Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu sẵn có để tự chế ra viên làm sạch, khử mùi hôi bồn cầu.

Bồn cầu là nơi dễ bám bẩn, có mùi hôi nên cần được vệ sinh thường xuyên. Thông thường, các gia đình sẽ sử dụng chất tẩy rửa cho bồn cầu, các viên khử mùi bồn cầu. Việc sử dụng những sản phẩm này khiến nhiều người lo ngại về độ an toàn của các sản phẩm công nghiệp cũng như chi phí cho chúng cũng không nhỏ.

Để làm sạch và khử mùi bồn cầu, bạn hoàn toàn có thể tự làm hỗn hợp tẩy rửa từ các nguyên liệu tự nhiên, đơn giản.

Mẹo tự làm viên làm sạch, khử mùi bồn cầu

Bạn có thể tự chế viên làm sạch, khử mùi bồn cầu bằng những nguyên liệu đơn giản.

Bạn sẽ cần chuẩn bị 180g baking soda, 50g axit citric (axit chanh, bột chua,…), ½ muỗng cà phê giấm, 1 muỗng canh nước oxy già, 15 đến 20 giọt tinh dầu mùi ưa thích (ưu tiên dùng tinh dầu cam, chanh, hoặc sả). Các dụng cụ cần có gồm khay đựng hoặc khuôn đá silicone, giấy nến, muỗng, chai xịt.

Đầu tiên, bạn sẽ cho baking soda vào bát rồi thêm axit citric. Trộn đều hai nguyên liệu này với nhau. Baking soda có tác dụng khử mùi, làm sạch, là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong cuộc sống thường ngày. Axit citric giúp tăng hiệu quả làm sạch, đánh bay các vết ố.

Trong một tô khác, hãy trộn giấm, oxy già. Đổ hỗn hợp này vào bình xịt. Nếu không có bình xịt, bạn có thể dùng thìa để múc chất lỏng sang bát baking soda.

Xịt từ từ chất lỏng (hoặc múc từng thìa nhỏ) vào hỗn hợp baking soda. Vừa xịt vừa trộn đều.

Sau đó, từ từ cho tinh dầu vào hỗn hợp baking soda và tiếp tục trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tinh dầu có tác dụng diệt khuẩn, diệt vi trùng đồng thời mang lại mùi thơm dễ chịu.

Trộn đều các nguyên liệu rồi dùng tay lấy thử một ít và nắm chặt lại. Nếu các khuyên liệu kết dính với nhau thành khối tức là hỗn hợp đã sẵn sàng để đóng khuôn. Nếu thấy chưa đủ dính, bạn có thể xịt thêm một ít nước nữa.

Dùng muỗng múc bột và nặn thành các viên nhỏ, đều nhau. Trải giấy nến lên khay đựng và để từng viên bột đã nặn lên trên. Có thể cho một chút giấm và nước vào chai xịt rồi xịt nhẹ lên các cạnh của viên bột để tăng độ kết dính.

Ngoài ra, có thể đổ bột vào khay đá silicone. Ấn mạnh tay để bột kết dính với nhau. Sau vài tiếng, gỡ các viên bột ra và để lên khay cho khô hẳn.

Để các viên bột ở nơi khô ráo, thoáng mát ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm.

Cho các viên bột đã khô vào lọ đậy nắp kín đề dùng dần. Nên dán nhãn bên ngoài lọ để tránh nhầm lẫn với các sản phẩm khác trong nhà.

Khi dùng, hãy lấy một viên rồi thả vào bồn cầu. Đợi viên bột sủi bọt và làm sạch bồn cầu. Tùy theo mức độ bẩn của bồn cầu, bạn có thể xả nước trực tiếp hoặc dùng bàn chải cọ bồn cầu rồi mới xả nước.

Sự kết hợp giữa muối và nước ngọt mang lại hiệu quả tuyệt vời trong nhiều vấn đề. Hãy cùng tìm hiểu công dụng của hỗn hợp này nhé.

Nước ngọt có gas là loại đồ uống quen thuộc, được sử dụng nhiều trong cuộc sống thường ngày. Ngoài dùng để uống trực tiếp, nước ngọt còn có thể sử dụng trong nấu ăn hoặc dùng để giải quyết nhiều vấn đề khác trong nhà. Bạn có thể tận dụng những phần nước ngọt không uống hết để tiết kiệm cũng như giúp xử lý một vài vấn đề.

Với phần nước ngọt dư thừa không uống nữa, bạn có thể thêm muối và khuấy đều. Hỗn hợp này có thể sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau.

Việc hòa muối với nước ngọt mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời.

– Diệt muỗi, gián

Muỗi, gián là các loài sinh vật phát triển nhanh, gây ra nhiều phiền toái trong cuộc sống thường ngày. Mõi người thường sử dụng thuốc xịt để tiêu diệt cả muỗi và giấn. Tuy nhiên, sản phẩm này thường có mùi hóa chất khiến nhiều người không yên tâm về vấn đề an toàn sức khỏe.

