Home Blog Page 270

Ướp thịt bò với loại gia vị nào nào để thịt xào mềm mọng, không dai?

By
lamdepphongthuy
-

Khi xào thịt bò, bạn cần chú ý đến công đoạn tẩm ướp gia vị, giúp thịt đậm đà, mềm mọng.

Phần thịt bò phù hợp với món xào

Với món thịt bò xào, bạn nên chọn phần thịt thăn, thịt mông, bắp hoa hoặc thịt phi lên. Những phần thịt này khi xào sẽ mềm hoặc giòn và không bị dai. Thịt cũng có vị ngọt, dễ ăn.

Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, phần mỡ có màu vàng nhạt, gần màu trắng. Ấn tay vào miếng thịt bò thấy thịt mềm nhưng không nhão, có độ đàn hồi tốt. Nên chọn miếng thịt có thớ mềm, nhỏ nhưng không quá mịn.

Khi mua thịt bò, nên ngửi thử mùi của miếng thịt. Miếng thịt bò tươi sẽ có mùi gây đặc trưng nhưng không phải mùi thịt tanh nồng, mùi ôi.

Thái thịt bò

Với món thịt bò xào, bạn nên thái thịt thành miếng mỏng và thái ngang thớ. Nếu thái thịt dọc thớ sẽ khiến miếng thịt bị dai, khô cứng, khó ăn.

Để thái miếng thịt được mỏng, bạn có thể để thịt trong ngăn đá vài phút cho thịt hơi cứng lại.

Ướp thịt bò

Thịt bò cần được thái ngang thớ và ướp với một số loại gia vị trước khi xào.

Thịt bò cần được thái ngang thớ và ướp với một số loại gia vị trước khi xào.

Nên ướp thịt bò với một số loại gia vị trước khi xào để thịt được mềm và đậm đà hơn.

Bạn có thể ướp thịt với một chút nước tương, dầu hào, hạt tiêu và trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị thêm một phần gừng và hành tây (hoặc đầu hành trắng băm nhỏ), ngâm với khoảng 10ml nước. Dùng nước này để ướp thịt bò. Nước hành gừng vừa giúp khử mùi hôi của thịt, vừa làm thịt thơm mềm, không bị khô.

Sau khi trộn các loại gia vị như trên, bạn hãy thêm một nửa lòng trắng trứng và khoảng 2 thìa tinh bột bắp (dùng cho 300 gram thịt bò).

Lòng trắng trứng và tinh bột bắp sẽ giúp thịt bò mềm, ẩm, không bị khô, mất nước trong quá trình xào.

Tiếp đó, hãy thêm 1 thìa dầu ăn vào đảo đều. Dầu ăn giúp thịt bò không bị mất nước và không bị dính chảo.

Ướp thịt bò 15 phút trước khi xào.

Ngoài ra, nếu chọn mua phải thịt bò già, bạn có thể ướp thịt với một ít dứa. Dứa chứa nhiều loại enzyme có tác dụng làm mềm thịt. Tuy nhiên, không nên ướp thịt với dứa quá lâu vì nó có thể khiến miếng thịt bị nát vụn.

Xào thịt bò với lửa lớn

Thịt bò cần xào với lửa lớn để thịt chín đều, không bị dai.

Thịt bò cần xào với lửa lớn để thịt chín đều, không bị dai.

Khi xào thịt bò, bạn luôn luôn phải để lửa lớn để thịt chín đều, không bị dai.

Đầu tiên, bạn cần làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Cho một ít tỏi vào phi thơm rồi bỏ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt chín đều.

Nếu xào thịt bò với các loại rau củ thì nên xào từng nguyên liệu riêng cho chín tới rồi mới bỏ vào chảo đảo đều một lượt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Vì sao nhân viên ở quán buffet liên tục dọn đĩa? Lý do khiến nhiều người bất ngờ

By
lamdepphongthuy
-

Nếu để ý, bạn sẽ thấy nhân viên quán buffet liên tục dọn đĩa. Đây là quy định của nhà hàng.

Khi tham gia một bữa tiệc buffet, nhiều người thường gặp phải một tình huống khá lạ: các nhân viên phục vụ thường xuyên đến bàn để thu dọn bát đĩa. Tuy nhiên, liệu việc này chỉ đơn giản là để dọn dẹp bàn cho khách hay có một lý do nào khác đằng sau? Câu trả lời có thể khiến nhiều người bất ngờ!

