Thời gian gần đây trên mạng xã hội liên tục xuất hiện thông tin rau chùm ngây có thể tiêu diệt được 5 loại ung thư nguy hiểm. Theo báo cáo từ Trung tâm sinh học Quốc gia của chính phủ Mỹ, chiết xuất từ cây chùm ngây có thể tiêu diệt được 93% tế bào ung thư phổi ở người trong vòng 48 giờ.

Không chỉ vậy, chiết xuất này còn có tác dụng mạnh mẽ ức chế sự lây lan của tế bào ung thư ác tính khiến chúng không thể lây lan. Sau 7 ngày, nó có thể xóa sổ hoàn toàn tế bào ung thư phổi.

Chất dinh dưỡng từ rau chùm ngây

Trong nhiều thập kỉ qua, rau chùm ngây vẫn đã được người dân Ấn Độ dùng để điều trị nhiều bệnh như thiếu máu, tiểu đường,viêm khớp, trúng phong…Trước đây, người dân ở các quốc gia có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Italia cũng đã biết sử dụng các bộ phận như lá, hoa, quả, hạt, thân, rễ của cây chùm ngây để vừa làm thực phẩm, vừa làm thuốc trị bệnh.

Hiện nay, giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây cũng đã được công nhận.Theo Trung tâm sức khỏe toàn cầu Johns Hopkins thuộc Trường Đại học Johns Hopkins, Mỹ, rau chùm ngây có chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại axit amin, 46 chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, cây chùm ngây còn cung cấp nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, alpha-sitosterol, quercetin, caffeoylquinic acid và kaempferol. Hơn nữa, loại rau này còn giàu các chất chống viêm nhiễm, các chất kháng sinh, kháng độc tố, các chất giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư, u xơ tiền liệt tuyến, giúp ổn định huyết áp, hạ cholesterol, bảo vệ gan. Các nhà khoa học đã phát hiện lá chùm ngây chứa nhiều dưỡng chất hơn quả và hoa. Còn so với các loại thực phẩm khác, rau chùm ngây chứa Vitamin A nhiều hơn cà rốt 4 lần, vitamin C nhiều hơn cam 7 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần quả chuối.

Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của rau chùm ngây

Ngăn ngừa ung thư

Như đã nói ở trên, rau chùm ngây có chứa 46 hợp chất chống oxy hóa, trong đó có Vitamin A và C, giúp trung hòa các tác động tán phá của tế bào gốc tự do. Thêm vào đó, chùm ngây còn có 2 hợp chất có tác dụng phòng và chặn đứng sự tăng trưởng của của khối u. Vì vậy, nếu như chị em muốn ngăn ngừa bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang, đừng bỏ loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng này nhé!
Đối với những ai vẫn ưu tiên dùng phương pháp xạ trị và hóa trị, bạn có thể bổ sung rau chùm ngây để tăng cường sức đề kháng, nhằm chống lại các tác dụng phụ mà xạ trị và hóa trị gây ra.

Hạ mức đường huyết

Rau chùm ngây có khả năng hạ mức đường huyết do chứa những hợp chất đặc biệt trong lá. Một nghiên cứu gần đây phát hiện những người phụ nữ sử dụng 7gr bột lá chùm ngây/ngày trong vòng 3 tháng liên tục, đã giảm nồng độ đường huyết nhanh chóng

Giảm viêm và ngừa loãng xương

Các hợp chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, với hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây là một trong những loại thực phẩm ngăn ngừa loãng xương, vô cùng tốt cho phụ nữ trung niên và người già.
Tất cả mọi bộ phận trên cây chùm ngây đều có thể ăn được. Bạn có thể nấu súp, dùng làm trà để uống hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể nấu súp, dùng làm trà để uống hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau, thậm chí cả rễ cây cũng có thể dùng làm nguyên liệu trong nấu nướng.

Làm sạch nước

Ở một số vùng bị ô nhiễm nguồn nước ở các quốc gia nghèo thuộc Châu Á, Châu Phi, người ta lấy hạt chùm ngây nghiền nhỏ hòa lẫn vào nước để loại bỏ các chất cặn bẩn có trong nguồn nước. Ngoài ra, chất dầu cay trong hạt cũng có tác dụng sát khuẩn nên rất an toàn cho sức khỏe.

Bạn nên đặt điều hòa ở mức mát vừa đủ, không quá lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và khiến máy tiêu thụ nhiều điện năng hơn.

Có nhiều ý kiến cho rằng, để điều hòa trên 28 độ C vào ban đêm sẽ giúp tiết kiệm điện rất nhiều. Tuy nhiên, việc này không hoàn toàn đúng.