Lúc này, bạn có thể sử dụng nước ngọt pha muối để thay thế.

Hãy cắt một chai nhựa rỗng thành hai phần. Đổ nước ngọt pha muối vào phần đáy chai. Úp ngước phần trên của chai xuống để tạo thành một cái phễu bắt muỗi, gián.

Sử dụng nước ngọt và muối có thể tạo ra bẫy tiêu diệt côn trùng.

Mùi hương ngọt ngào của nước ngọt sẽ thu hút muỗi và gián chui vào. Tuy nhiên, khi đã vào trong, chúng sẽ không thể chui ra ngoài. Cách này đơn giản, hiệu quả lại an toàn với sức khỏe con người.

– Làm sạch vòi nước, vòi hoa sen

Cho dung dịch nước ngọt pha muối vào bình xịt và xịt lên bề mặt vòi nước, vòi hoa sen. Lấy giấy ăn phủ lên trên. Có thể phun thêm nước ngọt lên trên để giấy ăn bám chặt vào vòi nước. Để nguyên như vậy ít nhất 5 phút. Sau đó, dùng khăn lau nhiều lần và xả lại với nước để loại bỏ hết các cặn bẩn.

– Làm mềm quần áo

Dung dịch nước ngọt pha muối có thể làm sạch và làm mềm quần áo. Tuy nhiên, với cách này, bạn cần sử dụng các loại nước ngọt không màu để không làm ảnh hưởng đến màu sắc của quần áo.

Ngâm quần áo trong nước có pha nước ngọt và muối trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, đem quần áo giặt lại với nước sạch.

– Làm sạch bồn cầu

Đổ dung dịch nước ngọt pha muối lên toàn bộ bề mặt bồn cầu và để nguyên như vậy khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm để có hiệu quả tốt hơn. Axit trong nước ngọt sẽ làm mềm các vết bẩn, giúp việc kỳ cọ trở nên dễ dàng hơn. Muối có tác dụng làm sạch, khử mùi rất tốt.

Sau một khoảng thời gian để nước ngọt trên bề mặt bồn cầu, hãy lấy bàn chải để cọ sạch các vết bẩn và xả nước.

– Loại bỏ các vết dầu mỡ

Trong quá trình nấu nướng, dầu mỡ có thể văng ra ngoài và bám trên bề mặt bếp, tường, bàn bếp hoặc trên máy hút mùi.

Bạn có thể dùng khăn thấm dung dịch nước ngọt pha muối và lau nhiều lần cho sạch các vết bẩn dầu mỡ, khử mùi hôi.

– Làm sạch đồ gỗ

Những món đồ gỗ sẽ bị phai màu, mất độ sáng và bám các vết bẩn khó lau chùi sau một thời gian sử dụng. Để loại bỏ các vết bẩn này, trả lại vẻ sáng đẹp cho đồ gỗ, bạn có thể sử dụng nước ngọt và muối để làm sạch.

Dùng khăn thấm nước ngọt pha muối để lau toàn bộ bề mặt đồ gỗ một lần. Để nguyên như vậy khoảng 10 phút. Sau đó, dùng khăn và nước sạch để lau lại một lần nữa.

Những chiếc bếp gas rỉ sét sẽ sáng bóng đón năm mới nhờ những mẹo hay dọn dẹp này.

Bếp gas dùng lâu ngày thường bị oxy hóa tạo ra rỉ sét trông mất thẩm mỹ và ảnh hưởng tới quá trình nấu nướng. Hãy áp dụng ngay những mẹo sau giúp bạn không cần dùng hóa chất tẩy rửa mà bếp vẫn sạch sẽ sáng bóng

Dùng giấm ăn

Giấm ăn có thể giúp bạn làm sạch dễ dàng vết rỉ sét hơn mà không phải hóa chất tẩy rửa mạnh Bạn hãy thấm giấm ăn vào khăn vải rồi thoa lên bề mặt bếp và vết rỉ sét. Giấm có tính axit ăn món nên có công dụng làm bong tróc lớp rỉ sét bám ở bếp gas. Ủ nước giấm sau vài phút thì bạn dùng khăn mềm lau lại, bạn sẽ ngạc nhiên vì giấm sẽ trả lại cho bạn bếp gas sạch bóng như mới.

Giấm ăn giúp làm sạch bếp

Sử dụng nước nóng làm mềm vết rỉ sét

Nước nóng đặc biệt giúp làm mềm vết bẩn nhất là rỉ sét bám dính thức ăn dầu mỡ. Bạn hãy đun nước sôi đổ vào thau có đựng kiềng bếp. Sau đó nhớ đi bao tay chống nóng và dùng khăn nhúng nước nóng lau trên bề mặt bếp. Cách làm này giúp việc làm sạch bếp dễ dàng hơn nhiều. Nước nóng cực kỳ hiệu quả khi cần rửa dọn nhà bếp nhé.