Trong ngành công nghiệp thực phẩm và dịch vụ đồ uống, có nhiều phong cách phục vụ khác nhau, và mỗi phong cách đều có những đặc trưng riêng. Tiệc buffet là một trong những phong cách ăn phổ biến mà chúng ta thường gặp, thu hút sự chú ý vì thực khách có thể tự do lựa chọn món ăn yêu thích trong một không gian thoải mái và linh hoạt.

Đặc biệt, buffet thường là sự lựa chọn ưu tiên cho các bữa tiệc tối. Tuy nhiên, một hiện tượng thú vị là nhân viên phục vụ lại thường xuyên đến bàn để thu dọn bát đĩa, điều này khiến nhiều người cảm thấy tò mò và đặt câu hỏi về mục đích thực sự của hành động này.

Lý do nhân viên phục vụ thường xuyên đến bàn dọn đĩa trong tiệc buffet là gì?

Khi tham gia tiệc buffet, khách hàng thường thử nhiều món ăn khác nhau, dẫn đến việc có rất nhiều đĩa trên bàn. Điều này làm không gian bàn ăn trở nên chật chội, vì vậy nhân viên phục vụ phải đến để thu dọn đĩa, tạo không gian cho khách có thể tiếp tục lấy thêm đồ ăn. Đây là một trong những lý do phổ biến mà nhiều người nghĩ đến.

Khi tham gia tiệc buffet, khách hàng thường thử nhiều món ăn khác nhau, dẫn đến việc có rất nhiều đĩa trên bàn.

Khi tham gia tiệc buffet, khách hàng thường thử nhiều món ăn khác nhau, dẫn đến việc có rất nhiều đĩa trên bàn.

Ngoài ra, việc thu dọn đĩa còn giúp ngăn chặn tình trạng khách hàng lấy quá nhiều thức ăn, gây lãng phí. Đôi khi, khách hàng có thể chất thức ăn lên đĩa một cách thái quá, khiến lượng đồ ăn không được tiêu thụ hết. Việc dọn đĩa kịp thời có thể giúp hạn chế tình trạng này và tránh lãng phí thực phẩm.

Một lý do khác là nhân viên có thể thu dọn đĩa để điều chỉnh thời gian ăn của khách. Trong các buổi tiệc buffet, thời gian ăn thường bị giới hạn, đặc biệt là trong những giờ cao điểm như buổi trưa khi có nhiều khách. Nếu nhân viên nhận thấy bạn đã ăn xong, họ có thể đến thu dọn đĩa để nhắc nhở bạn rời bàn, tạo chỗ cho khách hàng mới.

Một lý do khác là nhân viên có thể thu dọn đĩa để điều chỉnh thời gian ăn của khách.

Một lý do khác là nhân viên có thể thu dọn đĩa để điều chỉnh thời gian ăn của khách.

Cuối cùng, việc dọn đĩa cũng giúp tạo không gian cho các khách hàng tiếp theo. Khi quá nhiều đĩa đã được sử dụng, bàn ăn sẽ trở nên đầy và không còn chỗ trống, khiến khách sau không thể sử dụng đĩa. Do đó, thu dọn đĩa không chỉ giúp tạo không gian sạch sẽ, mà còn giúp phục vụ các khách hàng tiếp theo một cách hiệu quả hơn.

Hy vọng qua bài viết này, mọi người sẽ hiểu rõ hơn lý do vì sao nhân viên phục vụ thường xuyên đến thu dọn đĩa trong các tiệc buffet.

Cuối năm chọn măng, miến, mộc nhĩ nhớ chú ý mẹo này, đảm bảo chọn được đồ ngon an toàn cả nhà đều khen

By
lamdepphongthuy
-

Măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương là những sản vật không thể thiếu trong dịp cuối năm làm cỗ cúng, làm mâm cơm Tết nhưng không phải ai cũng biết chọn.

Trong ẩm thực Việt thì măng, miến, mộc nhĩ,nấm hương có vai trò đặc trưng mang hương vị món ăn truyền thống đặc biệt dịp cuối năm hội ngộ sum họp và đón Tết. Tuy nhiên vì chúng được sủng ái nên dịp cuối năm hàng giả kém chất lượng lẫn lộn và giá cả cũng khác nhau. Để chọn loại ngon an toàn thì mọi người tham khảo kinh nghiệm sau:

Cách chọn miến trong dai không bở nát

Miến ngon là miến trong, dai không nát khi nấu. Do đó khi mua miến hãy tránh mu loại  gãy rụng, giòn, màu sắc đục, lẫn lộn tạp chất. Màu sắc đục là do trộn tạp không tinh khiết từ dong hoặc đậu xanh, khoai…

Sợi miến phải dai dài suôn thẳng và không bị kết dính trong bó. Miến gãy rụng khi nấu sẽ nhanh bị nhũn mềm chứng tỏ loại miến đó sẽ nhanh bị hút nước và bở. Miến phải được bó chắc chắn cột chặt hoặc đóng túi có thương hiệu rõ ràng.

