Người xưa dặn con cháu không ăn lươn trông trăng vì cho rằng loại lươn này có độc.
“Lươn trông trăng” là gì và liệu có thật sự tồn tại loại lươn này?
Theo truyền thuyết dân gian, “lươn trông trăng” là một loài lươn đồng lớn hơn so với lươn ruộng thông thường, có hai đặc điểm nổi bật.
Thứ nhất, chúng thường ăn xác động vật chết, như xác chó mèo, mà người ta thường thấy ngoài đồng. Thứ hai, chúng thường xuất hiện vào những đêm trăng tròn, ngẩng đầu lên nhìn trăng, vì vậy được gọi là “lươn mặt trăng.”
Theo truyền thuyết dân gian, “lươn trông trăng” là một loài lươn đồng lớn hơn so với lươn ruộng thông thường, có hai đặc điểm nổi bật.
Câu chuyện này đã khiến nhiều người tin rằng lươn trông trăng không thể ăn được. Ở một số vùng, người ta còn cho rằng loài lươn này có độc, và ăn phải chúng có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.
Tuy nhiên, đây chỉ là một câu chuyện dân gian, và không có bằng chứng khoa học nào chứng minh sự nguy hiểm của lươn đồng. Trên thực tế, ở Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành thói quen lâu đời ở mọi miền, và chưa từng có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong do ăn lươn.
Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng đôi khi nhấc đầu khỏi mặt nước, đặc biệt là khi môi trường nước bị ô nhiễm và thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, khi chúng dễ bị bắt.
Nhiều người lớn tuổi ở vùng quê thường cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, và có thể liên kết với “lươn trông trăng.” Tuy nhiên, những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có cơ sở khoa học vững chắc.
Nhiều người lớn tuổi ở vùng quê thường cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, và có thể liên kết với “lươn trông trăng.”
Liệu “lươn trông trăng” có thực sự tồn tại không, và nếu có, làm thế nào để phân biệt và tránh ăn phải loại lươn này vì nguy hiểm? Theo các ghi chép lịch sử, lươn trông trăng lần đầu tiên được nhắc đến từ thời nhà Minh ở Trung Quốc, với câu chuyện về một chàng trai ăn phải loại lươn này và chết vì ngộ độc. Từ đó, truyền thuyết về sự nguy hiểm của lươn trông trăng đã được lan truyền.
Tuy nhiên, đây chỉ là một câu chuyện dân gian, và chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh sự nguy hiểm của lươn đồng. Tại Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành một thói quen lâu đời ở mọi miền, từ Bắc vào Nam, và chưa có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong do ăn lươn.
Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng thỉnh thoảng nhấc đầu khỏi mặt nước, đặc biệt khi môi trường nước bị ô nhiễm và thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, khi chúng dễ bị bắt.
Mặc dù nhiều người lớn tuổi ở vùng quê cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, và có thể liên tưởng đến “lươn trông trăng,” nhưng những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có cơ sở khoa học.
Tại sao không nên ăn “lươn trông trăng”?
Theo quan niệm dân gian, lươn trông trăng thường ăn xác động vật chết, điều này gắn liền với thói quen ăn uống của chúng. Lươn là loài ăn thịt khá hung dữ, với chế độ ăn đa dạng gồm cá nhỏ, tôm, ếch, chim, thậm chí cả rắn. Khi thiếu thức ăn, chúng sẵn sàng ăn xác động vật chết như chó, mèo. Những con lươn càng lớn càng ăn nhiều xác động vật, điều này làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng, khiến lươn trở thành thực phẩm không an toàn.
Hơn nữa, lươn lớn thường được cho là có độc tính cao hơn. Dù độc tố không có trong thịt mà chủ yếu tập trung ở máu của lươn, nhưng mức độ độc tố này gia tăng khi lươn càng lớn. Việc chế biến lươn lớn để loại bỏ hoàn toàn nội tạng và máu trở nên khó khăn hơn. Nếu không nấu chín kỹ, nguy cơ ngộ độc vẫn rất cao.