Sử dụng cốt chanh làm sạch

Nước cốt chanh tương tự giấm có thể làm sạch rỉ sét vì tính axit của chúng. Cách làm rất đơn giản là hãy dùng miếng chanh vừa vắt nước để cọ lên bề mặt bếp hoặc nhỏ nước chanh lên chỗ bẩn nhiều. Ủ nước chanh 15 phút rồi lau lại. Vết rỉ sét và dầu mỡ trên bếp gas sẽ nhanh bong tróc trả lại diện mạo mới cho bếp.

Chanh cũng có thể làm sạch

Sử dụng bột baking soda làm sạch

Baking soda là phụ gia làm bánh nhưng chúng có tính kiềm cao nên giúp làm sạch tốt. Bạn hãy cho bột baking soda vào nước cho sền sệt rồi dùng khăn thấm vào vết bẩn, để ủ 30 phút thì mang đi lau rửa lại. Có thể dùng miếng giáp sắt chà xát cho bong tróc tốt hơn.

Sử dụng nước cơm làm sạch

Nước cơm trào ra miệng nồi là nguyên nhân làm bẩn bếp gas nhưng dùng nước cơm đặc thoa lên có thể làm sạch. Hãy hớt nước cơm đặc còn nóng và lấy vải thấm nước cơm lên bề mặt bếp gas, sau đó bạn chà đi chà lại vài lần nước cơm trên bề mặt rỉ sét và dầu mỡ thì sẽ giúp bong tróc sạch. Cuối cùng, chỉ cần lau sạch lại bằng khăn có chút nước rửa chén nữa là xong rồi. Nước cơm có tinh bột và độ nóng sẽ làm bong tróc rỉ sét trên bề mặt bếp tốt hơn.

Nước cơm giúp bong tróc vết bẩn rỉ sét

Sử dụng dầu mỡ ăn làm sạch

Dầu mỡ cũng là nguyên nhân chính tạo vết bẩn bám bề mặt bếp gas nhưng dùng dầu mỡ chưa nấu quét lên lại có thể giúp bạn làm sạch vết két rỉ sét. Nhưng sự thực là bôi dầu ăn lên vết bẩn thì chúng cũng lại là cách để giúp bạn làm sạch bếp. Sau khi bôi nước cơm lên bạn chỉ cần rửa sạch lại bằng nước rửa chén. Bếp gas sẽ trở nên sạch sẽ, sáng bóng như mới.

Với các nguyên liệu nhà bếp bạn có thể làm sạch bếp gas an toàn hơn mà không lo chất tẩy rửa ăn mòn da tay.

Để tránh tình trạng bếp gas nhanh rỉ sét bạn nên chú ý tránh đun nấu để thức ăn tràn ra ngoài, nấu xong khi thấy bị bắn thức ăn dầu mỡ nên dùng khăn lau ngay.

Người xưa dặn con cháu không ăn lươn trông trăng vì cho rằng loại lươn này có độc.

Có những câu ca dao, tục ngữ như “mùa hè bổ, lươn đồng là thứ nhất” hay “nhẹ hè, lươn tốt như nhân sâm”, cho thấy lươn được xem là một thực phẩm rất bổ dưỡng.

Tuy nhiên, trong dân gian cũng lưu truyền câu “dù nghèo cũng không nên ăn lươn vàng”, ngụ ý rằng không phải loại lươn nào cũng có thể ăn được. Một ví dụ điển hình là lươn “trông trăng”, loại lươn mà mọi người thường tránh.

Vậy lươn “trông trăng” là gì và lý do vì sao chúng ta không nên ăn loại lươn này? Hãy cùng tìm hiểu!

“Lươn trông trăng” là gì và liệu có thật sự tồn tại loại lươn này?

Theo truyền thuyết dân gian, “lươn trông trăng” là một loài lươn đồng có kích thước lớn hơn lươn ruộng thông thường, với hai đặc điểm đặc trưng. Một là chúng có sở thích ăn xác động vật chết, như xác chó mèo, thường tìm thấy ngoài đồng. Hai là, chúng thường xuất hiện vào những đêm trăng tròn, ngẩng đầu lên nhìn trăng, vì vậy được gọi là “lươn mặt trăng.”

Cũng chính nhờ những câu chuyện này mà nhiều người tin rằng lươn trông trăng không thể ăn được. Ở một số nơi, người ta còn cho rằng loài lươn này có độc, ăn phải có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.

Theo truyền thuyết dân gian, “lươn trông trăng” là một loài lươn đồng có kích thước lớn hơn lươn ruộng thông thường, với hai đặc điểm đặc trưng.