Miến dong màu xám nhưng trong veo

Miến dong màu xám nhưng trong veo

Miến làm từ củ rong nguyên chất không dùng chất tẩy là miến có màu xám nhưng trong. Miến có màu trắng tinh, vàng ươm là miến tẩy nhuộm. Ngửi mùi thấy miến thơm không có mùi lạ ẩm mốc mới là miến ngon mới sản xuất. Miến dong thì màu phải xám đen và trông trong không lợn cợn chỗ đục đốm

Chọn măng khô ngon

Măng khô có nhiều đốt khoảng cach các đốt ngắn thì là măng ngon không bị già. Măng già thì khoảng cách đốt dài nên ăn sẽ không ngon bị dai, xơ xác.

Miếng măng phải dày thì nấu lên sẽ giòn ngon không bị xơ nhả bã. Măng mỏng teo là măng già dai và xơ không còn nhiều chất ngọt và không giòn.

Măng khô ngon phải có màu hổ phách không quá vàng

Măng khô ngon phải có màu hổ phách không quá vàng

Màu sắc của măng vàng nhạt, vàng hổ phách và cầm chắc tay, vân măng nhỏ. Măng mà màu vàng đậm, bóng loáng là nhuộm lưu huỳnh chống mốc ăn có nguy cơ ngộ độc.

Ngửi mùi thấy măng có mùi của tre nứa, còn nếu có mùi hắc muốn xổng lên mũi là măng chứa lưu huỳnh nên tránh. Bạn nên tránh mua măng đã xé nhỏ vì sẽ lẫn nhiều sợi già dai và khó phân biệt. Dù là măng gì thì khi chế biến phải ngâm luộc qua nhiều lần nước ăn mới an toàn. Tránh ngâm nước nóng rồi chế biến vội, đặc biệt nếu có người già trẻ nhỏ.

Nấm hương ngon

Nấm hương  đầu tiên phải thấy có hương thơm và khô, không bị vỡ vụn. Nếu nấm có vết nứt to hoặc quá nhỏ thường nhạt vị ăn không ngon. Nấm chọn loại tai dày và ngửi thấy mùi thơm sẽ ngon. Nấm vừa tay không quá to, nhìn màu sắc nấm đậm không nhợt nhạt. Nâm không bị ẩm mềm, không bị vỡ vụn. Ngửi nấm thấy có mùi lạ nấm không thơm thì không lấy.

Chọn mộc nhĩ ngon

Bạn cầm mộc nhĩ lên và nắm gọn rồi thả ra, nấm đàn hồi tốt là nấm ngon và độ khô vừa đủ. Nên chọn  mộc nhĩ có cánh to, dày màu đậm ngon hơn mộc nhĩ mỏng.

Mộc nhĩ xù xì, phần tai bị nát, không tơi mà dính vào nhau là nấm không ngon.

Quan sát thấy mộc nhĩ có châm đen, đốm trắng thì không mua.

Khi ngâm thấy mộc nhĩ ướt nhớt là mộc nhĩ không ngon.

Trước khi ăn nên ngâm mộc nhĩ với nước mát để mộc nhĩ nở tự nhiên có thể ngâm với nước bột mì cho sạch. Tránh ngâm mộc nhĩ với nước sôi, khi chế biến mộc nhĩ sẽ mất ngon.

Đây là cách ông bà ta để bưởi vài tháng không hỏng mốc, bưởi xuống nước ăn ngọt hơn mà không cần hóa chất

By
lamdepphongthuy
-

Những tháng cuối năm bưởi tràn ngập chợ, mua cả bao giá rẻ lại để được lâu đợi bưởi xuống nước ăn ngon hơn.