Để tiết kiệm điện thì một số chị em đã chỉnh nhiệt độ điều hòa trên 28 độ nhưng có người lại chỉnh xuống 26 độ vào ban đêm. Có nhiều ý kiến cho rằng, để điều hòa trên 28 độ C vào ban đêm sẽ giúp tiết kiệm điện rất nhiều. Tuy nhiên, việc này không hoàn toàn đúng.

Theo một số khuyến nghị, 24 đến 28 độ C là khoảng nhiệt độ thích hợp để điều hòa hoạt động ổn định, cơ thể cảm thấy dễ chịu và không chênh lệch quá nhiều so với nhiệt độ ngoài trời tại Việt Nam. Bạn nên đặt điều hòa ở mức mát vừa đủ, không quá lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và khiến máy tiêu thụ nhiều điện năng hơn.

Lưu ý, không nên để nhiệt độ dưới 20 độ C. Sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn giữa bên trong và bên ngoài phòng sẽ gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, dùng điều hòa cần lưu ý:

Chọn điều hòa có công suất phù hợp

Bạn cần tính toán công suất điều hòa phù hợp với diện tích căn phòng để chọn điều hòa có đủ khả năng làm lạnh và tiết kiệm điện năng trong quá trình sử dụng. Công suất quá lớn sẽ gây lãng phí và công suất quá nhỏ sẽ không đảm bảo khả năng làm lạnh. Điều hòa có công suất phù hợp cũng giúp máy hoạt động ổn định và bền bỉ với thời gian hơn.

Chọn vị trí đặt điều hòa

Nếu có thể, bạn hãy lắp dàn lạnh của điều hòa ở vị trí giữa phòng để đảm bảo luồng khí lạnh được phân bổ đều khắp phòng. Bạn hạn chế lắp đặt ở các vị trí dễ gây thất thoát khí lạnh như cửa ra vào, cửa sổ hoặc góc phòng.

Dàn nóng nên được che đậy, đặt ở nơi có bóng râm, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Khoảng cách giữa dàn nóng và dàn lạnh tối thiểu là 3 mét và tối đa là 15 mét để luồng khí gas được luân chuyển thuận lợi.

Không bật tắt điều hòa liên tục

Bạn không nên tắt máy khi cảm thấy đủ độ lạnh và bật lại máy khi thấy nóng lại vì cách này khiến máy phải khởi động lại với công suất lớn và làm lạnh lại từ đầu, khiến máy tiêu thụ nhiều điện năng hơn và dễ giảm tuổi thọ.

Đa số điều hòa sẽ hoạt động với công suất thấp khi phòng đã đạt đến nhiệt độ cài đặt nên bạn không cần quá lo lắng. Nếu thấy quá lạnh, bạn hãy tăng nhiệt độ lên thay vì tắt máy và bật lại từ đầu.

Vệ sinh bảo dưỡng điều hòa thường xuyên

Điều hòa hoạt động lâu ngày sẽ lưu lại nhiều bụi bẩn, các bộ phận cần phải sửa chữa hoặc thay thế. Vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên giúp điều hòa của bạn làm lạnh nhanh chóng, hoạt động ổn định, bền bỉ và tiết kiệm điện.

Tắt điều hòa trước khi ra ngoài 30 phút

30 phút là khoảng thời gian đủ để bạn vẫn cảm thấy thoải mái và nhiệt độ trong phòng chưa thay đổi quá nhiều. Vì thế, nếu không có nhu cầu sử dụng, chuẩn bị ra ngoài, hãy tắt điều hòa trước khi đi khoảng 30 phút để tận dụng tối đa khí lạnh còn lại trong phòng.

Sử dụng chế độ sleep hoặc hẹn giờ tắt máy qua đêm

Đa phần các điều hòa thế hệ mới đều được trang bị chế độ ngủ giúp tự động điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong đêm khi nhiệt độ ngoài trời hạ xuống, đảm bảo người sử dụng có giấc ngủ thoải mái, dễ chịu.

Nếu điều hòa của bạn không có tính năng này, hãy tính toán và hẹn giờ tắt máy vào ban đêm để đem lại sự thoải mái trong giấc ngủ và cũng giúp tiết kiệm điện hiệu quả.

Chọn điều hòa inverter nếu thường xuyên sử dụng điều hòa

Điều hòa Inverter sử dụng công nghệ biến tần giúp máy hoạt động ổn định và tiết kiệm điện hiệu quả hơn. Với điều hòa Inverter, khi công suất làm lạnh vừa đủ, máy nén sẽ hoạt động chậm lại, vừa hạn chế lãng phí điện năng vừa giúp nhiệt độ được duy trì ổn định hơn.