Vậy liệu “lươn trông trăng” có thật sự tồn tại không? Và nếu có, làm thế nào để phân biệt và tránh ăn phải loại lươn này vì nguy hiểm? Theo các ghi chép lịch sử, lươn trông trăng được nhắc đến lần đầu tiên từ thời nhà Minh ở Trung Quốc, với câu chuyện về một chàng trai ăn phải loại lươn này và chết vì ngộ độc. Từ đó, truyền thuyết về sự nguy hiểm của lươn trông trăng đã được lan truyền.

Tuy nhiên, đây chỉ là một câu chuyện dân gian, và không có bằng chứng khoa học chứng minh sự nguy hiểm của lươn đồng. Tại Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành thói quen lâu đời ở mọi miền, từ Bắc vào Nam, và chưa từng có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong do ăn lươn.

Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng đôi khi nhấc đầu khỏi mặt nước, đặc biệt khi môi trường nước bị ô nhiễm và thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, khi chúng dễ bị bắt.

Nhiều người lớn tuổi ở vùng quê thường cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, có thể do cho rằng đó là “lươn trông trăng.” Tuy nhiên, những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có cơ sở khoa học.

Theo truyền thuyết dân gian, “lươn trông trăng” là một loài lươn đồng có kích thước lớn hơn lươn ruộng thông thường, với hai đặc điểm đặc trưng. Một là chúng có sở thích ăn xác động vật chết, như xác chó mèo, thường tìm thấy ngoài đồng. Hai là, chúng thường xuất hiện vào những đêm trăng tròn, ngẩng đầu lên nhìn trăng, vì vậy được gọi là “lươn mặt trăng.”

Cũng chính nhờ những câu chuyện này mà nhiều người tin rằng lươn trông trăng không thể ăn được. Ở một số nơi, người ta còn cho rằng loài lươn này có độc, ăn phải có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.

Nhiều người lớn tuổi ở vùng quê thường cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, có thể do cho rằng đó là “lươn trông trăng.”

Vậy liệu “lươn trông trăng” có thật sự tồn tại không? Và nếu có, làm thế nào để phân biệt và tránh ăn phải loại lươn này vì nguy hiểm? Theo các ghi chép lịch sử, lươn trông trăng được nhắc đến lần đầu tiên từ thời nhà Minh ở Trung Quốc, với câu chuyện về một chàng trai ăn phải loại lươn này và chết vì ngộ độc. Từ đó, truyền thuyết về sự nguy hiểm của lươn trông trăng đã được lan truyền.

Tuy nhiên, đây chỉ là một câu chuyện dân gian, và không có bằng chứng khoa học chứng minh sự nguy hiểm của lươn đồng. Tại Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành thói quen lâu đời ở mọi miền, từ Bắc vào Nam, và chưa từng có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong do ăn lươn.

Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng đôi khi nhấc đầu khỏi mặt nước, đặc biệt khi môi trường nước bị ô nhiễm và thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, khi chúng dễ bị bắt.

Nhiều người lớn tuổi ở vùng quê thường cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, có thể do cho rằng đó là “lươn trông trăng.” Tuy nhiên, những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có cơ sở khoa học.

Tại sao không nên ăn “lươn trông trăng”?

Theo quan niệm dân gian, lươn trông trăng thường ăn xác động vật chết, điều này liên quan đến thói quen ăn uống của lươn. Lươn là loài cá ăn thịt khá hung dữ, với chế độ ăn đa dạng gồm cá nhỏ, tôm, ếch, chim, thậm chí cả rắn. Khi thiếu thức ăn, chúng không ngần ngại ăn xác động vật chết như chó, mèo. Các con lươn càng lớn sẽ càng ăn nhiều xác động vật, khiến chúng dễ bị nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng, điều này khiến lươn trở thành thực phẩm không an toàn.

Thứ hai, lươn lớn thường được cho là có độc tính cao hơn. Mặc dù độc tố không có trong thịt, mà chủ yếu tập trung ở máu của lươn, nhưng độc tính này lại gia tăng khi lươn càng lớn. So với lươn nhỏ, việc chế biến lươn lớn để loại bỏ hoàn toàn nội tạng và máu trở nên phức tạp hơn. Nếu không nấu chín kỹ, nguy cơ ngộ độc vẫn rất cao.

Nhiều người thường cho bánh chưng vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, nhưng cách này có thể làm bánh bị cứng và mất đi hương vị đặc trưng.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh chưng sao cho giữ được độ mềm, ngon và không bị hư là điều mà không phải ai cũng biết. Nhiều người thường cho bánh chưng vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, nhưng cách này có thể làm bánh bị cứng và mất đi hương vị đặc trưng. Thay vào đó, hãy áp dụng những cách dưới đây để bánh chưng của bạn luôn thơm ngon như mới gói!

Bánh chưng

1. Tránh bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh

Ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ thấp, dễ làm bánh chưng bị khô cứng, đặc biệt là phần nếp. Khi để lâu, bánh không chỉ mất độ mềm dẻo mà còn khó giữ được mùi thơm tự nhiên của lá dong. Ngoài ra, bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh khi lấy ra hâm nóng lại cũng không còn giữ được độ ngon như ban đầu.