Bưởi để ăn thì càng xuống nước càng ngon. Khi phần vỏ ngoài nhăn nheo vì mất nước thì múi bưởi vẫn tươi ngon và ngọt. Bưởi cũng là một trong những thực phẩm giàu vitamin và an toàn. Bưởi xuất xứ từ các nhà vườn Việt Nam rất nhiều. Cuối năm người bán bán từng bao, mỗi bao hơn trăm quả. Do đó nhiều người thường ngại không biết bảo quản sao cho bưởi không hỏng. Hãy học kinh nghiệm từ thời các cụ nhé:

Dùng vôi bôi núm bưởi – kinh nghiệm xa xưa của các cụ không sai

Khi ông bà ta chưa có chất bảo quản, chưa có tủ lạnh thì có một cách bảo quản bưởi phổ biến là chấm vôi đã tôi vào núm bưởi. Vôi thực chất là một chất giúp chống lại vi khuẩn vì tính kiềm cao. Vôi giúp diệt vi khuẩn nên ngăn chặn vi khuẩn thâm nhập làm thối quả bưởi. Phần núm bưởi chính là “cửa ngõ” để vi khuẩn xâm nhập làm thối quả.

Quét vôi, đặt trên giàn thoáng là cách bảo quản bưởi

Quét vôi, đặt trên giàn thoáng là cách bảo quản bưởi

Thế nên quét vôi bôi kín núm bưởi là cách rất thông minh. Hơn nữa các quả bưởi cạnh nhau, vôi sẽ giúp khử khuẩn khu vực lưu trữ bưởi. Bạn hãy quét vôi vào núm bưởi sau đó lớp giấy hoặc carton rồi đặt bưởi lên. Nhưng tránh xếp nhiều tầng lớp bưởi lên nhau nhé. Bạn cũng nên để ở chỗ góc nhà khô thoáng không bị ướt nước.

Vùi bưởi vào trong thùng cát

Cát khô cũng lại là một cách bảo quản không tốn kém không hóa chất. Vì thế bạn hãy phơi khô cát sạch rồi cho vào thùng carton. Sau đó vùi bưởi vào đó. Bạn nên cho những quả bưởi to nặng ở dưới, bưởi nhỏ ở trên. Cát khô có công dụng giúp hút ẩm và bảo quản hương vị của bươi, ngăn ngừa tình trạng thối mốc. Bảo quản bằng cát có thể giúp bưởi tươi được vài tháng.

Vùi bưởi trong cát cũng là cách bảo quản tốt

Vùi bưởi trong cát cũng là cách bảo quản tốt

Xếp bưởi lên giàn tre gỗ

Bưởi muốn để lâu phải thoáng không bị ướt, không bị tiếp xúc mặt kín nhiều. Do đó đặt những quả bưởi lên giàn tre sẽ giúp chúng thông thoáng và không bị ẩm ướt bởi nền đất. Bạn có thể kết hợp phương pháp quét vôi tôi lên bưởi rồi mới đặt bưởi lên giàn. Nê dùng giấy báo sẽ giúp bưởi khô thoáng và chống mốc tốt hơn.

Cất bưởi vào gầm giường

Gầm giường là nơi tối nên ít vi khuẩn. Bởi thế lăn bưởi vào gầm giường là cách ông bà ta bảo quản bưởi. Tất nhiên phải chú ý gầm giường không được ướt. Thời này gầm giường hay bằng đá nên dễ ẩm hơn thời xưa gầm giường bằng đất nện. Do đó làm cách này bạn cũng cần thường xuyên phải kiểm tra để thấy quả có vấn đề thì cần loại ra tránh lây sang quả khác.

Lưu ý quan trọng khi bảo quản bưởi

Bưởi bảo quản đúng để được lâu thì sẽ xuống nước nên ngọt đậm hơn, ăn sẽ ngon hơn bưởi mới cắt từ trên cây xuống. Tuy nhiên trong quá trình bảo quản bưởi thì  bạn cần thường xuyên kiểm tra chỗ bưởi đang có trong nhà. Nếu không may có quả hỏng nhớ bỏ ra để tránh lây sang các trái khác bởi khi trong đám bưới có 1 quả bị mốc thì những quả còn lại lây mốc rất nhanh.

Bạn cũng cần tránh để nước ẩm vấy vào bưởi. Trước khi mang bưởi đi bảo quản cần để ý tránh tình trạng bưởi bị ướt. Nếu bưởi ướt bạn cần lấy khăn lau rồi để khô hẳn vỏ mới cất.

Tránh rửa bưởi trước khi mang đi bảo quản, bởi vỏ bưởi tự nhiên có một lớp phấn bảo vệ quả, rửa vừa làm mất lớp bảo quản này vừa làm nước thấm vào trong vỏ bưởi nên khiến chúng nhanh thối.