Nếu bạn có nhu cầu sử dụng điều hòa nhiều và có điều kiện, hãy chọn mua điều hòa Inverter để tiết kiệm chi phí vận hành về sau.

Miḗng xṓp hơi ⱪhȏng chỉ ᵭược dùng ᵭể bọc hàng hóa mà còn có những tác dụng tuyệt vời ⱪhác.

Nḗu ⱪhȏng ᵭể ý, bạn sẽ ⱪhȏng thể biḗt miḗng xṓp hơi lại có lợi ích trong cuộc sṓng như thḗ này ᵭȃu.

1. Lót thớt

Khi bạn thái thực phẩm, bḕ mặt thớt phẳng và trơn nên dễ bị trượt, nḗu ⱪhȏng cẩn thận dễ bị ᵭứt tay. Lúc này bạn chỉ cần lót miḗng xṓp hơi xuṓng dưới ᵭáy thớt sẽ ngăn chặn ᵭược tình trạng trơn trượt, quá trình cắt thái cũng dễ dàng hơn. Ngoài ra, miḗng xṓp hơi này còn giúp giảm tiḗng ṑn hiệu quả, ⱪhi bạn băm hay chặt thực phẩm sẽ hạn chḗ tiḗng ṑn lớn.

2. Bảo quản dao

Những con dao trong nhà bḗp rất sắc bén, nḗu ⱪhȏng cẩn thận dễ bị ᵭứt tay, nḗu có trẻ nhỏ trong nhà thì cần phải chú ý hơn. Đṓi với những con dao ít ⱪhi dùng tới, bạn nên dùng miḗng xṓp hơi này bọc lại và cất ᵭi. Làm như vậy có tác dụng tránh dao tiḗp xúc với ⱪhȏng ⱪhí bên ngoài vừa tránh gỉ sét vừa ᵭảm bảo an toàn.

3. Lau chùi

Chậu rửa bát mỗi ⱪhi bị ṓ vàng hay bị các vḗt bẩn bám vào, bạn hãy dùng miḗng xṓp hơi này ᵭể làm sạch. Chỉ cần úp các bong bóng xuṓng dưới, những nṓt bong bóng này sẽ tạo ra ma sát giúp làm sạch vḗt bẩn nhanh chóng. Nḗu bạn muṓn tăng hiệu quả thì có thể dùng thêm chất tẩy rửa.

4. Giảm căng thẳng

Theo Trung tȃm Thȏng tin Cȏng nghệ Sinh học Quṓc gia (NCBI), việc bóp vỡ các viên nang ⱪín ⱪhí của xṓp hơi bong bóng giúp giảm căng thẳng, tạo cảm giác thư giãn thoái mái cho thần ⱪinh con người. Những người hay bóp vỡ xṓp hơi bong bóng thường ít bị mệt mỏi và thậm chí tràn ᵭầy năng lượng hơn bởi hành ᵭộng này thuộc loại “kỹ thuật thư giãn thiḕn ᵭịnh”.

5. Làm dịu ᵭȏi chȃn mệt mỏi

Massage chȃn thường xuyên là cách tṓt nhất giúp bạn giảm mệt mỏi cho ᵭȏi chȃn sau một ngày dài ᵭi lại hoặc ᵭứng lȃu. Chỉ cần cắt xṓp hơi ra theo hình chiḗc giày và sử dụng làm miḗng lót giày là bạn ᵭã có ᵭược một liệu pháp massage ᵭơn giản, giúp ᵭȏi chȃn mệt mỏi ᵭược thư giãn hiệu quả.

6. Ngăn trái cȃy ⱪhỏi bị thȃm tím

Trái cȃy có thể trở nên nhăn nheo và thȃm tím nḗu ᵭể lȃu trong tủ lạnh. Để ngăn chặn tình trạng này, bạn chỉ cần sử dụng một tờ giấy xṓp hơi bong bóng ᵭể bọc trái cȃy hoặc lót ngăn tủ lạnh cất trái cȃy.

7. Giữ lạnh ᵭṑ uṓng hoặc thực phẩm ᵭȏng lạnh

Khȏng phải ai cũng sở hữu một hộp giữ lạnh chuyên dụng. Nḗu bạn ra ngoài tham gia một sṓ hoạt ᵭộng ngoài trời như dã ngoại và cắm trại thì chỉ cần sử dụng xṓp hơi bong bóng ᵭể giữ lạnh ᵭṑ uṓng. Điḕu này ᵭặc biệt hữu ích trong trường hợp bạn ra ngoài vào những ngày nắng nóng. Ngoài ra, bạn có thể dùng xṓp hơi bong bóng ᵭể giữ lạnh với thực phẩm ᵭȏng lạnh và thậm chí là hộp ᵭựng ⱪem.