2. Cách bảo quản bánh chưng ở nhiệt độ phòng

Nếu bánh chưng được gói kỹ và luộc chín hoàn toàn, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 3-5 ngày. Để bánh không bị mốc hay lên men, hãy làm theo các bước sau:

Treo bánh nơi thoáng mát: Sau khi luộc xong, để bánh chưng nguội hẳn rồi treo ở nơi khô ráo, thoáng gió.

Thay lá dong nếu cần: Nếu bánh được gói từ trước Tết nhiều ngày, bạn có thể thay lá dong sau khoảng 2-3 ngày để tránh lá bị úa và ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Tránh để bánh tiếp xúc với nước: Bánh chưng dễ bị mốc nếu tiếp xúc với nước hoặc nơi ẩm ướt. Hãy đặt bánh trên khay hoặc giá để bánh luôn khô ráo.

3. Bí quyết hấp lại bánh chưng để giữ vị ngon

Khi bánh chưng để lâu và có dấu hiệu hơi khô, bạn chỉ cần hấp lại để bánh trở nên mềm dẻo như mới.

Chuẩn bị nồi hấp với một ít nước sôi.

Đặt bánh chưng vào nồi, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 20-30 phút.

Bánh sau khi hấp sẽ trở nên mềm, nóng hổi và giữ được mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng lò vi sóng. Chỉ cần bọc bánh trong màng bọc thực phẩm chịu nhiệt và quay khoảng 2-3 phút, bánh sẽ nóng dẻo như mới.

4. Phương pháp cấp đông bánh chưng

Trong trường hợp cần bảo quản bánh chưng lâu hơn, bạn có thể đặt bánh vào ngăn đá tủ lạnh thay vì ngăn mát. Trước khi cất, hãy bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi hút chân không để bánh không bị ám mùi thực phẩm khác trong tủ. Khi muốn dùng lại, bạn rã đông tự nhiên hoặc hấp bánh như đã hướng dẫn.

Kết luận

Bảo quản bánh chưng đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị mà còn tránh lãng phí trong dịp Tết. Hãy hạn chế sử dụng ngăn mát tủ lạnh, thay vào đó áp dụng các phương pháp như treo nơi thoáng mát, hấp lại hoặc cấp đông để bánh luôn mềm ngon, thơm dẻo như mới luộc. Với những mẹo nhỏ này, bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh chưng suốt dịp Tết mà không lo hư hỏng!

Với mẹo luộc khoai không cần nước dưới đây, bạn chỉ mất 5 phút để có món khoai chín bở tơi, thơm lừng mà không bị nát hay nhạt vị.

Khoai luộc là món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Thông thường, chúng ta luộc khoai bằng nước, nhưng cách này đôi khi làm mất đi vị ngọt tự nhiên của khoai. Với mẹo luộc khoai không cần nước dưới đây, bạn chỉ mất 5 phút để có món khoai chín bở tơi, thơm lừng mà không bị nát hay nhạt vị.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Khoai lang, khoai tây, hoặc khoai môn: Chọn củ còn tươi, không bị héo hay sâu bệnh.

Nồi hoặc chảo chống dính: Có nắp đậy kín để giữ nhiệt tốt.

Muối hạt: Một ít muối hạt giúp khoai không bị cháy và tăng hương vị.

Mẹo luộc khoai không cần nước

2. Các bước luộc khoai không cần nước

Bước 1: Rửa sạch khoai

Rửa kỹ khoai dưới vòi nước để loại bỏ hết đất cát bám trên vỏ. Nếu khoai quá to, bạn có thể cắt đôi để thời gian chín nhanh hơn.

Bước 2: Chuẩn bị nồi luộc

Rải một lớp muối hạt mỏng đều dưới đáy nồi hoặc chảo. Lớp muối này sẽ ngăn khoai tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nồi, tránh bị cháy.

Bước 3: Đặt khoai vào nồi

Xếp khoai vào nồi sao cho các củ không chồng lên nhau. Đậy nắp kín để hơi nóng lưu thông đều bên trong, giúp khoai chín nhanh và đều.

Bước 4: Luộc khoai

Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ. Sau khoảng 3-5 phút, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của khoai. Lúc này, dùng đũa kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Nếu khoai mềm đều là có thể tắt bếp.

3. Bí quyết để khoai thơm ngon hơn

Không nên mở nắp nhiều lần trong quá trình luộc, vì hơi nóng thoát ra sẽ làm khoai lâu chín hơn.

Đối với khoai to, bạn có thể đảo nhẹ sau 3 phút để khoai chín đều cả hai mặt.

Sau khi tắt bếp, để khoai trong nồi thêm 1-2 phút để giữ độ nóng và giúp khoai dậy mùi thơm hơn.

4. Lợi ích của cách luộc không cần nước

Giữ trọn hương vị ngọt tự nhiên của khoai.