Cách làm trứng tráng ngải cứu và trứng luộc ngải cứu: Bài thuốc quý hơn vàng

By
lamdepphongthuy
-

Dưới đây là hai cách làm phổ biến: trứng tráng ngải cứu và trứng luộc ngải cứu.

Ngải cứu là loại rau không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong việc bồi bổ cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp ngải cứu với trứng là cách chế biến đơn giản, thơm ngon, lại bổ dưỡng. Dưới đây là hai cách làm phổ biến: trứng tráng ngải cứu và trứng luộc ngải cứu.

1. Trứng tráng ngải cứu

Nguyên liệu:

2-3 quả trứng gà.

50g lá ngải cứu non.

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ để dễ ăn và dễ trộn cùng trứng.

Đánh trứng:

Đập trứng vào bát, thêm một chút muối, hạt nêm, và tiêu, sau đó đánh đều.

Thêm lá ngải cứu thái nhỏ vào bát trứng, trộn đều.

Tráng trứng:

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và ngải cứu vào.

Tráng đều hai mặt trên lửa nhỏ đến khi trứng chín vàng và dậy mùi thơm.

Cắt miếng vừa ăn, dùng nóng với cơm hoặc ăn kèm nước tương để tăng hương vị.

Kết hợp ngải cứu với trứng là cách chế biến đơn giản, thơm ngon, lại bổ dưỡng

Kết hợp ngải cứu với trứng là cách chế biến đơn giản, thơm ngon, lại bổ dưỡng

2. Trứng luộc ngải cứu

Nguyên liệu:

2-3 quả trứng gà.

1 nắm lá ngải cứu (khoảng 50-70g).

Nước, muối.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Ngải cứu rửa sạch, để ráo nước.

Trứng gà rửa sạch vỏ ngoài.

Luộc trứng với ngải cứu:

Đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm một ít muối.

Cho lá ngải cứu vào nước sôi, sau đó thả trứng vào.

Luộc trứng khoảng 8-10 phút để trứng chín kỹ và ngấm mùi thơm từ ngải cứu.

Vớt trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức. Trứng luộc với ngải cứu có vị bùi, thơm nhẹ, rất tốt cho sức khỏe.

Trứng tráng ngải cứu thơm ngon, dễ ăn, giúp bổ sung năng lượng. Trứng luộc ngải cứu giữ được hương vị tự nhiên, có tác dụng làm ấm cơ thể, hỗ trợ điều hòa khí huyết. Hãy thử ngay hai món ăn bổ dưỡng này để thay đổi thực đơn gia đình và chăm sóc sức khỏe hiệu quả!

Vì sao nên đặt củ hành tây trong phòng ngủ: Mẹo hay nhà nào cũng cần đừng bỏ qua

By
lamdepphongthuy
-

Chỉ với một củ hành tây giúp bạn giải quyết được khá nhiều rắc rối trong cuộc sống, đừng bỏ qua.

Đặt 1 củ hành tây đặt trong phòng ngủ có tác dụng gì?

Hành tây là một loại nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt vào mùa đông lạnh lẽo, cơ thể dễ nhiễm bệnh do vi khuẩn, vi rút, bạn hãy đặt 1 củ hành tây trong phòng ngủ sẽ mang lại những lợi ích như sau:

Ngoài ra, do hành tây giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên cực tốt vào mùa lạnh, giúp hạn chế mắc các bệnh vặt.

Chính vì vậy, chỉ với một củ hành tây có tác dụng lớn trong việc diệt khuẩn, thanh lọc không khí, từ đó giảm nguy cơ bị cảm lạnh, cảm cúm. Cũng chính vì vậy mà hành tây thường được sử dụng làm thuốc kháng viêm, giảm đau, là máy lọc không khí tự nhiên rẻ tiền, hiệu quả. Trong khi đó, vào mùa đông lạnh các loại virus, vi khuẩn phát triển mạnh gây, nên rất dễ bị cảm lạnh, cảm cúm, nhất là những ngôi nhà có trẻ nhỏ và người già thì càng có lợi cho sức khỏe.

Đặt 1 củ hành tây trong phòng ngủ lợi gì?

Đặt 1 củ hành tây trong phòng ngủ lợi gì?

Ngoài ra, trong thành phần dinh dưỡng của hành tây có chứa hàm lượng kháng sinh allicin cao, có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm làm giảm lây nhiễm hiệu quả.