8. Duy trì hình dạng túi xách

Túi xách có thể bị mất hình dạng ban ᵭầu, thậm chí bắt ᵭầu bám bụi và hơi ẩm nḗu ⱪhȏng ᵭược sử dụng thường xuyên. Để ⱪhắc phục tình trạng này, hãy sử dụng xṓp hơi bong bóng bọc cả bên trong và bên ngoài túi xách. Lớp màng bọc bong bóng này ᵭóng vai trò như một lớp màng chắn bảo vệ giúp túi xách của bạn luȏn giữ ᵭược hình dáng ban ᵭầu.

Vứt lưới xốp bọc hoa quả vào thùng rác khác nào ném tiền đi, dùng cách này công dụng bất ngờ ai cũng cần

Vứt lưới xốp bọc hoa quả vào thùng rác khác nào ném tiền đi, dùng cách này công dụng bất ngờ ai cũng cần

Nhiều loại hoa quả trái cây trong quá trình vận chuyển thường được bọc trong lưới xốp để tránh va đập. Mua hoa quả về đừng vứt lưới xốp đi nhé. Lưới xốp bọc hoa quả có công dụng bảo quản hoa quả giảm áp lực trong quá trình vận chuyển để hoa quả không dập nát. NHiều người khi mua về lột bỏ tấm lưới xốp và vứt đi ngay. Nhưng chúng thực ra có rất nhiều công dụng mà nhiều nhà cần tới.

Làm đồ thủ công

Lưới xốp bọc hoa quả nhẹ và nhiều màu sắc, lại có thể dùng để sáng tạo rất nhiều đồ thủ công, ví dụ như cắt làm hoa khô, dùng để trang trí…

Đặc biệt nếu nhà có trẻ nhỏ thì những miếng xốp bọc hoa quả này có thể là đồ chơi và thành đồ làm thủ công cho bé. Tấm lưới xốp có thể cuộn lại cắt thành hoa, hoặc dùng để xếp lại chấm mực vẽ…

Làm miếng lót chống ướt xà phòng

Khi đặt xà phòng vào khay đĩa có lỗ thoát nước, bạn có thấy đôi khi chúng vẫn bị đọng nước không. Hãy đặt một miếng xốp lưới bọc hoa quả vào sẽ giúp chúng khô thoáng hơn. Bởi lưới xốp hoa quả giúp thoát nước và ngăn việc bánh xà phòng bị tiếp xúc với nước ở khay đựng.

Lót giày

Khi một đôi giày đi không được êm, hoặc bị rộng. Bạn hãy dùng tấm lưới xốp lót hoa quả này để lót vào trong giày, vừa êm vừa khô ráo chân lại cảm giác dễ chịu khi di chuyển.
Tấm lưới xốp này lót vào giày đi sẽ rất êm chân và bạn hoàn toàn có thể vứt bỏ nó sau 1, 2 lần dùng mà không mất công phải giặt như tấm lót giày thông thường.

Tái sử dụng để bảo quản đồ dễ vỡ

Mục đích của tấm lưới xốp hoa quả này là để giảm áp lực, bảo vệ chống dập nát hoa quả và đồ dễ vỡ. Bạn cũng có thể tái sử dụng chúng để bọc trứng, bọc đĩa bát khi cần cất đi. Chúng sẽ giúp đồ dùng của bạn hạn chế va trực tiếp vào nhau, giảm nguy cơ vỡ, nứt mẻ đồ dùng.

Bạn cũng có thể dùng tấm lưới này bọc vào các chai lọ thủy tinh để giảm nguy cơ va chạm nhau khi lưu trữ trong tủ, hoặc giảm việc chúng tạo ra tiếng ồn khi dùng.

Đặt lên miệng ống cống nhà tắm

Đường cống nhà tắm hay bị trôi tóc xuống. Hãy đặt miếng xốp này trùm lên miệng ống cống sẽ giúp ngăn chặn những cặn bẩn và giúp giữ lại tóc, rác thải để không bị trôi xuống xống. Bạn cũng dễ ràng lột bỏ chúng vào thùng rác hơn.

Dùng làm cọ rửa

Bạn sẽ ngạc nhiên khi cho nước rửa bát vào tấm xốp hoa quả rồi dùng chúng để cọ bồn rửa, lavabo rửa mặt. Cọ bằng tấm xốp này khá nhanh sạch, hơn nữa mỗi lần tổng vệ sinh hãy dùng chúng để cọ rửa những khu vực bẩn như bếp, nhà vệ sinh, sau đó vứt đi, không lãng phí việc phải mua tấm cọ rửa mới.