Không lo khoai bị nát hay nhạt vị như khi luộc nước.

Tiết kiệm thời gian và công sức, phù hợp với những ngày bận rộn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể luộc khoai không cần nước vừa nhanh vừa ngon. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và mang lại một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn cho cả gia đình!

Giò chả là món ăn phổ biến và thường được dùng để làm cỗ, thắp hương nên cuối năm là lúc nhiều gia đình thừa giò chả cần phải bảo quản.

Giò chả bây giờ đã là món ăn quen thuộc hàng ngày. Nhưng đến dịp cuối năm thì giò chả càng được dùng nhiều hơn dẫn tới nhiều gia đình ăn không hết ngay phải bảo quản. Hơn nữa những ngày cuối năm thường cần giò chả thắp hương, làm cỗ nên nhiều gia đình mua về tích trữ,

Bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh mà không chú ý thì giò chả hay bị khô, ăn không ngon. Hơn nữa có thể khiến chúng nhanh mốc vì nhiệt độ ngăn mát không đủ để lưu lâu. Nếu để ngăn đông thì khi ăn phải luộc lại mất ngon và mất thời gian. Bởi thế khi bảo quản giò chả muốn được lâu và giữ vị ngon nguyên bản cần chú ý.

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Ép nước trong lá bọc giò chả

Khi mua giò chả về nếu chưa cắt hoặc còn vỏ thì cần ép sạch nước dính trong lá bọc giò ra bởi phần nước đó sẽ làm giò nhanh bị thiu nhớt mất ngon. Nếu giò vừa mới nấu xong thì ép nước cho sạch rồi treo lên cho khô thoáng trước khi cất đi. Nếu giò treo nơi khô thoáng trời mát mùa đông có thể để ngoài 2-3 ngày. Còn nếu giò đã cắt ra thì cần dùng trong ngày hoặc cất trong tủ lạnh,

Nếu giò nguyên cây cất trong tủ lạnh thì cũng cần ép khô nước bám vào lá sau khi luộc rồi mới cất.

Dùng túi chuyên dụng

Khi cất giò chả trong ngăn mát nên cho vào túi zip hoặc túi hút chân không, túi đựng thực phẩm kín hoặc hộp kín để tránh nhiễm khuẩn từ trong tủ lạnh và thực phẩm khác lây sang. Nếu giò chưa sử dụng ngay, hãy giữ nguyên bao bì và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 5 – 8 độ C. Giò nguyên cây nguyên bọc có thể để 1 tuần.

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Bọc thêm lá chuối mới

Khi muốn bảo quản giò được lâu, nhất là giò chả đã thái ra thì không cẩn thận chúng nhanh bị khô bề mặt, ăn kém ngon. Do đó trước khi cho vào tủ lạnh nên bọc kỹ lại. Có thể dùng lá chuối tươi, sạch và lau khô nước rồi bọc vài lần lại. Lá chuối có tính chất bảo quản và giữ ẩm, chống bị khô bề mặt của giò chả. Sau đó hãy cho chúng vào trong túi để cất vào tủ lạnh.

Chú ý tránh lây nhiễm từ thực phẩm khác

Bạn cần để giò chả ở hộp riêng, ngăn riêng tránh xa các thực phẩm tươi sống có mùi mạnh. Không nên để giò lụa gần cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây không ổn định, dễ làm giò hỏng.

Bảo quản khi không có tủ lạnh

Nếu thời tiết mát mẻ, tủ lạnh chật thì bạn có thể bảo quản giò chả bằng cách sau:

Hãy để chúng ở nơi khô ráo và treo lên cao, bọc thêm lá chuối tươi đã làm sạch lau khô bên ngoài. Bạn có thể dùng thau nước rộng cho đá ở thau, cho giò chả vào hộp khô để thả trong thau nước. Theo kinh nghiệm người xưa thì bạn có thể bọc kín giò chả trong vật dụng làm sao cho chúng không thấm nước rồi thả vào giếng nước sâu. Nhiệt độ dưới giếng nước sâu rất thấp nên cũng giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Các chuyên gia và những người có thâm niên bán cá nhiều năm cho rằng, đi chợ thấy những loại cá sau, khả năng bạn mua được cá tự nhiên, ngon và an toàn sẽ cao.

Cá cơm

Nói về loài cá chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin, khoáng chất thì trước tiên là cá cơm và người mua hoàn toàn yên tâm, vì đây là loài cá sống ở môi trường nước mặn, có vòng đời ngắn nên thường sau khi đánh bắt là đem bán, không nuôi nhốt, không cho ăn những thứ dễ gây hại cho sức khỏe. Vào tháng 7/2019, cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cũng đã xếp cá cơm vào danh sách những loại cá tốt nhất.