Một số mẹo vặt khác với hành tây

Khử mùi khê cho món ăn:  Nếu bạn nấu ăn hoặc nấu cơm lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét thì không thể cứu vãn được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể phi tang được mùi khê khó chịu đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại.

Hành tây chống mốc: Bạn hãy cho hai cọng hành tây vào xì dầu hoặc giấm để giúp chúng không bị mốc.

Đặt 1 củ hành tây vào phòng ngủ mẹo hay nhà nào cũng nên biết

Đặt 1 củ hành tây vào phòng ngủ mẹo hay nhà nào cũng nên biết

Xử lý dao bị gỉ và làm sạch dụng cụ làm bếp: Bạn hãy thử cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất. Làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng cách lấy rễ hành tây chà bề mặt đồ dùng bám dầu mỡ, đặc biệt với đồ đồng, thiếc sẽ rất sáng đẹp.

Làm sạch mặt kính: nếu bạn cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới. Như vậy, bạn có thể làm sạch mặt kính mà chẳng cần tốn kém tiền.

Chảo mất hết lớp chống dính đừng vội vứt đi, làm theo cách này, chảo cũ cũng thành chảo mới

By
lamdepphongthuy
-

Nhiều người nghĩ chảo mất hết lớp chống dính sẽ không an toàn. Tuy vậy, chúng ta có cách hay để khắc phục vấn đề này.

Cách phục hồi lớp chống dính

Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có chứa protein Casein, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, protein này sẽ kết hợp lại và tạo thành một lớp bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp phục hồi khả năng chống dính hiệu quả.

Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi.

Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi.

Các bước thực hiện:

  • Đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy thích).
  • Bật bếp và đun sôi sữa trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ vừa phải. Lưu ý: Không để lửa quá lớn để tránh sữa bị tràn và gây mất vệ sinh.
  • Sau khi sữa sôi, tắt bếp và đổ sữa ra ngoài. Vệ sinh chảo sạch để loại bỏ mùi sữa.
  • Để kiểm tra xem lớp chống dính đã phục hồi chưa, bạn có thể thử chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng lật và không bị dính vào chảo, thì lớp chống dính đã phục hồi và chảo có thể tiếp tục sử dụng.

Cách phục hồi lớp chống dính khác:

Chuẩn bị:

  • 1 củ khoai tây
  • Một ít muối ăn

Cách thực hiện:

  • Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm đôi.
  • Rắc một chút muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây và chà vào mặt chảo để làm sạch.
  • Nửa củ khoai tây còn lại dùng để chà vào đáy chảo hoặc các khu vực bị bong tróc lớp chống dính.
  • Sau khi làm xong, rửa sạch chảo và lau khô.

Lưu ý:Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất, khiến thức ăn dễ bám vào và chảo dễ bị gỉ sét. Khoai tây chứa axit tự nhiên có thể giúp làm sạch lớp gỉ bên ngoài chảo. Đồng thời, khoai tây cũng chứa riboflavin và folate, giúp phục hồi lớp Teflon trên chảo, mang lại khả năng chống dính tự nhiên.

Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất, khiến thức ăn dễ bám vào và chảo dễ bị gỉ sét.

Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất, khiến thức ăn dễ bám vào và chảo dễ bị gỉ sét.

Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa

Một cách đơn giản và hiệu quả để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn. Phương pháp này không chỉ giúp làm sạch mà còn tái tạo khả năng chống dính của chảo. Dưới đây là các bước thực hiện:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng canh dầu dừa
  • Muối ăn
  • Khăn giấy

Cách thực hiện:

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào và đun nóng. Tráng đều dầu khắp bề mặt chảo.
  • Để dầu nóng trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ dầu ra ngoài. Rắc muối lên bề mặt chảo sao cho muối phủ đều.
  • Dùng khăn giấy chà nhẹ lên bề mặt chảo với muối trong vài vòng, sau đó đổ bỏ muối thừa.
  • Tiếp theo, dùng khăn giấy sạch lau hết dầu và muối còn sót lại trong chảo.

Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp phục hồi lớp chống dính trong thời gian ngắn. Sau một số lần sử dụng, khả năng chống dính có thể giảm dần, và bạn có thể tiếp tục áp dụng lại các bước trên để duy trì hiệu quả.

Uống mật ong vào 4 ‘thời điểm vàng’ này tốt hơn vạn thuốc bổ

By
lamdepphongthuy
-

Uống mật ong đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể tiếp nhận được nhiều dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe.