Dùng làm vật bảo vệ tạo êm gối, cổ tay

Khi bạn cần vận động nhưng không kịp mua miếng lót đầu gối thì hoàn toàn có thể dùng tấm lưới xốp hoa quả này chồng vào nhau và bọc lại đầu gối vừa dễ dụng lại tiện lợi. Chúng sẽ giảm đau cho đầu gối của bạn khi tập luyện.

Bởi vậy hãy nhớ giữ lại các tấm lưới xốp này nhé vì chúng có thể mang lại những công dụng bất ngờ, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm, lại độc đáo.

Rất nhiều bộ phận của lợn có thể trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong đó có lưỡi lợn. Tuy lưỡi lợn tốt nhưng nhiều người không biết lại thường bỏ qua, bỏ đi 6 lợi ích tuyệt vời từ chúng.

Có rất nhiều người chọn thịt lợn làm nguyên liệu cho bữa ăn hàng ngày vì đây là loại thịt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, dễ ăn lại có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, giá thành lại phù hợp. Tuy vậy, có một bộ phận trong mỗi con lợn có khả năng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng vì không biết mà nhiều người thường bỏ qua, thậm chí còn có người chê bẩn mà bỏ đi. Bộ phận đặc biệt này đó chính là lưỡi lợn, có hương vị thơm ngon, không có mỡ, ăn ngon giòn lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:

1. Giúp cho xương chắc khỏe
Trong lưỡi lợn có chứa nhiều các loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, phốt pho, natri, kali và clo. Như chúng ta vẫn biết, canxi và phốt pho đều là những chất dinh dưỡng có khả năng giúp xương phát triển và chắc khỏe hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng còi xương.

2. Cung cấp và dưỡng ẩm cho da khô

Trong lưỡi lợn tươi có chứa sẵn một lượng nước nhất định, việc tiêu thụ loại thực phẩm này có thể giúp bổ sung nước cho cơ thể sau khi nấu chín. Bên cạnh đó, lưỡi lợn còn là một trong những nguồn rất giàu protein, vitamin A, vitamin B3, sắt, selen và các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Chính vì thế mà lưỡi lợn có thể đem lại tác dụng giúp giữ ẩm tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những người sở hữu làn da khô thì nên thường xuyên ăn lưỡi lợn đúng cách vì chúng sẽ có thể giúp da mịn màng hơn.

3. Tăng cường thể lực

Lưỡi lợn có vị mặn, cứ 100g lưỡi lợn sẽ có chứa khoảng 15,7g chất đạm, 18,1g chất béo, 1,7g cacbohydrat và 158 miligam cholesterol. Tất cả đều là những thành phần cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể con người. Ngoài ra, trong lưỡi lợn còn chứa các nguyên tố vi lượng như vitamin B1, B2, canxi, phốt pho, kali, sắt,… giúp bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.

4. Bảo vệ mắt

Trong lưỡi lợn có chứa rất nhiều vitamin A – một trong những thành phần của rhodopsin, có tác dụng giúp cảm nhận ánh sáng yếu trong tế bào thị giác, bảo vệ thị lực của chúng ta khỏe mạnh hơn.

5. Giúp tăng trưởng và phát triển thể chất cơ thể

Theo nghiên cứu, trong lưỡi lợn có chứa tới 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể bao gồm: Tryptophan, phenylalanin, lysine, leucine, isoleucine, threonine, methionine và valine amino axit. Tỷ lệ các chất này cũng khá gần với tỷ lệ yêu cầu của cơ thể con người, chính vì vậy mà nó sẽ có thể giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

6. Cải thiện tình trạng thiếu máu

Cysteine và heme là những chất nằm trong thành phần của lưỡi lợn, có thể giúp thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt của cơ thể con người, đồng thời còn có tác dụng bổ máu và cải thiện làn da đẹp hiệu quả. Ngoài ra, trong lưỡi lợn rất giàu chất sắt không chỉ giúp cho quá trình tổng hợp hemoglobin đầy đủ, mà cũng là thành phần quan trọng nhất của hơn chục loại enzym (như cytochrome C, cytochrome oxidase,…) để duy trì các hoạt động sống bình thường của cơ thể.

Những lưu ý khi ăn lưỡi lợn:

Tuy lưỡi lợn có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó cũng mang đến những tác hại cho con người nếu không biết sử dụng đúng cách. Trong lưỡi lợn có chứa lượng lớn cholesterol nên những người mắc các vấn đề sức khỏe dưới đây không nên sử dụng:

– Người bị xơ vữa động mạch.

– Người bị các vấn đề về gan.

– Người bị dị ứng.

– Người gặp vấn đề về đường tiêu hóa (viêm tụy, viêm dạ dày, loét dạ dày).