Cá cơm

Cá đối

Cá đối chủ yếu sống ở vùng nước mặn miền duyên hải và khu vực nước lợ tại các cửa sông lớn. Theo y học cổ truyền, cá đối có tác dụng ích khí, cải thiện tiêu hóa, giúp điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính.

Loại cá này sinh sôi khá nhiều, vòng đời ngắn nên ít khi bị nhiễm thủy ngân và các độc tố khác từ môi trường.

Cá rô phi đồng

Cá rô phi là loài cá nước ngọt lớn nhanh, chịu nhiệt độ cao và dễ thích nghi, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cá rô phi cũng phải đối mặt với thách thức là không thể nuôi nhân tạo. Trước hết, cá rô phi là loài cá lớn ăn cỏ, thức ăn chủ yếu là thực vật thủy sinh và phiêu sinh vật. Tuy nhiên, rất khó để cung cấp đủ nguồn cung cấp thực vật thủy sinh trong môi trường sinh sản nhân tạo, điều này gây khó khăn cho việc giải quyết vấn đề thức ăn của cá rô phi trong sinh sản nhân tạo.

Thứ hai, cá rô phi có phương pháp sinh sản độc đáo và cần có những điều kiện môi trường tự nhiên nhất định để sinh sản thành công. Trong quá trình sinh sản nhân tạo, khó mô phỏng được môi trường đáp ứng nhu cầu sinh sản của cá rô phi nên khó sinh sản.

Mặc dù cá rô phi khó nuôi nhân tạo nhưng rất giàu protein chất lượng cao, axit béo không no và các loại khoáng chất, là loại cá bổ dưỡng. Cá rô phi mềm và giàu protein chất lượng cao, giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và duy trì sửa chữa mô. Ngoài ra, cá rô phi còn giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và mạch máu não.

Loại cá ngọt thịt ít xương, chỉ sống tự nhiên, đi chợ thấy đừng tiếc tiền mua

Cá mòi 

Cá mòi là loài cá 100% tự nhiên, thường di cư, sống cả ở sông và ở biển. Hàm lượng dinh dưỡng của cá mòi khá cao, với nhiều vitamin, canxi và các loại khoáng chất có lợi như sắt, kẽm, kali…

Ngoài protein, cá mòi cũng rất giàu omega-3, EPA và DHA. Những axit béo thiết yếu này giúp máu trong cơ thể lưu thông thuận lợi, duy trì một trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa khả năng mắc bệnh tim mạch. Người cao tuổi ăn cá mòi rất tốt cho tim mạch.

Bên cạnh đó, cá mòi còn chứa lượng lớn vitamin D, rất tốt cho sức khỏe xương khớp của người lớn tuổi.

Loại cá này an toàn, lành mạnh vì thế bạn có thể yên tâm mua về sử dụng.

Bạn có biết rằng một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta lại ẩn chứa những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và thận?

Bắp cải, hay còn được biết đến với tên gọi thân thuộc là bắp sú, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Chỉ cần một chén bắp cải tươi (khoảng 90 g) cũng đã có thể cung cấp 36% nhu cầu hàng ngày về vitamin C và 56% lượng vitamin K. Ngoài ra, bắp cải còn là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, folate, kali, magiê, cũng như vitamin A và K. Thực phẩm này không chỉ dễ tìm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình.

Theo thông tin từ các trang sức khỏe uy tín WebMD và Healthline, bắp cải không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang đến nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mạn tính

Bắp cải chứa Sulforaphane, kaempferol và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm. Nghiên cứu năm 2014 cho thấy việc tiêu thụ nhiều rau họ cải như bắp cải có thể làm giảm các dấu hiệu viêm trong máu, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mạn tính như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và Alzheimer. Bắp cải cũng hỗ trợ tiêu hóa và chữa loét dạ dày.

Bắp cải chứa Sulforaphane, kaempferol và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Bắp cải chứa tới 36 loại anthocyanin, những hợp chất mạnh mẽ đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu năm 2013 với 93.600 người tham gia cho thấy ăn nhiều thực phẩm giàu anthocyanin có thể giảm nguy cơ đau tim. Một phân tích khác từ 15 nghiên cứu cũng kết luận rằng việc tăng cường hấp thụ anthocyanin giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Giảm mỡ máu

Tăng cường lượng anthocyanin trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol xấu. Chất xơ hòa tan và sterol thực vật trong bắp cải cũng có tác dụng này. Chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn ngừa sự hấp thụ vào máu, trong khi phytosterol – loại sterol thực vật có cấu trúc tương tự cholesterol – ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong đường tiêu hóa. Bắp cải cũng giúp giảm tình trạng cholesterol xấu bị oxy hóa, một yếu tố liên quan đến xơ cứng động mạch.

Tăng cường lượng anthocyanin trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol xấu

Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bắp cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bắp cải còn chứa glucosinolate, một hợp chất lưu huỳnh có thể được cơ thể chuyển hóa thành chất chống ung thư.