Khi thức dậy buổi sáng

Vào buổi sáng, su khi thức dậy, bạn có thể uống một cốc nước mật ong ấm. Đây là một thói quen tốt cho sức khỏe. Nó giúp bổ sung nước cho cơ thể sau một giấc ngủ dài, giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể, giúp bạn tỉnh táo, có năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Mật ong cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, các nguyên nhân gây bệnh. Mật ong còn giúp kích thích sản xuất dịch vị dày dày giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn có thể pha 1-2 thìa cà phê mật ong với nước ấm và uống sau khi ngủ dậy từ 30 phút đến 1 tiếng.

Trước khi đi ngủ

Một thời điểm khác mà bạn có thể uống mật ong là trước khi đi ngủ. Đây là bí quyết giúp bạn có giấc ngủ ngon, chất lượng tốt hơn. Mật ong có tác dụng giúp kích thích cơ thể sản xuất ra hormone melatonin – một loại hormone có tác dụng điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu hơn.

Uống mật ong trước giờ ngủ còn có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp cơ thể tái tạo tế bào da, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Bạn nên pha 1 thìa cà phê với nước ấm hoặc sữa ấm và uống trước khi ngủ khoảng 1-2 tiếng.

Uống mật ong mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Uống mật ong mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Trước hoặc sau khi tập thể dục

Mật ong cung cấp năng lượng nên người tập thể dục thể thao có thể sử dụng trước hoặc sau quá trình tập luyện. Uống mật ong trước khi tập sẽ giúp tăng cường hiệu suất tập luyện. Mật ong cung cấp carbohydrate giúp bổ sung năng lượng cho hoạt động cơ bắp, tăng sức bền và giảm mệt mỏi.

Trong khi đó, uống mật ong sau khi tập giúp phục hồi cơ bắp, giảm đau nhức.

Bạn có thể pha 1 thìa mật ong với nước ấm và uống trước khi tập hay sau khi tập 30 phút.

Uống trước bữa ăn

Mật ong chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp phân hủy đường và tinh bột, làm giảm gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày. Ngoài ra, mật ong có tính kiềm còn giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, cải thiện tình trạng viêm loét.

Uống mật ong trước bữa ăn còn có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.

Lưu ý khi sử dụng mật ong

Tốt nhất nên sử dụng mật ong nguyên chất để nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Mật ong tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, mỗi ngày chỉ dùng 2-3 thìa cà phê.

Trẻ dưới 1 tuổi không nên sử dụng mật ong.

Người bị tiểu đường, người bị dị ứng với phấn hoa nên cẩn trọng khi sử dụng mật ong. Người bị bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng mật ong mỗi ngày.

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khoẻ không?

By
lamdepphongthuy
-

Ăn trứng luộc mỗi sáng có thể giúp ngủ ngon hơn, hỗ trợ sức khỏe não bộ… Đây là lý do tại sao trứng luộc nên là một phần trong thói quen ăn sáng.

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khoẻ?

Chuyên gia Maki Matsuda khuyến nghị mọi người nên ăn trứng vào bữa sáng. Ăn trứng buổi sáng không chỉ giúp bạn nhận được nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, mà còn tăng cường khả năng tập trung.

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khoẻ không?

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khoẻ không?

Số lượng trứng tiêu thụ mỗi ngày từ 1-2 quả là tương đối phù hợp. Trước khi ăn trứng bạn không nên uống trà, không nên ăn cùng đậu nành, vì điều này khiến quá trình tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng bị cản trở. Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn trứng sống hay trứng lòng đào để tránh bị nhiễm khuẩn hay ngộ độc thực phẩm.

Lợi ích của việc ăn trứng luộc vào bữa sáng

Giúp cảm thấy no lâu hơn

Trứng luộc chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, cung cấp năng lượng lâu dài so với các món ăn sáng chủ yếu như bánh mì và ngũ cốc. Vì vậy, trứng trở thành lựa chọn bữa sáng lý tưởng để duy trì năng lượng suốt buổi sáng, giúp hạn chế cơn đói vào giữa buổi sáng và giúp duy trì chế độ ăn uống lành mạnh dễ dàng hơn.

Bảo vệ sức khỏe mắt

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin trong lòng đỏ trứng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Ngoài ra, vì trứng giúp cảm thấy no nên giúp kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên bằng cách giảm nhu cầu ăn nhiều hơn vào cuối ngày. Nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng có xu hướng ăn ít hơn trong ngày so với những người chọn bánh ngọt hoặc bánh mì.