Nếu bạn thuộc một trong những nhóm đối tượng trên, thì có thể thay lưỡi lợn bằng lưỡi bò. Vì  thực tế thì lưỡi lợn và lưỡi bò giống nhau về lượng chất dinh dưỡng nhưng thịt bò chứa ít chất béo hơn và có đặc tính không gây dị ứng cho con người.

Tại các vùng núi cao của Việt Nam, có một loại cây dược liệu mọc hoang dã nhưng chứa đựng nhiều giá trị y học, được ví như “nhân sâm phương Nam”.

Tại các vùng núi cao của Việt Nam, có một loại cây dược liệu mọc hoang dã nhưng chứa đựng nhiều giá trị y học, được ví như “nhân sâm phương Nam” – đó là giảo cổ lam. Loại cây này không chỉ sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn được xem là giải pháp tiềm năng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý mãn tính.

Giảo cổ lam là cây gì?

Giảo cổ lam, tên khoa học Gynostemma pentaphyllum, thuộc họ bầu bí, là loại dây leo có 5 lá chét đặc trưng. Cây mọc tự nhiên ở các vùng có độ cao và khí hậu mát mẻ, phân bố phổ biến tại các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ và Việt Nam. Tại nước ta, cây xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Cao Bằng.

Loài thảo dược này có vị đắng nhẹ, hậu ngọt, thường được dùng dưới dạng trà hoặc cao thảo dược, được biết đến với khả năng tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Hàm lượng saponin cao – Yếu tố tạo nên giá trị đặc biệt

Một trong những điểm nổi bật giúp giảo cổ lam được ca ngợi như “cỏ trường sinh” chính là hàm lượng saponin cao, đặc biệt là nhóm gypenosides – hợp chất có cấu trúc gần giống ginsenosides trong nhân sâm. Nhiều nghiên cứu cho thấy gypenosides có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa chuyển hóa, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tiến sĩ – Bác sĩ Michael Aziz, chuyên gia y học tái tạo tại Hoa Kỳ, cho biết: “Trà giảo cổ lam có khả năng chống oxy hóa cao gấp 8 lần trà xanh – một loại đồ uống vốn đã nổi tiếng toàn cầu về tác dụng bảo vệ tế bào.”

Chống oxy hóa được xem là chìa khóa trong việc ngăn chặn các tác nhân gây hại từ gốc tự do – nguyên nhân dẫn đến hàng loạt bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tim mạch và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Nhiều nghiên cứu trong và ngoài nước đã ghi nhận một số tác dụng nổi bật của giảo cổ lam, đặc biệt khi được sử dụng dưới dạng chiết xuất cô đặc hoặc trà thảo dược.

Cụ thể, các thí nghiệm tại Hàn Quốc ghi nhận hiệu quả giảm căng thẳng và lo âu sau 8 tuần sử dụng giảo cổ lam. Một số nghiên cứu tại châu Á cũng cho thấy loại thảo mộc này có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin ở người mắc tiểu đường type 2.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu trên nhóm người béo phì, việc sử dụng chiết xuất giảo cổ lam trong chế độ ăn đã giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI), mỡ thừa và tổng trọng lượng cơ thể mà không ghi nhận tác dụng phụ nghiêm trọng.

Tạp chí Journal of Functional Foods cũng công bố kết quả nghiên cứu cho thấy vị đắng đặc trưng của giảo cổ lam liên quan mật thiết đến hàm lượng saponin – hoạt chất có khả năng thanh nhiệt, giải độc gan và kháng viêm tự nhiên.

Tiềm năng phát triển vùng trồng dược liệu tại Việt Nam

Với thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp, Việt Nam đang có cơ hội lớn để phát triển giảo cổ lam thành ngành hàng dược liệu có giá trị. Một số doanh nghiệp trong nước đã bắt đầu sản xuất các sản phẩm từ giảo cổ lam như trà túi lọc, viên nang, cao lỏng nhằm phục vụ thị trường nội địa và hướng đến xuất khẩu.

Tuy nhiên, để nâng cao giá trị và chất lượng sản phẩm, cần đầu tư đồng bộ vào quy hoạch vùng nguyên liệu, chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn GACP-WHO và tăng cường các nghiên cứu lâm sàng chuyên sâu.

Cẩn trọng khi sử dụng giảo cổ lam

Dù được đánh giá là tương đối an toàn, giảo cổ lam có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt hoặc rối loạn tiêu hóa ở những người mẫn cảm.

Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng giảo cổ lam vì có thể xảy ra tương tác thuốc, làm tăng hoặc giảm hiệu lực điều trị. Đặc biệt, người bệnh tiểu đường cần theo dõi sát đường huyết nếu kết hợp giảo cổ lam với thuốc hạ đường, nhằm tránh tình trạng hạ đường huyết quá mức.

