tối đồng thời tiết ra pheromone để thu hút muỗi cái.

Không chỉ ở mùi, muỗi còn săn con môi thông qua nhiệt độ. Những người có thân nhiệt cao dễ thu hút muỗi hơn. Một số loài muỗi thích đốt ở đầu và vai trong khi những con muỗi khác thích bàn chân và mắt cá chân.

Muỗi cũng  còn dựa vào carbon dioxide (CO2) để tìm ra con mồi để đốt. Bởi thế khi hơi thở nhiều CO2, khi tụ tập đông người thì cũng dễ có muỗi. Chính nguồn CO2 này khiến muỗi nhận ra con người để bay tới. Muỗi có thể phát hiện ra nguồn CO2 từ khoảng cách 50m và bay theo, khi thấy mật độ CO2 cao.

Ngoài ra còn các yếu tố thu hút muỗi đốt ở một số người là mồ hôi, màu sắc cơ thể, nhiệt độ, kết cấu da, loại và lượng vi khuẩn sống trên da, phụ nữ đang mang thai, khí carbon dioxide, rượu hoặc chế độ ăn uống.

Người ta thấy rằng những người sau tập luyện vận động có axit lactic và amoniac cũng thu hút muỗi nhiều hơn. Những người có hệ vi khuẩn trên da nhiều thi cũng ít hấp dẫn muỗi hơn, yếu tố này do di truyền, tuổi tác và hệ miễn dịch. Do đó có nhiều yếu tố để muỗi tìm ra con mồi chứ không chỉ là do mùi của da thịt.

Không phải vì da thịt thơm mà thu hút muỗi

Mẹo để bạn không thu hút muỗi

Từ những yếu tố thu hút muỗi như trên, chúng ta có thể có vài mẹo phòng tránh muỗi đốt như sau:

– Khi đi ngoài nắng về, khi nằm trong phòng nhiệt độ cao, khi tập thể dục xong hãy lau khô mồ hôi, vận động để giảm lượng axit lactic trên da để không thu hút muỗi

– Có thể xịt tinh dầu thơm lên quần áo bao gồm các loại tinh dầu muỗi sợ như  sả, chanh, bạc đàn chanh… vì muỗi sợ những mùi này. Ngải cứu khô rất tốt để trị muỗi. Bạn có thể vò ngải cứu tươi xát quanh da khi ra ngoài hoặc xông ngải cứu khô đuổi muỗi trong nhà.

– Nên mặc quần áo dài che chân che tay khi ra ngoài đường, khi trời chập choạng tối

– Trong nhà có thể đốt xông vỏ bưởi, sả, ngải cứu để đuổi muỗi

– Hãy xông xịt tinh dầu, lau sàn nhà cho thơm cũng sẽ khiến muỗi sợ