Tốt cho thận

Chuyên gia dinh dưỡng Jana Greene Hand từ Trung tâm dinh dưỡng Helping Hand Nutrition (Mỹ) chia sẻ rằng bắp cải có lợi cho thận, đặc biệt trong việc duy trì sự khỏe mạnh của cơ quan này. Để thận luôn trẻ và khỏe mạnh, nên hạn chế ăn natri, kali và protein quá mức, và bắp cải là lựa chọn lý tưởng cho người mắc bệnh thận. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một chén bắp cải thái nhỏ chứa 2,22 gam chất xơ, 35 mg canxi, 151 mg kali và 16 mg natri. Quỹ Thận quốc gia Mỹ cũng đánh giá cao lợi ích của bắp cải trắng và bắp cải tím.

Chuyên gia dinh dưỡng Jana Greene Hand từ Trung tâm dinh dưỡng Helping Hand Nutrition (Mỹ) chia sẻ rằng bắp cải có lợi cho thận, đặc biệt trong việc duy trì sự khỏe mạnh của cơ quan này

Bắp cải, với những lợi ích tuyệt vời này, xứng đáng là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình.

Một chuyên gia về khí thải carbon đã đưa ra danh sách các loại thực phẩm cần tránh trong mùa đông này, bao gồm cà chua tươi, rau diếp, măng tây và dâu tây.

Theo Express, một chuyên gia về khí thải carbon đã đưa ra danh sách các loại thực phẩm cần tránh trong mùa đông này, bao gồm cà chua tươi, rau diếp, măng tây và dâu tây. Nguyên nhân là bởi những thực phẩm này phải được vận chuyển bằng máy bay, gây ra lượng khí thải carbon lớn, góp phần vào tình trạng nóng lên toàn cầu.

Mike Berners-Lee, tác giả cuốn sách How Bad Are Bananas?, cho biết những người muốn giảm lượng khí thải carbon nên chọn thực phẩm theo mùa trong dịp Giáng sinh này và tránh xa những sản phẩm vận chuyển bằng đường hàng không.

Thực phẩm có thời gian bảo quản lâu thường được vận chuyển bằng tàu biển thay vì máy bay. Các chuyến hàng đường biển tiêu tốn ít nhiên liệu hơn và có thể vận chuyển lượng lớn thực phẩm cùng một lúc, làm giảm đáng kể khí thải carbon so với vận chuyển bằng máy bay.

Chuyên gia cảnh báo không nên mua cà chua vào tháng 12. Ảnh Express

Do đó, cam, chuối và táo là những lựa chọn thực phẩm thân thiện với môi trường trong bối cảnh nóng lên toàn cầu. Mike khuyến cáo: “Hãy mua thực phẩm theo mùa, tránh mua từ nhà kính và vận chuyển bằng máy bay. Sản phẩm theo mùa tại địa phương là tốt nhất, nhưng nếu phải vận chuyển thì cũng không sao.”

Ông cũng chỉ ra rằng nếu một thực phẩm có thời gian bảo quản ngắn và không phải mùa của nó ở nơi bạn sống, thì nó có thể đã được trồng trong nhà kính hoặc vận chuyển bằng máy bay. Ví dụ, vào tháng 1 ở Anh, rau diếp, măng tây, cà chua, dâu tây và phần lớn các loại hoa cắt cành đều phải được vận chuyển theo cách này. Ngược lại, cam, chuối và táo chủ yếu được vận chuyển bằng tàu biển.

Mike nhấn mạnh rằng việc áp dụng những mẹo này có thể giúp tiết kiệm đến 10% lượng khí thải carbon trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Anh.

Trong cuốn sách của mình, Mike giải thích lý do tại sao lượng khí thải carbon lại quan trọng. Ông chia sẻ: “Con người rất giỏi trong việc nhận thức những hậu quả trực tiếp, rõ ràng từ hành động của mình. Nhưng chúng ta lại kém trong việc nhận ra những hậu quả của hành động đó khi chúng lan tỏa đến hàng tỷ người mà chúng ta không bao giờ gặp. Chúng ta cần phải cảm nhận nỗi đau do lượng khí thải carbon gây ra giống như khi chứng kiến một vụ tấn công ngay trước mắt.”

Tất nhiên, một số người làm vườn vẫn may mắn khi có thể trồng cà chua vào tháng 12 nhờ vào nhà kính của họ. Nếu tự trồng cà chua, bạn sẽ không tạo ra dấu chân carbon, trừ khi bạn sử dụng máy sưởi hoặc đèn điện để hỗ trợ cây trồng.

Nếu bạn vẫn còn cà chua chưa chín, bạn có thể hái những quả cà chua xanh và để chúng ở nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp trong nhà để tiếp tục chín. Ngoài ra, cà chua xanh cũng có thể dùng để làm nước sốt, và nhiều người làm vườn khẳng định rằng cà chua xanh vẫn có thể làm nước sốt ngon vào cuối mùa thu.