Loạι rau sιȇu Ьổ dưỡпg từ lá ƌếп rễ, пҺιḕu пgườι kҺȏпg Ьιết lạι ƌem cắt Ьỏ

Rau bina, hay còn gọi ʟà cải bó xȏi hoặc rau chȃn vịt, ʟà một trong những ʟoại rau giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Khȏng chỉ nổi tiḗng với ʟá mḕm ngọt giàu vitamin, rau bina còn có phần rễ ᵭỏ hṑng chứa nhiḕu giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Tuy nhiên, nhiḕu người ⱪhȏng biḗt và thường bỏ ᵭi phần rễ ⱪhi chḗ biḗn. Bài viḗt này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn vḕ cȏng dụng tuyệt vời của ʟoại rau này từ ʟá ᵭḗn rễ.

Rau bina hay còn gọi ʟà rau chȃn vịt ʟà ʟoại rau có cả phần rễ ᵭḗn ngọn ᵭḕu nhiḕu dinh dưỡng

1. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Rau Bina

Lá rau bina chứa một ʟượng ʟớn vitamin A, C, K và các ⱪhoáng chất như sắt, canxi, magie. Đȃy ʟà những dưỡng chất thiḗt yḗu giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức ⱪhỏe xương ⱪhớp và cải thiện thị ʟực.

Rau bina còn có nhiḕu chất chṓng oxy hóa như ʟutein và zeaxanthin, giúp ngăn ngừa ʟão hóa và bảo vệ tḗ bào trước tác ᵭộng của gṓc tự do.

Rễ rau bina thường có màu ᵭỏ hṑng ᵭặc trưng, chứa nhiḕu betacyanin, một hợp chất chṓng viêm và tăng cường tuần hoàn máu.

Ngoài ra, rễ còn giàu chất xơ và các ⱪhoáng chất vi ʟượng như ⱪali và mangan, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ᵭiḕu hòa huyḗt áp.

2. Lợi Ích Sức Khỏe Từ Rau Bina

Rau bina giàu nitrat tự nhiên, giúp giãn mạch máu, cải thiện ʟưu thȏng máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hàm ʟượng chất xơ trong cả ʟá và rễ rau bina giúp ⱪích thích nhu ᵭộng ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt ᵭộng hiệu quả.

Với ʟượng calo thấp nhưng giàu dưỡng chất, rau bina ʟà ʟựa chọn ʟý tưởng cho những ai muṓn giảm cȃn mà vẫn ᵭảm bảo ᵭủ năng ʟượng cho cơ thể.

Vitamin C và các chất chṓng oxy hóa trong rau bina giúp cơ thể chṓng ʟại các tác nhȃn gȃy bệnh, ᵭặc biệt ʟà trong mùa ʟạnh.

3. Vì Sao Nhiḕu Người Cắt Bỏ Rễ Rau Bina?

Nhiḕu người thường ⱪhȏng biḗt giá trị dinh dưỡng của rễ rau bina nên cắt bỏ phần này ⱪhi chḗ biḗn. Một sṓ ʟý do phổ biḗn bao gṑm:

• Thiḗu ⱪiḗn thức: Phần rễ trȏng nhỏ, ⱪhȏng bắt mắt và bị hiểu ʟầm ʟà ⱪhȏng ăn ᵭược.
• Chḗ biḗn ⱪhȏng ᵭúng cách: Rễ thường dính ᵭất, ⱪhó ʟàm sạch nên nhiḕu người chọn cách ʟoại bỏ.

Tuy nhiên, với cách sơ chḗ ᵭúng, rễ rau bina hoàn toàn có thể trở thành nguyên ʟiệu bổ dưỡng cho nhiḕu món ăn ngon.

Cách Sử Dụng Rau Bina Từ Lá Đḗn Rễ

Nguyên ʟiệu chuẩn bị chḗ biḗn rau bina

Ngȃm rau bina trong nước muṓi ʟoãng ⱪhoảng 10 phút, sau ᵭó rửa sạch từng phần rễ dưới vòi nước chảy ᵭể ʟoại bỏ ᵭất bám.

• Xào tỏi: Một món ăn nhanh gọn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau.
• Làm salad: Rau bina tươi trộn cùng dầu olive, hạt chia và các ʟoại trái cȃy ⱪhȏ rất tṓt cho sức ⱪhỏe.