Giàu protein thiết yếu

Nhiều người bắt đầu ngày mới bằng sữa vì hàm lượng protein trong sữa nhưng trứng là một lựa chọn tuyệt vời khác cung cấp tất cả các acid amin thiết yếu. Trứng là một trong số các nguồn protein hoàn chỉnh nhất hiện có.

Cân bằng lượng cholesterol

Mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng giúp điều hòa cholesterol. Ăn một quả trứng mỗi ngày là lựa chọn an toàn cho hầu hết mọi người, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch mà không làm tăng nguy cơ tim mạch.

Tăng cường chức năng não và trí nhớ

Khi già đi, trí nhớ có thể suy giảm nhưng ăn một quả trứng mỗi sáng sẽ cung cấp choline thuộc nhóm vitamin B. Chất dinh dưỡng này hỗ trợ sức khỏe não bộ và giúp cải thiện trí nhớ và hiệu suất nhận thức. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi trong việc duy trì các chức năng tinh thần nhạy bén.

Ăn trứng luộc buổi sáng có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể

Ăn trứng luộc buổi sáng có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể

Giảm đầy hơi

Thói quen ăn uống không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe dẫn đến đầy hơi. Thức ăn là một trong những nguyên nhân chính khiến bụng đầy hơi. Bỏ thức ăn là một lựa chọn khó khăn, đặc biệt nếu đang làm việc và học tập. Tuy nhiên, ăn trứng luộc vào bữa sáng và tránh xa đồ ăn vặt có thể giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa chứng đầy hơi. Trứng luộc cho bữa sáng sẽ khiến cảm thấy nhẹ nhàng hơn so với việc ăn bữa sáng không lành mạnh.

4 sai lầm khi uống trà xanh: Bỏ ngay trước khi quá muộn

By
lamdepphongthuy
-

Những sai lầm khi uống trà xanh dưới đây khiến bạn dễ rước bệnh vào người bỏ ngay trước khi quá muộn.

Uống trà xanh khi đói

Trong thành phần dinh dưỡng của trà xanh chứa các hợp chất tannin và catechin có tính axit nhẹ. Khi uống lúc đói, những hợp chất này có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, gây ra cảm giác khó chịu, buồn nôn. Trong trường hợp nặng, những hợp chất này có thể dẫn đến viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit.

Đồng thời, trong trà xanh có caffeine trong trà xanh có thể kích thích hệ tiêu hóa, gây cảm giác buồn nôn nếu dạ dày trống rỗng dễ ngất xỉu.

Uống trà ngay sau bữa ăn

Trà xanh chứa nhiều tannin, một chất có khả năng kết hợp với sắt không heme (loại sắt có trong thực vật), làm giảm khả năng hấp thụ sắt vào máu. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu sắt, đặc biệt nguy hiểm đối với những người có nguy cơ thiếu máu hoặc phụ nữ mang thai.

Sai lầm khi uống trà xanh

Sai lầm khi uống trà xanh

Không chỉ sắt, các hợp chất tannin và catechin trong trà xanh còn có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ các khoáng chất khác như canxi và magiê. Uống trà ngay sau bữa ăn có thể làm giảm hiệu quả của các dưỡng chất từ thức ăn.

Uống trà quá đậm

Trà xanh chứa caffeine, và khi pha trà quá đậm, hàm lượng caffeine trong nước trà sẽ cao hơn. Điều này có thể dẫn đến tình trạng mất ngủ, khó đi vào giấc ngủ, hoặc giấc ngủ không sâu. Caffeine cũng có thể gây ra cảm giác lo lắng, căng thẳng, thậm chí là bồn chồn ở một số người, đặc biệt là khi tiêu thụ với lượng lớn.

Trà xanh đậm đặc chứa hàm lượng tannin cao hơn, có thể kích thích sản xuất axit trong dạ dày, dẫn đến cảm giác đau dạ dày, buồn nôn hoặc thậm chí viêm loét dạ dày, đặc biệt đối với những người có tiền sử về bệnh dạ dày.

Sai lầm khi uống trà xanh gây bệnh

Sai lầm khi uống trà xanh gây bệnh

Uống trà xanh quá muộn trong ngày

Trong thành phần của trà xanh chứa caffeine, nếu uống vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ, có thể gây mất ngủ, khó chịu. Thời điểm tốt nhất để uống trà là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Chính vì vậy, bạn không nên uống trà xanh khi quá muộn kẻo dễ mất ngủ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm

1...269270271...315Page 270 of 315
©