Rễ Rau Bina

• Nấu canh: Rễ rau bina có thể dùng ᵭể nấu cùng thịt băm hoặc tȏm, vừa ngọt nước vừa bổ dưỡng.
• Luộc hoặc hấp: Sau ⱪhi ʟuộc chín, rễ có thể ăn ⱪèm nước chấm hoặc dùng trong các món gỏi.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Rau Bina

Rau bina chứa oxalate, có thể gȃy cản trở hấp thụ canxi nḗu ăn quá nhiḕu. Vì vậy, nên ⱪḗt hợp rau bina với thực phẩm giàu vitamin D ᵭể tăng hiệu quả hấp thụ canxi.

Khȏng nên ăn rau bina sṓng quá thường xuyên nḗu bạn có tiḕn sử sỏi thận.

Rau bina ⱪhȏng chỉ bổ dưỡng mà còn ʟà ʟoại thực phẩm “toàn diện” ⱪhi cả ʟá và rễ ᵭḕu mang ʟại nhiḕu ʟợi ích sức ⱪhỏe. Thay vì cắt bỏ phần rễ, hãy tận dụng ᵭể chḗ biḗn các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy thêm rau bina vào thực ᵭơn hằng ngày ᵭể tận hưởng tṓi ᵭa giá trị dinh dưỡng từ ʟoại rau tuyệt vời này!

Các chuyên gia khuyên bạn không nên để 5 thực phẩm này trong tủ lạnh kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhiều người cho rằng cất thực phẩm vào tủ lạnh là hoàn toàn an toàn, nhưng sự thật không hẳn vậy. Một số loại nếu bảo quản sai cách dễ phát sinh aflatoxin – loại độc tố nấm mốc có thể gây ung thư. Dưới đây là 5 thực phẩm bạn nên tránh để lâu trong tủ lạnh.

Aflatoxin là gì?

Aflatoxin là một loại độc tố nấm mốc có thể hình thành khi thực phẩm bị bảo quản sai cách, đặc biệt trong môi trường ẩm mốc. Đây là chất được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm gây ung thư cấp độ 2.

Aflatoxin thường xuất hiện trên bề mặt các loại ngũ cốc, đậu, hạt, nếu ăn phải có thể gây hại cho gan, thận, miệng và niêm mạc. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy, khó tiêu, thậm chí ngất xỉu.

Aflatoxin là một loại độc tố nấm mốc có thể hình thành khi thực phẩm bị bảo quản sai cách, đặc biệt trong môi trường ẩm mốc.

5 Loại Thực Phẩm Không Nên Để Thường Xuyên Trong Tủ Lạnh

1. Khoai tây: Dễ nảy mầm khi để lạnh, sinh ra chất độc solanin gây hại sức khỏe. Ngoài ra, dinh dưỡng trong khoai cũng giảm sút.

Khoai tây dễ nảy mầm khi để lạnh, sinh ra chất độc solanin gây hại sức khỏe.

2. Rau xanh: Rau nhanh úa, mất chất, có thể sinh nitrat và aflatoxin trong môi trường ẩm lạnh – ảnh hưởng đến gan nếu tiêu thụ thường xuyên.

3. Trái cây nhiệt đới: Chuối, xoài, dứa… mất mùi vị khi để lạnh. Một số còn dễ lên men và phát sinh vi khuẩn sinh aflatoxin.

4. Gia vị khô: Tiêu, hồi, quế… dễ hút ẩm, nấm mốc và sinh độc tố khi để trong tủ lạnh. Nên cất ở nơi khô thoáng.

5. Mì sợi: Đặc biệt là mì tươi, dễ nhiễm nấm mốc sinh aflatoxin. Đun lại cũng không loại bỏ hết độc tố, ảnh hưởng tiêu hóa và gan.

Cách Phòng Tránh Aflatoxin Hiệu Quả

Aflatoxin là độc tố nấm mốc nguy hiểm, nhưng bạn hoàn toàn có thể phòng tránh bằng những thói quen đơn giản sau:

Không ăn thực phẩm mốc:Đặc biệt là các loại hạt như đậu phộng, ngô, hạt khô… Nếu thấy mùi lạ hoặc dấu hiệu mốc, nên bỏ ngay.

Vệ sinh tủ lạnh định kỳ:Tủ lạnh không sạch là nơi lý tưởng cho vi khuẩn và nấm phát triển. Nên lau dọn 2–3 tháng/lần.

Không tích trữ quá nhiều:Chỉ nên mua vừa đủ dùng. Chọn thực phẩm đóng gói kỹ và ưu tiên loại nhỏ, dễ bảo quản.

Bảo quản đúng cách:Cất thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm thấp. Các loại dầu tự làm hay bơ đậu phộng nên dùng nhanh sau khi mở.

Tóm lại, tủ lạnh không thể bảo quản mọi thứ. Bảo quản đúng cách mới là chìa khóa giúp bạn phòng tránh độc tố và giữ sức khỏe cho cả nhà.